Mikä on Budapestin kansallinen keittiö, perinteiset ruoat ja ruoka? Unkarilaisen keittiön herkullisimmat ja epätavallisimmat ruoat unkarilaisten ruokien reseptit

Paikalliset välipalat itsessään ovat varsin täyttäviä ja voivat korvata koko lounaan. Jos haluat nauttia useamman ruokalajin mausta ja jättää tilaa toiselle annokselle ja keitolle, tilaa pari erilaista alkupalaa 1 annosta koko yritykselle. Pyydä jokaiselta vieraalta puhdas lautanen ja aloita maistaminen. Mihin unkarilaisiin välipaloihin sinun tulisi kiinnittää huomiota?

Toltott paprika - täytetty paprika. Suuret punaiset paprikat, taitavasti täytetty riisin ja jauhelihan herkällä sekoituksella ja haudutettu paksussa tomaattikastikkeessa;

Rantott libamajszeletek - paistettua hanhenmaksaa. Hämmästyttävä ruokalaji, joka koostuu ohuista maksapaloista, jotka on paistettu jauhoissa ja kananmunassa, jotka sulavat suussa ja joilla on vertaansa vailla oleva maku. Tämän reseptin kohokohta on, että maksa paistetaan kohtuullisella lämmöllä ja se säilyttää mehukkuutensa ja herkullisen vaaleanpunaisen sävyn. Yleensä tällä tavalla valmistettua maksa tarjotaan yhdessä keitetyn kanssa pörröinen riisi ja kypsät mehukkaat tomaatit;

Palacsinta - pannukakkuja. Unkarilainen keittiö on täynnä kaikenlaisia ​​pannukakkuja. Ne voivat olla joko täytettyjä tai yksinkertaisesti maustettuja. Aloita perinteisellä Hortobagui palacsintalla, joka on maustettu lihagulassilla, smetalla ja paprikalla ja jatka täytetyllä Juhas palacsintalla mureaa raejuustoa lisäämällä tuoretta tilliä.

Pääruoat Unkarissa

Unkarilaisten kakkosruokien pohjana ovat myös liha (naudan- ja sianliha), paprika, sipuli ja laardi. Vaikuttaa siltä, ​​​​että melkein koko keittiö perustuu gulassiin - nestemäiseen, paksuun tai raskaaseen, mutta itse asiassa unkarilaiset osaavat maustaa samantyyppisiä lihaa niin taitavasti käyttämällä erilaisia ​​​​yrttejä ja lisäaineita, että niiden maku on radikaalisti erilainen ja poikkeuksetta erinomainen. Liha valmistetaan sekä paloina että jauhelihana, josta saadaan herkimmät suussa sulavat nyytit tai kotletit. Liharuokia tarjoillaan yleensä erilaisten salaattien ja marinoitujen vihannesten kanssa: kurkut, hapankaali, sipuli ja paprika. Jotkut ravintolat tarjoavat salaattisekoituksia suurille ryhmille; hyödynnä tämä ja kokeile koko kasvismakujen kaleidoskooppia unkarilaiseen tyyliin. Marinoidut kasvikset sekä liha ja paprika muodostavat unkarilaisen pääruokamenun perustan. Mitä runsaasta pääruokien valikoimasta kannattaa ehdottomasti kokeilla?

Porkolt - gulassi. Aidosti unkarilainen ruokalaji, joka haudutetaan viinissä ja tomaattikastike hienoksi leikattua lihaa, joka on maustettu sipulikastikkeella ja mausteilla. Ravintolan keittiön painopisteestä riippuen ruokalistalta voi löytyä useita gulassilajikkeita. Useimmiten tarjolla naudan gulassi-Marha porkolt. Sitä seuraavat: sianliha - Sertes porkolt ja lammas - Birka porkolt. Tämän hämmästyttävän kasvissyöjille tarkoitetun ruuan valmistamiseen on olemassa resepti - Gomba porkolt (sieni gulassi). Tällaiseen lihaan tai sieniruoka, pääsääntöisesti tarjotaan nyytit tai nyytit - Tarhonya;

Paprikat - paprikat. Toinen perinteisesti unkarilainen kansallisruoka, joka on tuoreella maustettua paistettua lihaa smetanakastiketta ja runsas kerros paprikaa. Minussa näet kaksi muunnelmaa tästä ruoasta: Borju - vasikanpaprika ja Csirke - kanapaprika. Molemmat ovat huomion arvoisia, vaikka ne eroavatkin maultaan radikaalisti;

Lexo - lecho. Toinen legendaarinen paikallinen ruokalaji, monien kasvissyöjien rakkaus. Lechon pääkomponentit: paprika, tomaatit ja sipulit. Reseptin pääsalaisuus on vihannesten pitkä ja kohtalainen hauduttaminen - kunnes neste ja luonnolliset mehut ovat haihtuneet kokonaan. Alun perin lecho toimi gulassin lisukkeena, mutta nyt se tarjoillaan itsenäisenä annoksena, joka ilahduttaa kasvis- ja kevyen keittiön ystäviä hämmästyttävällä maullaan;

Brassoi apropecsenye - paistettu sianliha. Monet ravintolat tarjoavat tätä ruokaa, joka on yksi johtavista liharuokien tilaajista. Paisti sisältää paistettuja mehukkaita sianlihan paloja ja perunoita sipuli-tomaatti-seoksessa haudutettuna;

Budapest modra - liha Budapestin tyyliin. Tämä ruokalaji perustuu jauhelihaan ja koostuu naudan-, vasikan- tai sianlihaleikkeistä, jotka on paistettu lisäten keltainen juusto ja sieniä. Ennen jauhamista liha marinoidaan tomaattikastikkeessa ja yrteissä, mikä antaa kotleteille hienostuneen maun ja hienovaraisen aromin;

Csusza - paistettu pasta meille epätavallisen reseptin mukaan. Itsenäinen ruokalaji, joka ei sisällä lihaa, paikallisten kasvissyöjien ja pastan ystävien suosikkiruoka. Pasta paistetaan erikoisia ruokia lisäämällä maitoa ja muita ainesosia. Turisteja kehotetaan valitsemaan seuraavanlaisia ​​leivottuja pastalajeja: Makoscsusca - unikonsiemenillä, Turoscsusza - tuoreella raejuustolla, Dioscsusza - murskatuilla saksanpähkinöillä;

Gomboc - nyytit. Perinteinen kansallisruoka, joka piilottaa taikinapalloja tai ns. nyyttejä, jotka voivat olla joko vähärasvaisia ​​tai lihaa lisättynä tai jopa hedelmän täyte. Reseptistä riippuen nyytit voidaan tarjoilla ravintoloissa liharuokien lisukkeena, itsenäisenä annoksena ja jopa makeana herkkuna.

unkarilaisia ​​jälkiruokia

Paikalliset rakastavat jälkiruokia, joten pääsääntöisesti jokainen ateria päättyy johonkin ihanaan herkkuun. Hieman lisää joistakin niistä:

Vegyes Reres - rulla. Suosituin unkarilainen jälkiruoka, joka löytyy jokaisesta ravintolasta, kahvilasta tai herkkumyymälästä. Tämä leivonnainen ranskasta herkin taikina täytetty makealla juustotäytteellä, johon on lisätty unikonsiemeniä, jauhettuja pähkinöitä, kirsikoita, omenoita ja rusinoita. Jossain määrin sämpylää voi verrata wieniläiseen struudeltiin, mutta unkarilainen versio on vielä upeampi;

Gundel palacsinta - makeat pannukakut. Herkku on kuuluisan unkarilaisen kokin keksimä, ja se jää ikuisesti maan kansallisen jälkiruokaruoan historiaan. Ohut pitsiä pannukakkuja täytetään runsaasti kuivattujen hedelmien ja smetanan massalla, ja herkku kaadetaan runsaasti kuumaa kaakaota ja alkoholitinktuura päälle. Perinteisesti tämä jälkiruoka tarjoillaan liekeissä. Kuten ymmärrät, tämä vaikutus syntyy ylhäältä liekehtivällä alkoholilla. Nykyään näin näyttävää esitystä ei kuitenkaan ole saatavilla kaikissa ravintoloissa. Gundel palacsinta on kuitenkin edelleen suosikkiherkku sekä paikallisille että maan vierailijoille;

Somboi galuska - mini sokerikakkuja. Jälkiruoaksi kuuluu kuohkea tuore sokerikakku, joka on leikattu pieniksi paloiksi, koristeltu kermavaahdolla ja ripotellaan raastetulla suklaalla. Makeahampaiset ihmiset ovat hulluina tämän unkarilaisen herkun sulavasta mausta.

unkarilaisia ​​juomia

Ensinnäkin nauti todellisesta kuuluisasta Tokaj-viinistä. Sen maku ja aromi ovat vertaansa vailla, ja sen maku hulluttaa oikeitakin gourmetteja. Tämä ei ole ollenkaan yllättävää, sillä Budapest on Tokaji-viinin syntymäpaikka. Unkarissa tämäntyyppisiä viinejä on minkä tahansa ravintolan, baarin tai kahvilan viinilistalla tai ruokalistalla. Tokayskoyen vahvuus ei ylitä standardirajoja ja sisältää perinteisen 16 % alkoholin.

Tokaj-viinien ohella Unkari on kuuluisa myös muista lajikkeista: Sopron, Eger ja Villany. Jos et halua vain kokeilla paikallisia viinejä, vaan myös ostaa niitä kotikäyttöön, valitse ravintolat viinikellareista tai tehtaista. Tällaisia ​​laitoksia on täällä laajasti. Yleensä täällä voit nauttia perinteisiä unkarilaisia ​​ruokia, kokeilla monenlaisia ​​viinejä ja ostaa heti haluamasi lajikkeet - ne tuodaan sinulle kellarista tai kaadetaan tynnyristä. Turistit eivät lähde maasta ilman paria litraa suosikkiihanaa rypälejuomaansa.

Unkarilaisten juomien vähäalkoholista listaa edustavat useat paikallisten tehtaiden tuottamat oluttyypit. Seuraavat lajikkeet ansaitsevat huomiota: "Soproni", "Dreher", "Bak", "Kebanyai", "Aranyasok".

Vahvempiin juomiin voi suositella hedelmäpalinkaa tai Unicum balsamia - tinktuuraa, joka sisältää 40 yrtin mehua ja myydään värikkäissä pyöreissä mustissa pulloissa, joissa on kirkkaan punainen risti etiketissä. Toinen mielenkiintoinen väkevä juoma on Hubertus-metsästyslikööri, jolla on makea yrttimaku ja korkea vahvuus. Kovimmat unkarilaiset metsästäjät sekoittavat sen oluen kanssa muodostaakseen Magyar Ruff -nimisen cocktailin, mutta sinun ei pidä innostua niin paljon - on parempi kokeilla näitä juomia erikseen ja maistella joka pisaraa upeista unkarilaisista eliksiireistä.

Unkarissa ei ole huonoja ruokia - voit kokeilla mitä haluat. Tietenkin useimmat niistä ovat runsaasti kaloreita ja rasvaa, mutta ne ovat ympäristöystävällisiä ja uskomattoman maukkaita. Ja kannattaako hillitä itseäsi kulinaarisista haluista, jos syömäsi kalorit sulavat nopeasti pois mineraalilähteissä uidessa ja maalauksellisessa ympäristössä kävellessä?!

Monet ihmiset yhdistävät Unkarin kansalliskeittiön gulassiin, paprikaan, salamiin ja Tokaji-viiniin. Mutta usko minua, todellinen unkarilainen menu on paljon mielenkiintoisempi ja rikkaampi. Jotkut asiantuntijat asettavat tämän keittiön kolmannelle sijalle maailmassa Ranskan ja Italian jälkeen. Laajan valikoiman, erinomaisen maun, ruokien runsauden ja eri mausteiden taitavan käytön ansiosta unkarilainen keittiö on tullut tunnetuksi kauas maan rajojen ulkopuolella. Siksi, jos satut vierailemaan Unkarissa, vältä juustohampurilaisia, hampurilaisia ​​ja muita pikaruokia ja muista kokeilla aitoja unkarilaisia ​​ruokia. Ja nyt vähän enemmän unkarilaisen keittiön kuuluisimmista herkuista.

Tietenkin suosituin ruokalaji on kuuluisa unkarilainen gulassi. Erinomaisen maun vuoksi tätä ruokaa kutsutaan joskus "talonpoika-kuninkaalliseksi keitoksi". Gyulan kaupungissa on jopa kokonainen ravintola, jolla on kiehtova nimi - "Gulash Academy". Täällä sinulle tarjotaan yli 30 reseptiä tälle kuuluisalle ruoalle. Lisäksi pääsalaisuus on, että se valmistetaan tässä ravintolassa, ulkoilmassa, viehättävässä puutarhassa. Tämä tehdään niin, että gulassi imee paitsi mausteiden hämmästyttävän harmonian myös Unkarin ilman hienon aromin. Huolimatta siitä, että gulassi on kaukana ruokavaliosta, paikalliset asukkaat uskovat, että se hoitaa monia sairauksia ja lievittää stressiä.

Gulassi itsessään on jotain siltä väliltä lihamuhennos ja paksu keitto, joten sitä voidaan käyttää sekä ensimmäisenä että toisena. Ruoan keksivät unkarilaiset paimenet ja nimi tulee unkarin sanasta "guyash", joka tarkoittaa "paimen". Ja Szolnokin kaupungissa järjestetään vuosittain "gulassifestivaali", jossa maan parhaat kokit tulevat kilpailemaan tämän hämmästyttävän ruoan valmistuksessa.

Esitän huomionne vielä muutamia unkarilaisen keittiön ruokia, joita kannattaa kokeilla tässä vieraanvaraisessa maassa:

• « kanapaprikaa« - valmistettu valkoisesta Kanan liha, johon on lisätty smetanaa, sieniä, tomaatteja, sipulia, valkosipulia, kuivaa valkoviiniä ja punaista paprikaa.
• « Hirven gulassikeitto« - tarjoillaan kattilassa, valmistettu vastaleivotusta leivästä.
• « Turosh Chusa « - keitetyt nuudelit smetanalla, raejuustolla ja keksillä.
• « unkarilainen leczo « — valmistettu tomaateista, paprikasta, sipulista, savustetusta sianlihamakkarasta ja tarjoiltuna nyytien kanssa.
• « halasle « - unkarilainen jokikalakeitto.
• « fazelok « — haudutettu kasvispata unkarilaiseen tyyliin.
• « kerezet « - Lampaanjuustopasta mausteilla.
• « Transilvanian kaalirullat« — johon jauhelihan lisäksi lisätään paistettua rintaa, savustettua lihaa ja makkaraa.
• « neitsyt paisti« - hienonnetulla porsaan kinkulla täytetty imetyssika.
• « Tokan Kheransky-tyyliin"- ruokalaji haudutettua porsaan munuaista, lihaa, sieniä, pekonia, sipulia, paprikaa, jauhoja, smetanaa ja meiramia.
• "palatsinta" - pannukakkuja erilaisia ​​täytteitä.
• “Toltott paprika” - iso, jauhelihalla ja riisillä täytetty paprika, haudutettu tomaattikastikkeessa.

Unkarilaista ruokaa on mahdotonta kuvitella ilman paprikaa. Tämä on paprika, jonka turkkilaiset toivat maahan 1500-luvulla. Kypsymättömiä vihreitä paloja käytetään lisukkeiden ja salaattien valmistukseen. Mausteet valmistetaan kypsistä punaisista. Unkarilaista paprikaa on monia makuja - mausteinen, makea, tulinen, vaaleanpunainen ja muut. Maan eteläosassa on Kalochan kaupunki, jota pidetään paprikan maailmanpääkaupunkina. Täällä on turistien keskuudessa suosittu paprikamuseo. Keskiaikaisissa poikkipalkeissa roikkuu useita satoja granaatti-rubiinipalkoja, joiden tuoksua on mahdoton unohtaa.

Unkarilainen keittiö tarjoaa monia miellyttäviä yllätyksiä jälkiruoaksi. Maan eräänlaisesta brändistä on jo tullut ” unkarilainen struudel« , täytetty pähkinöillä, kirsikoilla, unikonsiemenillä, omenoilla, päärynöillä. Pääominaisuus on taikinan valmistus erityisistä jauhoista, joissa on korkea gluteenipitoisuus. Liikkeet myyvät jopa erityisiä "strudelijauhoja". Lisäksi kannattaa kokeilla sellaisia ​​makeita ruokia kuin:

• « pannukakkuja a la Gundel» - smetanalla ja kuivatuilla hedelmillä, runsaasti suklaalla ripotellaan.
• « Shomloy nyyti" ja " dobosh " ovat kansallisia unkarilaisia ​​kakkuja.
• “Rigo Janci” ja “Esterházy” ovat upeita unkarilaisia ​​leivonnaisia.
• “Kurteskalach” on perinteinen lieriömäinen leivonnainen.

Toinen kuuluisa unkarilaisen keittiön merkki on Tokaji-viini. Unkarilaiset ovat erittäin ylpeitä meripihkankeltaisesta viinistään, jolla on ainutlaatuinen mausteinen maku. Asiantuntijat uskovat, että Tokaj-viinillä on ainutlaatuinen rikas maku, jossa on aavistus tulista. Kerran Pietari I osti Unkarista useita viinitarhoja, joista hänelle toimitettiin viiniä kuninkaallinen pöytä. Lisäksi kannattaa maistaa kuuluisaa unkarilaista aprikoosivodkaa ja ainutlaatuista Badacsony-viiniä (“ Quecniel" ja "Auvergna"), yrttibalsami "Unicum", upea Balaton-viini "Shomlo"-viinitarhoilta ja valkoviinit Kecskemetin kaupungista (" Kecskeméti leanka"ja" wilds hardlevelu«).
Tervetuloa vieraanvaraiseen Unkariin ja hyvää ruokahalua kaikille!

Budapestin matkan aikana älä unohda kokeilla herkullisia unkarilaisia ​​ruokia. Pidät varmasti unkarilaisesta keittiöstä. Loppujen lopuksi hänen keittiönsä koostuu pääasiassa runsaista keitoista, muhennuksista, riistaruoista, yksinkertaisista mutta herkullisia pannuja, mehukkaita piirakoita ja leivontaan.

Tässä annamme sinulle vinkkejä siitä, mitä ruokia sinun kannattaa kokeilla Budapestissa ollessasi.

Tietyt ainesosat ja tietty valmistustapa tekevät unkarilaisista ruoista runsaita ja mausteisia. Pääainesosa on paprikajauhe, joka antaa ainutlaatuinen maku ja tyypillisten unkarilaisten ruokien kirkkaan oranssin värin. Mutta älä erehdy, että punapippuria sisältävät ruoat ovat liian mausteisia.

Pääosin makea paprika laitetaan muhennoksiin, gulassi, paprikakana ja kuumat paprikat yleensä sivuun.

Päävaihe aidon unkarilaisen muhennoksen, gulassin, luomisessa on sipulien hauduttaminen kuumassa ihrassa paprikaa lisäämällä. Smetana on myös toinen tärkeä ainesosa unkarilaisissa resepteissä. Sitä lisätään keittoihin, pastoihin, patoihin ja jälkiruokiin.

Mukana on myös muita pääainesosia, kuten sipulia, valkosipulia, kuminaa, mustapippuria ja erilaisia ​​yrttejä, mukaan lukien persilja, laakerinlehti, koiruoho, selleri, timjami, suolainen.

Vaikka useimmat unkarilaiset ruoat vaativat laardia, nykyään ravintoloiden omistajat ja kotiäidit käyttävät sitä kasviöljy sianrasvan sijaan.

unkarilaisia ​​keittoja

Onko kansakunta, joka kuluttaa keittoa eniten ruokavaliossaan. Kolmen ruokalajin täysi ateria alkaa aina keitolla. Se voi olla täyttävä lihakeittoa, maailmankuulu gulassi tai makeahko kasviskeitto.

Jokaisella Unkarin alueella on oma tapansa valmistaa gulassi. Vihreitä papuja lisätään ruokiin, joita kutsutaan "Palócgulyás" - gulassi ja "Alfoldi" - gulassi, ja keitetään sitten yhdessä perunoiden, porkkanoiden ja palsternakkojen kanssa. Ravitseva papukeittoja erittäin suosittu Unkarissa.

Ravintoloiden ruokalistalta löytyy "Jókai" - papukeitto. Pakollinen kokeilu Unkarissa on kuuluisa " kalakeitto".

Löydät myös toisen unkarilaisen keiton ravintolamenuilta - "Újházy", eli kanaliemi.

Hinta vaihtelee tilauksesta riippuen, noin 400-1000 HUF.

Unkarilaiset pääruoat

Keiton jälkeen tarjotaan yleensä liharuoka perunoiden, pastan tai riisin kera. Myös liharuokia voi tarjoilla suolakurkkujen tai kauden vihannessalaattien kanssa.

Suosituimmat liharuoat ovat "Pörkölt" ja "paprikás". "Pörkölt" on porsaan-, naudan-, lampaan- tai kananlihasta valmistettu muhennos sipulilla ja unkarin päämausteella - paprikajauheella.

"Paprikás" valmistetaan samalla tavalla kuin "pörkölt". Ainoa ero on, että smetana sekoitetaan punapaprika-sipulikastikkeen kanssa. Tämä on välttämätöntä, jotta ruoalle saadaan kermainen ulkonäkö.

Paistettu Hirven maksa("Libamáj") ja riistaruokia pidetään unkarilaisina herkkuina.

Täytetyt kaalisämpylät ("Töltött Káposzta") on perinteinen unkarilainen ruokalaji, joka maistuu erittäin hyvältä. Se on valmistettu lomiin, kuten jouluun ja pääsiäiseen.

Unkarilaiselle keittiölle on ominaista pastaruoat. Tällaisia ​​ruokia on useita: "Turos csusza" - pasta raejuustolla, "káposztás tészta" - munaruudut haudutettua kaalia ja tietysti suolaisia ​​pastoja.

Makeat pastaruoat: "túrógombóc" - nyytit, juustokakut, "szilvásgombóc" - luumumyytit ja "palacsinta" - pannukakut.

Jos olet kasvissyöjä, kokeile "Főzeléks" -vihanneksia, jotka on haudutettu vedessä paksussa muodossa. Kokeile myös "tökfőzelék" - aivot tillillä ja smetalla, tai "finomfőzelék" - vihannesten seos valkokastikkeella.

Ravintolat tarjoavat yleensä haudutettua porsaankyljystä tai munakokkelia. Se riippuu siitä, minkä Főzelék-kasvisseoksen olet valinnut. Savustettu liha tai makkara on tärkeää valmistettaessa joitakin "Főzeléks" -tuotteita, esimerkiksi "Babfőzelék", johon lisätään pavut.

Jos olet kasvissyöjä, joka noudattaa sääntöjä, voit ennen "főzelékin" tilaamista kysyä tarjoilijalta, käytettiinkö lihaa tai jopa lihaliemi, sen valmistelun aikana.

Tällaisten ruokien hinta: 1200-3000 forinttia ravintolasta riippuen. Jotkut ravintolat saattavat jopa ylihinnoitella turisteja.

Unkarilaisia ​​leivonnaisia, kakkuja, välipaloja

Makealle ystäville on mahdotonta olla huomioimatta unkarilaisia ​​makeisia: mehukkaita kakkuja, herkullisia leivonnaisia. Parhaat paikat kokeilla näitä makeita herkkuja ovat kahvilat ja kahvilat. Varaa aikaa valitsemaan kakut ja kermapiirakkaat, jotka ovat rivissä liikkeiden tiskien takana. Tässä on joitain jälkiruokia, joita voit kokeilla:

"Dobos Torta" - paksu monikerroksinen kakku suklaa kerma, peitetty rapealla karamellilla.

"Eszeteházy Torta" - monikerroksinen kakku pähkinäkermalla.

"Krémes" on kevyt vaniljakerma, jota käytetään kahden rapeakakkukerroksen välissä.

"Rigó Jancsi" on ilmavalla suklaamoussella täytetty ja suklaalla päällystetty suklaamousse.

"Rákóczi Turos" - raejuustokakku.

Pullat - "Retes" - lehtitaikina erilaisilla täytteillä (raejuusto, omena, unikonsiemenet ja kirsikat ja muut). Unkarilaisille nämä ruoat ovat suosikkeja.

Yleensä festivaaleilla ja ulkotapahtumissa myydään "Kürtős kalácsia" - onttoa lieriömäistä taikinaa, joka on päällystetty hienosokeri, kanelia tai saksanpähkinöitä.

"Gesztenye püré" - kastanjasose tai "Somlói galuska" - sienikakku, joka on valmistettu puffinyytteistä suklaakastike, rommi ja kermavaahto ovat tyypillisiä runsaita unkarilaisia ​​jälkiruokia.

Nopeaksi aamupalaksi voit kokeilla leipomon tuoreita leivonnaisia, kuten "Turos taška" - raejuustolla täytettyjä keksejä tai "Kakos Csiga" - "kookosetana" - suklaalla täytetty pallomainen taikina. Vihannesmarkkinoiden elintarvikeosastoilla voit ostaa "Langos" - pyöreää friteerattua taikinaa.

Toinen vaihtoehto varten nopea välipala- "Pogácsa", suolaisia ​​keksejä eri makuilla (rakkaukset, juusto, kaali).

Näiden ruokien hinta: leivonnaiset ja välipalat maksavat noin 150-200 forinttia, pala piirakkaa - 200-400 forinttia (ne maksavat enemmän kahviloissa turisteille).

Unkarilainen keittiö, kansallinen ja paikallinen: mitä tehdä ja missä syödä. Reseptejä, valmistusmenetelmiä, välipaloja, jälkiruokia, lämpimiä ruokia ja juomia Unkarista.

• Viime hetken matkat Unkariin

Jopa niiden, jotka eivät ole gastronomisen matkailun ystävä, tulisi Unkari-matkalleen tutustua perusteellisesti tämän maan keittiöön. Unkarilainen keittiö erottuu muista eurooppalaisesta keittiöstä valtavalla käytettyjen tuotteiden valikoimalla.

Tuotteet

Jos puhumme liharuoista, ne voidaan valmistaa sian-, sian-, naudan-, vasikan-, riista- ja siipikarjanlihasta. Joissakin ruoissa käytetään erityyppistä lihaa tai prosessoitua lihaa eri tavoilla. Maan joet ja järvet ovat runsaasti erilaisia ​​kaloja, joten Tonavan monni-, Tissaia-sterlet- ja Balaton-kuha-ruoat ovat tärkeässä asemassa kansallisessa keittiössä. Myös erilaisia ​​vihanneksia käytetään: munakoisoa, kesäkurpitsaa, tomaatteja, erilaisia ​​kaalia ja - monien ruokien tärkeimpänä ainesosana - sipulia ja paprikaa.

Mausteiden valmistukseen käytetään usein smetanaa yhdessä odottamattomimpien ainesosien kanssa. On sanottava, että unkarilaisia ​​jauhoja käytetään perinteisesti jauhotuotteiden valmistukseen. Sen erikoisuutena on korkea gluteenipitoisuus, jonka ansiosta taikina voidaan kaulia hyvin ohueksi ja valmistaa leivonnaisia, joille ei ole vastaavia muiden maiden keittiöissä. Usein tarhoni-taikina valmistetaan kananmunien kanssa sekoitettuista jauhoista - pienistä kuivatuista palloista, joita käytetään sekä itsenäisesti että lisukkeena tai täytetyille vihanneksille.

Keittomenetelmät

Tärkeimmät elintarvikkeiden käsittelytavat ovat keittäminen, hauduttaminen ja paistaminen. Se ei näytä niin viehättävältä kuin grillaaminen, mutta valmiiden ruokien maku on erinomainen! Tietenkin jokaisella kokilla on omat salaisuutensa ja tekniset tekniikansa, joiden avulla hän voi valmistaa maukkaan ja kauniin ruoan. Mutta on myös yhteisiä kohtia, jotka itse asiassa luovat ainutlaatuisen maun, joka on luontainen unkarilaiselle keittiölle. Yksi näistä ominaisuuksista on laardin laaja käyttö. Se on tärkeä osa useimpia ruokia, joskus sen päälle paistetaan jauhoja ja mausteita, jotka ovat osa reseptiä - tämä antaa ruoille tarvittavan paksuuden ja mausteisuuden. Unkarilaiset kokit pitävät voita dieettituotteena ja käyttävät sitä hyvin harvoin resepteissään. Kasviöljyä käytetään vielä harvemmin, jopa kasvissalaateissa se korvataan yleensä sulatetulla hanhenrasvalla.

Toinen tärkeä ominaisuus on mausteiden ja mausteiden käyttö. Erityisen suosittuja ovat sipuli, valkosipuli, kaneli, selleri, tilli, musta- ja punapippuri, meirami, timjami, kumina ja tietysti punainen paprika - paprika. Paprikalla on monia eri lajikkeita, kypsyysasteita ja käyttötarkoituksia. Hedelmiä voi käyttää kypsinä, puolikypsinä, tuoreina, kuivattuina, murskattuna... Tähän on lisättävä runsas värivalikoima: vihreä, vaaleankeltainen, vaaleanpunainen, vaaleanpunainen, viininpunaiset pippurin palot toimivat myös pöydän koristeena. Myös erittäin laajasti käytetyt sipulit erilaisten lämpökäsittelyjen jälkeen tuovat vaihtelua makuihin. Mielenkiintoista on, että joidenkin ruokien kohdalla sen tulisi tuskin ruskistua pannulla, kun taas toisten sen tulisi olla hyvin friteerattua.

Mitä kokeilla

Erikseen on sanottava ruokien nimistä. Tässä on hämmennystä: toinen ruokalaji, jota Venäjällä kutsutaan gulassiksi, on Unkarissa nimeltään mAslyash, ja gulassi on erittäin paksu mausteinen liha- ja vihannessosekeitto, joka on valmistettu runsaalla jauholla ja paprikalla. Ja ensimmäinen nimi, joka tulee mieleen, kun mainitaan unkarilainen keittiö, on paprika. Tämä hauska sana viittaa melkein mihin tahansa smetanakastikkeella ja paprikalla maustettuun ruokaan.

Perekelt - muhennos - eroaa muista ruoista korkealla sipulipitoisuudellaan, ja se valmistetaan naudan-, vasikan-, sian-, karitsan-, siipikarjan- ja muista eläimenosista. Tokan - muistuttaa perekeltiä ja gulassia, mutta he laittavat vähemmän lihaa tähän astiaan kuin gulassiin, mutta lisäävät sieniä, vihreä herne ja vihreitä. Erikseen on sanottava jauhoruoista. Nuudelit raejuustolla, erilaisia ​​sämpylöitä, makeita ja ei makeita, kuuluisia unkarilaisia ​​juustokakkuja - valikoima on erittäin suuri.

Maan joet ja järvet ovat runsaasti erilaisia ​​kaloja, joten Tonavan monni-, Tissaia-sterlet- ja Balaton-kuha-ruoat ovat tärkeässä asemassa kansallisessa keittiössä.

unkarilaisia ​​viinejä

Unkarilaisista viineistä puhuttaessa ei voi olla mainitsematta viiniä, josta Voltaire sanoi: "Tokajin siunattu meripihka kutittelee aivoja ja antaa ajatuksille nokkeluuksille välttämättömän tulen, joka on yhtä kirkas kuin humalainen juoma..." On epätodennäköistä, että kukaan tekisi ajattele väittelyä suuren filosofi-kasvattajan kanssa, mutta Tokajin, kuninkaiden viinin, kokeileminen on yksinkertaisesti välttämätöntä. Muuten, se voi olla paras lahja upeasta maasta, jossa on upea keittiö.

Erikoisuudet

Päätehtävä tilattaessa lounasta unkarilaisessa ravintolassa ei ole niinkään ruokien nimien ja niiden ominaisuuksien muistaminen, vaan pikemminkin tietyn yksilön ruoan imeytymiskyvyn oikea jakautuminen: kaikki on erittäin maukasta, kaikki on erittäin kaunista, kaikki on hyvin aromaattinen, mutta kaikkea ei ole inhimillisesti mahdollista kokeilla. Entä jos tutustuminen unkarilaiseen keittiöön menisi useiden maistelun lisäksi? erilaisia ​​ruokia ja siirtyivät niiden systemaattiseen käyttöön, mikä johti ei-toivottuihin seurauksiin, kuten ylipainoon, ei ongelmaa: Budapestissa on tarpeeksi paikkoja, joissa voit täydentää vaatekaappiasi kaikenkokoisilla esineillä.

Gulassi, paprika, perkölt - unkarilaisen keittiön ruokia ovat myös Unkarin nähtävyyksien luettelossa, samoin kuin arkkitehtoniset monumentit, luonnon kauneus, kansalliset tanssit ja kansankäsityöt.

Mutta tämän maan gastronomiset perinteet ehdottavat ruokia, jotka on maustettu runsaasti rasvalla ja maustettu jauhoilla, ja tämä ei ole lapselle sopivin ruoka.

Itse asiassa jopa aikuisten on sopeuduttava ravitsevaan ja korkeakaloriseen ruokaan. Lapset eivät kuitenkaan näe nälkää matkustaessaan Unkarissa. Kerromme, mitä ruokien nimet tarkoittavat unkariksi ja mitä ruokaa voit tilata lapsellesi.

Kulinaaristen perinteiden piirteet

Sinun on tutustuttava Unkarin kulinaarisiin perinteisiin rauhallisesti, ilman kiireellisiä asioita edessä - kun olet täynnä, et halua ajatella retkiä.

Joskus sanotaan, että unkarilaiset syövät lihaa lihan kanssa ja leipää leivän kanssa. Kyllä, pääruoat yhdistävät joskus useita eri lihalajeja ja mausta kastike jauhoilla sen sakeuttamiseksi, unohtamatta täydentää ruokaa nyytillä tai nyytillä.

Onneksi vihanneksia käytetään myös runsaasti, mukaan lukien useita aromaattisia unkarilaisia ​​paprikatyyppejä. Vihannekset haudutetaan yhdessä lihan kanssa ja salaattien sijasta käytetään marinadeja tai suolakurkkua. Mutta unkarilaiset eivät kunnioita kasviöljyä, vaikka voi jää taustalle - sianrasvaa käytetään ruoanlaitossa.

Mutta he eivät mene yli laidan mausteilla täällä. Paprika ja sipuli ovat usein pääroolissa, liharuoissa käytetään kuminaa, laakerinlehteä ja mustapippuria.

Unkarilainen keittiö: ruoka osana kulttuuria

Unkarissa on käsite "hungaricum". Hän kuvaa vain tälle maalle ominaisia ​​esineitä ja ilmiöitä. Listalta löytyy Rubikin kuutio, Nadudvar-keramiikkaa sekä parikymmentä astiaa ja ruokaa. Millaista hungarikumia voit tilata lounaaksi?

Gulyas- Unkarin tärkein kansallisruoka, paksu keitto naudanlihan paloilla, paprikalla ja perunalla. Paimenet keittivät gulassin asettamalla valtavia kattiloita tulen päälle.

Monet ravintolat kunnioittavat tätä perinnettä ja valmistavat annoksen kattiloissa, joita kutsutaan unkariksi bográcsiksi. Gulassia tarjoillaan ukrainaksi nimellä "bograch".

Pörkölt- paistettua ja sitten haudutettua lihaa paprikan ja sipulin kanssa. Pörköltissä käytetään naudan-, sian-, lammas-, siipikarja-, naudanliha-, maksa- ja broilerinlihaa.

Paprikat- smetanassa haudutettua lihaa, useimmiten kanaa tai vasikanlihaa. Joskus paprika valmistetaan kalasta.

Debreceni kolbász- jauhelihasta ja sianlihasta valmistetut savustetut pitkät makkarat paprikalla. Debrecen-makkaroita tarjoillaan harvoin itsenäinen ruokalaji, mutta niitä lisätään usein gulassiin.

Tarhonya- ainutlaatuinen unkarilaisen keittiön ruokalaji pienten hiutaleiden tai taikinapallojen muodossa pasta on peräisin ajoilta, jolloin unkarilaiset vaelsivat aroilla. Tarhonya tarjoillaan pörköltin ja gulassin kera: se auttaa, ettei lautaselle jää pisaraakaan maukasta kastiketta.

Paprika- pippuria, jota lisätään keittoihin ja liharuokiin. Kalochay tai Szeged paprika on erityisen arvostettu. Paprika täytetty, kuuma käytetty mausteena.

Salaatit: lyhyt lämmittely

Unkarissa välipalapöytä ei liian rikas: miksi viipyä salaatin ääressä, kun kuuma gulassi on aloitettava nopeasti? Mutta silti salaatteja tuoreet vihannekset ehdottomasti listalla.

Paprika, tomaatit, kurkut, Savoy ja valkokaali, lehtisalaattia, persilja. Mutta kastike on erityinen - sulatettu sianrasva. Maku on erittäin pikantinen, mutta jos et luota tähän innovaatioon, pyydä salaattia kasviöljyllä.

Unkarilaiset keitot: ensimmäinen ja toinen yhdellä lautasella

Jos haluat nopean ja tyydyttävän aterian, tilaa yksi unkarilaisista keitoista.

• Gulyas leves- keitto paprikalla, paljon kasviksia, naudanlihaa ja pienet nyytit (tai tarhonya) korvaa täyden lounaan.
• Jokai huutaa- paksu ja runsas papukeitto, joka sisältää porsaan rysty ja savustettu makkara.
• Halasz leves tai halaszle- perinteinen unkarilainen makean veden kalakeitto. Voit kokeilla erityisen herkullista kalakeittoa Balaton-järvellä, jossa se valmistetaan tuoreesta kalasta.
• Főzelek- unkarilaisista keitoista kevyin. Soseutetut kasvikset maustetaan jauhoista ja smetanasta tehdyllä kastikkeella ja valmiiseen annokseen lisätään keitetty kananmuna, lihapullia tai krutonkeja.
• Ujhazi- tavallinen kanaliemi, maustettu vihanneksilla ja nuudeleilla.

Toiset kurssit: nälkäisille

Ei ole helppoa vetää rajaa tähän. Keitot ja liharuoat sisältävät yleensä yhtä paljon lihaa ja vihanneksia, joten jako on ehdollinen.

• Marha pörkölt- beef pörkölt, yksi Unkarin suosituimmista ruoista. Pörköltin kanssa ei ole tapana tarjoilla puuroa tai perunoita, vaan tarhonyaa.
• Tokio- Tämä on muunnelma pörköltistä, vain sen liha leikataan ohuiksi nauhoiksi. Tokan ei ole yleisempi Unkarissa itsessään, vaan Romanian Transilvaniassa ja Ukrainan Karpaattien alueella.
• Paprikat borju- mureaa vasikanpaprikaa.
• Paprikat csirke-paprikaa kanaa.
• Toltott paprika-täytetty paprika, runsas ja samalla kaunis ruokalaji. Tässä ei ole yllätyksiä, paitsi että jauhelihassa oleva riisi korvataan joskus rakuunalla.
• Töltött káposzta- täytetty kaali, eli yksinkertaisesti kaalikääryleitä.

• Lexo- unkarilaiselle keittiölle tyypillinen ruokalaji. Osaatko arvata mitä se sisältää? Tietysti lihaa ja paprikaa sekä sipulia ja tomaatteja. Tämän ruuan lihaa edustavat savustetut makkarat, ja makean paprikan lisäksi lautaselle lisätään ehdottomasti kuumapippuria.

Lihattomat ruoat: tapahtuuko niin? Kuvittele, lihaa syövät unkarilaiset syövät joskus vihanneksista ja pastasta valmistettuja ruokia. Heidän ruokavalikoimansa on tietysti pienempi.

• Paprikas krumpli- paprikan kanssa haudutettuja perunoita. Joskus siihen lisätään makkaraa.
• Rakott krumpli - perunavuoka. Se koostuu kovaksi keitetyistä munista ja (kuten ilman sitä!) makkarasta.
• Csusza- pastavuoka. Chusa unikonsiemenillä on nimeltään makoscsusza, raejuustolla - turoscsusza, saksanpähkinöillä - dioscsusza.

Välipalat: kun tarvitset kiireellisesti syömistä

Joskus kannattaa suosia yksinkertaista, mutta omaperäistä ruokaa monimutkaisen ruoan sijaan.

Langos- paistettu leipä, unkarilaisen pikaruoan suosituin ruokalaji. Totta, lángos paistetaan kiehuvassa öljyssä, mutta smetalla ja valkosipulilla levitettynä tai juustoraasteella ripottuna on herkullista. Tämän leivän voi joskus syödä aamulla aamiaisen sijaan.

Bundas kenyér- muna-maito-seokseen kastetut ja öljyssä paistetut leivänpalat. Jos levität ne hunajalla tai hillolla, saat erinomaisen lisäkkeen teehen.

Körözött- makeuttamaton juustomassa, jota unkarilaiset itse rakastavat kovasti. Pastassa on erilaisia ​​lisäaineita (tilli, paprika, savustetut lihat). Tätä herkkua kannattaa levittää leivän päälle ja nopea aamiainen valmis.

Mitä kokeilla unkarilaista ruokaa, jos aiot matkustaa ympäri maata?

Debreceni paros kolbász- suuria ja maukkaita Debrecen-makkaroita. Heille tarkoitettu jauheliha on valmistettu sian- ja naudanlihasta ja maustettu paprikalla, valkosipulilla ja kuminalla.

Miskolci kocsonyа- hyytelöliha, jolle järjestetään jopa festivaali Miskolc-Tapolcan kaupungissa.

Hyytelöliha ei ole Miskolcissa pitkään aikaan ollut pelkkä liha- ja jähmettynyt liemiruoka: kokit ovat keksineet monia tapoja valmistaa ja tarjoilla - esimerkiksi mausteissa käärittyinä tiheissä kuutioissa tavallista hyytelöä on vaikea tunnistaa. Ja muuten, meidän on tarkistettava, miksi kaupungin ihmiset sanovat: "Se vilkkuu kuin sammakko aspicissa."

Hortobágyi húsos palacsinta- Hortobády-pannukakkuja lihan täyte, jotka valmistetaan lähellä, Hortobágy Pusztassa. Ennen tarjoilua pannukakut paistetaan uunissa smetana- ja paprikakastikkeella.

Jälkiruoat: ne, joilla on herkkusuu, tulkaa paikalle!

Unkarilaiset jälkiruoat saavat suu vesille, vaikka olisit syönyt ison aterian ennen. Mutta ennen kuin nuolet huuliasi monimutkaisten kaloripitoisten kakkujen ääressä, miellytä lastasi yksinkertaisilla leivonnaisilla.

Kurtőskalács- rapea kultainen putki, johon on siroteltu sokeria, vaniljaa, kanelia, pähkinöitä ja muita kaikenlaisia ​​herkkuja. Siinä ei ole täytettä, eikä sitä tarvita: itse taikina on erittäin maukasta. Putket paistetaan katuteltoissa hiilellä, ja tämä herkku on parasta syödä lämpimänä - varsinkin kun kyrtöskalácsia myydään aina joulumarkkinoilla.

Unkarin päämakeisen - marsipaanin - voit mennä tavalliseen kauppaan tai johonkin marsipaanimuseosta. On hämmästyttävää, että jauhettujen mantelien ja tomusokerin seos voi olla niin herkullinen.

Somlói galuska- perinteinen ruokalaji Unkarissa, jolla ei ole mitään tekemistä nyytien kanssa. Tämä on jälkiruoka, joka on valmistettu pähkinä- ja suklaakakkuviipaleista, joiden päällä on kermavaahtoa. Shomloy-nyytit voidaan tarjoilla kulhossa tai kakun muodossa, ja herkkuun lisätään joskus rusinoita tai luumuja.

Retes- käärö, joka muistuttaa kovasti itävaltalaista struudellia. Täyte on valmistettu omenoista, kirsikoista, raejuustosta, unikonsiemenistä ja pähkinöistä.

Rigo Jancsi- kakku, joka on tehty kahdesta sokerikakkuviipaleesta, joiden välissä on paksu kerros suklaamoussea.

Gundel palacinta- Gundel-pannukakkuja. Lapsesi arvostaa Károly Gundelin panosta Unkarin kansallisruokaan: hämmästyt kuinka nopeasti lautanen tyhjenee. Mutta kannattaa pitää mielessä, että tämä jälkiruoka valmistetaan sianrasvasta, minkä vuoksi se osoittautuu yhtä kaloripitoiseksi kuin monet unkarilaiset ruoat.

Turós gombóc- rahkapallot, keitetyt vedessä ja kaadettu makealla siirapilla (joskus makea täyte sijoitettu pallojen sisään).

Gourmet ylistävät kahta kuuluisaa unkarilaista kakkua, "Dobosh" Ja "Esterhazy". On suositeltavaa ottaa pieni pala jokaisesta kermakakusta... ja sitten tilata toinen iso pala.

Dobostorta- ohut kakku sokerikakkuja voideltu suklaakermalla ja päälle karamellikuorrutus. Sitä on leivottu toistasataa vuotta, ja se on Unkarin suosituimpien jälkiruokien listalla.

Eszterházy torta- manteli-suklaakakku, koristeltu erityisellä hämähäkkiverkkosuunnittelulla. Jälkiruoka on nimetty Unkarin ulkoministerin Pal Esterhazyn mukaan.

Joulupäivänä Unkarissa on tapana leipoa sämpylöitä hiivataikina unikonsiemenillä ja pähkinöillä.

Juomat: ainutlaatuinen "Tokai" ja paljon muuta

Kun puhutaan unkarilaisista juomista, ihmiset mainitsevat ensimmäisenä viinin.

• Egri bikaver- kuiva punaviini, joka sopii hyvin runsaiden liharuokien kanssa.
• Száraz Tokaji Szamorodni, Tokaji aszu- jälkiruokaviinit, hyvä lopetus aterialle.
• Palinka- viinirypäleistä, aprikooseista ja muista hedelmistä valmistettu brandy. Paras rypälepalinka valmistetaan Tokajissa, Kecskemétin kaupunki on kuuluisa aprikoosipalinkastaan.
• Unicum- yrttibalsami. Uskotaan, että nimen antoi sille keisari Joseph II, jolle juoma luotiin. Keisari piti balsamin mausta niin paljon, että hän huudahti: "Das ist ein Unikum!"

Unkarin suosituin virvoitusjuoma on kahvi (kávé). He juovat sitä usein ja paljon. Teetä He tilaavat harvemmin, ja siksi kahvilat valmistavat teetä yleensä pusseissa. Mutta unkarilainen kivennäisvesi on lääkejuoma, ei pöytäjuoma. Heidän janoaan ei tarvitse sammuttaa.

Mitä tarjota lapsellesi

Pelkästään unkarilaisen keittiön kuvauksesta käy selväksi, että tämä ei ole sopivin ruoka lapsille. Melkein aina joutuu pyytämään kokkia, ettei se laittaisi kuumaa paprikaa lasten ruokaan ja laittaisi salaattia sulatetulla rasvalla.

Unkarilaiset uskovat, että paprikaa voi antaa yli 12-vuotiaille lapsille, mutta itse asiassa nuoret unkarilaiset tutustuvat perinteiseen kuumaan makuun 4-5-vuotiaana.

Ruokiin, joita lapsi voi syödä ilman varauksia, ovat: keitot főzelék ja ujhazi, pasta vuoka csusza, tarhonya ja jälkiruoat. Voileivät, joissa on Körözött rahtatahnaa, sopivat varsin hyvin myös lastenpöytään, valitse pasta ilman savustettua lihaa.

Hyvä ruokalaji lapselle - korva halászle. Ainoa asia on, että sinun on suljettava paprika pois reseptistä. Pyydä myös ilman mausteisia mausteita. täytetty pippuri toltott paprikaa.

Lähes kaikki keitot, gulassi, perkölt, paprika- ja perunavuoat valmistetaan ihralla, savulihalla ja paprikalla, joten ilmoita tilauksen yhteydessä, että ruoka on tarkoitettu vauvallesi. Sama pätee pannukakkuihin: ne paistetaan usein ihrassa.

Ravintolat, joissa on kansallista ruokaa

Sinun ei tarvitse etsiä unkarilaista ruokaa tarjoilevaa ravintolaa: niitä on uskomaton valikoima sekä Unkarin kaupungeissa että muissa kaupungeissa.

Ne eroavat toisistaan ​​sisustuksen, ruokapalvelun ja hintojen osalta. Voit valita gourmet-ravintolan kaupungin keskustassa tai yksinkertaisen tavernan turistikohteiden ulkopuolella - kaikkialla toivotaan "Jó étvágyat!" (" Hyvää ruokahalua!”) ja ruokkivat sinua sydämesi kyllyydestä.

Kun tutustut kansalliseen keittiöön, älä tilaa lapsellesi kokonaista annosta uutta ruokaa. Ravintola-annokset ovat usein niin suuria, että vain erittäin nälkäinen syöjä voi syödä ne. Suosittele kokeilemaan vähän kaikkea.

Mielenkiintoista on, että jotkut unkarilaisen keittiön ravintolat tarjoavat mukautetun version kansallisista ruoista - vähemmän rasvaisia ​​ja mausteisia, ilman savustetut makkarat. Heidän ruokalistalta löytyy myös tavallista ruokaa: kasvissalaatit, munaruoat, liemet, puurot.

Ravintolat eivät yleensä tarjoile jälkiruokia. Muista sana cukrászda (makeiset), se näyttää sinulle, mistä voit etsiä parhaita unkarilaisia ​​makeisia.

Huomaa, että Transcarpathiassa, jossa asuu monia unkarilaisia, unkarilainen keittiö on myös erittäin suosittu. Ravintoloiden ruokalistalla on usein gulassi, pörkölt ja halasle.

Hyvin ruokittu turisti Unkarissa ei haaveile nähtävyyksistä, vaan hiljaisesta huoneesta ja mukavasta sängystä. Jos et ole vielä päättänyt, missä yöpyä Budapestissa, katso. Se sisältää vain ne hotellit, jotka todella toivottavat vieraat lasten kanssa.