Pakastetut pannukakut lihan kanssa uunissa. Kuinka valmistaa pakastettuja pannukakkuja mikroaaltouunissa ja uunissa. Lihalla täytetyt uunipannukakut: perinteinen resepti

Kun ei ole yhtään aikaa tai halua vaivautua illallisen tai aamiaisen valmistamiseen, turvaudumme puolivalmiisiin tuotteisiin. Jos tuote on korkealaatuinen, se ei ole vielä kaikki, se on vielä "viimeistettävä", ja tänään opimme keittämään pakastettuja pannukakkuja mikroaaltouunissa. Selvitetään, kuinka tämä tehdään parhaiten, kuinka kauan sitä säilytetään ja miten niistä tulee ruusuisia ja kuumia.

Näyttää siltä, ​​​​että pannukakkujen lämmittäminen mikroaaltouunissa ei ole vaikeaa, mutta tässäkin on joitain salaisuuksia.

Jos pannukakut eivät ole liian jäässä, ovat hyvälaatuisia, niissä ei ole jäätä ja puolivalmiste on tuore, sen valmistaminen ei ole vaikeaa. Klassinen sulatus ja sen jälkeinen kypsennys näyttää tältä.

Vaihe 1

Aseta tarvittava määrä pannukakkuja lautaselle ja laita mikroaaltouuniin “Sulata”-asetuksella 3 minuutiksi.

On parempi järjestää ne "lumihiutaleen" muotoon niin, että ne eroavat keskeltä eri suuntiin - näin sulatus ei vain suju nopeammin, vaan myös tasaisemmin.

Vaihe 2

• Kaada öljy paistinpannulle, odota, kunnes se lämpenee hyvin - 1-1,5 minuuttia ja levitä pannukakut.
• Ruskista ne kummaltakin puolelta ja aseta ne lautasliinalla vuoratulle lautaselle imemään ylimääräistä öljyä.

Älä paista korkealla lämmöllä, vaan haluat pannukakkujen lämpenevän hyvin sisältäpäin.

Jos rapean kuoren läsnäolo ei ole tärkeää, on parempi peittää ne kannella ja lisätä 1 rkl. vettä, anna lämmetä miedolla lämmöllä. Tämä pätee erityisesti pannukakkuihin, joissa on suolainen täyte - tämä tekniikka tekee niistä mehukkaampia.

Jos haluat, että ne säilyttävät rapeutensa, älä koskaan peitä niitä, saati lisäämällä niihin vettä - tämä tekee taikinasta liian pehmeän.

Mutta jos puolivalmistetta ei tarvitse vain lämmittää mikroaaltouunissa, vaan myös kypsentää kypsäksi, toimi seuraavasti.

Pakastettujen pannukakkujen vaiheittainen valmistus

1. Sulatuksen jälkeen, kun taikina on kokonaan "liikunut pois" ja pannukakut muuttuvat pehmeiksi ja kosketettavissa oleviksi, lähetämme ne jälleen mikroaaltouuniin käyttämällä normaalia kypsennystilaa asettamalla maksimiteho.
2. Sinun on laitettava pieni pala voita pannukakkuihin - tämä on avain onnistuneisiin pannukakkuihin mikroaaltouunissa.
3. Muista peittää pannukakut erityisellä mikroaaltouunin kannella (jos sinulla ei ole sellaista, pannukakkulevy voidaan pakata muovipussiin).
4. Pidä sitä 2-3 minuuttia ja ota se pois.

Mikroaaltouunista riippuen on parempi tarkistaa astia kesken kypsennyksen, koska uunin ominaisuudet ovat sellaiset, että se kypsyy ensin sisältä, ei ulkoa.

Jos sinulla on keittiössä uuni, niin pakastepannukakkujen lämmittäminen ja kypsentäminen uunissa valmiiksi on vielä helpompaa!

• Aseta pakastetut pannukakut pienelle uunipellille, jossa on tarttumaton pinnoite tai käytä mitä tahansa muuta muotoa, mutta voitele se sitten öljyllä.
• Laita pakastetut pannukakut siihen ja peitä muutamalla voita.
• Aseta lämpötila 180°C:een ja ryhdy hommiin!

Illallisen tai iltapäivän välipalan valmistaminen vie noin 20 minuuttia. Kun uuni lämpenee, pannukakut sulavat, ja sitten ne alkavat ruskistua.

Tietysti kaikki riippuu liedestä ja siitä, mille hyllylle - ylä- tai keskiosaan - herkku asetetaan, joten on parempi silti katsoa ja seurata valmistusta.

Aseta valmiit pannukakut lautaselle ja tarjoa kerman, kerman tai kerman kera tuoreet vihannekset.

Kuten näette, pakastepannukakkujen uudelleenlämmittäminen ja kypsentäminen mikroaaltouunissa tai uunissa ei maksa mitään! Tärkeintä on kokeilla sitä, ja sitten voit kehittyä siinä paremmin ja mukautua keittiösi vempaimiin ja tietyn valmistajan puolivalmiisiin tuotteisiin.

Täytetyt pannukakut: ruoanlaitto Maslenitsalle © Depositphotos

Verkkosivusto tochka.net tuo tietoosi viisi upeaa reseptiä erilaisiin pannukakkutäytteisiin jokaiseen makuun - lihaa, siipikarjaa, vihanneksia, sieniä, mereneläviä, suolaisia ​​ja jälkiruokia. Valitse niistä, joista pidät eniten, ja tee ruokaa terveytesi hyväksi täytettyjä pannukakkuja, paistettu uunissa!

Olemme varmoja, että sinulla on, mutta pannukakkutäytteiden reseptit eivät ole koskaan tarpeettomia.

LUE MYÖS:

Täytetyt pannukakut kanalla ja sienillä

Vertaansa vailla oleva sienen aromi ja arkuus Kanan liha tee tästä ruoasta todella kuningas ruokapöytä! Sellaisia ​​pannukakkuja smetanakastiketta ne vain sulavat suussasi.

Ainekset:

• 10-12 pannukakkua,
• 1 kg kanaa,
• 400 ml smetanaa,
• 50 g voita,
• 50 g kovaa juustoa,
• 2 munankeltuaista,
• 400 g herkkusieniä,
• 2 sipulia,
• vihreät (tilli, persilja),
• 1 rkl. lusikka jauhoja,
• 1 laakerinlehti,
• 3 hernettä maustepippuria,
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä kana suolalla maustetussa vedessä kypsiksi sipulin, laakerinlehden ja maustepippurin kanssa. Jäähdytä, erota liha luista ja paloittele.
2. Hienonna sipuli hienoksi. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi. Hienonna vihreät. Raasta juusto karkea raastin.
3. Kuullota sipulia öljyssä 5 minuuttia, lisää sienet ja keitä keskilämmöllä, kunnes neste on haihtunut, noin 15 minuuttia. Lisää lopuksi jauhot, sitten puolet kermasta, suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Sekoita sienet kanan ja yrttien kanssa. Jos täyte on liian paksua, lisää hieman kanalientä.
5. Täytä pannukakut täytteellä, kääri ne putkiin ja laita uunivuokaan.
6. Sekoita keltuaiset juuston ja lopun kerman kanssa. Kaada smetanakastike pannukakkujen päälle sienillä ja kanalla ja laita 200°C esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi.
7. Tarjoa pannukakut kanan ja sienten kera kuumana.

Täytetyt pannukakut lihalla ja vihanneksilla

Mitä tehdä Maslenitsalle © Depositphotos

Empanadas - herkullinen klassikko ja erittäin runsas ateria. Monipuolistamme sitä lisäämällä lihaan lisää vitamiineja vihannesten ja yrttien muodossa - saat täydellisen annoksen valmiilla lisukkeella.

Ainekset:

• 10-12 pannukakkua,
• 500 g lihaa,
• 1 muna,
• 150 ml maitoa,
• 2 sipulia,
• 1 porkkana,
• 1 paprika,
• 300 g parsakaalia,
• 2 valkosipulinkynttä,
• 0,5 sitruunaa,
• vihreät (tilli, persilja),
• 2 rkl. lusikat kasviöljyä,
• 2 laakerinlehteä,
• 3 hernettä maustepippuria,
• humala-suneli maun mukaan,
• jauhettua mustapippuria maun mukaan,
• 0,5 tl sokeria,
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Käsittele liha ja keitä suolalla maustetussa vedessä laakerinlehdellä ja maustepippurilla kypsäksi. Jauha valmis liha veitsellä tai tehosekoittimessa.
2. Leikkaa yksi sipuli kuutioiksi, toinen renkaiksi. Ripottele sipulirenkaat sokerilla, ripottele päälle sitruunamehua ja anna marinoitua 10 minuuttia.
3. Leikkaa porkkanat ja paprikat pieniksi kuutioiksi. Erottele parsakaali kukinnoiksi. Hienonna vihreät. Pujota valkosipuli puristimen läpi.
4. Kuullota hienonnettu sipuli kasviöljyssä 5 minuuttia, lisää puolet porkkanoista ja paprika ja paista sekoittaen vielä 5-7 minuuttia. Lisää lopuksi liha, yrtit, valkosipuli, suola, mausteet, sekoita ja poista lämmöltä.
5. Levitä lihatäyte valmistettujen pannukakkujen päälle, taita pannukakut neljään osaan ja laita kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan. Laita päälle sipulirenkaat ja muut kasvikset.
6. Vatkaa muna suolan kanssa ja sekoita maitoon. Kaada muna-maitokastike lihapannukakkujen päälle ja laita 200°C esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
7. Tarjoa valmiit pannukakut lihan ja vihannesten kanssa kuumina.

Täytetyt pannukakut munalla ja riisillä

Mitä tehdä Maslenitsalle © Depositphotos

Klassinen piirakkatäyte ei petä pannukakkujen tapauksessa. Riisi ja muna sopivat hyvin taikinan kanssa - kokeile, se on kaikille osapuolille hyödyllinen!

Ainekset:

• 5 pannukakkua,
• 3 munaa,
• 150 g riisiä,
• 150 g kovaa juustoa,
• 1 sipuli,
• vihreät (tilli, persilja),
• 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä,
• jauhettua mustapippuria maun mukaan,
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Huuhtele kylmällä vedellä.
2. Keitä munat kovaksi. Jäähdytä ja jauha.
3. Hienonna sipuli hienoksi. Hienonna vihreät. Raasta juusto karkealla raastimella.
4. Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi, lisää riisi pannulle, sekoita ja poista lämmöltä.
5. Lisää munat, yrtit, suola, pippuri täytteeseen ja sekoita uudelleen.
6. Leikkaa valmiit pannukakut puoliksi. Laita täyte kummallekin puolikkaalle, taita toinen reuna yli ja pyörittele pannukakut rulliksi.
7. Laita munalla ja riisillä täytetyt pannukakut pystysuoraan voideltuun uunivuokaan, ripottele päälle juustoraastetta ja laita 180°C esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi, kunnes juusto sulaa hyvin.

Täytetyt pannukakut juustolla ja katkarapuilla kermakastikkeella

Mitä tehdä Maslenitsalle © Depositphotos

Maslenitsa-menullamme on rajatonta pannukakkuiloa merenelävien ystäville! Hieno kermainen maku varjostaa ja jalostaa täytettyjen pannukakkujen juusto- ja katkaraputäytteitä.

Ainekset:

• 6 pannukakkua,
• 600 g katkarapuja,
• 2 munaa,
• 100 g sveitsiläinen juusto,
• 50 g parmesaania
• 300 ml maitoa,
• 50 g voita,
• 300 ml raskasta kermaa,
• 1 sipuli,
• 2 rkl. lusikat jauhoja,
• 1 laakerinlehti,
• jauhettua mustapippuria maun mukaan,
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Laita kuoritut katkaravut kattilaan, lisää sipuli, laakerinlehti, lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi. Poista lämmöltä, peitä ja anna hautua 10 minuuttia. Ota sitten katkaravut pois ja kaada maito lasiin.
2. Paista jauhot voissa koko ajan sekoittaen. Kaada maito varovasti jauhojen joukkoon, sekoita hyvin, kunnes seos on tasaista, ja ota pois lämmöltä.
3. Erottele valkuaiset keltuaisista. Raasta juusto karkealla raastimella. Lisää maito-jauhoseokseen munankeltuaiset, puolet sveitsiläisestä juustosta ja vatkaa huolellisesti. Kaada kastike katkarapujen päälle, suola ja pippuri.
4. Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi, kääntele ne varovasti pannukakkutäytteen joukkoon ja sekoita.
5. Laita pannukakut cocotte-koneisiin, levitä niiden päälle katkaraputäyte, taita reunat ja laita 200°C esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
6. Lisää jäljellä oleva juusto, suola ja pippuri kuumennetun kerman joukkoon. Tarjoile täytetyt pannukakut katkaraputäytteellä kuumalla kastikkeella.

Täytetyt pannukakut raejuustolla, paistettu voikermassa

Mitä tehdä Maslenitsalle © Depositphotos

Herkkä, aromaattinen, tyydyttävä rahka jälkiruoka hämmästyttävän alla voikermaa! Juuri mitä tarvitset Maslenitsa-viikon menuun.

Ainekset:

• 12 pannukakkua,
• 500 g raejuustoa,
• 200 ml raskasta kermaa,
• 50 g voita,
• 4 munankeltuaista.
• 3 rkl. lusikat sokeria,
• 10 g vaniljasokeria,
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Hiero raejuusto siivilän läpi. Lisää 2 keltuaista, vähän sokeria, suolaa ja sekoita hyvin tasaiseksi.
2. Aseta täyte pannukakkujen päälle, pakkaa ne kirjekuoriin, jotta täyte ei tule ulos.
3. Vatkaa loput keltuaiset sokerin, vaniljasokerin ja suolan kanssa. Lisää kerma ja sekoita uudelleen.
4. Laita pannukakut raejuustolla voideltuun uunivuokaan ja täytä voikermalla.
5. Laita pannukakut raejuustolla esilämmitettyyn uuniin 200°C 20-25 minuutiksi. Laita lopuksi pannukakkujen päälle pieniä voita.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa resepti pannukakkuihin lihalla uunissa - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Kuinka valmistaa herkullinen ruokalaji, josta kaikki rakastavat ehdottomasti ilman erityisiä kulinaarisia taitoja? Tarjoamme sinulle win-win-vaihtoehdon - empanadat. Ravitseva, yksinkertainen ja nopea! Koska uuni vie puolet kypsennysprosessista, ja sinun tarvitsee vain leipoa kullanruskeita pannukakkuja ja valmistaa kaikki leivontaa varten. Jos teet tämän etukäteen, koko kypsennysprosessi puolittuu!

Ainesosat Paistettujen empanadojen valmistaminen:

• kananmunat - 5-6 kpl.
• maito - 1 l
• vehnäjauho - 14-16 rkl.
• sokeri - 1 rkl.
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy– 50 ml

• jauheliha ja naudanliha - 0,5 kg
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• suola, mausteet - maun mukaan

• smetana - 200 ml
• maito (vesi, liemi) - 150 ml

Resepti pannukakut lihalla uunissa:

Aluksi sinun on valmistettava pannukakkutaikina tavallisesta ainessarjasta pannukakkujen valmistamiseksi. Perinteisesti ennen ruoanlaittoa kaikki tuotteet poistetaan jääkaapista etukäteen, jotta munat ja maito eivät ole liian kylmiä, ja jauhot siivilöidään siivilän läpi. Huoneenlämpöinen muna-maitoseos sekoittuu täydellisesti jauhojen gluteeniin, eivätkä pannukakut repeä leivottaessa. Riko siis munat ja sekoita enemmän tai vähemmän homogeeniseksi seokseksi.

Kaada maito, lisää siihen suola ja sokeri. Koska pannukakkumme eivät ole makeita, sokeria tarvitaan täällä vain tasapainottamaan taikinan makua.

Lisää siivilöidyt jauhot maitoseokseen pienissä erissä sekoittaen. Pannukakkutaikinan ihanteellinen koostumus on " paksua smetanaa", ilman kokkareita. Meillä ei ole kiire leipoa pannukakkuja, nyt meidän on annettava pannukakkutaikinan "levätä" vähintään puoli tuntia.

Älä unohda lisätä kasviöljyä taikinaan, jolloin pannukakkuja paistaessasi sinun ei tarvitse lisätä sitä pannukakkukoneeseen tai pannuun.

Käytämme vapaa-aikamme täytteen valmistamiseen jauhelihasta ja paistetuista vihanneksista.

Sipuli(jos mahdollista, ota kaksi isoa sipulia) hienonna ja paista kunnes ne pehmenevät, väriltään kullanruskea ja maku makeahko.

Lisää porkkanat sipuleihin, paista niitä yhdessä vielä 3-4 minuuttia sekoittaen.

Kun sipulit ja porkkanat jäähtyvät pannulla, pannukakkutaikina on valmis: siitä täytyy paistaa halkaisijaltaan pienet (20-24 cm) pannukakut.

Mausta sian- ja naudan jauheliha mausteilla ja yrteillä.

Sekoita jo jäähtyneiden porkkanoiden ja paistettua sipulia. Muuten, sipulia ja porkkanaa ei tarvitse käyttää, voit lisätä täytteeseen mitä tahansa vihanneksia tai yrttejä - esipaistettua Paprika, kesäkurpitsaa, pinaattia jne. Sekoita jauheliha, nyt voit kääriä sen pannukakkuihin.

Laita 1-1,5 rkl pannukakun reunalle. lusikat jauhelihaa.

Taita pannukakun reuna ja molemmat reunat täytteen päälle ja rullaa sitten pannukakku lihaineen rullaksi.

Jaa kaikki lihatäyte pannukakkujen kesken.

Aseta täytetyt pannukakut lihalla syvälle uunipellille tai muottiin, kaada smetana täyte maidosta ja kermasta.

Paista 190 asteessa 35-40 minuuttia.

Uunissa paistetut lihapannukakut ovat valmiita!

Valmistaudutaan tarvittavat ainesosat pannukakkuja varten. Esikeitä liha.

Valmista sillä välin pannukakkutaikina. Vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa. Lisää kerma ja lisää jauhot vähitellen koko ajan vispilällä sekoittaen. Vatkaa kaikki tehosekoittimella ja lisää kasviöljy. Sekoita ja jätä taikina rauhaan.

Valmistetaan täyte. Jauha keitetty liha blenderillä.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista läpinäkyväksi 7-8 minuuttia. Lisää kuutioitu paprika ja paista vielä muutama minuutti. Lisää lopuksi jauheliha. Suola, pippuri ja sekoita. Keitä muutama minuutti ja lisää lopuksi hienonnettu tilli.

Paista pannukakut molemmin puolin kypsiksi.

Käärimme täytteen (noin 2 tl) jokaiseen pannukakkuun, rullaamme putkeen ja laitamme uunivuokaan.

Vatkaa muna maidon kanssa.

Kaada muna-maitoseos pannukakkujen päälle ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Lihaletut ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Herkullisimmat pannukakut lihalla, resepti valokuvilla

Kuinka tehdä herkullisia empanadoja kotona.

Empanadat ovat erittäin kuuluisa ruokalaji kaikissa maailman maissa. Ne tarjoillaan pääasiassa toisena ruokalajina lounaalla tai illallisella. Lihapannukakut sopivat hyvin myös teen tai kahvin kanssa aamiaiseksi. Mitä tulee täyteen, sen valmistusteemasta on erittäin, hyvin monia muunnelmia, ja jokaisella kotiäidillä on oma todistettu ja suosikki pannukakkureseptinsä.

Empanadat ovat aina voittava vaihtoehto, koska ne ovat erittäin maukkaita ja runsas ruokalaji. Ne voidaan myös valmistaa varaan ja sijoittaa sinne pakastin. Ja tarvittaessa ota pois ja lämmitä mikrossa tai paista pannulla. Ja voila - voit nauttia herkullisen välipalan. Ja jos pidit tästä reseptistä, suosittelen toista samanlaista, yhtä suosikkini ja herkullisimmistani - reseptiä maksapannuille.

Kaikki rakastavat lihapannukakkuja, varsinkin miehet. Pannukakkuja lihalla tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä. Voit ripotella niiden päälle yrttejä tai juustoraastetta, kaada päälle smetanaa tai sinappia. Ja pannukakkuruoan täydennyksenä voi palvella yksinkertaisia ​​kasvissalaatteja tai erilaisia ​​suolakurkkuja.

pannukakkujen tekemiseen:

• 200 g jauhoja;
• 2 kokonaista munaa ja 2 keltuaista;
• 100 g voita;
• 0,5 tl suola;
• 700 ml maitoa;
• pieni pala silavaa pannun voitelemiseksi.

• 3 keskikokoista sipulia;
• 1 porkkana;
• 2 munaa;
• 600 g sianlihaa;
• kasviöljy paistamiseen;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Resepti pannukakkuihin lihalla.

Pannukakut ovat erittäin mehukkaita, jos taitat ne kirjekuoriin, koska kaikki lihamehu jää sisälle. Ja tätä varten sinun on valmistettava pehmeitä, ohuita ja joustavia pannukakkuja. Tässä reseptissä kerron sinulle yleisesti kuinka ruoanlaitto tapahtuu ohuita pannukakkuja maidon päällä. Ja täältä löydät lisää yksityiskohtainen resepti askel askeleelta valokuvilla.

1. Valmista pannukakkujen taikina. Yhdistä kaikki ainekset kätevässä kulhossa. Vaivaa taikina huolellisesti. Käytä vispilää tai tehosekoitinta nopeuttaaksesi kypsennystä. Massasta tuli homogeeninen, hieman paksu, kuten smetana.

2. Kuumenna paistinpannu kunnolla ja voitele se haarukalla laardipalalla. Kaada osa taikinasta kuumalle paistinpannulle. Paista molemmin puolin. Varmista, että pannukakut eivät kuivu - silloin niistä tulee hauraita ja kirjekuoria ei voida taittaa.

3. Aseta pannukakut päällekkäin.

Neuvoja. Jos paistat pannukakkuja liikaa, voitele jokainen palalla voita ja peitä seuraavalla kuumalla pannukakulla. Tämä pehmentää taikinaa ja tekee siitä entistä maukkaamman.

4. Valmista lihatäyte. Keitä sianliha kypsäksi, poista se liemestä, laita lautaselle ja anna jäähtyä. Liemi sopii muiden ruokien valmistukseen.

5. Kun liha on hieman jäähtynyt, laita se lihamyllyn läpi tai jauha se tehosekoittimella. Voit lisätä lihaan pari ruokalusikallista lientä.

6. Hienonna sipulit ja porkkanat.

7. Kaada muutama ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannulle ja paista vihannekset pehmeiksi ja keltaisiksi.

8. Kaada liha paistinpannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa ja paista vähän, kunnes jyviin ilmestyy herkullinen kultainen kuori.

9. Keitä munat kypsiksi, jäähdytä kylmän juoksevan veden alla ja kuori. Raasta karkealla raastimella.

10. Siirrä jauheliha takaisin kulhoon, lisää siihen raastettu muna, suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita kaikki.

11. Aseta täyte pannukakun keskelle. Normaalikokoiseen pannukakkuun tarvitset 1,5-2 ruokalusikallista täytettä.

12. Kääri pannukakku kirjekuoreen.

8. Näin käärimme kaikki pannukakut.

9. Kaada kasviöljyä paistinpannulle ja paista molemmin puolin rapeaksi ja herkulliseksi. Voit ripotella empanadan päälle vihreää sipulia tai muita yrttejä.

Ja jos aika sallii, voit paistaa pannukakkuja uunissa. Aromireseptille lihapannukakkuja Voit monipuolistaa sitä hieman: purista 1 valkosipulinkynsi puristimen läpi ja voitele jokainen pannukakku voilla paistamista varten kasviöljyn sijaan. Laita vain pannu pannukakkuineen hyvin kuumennettuun uuniin, jotta ne eivät tule kuivina.

Herkulliset, runsaat ja maukkaat lihapannukakkumme ovat valmiita.

Kutsu kaikki pöytään ja nauti ateriastasi!

Etusivu › Pääruoat › Eniten herkullisia pannukakkuja lihalla, resepti valokuvalla

Katso mitä etuoikeus he odottavat sinua! Ja ne ovat käytettävissäsi heti rekisteröitymisen jälkeen.

• Pidä henkilökohtaista blogia ja jaa tunteitasi
• Kommunikoi, neuvo ja vastaanota neuvoja foorumilla
• Osallistu superkilpailuihin ja voita palkintoja
• Hanki neuvoja ja suosituksia asiantuntijoilta ja jopa tähdiltä!
• Saat ensimmäisenä tiedon mehukkaimmista artikkeleista ja uusista trendeistä

Täytä sitten vain oikealla olevat kentät ja napsauta tätä painiketta

Reseptit pannukakkujen tekemiseen lihalla

Melkein jokaisella isoäidillä on oma resepti lihapannukakkujen valmistukseen, jolla hän usein ilahduttaa läheisiä. Tämä on melko tyydyttävä arjen keittiön ruokalaji, jonka kokematonkin nuori kotiäiti voi valmistaa. Lihan pannukakkujen reseptejä on monia: maidolla, kefirillä, sienillä, joista monet pitävät.
Palaa sisältöön

Pannukakkuja lihalla maidolla

Tämä resepti vaatii seuraavat ainekset:

• 200 g sianlihaa;
• 200 g naudanlihaa;
• 1 keskikokoinen sipuli;
• 0,5 l maitoa;
• Jauhot;
• 2 munaa;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy;
• Suola;
• Jauhettu mustapippuri.

Ensin sinun on valmistettava täyte pannukakkuja varten. Pese sianliha ja naudanliha, poista kalvo, tämän reseptin mukaan liha on kypsennettävä. Kuori sipuli ja hienonna mahdollisimman hienoksi. Poista keitetty liha liemestä, jauha lihamyllyssä tai jauha tehosekoittimella. Aseta paistinpannu tai kattila liedelle, kaada vähän puhdistettua auringonkukkaöljyä. Paista sipuli, lisää siihen liha, paista 2-3 minuuttia, lisää suolaa, lisää jauhettua mustapippuria, sekoita hyvin. Kaada vähän lientä, jossa liha kypsennettiin, hauduta 5 minuuttia, siirrä täyte kulhoon.

Taikinan valmistamiseksi sinun on laitettava munat syvään kulhoon, laimennettava ne maidolla ja vatkattava niitä hieman vispilällä. Siivilöi jauhot siivilällä suoraan kulhoon, sekoita, se on parasta tehdä sekoittimella tai vispilällä, niin ei varmasti tule paakkuja. Lisää tämän jälkeen loppu maito, kaada vähän vettä, suolaa ja kaada vähän puhdistettua auringonkukkaöljyä. Veden ja maidon yhdistelmä tekee pannukakkuista maukkaampia. Taikinan konsistenssi ei saa olla liian nestemäinen, muuten pannukakut repeytyvät eivätkä kovin paksuja.

On parasta paistaa pannukakut erityisesti tähän tarkoitukseen tarkoitetussa pannulla. Jos et löydä sellaista tilalta, voit ottaa tavallisen valurautaisen. Jotta ensimmäinen pannukakku ei tule kokkareena, kaada kuivalle paistinpannulle kerros suolaa ja paista se, minkä jälkeen pinta pyyhitään talouspaperilla (paperilla). Hyvin lämmitetty paistinpannu voidellaan puhdistetulla kasviöljyllä silikoniharjalla.

Voit myös käyttää mummon vanhaa tapaa - pistää haarukkaan pala laardia. Tämä antaa myös pannukakkuille lisämakua.

Kun kaikki pannukakut on paistettu ja täyte on valmistettu, jäljellä on vain kääriä ne. Tätä varten aseta täyte pannukakun keskelle, taita ensin kaksi sivureunaa ja kääri se sitten kirjekuoreen. Valmiit pannukakut asetetaan pannulle. Nämä ovat kotitekoisia puolivalmiita tuotteita, jotka ennen tarjoilua paistetaan jälleen molemmin puolin puhdistetussa auringonkukkaöljyssä ja tarjoillaan smetanan kera.

Palaa sisältöön

Nalistniki lihalla, paistettu uunissa

• Jauhot;
• Maito;
• 5 munaa;
• 200 g sianlihaa;
• 200 g naudanlihaa;
• 1 sipuli;
• 150 g saksanpähkinöitä;
• Kova juusto;
• Jauhettu mustapippuri.

Pese liha, kuori kalvo pois, kuivaa talouspaperilla, leikkaa pieniksi paloiksi, jauha tehosekoittimella tai jauha lihamyllyssä. Hienonna sipuli hienoksi. Kuori saksanpähkinät ja jauha hienoksi muruksi. Laita paistinpannu keskilämmölle, kaada siihen hieman puhdistettua auringonkukkaöljyä, paista ensin sipuli, lisää siihen sitten jauheliha, kaada vähän vettä tai liemeä ja hauduta. Lisää suolaa ja pippuria aivan kypsennyksen lopussa. Siirrä täyte kulhoon, lisää jauhettu saksanpähkinät, sekoita.

Tämän reseptin mukaan pannukakut kypsennetään uunissa maidon ja kananmunien seoksella. Siksi käytä pannukakkutaikinan valmistukseen suurin osa vedestä ja vähemmän maitoa. Sekoita 2 kananmunaa maidon kanssa (1 kuppi) kulhossa, lisää seulotut jauhot, vatkaa taikina vispilällä, lisää suola ja vesi. Taikina ei saa olla liian paksua. Pannukakut paistetaan kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun.

Nyt sinun on käärittävä pannukakut, asetettava täyte koko pannukakun päälle ja käärittävä se putkeen niin, että päät pysyvät auki, jotta ne ovat paremmin liotettuja. Leivinpelti (mieluiten korkeareunainen) voidellaan voilla ja levyt asetetaan lähelle toisiaan. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Valmista seuraavaksi täyte: sekoita 3 munaa, juustoraastetta ja lasillinen maitoa, kaada tämä seos pannukakkujen päälle. Kuumenna uuni 160 asteeseen, laita levyt paistumaan noin 25 minuutiksi, täytteen tulee imeytyä kokonaan.

Palaa sisältöön

Pannukakkuja kanalla ja sienillä keitetyt kefirillä

Ensin reseptin mukaan sinun on tehtävä taikina: ota kulho, riko siihen munat, kaada kefiiri, lisää suolaa, soodaa (noin neljäsosa teelusikallista), sekoita kaikki. Ota toinen kulho ja siivilöi jauhot siihen hienon siivilän läpi. Tämä tehdään taikinan kyllästämiseksi hapella. Seuraavaksi sinun on kaada kefir-seos jauhoihin, vatkaa seos vispilällä tai sekoittimella, mikä estää kokkareiden muodostumisen. Lisää tarvittaessa kefiiriä taikinaan, se ei saa tulla liian paksuksi. Anna taikinan levätä noin 30 minuuttia.

Pese kananrinta, kuivaa huolellisesti talouspaperilla, leikkaa liha hienoksi veitsellä. Kuori sipuli ja hienonna mahdollisimman hienoksi. Pese herkkusienet, kuivaa ne, leikkaa pieniksi viipaleiksi. Aseta paistinpannu liedelle, paista sipulit ja sienet voin ja puhdistetun kasviöljyn seoksessa, lisää niihin hienonnettu kana, paista kypsiksi, lisää lopuksi suola. Laita valmis täyte tehosekoittimen kulhoon ja jauha. Halutessasi voit lisätä yrttejä.

Pannukakut leivotaan kefirillä täsmälleen edellä kuvatulla tavalla. Ota valmis pannukakku, laita täyte siihen, taita sivureunat keskelle ja taita sitten pannukakku kirjekuoreen. Ennen tarjoilua pannukakut joko paistetaan paistinpannulla, kunnes saadaan herkullinen kuori, tai asetetaan leivinpellille, peitetään smetanalla ja asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutiksi.

Pese sianliha hyvin juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi veitsellä.

Jauha sianlihanpalat lihamyllyllä jauhelihaksi keskiritilän avulla.

Huomioon! Jos sinulla ei ole lihamyllyä, valmista se.

Kuori sipulit, huuhtele kylmällä vedellä ja hienonna veitsellä.

Kuori valkosipuli, pese ja raasta hienolla raastimella.

Lisää sipuli ja valkosipuli kulhoon jauhelihan kanssa, sekoita tasaiseksi.

Laita valmistettu jauheliha kestävään muovipussiin ja lyö työtasoa vasten 10-15 kertaa, jotta jauheliha päihittää hyvin ja saavuttaa vaaditun tiheyden ja plastisuuden.

Laita vatkattu jauheliha kuppiin ja vatkaa muna, sekoita tasaiseksi. Sitten useita kertoja nostaen jauhelihaa käsilläsi, heitä se takaisin kuppiin. Anna jauhelihan seistä 15 minuuttia.

Paista ohuita pannukakkuja todistetun reseptisi mukaan. Esimerkiksi täällä ja täällä. Valmistettua jauhelihamäärää varten tarvitset 10 pannukakkua.

Taivuta pannukakun päät molemmilta puolilta keskustaa kohti.

Ja rullaa se sitten rullaksi. Tee sama muiden pannukakkujen kanssa.

Jaa jauheliha yhtä suuriin osiin, kukin noin 45 grammaa.

Aseta osa jauhelihasta pienelle sellofaanipalalle muodostaen suorakulmio, jonka toinen puoli on pannukakkurullan pituinen.

Kiinnitä jauheliha pannukakkurullan ympärille sellofaanilla.

Saat tällaisen jauhetun pannukakun. Tee sama muiden pannukakkurullien kanssa.

Laita jauhetut pannukakut lämmönkestävään kulhoon jonkin matkan päässä toisistaan. Laita ½ tl voita jokaisen jauhetun pannukakkupalan päälle.

Paista pannukakkuja 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kypsiksi, noin 20 minuuttia.

Pannukakkuja kanssa jauheliha päinvastoin, ota pois uunista, laita lautaselle, koristele tomaattiketsuppilla ja kapriksilla ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Pannukakkujen tekeminen uunissa kestää hieman kauemmin kuin pelkkä paistaminen, mutta käytetty aika on täysin sen arvoista. Valmiista leivonnaisista tulee epätavallisen pehmeitä, mehukkaita ja aromaattisia, ja täyteen liotettu taikina saa täyteläisen ja monipuolisen maun.

Pannukakut raejuustolla uunissa smetanalla ja maidolla, resepti valokuvalla

Tämä on erittäin hienostunut ja alkuperäinen jälkiruoka, joka voidaan tarjoilla sunnuntain perheen lounaaksi tai illalliseksi. Melko proosallisia pannukakkuja raejuustolla paksussa ja makeassa paistamisen jälkeen smetanakastiketta Ne muuttuvat hyvin aroiksi ja sulavat välittömästi suussasi.

Tarvittavat ainesosat:

Testiä varten

• maito - 500 ml
• munat - 2 kpl
• kerma 10% - 250 ml
• sokeri - 2 rkl
• vehnäjauho - 625 g
• kuivahiiva - 1 tl
• suolaa 0 1 tl
• sulatettua voita– 60 g

Täytettä varten

• raejuusto 10% - 350 g
• sokeri - 2 rkl
• muna - 1 kpl.

Kastiketta varten

• smetana 20% - 250 ml
• kerma - 35% - 100 g
• sokeri - 3 rkl
• muna - 1 kpl.
• vaniljasokeri - 1 pussi
• suola - 1/3 tl
• kuivatut karpalot - 75 g

Vaiheittainen ohje

Kuinka valmistaa uunissa paistettuja kefiiripannukakkuja sienillä, kanalla ja juustolla

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa esim runsas välipala liemille, paksuja keittoja, solyanka tai julienne. Tai anna ruoalle täyden toisen ruokalajin rooli, yhdistettynä harmonisesti tuoreisiin vihanneksiin ja vihreisiin salaatteihin.

Tarvittavat ainesosat:

• kefiiri - 900 ml
• kasviöljy - 4 rkl
• jauhot - 10 rkl
• munat - 4 kpl.
• sokeri - 1 rkl
• suola - 1/2 tl
• sienet - 450 g
• broilerin filee– 600 g
• kova juusto– 350 g
• vihreät - 40 g
• valkosipuli - 1 kpl.
• voita - 50 g

Vaiheittainen ohje

1. Yhdistä hienonnettu sipuli ja kuutioitu filee yhteen astiaan, lisää suola ja mausta suosikkimausteillasi.
2. Kuumenna hieman oliiviöljyä paistinpannulla, lisää lihatäyte ja paista kannen alla keskilämmöllä 10 minuuttia. Sekoita välillä, jotta ruoka ei pala.
3. Lisää ohuiksi viipaloidut sienet ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia.
4. Raasta juusto karkealla raastimella, hienonna yrtit, yhdistä sieniin ja kanaan ja sekoita hyvin.
5. Jauha munat sokerin ja suolan kanssa, kaada kefiiri joukkoon huonelämpötila ja lisää seulotut jauhot. Sekoita taikinaa lusikalla, kunnes se on täysin tasaista ja lisää lopuksi kasviöljyä.
6. Päällä kuuma paistinpannu Paista ohuita, hieman kullanruskeita pannukakkuja ja jäähdytä hieman. Aseta osa täytteestä jokaisen keskelle ja rullaa se putkeen tai kirjekuoreen.
7. Voitele lämmönkestävä vuoka margariinilla, aseta pannukakut tiukasti päälle, laita päälle muutama viipale voita ja laita 180°C esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.
8. Tarjoile kanssa tulinen kastike ja majoneesia.

Herkullisia ja tyydyttäviä pannukakkuja lihalla uunissa, resepti valokuvilla

Uunissa paistettuja pannukakkuja lihan täyte tulee täyteläiseksi ja mehukkaaksi. Jauheliha paistaa täydellisesti ja täyttää pehmeän kefirtaikinan kirkkaalla maullaan ja mieleenpainuvalla aromillaan.

Tarvittavat ainesosat:

Testiä varten

• vehnäjauho - 300 g/li>
• vesi - 1 l/li>
• munat – 3 kpl/li>
• suola - ½ tl
• kasviöljy - 4 rkl

Täytettä varten

• jauheliha – ½ kg/li>
• voita – 30 g/li>
• valkoinen sipuli - 1 kpl
• paprika - 1 kpl
• suola - 1/2 tl
• jauhettua mustapippuria - 1/3 tl

Vaiheittainen ohje

1. Kaada hienon siivilän läpi seulotut jauhot lämpimään maitoon, lisää sokerilla ja suolalla raastetut munat ja vatkaa tehosekoittimessa täysin tasaiseksi.
2. Kuumenna paistinpannu, voitele oliiviöljyllä, paista pannukakkuja kummaltakin puolelta 30 sekuntia ja pinoa ne lautaselle.
3. Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota voissa. Lisää jauheliha ja paista täysin kypsäksi sekoittaen lihaa säännöllisesti lastalla, jotta se ei pala.
4. Aseta valmis täyte pannukakun keskelle ja kääri taikina kirjekuoreen tai rullaan.
5. Voitele lämmönkestävä uunipelti auringonkukkaöljy, laita täytetyt pannukakut tiiviisti sen päälle ja paista uunissa 20 minuuttia 200°C:ssa.
6. Tarjoile kanssa tomaattikastike, sinappia tai majoneesia.

Paistamme pannukakkuja uunissa ilman täytettä

Jopa tavallisimmat pannukakut ilman täytettä, sekoitettuna fermentoituun leivolliseen maitoon ja kiehuvaan veteen, muuttuvat pehmeiksi ja makeita leivonnaisia. Kermainen täyte imeytyy taikinaan ja tekee siitä epätavallisen mureaa ja sulavaa. Ja jos korvaat maitokomponentin hedelmäjuogurtilla, pannukakut saavat erittäin makean ja raikkaan maun.

Tarvittavat ainesosat:

Testiä varten

• jauhot - 350 g
• Ryazhenka - 400 ml
• kylmä vesi– 100 ml
• kiehuvaa vettä - 100 ml
• oliiviöljy– 2 rkl
• sokeri - 3 rkl
• munat - 2 kpl

Kermaiseksi täytteeksi

• ruskea sokeri - 100 g
• kerma - 35% - 100 ml
• voita - 50 g
• 1 sitruunan vastapuristettu mehu

Vaiheittainen ohje

1. Siivilöi jauhot syvään kulhoon ja sekoita sokerin ja suolan kanssa. Tee jauhomassan keskelle pieni hyvin muotoiltu syvennys.
2. Vatkaa munat vatkaimella kylmän veden ja fermentoidun leivonnaisen kanssa, lisää neste varovasti jauhojen joukkoon ja vaivaa taikinaa tasaiseksi, tasaiseksi massaksi. Lisää lopuksi öljy ja kaada ohuena nauhana kiehuvaa vettä. Sekoita uudelleen hyvin ja anna seistä 10 minuuttia.
3. Voitele paistinpannu öljyllä, kuumenna, paista pehmeitä, ei paksuja pannukakkuja, taita ne puoliksi ja uudelleen puoliksi, laita lämpöä kestävään muotoon ja peitä pyyhkeellä.
4. voita sulata vesihauteessa, lisää sitruunamehua, sokeri ja keitä noin 6-7 minuuttia. Poista lämmöltä ja sekoita varovasti joukkoon kerma.
5. Kaada valmistettu kastike pannukakkujen päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Paista noin 8-10 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Pannukakut uunissa, suosituimmat videoohjeet

Monissa Euroopan maissa uunissa paistetut pannukakut ovat suositumpia kuin perinteiset paistetut pannukakut. Kirjoittaja vietti paljon aikaa ja teki valinnan tärkeimmistä menetelmistä tämän yksinkertaisen, mutta hyvin valmistuksen valmistamiseksi herkullinen ruokalaji. Voit kokeilla jokaista vaihtoehtoa ja määrittää itsellesi menestynein ja maukkain.