Kanan navat ovat herkullisia. Kanaruoat - alkuperäiset reseptit monipuolistamaan kotivalikkoasi. Haudutettu smetana

Kanankireillä on miellyttävä maku ja tuoksu, ne ovat helppoja valmistaa ja sopivat täydellisesti erilaisten lisukkeiden kanssa. Ne sisältävät runsaasti rautaa, joten ne lisäävät hemoglobiinitasoa. Tuote ei myöskään sisällä lähes lainkaan rasvaa, joten sitä suositellaan ruokavalioon.

Tuotteen maku ei ole huonompi kuin liha, mutta se maksaa paljon vähemmän. Napat on helppo valmistaa ja sopivat hyvin erilaisten mausteiden ja vihannesten kanssa. Ihmisille, jotka haluavat luopua lihan syömisestä, nämä eläimet ovat erityisen hyödyllisiä, koska se sisältää aminohappoja, joita löytyy vain lihasta.

Tuote on myös hyödyllinen, koska se ei sisällä hiilihydraatteja. Monien suosittujen ja tehokkaiden ruokavalioiden seuraajat, kuten Dukan ja Atkins, käyttivät tätä ominaisuutta luodakseen täydellisen ruokavalion tehokas laihdutus.

Kaloripitoisuus ja koostumus

Vatsa on lihaksikas elin, jonka liha on joustavaa ja pitää muotonsa hyvin kypsennettynä. Ne ovat vähärasvaisia, noin 4%, joten niitä suositellaan kulutukseen silloin, kun ruokavalion ravitsemus.

Tuote sisältää runsaasti korkealaatuista proteiinia - noin 20%, joka on helposti sulavaa. Napat sisältävät myös monia hyödyllisiä aineita:

• B-vitamiinit;
• foolihappo;
• mikro- ja makroelementtejä.

100 grammaa raakana kanan vatsat sisältää vain 115 kcal.

Pehmeiden broilerin salaisuuksia

Mitä vanhempi tuote, sitä ankarampi se on. Siksi ostaessasi sinun on kiinnitettävä huomiota niiden väriin - mitä kevyempiä ne ovat, sitä pehmeämpiä ne ovat kypsennettynä. Vaaleanpunainen väri- merkki tuotteen tuoreudesta, rasvan tulee olla kevyttä, tämä on merkki siitä, että navat ovat pehmeitä, koska ne on saatu nuoresta linnusta.

Pakastaminen tuhoaa tuotteen kuidut ja tekee siitä paljon kovempaa. Siksi sinun on kypsennettävä ne heti oston jälkeen jättämättä niitä sisään pakastin. Pakastetut napat tulee hauduttaa tai keittää, paistamisen jälkeen ne voivat muuttua sitkeiksi.

Voit myös liottaa niitä vedessä 2-3 tuntia ennen kypsennystä, niin niistä tulee paljon pehmeämpiä. Lisää veteen hieman etikkaa poistaaksesi muiden eläimenosien hajun.

Kuinka kauan keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä

Näitä sisäosia on kypsennettävä vähintään 1 tunti, koska sen rakenne on erittäin tiheä ja siinä on kovia kuituja. Jotta ne olisivat erittäin pehmeitä, niitä tulee keittää tai hautua 2 tuntia. Kokeneet kokit suosittelevat keittoprosessin aikana smetanan lisäämistä - se pehmentää kuidut ja tekee valmiin tuotteen mausta herkemmän ja rikkaamman.

Optimaalinen kypsennysaika navalle on 2 tuntia. Lisää välitön ruoanlaitto Voit leikata sisäelimet puoliksi ja poistaa kovat osat jättäen jäljelle vain mehukkaan lihasmassan.

Kanavatsat hapankermassa - vaiheittainen resepti valokuvilla

Helpoin tapa valmistaa tämä sisäelimet. Prosessin aikana voit lisätä mausteita oman maun mukaan, koska vatsat ovat universaali tuote, joka imee itseensä mausteiden aromit ja tekee niistä hienostuneempia ja maukkaampia. Tämä resepti voidaan valmistaa nopea illallinen mihin tahansa lisukkeeseen.

• 150 grammaa smetanaa;
• 1 lasillinen vettä;
• 3-4 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä paistamiseen;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kuinka kokata

Paista napat öljyssä kullanruskeiksi, lisää sitten lasillinen vettä, peitä ja jatka hauduttamista 30 minuuttia. Voit tehdä sen pidempään, se riippuu siitä, kuinka pehmeä valmis ruokalaji on; mitä pidempi, sitä pehmeämpi se on. Poista kansi, odota, kunnes vesi kiehuu, lisää suola, mausteet ja smetana. Hauduta vielä 30 minuuttia alimmalla lämmöllä, kunnes se on kypsä.

Huomioon!

Tätä ruokaa varten on parempi ottaa 30% rasvainen smetana tai markkinoilta, sitä on enemmän rikas maku eikä muodosta kokkareita lämpökäsittelyn aikana. Jos otit smetanaa kaupasta, on parempi laimentaa se vedellä ja lisätä se kypsennyksen lopussa, jotta ruokalaji ei ole liian hapan.

Kuinka keittää kanan kiharat höyrylaivassa

Jos olet ruokavaliolla, et voi tehdä ilman kaksoiskattilaa ja paras tapa pehmeiden napojen valmistaminen on juuri tämä menetelmä. Kaikki rasva menee pannulle ja onnistut maukas ruokalaji täynnä mausteiden aromeja.

Ainekset ruoanlaittoon:

• suolaa maun mukaan;
• mausteita maun mukaan.

Kuinka kokata

Kypsennä kaksinkertaisessa kattilassa kytkemällä tila päälle vähintään 1 tunniksi ja varmista, että vesi ei haihdu. Tarvittaessa voit lisätä vielä 30-45 minuuttia; testaa kypsyys haarukalla. Levitä tuote tasaisesti yhteen kerrokseen, lisää hieman suolaa. Lisää laakerinlehti mausteritilään lisätäksesi ruokaan makua ja aromia. 30 minuuttia ennen kuin se on valmis, laita kasvisseos napallesi valmistamaan herkullinen muhennos pariskunnalle.

Höyrystimen napat ja vihannekset voidaan ottaa pakastettuina; 15 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen erota ne varovasti haarukalla.

Kuinka keittää herkullisia kanankurkkuja hitaassa keittimessä

Ruoanlaittoon monikeittimessä soveltuu parhaiten muhennostila. Tämän kypsennysmenetelmän erikoisuus on, että paineen alaisena ja ilman puuttuessa tyhjiössä kovat navat muuttuvat nopeasti pehmeiksi, kyllästyvät mausteiden aromeilla ja astiasta tulee täydellinen.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 500 grammaa puhdistettua mahaa;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 paprika;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 100 ml kermaa mitä tahansa rasvaa;
• 1 lasillinen vettä;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata

Ensin sinun täytyy paistaa navat päälle auringonkukkaöljy sipulin ja hienonnettujen vihannesten kanssa 10 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja sipuli läpikuultava. Lisää vesi, suola ja jatka keittämistä vielä 30 minuuttia. Lisää sitten kerma, Provence-yrtit ja jatka hauduttamista samassa tilassa vielä 30 minuuttia. Jos höyrykeittimessä on painekattilatoiminto, kypsennysaika on silti vähintään 2 tuntia. Joten niistä tulee vielä herkempiä ja maukkaampia mausteissa ja kastikkeessa liotettuna.

