Täytetyt kuoret uunissa resepti. Täytetyt pastakuoret jauhelihalla. Kuinka keittää suuria pastaa

Historiallisessa kotimaassaan tällä tuotteella on kaksi nimeä: conciglioni ja lumaconi. Ensimmäiset eroavat kotimaisista kuoristamme suuremmassa koossa. Mikä tekee niistä kätevämmän esineen täyttöä varten. Toisilla on omituisempi muoto, mutta kuitenkin "kuorimaisia". Ensimmäisissä on yksi reikä, toisissa kaksi (koska ne ovat läpi).

Täytettyjen kuorien reseptien viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Valitset itse, mitkä täyttelet. Conciglioni näyttää monella tapaa klassiselta, tutummalta, mukavammalta. Kun ne ovat valmiit, ne voivat kasvaa huomattavasti. Vakiolautaselle mahtuu korkeintaan viisi kappaletta, jos niitä ei laita kasaan. Muuten, Italiassa tämä ei ole kaukana ainoasta pastalajista, joka on suunniteltu jauhelihalle.

Ennen täyttämistä kuoret tulee keittää. Useimmiten al dente, puolikypsään asti. Tärkeintä on, että ne eivät muotoile liikaa ja säilyttävät muotonsa. Älä unohda suolaa vettä.

Mutta on olemassa reseptejä täytetyille kuorille, joita voidaan käyttää raakana. Yleensä ne paistetaan uunissa kastikkeella, tiiviisti pakattuna. Tässä tilassa ne eivät leviä eivätkä menetä täytettä.

Viisi nopeinta reseptiä täytetyille kuorille:

Tietoja täytteestä. Se voi olla erilainen: liha, sienet, vihannekset, juusto. Suurella kysynnällä tänään menee jauhettua kanaa juuston alla. Joskus kermaisessa bechamel-kastikkeessa. Tämä on klassikko, kun kokeilet sitä, et halua muuttaa mitään. Mutta kukaan ei häiritse sinua yhdistämään ainesosia eri suhteissa. Loppujen lopuksi ruokalaji kiehtoo monipuolisuudellaan, valmistuksen helppoudella ja esittelyn kauneudella. Astialla ja lautasella se näyttää erittäin vaikuttavalta ja vaikuttavalta. Siis jopa päälle juhlapöytä ei häpeä laittaa sitä. Mutta tällainen tulos ei välttämättä tapahdu heti eikä kaikille. Sinun täytyy tottua siihen, tottua siihen ja kokeilla monia kuoria ennen sitä))

Täytetty pasta-kuoret ovat yksi herkullisimmista ja houkuttelevimmista tyypeistä italialaista pastaa. On olemassa monia vaihtoehtoja jättiläisten conchiglionien (tämä on nimi tämäntyyppisille pastakarhuille) valmistamiseen. Ne on täytetty jauheliha, kasvissekoituksia ja jopa makeita täytteitä, joiden avulla saat runsaan pääruoan, herkullisen välipalan ja alkuperäisen jälkiruoan.

Kuinka keittää suuria pastakuoret täytteellä?

Täytetyt kuoret ovat uskomattoman maukas, tyydyttävä ja vaikuttavasti esitelty ruokalaji. Jättimaista pasta voidaan täyttää kuivana ja paistaa kastikkeella uunissa tai täyttää suolalla maustetussa vedessä al deneteksi keittämisen jälkeen. Pasta täytetään usein sieni-, liha-, juusto-, rahka- tai kasvistäytteillä.

1. Suuri täytetyt kuoret Ne säilyttävät herkullisen ulkonäön, jos ne on esikeitetty.
2. Jotta kuoret eivät rikkoudu, ne tulee keittää runsaassa vedessä. Sinun on otettava valmis pasta pois ja annettava sen kuivua.
3. Jos resepti vaatii kuivatäytettyjen pastan leipomista kastikkeella, sinun on seurattava kastikkeen määrää. Hänen on revittävä pasta kokonaan, muuten se kuivuu uunissa.

Täytetyt pastakuoret jauhelihalla

Kuoret jauhelihalla täytettynä — loistava vaihtoehto maukas ja täydellinen runsas ruokalaji. Pastan ja jauhelihan yhdistelmä tunnustetaan klassikoksi ja on laajalti edustettuna ruoanlaitossa. Täytteen valmistukseen on parempi käyttää kahta lihatyyppiä: naudanlihaa ja sianlihaa. Jauheliha tulee hienontaa - silloin se säilyttää mehukkuutensa paistamisen aikana.

• kuoret - 15 kpl;
• jauhettu naudanliha - 200 g;
• jauhettu sianliha - 100 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipulin kynsi - 3 kpl;
• mozzarella - 50 g;
• kerma - 50 ml;
• tuore persilja - kourallinen.

1. Paista sipuli, valkosipuli ja jauheliha.
2. Keitä kuoret.
3. Täytä ne lihan täyte, juustoa ja kermaa.
4. kuoret, lihalla täytettynä, paista 7 minuuttia 220 asteessa.
5. Koristele yrteillä ja tarjoile.

Täytetyt kuoret jauhelihalla smetanakastikkeessa

Uunissa täytetyt kuoret ovat yksi suosituimmista tavoista valmistaa tämäntyyppisiä pastaa. Reseptin erikoisuus on, että kuivat kuoret täytetään jauhelihalla ja paistetaan kastikkeella. Hapankermakastike on erityisen sopiva tähän: se lisää mehukkuutta, arkuus ja lievää happamuutta. Jotta ruoka onnistuisi, kuoret on piilotettava kokonaan kastikkeen alle.

1. Yhdistä jauheliha, juustoraaste, mannasuurimot ja muna.
2. Täytä kuoret.
3. Hauduta smetanakastiketta varten sipulia smetanassa ja vedessä.
4. Laita jauhelihalla täytetty kuoripasta muottiin ja kaada päälle kastike.
5. Paista folion alla 230 asteessa 30 minuuttia.

Täytetyt pastakuoret jauhelihalla ja pippurilla

Jauhelihalla tehdyistä pastakuorista tulee maukkaampia ja mehukkaampia, jos ne lisätään täytteeseen paprika. Jälkimmäinen antaa lautaselle tuoreuden, aromin, herkullisen ja poistaa ruoanlaittotarpeen. kasvisten lisuke. Pippuri sopii hyvin sianlihan kanssa ja täydentää sen makeaa makua, joten jauhelihaa valittaessa on parempi käyttää sianlihaa.

1. Paista paprika, sipuli ja jauheliha.
2. Lisää kerma ja 100 g juustoraastetta saatuun seokseen.
3. Täytä keitetyt kuoret jauhelihalla ja ripottele päälle loput juustot.
4. Paista täytettyä kuoripastaa 15 minuuttia 180 asteessa.

Täytetyt kuoret bechamel-kastikkeella

Täytetyt kuoret bechamel-kastikkeella - esimerkki siitä, kuinka klassikko tarjoillaan oikein pasta vuoka. Tätä kastiketta käytetään usein pastaruoissa, mikä lisää pehmeyttä ja tekee ruoasta täyteläisemmän ja kermaisemman. Bechamelilla voit käyttää melkein mitä tahansa täytettä, koska kastike on universaali.

1. Paista jauheliha ja sipuli.
2. Keitä kuoret.
3. Täytä kuoret jauhelihalla.
4. Kastiketta varten sulata voi ja lisää jauhot.
5. Lisää maito samalla sekoittaen.
6. Odota tasalaatuista koostumusta ja mausta.
7. Täytetty kuoripastaa kaada päälle kastike ja paista 180 asteessa 25 minuuttia.

Sienillä täytetyt kuoret

Kanalla ja sienillä täytetyt kuoret - yksinkertaiset ja maukas ruokalaji, joka ei vaadi paljon aikaa ja vaivaa. Sinun tarvitsee vain paistaa paloiteltu kanafileetä ja herkkusieniä, ja täytä pasta niillä. Koska jauhetut sienet ja kana ovat mehukkaita sellaisenaan, kuoret kypsennetään ilman kastiketta, voin ja juuston kanssa. Peitä pasta foliolla ennen uuniin menemistä.

