Vihannesten kypsennysaika. Herkullisia ja terveellisiä paistettuja vihanneksia uunissa Kuinka keittää paistettuja vihanneksia
Tatiana: | 19. lokakuuta 2019 | 8:58 aamulla
Super resepti, kaikki pitävät siitä! Kiitos!
Vastaus: Tatiana, kiitos!
Margarita: | 2. maaliskuuta 2019 | 14:18
Lisään kasvisten joukkoon kukkakaalin oksia, teen sen ilman foliota ja lisään vähän vettä, jotta se ei pala haihtuessaan, ripottelen päälle sitruunamehua, jotta ei jää mieto maku ja jos lisäät valkosipulia, sitten kypsennyksen loppupuolella
Vastaus: Margarita, kiitos kommentista!
Lilja: | 30. joulukuuta 2018 | 19:37
Muuttaisin tätä ohjetta: leikkaa sellerinjuuri 1-1,5 cm korkeiksi viipaleiksi, kuorimaton sipuli (purista sitten kuumana vain mukula pois), kokonaiset munakoisot (sen jälkeen kuumana poista kuori nopeasti ja leikkaa pituussuunnassa viipaleiksi ), tomaatit, paprikat. Turkissa turkkilaiset tarjosivat minulle kalaa ja vihanneksia, kaikkea leivottua. Paistettu selleri on erittäin maukasta
Vastaus: Lily, kiitos kommentista! Mielenkiintoinen vaihtoehto!
Lana: | 12. marraskuuta 2018 | 16:07
Siitä tuli erittäin maukasta! lisäsin juuri soijakastike marinadille, siitä tuli melkein kuin kesällä grillistä. Vain siniset (munakoisot) on suolattava etukäteen lasin katkeruuden poistamiseksi ja huuhdeltava.
Vastaus: Lana, kiitos kommentista!
Elena: | 16. syyskuuta 2018 | 18:09
Kiitos paljon reseptistä. Löysin sen vahingossa. Tulin juuri torilta ja ostin (en edes tiennyt mitä aion valmistaa) kaikki reseptissäsi olevat vihannekset. Jopa uunivuokani on samanlainen. Minulla ei ole epäilystäkään, etteikö se olisi herkullista! Menin laittamaan ruokaa.
Vastaus: Elena, kiitos kommentista!
Ella: | 12. syyskuuta 2018 | klo 10:21
Kiitos paljon!!! Kokeilen heti! Kaikki on jo uunissa! Odotan ja toivon hauskaa!
Vastaus: Ella, kiitos kommentista! Hyvää ruokahalua!
Tatiana: | 5. heinäkuuta 2018 | 13:48
Kypsentän vihanneksia aina tällä tavalla. Mutta vain ilman sieniä, koska... En syö niitä ollenkaan. Todella maukasta ja terveellistä 😋👍🍅🍆
Vastaus: Tatiana, Hyvää ruokahalua!
Ksenia: | 14. tammikuuta 2018 | 20:16
Onko mahdollista vaihtaa tuoreita herkkusieniä marinoituihin?
Vastaus: Ksenia, voit, mutta parempi tuoreena tai pakastettuna.
Olga: | 17. marraskuuta 2017 | 13:18
Hieno resepti. Kiitos paljon! Kesäkurpitsan sijaan lisäsin kurpitsan. Herkullinen
Vastaus: Olga, kiitos kommentista! Kyllä, voit lisätä mitä tahansa vihanneksia, mitä haluat :).
Evgenia: | 3. lokakuuta 2017 | 9:41 aamulla
Erinomaisen maukasta...nyt keitän vihanneksia usein tämän reseptin mukaan...Kaunis ja aromaattinen!!! Kiitos reseptistä 👍
Vastaus: Evgenia, kiitos palautteestasi! Hyvää ruokahalua!
Karina: | 21. syyskuuta 2017 | klo 10:17
Daria, resepti on erinomainen, kiitos paljon!!!
Yritin modernisoida sitä runsaammaksi vaihtoehdoksi: lisäsin kevyesti paistettua kananrintaa kuutiot, korvattiin herkkusienet esiliotetuilla kuivilla sienillä, ei käytetty kesäkurpitsaa. Siitä tuli erittäin maukasta (vaikka tämä on ilmeisesti eri resepti))) mutta ehkä siitä on hyötyä jollekin...
Kiitos ideoistasi!
