Juustolla paistettu turskafilee. Uunissa paistettu turska tomaattien ja sipulien kera smetanakastikkeen alla. Folio Resepti

Paistettu turska tomaateilla uunissa - pelkästä ajatuksesta tällaisesta herkusta tulee sylkeä ja uskomaton ruokahalu herää! Tällaista ruokalajia pidetään epäilemättä ravitsevana ja erittäin terveellisenä runsaan vitamiinien, aminohappojen ja kivennäisaineiden ansiosta.

Merikalojen on oltava jokaisen ihmisen ruokavaliossa, koska sen ansiosta kehomme on kyllästetty fosforilla, jodilla, proteiinoilla ja muilla elintärkeillä aineilla.

Lämpökäsittelyn aikana on muistettava noudattaa aikarajaa - mitä pidempään turskaa paistetaan, sitä enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia menetetään. Tämä pätee erityisesti pannulla paistamiseen. Siksi on parempi kypsentää turskaa uunissa, jotta säästät enemmän ravintoaineita.

Muista, että kaikkien ainesosien on oltava tuoreita, hyvälaatuisia. Kalaa voidaan käyttää myös pakastettuna, pääasia, ettei sitä sulateta äkillisesti. Sulatusprosessin tulee tapahtua luonnollisesti. Älä missään tapauksessa laske kaloja veteen, älä lämmitä sitä mikroaaltouunissa. Muuten liha hajoaa ja astiasta tulee mauton ja rikkinäinen rakenne.

Nopea resepti majoneesikastikkeella

Kalaruokien erityinen plussa on alhainen kaloripitoisuus. Uunissa tomaateilla paistettu turska on todellinen löytö niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota tai haluavat laihtua. Tämä ruokalaji on täydellinen lounaaksi tai illalliseksi. Ainesosat:

• Turskan filee - 800 gr;
• Tomaatit - 4-5 kpl;
• Sipulit - 2-3 kpl;
• majoneesi - 150 gr.;
• Sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
• Soijakastike - 1 rkl. lusikka;
• Jauhettu mustapippuri, timjami;
• tuore persilja;
• Suola.

Kuori sipulit kuoresta, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, laita uunipellin pohjalle, jossa valmistat astian.

Leikkaa kalafile paloiksi, laita sipulin päälle, suola, ripottele sitruunamehulla.

Asettele viipaloidut tomaatit turskan päälle.

majoneesia sekoitettuna soijakastike, pippuria, timjamia, levitä jälkiruokalusikalla tomaatin päälle.

Uuni on lämmitettävä 180-200 asteeseen, aseta leivinpelti työkappaleen kanssa keskitasolle. Paista turskaa tomaattien kanssa uunissa noin 35-40 minuuttia.

Muista koristella persiljanlehdillä tarjoilun yhteydessä.

Kalavuoka juustolla

Uunissa paistettu turska tomaateilla ja juustolla on todella "kuninkaallinen" ruokalaji! Herkkä maku, pehmeä rakenne ja ihana tuoksu eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• luuton turska - 700 gr.;
• Tomaatti - 1-2 kpl;
• Smetana - 100 gr .;
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• tuore tilli;
• Puolikova juusto - 100 gr .;
• Suolaa, mausteita maun mukaan.

Kalat on pestävä kylmässä vedessä, kuivattava talouspaperilla, leikattava pieniksi paloiksi ja siirrettävä uunivuokaan.

Kuori valkosipulinkynnet kuoresta, hienonna veitsellä. Puristimen läpi kulkemista ei suositella, jotta maku- ja aromiominaisuudet eivät heikkene.

Leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi. Leikkaa vihreät hienoksi veitsellä, raasta juusto karkealla raastimella, sekoita nämä kaksi ainesosaa.

Nyt sinun on asetettava tuotteet kerroksittain uunivuokaan seuraavassa järjestyksessä: kalapalat, valkosipuli, smetana, tomaatit. Ripottele lopuksi kaikki juuston ja yrttien seoksella.

Turskafileetä tomaateilla ja juustolla tulee paistaa t = 180 o C:ssa puoli tuntia. Nauti ateriastasi!

Vaiheittainen resepti kalan leivontaan hapankermakastikkeessa sinapin kanssa

• Turskafilee - 500-600 grammaa;
• Kirsikkatomaatit - 10-12 kpl;
• Smetana 150 gr.;
• Sinappi - 2 rkl. lusikat;
• Kova juusto (esimerkiksi parmesaani) - 100 grammaa;
• Valkosipuli - 1 kynsi;
• Tuoreet yrtit (voit käyttää kuivattuja);
• Suolaa, mustapippuria.

Kalat on ensin pestävä, kuivattava talouspaperilla, sitten leikattava suuriksi paloiksi, suola ja pippuri. Voit laittaa sen heti keraamiseen uunivuokaan.

Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi tai neljään osaan. Voit korvata tavallisilla tomaateilla, mutta sitten leikkaa ne suuriksi kuutioiksi. Levitä kirsikka tasaisesti turskan päälle (kuvan mukaan).

Yhdistä smetana sinappiin, voit lisätä kastikkeeseen mausteita ja suolaa.

Levitä seos varovasti lusikalla tomaattien päälle (kuvan mukaisesti).

Viimeinen silaus - täytä säiliö työkappaleella juustoraasteella karkealla raastimella.

Paistamme astiaa 25 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Älä unohda katsoa videota, joka kuvaa yksityiskohtaisesti turskan leivontaa sipulilla ja tomaateilla uunissa juustokuoren alla. Erittäin maukasta ja herkullista!

Vaihe 1: valmista ainekset.

Lähetä riisi kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
Leikkaa tomaatille X-muotoinen leikkaus, kasta se kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
Ripottele turskaa sitruunamehulla ja ripottele suolalla, pippurilla ja provencelaisyrteillä. Ja anna fileen levätä hetken, marinoida.

Vaihe 2: paista sipuli.

Kuumenna paistinpannussa oliiviöljy ja paista sipuli siinä pehmeäksi. Ota sitten sipuli pois lämmöltä ja sekoita se kuoritun ja hienonnetun tomaatin kanssa.

Vaihe 3: Lähetä turska tomaateilla uuniin.

Siirrä turska kuumuutta kestävään muotoon, laita tomaatti- ja sipuliviipaleet kalan päälle ja lähetä kaikki lämmitettynä 180 astetta uuni päälle 25-30 minuuttia.
Tänä aikana sinulla on aikaa keittää riisiä. Sinulla on myös vapaa minuutti leikata parsakaali kukinnoiksi ja keitä kaali kiehuvassa vedessä pehmeäksi ( 4-5 minuuttia).
Ja valmista kastike sekoittamalla luonnonjogurttia jauhettua valkosipulia, suolaa, pippuria ja provencelaisia ​​yrttejä.

Vaihe 4: tarjoile paistettua turskaa tomaattien kanssa.

Tarjoile paistettu turska tomaattien kera runsaan ja maukkaan riisin ja parsakaalin lisukkeen kera, täytä kaikki jogurttikastikkeella ja nauti! Niin yksinkertaista, jopa alkeellista, että voit valmistaa hämmästyttävän illallisen.
Nauti ateriastasi!

Koriste tässä tapauksessa on valinnainen ehto, voit tarjoilla paistettua turskaa minkä tahansa sydämesi kanssa.

ruokavalio- ja maukas ruokalaji- paistettu turska juustolla ja tomaateilla on mainio ruokalaji niin lounaaksi kuin juhlaillalliseksikin.

Kaikilla eduillaan astia ei vaadi paljon aikaa tai ainesosia.

Reseptissämme tarjoamme turskaa omegahappojen lähteenä ja suuren prosenttiosuuden kalaöljyä, mutta voit korvata reseptin kalan toisella itsellesi sopivammalla.

Tämän ruuan pääehto on, että kalan lihan tulee olla tiheää.

Tätä reseptiä varten tarvitsemme ainekset:

• Kaksi fileetä turskaa tai muuta, mutta aina valkoista kalaa
• Mausteet: suolaa ja pippuria maun mukaan
• 2 keskikokoista tomaattia tai 10 pientä kirsikkatomaattia
• 5 rkl rasvaista smetanaa
• 2 tl sinappi (haluttaessa sinappia voidaan ottaa sekä tavallista että rakeista)
• 100 grammaa kovaa juustoa
• Vihreät

Ruoanlaitto:

1. Astiasta tulee herkullinen ja ulkonäöltään yhtä kaunis, jos sinulla on tuoretta kalaa, mutta jos se on pakastettu, niin sekin on ok, mutta se on sulatettava hitaasti päivässä jääkaapissa ja kuivattava kalaa lautasliinoilla ennen kypsennystä.

2. Leikkaa kala paloiksi, suola, pippuri ja laita uunipellille tai keraamiseen vuokaan, jossa se paistetaan.

3. Blansoi tomaatit, poista kuori ja leikkaa ympyröiksi, jos sinulla on kirsikkatomaatteja, leikkaa ne vain.

Levitä tomaatit kauniisti vuorattujen kalojen päälle.

4. Sekoita smetana sinappiin, jos kastike on melko paksua, voit laimentaa sitä 2-3 ruokalusikalla kermaa.

5. Raasta juusto.

6. Sekoita juusto kastikkeeseen ja kaada tasaisesti kalan ja tomaattien päälle.

7. Uuni tulee esilämmittää 180 asteeseen, turskaa paistetaan noin 25 minuuttia, kaikki riippuu uunistasi, mutta jos juusto on hyvin ruskea, niin ruoka puhuu puolestaan ​​- että se on valmis!

Paistettu turska juustolla ja tomaateilla - yksinkertainen mutta erittäin maukas ruokalaji. Pikanttisen nuotin antaa smetanaa ja sinappia sisältävä täyte. Kala on erittäin mureaa. Riisi tai perunat ovat loistava lisuke tämän reseptin mukaan paistetulle tursalle.

Ainesosat

Juustolla ja tomaateilla paistetun turskan keittämiseen tarvitsemme:

1 kg turskan filettä;

suola, musta jauhettu pippuri - maun mukaan;

3-4 tomaattia;

2 tl sinappi;

5 st. l. smetana;

100 g kovaa juustoa.

Ruoanlaittovaiheet

Jos turska on jäätynyt, sulata se ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa kala paloiksi.

Tomaatit leikataan puoliympyröiksi tai ympyröiksi. Kirsikkatomaatit voidaan leikata puoliksi. Laita tomaatit turskan päälle.

Sekoita kermaviili ja sinappi huolellisesti.

Kaada kerma-sinappikastike tomaattien päälle.

Ripottele astialle reilusti karkealla raastimella raastettua juustoa ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 25 minuutiksi.

Herkkää, tuoksuvaa juustolla ja tomaateilla paistettua turskaa voidaan ripotella tarjottaessa hienonnetuilla yrteillä.

Nauti ateriastasi!

Tänään olen valmistellut sinulle ihanan reseptin: turskafileetä uunissa vihannesten ja juuston kanssa. Jopa nirsot gourmetit arvostavat tätä upeaa ruokaa. Uunissa paistettu turskafilee osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja erittäin maukkaaksi. Uunissa paistetun turskan fileen reseptistä tulee epäilemättä hitti kotiruoassasi, ja se koristaa mitä tahansa juhlapöytää.

Voit muuten kypsentää tällä tavalla minkä tahansa kalan (jos sinulla ei tällä hetkellä ole turskaa jääkaapin hyllyllä), mutta jos sinulla on valinnanvaraa, suosittelen tätä kalaa sinulle. Jos et tiedä mitä valmistaa turskan fileestä uunissa, suosittelen turvallisesti alla olevaa reseptiä ruoanlaittoon.

Ainesosat:

• 300 gr. turskan filee
• 2-3 kpl. tomaatti
• 100 g kovaa juustoa
• 50 gr. majoneesi
• 1 lamppu
• 2 rkl kasviöljy
• 1 tl; mausteet kalalle

Kuinka valmistaa turskafileetä uunissa:

Turskafileet tulee sulattaa etukäteen. On parempi tehdä tämä illalla, jotta kala on sulanut kokonaan aamulla. Leikkasimme turskafileen pieniksi paloiksi, noin 2 * 2 cm, kuten kuvassani.

Voitele tulenkestävä muotti kasviöljy. Levitä turskan palat. Ripottele turskan palat välittömästi kalamausteilla.

Jaamme myös majoneesia.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Leikkaa tomaatit renkaiksi. Levitä kerrokset ensin sipulia, sitten tomaattirenkaita.

Raasta juusto.

Peitä turska vihanneksilla viimeisellä juustokerroksella.

Seuraavaksi paistamme uunissa turskafileetä vihannesten kanssa. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista kalat kauniin kullanruskeiksi juuston kuori. Ja se kestää noin neljäkymmentä minuuttia. Laitoimme valmiit kalat lautasille. Aloitetaan maistelu heti.