Küpsistega kodujuustukoogi retsept. Küpsetusvaba kodujuustutort küpsiste ja kodujuustuga. Küpsetusvaba kodujuustutort želatiiniga

Juustukook ilma küpsetamiseta on suurepärane võimalus rõõmustada ennast ja oma lähedasi maitsva, kuid samas kerge hõrgutisega. Üks soovitatud retseptidest aitab teil roogi kiiresti valmistada.

Lihtsaim meetod hõlmab minimaalset koostisosade komplekti. Võib küpsetada mis tahes marjadega.

Nõutavad tooted:

100 grammi võid;
2 suurt lusikat želatiini;
pool kilogrammi kodujuustu;
200 grammi küpsiseid;
0,2 kg suhkrut;
200 grammi marju;
0,2 liitrit koort.

Küpsetusprotsess:

1. Keera küpsised puruks ja sega võiga. Saadu paneme vormi, surume alla ja paneme külmkappi.
2. Püreesta valitud marjad püreeks, jaga kodujuust kaheks osaks, millest üks on veidi suurem kui teine. Ja see, kus me marjamassiga vähem kombineerime.
3. Täida želatiin veega ja kui see paisub, vala sinna veidi soojendatud koor.
4. Lisa osa sellest massist kodujuustule, teine ​​marjadele.
5. Võta põhi külmkapist välja ja laota vaheldumisi välja mõlemad täidised, jahuta paar tundi ja ongi valmis sööma.

Retsept želatiiniga

Küpsetusvaba želatiiniga kodujuustutort meenutab mõneti sufleed ja kodujuustu on peaaegu tunda.

Nõutavad tooted:

400 grammi hapukoort;
30 grammi želatiini;
klaas suhkrut;
ananassitükkide purk;
0,2 kg võid;
500 grammi kodujuustu;
pakk vanilliini;
0,25 kg küpsiseid.

Küpsetusprotsess:

1. Pange želatiin klaasi ja valage külm vesi, ootame, kuni see paisub.
2. Murdke küpsised väikesteks tükkideks, segage riivivõi, poole määratud kogusest suhkru ja vaniljega.
3. Sõtku mass korralikult läbi ja aseta tiheda kihina vormi põhja.
4. Pane toorjuustu sisse hapukoor ja ülejäänud suhkur ning blenderda kõik blenderiga läbi. Seejärel asetame siia pooled ananassid.
5. Sega ülejäänud ananassid siirupiga želatiiniga, kuumuta veevannil lahustumiseni.
6. Vala veidi rohkem kui pool sellest segust toorjuustu sisse ja seejärel kata küpsisekoor. Aseta 60 minutiks külmkappi.
7. Ülejäänuga vala üle juba veidi külmunud koogile ja pane veel 6 tunniks külma.

Lisatud puuviljadega

Tvorožno - puuviljakook– tõeline delikatess, mis lastele kindlasti meeldib.

Nõutavad tooted:

200 grammi kodujuustu;
500 grammi viinamarju;
0,5 kg hapukoort;
30 grammi želatiini;
klaas suhkrut;
0,4 kg küpsiseid;
180 grammi võid.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata või, sega eelnevalt purustatud küpsistega.
2. Asetage saadud mass anumasse, suruge alla ja asetage tunniks külmkappi.
3. Vala želatiin veega, lase paisuda.
4. Ühenda suhkur, hapukoor ja kodujuust ning blenderda.
5. Vala želatiin kodujuustu hulka ja sega läbi.
6. Aseta küpsisepõhjale viinamarjad ja täida kohupiimaseguga ning pane tagasi külmkappi.
7. Umbes tunni pärast võib roogi serveerida.

Tervislik kohupiima-jogurtitort

Nõutavad tooted:

0,4 liitrit jogurtit;
kaks banaani;
100 milliliitrit piima;
200 grammi kirsse;
20 grammi želatiini;
0,4 kg kodujuustu;
100 grammi suhkrut;
0,2 kg küpsiseid.

Küpsetusprotsess:

1. Ühenda jogurt, kodujuust ja suhkur, blenderda blenderiga.
2. Vala želatiin piimaga, 10 minuti pärast kuumuta veidi, lisa toorjuustusegule.
3. Liiguta see vormi, lao peale purustatud küpsised, banaaniviilud ja veel kohupiimasegu.
4. Kiht kirsse ja veel veidi segu. Tõsta paariks tunniks külmkappi ja serveeri.

Kiire hapukoorega

Kohupiima-hapukoorekooki peetakse peaaegu klassikaks. Soovi korral võid retseptile lisada erinevaid marju, kakaod ja isegi šokolaadi.

Nõutavad tooted:

Kaks lusikatäit kakaod;
pakk želatiini;
0,4 kg kodujuustu;
100 milliliitrit piima;
kuus lusikatäit suhkrut;
mis tahes marjad;
400 grammi hapukoort.

Küpsetusprotsess:

1. Vala želatiin piimale, pane tulele ja lahusta ilma keemiseni.
2. Sega suhkur, hapukoor, kodujuust, klopi segistiga läbi.
3. Jaga saadud mass kaheks osaks, sega üks marjadega ja teine ​​kakaoga.
4. Aseta kõik vaheldumisi vormi ja pane külmkappi tahenema.