Vastaus: Karina, kiitos tämän reseptin uudesta versiosta!
Ljudmila: | 31. elokuuta 2017 | klo 23:34
Kiitos paljon reseptistä. Kirjoitan arvostelua kuumana siitä :), valmistelin sen ja kokeilin sitä. Tämä on herkullista. Lisäsin myös porkkanaa ja bataattia/jamssia. Porkkanat olivat ylimääräisiä, mutta bataatit sopivat hyvin. Kiitos vielä reseptistä!
Vastaus: Ljudmila, kiitos palautteestasi! Hyvää ruokahalua! Mielenkiintoisia lisäaineita sinulla))
Gulnoza: | 6. elokuuta 2017 | 15:53
Herkullinen:-)
Vastaus: Gulnoza, hyvää ruokahalua!
Olga: | 27. heinäkuuta, 2017 | 14:12
Sinun on silti keskityttävä uuniin. Omassani jopa 45 minuuttia 210 asteessa osoittautui liikaa - vihannekset olivat jo liian pehmeitä, mutta ne olivat vielä ruskeita... Resepti on kuitenkin kaiken kaikkiaan mielenkiintoinen eikä hankala, yritän kypsentää uudestaan lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa.
Vastaus: Olga, kiitos palautteestasi! Kyllä, kaikki uunit ovat erilaisia, sinun on keskityttävä omiin ominaisuuksiisi, se on totta.
Aleksanteri: | 10. toukokuuta 2017 | 2:50 aamulla
Tämä on toistaiseksi parhaita vihanneksia grilli, jonka onnistuin keittämään! Ja herkkusienistä tuli yllättävän herkullisia.
Vastaus: Aleksanteri, hyvää ruokahalua! Tämä resepti tekee vihanneksista erittäin maukkaita :)
Victoria: | 26. huhtikuuta 2017 | 19:50
Kiitos reseptistä! Herkullinen
Vastaus: Victoria, hyvää ruokahalua!
Anastasia: | 29. syyskuuta 2016 | 6:39 dp
Kiitos reseptistä. Ihanteelliset vihannekset. laitan ruokaa usein)
Vastaus: Anastasia, hyvää ruokahalua! :)
Elena: | 27. syyskuuta 2016 | 7:21 aamulla
Haluan sanoa suuret kiitokset tästä reseptistä! Tein tätä eilen ja siitä tuli uskomattoman maukasta ja nopeaa! Lisäsin sen kokoelmaani =)
Vastaus: Elena, hyvää ruokahalua! :)
Jokaisella kotiäidillä on varmasti keittiöarsenaalissaan kirja, jossa on ainutlaatuisia ja jäljittelemättömiä reseptejä. Hän yrittää yllättää vieraita ja miellyttää perhettään näillä kulinaarisilla mestariteoksilla. Eniten erilaisia ruokia Lämpimistä alkupaloista jälkiruokiin. Erityinen herkku, johon kaikilla kotiäidillä ei ole varaa, ovat uunissa paistetut vihannekset. Siksi olemme tehneet sinulle valikoiman herkullisimpia ja omaperäisimpiä uunissa valmistettuja ruokia.
Katsotaanpa ensin yleisiä virheitä, joita tehdään ruokien valmistuksessa. Oikein maustetut, maustetut ja keitetyt vihannekset jättävät miellyttäviä muistoja ja saavat sinut tallentamaan onnistuneen reseptin.
Kasvisruoat ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle, koska ne sisältävät koko joukon vitamiineja, joita tarvitaan terveyden ylläpitämiseen. Siksi on tarpeen oppia kypsentämään ne oikein, jotta vihannekset eivät menetä arvokkaita ominaisuuksiaan.
Katsotaanpa siis pääasiallisia aloittelevien kokkien tekemiä virheitä:
- Erilaisia vihannesten paloja. Yleensä tämä rikkomus johtuu kiireestä. Vihannekset kiireessä eri tyyppejä leikkaa mihin tahansa muotoon ja kokoon. Tämän vuoksi jokin ehtii paistaa nopeasti ja alkaa palaa tai kuivua ja menettää mehua, kun taas toiset saavat vain kultaisen kuoren. Siksi kaikki ainekset on leikattava samankokoisiksi.
- Lisää kaikkiin vihanneksiin yhtä suuri annos öljyä. Suuri väärinkäsitys on, että jokainen vihannes tarvitsee yhtä paljon öljyä. Esimerkiksi juurekset vaativat huomattavasti vähemmän öljyä kuin sienet tai munakoisot. Tärkeintä tässä ei ole liioitella annosta ollenkaan, muuten ruokalaji on liian rasvainen. Jos valmistat keskikokoisessa astiassa, muutaman ruokalusikallisen öljyn lisääminen riittää. Voit myös yksinkertaisesti voidella astiat ja ripotella kasvikset, tämäkin riittää.
- Huono valikoima astioita. Paras ruokalaji vihannesten paistamiseen uunissa on uunipelti. Se voidaan käsitellä öljyllä tai käyttää erityistä leivinpaperia. Paahdetut vihannekset tuottavat höyryä kypsyessään. Se jakautuu tasaisesti uunipellille - tämä varmistaa tuotteiden tasaisen paistamisen. Lisäksi palat on parasta kääntää suoralla pinnalla.
- Ei tyhjiä paikkoja. Ruoanlaittoon herkullinen ruokalaji Ei riitä, että pilkkoo vihannekset ja heitä ne kulhoon. Yleisin virhe on, että kotiäiti ei jätä vapaata tilaa vihannesten väliin. Vapautuneen höyryn ansiosta vihannekset keitetään uunissa, ja tätä helpottaa tiheys, jolla ainekset asetetaan astiaan. Tämän vaikutuksen vähentämiseksi on välttämätöntä jättää tilaa niiden väliin.
- Matala uunin lämpötila. Kasvisruokia suositellaan paistamaan uunissa vähintään 210°C:n lämpötilassa. Oikeassa lämpötilassa kasvikset ovat valmiita noin 40 minuutissa. Jos lämpötila on määritettyä alhaisempi ja viittaat siihen, että astia yksinkertaisesti istuu tulessa pidempään, saat vihanneksia, joita ei ole täysin paistettu;
- Ei vihannesten kääntämistä. Tämä kohta ei suinkaan tarkoita astian valmiuden huolellista valvontaa ja sen sekoittamista 5 minuutin välein. Ne on kuitenkin yksinkertaisesti käännettävä useita kertoja, muuten toinen puoli peittyy kultaisella kuorella, kun taas toinen hylkii vain sen mautonta ulkonäköä. Jos ajattelet, että vihanneksia paistetaan keskimäärin 40-50 minuuttia, 3 tai 4 sekoittamista riittää.
Nyt kun olemme tutustuneet paistettujen vihannesten valmistussääntöihin, suosittelemme, että tutustut niihin parhaat reseptit paistettuja vihanneksia uunissa valokuvissa.
Grillatut vihannekset
Viime aikoina yhtä yleisimmistä uuniruokien vaihtoehdoista voidaan kutsua grillatuiksi vihanneksiksi. Kutsumme sinut katsomaan valokuvien reseptiä, kuinka nopeasti ja herkullisesti paistaa vihanneksia uunissa. Valmisruoat voidaan tarjoilla alkupalana tai lisukkeena, ja niitä voi käyttää myös salaatin tai pikaruoan maustamiseen.
Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:
- punainen ja keltainen paprika 1 kpl;
- kesäkurpitsa - 2 kpl;
- kukkakaali - 1 pää;
- tomaatit - 3 kpl;
- bataatti - 1 kpl;
- valkosipuli - 1 pää;
- timjami, rosmariini - maun mukaan;
- oliiviöljy - 2 rkl. lusikat.
Leikkaa suuriksi pitkänomaisiksi putkiksi ja kuori iho halutessasi (kuva). Leikkaa sitten kukin paprika 2 samankokoiseen osaan vihannesten mukaan (kuva). Kukkakaalin kukinnot erotetaan toisistaan (kuva). Bataatit leikataan pyöreiksi paloiksi, joiden paksuus on enintään 2 cm (kuva). Tomaatit leikataan 4 yhtä suureen osaan (kuva).
Kaikki hienonnetut ainekset osoittautuivat yhtä suuriksi, mikä tarkoittaa, että ne paistavat tasaisesti. Esilämmitä nyt uuni ja aseta se grillaustilaan. Kun se lämpenee, laita paloitellut vihannekset leivinpaperilla peitetylle pellille. Asettele osiin sekoittamatta tuotteita keskenään. Paprikat ja kesäkurpitsat tulee laittaa nahkapuoli ylöspäin.
Kun täytetty uunipelti on täysin valmis paistamista varten, voitele ainekset ohuella kerroksella oliiviöljy. Murskaimessa murskattu valkosipuli levitetään käsin tasaisesti vihannesten pinnalle. Lisää muutama rosmariinin oksa ja hiero sitä hieman lisää käsilläsi ripottelemalla sitä vihannesten päälle.
Lataa tämän jälkeen uunipelti uuniin melkein grillin alle, mutta älä alemmalle tasolle. Kypsennysaika on vain 20-25 minuuttia. Sinun tarvitsee vain sekoittaa 1-2 kertaa. Jos paprikan kuoret palavat, älä ole järkyttynyt. Ne on vielä puhdistettava. Kun astia on otettu uunista, se on jäähdytettävä. Voit säilyttää grillattuja vihanneksia muoviastiassa, jossa on tiivis kansi. Voit lisätä basilikaa jo jäähtyneeseen astiaan.
Kun tiedät tämän reseptin gil-vihanneksien keittämiseen, voit nopeasti valmistaa alkuperäisen ruuan, jota voidaan syödä eri muunnelmissa. Tämän kasvisparsakaalivuokan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset: Keittojärjestys: Keitä ensin perunat ja jauha ne soseeksi. Lisää mausteet, valkosipuli, öljy tuloksena olevaan massaan - maun mukaan. Sekoita ja anna jäähtyä. Keitä seuraavaksi parsakaali suolalla maustetussa vedessä, ja kun se on täysin kypsää, laita se lautaselle valumaan. Leikkaa sipuli maun mukaan - renkaiksi tai neliöiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella ja hauduta sitten paistinpannulla. Jälleen voit lisätä mausteita maun mukaan. Jotta pata ei menetä muotoaan, voit lisätä porkkanoihin tai perunoihin 10 g tärkkelystä, mutta tämä ei ole välttämätön ehto.
Kasvisvuoka parsakaalin kanssa
Uunissa paahdetut kasvikset ovat olennainen osa terveellistä elämäntapaa. Tällä tavalla valmistettu ruokalaji on paljon terveellisempää. Sitä voivat käyttää sekä aikuiset että lapset. Uunissa valmistetut vihannekset ovat paras ratkaisu olla aina kunnossa ja näyttää terveiltä. Monet ihmiset ihmettelevät, kuinka vihannekset paistetaan oikein uunissa foliossa, jotta ne pysyvät mehukkaina ja maukkaina. Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista. Jotta ruokalajista tulee herkullinen, riittää, että noudatat suosituksia ja sääntöjä.
Nopea resepti vihanneksille foliossa
Tämä on yksi suosituimmista menetelmistä, jonka jokainen kotiäiti tietää. Tällä menetelmällä valmistetut vihannekset eivät pala tai muutu soseeksi, vaan pysyvät mehusina ja herkullisina.
Ainesosat:
- kesäkurpitsa;
- 5 tomaattia;
- 2 paprikaa;
- viisi suurta;
- kaksi keskikokoista valkosipulinkynttä;
- merisuola;
- kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä;
- pieni nippu persiljaa;
- mausteet;
Jotta ruokalaji ei olisi vain maukasta, vaan myös kaunista, kaikkia komponentteja ei tule murskata, vaan leikata suuriksi paloiksi.
Pese ja kuivaa vihannekset. Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso suuriksi paloiksi. Kuka tahansa, joka ei pidä kesäkurpitsasta, voi korvata sen toisella munakoisolla. 
Kun vihannekset on hienonnettu, voit aloittaa herkkusienien valmistuksen. Leikkaa jokainen sieni 4 osaan. Jos et voi ostaa suuria herkkusieniä, leikkaa ne kahteen yhtä suureen osaan. 
Jaa tomaatit 4 osaan. Jotta astia ei olisi vetistä, on parempi käyttää kermatomaatteja. Niissä on vähän mehua ja melko tiheää massaa. 
Se tulisi ostaa paksuilla seinillä ja mieluiten punaisella. Astiassa se saa makean maun ja on erittäin pehmeää. On parempi olla käyttämättä Belozerka-lajiketta vihannesten leivontaan foliossa. 
Kuori paprika, pese ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. 