Kerma voidaan korvata smetalla laimentamalla se veteen suhteessa 1:1. Voit myös ottaa kasvianalogin, joka ei ole maultaan huonompi kuin maitokerma.

Resepti paistinpannulla haudutetuille kanan kireille

Suosittelemme tämän ruuan valmistukseen paksuseinäistä ja pohjallista paistinpannua, jossa on tiivis kansi. Mausteet voivat olla mitä tahansa, mitä yleensä lisätään kanaan - siitä tulee mehukas ja aromaattinen ruokalaji.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 500 grammaa puhdistettua mahaa;
• 2 lasillista vettä;
• 100 ml kermaa;
• 1 lasillinen tomaattimehua;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kuinka kokata

Paista napat öljyssä kullanruskeiksi, lisää vesi ja hauduta 30 minuuttia minimilämpötilassa. Lisää sitten suolaa, mausteita, tomaattimehu, sekoita ja hauduta vielä 30 minuuttia, lisää tarvittaessa hieman vettä. Kaada joukkoon kerma, sekoita ja hauduta vielä 20 minuuttia, kunnes se on kypsä.

Tässä reseptissä voit myös korvata kerman markkinoilla olevalla smetalla laimentamalla sen veteen suhteessa 1:1. Vähärasvainen kasvis kerma 10% kaupasta on myös loistava tämän ruoan valmistukseen.

Varmista kypsennyksen aikana, että tuote on aina veden peitossa ensimmäisessä vaiheessa täydellisen kypsennyksen varmistamiseksi. Älä poista kantta paistamisen jälkeen; mitä kauemmin ne ovat sen alla, sitä pehmeämpiä niistä tulee.

Paistettua broilerin mausteinen resepti

Tästä ruoasta tulee täydellinen, jos kypsennät sen paksuseinäisessä paistinpannussa. Tämän reseptin avulla voit valmistaa ne sellaisina kuin ne tarjoillaan Kiinassa lisäämällä perinteisiä paikallisia mausteita ja kastiketta. Ihanteellinen lisuke tälle ruoalle on keitetty riisi.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 500-600 grammaa puhdistettua mahaa;
• 100 ml soijakastiketta;
• 1 tl jauhettua inkivääriä;
• 3-4 ruokalusikallista öljyä paistamiseen;
• ½ tl currya;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata

Kuumenna öljy, leikkaa kammiot puoliksi, lisää suola ja paista kannen alla miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen kullanruskeiksi 45-50 minuuttia. On tärkeää kypsentää ne mahdollisimman alhaisella lämmöllä, jotta ne kypsyvät sisällä. Kannen voi irrottaa 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja tehdä kuori korkealla lämmöllä. Sen jälkeen lisää soijakastike, inkivääri, korianteri ja curry ja keitä vielä 15 minuuttia välillä sekoittaen.

Currymauste voi olla kuuma tai mieto. Jos lisäät kuumaa currya, sinun on pippuroitava ruokalaji jatkuvasti maistelemalla.

Voit ottaa ei annoskattuja, vaan yhden astian, jossa on uunin kansi ja keittää siinä. Aika - noin 2 tuntia, sammutuksen jälkeen anna astian seistä 20 minuuttia ja tarjoile.

Kuinka keittää kanan kiharat uunissa purkeissa

Jotta ruoasta tulee pehmeä, suosittelemme sen kypsentämistä purkeissa, jotka laitetaan kylmään uuniin. Tämä napojen valmistusmenetelmä sopii annossäilytykseen jääkaapissa. Ja se on myös hienoa ruokavaliovaihtoehto niille, jotka laihduttavat.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 1 kilogramma puhdistettua mahaa;
• 700 grammaa kasviseosta;
• mausteet maun mukaan;
• suolaa maun mukaan;
• 5-6 puhdas lasipurkit 0,5 litraa rautakannella.

Kuinka kokata

Valmistele napat lisäämällä suolaa ja mausteita maun mukaan ja laita ne sitten raakana purkkeihin. Päälle sulattamaton kasvisseos, suola maun mukaan ja laakerinlehti. Laita purkit kylmään uuniin, peitä löyhästi kannella ja kypsennä astiaa 50°C:ssa 1 tunti.

Huomautus!

Uunin tulee olla kylmä.

Jatka sitten kypsentämistä vielä 2 tuntia 160°C:ssa. Nosta purkit hieman lämmitetylle puutelineelle, jotta ne eivät joudu kosketuksiin kylmäpöydän kanssa. Kaikista vivahteista ja olosuhteista huolimatta tämä ruokalaji on erittäin maukas ja kannattaa kokeilla. Tuotteesta tulee erittäin mehukas ja pehmeä, pehmeämpi kuin keitettäessä ja haudutettaessa.

Kun olet valmis, sammuta uuni, peitä hieman ja poista purkit 30 minuuttia jäähtymisen jälkeen. Vettä ei tarvitse lisätä kypsennysprosessin aikana - tuloksena oleva mehu riittää tekemään valmiista ruoasta haudutettua mieluummin kuin paistettua.

Kuinka keittää kanan kiharat perunoiden kanssa

Tämä ruokalaji on parasta kypsentää kattilassa. Napojen maku sopii täydellisesti perunoiden kanssa ja mausteet tuovat makuja esiin. Halutessasi voit valmistaa sen annoksissa ruukuissa lisäämällä kasvissekoitusta pussista.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 600-700 grammaa perunoita kuutioiksi leikattuna;
• 1 raastettu porkkana;
• 1 sipuli kuutioituna;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;

Kuinka kokata

Vatsat on paistettava huolellisesti kaikilta puolilta paistinpannussa 15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen kullanruskeiksi. Meidän on varmistettava, etteivät ne pala, vaan vain ruskea. Laita sitten kattilaan, lisää hieman vettä ja hauduta kannen alla 1 tunti. Paista perunoita jäljellä olevassa öljyssä 5-7 minuuttia sipulien ja porkkanoiden kanssa, laita ne kattilaan, lisää vettä niin, että se peittää astian, lisää suola ja mausteet ja hauduta kannen alla vielä 30 minuuttia.

Jos valmistat ruokaa uusien perunoiden aikana, valitse samankokoiset kasvikset äläkä leikkaa niitä, vaan jätä ne kokonaisiksi. Jotta se olisi vielä maukkaampaa, voit lisätä hieman kermaa tai smetanaa kypsennyksen lopussa.

Voit myös lisätä perunoihin kasvisseosta, sitä ei tarvitse sulattaa, se antaa tarvittavan kosteuden ruuan valmistukseen. Jos lisäät pakastevihanneksia, vettä ei tarvitse lisätä.

Tomaattimehu sisältää happoa, joka tekee napoista pehmeät ja mausteiden aromit korostavat niiden makua. Perunamuusi on täydellinen lisuke tälle ruoalle, joka on nopea valmistaa ja loistava illallinen koko perheelle.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 500 grammaa puhdistettua mahaa;
• 500 ml mehua;
• ½ tl provencelaisia ​​yrttejä;
• suolaa maun mukaan;
• 3-4 rkl öljyä paistamiseen.

Kuinka kokata

Kuoria on kypsennettävä peitettynä 30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen ja asetettava sitten kattilaan. Sekoita tomaattikastike suolalla, mausteilla, laita myös kattilaan. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 1 tunti; jos kiehuu, voit lisätä hieman vettä. Paistamisen jälkeen jäljellä olevalla rasvalla voit paistaa vihanneksia ja hautua päätuotteen kanssa.

Tahnamehun valmistamiseksi laimenna 2 pussia 500 ml:aan kylmää vettä. Jos tahna on purkissa, tomaattimehun valmistukseen riittää 2 kastettua ruokalusikallista.

Kuinka paistaa kanan kiharat kattiloissa uunissa perunoiden kanssa

Herkullinen ruokalaji, joka monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi. Voit halutessasi lisätä myös kasvissekoituksia. Napoista tulee pehmeitä ja mehukkaita, smetana tekee niistä aromaattisia ja mausteet korostavat ruuan makua.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 600-700 grammaa puhdistettua mahaa;
• 600-700 grammaa kuutioituja perunoita;
• 1 raastettu porkkana;
• 1 sipuli kuutioituna;
• 3-4 ruokalusikallista öljyä paistamiseen;
• 150 g smetanaa;
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kuinka kokata

Paista napoja öljyssä 15 minuuttia ja laita kattiloihin. Paista myös perunat sipulien ja porkkanoiden kanssa, asettele annoksiin, lisää suola ja mausteet, smetana. Lisää vettä niin, että ruoka peittyy ja kypsennä uunissa 170°C:ssa 2 tuntia.

Marinoituja broilerin vatsoja

Mehukas tuoksu kanan navat- loistava välipala. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä, se ei ole vain maukas, vaan myös alkuperäinen. Voit myös lisätä siihen korealaisia ​​porkkanoita ja saada molempiin ihanan salaatin juhlapöytä, ja joka päivä.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 500 grammaa puhdistettua mahaa;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 50 g auringonkukkaöljyä;
• 50 ml soijakastiketta;
• 50 ml 5 % etikkaa;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan;
• mustapippuri maun mukaan;
• ½ tl sokeria.

Kuinka kokata

Keitä napoja kypsiksi kevyesti suolatussa vedessä 1,5-2 tuntia, poista liemestä, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, lisää etikka, öljy, soijakastike, lisää suola ja mausteet. Sekoita kiharan kanssa, lisää valkosipuli ja sekoita. Laita jääkaappiin 3-4 tunniksi tai mielellään yön yli.

Huomioon!

Jos haluat tehdä mausteisen maun, voit ottaa Omenaviinietikka tai muutama tippa balsamicoa.

Alkuperäinen resepti broilerin kimaan koreaksi

Ruoanlaittoon tarvitset erityisen wok-pannun. Tämä ruokalaji tarjoillaan perinteisesti itämaisissa ravintoloissa. Suosittelemme valmistamaan sen kotona ja yllättämään kaikki omalla ruokalajilla, kuten kokin.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 400 grammaa puhdistettua mahaa;
• 1 iso porkkana;
• 50 ml soijakastiketta;
• 3-4 ruokalusikallista öljyä paistamiseen;
• 1 tl jauhettua korianteria;
• 1 rkl 5% etikkaa;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka kokata

Keitä napoja kypsiksi suolalla maustetussa vedessä 1 tunti. Raasta porkkanat, kuten korealaiset. Paista napoja ja porkkanoita paistinpannussa jatkuvasti sekoittaen 20 minuuttia. Sekoita etikka, soijakastike, korianteri ja raastettu valkosipuli. Mausta astia, sekoita, anna seistä 3-4 tuntia.

Gulassi broilerin kanssa paistinpannussa

Tätä ruokaa varten tarvitset 2 kupillista lientä, jossa vatsat keitettiin, joten ruoanlaitossa suosittelemme lisäämään mausteita, jotka antavat sille täyteläisen aromin. Gulassin pohjana on paprika, kokeile myös perinteisiä unkarilaisia ​​mausteita - mustapippuria, valkosipulia ja laakerinlehteä, jotta se maistuu entistäkin maukkaammaksi ja täyteläisemmäksi.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 500 grammaa puhdistettua mahaa;
• 1 iso sipuli;
• 1 punainen paprika;
• 1 porkkana;
• 1 rkl paprikaa;
• ½ tl jauhettua mustapippuria;
• suolaa maun mukaan;
• öljyä paistamiseen.

Kuinka kokata

Keitä mahalaukkuja suolalla maustetussa vedessä 2 tuntia. Paista vihannekset kuutioiksi auringonkukkaöljyssä, lisää navat, 2 dl lientä, paprika ja pippuri. Lisää suolaa maun mukaan, peitä ja hauduta vielä 30 minuuttia.

Napojen keittämisen jälkeen liemi voidaan pakastaa annoksissa kupeissa, mikä nopeuttaa ruoanlaittoprosessia merkittävästi, jos sinulla on jo pääaines jo keitettynä.

Kanakurkkusalaatti

Keitä salaattia varten vatsoja etukäteen 2 tuntia suolatussa vedessä ja kokeile sitten makusi mukaan. Koska napoilla on neutraali lihainen maku, ne sopivat hyvin kaikkien ainesten kanssa. Jos jossakin reseptissä korvaat lihan hienonnetuilla keitetyillä kihreillä, saat uuden mielenkiintoisen ja erittäin maukkaan ruoan.

Ainekset ruoanlaittoon:

• 500 grammaa keitettyä mahaa;
• 3 kovaksi keitettyä munaa;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 1 sipuli, leikattu puolirenkaisiin.

Tankkausta varten:

• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 rkl ranskalaista sinappia.

Kuinka kokata

Leikkaa kaikki salaatin ainekset isoiksi kuutioiksi ja yhdistä hienonnetun sipulin kanssa. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset, lisää suolaa maun mukaan ja mausta salaatti. Anna hautua 20 minuuttia.

Niille, jotka eivät käytä majoneesia, voit pukea salaatin oliiviöljy lisäämällä sinappia ja juustoraaste.

Kana-makkakeiton resepti

Helppo aromaattinen keitto kanan navoilla - tämä on loistava vaihtoehto illallinen koko perheelle. Halutessasi voit ottaa mitä tahansa viljaa ja keittää sen myös kammioista ruokavalioborssi. Tärkeintä on saattaa päätuote täysin valmiiksi ennen ruoan lisäämistä, ja astiasta tulee täydellinen.

Ainekset 3 litran vettä varten:

• 300 grammaa puhdistettua mahaa;
• 4-5 perunaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 1 paprika;
• ½ kuppi riisiä;
• 4-5 ruokalusikallista öljyä paistamiseen;
• suolaa, laakerinlehteä ja muita mausteita maun mukaan.

Kuinka kokata

Muista täyttää navat kylmä vesi, lisää suola ja laakerinlehti, kiehauta keskilämmöllä. Vähennä sitten lämpöä ja poista vaahto, keitä vielä 1,5 tuntia. Leikkaa porkkanat ja paprikat kuutioiksi tai suikaleiksi, raasta sipuli ja paista öljyssä 5-7 minuuttia koko ajan sekoittaen. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.

Kun kiharat ovat valmiita, lisää paisti ja perunat pannulle ja sekoita. Lisää riisi 10 minuutin kuluttua ja keitä vielä 15 minuuttia.

Tuotetta voidaan lisätä mihin tahansa keittoon, borssiin ja liemeen, niiden maku ei pilaa valmista ruokaa. Ota kuitenkin aina huomioon kypsennysaika ja kypsennä vähintään 1,5 tuntia kiehumishetkestä. Kypsennysajalla mitattuna muut eläimenosat vievät saman ajan kuin sianliha luulla.

Puhdistusprosessi

Ennen kypsennystä tuote tulee pestä perusteellisesti ja poistaa keltaiset kalvot. Niiden pinnalla voi olla myös rasvaisia ​​kerrostumia, jotka on myös poistettava huolellisesti.

Joskus napoihin jää roskia, ne on erotettava huolellisesti, sitten tuote pestään runsaan juoksevan veden alla.

Kun valmistat broilerin, on tärkeää puhdistaa ne perusteellisesti, koska kalvot antavat katkeruutta ja pilaavat koko ruoan. Sinun tulee myös noudattaa kulinaarisia perussääntöjä valmistettaessa näitä sivutuotteita:

• keitä navat vain suolatussa vedessä;
• tuote on yhdistetty kaikkiin mausteisiin, joita suositellaan kanalle;
• Ei ole suositeltavaa jättää keitettyä tuotetta auki, koska se kuivuu nopeasti ja muuttuu kovaksi;
• Valmiita ruokia tulee säilyttää jääkaapissa 5 °C:n lämpötilassa enintään 2 päivää.

Tärkeintä broilerin valmistuksessa on varata vähintään 2 tuntia lämpökäsittelyyn. Mitä kauemmin niitä kypsennät, sitä maukkaampia ja pehmeämpiä niistä tulee.

26. heinäkuuta 2017

Kanavatsat, tai kuten niitä kutsutaan myös navaksi, ovat erittäin dieettiruokatuote. Se koostuu kiinteästä lihaksesta, joka on kiinteää proteiinia. Ja jos valmistat kanan mahalaukun oikein, siitä voi tulla erittäin maukasta ja herkullista.

Nykyään niitä voi ostaa missä tahansa määrässä. Ne myydään yleensä pakastettuina tai jäähdytettyinä. Jos haluat valmistaa ruuan heti, ota napat jäähdytettynä, ja jos aiot varata niitä käyttöön, niin tietysti vain pakastettuja.

Rehellisesti sanottuna on vaikea sanoa heti, kuinka monta herkullista ruokaa tästä tuotteesta voidaan valmistaa. Minun piti viettää useita tunteja kokoaessani tätä kokoelmaa sinulle. Sanon, että joitain ruokia olen maistanut ja perheeni hyväksynyt. Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, melkein sama kuin liha. Mutta pidin todella mausta. Ruoat osoittautuivat epätavallisiksi, liha oli mureaa, joten jos haluat valmistaa jotain omaperäistä, olet tullut oikeaan paikkaan.

Tuote ei ole kallis. Se on helppo valmistaa. Se voidaan tarjoilla pääruokana, mutta silloin se on parempi tarjoilla riisin, pastan tai minkä tahansa muun muron kanssa.

Ainekset:

• 1 pakkaus broilerin kiharoita (1-1,3 kg)
• 1 sipuli.
• 1 porkkana.
• 2 ruokalusikallista smetanaa.
• Vihreitä maun mukaan (basilika).
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• 1-2 laakerinlehteä.

Keittoprosessi:

Kanavatsat tulee pestä ja lajitella hyvin ennen kypsennystä. Koska törmäsin usein puhdistamattomiin kammioihin. Ja koko ruuan maku voi kärsiä puhdistamattoman mahalaukun takia.

1. Puhdistettuja vatsoja on haudutettava hetken. Laita ne paistinpannulle, täytä puolet vedellä ja keitä, kunnes vesi kiehuu.

2. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi lattialla. Kun yli puolet vedestä on kiehunut, voit lisätä sipulit.

3. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Laita se paistinpannulle 2-3 minuuttia sipulin jälkeen.

4.Paista kaikkea, kunnes sipuli on läpinäkyvää. Lisää hieman suolaa ja pippuria, sekoita ja keitä, kunnes sipulit ja porkkanat ovat valmiita.

5. Kun sipulit ja porkkanat saavat herkullisen värin, sinun on kaada smetana paistinpannulle, mutta se on ensin laimennettava lasilliseen vettä.

6. Vaikka kaikissa resepteissä sanotaan, että sinun on laitettava yksi ruokalusikallinen smetanaa lasillista vettä kohti, laitan kaksi ruokalusikallista. Ja vakuutan teille, että ruokalaji hyötyy tästä vain.

7. Ja niin otamme smetanan, laimennetaan se lasilliseen vettä ja kaadetaan paistinpannulle mahalaukun kanssa. Myös tässä vaiheessa kaikki mausteet lisätään. Suosittelen sinulle sellaista maustetta kuin kuivattua basilikaa, se sopii hyvin liharuokien kanssa.

8. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta astiaa miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

9. 15 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis. Voit tarjoilla sen pöytään ja nauttia ateriasi.

Korean kanan kiharat

Kanankivat ovat erinomainen alkupala. Valmistamalla ne koreaksi voit yllättää vieraasi tällä ruoalla, koska on hyvin harvinaista löytää tätä alkupalaa pöydiltä. Mutta tämä ei tarkoita, että se ei olisi maukasta, vain harvat ihmiset tietävät kuinka valmistaa tämä ruokalaji oikein, mutta olet erittäin onnekas ja nyt voit kokata kanan kiharat koreaksi.

Ainekset:

• Porkkanat 2 kpl. (iso porkkana)
• Sipulin pää 1 kpl.
• Valkosipuli 2-3 kynttä.
• Mausteeksi Korean porkkanat.
• 1 rkl soijakastiketta.
• 1 rkl pöytäetikkaa
• teelusikallinen punaista paprikaa.
• teelusikallinen sokeria.
• Kasviöljy.

Keittoprosessi:

1. Puhdista, huuhtele ja leikkaa mahat suikaleiksi. Laita kattilaan ja lisää noin 2 kupillista vettä. Ja hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi. Valmiuden määritän näin: kun kaikki vesi on kiehunut, leikkaa sen auki ja kokeilen kammiota; jos se on pehmentynyt, se on täysin valmis.

2. Kypsennyksen jälkeen voit paistaa kiharoita hieman, jotta ne saavat herkullisen värin.

3. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi lattialla. Paista se kasviöljyssä. Kun sipuli on saanut herkullisen värin, kaada mausteet ja sekoita joukkoon paprika ja sammuta lämpö paistinpannun alta. Anna öljyn jäähtyä hieman 5-10 minuuttia.

4. Kuori porkkanat ja raasta ne korealaisella porkkanaraastimella. Laita suola kulhoon, lisää paistetut sipulit, soijakastike, etikka, mausteet ja paistetut sipulit. Sekoita kaikki hyvin ja anna ruoan marinoitua 20 minuuttia. 20 minuutissa sinulla on loistava välipala pöydälläsi. Kanan kivat koreaksi. Hyvää ruokahalua.

Kanan kivet perunoiden kanssa

Tarjoan sinulle toisen reseptin, kuinka keittää kanan kiharat maukkaana ja ilman ongelmia. Tässä reseptissä keitämme ne yhdessä perunoiden kanssa.

Ainekset:

• Kanan kivat 500-700 grammaa.
• 7-9 perunaa.
• 1 porkkana.
• 1 sipuli.
• 1 nippu vihreitä.
• Kasviöljy.
• Suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Puhdista kammiot ja leikkaa ne satunnaisessa järjestyksessä.

2. Kuori perunat ja leikkaa ne 2-3 cm kuutioiksi.

3. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi lattialla.