Küpsetamine tsitruse maitsega

Nõutavad tooted:

600 grammi kodujuustu;
150 grammi küpsiseid;
üks apelsin;
40 grammi želatiini;
0,2 kg hapukoort;
120 milliliitrit vett;
150 grammi suhkrut;
vanilliin maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

1. Vala želatiin kuuma veega ja jäta paisuma.
2. Lisa toorjuustule hapukoor, suhkur, vanilliin ja klopi ühtlaseks.
3. Vala siia želatiin ja sega.
4. Aseta osa sellest massist vormi, peale aseta apelsinitükid, siis jälle kodujuust, purustatud küpsised ja viimistle kõik kohupiimaseguga.
5. Aseta kook üleöö külmkappi, hommikul keera ümber ja serveeri.

Šokolaadine sidrunikook kodujuustuga

Šokolaadi-sidrunikook osutub uskumatult maitsvaks. Kui te ei soovi askeldada ja kaua pliidi ääres seista, siis see retsept on teie jaoks.

Nõutavad tooted:

20 grammi želatiini;
pool klaasi vett;
0,2 kg küpsiseid;
200 grammi suhkrut;
kolm lusikatäit kakaod;
lusikas tärklist;
100 milliliitrit piima;
neli sidrunit;
0,3 kg jogurtit;
0,7 kg kodujuustu.

Küpsetusprotsess:

1. Vala želatiin veega, jäta mõneks ajaks paisuma.
2. Sega või ja purustatud küpsised, vala segu vormi ja pane tunniks ajaks külmkappi.
3. Pigista sidrunitest mahl ja ühest purusta koor.
4. Aseta tärklis kaussi ja hakka osade kaupa valama sidrunimahl, pidevalt segades, et ei jääks tükke. Lisa siia 120 grammi suhkrut ja koort.
5. Eraldi sega ülejäänud suhkur, kakao ja piim.
6. Pane mõlemad segud tulele, lisa želatiin.
7. Kombineeri kohupiimamass šokolaadiga ja sidrunikreem, peksid hästi.
8. Asetage kreem ükshaaval küpsisepõhjale, kuni see on valmis, seejärel asetage see külmkappi vähemalt 4 tunniks.

Küpsetamiseta maiuspala

Kohupiimakook küpsistega ilma küpsetamiseta - väga maitsev kombinatsioon. Magustoiduks on parem võtta ruudukujulisi küpsiseid.

Nõutavad tooted:

250 grammi kodujuustu;
lusikas želatiini;
0,25 kg hapukoort;
300 grammi küpsiseid;
100 grammi suhkrut.

Küpsetusprotsess:

1. Valage želatiin veega, pange see tulele ja lahustage täielikult.
2. Vahusta kodujuust, suhkur ja hapukoor segistiga korralikult läbi, seejärel sega želatiiniga.
3. Aseta küpsised tihedalt vormi, kalla peale saadud segu ja korda järjestust mitu korda.
4. Aseta kook üleöö külmkappi tahenema.

Retseptid kookide valmistamiseks kodus koos fotodega

11-13

40 minutit

310 kcal

5/5 (1)

Mulle lihtsalt meeldivad küpsetamata magustoidud – need pole mitte ainult hämmastavalt maitsvad, vaid ka nende valmistamine ei võta liiga palju aega. See on väga oluline, kui olete pidevalt hõivatud ega saa köögis liiga palju aega veeta.

Mu ema on suurepärane ekspert kiired pirukad, koogid ja kondiitritooted. Ma õppisin temalt lihtne viis küpsetamata kodujuustukoogi valmistamine, mis on pälvinud tunnustust mitte ainult meie pereliikmetelt, vaid ka sõpradelt. See delikatess pole mitte ainult uskumatult isuäratav, vaid ka väga tervislik, eriti laste kehale. Tõeline küpsetamata kodujuustutort valmib küpsistest želatiini ja puuviljadega (banaan, kiivi, apelsinid) ning täna tutvustan teile meie pereversiooni, kõige kiiremat ja lihtsamat.

Köögi tööriistad: koogivorm või suur vorm (koogivorm), mitu teelusikatäit ja supilusikatäit, paar rätikut, sügavad köögikausid, küpsetuspaber, pikk nuga, lõikelaud ja mõõteriistad (kõige parem on võtta köögikaal). Samuti võib vaja minna spetsiaalsete lisadega mikserit või köögikombaini.

Koostisained

Kuidas valida õigeid koostisosi

Kui soovite valmistada tõeliselt maitsvat ja toitvat küpsetamata kohupiima- ja puuviljakooki, peaksite kuulama mõningaid soovitusi selle valmistamise koostisosade valiku kohta - need on eriti olulised algajatele toiduvalmistamisel.

