→ Vaiheittainen siipien resepti. Kanansiipiä tomaattimarinadissa, paistettu uunissa. Lasitetut mausteiset kanansiipiä

Vaiheittainen siipien resepti. Kanansiipiä tomaattimarinadissa, paistettu uunissa. Lasitetut mausteiset kanansiipiä

Kanaruoat ovat ottaneet yhden tärkeimmistä paikoista pöydällä jokapäiväisessä elämässämme. Luulen, että ei ole perhettä, jossa he eivät keittäisi kanaruokia. Kanaruokien valikoima on hämmästyttävää, mutta haluan valmistaa jotain maukasta ja erikoista miellyttääkseni itseäni lomalla.

Tänään kypsennetään uunissa paistettua bon-bon-koipia ja siipiä, tämä on mielestäni loistava lisä juhlapöytään.

Uunissa paistettua kanankoipia bon bon perunoiden kanssa

Me tarvitsemme:

  • 1 kg kanan koivet
  • 1-2 keskikokoista porkkanaa
  • 1 pala sipulia
  • 1 makea paprika
  • 1/2 tl. curry
  • Italialaisia ​​tai provencelaisia ​​yrttejä, valinnainen
  • 1 kg perunaa
  • 1-2 valkosipulinkynttä
  • kasviöljy
  • 1 kpl laakerinlehteä
  • 20 g voita
  • korppujauhoja muotin pölyämiseen

Marinaadille nro 1

  • 1 appelsiini
  • 1,5 tl mausteet
  • 1 valkosipulinkynsi
  • suolaa, chilipippuria maun mukaan

Marinadi nro 2 (uuni)

  • 1 tl hunaja
  • 1 tl soijakastike
  • 1 tl ketsuppi

Valmistautuminen:

1. Pese sääret, kuivaa ne talouspaperilla ja käännä ne nurinpäin kuin lapaset. Tätä varten leikkaamme ihon jalan yläpäästä ja erottelemme lihan luusta tekemällä tämän varovasti, jotta iho ei vahingoitu. Poistamme myös ohuen luun. Jalan toisesta päästä leikkasimme rustoluun pois. Teemme tämän kaikilla jaloilla.


2. Valmista marinadi vaihtoehdon 1 mukaan. Sekoita mausteet, purista mausteiden joukkoon valkosipuli ja purista niihin appelsiinimehu.

Sekoita huolellisesti ja hiero koipat saadulla seoksella, liota ne marinaadissa, peitä kannella ja anna marinoitua tunti tai kaksi.

3. Täyte: raasta porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi. Paista kasviöljyssä kypsäksi ja lisää sitten curry, yrtit, laakerinlehti ja keitä vielä 3 minuuttia.


4. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa 4-8 osaan perunoiden koosta riippuen. Suola, pippuri, purista valkosipuli pois, kaada hieman oliiviöljyä ja sekoita.

5. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle korppujauhoja.

6. Täytä jalat täytteellä: laita jauheliha "kintaiseen" ja peitä lihalla.

Kasta pohja jauhoissa ja laita muottiin,


Laitamme perunat ympärille, kaada loput kastikkeet lihan päälle ja peitämme foliolla.


Tärkeää: estääksesi jalkaluun palamisen, kun poistamme kalvon, kääri se folioon ennen uuniin laittamista.

7. Valmista marinadi reseptin 2 mukaan sekoittaen kaikki ainekset.

8. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 - 200 asteeseen 50 - 60 minuutiksi. 15 minuuttia ennen paistamisen loppua poista folio ja voitele kastikkeella vaihtoehdon 2 mukaan. Kaada tätä kastiketta päälle ajoittain, kunnes jalat ovat ruskistuneet. Tarjoile pöytään


Bon Bon -siipiä smetana-valkosipulikastikkeessa

Me tarvitsemme:

  • 600 g broilerin siipiä, suuria ja lihaisia
  • 2 rkl. oliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä
  • 1 tl makea paprika
  • suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan

Marinadiin: (voitelemiseen)

  • 2 rkl. smetana (majoneesi)
  • 1 rkl. ketsuppi
  • 1 valkosipulinkynsi

Valmistautuminen:

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa siivet kahdella tavalla: 1. paista uunissa ja 2. uppopaista öljyssä.

Tapa 1: bon bon siivet paistetaan uunissa

1. Pese ja kuivaa siivet tavalliseen tapaan. Leikkaamme siiven alemmat falangit ja leikkaamme loput siivestä.



Käännä liha ulos.


2. Sekoita oliiviöljy mausteisiin,


sekoita ja voitele siivet kastikkeella, peitä ja anna marinoitua 30-60 minuuttia.


3. Peitä leivinpelti foliolla, voitele kevyesti kasviöljyllä ja aseta siivet, laita uuniin 20 minuutiksi, lämpötilan tulee olla 200 astetta.


4. Kun siivet paistavat, valmista kastike vaahdottelua varten. Sekoita smetana tai majoneesi ketsuppin ja hienonnetun valkosipulin kanssa, sekoita huolellisesti.


5. Ota kypsennyksen lopussa uunipelti uunista ja voitele siivet kastikkeella. Laita uuniin vielä 15 minuutiksi, kunnes ne ovat ruskeita varoen palamasta.


6. Tarjoile kasvislisäkkeen kanssa, sen voi muuten kypsentää samalla pellillä, mehu jää.

2. menetelmä – friteeratut bon bon siivet

Me tarvitsemme:

  • mausteita maun mukaan, mitä haluat
  • jauhoja, korppujauhoja
  • 0,5 l auringonkukkaöljyä
  • 2 munaa

Täyttämiseen:

  • 1 pala sipulia
  • 1 kpl porkkanaa
  • 1 kpl kesäkurpitsaa
  • 1 makea paprika
  • 100 g saksanpähkinöitä

Valmistautuminen:

1. Leikkaamme siivet, kuten menetelmässä 1, mutta käytämme ylempää falanxia. Marinoimme samassa kastikkeessa kuin menetelmä 1, voit lisätä omia mausteita haluamallasi tavalla.

2. Hienonna kaikki täytteen vihannekset ja keitä pannulla, kunnes kasvikset ovat valmiita. Anna sen jäähtyä.


3. Täytä siipi täytteellä ja leivo se sitten seuraavassa järjestyksessä: jauhot - muna - korppujauhot.

4. Kuumenna kasviöljy kattilassa ja laske leivitetty siipi alas, paista 4 minuuttia.


Laita uunivuokaan ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 10 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Monet kotiäidit valitsevat usein broilerin fileen, reidet tai koivet jättäen siivet huomioimatta. Mutta turhaan! Loppujen lopuksi uunissa paistettujen siipien resepti voi hyvinkin väittää olevansa sinun nimiruokasi.

Oikein valittu kastike tekee lihasta uskomattoman mureaa ja aromaattista, eikä ruokahaluinen kullanruskea kuori jätä välinpitämättömäksi niitäkään, jotka ovat jatkuvasti dieetillä.

Tuotteen suhteellisen alhainen hinta, valmistuksen helppous, hämmästyttävä maku ja hyvä yhdistelmä mausteiden kanssa - kaikki tämä on vain osa perustetta sen tekemiselle. Yritä luoda kulinaarinen mestariteos reseptiemme avulla.

Jopa aloitteleva kotiäiti osaa hallita uunissa paistettujen siipien reseptiä. Tutuilla ja omaperäisillä mausteilla maustetusta ruoasta tulee paitsi kauan odotettu herkku perheillallisella, myös ylistyksen kohde oluttapaamisissa ystävien kanssa.

