Kalmarisalaatti kananmunalla ja vihreällä sipulilla. Salaatti kalmarilla ja munalla. Juhlasalaatti kalmarilla ja raputikuilla

Ennen uutta vuotta, kun ostin kaupasta välipaloja yrityslomalle, näin viime hetkellä myynnissä kalmarisalaattia munalla ja sipulilla. Samaan aikaan sipuli leikattiin erittäin suureksi. Päätin ottaa tämän salaatin vähemmän kuin muut. Se näyttää olevan kuin tytöt, he eivät ole kovin halukkaita syömään sipulia ... Ja mitä haluan kertoa sinulle!? Juhlan alkuun oli vielä vähän aikaa jäljellä ja hyvin kapeassa piirissä istuimme syömään kevyen välipalan. Ja salaatti, josta keskustellaan alla, söi heti jo ennen juhlan alkua ja pääasiassa reilu sukupuoli. Samaan aikaan monet totesivat, että he rakastavat syödä kalmareita, mutta eivät halua puhdistaa niitä. Vastasin, että he eivät yksinkertaisesti osaa puhdistaa niitä. Ja nyt kaikesta järjestyksessä.

Ainesosat

• Tuorepakastetut kalmarit 1 kg.
• munat 4 kpl.
• polttimo keskikokoinen
• majoneesi riittävinä määrinä
• pippuria maun mukaan
• suolaa maun mukaan

Resepti

Lyhyt resepti kalmarisalaattiin kananmunalla ja sipulilla:

Yleensä kaikki on kirjoitettu salaatin nimeen. Keitämme kalmareita ja munia, puhdistamme ne. Leikkaamme kaiken renkaiksi tai pienemmiksi. Mausta majoneesilla, pippurilla, suolalla, anna hautua 30 minuuttia ja tarjoile.

Salaatin ainekset:

Ostamme pakastettuja kalmareita. Ennen kypsentämistä on suositeltavaa sulattaa ne. Keitämme kananmunia. Pippuria myllyssä. Tämä salaatti rakastaa majoneesia. Jotta et saisi liikaa, suosittelen kevyttä versiota tästä kastikkeesta. Valitse makusi ja koostumus. Sipuli tarvitsee keskikokoisen. Voit käyttää puna- tai valkosipulia. Kauniimpi punaisella.

Kalmareiden puhdistus:

Kerran syvässä lapsuudessani päätin auttaa äitiäni puhdistamaan kalmarit. Alkoi puhdistaa niitä kylmän veden alla. Kaiken kaikkiaan se ei ole helppo tehtävä. Voit yksinkertaisesti sulattaa ne ensin.

Kalmareiden nopea puhdistus:

Laita vain sulatettu kalmari isoon kulhoon. Ja täytä se kiehuvalla vedellä. Kaikki lima rullaa ylös.

Puhtaat kalmarit:

Kalmareiden keittäminen salaattiin:

Kaada kiehuvaa vettä kalmareiden päälle uudelleen. Kuten kuvasta näkyy, ne ovat haalistuneet. Riittää, kun pidät niitä kuumassa vedessä ja salaatin keitetyt kalmarit ovat valmiita. On myös toinen vaihtoehto, jota käytän. Voit keittää kalmareita miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia. Sitten niistä tulee aivan eri maku. Samalla ne kiehuvat erittäin voimakkaasti.

Munaraaste kalmari-salaattiin:

Munat, kolme kovaksi keitettyä hienolla tai keskikokoisella raastimella.

Viipaloitu sipuli kalmari-salaattiin:

Reseptissä näytän tämän salaatin "klassisen" leikkauksen. Nuo. kaikki sipulit ja kalmarirenkaat tai puolirenkaat. Vastaavasti leikkaamme sipulin ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Viipaloitu kalmari salaattiin:

Kalmarit leikataan myös ohuiksi renkaiksi. Tällainen rengassalaatti ei kuitenkaan ole kovin kätevää syödä. Ja yleensä leikkaan lisäksi kalmarit poikki.

Kalmareiden salaattikastike munalla ja sipulilla:

Laitamme kaikki ainekset yhteen. Lisää suolaa, pippuria, majoneesia. Sekoita huolellisesti.

Kiinnitän erityistä huomiota. Tässä salaatissa en myöskään suosittele sipulin kastelemista kiehuvalla vedellä. Marinoituu hyvin majoneesissa.

Hei rakkaat lukijat! Suosittelen valitsemaan salaattireseptin, jossa on kalmari ja muna lomamenu tai vain illallinen, koska se on erittäin dieettituote ja sopii varsin illalliselle. Tämä merenelävä sisältää vain 80 kcal / 100 g, lisäksi se sisältää 16% proteiinia ja vain 1,5% rasvaa, mikä edistää aktiivista painonpudotusta. Ne sisältävät melkein kaikki kehollemme välttämättömät aineet: vitamiinit (B-3, B-6, B-12, E, C); makro- ja mikroelementit (kalium kalsium, magnesium, mangaani, sinkki, jodi, fosfori, rauta, kupari); omega-3-kompleksihapot jne.

Pidätkö kalmareista? Ne ovat herkullisia pastan, risoton, pizzan, keittojen ja erityisesti salaattien kanssa. Tämä herkku on kaikkien merenelävien ystävien rakastama. Ne kannattaa ostaa kuorimattomina. Niiden tulee olla melko paksuja, valkoista lihaa ja lievää merellistä tuoksua.

Tarjoan valikoiman parhaita salaatteja. Pääasia niiden valmistuksessa on EI DIESTAA, koska niistä tulee erittäin kovia (kumia). Ja kuinka keittää ne oikein, kerron sinulle varmasti. Jos etsit herkullisempaa ja terveellisiä salaatteja, sitten ehdotan vaihtoehtoa, joka on edelleen ylittämätön.

Tämä salaatti on nopea ja helppo valmistaa. Tämä on loistava välipala, erittäin maukas ja uskomattoman terveellinen. Kalmari on ensin puhdistettava. Ei ole suositeltavaa ottaa puhdistettua, koska se puhdistetaan koneella lisäämällä haitallisia happoja.

Ainekset:

• kalmari - 4 kpl.
• kananmunat - 4 kpl.
• marinoituja kurkkuja - 1 kpl.
• majoneesi tai jogurtti - maun mukaan

Ruoanlaitto.

Kuinka puhdistaa ruho? Jos ostetaan lonkeroiden kanssa, ne on leikattava silmien korkeudelta, vedä ulos nokka, joka ei sovellu ruokaan. Sinun on myös poistettava sisäosat ja selkä, joka näyttää muovilevyltä. Seuraavaksi meidän on poistettava iho. Tätä varten laske ruhot kiehuvaan veteen 2 minuutiksi ja sitten heti jääveteen.

Ohut kalvo kiehuvassa vedessä käpristyy ja siirtyy helposti pois, jos laitat ruhon välittömästi jääveteen.