1. Paista filee, sipulit ja sienet.
2. Keitä kuoret.
3. Lisää täyte, voi ja juusto.
4. Paista 220 asteessa 15 minuuttia folion alla.

Kasvissyöjätäytetyt pastakuoret

Täytettyjen kuorien reseptiä voi muokata makusi ja elämäntapasi mukaan. Kasvisruokavalion kannattajat muuttavat ruoan nopeasti laihaksi, jos he täyttävät pastan vihanneksilla. Täytteeksi on parempi valita mehukkaita ja lihaisia ​​vihanneksia, kuten tomaatteja ja munakoisoa. Ne kyllästävät pastan mehulla, eivätkä ne "kastu" kypsennyksen aikana.

1. Pilko vihannekset ja paista 5 minuuttia.
2. Täytä keitetyt kuoret kasvisseoksella.
3. Täytetyt kasvispastakuoret tomaattimehu, ripottele juustolla ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.

Täytetyt kuoret paistinpannussa

Täytetyt kuoret paistinpannussa smetassa ovat yksinkertaisia, budjettiystävällisiä ja nopeita reseptejä. Tämän vaihtoehdon etuna on, että kuivapasta täytetään raa'alla jauheliha ja haudutettua smetanakastikkeessa kannen alla tavallisessa paistinpannussa. Tällä kypsennysmenetelmällä täytetyt pasta voidaan tarjoilla vain 20 minuutissa.

1. Lisää sipulit ja tomaatit jauhelihaan.
2. Täytä kuivat kuoret jauhelihalla ja laita ne paistinpannulle.
3. Hauduta astiaa smetanassa ja liemessä 20 minuuttia.
4. Ripottele juustolla tarjoilun yhteydessä.

Täytetyt kuoret hitaassa keittimessä

Täytetyt kuoripastat jauhelihalla hitaassa keittimessä yllättävät kotitaloutesi paitsi maullaan, myös valmistusnopeudellaan. Modernin vempaimen ansiosta saat mureaa pastaa paksuna tomaattikastike vain 40 minuutissa. Kotiäitien tarvitsee vain täyttää kuoret jauhelihalla ja smetanaa, pastaa ja vettä kaatamisen jälkeen asettaa "muhennos" -tila.

1. Täytä kuoret jauhelihalla.
2. Laita ne kulhoon ja lisää pasta, kerma ja vesi.
3. Paista "muhennos" 40 minuuttia.

Tietojen kopioiminen on sallittua vain suoralla ja indeksoidulla linkillä lähteeseen

Jauhelihalla täytetty pasta on suosittu ruokalaji Italiassa, mutta se on juurtunut hyvin muihin maailman keittiöihin. Italiassa voit käyttää erityisiä onttoja pastaputkia - cannelloneja tai niiden lajikkeita - tämän ruoan valmistukseen.

On olemassa kaksi tapaa valmistaa täytettyä pastaa:

• ensimmäinen tapa on, kun he tavaraa raaka pasta ja sitten paistetaan kastikkeessa
• Toinen tapa on, kun pastaa keitetään ensin vähän, sitten täytetään ja myös paistetaan

Lisäksi käytetään yleensä kahta erilaisia ​​kastikkeita jauhelihalla täytetyn pastan leivontaan: tomaattikastikkeessa tai bechamel-kastikkeessa.

On suositeltavaa käyttää jauhettua sian- ja naudanlihaa, jotka on rullattu kahdesti lihamyllyssä. No, tiedämme kaikki salaisuudet, voimme aloittaa. Keitän pastaa toisella tavalla Bechamel-kastikkeessa.

Minun pastani ei ole klassinen cannelloni, vaan sen johdannainen ja haluttaessa muuta onttoa pastaa.

Laita ensin kattila vettä tuleen, lisää siihen suolaa ja anna veden kiehua, keitämme pastan kevyesti. Minusta on helpompi täyttää pehmeää pastaa.

