Onko mahdollista keittää perunoita tomaateilla? Paistettuja perunoita tomaateilla ja sipulilla. Perunoiden ja tomaattien keittäminen espanjaksi

Espanjassa on monia reseptejä peruna- ja tomaattiruokiin. Loppujen lopuksi espanjalaiset olivat ensimmäisiä, jotka ottivat käyttöönsä kansallisruokaa Nämä ovat uusia vihanneksia eurooppalaisille. Olen valinnut helpoimman valmistustavan ja makuun sopivan (yleensä espanjalaiset tekevät tästä ruoasta erittäin mausteisen) reseptin paistetulle perunalle tomaattien kanssa.

Espanjalaisen perunan ja tomaattien ainekset:

3-4 perunaa
3-4 tomaattia
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
1-2 ripaus kuumaa punaista paprikaa
3-4 rkl. lusikat kasviöljyä
Suolaa maun mukaan

Myös sisällä alkuperäinen resepti ilmoitettiin, että oli tarpeen keittää paksussa valurautaisessa paistinpannussa. Ihastuin tähän pyörään ja vedin pois harvoin käytetyn, vanhan ison valurautainen paistinpannu. Kuten kävi ilmi, oli turhaa, että nämä antiikkiesineet eivät tarjoa mitään etuja nykyaikaisiin tarttumattomiin paistinpannuihin verrattuna. Joten jos teet ruokaa reseptini mukaan, käytä mitä tahansa tarpeeksi syvää paistinpannua, mieluiten tarttumattomalla pinnoitteella.

Perunoiden ja tomaattien keittäminen espanjaksi:

Kuori perunat, leikkaa ne melko suuriksi paloiksi, laita ne paistinpannulle, täytä ne puoliksi vedellä, laita liedelle,

Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä, vaihda keskilämmölle, sulje kannella ja keitä (riippuen rapeasta) 10-15 minuuttia.

Tämän ajan kuluttua, sammuttamatta polttimia, tyhjennä vesi kokonaan ja lisää se pannulle. kasviöljy, neljäsiksi leikatut sipulirenkaat,

ja paista korkealla lämmöllä 5 minuuttia usein sekoittaen. Kun perunat paistavat, hienonna tomaatit ja hienonna valkosipuli. Lisää hienonnetut tomaatit ja puolet hienonnetusta valkosipulista,

Suola, pippuri, sekoita, sulje kansi ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsä, tämä on vielä viisitoista minuuttia. Minuutti ennen kypsennystä lisää loput puolet hienonnetusta valkosipulista. No, kaikki espanjalaistyyliset perunat ja tomaatit ovat valmiita. Jäljelle jää vain ripottele se yrteillä ja voit tarjoilla.

Tämä versio espanjalaisista perunoista osoittautui varsin maukkaaksi. Jos olet kyllästynyt tavallisia ruokia perunoista, tämä resepti on juuri sitä mitä tarvitset. Jos pidät mausteisesta ja mausteisesta, voit lisätä tomaattien kanssa puoli tl kuminansiemeniä, lisätä kuuman punapippurin määrää 0,5-1 tl:iin ja lisäksi minuuttia ennen kypsennyksen loppua ruokalusikallisen hienoksi pilkottua korianteria.

Perunoiden valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Rakastajille paistetut perunat Tämä resepti ei ole löytö. Mikään ei ole helpompaa kuin paistaa perunoita ja tomaatteja ja valmistaa näin nopea illallinen.

Tämän ruuan lopputulos ja ulkonäkö riippuvat perunoiden tyypistä: pehmeämpi, keitettympi tai tiheämpi ja säilyttänyt muotonsa.

Paistettujen perunoiden valmistamiseksi tomaateilla otamme yksinkertaisimmat ja edullisimmat tuotteet.

Kuori perunat ja leikkaa ne haluamallasi tavalla. Tykkään leikata nauhoiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa tai kattilassa ja laita siihen hienonnetut perunat. Paista 5 minuuttia korkealla lämmöllä pari kertaa sekoittaen. Jos haluat, voit lisätä ruokalusikallisen soijakastike, perunat ruskistuvat nopeasti ja saavat ominaisen tuoksun. Lisään sen usein.

Leikkaa sipulit ja tomaatit puolirenkaiksi tai neljännesrenkaiksi. Voit poistaa tomaatista kuoren. Kuoriin sen hieman, kuten omenan.

Lisää ensin pannulle sipuli. Paista sipuli pehmeäksi.

Sitten on tomaattien vuoro. Ne lisätään, kun perunat ovat jo saavuttaneet halutun ruskeuden ja pehmeyden. Koska on pitkään tiedetty, että mikä tahansa happo tekee perunoista kovia. Suola maun mukaan ja ripottele mausteilla.

Paistetut perunat valmiina tomaattien kanssa.

Tarjoile lihan tai kalan lisukkeena. Vaihtele makua salaateilla ja marinateilla.

Perunat tomaattien kanssa uunissa- se on mahtavaa maukas ruokalaji, jolla ei yksinkertaisesti ole vertaansa: se on helppo valmistaa ja sen maku yllättää jopa todellinen gourmet. Ja muuten, brittiläiset tutkijat, kuten aina, ovat löytäneet ratkaisun kaikkien puutarhureiden ongelmaan, joilla on pieniä tontteja, mutta jotka haluavat kasvattaa niillä kaikkea: perunoita ja tomaatteja. Heidän kasvinsa on nimeltään TomTato, ja se on 2 in 1, eikä se sisällä geneettisesti muunnettuja komponentteja.

Tämä on siis hämmästyttävä kasvi, jonka yläosa tuottaa tomaatteja, ja kun kaivaa juuret, saat myös juureksia. Tiedemiehet ovat työskennelleet tämän hybridin parissa 15 vuotta, mutta heidän symbioosinsa johtuu samankaltaisuudesta, joka on varsin luonnollista, koska molemmat vihannekset kuuluvat yöviiriperheeseen.

Mutta vaikka et vielä kasvaisi tätä hämmästyttävää hybridiä tontillasi, tämä ei ole syy kieltäytyä ravitsevimmasta ruuasta. ruokapöytä – resepti "Perunat tomaateilla" tulet varmasti tarvitsemaan sitä. Ruoat voidaan keittää, hauduttaa, paistaa, paistaa ja kypsentää hidas liesi tai painekattilassa.

Resepti: perunat tomaateilla

Perunat tomaateilla ja sienillä haudutettu on ruokalaji, joka voidaan sisällyttää paastonajan tai kasvisruokalistalle tai tarjoilla lisukkeena. Tarvitset 200 g perunaa (kolme suurta juureksia), 200 g silputtua kaalia (kaalinpäällä tämä on noin 300 g), 200 g tomaatteja (sopii ottaa suuria meheviä hedelmiä), herkkusieniä, öljyä paistamiseen, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Perunat on pestävä perusteellisesti jäljelle jääneen lian poistamiseksi, kuorittava ja leikattava ohuiksi kuutioiksi, leikattava ensin neljään osaan ja sitten taas ristiin. Suola palat ja laita lämmitettyyn paistinpannuun kuumalla kasviöljyllä. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä.

Kaali on hienonnettava hienoksi, kuten kasvissalaatti, lisää hieman suolaa ja laita paistinpannulle (sen tulee olla syvä) perunakerroksen päälle. Peitä pinta kannella ja kypsennä noin 15 minuuttia. Valmistele tässä vaiheessa tomaatit: leikkaa hedelmät puoliksi ja raasta ne hienolla raastimella, jolloin muodostuu sose ja kuori säilyy käsissäsi (voit heittää pois). Sose voidaan valmistaa toisella tavalla: kaada tomaattien päälle kiehuvaa vettä, poista kuori ja jauha lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.

