Mitä pääsiäisenä on pöydällä? Mitä tehdä pääsiäispöytään? Reseptit pääsiäispöytään. Nopeita ja maukkaita reseptejä

Tulevan vuoden tärkein ortodoksinen juhlapäivä on 28. huhtikuuta. Valmistus, kuten aina, alkaa etukäteen ja koostuu ruokalistan luomisesta ja reseptien valinnasta.

Ja lähempänä pääpäivää ihmiset leipovat pääsiäismunia, keksejä ja muita herkkuja. Sukulaiset ja ystävät kokoontuvat kauniisti katetun pöydän ympärille, ja jokainen emäntä yllättää ja ruokkii mielellään kaikkia.

Mitä tehdä pääsiäiseksi, mitä pitäisi olla ruokalistalla juhlavassa pääsiäispöydässä

Perinteiden mukaan pääsiäispöydässä tulisi olla erilaisia ​​herkkuja. Joka vuosi juhlapöydällämme on seuraavat ruoat:

• Pääsiäiskakku tai pääsiäinen;
• värilliset munat;
• liharuoat;
• kalaherkut;
• salaatit;
• välipalat.

Jokainen kotiäiti päättää itsenäisesti, mikä on pääsiäispöydän pääruoka - raejuusto tai taikina. Jokaisella käsityöläisellä on oma suosikki pääsiäisreseptinsä. Rakastan erilaisia ​​kokeiluja, mutta en muuta pääsiäisreseptiä. Tämä leivonnainen on loman symboli, jota ilman sitä ei voida tehdä.

Pöydän seuraava elementti on munat, jotka on värjätty tai maalattu luonnonväreillä. Tänään, ennen lomaa, maan supermarketit ovat täynnä erilaisia ​​lisävarusteita, mukaan lukien erilaisia ​​tarroja.

Meidän on rikottava paasto vähitellen, joten käytämme liharuokina kanaa, vasikanlihaa tai kalkkunaa. Rasvaisia ​​liharuokia kannattaa välttää. Liha kannattaa paistaa tai hauduttaa ja tarjoilla yhdessä vihannesten ja sienten kanssa. Hyytelöliha on täydellinen lomalle, se voidaan valmistaa kotitekoisesta kanasta, sianlihasta tai naudanlihasta.

Kalan ystävät odottavat kalaruokia lomalle. Tämä on paras vaihtoehto oikea tie ulos postista. Se on helposti sulavaa eikä kuormita vatsaa ja suolia.

Se alkaa jo huhtikuussa tuoreita yrttejä ja nuoria vihanneksia. Juhla-aterian salaattien tulee olla kevyitä. Käytän tuoreita vihanneksia, lisään juustoa, pähkinöitä ja ruiskeksejä. Ja salaattien kastike on mitä tahansa kasviöljyä tai smetanaa.

Välipalaruoat, jotka tarjoillaan ennen päämestariteoksia, ottavat oikeutetun paikkansa juhlapöydällä. Siellä voi olla erilaisia ​​vihanneksia, juustoa, pikkupurtavaa kalalla ja muita.

Pääsiäispöytä, jolle laitetaan yksinkertaisia ​​ruokia ja loman symboleilla on oltava esteettinen ulkonäkö. Tässä on joitain perussuosituksia pöydän kattaukseen:

1. Valikoima pöytäliinoja ja lautasliinoja, joiden värit symboloivat kevättä.
2. On parempi käyttää värillisiä astioita, mutta myös valkoiset lautaset näyttävät tyylikkäiltä, ​​varsinkin jos laitat niille pienen tuoreen kukan ja valkoisen munan kirkkaaseen nauhaan käärittynä.
3. Lasimaljakko täynnä viiriäisen munia, kääritty värilliseen folioon tai suklaakalvoon.
4. Paistettu pääsiäiskakku on keskeisessä asemassa. Sen tulisi olla koristeltu yhteisen pöydän värimaailmassa. Käytän keltaisia ​​ja vihreitä sokeroituja hedelmiä ja suklaakoristeita.
5. Voit asettaa kukkivan pajun oksan taitettujen lautasliinojen päälle ja lisätä värillisiä karkkeja. Monet ihmiset pitävät yksivärisiä munia, tässä tapauksessa sinun on valittava tekstiilit pöytään sopusoinnussa niiden kanssa. Parhaat sävyt ovat punainen, oranssi ja vihreä.
6. Pörröiset pajupallot harmonisoituvat täydellisesti värjäämättömien viiriäisten munien ja pellavaisten lautasliinojen kanssa.

Kauniita, yksinkertaisia ​​ja herkullisia pääsiäisleivonnaisia

No mitäpä tekisimme ilman pääsiäisleivonnaisia ​​- nämä pääruoat ovat olleet jokaisessa pääsiäispöydässä ammoisista ajoista lähtien. Ja tänään emme voi elää ilman niitä!

Pääsiäinen Kulich

Kaikki ihmiset valmistautuvat pääsiäiseen: sekä ne, jotka pitivät paastoa, että muut, jotka eri syistä eivät pitäneet sitä kiinni. Lomakakun tekeminen ei ole vain herkullisten leivonnaisten leipomista. Tämä on rituaaliprosessi, johon on valmistauduttava keholla ja sielulla.

Leivontatuotteet:

• Jauhot - 4 rkl;
• kurkuma - 0,5 tl;
• tuore hiiva - 25 g;
• muna - 2 kpl;
• Maito - 1 rkl.;
• Sokeri - 1 rkl;
• Voi - 100 g;
• Vanilliini - 1 kpl;
• Sitruunamehu - 1 tl;
• Tomusokeri - 80 g.

Vaiheittainen valmistelu:

1. lämmitän maidon.
2. Voi on sulatettava vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
3. Jäähdytä yhden munan valkuainen ja tee siitä kuorrutus.
4. Taikinan valmistamiseksi sinun on liuotettava elävä hiiva, vähän sokeria ja osa jauhoista maitoon. Sekoita kaikki ainekset ja lähetä lämpimään paikkaan, jotta hiiva alkaa toimia. Heti kun korkki ilmestyy taikinaan, on aika siirtyä eteenpäin.
5. Lisään loput sokerit, munat ja voita. Sekoita hyvin ja lisää vähitellen kurkuma, vanilja ja vähitellen jauhot.
6. Sinun täytyy vaivata pehmeä taikina, peittää se puhtaalla lautasliinalla ja laittaa se lämpimään paikkaan. 2 tunnin kuluttua taikina kohoaa kolme kertaa, lasken sen ja nostan uudelleen kohoamaan. Tässä vaiheessa esittelen rusinoita.
7. Voitele muotit kasviöljyllä ja täytä ne taikinalla enintään puoliväliin.
8. Anna kakkujen vetäytyä vielä puoli tuntia, jotta taikina kohoaa. Paistan uunissa 180 ºC:ssa, yleensä tunnin ajan.
9. Vaahdoin vatkaimella jäähdytetyistä munanvalkuaisista, tomusokerista ja muutamasta tippasta sitruunamehua.
10. Levitän kakut reilusti lasiteella ja päälle sprinkleillä.

Pääsiäinen "seppele"

minulla on loistava resepti leivonnaisia ​​kolmella täytteellä, jotta jokainen saa palan.

Ostoslista:

• Rusinat - 100 g;
• Pähkinät - 100 g;
• Unikko - 100 g;
• Maito - 200 ml;
• Vesi - 100 ml;
• Voi - 80 g;
• Sokeri - 6 rkl;
• kuivahiiva - 2 tl;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• muna - 3 kpl;
• Jauhot - 600 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita kulhossa lämmin maito, munat ja voi, hieman suolaa ja sokeria.
2. Sekoita ½ kupillista jauhoja ja hiivaa, lisää 10 minuutin kuluttua loput jauhot ja vaivaa taikina. Laita lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi.
3. Seppeleen täyte: höyrytä rusinat, keitä unikonsiemenet, hienonna pähkinät.
4. Kun taikina on kaksinkertaistunut, painele sitä käsin.
5. Jaoin taikinan 3 osaan ja kaulitaan jokainen pitkä suorakulmio. Levitän täytteen keskelle ja puristin reunat. Kolme nippua erilaisilla täytteillä punomme, yhdistämme reunat.
6. Laitan tuotteen voideltuun uunipellille, voitele sen keltuaisella ja laitan lämpimään uuniin 30 minuutiksi kohoamaan.
7. Paistan 180 asteessa kypsäksi.

Tämä mielenkiintoinen ruokalaji näyttää oikealta munakorilta. Ei ole vaikeaa luoda tällaisia ​​leivonnaisia; tätä varten tarvitset lehtitaikina ja foliopaperia.

Iso lehtitaikinakori on hauras voitaikinaan verrattuna. Joten keksin idean tehdä useita pieniä esineitä.

Leivonnaiset ainekset:

• lehtitaikina - 500 g;
• muna - 1 kpl.

Käytän lehtitaikinaa huonelämpötila, joten sitä on sulatettava hieman. Muotin valmistukseen otan savikukkaruukun, se ei pelkää korkeita lämpötiloja. Käärin sen folioon, niin valmis tuote on helpompi poistaa.

1. Kauli taikina.
2. Leikkaa se kolmeen 10 mm leveään nauhaan, loput taikinasta 5 mm.
3. Asetan leveät nauhat korin seinien muotoon niin, että reunat laskeutuvat. Painan taikinaa kevyesti pohjalle niin, että kori on vakaa. Sinun on kudottava pohjasta ohuilla nauhoilla.
4. Siirrän sen uunipellille.
5. Teen kahvan punoksesta, se pitää paistaa käärimällä se foliokaareen.
6. Voitele sen keltuaisella, joka on aiemmin vatkattu haarukalla, ja laitan sen uuniin 30 minuutiksi -180 C lämpötilaan.

Pääsiäismunakori valmistettu lehtitaikina Siitä tulee erittäin herkkä ja herkkä. Munat on asetettava siihen huolellisesti, kaikki pitävät sellaisesta mestariteoksesta.

Mehukas raejuusto pääsiäinen

Olen kokeillut monia raejuustoreseptejä pääsiäisenä. Mutta herkullisimman löysin Internetistä. Nyt käytän vain tätä ruoanlaittomenetelmää, eikä se ole koskaan pettänyt minua. Pääsiäinen raejuustosta tulee uskomattoman mehukas, herkkä rakenne ja aromi.

Tuotteiden koostumus ei eroa muista:

• 1 kg raejuustoa;
• 400 g voita;
• 750 g sokeria;
• 250 g smetanaa;
• muna - 4 kpl;
• Rusinat - kourallinen;
• Sokeroidut hedelmät ja mantelit - maun mukaan;
• Vanilja - 1 pussi.

Valmistan sen vaihe vaiheelta:

1. Jotta raejuusto olisi yhtenäinen, laitan sen lihamyllyn läpi tai voit hieroa sen siivilän läpi. Mutta toinen menetelmä on hieman työvoimavaltainen.
2. Sekoita keltuaiset, smetana ja sokeri huolellisesti.
3. Yhdistän rahka-muna-smetana-seokset ja vaivaan tasaiseksi.
4. Kaadan kiehuvaa vettä sokeroitujen hedelmien, rusinoiden ja mantelien päälle ja jätän ne siihen puoleksi tunniksi. Manteleita kannattaa paistaa hieman paistinpannussa ja hienontaa sitten veitsellä, mutta ei muruiksi.
5. Sekoitan kaiken yhdeksi massaksi.
6. Vuoraan muotin kostutetulla sideharsolla ja täytän juustomassalla.
7. Käärin sideharsoa ja laitan painon päälle.
8. Annoin pääsiäisen olla huoneessa 2-3 tuntia ja valutan jatkuvasti kertynyttä heraa muotin pohjalta. Sitten laitoin sen jääkaappiin.

Yleensä teen raejuustoa pääsiäisen 2 päivää ennen lomaa. Tänä aikana se imeytyy ja tulee tiheäksi ja joustavaksi. Pääsiäisen ottaminen muotista on melko yksinkertaista, sinun tarvitsee vain ottaa se jääkaapista ja kääntää se ylösalaisin. Voit koristella haluamallasi tavalla.

Pääsiäisen erikoisuus on, että niistä valmistetaan voi taikina kuivattujen hedelmien ja sokeroitujen hedelmien kanssa. Jokainen kotiäiti haluaa leipomisestaan ​​menestystä, koska hän käyttää vaivaa, vaivaa ja paljon aikaa. Pidät varmasti suosikkireseptistäni herkulliseen pääsiäiskakkuun, koska tärkeimmät tuomarit - lapseni - arvostivat sitä.

Leivontatuotteet:

• Jauhot - 4 rkl;
• Maito - 1 rkl.;
• Voi - 300 g;
• 6 munaa;
• Hiiva - 50 g;
• Sokeri - 2 rkl;
• Vanilja - 1 pussi;
• Rusinat - 200 g;
• Mantelit - 100 g;
• 1 sitruuna;
• Suola;
• Kasviöljy.

Teen tämän kakun seuraavasti:

Voi ja munat tulee ottaa jääkaapista paistamista edeltävänä päivänä. Niiden tulee levätä huoneenlämmössä.

1. Sekoita lämmin maito sokeriin.
2. Liuota hiiva maitoon ja sekoita.
3. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen seokseen ja sekoita huolellisesti.
4. Peitä taikina lautasliinalla ja aseta se lämpimään paikkaan.
5. Valmistelemme rusinat ja kuivatut hedelmät tavalliseen tapaan ja hienonnamme pähkinät.
6. Vatkaa kananmunia, sokeria ja vaniljaa tehosekoittimessa vähintään 5 minuuttia.
7. Lisää voita, sekoita kaikki.
8. Vaivaa taikina hyvin, lisää jauhoja erissä. Taikinasta tulee joustavaa ja tahmeaa, ja vaivaa sitä sitten kasviöljyllä voideltuilla käsillä.
9. Laita taikina lämpimään paikkaan kohoamaan.
10. Lisää pähkinät, yhden sitruunan kuori ja sekoita.
11. Kun taikina on kohonnut, vaivaa se.
12. Sekoita kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät, pähkinät ja kuori taikinaan.
13. Voitele muotit reilusti voilla ja täytä ne 1/3 taikinalla.
14. Peitä muotit ja anna niiden asettua.
15. 200 ºC:n lämpötilassa pääsiäiskakkuja paistetaan esilämmitetyssä uunissa.
16. Otamme leivonnaiset uunista ja laitamme ne tynnyriin jäähtymään.
17. Koristele lasiteella mielesi mukaan.

Pääehto onnistuneille pääsiäiskakkuille on hyvä mieli, luonnosten, melun ja huutojen puuttuminen. Kun taikina on uunissa, luukun avaamista ei suositella.

Valmiilla pääsiäiskakuilla on miellyttävä ruskehtava sävy, eivätkä ne saa olla sisältä raakoja. Pääsiäiskakkutaikina on erityisen pehmeää, ilmavaa ja mureaa.

Voit käyttää valmiita kaupasta ostettua lasitettä tai valmistaa sen itse tomusokerista ja jäähdytetyistä munanvalkuaisista.

Mitä juomia pääsiäispöytään tarjoilla

Monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista tarjoilla vahvoja juomia juhlapöytään. Pääsiäislomaan sopivin alkoholivaihtoehto on kirkkoviini "Cahors".

Sitä ei käytetä vain pääsiäispöydässä, vaan myös kasteissa, häissä ja muissa tilaisuuksissa. Tätä juomaa ei ole valittu sattumalta; pyhät kirjoitukset osoittavat tämän tietyn viinin valinnan. Sen tulee olla puhdasta, rypäleistä, laimentamatonta. Juoman väri ja koostumus muistuttaa verta.

Kauan sitten, kun tätä viiniä ei vielä tunnettu, ortodoksiset kristityt valmistivat lomaa varten simaa tai piparjuurta hunajalla.

Alkoholijuomat eivät ole kiellettyjä juhlien aikana, koska tällainen katettu pöytä ei tule toimeen ilman pulloa hyvää punaviiniä. Mutta suhteellisuudentaju tulee aina muistaa.

Raittiuden kannattajille suosittelen ja jaan pari horjumatonta reseptiäni miellyttävistä juomista lomalle.

Appelsiineista valmistettu pääsiäishyytelö

Ortodoksisten perinteiden mukaan juhlapöydällä tulisi olla hyytelöä. Maukkaan juoman valmistamiseksi appelsiineista tarvitset:

• Oranssi - 2 kpl;
• Munankeltuaiset - 4 kpl;
• Maito - 1 l;
• Sokeri - 120 g;
• Tärkkelys - 50 g.

Kuinka keitän hyytelöä:

1. Leikkasin appelsiinista kuoren ja puristan hedelmälihasta mehun.
2. Jauhaan keltuaiset tomusokerilla.
3. Sekoita tärkkelys kylmään maitoon (100 ml).
4. Keitän loput maidosta kuoren kanssa.
5. Kaada kiehumisen jälkeen muna-maito-tärkkelysseos kattilaan.
6. En laita hyytelöä kiehuvaksi. Heti kun se paksunee, kaada se kuppeihin ja jäähdytä.

Voit lisätä valmiiseen juomaan appelsiiniviipaleita.

Sbiten on herkullinen pääsiäisjuoma, jonka voivat nauttia kaikki vieraat. Se on nopea ja helppo valmistaa, tarvitset vain seuraavat ainekset:

• vettä 1 litrassa;
• sokeri ja hunaja - 150 g kukin;
• inkivääri, kaneli, kardemumma.