4. Raasta porkkanat.

5. Leikkaa vihreät hienoksi.

6.Kaada kasviöljy kattilaan, kuumenna, paista sipuli läpinäkyväksi ja lisää porkkanat.

7. Paista porkkanoita kirjaimellisesti 2-3 minuuttia ja voit lisätä kanan kiharat. Sekoita kaikki ja lisää hieman suolaa.

8.Paista broilerin vatsaa 5-10 minuuttia ja voit lisätä perunat.

9.Kun perunat on lisätty kattilaan, kaada vähän vettä (noin 1-2 kupillista), tarkista suolan määrä uudelleen ja lisää suolaa tarvittaessa.

Nyt voit lisätä kaikki tarvittavat mausteet. Sekoita, vähennä lämpöä kattilan alla ja hauduta astiaa, kunnes perunat ovat valmiita.

10. Kun perunat ovat täysin valmiita, lisää astiaan kasvikset. Sekoita kaikki hyvin ja sammuta lämpö.

11. Anna astian levätä 5 minuuttia ja voit tarjoilla sen.

Sopii hyvin broilerin ja perunoiden kanssa.

Hyvää ruokahalua.

Kanan keitto

Kyllä, mutta etkö unohtanut keittoa, jossa on kanan kiharat? Keittoa valmistetaan hyvin usein ja se voidaan valmistaa sisäosien kanssa. Ja sellaisia ​​ovat kanan kiharat. Keitto osoittautuu erittäin täyteläiseksi ja terveelliseksi. Joten tässä on resepti kananpalakeiton valmistamiseen.

Ainekset:

• Kanan kivat 300-400 grammaa.
• 3-5 perunaa.
• 1 porkkana.
• 1 sipuli.
• Vähän vihreää sipulia.
• Kasviöljy.
• 100 grammaa riisiä.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• 2 laakerinlehteä.

Keittoprosessi:

Usein voit ostaa kammioiden lisäksi maksan ja kanan sydämiä Nämä ovat kaikki ainekset, joista voit valmistaa erinomaisen keiton.

1. Ja niin sisäosat on ensin lajiteltava, pestävä ja asetettava pannulle vedellä.

2. Aseta pannu liedelle ja kypsennä sisälmykset kypsiksi.

3. Kuori perunat ja leikkaa ne satunnaisiksi paloiksi. Suikaleiksi leikatut perunat näyttävät erittäin kauniilta keitossa.

4. Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna ja paista kasviöljyssä.

5. Sisäosat ovat valmiita, on aika heittää perunat pannulle ja lisätä hieman suolaa tulevaan keittoon.

6.Keitä perunat puolikypsiksi ja lisää riisi.

7. Nyt sinun tarvitsee vain odottaa kunnes kaikki on kypsää ja lisätä paistetut sipulit ja porkkanat.

8.Maista suolaa ja lisää suolaa tarvittaessa.

9. Sammuta lämpö, ​​anna keiton kiehua ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua.

Kanan navat... Kuulostaa tietysti vähän epämiellyttävältä, sillä harva tietää, että navat ovat tavallisia kanan vatsoja. Todellinen herkku ja yksi innokkaiden gourmettien suosikkiruoista. Miehet arvostavat kykyä keittää kanan napoja, sillä he ovat pääasiassa erilaisista sivutuotteista valmistettujen ruokien asiantuntijoita. Ja jokainen kotiäiti voi valmistaa kanan navat herkullisesti ensimmäistä kertaa, koska ne on erittäin helppo valmistaa. Älä pelkää kokeilla tätä herkkua, sillä jokainen, joka kerran keitti navan, sisällyttää ne nyt ruokavalioonsa.

Pehmeät kanan navat haudutettuina smetanassa
Voit kokeilla kanan napoja haluamallasi tavalla: paista ne, hauduta kasvisten tai kastikkeen kanssa tai tee niistä keittoa. Napoista tulee erittäin maukkaita, jos niitä haudutat smetanakastiketta. 4 annokseen näitä napoja tarvitset:

• kanan navat - 600 gr;
  
• sipulit - 1-2 kpl;
  
• smetana 15% - 300 gr;
  
• kova juusto - 50 g;
  
• persilja, tilli - kukin 3 oksaa;
  
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
  
• suolaa ja pippuria.
  

Kanan napojen keittämiseksi hapankermassa tarvitset:

1. Huuhtele mahat juoksevalla vedellä ja poista kalvo. Jos jätät sen, vatsasi maistuu katkeralta.
   
2. Leikkaa kukin kahteen tai neljään osaan.
   
3. Laita valmistetut navat lämmitettyyn paistinpannuun, joka on esi voideltu kasviöljy ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
   
4. Kuori sipuli ja leikkaa se neljännesrenkaiksi.
   
5. Lisää 20 minuutin kuluttua sipuli napojen joukkoon ja hauduta niitä kannen alla vielä puoli tuntia.
   
6. Vasta tämän jälkeen napat voidaan testata, jotta nähdään, ovatko ne valmiita. Jos ne ovat liian kovia, jatka keittämistä vielä 10-15 minuuttia.
   
7. Heti kun vatsat pehmenevät, sinun on lisättävä smetanaa, hienonnettuja yrttejä, puristettua valkosipulia ja juustoraastetta.
   
8. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita kaikki ja keitä, kunnes smetana alkaa kuohua.
   

Astiasta tulee erittäin herkkä ja maukas, jos keität kanan navat tämän reseptin mukaan. Kanannapojen lisukkeena voit tarjoilla mitä tahansa: perunamuusi, haudutettuja tai tuoreita vihanneksia, riisiä, tavallisia keitetyt perunat, tattari tai ohra.

Tuoksuva kanan navakeitto nuudeleilla
Kananabakeitto maistuu mestariteokselta. Keiton valmistamiseksi kolmen litran kattilassa tarvitsemme:

• kanan navat - 400 gr;
  
• yksi iso sipuli;
  
• porkkanat - 1 kpl;
  
• pienet nuudelit - 2 kourallista;
  
• perunat - 2-3 kpl;
  
• vihreät: persilja, tilli, vihreä sipuli;
  
• suola, pippuri, laakerinlehti - maun mukaan.
  

Voit valmistaa kanan navat keitoksi seuraavasti:

1. Huuhtele navat, poista kalvo ja huuhtele uudelleen.
   
2. Leikkaa ne 2 tai 4 osaan, laita ne kattilaan ja peitä kylmällä vedellä.
   
3. Vesi, jossa on mahat, on kiehuttava ja valutettava, minkä jälkeen mahat on pestävä.
   
4. Kaada päälle kylmää vettä, kiehauta, lisää kuorittu sipuli ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä tunnin ajan.
   
5. Kun mahat kiehuvat, voit valmistaa vihannekset: raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa perunat kuutioiksi.
   
6. Kun navat ovat kypsiä, sipulit voidaan poistaa.
   
7. Lisää perunat ja porkkanat liemeen ja keitä vielä 15 minuuttia.
   
8. Kaada nuudelit kuumalle kuivalle paistinpannulle ja paista ne kullanruskeiksi.
   
9. Lisää pari minuuttia ennen keiton valmistumista liemeen nuudelit, lisää hienonnetut yrtit, suola ja pippuri.
   
10. Tämän jälkeen keitto on peitettävä kannella ja katkaistava lämpö sen alla.
    
11. Keiton tulee seistä vielä 10-15 minuuttia.
    

Kananabakeitto on erittäin aromaattinen, pehmeä ja runsas.

Kanan navat ovat erittäin terveellisiä, ne sisältävät paljon proteiinia ja rautaa. Lisäksi vatsan kaloripitoisuus on erittäin alhainen, vain 94 kaloria 100 grammassa tuotetta. Siksi voit keittää kanan napoja jopa lapsille ja niille, jotka ovat ruokavaliossa.

Hei rakkaat kokit! Kaikki eivät pidä sivutuotteita herkkuna. On jopa niitä, jotka kohtelevat heitä vastenmielisesti.

Mutta asianmukaisella käsittelyllä tällaista ainesosaa voidaan käyttää herkullisten ja herkullisten valmistukseen epätavallinen ruokalaji.

Tätä varten sinun tarvitsee vain tietää muutama salaisuus. Kerron sinulle tämän päivän katsauksessa, kuinka keittää herkullisia kanan kiharat.

Tiesitkö, että kanan kivat sisältävät runsaasti hyödyllisiä komponentteja ja siksi niitä suositellaan vauvanruoka ja laihduttaessaan.

Vitamiineista on syytä huomata foolihappo, askorbiinihappo ja riboflaviini.

1. Lisääntynyt ruokahalu.
2. Stimuloi ruoansulatusprosesseja.
3. Parantunut ihon kunto ja...
4. Ominaisuusparannuksia.

Suurin osa hyödyllisistä ainesosista säilyy, kun ruokaa haudutetaan.

Valmistautuminen

Ennen kuin saat selville, mitä sivuosista voidaan valmistaa, kannattaa selvittää, kuinka tämä komponentti valmistetaan oikein ja nopeasti.

Voit ostaa jo puhdistetut navat kaupasta, mutta tapahtuu myös niin, että sinun on suoritettava tämä epämiellyttävä toimenpide itse.

Voit tehdä tämän yksinkertaisemmin liottamalla tuotetta hyvin kylmässä vedessä.

Puhdistus tehdään sitten seuraavasti:

1. Leikkuulaudalla vatsa jaetaan ruokatorven aukon kautta pituussuunnassa ja huuhdellaan uudelleen perusteellisesti.
2. Elastinen kalvo voidaan irrottaa vääntämällä sitä hieman sormillasi.
3. Rasvakudos poistetaan sisältä.

Tämän tuotteen valmistuksessa on tiettyjä ominaisuuksia.

Esimerkiksi, jotta vatsat olisivat pehmeitä, sinun on keitettävä niitä noin 40 minuuttia ja sitten haudutettava tai paistettava niitä porkkanoiden, sipulien ja smetanan kanssa.

Sinun tarvitsee vain valmistaa tuoreita eläimenosia, koska niitä voidaan säilyttää enintään kaksi päivää.

Valitse kylmässä säilytettävä ruoka, joka on kiinteää ja kosteaa.

Jäädytetyt mahat tulee sulattaa jääkaapissa noin 12 tuntia. Tämä säilyttää tuotteen ravitsemukselliset ominaisuudet ja maun.
Jotta sivutuotteet olisivat pehmeitä, ne on kypsennettävä keskilämmöllä kannen alla.

Tässä tapauksessa liemeen tulee lisätä pippuria, suolaa ja laakerinlehteä. Mehukkaat navat saadaan paistamalla tai hauduttamalla.

Voit katsoa videolta, kuinka herkullinen ruokalaji valmistetaan. Löydät myös valokuvalla varustetun reseptin, joka näyttää askel askeleelta herkullisen ruuan valmistusprosessin.
Vatsa sopii hyvin pastan ja.

Niiden lisääminen salaatteihin tai keittoihin lisää kylläisyyttä. Monet mausteet sopivat tällaiseen yleistuotteeseen - maustepippuri, korianteri, yrtit ja kuivattu tilli.

Kanan kivat: reseptit

Harkitsemme erilaisia ​​reseptejä valmistelut.

Klassinen ruoanlaittomenetelmä

Tässä on yksinkertainen resepti, joka sopii toiseen.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• 2 sipulia;
• puoli kiloa kanan mahaa;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• puoli teelusikallista soodaa;
• suolaa ja mausteita.

Voit valmistaa tämän ruuan paistinpannussa tai kattilassa.

Tässä ovat tämän reseptin perusvaiheet:

1. Navat on pestävä ja kuivattava, sipuli on hienonnettava.
2. Sipuli laitetaan kattilaan, jossa on kuumaa öljyä ja ruskistetaan.
3. Sitten vatsat lisätään, heti kun mehu vapautuu, lisää sooda.
4. Kun vaahto on poistunut, lisää mausteet ja suola. Peitä astia kannella ja hauduta. Sekoita samalla ajoittain ja lisää kiehuvaa vettä. On tärkeää, että vesi peittää mahat.

Tällaista ruokaa varten voit käyttää myös sydämiä ja lisätä myös sieniä, mikä tekee mausta miellyttävämmän.

Resepti vihanneksilla

Kanankireet voidaan keittää yhdessä vihannesten kanssa.

Valmista seuraavat tuotteet:

• 1 kg pääosia;
• auringonkukkaöljy;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 200 grammaa parsakaalia;
• 1 kesäkurpitsa;
• 1 Paprika.

Valmistelu koostuu seuraavista vaiheista:

1. Kuumenna paistinpannussa lusikallinen öljyä ja lisää pestyt mahat. Paista sitten, kunnes muodostuu kuori.
2. Lisää vesi tai lasillinen lientä ja hauduta kannen alla keskilämmöllä puoli tuntia.
3. Valmista vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkana nauhoiksi, kesäkurpitsa patuiksi, paprika nauhoiksi.
4. Pura parsakaali kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia keittämisen jälkeen.
5. Puolen tunnin haudutuksen jälkeen niihin on lisättävä porkkanat, sipulit ja mausteet. Hauduta 10 minuuttia ja lisää sitten paprikat ja kesäkurpitsa. Tämän jälkeen sinun on haudutettava vielä 15 minuuttia.
6. Lisää sitten parsakaali ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki ainekset ja keitä vielä 6-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Ennen tarjoilua astian tulee seistä jonkin aikaa ja ripotella yrteillä. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa tai käyttää kanan sydän tai siitä tulee myös herkullista.

Perunoiden kanssa

From yksinkertaiset tuotteet Voit valmistaa ruokalajin perunoiden kanssa.

Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• 700 grammaa pääainesosaa;
• 450 grammaa perunoita;
• 350 grammaa sieniä;
• 50 grammaa smetanaa;
• kananmuna;
• pippuria, suolaa ja laakerinlehteä.

Jotta voit valmistaa tällaisen smetanan, sinun on noudatettava näitä vaiheita:

1. Leikkaa perunat kuutioiksi ja isoiksi sieniksi.
2. Poista lihaskalvot mahasta ja leikkaa ne useiksi paloiksi.
3. Kaada vesi sisäosien päälle, lisää laakerinlehdet ja keitä pehmeiksi 2 tuntia.
4. Lisää sienet, kiehauta ja keitä 15 minuuttia.
5. Lisää tämän jälkeen perunat ja keitä kypsäksi.
6. Sekoita smetana munan kanssa ja kaada tämä kastike pannulle.

Multicooker-resepti

Voit valmistaa herkullisia ruokia Redmond-monikeittimessä. Sitä voidaan tarjoilla erilaisten lisukkeiden kanssa.

