Koti → Pannukakkuja, pannuja Makea pita-raejuustopata paistinpannussa. Lavash piirakka juustolla ja raejuustolla Achma Georgian lavashista

Makea pita-raejuustopata paistinpannussa. Lavash piirakka juustolla ja raejuustolla Achma Georgian lavashista

Tänään haluan tarjota reseptin erittäin maukkaaseen ja epätavalliseen piirakkaan, joka on valmistettu ohuista pitaleipälevyistä, jotka on täytetty raejuustolla, yrteillä ja juustolla. Tämä kakku valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja tarpeeksi nopeasti aina käsilläsi olevista aineksista, joten se on ihanteellinen nopean illallisen valmistukseen tai odottamattomien vieraiden hoitoon. Tämän alkuperäisen valmistelemiseksi kerroksellinen kakku, pitalevyt liotetaan maito-munaseoksessa, jotta niistä tulee mehukkaampia ja pehmeämpiä, ja niiden väliin asetetaan vuorotellen juusto- ja juustotäytteitä.

Tulos on erittäin pehmeä ja pehmeä kakku jolla on epätavallinen täyteläinen kermainen-juustomainen maku ja miellyttävä viskoosi rakenne. Vaikka piirakka ei sisällä lihaa, se on erittäin tyydyttävä ja ravitseva, joten se sopii hyvin pääruoaksi minkä tahansa aterian kanssa. Välipalaksi se sopii mainiosti niin lämpimänä kuin kylmänäkin. Valmista pitapiirakka juustosta ja raejuustosta tämän mukaan yksinkertainen resepti ja ilahduta läheisiäsi herkullisilla ja runsailla kotitekoisilla kakuilla!

Hyödyllistä tietoa

Kuinka tehdä pitapiirakka - yksinkertainen resepti piirakkaan juustolla ja raejuustolla valmiista pitaleivästä vaiheittaisilla valokuvilla

AINESOSAT:

200 g ohutta lavashia
220 g murenevaa raejuustoa 5-9%
200 g puoliksi kovaa juustoa
150 ml smetanaa 15-20%
80 ml maitoa
1 muna
25 g voita
20 g vihreitä maun mukaan (tilli, persilja)
suolaa, pippuria, ranskalaisia yrttejä

KYPSENNYSTAPA:

1. Jos haluat valmistaa lehtitaikinakakun juustolla ja raejuustolla, leikkaa ensin pitalevyt 8-10 osaan muotin koon mukaan. Sain vain 9 palaa pitaleipää 20 x 20 cm:n neliömäistä lasista uunivuokaa kohden.

2. Jauha vihreät, raasta juusto hienolla raastimella. Tähän piirakkaan on parempi käyttää juustoa, jolla on selvä mausteinen ja suolainen maku, esimerkiksi hollantilainen, Poshekhonsky, Kostroma.

3. Vatkaa leveässä kulhossa maito, smetana ja muna. Lisää suola ja mausteet. Käytin aromaattisten ranskalaisten yrttien sekoitusta, mutta voit käyttää italialaisia yrttejä tai muita mausteita, joista pidät.

4. Sulata voi (30 - 40 sekuntia mikroaaltouunissa alhaisella teholla) ja kaada se uunivuoan pohjalle.

5. Kasta pitaleipäarkki maito-munaseokseen ja laita se muotin pohjalle.

6. Ripottele pitaleipäarkki juustoraasteella.

7. Sulje toisella pita-arkilla, joka on kastettu seokseen. Levitä päälle tasaisesti hieman raejuustoa ja hienonnettuja yrttejä. Tähän kakkuun soveltuu hyvin mureneva raejuusto jyvillä tai rakeinen raejuusto.

8. Vuorottele juusto- ja raejuustokerroksia tällä tavalla, kunnes koko pitaleipä on valmis. Ripottele pitaleivän päälle reilusti juustoa.

9. Paista lehtitaikinakakkua 180 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 20 - 30 minuuttia kullanruskeiksi.

Erittäin maukasta piirakkaa pitaleipä juustolla ja raejuustolla on valmis! Syö lämpimänä ja nauti herkimmästä viskoosista koostumuksesta ja mausteisesta kermaisesta mausta!

Lavash ja juustopiirakka - nopea paistaminen, jota voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä: sieniä, kinkkua, kanaa. Jopa kokematon emäntä voi valmistaa herkullisen ruuan.

Nopea pitaleipä juustolla ja yrteillä

Sävellys

kananmuna - 1 kpl;
kefiiri - 50 ml;
oliiviöljy - 25 ml;
pita leipä - 2 arkkia;
vihreät - 1 nippu;
kova juusto - 140 gr .;

Ruoanlaitto

Leipomotuotteet

Achma lavashista georgiaksi

Sävellys

armenialainen lavash - 200 gr;
suluguni - 600 gr;
maito 2,5% - 110 ml;
kananmuna - 1 kpl.

Ruoanlaitto

Suluguni hiero karkealla raastimella.
Otamme pitaleivän pakkauksesta ja voitelemme sen maidolla, tähän on kätevää käyttää erityistä keittiöharjaa.
Levitä raastettu suluguni tasaisesti.
Käärimme arkin rullaksi.
Toistamme käsittelyn kaikilla rullilla.

Leipomotuotteet

Ota pyöreä uunivuoka ja voitele se öljyllä.
Käännämme rullan etanan muotoon ja laitamme sen keskelle. Teemme käsittelyn lopulla täytteellä. Tuloksena on eräänlainen etana.
Vatkaa muna ja kaada muottiin.
Kuumenna uuni 170 asteeseen ja paista kakkua 40 minuuttia.

Lavash piirakka juustolla, raejuustolla ja yrteillä

Sävellys

kananmuna - 2 kpl;
smetana - 350 gr .;
maito - 150 ml;
litteä kakku - 200 gr.;
raejuusto - 350 gr .;
venäläinen juusto - 300 gr.;
tilli - 1 nippu.

Koulutus

Laita smetana kulhoon. Kaada joukkoon maito ja vatkaa munat. Sekoita huolellisesti.
Lisää suolaa ja pippuria.
Jauha juusto karkealla raastimella.
Siirrä raejuusto lautaselle ja muussaa haarukalla.
Huuhtele tilli ja hienonna veitsellä.
Sekoita raejuusto ja yrtit.

Leipomotuotteet

Otamme arkin ja upotamme täytteeseen.
Aseta lomakkeen pohjalle. Ripottele pinnalle juustoa.
Kasta seuraava arkki täytteeseen. Ja levitä juustomassa tasaisesti päälle.
Vaihtoehtoiset kerrokset.
Ripottele viimeinen kerros juustolla.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista puoli tuntia.

Lavash-piirakka juustolla, kanalla ja sienillä

Sävellys

kananmuna - 2 kpl;
kana - 450 gr;
sienet - 450 gr .;
sipuli - 1 kpl;
pita leipä - 200 gr.;
smetana - 300 gr.;
kova juusto - 200 gr .;
korianteri - ½ nippu;
kerma - 250 ml.

Koulutus

Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
Pesemme sienet juoksevan veden alla ja leikkaamme lautasiksi.
On parempi antaa etusija siipikarjan fileille. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Voitele pannulla tippa öljyä ja paista sipulia keskilämmöllä noin 2 minuuttia.
Pesemme korianterin ja leikkaamme hienoksi.
Nukahdamme sienet, jatkamme paistamista.
Lisää kana ja korianteri, paista puolikypsiä, välillä sekoittaen. Älä unohda suolaa ja pippuria maun mukaan.
Jauha juusto raastimella.
Riko munat kulhoon, kaada joukkoon juustoraaste ja kaada kerma. Sekoita huolellisesti.

Leipomotuotteet

Voitele uunipelti öljyllä.
Otamme levyn, voitele se smetalla ja laitamme pellille.
Levitä valmis täyte ja päällystä täytteellä.
Toistamme käsittelyn kaikilla arkeilla. Viimeisen kerroksen voitelemme reilusti muna-kermatäytteellä.
Aseta lämpötila 180 asteeseen ja paista astiaa 40 minuuttia.

Sävellys

kananmuna - 2 kpl;
juusto - 300 gr .;
smetana - 350 gr .;
ohut pitaleipä - 200 gr.;
kova juusto - 100 gr .;
persilja - 1 nippu

Koulutus

Siirrä juusto kulhoon ja muussaa kunnolla haarukalla.
Jauha kova juusto karkealla raastimella.
Pese persilja ja hienonna veitsellä.
Yhdistämme kaikki komponentit ja sekoita.
Siirrämme smetana astiaan ja sekoita munien kanssa.

Leipomotuotteet

Voitele levy smetanakastikkeella.
Laita täyte sisälle.
Kääri varovasti putkeen.
Suoritamme tämän toimenpiteen kaikille levyille.
Otetaan silikonimuotti ja asetetaan putki rullalle, jonka keskellä on etana. Aseta kaikki putket huolellisesti.
Päälle kastike. Vaihtoehtoisesti voit nukahtaa seesaminsiemenillä.
Kuumennamme uunin 180 asteeseen ja paistamme astiaa 45 minuuttia.

Lavash-juustopiirakkaa voidaan valmistaa erilaisista tuotteista: alkaen jauheliha tai makkaroita pinaatista.
Voit valita minkä tahansa juuston: Adyghe, mozzarella, juusto. Voit valmistaa piirakan hitaalla keittimellä asettamalla ”Leivonta”-tilan.

askel askeleelta resepti valokuvalla

Lavash-piirakka juustolla ja raejuustolla on erittäin hyvä vaihtoehto kylmä alkupala, sopiva buffetpöydälle - se kypsennetään nopeasti, ei likaannu käsiäsi ja hämmästyttää aina epätavallisella maulla, joka luo yhdistelmän toisiaan täydentäviä juustotuotteita.

Paistetut pitarullan palat lautaselle aseteltuina olisivat muistuttaneet upeita kermaruusuja, ellei kuuman vihreän sipulin täytteen mausteista tuoksua. Älä altista niitä liikaa uunissa - taikinan ohuimman kuoren tulee pysyä pehmeänä, muovina ja vain hieman ruskeana, muuten se ei pysty pitämään sisältöään.

Ainesosat

lavash 1 arkki
raejuusto 350 g
kova juusto 350 g
vihreä sipuli 150 g
kananmunat 3 kpl.
jauhettua mustapippuria
voita 50 g
kasviöljy voiteluun

Ruoanlaitto

1. Pyyhi raejuusto siivilän läpi tai riko paakut haarukalla. Lisää kulhoon raejuuston kanssa kaksi munaa ja sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

2. Raasta juusto keskikokoisella raastimella ja lisää juustomassaan. Sekoita seos lusikalla.

3. Huuhtele vihreät sipulin höyhenet, kuivaa ne ylimääräiseltä kosteudelta ja hienonna. Lisää muiden ainesten joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Lisää hieman suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan.

4. Levitä arkki pitaleipää laudalle. Siirrä juustomassa sen päälle ja levitä tasaisesti koko pinnalle.

5. Kääri pitaleipä makkaraksi ja leikkaa 4-5 senttimetrin paloiksi.

6. Laita uuni lämpenemään 180-190 asteeseen. Vuoraa uuninkestävä uunivuoka leivinpaperilla, voitele kasviöljy, aseta pitaleivän palat täytteellä vaakasuoraan ja lisää pieni pala voita jokaisen työkappaleen päälle. Laita uuniin paistumaan 25-30 minuutiksi. Sämpylöiden yläpuolen tulee olla kevyesti ruskeita.

7. Tarjoa piirakka lisäkkeenä ensimmäiselle ja toiselle ruoalle leivän sijaan tai itsenäisenä välipalana, jonka voit ottaa mukaan töihin, tien päälle tai piknikille.

Yksinkertainen vuokavaihtoehto - valmista se pitaleivästä! Täytteet voivat olla hyvin erilaisia: jauheliha, sienet, vihannekset, juusto, raejuusto - mitä haluat.

Lavash-vuoka - erittäin nopea vaihtoehto ruoanlaitto herkullinen ruokalaji koko perheelle. Vuoan täytteeksi voit ehdottomasti valita erilaisia variaatioita komponentit - sienet, vihannekset, liha, raejuusto, juustot, munat vihreällä sipulilla, riisi jne. Näiden pannujen maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Ja emännille, jotka ovat vasta alkaneet oppia leipomisen perusteita, tällainen vuoka on loistava alku, koska se pystyy varmasti leipomaan, ja lopputulos ilahduttaa kaikkia poikkeuksetta. Tärkeintä on, että täytettä ei saa ottaa liian "märkä". Tällainen pitaleivän vuoka paistetaan kirjaimellisesti 15 minuutissa, ja jos kaikki täyttötuotteet valmistetaan etukäteen, koko prosessi ei vie yli 20 minuuttia ajasta.

Armenian lavash 3 arkkia
Kananrinta 460 g
bulgarialainen pippuri 160 g
Porkkana 80-90 g
Sipuli 120 g
Perunat 70-80 g
Vihreät 15 g
Merisuolaa 0,5 rkl.
Paprikasekoitus 0,75 rkl.
Kananmuna 1 kpl
Rasvainen kefiiri 50-60 ml
Kova juusto 60-80 g
Voita 40-60 g
Maissiöljy 60 ml

Huuhtele kananrinta ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Siirrä liha kattilaan, kaada oikea määrä vettä, lisää hieman maustetta maun parantamiseksi - laakeripuuta, maustepippuria, neilikkaa, paprikaa. Voit myös lisätä kokonaisen osan selleriä, porkkanoita ja sipulia. Lopputuloksena on erinomainen liemi. Keitä kananliha pehmeäksi - noin tunti. Anna rinnan jäähtyä suoraan liemessä, jolloin lihasta tulee mehukasta eikä kuivua. Kun rinta on erotettu luista, leikkaa puhdas filee mielivaltaisesti.

Ota tehosekoittimen kulho pois, asenna "metalliveitsen" suutin, pura kanan liha annoksissa. Jauha siipikarjanliha hienojakoiseksi massaksi 20 sekuntia. Osoittautuu eräänlainen jauheliha keitetystä lihasta, siirrä se erilliseen kulhoon.

Vihannekset - porkkanat paprika ja sipulit, kuori, huuhtele. Kun olet raastanut porkkanat keskisuurilla lastuilla, leikkaa paprika kuutioiksi, tee sama sipulien kanssa. Kuumenna paistinpannu maissiöljyllä keskilämmöllä. Kuullota kasvislautasta useita minuutteja, mutta vain kuullota, älä paista vihanneksia äläkä hauduta.

Yhdistä yhteen astiaan jauhettua kanaa, sekoita vihanneksia, lisää hieman suolaa/pippuria. Sekoita, ota näyte suolaa varten.

Jauha toisessa astiassa hieman edellisenä päivänä keitettyjä perunoita. Lisää perunoihin vihreitä - villivalkosipulia, mehukkaita vihreitä sipulin höyheniä, lisää myös hieman pippuria, suolaa halutessasi.

Täytä kaksi pitaleipää kolmesta jauhelihalla, levitä pitaleipä tasaiselle alustalle, peitä se kokonaan jauhelihalla ja kasvisten päällä jättäen vähän tilaa reunojen ympärille.

Kierrä pitaleipä, laita lämmönkestävään muotoon kuvan osoittamalla tavalla.

Täytä yksi jäljellä oleva pitaleipä perunoilla ja paprikalla.

Aseta perunarulla tulevan vuoan keskelle. Tässä vaiheessa voit jo lämmittää uunin asettamalla lämpötilan 180 asteeseen.

Ravista munaa ja kefiiriä erillisessä kulhossa, kaada työkappale tällä seoksella.

Levitä pinnalle tasaisesti kovajuustolastut. Paista astiaa 20 minuuttia, kunnes se saa tyypillisen punertavan värin.

Tarjoile valmis vuoka pitaleivässä pöytään.

Resepti 2, askel askeleelta: pita-leipävuoka uunissa

Lavash vuoka! Mitä kuuluu? Kuulostaako epätavalliselta? Lavash on viime aikoina yleistynyt päivittäisessä gastronomisessa ruokavaliossamme. Aikaisemmin ne olivat meille uusia, ja tällaisia ruokia oli ainakin vaikeaa, ellei mahdotonta ostaa tavallisista kaupoista. Nykyään sekä itse lavash että erilaisia ruokia niitä löytyy myyntikojuista ja ravintoloista. Monet ihmiset käyttävät pitaleipää kotitekoisten ruokien valmistukseen. Osoitan, että se on herkullista, nopeaa ja helppoa. Jatketaan trendikkäitä kansanruoan ideoita ja mietitään kuinka pitaleipävuoka keitetään.

Tätä ruokaa varten tarvitsemme kaksi eri sarjaa ainesosia. Yhdestä sarjasta valmistamme itse patan suoraan, kun taas toinen on meille välttämätön täytteen valmistamiseen. Täytteen ansiosta annoksestamme tulee mehukas, se yksinkertaisesti sulaa suussasi.

Pääateria:

Useita lavashia
Jauheliha (voit käyttää jauhelihaa mistä tahansa valitsemastasi lihasta)
1 keskikokoinen sipuli
paprika
Useita tomaatteja
Vihreät (persilja tai tilli)
korppujauhoja

3 kananmunaa
200 grammaa jauhoja
100 grammaa majoneesia
Valitsemasi mausteet

Aloitetaan yksinkertaisimmasta, nimittäin täytteen valmistamisesta. Tätä varten sinun tarvitsee vain ottaa syvä astia, laittaa kaikki tarvittavat ainesosat sinne ja sekoittaa niitä huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen konsistenssi. Siinä kaikki! Täytteemme on valmis.

Aloitetaan nyt pitarullien keittäminen suoraan. On tarpeen hienontaa sipuli ja lisätä se jauhelihaan. Älä myöskään unohda lisätä suolaa ja muita mausteita maun mukaan. Sekoita jauheliha huolellisesti ja paista pannulla.

Avaamme pitaleivän levyt. Jokaiselle niistä on asetettava ei kovin paksu kerros esivalmistettua jauhelihaa. Päälle voi laittaa viipaloituja tomaatteja, karkeaksi paloiteltua paprikaa sekä vihreitä. Rullat on rullattava varovasti ja ponnisteltava paljon niiden tiukastamiseksi.

Voitele leivinpelti etukäteen öljyllä, minkä jälkeen asetamme pita-leivän rullat sille. Ne on asetettava tiukasti toisiinsa, jotta täyte ei valu alas.

Ripottele ensin kaikki sämpylät korppujauhoilla ja kaada sitten täyte. Halutessasi voit ripotella rullille myös kovaa juustoa. Paista niitä uunissa keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Resepti 3: pitavuoka jauhelihalla (askel askeleelta)

Tänään kerron sinulle, kuinka keittää erittäin maukkaan vuoka. Pataruokamme kypsennetään pitaleivässä. Padoksi tarjoisin kasvissalaattia tai suolakurkkua.

Sianliha 500 g
Sipuli 3 kpl
Suolaa maun mukaan
Kuuma punainen paprika maun mukaan
Mauste Adjika 2 tl
Kasviöljy paistamiseen
Lavash 4 kpl
Majoneesi 3 rkl
Perunat 700 g

Laita sianliha lihamyllyn läpi.

Sitten laitamme sipulin lihamyllyn läpi.

Sekoita huolellisesti ja laita jauheliha pannulle kasviöljyllä.

Paista keskilämmöllä välillä sekoittaen. Lisää suola, jauhettu punapippuri ja adjika-mauste. Sekoita ja hauduta vielä pari minuuttia.

Kuori ja leikkaa sitten perunat hyvin ohuiksi.

Nyt otamme uunivuoan ja peitämme sen pitaleivällä. Minulla on irrotettava muoto. Joten peitin sen leivinpussilla.

Sitten laitamme puolet perunoista, voitele majoneesilla ja hieman suolaa.

Laitoimme toisen pitaleivän perunoiden päälle.

Laita jauheliha päälle. Voitele pienellä määrällä majoneesia.

Peitä sitten uudelleen pitaleipä ja levitä loput perunat. Suola, voitele majoneesilla.

Ripottele perunat juustoraasteella.

Ja viimeinen vaihe - peitämme koko asian pitaleivällä. Voitele se ohuella kerroksella majoneesia. Laitoimme lomakkeen uuniin 50 minuutiksi 200 asteen lämpötilaan.

Aika on kulunut, otamme vuoan uunista. Ja heti kuumana tarjoile pöytään. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: kotitekoinen pita-vuoka raejuustolla

kananmunat - 3 kpl;
vehnäjauho - 1,5 kupillista;
vesi - 0,3 kuppia;
suolaa maun mukaan;
raejuusto - 400 gr;
smetana - 250 gr;
rakesokeri - 4 rkl. l;
mannasuurimot - 2 rkl. l;
kirsikka - 300 gr;
ruokosokeri - 50 gr;
vaniljasokeri - pussi

Taikinan veden tulee olla lämmintä, jolloin taikina rullautuu helpommin. On parempi päästä eroon kanan proteiinista ja käyttää vain keltuaista. Tällä kertaa päätin kokeilla, olisi parempi olla tekemättä tätä. taikinasta tuli paljon huonompi kuin yhdestä keltuaisesta.

Yhdistä keltuainen suolaan, lusikalliseen puhdistettua kasviöljyä, sekoita. Lisää vesi ja lisää jauhot.

Vaivaamme taikinaa. Sen tulee olla kiinteää, mutta pehmeää eikä tahmeaa. Peitä, jätä 30 minuutiksi kylmään paikkaan.

Tänä aikana valmista täyte ja täyte.

Juustotäytteeksi käytin valmista, tahnamaista raejuustoa. Minun täytyy vain lisätä kaksi ruokalusikallista sokeria ja mannasuurimoa rahkamassaan, maun vuoksi - puoli pakettia vaniljasokeria ja sekoita. Jos raejuusto on rakeista, se on jauhettava ja lisättävä vielä 2 munaa.

Sulata kirsikat etukäteen, valmista ruokosokeri. Jos ei, niin tavallinen kelpaa, ja ne, jotka eivät ole liian makeita, voivat kieltäytyä sokerista kokonaan.

Vuoan täyttö: kaksi kananmunaa, lasillinen smetanaa missä tahansa rasvapitoisuudessa, kaksi ruokalusikallista valkoista sokeria ja vaniljajäännös. Suosittelen myös lisäämään pari ruokalusikallista sulatettua voita, niin kuoresta tulee herkullisempi. Ja unohdin vain tehdä sen, joten laitoin ruskean topin aivan lopussa.

Laitoin kaikki tarvittavat ainekset yhteen astiaan ja vatkatin sauvasekoittimella. Nopeaa ja tehokasta.

Taikina jaettiin kahteen osaan ja kaulittiin ohueksi kerrokseksi. Kuten nyytit. Levitä kevyesti öljytylle uunipellille ja paahda uunissa molemmin puolin.

Taikina peittyi välittömästi pienillä kuplilla. Melkein unohdin tärkeimmän: taikinaa paistettiin 200 asteen lämmössä 3-5 minuuttia molemmin puolin. On välttämätöntä, että pita-leipä on hieman ruskistunut.

Jotta pitaleipä olisi pehmeää, voit laittaa sen muovipussiin

tai peitä välittömästi kostealla rahka täyte. Anna seistä hetki, jotta taikina kastuu hieman.

ja levitä raejuuston päälle shakkilautakuvioisesti.

Lavash kääritään rullalle.

Ja laita lämpöä kestävään muotoon spiraalin muodossa.

Rakennuksessamme on kermatäyte.

Ja lähetä se uuniin, lämmitetty 180 asteeseen. Pata ruskistuu nopeasti, noin 15-20 minuutissa.

Vapautamme vuoan muotista, mutta ei heti, vaan kun se hieman jäähtyy. Vuoa on erittäin pehmeää ja mureaa, joten se voi hajota koskematta astiaan.

Taikinan ja raejuuston pitsirenkaiden leikkaus näyttää erittäin herkulliselta, ja itse vuoka on herkullinen, herkullinen. Ensi kerralla haluan kokeilla raa'asta nyytistä. Olen erittäin kiinnostunut siitä, miten tämä tulee käymään.

Resepti 5: Lavash-sienivuoka tomaateilla

Nyt lavash-ruoat ovat erittäin suosittuja, minun piti syödä sitä joko leivän sijaan tai shawarmassa. Lopulta päätti käyttää pitaleipää uudessa ominaisuudessa. Henkilökohtaisesti pidin siitä todella! Kokeile!

ohut lavash 2 kpl
erilaista jauhelihaa 500 g
sieniä 500 g
tomaatti 2 kpl
raaka kananmuna 3 kpl
juustoa 150 g
smetana 150 g
vihreitä maun mukaan
sipuli 1 kpl
suolaa maun mukaan
mausteita maun mukaan

Tarvitsemme kaksi täytettä: 1 - jauheliha hienonnetulla sipulilla.

2 - sienet (keitetyt, paistetut, marinoidut - maun mukaan), tomaatti, vihreät - meko leikattu. Suolaa, pippuria, mausteita maun mukaan

Jaamme suuren pitaleivän arkin kahtia, jos levyt on jo leikattu pakkauksessa, tarvitset 4 kappaletta. Laitamme täytteen reunaan.

Ja rullaa se ylös. Sinun pitäisi saada 2 sämpylää jauhelihalla, 2 sienillä.

Laita valmiit rullat uunipellille (yhden läpi), voit laittaa sen pyöreään muotoon, vuorotellen rullia eri täytteillä

Täytettä varten sekoita kananmunat, juusto, smetana ja kaada sämpylöitä.Täytteitä tulee olla paljon. Koristele päälle haluamallasi tavalla. Laita uuniin 30-40 minuutiksi ja herkullinen tuoksuva vuoka on valmis.

Resepti 6: Lavash-vuoka juustolla, sienillä ja yrteillä

Lavash - 4 kpl
Adyghe-juusto - 300 grammaa
Herkkusienet - 200-250 grammaa
Vihreät - maun mukaan
Kananmuna - 2 kpl
Kefiiri - 250 millilitraa
Mausteet - maun mukaan

Sienet (sienet tai mikä tahansa muu) leikataan pieniksi kuutioiksi.

Raasta juusto.

Vihreät (mitä tahansa, oman harkintasi mukaan) pilko.

Kaada kefir kulhoon, vatkaa munat. Suolaa, pippuria, lisää mausteita ja mausteita mielesi mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.

Leikkaa pitaleipä uunivuoan kokoisiksi. Kasta pitaleipälevy kefir-munaseokseen, laita kasviöljyllä voideltuun muotoon.

Laita osa hienonnetuista herkkusienistä ohueksi kerrokseksi pitaleivän päälle, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä (osa) ja juustoraastetta. Peitä toisella pitaleipäarkilla, joka on aiemmin kastettu myös muna-kefir-seokseen. Ripottele päälle sieniä, yrttejä, juustoa. Vuorottele kerroksia, kunnes täyte ja pitaleipä loppuvat. Jauha viimeinen pitaleipä jäljellä olevalla juustoraasteella.

Kaada ylhäältä tasaisesti pitaleivän pintaan muna-kefir-seos.

Laita muoto uuniin, joka on esilämmitetty satakahdeksaankymmeneen asteeseen. Paista noin kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota valmis pitavuoka sienien ja juuston kera uunista, jäähdytä. Leikkaa paloiksi, siirrä lautaselle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: Kasvisvuoka jauhelihalla pitaleivässä

Herkkä klassinen täyte, bechamel-kastikkeessa liotettu pitaleipä, mausteinen parmesaanijuusto…

1-2 arkkia pitaleipää;
250 g jauhelihaa;
2-3 tomaattia;
200 g sieniä;
2 sipulia;
Kasviöljy (paistamiseen);
100 g parmesaania;
50 g voita;
50 g jauhoja;
500 ml maitoa;
Suola pippuri.

Valmista ensin täyte. Tätä varten kuori sipuli ja hienonna se.

Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Jos niillä on paksu iho, poista se. Esipolttaa tomaatti tai pidä sitä muutama sekunti kiehuvassa vedessä - se on helpompi poistaa kuori.

Paista sipulia kahdessa öljyssä kostutetussa paistinpannussa 3 minuuttia, kunnes se pehmenee.

Yhdellä pannulla lisää tomaatit sipulien joukkoon. Paahda, sekoittaen, 15 minuuttia.

Lisää toisessa pannussa jauheliha sipulien joukkoon. Leikkaa se pieniksi jyväiksi ja paista kypsiksi (noin 20 minuuttia).

Sienet keitetään tai paistetaan.

Nyt kun kaikki täytteen ainekset ovat valmiita, voit valmistaa valkoisen kastikkeen - bechamel. Sulata tätä varten voi tarttumattomassa paistinpannussa tai tarttumattomalla pinnoitteella varustetussa kattilassa.

Lisää jauhot voihin varovasti pienissä erissä. Hiero niin, ettei siinä ole kokkareita. Kaada sitten kylmään maitoon. Lisää ensin hieman alle lasillinen maitoa, vatkaa ja kaada loput maidosta.

Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä sitten sekoittaen 5-7 minuuttia. Suola kastike, lisää mustapippuria. Johdonmukaisuus valkokastike pitäisi olla samanlainen kuin nestemäinen smetana. Kaada valmis bechamel-kastike huoneenlämpöiseen kulhoon.

Viimeinen silaus on pita-levyjen valmistelu. Niitä tarvitaan vähintään kaksi, enemmänkin voi olla (siis tarvitset lisää täytettä). Näistä sinun on leikattava (voit käyttää saksia) levyjä, jotka toistavat uunivuoan kooltaan ja muodoltaan.