Koti → Välipalat Punainen kala sienillä ja juustolla. Herkein kala sienillä ja juustolla uunissa. Vaiheittainen ruoanlaittoprosessi

Punainen kala sienillä ja juustolla. Herkein kala sienillä ja juustolla uunissa. Vaiheittainen ruoanlaittoprosessi

Ruokalaji on vähäkalorinen, koska kalaa ei paisteta kasviöljyssä, vaan paistetaan melkein omaa mehua. Öljyä käytetään vähän per pannu. Ensimmäisellä kerralla voit valmistaa ruuan uunissa herkkusienien kanssa, ja toisella kerralla voit lisätä sieniin esimerkiksi tomaatteja, sipulia ja jopa porkkanaa ja kaalia. kala herkkusienien kanssa on vieläkin maukkaampaa.

Annos voidaan valmistaa mistä tahansa valkoisesta tai punaisesta kalasta ja jopa luullisista paloista, mutta filee on parasta. Punainen lohi (vaaleanpunainen lohi jne.) tekee ruoasta vihannesten ja juuston kanssa vieläkin hienostuneemman ja aromaattisemman.

Tai sinun ei tarvitse tehdä taikinaan kananmunista ja jauhoista tämän reseptin mukaan. Esilämmitä vain uuni, aseta kala uunipellille, lisää vihannekset ja levitä päälle majoneesia. Hieroa kova juusto ja kalat ja sienet paistetaan uunissa, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Tämän reseptin mukaan herkkusienet esipaistetaan kasviöljyssä. Yksinkertainen, tuoksuva, maukas ruokalaji Kanssa erilaisia vihanneksia ja juustoa. Kokeile!

Herkkusienien lisäksi kaupunkilaiset voivat ottaa osterisieniä. Sienenpoimijoiden kuivaus erilaisia sieniä ja lisätään keittoihin ja pääruokiin koko talven ajan. Kala- tai porcini-sienet ovat erityisen maukkaita.

Tarjoa tämä herkullinen kasviksista ja terävästä juustosta valmistettu ruoka minkä tahansa lisukkeen kanssa. Parasta perunoiden tai riisin kanssa. Mutta joku pitää parempana tattaria tai pastaa ja tätä hienoja vaihtoehtoja. Kala sienien kanssa uunissa on hyvää minkä tahansa lisukkeen kanssa!

Ruoanlaitto

Voit tarjoilla sen heti kuumana tai odottaa, kunnes se jäähtyy. Kuumana tai kylmänä ruokalaji on yhtä maukas ja aromaattinen.

Herkkusienistä ja kalasta valmistettuja ruokia ei löydy pöydältä yhtä usein kuin lihapalat. Näiden tuotteiden yhdistelmällä on kuitenkin hämmästyttävä maku, lisäksi on monia herkkusienillä varustettuja kalareseptejä, jotka sopivat sekä juhlapöytä, ja joka päivä.

Valmistettu kalasta herkkusienillä erilaisia ruokia– salaatit, vuoat, keitot.

Ruoanlaittoon herkullinen kala herkkusienien kanssa uunissa tarvitset:

6 keskikokoista kalafileetä;
voita;
3 rkl. l. murskattu sipulia;
250 g herkkusieniä viipaleina;
persilja;
3 rkl. l. jauhot;
½ tl. suola;
lasillinen maitoa;
mustapippuria, suolaa.

Uunissa herkkusienillä paistettu kala, valmistettu tämän reseptin mukaan:

voita Sulata pannulla ja paista veitsellä hienonnettu sipuli kullanruskeaksi.
Lisää pannulle hienonnetut sienet ja persilja ja keitä 5 minuuttia. Säilytä sitten paistinpannulla miedolla lämmöllä, kunnes neste on kokonaan haihtunut.
Lisää vehnäjauhot ja suola, kaada maito varovasti ohuena nauhana. Kun kaada maitoa, sekoita kattilan sisältöä koko ajan, jotta ei muodostu kokkareita. Sekoita seosta, kunnes maito kiehuu. Vähennä lämpöä ja keitä, kunnes seos paksunee, keskimäärin tämä prosessi kestää 5 minuuttia. Siirrä muhennosseos ja kastike toiseen astiaan.
Hiero kalafileet joka puolelta suolalla ja pippurilla. Sulata voi paistinpannussa, aseta kalafilee sen päälle, paista molemmin puolin kullanruskeaksi.
Leikkaa foliosta 6 kpl kooltaan 25x30 cm. Laita jokaiselle foliopalalle kerros sieniä, niiden päälle öljyssä paistettu kala ja päälle toinen kerros herkkusieniä. Kääri folio kuten kirjekuoret.
Aseta kalaa ja sieniä sisältävät kirjekuoret uunipellille ja laita hyvin kuumennettuun uuniin 10 minuutiksi.
Aseta ulos keitetty kala herkkusienien kanssa lautasille, kaada päälle sitruunamehua.

Salaatti herkkusienellä, perunalla ja kalalla

Salaatti herkkusienillä ja kalalla on hyvä alkupala juhlaillalliselle. Tämä ruokalaji on erityisen hyvä uudenvuoden lomille.

Ainekset:

takkiperunat - 5 kpl;
sipulit - 2 kpl;
porkkanat - 4 kpl;
kalafilee - 500 g;
majoneesi;
tuoreet herkkusienet - 500 g;
kasviöljy.

Valmistaudu kalasalaatti sienien kanssa näin:

Kun perunat kypsyvät, aloita muiden vihannesten valmistus. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kaada öljy paistinpannulle ja paista siinä kullanruskeiksi.
Lisää sipuliin hienonnetut herkkusienet ja paista kypsiksi, noin 10 minuuttia.
Keitä kalafile kevyesti suolatussa vedessä, jäähdytä ja leikkaa käsin keskikokoisiksi paloiksi, poista luut.
Kuori jäähtyneet perunat ja raasta ne. Sekoita raastetut perunat majoneesiin ja kevyesti suolaan. Tämä on ensimmäinen kerros salaattia. Laita tämä seos salaattikulhoon ja paina kevyesti lusikalla päälle tasoittamalla pohjakerroksen.
Ruoan seuraava kerros on kala. Laita kalafileestä pieniä paloja ja tee päälle ohut majoneesiverkko.
Raasta sitten porkkanat hienolla raastimella, levitä ohueksi kerrokseksi ja tee jälleen majoneesiverkko päälle.
Paistetut herkkusienet ja sipulit ovat viimeinen kerros, aseta ne ulos, tasoita ja tee päälle majoneesiverkko.
Koristella lomasalaatti Voit käyttää yrttejä tai tehdä ohuen kerroksen majoneesia. Salaatti on parasta valmistaa aamulla tai illalla, jotta se on hyvin liotettu ennen juhla-illallista.

Resepti herkkusienistä ja punaisesta kalasta tehdyn salaatin valmistamiseen juhlapöytään

Salaatti punaisella kalalla ja herkkusienillä on toinen herkullinen ruokapöytä, joka sopii juhlapöytään.

Salaatin ainekset:

chum-lohifilee - 300 g;
200 g herkkusieniä;
6 keskikokoista sipulia;
porkkanat - 6 kpl;
majoneesi - 200 g;
kasviöljy;
purkitettuja herkkusieniä salaatin koristeluun.

Noudata tätä reseptiä valmistaaksesi herkkusienistä ja punaisesta kalasta valmistettua salaattia:

Kiehauta vesi kattilassa, lisää suola, muutama maustepippuriherne ja laakerinlehti ja lisää kalafilee. Keitä kalaa 20 minuuttia. Irrota ja anna jäähtyä liemessä.

Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja laita pannulle. Paista kypsäksi, kaiken nesteen tulee haihtua kokonaan. Siirrä valmiit sienet puhtaaseen kulhoon.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi tai suikaleiksi ja laita pannulle. Paista miedolla lämmöllä pienessä öljymäärässä, älä käytä paljon öljyä, koska sipulin pitäisi imeä se kokonaan.

Raasta porkkanat ja paista ne samalla tavalla kuin sipulit.

Odota, kunnes kaikki salaatin valmistusaineet ovat jäähtyneet.

Sitten kerros salaatti:

1. kerros: kokonainen kala.

2: puolikas sipuli.

3: puolet sienistä.

4: puolikas porkkana.

5: jäljellä oleva sipuli.

6.: loput puolet herkkusienistä.

7.: jäljellä oleva määrä porkkanoita.

Levitä jokainen kerros majoneesilla.

Leikkaa salaatin koristeeksi purkitetut herkkusienet kahteen osaan ja aseta ne astian reunaan.

Herkullinen keitto herkkusienillä ja kalalla

Valmistaa herkullinen keitto valmista seuraavat tuotteet herkkusienillä ja kalalla tämän reseptin mukaan:

valkoinen kalafilee ilman nahkaa ja luita - 300 g;
perunat - 3 kpl;
6 kpl suuria herkkusieniä;
suuret porkkanat;
polttimo;
2 valkosipulinkynttä;
sitruuna - 2-3 viipaletta;
persilja;
kasviöljy;
suola pippuri.

Valmistaudu kalakeitto tällaisten herkkusienien kanssa:

Leikkaa kalafileet suikaleiksi tai keskikokoisiksi paloiksi.
Kuori kaikki vihannekset, leikkaa perunat kuutioiksi, sipulit, porkkanat ja valkosipuli ohuiksi nauhoiksi.
Pese herkkusienet juoksevan veden alla. Leikkaa suuret näytteet suikaleiksi, pienet lautasiksi. Muista, että ne kutistuvat paistamisen aikana, joten älä leikkaa niitä kovin hienoksi.
Laita perunat kattilaan, peitä vedellä ja kiehauta.
Kuumenna paistinpannu, kaada öljy, paista sienet kullanruskeiksi, siirrä pannulle perunoiden kanssa.
Paista kalapalat samalla pannulla, lisää tarvittaessa öljyä. Paista fileetä molemmin puolin, kunnes se on kuoriutunut. Siirrä kattilaan kiehuvaan liemeen, alenna lämpöä ja peitä puoliväliin kannella.
Laita hienonnettu sipuli, porkkana ja valkosipuli paistinpannulle, myös kevyesti ruskeiksi, valmista lisäämällä hieman öljyä ja siirrä myös pannulle.
Lisää pannulle suolaa ja pippuria, voit halutessasi käyttää suosikkimausteitasi. Keitä keittoa, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä. Lisää keittoon muutama minuutti ennen valmistusta hienonnetut yrtit ja sitruunaviipaleet.
Ota kattila pois liedeltä, anna keiton hautua 7 minuuttia ja tarjoile herkullinen keitto.

Rybnik kuivatuilla sienillä

Tämä melko epätavallinen, mutta erittäin maukas ruokalaji on täydellinen illalliselle.

Kalakeiton valmistamiseksi sienillä tarvitset:

kuivatut herkkusienet - 7 kpl;
kummeliturskan filee - 2,5 kg;
sipulit - 3 kpl;
yksi porkkana;
tunkkainen vehnäleipä- 300 g;
voita - 100 g;
munat - 2 kovaksi keitettyä ja 1 raakaa;
suola pippuri.

Tämä ruokalaji valmistetaan tämän reseptin mukaan:

Huuhtele sienet, keitä kevyesti suolatussa vedessä ja valuta siivilässä. Kun vesi on valunut, leikkaa ne suikaleiksi ja paista pannulla öljyssä.
SISÄÄN sieniliemi liota vanhentunutta vehnäleipää.
Hienonna sipuli ja porkkanat hienoksi, lisää sieniin ja paista kaikki yhdessä. Siirrä seos erilliseen kulhoon; kun se on jäähtynyt, lisää kaksi hienonnettua keitettyä munaa.
Kummeliturskafilee, joka on erotettu nahasta ja luista, laitetaan lihamyllyn läpi kahdesti. Kytkeä jauhettua kalaa liotetulla leivällä ja yhdellä raaka muna. Sekoita kaikki huolellisesti homogeenisen massan saamiseksi.
Voitele uunipelti öljyllä, laita puolet valmiista kalafileseoksesta siihen ja sitten sienen täyttö vihannesten kanssa ja päälle loput jauhettua kalaa.
Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin ja paista 180 asteessa 40 minuuttia.
Rybnik on suunniteltu 10-12 hengelle, joten on parasta valmistaa se lomaa varten, kun talossa on paljon vieraita.

Uunissa paistettua kalaa herkkusienillä, tomaateilla ja juustolla

Uunissa paistettu kala herkkusienillä ja juustolla houkuttelee kala- ja sieniruokien ystäville.

Tämän valmistelemiseksi lomaruokaa tarvitset:

kalafilee - 500 g;
700 g herkkusieniä;
3 tomaattia;
polttimo;
juusto - 200 g;
voita;
100 g smetanaa;
vehreys;
suola pippuri.

Tämä kala-sienivuoka juustolla valmistetaan tämän reseptin mukaan:

Hiero kalafileet sitruunalla, suolalla ja pippurilla. Laita aiemmin voideltuun muottiin.
Kuori sienet, huuhtele ja kuivaa kevyesti talouspaperilla. Leikkaa kuoritut herkkusienet ohuiksi viipaleiksi ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
Laita hienonnetut herkkusienet ja sipulit kuumalle paistinpannulle ja paista öljyssä.
Aseta tomaattiviipaleet, paistetut sienet sipulien kanssa ja hienonnettu persilja kalafileen päälle. Laita päälle ohuiksi viipaloitu juusto.
Laimenna smetana pienellä määrällä vettä ja kaada kalafileen päälle.
Paista vuoka esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa puoli tuntia.

Kuinka keittää punaista kalaa herkkusienillä uunissa

Kypsennä punaista kalaa herkkusienillä uunissa käyttämällä seuraavia ainesosia:

punainen kalafilee - 1 kg;
herkkusienet - 500 g;
sipulit - kaksi keskikokoista;
150 g juustoa;
tilli ja persilja - ½ nippu;
200 g majoneesia;
auringonkukkaöljy;
suola.

Valmista punakala herkkusienillä ja juustolla uunissa seuraavasti:

Valmista kalafilee - poista iho ja luut, huuhtele vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa kalafilee pieniksi paloiksi. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja aseta kalat lähelle toisiaan.
Valmista sienet - pese, kuori, leikkaa viipaleiksi ja paista kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä kullanruskeiksi.
Raasta erikseen kova juusto pieneen kulhoon.
Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Sipulirenkaita Aseta varovasti jokaisen kalafileen päälle.
Laita noin ruokalusikallinen paistettuja sieniä sipulin päälle. Levitä päälle majoneesia ja ripottele päälle juustoraastetta.
Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin uunipelti, jossa on kalaa, sipulia, sieniä ja juustoa. Kypsennä herkullista ruokaa 25 minuuttia, päälle pitäisi saada kultainen kuori. Ripottele jokaiseen vuokaan 3 minuuttia ennen valmistautumista hienonnetuilla yrteillä.

Haudutetun kalan kypsennys vihannesten ja herkkusienien kanssa

Tämä resepti tekee herkullisen haudutetun kalan vihanneksista ja sienistä paistinpannussa.

Ainekset:

kummeliturska tai pollock - 1 ruho;
herkkusienet - 200 g;
riisi - 5 rkl. l.;
yksi tomaatti;
1 sipuli;
2 rkl. l. jauhot;
suola, pippuri, mausteet;
kasviöljy.

Valmistautuminen haudutettua kalaa herkkusienien kanssa paistinpannulla näyttää tältä:

Keitä riisi pehmeäksi lisäämättä suolaa.

Meillä on tänään herkullinen tapaaminen kanssasi: valmistamme ranskalaistyylistä kalaa, uunissa kypsennettynä, sienten ja juuston kera. Toissapäivänä sain tuoretta turskaa, yleensä vain paistan sen, mutta sinä päivänä en ollut kovin hyvällä tuulella, ja päätin hemmotella itseäni illallisella.

Jos olet perehtynyt lihan kypsentämiseen ranskaksi, kalaresepti näyttää sinulle tutulta, paitsi ehkä joitain vivahteita.
Tähän ruokaan sopii mikä tahansa kala, ei vain turska. Pollock, mustakitaturska, kuha, telapia, kaikkea mitä kaupasta saa. Punainen kala on hyvä, mutta se on herkullista missä tahansa muodossa. Kääri hihat ja ryhdy rohkeasti töihin - ruoanlaitossa kokematon kotiäiti onnistuu.

Ranskalaistyylinen kala uunissa

Tarvitset:

Mikä tahansa kalafilee: 1 kg.
Sipulit - 2 kpl.
Kaikki sienet, luonnonvaraisten sienten puuttuessa, ota herkkusienet - ne eivät pilaa ruokaa - 0,5 kg.
Juusto, kovat lajikkeet - 150 gr.
majoneesi - 200 gr.
Suola - 1 tl.
Persilja, tilli - ota makusi mukaan.
Kasviöljy.

Valmistautuminen:

Leikkaa kalafilee paloiksi, suolaa kevyesti ja laita uunipellille, joka on aiemmin voideltu öljyllä.
Leikkaa herkkusienet pieniksi paloiksi ja paista niitä hieman öljyssä. Raasta juusto.
Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi ja aseta sitten kalan päälle.
Laita sienet sipulien päälle, kaada majoneesia ja ripottele päälle raastettua kovaa juustoa (älä säästä juustoa, lisää paksu kerros). Majoneesi voidaan korvata smetalla, jos pidät vartalostasi huolta, vaihto ei vaikuta makuun juurikaan. Voit ripotella juuston päälle hieman öljyä tai piirtää ohuen verkon majoneesia.
Viimeinen vaihe: aseta uunipelti uuniin ja paista kalat kullanruskeiksi - se kestää 25-30 minuuttia. Optimaalinen lämpötila uunit - 180 astetta. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetuilla yrteillä.

Yksinkertaista, eikö? Helppoa, nopeaa ja uskomattoman maukasta. Rakastan ruokaa kuumana, mutta en kiellä sitä myöskään kylmänä, syön sen mielelläni.
Pieni lisäys: samaan aikaan kun uunissa kypsennät ranskalaisen kalaversion, voit valmistaa myös esimerkiksi lisukkeen.
Leikkaa paloiksi (puhdistuksen jälkeen tietysti) ja voitele hieman öljyllä. Älä tee paloista liian suuria, mutta älä myöskään leikkaa niitä suikaleiksi. Aseta perunat kalan sivuille.

Uskomattoman maukasta, muista valmistaa:

Hyvää ruokahalua! Syö ja muista minua ystävällisellä sanalla. No, älä unohda tulla käymään, minulla on herkullinen herkku!

Lainata:
"Miehelle, joka kysyi, mihin aikaan hänen pitäisi syödä aamiaista, Diogenes vastasi: "Jos olet rikas, silloin kun haluat, jos olet köyhä, niin milloin voit."

Mielenkiintoinen ja herkullinen välipala, joka koristaa minkä tahansa juhlapöydän - punaisella kalalla (lohi) täytetyt herkkusienet. Reseptissä on se hyvä puoli, että sitä voi vaihdella - lisää tomaattien sijaan pippuria, lisää persiljaa, vaihda mausteet muihin. Yleensä kaikki riippuu maustasi ja toiveistasi.

Ainesosat

Isot herkkusienet 24 kappaletta
Sitruunamehua 2 ruokalusikallista
Oliiviöljy 1 ruokalusikallinen
Sipuli hienoksi pilkottu 1/2 kuppia
Tomaatti hienoksi pilkottu 1/2 kuppia
Valkosipuli 4 viipaletta
Kermajuusto Philadelphia tyyppi 360 grammaa
smetana 1/4 kuppi
Lohi on jo keitetty 450 grammaa
Romano juusto tai parmesaania raastettuna 1/4 kuppi
Tilli hienoksi pilkottu 1 ruokalusikallinen
Mustapippuri
Suola maku

Valmistautuminen

Mittausmuunnostaulukko

Tuotteiden määrä riippuu sienien lukumäärästä ja koosta. Kaikki sieneni eivät olleet suuria, joten vähennin ainesosien määrää hieman.

- Hienonna valkosipuli hienoksi
- Erottele lohi hiutaleiksi

- Erottele jalat

- Maustaa

Hyvää ruokahalua!

tulostettu versio

Ainesosat

Valmistautuminen

Tuotteiden määrä riippuu sienien lukumäärästä ja koosta. Kaikki sieneni eivät olleet suuria, joten vähennin ainesosien määrää hieman.

Pese tomaatit ja laita ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi ja poista sitten kuoret.
- Hienonna valkosipuli hienoksi
- Erottele lohi hiutaleiksi
- Kuumenna uuni 190°C (375°F)
- Harjaa sienien korkit pehmeällä harjalla poistamalla lika
- Erottele jalat
- Voitele korkit sitruunamehulla ja siirrä sivuun. Jos pidät suolaisemmasta, voit lisätä hieman suolaa jokaisen korkin sisäpuolelle.
- Leikkaa jalkojen päät pois ja heitä ne pois. Leikkaa loput jalat hienoksi
- Kuumenna paistinpannussa oliiviöljy keskilämmöllä
- Lisää sipuli, valkosipuli, tomaatti ja hienonnetut sienenvarret
- Keitä sekoittaen, kunnes se pehmenee, noin 6-8 minuuttia.
- Maustaa
- Ota pois lämmöltä ja siirrä kulhoon
- Lisätä kermajuusto ja smetana ja sekoita varovasti
- Lisää lohi, juustoraaste, tilli ja sekoita
- Kaada seos sienikorkkiin
- Paista noin 20-25 minuuttia tai kunnes sienikorkit ovat pehmeitä ja täyte kullanruskea.
- Anna jäähtyä 10 minuuttia, sitten voit syödä

Keitin kolmea erilaista tattaria kerralla. Ajattelin julkaista ne erikseen vai en, mutta päätin julkaista ne kaikki kerralla, koska ne ovat myös yhdessä kuvissa. Ensimmäinen vaihtoehto on vähärasvainen tattari, joka sisältää myös perunat. Syömme lihaa, mutta joskus haluamme jotain muuta kuin

Tämän reseptin mukaan valmistettu kuuma kalaruoka koristaa minkä tahansa juhlapöydän.

Ruokalaji ei ole vain uskomattoman maukasta, vaan myös erittäin kaunista. Kalasta tulee mureaa, mehukasta ja erittäin aromaattista. Tuotteiden yhdistelmä ei ehkä ole aivan tavallinen, mutta se on onnistunut. Juusto, sienet ja vihannekset tekevät kalasta uskomattoman herkullisia: jokainen pala pyytää vain suuhunsa pistämistä. Ja mausteet on valittu niin hyvin, että jo tuoksukin saa suu vesille.

Tuotteen koostumus

600 grammaa mitä tahansa kalafilettä;
150 grammaa mozzarellajuustoa (mitä tahansa kovaa juustoa voidaan käyttää);
200 grammaa tuoreita sieniä;
yksi ruokalusikallinen sitruunan tai limen mehua;
yksi sipulin pää;
yksi kypsä tomaatti;
oliiviöljy - maun mukaan;
1-1,5 ruokalusikallista);
suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
yksi teelusikallinen kuivattua valkosipulia;
yksi teelusikallinen korianteria;
puoli teelusikallista kuivaa sinappia;
neljäsosa teelusikallista meiramia tai oreganoa.

Vaiheittainen ruoanlaittoprosessi

Pesemme kalafileen perusteellisesti, puhdistamme sen ja poistamme kaikki luut. Leikkaa kala sentin paksuisiksi paloiksi.
Siirrä kala kulhoon ja purista siihen puolikkaan sitruunan tai limen mehu.
Sekoita pienessä kulhossa ensin kaikki mausteet, suola ja jauhettu mustapippuri ja kaada ne sitten kalan päälle.
Neuvoja. On parempi käyttää karkeaksi jauhettua pippuria.
Sekoita sitten kalaa varovasti käsin, jotta mausteet pääsevät jokaiseen palaan.
Kun olemme kiireisiä vihannesten kanssa, kalamme marinoituvat.
Kaada osa pannulle kasviöljy ja laita se tuleen.
Kuori yksi sipulin pää ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
Lisää sipuli välittömästi pannulle ja paista kullanruskeaksi.
Leikkaamme myös tuoreet sienet (mikä tahansa) pieniksi paloiksi ja lisäämme ne paistinpannulle paistettujen sipulien kanssa.
Sekoita, suolaa ja pippuria maun mukaan ja paista, kunnes sienet ovat valmiita.
Siirrä sitten lautaselle ja anna jäähtyä.
Leikkaa keskikokoinen kypsä tomaatti pieniksi kuutioiksi: se lisää kalaan mehukkuutta.
Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele kasviöljyllä.
Aseta kalapalat uunipellille: voit laittaa kaksi palaa vierekkäin selkä sisäänpäin, jotta paloista tulee kauniimpia.
Aseta kerros paistettuja sieniä ja sipulia kalan päälle.
Tee majoneesista verkko ja ripottele päälle tomaatteja.
Teemme jälleen majoneesiverkon ja ripottele päälle kovaa juustoa, joka on raastettu hienoon raastimeen (mitä enemmän, sen parempi).
Laita leivinpelti kalan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista kunnes juusto on sulanut ja ruskistunut. Aikaa se on noin 25 minuuttia.
Peitä astia sipulihöyhenillä, levitä kalapala ja koristele limetinviipaleilla, tillin oksilla ja tomaatinkukalla.
Ennen kuin syöt kalaa, ripottele se limettimehulla.

Hyvää ruokahalua ja hyvää mieltä.

Tämä on mielenkiintoista: