Kuinka valmistaa munakas sienillä ja tomaateilla pannulla tai uunissa. Munakas herkkusienillä: herkullisten ruokien reseptejä Munakas sienillä ja tomaateilla pannulla

Tänä aamuna päätin keittää meille munakkaan sienillä ja kirsikkatomaateilla. Yleensä munakas on ruokalaji, jonka voit valmistaa, jos sinulla on munia, maitoa, jauhoja, suolaa. Kaikki muu lisätään maun mukaan tai riippuen siitä mitä jääkaapissa on.

Keväällä ja kesällä voi olla tuoretta pippuria, tomaattia, vihreää sipulia, persiljaa, sieniä ja paljon muuta. Talvella voi käyttää pakastevihanneksia.

Tykkään, että munakkaassa on tomaatteja, juustoa ja jotain lihaista, esimerkiksi kinkkua tai kanafileetä.

Kypsennys kestää enintään 15 minuuttia. Aloita päiväsi tällä herkullisella ja täyttävällä aterialla. Eli tämän päivän resepti...

Kuinka valmistaa munakas herkkusienillä ja kirsikkatomaateilla

Puhdistamme herkkusienet ja sipulit, pesemme ja leikkaamme lautasiksi.

Laita sipuli pannulle. Paista kevyesti voissa. Lisää sienet. Paistamme kaikkea yhdessä 1-1,5 minuuttia.

Pese tässä vaiheessa kirsikkatomaatit ja leikkaa useiksi paloiksi. Leikkaa keitetty makkara kuutioiksi.

Lisää sipuliin ja sieniin. Paista vielä 1 minuutti.

Suola munat, pippuri.

Vispattiin vispilällä.

Lisää 4 rkl kermaa tai maitoa. Sekoitamme.

Lisää 1 tl jauhoja.

Ja voitimme taas kaiken.

Kaada saatu seos kattilaan ja sekoita. Pienennä tuli minimiin. Ripottele pinnalle juustoa ja peitä.

askel askeleelta resepti valokuvalla

Kuuma munakokkelia sienillä ja tomaateilla herättää jo näkemyksensä perusteella voimakkaan ruokahalun, varsinkin jos vihannekset leikataan suuriksi paloiksi. Myös pitkittäislevyillä hienonnetut sienet näyttävät edullisemmilta.

Lyhyt tomaattien valkaisu helpottaa sitkeän tomaatin kuoren poistamista, jotta se ei häiritse nautintoa. runsas ateria, hyvin samanlainen kuin viehättävä asetelma. Tärkeintä ei ole ylikypsennä tomaatteja säilyttäen niiden ainutlaatuisen happamuuden.

Kirkkaat paistetut munat, ripoteltu hienoksi pilkotuilla vihreillä, kasvistyynyllä sienien kanssa - vain iloa silmille. Munakokkelin erinomainen maku ei petä ketään.

Ainesosat

• herkkusieniä 4-5 kpl.
• kananmunat 4 kpl.
• tomaatit 1 kpl.
• sipuli 1 kpl.
• kasviöljy
• jauhettua mustapippuria
• tilli

Ruoanlaitto

1. Kuori ja huuhtele sipuli. Kasta ylimääräinen kosteus talouspaperilla. Leikkaa sipulin koosta riippuen ohuiksi puolirenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi. Nosta hienonnettu sipuli sivuun erilliselle lautaselle.

2. Huuhtele ja puhdista sienet. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai keskikokoisiksi kuutioiksi.

3. Voit poistaa tomaateista kuoren. Lisää kattilaan noin litra vettä ja kiehauta. Huuhtele tomaatit ja leikkaa päälle kaksi viiltoa. Kun vesi on kiehunut, ota kattila pois liedeltä. Kasta tomaatit veteen 30-40 sekunniksi, vedä ne sitten ulos reilusikalla, huuhtele kylmällä vedellä ja poista kuori.

4. Leikkaa tomaatti keskikokoisiksi kuutioiksi.

5. Laita pannu liedelle ja lisää kasviöljyä. Laita siihen hienonnettu sipuli ja sienet, paista keskilämmöllä 7-10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Sekoita välillä ja lisää kasviöljyä tarpeen mukaan.

6. Lisää hienonnetut tomaatit, sekoita lastalla. Hauduta miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia. Sekoita välillä, jotta tomaatit vapauttavat mehunsa ja pehmenevät.