Valmista sillä välin jauheliha. Kuumenna tätä varten 10 g voita paistinpannulla ja paista hienoksi raastettua porkkanaa ja hienonnettuna sipulia 5 minuuttia sekoittaen. Lisää sitten jauheliha, suola ja jauhettu mustapippuri.

Paista täytettä vielä 10-15 minuuttia, kunnes jauheliha muuttuu harmaaksi ja jauhelihasta vapautuva neste on haihtunut.

TÄRKEÄÄ: Täytteen paistamisen aikana sinun on hajotettava jauhelihapalat haarukalla, jotta jauheliha on homogeeninen. Joskus soseutan valmistetun jauhelihan tehosekoittimessa täysin homogeeniseksi. Heidän on parempi täyttää pasta tällä tavalla, se säilyttää muotonsa paremmin.

Kaada pastamme kiehuvaan veteen. Keitä niitä puolet pakkauksessa ilmoitetusta ajasta. Keitin 5 minuuttia. Valuta sitten pasta siivilä ja huuhtele kylmä vesi, tämä on välttämätöntä, jotta pasta ei tartu yhteen ja jäähtyy nopeammin. Heti kun pasta lämpenee ja voit noutaa sen, täytä pasta varovasti jauhelihalla, älä täytä putkia liian tiukasti.

Valmistan täytetyt pastat annoksissa, joten laitan sen paloiteltuihin tulenkestäviin pannuihin.

Tähän päädyin. Voit laittaa täytetyn pastan isoon uunivuokaan, sillä ei ole väliä.

Meidän tarvitsee vain valmistaa kastike, jossa leivomme täytetyt pastamme.

Sulata jäljellä oleva voi paistinpannulla ja lisää jauhot lusikalla, sekoita jauhot ja voi hyvin tahnaksi. Kaada kerma pannulle ja sekoita kastike hyvin lastalla tasaiseksi. Voit käyttää tähän vispilää.

Lisää suolaa maun mukaan ja raasta hieman muskottipähkinä. Anna kastikkeen paksuuntua, tämä tapahtuu kirjaimellisesti 2-3 minuutissa, muista sekoittaa kastiketta koko ajan. Ota kastike pois lämmöltä.

Kaada saatu Bechamel-kastike pastamme päälle. Laita pastavuoka 170-asteiseen uuniin 20-25 minuutiksi.

Jauhelihalla täytetty pasta on valmis!!!

Voit tarjoilla sen heti pöytään kuumissa muotteissa, tai voit laittaa jauhelihalla täytetyn pastan annoslautasille.

Hyvää ruokahalua!

Jos haluat tehdä vaikutuksen maun lisäksi myös ulkonäöllä, keitä täytetty pasta uunissa. Epätavallisiin suuriin pastatuotteisiin voit laittaa mitä tahansa - jauhelihaa tai vain lihaa erilaisilla lisäyksillä. Se on helppo valmistaa ja katoaa pöydältä muutamassa minuutissa. Voit olla varma tästä, sinun tarvitsee vain kokeilla sitä vain kerran. Oletko vakuuttunut? Sitten ryhdytään hommiin.

Meille tämä ruoanlaittovaihtoehto on melko uusi, mutta Italiassa, jossa, kuten sanotaan, asuu eniten rakastajia pasta asukasta kohden reseptien määrä ja valikoima on hämmästyttävä. Mitä siellä on, he jopa keksivät erityisiä muotoja täytteenä - cannelloni ja conciglioni.

Tämä on mielenkiintoista! Maailmassa on nyt esillä yli 350 nimikettä erilaisia ​​muotoja pastaa, joskus melko outoa. Siellä on tuotteita tennismailojen, aakkosten, automerkkien ja jopa Eiffel-tornin muodossa.

Cannelloni ja conciglioni ovat erityinen lajike italialaista pastaa kooltaan suuria paksujen putkien tai kuorien muodossa. Ja ei niin kauan sitten ilmestyi toinen mielenkiintoinen ja täyttöön sopiva pastatyyppi - pesät.

Liikkeissämme tällaisen pastan ostaminen ei ole ongelma sen valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen, sinun tarvitsee vain opetella fiksuja temppuja ja valita hyvä resepti täytteenä.

Kuinka keittää täytettyä pastaa uunissa

Ollakseni rehellinen, on syytä huomata, että uunissa täytetyssä pastassa voit käyttää mitä tahansa pastatuotteita, ei vain erikoisia italialaisia. Mutta niiden on oltava riittävän suuria mahtumaan täyte.

Ja vielä yksi vinkki: muista lukea pakkauksen ohjeet. Jotkut lajikkeet tulee keittää ennen täytteen lisäämistä. Mutta on myös niitä, jotka eivät tätä vaadi.

Millä pastaa voi täyttää?

Kaikista täytteistä pastan täyttö jauhelihalla voittaa suosioennätyksen. Tämä on klassikko, tätä ruoanlaittovaihtoehtoa pidetään herkullisimpana. Täytteitä valmistetaan jauhelihan lisäksi sienistä, kanasta, juustosta, raejuustosta ja vihanneksista. Paista majoneesin, smetanan kanssa, erilaisia ​​kastikkeita. Italialaiset suosivat kuuluisaa bechamel-kastiketta.

Tarjoan sinulle useita reseptejä uunissa kypsennetylle täytetylle pastalle ja aloitan klassisesta.

Jauhelihalla ja bechamel-kastikkeella täytetty pasta

Hieno kastike tekee jokaisesta ruoasta mestariteoksen, voit nähdä tämän itse, jos valmistat annoksen tämän reseptin mukaan.

Ota:

• Pasta, iso - 12-15 kpl.
• Jauheliha - 400 gr.
• Voi - 60 gr.
• Sienet, mitkä tahansa - 150 gr.
• Sipuli, tomaatti - 1 kpl.
• Maito - 2 lasia.
• Jauhot - kolme tai neljä rkl. lusikat.
• korppujauhot - 1 rkl. lusikka.
• Provencen yrttejä tai muita mausteita.

Vaiheittainen resepti pastalle uunissa:

1. Pasta kypsyy nopeasti, joten tee ensin täyte. Silppua sipuli, sienet (yleensä herkkusienet, ne ovat kätevimmin saatavilla) ja tomaatit. On suositeltavaa leikata se pienemmäksi. Ihannetapauksessa tomaatit tulisi kuoria.
2. Paista ensin sipuli pienessä määrässä kuumaa öljyä, lisää sitten sienet, jauheliha ja lopuksi tomaatti.
3. Paista kaikkea yhdessä pari minuuttia ja keitä sitten kannen alla, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja Provencen yrttejä.
4. Kun jauheliha valmistuu, keitä pasta tarvittaessa puolikypsäksi. Jäähdytä hieman ja täytä täytteellä.
5. Ennen pastan lisäämistä voitele pannu ensin öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Asettele cannellonit ja kaada päälle kastike. Pastan paistoaika uunissa on 20 minuuttia 180 asteessa.
6. Voit valmistaa bechamel-kastikkeen etukäteen tai valmistaa sen nopeasti jauhelihan hauduttua. Olen jo esitellyt sinulle tämän ihanan kastikkeen reseptit, voit tutustua niihin. Siksi luettelen lyhyesti vaiheesi: sulata voi, lisää jauhot sekoittaen hyvin aktiivisesti, jotta ei muodostu kokkareita. Kaada sitten joukkoon maito ja sekoita, kunnes bechamel sakenee. Älä unohda lisätä suolaa kypsennyksen lopussa.

Kanalla täytetty pasta resepti kermassa

Pidän tästä reseptistä todella paljon, vaikka se onkin melko hankala. Joskus haluttaessa lisään sieniä, mutta sitten poistan ne raejuusto- tämä on toinen vaihtoehto pastan täyttämiseen.

