Mitä voit leipoa nopeasti leivän sijaan? Erittäin nopeita ja yksinkertaisia leivonnaisia, jotka on valmistettu vedestä ja jauhoista. Kuinka valmistaa litteitä pannulla vedellä ja jauhoilla
Vaihe 1: valmista jauhot.
Erittäin tärkeä ja vastuullinen toimenpide on jauhojen valmistus! Loppujen lopuksi se, kuinka maukkaita levyleipäistä tulee, riippuu tästä komponentista. Siksi, jotta taikina olisi pehmeää ja ilman paakkuja, kaada jauhot siivilään ja siivilöi se keskikokoiseen kulhoon. Tämän prosessin aikana komponentti kyllästyy hapella, joten taikinasta tulee maukasta ja hieman ilmavaa.Vaihe 2: valmistele taikina lamelleille.
Kaada isoon kulhoon 1/2 osa siivilöityjä jauhoja sekä suolaa. Tee puhtailla sormilla pieni syvennys keskelle ja kaada siihen puhdasta, viileää vettä. Vaivaa taikinaa lisäämällä jatkuvasti jauhoja.
Teemme näin, kunnes massasta tulee jäykkä, joustava ja tietysti lakkaa tarttumasta käsiisi. Muotoile lopuksi taikina palloksi ja peitä puhtaalla keskikokoisella kulholla. Anna sen seistä 30 minuuttia sivuun.
Vaihe 3: Valmista happamattomat leivokset paistinpannulla.
Kun taikina on levännyt, ota se pois ja siirrä kulhosta kevyesti jauhoilla ripotellulle leikkuulaudalle. Leikkaa pallo neljään osaan veitsellä.
Muotoilemme seuraavaksi yksitellen puhtain käsin jokaisesta taikinapalasta pallo, asetamme se keittiön pöydälle pienellä määrällä jauhoja murskattuna ja kaulimme kaulin avulla ohueksi kakuksi. paksuus noin 0,2 senttimetriä. Huomio: Ympyrän halkaisijan tulee olla suunnilleen sama kuin paistinpannun halkaisija. minulla on 26 senttimetriä.
Laita nyt paistinpannu korkealle lämmölle ja anna sen lämmetä. Heti tämän jälkeen laita levyleivät tähän yksitellen ja paista molemmin puolin. 30-40 sekuntia kukin. Tärkeä: Kiinnitä huomiota taikinan väriin - sen tulee ruskistua ja peittyä kultaisilla kuplilla. Aseta valmiit litteät kakut puisella lastalla toistensa päälle suurelle tasaiselle lautaselle ja voimme kutsua kaikki ruokapöytä.
Vaihe 4: Tarjoa happamattomat leivät paistinpannussa.
Tarjoilemme ruokapöytään vielä lämpimiä laakeanosia erilaisia ruokia. Ne sopivat esimerkiksi lounaaksi leivän sijaan.
Voit myös kääriä raastettuja vihanneksia, paistettua lihaa näihin lamellileiviin, maustaa ne millä tahansa haluamallasi kastikkeella ja hemmotella ystäviäsi ja perhettäsi tällä shawarmalla. Siitä tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää!
Hyvää ruokahalua kaikille!
Ruoanlaittoon herkullisia levyleipiä yritä käyttää vain vehnäjauhoja palkkio, hieno jauhatus ja todistetut tuotemerkit;
Astia tulee paistaa kuumalla paistinpannulla lisäämättä kasviöljyä;
Näitä leivonnaisia voi kypsentää myös grillissä suoraan ulkoilmassa piknikillä.
Keski-Aasian kansat ovat valmistaneet tällaisia leipiä pitkään vakiintuneiden perinteiden mukaisesti; ne korvaavat tavallisen leivän. Joka päivä aasialaiset naiset paistavat niitä koko suurelle perheelle ja tarjoilevat niitä erilaisia ruokia, se voi olla keittoja, salaatteja tai lihaa, kalaa. Tällaisten levyleipien pohja sekoitetaan veteen jauhoista ja suolasta, lisätään erilaisia täytteitä (valinnainen) ja paistetaan erityisessä uunissa. Tänään olemme valmistautuneet sinua varten nopea resepti Tämä happamaton, paistinpannulla paistettu leipä on helpoin tapa valmistaa se. Reseptimme ei sisällä hiivaa. Taikina sisältää vain kaksi pakollista ainesosaa - jauhoja ja vettä, ja valmistus ei ole vain veden vaivaamista jauhojen kanssa, vaan valmistamista choux-taikina. Halutessasi voit lisätä taikinaan myös suolaa, mausteita ja yrttejä. Happamattoman leivän voi täyttää millä tahansa täytteellä ja tarjoilla kastikkeen kera.
