Mimosa-salaattiresepti on klassinen: säilöttyjen, juuston, riisin kanssa - herkullisimmat valmistustavat. Resepti riisin kanssa

Täydellisin kuvaus: say7 mimosa-salaattiresepti rakkaille lukijoillemme.

Yhdistän tämän salaatin maun lapsuuteen.
Monen juhlapäivän aikana valmistimme tätä salaattia, ja se oli tämän reseptin mukaan, vaikka salaatin valmistuksessa on monia variaatioita.
Kokeilimme muita Mimosa-reseptejä, mutta palasimme aina tähän.
Salaatista tulee pehmeä ja tyydyttävä.
Ilmoitettu määrä ainesosia tekee 6-8 annosta.

Ainesosat

• 200 g öljyssä säilytettyä kalaa (sotilaallinen)
• 300 g perunaa
• 200 g porkkanaa
• 150 g sipulia
• 4 munaa
• majoneesi

Valmistautuminen

Keitä perunat ja porkkanat kypsiksi.
Siistiä, siistiä.

Hienonna sipuli hienoksi.

Kaada päälle kiehuvaa vettä, anna hautua 10 minuuttia, valuta sitten vesi pois, huuhtele sipuli kylmässä vedessä (tämä tehdään, jotta sipuli ei katkea).

Raasta porkkanat hienolla raastimella.

Raasta perunat hienolla raastimella.

Erottele valkuaiset keltuaisista.
Raasta valkuaiset hienolla raastimella.

Raasta keltuaiset hienolla raastimella.

Valuta kalasta öljy ja muussaa kalat haarukalla.

Aseta kala salaattikulhon pohjalle ja sivele majoneesilla.

Laita valkuaiset kalan päälle ja voitele majoneesilla.

Laita porkkanat valkuaisten päälle ja voitele majoneesilla.

Laita sipuli porkkanoiden päälle.

Laita perunat sipulin päälle, lisää hieman suolaa ja voitele majoneesilla.

Laita keltuaiset perunoiden päälle; niitä ei tarvitse rasvata.

Hyvää ruokahalua!

Mimosa-salaatti nirsoille

Mimosa on yksi tunnusomaisistani juhlasalaateista, joita teen yksinomaan syntymäpäiviksi tai uudenvuodenaatoksi ja jota ei koskaan jää yli seuraavana päivänä, syödään heti.

Kaikki perheessämme ovat nirsoja - kukaan ei syö turskanmaksaa, kukaan ei hyväksy juustoa salaatteihin, ja olen yleensä hiljaa keitetyistä porkkanoista ja raa'asta sipulista. Omena salaatissa on hölynpölyä, voi – vielä enemmän.

Tästä syystä keksimme yrityksen ja erehdyksen kautta omaperäisen reseptin "Mimosa"-salaattiin närkästyneille.

Ainesosat

Isolle annokselle lomasalaatti Tarvitsemme:

Tonnikala öljyssä tai omaa mehua– 2 purkkia

Porkkanat - 1-2 kpl. (voidaan sulkea pois)

Munat - 8 * 10 kpl

Perunat – 4 isoa, 6 keskikokoista tai 8 pientä

Sipuli - 2 isoa sipulia tai 4-5 kpl. pieni

Vihreät (tilli salaattiin, sipuli koristeluun)

Minkä tahansa salaatin pääsääntö on säilyttää mittasuhteet, kaikkien tuotteiden tulee olla yhtä suuria.

Ruoanvalmistus

Paras Mimosa tulee tietysti kotitekoisista munista, joiden keltuainen on kirkkaan oranssi.

Eniten herkullinen kala– salaattitonnikala öljyssä, mutta sopii myös omassa mehussaan. Edullinen, ei tarvitse tuhlata aikaa vaivaamiseen tai luiden erottamiseen. Avaa vain purkki, valuta ylimääräinen öljy tai mehu pois ja olet valmis ruoanlaittoon. Mutta tässäkin minulla on pieni salaisuus kuinka tehdä kalasta vieläkin maukkaampaa.

Perunat ovat tavallisia perunoita, jotka on keitetty kuorissaan.

Porkkana. Jos päätän käyttää porkkanoita salaatissa, raastan ne aina raakana ja paistan sitten kasviöljyssä melkein rapeiksi. Mutta on tärkeää olla liioittelematta sitä. Emme tarvitse porkkanakekeksiä mureaseen Mimosaan.

Ja nyt kalan salaisuudesta. Paistetut porkkanat tulee lisätä tonnikalaan ja sekoittaa huolellisesti. Porkkanat eivät näy, ja kalan mausta tulee hyvin harmoninen.

Sipuli. En tykkää syödä sitä raakana tai marinoituna. Siksi leikkaan sen hienoksi ja paistan myös läpinäkyväksi.

Siinä kaikki valmistelutyöt, nyt voit siirtyä ruoanlaittoon.

Valmistautuminen

Rakastan rehevää, ilmavaa salaattia, joka voidaan laittaa siististi annoslautaselle menettämättä mitään tarjoilussa. Ja tehdäksesi tämän, sinun on järjestettävä kerrokset oikein: kuivimmat komponentit ovat reunoilla ja mehukkaimmat keskellä.

Ensimmäinen kerros on kolme perunaa (riippumatta siitä, millainen raastin, hieno tai karkea, teen sen mielialan mukaan).

Muista lisätä hieman suolaa, pippuria ja ripaus majoneesia. Mimosalle ei tarvitse kaataa tonnia majoneesia, teelusikallinen riittää.

Nyt kolme munaa, myös suolaa ja pippuria. On erittäin vaikeaa levittää majoneesia varovasti raastettujen kananmunien päälle. Voit raastaa munat erikseen kulhoon, sekoittaa majoneesiin ja laittaa sitten salaatin joukkoon. Mutta silloin salaatti ei ole enää niin ilmava ja murea. Siksi on parempi tehdä majoneesiverkko.

Lisää sipuli hyvin ohuena kerroksena.

Sitten taas kolme perunaa + vähän majoneesia ja toista kaikki kerrokset - munat, kalat, sipulit, perunat.

Viimeistele munakerroksella. Voitele majoneesilla, jotta munat eivät kuivu ja anna liota. 1 tunti riittää.

No, ja lopuksi, juuri ennen tarjoilua, koristelemme.

Salaatista tulee erittäin pehmeä, ilmava, mehukas ja rasvaton. Se ei ui majoneesissa, mutta ei hajoa viipaloitaessa ja tarjoiltaessa. Perunat pitävät salaatin muodon, kananmuna antaa pehmeyttä ja kala sipulilla kirkkaan maun.

Mimosa-salaatti on klassinen salaatti IR Neuvostoliiton ajoilta, mikä on edelleen yksi venäläisten juhlien suosituimmista. Se yhdistää kaikki Neuvostoliiton ruokien tärkeät elementit - se on valmistettu saatavilla olevista, edullisista tuotteista, mutta samalla se on erittäin maukasta ja kaunista. Salaatti on saanut nimensä siitä, että sen päällä on raastettua keltuaista, joka muistuttaa pörröisiä mimosan oksia. Mutta samaan aikaan se muistuttaa tätä kukkaa sekä arkuudessaan että kirkkaassa porkkanakerroksessa. Yleensä, kuten kulinaariselle klassikolle kuuluu, se valmistetaan yksinkertaisesti ja halvalla, mutta miellyttää kaikkia aisteja.

Ja tarjoan hänen todistettuja ja vaiheittaisia ​​reseptejä valokuvilla. Tämä salaatti on voittaja herkullinen yhdistelmä kalasäilykkeet, perunat, keitetyt porkkanat ja munat. Yhdessä tämä antaa erittäin herkän maun.

Tästä salaatista on niin monia muunnelmia - saurya, vaaleanpunaista lohta, sardiinia, riisiä, omenoita. Siihen lisätään joko voita tai juustoa. Tässä artikkelissa haluan puhua seitsemästä mimosasalaatin reseptistä, ja voit valita makusi mukaan. Mutta on yksi yhteinen asia - kalasäilykkeet pysyvät ennallaan, keitetyt porkkanat, raastettu muna. Ja kaikki tuotteet on pinottu kerroksittain. Siksi salaatti näyttää viehättävältä paitsi ylhäältä, myös poikkileikkaukseltaan.

Ja tärkeä sääntö mimosaa valmistettaessa on antaa sen hautua useita tunteja jääkaapissa.

Mikset yrittäisi valmistaa kaikkia seitsemää vaihtoehtoa, sillä meillä on vielä monta lomaa edessämme, ja tämä salaatti koristaa minkä tahansa pöydän!

Tärkeintä tätä salaattia valmistettaessa on, että se pysyy mureana, joten on tärkeää olla tiivistämättä kerroksia, ei painaa niitä alas, vaan raastettuna ne makaavat siellä, hengittävät ja voitelevat niitä hieman majoneesilla. . Silloin salaatti on hyvin mureaa ja ilmavaa.

Menu:

1. Mimosa salaatti saurylla - klassinen resepti valokuvalla (juustolla). Suosikkini, herkullisin ja hellä

Näyttää siltä, ​​​​että voit pilata mimosan salaatissa - tämä ei ole molekyyligastronomiaa eikä haute cuisine, vaan tavallinen salaatti. Mutta samalla täydellisen maun saavuttaminen vaatii taitoa. Aiemmin ajattelin niin täydellinen resepti tämä salaatti - perunoilla ja vaaleanpunaisella lohella, joka annetaan toisena tämän jälkeen. Kyllä, hän on mahtava. Mutta sitten olin kylässä auttamassa ystävääni valmistamaan ruokaa hänen syntymäpäiväänsä, ja he tekivät tämän salaatin. Hänen ystävänsä, ammattikokki, valmisti mimosasalaatin saurylla klassisen reseptin mukaan saurya ja juustoraastetta lisäten, ja se oli jotain uskomattoman mureaa ja maukasta. Siksi annan reseptin tällaiselle salaatille.

Muuten, kun etsin samanlaista reseptiä Internetistä, en löytänyt sitä; jostain syystä melkein kukaan ei valmista mimosaa tällä tavalla, ja tämä on herkullisin kokeilemani vaihtoehto!

Tuotteet:

• 4 kananmunaa (keitettyjä)
• 1 porkkana (keittää)
• neljännes sipulia
• 50 g juustoa durum-lajikkeet
• 200 g majoneesia

Mimosa-salaatin valmistus saurylla ja juustolla:

1. Keitä vihannekset ja munat suolalla maustetussa vedessä.
2. Muussaa kalasäilykkeet haarukalla nesteen kanssa ja laita pohjakerros salaattikulhoon. Älä hyväksy.
3. Leikkaa neljäsosa isosta sipulista erittäin hienoksi, aseta se ohueksi kerrokseksi kalan päälle ja sivele se pienellä majoneesilla.
4. Raasta yksi keitetty porkkana hienolla raastimella, aseta se sipulin päälle murskaamatta, sivele majoneesilla.
5. Raasta juusto hienolla raastimella, laita päälle ja voitele myös ohuesti majoneesilla.
6. Raasta proteiini hienolla raastimella, aseta se juuston päälle, voitele majoneesilla.
7. Raasta keltuaiset hienolla raastimella, kaada salaatin päälle, älä murskaa!

Siinä kaikki - murea, liotettu mimosasalaatti, jossa on saurya ja juustoa, on valmis. Se oli uskomattoman maukasta, vaikka he eivät antaneet sen olla jääkaapissa, ja jos olisivat, se olisi ollut vielä parempi.

2. Mimosa salaatti vaaleanpunaisella lohella - klassinen resepti valokuvalla (öljyllä)

Valmistin tämän salaatin idolini Oksana Putanin reseptin mukaan, pidän häntä upeana kokkina ja hänen reseptinsä ovat aina hyviä. Hän kertoo, että mimosasalaatti vaaleanpunaisella lohella on klassinen resepti Neuvostoliiton ajoilta ja se tehdään perunoiden ja voin kanssa. Se ei käytä kovin paljon majoneesia - se lisätään vain porkkanakerrokseen, mikä tekee salaatista vähemmän rasvaista ja antaa sinun tuntea ainesosien maun selvemmin. Pidin todella paljon tuoteyhdistelmästä, vaikka ystäväni sanoikin, että se oli "vähän kuivaa", mutta salaatti syötiin todella nopeasti!

• Perunat - kolme suurta (noin 450 gr.),
• Porkkanat - neljä pientä (400 gr.),
• Munat - kolme kpl.,
• Kalasäilykkeet (vaaleanpunainen lohi tai saury) - kaksi purkkia,
• majoneesi - sata gr.,
• Voi - viisikymmentä gr.,
• Suola - yksi rkl. l.

Mimosa-salaatti vaaleanpunaisella lohella - klassinen resepti valokuvalla (öljyllä)

1. Leikkaa 50 g. öljyä ja laita pakastimeen valmistuksen ajaksi, sen tulee olla hyvin jäähdytetty.

2. Pese kolme isoa perunaa ja neljä pientä porkkanaa sienellä ja laita vesipannuun kolmen kananmunan kanssa. Mausta yhdellä ruokalusikalla suolaa. Kiehauta.

3. Aika tasan seitsemän minuuttia ja poista munat, täytä ne kylmällä vedellä.

4. Poista perunat tasan 20 minuutin kuluttua.

5. Toiset viisitoista minuuttia perunoiden poistamisen jälkeen ota porkkanat pois.

6. Kun vihannekset kiehuvat, valmista kala: avaa molemmat tölkit ja laita kalat mehuineen erilliseen lautaselle, vaivaa hyvin haarukalla.

7. Kun vihannekset ovat kypsiä ja jäähtyneet, kuori ne.

8. Raasta perunat isolla raastimella. Laita muottiin tai lautaselle ja tasoita ilman painamista tai painamista.

9. Aseta kala toiseen kerrokseen.

10. Raasta sitten kylmää voita ohuella raastimella päälle.

11. Raasta keitetyt porkkanat karkeasti ja sekoita toisessa lautasessa sata grammaa majoneesia (2 kasottua ruokalusikallista)

12. Levitä porkkanakerros salaatin päälle. Älä myöskään paina alas!

13. Hiero munat päälle karkea raastin ja aseta se päälle.

14. Salaatin tulee olla viileässä paikassa vähintään kolme tuntia. Parhaiten tarjoilla annoksina neliöiksi leikattuna. Ja nauti mimosasalaatin herkästä ja harmonisesta mausta vaaleanpunaisella lohella ja voilla.

3. Mimosa-salaatti riisin kanssa

Kalasäilykkeet riisin kanssa ovat yleensä erittäin maukkaita, ja muiden ainesten kanssa yhdistettynä se on vielä parempi! Tämä riisin kanssa tehdyn mimosasalaatin resepti on pakko kokeilla.

• 250-300g sardiinia (tai tonnikalaa tai muuta kalasäilykettä)
• 5 kananmunaa
• 0,5 kuppia riisiä
• 3-4 keskikokoista porkkanaa
• Vihreitä sipuleita
• 400-500 grammaa majoneesia
• Mustapippuri

Mimosa-salaatin valmistus sauryn ja riisin kanssa:

1. Ensin valmistetaan kaikki ainekset. Keitä kananmunat kovaksi keitetty, viileä, kuori (älä kypsennä liian kauan, muuten et saa keltuaisen kaunista kirkasta väriä pintakerrokselle). Sinun täytyy myös keittää porkkanat, kuori ne ja jäähdyttää. Keitä riisi, huuhtele ja jäähdytä. Kaada pois kalaliemi, poista luut ja soseuta kalat haarukalla. Pese vihannekset ja kuivaa talouspaperilla.

2. Kun valmistelu on valmis, tärkein osa alkaa. On parempi kypsentää litteässä salaattikulhossa, jossa on sileät sivut. Levitä riisi (ei kaikkea, jos sinulla on paljon) ja tasoita se. Levitä pinnalle tasaisesti majoneesia.

3. Levitä kalat samaan kerrokseen ja lisää majoneesi uudelleen.

5. Poista keltuainen varovasti jokaisesta munasta. Tämä on helppo tehdä leikkaamalla proteiinia hieman ympyrässä. Varo leikkaamasta keltuaista läpi.

6. Hiero munanvalkuaista olemassa olevien kerrosten päälle tasaisesti, lisää suolaa makusi mukaan ja sivele uudelleen majoneesilla.

7. Seuraava kerros on porkkanaa. On parempi raastaa se karkealla raastimella. Kohdista (voit käyttää käsiäsi). Peitä tasaisella mutta ohuella kerroksella majoneesia. Levitän ristikon majoneesia ja voitele sen sitten varovasti (se ei ole vielä tahriutunut kuvassa).

8. Ja viimeinen osa. Raasta kirkkaat keltuaiset keskikokoisella raastimella joko suoraan salaatin päälle tai erilliseen kuiva-astiaan ja kaada sitten salaatin päälle. On tärkeää, että keltuaiset ja edellinen majoneesikerros eivät sekoitu, joten teemme kaiken mahdollisimman huolellisesti.

Nyt ei jää muuta kuin peittää mimosamme kalvolla, kalvolla tai kannella ja laittaa jääkaappiin liottamaan. Mitä enemmän aikaa sen parempi. Mimosa-salaatti riisin kanssa tarjoillaan pöytään suoraan salaattikulhoon ja jaetaan annoksiin juuri ennen käyttöä. Ruoan kerrostuminen tulee kauniisti näkyviin.

4. Mimosa-salaatti saurylla - vaiheittainen resepti

Tätä reseptiä suosittelee kuuluisa kulinaarinen bloggaaja Anastasia Skripkina, keitin sen sen mukaan, siitä tuli erittäin maukasta. Erittäin pehmeä, klassinen mimosasalaatti saurylla, ilman juustoa, voita tai muita lisäaineita. Tarjoan vaiheittaisen reseptin. Siitä tulee herkkää ja maukasta. Tämä vaihtoehto on edullinen tapauksissa, joissa jääkaapissa on rajoitettu valikoima tuotteita, se on edullisin ja tulos on upea!

• 1 tölkki purkitettua saurya
• 1 iso porkkana (tai kaksi keskikokoista)
• kaksi isoa perunaa (tai kolme keskikokoista)
• 1 iso sipuli
• 4 munaa
• Majoneesi

Mimosa-salaatin valmistus saurylla (askel askeleelta resepti)

1. Keitä porkkanat ja perunat, anna jäähtyä kunnes huonelämpötila, puhdas.
2. leikata sipuli mahdollisimman hienoksi, polta ja huuhtele juoksevalla vedellä, jotta se ei maistu kitkerältä.

4. Poista neste säilykkeistä, poista luut ja raasta haarukalla.

8. Ripottele sitten ohuesti hienonnettu sipuli, ei tarvitse voidella. Levitä perunat sipulin päälle tasaiseksi kerrokseksi, lisää suolaa maun mukaan ja peitä majoneesilla.

9. Hiero keltuaiset pintakerroksella voitelematta majoneesilla. Mimosa-salaatti saurylla on valmis, katso kuinka kaunista se on!

5. Mimosa-salaatti omenalla

Tämä mimosasalaatin versio valmistetaan saurylla; se on samanlainen kuin klassinen resepti, mutta lajiketta lisäävät omena ja juusto. Mimosa-salaatti omenalla on sama suosikkisalaattimaku, vain mehukkaampi, tuoreempi ja mielenkiintoisempi omenan lisäyksen ansiosta. Erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto, Kokeile! Tämä vaihtoehto valmistetaan ilman porkkanoita, ja sipulit marinoidaan tai poltetaan. Marinoituna se on mausteisempaa.

Tuotteet:

• purkki mitä tahansa kalasäilykettä,
• viisi munaa,
• viisi perunaa
• sata grammaa juustoa,
• kaksi omenaa,
• kaksi keskikokoista sipulia,
• majoneesi,
• vihreitä koristeluun.
• Marinadille (jos suolaat sipulia, tämä ei ole välttämätöntä):
• etikka 9%, suola, sokeri

Mimosa-salaatin valmistus omenalla

1. Keitä munat ja perunat, kuori ne.
2. Hienonna sipuli hienoksi, kaada päälle kiehuvaa vettä tai marinoi. Kahden sipulin suolaamiseen tarvitset noin puoli lasillista vettä, 3 ruokalusikallista 9% etikkaa, puolitoista ruokalusikallista sokeria, neljäsosa teelusikallista suolaa. Sekoita kaikki nämä ainekset. Laita sipuli pieneen astiaan ja kaada marinadi joukkoon. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Valmis!
3. Raasta perunat karkeasti. Ja aseta se salaattikulhon pohjalle, älä murskaa sitä, voitele se hieman majoneesilla.
4. Muussaa säilyke hyvin tasaiseksi. Laita päälle myös perunat, mutta älä houkuttele niitä sisään, ilmavuuden tulee säilyä. Päälle hieman majoneesia.
5. Laita marinoitu sipuli. Jälleen ohut kerros majoneesia.
6. Raasta valkuaiset karkealla raastimella ja laita seuraavaan kerrokseen. Voitele majoneesilla.
7. Poista omenoista kuori ja raasta ne karkeasti. Asettele ja rasvaa myös.
8. Raasta juusto hienoksi. ja levitä seuraava kerros, voitele pienellä majoneesilla.
9. Raasta keltuaiset hienolla raastimella ja laita päälle. Voit koristella vihreillä.

6. Mimosa-salaatti sardiinilla

Mimosa-salaatti sardiinilla on erittäin maukas vaihtoehto, koska sardiini itsessään on erittäin maukas ja terveellinen kala. Se on tehty samalla tavalla kuin muutkin mimosan versiot, joista puhuin aiemmin, mutta kerrokset on aseteltu hieman eri järjestyksessä. Kokeile vaihteeksi!

Tuotteet:

• 1 purkillinen sardiinipurkki
• 2 perunaa
• 1 porkkana
• 1 sipuli
• 3 munaa
• 4 rkl. l majoneesia
• Koristeeksi tuoretta tilliä

Mimosa-salaatin valmistus sardiinilla:

1. Aloita ruoanlaitto ottamalla salaattikulho ja asettele sardiinit tasaisesti.

2. Hienonnettu sipuli asetetaan kalakerroksen päälle. Päällystä tämä kerros majoneesilla.

3. Seuraava kerros on raastettua porkkanaa. Voit raastaa tämän salaatin ainekset joko karkealla tai hienolla raastimella - haluamallasi tavalla. Tässä reseptissä käytämme kolmea isojen päällä (paitsi keltuaiset, niiden tulee olla pienissä). Päällystä myös majoneesilla.

4. Erottele munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Käytämme valkuaisia ​​seuraavaan kerrokseen. Ja se on myös voideltava majoneesilla.

5. Levitä raasteperunat tasaisesti ja lisää majoneesi uudelleen.

6. Ripottele varovasti raastettuja munankeltuaisia ​​koko salaatin päälle.

"Mimoosamme" sardiinilla on valmis. Nyt sinun on säilytettävä se jääkaapissa useita tunteja, jotta se imeytyy perusteellisesti majoneesiin.

7. Mimosa-salaatti sulatetulla juustolla (video)

Mutta tämä mielenkiintoinen versio mimosasalaatista sulatejuustolla on tarjolla yhdellä YouTube-kanavalla. Kuten näemme, se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Se eroaa muista vaihtoehdoista siinä, että jokainen ainesosa on jaettu kahteen osaan ja identtiset kerrokset toistetaan kahdesti. Tämä vaihtoehto on erittäin minimalistinen tuotteiden suhteen, mutta olen varma, että se on erittäin herkkä ja maukas. Olen varma, että hän on edelleen rakas! Muuten, tämä salaatti käyttää vain proteiineja (meriteeri, kananmuna, juusto) eikä hiilihydraatteja!

Joten mitä tarvitsemme tämän salaatin valmistukseen?

Tuotteet:

• kaksi sulatejuustoa,
• 1 tölkki kalasäilykkeitä,
• 5 munaa
• 150 gr. majoneesi

Mimosa-salaatin valmistus saurylla ja sulatetulla juustolla

1. Muussaa säilyke hyvin nesteen kanssa ja jaa kahteen osaan.
2. Keitä viisi kovaksi keitettyä munaa ja jaa valkuaisiin ja keltuaisiin.
3. Raasta kaksi ja puoli valkuaista ohuella raastimella tasaiselle lautaselle.
4. Aseta puolet kalasta päälle ja voitele majoneesilla.
5. Raasta päälle yksi sulatettu juusto. Voitele majoneesilla.
6. Hiero sitten loput valkuaiset.
7. Aseta loput kalat seuraavaan kerrokseen. Voitele majoneesilla.
8. Raasta sitten toinen juusto. Voitele majoneesilla.
9. Raasta päälle viisi keltuaista hienolla raastimella. Koristele vehreällä halutessasi. Salaatti on valmis!

Tänään kerron sinulle upeasta, kirkkaasta ja herkullinen ruokalaji– Klassinen Mimosa-salaattiresepti askel askeleelta valmistautuminen kaikki kerrokset. Salaatti sopii aina juhlapöytään. Sen keltaiset karitsat päällä muistuttavat kevään kukkaa (se, jonka miehet antavat 8. maaliskuuta).

Ja suoraan asiaan.

Klassinen Mimosa-salaattiresepti säilykkeillä, askel askeleelta, kaikki kerrokset valokuvilla

Klassisen mimosan valmistuksen yleiset säännöt ovat samat kaikille resepteille. Kuten kaikissa muissakin vastaavissa ruuissa, kaikki kerrokset ovat järjestyksessä.

Mimosa klassinen resepti, ainekset

Perinteiseen reseptiin tarvitsemme:

• Kalasäilykkeet (yleensä merikala - saury, sardiini, vaaleanpunainen lohi, makrilli) - tämä on pääainesosa (yksi tölkki riittää)
• Keitetyt vihannekset - perunat ja porkkanat (3-4 kpl kutakin kasvistyyppiä)
• Keitetyt munat (4-5 kpl)
• Majoneesia (1 pieni purkki enemmän kuin)
• Sipulit tai salaattisipulit (1 sipuli tai hyvä nippu)
• Mausteet - suola, pippuri
• Vihreät - persilja, tilli, valinnainen ja koristeeksi

Kuinka valmistaa mimosasalaattia? Kaikki kerrokset järjestyksessä

Keittomenetelmä:

Ensin keitämme vihannekset. Anna jäähtyä ja puhdista ne. Raasta sitten porkkanat ja perunat. On parempi käyttää hienoa raastetta, ei keskikokoista tai karkeaa. Koska mikään ei leviä niin.

Ja laita raastetut perunat salaattikulhoon ensimmäiseksi kerrokseksi (täsmälleen puolet kokonaistilavuudesta). Ei tarvitse kuolla. Päälle voit käyttää verkkoa tai levittää majoneesia lusikalla.

Toinen kerros on kalaa. Tai pikemminkin kalasäilykkeet. Mimosa-salaatissa klassinen resepti sisältää vain kalatuotteen, vaikka monet muuttavat sen johonkin muuhun. Esimerkiksi - siipikarja, kana.

Muussaa kalat erillisessä lautasessa haarukalla, poista luut ja siirrä sivuun. Ja taas majoneesiverkko.

Nyt voit lisätä hienonnetun sipulin. Se antaa salaatille mausteisen maun.

Viides on porkkanat.

Ja kuudenneksi, raasta munanvalkuaiset hienolla raastimella. Älä unohda voidella majoneesia ja lisätä hieman suolaa jokaisen kerroksen väliin.

Keltuaisia ​​ei pidetä vain koristeena, vaan myös maun lisäaineena. Classic Mimosa ei voi olla olemassa ilman ylintä keltaista kerrosta. Mutta sen päälle voit koristella persiljanlehdillä tai tillin oksilla.

Jotta salaatti olisi täydellinen ja kaikki kerrokset liotetaan, se vaatii aikaa. Laita jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Salaisuuksia ja hienouksia valmistettaessa klassista Mimosaa

Sanotaan, että parasta ja herkullisinta ruokaa on omin käsin tehty. Ja luulen niin. Mutta mitä tulee meidän salaattiin tänään, valitsen kaupasta säilykkeet. Jos osaa kokata kotitekoista majoneesia, niin kortit ovat käsissäsi.

On parempi valita paksu ja levittää se tasaisesti kerrosten väliin, jotta se ei mene yli maun.

Kananmunat ja niiden keltuaiset ovat klassisen Mimosan pääkoristeita. Siksi älä kypsennä niitä liikaa, muuten keltuaiset eivät ole täysin keltaisia, vaan muuttuvat vihreiksi. Munien optimaalinen kypsennysaika on jopa 10 minuuttia.

Suosittelen käyttämään kaikkia ainesosia samassa lämpötilassa, jotta ympyrät eivät kellu.

Ja siellä on myös "temppu", jossa vieraasi voivat heti huomata juhlapöydän koristelun. Sinun tarvitsee vain ottaa läpinäkyvä astia (salaattikulho) tai äärimmäisissä tapauksissa leikata kehän ympäriltä muovipullo, jonka tilavuus on 1,5-2 litraa. Joten ei ole yläosaa eikä pohjaa.

Ja laita se sinne kerroksittain. Tällä vaihtoehdolla kaikki "Mimosan" kerrokset ovat selvästi näkyvissä.

Klassinen mimosa-resepti säilykkeellä ja juustolla

Nykyään tuotevalikoima on yksinkertaisesti valtava. Tässä suhteessa voit kokeilla keittiössä perinteiset ruokalajit– lisää ja kokeile uusia makuja.

Lisätään Mimosan klassiseen reseptiin purkkien lisäksi juustoa. Lopputuloksena on mukava salaatti, ehkä pidät siitä paremmin.

Ainekset:

• 150-200 grammaa kova juusto tai sulatejuustoa
• Kalasäilykkeet 150-200 grammaa
• 3-4 keskikokoista perunaa
• 2-3 porkkanaa
• Munat - 3 kpl
• Sipuli - 1 kpl.
• Majoneesi
• Yrttejä ja mausteita

Kuinka valmistaa kerrostettua Mimosa-salaattia juustolla

Keittomenetelmä on hyvin samanlainen kuin klassinen resepti. Joten pidetään se lyhyenä.

Keitä ja kuori vihannekset ja munat. Raasta erillisiksi lautasiksi hienolla raastimella (erottele valkuaiset keltuaisista). Ota kala purkista ja muussaa se haarukalla (mehua ei tarvitse jättää). Hienonna sipuli ja juusto hienoksi. Jaa perunat kahteen osaan.

Aloitetaan asettelu, kaikki järjestyksessä: ensimmäinen osa on perunaa, kalaa, sipulia. Toinen osa on perunat, juusto, porkkanat, valkuaiset, keltuaiset. Suolaa jokainen kerros ja voitele majoneesilla. Lähetämme sen jääkaappiin.

2 tunnin kuluttua ota se pois ja koristele vihreillä.

Mimosa-salaatti - klassinen resepti riisin kanssa

Toinen tapa muuttaa perinnettä on lisätä riisiä tuttuun perinteiseen salaattiin. Kokeile ja tiedä mitä siitä tulee. Tai pikemminkin älä lisää, vaan korvaa perunat riisillä.

Muuten, yritin valmistaa tämän tyyppistä salaattia jo opiskeluvuosinani. Vain kalasäilykkeen sijaan käytin kanaa. Ei hätää, se on tyydyttävää.

Ainekset:

• Keitetty riisi - puoli lasia
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kalasäilykkeet - 200 grammaa (yksi purkki saurya tai vaaleanpunaista lohta, voit korvata sen kanalla kuten tein aiemmin)
• Munat - 3-4 kpl
• Majoneesi
• Sipulia ja vihanneksia

Valmistautuminen:

Keittomenetelmä on tuttu meille kaikille klassikoista. Keitä porkkanat ja munat, kuori ne. Erottelemme valkuaiset keltuaisista. Kaikki on erillisissä astioissa. Hienonna sipuli hienoksi.

Aseta säilyke lautaselle erottamalla ensin mehu ja muussaa se haarukalla. Puffisalaatin ainekset ovat valmiit.

Nyt kerrokset: riisi, kala, sipulit, taas riisi, porkkanat, valkuaiset ja keltuaiset. Älä unohda lisätä suolaa niiden väliin ja peitä majoneesilla.

Anna mimosan liota tunnin tai kaksi ja tarjoile, koristele vihreillä päälle. Hyvää ruokahalua!

Ja myös näin:

Mimosa-salaatti voilla ja juustolla, purkitettu saury ja ilman perunoita

Neuvostoliiton aikana eläneet ihmiset sanovat, että tämä resepti ilmestyi alun perin. Ja vasta sitten he alkoivat käyttää muun tyyppisiä kaloja. Lisäksi tämä on halvin tapa, koska valikossa on hyvin vähän tuotteita.

Tuotteet:

• Munat - 4-5 kpl
• Yksi purkitettu saurya
• Voi - 100 grammaa
• Juusto - 100 grammaa
• Provencen majoneesi
• Mausteet (suolaa ja pippuria)

Keittomenetelmä:

Tässä kerrokset vuorottelevat eri tavalla, toisin kuin klassinen versio. Ensin valmistetaan ainekset. Purista kala ja poista neste. Muussaa haarukalla, kunnes siitä tulee tahmeaa massaa.

Keitä munat, jäähdytä ja kuori. Erottele valkuaiset keltuaisista. Hienonna sipuli.

Raasta keltuaiset hienolla raastimella. Ja isossa - juustoa, proteiineja ja voita. Nyt lasketaan kerrokset.

Ensimmäinen tällä kertaa on oravat. Toinen on juusto, kolmas on kala, sitten sipuli. Sitten - voita ja viimeisenä - keltuaiset. Suolaa ja majoneesia kerrosten välisissä "taukoissa".

Mimosa-salaatti - resepti omenoilla ja säilykkeillä

Simirenko- ja Antonovka-lajikkeiden omenat yhdessä tämän puffisalaatin klassisen koostumuksen kanssa antavat ruoalle erityisen kuoren - virkistävän hapan maun. Gourmetit pitävät siitä varmasti.

Ainekset:

• Omena - yksi iso (mieluiten tuore ja mehukas)
• Kalasäilykkeet - yksi (voit valita oman harkintasi mukaan, kaikille)
• Salaattisipuli - 1 kpl (voit ottaa punasipulin, jotta se ei ole liian katkera, kaada päälle kiehuvaa vettä)
• Munat - 4-5 kpl
• Perunat - keskikokoiset 2 kpl. (perunoiden sijasta voit käyttää 150 grammaa juustoa tai kaikki kerralla)
• Porkkanat - 2 kpl.
• Majoneesi

Mimosan teko omenoista

Keitä vihannekset ja munat, jäähdytä ja kuori. Raastamme ja leikkaamme tuotteet erillisiin kulhoihin. Murskaamme kalat, kuten aina. Keltuaiset ovat valkuaisista.

Suola kerrokset tasaisesti peräkkäin ja levitä majoneesilla. Ensimmäinen kerros on peruna ja sitten: kala, sipulit, juusto, omena, porkkanat, keltuainen. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

Epätavallinen happamuudella ”Mimosa” on valmis. Kutsumme kaikki pöytään maistamaan herkkää kulinaarista mestariteosta.

Mitä tapahtuu, jos korvaamme säilykkeet raputikuilla klassisessa salaatissa, jossa on juustoa ja omenoita? Vähäkalorinen ja alkuperäinen ruokalaji pöydälläsi - niin tapahtuu.