• Valige oma maiuspalaks ainult täisrasvane hapukoor, selline, nagu turult leiate. Kui turg on teile kättesaamatu, pange poest ostetud hapukoor marlitüki sisse ja asetage kurn. Hoidke komponenti sellisel kujul umbes päev külmkapis, et hapukoor tuleks paksem ja koogile sobivam.
• Vanilliini asemel soovitavad mõned perenaised valida vaniljesuhkru või vanilje maitseaine.
• Parem on võtta peeneteraline kõrge rasvasisaldusega kodujuust– selline kodujuust ei lase maiusel mureneda, jättes selle pehmeks ja õhuliseks.
• Šokolaad võib olla piim või mõru, olenevalt teie maitsest. Proovige siiski valida koostisaine ilma täiteaineteta (pähklid, rosinad jne), need rikuvad ainult valmistoote maitset.

Toiduvalmistamise järjekord

Esimene aste

Teine etapp

1. Valmis želatiin sulatage veevannis, jälgides, et see ei keeks. Lisa see kohupiima ja hapukoore segule ning lülita blender suurel kiirusel sisse.
   
   
2. Loksutage minut, seejärel lülitage seade välja ja laske segul tõmmata.
   
   
3. Vahepeal lõika banaan ja kiivi noaga pikkadeks viiludeks, võid lisada apelsini.
   
   
4. Vooderdame vormi pärgamendiga, keerates selle servad ettevaatlikult kokku - neid läheb meil hiljem vaja.
   
   
5. Vala umbes veerand sellest panni põhja. kohupiima mass ja tasandage see.
   
   
6. Seejärel pane peale umbes pool banaani-, kiivi- ja apelsiniviiludest.
   
   
7. Vala teine ​​osa kohupiimasegust puuviljade peale ja tasanda ettevaatlikult.
   
   
8. Aseta küpsised järgmisesse kihti ja suru need tihedalt vastu kohupiimamassi.
   
   
9. Pärast seda asetage uuesti kiht kodujuustu, seejärel kiht küpsiseid.
   
   
10. Kata viimane küpsisekiht ülejäänud kohupiimaseguga.
    
    
11. Aseta ülejäänud puuvili koogi peale ja kata pärgamendi üleulatuvate äärtega.
    
    
12. Aseta kook umbes viieteistkümneks minutiks külmkappi tahenema.
    
    
13. Vahepeal purusta šokolaad tükkideks ja sega koorega.
    
    
14. Seejärel kuumuta segu seni, kuni šokolaad on täielikult sulanud.
    
    
15. Võtame koogi külmkapist välja ja vabastame vormist, tõstame taldrikule.
    
    
16. Kata toode lusika abil saadud šokolaadikreemiga.
    
    
17. Lase koogil veidi kauem seista, et kreem korralikult tahetuks.
    
    

Kuidas kooki kaunistada

Et toode oleks veelgi kaunim ning meelitaks lauale külaliste ja lähedaste imetlevaid pilke, tuleb see kaunistada. Seda saab teha kiiresti ja lihtsalt:

• kondenspiima kasutades kandke toote šokolaadipinnale triipe ja kujundusi;
• pigista kondiitrisüstlast paksust koorest roose või muid kujundeid;
• puista veel tahkumata šokolaadikreem mitmevärviline kondiitripuru;
• Aseta kreemi peale hakitud pähklid, puuviljaviilud või marmelaad.

Kuidas kooki õigesti serveerida

Vale oleks sellist kaunitari ette lõigata, seega serveeri kindlasti kogu kook, kaunilt ja lai roog, ja lõika otse lauale. Koogist maksimumi saamiseks ärge unustage jooke. Ideaalne söögikordadeks:

• kalja;
• puuviljajook;
• kompotid;

• mahlad;
• sooda.

Samuti on kasulik süüa kooki koos klaasi piimaga, eriti lastele ja teismelistele.

Videoretsept kodujuustukoogi valmistamiseks küpsistega ilma küpsetamiseta

Kuidas valmistada kiiresti ja lihtsalt täiuslikku maiust kogu perele? Vaata äsja kirjeldatud retsepti lisatud videost.

Kuidas saab standardset retsepti mitmekesistada?

• Koogi jaoks võite kasutada absoluutselt kõiki puuvilju.: õunad, pirnid, ploomid või aprikoosid. Tsitrusviljad sobivad suurepäraselt ka maiuspaladeks: greip ja sidrun.
• Granuleeritud suhkru asemel võite valida pulbrilise või vedela mee, annab see tootele spetsiifilise, võrreldamatu maitse.
• Küpsiste asemel küpsised lisavad tootele originaalse maitse, ja saab ka kiiresti kohupiimatäidisest küllastunud. Võite võtta ka magusat kreekerit, see muudab koogi hapramaks, kuid maitsvaks.
• Koogi täidiseks mõeldud kreemi saab valmistada valge šokolaad , aga parem sulatada veevannis, et ära ei kõrbeks.

• Koogi pehmemaks muutmiseks hõõru kodujuust läbi kurna või sõela., seejärel püreesta kahvli või spaatliga. Enne granuleeritud suhkru lisamist võid selle ka blenderis või köögikombainis püreestada.
• Pärast kohupiimasegule hapukoore lisamist on soovitatav segu maitsta - kui tundub, et see ei ole liiga magus, lisa veel veidi granuleeritud suhkrut või pulbrit.
• Kui teil küpsetuspaberit pole, asetage kook kile peale– see ei kleepu koostisainete külge ja säilitab toote kuju.
• Mugavam ja kiirem on sisse soojendada želatiini või kreemjat šokolaadimassi mikrolaineahi kui pliidil. Lülitage seade vaid mõneks sekundiks täisvõimsusel sisse ja komponendid on täiesti kasutusvalmis!
• Kook on kõige parem valmistada õhtul, et see saaks üleöö külmikus seista– nii osutub see veelgi õrnem ja õhulisem ning koostisosad haakuvad üksteisega ideaalselt.

Kui olete selliste kergete ja õrnade magustoitude tõeline armastaja, olete tõenäoliselt huvitatud lihtsast maitsvast retseptist. Mõnes mõttes meenutab see kodujuustu ja rõõmustab meeldiva kooslusega kreemjas maitse ja puuviljased noodid. Paljud inimesed armastavad ka klassikalist. Ja kui teil on vaja tee jaoks kiiresti midagi maitsvat valmistada, kuid pole aega luksuslike magustoitude küpsetamiseks, saate valmistada lihtsa, kuid siiski väga maitsva magustoidu. Noh, ja muidugi, ärge jätke mööda lihtsast, mida saab edukalt valmistada isegi väikeste lastega.

Küpsisteta kohupiimakook ilma küpsetamiseta on suurepärases tasakaalus, maitsev ja isuäratava välimusega toode, mis annab Sulle ja Sinu perele palju meeldivaid hetki. Mida sa sellest koogist tead? Äkki keegi lugejatest teab, kuidas seda veelgi kiiremini ja lihtsamalt valmistada? Või lisate retseptile muid koostisosi? Palun jagage oma kogemusi ja teadmisi kommentaarides, arutame seda delikatessi igast küljest. Head isu kõigile ja alati edukaid katsetusi köögis!

Täna oma sünnipäeval valmistasin küpsistest ja kodujuustust želatiinilisandiga küpsetamata kohvikoogi, kõik külalised hindasid seda uskumatut hõrgutist. Kohvikook koosneb kolmest kihist, millest igaühel on oma maitse. Kohupiim - meenutab vaniljejäätist, kohv annab creme brulee hõngu ning šokolaadi-kohv on kõige pikantsem ja veidi teravam, lisab magustoidule särtsu.

Et saaksite valmistada maitsvaid ja kiire kook ei küpseta, vaata retsepti koos samm-sammult fotod, kus näete kogu toiduvalmistamise protsessi. Magustoit valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, kuid peamine on teada mõningaid saladusi, vastasel juhul on võimalus, et teil ei õnnestu. Erinevalt küpsetamist vajavatest kookidest ei kuluta te ettevalmistustele palju aega. Koostisosad pole samuti kallid, kasutame kodujuustu, piima, küpsiseid ja kohvi ning magustoidu tarduma panemiseks lisame želatiini.

Kingi oma perele pühadeks küpsetamiseta juustukook küpsistega, mis võlub kõiki oma kerge kohvimaitsega.

Koostisained

• Želatiin - 25 g.
• Vesi - 200 ml

Alus:

• Muretaiaküpsised – 200 g.
• Või - ​​100 g.

Piimhape:

• Rasvane kodujuust - 300 g.
• Suhkur - 130 g.
• Piim - 1 klaas (200 ml)
• Želatiin (lahjendatud) - 10 spl
• Vanilliin - näputäis

Kohv:

• Kodujuust - 200 g.
• Lahustuv kohv - 1 pulk
• Vesi - 200 ml.
• Suhkur - 130 g.
• Piim - 200 ml.
• Želatiin (lahjendatud) - 5 spl

Šokolaad:

• Lahustuv kohv - 1 pulk
• Vesi - 200 ml.
• Kakaopulber - 1 spl
• Suhkur - 1 spl
• Želatiin (lahjendatud) - 5-7 spl

Kuidas valmistada küpsetamisvaba kooki kohviga

Väga tähtis! Kui želatiin on külmunud või jahtunud, siis pane madalale tulele ja kuumuta kuumaks (ära keeda) ja alles siis lisa. Iga tootja märgib pakendile vedeliku koguse, milles see tuleb lahustada. Tavaliselt on see 400 ml või 800 ml. Minu puhul piisas 400 ml, aga 25 g-st koogi tardumiseks.

Aluse valmistamine

Murendame kätega purukook, vähemalt 3-4 osaks, sellest piisab blenderiga hakkimiseks. Kuid kui kasutate küpsisemassi, soovite võimalikult vähe purustada.

Jahvatage purukooki küpsised blenderiga, kuni põhi on homogeenne. Sulata või kuni vedel olek. Lisage see purule ja segage, et see jaotuks ühtlaselt. Mass jääb veidi märg. Mõned inimesed ei lisa õli üldse, kuid siis võib magustoit lõikamisel mureneda.