Cook sbiten näin:

1. Laimennamme hunajaa ja sokeria veteen.
2. Laitetaan seos tuleen.
3. Lisää keittämisen jälkeen mausteet liemeen.
4. Keitä juomaa miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia kuorimalla pois vaahto.
5. Muista siivilöidä juoma, ja se on valmis. Se on tarjottava kuumana.

Pääsiäismenu juhlapöydälle - video Olga Matveyltä

Hyvää ruokahalua teille kaikille!

Hyvää pääsiäistä teille veljet ja sisaret! Ja Kristus on noussut ylös!

Alkuperäinen viesti povarrulta

LUE Kulinaarinen yhteisö Li.Ru - Pääsiäisruoat

Pääsiäisen menu 2017

Proteiinikuorrutus pääsiäiskakulle

Pääsiäiskakkujen kuorrutukseen on useita vaihtoehtoja, haluan tarjota yksinkertaisen ja todistetun. Proteiini lasite Se jäätyy hyvin, ja toinen etu on, että makeispäällyste tarttuu siihen hyvin.

Pääsiäiskakun kuorrute ilman munia

Pääsiäiskakkujen kuorruttaminen ilman kananmunia on hyvä ratkaisu ihmisille, joille munat ovat vasta-aiheisia. Tämä lasite voidaan valmistaa gelatiinista ja maidosta. Ja tänään kerron sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka tämä tehdään.

Pääsiäiseppele (leivonnaiset)

Pääsiäisen valoisa loma on aina täynnä iloisia perinteitä ja tunteita. Vaniljan tuoksu, vastaleivottuja kakkuja, värillisiä munia... Joten väriaineille leivotaan kaunis pääsiäisseppele.

Kulich "Cruffin"

Pääsiäisleivonnaisten tulee aina olla maukkaita, aromaattisia ja kauniita. Ehdotan, että koristelet pääsiäispöytäsi alkuperäisellä ja herkullisella Kraffin-pääsiäiskakulla, jossa on herkkä täyteläinen muru ja rapea kuori.

Appelsiinikuorrute pääsiäiskakulle

Pääsiäinen on kristittyjen kirkkain juhla. Jokainen kotiäiti leipoo juhlakakun, ja reseptimme kertoo, kuinka valmistaa appelsiinikuorrutetta kakulle, aromaattista ja maukasta. Kokeile!

Kulich nopeasti

Kuinka valmistaa nopea kakku? Kokeile sitä kanssamme. Kulich valmistetaan useimmiten taikinalle, jota säilytetään pitkään. Kun valmistetaan tavallista pääsiäiskakkua, käytetään elävää hiivaa.

Pääsiäiskakku Panasonic-monikeittimessä

Pääsiäiskakkuja leivotaan usein uunissa, mutta tarjoamme reseptin ruoanlaittoon Pääsiäinen kakku Panasonicin monikeittimessä. Tämän reseptin mukaan tämän taikinan valmistuksen jälkeen voit valmistaa kakun uunissa.

Korvapuusti

Rakastan kanelin tuoksua. Se on niin vahvaa ja tiivistä, että happamattomatkin leivonnaiset tuoksuvat. Kerron sinulle, kuinka tehdä kanelirulla, jonka voit leipoa pääsiäiseksi tai muuksi lomaksi.

Kulich kirsikoilla ja karpaloilla

Pääsiäisen aattona haluan kertoa sinulle, kuinka tehdä pääsiäiskakku kirsikoista ja karpaloista. Se on erittäin lempeä ja maukasta piirakkaa marjoilla, joista tulee todellinen koriste pääsiäispöytääsi!

Kerroksellinen salaatti" Kuninkaallinen turkki"

"Shuba"-salaatti on kuuluisa ruokalaji, jonka sisällytämme usein ruokavalioomme. Mutta juhliin ja lomiin resepti ruoanlaittoon sopii paremmin puffa salaattia"Kuninkaallinen turkki" Tämä on kuninkaallinen herkku.

Kuninkaallinen keitetty pääsiäinen

Pääsiäislomaa vietetään yleensä pääsiäiskakkuilla, värillisillä munilla ja pääsiäisellä. Resepti, minun on myönnettävä, on yksinkertainen, mutta tämän pääsiäisen maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä, se muistuttaa jopa jossain määrin lasten juustokakkuja.

Tahmea pääsiäiskakkukuorrutus

Kaikki tietävät sen epämiellyttävyyden, kun pääsiäiskakun päältä putoaa kuorrute. Se menettää välittömästi ulkonäkönsä ja on erittäin epämukavaa syödä. Haluatko tietää kuinka tehdä tahmea pääsiäiskakkukuoristus?

Raejuusto pääsiäiskakku ilman paistamista

Tässä on, vaikkakaan ei yksinkertaisin, mutta herkullisin resepti raejuuston "pääsiäiskakun" valmistamiseksi pääsiäiseksi ilman paistamista. Jokainen, joka rakastaa kaikenlaisia ​​raejuustosta valmistettuja leivonnaisia ​​ja jälkiruokia, rakastaa tätä kakkua!

Pääsiäiskakun kuorrute sitruunalla

Tämä resepti on erittäin yksinkertainen ja herkullinen. Valmistukseen menee enintään viisitoista minuuttia, joten luemme yksinkertaiset ohjeet sitruunakakun lasitteen valmistamiseen.

Silli-välipalakakut

Pääsiäispaistettu raejuusto

Kirkkaan sunnuntain lomaa vietetään kaikkialla maailmassa. Päivän tärkein ruokalaji on pääsiäinen. Tästä aiheesta on monia muunnelmia. Tarjoamme reseptin paistetun pääsiäisraejuuston valmistamiseen.

Raejuustokakut

Hemmottele itseäsi ja perhettäsi upealla raejuustokakulla. Tämä herkullisia leivonnaisia on pääsiäispöydän arvoinen koristelu. Katso, kuinka voit tehdä raejuustokakkuja, jotka ovat pehmeitä ja maukkaita.

Raejuustokakku hitaassa keittimessä

Multicooker on välttämätön asia ruoanlaitossa. erilaisia ​​ruokia. Pidän erityisesti sen toimivuudesta leivontaan liittyen. Tänään kerron sinulle, kuinka keittää raejuustokakkua hitaassa liesissä.

Dieettinen pääsiäiskakkukuorrute

Pääsiäiskakussa lasite on yksi sen tärkeimmistä komponenteista. Niille, jotka välittävät vartalostaan ​​ja terveydestään, tarjoamme reseptin pääsiäiskakun ruokavaliokuorrutuksen valmistamiseen.

Pääsiäiskakkujen kuorrute, joka ei murene

Ne, jotka kokkasivat yksinkertainen kuorrutus Olet luultavasti törmännyt siihen, että se näyttää kauniilta kokonaisen jauhotuotteen päällä, mutta kun leikkaat sen, se kaikki hajoaa. Ja koko ulkoinen vaikutus katoaa.

Vaahtokarkkikakkukuorrute

Tämä vaihtoehto ei ole kaikkien tiedossa, se on alkuperäinen ja erittäin maukas. Kuinka valmistaa vaahtokarkkikakkukuorrutusta, tämä kertoo sinulle vaiheittaiset ohjeet. Hieno vaihtoehto kaikille makeistuotteille.

Pääsiäinen "Tsarskaya" vaniljakastike

Minulle pääsiäisen valoisa loma on vaniljan tuoksu, pääsiäiskakkuja, värillisiä munia ja... tietysti, rahka pääsiäinen! Olen aina pitänyt tästä reseptistä, jossa on vähän voita ja munavaahtoa.

Herkullinen pääsiäiskakku kuorella ja sokeroiduilla hedelmillä

Pääsiäinen ilman leivontaa

Perinteinen raejuustosta valmistettu pääsiäisruoka - pääsiäinen ilman leivontaa. Tämä resepti sisältää kuivattujen hedelmien ja rusinoiden lisäyksen, mutta voit lisätä myös pähkinöitä, marjoja tai jopa hedelmiä maun mukaan.

Kerroksellinen salaatti marinoitujen sienien kera

Monipuolista valikkoa juhlapöytä Haluan tarjota sinulle yksinkertaisen mutta varsin mielenkiintoisen salaatin. Rikas maku, ihana yhdistelmä ainesosia ja melko yksinkertainen prosessi. Yrityksen arvoinen!

Helppo pääsiäismunien värjäys

Jos haluat saada pääsiäiseksi kauniin värisiä munia, jotka näyttävät enemmän taideteoksilta, niin tässä on resepti yksinkertaiseen pääsiäismunien värjäämiseen ja kauniisiin lopputuloksiin.

Pääsiäinen kakku

Tässä reseptissä puhumme siitä, kuinka tehdä kakku pääsiäiseksi. Tämä on ylellinen resepti, jota teen joka vuosi! Sukulaiset ja ystävät rakastavat tätä esitystä. Mennä!

Pääsiäismunat kukilla

Pääsiäismunien koristeluun on niin paljon vaihtoehtoja. Ne on maalattu klassisilla munamaaleilla ja luonnonväreillä, koristeltu tarroilla ja koristemaalauksilla. Sinulla on vielä yksi vaihtoehto.

Pääsiäiskakkutaikina leipäkoneessa

Modernien keittiöapulaisten keksintö auttaa valmistamaan herkullisia ruokia vaivattomasti ja mahdollisimman lyhyessä ajassa. Katsotaanpa reseptiä pääsiäiskakkutaikinan valmistamiseen leipäkoneessa.

Pääsiäiskakkuja ilman rusinoita

Pääsiäinen on suuri juhla kaikille kristityille. Hänen juhlansa pakollinen attribuutti ovat pääsiäiskakut ja värilliset munat. Täällä kerron sinulle, kuinka keittää pääsiäiskakkuja ilman rusinoita.

Kaakaokakkukuorrute

Jokaisella kotiäidillä on oma resepti pääsiäiskakun tekemiseen kuorrutuksella. Kokeilusta kiinnostuneille tarjoamme vaihtoehdon kaakaokakun lasitteen valmistamiseen. Lue ohjeet ja aloita.

Kalkkunarullat juustolla

Resepti kalkkunarullien tekemiseen juustolla voidaan tehdä etukäteen, koska koko prosessi vie paljon aikaa. Tarjoan sämpylät pöytään jo hyvin jäähtyneenä, se on paljon maukkaampaa.

Kanan välipalapiirakka

Jotta juhlapöytäsi näyttäisi kirkkaalta ja vaikuttavalta, sinun ei tarvitse vain palvella sitä kauniisti. Katso kuinka valmistat kanapatapiirakkaa. Tämä on herkullinen, juhlava ja kaunis leivonnainen.

Vaniljarahka pääsiäinen

Pääsiäinen on tulossa, joten suosittelen, että opit tekemään vaniljaraejuustoa pääsiäisenä. Pääsiäinen on yksi kirkkaan loman tärkeimmistä ominaisuuksista, joten sinun on kohdeltava sitä rakkaudella.

Klassinen raejuusto pääsiäinen

Tässä on toinen muunnelma klassisen pääsiäisraejuuston herkullisimmasta reseptistä. Itse pidän tästä: pääsiäinen on lempeä, suussa sulava ja herkullinen! Hieno jälkiruoka!

Raejuustokakku ilman hiivaa

Jaamme erittäin maukkaan ja yksinkertaisen reseptin raejuustokakun tekemiseen ilman hiivaa. Tuloksena on kevyt ja mielenkiintoisen makuinen leivonnainen, joka miellyttää koko perhettä ja vieraita. Herkullinen!

Evästeet "Ristit"

Evästeitä "Ristejä" voidaan kutsua pyhiksi, koska ne tarjoillaan yleensä loppiaisena aamiaiseksi ja huuhdellaan kirkosta tuodulla siunatulla vedellä. Sitä voidaan leipoa myös pääsiäisenä ja muina juhlapäivinä.

Pääsiäiskakku Redmond-monikeittimessä

Kun olet maistanut tätä kakkua, perheesi ja vieraasi ovat iloisesti yllättyneitä. Kakusta tulee yllättävän maukas, kullanruskea ja aromaattinen. Epäilemättä miellytät kaikkia pääsiäiskakun maulla, ja lomasta tulee menestys.

Kananmaksalla täytetyt munat

Tykkäätkö täydentää juhlapöytääsi mielenkiintoisilla välipaloilla? Juuri tämän vaihtoehdon haluan tarjota sinulle huomautuksena. Sinä ja vieraasi eivät varmasti ole koskaan ennen kokeilleet tätä. Suosittelen muistamista ja toistamista!

Suklaakakku pääsiäiseksi

Ei aivan suklaakakkua perinteinen ruokalaji pääsiäiseksi. Mutta sellaisia makeita leivonnaisia Lapset ja makeansyövän ystävät pitävät siitä todella. Kokeile kuinka tehdä suklaakakku pääsiäiseksi ja yllätä perheesi.

Hedelmäviipaleet pääsiäiseksi

Mikä tahansa juhlapöytä voidaan koristella yksinkertaisilla hedelmäviipaleilla. Kaikki kauden tai ulkomaiset hedelmät käyvät, pääasia on mielikuvituksesi. Katso kuinka tehdä hedelmäviipaleita pääsiäiseksi.

Salaatti porkkanoilla ja krutonkeilla

Kevyt, keväinen, värikäs, vitamiinirikas ja raikas salaatti. Kerron sinulle reseptin porkkanoiden ja krutonkien salaatin valmistamiseksi. Tämä on loistava resepti pääsiäisen aattona.

Kakku "Satu"

Tällä kakulla on monta nimeä. Se koostuu kolmesta eri kakkukerroksesta, jotka täydentävät toisiaan. Se muistuttaa jopa hieman herkkää kermakakkua. Tässä on resepti Fairy Tale -kakun tekemiseen.

Pääsiäinen piparkakut

Tällaiset kauniit ja tuoksuvat leivonnaiset koristavat juhlapöytäsi. Pääsiäispiparkakkuja voi esittää matkamuistona ystäville, ja lapsesi nauttivat niiden syömisestä. Hyvää pääsiäistä sinulle!

Kulich on herkullinen

Pääsiäisen leivonta on tärkeä osa lomaa. Tietysti voit ostaa sen valmiina, mutta maku ei ole sama, varsinkin kun se ei ole aina tuoretta. Joten opettele tekemään se itse reseptini avulla.

Kreikkalainen pääsiäisleipä

Jos minulla ei olisi ollut onni törmätä tähän reseptiin täysin vahingossa, en olisi koskaan osannut tehdä kreikkalaista pääsiäisleipää. Erittäin epätavallinen ja maukas leivonnainen alun perin Kreikasta.

Keitetyt munat pääsiäiseksi "kanat"

Monipuolista pääsiäispöytääsi herkullisella ja omaperäisellä välipalalla keitetyt kananmunat kanojen muodossa. Lapset pitävät tästä välipalasta erityisesti, he muuten auttavat sinua mielellään sen valmistamisessa!

Pääsiäiseksi leikkeleitä

Tarjoan sinulle yksinkertaisen ja nopea vaihtoehto Kuinka keittää leikkeleitä pääsiäiseksi. Käytämme 3 tyyppiä lihatuotteet– salamia, keitettyä porsaan- ja kanapastaa. Siitä tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää!

Paksu lasite pääsiäiskakulle

Tässä reseptissä kerrotaan kuinka valmistaa paksu kuorrutus pääsiäiskakulle. Luultavasti monet ihmiset tietävät tämän vaihtoehdon, koska sitä pidetään klassisena ja yksinkertaisena. Ja se vie vain muutaman minuutin.

Keitetty pääsiäiskakkukuorrute

Reseptistäni opit yhden tärkeimmistä yksinkertaisia ​​reseptejä, kuinka valmistaa lasite keitetylle pääsiäiskakulle. Se sopii useiden leivonnaisten peittämiseen. Mutta se sopii parhaiten pääsiäispöytään.

Paras kiitos on tekstin lainaus ;)

Pakollisia pääsiäisruokia ovat rehevä paska ja krashenki. Mutta pääsiäiseksi täytyy valmistaa myös monia muita herkullisia ruokia, erityisesti niistä tuotteista, jotka olivat kiellettyjä paaston aikana. Mitä ruokia valmistaa pääsiäiseksi - lue.

24-sivusto tarjoaa 11 suussa sulavaa ruokaa, jotta voit luoda ruokalistan sivustolle jotka ovat ihania täydentää pääsiäispöytää.

Ensimmäinen asia, jota sinun pitäisi ajatella, on tietysti Pääsiäinen kakku, jota ilman pääsiäisen viettäminen on mahdotonta. Perinteisen pääsiäiskakun valkoisella lasiteella lisäksi tarjolla on monia mielenkiintoisia ja jopa eksoottisia reseptejä - valinta on sinun.

Lue myös:

Liharuoat pääsiäiseksi 2019

Pääsiäispöytään on parempi valita runsaita, mutta ei rasvaisia ​​ruokia. Loppujen lopuksi, pitkän eläinruoan pidättäytymisen jälkeen, sinun ei pitäisi heti ylikuormittaa kehoa.

Paistettu kani rosmariinilla: resepti

Ainesosat:
kani - 800 g
kotitekoista majoneesia– 2 rkl.
smetana - 3 rkl.
valkosipuli - 4 neilikkaa
Worcestershire-kastike - 2 rkl.
sinappi jyvillä - 2 tl.
öljy pähkinä– 2 rkl.
Provencen yrttejä maun mukaan
jauhettua pippuria maun mukaan
rosmariini - 1 oksa
suolaa maun mukaan
maito - 1 lasi

Tämä on todella maukasta ja sopisi täydellisesti pääsiäismenulle!

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kanin ruho suuriksi paloiksi. Kaada joukkoon maito ja jätä yön yli viileään.

2. Sekoita kulhossa majoneesi, smetana, murskattu valkosipuli, Worcestershire-kastike, sinappi, öljy ja suola. Hiero tämä seos kaninlihan päälle. Anna marinoitua vielä 3 tuntia.

3. Ripottele lihaan provencelaisia ​​yrttejä ja jauhettua pippuria, lisää rosmariini. Laita kastikkeen kanssa leivinpussiin. Sido pussi tiukasti ja tee siihen muutama reikä.

4. Paista 180 asteessa 30 minuuttia, leikkaa pussi ja anna olla uunissa kullanruskeiksi.

Porsaan kylkiluut chimichurri-kastikkeella: resepti

Ainekset:
porsaan kylkiluita - 1 kg

Kuiva chimichurri-seos:
tuore oregano - 4 lehteä
chili - 0,5 paloa
mustapippuri - 1 tl.
valkosipuli - 5 hammasta.
paprika - 1 rkl. l.
suola - 1 tl.
puolikkaan sitruunan mehu
auringonkukkaöljy– 100 ml
Omenaviinietikka– 1 rkl. l.
tumma olut - 1 l
kumina - 1 tl.
vihreitä sipuleita- 2 kpl.
timjami - 1-2 oksaa

Chimichurri-kastikkeelle:
tuore persilja - 1 nippu
korianteri - 1 nippu
vihreä Paprika- 1 KPL.
valkosipuli - 6 neilikkaa
omenasiideri etikka - 2 rkl. l.
oliiviöljy– 3 rkl. l.
1 sitruunan mehu
chilihiutaleet - 0,5 tl
salottisipuli - 2-3 kpl.

Kylkiluut alkuperäisessä kastikkeessa

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kylkiluut pituussuunnassa. Sekoita huhmareessa hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri, kumina, paprika, hienonnettu sipuli ja chili. Lisää kuumennettu öljy ja sekoita.

2. Hiero kuivaa chimichurri-seosta kylkiluiden päälle. Lisää olut, oregano, sitruunamehu, omenaviinietikka ja timjami. Anna marinoitua 20 minuuttia.

3. Paista kylkiluut avoimella tulella rapeiksi. Tarjoile kastikkeen kanssa.

Kalaruokia pääsiäiseksi 2019

Hector Jimenez-Bravon musta turskafilee oranssilla lasiteella: resepti

Ainekset:
musta turskafilee
suola, pippuri - 2 g
maito - 0,1 l
oranssi - 0,2 kg
kardemumma - 0,5 g
maissitärkkelys - 1 g
kaprikset - 10 g
sokeri - 15 g
timjami (tuore) - 2 g
voita - 5 g

Pääsiäisresepti kalan ystäville

Valmistautuminen:

1. Paista turskafilee kullanruskeaksi.

2. Kaada maito pieneen paistinpannuun, laita kalat ja laita uuniin, kunnes se on kypsä 5-7 minuuttia.

3. Kaada appelsiinimehu kuumaan kattilaan sokerin kanssa, keitä 3-5 minuuttia. Lisää kardemumma (jauhettu), tärkkelys, voi, sakeuta ja aseta kastike sivuun.

4. Tarjoa kala kastikkeen kera. Voit koristella appelsiini- tai sitruunaviipaleilla.

Paistettu lohi: resepti

Ainesosat(1 annokselle):
lohipihvi - 1 kpl.
sitruuna
mausteita (pippuria, kuivattua basilikaa, suolaa)

Valmistautuminen:

1. Lohi pihvi pese ja suola molemmilta puolilta, laita folioon ja tämä vuorostaan ​​uunipellille.

2. Ripottele päälle mausteita ja lisää sitruunaviipaleet. Kääri folioon kirjekuori.

Pääsiäismenu: tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa

3. Paista 180-200°C esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia.

Pääsiäiseksi kalaruokia

Salaatit pääsiäiseksi 2019

Päärynä-, omena- ja pinaattisalaatti: resepti

Vuodenajasta ja ruuan saatavuudesta riippuen voit lisätä salaattiin erilaisia ​​juustoja, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä.

Ainekset:
kovat päärynät - 2 kpl.
kovat omenat - 2 kpl.
tuore pinaatti - 4 kuppia
kuivatut karpalot/rusinat - 1/4 kuppia
suolaa, pippuria maun mukaan

Ainekset kastikkeeseen:
hienonnettu rosmariini - 1 rkl.
hunaja - 1 rkl.
sinappi - 1 rkl.
sitruunamehu - 1 rkl.
oliiviöljy - 1/3 kuppia

Päärynä-, omena- ja pinaattisalaatti pääsiäismenulle

Valmistautuminen:

1. Leikkaa päärynät ja omenat ohuiksi viipaleiksi, laita pinaatinlehdet syvään astiaan, levitä hedelmät, ripottele päälle kuivattuja karpaloita tai rusinoita.

2. Sekoita erikseen oliiviöljy (1/3 kuppia, kylmäpuristettu), sinappi, hunaja (tai appelsiinihilloa), lisää sitruunamehu, suola ja pippuri maun mukaan ja rosmariini.

3. Tarjoa salaatti kastikkeen kanssa. Lisää halutessasi ohueksi viipaloitua parmesaania tai vuohenjuustoa.

Pääsiäinen on yksi merkittävimmistä ortodoksisista juhlapäivistä sekä Venäjällä että kristittyjen keskuudessa ympäri maailmaa. Joulun ohella pääsiäistä vietetään suuressa mittakaavassa "venäläisen sielun leveydellä".

Tällä kirkkaalla lomalla on omat perinteensä ja erikoisruoat, jotka valmistetaan yksinomaan tänä päivänä.

Milloin pääsiäistä 2018 vietetään: päivämäärä ja perinteet

Yksi pääsiäisen ominaisuuksista on, että sillä ei ole tiettyä juhlapäivää. Ainoa asia, joka pysyy ennallaan, on sunnuntai. Joka vuosi ortodoksista juhlaa vietetään joko huhtikuussa tai toukokuussa. Mikä määrää tällaisen päivämäärän eron?

He käyttävät kuukalenteria saadakseen selville, mihin päivämäärään pääsiäinen osuu. Tätä ei ole vaikea määrittää, tärkeintä on tietää kaikkien kuun syklien aikataulu. Ortodoksinen loma osuu ensimmäiselle sunnuntaille, joka tapahtuu täysikuun ensimmäisen kevätvaiheen jälkeen. Kirkon kalenterit laaditaan tämän perusteella.

Loman perinteet

Mitä pääsiäisloma tuo mukanaan? Se on aina valoa, uskoa elämän ja hyvyyden parhaaseen ja äärettömään paremmuuteen pimeyden ja kuoleman maailmaan nähden.

Juhlaan liittyy muinaisista ajoista peräisin olevia ortodoksisia perinteitä. Tietenkin monet niistä ovat eläneet käyttökelpoisuutensa tai muuttuneet radikaalisti, mutta monet ovat edelleen ajankohtaisia ​​tähän päivään asti.

Kuolleiden sukulaisten, ystävien ja läheisten muisto säilyy ennallaan tänä lomana. Joillakin Venäjän alueilla tänä päivänä käydään hautausmailla muiston kunnioittamiseksi huolimatta siitä, että perinteen mukaan tämä toiminta suoritetaan viikko pääsiäisen jälkeen.

Toinen perinteinen tapahtuma on suuren Torstain vietto, joka vietetään 3 päivää ennen pääjuhlaa. Tänä päivänä ortodoksiset ihmiset palauttavat järjestyksen kotiinsa, ajatuksensa ja kehonsa, eli palauttavat puhtauden.

Mutta ehkäpä tärkein ja kaikkien rakkain perinne oli pääsiäismunien maalaaminen ja pääsiäiskakun leipominen, jotka ovat pääsiäisen symboleja. Moni helpottaa nyt itse juhlaan valmistautumista ostamalla valmiita pääsiäiskakkuja, joiden valikoima on valtava kauppojen hyllyillä.

Toinen loman symboli on paasto, jota perinteen mukaan on ylläpidettävä 48 päivää, ja sen päättyminen osuu pääsiäissunnuntaille. Paastoamalla noudatetaan henkistä ja fyysistä puhdistautumista.

Kuitenkin harvat ihmiset noudattavat tällä hetkellä tiukasti kaikkia paaston vaatimuksia, koska nykyaikainen elämänrytmi ja ruoasta kieltäytyminen ovat yhteensopimattomia asioita. Ja ortodoksinen kirkko on nyt uskollinen paastoamisen hylkäämiselle uskoen, että tärkein asia ihmiselle on hänen ajatustensa puhdistaminen.

Pääsiäistä edeltävänä iltana jumalanpalvelukset pidetään temppeleissä ja kirkoissa, ja niihin liittyy juhlaruokien siunaus - munat ja pääsiäiskakut, jotka asetetaan sitten pöydälle. On muuten hauska perinne munanmurtokilpailusta, jonka tarkoitus on se, kuka niitä voi rikkoa eniten.

Toinen kristillinen perinne pääsiäisen aikana on sanoa "Kristus on noussut ylös!" tervehdyksen merkkinä.

Miljoonat ortodoksiset venäläiset tarkkailevat mielellään näitä symbolisia tekoja, jotka on ajoitettu samaan aikaan pääsiäisen kanssa.

Pääsiäinen on myös paaston päättymispäivä, joten juhlapöytä on täynnä erilaisia ​​ruokia. Mutta loman tärkeimmät symbolit ovat läsnä jokaisen kodin jokaisessa pöydässä. Näitä ovat pääsiäisväriset munat, pääsiäiskakku ja pääsiäisraejuusto, joka valmistetaan erilaisilla maukkailla, makeilla lisäaineilla.

Mitä on herkullista pääsiäisenä? Koska munat ovat "kynsi" lomamenu, niin niitä voidaan käyttää erilaisia ​​ruokia, esimerkiksi salaatteja, piirakoita ja piirakoita, tee niistä lihahyytelöä, täytä ne erilaisilla täytteillä.

Myöskään naudan- ja siipikarjanliharuokien läsnäolo ei ole väärin. Erilaisilla hedelmillä ja makeisilla täytetyt korit ovat loistava lisä herkkupalaksi.

Useimmissa venäläisissä perheissä on tapana valmistaa pääsiäistä:

• lihahyytelö;
• liha lihahyytelö;
• kaikenlaisia ​​salaatteja;
• suolakurkku;
• makkarat;
• piirakat.

Mitä sinun täytyy valmistautua

Pääsiäisen aattona 2018 ruokalista on mietittävä perusteellisesti, jotta se yllättää ja ilahduttaa perhettä ja vieraita.

Mutta pakollisia ruokia pöydällä ovat värilliset munat ja pääsiäiskakku. Reseptit niiden valmistamiseksi ovat yksinkertaisia.

Maalatut pääsiäismunat

Ajan säästämiseksi ruokavärejä, minkä tahansa värisiä, voi ostaa kaupasta ja värjätä munat pakkauksen ohjeiden mukaan.

Tai voit käyttää vanhaa, kansan resepti maalaus sipulinkuorilla.

Maalaus:

1. Kuori poistetaan sipuleista, laitetaan kattilaan ja täytetään 1 litralla vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja tallenna prosessi 40 minuuttia;
2. Jälkeenpäin värillisen veden annetaan kiehua hieman, noin 15 minuuttia;
3. Kuoret poistetaan liemestä, munat laitetaan siihen ja keitetään 10 minuuttia.

Keitetyt ja maalatut punaruskeat munat voidaan koristella lämpötarroilla tai maalata erikoismaalilla.

Pääsiäiskakun resepti rusinoilla

Ilman pääsiäiskakkua ja ilman munia on vaikea kuvitella pääsiäispöytää. Siksi ne, jotka eivät osaa leipoa sitä, ostavat kaupasta lomasymbolin, mutta sen läsnäolo pöydällä on kiistaton.

Mutta silti kaupasta ostettua kakkua ei voi verrata kotitekoiseen kakkuun, johon kotiäiti laittaa sielunsa ja rakkautensa, mikä tekee siitä vielä herkullisemman. Siksi harkitsemme seuraavaksi yhtä kotitekoisen pääsiäiskakun reseptejä.

Mitä tarvitset:

Testiä varten

• jauhot - 0,5 kg;
• maito, jolla on korkeampi rasvapitoisuus - 0,5 l;
• munat - 2 kpl .;
• voita - 50 g;
• sokeri - 150 g;
• rusinat - 50-100 g (maun mukaan);
• paketti kuivahiivaa - 15 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• vaniljasokeri - 1 paketti;
• suola - 0,5 tl;

Kermalle (lasiteelle):

• munanvalkuaiset - 2 kpl;
• sokeri - 100 g;
• sitruunamehua;
• konfettien pakkaaminen leivontaan.

Kakun valmistukseen menee 50 minuuttia.

100 g tuotteen energia-arvo on 350 kcal.

Ja nyt itse ruoanlaittoprosessi:

1. Ensin sinun on vaivattava taikina. Kaada hiiva, sokeri, suola ja 4 rkl kulhoon lämmintä maitoa. l. jauhot. Sekoita kaikki hyvin, peitä ja laita lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi, jotta taikina "kohoaa";
2. Puolen tunnin kuluttua taikinaan lisätään vatkatut munat, sulatettu voi, leivinjauhe ja vanilliini. Sekoita ja laita takaisin vielä 1 tunti;
3. Tunnin kuluttua he ottavat pois taikinan, joka on jo ehtinyt "nousta". Lisää siihen loput jauhot ja rusinat ja vaivaa taikinaa hyvin, kunnes siitä tulee hieman joustavaa;
4. Voitele valmiit uunivuoat öljyllä ja laita taikina niihin ja täytä sillä noin puolet tilavuudesta. Muotteja, joissa on taikina, ei laita heti uuniin, vaan peitetään ja jätetään vielä 30 minuutiksi, jotta taikina "kohoaa" kokonaan ja täyttää koko tilavuuden;
5. Annetun ajan jälkeen voit lähettää kakut turvallisesti uuniin ja saavuttaa lopullisen ilmeen. Esilämmitä tätä varten uuni 180 asteeseen, aseta muotit sinne ja paista puoli tuntia;
6. Puolen tunnin kuluttua tarkista valmius hammastikulla: jos taikina on raakaa, se tarttuu hammastikkuun. Anna kakkujen tässä tapauksessa paistaa vielä 15 minuuttia;
7. Valmiit kakut otetaan pois muoteista ja jätetään jäähtymään;
8. Kun kakut jäähtyvät, valmista kerma. Voit tehdä tämän: lyö munanvalkuaiset sokerilla ja sitruunamehulla, kunnes muodostuu paksu vaahto;
9. Pääsiäiskakkujen yläosat voidellaan valmistetulla kermalla ja ripotellaan makeisjauheella.

Voidaan käyttää jauheena kookoshiutaleita, suklaa hiput, murskatut sokeroidut hedelmät ja paljon muuta, kaikki riippuu mieltymyksistä.

Mitä muuta voit valmistautua lomaan?

Perinteisten lisäksi kulinaarisia symboleja Pääsiäisenä pitäisi olla muita ruokia pöydällä. Mitä voit valmistaa pääsiäiseksi pöydälle muista ruoista? Katsotaanpa reseptejä.

Maksapiirakka

Ravitseva ja maukas ruokalaji maksa miellyttää kaikkia, jopa ne, jotka eivät pidä tästä eläimenosista, arvostavat sitä. Maksapiirakan valmistaminen vie kuitenkin paljon aikaa, mutta tulos on sen arvoinen.

Mitä tarvitset:

Maksapannukakkuihin:

• naudan maksa - 1 kg;
• maito - 200 ml;
• munat - 2 kpl .;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl;
• suola;
• kasviöljy.

Täyttämiseen:

• porkkanat - 3 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• majoneesi.

Kypsennysaika - 60 minuuttia.

100 g piirakkaa sisältää 434 kcal.

Ensin voit valmistaa piirakan täytteen:

1. Sipulit ja porkkanat kuoritaan ja raastetaan (sipuli voidaan hienontaa);
2. Kaada hieman kuumalle paistinpannulle kasviöljy ja paista vihanneksia siinä:
3. Sen jälkeen paistetut porkkanat ja sipulit maustetaan majoneesilla.

Maksapannukakkujen leivonta:

1. Ennen kypsennyksen aloittamista maksa tulee laittaa kylmä vesi niin että kaikki veri tulee ulos siitä;
2. Liotettu maksa pestään, suonet ja kalvo poistetaan siitä. Seuraavaksi sinun on hiottava se nestemäinen tila. Tämä voidaan tehdä lihamyllyllä tai tehosekoittimella;
3. Kun kaikki maksa on hienonnettu, lisää suola, munat, maito ja jauhot, sekoita kaikki hyvin, jotta saavutetaan pannukakkutaikina;
4. Lisää sen jälkeen vain vähän öljyä kuumennettuun paistinpannuun tai pannukakkukoneeseen ja aloita maksapannukakkujen paistaminen, 3-4 minuuttia molemmin puolin.
5. Heti kun kaikki pannukakut ovat valmiita, ne alkavat asettaa ne pinoon, samalla kun jokainen pannukakku peitetään täytteellä ja päällystetään runsaasti, jotta piirakka ei kuivu;
6. Ylimmälle pannukakun päälle voit laittaa täytteen lisäksi hienonnettua tuoretta tomaattia, vihreää sipulia tai hienonnettua munaa.

Perinteinen kevätsalaatti

Kevätsalaatti on "kevyt" lisä runsaaseen liharuoat Pääsiäispöytä.

Valmistaaksesi tarvitset:

• kiinankaali - 1 kpl;
• tuoreet kurkut - 2 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• kaikki vihreät - 1 nippu;
• sokeri - 1 tl;
• kuuma paprika - puoli paloa;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan;
• auringonkukka- tai oliiviöljyä.

Kypsennysaika kestää 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 g salaattia - 115 kcal.

Kulinaarinen prosessi.

1. Kaali leikataan nauhoiksi;
2. Kurkut ja porkkanat leikataan pitkiksi nauhoiksi tai käytetään erityistä raastetta;
3. Paprika leikataan ohuiksi viipaleiksi, vihreät hienonnetaan;
4. Laita paloitellut vihannekset yhteen kulhoon ja sekoita;
5. Salaatti maustetaan öljyllä. Sokeri liuotetaan sitruunamehua ja lisää se salaattiin. Sekoita kaikki huolellisesti.

Nopeita ja maukkaita reseptejä

Jos sinulla ei ole aikaa kokata monimutkaisia ​​ruokia pääsiäisenä, mutta et halua käyttää jokapäiväistä ruokalistaa, voit käyttää pikareseptejä, jotka kuuluvat nopeasti ja maukkaiksi valmistuvien luokkaan.

Juustolla täytetyt munat

Vaaditut tuotteet:

• munat - 6-7 kpl;
• juusto - 100 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• majoneesi - 3 rkl. l.;
• suola;
• vehreys.

Kypsennysaika - 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 g - 95 kcal.

Valmistautuminen:

Salaatti kinkulla ja juustolla

Toinen nopea salaatti säästää aikaa ja miellyttää itseäsi ja läheisiäsi.

Välttämätön:

• savustettu juusto - 200 g;
• kinkku - 200 g;
• tuore kurkku - 2-3 kpl;
• punainen paprika - 1 kpl;
• vehreys;
• majoneesi.

Se vie vähän aikaa - 15 minuuttia.

100 g salaattia sisältää 160 kcal.

Kaikki ainekset leikataan suikaleiksi, maustetaan majoneesilla ja suolataan maun mukaan.

Mitä pääsiäisruokia valmistetaan Euroopassa?

Pääsiäinen on suuri loma ei vain ortodoksisten, vaan myös katolisten keskuudessa. Euroopan maissa, joissa katolinen usko on ortodoksisuuden rinnalla, pääsiäisenä noudatetaan omia perinteitään. Tämä koskee myös perinteisiä ruokia.

Englannin asukkaat pitävät pääsiäisenä parempana sellaista ruokaa kuin "paisti", joka on valmistettu lammasta.

Ranskassa on tapana laittaa keitetty lampaan koipi pöydän yläosaan.

Saksalaisten pääsiäisen pääruoka on pääsiäislammas.

Pääsiäiseen Kroatiassa liittyy "Pincan" - sitruspiirakan - valmistus.

Italia - tämä on pääsiäisruoka "Colomba Pasquale". Tämä on muunnelma perinteisestä italialaisesta piirakasta.

Pääsiäiseksi italialaiset valmistavat "Torrijaa", toisin sanoen krutonkien analogia, erilaisilla makeilla lisäaineilla.

Puolassa he valmistavat "Mazurkaa" - murokeksi lisäaineiden kanssa.

Bulgarialaiset ja romanialaiset leipovat juhlallista pääsiäisleipää nimeltä "Kozunak".

Kulinaarinen yhteisö Li.Ru -

Herkullisia pääsiäisruokia

Pääsiäinen raejuusto (raejuustosta)

Tässä on resepti pääsiäisen tekemiseen raejuustosta. Tämä on perinteinen kuninkaallinen pääsiäinen, joka vuosisatojen ajan, vuodesta toiseen, hallitsee pöytää kirkkaan pääsiäisloman aikana.

Perinteinen pääsiäiskakku

Videoresepti perinteisen pääsiäiskakun valmistukseen auttaa niitä, jotka eivät ole kovin kokeneita makeisten valmistuksessa, leipomaan pääsiäiskakun. Kaikki on hyvin yksinkertaista ja selkeää - kuka tahansa voi tehdä sen!

Pääsiäismunan salaatti

Pääsiäismunasalaatti - alkuperäinen ja herkullinen salaatti pääsiäismunan muotoinen, joka näyttää hyvältä pääsiäisenä juhlapöydällä. Itse salaatti voi olla melkein mikä tahansa, pääasia on muotoilu.

Pääsiäisen värisiä munia

Tänään löytyy paljon valmiita pääsiäismunakoristeita, mutta älkäämme unohtako isoäidin reseptejä. Näytän sinulle, kuinka munia värjätään sipulin kuoret- perinteisen venäläisen reseptin mukaan!

rahka pääsiäinen

Tällainen omaperäinen ja epätavallinen pääsiäinen raejuusto on erinomainen pöytäkoristelu tällä valoisalla lomalla. Tässä on äärimmäisen selkeä ja yksinkertainen resepti pääsiäisen tekemiseen marjajuustosta.

Salaatti "pääsiäinen"

Pääsiäissalaatti on todellinen kulinaarinen taideteos. Mikä tahansa salaatti voi olla pohja, koristelu on tärkeää. Esitän kuitenkin reseptini inspiraatioksi.

Salaatti "Kristus on ylösnoussut"

Kuten nimestä voi päätellä, "Kristus on ylösnoussut" -salaatti on yksinomaan pääsiäisruoka. Salaatti on melko yksinkertainen valmistaa ja näyttää upealta juhlapöydässä. Suosittelen kokeilemaan.

Pääsiäinen välipala

Erittäin maukasta Pääsiäinen välipala munista, joista pääsiäisenä syödään aina erittäin suuri määrä. Se sopii myös muihin juhliin, mutta meidän perheessä on tapana valmistaa se nimenomaan pääsiäiseksi.

Kotitekoinen makkara

Isoisovanhempamme pitivät pääsiäistä suurimpana päivänä. Hyvin usein tällaista tapahtumaa varten teurastettiin villisika, jotta juhlapöydällä olisi kaikki, mukaan lukien hämmästyttävän maukas kotitekoinen makkara.

Pääsiäiskakku leipäkoneessa

Pääsiäiskakun tekeminen leipäkoneessa on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Etkä vietä paljon aikaa, vaan laitat pöytään herkullisen kotitekoisen pääsiäiskakun. Kuka tahansa voi hallita reseptin!

Kulich

Sinun huomiosi - klassinen resepti Pääsiäinen kakku. Ei mitään ylimääräistä, ei tarpeettomia ainesosia - kerron sinulle kuinka valmistaa yksinkertaisin ja yleisin pääsiäiskakku kotona.

Pääsiäinen kakku

Pääsiäiskakku on jotain, jota ilman on mahdotonta kuvitella valoisaa pääsiäislomaa. Suosittelen pääsiäiskakun leipomista kotona sen sijaan, että ostaisit sen kaupasta - kuvilla varustettu reseptini auttaa sinua tässä.

Pikainen pääsiäinen

Tämä pääsiäinen maistuu hyvältä, mutta kuka tahansa voi tehdä sen - se on nopea ja helppo valmistaa. Tämän reseptin pääsiäistaikina on kevyttä ja aromaattista. Kokeile!

Pääsiäiskakku valkoisilla rusinoilla

Pääsiäiskakku pähkinöillä

Pääsiäiskakun pähkinöiden valmistuksen resepti on hyödyllinen niille, jotka haluavat monipuolistaa pääsiäismenua ja valmistaa alkuperäisempiä, ei-perinteisiä pääsiäiskakkuja. Pähkinät antavat kakuille miellyttävän maun.

Pääsiäinen hiivataikinalla

Ohjaan huomionne äärimmäisen yksinkertaisen reseptin pääsiäislomien valmistamiseen. hiivataikina. Kuka tahansa, jopa kokematon kondiittori, voi valmistaa pääsiäisen (kulich) tällä reseptillä.

Kulich vanhaan venäläiseen tyyliin

Sinun huomiosi - vanha resepti pääsiäiskakun valmistaminen. Jos uskot Pokhlebkinin kirjaan, pääsiäiskakut Venäjällä valmistettiin täsmälleen tämän reseptin mukaan.

Venäjän Kulich

Yksinkertainen resepti venäläisen pääsiäiskakun valmistamiseksi auttaa kaikkia, jotka haluavat leipoa pääsiäiskakun kotona, mutta eivät tiedä kuinka tehdä se.

Pääsiäiskakku vanhan reseptin mukaan

Resepti pääsiäiskakun tekoon vanhan isoisoisämme käyttämän reseptin mukaan. Pääsiäinen on perinteinen juhla, joten perinteitä kannattaa kunnioittaa ja pääsiäiskakkua valmistaa vanhan reseptin mukaan.

Pääsiäinen on tuoksuva

Joka vuosi perheemme valmistaa yhden kolmesta pääsiäiskakkureseptistä. Kaikki kolme ovat aika-testattuja, kaikki ovat uskomattomia, tärkeintä on päättää kumman valita tällä kertaa. Tässä on toinen näistä perheen resepteistä.

Pääsiäinen on upea

Joka vuosi perheemme valmistaa yhden kolmesta pääsiäiskakkureseptistä. Kaikki kolme ovat aika-testattuja, kaikki ovat uskomattomia, tärkeintä on päättää kumman valita tällä kertaa. Tässä on kolmas näistä perheen resepteistä.

Pääsiäinen yksinkertainen

Tämä resepti on yksinkertainen, mutta samalla se antaa sinulle mahdollisuuden nauttia todellisista kotitekoisista pääsiäiskakkuista - pehmeitä, maukkaita ja aromaattisia.

Isoäidin pääsiäiskakku

Siitä tulee herkullinen ja helppo valmistaa pääsiäiskakku. Se perustuu isoäitini reseptiin, jossa on hieman mukautettu moderniin tekniikkaan. Siitä tulee todellinen, klassinen pääsiäiskakku.

Pääsiäiskakkuja margariinilla

Tässä on yksinkertainen resepti pääsiäiskakkujen tekemiseen. margariinilla Tämän reseptin mukaan kakuista tulee uskomattoman maukkaita ja pehmeitä, sekä pitkäkestoisia eikä vanhentuneita.

Sitruunakakku kurkumalla

Tämän kirkkaan keltaisen pääsiäiskakun kanssa sitruunan tuoksu on upea lisä juhlapöytään ja tuo iloa koko perheelle.

Pääsiäiskakkuja kefirillä

Rakkaan isoäidin erittäin maukas ja yksinkertainen resepti kefiirikakkuihin auttaa kaikkia, jotka jo suunnittelevat, mitä he valmistavat juhlapöytään. Todella kauniita ja maukkaita pääsiäiskakkuja - suosittelen!

Herkullinen pääsiäiskakku

Pääsiäiskakun tekeminen näyttäisi olevan niin yksinkertaista, mutta kaikki eivät voi tehdä siitä todella maukasta. Kerron sinulle kuinka kokata todella herkullinen kakku. Ajan testattu resepti ;)

Pääsiäinen kuppikakku

Tämän yksinkertaisen reseptin mukaan valmistettu pääsiäiskakku koristaa tehokkaasti perheesi pääsiäispöytää. Pääsiäiskakku on erittäin helppo valmistaa ja siitä tulee erittäin maukasta ja kaunista.

Lasten pääsiäiskakkuja

Jos vietät pääsiäistä lasten kanssa, ilahduta heitä ja leipoa lasten pääsiäiskakkuja, joilla on kysyntää lapsiyleisön keskuudessa paljon enemmän kuin tavalliset pääsiäiskakut.

Pääsiäiskakku sahramin kanssa

Resepti pääsiäiskakun tekemiseen sahramilla voi olla hyödyllinen kaikille, jotka ajattelevat pääsiäiskakun leipomista pääsiäiseksi. Pääsiäiskakku sahramin kanssa on mitä tarvitset, jos perinteinen Pääsiäisen leivonta Olen kyllästynyt siihen.

naudan lihahyytelö "jalokivet"

Huomioillesi - resepti erittäin kauniille ja alkuperäinen välipala pääsiäiseksi. Naudan lihahyytelö “Gemstones” on pääsiäispöytäsi arvoinen osa! ;)

Pääsiäinen ricotta piirakka

Pääsiäisricottapiirakka on erittäin suosittu Italiassa. Suosittelen lainaamaan italialaisilta kondiittoreilta reseptin pääsiäisen ricottapiirakkaan ja monipuolistamaan ruokalistaasi tänä valoisana lomana!

Rapulihalla täytetyt munat

Toinen vaihtoehto pirulliset munat. Kuten me, ranskalaiset, reseptin kirjoittajat, valmistavat tämän ruuan juhlapöytään ja aina kun mieliala iskee. Munat sopivat erinomaisesti pääsiäisenä tai uutena vuotena.

Baba rommi

Tässä on resepti baban valmistamiseen rommisiirapin ja fudgen kanssa. Rum baba on perinteinen pääsiäisleivonnainen, mutta leivon sitä paitsi pääsiäisenä myös arkisin.

Pääsiäispupu-salaatti

Pääsiäispupu-salaatti herättää aina eniten huomiota. Kaikki vieraat rakastuvat siihen välittömästi ja syövät sen sitten mielellään. tarjoan omani askel askeleelta resepti salaatti valokuvalla.

Salaatti "Pääsiäisseppele"

Salaatti "Pääsiäisseppele" on upea ruokalaji, joka koristaa juhlapöytäsi. Tämän salaatin valmistukseen on olemassa suuri määrä reseptejä, mutta valmistamme sen silakan ja omenoiden kanssa.

Fiadone

Fiadone on perinteinen korsikalainen pääsiäiskakku. Fiadone on uskomattoman suosittu - valmista tämä resepti valokuvien kanssa ja ymmärrät miksi.

Salaatti "Gercaillien pesä"

Metsänpesasalaatin resepti - salaatin valmistus kanasta, perunoista, kananmunista ja kurkuista. Tämä pesän muotoinen salaatti on loistava koriste juhlapöytään. Suosittu venäläinen keittiö.

Pääsiäinen manteli macarons

Pääsiäismantelimacaronit ovat perinteisiä ranskalaisia ​​keksejä, jotka tehdään yleensä pääsiäisenä. Suosittelen lainaamaan tämän upean reseptin ranskalaisilta.

Täytetyt munat "Sienien poisto"

Tämä ruokalaji on yksinkertainen ja poikkeuksetta maukas, terveellinen, täydellinen sinulle, kun haluat koristella pöytää lomaa tai juhlaa varten. Se on helppo valmistaa, edullinen ja katoaa pöydältä muita nopeammin.

Kokurki smetanan kera

Ruoan "Kokurki smetanalla" resepti. Kokurki on muinaisen pohjoisvenäläisen keittiön ruokalaji. Hiivaton leipä keitettyjen munien kanssa.

Puolalainen pääsiäiskakku

Tänään kerron sinulle kuinka tehdä puolalainen pääsiäiskakku - perinteinen puolalainen pääsiäisleivonnainen. En tiedä valmistavatko puolalaiset todella pääsiäiskakkua tällä tavalla, mutta siitä tulee herkullista.

Pääsiäisbagelit lampaan tai pupun muotoisina

Tulet rakastamaan tätä herkkua ja valmistat sitä useammin kuin kerran vuodessa pääsiäiseksi. Voit antaa bageleille minkä tahansa muodon, jopa sydämen, mutta kirkkaan loman symboliikkaan lampaat ja puput ovat täydellisiä.

Wieniläisestä taikinasta valmistettuja pääsiäiskakkuja

Wienin kakun maku on jotain rommibaban kaltaista ilman liotusta, ja maku vain paranee säilytyksen aikana. Ja huomautan myös, että Wienin leivonnaisista tehty pääsiäiskakku ei vanhene kovin pitkään!

Pääsiäinen kuninkaallinen

Tämä pääsiäinen vaatii työtä, mutta se on sen arvoista! Upea resepti! Runsaasti makuja - tämän pyhän loman suuruuden ja ilon muistoksi!

Voileipä rusinoilla

Pääsiäisen mureaa raejuustoa

Olen aina halunnut kokata oikea pääsiäinen. Tänä vuonna onnistuimme toteuttamaan tämän idean! Todella maukasta, ilmavaa, mureaa :)

pääsiäinen lammas

Karitsan hahmon (sävyyden, nöyryyden ja uhrauksen symboli) tulee olla pääsiäispöydällä. Se voidaan leikata voista tai juustosta tai paistaa erityisessä muodossa.

Pääsiäisbanaanisuklaakuppikakkuja

Todella maukkaita ja tuoksuvia kuppikakkuja! Löysin reseptin lehdestä noin 2 vuotta sitten, mutta vasta nyt päätin leipoa näitä lapsilleni pääsiäiseksi. Lapset olivat iloisia! Erittäin pehmeä, ei kuiva, ja mikä tuoksu.....

Marmorikakku suklaa- ja kahvikuorruteella

En ole erityisen uskonnollinen ihminen, mutta pääsiäinen on juhla, johon minulla on monia miellyttäviä assosiaatioita. On aika maalata munia, leipoa pääsiäiskakkuja ja tehdä pääsiäistä!