Kaada tomaatti pannulle, peitä kannella ja kypsennä vielä kahdeksan minuuttia, jonka jälkeen voit avata kannen ja keitä, kunnes pääneste on haihtunut.

Hitaalle keittimelle tarkoitettua reseptiä ei voi sivuuttaa, sillä juuri tässä ihmekattilassa haudutamme useimmiten vihanneksia. Tarvitsemme jälleen 200 g kaalia, tomaatteja ja kuorittuja perunoita, auringonkukkaöljyä paistamiseen ja mausteita maun mukaan.

Paistinpannuun verrattuna ruoanlaitto on nopeampaa ja helpompaa, ei tarvitse jatkuvasti katsoa kannen alle ja yrittää estää vihanneksia lentämästä pannun reunojen yli. Voit myös lisätä kesäkurpitsaa ja munakoisoa, kasvisseosta (meksikolaista pakastesekoitetta) ja muutama kukka parsakaalia tai kukkakaalia. Ruoan todellinen koristeena ovat ruusukaalien päät.

Joten olemme päättäneet ainesosista, nyt meidän on kerrottava, kuinka haudutat vihanneksia hitaassa keittimessä. Ensin sinun täytyy kaataa auringonkukkaöljy laita kulhoon tomaattipalat (ne on ensin kuorittava), silputtu kaali, suola, mutta älä sekoita.

Perunat voidaan leikata mielivaltaisiksi paloiksi, mieluiten pieniksi ja samankokoisiksi, jotta ne haudutetaan tasaisesti. Perunakerros tulee muiden vihannesten päälle.

Multicookerissa sinun on asetettava "Paistaminen" -tila, kypsennettävä 20 minuuttia, avattava sitten kansi ja sekoitettava kaikki. Jatka kypsentämistä "Paistaminen"-tilassa vielä 10 minuuttia. Mausta valmis ruokalaji pippurilla maun mukaan ja tarjoile yrteillä ripottuna.

Perunat tomaattien kanssa uunissa

Paistettuja perunoita tomaattien kanssa ja sipulit - tämä on runsas lisuke kalalle tai liharuoka, sitä voidaan myös tarjoilla itsenäinen ruokalaji Kanssa valkosipulikastike tai smetanaa.

Lomakkeemme on 25 x 18, ainesosien määrä on laskettu sille: 600 g juureksia, 300 g tomaattia, kolme valkosipulinkynttä, kaksi keskikokoista sipulia, kolme ruokalusikallista kasviöljyä, basilikaa, persiljaa, tilliä (voit ota seos Provencen yrttejä), jauhettua pippuria, karkeaa suolaa.

Pese perunat, kuori, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipulit, leikkaa neljään osaan ja hienonna. Hienonna myös kuorittu valkosipuli veitsellä. Jos otit tuoreita vihreitä, sinun on pestävä ne ja pilkottava ne. Laita perunapalat, sipulit, yrtit ja valkosipuli syvään kulhoon. Ripottele päälle karkeaa suolaa, vastajauhettua pippuria ja lisää kasviöljyä. Sekoita kaikki ainekset.

Jätä ruoka ja aloita tomaattien valmistus: ne on myös pestävä, asetettava pyyhkeelle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja leikattava sitten renkaiksi (jos hedelmät ovat suuria, puolirenkaisiin).

Nyt sinun on valmistettava uunivuoka - laita puolet perunoiden kokonaismäärästä pohjalle, sitten tomaatit, suolaa ja pippuria vain vähän, lisää loput perunat. Levitä viipaleet tasaisesti pinnalle.

Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta pannu paikalleen ja kypsennä tunnin ajan, kunnes perunat pehmenevät. Kun kypsennyksen loppuun on noin 15 minuuttia, sinun on peitettävä pannu foliolla, muuten vihannekset muuttuvat erittäin kuiviksi. Ripottele tarjolle tuoreita yrttejä.

Perunat jauhelihalla ja tomaateilla- se on sama herkullinen vuoka, älä vain unohda, että jauheliha on ensin paistettava paistinpannussa, ja jos se on kuiva, lisää sitten jauhettua laardia.