Kuoritut kalmarit tulee keittää runsaassa vedessä ilman suolaa 50 sekuntia.

Leikkaa jäähtymisen jälkeen ensin renkaiksi ja sitten kuutioiksi.

Voit leikata suuremmaksi tai pienemmäksi toiveidesi mukaan.

keitetyt munat - keitä noin 15 minuuttia ja leikkaa samanlaisiksi kuutioiksi.

Kuori kurkku ja leikkaa myös kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa, mausta salaatti majoneesilla ja suolalla maun mukaan.

Salaatti on parempi tarjoilla juhlapöydällä kulhoissa, koristella sitruunaviipaleella.

Suurin osa herkullinen resepti salaatti kalmarilla ja munalla ja suolakurkku https://youtu.be/XchNi9rTqGc

Kuinka valmistaa salaattia kalmarista, munasta ja tuoreesta kurkusta?

Aikaisemmin en halunnut tehdä siitä salaatteja vain siivouksen takia! Kun tämä iho hajosi, en yksinkertaisesti voinut uskoa silmiäni. Ja koko salaisuus on kiehuvassa vedessä. Ja ruuan kirjoittaja ehdottaa, ettei kalmareita keitetä, vaan kaadetaan yksinkertaisesti kiehuvaa vettä useita kertoja. Ja sinun ei tarvitse huolehtia kypsennysajasta! Joten niistä tulee vieläkin herkempiä. Salaatin resepti on yksinkertainen ja nautinto on suuri. Se on herkullista, herkkää ja juhlavaa.

Ainekset:

• kuorimaton kalmari - 1 kg.
• kananmunat - 5 kpl.
• pitkä tuore kurkku - 1 kpl.
• majoneesia, suolaa, pippuria - maun mukaan

Ruoanlaitto.

Kaada kiehuvaa vettä kalmarien päälle. 2 minuutin kuluttua huuhtele ja "pese" ne juoksevan kylmän veden alla.

Näin kalmari puhdistuu ihon jäänteistä ja tulee puhtaaksi ja kevyeksi. Poista varovasti sisäelinten jäänteet, puhdista ohut sisäkalvo ja karkea selkäkalvo.

Sen jälkeen on tarpeen jatkaa hellävaraista kalmarien lämpökäsittelymenetelmää kaatamalla ne kiehuvalla vedellä 2 minuuttia vielä 2 kertaa huuhtelemalla kylmällä vedellä. Nyt murea, valkoinen ja pehmeä kalmariliha on valmis syötäväksi.

Leikkaa ruhot 0,5 cm leveiksi renkaiksi ja leikkaa sitten kuutioiksi tai oljiksi.

Keitä munat kovaksi ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuori kurkku, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja laita liinalle valumaan neste.

Laita kaikki ainekset syvään kulhoon.

Suola, pippuri, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin.

Laita salaatti "liukuun" kauniille astialle, koristele salaatti kalmarirenkailla astian reunaa pitkin, laita päälle vihreä kurkku, keltuainen ja tarjoile.

Kuinka keittää salaattia kalmarilla, kananmunalla ja tuore kurkku https://youtu.be/gXUkXF-bGK0

Juhlasalaatti kalmarilla, raputikuilla, kananmunalla ja punaisella kaviaarilla

Tämä on erittäin juhlava salaatti ja se sopii parhaiten kaikkiin perhejuhliin. Sen koostumukseen sisältyvät tuotteet yhdistetään ihanteellisesti. Reseptin juusto voidaan korvata sulatejuustolla, maku on vieläkin mureampi. Voit tarjoilla annoksena ja suurella lautasella. Halutessasi voit muotoilla sen renkaalla ja koristella yläosan punaisella kaviaarilla. Lisää

Ainekset:

• keitetty kalmari - 500 gr. (Tätä varten raakana, kuorimattomana, sinun täytyy ostaa 1 kg.)
• raputikut - 400 gr.
• kova juusto - 250 gr.
• munanvalkuaiset - 6 kovaksi keitetystä munasta
• punainen kaviaari - 140 gr.
• majoneesi - 150 gr.
• sipuli - 1 kpl.
• sokeri - 1 tl
• etikka 9% - 3 rkl. lusikat
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• tuore kurkku - koristeluun
• tilliä tai persiljaa - koristeeksi

Ruoanlaitto.

Jos kalmaria ei puhdisteta, sinun on puhdistettava se yllä olevien reseptien mukaisesti. Leikkaa seuraavaksi sipuli ohuiksi nauhoiksi.

Lähetä kulhoon, suolaa hieman, lisää sokeria, etikkaa ja vähän vettä niin, että sipuli peittyy kokonaan nesteellä. Muussaa sipuli kevyesti kädellä ja anna marinoitua.

Kasta kalmarit kiehuvaan veteen, sekoita hyvin ja huuhtele heti juoksevan kylmän veden alla. Siten ne "puhdistuvat itsestään" ulkokalvosta.

Leikkaa sitten ruhot puoliksi pituussuunnassa, poista jänne ja loput sisäosat. Huuhtele uudelleen kylmällä vedellä ja laita suolalla maustettuun kiehuvaan veteen tasan 40 sekunniksi - 1 minuutiksi (EI ENÄÄ) kiehumishetkestä, jäähdytä uudelleen juoksevan veden alla ja leikkaa hyvin ohuiksi nauhoiksi.

Raasta juusto ja valkuaiset karkealla raastimella. Leikkaa raputikut pituussuunnassa ohuiksi levyiksi ja leikkaa sitten vinosti ohuiksi nauhoiksi.

Lähetä kaikki ainekset syvään kulhoon, lisää nesteestä puristettu sipuli, suola, pippuri, puolet punaisesta kaviaarista, majoneesi.

Sekoita hyvin, laita salaattikulhoihin, koristele kukin alkuperäisellä tavalla jäljellä olevalla punaisella kaviaarilla, yrteillä, kurkulla ja tarjoile.

Tämä salaatti on kätevä, koska se ei muutu happamaksi, ei päästä mehua ulos. Siksi se voidaan valmistaa loman aattona, ja voit maustaa majoneesilla ja koristella ennen tarjoilua.

Juhlallinen salaatti kalmarin kanssa, raputikut, muna ja kurkku https://youtu.be/8eu5Llrvf6s

Kalmarisalaatti kananmunalla, kurkulla ja maissilla

Tämä salaatti on kevyt ja runsas. Valkokaalin sijasta voit käyttää jäävuorisalaattia - se on herkempää ja pehmeämpää tai kiinankaali. Sitruunamehu on täällä terävän maun vuoksi, periaatteessa voit tehdä ilman sitä - tämä ei ole kaikille. Minulla on tarpeeksi happoa majoneesista.

Ainekset:

• keitetty kalmari - 400 gr. (raaka kuorimaton 800 gr.)
• valkoinen kaali - 250 gr.
• purkitettu maissi - 150 gr.
• kananmunat - 3 kpl.
• majoneesi - 80 gr.
• sitruunamehu - 1-2 rkl. lusikat
• vihreä sipuli - nippu
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Ruoanlaitto.

Kuoritut ja suolatussa vedessä keitetyt (enintään 1 minuutti kannen alla kiehumishetkestä), jäähdytä kalmarit juoksevan kylmän veden alla, leikkaa puoliksi ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Keitä munat kovaksi ja leikkaa suikaleiksi.

Hienonna kaali hienoksi.

Salaatin sekoittamisen helpottamiseksi voit käyttää syvää kulhoa ja lähettää siihen kaalia, munia, kalmaria ja maissia.

Salaatti, pippuri, mausta majoneesilla, sekoita ja anna hautua pari tuntia jääkaapissa.

Ennen tarjoilua lisää hienonnettu vihreä sipuli ja sitruunamehu, sekoita ja laita salaattikulhoon.

Koristele salaatti vihreällä sipulilla ja tarjoile.

Kalmarisalaatti kananmunalla, kurkulla ja maissilla https://www.youtube.com/watch?v=ENVJJvovVpE

Herkullinen kalmarisalaatti kananmunalla, juustolla ja valkosipulilla

Tämä salaatti on melko edullinen ja erittäin maukas, ja sen kohokohta on mausteinen valkosipuli ja sulatejuusto. Lapsena pidin kovasti leivän levittämisestä juustolla, kananmunalla ja valkosipulilla. Ja sitten on kalmarit ja tuore kurkku bonuksena. Mmmm… Kokeile ehdottomasti! Ja voit koristella vihreillä tai raastetuilla keltuaisilla, tai voit laittaa sen tartletteihin. Kyllä, periaatteessa hän näyttää niin herkulliselta ja erittäin lempeältä.

Ainekset:

• keitetyt kalmarit - 400 gr.
• sulatejuusto - 100 gr.
• kananmunat - 2 kpl.
• tuore salaatti kurkku - 1 kpl.
• valkosipuli, suola, majoneesi - maun mukaan

Ruoanlaitto.

Jos ostit kuorittuja kalmareita, sinun tulee keittää kiehuvassa suolavedessä enintään minuutin ajan siitä hetkestä, kun ne kiehuvat kannen alla, ja huuhtele heti kylmän juoksevan veden alla.

Kun ostat kuorimattomia ruhoja, sinun on muistettava, että ne tarvitsevat painon mukaan 2 kertaa enemmän kuin reseptissä ilmoitetut keitetyt. helppo tie Niiden puhdistus on kuvattu tämän artikkelin ensimmäisessä ja toisessa reseptissä.

Leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi.

Kovaksi keitetyt munat. Viipaloi munat ja kurkku ohuiksi nauhoiksi.

Raasta juusto karkealla raastimella. Hienonna valkosipuli puristimella.

Lähetä kaikki ainekset syvään kulhoon, suola, mausta majoneesilla.

Sekoita hyvin, laita salaattikulhoon, koristele kurkulla ja tarjoile.

Herkullinen kalmarisalaatti munalla, juustolla ja valkosipulilla https://youtu.be/eSdZLVTA2KI

Helpoin salaatti purkitettua kalmaaria, kananmunaa ja vihreitä herneitä

Salaatti on erittäin helppo valmistaa, koska sinun ei tarvitse valmistaa mitään. Voit käyttää purkitettua kalmaria. Hieno vaihtoehto juhlaruoka, jos vieraat ovat oven takana. Lisäksi kaikki komponentit yhdistyvät täydellisesti, mikään niistä ei vedä peittoa päällensä. Loppujen lopuksi merenelävien maku on helppoa, kuten sanotaan, voit "pisteyttää" tuotteilla, jotka ovat maultaan kylläisempiä.

Ainekset:

• kalmari, purkitettu omaa mehua– 1 pankki
• kananmunat - 3 kpl.
• tuoreet salaattikurkut - 3 kpl.
• Kiinankaali - 3 lehteä
• selleri - 1 varsi
• vihreä sipuli - 1 nippu
• vihreät herneet - 1 kuppi
• majoneesi - 3 rkl. lusikat
• Odessa-salaatti - muutama lehti
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Ruoanlaitto.

Kovaksi keitetyt munat. Leikkaa kalmarin liha pieniksi kuutioiksi.

Munat, kaali, kurkut, selleri myös leikataan kuutioiksi ja lähetetään syvään kulhoon.

Lisää hienonnettu vihreä sipuli, lasillinen vihreitä herneitä, suola ja pippuri.

Mausta majoneesilla ja sekoita hyvin.

Levitä salaatinlehdet litteän salaattikulhon pohjalle, laita salaattia niiden päälle liukumäellä, koristele vihreällä sipulilla, kananmunalla, kurkulla ja tarjoile.

Helpoin salaatti munalla, kalmarilla ja vihreillä herneillä https://youtu.be/6mEGhohdeMc

Herkullinen katkarapu- ja kalmarisalaatti

Tämän reseptin mukainen salaatti on mehukas, pehmeä, kirkas ja erittäin maukas. Maun, omaperäisyyden ja kauneuden suhteen se sopii mihin tahansa lomapöytä. Ja kuinka kauniisti se on koristeltu oliiveilla, joilla on myös tärkeä rooli maussa. Ja tässä ei ole vain majoneesikastike, vaan soijakastikkeella ja valkosipulilla. Kuvittele kuinka ainutlaatuinen komponenttien yhdistelmä. Merenelävät ja soijakastike- klassikko.

Ainekset:

• kalmari - 1 kg. (märkäpaino)
• katkarapu - 500 g (kuorimaton paino)
• oliivit - 15-20 kpl.
• Pekingin kaali - 1 kg.

Tankkaus:

• majoneesi - 5-6 rkl. lusikat
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• soijakastike - 1 rkl. lusikka

Koriste:

• kotitekoiset kananmunat - 3 kpl.
• oliivit - 5 kpl.

Ruoanlaitto.

Sulata (ei kokonaan) kalmarit, kuori ne ihosta, sisäpuolen jäännöksistä ja jänteestä, kuten ensimmäisessä reseptissä on kuvattu.

Ota seitsemän litran pannu, kaada siihen 4 litraa vettä, lisää 2 rkl. ruokalusikallista suolaa, 1/3 tl jauhettua mustapippuria, laita liedelle ja kiehauta.

Laita kuoritut ja pestyt kalmarit kiehuvaan veteen. Peitä kattila kannella. Heti kun vesi kiehuu (ensimmäinen lamppu ilmestyy), sammuta tuli ja jätä ruhot kannen alle, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Kun ne ovat jäähtyneet, sinun on leikattava ne pituussuunnassa 4 osaan ja leikattava ohuiksi nauhoiksi.

Keitä katkarapuja suolavedessä enintään 1 minuutin ajan niiden kiehumishetkestä.

Kovaksi keitetyt munat. Pura Pekingin kaali lehdeiksi, leikkaa niistä karkeat paksunnukset ja leikkaa lehtien pehmeät osat ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa oliivit renkaiksi.

Ota syvä kulho ja lähetä siihen hienonnettu kalmari, kaali, oliiveja ja katkarapuja.

Purista valkosipuli puristimen läpi pieneen kulhoon, lisää majoneesi, soijakastike, sekoita hyvin.

Lisää kastike muiden ainesten joukkoon ja sekoita hyvin. Salaatti valmis!

Asettele salaatti kauniiseen salaattikulhoon. Keitä kotitekoiset kananmunat kovaksi keltuaisilla ja leikkaa kukin muna pituussuunnassa 8 osaan keltuainen ylöspäin.

Koristele salaatti munaviipaleilla ympyrässä ja keskellä sekä oliivirenkailla.

Ja tarjoile tätä epätavallista herkullista "namia" juhlapöydällä.

Sinun ei tarvitse lisätä suolaa, koska soijakastike on erittäin suolaista. Vaikka tämä on makuasia!

Erittäin herkullinen salaatti katkarapuista ja kalmarista https://www.youtube.com/watch?v=M53ixGGW1yY

Kuinka tehdä salaatti kalmarista, munasta ja sipulista

Tämä on helpoin kalmarisalaattiresepti tehdä. Tämän salaatin maku on vertaansa vailla. Lisäksi se on epätavallisen hellävarainen ja vähäkalorinen - vain 189 kaloria 100 grammaa kohden.

Ainekset:

• jäädytetty kalmari (kuorimaton) - 900 gr. (tuotos keitettynä 470 gr.)
• kananmunat - 1 kpl.
• iso sipuli (valkoinen) - 1 kpl.
• majoneesi - maun mukaan
• tillin vihreät - koristeluun

Ruoanlaitto.

Leikkaa iso sipuli (mieluiten valkoinen, koska se on vähemmän katkera ja mehukkaampi) ohuiksi puolirenkaiksi, huuhtele kiehuvalla vedellä, sekoita, valuta kiehuva vesi välittömästi ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Sipulista tulee rapea ja makea.

Sulata kalmarit, leikkaa pituussuunnassa, poista sisäelinten jäänteet ja kitiinilevy. Puhdista ulko- ja sisäkalvot, huuhtele.

Kasta kiehuvaan veteen (veden pinta - 4 cm).

Ja keitä sekoittaen enintään 1 minuutti siitä hetkestä, kun vesi kiehuu.

Leikkaa jäähdytetyt ruhot ohuiksi nauhoiksi ja lähetä kulhoon.

Keitä muna kovaksi ja leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi.

Ota syvä kulho, laita siihen kalmari, muna ja sipuli, mausta majoneesilla, lisää tarvittaessa suolaa, pippuria ja sekoita hyvin.

Laita sitten salaattikulhoon ja koristele tillillä. Salaatti valmis! Lähetämme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kuinka tehdä salaatti kalmarilla, kananmunalla ja sipulilla https://youtu.be/FbNPjEEll6U

PP-salaatti kalmarilla, kananmunalla ja vihreillä herneillä

Majoneesin sijaan käytetään maustamatonta jogurttia. Ja jotta salaatista tulee mausteisempi, sinun tulee lisätä sinappia. Periaatteessa voit korvata majoneesilla, mutta jos noudatat terveellistä ruokavaliota, on parempi käyttää jogurttia.

Ainekset:

• raa'at kuorimattomat kalmarit - noin 500 gr. (3 ruhoa)
• vihreät herneet - 1 keskikokoinen purkki
• kananmunat - 3 kpl.
• porkkanat (keskikokoiset) - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• suola, mausteet - maun mukaan
• tillin vihreitä
• luonnollinen makeuttamaton jogurtti "Activia" - 1 purkki
• sinappi putkessa syötäväksi - 1 tl

Ruoanlaitto.

Kuori, huuhtele ja kypsennä kalmarit tämän artiklan 1 kohdassa määritellyllä menetelmällä. Leikkaa ruho pituussuunnassa kolmeksi nauhaksi, taita päällekkäin ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Keitä porkkanat kypsiksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Keitä munat kovaksi ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa sipuli kuutioiksi, hienonna tilli.

Avaa purkki herneitä, valuta neste pois ja kaada herneet syvään kulhoon muiden ainesten kanssa.

Tee jogurtista kastike, johon on sekoitettu 1 tl sinappia.

Kaada salaatin päälle ja sekoita.

Laita kulhoihin, koristele tillin oksilla (valinnainen) ja tarjoile. Nauti ateriastasi!

PP-salaatti kalmarilla, kananmunalla ja kurkulla https://youtu.be/S532bH2aZpw

Kalmarisalaattivalikoimani on päättynyt. Toivottavasti olet valinnut sinulle oikean vaihtoehdon. Jätä kommentteja. Kiitos huomiostasi. Heippa kaikille ja nähdään taas. Älä unohda jakaa artikkelia ystäviesi kanssa - napsauta sosiaalisen verkoston painiketta!

Salaatti kalmarilla ja munalla on erittäin maukasta ja runsas ateria, joka nauttii suurta menestystä maanmiestemme keskuudessa. Huolimatta siitä, että tällaiset salaatit eivät ole ollenkaan vaikeita valmistaa eivätkä vie paljon aikaa, niitä ei kuitenkaan kypsennetä kovin usein ja yleensä juhlaruokana.

On syytä huomata, että salaatit kalmarilla ja kananmunilla ovat erittäin terveellisiä. Tosiasia on, että kalmarinliha sisältää C-, PP-, E-, B1-, B2-, B6-vitamiineja ja hivenaineita: jodia, sinkkiä, fosforia, seleeniä, kaliumia, kalsiumia jne. Kalmarinlihan säännöllinen nauttiminen voi vaikuttaa positiivisesti hematopoieettiseen ja hermostoon elimistöön. .

Kun olet päättänyt valmistaa kalmareita sisältävän salaatin, sinun tulee olla tietoinen joistakin pienistä vivahteista.

Nykyaikaiset kulinaariset asiantuntijat sanovat, että kalmariruokien valmistuksen peruskohta on heidän oikea valinta. Kalmariruhojen tulee olla valkoisia ja peitetty punertavanruskealla kalvolla. Juuri nämä kalmarit ovat todella tuoreita. Ruoanlaittoon on parasta käyttää jäähdytettyjä kalmariruhoja, ei jäädytettyjä.

Kuinka keittää salaattia kalmarilla ja munalla - 15 lajiketta

Kalmari- ja munasalaatti valmistetaan pitkän ja tunnetun reseptin mukaan. Äidimme valmistivat tällaisia ​​salaatteja viime vuosisadan 80-luvun puolivälissä.

Ainekset:

• Kalmarit - 4 kpl.
• Vaaleanpunainen sipuli - 1 kpl.
• Sitruunamehu - 2 rkl. l.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kalmarini, puhdista, keitä suolavedessä, jäähdytä ja leikkaa pieniksi puolirenkaiksi.

Jotta kalmarit olisivat erittäin pehmeitä, niitä tulisi keittää enintään 45 sekuntia. ilman kantta.

Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli, pese ja leikkaa pieniksi puolirenkaiksi.

Yhdistämme kaikki ainekset yhteen astiaan, mausta majoneesilla ja sitruunamehulla ja sekoita kaikki huolellisesti. Salaatti on valmis.

"Sea cocktail" - salaatti todellisille merenelävien ystäville. Se sisältää herkullisimmat merenelävät.

Ainekset:

• Kalmarit - 3 kpl.
• Keitetyt katkaravut - 200 gr.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Punainen kaviaari - 1 rkl. l.
• Majoneesi, suola - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pese kalmarit, keitä ne suolavedessä, jäähdytä, poista iho ja leikkaa puolirenkaiksi. Puhdistamme katkaravut. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi.

Sekoita kalmari, munat, katkaravut ja punainen kaviaari. Suolaamme salaatin, maustamme majoneesilla, sekoitamme uudelleen ja koristelemme harkintamme mukaan ennen tarjoilua.

Kalmarilla, kananmunalla ja herneillä varustettua salaattia voidaan kutsua täysimittaiseksi ateriaksi, jonka yksi annos voi poistaa nälän tunteen ja kyllästää ihmiskehon kaikilla tarvittavilla vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Ainekset:

• Kananmunat - 3 kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Kalmarit - 3 kpl.
• Säilykkeet herneet - 200 gr.
• Majoneesi, suola - maun mukaan
• Salaatin lehdet - 4 kpl.

Ruoanlaitto:

Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Keitä kalmarit, jäähdytä, puhdista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kurkkuni, kuori sen reunat ja leikkaa kuutioiksi. Jätämme muutaman ympyrän kurkkua salaatin koristeluun. Valuta herneistä neste pois.

Sekoita syvässä kulhossa kalmari, munat, kurkku ja herneet. Suolaamme salaatin, mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti. Ennen tarjoilua koristele salaatti kurkku- ja salaatinviipaleilla.

Jotta salaatti pysyy tuoreena pidempään, et voi täyttää sitä heti majoneesilla. Voit täyttää vain sen määrän salaattia, joka tarjoillaan pöytään, ja mausta loput salaatista myöhemmin, ennen suoraa tarjoilua.

Tämän salaatin nimi puhuu puolestaan. Tällaisella ruoalla on ainutlaatuisen maun lisäksi myös erittäin kirkas ja näyttävä ulkonäkö.

Ainekset:

• Kalmarit - 3 kpl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Tuore tomaatti - 2 kpl.
• Keitetyt katkaravut - 150 gr.
• Oliivit ilman kivet - 100 gr.
• Suola, majoneesi, sitruunamehu - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kalmarini, keitä suolavedessä, jäähdytä, puhdista ja leikkaa suikaleiksi. Oma tomaatti ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Keitä kananmunat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Puhdistamme katkaravut. Valuta ylimääräinen neste maissista. Leikkaa oliivit pituussuunnassa kahteen osaan.

Yhdistämme kaikki ainekset, mausta majoneesilla, sitruunamehulla, suolalla ja sekoita kaikki huolellisesti. Koristele salaatti puhtailla persiljanlehdillä.

Jotta salaatti olisi mureampaa, voit lisätä siihen vähän nestettä maissista.

Erittäin kaunis ja kirkas salaatti, joka voi hyvin parantaa mielialaa ja asettaa sinut positiiviseen nuotsiin. Niin kaunis kuin se on, se on yhtä herkullista.

Ainekset:

• Kalmari - 500 gr.
• Säilykemaissi - 1 tölkki
• Kananmunat - 3 kpl.
• Sipuli - ½ kpl.
• Majoneesi - 1 rkl. l.
• Smetana - 1 rkl. l.
• Suola, jauhettu mustapippuri, tilli - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä kalmarit, jäähdytä, kuori ja leikkaa renkaiksi.

Jotta kalmarit olisivat tuoksuvampia, voit lisätä laakerinlehtiä ja muutaman mustapippurin veteen keitettäessä.

Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa suikaleiksi. Valuta maissista neste. Puhdistamme sipulin, pesemme ja leikkaamme suikaleiksi. Pese tilli, kuivaa ja hienonna.

Yhdistämme kaikki ainekset yhteen astiaan, suolaa, pippuria, mausta smetalla ja majoneesilla ja sekoita kaikki huolellisesti. Osa tillistä voidaan käyttää ruuan koristeluun.

Salaatti "Stump" erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji. Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi on suositeltavaa antaa sitä jopa lapsille.

Ainekset:

• Kalmari - 100 gr.
• Vihreä sipuli - 40 gr.
• Munat - 3 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Porkkana - 1 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl.
• Soijakastike - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kalmari, keitä, jäähdytä, puhdista, leikkaa kuutioiksi ja kaada soijakastiketta 10 minuuttia. Pese sipuli, kuivaa ja hienonna. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Porkkanani, keitä, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Juusto kuutioiksi leikattuna.

Yhdistämme kaikki ainekset, mausta majoneesilla, suolalla ja sekoita huolellisesti. Laitoimme valmiin salaatin kulinaariseen muottiin ja poistamme sen sitten varovasti. Valmis "kanto" voidaan koristella vihreillä sipulin höyhenillä. Nauti ateriastasi!

Tämä ruokalaji on täydellinen ihmisille, jotka haluavat kasvattaa lihasmassaansa kuntosalin ja ruokavalioiden avulla. Tämä salaatti on vain täynnä terveellistä proteiinipitoisuutta.

Ainekset:

• Kalmari - 500 gr.
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Kananmunat - 4 kpl.
• Suola, pippuri, majoneesi - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Pese, keitä, jäähdytä, puhdista ja leikkaa kalmari suikaleiksi. Pese sipuli, kuivaa ja hienonna. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita sipulit, munat ja kalmarit, suola, pippuri, mausta majoneesilla ja sekoita huolellisesti. Nauti ateriastasi!

Surffisalaatti on ruokalaji niille, jotka eivät halua viipyä keittiössä pitkään. Sen valmistaminen kestää muutaman minuutin, varsinkin jos siinä on keitettyjä kananmunia.

Ainekset:

• Säilykkeet kalmarit - 100 gr.
• Merikaali - 200 gr.
• Kananmunat - 1 kpl.
• Marinoidut herkkusienet - 100 gr.
• Sipuli - 100 gr.
• Majoneesi - 1 rkl. l.

Ruoanlaitto:

Kalmari ja sienet kuutioiksi leikattuna. Puhdistamme sipulin, pesemme ja hienonnamme. Keitä, jäähdytä ja puhdista munat. Erottele kananmunien keltuaiset valkuaisista. Oravat leikattu kuutioiksi.

