Maksasalaatin keittäminen: resepti porkkanoilla ja sipulilla. Maksasalaatti sipulilla ja porkkanalla - sekä maukasta että terveellistä Maksasalaatti porkkanalla resepti

Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: ei määritelty

Olemme tottuneet ruoanlaittoon herkullisia salaatteja kananlihasta, kinkusta tai merenelävistä. Mutta käy ilmi, että muita eläimenosia voidaan käyttää valmistamaan yhtä maukkaita ja joskus erittäin terveellisiä ruokia. Tässä on esimerkiksi salaatti naudan maksalla ja porkkanoilla. Päätuotteiden lisäksi se sisältää myös sipulia ja munia. Kaikki tuotteet ovat ruokavaliollisia ja terveellisiä. Salaatin maksa ja kananmunat tulee keittää, sipulit kevyesti kuullottaa ja porkkanat laitetaan salaattiin raakana. Tämä antaa salaatille kirkkaan makean maun ja aromin. Voit peittää salaatin majoneesilla tai smetalla.

Naudanmaksa- ja porkkanasalaattia varten voit valmistaa kastikkeen smetanaa ja yrttejä. Yhdistä tätä varten smetana jogurtin tai kefirin kanssa ja vatkaa vatkaimella. Pesemme ja leikkaamme erikseen suuren joukon suosikkivihreitämme, äläkä unohda valkosipulia ja sitruunamehua. Sekoita vaahdotettu arvioitu massa yrttien, valkosipulin ja sitruunamehun kanssa, lisää mausteita maun mukaan ja mausta salaatti.
Voit ottaa salaatiksi mitä tahansa maksaa - sianlihaa, naudanlihaa tai jopa kanaa. Pääasia, että se on tuoretta ja laadukasta. Hyvässä maksassa on kirkas, kiiltävä iho ja se tuoksuu miellyttävältä makealta. Kun painat sitä, painekuoppa katoaa hyvin nopeasti, koska tuoreet maksakuidut ovat melko joustavia ja kimmoisia. Yritä olla ostamatta suurta maksaa. Tietysti naudanmaksa on suurempi kuin sianmaksa, mutta muista, että mitä suurempi maksa, sitä vanhempi eläin oli. Ja tämä varmasti vaikuttaa hänen makuun.
Päästäksesi eroon ylimääräisestä katkeruudesta ja jäykkyydestä, se on liotettava vedessä tai maidossa ennen maksan keittämistä. Ja sitten joko paista tai, kuten meidän tapauksessamme, keitä.
Naudanmaksa tulee kypsentää varovasti, hitaasti keittämällä noin 35-40 minuuttia. Vesi on suolattava, maustettava mausteilla.
Sellainen alkuperäinen salaatti voidaan turvallisesti tarjoilla juhlapöytään. Laita se pieniin annoskulhoihin tai siitä tulee yhtä kaunis ja kiinnostava, jos täytät sen lehtitaikinasta tai murotaikinasta valmistetuilla tartletteilla.

Joten kuinka keittää naudanmaksasalaattia porkkanoilla

Ainesosat:
- naudan maksa - 0,5 kg,
- kananmunat - 3 kpl,
- porkkanajuuri - 200 g,
- sipuli - 150 g,
- suola,
- majoneesi,
- kasviöljy.

Askel askeleelta resepti kuvan kanssa:

Keitä pestyä, liotettua naudanmaksaa suolalla maustetussa vedessä noin 35-40 minuuttia.

Jäähdytetään ja käännetään lihamyllyssä.
Keitä kananmunat kovaksi, jäähdytä ne kylmässä vedessä. Ja sitten puhdistamme ja viemme myös lihamyllyn läpi.

Pilko kuoresta kuorittu sipuli hienoksi ja kuullota hieman pannulla.

Puhdistettu raaka porkkana raasta monitoimikoneella tai raastimella.

Tervehdys ystävät! Varmasti olet ainakin kerran joutunut pulmaan, mutta mikä olisi niin epätavallista laittaa pöytään. On toivottavaa, että myös mahdollisimman vähän vaivaa. Jos olet samanlaisessa tilanteessa, suosittelen vetoa juhlapöytä maksasalaatti porkkanoilla ja sipulilla. Ihmeen herkkua!

Legendaarisia salaatteja, en nyt nimeä niitä, kaikki ovat rakastaneet ja tunteneet lapsuudesta asti, mutta hyvin ennustettavia meluisan juhlan isäntiä. Ja sitten intohimo kuin haluat olla omaperäinen. Maksasalaatti suorittaa tehtävän onnistuneesti - se yllättää vieraat ja harjoittelee lomaa räjähdysmäisesti. Loppujen lopuksi se ei näytä kakulta vain ulkopuolelta - kontekstissa vieraat näkevät herkullisia ja herkullisia majoneesiin liotettuja. Salaatti tyydyttää myös halun minimoida ruoanlaittoponnistelut, koska se on erittäin helppo valmistaa vähimmäismäärästä tuotteita. Ja vaiheittaisilla neuvoillani hän varmasti onnistuu.

Liver Delight -resepti

käytin kanan maksa, se on mureampaa ja kypsyy nopeammin. Mutta tämä ei tarkoita, että toinen maksa ei toimi, voit ottaa minkä tahansa. Vain kypsennä vaikkapa naudanmaksa kestää huomattavasti kauemmin.

Ainesosat:

• 400 grammaa maksa;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 2 keskimmäistä porkkanaa;
• 2 kananmunaa;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• majoneesin määrä;
• suolaa, jauhettua pippuria maun mukaan.

Klassinen paistettu porkkana ja sipuli

Luulen, että monet ovat samaa mieltä siitä, että ihanteellinen pari maksalle on paistettu porkkana sipulilla. Ei ole sattumaa, että tästä yhdistelmästä on tullut klassikko. Käytämme sitä salaatissamme.

Salaattikakun tekeminen

Viimeistely kerros

Herkkua kruunaa herkullinen keltuainen, jonka hieromme karkealle raastimelle ja laitamme proteiini-majoneesikerrokselle. Sen jälkeen salaattimme saa kakun viimeistellyn ilmeen. Haluttaessa se voidaan koristella oliiveilla, oliiveilla tai yrteillä. Jätin sen sellaisenaan.

Porkkanoilla - ei vain herkullisia ja runsas ateria mutta myös hyödyllinen. Valmistettuasi sen tapat välittömästi "kaksi kärpästä yhdellä iskulla" ja aiheutat vieraidesi ihailua.

Salaatti maksalla, porkkanalla, sipulilla ja kurkulla

Ainesosat:

• naudan maksa - 350 g;
• muna - 4 kpl;
• porkkanat - 4 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 200 g;
• sipuli - 4 kpl;
• mausteet;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto

Valmistelemme maksan, poistamme kaikki tarpeettomat, pesemme sen ja liotamme halutessasi maidossa. Keitä sitten kypsäksi, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Hienonna ja jauhamme myös keitetyt porkkanat karkealla raastimella. Puhdistamme sipulin, hienonnamme ja paistamme öljyssä. Keitä munat kovaksi, erota valkuaiset keltuaisista ja hiero ne erikseen karkealla raastimella.

Levitämme salaattia kerroksittain, voitelemalla kukin majoneesilla: laitamme ensin vähän maksaa, sitten puolet sipulista, kurkut, porkkanat, munanvalkuaiset, loput maksasta, kurkut, sipulit ja keltuaiset. Anna astian tekeytyä jääkaapissa useita tunteja ennen tarjoilua.

Salaatti maksalla ja korealaisilla porkkanoilla

Ainesosat:

• muna - 6 kpl;
• maksa - 300 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• sipuli - 4 kpl;
• Korean porkkanat - 400 g.

Ruoanlaitto

Keitä maksa suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Vatkaa munat vatkaimella vaahdoksi ja paista pannulla pannukakut. Pinoa ne sitten kasaan, jäähdytä ja paloittele nuudelien kanssa. Puhdistamme sipulin, leikkaamme sen puolirenkaiksi.

Sekoita nyt kaikki ainekset suuressa kulhossa ja lisää hienolla raastimella raastettu sitruunankuori maun mukaan. Ruoan mausteeksi lisää puristimella puristettu valkosipuli, mausta maksa-, porkkana-, sipuli- ja munasalaatti majoneesilla ja sekoita hyvin.

Lämmin maksa- ja porkkanasalaatti

Ainesosat:

• Korean porkkanat - 100 g;
• kananmaksa - 300 g;
• voita - 10 g;
• oliiviöljy;
• salaatin lehdet - 0,5 nippu;
• saksanpähkinät- 50 g.

Kastikkeeseen:

• balsamiviinietikka - 30 ml;
• oliiviöljy- 90 ml;
• sinappi - maun mukaan;
• majoneesi.

Ruoanlaitto

Joten pesemme salaatin perusteellisesti, kuivaamme sen, revimme sen käsin ja laitamme sen salaattikulhoon. Lisää sitten hienonnetut saksanpähkinät ja sekoita. Samanaikaisesti valmistelemme sidosta. Yhdistä tätä varten vähitellen etikka oliiviöljyyn, vatkaa haarukalla, lisää lusikallinen majoneesia ja sinappia. Sekoita kaikki tasaiseksi ja kaada salaatinlehdet joukkoon tällä kastikkeella.

Pestään maksa, kuivataan, leikataan suuriksi paloiksi ja leivotaan jauhoissa. Laita sen jälkeen pannulle oliiviöljyn ja voin kanssa ja paista 8-10 minuuttia ruskeaksi. Siirrämme maksan lautaselle, annamme sen jäähtyä hieman ja heitämme salaatinlehtien päälle kaatamalla sitruunamehua päälle. Koristelemme valmiin salaatin tuoreilla tomaattiviipaleilla, ripottelemme päälle seesaminsiemeniä ja tarjoamme lämpimänä.

Salaatti kananmaksalla ja porkkanoilla

Ainesosat:

• kananmaksa - 800 g;
• sipuli - 5 kpl;
• porkkanat - 4 kpl;
• muna - 5 kpl;
• mausteet;
• kasviöljy;
• majoneesi.

Ruoanlaitto

Valmistaaksesi maksan ja porkkanoiden salaattia, keitä kovaksi keitetyt munat, valuta vesi ja anna jäähtyä. Pesemme kananmaksan perusteellisesti ja paista sitten kypsiksi. Kuori porkkanat ja raasta karkeaksi. Levitä seuraavaksi toisella pannulla pienessä määrässä öljyä pehmeäksi, 3-5 minuuttia.

Puhdistamme sipulin kuoresta, leikkaamme sen puolirenkaiksi ja paistamme erikseen kullanruskeiksi. Puhdistamme munat, hieromme karkealle raastimelle. Valmis kanan maksa leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kun kaikki ainekset ovat jäähtyneet huoneenlämpöisiksi, siirrä ne salaattikulhoon, mausta majoneesilla, sekoita ja jäähdytä.

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Nyt talvella kehosta puuttuu katastrofaalisesti vitamiineja ja muita ravintoaineita. Tästä johtuvat monet sairaudet ja terveysongelmat sekä energian ja hyvän mielen puute. Ja ilman tätä on yksinkertaisesti mahdotonta elää täysimittaista aktiivista elämää, ratkaista monia kiireellisiä asioita ja saavuttaa tavoitteesi.
Siksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat painokkaasti kiinnittämään huomiota ruokavalioosi ja tuomaan siihen terveellisiä ruokia. Noudatetaan asiantuntijoiden suosituksia ja valmistetaan alkupalaksi tällainen herkullinen ja erittäin terveellinen naudanmaksasalaatti porkkanoilla ja sipulilla.
Tällainen ruokalaji on erityisen hyödyllinen odottaville äideille, jotka kärsivät usein anemiasta ja beriberistä. Valmistamalla tällaista salaattia vähintään kerran viikossa, voit kyllästää kehon vitamiineilla ja pitää itsesi kunnossa.
Valmistamme sen annoksina ja tarjoilemme jokaiselle syöjälle erillisessä lautasessa. Erittäin mielenkiintoinen tuoteyhdistelmä antaa salaatille pikantiteettia ja hyvän maun. Esikeitetty ja sitten öljyssä paistettu naudanmaksa sopii täydellisesti marinoidun sipulin ja raastetun porkkanan kanssa.
Salaattiin tarvitsemme tuoretta maksaa, voit sian- tai naudanlihaa. Pääasia, että se on hyvä, laadukas. Kun valitset maksan, kiinnitä huomiota sen väriin, rakenteeseen ja hajuun. Hyvällä maksalla on elastinen rakenne, puhdistettu verisuonista ja kapillaareista.
Ruoan maun parantamiseksi maksa voidaan liottaa kylmässä vedessä tai maidossa 30-40 minuuttia ennen kypsennystä.
Marinoimme salaatin sipulinauriin marinadissa 2-3 tuntia, jotta siitä tulee vähemmän katkera ja mausteinen.
Resepti on 3 annosta salaattia. Jos et ole vielä kokeillut, suosittelemme tekemään sen, se on myös maukasta ja terveellistä.



Ainesosat:

- tuore naudanmaksa - 300 g,
- porkkanahedelmät - 1 kpl,
- nauris sipuli - 1 kpl,
- tuore valkosipuli - 1 kynsi,
- majoneesi,
- kasviöljy maksan paistamiseen - 2 rkl. l.

Sipulimarinadi:
- pöytäetikka 9% - 2-3 rkl. (voidaan korvata sitruunamehulla)
- rakesokeri - 1 rkl.,
- vuorisuola - 0,5 rkl,
- vesi - 200 ml.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Pesemme tuoreen naudanmaksan hyvin juoksevassa vedessä, liotamme sitä erityishajun poistamiseksi. Keitä sitten liemessä 30 minuuttia. Leikkaa jäähtynyt maksa ohuiksi pitkiksi nauhoiksi.

Puhdistamme sipulin kuoresta, leikkaamme sen pieniksi renkaiksi ja kaadamme kuumaa marinadia vedestä, etikasta, kidesokerista, suolasta ja mausteista useita tunteja.

Tuore valkosipuli kuoritaan ja laitetaan puristimen läpi tai leikataan viipaleiksi.
Kaada kasviöljy kuumalle paistinpannulle ja laita valkosipuli, paista 1 minuutti öljyn maustamiseksi. Lisää nyt maksapalat tähän ja paista pari minuuttia, kunnes muodostuu vaalea kuori.

Pese ja kuori porkkanat, hienonna raastimella.