On täysin mahdollista valmistaa kanansiipiä uunissa nopeasti ja helposti, jos käytät tätä reseptiä. Tarvitset:


Sulatetut siivet pestään, kuivataan pyyhkeellä ja laitetaan muovipussiin paistamista varten. Lisää suosikkimausteitasi maun mukaan ja suolaa sinne, sulje hihan vapaa pää ja ravista hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti. Saadaksesi kullanruskean kuoren, tee pussiin useita reikiä haarukalla. Astia paistetaan 200 asteessa noin 40-50 minuuttia. Voit tarjoilla salaatinlehtien kanssa.

Tämä kanansiipien resepti sopii terveellisen elämäntavan ja hoikkauden ystäville, koska 100 g. valmiissa tuotteessa on vain noin 210–230 kcal.

Resepti nro 2. Täydellinen ruokalaji tattarilla

Uunissa voit valmistaa epätavallisen kanansiipiä tattari- ja vihanneslisäkkeellä. Tarvitset:


Vilja pestään perusteellisesti, mustat ytimet ja roskat poistetaan siitä. Vihannekset leikataan keskikokoisiksi paloiksi (voivat olla viipaleita tai renkaita), laitetaan tattariin pannulla, jossa on vettä, ja keitä, kunnes vilja on puolikypsää. Samanaikaisesti sinun on valmistettava siivet - laita ne lasikulhoon, laita ne mikroaaltouuniin, aseta maksimiteho ja aseta ajastin 10 minuuttiin.

Kun ainekset ovat valmiita, laita ne uunipellille. Ensin tulee kerros tattaria vihannesten kanssa, sitten siivet. Lisää ½ kupillista vettä pannulle, jotta liha olisi mehukkaampaa ja murot eivät kuivuisi. Paista herkkua 180-200 asteessa noin puoli tuntia. Kun ruokalaji on valmis, ota se pois uunista, ripottele päälle karkeaa juustoraastetta ja kypsennä vielä 3-7 minuuttia.

Resepti nro 3. Siivet hunaja-soijamarinadissa

Tämä kanansiipien resepti (jos sitä noudatetaan tarkasti) ilahduttaa kotiäitejä lihan kauniilla karamellivärillä ja täyteläisellä aromilla. Ruokaa varten tarvitset:


Liha pestään, kuivataan, leikataan 2-3 osaan. Lisää erillisessä kulhossa puristettu valkosipuli ja sekoita kaikki hyvin. Siivet asetetaan aromaattiseen seokseen ja jätetään puoleksi tunniksi sekoittaen silloin tällöin pääainesta.

Aseta tämän jälkeen uunin lämpötila 180–190 asteeseen, peitä uunipelti pergamentilla, voitele öljyllä ja levitä liha tiiviiksi kerrokseksi. Halutessasi voit käyttää jäljellä olevan marinadin kastikkeena. Aromaattinen ruokalaji paistaa noin 40-45 minuuttia. Voit tarjoilla salaatinlehtien tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Resepti nro 4. Liha majoneesi-sinappikastikkeessa

Saat hämmästyttävän herkullisen olutvälipalan, jos käytät tätä kanansiipiä. Valmistelua varten tarvitset:

Liha pestään, liika kosteus poistetaan ja kastike valmistetaan. Sekoita majoneesi sinapin kanssa erillisessä kulhossa, mausta kaikki mausteilla ja suolalla. Siivet tulee myös hieroa kanan mausteilla joka puolelta. Jokainen pala kastetaan kastikkeeseen ja asetetaan. Jotta lihasta tulee vielä mehukkaampi, voit kaata loput kastikkeesta sen päälle. Holkki suljetaan, tehdään useita reikiä ja asetetaan uunipellille. Astia paistetaan 200 asteessa hieman yli puoli tuntia. Merkki valmiudesta on ruokahaluinen kultainen kuori.

Resepti nro 5. Leivitetty herkku

Lapset ja aikuiset rakastavat ehdottomasti tätä upeaa kanansiipiä. Tarvitset seuraavat ainesosat:


Uuni on esilämmitettävä 200 asteeseen. Leikkaa siivet 2-3 osaan. Valmista leivitys erillisiin astioihin. Sekoita maito ja muna yhdessä kulhossa, täytä toinen jauhoilla ja täytä kolmas muruilla. Liha upotetaan ensin jauhoihin, sitten maito-munaseokseen ja lopuksi muruihin. Valmis ainesosa asetetaan voilla voideltuun uunipellille ja paistetaan (yleensä kypsennys kestää enintään puoli tuntia). Tasaisen kultaisen kuoren saamiseksi siivet paistetaan molemmilta puolilta.

Kanansiipiä uunissa voi kypsentää joko erikseen tai yhdessä joidenkin kasvisten, esimerkiksi perunoiden, kanssa. Älä pelkää kokeilla ainesosia ja löytää uusia puolia tuttujen tuotteiden mausta!

Mutta et tiedä miten se tehdään? Tämä artikkeli sisältää useita mielenkiintoisia ja alkuperäisiä reseptejä, jotka auttavat tekemään tästä ruoasta paitsi maukkaan, myös kauniin.

Mausteisia kanansiipiä uunissa

Liha marinoidaan hunaja-soija-seoksessa, joten se saa mausteisia itämaisia ​​vivahteita. Tätä epätavallista reseptiä varten tarvitset:

  • Kaksitoista kanansiipiä.
  • Kaksi ruokalusikallista soijakastiketta ja hunajaa.
  • Hieman kuivattua basilikaa ja jauhettua korianteria.
  • Kasviöljy.
  • Pippuria, suolaa.

Resepti

Pese ja kuivaa siivet, laita ne kattilaan. Sekoita hunaja soijakastikkeen kanssa, lisää pari ruokalusikallista keitettyä vettä tuloksena olevaan seokseen ja sekoita. Lisää siipien joukkoon suola, pippuri, basilika ja korianteri, kaada marinadi päälle ja jätä yön yli. Pyyhi nyt leivinpelti öljyllä, levitä sille siivet ja laita astia uuniin 200 asteeseen 20-30 minuutiksi. Viidentoista minuutin kuluttua voit kääntää lihan ympäri, jotta se kypsyy tasaisemmin.

Kanansiipiä uunissa. Ruokalaji vaaleanpunaisella kastikkeella

Et löydä ruusun terälehtiä tästä ruoasta, ja se saa kauniin vaaleanpunaisen värinsä yksinomaan herkullisen kastikkeen ansiosta. Valmistaaksesi tarvitset:

  • 1 kilo kanansiipiä.
  • Puoli lasillista ketsuppia ja majoneesia.
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Resepti

Pese siivet, hiero suolalla ja pippurilla. Kastike valmistetaan hyvin yksinkertaisesti - sekoittamalla ketsuppia ja majoneesia. Kaada kypsennyksen jälkeen lihan päälle, sekoita ja anna hautua puoli tuntia. Aseta siivet uunipellille ja paista 30-40 minuuttia 180 asteessa. Yksinkertaista ja erittäin maukasta!

Siivet uunissa, marinoituja tomaatti-soijakastikkeessa

Tarvitset:

  • Seitsemänsataa grammaa kanansiipiä.
  • Sataviisikymmentä grammaa soijakastiketta, ketsuppia (tomaattia) ja sipulia.

Resepti

Sekoita kastiketta varten ketsuppi, soijakastike ja hienonnettu sipuli. Aseta pestyt siivet siihen. Jos seos ei peitä lihaa kokonaan, voit turvallisesti lisätä kastiketta. Laita koko astia jääkaappiin kolmesta neljään tuntiin. Laita se sitten sopivaan muotoon ja paista noin puoli tuntia 180 asteessa.

Kanansiipiä uunissa sinihomejuuston kanssa

Tämä epätavallinen ruokalaji koostuu seuraavista ainesosista:

  • Viisisataa grammaa kanansiipiä.
  • Kaksi tai kolme valkosipulinkynttä.
  • Kaksisataa millilitraa viidestätoista-kaksikymmentä prosenttia kermaa.
  • Sata millilitraa soijakastiketta.
  • Sata grammaa mitä tahansa jalohometta sisältävää juustoa (Brie, Dorblu, Gorgonzola, Roquefort).

Resepti

Sekoita soijakastike ja hienonnettu valkosipuli, lisää tähän seokseen siivet ja anna maustua jääkaapissa pari tuntia. Aseta liha nyt uunipellille ja paista puoli tuntia 180 asteessa. Valmista sen jälkeen kastike. Sekoita kerma juustoon ja kuumenna, kunnes muodostuu tasainen, paksu seos. Kaada tämä kastike valmiin ruuan päälle.

Uunissa paistetut siivet inkiväärillä

Tarvitset:

  • Puoli kiloa kanansiipiä.
  • Sata grammaa inkivääriä.
  • Pari valkosipulinkynttä.
  • Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Resepti

Raasta inkivääri hienolla raastimella ja hienonna valkosipuli. Sekoita nämä kaksi ainesosaa ja lisää niihin pestyt siivet. Laita saatu seos suosikkiuunivuokaan ja jätä uuniin 40 minuutiksi 180 asteeseen. Tämä resepti eroaa siinä, että ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti marinadin puuttumisen vuoksi.

Kanansiipien valmistaminen uunissa on erittäin helppoa – on tärkeää valita makusi mukaiset mausteet ja kastike. Tällä tuotteella on edullinen hinta ja herkullinen maku, minkä vuoksi siivet ovat suosikkiruoka monissa perheissä.

Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta monet eivät osaa keittää siipiä niin, että niistä tulee pehmeitä, pehmeitä, suussa sulavia, mutta samalla rapeaa ja aromaattista kuorta. Marinaadilla on päärooli. On myös tarpeen noudattaa lämpötilajärjestelmää ja ylläpitää aikaa.

Ainekset:

  • Auringonkukkaöljy (voidaan korvata oliiviöljyllä) - 550 ml;
  • curry - 2 tl;
  • siivet - 1,2 kg;
  • karkea suola - 3 tl;
  • maissitärkkelys - 6 teelusikallista;
  • vehnäjauho - 120 g;
  • munat (kana) - 2 kpl;
  • lisää pippuria maun mukaan;
  • ketsuppi (voidaan korvata tomaattikastikkeella) - 25 g.

Valmistautuminen:

  1. Huuhtele puolivalmis tuote ja kuivaa se lautasliinalla.
  2. Lisää suola ja mausta mausteilla.
  3. Lisää ketsuppi.
  4. Sekoita. Jäähdytä tunnin ajan.
  5. Lisää munat.
  6. Sekoita tärkkelys, suola, jauhot.
  7. Kasta jokainen pala seokseen.
  8. Kaada öljy syvään kulhoon, aseta puolivalmis tuote ja poista se nopeasti. Aseta uunipellille.
  9. Laita uuniin ja paista puoli tuntia 210 asteessa.

Soija-hunajamarinadissa

Usein kypsennyksen aikana iho pysyy pehmeänä soija-hunajamarinadin ansiosta, pinta on rapea ja liha yllättävän maukasta.

Ainekset:

  • soijakastike - 2 rkl. lusikat;
  • nestemäinen hunaja - 2 tl;
  • siivet - 1,2 kg;
  • oliivi-/kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
  • mausteet kanalle (voidaan korvata millä tahansa mausteilla).

Valmistautuminen:

  1. Huuhtele lihatuote. Leikkaa ohut falangi pois. Kokonsa ansiosta se kypsyy nopeammin ja voi palaa, mikä pilaa ruuan maun.
  2. Aseta siivet säiliöön.
  3. Kaada päälle kastike. Laita hunajaa.
  4. Lisää mausteet. Lisää suolaa.
  5. Kaada joukkoon öljy. Sekoita, kunnes kaikki on levinnyt tasaisesti pinnalle. Yhdelle alueelle ei saa kertyä seosta.
  6. Sulje kansi tai peitä kelmulla. Jätä se sisälle kahdeksi tunniksi.
  7. Levitä puolivalmis tuote uunipellille.
  8. Laita uuni 200 asteeseen.
  9. Laita uuniin.
  10. Leipoa. Poista 40 minuutin kuluttua.