Küpsetamiseta kohupiimakoogi valmistamiseks vajame külgedega vedruvormi, minu oma on 22 cm läbimõõduga. Võtke puru ja valage see pannile, surudes käega ühtlaseks. Panime selle külmkappi.

Valmista 3 kohupiimakihti

Seejärel teeme kohupiima (valge) kihi. Pane peale 300g kodujuustu, lisa piim, suhkur, vanilliin. Võtke blender ja vahustage kõik koostisosad homogeenseks massiks. On väga oluline, et kodujuust oleks rasvane, värske, niiske ja mitte hapu. Ostsin talu kodujuustu, see erineb veidi isetehtud kodujuustust, tekstuur on õrnem. Segu on vedel, sarnane piimakokteil, vaid veidi paksem. Jätame valge kihi kõrvale ja liigume teiste juurde.

Alustame kohvikihi ettevalmistamisega. Valage klaasi lahustuv kohv ja vala peale keev vesi, sega, suhkrut pole vaja lisada. Asetage ülejäänud kodujuust sügavasse anumasse, lisage suhkur ja keedetud kohv.

Vahusta sukelmikseriga kreemjaks seguks, mis maitseb nagu õrn kreembrülee, ilma tükkideta. Löömise ajal tekivad mõned õhumullid.

Nüüd teeme šokolaadi-kohvi kihi. Vala lahustuv kohv klaasi ja vala peale keev vesi, lisa suhkur ja sega. Panime selle kohe peale kakaopulber ja sega kiiresti lusikaga, et tükke ei jääks.

Kuna valmistame küpsetusvaba kohupiimakooki želatiiniga ja kõik kohvikoogi komponendid on valmis, siis saame edasi liikuda järgmise juurde. Valage želatiin enda kaitseks eelistatavalt kastrulisse. Nüüd pange veekeetja tulele ja oodake, kuni see keeb kohe, kui see keeb, valage keev vesi klaasi ja valage see keeva veega, segage kohe lusikaga, kuni see on täielikult lahustunud. See on tähtis! Lisa želatiin alles kuumalt, muidu see ei lahustu ja satub tükkidena magustoidu sisse. Sa ei saa seda keeta!

Võtke kohupiimasegu (valge) ja lisage sellele 10 spl želatiini, lisades iga lusikaga, segage kohe vispliga.

Võtame jahtunud vormi koos põhjaga välja ja valame sisse piimamass, paneme 30-60 minutiks külmkappi tahenema. Kui on kiire, võid selle 20-30 minutiks sügavkülma panna.

Kontrolli, kas esimene piimakiht on külmunud ja alles siis hakka želatiini lisama. Võtke kohvi-kohupiimasegu ja lisage sellele 5 spl kuuma želatiini, segage kohe vispliga. Võid segu 3-5 minutit kloppida, et see oleks kohevam. Kui želatiin on selle aja jooksul maha jahtunud, võid seda tasasel tulel soojaks kuumutada.

Valage kohvisegu ja asetage külmkappi või sügavkülma 30-40 minutiks, kuni see on täielikult hangunud.

Nüüd vala ülejäänud kuum želatiin šokolaadi-kohvi segusse, mille tassi tegime. Sega läbi ja täida viimase kihiga. Aseta juustukook külmkappi vähemalt 6 tunniks, soovitavalt üleöö.

Võtame kodujuustukohvikoogi külmkapist välja, kuumutame nuga ja kärbime kiiresti ääred, eemaldame vormi. Kuumuta nuga uuesti ja lõika ära ideaalne tükk.

Kuidas kooki kaunistada

Enne serveerimist võid magustoidule puistata riivišokolaadi või kaunistada poest ostetud küpsised või maiustusi. Värskete puuviljade või marjade tükid näevad samuti väga ilusad välja.

Aidake ennast, mu kallid! Head isu!

Näpunäiteid maitsva küpsetamiseta koogi valmistamiseks

• Võite kasutada mis tahes küpsiseid: šokolaadi või vanilje. Põhja maitse oleneb küpsiste maitsest. Aga kui teil seda käepärast pole, kuid soovite tõesti magustoitu teha, võite teha õhukese rullbiskviidi.
• Osta isetehtud ja täisrasvast kodujuustu. Võid võtta ka poest ostetud kohupiimamassi, see on väga õrn ja ei oma lõhna ega spetsiifilist maitset, vali vaid vanill.
• Kodujuustu võib segada piima, hapukoore, koore, fermenteeritud küpsetatud piimaga.
• Mina kasutasin kiirželatiini, seda ei saa keema ajada, muidu kaotab kõik oma tarretisomadused.
• Osta kindlasti lahustuv kohv, see on kangem ja annab ka kreemja tekstuuri.
• Kohvi asemel võite kasutada marju, tarretisi ja puuvilju. Kuid neid tuleb kõigepealt töödelda.
• Niisiis, õppisin valmistama küpsistest ja kodujuustust želatiini lisamisega küpsetamisvaba kooki vaid 30 minutiga, ülejäänud aja veedab see külmkapis.