Ainekset (mitä tarvitset):

• Omena - 1-2 kpl
• hollantilainen juusto - 150 grammaa
• Voi (jäädytetty) - 200 grammaa
• Raputangot - 200 grammaa
• Yksi sipuli
• Perunat - 3 kpl
• Muna - 5 kpl

Kuinka valmistaa ruokaa:

Samoin, kuten aiemmissa resepteissä - kypsennä, kuori, paloittele ja raasta. Kerrokset on järjestetty näin: perunat, munanvalkuaiset, juustoraaste, voita, hienonnettu sipuli, hienonnettu raputikut, raastettu omena ja lopuksi hienonnettu keltuainen.

Ja taas kerroksesta - lisää suolaa ja rasvaa majoneesilla (paitsi voita, kuten jo ymmärsit, sinun ei pitäisi rasvata sitä).

Jos haluat liottaa salaatin, anna sen olla jääkaapissa seuraavaan päivään. Tarjoile pöytään koristeltu persilja- tai tillillä.

Melkein sama:

Mimosa turskanmaksalla - herkullisin resepti

Aloitetaan siitä tosiasiasta, että minkä tahansa kalan (isojen, koska pienillä on hyvin vähän) maksa on erittäin hyödyllinen keholle. Nimeäisin myös turskanmaksan herkkuksi ja dieettituotteeksi.

Ainekset:

• Turskanmaksasäilyke - 1 purkki
• Kova juusto - 100-150 grammaa
• Vihannekset (perunat ja porkkanat - 2-3 kpl.)
• Munat - 3-4 kpl
• Majoneesia ja vihanneksia

Keittomenetelmä:

Laita keitetyt, kuoritut ja raastetut perunat läpinäkyvän salaattikulhon pohjalle. Levitä ohut kerros majoneesia.

Seuraava kerros on raastettua ja keitettyä porkkanaa. Ja voitele uudelleen. Levitä porkkanoiden päälle hienonnettu ja keitetty valkuainen ja majoneesi.

Toiseksi viimeinen on juustoraastetta, majoneesia. Viimeistelemme salaatin "murulla" munankeltuaisia. Ja kyllästämiseen - jääkaapissa yön yli.

"Mimosa" sardiinikalasäilykkeellä ja sulatejuustolla

Kertakaikkisen herkullista! Voit kokeilla tehdä sitä muiden purkkien kanssa, mutta jotkut ihmiset pitivät siitä eniten sardiinien kanssa. Siksi teen joskus ruokaa sardiinien kanssa. Ja tavallisen kovan klassisen juuston sijaan käytän tässä reseptissä sulatejuustoa.

Ainesosat

Tämän erittäin maukkaan salaatin valmistamiseksi tarvitset yksinkertaisia ​​ainesosia:

• Sardiinit (säilykkeet) - 200 g.
• Sipuli - 50 g.
• Sulatejuusto - 2-3 kpl.
• Munat - 5 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• Majoneesi 100-150 g
• Riisi 200-250g.

Klassinen resepti

Ensin sinun täytyy keittää riisi ja munat ja antaa perunoiden kiehua vaipussaan. Kun ne ovat valmiita, anna niiden jäähtyä.

Sitten otamme astian, jonka täytämme salaatilla ja rasvalla kasviöljy. Hienonna sipuli hienoksi ja aseta se tasaisesti astian pohjalle.

Laita sardiini (kalasäilykkeet) erilliseen kulhoon ja pilko sitä hieman haarukalla.

Sitten otamme sen ja levitämme tasaisesti sipulille ja levitämme kerros majoneesia. Kaada keitetty riisi sardiinin päälle ja voitele se pienellä majoneesipallolla.

Seuraava askel on käyttää karkealla raastimella jo raastettua juustoa, jonka ripottelemme tasaisesti riisin pinnalle. Peitä uudelleen kerroksella majoneesia.

Kuorimme perunat ja peitämme salaatin myös hienolla raastimella sen valmistuessa. Voitele toisella kerroksella majoneesia.

Ja viimeinen, voitaisiin sanoa, että viimeinen pallo on munat. Erottele keltuaiset valkuaisista. Jauhamme valkuaiset raastimella ja lisäämme seuraavan kerroksen salaattiin ja peitämme sen viimeisellä majoneesikerroksella.

Ripottele raastettua keltuaista salaatin päälle ja Mimosa-salaatti on valmis syötäväksi. Ja nimi tulee samannimisestä keltaisesta kukasta.

Nyt voit laittaa sen päälle juhlapöytä ja kohtele vieraitasi.

Mimosa-salaatti keitetyllä lohella, juustolla ja ilman perunoita

Tuoreen ruoan ystävät rakastavat tätä reseptiä. Säilykkeiden sijaan tällä kertaa lisäämme keitettyä kalaa(lohi).

Keitä lohifilee (200 grammaa) suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä, poista siemenet ja muussaa haarukalla.

Keitä munat (4 kpl) ja yksi hyvä porkkana. Raasta juusto, porkkanat, valkuaiset ja keltuaiset. Hienonna vihreä sipuli veitsellä hienoksi (yksi nippu riittää).

Nyt kokoamme kerrostetun salaattimme ja voitelemme kaikki kerrokset tasaisesti majoneesilla. Ja ne menevät järjestyksessä: valkuaiset, kala, sipulit, juusto, keltuaiset. Älä unohda jääkaappia, jossa astian tulee liota vähintään 2 tuntia.

Juhlava "Mimosa" suolalohen ja tuorekurkun kera – alkuperäinen resepti

Voit käyttää suolattua lohta, ei keitettyä, kuten yllä olevassa reseptissä. Lisäksi lisää yksi tärkeimpiin ainesosiin tuore kurkku. Rehellisesti sanottuna se ei todellakaan toimi ollenkaan.

Ota suolalohi - 150 grammaa ja jaa se 4 nauhaan. Jätämme niistä kaksi koristeeksi ja loput pieniksi paloiksi. Tämä on ensimmäinen kerros.

Keitä munat (2 kpl) ja erottele keltuaiset valkuaisista. Raasta proteiini kalan päälle ja levitä majoneesilla. Kolmas kerros on kuorittu ja hienonnettu kurkku.

Sitten keitetyt ja hienonnetut perunat (2 kpl). Voitele hyvin majoneesilla. Ripottele päälle keltuaisia. Kääri koristeeksi jäljellä olevista ohuista lohiviipaleista ne yhteen ja tee niistä kukan muotoisia.

Laita jääkaappiin, mieluiten yön yli. Voit lisätä pari oksaa persiljaa ennen pöytää.

1. Vihannekset on parempi kypsentää kaksinkertaisessa kattilassa, jolloin ne säilyttävät vitamiininsa ja maistuvat paremmin.
2. Omena on hapan - lajikkeet "Simirenko", "Antonovka", "Granny Smith".
3. Lisää munia, erityisesti keltuaisia ​​- erityinen maku ja mehukas keltainen väri.
4. Hyvää rasvaista majoneesia, mutta vain vähän - levitä kevyesti verkolla.
5. On parempi raastaa tuotteet suoraan astiaan - salaatista tulee löysä ja ilmava.

Kerroksellinen Mimosa-salaatti kalalla ja kananmunalla liittyy aina kevääseen ja lomaan maaliskuussa 8, vaikka se valmistetaankin pääasiassa kylmänä vuodenaikana.

Pitää vain kuulla: "mimosa-salaatti", ja heti kuvittelee perheen illallisen juhlallisessa ilmapiirissä, rakkaiden iloiset kasvot ja tietysti suosikkisalaatti lapsuudesta ja sellainen syntyperäinen, josta on tullut pitkään. klassikko, yhdessä Olivierin ja "turkin" kanssa.

Muuten kerroksellinen mimosasalaatti ilmestyi suhteellisen äskettäin, 70-luvulla, jolloin ei ollut erityisen paljon tuotteita, salaatti sisältää yleisimmät ainekset, joita aina löytyy. Tästä huolimatta tuntematon reseptin kirjoittaja onnistui luomaan todellisen kulinaarisen bestsellerin, joka on yhtä ajankohtainen tänään kuin 40 vuotta sitten.

Haluan huomauttaa heti: valmistaa Mimosa - puff kalasalaatti munien kanssa, joka ansaitsee korkeimman arvosanan, sinun on noudatettava useita sääntöjä. Säännöt eivät ole monimutkaisia, mutta ne ovat olemassa. Pikemminkin ei edes sääntöjä, vaan hienouksia.

Mimosa-salaatin tärkeimmät salaisuudet ja hienovaraisuudet

MAJONEESISISTA

Ehkä tärkeintä on valita hyvä majoneesi. Sinun on ostettava korkea rasvapitoisuus, paksu ja luotettavan valmistajan tuote, joka sisältää mieluiten vähemmän väriaineita, stabilointiaineita ja makuaineita. Jotkut kotiäidit käyttävät vähärasvaista majoneesia, koska he ajattelevat, että tämä tekee salaatista kevyemmän. Mutta kuten käytännössä näytämme, on parempi ottaa jotain rasvaisempaa, mutta laittaa vähemmän, se ei vaikuta makuun, mutta jos päinvastoin - vähemmän rasvaista, mutta paljon... Puffisalaateissa ja Mimosa on ei poikkeusta, jokaisen kerroksen tulee säilyttää oma makunsa, ylimäärä majoneesia voi "voidella" kaikki makuaistikkeet ja sitten riippumatta siitä, kuinka huolellisesti salaatti on valmistettu, tulos ei lievästi sanottuna ole kovin hyvä.

MUNISTA

Yhtä tärkeää on keittää munat oikein, jos pidät ne kiehuvassa vedessä, keltuainen saa vihertävän sävyn, mikä ei ole toivottavaa, koska tarvitsemme sitä viimeiseen vaiheeseen - salaatin koristeluun. Joten keitä munia enintään 10 minuuttia. Muuten, voit käyttää sen sijaan kanaa viiriäisen munia, mutta niitä tarvitaan lisää.

TIETOJA KALASÄILÖKKEISTÄ

Kiinnitä huomiota kalasäilykkeiden valintaan (kalan tulee olla merikalaa - makrillia, vaaleanpunaista lohta, lohta, saurya tai piikkimakrillia), tuotantolaitoksia on monia, sekä omia että tuontitavaraa. Jos sinulla on jo tiettyjä mieltymyksiä, osta testattuja tuotteita (minulla on pari suosikkipurkkiruokamerkkiä). Suositellaan ruokavalion ystäville tölkkitonnikala, siinä on hyvin vähän kaloreita, mutta tosin maku ei sovi kaikille.

JA KAUEMMAS…

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, muista lämmetä kaikki salaatin ainekset suunnilleen samaan lämpötilaan. Jos lämpötilakontrasti on suuri (esim. huoneenlämpöiset munat ja jääkaapista otetut säilykkeet), kerroksista ei tule kauniita.

Viime aikoina tuotteiden valikoima kaupoissa on yksinkertaisesti valtava, ja siksi on ilmestynyt monia Mimosa-salaatin reseptejä, jotka sisältävät komponentteja, joita ei mainita alkuperäisessä reseptissä. Yritin kerätä suosituimmat vaihtoehdot, jotka ehdottomasti ansaitsevat huomion.

Mimosa-salaatti klassisen reseptin mukaan

Omasta mielestäni eniten hyvä resepti, jolle on ominaista tasapainoinen maku.

Ainekset reseptiin:
keitettyjä perunoita 3-4 keskikokoista
keitetyt porkkanat 3 kpl
1 valkoinen tai punainen salaattisipuli
kovaksi keitetyt munat 4 kpl
kalasäilykkeet 1 kpl (200g)
majoneesi
vihreitä koristeluun

Kuinka tehdä klassinen Mimosa

Ota sopivan kokoinen salaattikulho. Jos haluat, että salaatin kaikki kerrokset näkyvät selvästi, voit käyttää lieriömäistä kypsennysmuottia ilman pohjaa tai leikata sellaisen turhasta suuresta muovipullosta.
Raastamme perunat ja porkkanat erikseen hienolla raastimella, karkealla raastimella se on tietysti nopeampaa ja helpompaa, mutta ei ole niin mureaa.

Monet käyttävät kalaa ensimmäisenä kerroksena, mielestäni tämä ei ole paras ratkaisu, seisomisen jälkeen se voi valua ja salaatti alkaa "kellua". Syömme ensin perunat, ota puolet kokonaismäärästä ja jaa ne tasaisesti astian pohjalle yrittäen olla tiivistämättä niitä liikaa. Levitä ohut kerros majoneesia liioittelematta.

Säilykkeestä (otan yleensä saurya) valitse luut huolellisesti ja muussaa se haarukalla erillisellä lautasella sen jälkeen, kun öljy on valutettu erilliseen astiaan. Laita kalaseos perunoiden päälle. Voitele jälleen majoneesilla.

Oli salaattisipulien vuoro. Leikkaa se erittäin hienoksi ja levitä seuraavaan kerrokseen. Kun lisäät sipulia, on tärkeää olla liioittelematta määrällä, koska se voi hukuttaa muiden ainesten maun. Kuten sanonta kuuluu, kaikki on hyödyllistä, mutta kohtuudella. Jos sinulla ei ole salaattisipulia, voit ottaa tavallisia sipulia, mutta leikkaamisen jälkeen ne on huuhdeltava kiehuvalla vedellä. Tämä poistaa ylimääräisen terävyyden ja tarpeettoman katkeruuden.

Mehukkaaksi kaada tässä vaiheessa Mimosaan lusikallinen säilykekalaöljyä. Päällystämme majoneesilla.
Jäljelle jäävät raastetut keitetyt perunat ovat seuraava kerros, kuten edellisetkin, levitämme sen majoneesilla.
Seuraavaksi tulee porkkanat, majoneesi päällä vakiona.
Viimeinen kerros on hienonnettua munanvalkuaista. Päällystämme ne myös majoneesilla. Mimosa-salaatti on melkein valmis, kyse on vain kauniista esittelystä.

Sisustusvaihtoehtoja on monia, kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Yleensä käytetään murskattua keltuaista, ripottelemalla sitä astian päälle, ja reunat on usein koristeltu hienonnetuilla yrteillä. Mimosan oksan muotoinen vihreiden sipulin höyhenten applikaatio ja keltuaisista tehdyt keltaiset kukat näyttävät vaikuttavalta. Hieno vaihtoehto- Tarjoile Mimosaa vihreiden salaatinlehtien päällä.
Kun koristelu on valmis, aseta salaatti jääkaappiin useiksi tunteiksi, jotta kaikki kerrokset ovat liotettuja.
Yleisesti ottaen ole luova ja vieraasi haukkovat iloa!

Mimosa-salaatti juustolla

Monet ihmiset saattavat pitää hyvästä reseptistä jopa enemmän kuin klassisesta uusien makujen takia.

Ainekset reseptiin:

keitettyjä perunoita 3 tai 4 keskikokoista
keitetyt porkkanat 2 kpl
kovaksi keitetyt munat 3 kpl
kovaa juustoa 150g (voidaan korvata vastaavalla määrällä sulatejuustoa)
kalasäilykkeet 200g
salaattisipulia
majoneesi
tilliä, persiljaa

Kuinka valmistaa kerrostettua Mimosa-salaattia juustolla

Kuori esikeitetyt perunat ja porkkanat ja raasta ne hienolla raastimella eri lautasille.
Kuori munat, erottele keltuaiset valkuaisista ja raasta ne erikseen hienolla raastimella.
Leikkaa salaattisipuli pieniksi paloiksi.
Raastamme myös juuston hienolla raastimella.
Suolaa säilykevoi, poista näkyvät luut ja muussaa se haarukalla.
Jaa perunat kahteen yhtä suureen osaan.

Aloitamme salaatin kokoamisen sopivassa, mieluiten lasissa (jotta kaikki kerrokset ovat näkyvissä), salaattikulhoon. Asettelemme ainekset kerroksittain, peitämme jokainen kerros majoneesilla ja vasta sen jälkeen lisäämme uuden. Järjestys on seuraava: perunat, kala, sipulit, perunat, juusto, porkkanat, munanvalkuaiset, keltuaiset.

Emme levitä viimeistä kerrosta majoneesilla. Tämä on pohjimmiltaan salaatimme kasvot.
Lisäksi koristeeksi laitamme päälle oksan tuoretta tilliä. Voit myös yhdistää useita erilaisia ​​vihreitä tai esimerkiksi ympäröidä ruokalajin vihreillä salaatinlehdillä.
Tarjoile jääkaapissa vähintään parin tunnin ajan.

Mimosa-salaatti riisin kanssa

Tässä salaatissa käytetään perunoiden sijasta riisiä. Todella hyvää, kokeile!

Ainekset reseptiin:
keitettyä riisiä 1/2 kuppia
keitetyt porkkanat 3 kpl
keitetyt munat 3-4 kpl
kalastaa purkitettu saury tai makrilli 1 kpl (200g)
salaattisipuli 1 kpl
provencelaista majoneesia
vihreitä koristeluun

Valmistetaan tuotteet: raasta porkkanat hienoksi raastimeksi, kuori munat ja leikkaa ne puoliksi. Leikkaa salaattisipuli pienemmiksi paloiksi. Erottele valkuaiset ja keltuaiset ja jauha ne erikseen hienolla raastimella, ota kala purkista ja muussaa se haarukalla poistaen ensin loput luut; niitä ei todellakaan tarvita salaattiin.

Valitaan ruokia ja siirrytään suoraan ruoanlaittoon. Kaikki komponentit menevät kerroksittain, ja jokainen kerros voidellaan majoneesilla. Ensimmäinen kerros on levittää tasaisesti riisi, sitten kalaseos, sitten sipuli, jälleen riisi, porkkanat, muna (valkoinen) ja viimeinen kerros raastettua keltuaista. Se toimii koristeena, sitä ei tarvitse peittää majoneesilla.

Jäljelle jää vain salaatin koristelu. Käytämme tähän vehreyttä ja mielikuvitusta.
Kaksi-kolme tuntia jääkaapissa riittää, että valmistettu salaatti imeytyy ja saa todellisen maun. Nyt voit tarjoilla sen pöytään!

Mimosa-salaatti säilykkeiden kera

Toinen versio suosikkisalaatistasi. Toinen vuorottelevien kerrosten järjestys. Näyttää olevan samoja tuotteita, mutta maku on uusi.

Ainekset reseptiin:
perunat 300 g
porkkanat 200 g
sipuli 100-150g
kalasäilykkeet 200g
munat 3-4 kpl
majoneesi
vihreät valinnainen

Keitä porkkanat ja perunat kypsiksi. Kun jäähtynyt, kuori ja raasta hienolla raastimella.
Keitä erikseen kovaksi keitetyt munat. Laitetaan ne sisään kylmä vesi ja laita ne tuleen, jotta ne eivät halkea kypsennyksen aikana. Jäähtymisen jälkeen poista kananmunista kuori. Leikkaa ne ja erota keltuaiset valkuaisista.
Huomaan, että kalasäilykkeistä voit ottaa minkä tahansa merikala(kummasta pidät eniten), suolaa voi. Muussaa kalat erillisellä lautasella haarukalla, poista tarvittaessa isot luupalat.

Hienonna sipuli hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan poistaaksesi katkeruuden ja ylimääräisen pisaruuden. Lisää kiehuvaa vettä ja huuhtele sipuli kylmällä vedellä. Jos sinulla on makeita salaattisipuleita, sinun ei tarvitse kaataa niitä kiehuvaa vettä.
Vuoraa salaattikulhon pohja kalasäilykkeellä ja voitele se majoneesilla.
Laita päälle raastettu valkuainen ja voitele majoneesilla.
Seuraava kerros on porkkanaa ja majoneesia.

Nyt sipuli menee, voitelemme sen myös majoneesilla.
Seuraavaksi perunat ja taas majoneesi.
Viimeinen kerros on raastettua munankeltuaista, emme voitele sitä millään.
Koristele salaatti halutessasi yrteillä.
Pidä salaatti jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!

Mimosa-salaatti omenalla

Erinomainen salaatti, jossa on hieman happamuutta omenasta. Semerenko-lajike sopii hyvin.

Ainekset:
kalasäilykkeet (saury tai makrilli, voit syödä tonnikalaa, lohta, vaaleanpunaista lohta) 200g
porkkanat 200 g
1 keskikokoinen salaatti tai tavallinen sipuli
munat 3-4 kpl
kova juusto 180-200 g
vahva, mehukas omena 1 kpl.
majoneesi

Aloitetaan valmistamalla ruoka: keitä munat ja porkkanat ja kuori ne jäähtyessään. Suolaa säilykkeistä öljy, poista tarvittaessa näkyvät luut ja muussaa kala tasaiseksi. Raasta porkkanat, valkuaiset ja keltuaiset erikseen hienoksi.

Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja huuhtele kiehuvalla vedellä kitkeryyden poistamiseksi. Jos sinulla on salaattisipulia, niiden päälle ei tarvitse kaataa kiehuvaa vettä.
Raastamassa on myös kolme pienempää juustoa. Kuori ja raasta omena juuri ennen salaattiin lisäämistä, jotta se ei tummu.
Aloitamme salaatin kokoamisen sopivaan astiaan. Asettelemme tuotteet kerroksittain ja peitämme jokainen kerros majoneesilla, paitsi viimeinen.

Kerrosjärjestys: kala, sipuli, munanvalkuainen, juustoraaste, omena, porkkana, keltuainen raastettuna.
Anna hautua (on parempi jättää yön yli) ja tarjoile yrteillä koristeltua.

Mimosa-salaatti raputikuilla

Miellyttävä maku ja vähäkalorinen sisältö Alhaisin kustannuksin raputikut ovat varsin mielenkiintoinen tuote, ne sopivat myös salaateille. Kokeillaan mimosaa raputikuilla!

Ainekset reseptiin:

perunat 3 kpl
kova juusto 150 g
jäähdytetyt raputikut 200g
omena (Semerenko-lajike) 1 kpl.
jousi 1kpl
pakastettua voita 100g
munat 4 kpl
majoneesi

Kuinka kokata
Valmista salaatti ottamalla läpinäkyvä muoto ja asettelemalla komponentit kerroksittain ja voitelemalla kukin (paitsi voita) majoneesilla.
Asennusjärjestys: hienoksi raastettuja keitettyjä perunoita, raastettua munanvalkuaista, juustoraastetta, voita (tulee jäädyttää ensin pakastimessa), raastettua, hienonnettuna valko- tai punasipulia (jos ei, toimii myös tavallinen sipuli, mutta pilkkomisen jälkeen kaada päälle kiehuvaa vettä), hienonnetut raputikut, raastettu omena ja lopuksi hienonnettu keltuainen, jota ei tarvitse voidella millään.

Jotta kerrokset kyllästyisivät, sinun on säilytettävä salaatti viileässä paikassa 5-6 tuntia; parasta on tietysti jättää se yön yli.
Tarjoile kokonaisena annoksena tai yksittäisinä annoksina. Voit koristella haluamallasi tavalla.

Mimosa salaatti lohen kanssa

Reseptin ydin on, että kalaa ei ole purkitettu, vaan keitetty, eikä koostumuksessa ole perunoita. Aloitetaanko?

Ainekset reseptiin:
lohifilee 200 g
kananmuna 4 kpl
porkkanat 150 g
juustoa 150 g
majoneesi
vihreä sipuli 1 nippu
vihreys koristeeksi

Mimosa resepti lohella

Keitä ensin lohi pienessä määrässä suolavettä.
Keitä myös porkkanat ja munat. Kun ne ovat jäähtyneet, kuori ja paloittele porkkanat hienolla raastimella, poista kananmunista keltuaiset ja raasta ne myös erikseen valkuaisista.
Jauha juusto samalla tavalla.
Muussaa kalafileet haarukalla poistamalla mahdolliset luut.
Leikkaa vihreät sipulit.

Aloitamme salaatin kokoamisen sopivan kokoisessa astiassa asettamalla sen komponentit kerroksittain. Päällystä kaikki kerrokset majoneesilla.
Tuotteet vuorottelevat seuraavassa järjestyksessä: munanvalkuaiset, kala, porkkanat, vihreä sipuli, juusto, keltuainen.

Emme levitä viimeistä kerrosta majoneesilla, vaan koristele se yrteillä, esimerkiksi tillillä.
Useiden tuntien jääkaapissa levon jälkeen salaatti voidaan tarjoilla.

Auta itseäsi!

Mimosa-salaatti ilman perunoita

Perunat ovat tärkeä osa monissa salaateissa, mutta voit pärjätä ilman niitä, kuten tässä reseptissä.

Ainekset reseptiin:
keitetyt munat 4 kpl
kova juusto 150 g
kala (säilyke) 200g
voita 100g
makea salaattisipuli 1 kpl
majoneesi

Kuinka tehdä Mimosa-salaatti ilman perunoita

Valmistamme salaatin läpinäkyvään salaattikulhoon, mutta jos sinulla ei sellaista ole, niin mikä tahansa sopiva astia käy.
Aloitetaan levittämällä ensimmäinen kerros raastettua munanvalkuaista. Voitele majoneesilla.
Toinen kerros on juustoraastetta ja majoneesia.

Asetamme kalat kolmanteen kerrokseen, jonka ensin muussaamme haarukalla ja jos löydämme, poistamme suuret luupalaset. Päälle majoneesia.
Levitä seuraavaksi voi karkeasti raastettuna (mukavuussyistä on parempi säilyttää se pakastimessa). Täällä voit tehdä ilman majoneesia.
Sitten seuraa: hienonnettu sipuli, majoneesi, loput kalat, jälleen majoneesi ja lopuksi keltuaiset raastettuna.

Salaatti maistuu paljon paremmalta, jos pidät sitä jääkaapissa useita tunteja ennen tarjoilua.

Mimosa-salaatti kalanmaksalla

Turskanmaksa - arvokas ruokavaliotuote, erinomainen kalasäilykkeiden korvike salaatissa.

Ainekset reseptiin:
turskanmaksa (purkki) 200g
keitetyt perunat 3 kpl
keitetyt porkkanat 2 kpl
juustoa 100 g
keitetyt munat 3 kpl
jousi 1kpl
majoneesi
vihreitä koristeluun

Kuori ja hienonna esikeitetyt perunat, laita ne salaattikulhoon tai muuhun sopiva ruokalaji. Levitä tasaisesti ja levitä päälle ohut kerros majoneesia.
Muussaa turskanmaksapalat haarukalla erilliselle lautaselle, se menee seuraavaksi. Halutessasi voit maustaa hieman jauhettua mustapippuria.
Seuraavaksi - hienonnettu sipuli, voitele se majoneesilla.

On porkkanan vuoro. Puhdistamme ja hiomme sen hienolla raastimella. Asettelemme toisen kerroksen unohtamatta rasvata sitä majoneesilla.
Levitä hienolla raastimella murskatut valkuaiset tasaiseksi kerrokseksi ja voitele myös majoneesilla.

Seuraavaksi kerros juustoraastetta, levitämme sen myös majoneesilla.
Ripottele salaatti hienonnetuilla keltuaisilla ja koristele tuoreilla yrteillä.
Laita jääkaappiin 6 tunniksi maun saamiseksi ja tarjoile!

Kuten näet, vaihtoehtoja on melko paljon. Toivottavasti niistä tulee yksi suosikkisi!

Fantasiaa aiheesta Mimosa-salaatti punajuurilla, kurkulla ja punaisella kaviaarilla.

Mimosa-salaatti - tämä salaattiresepti on tullut tunnetuksi yksinkertaisuudestaan. Kuvittele vain, että "Mimosa" purkitettuna on korvannut klassisen Olivier-salaatin, koska uudet "Mimosa"-salaatin valmistusreseptit on helppo valmistaa. Monet salaatit, joihin on lisätty kalasäilyke (saury tai vaaleanpunainen lohi), eivät ole samanlaisia ​​kuin oikea "Mimosa", koska tämän salaatin ainesosat (ja vain nämä!) voivat tehdä ruuasta vähemmän kaloripitoisen.

Valitse itse, mitä Mimosa-reseptiä käytät, koska tälle salaatille on olemassa valtava määrä reseptejä. Katso muita kiinnostavia merkityksiä ruuan nimestä linkistä https://ru.wikipedia.org/wiki/Mimosa_(meanings)

Mimosa-salaatti klassinen resepti

Ainekset:

• Keitetyt perunat - 4 kpl;
• kananmunat - 5 kpl;
• majoneesi - 500 g;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Säilykkeet (sardiinit öljyssä) - 1 kpl;
• Kova juusto - 300 g;
• Etikka - 1/2 tl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Vihreät, jauhettu pippuri ja suola - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Keitä ensin perunat, porkkanat ja munat, ja jäähdytyksen jälkeen kuori ne;
2. Erottele sitten keltuaiset valkuaisista ja raasta sitten valkuaiset erikseen keskikokoisella raastimella;
3. Muussaa keltuainen haarukalla, kunnes saat hienoja muruja, tai jauha hienoksi;
4. Raasta kaikki keitetyt vihannekset ja juusto karkealla raastimella;
5. Kuori sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja täytä kuumalla vedellä, lisää puoli teelusikallista etikkaa. Tällä tavalla pääsemme eroon sipulin katkeruudesta ja lisäämme ruokaamme erityisen maun;
6. Siirrä säilykkeistä kala kulhoon ja muussaa se haarukalla;
7. Nyt alamme sijoittaa sen sopivaan kulhoon tai salaattikulhoon. Ensin tulee kerros kalaa, jonka voitelemme majoneesilla;
8. Sitten tulee raastettu proteiini, johon levitämme myös majoneesia;
9. Aseta porkkanat kolmanteen kerrokseen ja käsittele myös majoneesilla;
10. Seuraavaksi tulee marinoitu sipuli, jonka päälle asetamme ja tasoitamme perunat päälle ja levitämme sen päälle kerros majoneesia;
11. Toinen kerros on juustoraastetta, jonka maustamme myös majoneesilla;
12. Jäljelle jää vain koristelu, jakaa hienonnetut keltuaiset varovasti koko pinnalle.

Mimosa-salaatti kalasäilykkeellä klassinen resepti

Ainekset:

• Sardiini öljyssä - 1 tölkki;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Perunat - 2 kpl;
• Munat - 5 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Juusto - 150 g;
• majoneesi - 250 g;
• Suola.

Klassinen resepti salaatti « Mimosa» Kanssa purkitettu sardiini:

1. Valmistele ensin vihannekset - keitä perunat ja porkkanat, kuori ja raasta samalla tavalla kuin yllä olevassa reseptissä. Keitä ja kuori munat;
2. Hienonna sipuli hienoksi;
3. Keitetyt munat - erottele keltuaiset ja valkuaiset;
4. Muussaa sardiini haarukalla;
5. Ota nyt salaattirengas ja aloita kerrostaminen - perunat, majoneesi, puolikas sardiini, puolikas sipuli, majoneesi, puoliksi juustoraastetta;
6. Tasoita kaikki kerrokset lastalla tai lusikalla. Jatkamme kerrosten asettamista - majoneesi, porkkanat, majoneesi, raastettu proteiini, tasoita viimeinen majoneesikerros lastalla;
7. Ripottele päälle raastettua keltuaista;
8. Poista rengas varovasti ja koristele haluamallasi tavalla;
9. Tästä tulee upea Mimosa-salaatti.

Mimosa-salaatti riisin kanssa

Erittäin suosittu resepti tälle ruoalle.

Ainekset:

• Keitetty riisi - 50 g;
• Keitetyt porkkanat - 2 kpl;
• Keitetyt munat - 5 kpl;
• Sipuli - 2 kpl;
• Kalasäilykkeet öljyssä - 1 kpl;

Keittomenetelmä:

1. Sipuli on leikattava pieniksi kuutioiksi;
2. Raasta keitetyt porkkanat karkealla raastimella;
3. Paista sipulia pehmeäksi;
4. Raasta keltuaiset ja valkuaiset erikseen hienolla raastimella;
5. Aseta riisi ensimmäiseen kerrokseen;
6. Voitele hieman majoneesilla.
7. Seuraava kerros on muussattu säilyke;
8. majoneesia taas;
9. Seuraava kerros on paistettua sipulia;
10. Päällystä majoneesilla, suolalla ja pippurilla, lisää raastettu munanvalkuainen;
11. Uusi kerros - keitetyt porkkanat, päällystä majoneesilla;
12. Viimeinen kerros on raastettu keltuainen ja aseta salaatti viileään paikkaan;
13. 2 tunnin kuluttua Mimosa-salaatti on valmis syötäväksi.

Siirrytään toiseen "klassiseen" reseptiin.

Klassinen Mimosa-salaatti: juustolla ja voilla

Tämä resepti on yksi ensimmäisistä, myöhemmin perunaa ja porkkanaa alettiin lisätä salaattiin. Aluksi Mimosa-salaatti valmistettiin kalasäilykkeet, munia, sipulia ja voita. Tässä versiossa näihin ainesosiin lisätään juustoa, joka sopii hyvin muiden tuotteiden kanssa.

Ainekset:

• Kalasäilykkeet omassa mehussaan - 250 g (vaaleanpunainen lohi tai lohi, voit ottaa valkoista kalaa);
• Keitetyt munat - 5 kpl;
• Kova juusto - 100 g;
• Voi - 20 g;
• Sipulit (voidaan korvata vihreillä) - 1 kpl. pieni;
• majoneesi - maun mukaan;
• Tilli - koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Laita voi pakastimeen jäähtymään, jotta voit raastaa sen myöhemmin;
2. Laita kala lautaselle ja muussaa haarukalla. Jos kalassa on luita, poista ne;
3. Hienonna sipuli hienoksi;
4. Raasta kova juusto (ota mikä tahansa juusto, josta pidät) hienolla raastimella;
5. Keitä munat kovaksi (keitä 7-8 minuuttia keittämisen jälkeen) ja erota keltuaiset valkuaisista. Raasta nämä osat erikseen hienolla raastimella;
6. Nyt sinun on koottava salaatti kerroksittain. Ota tarjoilulautanen ja aseta ensimmäiseen kerrokseen puolet raastetusta munanvalkuaisesta. Toinen puolikas jää salaatin koristeluun;
7. Toinen kerros on kaikki juustoraaste;
8. Kolmas kerros on puolet muussatusta kalasta. Tasoita kalat varovasti haarukalla valkuaisten päälle;
9. Kalat on voideltava pienellä majoneesilla. Raasta hienolla raastimella majoneesin päälle aiemmin pakastettu voi. Öljyä ei tarvitse laittaa ollenkaan, voit laittaa vain vähän. Se tekee Mimosa-salaatista pehmeämmän;
10. Laita vihreät sipulit öljyyn;
11. Seuraava kerros on jäljellä oleva kala, joka on peitettävä pienellä kerroksella majoneesia;
12. Aseta loput valkuaiset tasaisesti kalan päälle ja tasoita tämä kerros;
13. Sivele majoneesia salaatin reunoille ja peitä pinta pienellä kulholla, jotta voit varovasti lusikalla keltuaiset paikoilleen. Ripottele sivuille keltuaista, joka "tarttuu" hyvin majoneesiin;
14. Poista kulho varovasti ja tasoita keltuainen haarukalla;
15. Jäljelle jää vain asettaa mimosan kukka valkoisella taustalla (se näyttää lumelta). Ota tilliä lehtinä, tee itse kukat keltuaisesta;
16. Salaatin tulee olla jääkaapissa 1-2 tuntia ja se voidaan tarjoilla.

Yksinkertaisin klassinen resepti vaaleanpunaisella lohella

Tehtävämme on valmistaa herkullinen ja yksinkertainen Mimosa-salaatti klassisen reseptin mukaan. Tätä salaattia varten tarvitsemme vähintään ainesosia. Salaattimme koostuu vähimmäismäärästä ainesosia, jotta opimme muodostamaan pääkerrokset oikein ja järjestämään ne salaattikulhoon.

Ainekset:

• Säilykkeet (vaaleanpunainen lohi tai lohi) - 1 tölkki;
• Muna - 3 kpl;
• Juusto - 100 g;
• majoneesi - 200 g;
• Vihreät (persilja, tilli) - 1 nippu.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat kovaksi, kuori ja erota valkuaiset keltuaisista. Keitä kovaksi keitettyjä munia 10 minuuttia;
2. Hienonna valkuaiset hienoksi veitsellä tai raasta ne karkealla raastimella;
3. Aseta ensimmäinen kerros valkuaista salaattikulhon pohjalle ja tasoita lusikalla. Lisää majoneesia ja levitä se ruokalusikalla proteiinien koko pinnalle;
4. Muussaa kala haarukalla tai hienonna se veitsellä. Kalan tulee olla luutonta. Ehkä luut voivat palaa. Jos kohtaat luita leikkaamisen aikana, muista poistaa ne;
5. Aseta hienonnettu kala (vaaleanpunainen lohi) munanvalkuaisen päälle ja tasoita se;
6. Lisää majoneesi ja sivele toinen kerros vaaleanpunaista lohta hyvin sillä ja tasoita se;
7. Raasta juusto karkealla raastimella;
8. Aseta seuraava kerros juustoa kalan päälle;
9. Lisää majoneesi ja voitele kolmas kerros juustolla. Kaikkien kerrosten välissä on majoneesia;
10. Neljäs kerros on hienoksi raastettuja keltuaisia;
11. Lisää majoneesi samalla tavalla. Ripottele pinnalle yrttejä ja klassinen Mimosa-salaattimme on valmis;
12. Salaatin tulee olla jääkaapissa 2-3 tuntia. Odotamme vieraita ja tarjoilemme ruokaa! Hyvää ruokahalua!

Juhlallinen Mimosa-salaatti saurylla ja juustolla

Mimosa-salaatti sauryn ja juuston kanssa on suosioltaan toiseksi vain Olivier ja Silli turkin alla.

Ainekset:

• Perunat - 4 kpl;
• Säilykkeet (saury öljyssä) – 1 tölkki;
• Sipulit - 1 kpl;
• kova juusto - 150 g;
• Porkkanat - 2 kpl;
• kananmunat - 5 kpl;
• majoneesi - 100 g;
• Tuore tilli - 3 oksaa.

Keittomenetelmä:

1. Keitä kananmunia kovaksi 10 minuuttia ja kuori. Keitä porkkanat ja perunat kuorissaan, kuori ja raasta karkealla raastimella;
2. Raasta keitetyt perunat karkealla raastimella;
3. Laita perunat kauniiseen salaattikulhoon tai lautaselle, jaa ne tasaisesti salaattikulhon pohjalle. Ensimmäinen kerroksemme tulee olemaan perunoita. Levitä majoneesia perunakerrokseen ja levitä se koko pinnalle;
4. Siirrä kala purkista erilliselle lautaselle ja muussaa se kunnolla haarukalla tai veitsellä. Laita kalaseos perunoiden päälle. Tätä kerrosta ei tarvitse voidella kalalla majoneesilla;
5. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
6. Jos sipuli on katkera, voit kaataa sen päälle kiehuvaa vettä 8-10 minuutiksi. Voit myös marinoida laimeassa etikkaliuoksessa. Joka tapauksessa sipulin katkeruus katoaa ja sipuli on mureampaa. Aseta hienonnettu sipuli tasaisesti kalan päälle;
7. Raasta juusto hienolla raastimella;
8. Aseta juusto sipulin päälle, paina sitä hieman alas lusikalla ja levitä samalla tavalla majoneesia;
9. Raasta porkkanat hienolla raastimella;
10. Aseta porkkanat juuston päälle ja levitä tälle kerrokselle majoneesia porkkanoiden kanssa;
11. Erottele valkuaiset keltuaisista;
12. Raasta valkuaiset hienolla raastimella;
13. Anna salaatille ilmavuutta laita hienoksi raastettua munanvalkuaista salaatin keskiosaan, ei 2-3 senttimetriä reunoille asti. Ripottele tämä jäljellä oleva 2-3 senttimetrin osa hienolla raastimella raastetulla keltuaisella. Ei ole tarvetta murskata;
14. Koristele salaatin keskiosa tillin oksilla ja ripottele siihen hieman keltuaista kuin mimosan oksaa;
15. Laittaa valmis salaatti Laita mimosa jääkaappiin 2 tunniksi, jotta se jähmettyy.

Herkullisen salaatin resepti, jossa on purkitettu vaaleanpunainen lohi ja kurkku

Ainekset:

• Säilyke vaaleanpunainen lohi - 1 tölkki;
• Keitetyt perunat - 4 kpl;
• Keitetyt munat - 4 kpl;
• Tuore kurkku - 1-2 kpl.
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Raasta 2 kuorittua perunaa valmiille lautaselle;
2. Laitamme vaaleanpunaisen lohen purkista, muussaamme haarukalla ja levitämme toiseen kerrokseen. Tarvittaessa voit lisätä suolaa makusi mukaan;
3. Raasta päälle vielä 2 perunaa;
4. Päällystä tämä kerros majoneesilla;
5. Seuraavaksi tulee kerros karkeasti raastettua kurkkua;
6. Lisää hieman suolaa kurkkujen päälle ja peitä majoneesia;
7. Kuorimme munat, erottelemme keltuaiset valkuaisista;
8. Hiero ensin valkuaiset salaattiin, peitä ne majoneesilla;
9. Viimeinen kerros on munankeltuaiset;
10. Koristele vihreillä. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen Mimosa-salaatti kanan, perunoiden ja juuston kanssa

Ainekset:

• keitetty kananrinta - 400 g;
• Keitetyt porkkanat - 200 g;
• Keitetyt perunat - 400 g;
• Keitetyt munat - 4 kpl;
• Juusto - 250 g;
• Majoneesi, suola, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kananrinta hienoksi;
2. Raasta porkkanat, perunat, munat, juusto karkealla raastimella;
3. Aseta perunat valmiille lautaselle ensimmäisenä kerroksena, lisää suolaa ja pippuria;
4. Päällystämme majoneesilla ja seuraavat kerrokset ovat porkkanoita ja Kanan liha, johon lisäämme myös suolaa ja pippuria ja voitele sitten majoneesilla;
5. Seuraavaksi tulee munakerros, johon ripottelemme juustoraastetta ja Mimosa-salaatti on valmis.

Sipulin ystäville voit lisätä hienonnettua sipulia kananlihakerroksen jälkeen; on suositeltavaa käyttää makeita lajikkeita tai ennen käyttöä kaada kiehuvaa vettä päälle, niin katkeruus katoaa. Ja jos löydät savustetun kananrintaa, Suosittelen käyttämään sitä, maku on unohtumaton.

Salaatti raputikuilla klassisen reseptin mukaan

Ainekset:

• Keitetyt perunat - 600 g;
• Keitetyt porkkanat - 250 g;
• Suuret keitetyt munat - 4 kpl;
• raputikut - 200 g;
• Juusto - 100 g;
• majoneesi - 250 g;
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa raputikut erittäin hienoksi ja jaa ne kahteen osaan;
2. Ensimmäiseksi kerrokseksi laitamme osan raputikuista salaattikulhoon ja toinen osa perunakerrokselle. Jos sinulla on leveä salaattikulho, voit levittää ne kaikki yhteen kerrokseen, päällystä. majoneesi;
3. Raasta perunat karkealla raastimella, lisää hieman suolaa, ehkä pippuria ja voitele myös majoneesilla;
4. Seuraavaksi tulee raastettu porkkana, päällystetty kastikkeella ja kerros raastettuja munia;
5. Päällystä koko pinta majoneesilla ja ripottele juustolla, laita jääkaappiin 2 tunniksi, jotta salaatti on hyvin liotettu.

Mimosa-salaatti kuumasavukalalla, perunalla ja omenalla

Ainekset:

• majoneesi - 150 g;
• Sipuli - 1 kpl;
• Keitetyt perunat - 2 kpl;
• Apple - 1 kpl. (makea ja hapan);
• Kuumasavustettu makrillifilee - 185 g;
• Keitetyt munat - 6 kpl;
• Tilli - 2-3 oksaa.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat ja raasta ne karkealla raastimella;
2. Hienonna sipuli erittäin hienoksi;
3. Kolme omenaa karkealla raastimella;
4. Erota makrilli ihosta, luista ja vaivaa ohuiksi kuiduiksi;
5. Kuorimme munat, erottelemme keltuaiset valkuaisista ja raastamme ne erikseen;
6. Aseta valmistettu muoto lautaselle. Aseta perunat ensimmäiseksi kerrokseksi;
7. Seuraavaksi tulee kala, sipuli ja kerros majoneesia;
8. Seuraavat kerrokset ovat munanvalkuaisia, omena, päällystetty majoneesilla;
9. Ripotella munankeltuaiset. Laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi liottamaan salaatti;
10. Poista muoto varovasti, koristele ja nauti ateriastasi.

Kuinka tehdä Mimosa-salaatti katkarapuilla, juustolla ja omenalla

Ainekset:

• Kuoritut, keitetyt katkaravut - 200-300 g;
• Keitetyt munat - 4 kpl;
• Keitetyt perunat - 3-4 kpl;
• Juusto - 150 g;
• Omena - 1 (vihreä);
• Keitetyt porkkanat - 1 kpl;
• Majoneesi - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pakastetut valmiit katkaravut sulatetaan, kuoritaan, jos ne ovat tuoreita, keitetään ja kuoritaan;
2. Perunat keitetään kuorissaan ja raastetaan karkealla raastimella;
3. Omena kuoritaan ja raastetaan;
4. Juusto ja porkkanat murskataan karkean raastimen läpi;
5. Munankeltuaiset erotetaan valkuaisista ja raastetaan erikseen;
6. Salaatti levitetään kerroksittain, voit koota sen salaattikulhoon, voit käyttää muottia.

Kerrosten järjestys on seuraava:

• Katkaravut;
• Munanvalkuaiset;
• Peruna;
• Omena;
• Porkkana;
• Munankeltuaiset.

Jokainen kerros on päällystetty majoneesilla, ja keltuaiset voidaan koristella yrteillä.

Mimosa-salaatti perunoiden ja säilykkeiden kera

Lisätä klassinen ruokalaji ehkä perunaa. Tämä ei saa Mimosa-salaattia menettämään makuaan, päinvastoin, siitä tulee mielenkiintoisempi ja tyydyttävämpi.

Ainekset:

• Säilykkeet – sardiinit öljyssä;
• Perunat - 2 kpl;
• kananmunat - 4 kpl;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Majoneesi, suola, mausteet - maun mukaan.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, keitä porkkanat, kovaksi keitetyt munat ja jakkuperunat. Puhdista jokainen tuote jälkeenpäin. Kun kaikki ainekset ovat valmiita, voit luoda.

Keittomenetelmä:

1. Poista sardiinit purkista öljyn kanssa. Nestettä tarvitaan, jotta ruoasta tulee mehukkaampi. Poista kaloista luut ja raasta haarukalla pienessä määrässä öljyä;
2. Kuori ja hienonna sipuli;
3. Erottele munat kuorista. Erottele valkuainen ja keltuainen. Raasta toiset hienolla raastimella;
4. Pujota keitetyt perunat ja porkkanat sekä munanvalkuainen suurten solujen läpi. Aseta kaikki edessäsi ja aloita kerääminen;
5. Aseta sardiinit kulhoon ensimmäiseen kerrokseen. Tasoita luodaksesi tasaisen tyynyn;
6. Aseta seuraavaksi sipuli tasaisesti koko alueelle. Halutessasi voit lisätä kerrokseen suolaa;
7. Nyt on perunaraaste vuoro. Paina varovasti, jotta ei muodostu kokkareita;
8. Mausta kerros suolalla ja majoneesilla;
9. Päälle on kerros porkkanaa. Lisää hieman suolaa ja lisää kastiketta;
10. Nyt on proteiinien vuoro. Ripottele päälle suolaa ja kastiketta;
11. Viimeistele koostumus munankeltuaisilla. Laita jääkaappiin hyytymään pariksi tunniksi. Sen jälkeen voit tarjoilla heti.

Mimosa-salaatti riisin ja salaatin kera

Tämä salaatti sopii erinomaisesti kaikkien juomien, erityisesti punaisten ja valkoviini. Se näyttää kauniilta pöydällä erilaisten ruokien joukossa.

Ainekset:

• muna - 5 kpl;
• Majoneesikastike- 200 g;
• Sipulit - 2 päätä;
• Kalasäilykkeet omassa mehussaan tai vähän öljyä lisättynä (vaaleanpunainen lohi, saury tai tonnikala) - 250 g;
• Vihreä salaatti - 1 pää;
• Kova juusto (karkeasti raastettu etukäteen) - 250 g;
• Tuore porkkana - 160 g;
• Pitkäjyväinen riisi - 150 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä munat kovaksi keitetyksi. Jäähdytä ja irrota kuori. Erottele valkuaiset keltuaisista. Pilko valkuaiset erittäin hienoksi ja laita kulhoon. Muussaa keltuaiset haarukalla lautaselle (keittoa varten) ja jätä ne sinne;
2. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä. Dekantoinnin jälkeen siirrä se kulhoon ja jäähdytä;
3. Pese porkkanat. Keitä sitä kuorimatta suolalla maustetussa vedessä (kuten vinegretteä varten). Jäähdytä porkkanat, kuori ja raasta ne. Siirrä kulhoon;
4. Kuori sipulista kuoret pois. Pese se ja leikkaa ohuiksi, melkein läpinäkyviksi puolirenkaiksi;
5. Järjestä uudelleen sipulirenkaita kulhoon tai kattilaan. Kaada niiden päälle kiehuvaa vettä neljännestunnin ajan. Tämä menettely on tarpeen ylimääräisen katkeruuden poistamiseksi sipulista;
6. Tyhjennä sitten neste, huuhtele sipuli jäävedellä, siivilöi ja jätä kulhoon;
7. Muussaa kalasäilykkeet haarukalla lautasella mehun kanssa;
8. Pese salaatinlehdet yksitellen jäävedessä;
9. Aseta valmistetut tuotteet kerroksittain salaattikulhoon, jossa on pienet sivut;
10. 1. kerros – salaattia. Laita lehdet leikkaamatta salaattikulhon pohjalle niin, ettei sinne jää vapaata tilaa. Levitä salaattiin kevyt kerros majoneesikastiketta;
11. Laita puolet jäähtyneestä keitetystä riisistä toiseen kerrokseen. Voitele se myös pienellä majoneesilla;
12. 3. kerros – puolet juustoraasteesta. Majoneesia ei saa laittaa juuston päälle;
13. 4. kerros – puolet hienonnetusta munanvalkuaisesta. Sinun ei myöskään tarvitse laittaa majoneesikastiketta tänne;
14. 5. kerros – puolet valmiista sipulista. Et tarvitse vielä majoneesia;
15. 6. kerros – mehussaan muussattu säilyke. Niiden päällä on runsas kerros majoneesia;
16. 7. kerros – loput puolet sipulista. Majoneesikastiketta ei tarvita;
17. 8. kerros - porkkana. Laita vähän majoneesikastiketta porkkanoiden päälle;
18. 9. kerros - jäljellä oleva keitetty riisi, kaadetaan runsaalla kerroksella jäljellä olevaa majoneesia;
19. 10. kerros – proteiini. 11. kerros – jäljellä oleva juustoraaste. 12. kerros - hienonnettu keltuainen;
20. Laita valmistettu Mimosa-salaatti jääkaappiin tunniksi. Tarjoile pöytään lastalla, jota käytetään salaatin levittämiseen.

Uudenvuoden Mimosa-salaatti kovalla ja sulatejuustolla

Tämän uudenvuoden salaattireseptin ainutlaatuisuus johtuu sen puuttumisesta keitetyt kananmunat sekä kovan ja pehmeän sulatejuuston läsnäolo, mikä antaa sille miellyttävän kermaisen juustomaun.

Ainekset:

• Kalasäilykkeet öljyssä tai luonnollisessa mehussa - 1 tölkki;
• Kova juusto - 100 g;
• sulatejuusto - 100 g;
• Valkoinen sipuli - 2 sipulia;
• Perunat, keitetyt "takissaan" - 2 isoa perunaa;
• Majoneesi kerrosten päällystykseen - 200-250 g.

Uudenvuoden Mimosa-salaatin valmistaminen kovalla ja sulatejuustolla on melko yksinkertaista:

1. Esijäähdytä kaikki tämän salaatin ainekset;
2. Kuori perunat ja raasta ne karkealla raastimella;
3. Säilytä molemmat juustotyypit pakastimessa välittömään käyttöön asti;
4. Hienonna tuore sipuli hienoksi veitsellä ja jätä kuumaan veteen, johon on ripottu kolme ripausta suolaa, 10-15 minuuttia, minkä jälkeen valuta sipuli siivilässä;
5. Ei sisällä öljyä tai luonnollinen mehu Muussaa kalasäilykkeet haarukalla erilliseen astiaan;
6. Kaikki ainekset murskataan ja ovat eri astioissa. Voit aloittaa "Mimosan" muodostamisen asettamalla valmistetut ainekset kerroksittain sopivaan astiaan, päällystämällä kerrokset majoneesilla tai majoneesiverkolla seuraavassa järjestyksessä: 1 - pakastejuusto raastettuna hienolla raastimella; 2 - hienonnettu kalasäilyke; 3 - hienonnettu sipuli; 4 - raastettu peruna; 5 - tasainen kerros majoneesia; 6 - tasainen kerros kirkasta keltuaista jauhettua siivilän läpi.

Laita valmis salaatti jääkaappiin liottamaan kerrokset 2-3 tunniksi, ja on parempi koristella tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua uudenvuoden pöytään.

Mimosa-salaatti tonnikalalla

Toinen herkullinen salaatti Mimosa saadaan valmistamalla se tonnikalasta ja lisäämällä kerroksille vihreää sipulia sipulin sijaan. Tämä virkistää suuresti sen makua ja tekee siitä unohtumattoman pikantin. Tonnikala pidetään erittäin terveellistä kalaa, mutta öljyvaihtoehto ei ole kovin ruokavaliollinen. Jos haluat tehdä salaatista kevyemmän, käytä tonnikalaa omassa mehussaan. Majoneesia ei valitettavasti voi poistaa tästä salaatista, koska se luo makupohjan ja kerrokset. Voit yksinkertaisesti levittää sen kaikille kerroksille ja tehdä sen erittäin ohuena kerroksena.

Valmistaaksesi tarvitset:

• Tonnikala öljyssä - 2 tölkkiä;
• Keitetyt perunat - 3 kpl .;
• Keitetyt porkkanat - 1 kpl. (iso tai 2 pientä);
• Keitetyt munat - 5 kpl;
• Vihreä sipuli - nippu;
• majoneesi - 150 g;
• Tilli - koristeluun;
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Valmistele kaikki salaatin ainekset. Keitä perunat ja porkkanat kuorissaan, kuori ja jäähdytä. Keitä munat, mutta keitä enintään 10 minuuttia, jotta keltuainen ei muutu vihreäksi ja salaatti tulee kauniiksi. Raasta valkuaiset karkealla raastimella ja keltuaiset hienolla raastimella. Leikkaa sipuli pieniksi siivuiksi. Poista tonnikala tölkistä ilman öljyä, poista luut ja muussaa se haarukalla hyvin pieniksi paloiksi;
2. Aseta perunat ensimmäiseksi kerrokseksi. Voit raastaa sen karkealla raastimella suoraan salaattikulhoon ja antaa kerrokselle halutun muodon. Paina se kevyesti lastalla ja levitä ohuella kerroksella majoneesia;
3. Aseta kala perunakerroksen päälle ja tasoita varovasti haarukalla. Tätä kerrosta ei tarvitse levittää majoneesilla, jotta kalan maku on kirkkaampi;
4. Ripottele nyt tonnikalakerros vihreällä sipulilla ja levitä se majoneesilla lastalla tai lusikalla;
5. Aseta seuraava kerros porkkanaa, raastettuna hienolle raastimelle. Ja taas majoneesi;
6. Toiseksi viimeinen kerros meillä on raastettua valkoista, josta tulee kuvamme tausta;
7. Nyt tehdään Mimosan kukka keltuaisesta ja tillin oksasta. Tätä varten aseta tilli astian keskelle ja nukkaa se. Aseta tillin päälle lusikalla pieniä mimoosakukkoja. Aseta loput keltuaiset kehyksiin kukan ympärille. Siitä tulee erittäin kaunis ja juhlava. Todellinen salaatti Mimosa;
8. Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa vähintään tunnin, mielellään kaksi. Tämän jälkeen hän on valmis vastaanottamaan vieraita tai perhelomaa. Syö ilolla!

Mimosa-salaatti: kerrosten vaihtaminen

Otetaan siis klassinen Mimosa-salaattiresepti askel askeleelta kuvia valmistelut. Ensimmäistä kerrosta varten sinun on asetettava raastetut perunat, ei puristamalla niitä, vaan saamalla ne näyttämään ilmavilta. Sinun ei tarvitse käyttää kaikkia perunoita, tarvitset niitä silti, vain osan niistä, jotta kala ei makaa salaattikulhoon.

Kala asetetaan toiseen kerrokseen. Hän tarvitsee erityistä huomiota. Säilykkeiden tapauksessa sinun on valutettava öljy, poistettava kaikki luut kaloista ja muussattava jäljellä oleva liha haarukalla (on parempi tehdä tämä erillisessä kulhossa).

Jotkut ihmiset haluavat marinoida sen etukäteen, toiset yksinkertaisesti polttaa sen kiehuvalla vedellä. Joka tapauksessa, ennen kuin teet tämän, sinun on pilkottava se hienoksi ja kaada sitten kerrokseen (jos sellainen on) hieman purkitettua öljyä.

Levitä loput hienonnetut perunat sipulikerroksen päälle. Sen jälkeen tulee porkkanoiden vuoro. Kun olet muninut sen tasaisesti, voit siirtyä muniin. Jaamme keitetyt munat valkuaisiin ja keltuaisiin. Asetamme ensin proteiinikerroksen, toinen tulee keltuaisesta.

Kaikki salaatin kerrokset tulee voidella majoneesilla ja lisätä hieman suolaa. Mimosa-salaatin päälle voit koristella sitä haluamallasi tavalla: käytä vihreitä, munia, porkkanoita. - yksi yleisimmistä puffa salaatteja venäläisessä keittiössä.

Mimosa sardiinilla öljyssä. Herkullinen Mimosa-salaatti uudelle vuodelle

Jos pidit artikkelista " Mimosa salaatti 15 klassisia reseptejä kalasäilykkeiden kanssa"Jaa mielipiteesi kommenteissa. Tallenna se napsauttamalla mitä tahansa alla olevista painikkeista ja jaa se sosiaalisessa mediassa. Tämä on paras "kiitos" materiaalista.