Ainesosat
- Vehnäjauho - 150 g;
- Vesi (keitetty tai suodatettu) - 100 ml;
- Kasviöljy (puhdistettu) - 30-50 ml (paistamiseen);
- Suola - maun mukaan (valinnainen).
Huomautus. Reseptimme ei sisällä suolan käyttöä, mutta jos et tule toimeen ilman tätä ainesosaa, lisää se makusi mukaan, se ei pilaa kokonaiskuvaa.
Valmistautuminen
Valmista siivilä, taikinakulho ja paistinpannu. Laita vesi kattilaan kiehumaan.
Nopea tapa valmistaa litteitä ilman hiivaa.
Siivilöi jauhot siivilän läpi kuumuutta kestävään kulhoon, kaada kiehuvaa vettä päälle. Jos käytät suolaa, nyt on aika lisätä se jauhojen joukkoon.
Kaada varovasti kiehuvaa vettä ohuena nauhana, älä polta. Kuumia esineitä keittiössä on käsiteltävä kaikkia turvaohjeita noudattaen.
Odotamatta sen jäähtymistä vaivaa taikina ensin lusikalla ja kokoa se sitten käsin yhdeksi möykkyksi.
Aseta pulla jauhotetulle leikkuulaudalle. Taikinan tulee levätä muutaman minuutin ajan. Valmistele sillä välin veitsi ja kaulin, tarvitset niitä.
Muotoilemme levänneen sämpylän halkaisijaltaan 5 cm makkaran muotoon, leikataan 1-2 cm:n paloiksi tulevan leivän koosta riippuen.
Muotoile jokainen pala palloksi ja pyörittele se enintään 0,5 cm paksuksi kakuksi. Tee viiltoja useisiin kohtiin.
Taikina on valmis. Aloitetaan paistaminen. Kuumenna paistinpannu hyvin, voitele pohja öljyllä siveltimellä, älä kaada sitä ulos pullosta, voit kaataa liikaa tai alitäyttöä.
Neuvoja. Käytä paksupohjaista paistinpannua, jossa tortillat paistuvat hyvin eivätkä pala.
Laita levyt paistinpannulle; kun toinen puoli on ruskistunut, käännä se toiselle puolelle. Ja niin edelleen, paista kaikki tortillat.
Valmiista levyleivistä tulee kauniita, kuohkeita ja rapeita, kuivalla paistinpannulla paistamalla niistä tulee ilman rapeaa kuorta, mutta aivan pehmeitä, sanalla sanoen erinomaisia.
Näitä levyleipiä voi käyttää leivän sijasta tai niistä voi tehdä voileipiä millä tahansa täytteellä: juustolla, yrteillä, makkaralla. Voit käyttää erilaisia kastikkeita ja kastikkeita, hilloa ja marmeladia. Täällä on tilaa mielikuvituksellesi. Toivomme sinun nauttivan luomuksistasi ja tuovan iloa perheenjäsenillesi.
Jos sinulla ei ole aikaa ostaa leipää kaupasta, suosittelemme näiden valmistamista happamattomia kakkuja päällä nopea korjaus, ne korvaavat kokonaan leivän: aamiaisella, lounaalla ja illallisella. Resepti on hyvin yksinkertainen, käytät siihen enintään 15 minuuttia. Se on välttämätön myös vaellusmatkoilla, kun ruokaa on vähän eikä öljyä ja suolaa ole edes tarjolla. Suosittelemme kokeilemaan sitä, älä kadu näitä minuutteja.
Kotitekoiset vesileivät ovat erinomainen vaihtoehto kaupasta ostetuille leipä- tai hiivaleivonnaisille. Ne valmistuvat alle tunnissa ja niistä tulee aina erinomaisia. Heidän voidaan tarjoilla kuumana liharuoka tai runsas keitto. Vaikka lapseni yleensä syövät niitä näin. Tee näitä upeita laakeleipiä ja säästä aikaasi.