Sitruunasinappikastikkeessa

Hyvin yksinkertainen kypsennysvaihtoehto, jossa käytetään mahdollisimman vähän ainesosia, mutta maku pysyy korkeana.

Ainekset:

  • kanansiipi - 600 g;
  • mausteet (mitä tahansa haluat);
  • sitruunamehu - purista ¼ sitruunaa (voidaan korvata sitruunahapolla);
  • rakeinen sinappi - 1 rkl. lusikka;
  • suola.

Valmistautuminen:

  1. Huuhtele siivet ja kuivaa.
  2. Laita syvään astiaan, kaada mehu. Sekoita.
  3. Lisää sinapinsiemenet.
  4. Lisää mausteet ja suola. Sekoita.
  5. Marinoi tunti, tämä riittää.
  6. Voitele uunipelti öljyllä.
  7. Aseta marinoitu tuote. Aseta pääkomponentti yhteen kerrokseen. Jotta astia paistuisi hyvin, se on asetettava uunin keskelle.
  8. Paista 50 minuuttia 180 asteessa.

Mausteiset siivet paprikalla oluelle

Siivet paprikalla ovat erinomainen välipala oluen kanssa. Ne tarjoillaan erillisenä annoksena tai lisukkeen kanssa.

Ainekset:

  • jäähdytetty siipi - 1,3 kg;
  • jauhot (premium-vehnä) - 3 rkl. lusikat;
  • vaahterasiirappi - 3 teelusikallista;
  • Tobasco-kastike - 2 rkl. lusikat;
  • valkosipulijauhe - 1 tl;
  • soijakastike - 5 teelusikallista;
  • auringonkukkaöljy - 3 tl;
  • lisää suolaa maun mukaan;
  • paprika (kuiva) - 1 rkl. lusikka;
  • kuuma punainen paprika;
  • oliiviöljy - 3 tl.

Valmistautuminen:

  1. Laita uuni päälle 200 asteeseen.
  2. Kaada kulhoon Tabasco-kastike, oliiviöljy, soijakastike ja vaahterasiirappi. Sekoita. Tuloksena oli seos lasitettä varten.
  3. Leikkaa siivet liitoksesta.
  4. Laita paprika, valkosipulijauhe, jauhot, punainen paprika yhteen astiaan. Sekoita.
  5. Aseta siivet pussiin. Kaada kuiva massa pois. Sulje paketti. Sekoita.
  6. Voitele uunipelti öljyllä.
  7. Avaa puolivalmis tuote.
  8. Laita uuniin.
  9. 20 minuutin kuluttua sivele lasiteseoksella. Paista 10 minuuttia.
  10. Hanki se. Käännä. Peitä uudelleen lasiteella. Toista prosessi.

Perunoiden ja vihannesten kanssa foliossa

Uunissa keitetyillä kanansiipillä perunoiden kanssa on uskomattoman miellyttävä maku, ja kasviksia lisäämällä ruoasta tulee erittäin terveellistä ja ravitsevaa.

Ainekset:

  • perunat (keskikokoiset mukulat) - 7 kpl;
  • kanan siivet - 7 kpl;
  • kurkuma - 1 tl;
  • jauhettu valkosipuli (kuivattu) - 1 tl;
  • auringonkukkaöljy (voidaan korvata oliivikomponentilla);
  • porkkana (keskikokoinen) - 2 hedelmää;
  • hunaja - 2 rkl. lusikat;
  • sipuli (keskikokoinen) - 1 pää;
  • sinappi - 1 rkl. lusikka;
  • valkosipuli (keskikokoinen) - 6 neilikkaa;
  • voita (pehmennetty) - 60 g;
  • suola.

Valmistautuminen:

  1. Laita uuni 180 asteeseen.
  2. Lävistä pestyt siivet hammastikulla useista kohdista.
  3. Sekoita hunaja ja sinappi.
  4. Sulata voi ja lisää hunajaan. Lisää valkosipuli, suola, kurkuma. Sekoita.
  5. Jaa marinadi kahteen osaan.
  6. Laita kana kulhoon, kaada osa siitä sen päälle.
  7. Pilko perunat, porkkanat.
  8. Hienonna sipuli.
  9. Aseta folio uunipellille. Jätä sama osa astian peittämiseksi.
  10. Laita vihannekset.
  11. Kaada marinadin toinen osa tasaisesti kaikkien vihannesten päälle.
  12. Peitä siipillä.
  13. Pirskota öljyllä.
  14. Peitä jäljellä olevalla foliolla.
  15. Laita uuniin.
  16. Kun astian pinnalle tulee kullankeltaista väriä, poista se.

Marinadi kanansiipeille uunissa: ruoanlaittovaihtoehdot

Valmistetaan erilaisia ​​marinadivalmisteita kanansiipeille: makea, mausteinen, hapan, majoneesilla, mausteinen. Valinta riippuu mausta ja mieltymyksistä. Katsotaanpa suosituimpia vaihtoehtoja.

Hunaja-soijamarinadi

Ainekset:

  • mausteet (mikä tahansa);
  • valkosipuli (keskikokoinen) - 3 neilikkaa;
  • mustapippuri (jauhettu);
  • soijakastike - 150 ml;
  • inkivääri (hienonnut) - 2 rkl. lusikat;
  • hunaja - 130 ml;
  • suola.

Valmistautuminen:

  1. Pujota valkosipuli puristimen läpi.
  2. Kaada kastike astiaan, lisää valkosipuli ja hunaja. Lisää mausteet ja suola.
  3. Kiehauta ja hauduta viisi minuuttia. Viileä.
  4. Kaada seos siipien päälle ja anna marinoitua.
  5. Paistaa uunissa.

kefirin päällä

Ainekset:

  • pippuri (maku mieltymysten mukaan);
  • kefiiri (vähärasvainen) - 550 ml;
  • valkosipuli - 5 neilikkaa;
  • suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

  1. Raasta valkosipuli hienoksi.
  2. Sekoita kasvikset kefirin kanssa.
  3. Lisää pippuria. Lisää suolaa. Sekoita.

Soijakastikepohjainen marinadi

Ainekset:

  • pippuri (voit käyttää kuumaa pippuria, niin marinadilla on miellyttävä mausteinen maku);
  • tomaattipasta (voidaan korvata ketsuppilla) - 170 g;
  • soijakastike - 170 ml;
  • sipuli - 170 g;
  • suola.

Valmistautuminen:

  1. Hienonna sipuli.
  2. Sekoita kaikki tuotteet astiassa. Siivet peitetty kastikkeella, marinoida neljä tuntia.

Marinadi hunajalla ja sinappilla

Ainekset:

  • viinietikka - 6 rkl. lusikka;
  • hunaja (neste) - 120 g;
  • sinappi (tavallinen) - 6 rkl. lusikka;
  • kasviöljy (voit käyttää oliiviöljyä) - 6 tl;
  • sinappipavut - 5 rkl. lusikka;
  • pippuri;
  • suola.

Valmistautuminen:

  1. Sekoita kaikki nämä tuotteet.
  2. Täytä siivet.
  3. Marinoi tunnin ajan.

Kiinalainen mausteinen

Ainekset:

  • chilikastike - 2,5 rkl. lusikat;
  • hunaja - 100 ml;
  • makea chilikastike - 3 rkl. lusikat;
  • valkosipuli (keskikokoinen) - 4 neilikkaa;
  • vihreä sipuli - 20 g;
  • seesamiöljy - 4 rkl. lusikat;
  • osterikastike - 3,5 rkl. lusikat.

Valmistautuminen:

  1. Hienonna sipuli.
  2. Kuori ja raasta valkosipulinkynnet.
  3. Sekoita kaikki tuotteet.
  4. Marinoi siipiä kaksi tuntia.

Olut marinadi

Ainekset:

  • vaalea olut (suodatettu) - 500 ml;
  • korianteri (jauhettu) - 2 rkl. lusikat;
  • Adyghe-suola - 4 teelusikallista;
  • kuuma punainen paprika.

Valmistautuminen:

  1. Sekoita tuotteet.
  2. Marinoi kaksi tuntia.

Rapeat broilerin siivet uunissa ovat yksi niistä ruoista, jotka sopivat aina: niin juhla-aterialla kuin rennossa perheillallisessa. Huolimatta siitä, että tämä on melko yksinkertainen resepti, monet eivät osaa valmistaa kanansiipiä uunissa niin, että liha on mureaa ja muodostuu ruokahaluinen kuori. Rapeiden siipien paistamisessa uunissa ei ole mitään liian monimutkaista, mutta silti on useita tärkeitä kohtia, jotka on otettava huomioon.

Ensinnäkin marinaadilla on suuri merkitys. Toiseksi, uunissa olevat siivet, joissa on rapea kuori, saadaan tietyllä tavalla ja tietyssä ajassa. Kolmanneksi itse prosessi on tärkeä: siivet on vaikea kypsentää foliossa tai hihassa niin, että ne saavat kultaisen rapean kuoren.

Oho, menin mielestäni liian pitkälle selitykselle. On parempi, jos näytän sinulle vaihe vaiheelta valokuvien ja yksityiskohtaisten kommenttien avulla, kuinka keittää kanansiipiä uunissa rapealla kuorella. Ja näet itse, ettei siinä ole mitään monimutkaista.

Ainekset:

  • 6 kanansiipiä (kokonaispaino noin 500-600 grammaa);
  • suola;
  • mausteet kanaa varten;
  • 1 tl hunaja;
  • 2 tl kasviöljy;
  • 1 rkl. soijakastike.

Kanansiipien valmistaminen uunissa rapealla kuorella:

Pese broilerin siivet ja poista loput höyhenet. Leikkasimme viimeisen phalanxin - se on erittäin ohut, kypsyy nopeasti ja osoittautuu liian kuivaksi paistamisen jälkeen kanansiipiä uunissa rapealla kuorella. Laita siivet syvään salaattikulhoon tai pannuun.

Lisää mausteet: suola, erityinen sekoitus kanaa varten (se myydään missä tahansa kaupassa), lisää hunajaa, kaada kasviöljyä ja soijakastiketta.

Ja sekoita siivet suoraan käsilläsi yrittäen jakaa kaikki mausteet niin, että ne peittävät kanan pinnan tasaisesti. Kiinnitä erityistä huomiota hunajaan - jos se ei ole kovin nestemäistä (kuten minun), se ei ole niin helppoa kuin esimerkiksi soijakastikkeen kanssa.

Peitä pannu kannella ja salaattikulho kelmulla. Ja jätä broilerin siivet tässä muodossa huoneenlämpöön 1-2 tunniksi. Jos tarvitset enemmän aikaa, suosittelen piilottamaan säiliön kanansiipillä jääkaappiin.

Aseta sitten siivet uunipellille tai uunivuokaan. Siipiä ei tarvitse peittää - ei foliolla eikä kannella, ne marinoituvat riittävän hyvin eivätkä kuivu.

Laita broilerin siivet uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, 40 minuutiksi. Tämä aika riittää, jotta pehmeä kananliha kypsyy ja muuttuu pehmeäksi, ja itse siivet peitetään rapealla kultaisella kuorella. Jos epäilet edelleen, onko ruokasi valmis, voit puhkaista siivet puisella vartaalla - sen pitäisi helposti päästä lihaan ja reiästä valuu kirkasta mehua.

 

 
Tämä on mielenkiintoista: