Kasvissalaatit öljykastikkeella. Kasvissalaatti voin kanssa

Kaikkien suosikki salaatti vihanneksilla on tavallinen ruokalaji minkä tahansa perheen pöydällä. Sillä on yksinkertainen koostumus, kevyt maku ja alhainen kaloripitoisuus. Syömällä välipalan joka päivä alkuperäisellä kastikkeella lisukkeen sijaan voit saavuttaa vaikuttavan painonpudotusvaikutuksen. Nämä helpot kasvisruoat ovat erittäin helppoja valmistaa.

Kuinka tehdä kasvissalaatti

Kuten mikä tahansa ruokalaji, vihannessalaattien valmistus alkaa reseptien valinnasta ja ainesosia. Voit valmistaa välipalan raa'ista, keitetyistä tai säilötyistä vihanneksista. On hyvä sekoittaa niitä keskenään, maustaa alkuperäisillä kastikkeilla tai tavallisella majoneesilla (tai kevyellä vaihtoehdolla - oliiviöljyllä). Kokeile ruoanlaittoa yksinkertaiset salaatit vihanneksista, joita voidaan muunnella herkullisilla lisäyksillä - savustettu liha, pinjansiemenet, eksoottisia hedelmiä.

Tuoreista vihanneksista

Suosittu ruokalaji on salaatti raa'at vihannekset. Se näyttää hyvältä millä tahansa pöydällä (kuten kuvassa), on runsaasti terveellistä kuitua, joka edistää painonpudotusta ja kyllästää kehon nopeasti. Suosituimmat tuoreista raaka-aineista valmistettujen kasvisruokien reseptit ovat:

• salaatinlehdet, kurkut, tomaatit, paprika– voit maustaa ne smetalla, oliiviöljyllä, mausteilla;
• keitettyä kanaa, kirsikkatomaatit, kiinankaali - tämä luo alkuperäisen Caesarin, joka on maustettava valkoisilla krutoneilla ja alkuperäisellä kastikkeella;
• tuoreita tomaatteja, mozzarellajuustoa ja basilikanlehtiä - tyylikäs italialainen caprese;
• paprika, kurkku, tomaatti, punasipuli, feta ja oliivit - kirkas kreikkalainen versio.

Keitetyistä vihanneksista

Kaloripitoisempia, mutta silti yhtä maukkaita ovat keitetyistä vihanneksista tehdyt salaatit. Täällä voit jo käynnistää mielikuvituksesi ja yhdistää ne purkitettuihin palkokasveihin, sieniin, keitettyihin tai paistettua lihaa. Tavallinen majoneesikastike on parempi korvata alkuperäisellä kastikkeella, joka on valmistettu oliiviöljystä, sitruunamehusta ja sinappista. Tässä on esimerkkejä kasvissalaateista keitetyillä aineilla, jotka näyttävät herkulliselta valokuvissa ja tosielämässä:

• Olivier - yksikään loma ei ole täydellinen ilman sitä, se yhdistää perunat, porkkanat, vihreä herne, liha;
• Silli turkin alla on runsas uudenvuoden herkku, jossa yhdistyvät keitetyt perunat, porkkanat, sipulit, punajuuret, munat ja suolakala;
• Mimosa - maukas ruokalaji, jolle on ominaista läsnäolo keitetyt perunat, porkkanat, sipulit, munat, juusto ja kalasäilykkeet;
• Talvisalaatti- edelleen sama Olivier, vain siinä oleva liha korvataan savustettu kinkku, keitetty makkara tai raputikut.

Dieettisalaatit

Hyödyllistä tietoa Luvassa on reseptejä kevyiden kasvissalaattien valmistamiseen. Heistä tulee välttämättömiä apulaisia ​​laihduttaessaan, tehdessään lisukkeita monimutkaisille liha- tai kalaruokille. Tässä on esimerkkejä vähäkalorisista kasvisruoista:

• kiinankaali, valkosipuli, sipuli;
• tomaatti, valkosipuli, oliiviöljykastike;
• retiisit, persilja, tilli;
• vihreät pavut, valkosipuli, mausteet;
• talvella - hapankaali, porkkanat, karpalot.

Kasvissalaatti reseptit

Sopivien vihannessalaattireseptien löytäminen tänään ei ole vaikeaa, koska Internet tulee apuun. Siellä on niin monia ruokavaihtoehtoja... vaiheittaiset ohjeet ja valokuvatunteja, jotka yksinkertaisesti avaavat silmiä. Poimien herkullinen välipala, sinun tulee aloittaa pääkomponenteista, keskinäisen yhdistämisen periaatteista, valita ei-triviaaleja kasvissalaattireseptejä alkuperäisillä ainesosilla ja hienoilla kastikkeilla. Silloin kaikki vieraat ja perheenjäsenet ovat tyytyväisiä ja kysyvät lisää.

Tuorekurkkusalaatti

Siinä on kesäinen maku kevyt salaatti kanssa tuoreita kurkkuja, retiisit ja vihreät sipulit. Se virkistää heikentynyttä kehoa, lataa sitä vitamiineilla ja kohottaa mielialaa. Välipalan virkistävä maku miellyttää monia, koska se on helppo tehdä, sillä on houkutteleva ulkonäkö ja mehukas aromi. Se on parasta maustaa kasviöljy ja lisää piquancy etikalla.

Ainekset:

• retiisit - 200 g;
• tuore kurkku - 200 g;
• vihreä sipuli - 100 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• 9% etikkaa - 5 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pilko retiisi renkaiksi, pilko kurkku suikaleiksi ja hienonna sipuli.
2. Sekoita kaikki ainekset keskenään, ripottele päälle etikkaa, mausta öljyllä, suolalla ja pippurilla.
3. Koristele haluttaessa tuoreilla yrteillä.

Tomaatista ja kurkusta

Eniten kuuluisa ruokalaji Kevyt salaatti tomaattien ja kurkkujen kanssa ilahduttaa jokaista perhettä. Tämä uskomattoman helposti valmistettava ruokalaji on kätevä, kun tarvitset nopeaa välipalaa, tyydyttääksesi nälän tai yllättääksesi vieraita. Jos sinulla on vähän enemmän aikaa, voit - monimutkainen versio perinteinen ruokalaji, joka ilahduttaa kaikkia välimerellisellä maullaan.