Resepti yksinkertaisille vesileiville ilman kananmunia
Varasto:
Ainesosat
Kuinka valmistaa taikinaa litteille leiville vedellä
Kuinka tehdä taikinasta leipiä
Näitä leivonnaisia voi syödä sekä suolaisilla että makeilla täytteillä tai tarjoilla minkä tahansa ensiruoan kanssa.
Video resepti
Kokkausaika– 1 tunti 30 minuuttia.
Annosten lukumäärä – 7-8.
Kaloripitoisuus (per 100 g)– 278 kcal.
Varasto: kulhot, veitsi, seula, lauta, kaulin, kelmu, tarttumaton paistinpannu.
Ainesosat
- Siivilöi 425 g korkealaatuisia jauhoja kulhoon.
- Sekoita erillisessä kulhossa 240 ml vettä ja 5 g suolaa.
- Lisää sitten seulotut jauhot sinne ja vaivaa elastinen taikina.
- Siirrä taikina muovipussiin tai peitä kalvolla ja anna levätä 30 minuuttia.
- Ota 120 g sipulia ja leikkaa hyvin ohuiksi puolirenkaiksi.
- Laita sitten kulhoon, suolaa maun mukaan ja lisää 3 g jauhettua kuminaa ja mustapippuria.
- Muussaa sipuli hyvin käsin, kunnes se pehmenee.
- Laita lepotilaan jäänyt taikina jauhotetulle työtasolle.
- Kauli ohueksi 2 mm paksuiseksi kerrokseksi.
- Laita päälle 140 g pehmeää voita ja voitele taikina sillä. Tämä on kätevintä tehdä käsin.
- Levitä seuraavaksi valmiit sipulit tasaisesti.
- Kääri taikina tiukaksi rullaksi ja sitten etanaksi. Peitä kalvolla ja anna hyytyä jääkaapissa vielä 2-3 tuntia tai yön yli, mutta jos aika ei riitä, voit jättää taikinan jääkaappiin 30 minuutiksi.
- Aseta jokainen pala pystysuoraan ja paina sitten alas kädelläsi litteän kakun muodostamiseksi.
- Kauli kakut yksitellen halutun paksuisiksi, noin 3 mm. Jotta taikina ei tartu kaulimiin tai käsiisi, voit voidella sen kasviöljy tai ripottele päälle hieman jauhoja.
- Kuumenna paistinpannu ja laita sitten levyt siihen. Paista keskilämmöllä kannen alla 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Jos käytät tarttumatonta paistinpannua, voit rasvata sen kevyesti öljyllä.
Tarjoile leivonnaiset kuumana; ne ovat päältä rapeita ja sisältä erittäin mehukkaita.
Video resepti
Sinä pystyt näkemään askel askeleelta valmistautuminen täytteisiä leipiä esitellyssä videossa.
Kokkausaika– 25 minuuttia.
Annosten lukumäärä – 7-8.
Kaloripitoisuus (per 100 g)– 272 kcal.
Varasto: seula, lauta, kaulin, syvä kulho, paistinpannu.
Ainesosat
- Ota 260 ml lämmintä vettä ja lisää 25 g sokeria, 5 g suolaa ja 50 ml mitä tahansa kasviöljyä. Sekoita vettä hyvin, kunnes suola ja sokeri liukenevat.
- Siivilöi 550 g jauhoja syvään kulhoon.
- Lisää nestemäinen seos vähitellen ja sekoita pehmeä taikina. Sen tulee olla tarttumaton ja joustava.
- Pyöritä jokainen pala palloksi ja kauli se sitten tasaiseksi kakuksi, jonka halkaisija on noin 20 senttimetriä.
- Teemme jokaisen leivän keskelle 2 pientä viiltoa paistamisen helpottamiseksi.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa auringonkukkaöljy niin, että se peittää pohjan kokonaan. Tarvitsin noin 100 ml öljyä 8 kakkua varten.
- Laita pata hyvin lämmitetylle paistinpannulle ja paista kullanruskeiksi molemmin puolin.
Nämä levyleivät sopivat täydellisesti lämpimiin ruokiin tai ensiruokiin.
Video resepti
Onko sinulla vielä kysyttävää lepoleipien valmistustekniikasta? Älä sitten missaa videota Yksityiskohtainen kuvaus tämä resepti.
- Ohuet levyleivät voidaan keittää maidon kanssa, hera tai kefiiri.
- Voit tehdä taikinasta kuohkeaa hiivaa tai soodaa.
- Voit parantaa valmiin tuotteen makua lisää erilaisia kuivia yrttejä taikinaan tai muita mausteita.
- Valmiit levyleivät voidaan voidella voilla, jolloin niistä tulee entistä aromaattisempia ja maukkaampia.
Kuten näette, vesikakut ovat loistava vaihtoehto leivonnaisia, jotka valmistuvat erittäin nopeasti ja sisältävät mahdollisimman vähän ainesosia. Sellaisia leivonnaisia voidaan tarjota leivän sijaan tai käytä teen lisäkkeenä hunajan tai hillon kanssa. Voit myös laittaa päälle juustoa, perunoita tai yrttejä. Leivonnaiset ovat yhtä hyviä kuumana tai kylmänä.
Jos pidit resepteistäni, katso, kuinka herkimmät tai erittäin maukkaimmat valmistetaan.
Älä unohda kirjoittaa mielipiteitäsi resepteistäni. Kerro meille, millaisia lepoleipiä teet perheellesi ja minkä kanssa niitä mieluiten tarjoilet. Jaa myös suosikkireseptisi.
Erittäin herkullisia vähärasvaisia leivonnaisia, jotka voidaan tarjoilla lähes minkä tahansa ruoan kanssa leivän sijaan. Yksinkertainen paastonleipien resepti on merkityksellinen paitsi paastoaville ihmisille, myös kasvissyöjille.
Paistinpannussa paistetut lehtitaikinat ovat erittäin maukkaita. Ne auttavat monipuolistamaan aamiaisesi. Nämä levyleivät voidaan ripotella sokerilla tai kypsentää sipulien kanssa.
Nopea kuuma flatbread tekee sunnuntaiaamiaisestasi paljon maukkaamman ja monipuolisemman. Tuotteet - minimi, ilo - maksimi :) Jaan reseptin!
Tämän reseptin mukaan valmistettu levyleipä juustolla ja yrteillä - herkullisia leivonnaisia kansallinen kaukasialainen keittiö. Valmistamme taikinan kefirillä ja valmistamme täytteen sulugunista ja tuoreista yrteistä. Siitä tulee siistiä!
Intialaiset levyleivät Naanilla on kunniapaikkansa tässä keittiössä. Yllättävän maukkaat ja hieman makeat naan-leivät eroavat meidän käsityksestämme leivästä. Todella maukasta, suosittelen kokeilemaan.
Pikajuustoscones ovat uskomattoman maukas ja tyydyttävä lisä teetä. Valmista ne, niin aamiaisesta tulee paljon kirkkaampi ja hauskempi :) Onneksi ne valmistuvat hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti.
Vihreä sipuli on erittäin helppo valmistaa rapeaa levyleipää. Meidän perheessä niitä tarjoillaan leivän sijaan. Ne sopivat hyvin kuumien keittojen kanssa, ja niiden murskaaminen on erittäin miellyttävää.
Kotitekoisten tortillojen resepti yksinkertaiset ainesosat: jauhot, öljy ja vesi.
Omenaleipiä - epätavallinen ruokalaji tavallisista aineksista. Sinulla on luultavasti aina kaikki omenakakkujen tekemiseen tarvittavat ainekset kotona - mikset siis kypsennä niitä? :)
Resepti maissitortillojen tekemiseen mustista papuista, pinaatista, maissista ja vihreästä sipulista.
Sanotaan, että maailman yksinkertaisin ruokalaji on leipä. Testataanpa tätä hypoteesia - valmista yrteistä valmistettu leipä.
Resepti sipulilla ja kahdella lajikkeella valmistetuille leivät juustoraaste- Parmesaani ja Cheddar.
Valtavan määrän leipätuotteita myymälässä ei estä valmistamasta herkullisia kotitekoisia levyleipiä paistinpannulla. Se on nopea ja maukas ruokalaji, joka vetoaa aikuisiin ja lapsiin.
Resepti maissitortillojen tekemiseen friteerattu kana, sipuli, korianteri, avokado ja lime.
Resepti levyleipien valmistamiseen manteli jauho omenalla, kanelilla, inkiväärillä ja maustepippurilla.
Sämpylöiden täytteenä voit käyttää myös seuraavia: blansoitu ja jäähdytetty parsa; pinaatin lehdet; kinkku; paahtopaisti; viipaloitu nauhoiksi Paprika; keitetyt katkaravut.
Resepti tortilloille pinaatin, juuston ja sienten kanssa. Tarjoa ne suosikkisalsasi kanssa.
Pehmeät, mehukkaat leivonnaiset pekonilla, cheddarjuustolla ja sipulilla sopivat täydellisesti... runsas aamiainen. Tortilloja voi lämmittää muutaman minuutin ajan leivänpaahtimessa - se säilyttää leivonnaisten rakenteen paljon paremmin.
Resepti leipien tekemiseen jauheliha, ketsuppia, sinappia, valkosipulia ja cheddarjuustoa.
Resepti tuoreista mustikoista, vaniljauutteesta ja sprinkleistä valmistettuihin sconseihin. fariinisokeri, vehnäjauho ja kanelia.
Leipätaikinasta muodostuu erittäin ohut leipä, joka on päältä rapea ja sisältä pehmeä. Tämä leipätaikina voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten. Ja valmiit litteät leivät voidaan "varustaa" erilaisilla täytteillä. Maukas!
Hiivattomat leivonnaiset houkuttelevat monia ihmisiä. Jos olet yksi heistä, annan huomiosi yksinkertaiset ja nopeasti valmistettavat lamellit ilman hiivaa.
Runsaan levyleivän resepti kananrintoja, BBQ-kastiketta, pinaattia, vihreitä, paistettuja banaaneja ja Brie-juustoa.
Resepti tuoreista vadelmista, ricottasta ja kermasta valmistettujen vehnäjauholeipien tekoon.
Raejuustoleipä polentalla - hyvin yksinkertainen, maalaismainen moldovalainen ruokalaji perinteistä ruokaa. Tämä herkullinen ja ravitseva leipä valmistetaan vain puolessa tunnissa ja neljästä ainesosasta - ei voisi olla yksinkertaisempaa!
Kookosöljymuffinssien resepti kookoshiutaleita, kreikkalainen jugurtti ja vaniljauutetta.
Resepti jauhotortillojen tekemiseen kermalla, kananmunalla, fetajuustolla, paistettua tomaattia ja vihreä sipuli.
Khychin on herkullinen ruokalaji. Aiemmin talon emännän korkeinta vieraanvaraisuutta pidettiin kutsuna "taloon". Tämä on yksi kunniallisimmista ruoista Pohjois-Kaukasian keittiön jauhoruokien luettelossa.
Leipä paistinpannussa on ruoka, jonka arvostavat ja tunnustavat kymmenet eri kulttuureista kärsivät maailman ihmiset. Se on juurtunut vahvasti keittiöihimme, se on herkullinen herkku koko perheelle ja herkku, joka on yksinkertainen, nopea ja kätevä valmistaa. Paistinpannulla olevasta leivästä on suuri apu, kun vieraat ovat, kuten sanotaan, kynnyksellä, ne ovat myös korvaamattomia yksinkertaisesti nopeana, maukkaana illallisena. Loppujen lopuksi ruoanlaittoon pikaleivät Monet tuotteista, joita jokaisella itseään kunnioittavalla kotiäidillä on käsillä, toimivat.
Pääasia artikkelissa
Pikaleivät paistinpannulla: mitä tehdä?
Flatleipämme ovat nopeita, koska ne valmistuvat muutamassa minuutissa: taikina niille on erittäin helppo valmistaa ja paistaminen vie kirjaimellisesti 5-10 minuuttia. Katsotaanpa yleisimmät tuotteet, joita käytetään eniten herkullisia reseptejä pikaleivät:
- kefiiri;
- maito;
- smetana;
- jauhot - vehnä, ruis, maissi - maun mukaan;
- kova juusto;
- munat;
- voi – voi ja vihannekset;
- mausteet, hiiva.
Artikkelissamme tarkastelemme reseptejä täytteillä varustetuille leivät, joista voit valita suosikkituotteesi, jotka ovat sopusoinnussa makusi kanssa:
- kova juusto, fetajuusto tai suluguni,
- raejuusto,
- vehreys,
- kinkku
- peruna.
Kefiirileivät paistinpannussa: helppo ja nopea resepti
Jos todella haluat herkullisia leivonnaisia, kokeile tätä universaalia reseptiä - se ei vie paljon aikaasi, rahaa tai vaivaa. Tällaiset levyleivät ovat tietysti hieman kaloripitoisempia kuin uunissa paistetut, mutta kuinka paistettuja ja rapeita niistä tulee! Tämän reseptin voi tehdä myös aloitteleva kokki, ja siihen tarvittavat ainekset ovat aina käsillä:
- vehnäjauho - hieman enemmän kuin lasi;
- vähärasvainen kefiiri - puoli lasia;
- yksi kananmuna;
- sokeri - 2 rkl;
- leivinjauhe (valinnainen) - puoli teelusikallista;
- suola;
- kasviöljy - 2 rkl + paistamiseen.
Ruoanlaitto:
1. Ota ensin kefir jääkaapista, sen tulee olla huoneenlämpöistä.
2. Vatkaa siihen muna, lisää suola ja sokeri.
3. Kaada kasviöljyä seokseen ja sekoita hyvin.
4. Lisää leivinjauhe siivilöityihin jauhoihin ja kaada kaikki kefiiriseokseen.
5. Vaivaa pehmeä taikina, jaa se 8 osaan.
6. Kauli jokainen ”pyöreä pala” ohueksi pyöreäksi kakuksi, jonka paksuus on enintään 0,5 cm.
7. Paista lamellit lämmitetyssä paistinpannussa rapeiksi.
8. Paistamisen jälkeen tortillat kannattaa laittaa talouspaperin päälle, jotta se imee ylimääräisen öljyn.
Tämä ruokalaji sopii mainiosti sekä sellaisenaan että smetanan, pasteetin, kasviskaviaarin kanssa tai "purupalaksi" keittojen ja liharuokien kanssa.
Leveleipä juustolla paistinpannulla
Tarjoamamme juustoleipien resepti on universaali: tämä ruokalaji on herkullinen sekä leivän korvikkeena että erillisenä herkkuna "smetanan kera". Kirjoita se ylös ja se auttaa sinua useammin kuin kerran. Tarvitset:
- Vehnäjauho - 2 rkl.
- Kefiiri 1 % rasvaa – 1 rkl.
- Mikä tahansa kova juusto - 150-200 g (voit ottaa fetajuustoa).
- Sokeri, suola, sooda - puoli teelusikallista kutakin.
Ruoanlaitto:
1. Laita lämmin kefiiri syvään kulhoon ja sekoita taikina siihen.
2. Lisää juustoraaste kefiriin, lisää vähitellen jauhoja.
3. Vaivaa taikina ensin lusikalla, sitten työstä sitä käsin 3-5 minuuttia.
4. Jaa valmis taikina 5-6 "pommiin".
5. Kauli ne halutun paksuiseksi levyksi ja paista 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat rapeita.
Vinkki: voit lisätä tähän taikinaan hienonnettua tilliä tai ripotella valmiisiin, vielä lämpimiin kakkuihin tuoreita yrttejä maun mukaan.
Juustoleipä paistinpannussa täytteellä: resepti vaiheittaisilla valokuvilla
Halutessasi voit lisätä "täyteaineen" mihin tahansa laakealle - täytteen, joka tekee tällaisesta leivästä vielä maukkaamman ja mehukkaamman. Valittuamme yhden yllä annetuista taikinavaihtoehdoista lamelleille, varustaudumme kuvavinkkillämme ja valmistamme herkullisimmat lamellit täytteellä varustetussa paistinpannussa. 
Vinkkejä herkullisille täytetyille leivonnaisille:
- Jotta ruoasta tulee täyteläisempi, voit valita täyteläisemmän kefirin.
- Leikkaa leipien täyte mahdollisimman ohueksi tai raasta niin, ettei se "pudo ulos" paistaessa.
- Kovaa juustoa voi lisätä taikinaan ja lisätä täytteeseen.
- Kun kaulit taikinan ohueksi ja laitat täytteen päälle, kokoa se "solmuksi" ja kauli uudelleen mahdollisimman ohueksi.
- Työskentele pöydällä, joka on reilusti jauhotettu.
Hiivaleivät paistinpannussa
Tarjoamme alkuperäisen videoreseptin hiivakakkuihin paistinpannussa, jossa käytetään heraa. Tämä litteäleipä maistuu kovasti aidolta valkoihoiselta lavash-leipäältä, ja reseptissä esitettyjen mittasuhteiden perusteella voit ruokkia tällä ruoalla koko perheen.