Ota:

• Pasta - 250 gr.
• Kanafilee - 400 gr.
• Voi - 40 gr.
• Oliiviöljy - 15 gr.
• Kerma, raskas - 2 kuppia.
• Kova juusto - 50 gr.
• muna - 1 kpl.
• Tuorejuusto - 300 gr.
• juustoraaste - 100 gr.
• Muskottipähkinä, oregano, basilika, suola - ripaus kutakin.

Marinadiin:

• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
• Viini tai pöytäetikka– 100 ml.
• Oliiviöljy - ½ kuppi.

Kuinka keittää pastaa:

1. Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja marinoi puolesta tunnista tuntiin. Marinadi on helppo valmistaa: sekoita kaikki ainekset – etikka, öljy ja valkosipuli. Keitä pasta, raasta juusto.
2. Paista marinoitua kanaa oliiviöljyssä 5-7 minuuttia.
3. Valmista kastike: sulata voi erillisessä kulhossa, kaada joukkoon kerma ja mausteet ja anna kiehua. Kaada juusto kastikkeeseen ja odota, kunnes se sulaa (miedolla lämmöllä). Aseta sivuun.
4. Sekoita myös erikseen rahkajuusto, mausteet ja muna ja lisää sitten paistetut kananpalat sinne - tämä on pastan täyte.
5. Täytä pasta täytteellä ja laita öljyllä voideltuun uunipellille. Täyttää kermakastike ja laita uuniin paistamaan 180°C 30 minuutiksi.

Jauhelihalla ja juustolla täytetyt kuoret uunissa

Me sanomme venäjäksi - kuoret, ja Italiassa ne ovat conciglioni, ja niiden täyttäminen voi olla erittäin maukasta, pidän siitä erityisesti, kun se tehdään jauhelihan ja juuston kanssa.

Ota:

• Kuoret - 250 gr.
• Jauheliha, mikä tahansa - 500 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Mikä tahansa kova juusto - 250 gr.
• Tomaatti - 500 gr.
• Voi - 30 gr.
• Suola - ½ tl.
• Kasviöljy, pippuri.

Kuinka valmistaa kuoret jauhelihalla:

1. Jos teet jauhelihaa itse, käännä sipuli samalla, jos ei, hienonna se. Suolaa jauheliha, lisää pippuria, pari ruokalusikallista vettä ja sekoita hyvin.
2. Laita kuoret kiehumaan. Keitä niitä noin kolme minuuttia, ei enempää, jotta ne eivät kypsy liikaa. Huuhtele ne välittömästi kylmällä vedellä, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
3. Paista jauhelihaa kuumassa öljyssä 15 minuuttia sipulin kanssa ja anna jäähtyä.
4. Sillä aikaa kun jauhelihaa paistetaan ja pasta keitetään, polta tomaatit, kuori ne ja leikkaa ympyröiksi. Raasta ¼ juuston kokonaismäärästä ja leikkaa loput viipaleiksi.
5. Täytä kuoret jauhelihalla ja laita pellille, voitele sitä hieman öljyllä. Peitä päälle ensin juustoviipaleet, sitten tomaattiviipaleet ja ripottele päälle juustoraastetta.
6. Viimeinen silaus jää - ripottele sulatettua voita tai levitä sen palaset ja on aika laittaa se uuniin.
7. Paista pastaa 200 asteessa puoli tuntia.

Juustolla täytetyt kuoret uunissa

Tämä on puhtaasti italialainen versio täytetyn pastan valmistamisesta - juuston lisääminen mihin tahansa astiaan tekee siitä uskomattoman mureaa ja pikantista. Kokeile kuorien valmistamista täyttämällä ne kolmella eri juustolla ja yrteillä. Et saa kolmea - ota kaksi tai jopa yksi, lisää vain grammojen määrä. Resepti voidaan mukauttaa todellisuutemme mukaan käyttämällä kovaa juustoa ricottan ja parmesaanin sijaan, mutta sinun on ostettava mozzarella.

Ota:

• Kuoret - 150 gr.
• mozzarella - 200 gr.
• Ricottajuusto - 400 gr.
• parmesaani - 150 gr.
• Munat - 2 kpl.
• Tomaatti - 100 gr.
• Vähän voita, pippuria, persiljaa.

Täytettyjen kuorien valmistus:

1. Keitä kuoret puolikypsiksi. Italialaiset kutsuvat tätä tilaa "al dente" - kuoret ovat jo periaatteessa valmiita, mutta silti hieman kovia.
2. Raasta juusto, sekoita ja vatkaa munat seokseen. Mausta pippurilla ja suolalla, lisää persilja juustoseokseen leikkaamalla se mahdollisimman hienoksi (varaa pieni kourallinen kastiketta varten).
3. Valmista kastike: laimenna tomaattia vedellä, kunnes se on smetanaa, lisää loput persiljasta, suolaa ja pippuria.
4. Täytä kuoret juustoseoksella, muista vain jättää pieni osa siitä.
5. Laita täytetyt kuoret uunivuokaan, voitele öljyllä ja kaada pohjalle hieman tomaattikastiketta.
6. Laita ylijäämät päälle juuston täyte ja kaada päälle kastike. Paista 180 asteessa noin puoli tuntia.

Täytetyt pastaputket jauhelihalla ja smetalla

Italiassa ne ovat cannellonea, mutta meillä ne ovat vain putkia - suuria pastaa, joka täytetään jauhelihalla ja paistetaan sitten uunissa. Muuten, voit tehdä muita täytteitä alla esittelen sinulle reseptejä.

Ota:

• Putket - 12 kpl.
• Jauheliha - 200 gr.
• Kova juusto, karkeasti raastettu - 2 rkl. lusikat.
• Valkosipuli - 1 kynsi.
• Paprika ja sipuli - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 2 suurta lusikkaa.
• Kumina, oregano - ripaus.
• Korianteri - useita oksia.
• Smetana - 100 ml.

Resepti pillien tekemiseen:

1. Sekoita jauhettu valkosipuli, sitruunamehu, oregano ja kumina kulhossa. Ja lisää seos jauhelihan joukkoon. Lisää sinne hienonnettu sipuli ja paprikat. Sekoita ja paista 15 minuuttia paistinpannulla. Viileä.
2. Keitä pasta, jäähdytä ja täytä valmiilla jauhelihalla.
3. Laita voideltuun uunipellille, kaada päälle vedellä laimennettu smetana ja ripottele päälle juustoa. Pastaa paistetaan puoli tuntia, uunin lämpötila 180 o C.

Sienillä täytetyt putket - resepti uunissa

Tämän reseptin mukainen ruokalaji valmistetaan nopea korjaus, tärkeintä on, että kaikki ainekset ovat saatavilla.

Ota:

• Putket - 15 kpl.
• Sienet - herkkusienet - 250 gr.
• Sipuli - 1 kpl.
• Kova juusto - 120 gr.
• Öljy - 15 gr.
• Tilliä, suolaa ja pippuria.

Sienirullien vaiheittainen valmistus:

1. Hienonna sipuli, hienonna sienet ja tilli, raasta juusto. Hitsaa putket.
2. Paista puolessa öljystä sienet ja sipulit (aloita sipulista). Kun sienet ovat melkein kypsiä, lisää suolaa, tilliä ja pippuria.
3. Jäljelle jää vain lisää juusto, sekoita nopeasti sieniseos ja keitä muutama minuutti, jotta juusto sulaa hieman.
4. Täytä putket täytteellä ja laita uunipellille ja voitele se jäljellä olevalla voilla. Paistoaika - 15 minuuttia 180 asteessa.

P.S. Tämän reseptin perusteella voit leipoa pastaa - putkia smetanakastiketta. Riittää, kun täytät ne smetalla, joka on hieman laimennettu vedellä ennen paistamista.

Samaa mieltä, että täytetyn pastan keittäminen uunissa on melko yksinkertaista. Se on helppo tehdä, mutta muistat sen pitkään. En välitä, jos jaat täyttövaihtoehtosi, ja kuten aina, rakas Lazerson tuli apuun reseptillään. Rakkaudella... Galina Nekrasova.