Laita kaikki vihannekset syvään kulhoon, mausta suolalla ja mausteilla. Pirskota hieman päälle kasviöljy ja sekoita huolellisesti. Aseta ne sitten foliolla varustetulle pellille. Alusta tulee asettaa siten, että se ulkonee toiselta puolelta vähintään 5 cm ja toisaalta - pohjakerroksen pituus. Tämä on tarpeen, jotta voit peittää vihannekset päälle. 
Paista ruokia 60 minuuttia 200 0 C lämpötilassa. Kasvikset katsotaan valmiiksi, kun ne ovat pehmeitä. Kun aika on kulunut, ota ne pois uunista ja avaa folio hieman. Pidä tässä tilassa kaapissa vielä 20 minuuttia. Tämä on välttämätöntä, jotta ne ruskistuvat hieman. Jos keität vihanneksia yli tunnin, niistä tulee vieläkin mureampia. Tässä tapauksessa tärkeintä on varmistaa, että ne eivät pala.
Ne kannattaa tarjota lämpiminä lihan ja kalan lisukkeena. Voit koristella ne hienonnetuilla yrteillä.
Jos haluat annoksen värikkään, on suositeltavaa käyttää eri sävyisiä paprikaa.
Tämä uunissa foliossa paistettujen vihannesten resepti ei jätä yhtään vierasta välinpitämättömäksi.
Herkullisia leivottuja vihanneksia juustolla
Tämä resepti on erittäin yksinkertainen ja terveellinen. Vihannesten kypsentäminen tällä tavalla on paras tilaisuus ruokkia koko perheelle vitamiinirikas ruoka. Uunissa paistetut vihannekset juuston kanssa osoittautuvat erittäin pehmeiksi ja aromaattisiksi.
Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on otettava:
- kaksi suurta perunaa;
- 2 porkkanaa;
- 400 g;
- 100 grammaa tuoreita vihreitä herneitä;
- 1 sipuli;
- 100 g kova juusto(on parempi käyttää parmesaania);
- 3 kastettua ruokalusikallista smetanaa;
- 2 kananmunaa;
- hieno suola;
- jauhettu maustepippuri;
- mausteet.
Tällaiset vihannekset tulee kypsentää uunissa 180 0 C:n lämpötilassa. Ennen kuin ne laitetaan kaappiin, ne on lämmitettävä hyvin. Keittoprosessi tulisi aloittaa valmistamalla perunat ja sipulit. 
Pese ja kuori vihannekset. Sama menettely tulisi tehdä porkkanoiden kanssa.
Parsakaalia ja herneitä voi käyttää pakastettuina. Jos ne ovat tuoreita, sinun on huuhdeltava ne hyvin juoksevan veden alla ja kuivattava. Leikkaa kaikki osat samankokoisiksi keskikokoisiksi paloiksi. Mausta ne pippurilla ja mausteilla, sekoita huolellisesti. 
Ota uunipelti ja peitä se foliolla. Halutessasi voit voidella pienellä määrällä kasviöljyä. Laita valmistetut vihannekset muottiin ja laita niiden päälle renkaiksi leikatut sipulit.
Varmistaaksesi, että kaikki vihannekset paistuvat tasaisesti, käytä ruoanlaittoon tasaista leivinpeltiä, josta neste haihtuu tasaisesti.
Riko muna syvään kulhoon ja sekoita se huolellisesti smetanan kanssa. Voit käyttää tähän joko haarukkaa tai tehosekoitinta. Tasaisen koostumuksen saavuttamiseksi on parempi käyttää suutinta. Kaada saatu seos vihannesten päälle. 
Peitä uunipelti kannella tai foliolla.
Pidä astia uunissa tunnin ajan. Kypsennyksen aikana voit aloittaa juuston raastamisen. Tätä varten sinun tulee käyttää vain hienoa raastetta.
Jotta vihannekset eivät hajoa ja ovat rapeita, on suositeltavaa jättää palasten väliin vähän vapaata tilaa, kun ne asetetaan pellille.
Kun aika on kulunut, ota vuoka pois uunista ja ripottele päälle reilusti juustoa.
Laita se sitten taas kaappiin 10 minuutiksi. Tämä aika riittää, jotta juusto sulaa ja peittää vihannekset tasaisesti. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla annoksina ja halutessasi koristella päälle seesaminsiemenillä.
Vihanneksilla on houkutteleva ulkonäkö ja ruokahaluinen kullanruskea kuori, jos sekoitat niitä säännöllisesti.
Herkullisia vihanneksia uunissa vaiheittaisilla ohjeilla
Tämä ruokalaji ei jätä välinpitämättömäksi sekä aikuisia että lapsia. Voit käyttää erilaisia vihanneksia reseptin valmistukseen.
Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on otettava:
- 6 palaa perunaa (keskikokoinen);
- pieni;
- yksi kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa;
- kaksi suurta paprikaa;
- 5 valkosipulinkynttä;
- kova juusto;
- suolaa maun mukaan;
- neljä ruokalusikallista kasviöljyä.
Uunissa paistettujen vihannesten reseptin valmistussarja valokuvalla:
Koska kaikilla vihanneksilla on oma kypsennysjaksonsa, ne tulisi jakaa kahteen osaan. Kovien tulisi mennä uuniin ensin. Näitä ovat perunat, kurpitsa ja porkkanat. Laita ne kulhoon, mausta suolalla ja mausteilla. Sekoita kaikki hyvin. Suorita sama toimenpide toisella vihanneserällä, jonka valmistus vaatii vaaditun vähimmäisajan.
Perunat, porkkanat ja kurpitsa tulee säilyttää uunissa 10 minuuttia. Tämän jälkeen ota uunipelti pois ja levitä toinen osa vihanneksista. Laita astia takaisin uuniin ja paista 25 minuuttia samassa lämpötilassa.
Saman reseptin mukaan uunissa hihassa paistetut vihannekset eivät ole yhtä maukkaita.
Vihannesten katsotaan olevan valmiita, kun perunapala on helppo puhkaista haarukalla. 5 minuuttia ennen valmista, sinun on raastettava juusto hienolla raastimella. Ripottele kuuma astia lastuilla ja jätä vielä minuutiksi tai kahdeksi. Näin juusto jakautuu tasaisesti pinnalle ja antaa ruoalle uskomattoman miellyttävän aromin ja maun. Se tulisi tarjota kuumana minkä tahansa puuron tai lihan kanssa.
Paistetut vihannekset - uskomattoman maukkaita ja terveellinen ruokalaji. Tällaisen ruoan syöminen päivittäin kyllästää kehon kaikilla tarvittavilla komponenteilla. Jotta kaikki toimisi oikein, sinun on noudatettava toimintosarjaa.
Kasvissekoituksen keittäminen uunissa - video
Olet luultavasti jo huomannut, että savikattiloissa keitetyissä ruoissa on erityinen maku, jota ei saada muissa astioissa leivottaessa. Tänään haluan esitellä sinulle kuinka keittää vihanneksia herkullisesti uunissa, ja tarjota heille epätavallinen, kuten sanotaan, maalaismainen esittely. Sellainen ruokalaji loistava kasvissyöjille. Vaikka et kuuluisi tähän väestöön, miksi et tekisi illallisesta kevyttä ja terveellistä kuormittamatta vatsaasi tarpeettomilla hiilihydraateilla ja kolesterolilla. Mutta jos et voi elää ilman lihaa, voit pilkkoa sen hienoksi ja lisätä vihanneksiin.
Keittiön laitteet ja välineet: 4 savikattilaa, uuni, veitsi, ritilä tai uunipelti, leikkuulauta.
Ainesosat
Oikeiden ainesosien valinta
- Tähän astiaan voit käyttää mitä tahansa vihannesten määrää ja yhdistelmää. Voit esimerkiksi lisätä parsaa, herneitä, munakoisoa tai lisätä paprikan määrää.
- Valitse tuoreita mehukkaita vihanneksia ilman suuria vahinkoja.
- Jos sinulla on, voit lisätä tuoreita yrttejä.
- Mausteet lisäävät pikantiteettia valmiiseen ruokaan, joten niiden käyttö on pakollista.
Askel askeleelta resepti
- Pese neljäsosa pientä kaalin päätä, kuivaa se, poista pilaantuneet lehdet, jos niitä on, ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Pese, kuori 5 perunan mukulaa ja leikkaa ne kuutioiksi tai 4 osaan.
- Kuori ja huuhtele sipuli. Voit leikata sen pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi, jotta ne eivät hajoa. Jos et pidä sipulista, voit poistaa tämän viipaleen kypsennyksen jälkeen.
- Pese pieni kesäkurpitsa ja leikkaa se puolirenkaiksi. On suositeltavaa käyttää nuoria vihanneksia, joissa ei käytännössä ole siemeniä. Jos siinä on suuria siemeniä, voit poistaa ne.
- Pese kaksi porkkanaa, kuori ja leikkaa renkaiksi. paprika huuhtele, poista kanta ja siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Laita kaali, perunat, sipulit, kesäkurpitsat ja porkkanat paprikan kera saviruukkuihin annoksina.
- Laita sitten jokaiseen ruukkuun yksi luumu, joka voi antaa vihanneksillemme savuisen maun ja miellyttävän aromin.
- Kuori 4 valkosipulinkynttä, leikkaa jokaiseen ristiin ja laita yksitellen kattilaan. Neilikan määrä riippuu ruukkujen määrästä. Se voidaan myös poistaa kypsennyksen jälkeen.
- Jaa laakerinlehti 4 osaan ja laita yksi jokaiseen ruukkuun.
- Nyt voimme lisätä mausteita. Jaa tätä varten ripaus kuminaa 4 ruukkuun. Ripottele nyt päälle ripaus korianteria ja lisää pippuri kerrallaan.
- Lisää sitten jokaiseen ruukkuun ripaus suolaa ja ripaus kuivattuja yrttejä. Voit käyttää mitä tahansa yrttejä oman harkintasi mukaan. Jos sinulla on tuoreita tai pakastevihanneksia, käytä myös niitä.
- Kaada vettä jokaiseen kattilaan, jotta se peittää vihannekset. Jo tässä vaiheessa astiat voidaan peittää ja lähettää uuniin, mutta antaaksesi ruoalle maalaismaisen hienostuneisuuden, voit tehdä seuraavat manipulaatiot.
- Sekoita kolme lasillista jauhoja ripaus suolaa ja vettä, enintään yksi lasi, ja vaivaa jäykkä taikina. Tee tästä taikinasta kakkuja käsilläsi ja peitä niillä kattilan pinta puristaen taikinaa reunoista. Laita kasvikset 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin tunniksi.
Tarjoiluvaihtoehdot: Aseta kukin kattila tasaiselle lautaselle ja tarjoile kuumana poistamatta päällimmäistä taikinaa.
Video resepti
Jos sinulla on vielä kysymyksiä reseptin jälkeen, jossa on kuvia uunissa paistetuista vihanneksista, voit katsoa tämän lyhyen videon ymmärtääksesi prosessin täysin. Videolta opit leikkaamaan vihanneksia, kuinka paljon lisätä mausteita ja vettä, millaista taikinaa siitä tulee, kuinka kattilat peitetään sillä ja mitä tapahtuu, kun ne ovat täysin valmiita.
Uunissa isoiksi paloiksi tai kokonaisina paistetuista vihanneksista on tullut nykyään erittäin suosittuja. Mietin pitkään, miksi nämä vihannekset maistuvat niin paljon paremmilta ravintoloissa? kuin leivomani talot. Selvitettyään nämä tiedot, tajusin, että kyse oli lämpötilasta, jossa ne tulisi paistaa. Nyt kerron kanssasi pääperiaatteen valmistaa herkullisia, paistettuja vihanneksia, jotka säilyttävät omansa hyödyllisiä ominaisuuksia ja maistaa.
Annosten määrä: 1 henkilölle.
Keittiön laitteet ja välineet: uunipelti, uuni.
Kalorit: 33 kcal per 100 g tuotetta.
Kokkausaika: 30 minuuttia.
Ainesosat
Askel askeleelta resepti
Video resepti
Hyvät kokit, tästä videosta voit seurata selkeästi koko ruoanlaittoprosessia. Näet, kuinka herkullisia perunoita ja vihanneksia tulee uunissa täysin kypsinä.
Tarjoiluvaihtoehdot
- Nämä vihannekset ovat erinomainen lisäke minkä tahansa lihan kanssa.
- Voit myös käyttää niitä kokonaan itsenäinen ruokalaji minkä tahansa kastikkeen kanssa.
- Pidän enemmän tästä ruuasta Kanssa juustokastiketta ja tuoreita yrttejä.
- Lisäksi voit tarjota niille suolaa ja mausteita.
- Jos mahdollista, voit käyttää tätä reseptiä valokuvien kanssa paista grillattuja vihanneksia uunissa. Tätä varten aseta ne ritilälle, aseta leivinpelti sen alle niin, että vihannesten mehu valuu siihen, ja paista puoli tuntia 300 asteessa.
Keittovaihtoehdot
Suosittelen, että otat reseptin säästöpossuisi. Tällaisten keittiöapulaisten tultua elämäämme ruoanlaitosta on tullut melko yksinkertainen ja jännittävä prosessi. Lisäksi tällainen ihmekone voi säilyttää mahdollisimman paljon ensisijaiset vitamiinit, jotka ovat osa mitä tahansa tuotetta, joten tällainen ruokalaji tai on todellinen "vitamiinipommi" kehollemme.
Jotta et tuhlaa aikaa erikseen valmistettuihin vihanneksiin ja lihaan, voit yhdistää kaikki tuotteet ja saada uskomattoman maukkaita. Minulle tämä ruokalaji on yksi suosikeistani, koska se sisältää suosikkiaineitani. Voit syödä sitä missä tahansa muodossa ja missä tahansa määrässä.
Ja lopuksi jätän sinulle herkullisen reseptin. Minulle tämä vihannes on ainutlaatuinen, koska se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet riippumatta siitä, miten sitä käsitellään, joten varaan sitä aina talveksi, mitä suosittelen myös sinulle.
Hyvät lukijat, tänään opimme yksinkertaisia reseptejä valmistelut herkullisia vihanneksia. Jos sinulla on lisäyksiä ruoanlaiton aikana, voit jättää ne kommentteihin, käyn ehdottomasti katsomassa. Ja nyt toivotan sinulle menestystä ja hyvää ruokahalua!
- Tätä kasvissekoitusta (lajitelma) voidaan täydentää värillisillä ja/tai ruusukaali, squash, vihreät pavut, selleri, parsakaali. Erinomainen lisä olisi tuoreet herkkusienet (ja lihan ystäville kanansiipiä tai koivet), provencelaisia yrttejä ja basilikaa.
- Saanto: 4-5 annosta.
- Kypsennysaika - 1,5 tuntia.
Kuinka paistaa herkullisia vihanneksia uunissa hihassa:
Poista valkosipulista kuoret, huuhtele ja hienonna raastimella tai hienonna veitsellä mahdollisimman hienoksi. Erottele pehmeä tilli kovista varreista, huuhtele, ravista (jotta siihen jää mahdollisimman vähän kosteutta) ja pilko myös veitsellä. Kaada tarvittava määrä öljyä pieneen kulhoon, ripottele joukkoon valkosipuli ja tilli ja sekoita.
Kuori kaikki vihannekset varresta ja siemenistä, pese ja pyyhi. Munakoison ja kesäkurpitsan ihoa ei tarvitse poistaa (ellet tietenkään käytä nuoria hedelmiä). Leikkaa vihannekset suunnilleen näin:
Perunat, kesäkurpitsa ja munakoiso - ympyröissä tai puoliympyröissä, joiden paksuus on enintään 1 cm;
sipulit ja porkkanat - renkaissa 2-3 mm. paksu;
Jaa paprika pieniksi paloiksi;
Riko maissintähkä (raakaksi leikkaaminen on erittäin vaikeaa) noin puolitoista senttimetriä leveiksi renkaiksi.
Laita kaikki vihannekset tilavaan kulhoon, lisää suola, kaada aiemmin valmistettu öljy tillillä ja valkosipulilla, sekoita ja anna marinoitua puoli tuntia. Tänä aikana on suositeltavaa sekoittaa kulhon sisältöä useita kertoja.
Esilämmitä sillä välin uuni 200 asteeseen. Sekoita vihannekset uudelleen ja laita voideltuun paistinpannuun. Jos kasviksiin on muodostunut paljon nestettä peittauksen aikana, valuta ensin koko seos siivilässä ja siirrä sitten paistinpannulle.
Aseta uunivuokaan leivinhiha, kiinnitä päät nitojalla (tai peitä foliolla) ja laita uuniin.
Aseta ajastin 45 minuutiksi. Puolen tunnin kuluttua ota paistinpannu pois, leikkaa se varovasti tai irrota hiha kokonaan ja laita se takaisin uuniin vielä neljännekseksi tunniksi (keskittykää vihannesten pehmeyteen), jotta kasvikset ruskeutuvat vielä enemmän.
Uunissa paistetut herkät, värikkäät ja erittäin aromaattiset kasvislajitelmat ovat valmiita.