Veden ja jauhojen kanssa paistinpannussa tehtyjä happamattomia leivonnaisia
Mitä tehdä, jos haluat aromaattisia leivonnaisia paaston aikana? Sellainen ruokakiusaus ei ole syy luopua periaatteistasi, jos paastoat, sillä voit valmistaa herkullista, rapeaa leipää vedellä, ilman kananmunia tai maitotuotteita. Tämä resepti auttaa, ja jos sinulla ei yksinkertaisesti ole niitä, jotka on mainittu perinteisiä reseptejä flatleipätuotteet. Eli happamattomien leipien ainekset:
- kivennäisvesi (voidaan korvata tavallisella pöytävedellä) - 1 rkl;
- vehnäjauho - 2 täyttä lasia;
- kasviöljy - 2-3 rkl;
- suola, sokeri - puolitoista ruokalusikallista;
Ruoanlaitto:
1. Sekoita kivennäisvettä voita, lisää irtoaineet, paitsi jauhot.
2. Siivilöi jauhot ja lisää se vesi-öljypohjaan vähitellen sekoittaen vispilällä.
3. Tee paksu taikina, joka ei tartu käsiisi, jaa se yhtä suuriin osiin-möykkyihin.
4. Kauli jokainen pala mahdollisimman ohueksi ja paista molemmin puolin 3-5 minuuttia.
Vinkki: laimenna vesileipien mieto maku erilaisilla täytteillä. Eniten herkullisia vaihtoehtoja:
sipulilla paistetut sienet;
perunamuusi vihreiden kanssa;
riisiä vihreällä sipulilla.
Aseta täyte ohueksi kaulitun taikinakerroksen päälle, purista se "pussiin" ja kauli uudelleen ohueksi paistinpannun halkaisijaltaan.
Reseptit lamelleihin pannulla maidon ja smetanan kanssa
Täysrasvaisesta maidosta ja smetanasta tulee sellaisia leivonnaisia, että nuolet sormia! Kolmihenkiselle perheelle tarjoamme seuraavan version maidosta tehdyistä leivistä, jota kutsutaan ns "Mingrelian khachapuri"
:
- maito - 100 ml;
- lämmin vesi - hieman yli puoli lasia;
- kuivahiiva - 2 tl;
- yksi kananmuna;
- voita- 50 g;
- suola - 1 tl;
- sokeri - 2 tl;
- jauhot - 2 rkl;
- suluguni-juusto tai cheddar - 0,5 kg.
Ruoanlaitto:
1. Valmista taikina lämmittämällä vettä hieman.
2. Lisää sokeri, sekoita, lisää kuivahiiva, kääri kulhoon kelmua ja anna levätä puoli tuntia.
3. Kuumenna maito kevyesti ja lämmitä voi mikroaaltouunissa.
4. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola, vatkaa muna ja lisää voi.
5. Yhdistä taikina jauhoseokseen ja vaivaa taikinaa työstäen sen kanssa 10 minuuttia, kunnes saavutetaan hyvä elastisuus.
6. Valmis taikina voitele kasviöljyllä ja anna "kasvaa" pari tuntia.
7. Kun taikina kohoaa, karkea raastin kolme juustoa (300 g täytteeksi, 200 täytteeksi).
8. Kun taikina on kohonnut, jaa se 3 osaan, kauli jokainen osa ja ripottele runsaalla juuston täyte. Purista ja rullaa, käännä saumapuoli alaspäin.
9. Jos taikinaan on kertynyt ilmaa, puhkaise se useista kohdista haarukalla. Paista leipää 5 minuuttia kummaltakin puolelta tai paista uunissa 10 minuuttia.
10. Ripottele valmiit kuumat levyt juustoraasteella, joka sulaa välittömästi muodostaen herkullisen kuoren.
Miksi tätä reseptiä kutsutaan nopeaksi? Kyllä, sinun täytyy puuhailla testin alkuperäisen version kanssa. Mutta se voidaan valmistaa suurempina määrinä, ja ylijäämät voidaan piilottaa pakastimeen. Tämä taikina ei menetä makuaan pakastettuna. Siksi, kun haluat valmistaa herkkua nopeasti, ota vain puolivalmis tuote jääkaapista, täytä se juustolla, paista ja tarjoile aromaattiset, tuoreet leivonnaiset vieraille!