Resepti vaatii seuraavat ruoat:

• 1 kg mahalaukkuja;
• 1 porkkana;
• 3 ruokalusikallista öljyä;
• lasillinen smetanaa;
• polttimo;
• mausteet.

Valmistelu koostuu seuraavista vaiheista:

1. Kammiot leikataan paloiksi.
2. Sitten tuote siirretään monitoimikeittimeen kolmen ruokalusikallisen öljyn kanssa ja haudutustila kytketään päälle puolentoista tunnin ajaksi.
3. Vihannekset tulee hienontaa, lisätä sipulit ja porkkanat ja paistaa 15 minuuttia.
4. Sinun täytyy lisätä suolaa, pippuria ja mausteita smetanan joukkoon.
5. Keitä kammioita kastikkeessa 10 minuuttia.

Jos se kuivuu, voit lisätä kastikkeeseen hieman maitoa tai vettä. Tämän reseptin voi valmistaa myös uunissa.

koreaksi

Yritä valmistaa epätavallinen korealainen ruokalaji.

Tätä varten sinun on valmistettava seuraavat komponentit:

• 500 grammaa vatsaa;
• 1 sipuli;
• 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• 1 rkl. ;
• paprikaa, valkosipulia, korianteria, suolaa ja tuoreita yrttejä.

Keittoprosessi sisältää seuraavat vaiheet:

1. Kaada eläimet vedellä ja kiehauta. Lisää sitten suola ja keitä puolitoista tuntia.
2. Leikkaa keitetyt vatsat ohuiksi viipaleiksi.
3. Hienonna valkosipuli ja lisää se sisäelinten joukkoon.
4. Lisää sitten kierteisiin erilaisia ​​pippuria ja korianteria.
5. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja marinoi sokerissa ja etikassa.
6. Purista sitten sipuli ja lisää se muiden ainesten joukkoon.
7. Lopuksi kaada seokseen kuumaa öljyä. Tätä varten sinun on lämmitettävä öljy paistinpannussa ja kaada se sitten salaattiin.

Odota, kunnes astia on jäähtynyt, ja laita se sitten kylmään paikkaan 3-4 tunniksi. Tämä ruokalaji sopii ruoanlaittoon missä tahansa muodossa.

Alkupala voidaan laittaa tartlettien tai tuoreen leivän päälle.

Resepti alkuperäisellä smetanakastikkeella

Kanan kivat voidaan yhdistää erilaisia ​​tyyppejä kastikkeet. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa epätavallisen smetanakastikkeen.

Valmista tätä reseptiä varten seuraavat tuotteet:

• 500 grammaa vatsaa;
• 160 grammaa smetanaa;
• 2 marinoitua kurkkua;
• 1 sipuli, porkkana ja valkosipulinkynsi;
• 2 rkl piparjuurta;
• 0,5 cm tuoretta inkivääriä;
• kasviöljy.

Näin valmistat tämän ruuan:

1. Keitä mahaa suolalla maustetussa vedessä 40 minuuttia ja pilko ne hienoksi.
2. Leikkaa sipuli ja porkkana pieniksi kuutioiksi.
3. Laita hienonnettu inkivääri paistinpannulle ja kuullota yhdessä hienonnetun valkosipulin kanssa. Paista sen jälkeen vatsaa, porkkanaa ja sipulia samassa öljyssä 10 minuuttia.
4. Sitten seokseen lisätään smetana, hienonnettu kurkku ja piparjuuri. Sinun on haudutettava vielä 10 minuuttia.

Epätavallinen pilaf

Alkuperäinen pilaf on myös kokeilemisen arvoinen.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 300 grammaa muita eläimenosia;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1,5 kuppia;
• 1 munakoiso, sipuli, tomaatti ja paprika.

Keittoprosessi koostuu seuraavista vaiheista:

1. Vatsat tulee keittää suuressa määrässä vettä, ottaa sitten pois ja leikata paloiksi.
2. Paista valkosipuli öljyssä, lisää sitten raastettu porkkana, hienonnettu sipuli, paprika ja munakoiso ja paista vielä 3 minuuttia.
3. Laita sitten tomaatti, kiharat, kaada liemi ja kaada pesty riisi.
4. Ensin sinun on haudutettava 3 minuuttia korkealla lämmöllä ja sitten 8 minuuttia keskilämmöllä ja sitten kypsennetty alhaisella lämmöllä. Ja kaikki tämä suljetun kannen alla.

Minkä tahansa astian valitsetkin, huuhtele ja puhdista tuote hyvin.

Tuloksena olevan ruuan maku ja tuoksu riippuu tästä. Jos sinulla on mielenkiintoinen resepti, kirjoita se kommentteihin.

Älä unohda jakaa mielenkiintoista tietoa ystävillesi ja nähdään pian!

Taidolla kanan mahasta valmistettuja ruokia voidaan tehdä todellisiksi kulinaarisia mestariteoksia, joiden makuominaisuudet eivät ole huonompia kuin muut hienostuneemmat ruoat. Päätehtävänä on tehdä sisäosista pehmeitä, pehmeitä ja täydentää niitä harmonisesti sopivilla tuotteilla.

Mitä tehdä kanan mahasta?

Kanan kiisujen reseptit voivat olla hyvin erilaisia ​​ja sisältävät ruokien valmistamisen eri tarkoituksiin, joista jokainen on huomion arvoinen omalla tavallaan.

1. Ensimmäiset kanan mahasta valmistetut kuumat ruoat ovat runsaita, maukkaita ja ovat erinomainen vaihtoehto klassisia keittoja lihaliemessä.
2. Kanan risuja voi hauduttaa erilaisia ​​kastikkeita tomaatilla, smetanalla tai muulla pohjalla lisäämällä vihanneksia, sieniä ja aromaattisia mausteita, mausteita, yrttejä.
3. Monet vatsasta valmistetut salaatit ja alkupalat hämmästyttävät erinomaisella maullaan ja ravitsemuksellisilla ominaisuuksillaan.

Kanakurkkusalaatti

Herkullinen kanan kiisuruoka, joka esitetään salaatin muodossa, voidaan tarjoilla alkuruoaksi juhlaan tai valmistaa annoksena tai lounaana. Tärkeintä on pestä tuote hyvin ennen ruoanlaittoa, pestä pois kaikki epäpuhtaudet ja keittää sitä pitkään lisäämällä veteen yrttejä ja mausteita haluttaessa.

Ainekset:

• kanan mahat - 500 g;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• purkitetut pavut - 1 tölkki;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• suolaa, pippuria, majoneesia.

Valmistautuminen

1. Valmistettuja mahalaukkuja keitetään vedessä 1,5-2 tuntia ja leikataan paloiksi.
2. Kuullota sipulia ja porkkanaa öljyssä, lisää lopuksi valkosipuli, sekoita, anna jäähtyä.
3. Sekoita ainekset papuilla, suolalla, pippurilla, mausta majoneesilla.

Kanakeitto - resepti

Siitä tulee rikas ja se tyydyttää täydellisesti nälän vahingoittamatta vartaloasi. Voit valmistaa lämpimiä ruokia käyttämällä mitä tahansa kasvikoostumusta, korvaamalla joitain komponentteja toisilla tai lisäämällä uusia. Tarjoilun yhteydessä tai kypsennyksen lopussa suoraan lautaselle lisätty kova tai sulatejuusto korostaa erityisen harmonisesti ruoan makua.

Ainekset:

• kanan mahat - 500 g;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• perunat - 3 kpl;
• paprika ja tomaatti - 1 kpl;
• sellerin varsi - 1 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa, mausteita, yrttejä, juustoa.

Valmistautuminen

1. Vatsat huuhdellaan, leikataan paloiksi, täytetään vedellä, annetaan kiehua, valutetaan ja jätetään kiehumaan puhtaaseen veteen.
2. Lisää 1,5 tunnin kuluttua perunakuutiot, paistetut sipulit ja porkkanat.
3. Lisää 10 minuutin kuluttua hienonnettu selleri, paprika ja tomaatti, mausta kuumana maun mukaan. prosessoitua juustoa he laittoivat sen myös.
4. Keitä astiaa pari minuuttia, mausta yrteillä.

Kanan vatsaleivät - resepti

klo asianmukainen valmistelu Kanan mahasta valmistetut kotletit eivät ole yhtä maukkaita kuin klassisista jauhelihasta valmistettu ruokalaji. Paistamisen jälkeen tuotteita haudutetaan lisäksi lisäämällä vettä tai liemeä kannen alla tunnin ajan, mikä antaa niille halutun herkän maun ja pehmeän mehukkaan rakenteen.

Ainekset:

• kanan mahat - 1 kg;
• iso sipuli - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• jauhot - 100 g;
• kasviöljy - 100 ml;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Vatsat pestään ja poistetaan kalvoista ja jänteistä.
2. Jauha tuote lihamyllyssä sipulien ja valkosipulin kanssa ja sekoita munan kanssa, mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan.
3. Muotoile palat, pyörittele ne jauhoissa ja paista korkealla lämmöllä öljyssä molemmin puolin.
4. Laita tuotteet kattilaan tai muhennospannuun, kaada kuumaan veteen tai liemeen ja hauduta kannen alla noin tunti.

Korean kanan gizard hye

Kanan mahasta valmistetut ruoat voivat olla odottamattomimpia. Joten esimerkiksi seuraavan reseptin toteuttaminen antaa sinulle mahdollisuuden nauttia lihan välipala korealaisella aksentilla. Sen mausteinen, kohtalainen mausteisuus ja upea tuoksu ansaitsevat eniten kiitosta ja palvelevat paitsi arki-aterioita myös juhlapöytään.

Ainekset:

• kanan mahat - 1 kg;
• sipulit ja porkkanat - 2 kpl;
• muna - 1 kpl;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• soijakastike - 4 rkl. lusikat;
• etikka 9% - 2 rkl. lusikat;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Alkupalan valmistaminen kanan mahasta on hyvin yksinkertaista. Valmistettua tuotetta keitetään 1,5 tuntia, leikataan nauhoiksi.
2. Sipulit ja porkkanat kuullotetaan öljyssä ja sekoitetaan viipaleiksi.
3. Lisää valkosipuli ja kastikkeen ainekset ja sekoita.
4. 10 tunnin kuluttua kanan mahasta tuleva heh infusoituu ja on valmis.

Broilerin gulassi kastikkeella

Kuten kaikki kanan mahasta valmistetut ruoat, gulassi vaatii pitkäaikaista lämpökäsittelyä. Kaiken kaikkiaan tuotteen sammutusprosessi kestää vähintään puolitoista tuntia. Kastikkeen koostumusta voidaan täydentää haluttaessa smetalla, muilla vihanneksilla ja mausteilla. Voit tarjota riisiä, perunoita, puuroa tai pastaa lisukkeena.

Ainekset:

• kanan mahat - 1 kg;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• vesi - 350 ml;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• tomaattikastike - 1 lasi;
• laakerit - 2 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Valmistautuminen

1. He alkavat valmistaa gulassia kanan mahasta alkuperäisen tuotteen alustavan valmistuksen jälkeen.
2. Paista sipulit ja porkkanat, lisää sipulit ja ruskista ne.
3. Kaada vesi, lisää kastike jauhojen kanssa, mausta seos maun mukaan, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä.
4. 1,5-2 tunnin kuluttua on broilerikastike valmista.

Kanankihapilafia hitaassa keittimessä

Seuraavasta reseptistä opit kanan mahasta. Monikeitin yksinkertaistaa prosessia ja varmistaa, että lihakomponentti on pehmeää ja riisi murenevaa ja aromaattista. Halutessasi voit lisätä sipulien ja porkkanoiden määrää ja lisätä muita sopivia mausteita, aromaattisia yrttejä ja mausteet.

Ainekset:

• kanan mahat - 800 g;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• vesi - 3 lasia;
• riisi - 1 lasi;
• kurkuma ja kumina - 2 ripaus kutakin;
• kasviöljy - 120 ml;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Vatsat leikataan, laitetaan kulhoon, kaadetaan lasillinen vettä ja "Muhennos" kytketään päälle 1,5 tunniksi.
2. Seuraavaksi haihduta kosteus "Leivontaan", lisää voi, hienonnettu sipuli ja porkkana ja paista 20 minuuttia.
3. Lisää riisi ja mausteet, kaada 2 kupillista kiehuvaa vettä ja kytke laite Pilaf-tilaan.

Shish kebab kanan mahasta grillissä

Pääsääntöisesti kanan mahasta valmistettuja ruokia keitetään tai haudutetaan pitkään ja ikävästi päästäkseen eroon alkuperäisen tuotteen kumisesta, karvasta mausta. Siitä valmistetun kebabin tapauksessa kaikki on kuitenkin täysin erilaista. Auttaa pehmentämään makua esimarinointi, jonka jälkeen pitkäaikaista lämpökäsittelyä ei tarvita.

Ainekset:

• kanan mahat - 1 kg;
• sipulit - 2-3 kpl;
• paprika - 2-3 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Pestyt mahat kuivataan, suolataan, pipputetaan ja laitetaan astiaan.
2. Lisää hienonnettu sipuli, pippuri, sitruunamehua, sekoita, jätä 2-6 tuntia.
3. Pujota mahat vartaalle vuorotellen sipulin ja paprikan kanssa.
4. Paista shish kebabia kanan mahasta kytevän hiilen päällä 15 minuuttia.

Täyte broilerin piirakoihin

Jauhettu kanan mahaa voidaan käyttää paitsi kotlettien valmistukseen. Sen perusteella voit valmistaa leivontaan maukkaan ja herkullisen täytteen, jota voidaan käyttää puhtaassa muodossaan tai täydentää keitetyllä riisillä, juustoraasteella, haudutettua kaalia, paistettuja sieniä tai perunamuusia.

Ainekset:

• kanan mahat - 1 kg;
• sipulit ja porkkanat - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Keitä mahaa 1,5 tuntia ja jauha lihamyllyssä.
2. Kuullota sipulia ja porkkanaa öljyssä pehmeiksi, lisää kierretty massa ja paista kaikkea yhdessä 5 minuuttia.
3. Mausta täyte suolalla, pippurilla, valkosipulilla, sekoita, kuumenna minuutti, jäähdytä.

Broilerin kyljykset

Jos olet vielä epävarma, mitä valmistat kanan mahasta toiselle ruokalajille, käytä seuraavaa reseptiä ja paista ne. Niiden valmistus kestää tavallista kauemmin, mutta lopputulos ilahduttaa sinua pehmeällä ja harmonisella maulla. Voit tarjota keitettyjä perunoita tai vihanneksia lisukkeena.