Kuinka nopeasti kuoria pähkinät. Pystymme käsittelemään pähkinöitä: kuinka kuoria ja murskata pähkinä oikein. Milloin on paras aika syödä pähkinöitä?

Syksy hemmottelee meitä runsailla vihanneksilla, hedelmillä ja pähkinöillä. Pähkinäperheestä saksanpähkinät ovat erityisen suosittuja kotitalouksien keskuudessa. Täyden kypsymisen aikana hedelmän vihreä kuori halkeilee itsestään paljastaen ruskean kuoren. Mutta kaikilla ei ole kärsivällisyyttä odottaa hedelmien lopullista kypsymistä. Kuinka tässä tapauksessa kuoria vihreä pähkinä pähkinästä?

Saadaksesi maitopähkinän kuoren sisään, sinun on päästävä eroon

vihreä kuori, jossa hedelmät kasvavat ja kypsyvät. Mutta jos kuorit hedelmät suojaamattomilla käsillä, sormesi muuttuvat hyvin nopeasti pysyvästi ruskeaksi. Vihreä kuori sisältää juglonia. Tämä on luonnollinen väriaine, joka muuttaa ihon ja vaatteiden hyvin nopeasti täyteläisen ruskean värin.

Tahraisten sormien puhdistamiseksi juglonista on suositeltavaa tehdä pähkinöiden puhdistamisen jälkeen lämmin kylpy käsille, johon on lisätty sitruunahappoa tai

vetyperoksidi. Sitruunahappo on parempi korvata sitruunamehulla. Peroksidia käyttämällä et voi tehdä kylpyä, vaan hoitaa sormesi tällä tuotteella ja laita kumikäsineet käsiisi. 15-20 minuutin kuluttua riisu käsineet ja pese kätesi saippualla.

Kuoren kuorinta

Voit poistaa pähkinöistä vihreän kuoren veitsellä. Jos hedelmät ovat kypsiä,

sitten pieni leikkaus auttaa poistamaan kuoren. Jos pähkinät eivät ole vielä kypsyneet, hedelmän vihreä kuori on leikattava pieniksi paloiksi veitsellä. Ja jotta et ajattele myöhemmin käsien puhdistamista vihreistä saksanpähkinöistä, on parempi tehdä tämä kotitalouskäsineillä.

Mutta jos asia tehdään kadulla, jossa ei ole mahdollista käyttää käsineitä ja veistä, voit käyttää menetelmää

joka on koululaisille hyvin tuttua. Sinun on asetettava mutteri maahan ja painettava se alas jalallasi. Sitten sinun on rullattava hedelmät poistamalla varovasti vihreä kuori. On tärkeää olla liioittelematta tai käyttämättä enemmän voimaa kuin on tarpeen. Muuten, yhdessä vihreän kuoren kanssa, tulee

kuori ja arvokas pähkinä murskataan.Tällä yksinkertaisella menetelmällä voit nopeasti ja värjäämättä käsien ihoa kuoria pähkinähedelmiä.

Voit katsoa videon käsien puhdistamisesta vihreistä pähkinöistä.

Siivouksen viimeinen vaihe

Kun vihreä kuori on poistettu, on tarpeen suorittaa puhdistus poistamalla vihreän kuoren jäännökset ja valkoiset suonet. Lopullisen puhdistuksen jälkeen hedelmät on asetettava kuivalle, tasaiselle pinnalle ja jätettävä puolitoista kuukautta. Tänä aikana maitomaiset kypsymättömät ytimet saavuttavat halutun kunnon, kovettuvat ja saavat rapeita. Vähitellen kuivumisen aikana ytimien päällä oleva kalvo ei ole enää katkera.

Pilko pähkinät oikein

Jos haluat poistaa ytimet nopeasti tiheästä kuoresta, sinun on käytettävä jotakin seuraavista työkaluista:

• Tavallinen vasara.
• Pihdit.
• Erikoispinsetit pähkinöiden murtamiseen.

Yksinkertaisin ja helpoin tapa on pilkkoa pähkinät vasaralla. Ja jotta hedelmät eivät rullaa lattialle, on suositeltavaa käyttää putkiliitintä jalustana. Metallituote kiinnittää mutterin turvallisesti ja antaa sinun olla pitämättä sitä käsilläsi.

• Peitä pöytä sanomalehdellä ja valmista kulho valmiiden ytimien keräämistä varten.
• Aseta hiha sanomalehden päälle ja pähkinä hedelmät siihen terävä pää ylöspäin.
• Lyö mutteriin varovasti vasaralla murtaen kuorta varovasti.
• Jotta ydin pysyisi ehjänä, on tärkeää laskea iskuvoima tarkasti.

Voit käyttää erityisiä pihtejä pähkinöiden murtamiseen. Mutta tämä laite ei anna sinun pitää ytimiä ehjinä. Kätevin tapa saada kokonaisia ​​perhosytimiä on käyttää kartiomaista pähkinänkekseliä. Kotona löydät harvoin käsilläsi putkiliittimen tai erityisen kartiomaisen pähkinänsärkijän. Nämä laitteet korvataan usein tavallisella veitsellä.

Pähkinän kuorimiseksi veitsellä sinun on käännettävä hedelmä pyöristetyllä puolella itseäsi kohti ja työnnettava kärki kahden puolikkaan väliseen reikään. Pidä mutteria kädessäsi ja käännä veistä vapaalla kädellä vasta- tai vastapäivään. Kuori halkeaa kahtia veitsen vaikutuksesta. Voit poistaa ytimet irrottamalla ne varovasti kuoren puoliskoista.

Täten

Toisaalta pähkinöiden kuoriminen vihreistä kuorista voi tuntua monimutkaiselta. Käytännössä on selvää, että pähkinöiden nopea kuoriminen kuoresta ei ole vaikeaa. Yksinkertaisia ​​teoreettisia suosituksia soveltamalla käytännössä jokainen voi helposti kuoria saksanpähkinöitä ja nauttia niiden unohtumattomasta mausta.

Saksanpähkinän tai hasselpähkinän kuorimiseksi sinun on käytettävä vähän aikaa ja vaivaa. Tämän vuoksi monet näiden tuotteiden ystävät haluavat ostaa komponentteja, jotka on jo kuorittu. Valitettavasti tällaisten tuotteiden käsittelyn, varastoinnin, pakkaamisen ja kuljetuksen ehtoja rikotaan usein. Niiden nauttiminen voi johtaa ruoansulatushäiriöihin ja jopa myrkytykseen. On parempi valita suojakuorella varustetut pähkinät ja kuori ne itse.

Mikä on helpoin tapa kuoria hasselpähkinät?