Paistettuja perunoita tomaattien kanssa

Voi olla, Ranskalaiset perunat tomaateilla ei ole kulinaarinen innovaatio sinulle, mutta et varmasti ole kokeillut perunapizzaa. Sen valmistamiseksi sinun on otettava 600 g kuorittuja perunoita, ruokalusikallinen smetanaa, yksi muna, hienonnettu tilli, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Näistä aineksista valmistetaan taikina ja täytteeksi otetaan 200 g lihaa tai makkaraa, kaksi tomaattia, 300 g juustoraaste, kaksi ruokalusikallista tomaattipastaa, mausteita maun mukaan, voit lisätä myös sieniä, oliiveja ja muita "pizzan" aineksia.

Perunapizza on tietysti enemmän kuin perunapannukakku tai vuoka, mutta koska päällä on täyte, peitetään juuston kuori, kutsumme ruokaa juuri sellaiseksi. Ensin sinun on tehtävä "taikina" - se on raastettua perunaa, voit raastaa sen karkealla tai hienolla raastimella tai siirtää sen erityisen liittimen läpi monitoimikoneessa. Vatkaa muna perunaseokseen, lisää smetana, tuore tilli, kuivattu valkosipuli, suola ja jauhettu mustapippuri. Sekoita taikina.

Voitele pannu kasviöljyllä sivuja unohtamatta. Laita kerros perunoita ja paina alas. Paista keskilämmöllä 15 minuuttia ja käännä sitten ympäri. Sinun on käännettävä se erittäin huolellisesti. Voitele pohjan pinta tomaattisose, laita vähän juustoraastetta. Sitten sinun on lisättävä täyte: liha- tai makkarapalat, sienet, tomaatit, oliivit. Ripottele päälle reilusti juustoraastetta ja ripottele päälle pippuria.

Peitä pannu kannella ja paista pizzaa 25 minuuttia miedolla lämmöllä (ei minimi). Jos huomaat ylimääräistä kosteutta reunojen ympärillä, avaa kansi ja keitä, kunnes se haihtuu.

Perunat tomaateilla ja juustolla

Kanaa perunoilla ja tomaateilla- kolme yksinkertaiset ainesosat joiden avulla voit valmistaa herkullisimman perheen illallisen. Et tarvitse erityisiä kulinaarisia taitoja, sinun ei tarvitse kävellä torilla tai kaupoissa pitkään etsiessäsi herkullisia tuotteita. Nämä ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita: neljä kanan reidet, kilo perunaa, yksi sipuli, kolme tomaattia, 100 g juustoa, valinnaisia ​​yrttejä, mausteita, suolaa maun mukaan, kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Ensin sinun on esilämmitettävä uuni: jopa 180 astetta. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Sekoita öljy kulhossa, tomaattisose, sipuli ja murskattu valkosipuli, pippuri, suola. Laita kanaviipaleet tähän kastikkeeseen ja anna marinoitua 15 minuuttia.

Aseta kana, marinadilla sekoitettu peruna uunipellin keskelle ja levitä reunoille. Ripottele ruoan päälle raastettua kovaa juustoa. Viimeinen kerros on tomaattiviipaleet. Paista 40 minuuttia. Lihaa ja perunaa tomaateilla ja juustolla tulee mehukas ja erittäin herkullinen, tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla jopa päälle juhlapöytä. Mutta ei vain liha sopii hyvin näiden tuotteiden kanssa, vaan myös kala, joten voit valmistaa sen.