Küpsetamiseta küpsisetordi video

Vaatamata olemasolevale igasuguste kookide mitmekesisusele meeldib mulle väga lihtsad koogid küpsistest ja kodujuustust. Selle all pean silmas küpsetamata kooke, milles küpsised on kaetud kodujuustupõhise kreemiga.

Küpsiste kogus oleneb nende suurusest, mina võtsin “Leningradi” ristkülikukujulised ja vajasin 32 tükki, kui küpsised on suuremad ja kandilised, siis kulub koogile vähem. Tavaliselt kastetakse küpsiseid piima sisse, mis on väga maitsev, kuid võib katsetada ja küpsiseid kakao või kohvi sisse kasta.

Kohupiimakookidega sobivad väga hästi kõiksugu puuviljad ja šokolaadiglasuurid. Selle variandi puhul kasutati külmutatud kirsse ja värskeid apelsine. Valmista glasuur oma maitse järgi, näiteks sulata lihtsalt üks-kaks šokolaaditahvlit koores või piimas. Hea on ka hapukoorest, suhkrust ja kakaost tehtud glasuur, millest võtad iga 5 supilusikatäit, need tuleb segada ja läikivaks kuumutada.

Küpsistest ja kodujuustust koogi valmistamiseks ilma küpsetamiseta valmista koostisosad vastavalt nimekirjale. Fotol on šokolaaditahvel, mis mulle millegipärast glasuuri pärast ei meeldinud...

Valmista kondenspiimaga magus kohv ja vala see küpsiste kastmiseks sobivasse kaussi või anumasse.

Valige sobiva suurusega vorm, kuhu kook kokku panna. Saate ka ilma vormiriietuseta hakkama, kuid sellega saan isiklikult sujuvamaks))

Vooderda vorm fooliumi või küpsetuspaberiga.

Kreemi jaoks sega esmalt suhkur pehmendatud või sulatatud suhkruga võid. Suhkru kogus vali sõltuvalt küpsiste magususest.

Sega suhkrumass ja vanillsuhkur toorjuustuga.

Lisa soovitud kogus hapukoort. Tihedate küpsiste jaoks valmista ette kohupiimakreemõhemad ja muredate suhkruküpsiste jaoks - paksemad.

Jagage saadud kreem kolmeks võrdseks osaks, tõmmake lihtsalt noa või spaatliga selle pinnale kolm joont keskelt servadeni.

Leota esimene osa küpsistest kohvis, s.t. esimese alumise kihi jaoks.

Aseta küpsised ühte kihti ja kata kolmandiku kohupiimakreemiga. Kreem tuleb siluda.

Tee sama ka teise ja kolmanda küpsiste ja koorega. Viimane neljas kiht peaksid olema küpsised. Lase koogil seista toatemperatuuril Laske küpsistel 30–40 minutit tõmmata, seejärel asetage need serveerimiseks külmkappi.

Kaunista kook oma maitse järgi. Seekord tahtsin koogi katta šokolaadiglasuuri ja puuviljadega.

Selleks segati soe šokolaadiglasuur apelsinitükkide ja sulatatud kirssidega, millest kurnati mahl välja.

Aseta saadud šokolaadimass koos puuviljatükkidega jahtunud koogi pinnale.

Et kook vähem sünge välja näeks, võid selle peale puistata jahvatatud pähkleid või murendatud küpsiseid...

Küpsistest ja kodujuustust ilma küpsetamiseta valmistatud kook on serveerimiseks valmis nii tardumata pakasega kui ka siis, kui see on külmkapis tahenenud.

Nautige oma teed!

Kiire viis imikute toitmiseks tervislikud tooted, mida nad täielikult keelduvad söömast - tehke küpsistest ja kodujuustust küpsetusvaba kook. Selle maiuse eeliseks on see, et reeglina on kõik tooted käepärast, võttes arvesse tarbijate vajadusi ja maitse-eelistusi.

Kuidas teha kooki küpsistest ja kodujuustust?

Küpsetusvaba kodujuustukordi küpsistega saab valmistada vastavalt erinevad retseptid, täienda kõikvõimalike lisanditega, serveeri jahtunult või, vastupidi, leotada tubastes tingimustes, tulemus jääb alati uus ja huvitav.

1. Sellise magustoidu valmistamise oluline tingimus on kodujuustu valik, see peab olema ühtlane ja ühtlane. Seda konsistentsi on võimalik saavutada blenderit kasutades ja lisaks läbi sõela hõõrudes.
2. Kõige tavalisem küpsistega juustukook on küpsetusvaba juustukook, mille kooreks kasutatakse murenenud küpsiseid ja täidisele lisatakse tiheduse suurendamiseks toorjuustu.
3. Kiirete kodukokkade seas on väga populaarne küpsistest ja kodujuustust valmistatud kihiline kook. Kookide valmistamiseks kasutatakse mureküpsiseid, šokolaadi, ingverit ja mõnikord ka kaerahelbeid.
4. Puuviljad ja mahlased marjad sobivad hästi kohupiimakreemiga, kuid neid tuleks kasutada eraldi kihina või magustoidu kaunistamiseks.

Seda kodujuustu ja hapukoorega küpsisetorti saab teha ka teismeline, oluline on valida kvaliteetne kodujuust ja täisrasvane hapukoor. Kui põhjaks on kasutatud tihedaid ja kõvasid küpsiseid, tuleb kreem vedelamaks muuta, lisada sellele üks lusikatäis hapukoort, kui põhi on vastupidi pehme, biskviiditaoline või murenev, võib selle vahele jätta hapukoor üldse.

Koostis:

• küpsised – 30 tk.;
• kodujuust - 500 g;
• hapukoor - 3-5 spl. l.;
• või - 50 g;
• suhkur - 4 spl. l.;
• vanilliin;
• keedetud kohv - 1 spl;
• kondenspiim - 2 spl. l.;
• šokolaad - 100 g;
• marjasegu - 1 spl;
• pähklid - 1 peotäis.

Ettevalmistus

1. Sega kohv kondenspiimaga ja kalla küpsiste kastmiseks sobivasse anumasse.
2. Sega suhkur ja või, lisa vanilliin ja kodujuust.
3. Lisa hapukoor ja klopi koor blenderiga läbi.
4. Enne aluse laotamist niisuta küpsised kohvis ja aseta ühe kihina vormi. katta kreemiga. Tehke seda kõigi ülejäänud koostisosadega, monteerides kooki 3 kihina.
5. Sulata potis šokolaad koos ühe lusikaga võiga, lisa marjad, sega.
6. Kanna pinnale puuvilja-šokolaadi kiht.
7. Puista küpsised ja kodujuust pähklitega.
8. Jahuta 20-30 minutit.

Erakordselt maitsev ja originaalne kook Küpsetusvabadest küpsistest valmistatud “Kohupiimamaja” meeldib lastele väga tänu oma välimusele, magusale maitsele ja üllatusele. Magustoit valmib kiiresti, leotada tuleb mitte rohkem kui poole tunniga, serveerida võib jahtunult või pärast toatingimustes leotamist.

Koostis:

• kandilised küpsised – 12-15 tk;
• kodujuust - 250 g;
• või - 70 g;
• vanilliin;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• šokolaadiglasuur - 150 g;
• piim - 10 ml;
• kookoshelbed kaunistamiseks;
• banaan - 1 tk.

Ettevalmistus

Küpsistest banaaniga kohupiimakook on kõige lihtsam ja väga odav maius, mis valmib loetud minutitega ja serveeritakse pooletunnise leotamise järel. See retsept on ideaalne lahendus, kui peate kiiresti tee jaoks maiust valmistama või kui külalised on juba teel. Banaane kasutatakse siis, kui need on küpsed ja pehmed, aga hapukoor peab olema rikkalik. Jahvata kodujuust segisti või sõela abil ühtlaseks.

Koostis:

• küpsised - 300 g;
• banaanid - 2 tk;
• hapukoor - 100 g;
• kodujuust - 300 g;
• piim - 100 ml.

Ettevalmistus

1. Vahusta kodujuust blenderis hapukoorega.
2. Kasta küpsised sooja piima sisse.
3. Aseta ühe kihina toidukilega vooderdatud vormi.
4. Määri kohupiimakreemiga.
5. Jaotage banaaniviilud.
6. Korrake kihte, kuni koostisosad on kadunud.
7. Määri magustoidu pealt koorega ja kaunista kakaopulbriga.
8. Küpsistest, banaanidest ja kodujuustust valmistatud küpsetamisvaba kook valmib 30 minutiga.

Küpsiste ja želatiiniga kohupiimakoogi valmistamiseks tuleb valida šokolaadipõhi ning teradest vabanemiseks hõõruda kohupiimamass korralikult läbi sõela. Seda magustoitu serveeritakse jahutatult, mistõttu on see palaval päeval ideaalne maiuspala. Vaja läheb ristkülikukujulisi küpsiseid ja koogivormi, mis on küpsistest paar cm laiem.

Koostis:

• šokolaadiküpsised - 300-400 g;
• kodujuust - 400 g;
• hapukoor - 400 g;
• suhkur - 150 g;
• želatiin - 1 spl. l.;
• šokolaad kaunistuseks.

Ettevalmistus

1. Leota želatiini 50 ml-s. külmas vees 40 minutit.
2. Riivi toorjuust, lisa suhkur ja hapukoor, klopi blenderiga läbi.
3. Kuumuta želatiini veevannis (ära keeda!), kuni graanulid lahustuvad.
4. Vala želatiin õhukese joana kreemi hulka, jätkates vahustamist.
5. Aseta küpsised fooliumiga kaetud pannile ja lisa koor.
6. Jätkake kihtide lisamist, kuni koostisosad on otsas.
7. Aseta 3-4 tunniks külmkappi.
8. Tõsta küpsistest ja kodujuustust valmistatud kook taldrikule, vala peale sulašokolaad.

Küpsistest, kodujuustust ja kondenspiimast valmistatud kook

Kreem muudab juubeliküpsistest ja kodujuustuga valmistatud koogi ebatavaliseks. See on valmistatud kohupiimast, millele on lisatud kondenseeritud koort - ebatavaliselt õrn ja magus delikatess, mida soovite lihtsalt süüa. Purustatud pähklid tasakaalustavad koogi magusust, mida võid kasutada: kreeka pähkleid, pistaatsiapähkel, mandleid, aga mitte india pähkleid.

Koostis:

• juubeliküpsised – 500 g;
• kohupiima mass – 400 g;
• kondenseeritud koor - ½ b.;
• purustatud pähklid - 1 spl;
• soe piim - 100 ml.

Ettevalmistus

1. Vahusta kohupiimamass kondenspiimaga ja jahuta veidi.
2. Aseta kilega vooderdatud vormi piimaga leotatud küpsisekihid, immuta kreemiga ja puista üle pähklitega.
3. Lõpeta kollektsioon kreemikihiga ja puista üle pähklitega.
4. Jäta kook ilma küpsiste, kondenspiima ja kodujuustu küpsetamiseta 40 minutiks külmkappi seisma.

Selle kohupiima valmistamiseks on parem valida viimane glasuuris, see osutub palju maitsvamaks ja magustoit muutub rikkalikumaks. Kohupiimamassist tuleb teha suflee, lisades kreemikompositsioonile toorjuustu, mascarpone või eelarvesõbralikum Taani buko.

Koostis:

• küpsised sisse šokolaadi glasuur- 600 g;
• kohupiima mass – 300 g;
• toorjuust - 300 g;
• tuhksuhkur - 10 g;
• vanilliin;
• tärklis - 50 g;
• kohv - 100 ml;
• šokolaad kaunistuseks.

Ettevalmistus

1. Vahusta toorjuust suhkruga, lisa toorjuust, sega ühtlaseks.
2. Aseta vormi kiht küpsiseid ja immuta pintsli abil kohvisiirupiga.
3. Määri peale kiht kreemi. Korda teist kihti, viimistledes kreemiga.
4. Aseta 8 tunniks külmkappi. Enne serveerimist kaunista riivitud šokolaadiga.

See kodujuustukook on valmistatud... kaerahelbeküpsised See on kiire, lihtne valmistada ja väga maitsev. Retsept meeldib fännidele. tervisliku toitumise, see sisaldab ainult tervislikke koostisosi, mis ei sisalda suurt hulka kaloreid. Maasikakiht, mis on valmistatud värsked marjad, olenevalt aastaajast võib selle asendada jõhvikaga.

Koostis:

• teravilja küpsised - 500 g;
• madala rasvasisaldusega kodujuust - 400 g;
• mesi - 1 spl. l.;
• vanilliin;
• marjapüree - 1 spl.

Ettevalmistus

1. Vahusta kodujuust vanilli ja meega.
2. Püreesta küpsised mitte puruks, jäta tükkideks.
3. Sega marjapüreega kuni moodustub paks pasta.
4. Jaotage esimene koogikiht pannile ja pintseldage toorjuustuga.
5. Määri peale kaera segu ja immuta koorega.
6. Jäta kodujuust 1 tunniks külmkappi.

Kohupiima tarretistort puuviljade ja küpsistega

Mõnusalt maitsev, õrn ja puuviljadest valmistatud küpsised – see maius meeldib kõigile nõudlikele magusasõpradele. Seda serveeritakse külmalt ja te ei pea retsepti ja üldiselt toiduvalmistamise pärast vaeva nägema. Magustoidu edukaks vormimiseks tuleb eelnevalt ette valmistada 25 cm läbimõõduga vorm ja toidukile.

Koostis:

• muretaigna küpsised - 400 g;
• kodujuust - 600 g;
• hapukoor - 200 ml;
• želatiin - 1 spl. l.;
• vesi - 50 ml;
• oranž - 2 tk;
• ananass - 100 g;
• suhkur - 100 g;
• mandariin - 3 tk;
• banaan - 1 tk.

Ettevalmistus

1. Leota želatiini vees 40 minutit.
2. Vooderda ahjuvorm toidukilega.
3. Üks kooritud apelsin, lõigatud ringideks, jaotatud üle kogu vormi, kaasa arvatud küljed.
4. Vahusta kodujuust hapukoore ja tuhksuhkruga.
5. Kuumuta želatiini, kuni graanulid lahustuvad. Vala kodujuustu hulka, sega korralikult läbi.
6. Koorige ja tükeldage kõik ülejäänud puuviljad juhuslikult, lisage need kohupiimakreemile ja segage.
7. Murdke küpsised väikesteks tükkideks, valage koore hulka ja segage.
8. Vala kogu täidis vormi apelsinide peale.
9. Aseta 8 tunniks külmkappi.
10. Pöörake taldrikule ja eemaldage ettevaatlikult kile.

Rahvasuus kutsutakse seda küpsisepurust ja kodujuustust valmistatud kooki. Delikatess valmib 3-4 koostisosast ja osutub alati uskumatult maitsev. Selles retseptis kasutatakse sõstramoosi, et saada šokolaadimaiust, mis tahes marjapüreed või kakaod.