Ainekset:

• kurkku - 2 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• punasipuli - 1 kpl;
• salaatin lehdet - nippu;
• makea punainen paprika - 2 kpl;
• avokado - 1 kpl;
• kivettömiä oliiveja - 100 g;
• feta tai juusto - 100 g;
• oliiviöljy- 40 ml;
• sitruunamehu - 40 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kurkut kuutioiksi, tomaatit viipaleiksi, pilko sipuli renkaiksi.
2. Salaatin lehtiä revi, leikkaa paprika suikaleiksi, avokado kuutioiksi.
3. Murenna feta ja leikkaa oliivit puoliksi.
4. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta voikastikkeella, sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.

Syksyinen salaatti - resepti

Sen lisäksi, että voit valmistaa tuoreita hedelmiä talveksi - siellä on resepti kevyen syyskasvissalaatin valmistamiseksi, joka ilahduttaa koko perhettä mausteisella maullaan. Sen ero talvivalmisteisiin on steriloinnin puute. Kasviskomponentit hienonnetaan, kaadetaan marinadilla ja infusoidaan päivän ajan. Tämän jälkeen ne voidaan syödä heti, tarjoilla lihan, kalan ja siipikarjan kanssa.

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl;
• Paprika- 2 kpl;
• valkokaali– haarukat;
• kukkakaali- kaalin pää;
• kurkku - 1 kpl;
• kuuma paprika - pod;
• kasviöljy - puoli lasia;
• etikka - ¼ kuppia;
• vesi - litra;
• sokeri - 50 g;
• suola - 50 g;
• tilli - nippu.

Keittomenetelmä:

1. Pilko valkokaali, erottele kukkakaali kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä.
2. Raasta porkkanat karkeasti, leikkaa paprika suikaleiksi, kurkut puolirenkaiksi, hienonna tilli.
3. Valmista marinadi: sekoita öljy veteen, sokeri, suola, hienonnettu kuuma pippuri. Kiehauta, kaada etikkaa.
4. Kaada marinadi kasvisseoksen päälle, peitä ja marinoi 24 tuntia.
5. Tarjoile tämä syksyinen alkupala lämpimien keitettyjen perunoiden, riisin ja tattarin kanssa.

Tuoreista tomaateista

Tuoreessa tomaattisalaatissa on kevyt makeus ja miellyttävä raikas maku. Voit valmistaa sen lisäämällä kermaa pehmeä juusto mozzarellaa ja tuoreita basilikan lehtiä. Balsamiviinietikalla ja oliiviöljyllä maustettu ruoka tulee olemaan loistava välipala Caprese, joka on Italiassa niin rakastettu miellyttävän maun ja lipun värejä muistuttavien värien vuoksi.

Ainekset:

• tomaatit - 2 kpl;
• mozzarella - 60 g;
• basilika - 4 lehteä;
• oliiviöljy - 30 ml;
• balsamiviinietikka - 25 ml.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa tomaatit juuston kanssa ympyröiksi, revi basilika käsin pieniksi paloiksi.
2. Laita lautaselle vuorotellen tomaatit juuston kanssa, ripottele päälle basilikaa.
3. Pirskota oliiviöljy-etikkaseosta vihannesten päälle ja lautasen reunoille.

Ruokavaliokaali salaatti

Kasvissalaatti kiinankaalilla on vähäkalorinen. Tämä terveellinen ainesosa sisältää vain 35 kaloria 100 grammaa kohden, mikä erottaa sen kaikista muista kasvilajikkeista. Kaalin monipuolistamiseksi ja tarjoilun ja maun miellyttämiseksi lisää maissia, appelsiineja ja vihreää sipulia. Kastike on sekoitus kasviöljyä ja soijakastiketta, joten suolaa ei tarvitse lisätä alkupalaan.

Ainekset:

• kiinankaali - puoli kiloa;
• purkitettu maissi- 100 g;
• vihreä sipuli - 50 g;
• appelsiinit - 2 kpl;
• soijakastike- 15 ml;
• kasviöljy - 45 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pilko kaali, leikkaa appelsiini viipaleiksi, hienonna sipuli.
2. Sekoita ainekset keskenään, mausta öljyn ja soijakastikkeen seoksella.

Kaali tomaattien kanssa

Maukas vitamiinirikas ruokalaji on coleslaw tomaattien kanssa, joka toimii erinomaisena lisukkeena keitetyn lihan kanssa, paistettu kala lietettä savustettua kanaa. Siinä kaalin lehtien arkuus ja herkkyys täydennetään tomaattien mehukkuudella ja omenaviinietikan pikantilla mausteisuudella. Tämä ruokalaji miellyttää kaikkia perheenjäseniä.

Ainekset:

• valkokaali - 0,3 kg;
• sipulit - 1 kpl;
• tomaatit - 5 kpl;
• kasviöljy - 60 ml;
• Omenaviinietikka– 20 ml.

Keittomenetelmä:

1. Pilko kaali, sekoita etikkaan, lisää suola, muussaa käsin, anna hautua 10 minuuttia, jotta mehu vapautuu.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, leikkaa tomaatit viipaleiksi.
3. Sekoita kaikki ainekset, lisää öljy.

Tonnikalan kanssa

Terveellinen vitamiiniruoka olisi Niçoise-niminen kasvissalaatti tonnikalasäilykkeellä. Yhdistelmän takia tuoreet ainekset mukava, voitainen kala tekee kevyestä mutta tyydyttävästä ruoasta, joka on ihanteellinen lounaan tai illallisen korvikkeena. Välipalan maun monipuolistamiseksi se maustetaan basilikalla, valkosipulilla ja pinjansiemenillä. Voit lisätä kapriksia, oliiveja tai pestokastiketta.

Ainekset:

• tölkkitonnikala- 90 g;
• tomaatit - 3 kpl;
• kurkku - 1 kpl;
• paprika - 100 g;
• Valkosipulin kynsi;
• basilika - nippu;
• salaatin lehdet - 3 kpl;
• pinjansiemeniä - 20 g;
• sitruunamehu - 50 ml;
• oliiviöljy - 75 ml;
• sokeri - 3 g;
• pippuriseos - 3 g.

Keittomenetelmä:

1. Muussaa kalat haarukalla purkkiin, sekoita öljyyn.
2. Leikkaa kurkku kuutioiksi, viipaloi tomaatit, viipaloi paprika, hienonna yrtit, murskaa valkosipuli.
3. Sekoita kasvisaineet kalaan, suolaan, pippuriin ja makeuta.
4. Revi salaatinlehtiä käsin, laita lautaselle, laita kasvisseos kasaan päälle, ripottele sitruunamehua, täytä öljyllä.
5. Koristele pinjansiemenillä ja ripottele yrteillä.

Katkarapujen kanssa

Näyttävä juhlaruokaa Luvassa on katkarapujen ja vihannesten salaatti, jossa merenelävien herkullinen maku yhdistyy raikkaisiin vihanneksiin. Valmistuksen salaisuus on käyttää useita erilaisia ​​salaatinlehtiä - salaattia, jäävuorta ja suolahapoa. Se käy ilmi rikas ruokalaji, joka näyttää herkulliselta, on uskomattoman tuoksuinen ja saa sinut haluamaan sitä.

Ainekset:

• kurkku - 1 kpl;
• tomaatti - 2 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• salaatti - 2 kpl;
• jäävuori - nippu;
• suolaheinä - nippu;
• punasipuli - ½ kpl;
• katkarapu - 200 g;
• vihreä sipuli - 2 vartta;
• tilli, persilja - nippu;
• oliiviöljy - 40 ml;
• sinapinsiemenet - 10 g;
• valkoinen etikka– 30 ml.

Keittomenetelmä:

1. Revi salaatinlehdet käsin, leikkaa tomaatti viipaleiksi, kurkku viipaleiksi, paprika suikaleiksi, sipuli puolirenkaiksi, pilko vihreät.
2. Keitä katkaravut, poista kuori ja jäähdytä.
3. Valmista kastike öljystä, sinappista, etikasta, suolasta ja pippurista.
4. Sekoita kaikki ainekset, mausta kastikkeella, laita päälle katkarapuja.

Kanan kanssa

ihana runsas ruokalaji Tarjolla on salaattia kanaa ja vihanneksia, joiden valmistukseen on parempi käyttää filettä tai ei liian rasvaisia ​​reidet. Kana voidaan keittää, paistaa öljyssä tai paistaa. Alla olevassa reseptissä käytetään fetajuustoa ja paahdettua leipää, mikä antaa alkupalalle täyteläisemmän maun.

Ainekset:

• kananrintaa- 250 g;
• tuore kurkku - 200 g;
• fetajuusto - 100 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• leipä - 2 kpl;
• majoneesi - 50 ml;
• salaatin lehdet - nippu.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa tomaatit paloiksi, kurkut puolirenkaiksi, fetajuusto kuutioiksi, revi lehdet.
2. Keitä rinta, erottele se kuiduiksi ja paista kevyesti.
3. Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista kuivalla paistinpannulla 3 minuuttia.
4. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta majoneesilla ja suolalla.
5. Tarjoile heti, jotta leipä ei kostu. Voit käyttää sen sijaan kanaa keitetty kieli, naudan-, sian- tai kalkkunanlihaa.

Juustolla

Erittäin miellyttävä kermainen maku on salaattia tuoreet vihannekset juustolla. Sen valmistamiseksi voit ottaa kaikenlaisia ​​juustoja ja mitä tahansa vihreitä, mutta erityisesti maukas vaihtoehto tulee yhdistelmä vihreitä papuja ja pehmeää vuohen pecorinoa. Sitruunamehulla, oliiviöljyllä ja mausteilla maustettu alkupala saa uuden pehmeän maun, täyteläisen aromin ja herkullisen ulkonäön.

Ainekset:

• vihreät pavut - 0,3 kg;
• vuohenjuusto- 100 g;
• parsa - 2 nippua;
• oliiviöljy - 50 ml;
• sitruunamehu - 20 ml.

Keittomenetelmä:

1. Valmista kastike sitruunamehulla, öljystä, suolasta ja pippurilla.
2. Keitä parsaa 2 minuuttia, huuhtele kylmä vesi, marinoida kastikkeessa.
3. Keitä papuja 5 minuuttia, jäähdytä.
4. Sekoita ainekset juustomurun kanssa ja kaada kastikkeen päälle.

Kasvissalaatit laihtumiseen - ruoanlaiton salaisuudet

Ihanteellisia ruokia niille, jotka ovat dieetillä ja haluavat laihtua, ovat kasvissalaattivaihtoehdot. Tässä on joitain salaisuuksia vähäkaloristen välipalojen valmistamiseen:

1. Kaikki kasviskomponentit eivät sovellu helppo ruoanlaitto välipalat, jotka edistävät painonpudotusta - keitetyillä perunoilla, punajuurilla, porkkanoilla on korkea glykeeminen indeksi, joten niitä ei voida käyttää. Muista kuitenkin, että punajuuret voivat auttaa, jos tarvitset lievää laksatiivista vaikutusta.
2. Ei myöskään ole toivottavaa lisätä suolattuja, marinoituja vihanneksia laihdutusruokiin - ne pidättävät nestettä kehossa ja herättävät ruokahalua.
3. Ihanteellisia ainesosia ovat pavut, tomaatit, kesäkurpitsa, kurpitsa, peitattu talvella tai tuoretta kaalia kesällä. Niiden avulla voit laskea, kuinka paljon kaloreita kasvissalaatti sisältää, koska niiden kaloripitoisuus on vain 35-50 kcal 100 grammaa kohden.
4. Kurkut, retiisit, retiisit, selleri ja paprikat voivat auttaa sinua laihtumaan. Ne sopivat täydellisesti kaiken vihreyden kanssa.
5. Parhaat kastikkeet kasvissalaattiin ovat puoli teelusikallista kasviöljyä, omenaviinietikkaa, sitruuna- tai granaattiomenamehua ja sinappia. Et voi pukea laihtumiseen tarkoitettuja salaatteja majoneesilla, voit sekoittaa smetanaa fermentoidun leivotetun maidon tai kefirin kanssa.
6. Laihtuaksesi sinun täytyy syödä annos raakoja vihanneksia joka päivä. Näin keho saa kuitua, jonka sulaminen kestää kauan, antaen aivoille signaalin, että ne ovat täynnä, mikä tukahduttaa nälän pitkäksi aikaa.

Video

Kasvissalaatit ovat kevyitä ja terveellisiä. Ne sopivat hyvin lihan ja kalaruokia. Kerromme sinulle, kuinka valmistat salaatteja öljyllä, mikä auttaa monipuolistamaan päivittäistä ruokavaliotasi.

Salaatit ovat kevyitä ja halpoja voin kanssa

Vihannesten edut ovat kiistattomat: ne sisältävät monia vitamiineja, kivennäisaineita ja hyödyllisiä elementtejä, jotka ovat välttämättömiä hyvän terveyden ja kukkivan ulkonäön kannalta. Säännöllisesti syömällä tunnet olosi iloiseksi.

Tuoreista, keitetyistä ja säilötyistä vihanneksista valmistetuille salaateille on monia reseptejä.

Lämpimänä vuodenaikana suosi kauden tuotteita sisältäviä ruokia.

Mausta kasvissalaatit öljyllä. Yleisimmät ovat auringonkukka ja oliivi.

Kastikkeena voit kuitenkin kokeilla maissia, pellavansiemeniä tai seesamia - saat epätavallisen maun tutusta ruoasta.

Kerromme sinulle, mitä kevyitä salaatteja valmistaa:

Kasvissalaatti "Kesä".

Resepti on likimääräinen - vaihtele ainesosia maun mukaan.

Ota nämä komponentit:

• valkoinen kaali - 200 g;
• tuoreet tomaatit ja kurkut, paprikat - 2 kpl. (100 g kutakin vihannesta);
• suolaa maun mukaan;
• kasvi- tai oliiviöljy - 50 g.

Aloitetaan kasvissalaatin valmistus:

1. Pilko kaali ohueksi, lisää suola ja purista käsin niin, että vihannes vapauttaa mehua.
2. Laita kaali syvään kulhoon.
3. Leikkaa loput vihannekset suikaleiksi ja lisää kaaliin.
4. Mausta salaatti öljyllä.

Vihreät sopivat hyvin ruuan kanssa. Siksi voit lisätä hienonnettua tilliä, persiljaa ja vihreää sipulia.

Nuoret valkosipulin versot lisäävät erityistä makua yksinkertaiseen salaattiin.

Salaatti maissilla ja papuilla.

Hämmästyttävä vihannesten yhdistelmä tekee ruoasta paitsi terveellisen, myös kauniin. Kastike lisää pikantiteettia.

Valmista seuraavat ainekset:

• tomaatit, kurkut, paprikat - kukin 100 g;
• purkitettu maissi ja pavut - 150 g kukin;
• makea sipuli - 50 g.

Tankkauskäyttöön:

• oliiviöljy - 50 ml;
• sitruunamehu, soijakastike - 20 g kukin.

Jos et löydä makeaa sipulia, käytä tavallista sipulia, kun olet kaatanut niiden päälle kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan.

Valmista astia näin:

1. Leikkaa vihannekset suuriksi kuutioiksi.
2. Valuta marinadi maissista ja papuista.
3. Valmista kastike: sekoita öljy, soijakastike ja sitruunamehu.
4. Sekoita kasvikset maissin ja papujen kanssa, mausta.

Kevyt salaatti on valmis!

Haluatko ruoasta täyteläisemmän? Lisää siihen avokadomassa.

Yksinkertaiset kasvissalaatit voin kanssa

Ota selvää, mitä herkullisia salaatteja voit valmistaa kotona muutamassa minuutissa:

Munakoisoista ja paprikoista.

Kaviaaria ei valmisteta vain munakoisoista, vaan myös terveellisiä salaatteja. Ota resepti huomioon.

Tarvitset:

• munakoiso - 300 g;
• tomaatit ja paprikat - kukin 100 g;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• oliivi- tai kasviöljy - 80 g;
• etikka (viini, omena, pöytä) - 1 rkl. l.;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Vaiheittaiset ohjeet ovat seuraavat:

1. Leikkaa munakoiso nauhoiksi. Lisää suolaa ja anna hautua 20 minuuttia - mehun mukana tulee ylimääräistä katkeruutta.
2. Paista munakoisot öljyssä, kunnes ne pehmenevät.
3. Leikkaa paprikat ja tomaatit suikaleiksi.
4. Sekoita vihannekset, lisää hienonnettu valkosipuli, pippuri, etikka. Mausta suolalla ja öljyllä.

Tämä epätavallinen salaatti ilman majoneesia miellyttää niitä, jotka ovat kyllästyneet tavallisiin tomaateista ja kurkuista valmistettuihin ruokiin.

From kiinankaali.

Kiinankaali on mureaa ja mehukasta, minkä vuoksi vihannes esiintyy usein erilaisten salaattien resepteissä.

Ainesosien luettelo on seuraava:

• kiinankaali - 300 g;
• tuoreet kurkut ja tomaatit - 100 g kukin;
• purkitettu maissi - 150 g;
• oliivit - 50 g.

Tankkauskäyttöön:

• valkosipuli - 1 kynsi;
• Dijon-sinappi - 20 g;
• oliiviöljy - 50 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.

Toimi näin:

1. Jauha kiinankaali.
2. Leikkaa kurkut ja tomaatit suikaleiksi.
3. Valuta marinadi maissista. Leikkaa oliivit puoliksi.
4. Valmista kastike: sekoita sinappi, öljy ja sitruunamehu hienonnetun valkosipulin kanssa.
5. Sekoita ainekset ja mausta salaatti kastikkeella.

Salaatit kiinankaalilla valmistuvat nopeasti.

Vihannes sopii hyvin muiden tuotteiden kanssa. Siksi voit lisätä paprikaa tai vihreitä papuja.

Jos et halua vaivautua kastikkeen kanssa, mausta salaatti öljyllä ilman lisäaineita.

Aikuiset ja lapset nauttivat tällaisista kevyistä salaateista. Valmista ruokalaji rauhassa.