7. Riko munat kasviksiin, lisää suolaa ja pippuria ja paista miedolla lämmöllä suljetun kannen alla 7-10 minuuttia.

8. Ripottele päälle tuoreita, pestyjä yrttejä ja tarjoile. Muna on valmis.

Omeletti herkkusienillä on hyvin yksinkertainen valmistaa, mutta melko runsas ja maukas ruokalaji joka päivä. Se voidaan valmistaa monella tapaa valitsemalla suosikkireseptisi. Voit myös käyttää herkkusienien lisäksi muita lisäaineita makusi mukaan - tomaatteja, kanaa, kinkkua, juustoa, sipulia.

Tämä on helpoin sienimunakkaan resepti, jonka kokematonkin emäntä voi valmistaa.

Ainekset:

• kaksi kananmunaa;
• maito - 100 ml;
• tuoreet herkkusienet - 50 grammaa;
• auringonkukkaöljy;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Keittoprosessi näyttää tältä:

1. Sienet on puhdistettava, pese, kuivaa talouspaperilla, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Kasviöljy kaadetaan lämmitettyyn paistinpannuun ja paistetaan herkkusieniä siinä kullanruskeiksi.

2. Kaada puolet maidosta kattilaan ja hauduta sieniä miedolla lämmöllä kolme minuuttia.

3. Sekoita munat syvässä kulhossa, maitoa, suolaa ja pippuria, sekoita kaikki hyvin haarukalla tai vispilällä.

4. Kaada seos kattilaan paahdettujen sienien päälle, peitä ja kypsennä 5 minuuttia.

5. Hienonna vihreät hienoksi ja ripottele sillä valmiita munakkaita.

Omelette resepti herkkusienillä ja tuoreilla tomaateilla

Jotta yksinkertaisesta ruoasta tulisi maukkaampi, voit lisätä siihen vielä yhden komponentin - tuoreita tomaatteja.

Tähän herkkusienillä ja tomaateilla varustetun munakkaan reseptiin tarvitset seuraavat tuotteet:

• kaksi kananmunaa;
• maito - puoli lasia;
• yksi tomaatti;
• herkkusienet - 60 g;
• voita paistamiseen;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Munakas herkkusienillä ja tomaateilla valmistetaan seuraavalla tavalla:

1. Sienet leikataan pieniksi viipaleiksi ja paistetaan pannulla voissa, kunnes neste on kokonaan haihtunut.

2. Tomaatit leikataan kuutioiksi ja lähetä pannulle sienille.

3. Vatkaa munat syvässä kulhossa maidon kanssa, lisää suolaa ja pippuria.

4. Maito-munaseos kaadetaan pannulle, ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin seitsemän minuuttia. Munakasta ei tarvitse kääntää kypsennyksen aikana.

Aamiaiseksi munakas herkkusienillä ja juustolla

Munakas sienillä ja juustolla on loistava aamiainen koko perheelle.

Tämän ruoan valmistukseen käytä seuraavia ainesosia:

• munat - 2 kpl;
• maito - ½ kuppi;
• 50 grammaa herkkusieniä;
• kova juusto - 50 g;
• kasviöljy;
• hienonnettuja yrttejä, suolaa.

Ruoanlaitto-ohjeet:

1. Sienet leikattuna pieniksi viipaleiksi ja paista kuumassa öljyssä pannulla.

2. Raasta juusto karkealla raastimella.

3. Sekoita munat maitoon, juustoraastetta, yrttejä ja suolaa. Sekoita kaikki nämä komponentit huolellisesti, jotta saadaan nestemäinen homogeeninen seos.

4. Kaada tämä seos pannulle ja keitä noin 5-7 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Munaksen keittäminen purkitettujen herkkusienien kanssa

Tämä ruokalaji ei valmisteta vain tuoreista, vaan myös purkitettuista herkkusienistä, jotka antavat sille erityisen maun.

Munakas kanssa purkitettuja herkkusieniä valmistettu seuraavista tuotteista:

• 4 munaa;
• 4 ruokalusikallista kermaa;
• 100 grammaa purkitettuja herkkusieniä;
• 2 rkl. l. voita;
• suola.

Tämän reseptin mukaisen munakkaan valmistusprosessi näyttää tältä:

1. Sienet viipaleiksi leikattuna.

2. Kuumenna voi kattilassa, laita hienonnetut sienet ja paista 5 minuuttia välillä sekoittaen.

3. Vatkaa munat syvässä kulhossa kerman kanssa ja suola, kaada pannulle sienten päälle, peitä ja keitä miedolla lämmöllä seitsemän minuuttia.

Kuinka valmistaa ranskalainen munakas herkkusienillä

Ainekset:

• neljä munaa;
• tuoreet herkkusienet - 400 grammaa;
• kinkku - 100 g;
• sipulit - kaksi kappaletta;
• maito - 2 rkl. l.;
• voita 25 grammaa;
• smetana - 3 rkl. l.;
• hienonnetut vihreät;
• suolaa, pippuria, kasviöljyä.

Ranskalainen omeletti herkkusienillä on ohut puoliksi taitettu pannukakku, joka on täytetty voissa paistetuilla herkkusienillä, joissa on kinkkua ja sipulia. Tämä epätavallinen ruokalaji valmistetaan tällä tavalla:

1. Kuori ja hienonna sipuli kinkun kanssa.

2. Pese sienet mutta älä kuori, vaan leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

3. Sulata voi kattilassa. Sen ei pitäisi kuplia, muuten astiasta tulee katkera jälkimaku.

4. Paista herkkusienet öljyssä paista kaikkea sipulin ja kinkun kanssa noin viidestä seitsemään minuuttia.

5. Lisää suolaa, pippuria, smetanaa paistettujen ainesten joukkoon, sekoita ja laita koko seos kulhoon.

6. Vatkaa munat maidon kanssa kevyeksi vaahdoksi., jaa tämä massa kahteen osaan.

7. Kaada hitaasti puolet muna-maitosoksesta kattilaan ympyrässä tehdä ohut pannukakku. Jos pannulle jää vielä öljyä sienien, sipulien ja kinkun paistamisen jälkeen, voit paistaa sen päällä, jos ei, lisää hieman kasviöljyä. Peitä kannella ja kypsennä munakas kääntämättä sitä toiselle puolelle. Sinun pitäisi saada vaalean kultainen kuori. Valmista tällä tavalla toinen ohut munakas pannukakun muodossa.

8. Laita puolet täytteestä jokaisen pannukakun päälle ja kääri vapaa reuna, sinun pitäisi saada pieni rulla. Täyte tulee kääriä suoraan pannuun, jonka jälkeen sitä pidetään vielä tulessa 2 minuuttia.

9. Sienillä täytetty valmis munakas, kinkku ja sipuli, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.

Resepti upeaan munakkaaseen sienillä mikroaaltouunissa

Valmistaaksesi upean munakkaan herkkusienillä, valmista seuraavat tuotteet:

• viisi kananmunaa;
• puoli lasillista maitoa;
• nippu vihreitä;
• ripaus suolaa;
• pari tuoretta sientä.

Valmista ruokalaji seuraavasti:

1. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.

2. Kaada maito tehosekoittimen kulhoon, lisää siihen munat ja suola. Vatkaa kaikkia aineksia muutaman sekunnin ajan.

3. Erityisessä keittoastiassa Kaada valmistettu seos mikroaaltouuniin. Jos tällaista muotoa ei ole, voit käyttää mitä tahansa sopivan kokoista lasi- tai saviastiaa.

4. Laita päälle herkkusieniviipaleita.

5. Kulhollinen muna-maitoseosta ja sieniä laita mikroaaltouuniin seitsemäksi minuutiksi.

6. Levitä valmis munavuoka lastalla lautasille ja ripottele päälle yrttejä.

Munakas herkkusienillä ja pekonilla hitaassa keittimessä

Tämä ruokalaji kypsennetään myös hidas liesi. Sen valmistamiseksi on käytettävä keskirasvaista kermaa.

Ainekset:

• munat - 4 kpl;
• tuoreet herkkusienet - 200 g;
• kerma - 100 ml;
• pekoni - 50 grammaa;
• voita;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Noudata näitä vaiheittaisia ​​ohjeita herkkusienillä varustetun munakkaan keittämiseksi hitaassa keittimessä:

1. Vatkaa kerma munien kanssa, lisää suolaa, pippuria, sekoita uudelleen.

2. Leikkaa sienet lautasiksi, pekoni kuutioiksi.

3. Laita valmistetut sienet ja pekoni uunivuokaan, suolaa hieman, kaada varovasti munan ja kerman seokseen.

4. Kypsennä munakasta seitsemän minuuttia valitsemalla Sammutustila. Ripottele valmiin munakkaan päälle yrttejä.

Herkullinen salaatti herkkusienillä ja munakokkelia

Omeletteja voidaan myös tarjoilla juhlapöytä jos siitä on keitetty herkullinen salaatti sienten kanssa.

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• herkkusienet - 100 grammaa;
• yksi polttimo;
• neljä munaa;
• maito - ½ kuppi;
• suola pippuri;
• 50 grammaa juustoa ja raputankoja;
• kaksi valkosipulinkynttä;
• majoneesi;
• 4 rkl. l. kasviöljy.

Salaatti herkkusienillä ja munakokkelia valmistetaan seuraavasti:

1. Juusto ja raputikut tulee leikata pieniksi kuutioiksi. Lisää puristimen läpi kuljetettu valkosipuli.

2. Sienet leikattuna ohuiksi viipaleiksi, paista pannulla öljyssä kullanruskeiksi. Siirrä paistetut sienet erilliseen astiaan.

3. Paista sipuli erikseen pannulla pienellä määrällä kasviöljyä.

4. Vatkaa munat ja maito, lisää suola, keitä munakas tästä seoksesta pannulla.

5. Kun se on jäähtynyt, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Juusto raastaa karkealla raastimella.

6. Yhdistä kaikki komponentit, lisää kasvikset ja mausta majoneesilla.

Salaatti munakokkelia ja marinoituja herkkusieniä

Tämä munakokkelia ja marinoituja sieniä sisältävä salaatti koristaa juhlapöytäsi. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 3 kananmunaa;
• puoli lasillista maitoa
• purkitettu maissi;
• marinoidut herkkusienet - 200 g;
• kolme pientä sipulia;
• persilja;
• majoneesi;
• suola pippuri.

Salaatin valmistusohjeet:

1. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaiksi ja paista hyvin kuumennetussa paistinpannussa pienessä määrässä kasviöljyä.

2. Kun sipuli muuttuu läpikuultavaksi, lisää siihen marinoidut sienet, leikattu kahteen osaan.

3. Tee munakas munista ja maidosta jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.

4. Yhdistä sipulit, sienet, maissi ja munakokkelia syvässä kulhossa, lisää suolaa, pippuria, hienonnettuja yrttejä ja mausta majoneesilla.

Munakokkelilla ja herkkusienillä täytettyjä kalmareita juhlapöytään

Hyvä ruokalaji juhlapöydällä on myös munakokkelilla ja herkkusienillä täytetty kalmari. Niiden valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet:

• kalmari - 4 kuorittua ruhoa;
• sienet - 300 g;
• juusto - 150 grammaa;
• ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• kolme munaa;
• nippu tilliä;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Sienet leikataan ohuiksi levyiksi, hienonna vihreät, raasta juusto karkealla raastimella.

2. Laita pannu keskilämmölle, laita öljy, kuumenna hyvin, laita hienonnetut sienet ja paista kullanruskeiksi.

3. Riko munat sienien kanssa pannulle, lisää suolaa, pippuria, sekoita lastalla, kunnes seos on kuorittu joka puolelta.

4. Lisää pannulle juustoraaste ja hienonnetut vihreät, sekoita, poista parin minuutin kuluttua liedeltä.

5. Täytä kalmariruhot muna-sieni-seoksella, puukota hammastikuilla, jotta se ei putoa.

6. Voitele kalmarit päälle oliiviöljy , laita leivinpaperilla vuoratulle pellille, lähetä uuniin ja paista noin 20 minuuttia 200 asteessa.

7. Kalmarit, sienillä täytettynä ja munakokkelia jäähdytä huoneenlämmössä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile.

Resepti munakkaan herkkusienillä uunissa

Tämän reseptin mukaan valmistettu omletti herkkusienillä uunissa, siitä tulee herkullinen ja rehevä.

Ainekset:

• kananmuna - 4 kpl;
• maito - puoli lasia;
• suola pippuri;
• herkkusienet - 100 g;
• sooda - puoli teelusikallista.

Omelette herkkusienillä uunissa, kypsennä tämän reseptin mukaan:

1. Laita munat syvään kulhoon, lisää suolaa, pippuria, soodaa, vatkaa kaikki komponentit hyvin. Ruokasooda tekee munakkaasta joustavan ja kuohkean, joten se ei putoa uunista ottamisen jälkeen.

2. Kaada maito munaseokseen ja sekoita hyvin lusikalla tai haarukalla.

3. Pese sienet, kuivaa ja leikkaa millä tahansa sinulle sopivalla tavalla - lautaset, kuutiot, viipaleet.

4. Kaada puolet munaseoksesta uunivuokaan, laita valmiit herkkusienet päälle ja täytä loput maidolla vatkattuista kananmunista.

5. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita muotti siihen ja paista astiaa 20 minuuttia.