Hasselpähkinöillä ei ole vain miellyttävä rakenne ja herkkä maku. Tämä on erittäin terve pähkinä, joka toimittaa ihmiskeholle elintärkeitä hivenaineita ja kemiallisia yhdisteitä. Tästä syystä ja tiettyjen viljelyvaikeuksien vuoksi komponentin ei pitäisi olla halpa. Jos ostat liian halvan tuotteen, se voi olla tyhjä tai vahingoittunut sisältä.

No, paras tapa kuoria tällaiset pähkinät on seuraavilla tavoilla:

• Pihdit. Puristamme mutterin pihdeillä ja asetamme tämän rakenteen kämmenelle. Tämä tekniikka suojaa roskien leviämiseltä koko huoneeseen. Purista tuotetta varovasti, kunnes tiheä kuori halkeilee. Jäljelle jää vain tyhjentää ydin siitä ja voit siirtyä toiseen esiintymään.

Vinkki: Ole varovainen valitessasi saksanpähkinöitä. Villipuuhedelmien ostamista ei suositella, sillä kaikilla olemassa olevilla puhdistusmenetelmillä ei ole käytännössä mitään vaikutusta niihin. Tällaiset pähkinät voidaan helposti tunnistaa niiden pienestä koosta ja epätavallisen pitkänomaisesta muodosta.

• Vasara. Jos sinun on puhdistettava useita tuotteita kerralla tai mutteri osoittautuu liian kovaksi, on parempi käyttää toista menetelmää. Laita hasselpähkinät kangaspussiin ja aseta ne yhtenä kerroksena kovalle alustalle. Otamme puisen tai metallisen vasaran ja alamme lyödä kevyesti pähkinöitä, kunnes kaikki niiden kuoret halkeilevat. Pähkinöitä ei tarvitse edes kuoria, vaan kaada pussin sisältö kulhoon ja poista ytimet massasta.
• Uuni. Jos hasselpähkinät ovat erittäin kovia, aseta ne ensin uunipellille ja aseta ne uuniin keskilämpötilaan enintään 10 minuutiksi. Tänä aikana kuoresta tulee joustavampi ja komponenttien puhdistaminen on helpompaa.

Kuoren poistaminen ei lopeta puhdistusta, koska tuoreet hasselpähkinät ovat ohuen kuoren peitossa, mikä tekee ytimistä katkeruutta. Sen poistaminen manuaalisesti ei ole niin helppoa; ensin sinun on paistettava niitä kuumalla paistinpannulla ilman öljyä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Nyt asetamme mutterit kahden kangaspalan ja kolmen kämmenen väliin. Tämän avulla voit nopeasti tuoda kaikki elementit haluttuun tilaan kerralla.

Älä yritä murtaa hasselpähkinöitä hampaillasi, sillä se voi aiheuttaa vakavia ongelmia kiilleen kanssa. Jopa valkosipulimurskain ei aina pysty selviytymään kovista kuorista.

Kuinka kuoria saksanpähkinät nopeasti ja tehokkaasti?

Monet ihmiset yrittävät murskata saksanpähkinöitä vanhanaikaisella tavalla veitsellä tai saksilla. Tämä ei ole täysin oikein ja mikä tärkeintä, vaarallista. Jos lasket puristusvoiman hieman väärin, on vaara, että työkalun terä voi vaurioitua tai vaurioitua. On parempi kokeilla jotakin seuraavista tavoista:

• Kiehuvan veden käyttö. Laita saksanpähkinät kulhoon, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja odota 10 minuuttia. Valuta neste ja odota, että tuote jäähtyy. Nyt tuotteet voidaan halkaista nopeasti ja vaivattomasti veitsellä tai saksilla. Puolikkaat eroavat itsestään pienen paineen alaisena.
• Pihdit. Saksanpähkinä ei ole hasselpähkinä; sen murtaminen pihdeillä ei ole niin helppoa, mutta mahdollista. Manipuloinnin periaate on sama. Mutta tätä menetelmää suositellaan käytettäväksi vain, kun sinun on puhdistettava pieni määrä tuotetta.
• Lämmitys uunissa. Laita saksanpähkinät esilämmitettyyn uuniin ja pidä 10 minuuttia 200 asteessa. Tämä aika riittää tekemään kuoresta hauraamman ja taipuisamman. Mutta tässä tapauksessa on parempi työskennellä ei veitsellä, vaan vasaralla. Otamme vain mutterin, asetamme sen puulaudalle ja napautamme sitä kevyesti vasaralla. Kuori hajoaa paloiksi; ytimet tarvitsee vain puhdistaa puseroista ja liasta.

Tässäkään tapauksessa kaikki ei ole vielä valmis, koska syötävät ytimet peittyvät tiheällä kuorella. Jos pähkinät ovat nuoria, nämä muodostelmat irtoavat pinnalta ilman ongelmia, sinun on vain hierottava elementtejä hieman. Mutta vanhemmalla tuotteella kaikki on monimutkaisempaa.

Saksanpähkinöiden kuorien poistaminen

Kuoren poistamiseksi nopeasti ja vaivattomasti jokaista pähkinää ei tarvitse käsitellä, kuten jotkut kotiäidit tekevät.
On paljon helpompaa käyttää jotakin seuraavista lähestymistavoista:

• Laita ainekset kangaspussiin, ravista kevyesti ja kaada kulhoon. Kaada kiehuvaa vettä tuotteen päälle ja anna seistä 5 minuuttia. Tyhjennä neste, laita työkappale uudelleen pussiin ja ravista sitä uudelleen. Tällaisten manipulaatioiden jälkeen kaiken tarpeettoman ihon tulisi irrota ytimistä. Tämän lähestymistavan lisäetu on, että se palauttaa herkän maitomaisen maun jopa hieman vanhentuneisiin tuotteisiin.
• Voit myös paistaa ytimiä kuivalla paistinpannulla 5 minuuttia. Tämän jälkeen ne on erittäin helppo puhdistaa, osa kuoresta irtoaa pähkinöistä lämpökäsittelyn aikana. Tärkeintä on varmistaa, että tuotteet eivät pala. Ongelmat ilmaistaan ​​​​muutos työkappaleiden värissä ja erityisen pistävän hajun esiintyminen. Muuten, jotkut kotiäidit lisäävät edelleen vähän kasviöljyä, mutta ei paistinpannulle, vaan itse pähkinöihin noin minuuttia ennen käsittelyn päättymistä.

Asiantuntijoiden mukaan lämpökäsittelyyn liittyvien lähestymistapojen käyttö on edullisempaa. Ne eivät vain yksinkertaista pähkinöiden puhdistusprosessia, vaan määrittävät myös tuotteen laadun. Jos ytimet alkavat altistuksen aikana erittää erityistä homeen tai mädän hajua, tämä osoittaa pähkinöiden säilytyssääntöjen rikkomista. On parempi olla syömättä niitä, vaikka ne näyttävät erittäin herkullisilta. Mutta tällainen esikäsittely päinvastoin paljastaa täysin tuoreen tuotteen maun ja aromin.

Pähkinät ovat maukkaita ja ravitsevia ruokia. Niitä voidaan käyttää puhtaassa muodossa tai lisätä erilaisiin ruokiin. Nykyaikaisilta markkinoilta löydät laajan valikoiman pähkinöitä. Ne erottuvat maultaan ja hyödyllisiltä ominaisuuksiltaan. Tämän ansiosta jokainen voi valita omaan makuun sopivan.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää saksanpähkinään, koska maamme kansalaisille tämä pähkinä on tutuin. Se kasvaa hyvin Venäjän mailla. Monet kasvattavat sitä kesämökeissään. Alueemme ilmasto-olosuhteet vaikuttavat suotuisasti tähän prosessiin. Puu kantaa hyvin hedelmää.

Tämän pähkinän erityispiirre on sen kova ja vahva kuori. Päästäksesi ytimeen, jota voit syödä, sinun on päästävä siitä eroon. Tämä ei ole helppo tehtävä. Se vaatii lisäponnistusta ja aikaa.

On tärkeää poistaa se huolellisesti, jotta sinun ei tarvitse syödä pähkinöitä, joissa on kuorihiukkasia. Se on sitkeää ja maultaan epämiellyttävää. Näin ollen et voi todella nauttia pähkinästä. Nykyään on olemassa erilaisia ​​​​tapoja, jotka auttavat sinua poistamaan ytimen ehjänä ja vahingoittumattomana. Jos rakastat saksanpähkinöitä, sinun tulee ehdottomasti tietää niistä.

Saksanpähkinöiden ytimien kuoriminen ei ole helppoa, koska ne on suojattu luotettavasti erilaisilta ympäristövaikutuksilta sisältä. Sen poistaminen vie aikaa tai lisätyökaluja.

Toisen vaihtoehdon avulla voit ratkaista ongelman paljon nopeammin, joten sitä käytetään usein. Sen ainoa haittapuoli on ydinvaurioiden suuri todennäköisyys. On epätodennäköistä, että sen eheyttä voidaan säilyttää. Siksi ennen puhdistuksen aloittamista sinun on määritettävä, missä muodossa mutteria tarvitaan. Täysjyväviljaa käytetään pääasiassa myyntiin tai erilaisten ruokien koristeluun.

Kuinka puhdistaa nopeasti

Voit kuoria saksanpähkinöitä nopeasti kotona. Tavallinen ovi auttaa tässä. Tätä menetelmää on käytetty pitkään ja se on osoittanut tehokkuutensa käytännössä. Se koostuu mutterin asettamisesta karmin ja oven väliseen rakoon. Sen jälkeen he sulkevat sen hitaasti. Toimenpide voidaan keskeyttää heti, kun kuuluu napsahdus. Se osoittaa, että mutteri on murtunut. Se voidaan poistaa ovesta ja puhdistaa sitten käsin. Tämä on helppo ja yksinkertainen tehdä.

Tärkeintä tässä menetelmässä ei ole liioitella sitä. Jos suljet oven liikaa, mutteri murskautuu kokonaan. Tämä vaikuttaa myös negatiivisesti oven kuntoon. Hän naarmuuntuu.

Toinen tapa kuoria saksanpähkinöitä on käyttää veistä. Sen terävä kärki on asetettava hedelmän puolikkaiden väliin ja sitten käännettävä. Tämä aiheuttaa mutterin halkeamisen kahtia. Sitten sinun on väännettävä se veitsellä ja poistettava ydin. Tämä menetelmä ei ole turvallinen, koska veitsi voi vahingoittaa kättäsi.

Vasara, pihdit, erityinen pähkinänsärkijä ja paljon muuta sopivat tähän työhön täydellisesti. He selviävät tehtävästä tehokkaasti. Mahdollistaa saksanpähkinän ytimen kuorimisen. Mutta on yksi haitta, joka on yhteinen kaikille näille menetelmille. Niiden käytön aikana on vaikea ylläpitää sikiön eheyttä. Tämä on otettava huomioon.

Maserointi

Melko usein kotiäiti joutuu tehtävään pitää saksanpähkinän ydin koskemattomana. Tämä on täysin mahdollista tehdä. Sinun tarvitsee vain käyttää muita puhdistusmenetelmiä. Yksi niistä on pehmentää kuorta ja sisäosia.

Sen suorittamiseksi sinun on noudatettava yksinkertaista menettelyä. Laita pähkinä ensin kuumaan veteen ja anna sen olla siinä puoli tuntia. Jaa se sitten veitsellä kahteen osaan ja irrota väliseinät. Tämä on helppo ja yksinkertainen tehdä, koska niistä on tullut paljon pehmeämpiä.

Jos et voi valmistaa kiehuvaa vettä, älä ole järkyttynyt. Suolavesi on täydellinen tähän työhön. Se on helppo valmistaa. Ota litra vettä ja lisää siihen kaksi ruokalusikallista suolaa. Sekoita saatu seos ja lisää siihen pähkinät. Jätä ne noin 30 minuutiksi. Tänä aikana kuori ja väliseinät pehmenevät. Poista sitten pähkinät ja aseta ne lautasliinalle kuivumaan. Käytä veistä samat vaiheet kuin edellisessä menetelmässä.

Altistuminen korkeille lämpötiloille

Kaikilla ei ole kotona pähkinänsärkijää. Mutta se ei ole ongelma. Voit myös kuoria saksanpähkinöiden ytimet käyttämällä tavanomaista uunia. Mutta tämä menetelmä kestää hieman kauemmin, mutta pitää hedelmät ehjinä.

Tätä toimenpidettä varten sinun on esilämmitettävä uuni 200 asteeseen. Tämän jälkeen laita pähkinät uunipellille ja laita ne uuniin noin viideksitoista minuutiksi. Tässä tapauksessa on tarpeen sekoittaa niitä säännöllisesti, mikä antaa hedelmien kuivua hyvin. Kun aika on kulunut, pähkinät poistetaan uunista ja annetaan jäähtyä. Lyö niitä sitten kevyesti vasaralla. Kuori on helppo poistaa tällä tavalla.

On monia suosituksia, joiden avulla voit helposti kuoria saksanpähkinän ytimiä. Jos ostat ne kaupasta, sinun on valittava oikea tuote. Ota kaksi pähkinää käteesi ja purista ne tiukasti. On hienoa, jos niiden kuori halkeilee heti. Tämä varmistaa, että tuotteen puhdistaminen ei ole vaikeaa.

Voit myös pyytää myyjää itse kuorimaan edessäsi olevan mutterin. Voit nähdä, kuinka tämä prosessi etenee hänelle. Tarkista myyjältä parhaat menetelmät pähkinöiden murtamiseen. Niistä voi olla sinulle hyötyä tulevaisuudessa.

Saksanpähkinät ovat ihana herkku. Ne ovat ravitsevia, maukkaita ja terveellisiä. Lääkärit suosittelevat niiden käyttöä erilaisten sairauksien ehkäisyyn. Mutta pähkinöiden kuoresta kuorimisesta tulee monille todellinen ongelma, joten he syövät niitä harvoin.

Jos osaat kuoria pähkinät oikein, tämä prosessi on helppo ja yksinkertainen. Se vaatii vähintään vaivaa ja aikaa. Voit syödä pähkinää joko puhtaassa muodossa tai lisätä sen erilaisiin ruokiin. Se tekee niistä maukkaampia ja omaperäisempiä.

Sadonkorjuukaudella monet kotiäidit valmistautuvat, jotta he voivat myöhemmin, talven pakkasella, tarjota itselleen ja kotitalouksilleen herkullisia ruokia. Saksanpähkinät eivät ole poikkeus. Mutta sadon korjaaminen ei riitä. Sinun on kyettävä säilyttämään se, jotta kerran erinomaiset hedelmät eivät huonone ja menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan pitkän ajan kuluessa. Mutta siinä ei vielä kaikki. Kova kuori ei aina mahdollista helposti pääsyä jyviin. Siksi on tärkeää osata murtaa kovin pähkinä.

Saksanpähkinöiden ominaisuudet elintarviketuotteena

Levittävässä puussa kasvavat ja lämpimien auringonsäteiden hyväilleet pähkinähedelmät saavuttavat kypsyytensä syys-lokakuussa. Vihreä kuori halkeilee paikoin ja tummuu paljastaen ytimen kovassa ruskeassa kuoressa. Tällä hetkellä kerätyillä hedelmillä on paras maku ja suuri määrä hyödyllisiä elementtejä. Ulkoisten merkkien avulla puutarhurit voivat määrittää tarkasti pähkinäsadon alkamisajan.

Kaikki kasvin osat, mukaan lukien kuori, lehdet ja lapsivesikalvo, sisältävät runsaasti biologisesti aktiivisia aineita. Jos puhumme hedelmistä, vihreät kypsymättömät pähkinät sisältävät:

• C-, B1-, B2- ja PP-vitamiinit;
• karoteeni;
• kinonit.

Kypsien hedelmien koostumusta täydennetään seuraavilla elementeillä:

• sitosterolit;
• tanniinit;
• selluloosa;
• rasvaöljyt, mukaan lukien linoli-, öljy-, linoleeni- ja palmitiinihappo;
• koboltti- ja rautasuolat.

Hyödyllisten aineosien ansiosta saksanpähkinöitä suositellaan terapeuttisiin, terveydellisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin. Ne ovat hyödyllisiä seuraaviin sairauksiin:

• ateroskleroosi;
• verenpainetauti;
• sydämen iskemia;
• korkea verensokeri ja diabetes;
• tulehdusprosessit;
• avitaminoosi;
• raudan puute kehossa;
• ongelmia ummetuksen kanssa.

Saksanpähkinöillä on vahvoja antioksidanttisia ominaisuuksia ja syöpää ehkäiseviä vaikutuksia, ne poistavat kolesterolia ja radionuklideja elimistöstä, parantavat säteilynkestävyyttä, stimuloivat melatoniinin tuotantoa ja parantavat ihmisen unta.

Niillä on korkea ravintoarvo - yli 600 kcal per 100 grammaa tuotetta. Lajikkeesta riippuen ne sisältävät:

• rasvat - 60-78%;
• proteiinit - jopa 21%;
• hiilihydraatit - 7-14%.

Pähkinän ytimiä lisätään salaatteihin, keittoihin, liharuokiin ja makeisiin. Saksanpähkinöiden hyödyllisin kulutus on tuoreita. Lämpökäsittelyn aikana hedelmien hyödylliset ominaisuudet vähenevät merkittävästi, mutta erinomainen maku säilyy. Yhdessä hunajan kanssa (suunnilleen yhtä suurissa suhteissa) tuoreet saksanpähkinäjyvät edistävät:

• aivojen toiminnan parantaminen;
• miehen tehon lisääminen;
• toipuminen vakavien sairauksien ja leikkausten jälkeen.

Urheilijat käyttävät tätä reseptiä hyvin usein palautumiseen uuvuttavien harjoitusten jälkeen.

Video: saksanpähkinöiden edut

Oikea säilytys

Pähkinöitä voidaan säilyttää sekä maalaistalossa että kaupunkiasunnossa. Mutta jotta ne eivät huonone ja menetä arvokkaita ominaisuuksiaan pitkän ajan kuluessa, on tärkeää valita laadukkaat hedelmät ja tarjota sopivat olosuhteet niiden säilytykseen.

Mitkä saksanpähkinät sopivat säilytykseen?

On turha jättää syrjään hedelmiä, jotka ovat selvästi pilaantuneet tai jotka eivät pysty säilyttämään alkuperäisiä ominaisuuksiaan pitkään. Siksi on tarpeen lajitella pähkinät. Vialliset hedelmät heitetään pois.

Hyvälaatuisia pähkinöitä ei ole vaikea tunnistaa

Mihin on kiinnitettävä huomiota valmistuksessa:

• pähkinät tulee puhdistaa perusteellisesti lapsivesikalvosta (vihreä nahkamainen kuituinen iho, joka muuttuu mustaksi kuivuessaan), jos tätä ei ole tehty aiemmin;
• kuoressa ei saa olla halkeamia, murtumia, tummia täpliä tai homeen jälkiä;
• ytimen tulee tukea hyvin hedelmän sisällä olevaa väliseinää. Kuivatut pähkinät voidaan tunnistaa ytimen tyypillisestä iskusta kuoren seinämiä vasten ravistettaessa;
• Kannattaa myös kiinnittää huomiota mutterin painoon. Liian vaaleat hedelmät ovat usein sisältä tyhjiä. Lajikkeesta riippuen yhden pähkinän paino vaihtelee 5-17 grammaan. Näistä ytimen osuus on noin puolet.

Ero hyvien ja huonojen saksanpähkinöiden välillä on selvä

Kuorellisia pähkinöitä ostettaessa on järkevää murskata yksi tai kaksi niistä nähdäksesi millaisia ​​ne ovat sisältä. Sydämillä tulee olla kauniin kullankeltainen väri ja miellyttävä tuoksu. Mustat, homeiset ja tummankeltaiset eltaantuneen hajuiset ytimet eivät sovellu kulutukseen, joten niitä ei tarvitse varastoida. Kuorittuja hedelmiä tulee ostaa vain luotettavassa suljetussa pakkauksessa erikoisliikkeistä tai supermarketeista.

Video: kuinka valita oikeat saksanpähkinät

Kuinka säilyttää saksanpähkinöitä kuoressa

Yleiset säännöt ja hyödyllisiä vinkkejä valmisteluun ja säilytykseen:

1. Pähkinöiden kerääminen on parempi järjestää kuivalla säällä. Mutta jos hedelmät kerättiin sateen jälkeen ja osoittautuivat erittäin likaiseksi, ne voidaan pestä juoksevan veden alla ja kuivata sitten. Lyhyt oleskelu vedessä ei vahingoita hedelmää.
2. Lapsivesikalvon puhdistamisen jälkeen pähkinät tulee kuivata perusteellisesti. Ensimmäiset 1-2 päivää päivänvalossa pähkinät voidaan jättää raittiiseen ilmaan. Auringonvalo ja kevyt tuuli edistävät nopeaa kuivumista. Yöllä pähkinät on tuotava taloon tai navettaan, ulkona ne kostuvat.
3. Seuraavien 7–12 päivän aikana pähkinät on suositeltavaa kuivata sisätiloissa, esimerkiksi ullakolla. Tätä varten lattia peitetään kankaalla tai paperilla ja pähkinät kaadetaan sen päälle mahdollisimman ohuena kerroksena.
4. Säilytyssäiliöinä on parasta käyttää pahvilaatikoita tai kangaskasseja. Nämä materiaalit päästävät ilman läpi hyvin, eivätkä hedelmät tahraa. Säilytyspaikan tulee olla kuiva, viileä ja pimeä. Suositeltu ilman lämpötila ei saa ylittää 20 °C. Mutta on parempi, jos sen arvo on 10–15 °C.
   

   Saksanpähkinät sisältävät suuren määrän öljyä, minkä vuoksi ne pilaantuvat nopeasti korkeissa lämpötiloissa.

Saksanpähkinät säilyvät hyvin kangaspussissa

Video: saksanpähkinöiden sadonkorjuu ja oikea varastointi

Kuorittujen pähkinöiden oikea säilytys

Ajan ja vaivan säästämiseksi monet kotiäidit haluavat ostaa jo kuorittuja hedelmiä. Lisäksi tällä menetelmällä voit saada hyvän kuvan pähkinöiden laadusta etkä osta "sikaa säkissä". Sinun pitäisi kuitenkin tietää, että kuoritut pähkinät eivät kestä kauan ja murskatut ytimet vielä vähemmän.
Kuorittujen ytimien on oltava kokonaisia

• Säilytyksen perussääntö on välttää kosketusta valon ja hapen kanssa. Tämä johtaa bakterisidisten mikro-organismien kehittymiseen, mätänemiseen ja tuotteen nopeaan huononemiseen.
• Käytä säilytykseen kuivaa lasi- tai peltisäiliötä. Myös paperipussi käy. Mutta muovipussissa olevat ytimet pilaantuvat hyvin nopeasti.
• Pidennä säilyvyyttä asettamalla pähkinäsäiliö jääkaappiin tai pakastimeen. Jälkimmäinen vaihtoehto mahdollistaa muovipussien käytön.
• Paista pähkinät uunissa, jotta ne säilyvät paremmin.

Saksanpähkinän ytimet tulee murskata välittömästi ennen ruoan valmistamista.

Kuinka kuivata pähkinät:

1. Laita pähkinät uunipellille ja laita uuniin 1–2 tunniksi 40–50 °C:seen.
2. Siirrä sitten pähkinät pergamentille ja anna jäähtyä ja kuivua kokonaan 30-40 minuuttia.

Video: kuinka kuivata ja säilyttää kuorittuja pähkinöitä

Taulukko: kypsien pähkinähedelmien säilyvyys

Onko mahdollista säilyttää vihreitä pähkinöitä?

Etukäteen poimitut pähkinät pilaantuvat hyvin nopeasti, eikä niitä siksi voida säilyttää. Kypsymättömistä hedelmistä voit kuitenkin valmistaa maukkaita ja terveellisiä infuusioita ja keitoksia tai tehdä hilloa. Hedelmät tulee käsitellä heti sadonkorjuun jälkeen.
Vihreitä saksanpähkinöitä ei voi säilyttää

Puhdistus pähkinät

Saksanpähkinöiden kuoren paksuus vaihtelee lajikkeesta riippuen. Hedelmät ohuessa puumaisessa kuoressa on paljon helpompi halkaista. Joskus tämä voidaan tehdä jopa käsilläsi puristamalla kaksi pähkinää nyrkkiin. Mutta useimmiten sinun on turvauduttava erilaisiin työkaluihin ja laitteisiin.

Kuinka kuori pähkinä oikein sen vihreästä kuoresta

Jos pähkinänkuori on jo haljennut, sen poistaminen ei ole vaikeaa. On toinen asia, onko kuori tiheä, ilman aavistustakaan halkeilusta. Tässä tapauksessa voit käyttää veistä.

Tämä tulee tehdä kumikäsineillä, koska pähkinänkuoren massasta vapautuvalla mehulla on vahvoja pigmenttiominaisuuksia - kätesi saavat likaisen ruskean sävyn, jota ei ole helppo pestä pois.

Saksanpähkinöiden vihreästä kuoresta saadulla mehulla on värjääviä ominaisuuksia ja se tahraa käsiäsi suuresti.

1. Leikkaa mutterin kuori alas kuoreen niin, että muodostuu suljettu viiva. On helpompaa tehdä tämä "päiväntasaajan linjaa" pitkin.
2. Tee toinen leikkaus kohtisuoraan ensimmäiseen nähden, tällä kertaa mutterin "napojen" läpi. On tärkeää leikata kuoren koko paksuus läpi veitsellä, koskettamalla kovaa kuorta.
3. Tässä vaiheessa kuori tulisi jo jakaa neljään suunnilleen yhtä suureen osaan. Kallista veitsellä yhden niistä reuna ja irrota se kuoresta.
4. Tee sama kuoren kolmen muun osan kanssa. Se on helpompi tehdä tämä.
5. Raavi kuoresta jäljelle jäänyt kuori pois jäykällä harjalla. Voit myös käyttää metallikaavinta.

Suurien määrien pähkinöiden nopeaan kuorimiseen vihreästä kuoresta on kätevää käyttää erikoiskonetta maissintähkien murskaamiseen, jos mahdollista.

Video: kuinka poistaa vihreä kuori pähkinöistä

Miten ja millä murtaa pähkinä

Muutama yksinkertainen tapa:

• Helpoin tapa on käyttää erityistä laitetta - pähkinänsärkijää. Työnnä mutteri vain erityiseen reikään ja paina vipuja. Metallin paineen alaisena kuori halkeilee nopeasti.
  Pähkinänkrakkaus - ammattimainen työkalu pähkinöiden murtamiseen
• Voit jakaa pähkinän kahteen osaan veitsellä, jonka kärki työnnetään hedelmäverkkoon. Menetelmä ei ole monimutkainen, mutta vaatii varovaisuutta käsiteltäessä terävää esinettä.
  Pähkinän murtaminen veitsellä vaatii varovaisuutta
• Pihdit ja pihdit ovat improvisoituja työkaluja, jotka toimivat samalla tavalla kuin pähkinänsärkijä.
  Voit käyttää pihdejä korvaamaan pähkinänsärkijän
• Vasara auttaa murtamaan pähkinänkuoren helposti. Menetelmä on yksinkertainen, mutta vaatii myös varovaisuutta. Pidä mutterista sormillasi ja napauta sitä kevyesti vasaralla murtaaksesi tai murtaaksesi kuoren. Poista sitten ydin.
  On tärkeää lyödä mutteria vasaralla, ei sormilla
• Voit käyttää vasaran kanssa kangaskassia. Laita pähkinät siihen ja naputa niitä kevyesti vasaralla. Pussi pitää kuoren palaset, eivätkä ne lennä eri suuntiin.
  

  Mutta älä liioittele sitä lyömällä pussia vasaralla liian lujasti. Ei vain kuori voi halkeilla, vaan myös ytimet voivat vaurioitua.

  
  Kangaspussi kerää kaikki kuoren palaset

Jos pähkinä on jaettu kahteen osaan, voit poistaa syötävän osan veitsellä työntämällä sen ytimen ja kuoren väliin ja painamalla kevyesti työntämällä sisällön ulos.

Voit poistaa ytimen kuoresta veitsellä

Video: kuinka kuori pähkinät, mukaan lukien vihreäkuoriset, veitsellä

Menetelmät kuoren pehmentämiseen

Korkea lämpötila ja kuuma vesi auttavat pehmentämään kuorta tehden siitä taipuisamman.

Epätavallisia tapoja puhdistaa pähkinät

Kansanmenetelmät ovat täynnä mielikuvitusta. Tässä on vain joitain epätyypillisiä tekniikoita pähkinöiden puhdistamiseen:

• käyttämällä samppanjapulloa. Tätä varten mutteri asetetaan kovalle pinnalle ja peitetään pullon koveralla pohjalla. Kun painat pulloa, kuori halkeilee;
  Pullon koveralla pohjalla voidaan murskata pähkinöitä
• pienten pähkinöiden kuorimiseen voit käyttää valkosipulipuristinta ja murskata kuoret samalla tavalla kuin valkosipulia;
  Voit murskata pienen pähkinän valkosipulinkynnellä
• Voit myös murtaa kuoren käyttämällä ovea. Työnnä tätä varten hedelmä hieman avoimen oven pään ja sen puolen aukon väliin, johon saranat on kiinnitetty. Pidä mutterista sormillasi kiinni, sulje luukku hieman niin, että hedelmät pysyvät ovessa ilman osallistumistasi. Irrota sormesi ja sulje ovi hieman tiukemmin. Toimi varovasti välttääksesi vamman tai ytimen vaurioitumisen. Kun kuulet napsahduksen, vapauta luukku ja irrota murtunut mutteri.
  

  On pidettävä mielessä, että halkeilevan kuoren terävät reunat voivat naarmuttaa oven lakkaa ja pilata sen ulkonäön.

  
  Voit käyttää ovea murtaaksesi minkä tahansa mutterin.

Kun opettelet säilyttämään ja puhdistamaan saksanpähkinöitä, voit nauttia terveellisestä tuotteesta seuraavaan satoon asti.

Erityistä huomiota tulee kiinnittää saksanpähkinään, koska maamme kansalaisille tämä pähkinä on tutuin.

Se kasvaa hyvin Venäjän mailla. Monet kasvattavat sitä kesämökeissään. Alueemme ilmasto-olosuhteet vaikuttavat suotuisasti tähän prosessiin. Puu kantaa hyvin hedelmää.

Tämän pähkinän erityispiirre on sen kova ja vahva kuori. Päästäksesi ytimeen, jota voit syödä, sinun on päästävä siitä eroon. Tämä ei ole helppo tehtävä. Se vaatii lisäponnistusta ja aikaa.

On tärkeää poistaa se huolellisesti, jotta sinun ei tarvitse syödä pähkinöitä, joissa on kuorihiukkasia. Se on sitkeää ja maultaan epämiellyttävää. Näin ollen et voi todella nauttia pähkinästä.

Nykyään on olemassa erilaisia ​​​​tapoja, jotka auttavat sinua poistamaan ytimen ehjänä ja vahingoittumattomana. Jos rakastat saksanpähkinöitä, sinun tulee ehdottomasti tietää niistä.

Saksanpähkinöiden lopullinen kypsyminen tapahtuu perinteisesti syyskuussa. Juuri tähän aikaan hedelmän vihreä kuori alkaa tummua ja halkeilla paljastaen ruskean kuoren.

Kypsät saksanpähkinät putoavat yleensä puusta itsestään, mutta suuren sadonkorjuun aikana monet niistä voivat jäädä vihreään kuoreen, jossa on paljon mehua.

Kypsiä saksanpähkinöitä vihreässä kuoressa

Ennen kuin aloitat pähkinöiden kuorimisen, sinun on päästävä siitä eroon muistaen, että vihreä kuori sisältää suuren määrän juglonia, joka toimii vahvana luonnollisena väriaineena.

Juuri tämä aine muuttaa suojaamattomat kätesi ja vaatteesi välittömästi ruskeiksi. Tästä syystä on suositeltavaa käyttää kumikäsineitä kuorittaessa pähkinöitä vihreästä kuoresta.

Jos pähkinämehua joutuu ihon suojaamattomille alueille, voit päästä eroon siitä lämpimällä kylvyllä lisäämällä tuoretta sitruunamehua tai käyttämällä vetyperoksidia. Voit tehdä tämän levittämällä peroksidia vanupuikolla käsien saastuneille alueille. Laita kumihanskat käsiisi. Ota käsineet pois 15 minuutin kuluttua.

Vaahdota kätesi runsaalla pesusaippualla ja hankaa niitä jäykällä harjalla. Tämän toimenpiteen jälkeen on suositeltavaa käyttää käsivoidetta

On olemassa useita tapoja päästä eroon hedelmistä vihreästä ihosta. Yleensä tämä kuori on helppo poistaa veitsellä. Tekemällä pienen leikkauksen voit helposti vapauttaa kypsän pähkinän vihreästä vankeudesta.

Mutta jos joudut käsittelemään kypsiä hedelmiä, sinun on leikattava vihreä kuori varovasti pieniksi viipaleiksi kuorimalla vähitellen pähkinän ruskea kuori, kuten peruna

Jos sinulla ei ole käsilläsi pähkinän kuorimista helpottavaa veistä ja itse puhdistus tapahtuu ulkona, voit käyttää toista menetelmää, joka on useimpien koululaisten tuttua. Aseta vihreäkuorinen pähkinä asfaltille. Paina sitä kevyesti alas jalallasi ja kierrä sitä päästäksesi eroon vihreästä "talosta".

Huomio! Älä paina koko painoasi mutterin päälle. Muuten ruskea kuori ei myöskään selviä ja halkeilee, ja arvokas ydin murskautuu maahan. Tämän menetelmän avulla voit nopeasti kuoria vihreät kuoret pähkinöistä likaanuttamatta käsiäsi.

Menetelmät pähkinöiden puhdistamiseen

Saksanpähkinät ovat ihana herkku. Ne ovat ravitsevia, maukkaita ja terveellisiä. Lääkärit suosittelevat niiden käyttöä erilaisten sairauksien ehkäisyyn. Mutta pähkinöiden kuoresta kuorimisesta tulee monille todellinen ongelma, joten he syövät niitä harvoin.

Kuinka puhdistaa nopeasti

Saksanpähkinöiden ytimien kuoriminen ei ole helppoa, koska ne on suojattu luotettavasti erilaisilta ympäristövaikutuksilta sisältä. Sen poistaminen vie aikaa tai lisätyökaluja.

Voit kuoria saksanpähkinöitä nopeasti kotona. Tavallinen ovi auttaa tässä. Tätä menetelmää on käytetty pitkään ja se on osoittanut tehokkuutensa käytännössä. Se koostuu mutterin asettamisesta karmin ja oven väliseen rakoon. Sen jälkeen he sulkevat sen hitaasti.

Toimenpide voidaan keskeyttää heti, kun kuuluu napsahdus. Se osoittaa, että mutteri on murtunut. Se voidaan poistaa ovesta ja puhdistaa sitten käsin. Tämä on helppo ja yksinkertainen tehdä.

Tärkeintä tässä menetelmässä ei ole liioitella sitä. Jos suljet oven liikaa, mutteri murskautuu kokonaan. Tämä vaikuttaa myös negatiivisesti oven kuntoon. Hän naarmuuntuu.

Toinen tapa kuoria saksanpähkinöitä on käyttää veistä. Sen terävä kärki on tarpeen asettaa se hedelmän puolikkaiden väliin ja sitten kiertää sitä. Tämä aiheuttaa mutterin halkeamisen kahtia.

Sitten sinun on väännettävä se veitsellä ja poistettava ydin. Tämä menetelmä ei ole turvallinen, koska veitsi voi vahingoittaa kättäsi.

Vasara, pihdit, erityinen pähkinänsärkijä ja paljon muuta sopivat tähän työhön täydellisesti. He selviävät tehtävästä tehokkaasti. Mahdollistaa saksanpähkinän ytimen kuorimisen.

Mutta on yksi haitta, joka on yhteinen kaikille näille menetelmille. Niiden käytön aikana on vaikea ylläpitää sikiön eheyttä. Tämä on otettava huomioon.

Helpoin tapa murtaa pähkinä on vasaralla.

Tässä tapauksessa yksinkertaisuuden ja tehokkuuden lisäämiseksi on suositeltavaa käyttää putkiliitosta, jonka halkaisija on 20 mm, joka toimii kätevänä jalustana. Joskus tähän tarkoitukseen käytetään samppanjapullon kaulaa, mutta kytkimen kanssa työskentely on paljon mukavampaa.

Peitä pöytä sanomalehdellä ja valmista säiliöt rikkoutuneiden kuorien ja kuorittujen saksanpähkinöiden ytimien keräämiseen. Aseta putkimiehen kytkin, jonka halkaisija on 20 tai 15 mm, sanomalehden päälle ja aseta mutteri siihen terävä pää ylöspäin.

Asettamalla mutterin tällaiselle improvisoidulle jalustalle, sinun on kätevä murtaa se vasaralla. Pidä mutterista kiinni sormillasi ja lyö mutteriin vasaralla murtaen kuoren. Tietyllä iskuvoimalla pähkinän ytimen eheys voidaan säilyttää.

Pienellä harjoituksella pystyt laskemaan iskuvoiman, jonka avulla voit murtaa mutterin niin, että ydin pysyy ehjänä.

Tällä menetelmällä voit hienontaa tarvittavan määrän pähkinöitä riittävän nopeasti. Lisäksi sitä käytettäessä koko ytimen saaminen on suuri, mutta tämä riippuu vain tietynlaisesta kokemuksesta.

Tämän menetelmän haittoja ovat: Korkea melutaso. Suuri määrä pieniä kuorenpalasia, jotka leviävät kaikkiin suuntiin. Vaara osua vasaralla mutteria piteleviin sormiin työskennellessään

Maserointi

Melko usein kotiäiti joutuu tehtävään pitää saksanpähkinän ydin koskemattomana. Tämä on täysin mahdollista tehdä. Sinun tarvitsee vain käyttää muita puhdistusmenetelmiä. Yksi niistä on pehmentää kuorta ja sisäosia.

Siksi ennen puhdistuksen aloittamista sinun on määritettävä, missä muodossa mutteria tarvitaan. Täysjyväviljaa käytetään pääasiassa myyntiin tai erilaisten ruokien koristeluun.

Sen suorittamiseksi sinun on noudatettava yksinkertaista menettelyä. Laita pähkinä ensin kuumaan veteen ja anna sen olla siinä puoli tuntia. Jaa se sitten veitsellä kahteen osaan ja irrota väliseinät. Tämä on helppo ja yksinkertainen tehdä, koska niistä on tullut paljon pehmeämpiä.

Jos et voi valmistaa kiehuvaa vettä, älä ole järkyttynyt. Suolavesi on täydellinen tähän työhön. Se on helppo valmistaa. Ota litra vettä ja lisää siihen kaksi ruokalusikallista suolaa. Sekoita saatu seos ja lisää siihen pähkinät. Jätä ne noin 30 minuutiksi. Tänä aikana kuori ja väliseinät pehmenevät.

Poista sitten pähkinät ja aseta ne lautasliinalle kuivumaan. Käytä veistä samat vaiheet kuin edellisessä menetelmässä.

Altistuminen korkeille lämpötiloille

Kaikilla ei ole kotona pähkinänsärkijää. Mutta se ei ole ongelma. Voit myös kuoria saksanpähkinöiden ytimet käyttämällä tavanomaista uunia. Mutta tämä menetelmä kestää hieman kauemmin, mutta pitää hedelmät ehjinä.

Tätä toimenpidettä varten sinun on esilämmitettävä uuni 200 asteeseen. Tämän jälkeen laita pähkinät uunipellille ja laita ne uuniin noin viideksitoista minuutiksi. Tässä tapauksessa on tarpeen sekoittaa niitä säännöllisesti, mikä antaa hedelmien kuivua hyvin.

Kun aika on kulunut, pähkinät poistetaan uunista ja annetaan jäähtyä. Lyö niitä sitten kevyesti vasaralla. Kuori on helppo poistaa tällä tavalla.

Kulinaariset asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että kuumennusmenetelmien käyttö uunissa tai paistinpannussa on suositeltavampaa: tällaiset tuotteet kestävät pidempään, niihin ei todennäköisesti vaikuta tuholaisia, ja lämpökäsittelyllä on positiivinen vaikutus makuun.

On monia suosituksia, joiden avulla voit helposti kuoria saksanpähkinän ytimiä. Jos sinä Jos ostat ne kaupasta, sinun on valittava oikea tuote. Ota kaksi pähkinää käteesi ja purista ne tiukasti. On hienoa, jos niiden kuori halkeilee heti. Tämä varmistaa, että tuotteen puhdistaminen ei ole vaikeaa.

Voit myös pyytää myyjää itse kuorimaan edessäsi olevan mutterin. Voit nähdä, kuinka tämä prosessi etenee hänelle. Tarkista myyjältä parhaat menetelmät pähkinöiden murtamiseen. Niistä voi olla sinulle hyötyä tulevaisuudessa.

Kuoritut pähkinät pilaantuvat paljon nopeammin kuin luonnolliset vastineet, ja ne menettävät myös osan vitamiineistaan ​​varastoinnin aikana. Siksi on parempi pilkkoa pähkinät välittömästi ennen käyttöä. Jos haluat saada pienen määrän kuorittuja, sinun on säilytettävä niitä pimeässä, ilmatiiviissä astiassa viileässä huoneessa tai jääkaapissa.

Kuorimattomien ja kuorittujen saksanpähkinöiden käsittely ja desinfiointi ennen käyttöä

Markkinoilta ja supermarketeista ostetut sekä omasta puutarhasta kerätyt kuoritut ja kuorimattomat saksanpähkinät vaativat lisäkäsittelyä ennen käyttöä.

Pesemättömät pähkinät voivat aiheuttaa vakavaa haittaa terveydelle, koska useimmissa tapauksissa tämän tuotteen myyjät eivät tarjoa asianmukaisia ​​olosuhteita sen kuljetuksen ja varastoinnin aikana, ja sadonkorjuun aikana suurin osa hedelmistä päätyy maahan.

On suositeltavaa desinfioida kuorimattomat hedelmät kiehuvalla vedellä. Laita pähkinät sopivaan astiaan ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. 25–30 kuluttua poista pähkinät ja huuhtele ne juoksevan veden alla. Laita pestyt pähkinät kuivalle pyyhkeelle ja anna kuivua. Näiden toimenpiteiden jälkeen saksanpähkinät ovat valmiita pilkottavaksi.

Myös kuorittu kaipaa pesua. Laita saksanpähkinän ytimet sopivaan astiaan ja täytä ne lämpimällä vedellä (ei kiehuvalla vedellä!). Huuhtele ne huolellisesti ja poista ne varovasti vedestä uralusikalla tyhjentämättä sitä. Muuten astian pohjalle kertyneet likahiukkaset tarttuvat jälleen ytimiin. Aseta pestyt pähkinät puhtaalle lautasliinalle ja anna kuivua.

Pähkinän ytimien pesun jälkeen on suositeltavaa kuivata niitä uunissa 15–20 minuuttia, kun lämpötila on asetettu minimiin. Tämä antaa tuotteelle miellyttävän maun.

Kuinka käyttää pähkinänkuoria

Melko usein saksanpähkinöitä kuorittaessa monet kotiäidit heittävät kuorensa pois ja unohtavat sen että se sisältää suuren määrän ihmiskeholle hyödyllisiä alkuaineita. Ne voivat auttaa puhdistamaan verisuonia ja vähentämään tromboosin riskiä.

Pähkinänkuoren tinktuura

Pähkinänkuoren tinktuuran käyttö auttaa normalisoimaan verenpainetta. Tämä kotitekoinen lääke voi toimia ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä.

Resepti tinktuuran valmistamiseksi saksanpähkinänkuorista on melko yksinkertainen ja helposti saatavilla. Ota 15 saksanpähkinän kuoret, pese ne huolellisesti puhtaalla vedellä, kaada päälle kiehuvaa vettä ja kuivaa.

Valmistele tarvittavan kokoinen emali- tai lasiastia ja laita siihen puhtaat kuoret. Kaada 0,5 litraa vodkaa kuoreen. Peitä säiliö kannella ja aseta se pimeään paikkaan 2-3 kuukaudeksi.

Kahden viikon kuluttua tinktuura on käyttövalmis. Sen tärkein arvo on suuren määrän kumariinia, ainetta, joka poistaa verihyytymiä, kun se joutuu vereen. Tätä tinktuuraa käytetään myös keuhkoputkentulehduksen hoidossa.

Pähkinänkuoren tuhka suodatinmateriaalina

Saksanpähkinän kuoret voivat tehokkaasti desinfioida vettä. Tässä tapauksessa sen toimintaperiaate on verrattavissa aktiivihiilen periaatteeseen.

Desinfiointikoostumuksen valmistamiseksi tarvitset pähkinänkuoren tuhkaa.

Voit polttaa kuoret missä tahansa tähän tarkoitukseen sopivassa pannussa, mutta on otettava huomioon, että tähän toimenpiteeseen liittyy suuri määrä savua.

Tästä syystä on parasta polttaa kuoret ulkona tai hyvin ilmastoiduissa tiloissa.

Laita pähkinänkuoret sopivaan astiaan ja laita tuleen. Savun muodostumisen alusta asti kuorta on sekoitettava perusteellisesti 15 minuuttia. Jäähdytä syntyneet hiilet ja jauha ne jauheeksi huhmareella.

Tuloksena olevaa jauhetta käytetään luonnollisena suodattimena veden puhdistukseen, kaatamalla se erikoistuneisiin suodatinlaitteisiin, jotka mahdollistavat aktiivihiilen käytön.

Sitä voidaan ottaa myös suun kautta ruoansulatuskanavan sairauksiin. Liuota tätä varten 1–2 ruokalusikallista saksanpähkinätuhkajauhetta 250 ml:aan vettä, jonka jälkeen liuosta nautitaan 2 ruokalusikallista 15 minuutin välein.