Vaihtoehto nopeille limeleiville paistinpannulla hapankerman kanssa
Perunakakut paistinpannussa: valokuvaresepti
Upea ruokalaji kasvissyöjille, paastoamista noudattaville ja yksinkertaisesti maukkaan, alkuperäisiä leivonnaisia. Perunakakut maistuvat parhaiten kasvissalaatit ja munakoison, sienten ja tomaattien täytteet. Komponentit:
- perunamuusia (voit käyttää eilisen) tai keitetyt perunat- 1 kg;
- jauhot - 1 rkl;
- suola - 1 tl;
- muna - 1 kpl;
- kasviöljy - pari ruokalusikallista.
Ruoanlaitto:
1. Jos meillä on valmiita perunamuusia, olemme jo helpottaneet tehtäväämme, jos meillä on vain keitettyä perunaa, teemme niistä perunamuusia.
2. Vatkaa soseen joukkoon kananmuna (paastottaessa voi tehdä ilmankin), lisää suola, jauhot ja vaivaa tasaiseksi.
3. Jaa koko massa 8 palaan, kauli ne mahdollisimman paljon jauhotetulla alustalla.
4. Pistele levyleipien pintaa haarukalla vapauttaaksesi taikinasta kertynyt ilma.
5. Paista rapeaksi ja ruokahaluiseksi.
Alkuperäinen idea: sellainen perunakakku - hyvä pohja pizzalle millä tahansa täytteellä.
Vaihtoehtoinen versio hiivaperunakakkuista valokuvareseptissämme
Resepti meksikolaista lamellileipää paistinpannulla (tortilla)
Tortilla on meksikolainen ruokalaji, joka voidaan luokitella kansalliseksi. Ilman tätä ohutta leipää on mahdotonta valmistaa ja tarjoilla sellaisia eksoottisia ruokia kuin burritoja tai fajitasia. Näitä leivonnaisia kannattaa syödä "kuumana ja kuumana", ja niin se tulee olemaan, jos varustaudut reseptillämme. Me otamme:
- margariini tai voita - 50 g;
- kuuma vesi (mutta ei kiehuvaa vettä) - 1 rkl;
- jauhot - 3 rkl;
- suola - 1 tl.
Ruoanlaitto:
1. Kaada jauhot pöydälle, lisää pehmennetty voi ja suola, vaivaa muruiksi.
2. Kaada kuuma vesi ja vaivaa taikina.
3. Kääri taikina kelmulla ja anna levätä hetki.
4. Jaa taikina 4 möykkyyn, joista jokainen on jaettu kahteen osaan.
5. Kauli jauhoista ohuimmat litteät kakut: valmiista versiosta tulee hieman pitaleipää paksumpaa.
6. Paista leipää kuumalla paistinpannulla enintään 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Mikä tahansa voi toimia valmiin leivän täytteenä!
Maissi- ja ruistortillat paistinpannulla
Jotta yllä olevasta ruoasta tulisi vielä "meksikolaisempi" ja eksoottisempi, suosittelemme käyttämään maissijauhoja perinteisen vehnäjauhon sijaan.
Ja niille, jotka ovat ruokavaliossa, tarjoamme vaihtoehtoinen resepti nopeita ruisleivät paistinpannulla.
Litteä leipä paistinpannussa: yksinkertainen vaiheittainen resepti
Vastoin yleistä käsitystä, jonka mukaan leivän leipominen on erittäin työvoimavaltaista prosessia, kerromme sinulle, kuinka voit paistaa leivän muodossa olevaa leipää paistinpannussa ilman ylimääräistä rahaa ja aikaa. Tätä varten tarvitsemme:
- lämmin vesi - 0,5 l;
- suola - 1 tl;
- kuivahiiva - 1 tl;
- jauhot - niin paljon kuin taikina imee, jotta siitä ei tule liian tiheää;
- sokeri - makusi mukaan.
Ruoanlaitto:
1. Sekoita annetut aineet tasaiseksi taikinaksi.
2. Annamme hänen "levätä" kahdeksi tunniksi.
3. Kun taikina on kohonnut, sekoita se ja laita paksuseinäiseen paistinpannuun.
4. Valitse alin lämpö ja paista leipäämme kummaltakin puolelta vähintään 20 minuuttia.
Tämä leipä on uskomattoman helppo valmistaa ja herkullinen sekä kuumana että kylmänä. Hyvää ruokahalua!