Ranskalaiset perunat tomaateilla

Ranskalaiset ovat erittäin hyviä herkullisia reseptejä, ja jopa sellaisista yksinkertaiset vihannekset he onnistuivat keksimään uskomattoman idean herkkä astia. Tarvitset 800 g juureksia, puoli kiloa tomaatteja, kaksi valkosipulinkynttä, 125 ml smetanaa, 150 g mozzarellaa, viisi ruokalusikallista maitoa, 100 g raastettua parmesaania, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Perunoita tulee keittää kuorissaan puoli tuntia. Valuta, anna jäähtyä, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Kuumenna uuni 220 asteeseen. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Kuori valkosipuli ja hienonna se veitsellä (älä murskaa). Leikkaa mozzarella kuutioiksi. Laita muottiin seuraavassa järjestyksessä: perunat, sitten tomaatit, pippuri ja suola maun mukaan. Sekoita smetana maitoon ja kaada kastike vihannesten päälle. Lisää mozzarellakuutiot ja valkosipuli. Ripottele päälle parmesaania.

Emme saa unohtaa keittoja, sillä mikään resepti ei ole täydellinen ilman yhdistelmää - voit kokeilla esimerkiksi perunaa ja tomaattia.

Aika kului, ja tästä vihanneksesta tuli yksinkertaisesti välttämätön eurooppalaisille - he alkoivat kutsua sitä "toiseksi leipäksi". Kokeile 10 yksinkertaista ja herkullisia reseptejä perunoista joka päivä

Perunapullia aamiaiseksi

Me otamme: 4 keitettyä perunaa, 100 g kova juusto, 150 kinkkua (tai makkaraa), 2 raa'at kananmunat, 1 rkl jauhoja, kasviöljyä paistamiseen, vihreitä sipuleita, suolaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto: kolme perunaa, juustoa ja makkaraa raastimella. Lisää munat, vihreä sipuli, pippuri ja suola. Lisää jauhot ja sekoita kaikki hyvin. Kasta jauhoihin, muotoile palloiksi ja paista pannulla kasviöljyssä. Tarjoile kuumana, smetanan päällä.

Uuniperuna

Me otamme: perunat, mausteet makusi mukaan, vähän kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto: Kuori ja leikkaa perunat viipaleiksi, keitä vedessä 5-7 minuuttia, ripottele päälle öljyä ja paista esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi. Uudet perunat ovat valmiita noin 15 minuutissa. pikkujuttu Voit leipoa kaiken. Jos haluat, että mausteet jakautuvat tasaisesti, laita perunat, mausteet ja öljy muovipussiin, paina se päälle kädellä ja ravista kaikki hyvin.

Perunat "Dauphine"

Me otamme: 9 keskikokoista perunaa, 9 teelusikallista voita, 9 viipaletta juustoa (hollantilainen tai gouda), suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto: Kuori perunat leikkaamalla yhdestä reunasta pieni pala, jotta pystyt seisomaan pystysuorassa. Leikkaamme perunoita koko pituudelta veitsellä, ikään kuin leikkaat ranskalaisia ​​perunoita varten, mutta ei leikkaa noin 1 cm:n reunaan. Suolaa, pippuria, laita halutessasi 1 tl öljyä jokaiseen perunaan. voit laittaa hieman valkosipulia paloihin. Laita perunat korkeareunaiseen uunivuokaan. Laita juustoviipale jokaisen perunan päälle. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 45-50 minuuttia (kunnes kypsä). Syömme sen kuumana pöydällä yrteillä ripotellen.

Me otamme: perunaa, pekonia, juustoa, valkosipulinkynttä, suolaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto: Valitsemme perunat, jotka eivät ole kovin suuria, muodoltaan pitkänomaisia. Leikkaamme perunoita kaikkialle, emme leikkaa kokonaan läpi. Päällystä kevyesti suolalla. Laita pekoni- ja juustoviipale jokaiseen perunapalaan vuorotellen. Pippuria päälle, kääri folioon (laita valkosipulinkynsi folioon). Laita uuniin 40-45 minuutiksi.

Kotitekoinen paisti perunoiden kanssa

Me otamme: 0,5 kg Kanan liha, 5-6 perunaa, 1 sipuli, 1 pieni porkkana, 2 rkl jauhoja, suolaa ja pippuria maun mukaan, kasviöljyä paistamiseen.

Ruoanlaitto: leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat karkea raastin, paista ne kullanruskeiksi. Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi ja paista sipulien ja porkkanoiden kanssa melkein valmiiksi. Leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi tai renkaiksi. Lisää 2 rkl jauhoja perunoiden joukkoon ja sekoita. Lisää perunat lihaan. Täytä paisti vedellä, kunnes se peittää perunat. Suola ja pippuri hauduta kannen alla, kunnes perunat ovat valmiita.

Paistettuja perunoita tomaateilla ja juustolla

Me otamme: 0,5 kg perunoita, 200 g kovaa juustoa, 350 g tomaatteja, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto: Kuori perunat, keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi (noin 20 minuuttia keittämisen jälkeen). Anna jäähtyä. Jos tomaatit ovat pieniä, leikkaa ne ympyröiksi, jos suuret, puoliympyröiksi. Leikkaa juusto viipaleiksi. Leikkaa perunat pituussuunnassa kahteen osaan ja laita ne voideltuun uunivuokaan. Laita juusto ja tomaatit perunoiden päälle. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista 20-25 minuuttia.

Perunat juustomassalla

Me otamme: 1 kg perunoita, 200 g raejuustoa, 2 rkl smetanaa, 2 valkosipulinkynttä, yrttejä, suolaa, pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto: Kuori perunat ja keitä ne suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Hienonna vihreät hienoksi. Sekoita raejuusto ja smetana. Lisää raejuustoon vihreät ja valkosipulipuristimen läpi puristetut valkosipulit, sekoita, lisää suolaa ja pippuria. Leikkaa kuumat perunat pituussuunnassa kahteen osaan. Laita perunoiden päälle juustomassaa. Ripottele yrteillä tarjoilussa.

Perunat paistettu sienten kanssa

Me otamme: 1 kg perunoita, 500 g sieniä, 300 g sipulia, kasviöljyä, yrttejä, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto: Hienonna sipuli hienoksi, leikkaa sienet pieniksi paloiksi, leikkaa perunat kuutioiksi. Paista sipuli kasviöljyssä, lisää sienet, paista 5-6 minuuttia. Lisää perunat ja paista kypsiksi (noin 20-25 minuuttia). Suolaa maun mukaan. Ripottele yrteillä tarjoilussa.

Viiriäisen munien kanssa paistetut perunat

Me otamme: 5 keskikokoista perunan mukulaa, 10 viiriäisen munaa (pieniä voidaan käyttää kananmunat), 50 g juustoa, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto: Keitä perunat (kuorimatta) suolalla maustetussa vedessä ja kuori. Leikkaa se kahteen osaan, leikkaa hieman pohjasta, jotta perunat voidaan laittaa. Tee perunaan teelusikalla reikä. Riko se ja kaada se perunassa olevaan reikään. viiriäisen muna. Laita perunat uunivuokaan. Suolaa ja pippuria. Raasta juusto hienolla raastimella. Ripottele perunat juustolla. Paista uunissa 180 asteessa kullanruskeiksi (noin 30 minuuttia).

Perunat tomaattien kanssa ovat yksi suosituimmista yhdistelmistä Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Lisäämällä juustoa, lihaa (filee tai jauheliha) ja muita vihanneksia saat erilaisia ​​reseptejä. Tarkastellaan kolmea menestyneintä vaihtoehtoa uunissa leivontaan: tavallinen (klassinen), ranskalainen ja yksinkertaisella lihalla.

Tarvitset tuoreita, kypsiä tomaatteja, joissa on tiheä hedelmäliha, joka ei hajoa leikattaessa, muuten ruokien ulkonäkö pilaantuu.

Klassiset perunat tomaateilla ja juustolla

Tuoksuva, kohtalaisen mausteinen ja mehukkaita perunoita, paistettu kerroksittain juuston ja tomaattien kanssa. Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Ainekset 8 annokseen:

• perunat - 1 kg;
• tomaatit - 0,5 kg;
• kova juusto - 200 grammaa;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista ja muotin rasvaamiseen;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• tilli - 1 nippu;
• suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Resepti

1. Leikkaa kuoritut ja pestyt perunat ohuiksi, saman paksuisiksi viipaleiksi.

2. Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Laita puolet perunoista tasaiseksi kerrokseksi pohjalle.

3. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Laita puolet tomaateista perunoiden päälle. Raasta juusto hienoimmalla raastimella.

4. Valmista kastike: purista valkosipuli kasviöljyyn, lisää suola ja sekoita. Lisää hienonnettu tilli. Sekoita uudelleen.

5. Kaada tasaisesti puolet öljyn täyttö perunat tomaattien kanssa. Maustaa. Laita päälle kolmasosa juustosta.

6. Lisää loput perunat kerroksittain juuston päälle, sitten tomaatit, kastike, vähän pippuria ja kaikki juusto.

7. Peitä pannu foliolla. Paista perunoita tomaattien ja juuston kera uunissa 40 minuuttia 180°C:ssa, poista sitten folio ja laita uuniin vielä 15 minuutiksi, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.

8. Jäähdytä valmis ruokalaji hieman, leikkaa annospaloiksi ja tarjoile lämpimänä.

Ranskalaistyylisiä perunoita ja tomaatteja

Paistetun lihan ja perunoiden ystävät pitävät siitä. Fileen sijasta voit käyttää mitä tahansa paloiteltu liha tai kanan maksa. Kypsennysaika - 70-80 minuuttia.

Ainekset:

• perunat - 10-12 kpl (keskikokoinen);
• broilerin filee- 400 grammaa;
• tomaatit - 3 kpl (iso);
• sipulit - 3 kpl (keskikokoinen);
• kova juusto - 250 grammaa;
• majoneesi - kastiketta varten (maun mukaan);
• voi - muotin voitelemiseen;

Resepti

1. Pilko kuoritut ja pestyt perunat viipaleiksi, pilko sipuli renkaiksi.

2. Leikkaa filee keskipaksuiksi paloiksi ja vatkaa kevyesti.

3. Leikkaa tomaatit renkaiksi ja raasta juusto karkealla raastimella.

4. Voitele uunivuoka voilla.

5. Levitä kaikki ainekset tasaisiin kerroksiin seuraavassa järjestyksessä:

• ensin: perunat, pippuri, suola, muut mausteet;
• toinen: sipuli ja majoneesi;
• kolmas: broilerin filee, suola, pippuri, mausteet;
• neljäs: tomaatit, suola, majoneesi;
• viides: juustoraastetta.

6. Aseta työkappale uuniin. Paista perunoita ja tomaatteja ranskaksi 45-50 minuuttia 180-200 °C:ssa, leikkaa ja tarjoile.

Perunat tomaateilla, lihalla ja juustolla

Yksinkertainen resepti alkuperäiselle ja runsas välipala mihin tahansa tilaisuuteen. Loistava tasapaino perunoita, tomaatteja ja lihaa. Kypsennysaika - 60-75 minuuttia.

Ainekset:

• perunat - 2 pientä mukulaa;
• tomaatti - 1 kpl (iso);
• sianfilee - 200 grammaa;
• sipulit - 1 kpl (keskikokoinen);
• kova juusto - 70 grammaa;
• majoneesi (smetana) - 2 ruokalusikallista;
• suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.

Resepti

1. Leikkaa liha kuutioiksi, perunat ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Pilko sipuli puolirenkaiksi ja raasta juusto karkealla raastimella.

2. Voitele uunivuoan pohja majoneesilla (voit peittää sen ensin foliolla).

3. Aseta liha pohjakerroksen päälle. Suola, lisää sipulit ja perunat, suola uudelleen, lisää sitten juusto ja tomaatit, lisää pippuri ja mausteet, voitele sitten majoneesilla tai smetalla.

4. Kuumenna uuni 180°C:een. Paista perunoita tomaattien, lihan ja juuston kanssa 40-50 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.