Kalmari, merilevä, munanvalkuaiset, sienet ja sipulit laitetaan yhteen astiaan. Jauha munankeltuaiset haarukalla ja sekoita majoneesiin. Mausta salaatti keltuais-majoneesikastikkeella ja sekoita huolellisesti.

Kalmarista, kananmunista ja riisista koostuvan salaatin ominaisuus on sen järjettömän herkkä maku. Jotta salaatista tulee vielä mureampi, salaatissa käytetty sipuli voidaan polttaa kiehuvalla vedellä ennen kuin se lisätään muihin ainesosiin.

Ainekset:

• Kalmarit - 4 kpl.
• Riisi - ½ kuppi
• Munat - 4 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Persilja, majoneesi, suola, mustapippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kalmarini, keitä useita minuutteja, jäähdytä, puhdista ja leikkaa suikaleiksi. Riisi pestään perusteellisesti ja keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Sitten se on pestävä perusteellisesti uudelleen. Sen ei pitäisi tarttua yhteen, vaan sen tulee olla murenevaa. Puhdistamme sipulin, pesemme ja leikkaamme suikaleiksi.

Yhdistämme valmistetut ainekset yhteen astiaan, suolaa, pippuria, mausta majoneesilla ja lisää hienonnettu persilja. Sekoita kaikki huolellisesti. Salaatti on valmis.

Salaatti "Mighty kourallinen" tarkoittaa puffa-salaatteja. Se on asetettava dian muodossa, jotta se näyttää vaikuttavimmalta.

Ainekset:

• Kalmarit - 2 kpl.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• purkitettu maissi - 100 gr.
• Makea punainen paprika - 1 kpl.
• Kova juusto - 100 gr.
• Majoneesi - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kalmarini, keitä, jäähdytä, puhdista ja leikkaa kuutioiksi. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kurkkuni ja leikkaa kuutioiksi.

Jotta salaatti olisi mureampaa, kurkku tulee kuoria kokonaan.

Valuta maissista neste. Paprika minun, eroon varresta ja siemenistä ja leikkaa kuutioiksi. Kolme juustoa hienolla raastimella. Kun kaikki ainekset on valmistettu, siirrymme salaatin muodostukseen. Tätä varten tuotteet on asetettava seuraavassa järjestyksessä:

1. Ensimmäinen kerros on kalmari;
2. Toinen kerros on kurkut;
3. Kolmas kerros on munia;
4. Neljäs kerros on maissia;
5. Viides kerros on pippuria;
6. Kuudes kerros on juustoa.

Levitä jokainen kerros salaattia majoneesilla. Ennen tarjoilua salaatin tulee olla jääkaapissa useita tunteja.

Luxurious on täydellinen ratkaisu romanttiseen illalliseen kahdelle. Lisäksi alla oleva resepti on suunniteltu kahdelle annokselle.

Ainekset:

• Kalmarit - 250 gr.
• Kirsikkatomaatti - 5 kpl.
• Salaatti "Mix" - 120 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Sipuli - 30 gr.
• Soijakastike - 50 gr.
• Majoneesi - 50 gr.
• Musta leipä - 100 gr.
• Kasviöljy - 10 gr.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Suola, punainen paprika - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa leipä isoiksi kuutioiksi ja paista kevyesti pannulla ilman öljyä. Suolaa ja pippuroi leipä paistamisen aikana. Nosta kevyesti paahdettu leipä lämmöltä ja anna jäähtyä. Pese salaatti, kuivaa se ja revi se käsin suuriksi paloiksi. Munat keitetään, jäähdytetään ja puhdistetaan. Yksi muna kolme karkealla raastimella ja lisää revittyyn salaattiin. Puhdistamme sipulin, pesemme, leikkaamme ohuiksi puolirenkaiksi ja lisäämme salaatin ja kananmunan joukkoon. Oma tomaatit ja leikkaa kahteen osaan. Lisää ne sitten muiden ainesten joukkoon. Levitämme jäähtyneet krutonit sinne.

Kalmarini, puhdista ja leikkaa suikaleiksi. Kuumenna se sitten paistinpannussa kasviöljy ja laita siihen kalmaria. Paista niitä enintään 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää paistamisen aikana pannulle soijakastike ja valkosipulin läpi kulkenut valkosipuli. Poistamme valmiit kalmarit tulesta ja annamme niiden jäähtyä.

Lisää majoneesia, paistettuja kalmareita valmistettuihin ainesosiin ja sekoita kaikki huolellisesti. Salaatti on valmis tarjottavaksi.

Salaatti kalmarilla ja pähkinä on annosruoka ja sopii erinomaisesti buffetpöytään.

Ainekset:

• Kalmarit - 4 kpl.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Luumut - 50 gr.
• Kova juusto - 150 gr.
• Majoneesi - maun mukaan
• saksanpähkinä - 100 gr.
• Vihreät - koristeluun

Ruoanlaitto:

Kalmarini, keitä, jäähdytä, puhdista ja leikkaa suikaleiksi. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Luumuni, höyrytettynä kuumassa vedessä 15 minuuttia ja hienonnettuna. Juusto kuutioiksi leikattuna. Jauha pähkinä.

Sekoita kalmari, munat, luumut, juusto ja majoneesi. Salaatin tulee olla hieman kuivaa, jotta siitä voidaan muotoilla pieniä kuutioita. Ripottele valmiit kuutiot saksanpähkinöillä ja koristele yrteillä.

Ot Kuma -salaatti kuuluu ruokien luokkaan, jonka reseptejä kehitetään ja testataan ei kalliissa ravintoloissa, vaan tavallisissa keittiöissä. Juuri nämä salaatit ovat sellaisten ihmisten improvisaatiotuotteita, jotka eivät ole välinpitämättömiä ruoanlaitossa.

Ainekset:

• Raputangot - 6 kpl.
• Kalmarit - 6 kpl.
• Sipuli (pieni) - 4 kpl.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Avokado - ½ kpl.
• Sitruuna - 1 rkl. l.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Suolattu lohi - 50 gr.
• Soijakastike - 2 rkl. l.
• Majoneesi - 150 gr.
• Persilja - 1/2 nippu

Ruoanlaitto:

Rullaamme raputikut auki niin, että ne ovat suorakulmion muotoisia. Sitten laitamme rapujen suorakulmiot päällekkäin ja leikkaamme pieniksi suikaleiksi. Keitä kalmarit suolavedessä. Jäähdytetään, puhdistetaan ja leikataan pieniksi suikaleiksi sekä raputikuiksi. Puhdistamme sipulin, pesemme ja hienonnamme kaksi sipulia pienillä oljilla. Keitä munat, jäähdytä, puhdista ja erota keltuaiset proteiineista. Oravat leikataan pieniksi nauhoiksi. Minun kurkkuni ja, kuten muutkin tuotteet, leikattu nauhoiksi.

Yhdistä syvässä kattilassa raputikut, kalmari, sipuli, kanaproteiinit ja kurkku ja sekoita huolellisesti. Nyt on aika valmistaa kastike. Leikkaa tätä varten avokadomassa kuutioiksi, kaada se sitruunamehulla, laita tehosekoitin kulhoon ja vatkaa kevyesti. Lisää sitten avokadoon loput kaksi sipulipäätä, kuorittu valkosipuli, lohi ja vatkaa kaikki taas tasaiseksi. Sitten lisätään soijakastike, majoneesi ja persiljan lehdet tuloksena olevaan massaan ja vatkaa kaikki varovasti tehosekoittimella tasaiseksi.

Kaada valmis kastike salaatin päälle ja sekoita kaikki huolellisesti.

Tämä ruokalaji yhdistää ensi silmäyksellä kaksi täysin yhteensopimatonta ainesosaa - kana ja kalmari.

Ainekset:

• Kalmari - 100 gr.
• Kanafileetä- 100 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Kova juusto - 80 gr.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Smetana, suola, pippuri - maun mukaan
• Vihreät - koristeluun.

Ruoanlaitto:

Kalmarini, keitä suolavedessä, jäähdytä, puhdista ja leikkaa suikaleiksi. Kanafileeni, keitä suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kolme juustoa isolla raastimella. Puhdistamme valkosipulin, viemme valkosipulin läpi ja sekoitamme smetanan kanssa.

Yhdistämme kaikki ainekset, mausta smetanalla ja valkosipulikastikkeella, suolalla ja pippurilla ja sekoita kaikki huolellisesti. Ennen tarjoilua koristele salaatti vihreillä.

Salaatti "Voyage" - löytyy monien kotimaisten ja ulkomaisten ravintoloiden ruokalistalta. Lisäksi tämä salaatti nauttii aina yhtä suosiota.

Ainekset:

• Säilykkeet kalmari - 200 gr.
• Kanafilee - 200 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• purkitettu maissi - 200 gr.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 1 nippu
• Majoneesi, suola - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kanafileeni, keitä suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Kalmari kuutioiksi leikattuna. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Valuta maissista neste. Kurkkuni ja leikkaa nauhoiksi. Pese sipuli, kuivaa ja hienonna.

Yhdistämme kaikki ainekset, mausta majoneesilla, suolalla ja sekoita huolellisesti. Nauti ateriastasi!

Kalmari-munasalaatti on helpoin ja herkullisin kalmarisalaatti ja yksi perheemme suosikeista. Suosittelen tätä reseptiä kaikille todellisille kalmarien ystäville sekä niille, jotka eivät ehkä ole vielä maistaneet tätä upeaa mereneläviä, mutta haluavat myös liittyä sen todelliseen makuun ja kiistattomiin hyötyihin. Loppujen lopuksi kalmari on ainutlaatuinen tuote ruokavalioon. Ne ovat vähäkalorisia, sisältävät vähän rasvaa, mutta samalla ne imeytyvät kehoon täydellisesti ja niillä on monia etuja. Kalmarilihassa on runsaasti proteiinia, joten se on ihanteellinen urheilijoille ja kaikille aktiivista elämäntapaa harrastaville. Se sisältää myös monia vitamiineja ja arvokkaita hivenaineita, ja lisäksi se pystyy poistamaan haitallista kolesterolia elimistöstä. Kalmarit ovat erityisen hyödyllisiä kasvavan lapsen vartalolle, koska ne edistävät luiden ja lihasten oikeaa muodostumista, vahvistavat immuniteettia, ja niihin kuuluva jodi stimuloi henkistä toimintaa ja älykkyyden kehitystä.

Kalmari- ja munasalaatti koostuu pääosin keitetystä kalmarista, joten se antaa sinulle mahdollisuuden nauttia täysin tämän meriherkun miedosta mausta ja herkästä koostumuksesta. Tämän yksinkertaisen mutta hämmästyttävän pääsalaisuus herkullinen ruokalaji, ovat oikein keitettyjä kalmareita. Suosittelen valitsemaan tavalliset kuorimattomat pakastetut ruhot, joita voi ostaa melkein mistä tahansa kaupasta. Tietenkin sinun on työskenneltävä niiden kanssa vähän kuorimalla tuhma iho, mutta tulos on sen arvoinen. Valmiiksi kuoritut pakastetut kalmarit tai kalmarirenkaat näyttävät tässä suhteessa paljon houkuttelevammilta, mutta ne eivät koskaan ole yhtä pehmeitä ja maukkaita kuin tavallinen halpa kalmari, ilmeisesti niiden lisäkäsittelyn vuoksi.

Kalmari, keitetyt munat ja majoneesi - nämä ovat kolme pääainesosaa klassinen salaatti kalmarista. Näyttää siltä, ​​​​että mikään ei ole helpompaa, ja silti nämä tuotteet osoittautuvat todellisiksi herkkuiksi, joista et kyllästy nauttimaan edes joka päivä. Lisätäkseni hieman maustetta tähän salaattiin lisään siihen sipulia, vaikka tämä on valinnainen komponentti, joten se on sinun. Joka tapauksessa salaatti kalmarilla ja munalla osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi ja kirjaimellisesti sulaa suussa!

Hyödyllistä tietoa

Kuinka keittää kalmari- ja munasalaattia - herkullisin ja yksinkertaisin kalmarisalaattiresepti vaiheittaisilla valokuvilla

AINESOSAT:

• 700-800 g pakastettua kalmaria (4 keskikokoista ruhoa)
• 6 munaa
• 1 keskikokoinen sipuli
• 80 g majoneesia

KYPSENNYSTAPA:

1. Kalmari- ja munasalaattia varten sinun on ensin sulatettava kalmariruhot ja puhdistettava ne kalvoista ja sisälmyksistä.

Kalmarien puhdistaminen on salaatin valmistuksessa eniten aikaa vievä osa. On pidettävä mielessä, että kalmarin selvästi näkyvän violetin "ihon" alla on edelleen ohut väritön kalvo, joka on poistettava. Siksi sinun ei pitäisi tuhlata aikaa purppuranpunaisen kuoren kuorimiseen, vaan kalvo on poimittava pienellä veitsellä tai nauloilla ja poistettava se ulkokuoren mukana. Kun olet suorittanut tämän toimenpiteen kalmarin ulkopinnalle ja pyrstöevälle, käännä kalmari varovasti nurinpäin ja poista sitten jänne, sisäelimet ja täsmälleen sama väritön ohut kalvo.

2. Kuoritut kalmarit on kypsennettävä kunnolla, jotta niitä ei saa altistaa liian kuumalle vedelle, jotta ne eivät muutu kumiksi. Jotta saat erittäin mureaa keitettyä kalmaria, suosittelen toimimaan seuraavasti. Kiehauta vesi keskikokoisessa kattilassa, laita yksi kalmariruho ​​ja keitä tasan 1 minuutti. Laita ruho siivilään niin, että vesi on lasia, odota hetki, kunnes vesi kattilassa taas kiehuu, laita toinen kalmari ja keitä 1 minuutti ja niin edelleen kaikkien ruhojen kanssa. Tämän yksinkertaisen ja nopean toimenpiteen ansiosta kalmarit kypsyvät oikeaan konsistenssiin.


3. Leikkaa keitetty kalmari ohuiksi pitkiksi suikaleiksi ja laita salaattikulhoon.

4. Keitä munat kovaksi, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

5. Kuori sipuli ja leikkaa se puoliksi. Jaa se erillisiin suomuihin ja poista ohuet kalvot niiden välistä. Leikkaa sitten sipuli pitkiksi ohuiksi puolirenkaiksi.

6. Laita sipuli kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, käännä se sitten siivilään, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla.

Tämän yksinkertaisen toimenpiteen ansiosta sipuleista tulee pehmeämpiä ja maultaan herkempiä ja ne sulautuvat paremmin muiden kalmarisalaatin ainesosien kanssa.

7. Laita sipulit salaattikulhoon muiden ainesten kanssa.

8. Salaatti kalmarilla ja munalla, suola ja mausta majoneesilla.

9. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti.


Erittäin yksinkertainen ja maukas salaatti kalmarilla ja kananmunalla, jolla on herkin rakenne ja rikas maku, valmis!

Vaihe 1: valmista kalmari.

Laita kalmarit keskikokoiseen kulhoon ja jätä sivuun hetkeksi, jotta ne sulavat ja muuttuvat huoneenlämpöisiksi. Huomio:Älä koskaan laita mereneläviä mikroaaltouuniin tai kuuman veden alle.
Huuhtele sitten komponentti huolellisesti kaikilta puolilta juoksevan veden alla ja aseta se leikkuulaudalle. Puhdista kalmari tarvittaessa veitsellä kalvosta.

Kaada sillä välin kylmää vettä keskikokoiseen kattilaan ja laita korkealle lämmölle. Jotta neste kiehuisi nopeammin, peitä astia kannella. Lisää heti sen jälkeen pannulle pari ripaus suolaa, sekoita kaikki ruokalusikalla huolellisesti ja vähennä lämpöä. Laita kalmariruhot varovasti tähän ja odota, että vesi kiehuu uudelleen. Heti kun tämä tapahtuu, määritämme 1-2 minuuttia, peitä pannu kannella ja kypsennä komponentti. Tärkeä: kala- ja äyriäisruokia ei suositella keittämään pidempään, etenkään pakastettuja, koska ne voivat muuttua kumiksi ja pilata ruuan maun. Annetun ajan kuluttua otamme kalmarit pois säiliöstä uralusikalla ja laitamme ne siivilään. Jätä ne hetkeksi sivuun jäähtymään huoneenlämpöön.

Laita nyt ruhot leikkuulaudalle ja leikkaa veitsellä suikaleiksi. Hienonnetut kalmarit siirretään puhtaaseen (tärkein kuivaan) keskikokoiseen kulhoon ja siirrytään seuraavan ainesosan valmistukseen.

Vaihe 2: valmista munat.

Laitoimme kananmunat pieneen kattilaan, täytä se tavallisella kylmällä vedellä niin, että neste peittää komponentit kokonaan, ja laita se keskilämmölle. Kun säiliön sisältö kiehuu, havaitsemme 10 minuuttia. Tarvitsemme kovaksi keitettyjä munia.

Kun määrätty aika on kulunut, sammuta poltin ja laita pannu keittiötappien avulla pesualtaan kylmän veden alle. Kun komponentti on täysin jäähtynyt, puhdistamme sen puhtain käsin kuoresta ja laitamme sen leikkuulaudalle.
Leikkaa munat veitsellä kuutioiksi ja kaada puhtaalle lautaselle.

Vaihe 3: valmista sipuli.

Kuori sipuli veitsellä kuoresta ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Aseta sitten komponentti leikkuulaudalle ja leikkaa neljään osaan. Jauha jokainen pala ohuiksi nauhoiksi ja kaada vapaalle lautaselle.

Vaihe 4: suolakurkku sipuli.

Kaada pöytäetikka syvään kulhoon, kaada ripaus sokeria ja suolaa jokaiseen ja sekoita kaikki hyvin lusikalla. Sitten levitämme hienonnetun sipulin tänne ja täytämme kaikki tavallisella kylmällä vedellä niin, että neste peittää komponentin kokonaan. Huomio: Halutessasi voit jälleen sekoittaa kaiken hyvin improvisoidun inventaarion kanssa. Anna sipulin marinoitua 20-30 minuuttia niin, että kaikki katkeruus ja ylimääräinen terävyys tulee ulos siitä.

Vaihe 5: valmista salaatti kalmarilla ja munalla.

Laita hienonnetut munat kulhoon kalmareiden kanssa, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan ja kaada majoneesi. Purista sipuli marinadista puhtain käsin ja lisää myös kokonaiseen astiaan. Sekoita nyt ruokalusikalla kaikki huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Maistamme lopuksi salaattia uudelleen ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.

Vaihe 6: Tarjoa salaatti kalmarin ja munan kanssa.

Siirrä valmis salaatti kalmarilla ja munalla salaattikulhoon ja tarjoile ruokapöytä leipäviipaleiden kanssa. Mikä herkullinen ja täyttävä ruokalaji tämä on! Jos muistat, isoäidimme valmistivat sen vapaapäiviä. On aika virkistäytyä ja muistella kaunista kaukaista lapsuutta!
Hyvää ruokahalua kaikille!

Sulatetun kalmarin keittämiseen ei tarvitse käyttää liettä. Mikroaaltouuni sopii myös tähän. Laita merenelävät vain erityiseen astiaan, ripottele puhdistettua kasviöljyä, aseta maksimilämpötila ja kypsennä komponenttia 1 minuutti;

Jotta salaatin maku ei pilaisi, on erittäin tärkeää lisätä siihen tuoretta, korkealaatuista kalmaria. Jos käytät pakastettuja mereneläviä, kiinnitä huomiota sen ulkonäköön. Väriltään niiden tulee olla vaalean kermanvärisiä tai beigejä, ilman tummumista ja täpliä ruhoissa, ja ne on myös peitetty tasaisella huurrekerroksella. Jos näet, että kalmarit ovat hieman sulaneet missä tahansa, se tarkoittaa, että ne on sulatettu aiemmin ja voivat pilaantunut;

Sipulin sijasta voi lisätä salaattiin vihreää sipulia. Tässä versiossa sitä ei tarvitse marinoida, vaan pelkkä veitsellä pilkkominen riittää;

Ennen tarjoilua salaatti voidaan koristella persiljan tai tillin oksalla ja laittaa ruokalaji myös salaatinlehdelle;

Salaattikastikkeeksi voit käyttää rasvaista smetanaa. Ensimmäisessä klassisessa versiossa yritä lisätä astiaan majoneesia, jonka rasvapitoisuus on korkea, esimerkiksi 67%.