Salaatit kasviöljyllä - yleiset periaatteet valmistelut

On olemassa valtava valikoima syötäviä kasviöljyjä, joita käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa. Näihin tarkoituksiin käytetään useimmiten auringonkukka-, oliivi- ja maissiöljyjä. Joskus tiettyjen ruokien valmistus vaatii sinappia, seesamia, pellavansiemeniä tai maapähkinävoi. Kaikki kasviöljyt eroavat maun, värin ja tuoksun sekä tuotteen sisältämien vitamiinien suhteen. Siten yleisin auringonkukkaöljy sisältää A-, D-, E- ja K-vitamiineja sekä elimistölle välttämättömiä tyydyttymättömiä rasvahappoja. Auringonkukkaöljyllä tiedetään olevan myös nuorentava vaikutus.

Kasviöljyä käytetään usein monien ruokien valmistukseen. Yksi näistä on salaatti kasviöljyllä. Valmis salaatti voidaan yksinkertaisesti maustaa jollain kasviöljyllä (esim. auringonkukka- tai oliiviöljyllä) tai tehdä öljypohjaiseksi alkuperäinen kastike. Kyllä, osaat kokata kotitekoista majoneesia, joka sisältää auringonkukkaöljyä, munankeltuaiset, sinappi, suola, sokeri ja sitruunamehu. Monet kasviöljyä sisältävät salaatit on puettu juuri sellaisella majoneesilla.

On yksinkertaisesti mahdotonta luetella kaikkia olemassa olevia salaattireseptejä kasviöljyllä. Voimme erottaa vain useita tällaisia ​​​​ruokia: kaikkien suosikkivihannessalaatit, runsas liha, kala, hedelmäsalaatit jne. Ihanteellisesti valitut ainesosat yhdessä jonkin kasviöljyn kanssa antavat sinulle mahdollisuuden luoda todella herkullisia ja terveellinen ruokalaji. Salaattien valmistaminen kasviöljyllä ensinnäkin eniten erilaisia ​​vihanneksia: tomaatit, sipulit, kurkut, perunat, retiisit, munakoisot, porkkanat, kaali, punajuuret, kesäkurpitsat jne. Vihanneksia voidaan käyttää joko tuoreena tai höyrytettynä, keitettynä tai haudutettuna.

Ruoanlaittoon lihasalaatit kasviöljyllä voit ottaa kanaa, naudanlihaa, sianlihaa, kinkkua, makkaraa, muita eläimenosia (esimerkiksi maksa tai kieli) - yleensä kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja makumieltymyksistäsi. Kasviöljyä sisältävät ruoat sisältävät usein erilaisia ​​juustoja, munia, sieniä, säilykkeitä (herneitä, maissia, oliiveja), kaikenlaisia ​​mausteita, mausteita ja yrttejä. Yleensä kaikki ainekset leikataan vastaavasti, sekoitetaan ja maustetaan kasviöljyllä.

Salaatit kasviöljyllä - ruoan ja ruokien valmistus

Kasviöljyä sisältävien salaattien valmistukseen voidaan käyttää erilaisia ​​​​välineitä. On kätevää sekoittaa kaikki ainekset öljyn kanssa syvässä kulhossa tai salaattikulhossa. Voit asettaa sen matalalle astialle valmis salaatti ja kaada päälle valittu öljy.

Kaikki kasviöljyllä salaatteihin käytetyt vihannekset on pestävä perusteellisesti, pyyhittävä kuivaksi ja tarvittaessa kuorittava. Reseptistä riippuen vihannekset keitetään, haudutetaan tai haudutetaan, vaikka useimmiten käytetään tuoreita tuotteita.

Raaka liha vaatii myös esikäsittelyä - pestyä, keitettyä tai paistettua. Kaikki tuotteet leikataan salaattireseptin mukaan kasviöljyllä.

Salaattireseptit kasviöljyllä:

Resepti 1: Salaatti kasviöljyllä

Tämä tuttu kasvissalaatti sopii erinomaisesti kuumaan kesäpäivään, helposti sulava ja raikas, kirkas maku.

Tarvittavat ainesosat:

• 2 kypsää tomaattia;
• Fetajuusto - 100 g;
• 2 tuoretta kurkkua;
• Salaatin lehdet;
• Oliivit - 10 kpl;
• Paprika - 1 kpl;
• Tuore persilja;
• Suolaa maun mukaan;
• Art. l. sitruunamehua ja oliiviöljyä.

Keittomenetelmä:

Pese kaikki vihannekset huolellisesti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna persilja hienoksi ja revi salaatinlehdet satunnaisesti käsin. Leikkaa fetajuusto pieniksi kuutioiksi, leikkaa oliivit puoliksi. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa, lisää suolaa maun mukaan, mausta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.

Resepti 2: kiinankaali salaatti kasviöljyllä

Tätä kevyttä ruokavaliosalaattia rakastaa erityisesti reilu puolet väestöstä. Koostumukseen sisältyvät hedelmät antavat ruoalle makean maun ja antavat sinun käyttää tätä salaattia kasviöljyllä jälkiruokana.

Tarvittavat ainesosat:

• Pekingin kaali - 1 pieni pää;
• Päärynä ja omena - 1 kpl;
• 2 kpl. kiivi;
• Pieni porkkana;
• Pippuri, suola;
• Oliiviöljy, sitruunamehu - 1 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Pese kiinankaali ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Laita kaali ja porkkanat kulhoon, lisää suolaa ja soseuta käsin. Kuori omena ja päärynä ja leikkaa suikaleiksi. Kuori kiivi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Mausta valmis ruokalaji pippurilla (maun mukaan), mausta sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Voit lisätä hieman sokeria (valinnainen).

Resepti 3: Salaatti kasviöljyllä ja katkarapuilla

Tämä salaatti on todellinen löytö ei vain herkkusuille, vaan myös kannattajille terveellinen ruokavalio. Ruoka on terveellistä keholle, vähäkalorinen ja helposti sulava.

Tarvittavat ainesosat:

• Pienet kuoritut katkaravut - 200 g;
• 2 tomaattia;
• kananmuna - 3 kpl;
• Juustojuusto - 80 g;
• Salaatin lehdet;
• Suola, pippuri, Provencen yrttien sekoitus;
• Punasipuli - 1 kpl;
• Auringonkukka- tai oliiviöljy.

Keittomenetelmä:

Keitä katkaravut suolalla maustetussa vedessä, johon on lisätty mustapippuria (keitä tarkalleen 3 minuuttia keittämisen jälkeen). Keitä munat, jäähdytä ja paloittele. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa tomaatit ja juusto pieniksi kuutioiksi. Leikkaa salaatinlehdet ohuiksi nauhoiksi. Sekoita kaikki ainekset syvässä kulhossa, mausta mausteilla ja mausta kasviöljyllä (voi olla auringonkukka-, oliivi- tai maissi).

Resepti 4: Salaatit kasviöljyllä ja maksalla

Hyvin yksinkertainen, mutta samalla herkullinen salaatti. Ruoka sopii täydellisesti jokaiseen päivään.

Tarvittavat ainesosat:

• naudan maksa - 500 g;
• 2 isoa porkkanaa;
• Sipulit - 2 kpl;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Keitä maksa, anna jäähtyä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Paista porkkanat ja sipulit kasviöljyssä ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Anna vihannesten jäähtyä. Sekoita sipulit, porkkanat ja maksa. Mausta valmistettu salaatti kasviöljyllä auringonkukkaöljyllä.

Resepti 5: Salaatti kasviöljyllä raputikuista

Tämä rapu salaatti kasviöljyllä tyydyttää täydellisesti nälän ja virkistää. Astiaan sisältyvät vihannekset ja pavut lisäävät mielenkiintoisen maun ja miellyttävän aromin.

Tarvittavat ainesosat:

• Raputikkujen tai lihan pakkaus - 200 g;
• Tölkki purkitettuja punaisia ​​papuja;
• Paprika - 1 kpl;
• Punasipuli - 1 kpl;
• Persilja ja tilli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• Suola;
• Etikka - 1 tl;
• Sitruunamehu ja oliiviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

Leikkaa raputikut pieniksi kuutioiksi. Laita pavut siivilään ja anna nesteen valua. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, paprika pieniksi kuutioiksi. Hienonna tuoreet yrtit hienoksi. Hienonna valkosipuli erittäin hienoksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta etikalla, oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.

Salaatit kasviöljyllä - salaisuudet ja hyödyllisiä vinkkejä parhailta kokeilta

Kasviöljyä sisältävän salaatin maku ja aromi voivat huonontua huomattavasti, jos käytät pilaantunutta tai eltaantunutta öljyä, joten on erittäin tärkeää tarkistaa tuotteen viimeinen käyttöpäivä sekä varmistaa sen normaalit säilytysolosuhteet. Mitä tulee auringonkukkaöljy, silloin on parempi käyttää tankkaamiseen jalostamatonta versiota, koska puhdistettu öljy ei lisää astiaan haluttua makua ja aromia.

Valmistajat tarjoavat asiakkaille suoraan puristettuja kasviöljyjä ja orgaanisilla liuottimilla saatuja öljyjä. Luonnollisesti ensimmäinen luokka on parempi sen suurempien etujen ja paremman laadun vuoksi. Yleisesti ollaan sitä mieltä, että talvella on parempi käyttää ravitsevaa oliiviöljyä ja kuumana kesänä pellavansiemen- tai kurpitsaöljyä.

Salaatteja voidaan maustaa paitsi kasviöljyllä, myös rikastetulla tuotteella. Tätä varten öljyyn lisätään erilaisia ​​mausteita, mausteita ja yrttejä. Jotkut ihmiset käyttävät mieluummin öljyseosta kastikkeena (esimerkiksi auringonkukka seesamin kanssa jne.).

Vaihe 1: Valmista salaatinlehdet.

Huuhtele salaatinlehdet perusteellisesti juoksevan veden alla ja poista hiekka ja maa. Ravista sitten ainesosa pois ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Jos valmistat salaatin hyvin yksinkertaisella tavalla, voit repiä vihreät käsin pieniksi paloiksi. Tai voit laittaa ne leikkuulaudalle ja pilkkoa ne veitsellä.

Vaihe 2: valmista paprika.

Huuhtele paprikat lämpimällä vedellä. Poista sitten häntä ja leikkaa ydin ja siemenet, koska se ei ole syötävä. Huuhtele loput uudelleen sisältä ja ulkoa ja leikkaa vihannes suikaleiksi tai kuutioiksi. On myös syytä huomata, että paprikat näyttävät erittäin vaikuttavilta kaikissa ruokalajeissa, jos ne leikataan renkaiksi.

Vaihe 3: valmista tomaatit.

Huuhtele tomaatit huolellisesti, on parasta käyttää erityistä sientä varmistaaksesi, että kaikki lika on poistettu. Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi, niin ne näyttävät herkullisimmalta. Muista kuitenkin leikata varovasti hännän taakse jäänyt sinetti.

Vaihe 4: valmista kurkku.

Tuore kurkku, kuten kaikki muutkin kasvisainekset ennen sitä, sinun on pestävä se erityisen huolellisesti. Leikkaa päät molemmilta puolilta. Ja sitten muista kokeilla, onko iho katkera. Jos se on katkeraa, vaikka vain vähän, se on kuorittava pois jättäen vain hedelmäliha. Leikkaa valmis kurkku pieniksi paloiksi tai ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 5: Valmistele vihreät sipulit.

Vihreitä sipuleita huuhtele vedellä, leikkaa valkoinen osa pois ja leikkaa loput pieniksi renkaiksi. Tärkeä: Tätä ainesosaa ei voi lisätä itse salaattiin, vaan jättää sivuun erilliselle lautaselle, jotta vain halukkaat voivat lisätä sen.

Vaihe 6: Valmistele sipulit.

Tämän ruuan valmistukseen sopivat parhaiten punaiset, salaatti- tai Krimin sipulit. Kuten aina, sinun on kuorittava siitä kuoret ja leikattava se sitten sinulle sopiviksi paloiksi. Tärkeä: jos otit tavallista sipulia, on parempi polttaa ne ennen kuin lisäät ne salaattiin, tämä poistaa ylimääräisen katkeruuden.

Vaihe 7: Valmista retiisit.

Pese retiisit, leikkaa häntä ja loput latvat pois. Leikkaa ainesosa ympyröiksi poistamatta punaista kuorta. Tärkeä: Koska kun lisäämme retiisit salaattiin, emme poista kuorta, vaan huuhtele se siveltimellä poistamalla kaikki kiinni jääneet hiekkajyvät.

Vaihe 8: sekoita kasvissalaatti öljyyn.

Voit sekoittaa tämän salaatin haluamallasi tavalla. Voit yksinkertaisesti laittaa kaikki ainekset yhdelle suurelle lautaselle, lisätä suolaa, öljyä ja sekoita hyvin. Ehdotan laittaa esille kauniin vihannesruoan. Tätä varten lisää ensin salaatinlehdet astian pohjalle, suolaa ne kevyesti ja järjestä sitten loput vihannekset kauniisti. Voit esimerkiksi kaataa keskelle kurkkuja retiisillä ja sipulilla, järjestää tomaattiviipaleet reunojen ympärille ja lisätä paprikaa kasaan keskelle. Sitten suolaa kaikki tämä kauneus ja kaada kasviöljyä päälle.

Vaihe 9: Tarjoa kasvissalaatti voin kanssa.

Kasvissalaatti Muista tarjoilla heti kypsennyksen jälkeen, muuten vihannekset menettävät mehukkuutensa ja tuoreutensa. Syö lisukkeena tai mitä tahansa itsenäinen ruokalaji. Yksinkertaisuudestaan ​​​​huolimatta tällaisesta salaatista tulee varmasti pöydän kuningas.
Hyvää ruokahalua!

Ne, jotka eivät voi kuvitella elämäänsä ilman smetanaa tai majoneesia, voivat tietysti käyttää tätä kastiketta kasviöljyn sijaan.

Kun ostat salaatin ainesosia kaupasta, ole erityisen varovainen, sillä valmistamasi ruoan maku riippuu vihannesten laadusta.

Tätä salaattia ei pidä säilyttää pitkään, vain päivän jälkeen, vihannekset eivät ole niin maukkaita ja mehukkaita kuin ensimmäisinä tunteina valmistuksen jälkeen.

Ruoanlaitossa käytetään erilaisia ​​kasviöljyjä, jotka eroavat maun, tuoksun ja koostumuksen suhteen. Heillä kaikilla on varmaa hyödyllisiä ominaisuuksia. Yleisimmin käytettyjä ovat auringonkukka- ja oliiviöljyt, joita käytetään valmistukseen erilaisia ​​ruokia, ja erityisesti salaatit kasviöljyllä. Herkullisia reseptejä Niiden valmisteet sisältävät nykyään monia vaihtoehtoja, jotka eroavat ainesosien joukosta, mutta niillä on myös yhteinen ominaisuus. Kasviöljyllä maustetut salaatit ovat maukkaita, helppoja ja terveellisiä. Niitä voivat ja pitäisi käyttää sekä aikuiset että lapset. Alla tarkastelemme kasviöljyllä varustettuja salaatteja, joiden reseptejä voidaan käyttää yhtä menestyksekkäästi sekä arkisin että lomapäivinä.

Kasvissalaatti kasviöljyllä

Raikas ja kirkas salaatti vetoaa vihannesten ystäviin sekä paastoaviin ja joilla ei ole varaa syödä lihatuotteita tietyn ajan.

Edellytetään:

• 2 kurkkua (tuore);
• 2 tomaattia (tuore);
• 6 kpl. nuori retiisi;
• 2 vartta nuori valkosipuli(valinnainen);
• tilliä, vihreää sipulia, lehtisalaattia(yksi nippu kerrallaan);
• suola;
• oliiviöljy.

Pese ja kuivaa vihannekset ja yrtit. leikkaa puoliympyröiksi, retiisit ympyröiksi. On parempi repiä salaatinlehdet käsin (jotta vältytään vitamiinien menetyksiltä, ​​kun ne joutuvat kosketuksiin veitsen metallin kanssa). Hienonna tilli ja valkosipulin varret. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa, lisää suolaa, etikkaa ja öljyä maun mukaan. Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen.

Salaatti munakoisolla

Toinen ruokalaji "yksinkertaiset salaatit kasviöljyllä" -sarjasta, jonka kohokohta on grillattu munakoiso.

Tarvittavat ainesosat:

• 3 tuoretta keskikokoista tomaattia;
• 1 keskikokoinen munakoiso;
• 1 tuore kurkku;
• nippu persiljaa;
• pieni nippu vihreää sipulia;
• 1 violetti sipuli;
• 10 oliivia (kivettömiä);
• 1 paprika;
• suola;
• pippuri;
• 1 sitruunasta puristettu mehu;
• mikä tahansa kasviöljy.

Paista isoiksi ympyröiksi leikatut munakoisot grillissä (tai paistinpannussa), anna jäähtyä. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, paprikat nauhoiksi, kurkut puoliympyröiksi. Hienonna vihreä sipuli ja persilja veitsellä, ei liian hienoksi. Laita valmistetut vihannekset ja yrtit salaattikulhoon, lisää oliivit (kokonaisina), suola, pippuri ja sekoita. Valmista kastike sekoittamalla öljy sitruunamehun kanssa. Voit tarjoilla salaatin pöytään 10-20 minuutin kuluttua (sen pitäisi hautua vähän).

ja katkarapuja

Tätä salaattia arvostavat merenelävien ystävät, ei vain. Lisäksi se koristaa mitä tahansa juhlaa, erityisesti se monipuolistaa Uudenvuoden salaatit. Kasviöljyllä ne ovat paljon kevyempiä ja terveellisempiä kuin majoneesilla.

Vaaditut tuotteet:

• 200 g pieniä kuorittuja katkarapuja;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 80 g juustoa;
• 3 munaa (kovaksi keitetty);
• 1 sipuli (mieluiten punainen);
• salaatin lehdet;
• kasvisoliivi tai auringonkukka);
• Provencen yrttejä, pippuria, suolaa.

Keitä katkarapuja 3 minuuttia suolalla maustetussa vedessä (lisää mustapippuria), anna jäähtyä. Keitetyt kananmunat hienonna, leikkaa juusto ja tomaatit pieniksi kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi ja salaatti ohuiksi nauhoiksi. Yhdistä kaikki valmistetut ainekset syvässä salaattikulhossa, lisää mausteet, mausta öljyllä maun mukaan.

Salaatti kasviöljyllä "Meksikolainen"

Toinen katkarapusalaatti, joka erottuu erityisen pikantista mausta sen komponenttien epätavallisen yhdistelmän vuoksi.

Vaaditut tuotteet:

• voi maissia;
• 3 banaania;
• 2 tomaattia;
• 1 makea vihreä paprika;
• 150 g keitettyä riisiä;
• 50 g suolattuja paahdettuja maapähkinöitä;
• 150 g kuorimattomia katkarapuja;
• persilja (useita oksia);
• 2 rkl. l. maissi nesteet;
• 100 ml mitä tahansa kasviöljyä;
• korianteri (1 pieni nippu);
• jauhettu punainen paprika;
• suola;
• 1 sitruuna.

Keitä katkarapuja 3 minuuttia suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä ja poista kuori. Paista paprika, poista siemenet ja kuori, leikkaa paloiksi. Kuori tomaatit (palamisen jälkeen) ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa kuoritut banaanit viipaleiksi. Pilko puolikas nippu korianteria ja persiljaa hienoksi. Valuta maissista neste siivilän avulla. Laita kaikki valmistetut ainekset ja keitetty riisi salaattikulhoon, mausta kastikkeella ja sekoita. Ripottele pinnalle hienonnettuja maapähkinöitä ja koristele korianterinlehdillä. Valmista kastike vatkaa maissista neste, 1 sitruunan mehu ja öljy.

Salaatti kanaa, leipää ja juustoa

Maultaan ja koostumukseltaan tämä kasviöljyinen salaatti muistuttaa kaikkien suosikkia "Caesaria", mutta on vähemmän kaloreita ja sopii kaikille, jotka tarkkailevat painoaan. On huomattava, että kasviöljyllä varustetut salaatit, joiden resepteihin sisältyy lihan käyttö, voidaan kuluttaa itsenäisenä ruokalajina.

Vaaditut tuotteet:

• 150 g keitettyä kana- tai kalkkunafilettä;
• 2-3 kaupasta ostettua leipää;
• 30 g juustoa (mikä tahansa kova);
• 1 keskikokoinen tomaatti;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 4 lehteä kiinankaalia tai vihreää salaattia;
• tuoreet kurkut (100 g);
• 1-2 tl. kasviöljy.

Leikkaa filee, tomaatti ja kurkut pieniksi kuutioiksi. Hiero leivän molemmat puolet valkosipulilla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Revi kaalinlehdet käsin ja raasta juusto. Yhdistä valmistetut aineet, lisää suola ja kaada päälle kasviöljyä.

Salaatti kasviöljyllä ja maksalla

Melko yksinkertainen valmistaa, mutta erittäin maukas ruokalaji. Jos laitat valmistetun salaatin lihamyllyn läpi, saat erinomaisen maksapasteen.

Tarvitset:

• 500 g maksa (mieluiten naudanliha);
• 2 isoa porkkanaa;
• 2 sipulia;
• jauhettu mustapippuri, suola;
• auringonkukkaöljy.

Keitä maksa, anna jäähtyä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat käyttämällä karkea raastin, paista kaikki yhdessä kasviöljyssä ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia, anna jäähtyä. Yhdistä maksa ja sipulit porkkanoiden, suolan ja pippurin kanssa, lisää kasviöljyä maun mukaan.

Salaatti silli ja omena

Salaatti vetoaa ehdottomasti vinaigretten ystäviin. Sillin ja marinoidun omenan lisäys antaa sille erityistä tunnelmaa.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• 1 porkkana (keitetty);
• 1 sipuli;
• 2 keitettyä perunaa;
• 1 suolakurkku;
• 100 g suolattua silliä (filee);
• 1 marinoitu omena;
• suola;
• kasviöljy.

Leikkaa kaikki vihannekset ja omena pieniksi kuutioiksi, silli viipaleiksi. Yhdistä kaikki valmistetut ainekset, lisää tarvittaessa suolaa. Käytä kastikkeessa kasviöljyä.

Salaatti kinkulla ja papuilla

Maukas ja ravitseva salaatti, joka voidaan syödä itsenäisenä annoksena.

Luettelo ainesosista:

• 50 g kinkkua;
• 30 g porkkanaa;
• 150 g purkitettuna omaa mehua pavut;
• vihreät maun mukaan;
• 1 sipuli;
• 10 g adjikaa;
• suola;
• 30 ml kasviöljyä.

Raasta porkkanat ohuiksi suikaleiksi raastimella. Korealaiset salaatit, lisää suola ja anna hautua. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kinkku suikaleiksi. Sekoita pavut, porkkanat, sipulit, kinkku ja hienonnetut yrtit. Mausta salaatti adjikalla ja öljyllä. Tuoreet porkkanat voidaan korvata korealaisilla.

Salaatti papuilla ja raputikuilla

Tämä ruokalaji voi hyvin monipuolistaa uudenvuoden salaatteja kasviöljyllä. Omistaa epätavallinen maku ja varmasti miellyttää niitä, jotka rakastavat rapusalaatteja.

Vaaditut tuotteet:

• 200 g raputankoja tai taskurapulihaa;
• tölkki punaisia ​​papuja;
• valkosipuli (pari kynttä);
• 1 punasipuli (keskikokoinen);
• 1 paprika;
• tilli ja persilja;
• 2 rkl. l. sitruunasta puristettu mehu;
• 1 tl etikka;
• 2 rkl. l. oliiviöljy;
• suola.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, paprika ja raputikut pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreät ja valkosipuli hienoksi. Yhdistä ja sekoita pavut ja kaikki valmistetut tuotteet. Käytä kastikkeeksi sitruunamehua, öljyä ja etikkaa.

Käytä salaatteihin vain neitsyt kasviöljyjä, jotka ovat terveellisiä ja laadukkaita tuotteita. salaattikastikkeessa on suositeltavaa käyttää puhdistamatonta, koska puhdistettu ei pysty antamaan ruokaan erityistä aromia ja makua.

Vihannekset kannattaa leikata kasviöljyllä maustetuissa salaateissa suunnilleen samankokoisiksi viipaleiksi. Muutoin karkeasti silputut ainesosat peittävät hienoksi leikattujen ainesten maun. Lisäksi sama leikkaus antaa siistin ja herkullisen ulkonäön, jolloin jopa yksinkertaiset kasviöljysalaatit näyttävät kuninkaallisilta.