सस्ता घर का बना केक. केक। सरल नुस्खे - त्वरित परिणाम और शक्तिशाली प्रोत्साहन

पाक समुदाय Li.Ru - केक रेसिपी

केक की पाक विधि

धीमी कुकर में दही पाई

चीज़केक या बस पनीर पाई यूरोपीय लोगों की पसंदीदा मिठाइयों में से एक है। मैं आपके ध्यान में एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करता हूं पनीर पाईधीमी कुकर में, जिसकी स्थिरता नाजुक होती है।

केफिर केक

केफिर केक बनाना बहुत आसान और किफायती है, लेकिन फिर भी यह एक स्वादिष्ट केक है जिसे आप सुरक्षित रूप से उत्सव की मेज पर भी रख सकते हैं। मैं आपको बताता हूं कि केफिर से केक कैसे बनाया जाता है।

केक "काउंट्स रुइन्स"

"काउंट्स रुइन्स" केक बनाने की विधि उन लोगों की मदद करने के लिए है जिन्होंने उत्सव की मेज के लिए कुछ शानदार केक बनाने का फैसला किया है। इसके साथ पकाएं चरण दर चरण फ़ोटोयह बहुत आसान होगा ;)

केले का केक

केक बनाने की विधि केले का भरावन. तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा एक अनुभवहीन रसोइये को भी केले का केक तैयार करने में मदद करेगा।

चॉकलेट लेयर केक

जन्मदिन या किसी अन्य अवसर के लिए चॉकलेट लेयर केक रेसिपी। केक बनाना बहुत मुश्किल नहीं है, लेकिन यह स्टोर से खरीदे गए केक की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बनता है। इसे आज़माएं - और आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा! ;)

केक "प्राग"

उत्सव प्राग केक बनाने की विधि आपके ध्यान के लिए है। "प्राग" केक कई वर्षों से हमारे परिवार में सबसे पसंदीदा केक रहा है, इसलिए हमने सीखा कि इसे घर पर कैसे पकाया जाता है।

केक "एंथिल"

स्वादिष्ट रेसिपी जन्मदिन का केक"एंथिल"। इस केक के स्वाद से शायद हर कोई बचपन से परिचित है। घर पर "एंथिल" तैयार करना मुश्किल नहीं है - नुस्खा इसमें आपकी मदद करेगा।

केक "पंचो"

यहां घर पर मूल पंचो जन्मदिन का केक बनाने की विधि दी गई है। केक उत्सवपूर्ण है और जन्मदिन की मेज पर अच्छा लगेगा।

दही चीज़केक

मैं तुम्हें बताता हूं कि कैसे खाना बनाना है दही चीज़केकघर पर - सौम्य और स्वादिष्ट मिठाईकुरकुरे क्रस्ट के साथ, जो शुरू में अमेरिका में लोकप्रिय था, लेकिन धीरे-धीरे पूरी दुनिया को "जीत" लिया।

माइक्रोवेव में चीज़केक

मैं सोचता था कि चीज़केक पकाने में बहुत समय लगेगा, इसे करने के लिए आपके पास विशेष कौशल होना चाहिए। यह पता चला कि चीज़केक तैयार करना बहुत आसान और सरल है, और आप इसे माइक्रोवेव का उपयोग करके भी कर सकते हैं!

धीमी कुकर में चीज़केक

चीज़केक हमारी मेज पर बहुत समय पहले दिखाई नहीं दिया था, लेकिन पहले से ही कई लोगों का पसंदीदा बन गया है। यह नाजुक मिठाई दिन के किसी भी समय उत्तम रहती है। और मल्टीकुकर की सहायता से इसे स्वयं तैयार करना बिल्कुल भी कठिन नहीं है। आओ कोशिश करते हैं!

धीमी कुकर में बिस्किट

बिस्किट बनाना काफी कठिन व्यंजन है। गलतियों से कैसे बचें और हवादार, हल्का स्पंज केक कैसे प्राप्त करें? उत्तर सरल है - धीमी कुकर! धीमी कुकर में स्पंज केक बनाना सीखें।

ब्राउनी केक

ब्राउनी केक विदेशों से हमारे पास आया - शुरू में यह अमेरिका में बहुत लोकप्रिय था, लेकिन आज यह यहाँ भी प्रसिद्ध है। मैं आपको ब्राउनी केक बनाने का तरीका बता रहा हूं।

जिंजरब्रेड केक

जिंजरब्रेड केक - एक बहुत ही सरल केक घर का बना, जिसमें बेकिंग या किसी जटिल और अनुपलब्ध सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। एक साधारण जिंजरब्रेड केक रेसिपी दो दो बार से अधिक जटिल नहीं है!

शहद केक"

हर किसी को बहुत अच्छा महसूस होता है प्रसिद्ध केक"हनी केक" एक ऐसी खुशी है जिसे मिठाई के प्रति उदासीन लोग भी मना नहीं कर सकते। मैं आपको घर पर हनी केक बनाने का तरीका बता रहा हूं।

मस्कारपोन केक

मैं आपको बताता हूं और दिखाता हूं कि घर पर मस्कारपोन केक कैसे बनाया जाता है जो किसी भी कैफेटेरिया की तुलना में सौ गुना अधिक स्वादिष्ट होता है। न्यूनतम कठिनाइयाँ - अधिकतम परिणाम।

स्पंज केक के लिए क्रीम

स्पंज केक क्रीम की एक सरल रेसिपी केक और अन्य चीजें बनाने वाले हर व्यक्ति के काम आएगी। मीठी पेस्ट्री. आपका ध्यान - क्लासिक नुस्खा, पेस्ट्री की दुकानों में उपयोग किया जाता है।

केक "मिल्क गर्ल"

नाम से ही आप अंदाजा लगा सकते हैं कि "मिल्क गर्ल" केक बहुत हल्का, हवादार है दूध का केक. वैसे, अन्यथा इसे प्रेमियों के लिए केक भी कहा जाता है। मैं केक की रेसिपी शेयर कर रही हूं.

केक "लेनिनग्रादस्की"

केक "लेनिनग्रैडस्की" एक ऐसा केक है जो सोवियत काल में प्रसिद्ध कीव से कम लोकप्रिय नहीं था। मैं आपको "लेनिनग्रैडस्की" केक बनाने का तरीका बता रहा हूं - वह प्रकार जो सोवियत संघ में बेचा जाता था।

कद्दू केक

कद्दू केक अमेरिका में बहुत लोकप्रिय केक है, जिसे बनाना किसी नौसिखिए के लिए भी मुश्किल नहीं है। केक बहुत अच्छा बनता है - नम बनावट और भरपूर स्वाद के साथ। इसे अजमाएं!

यूक्रेनी वफ़ल केक

यूक्रेनी वफ़ल केक- केक बनाना इतना आसान है कि मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि जब आप यह रेसिपी देखेंगे, तो आप निश्चित रूप से खुद से कहेंगे: "ओह, यह कितना सरल है, इसे तैयार करना होगा!"

नो-बेक कुकी केक

कुकीज़ से बना नो-बेक केक "स्टीम्ड शलजम से आसान" श्रेणी का केक है। मेरी राय में, यहां तक ​​कि एक स्कूली बच्चा और सबसे नौसिखिया रसोइया भी कुकीज़ से नो-बेक केक बना सकता है। बहुत सरल - और काफी स्वादिष्ट।

बिसकुट

एक अच्छी तरह से तैयार केक स्पंज विभिन्न प्रकार के केक बनाने में सफलता की कुंजी है। मैं आपको बताऊंगा कि सबसे अच्छा स्पंज केक कैसे बनाया जाता है।

कॉफी केक

कॉफ़ी केक बनाना बहुत आसान नहीं है, लेकिन यकीन मानिए, यह खेल मोमबत्ती के लायक है। केक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनता है; इसे अपने सबसे प्यारे मेहमानों के लिए मेज पर रखना कोई शर्म की बात नहीं है। शानदार केक!

केक "एडम का प्रलोभन"

"टेम्पटेशन ऑफ एडम" केक वास्तव में एक स्वादिष्ट प्रलोभन है जिसका विरोध करना आसान नहीं है। "टेम्पटेशन ऑफ एडम" केक बनाना बहुत आसान नहीं है, लेकिन यकीन मानिए, यह इसके लायक है।

कुकी केक "मछली"

मेरी जानकारी में फिश कुकी केक बनाना सबसे आसान और सबसे किफायती केक है। "फिश" कुकी केक की विधि इतनी सरल है कि एक बच्चा भी इसे समझ सकता है।

माइक्रोवेव में केक

आप माइक्रोवेव में भी स्वादिष्ट केक बना सकते हैं. बेशक यह कोई स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है, लेकिन यह चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। मैं आपको कुछ ही मिनटों में माइक्रोवेव में केक पकाने का तरीका बता रहा हूँ!

सेब का केक

एप्पल केक एक ऐसा केक है जो बनाने में आसानी के साथ अद्भुत, संपूर्ण स्वाद का मिश्रण है। सरल नुस्खा सेब का केकशुरुआती लोगों के लिए भी यह स्पष्ट होगा - स्वयं देखें!

माइनक्राफ्ट केक

माइनक्राफ्ट केक लोकप्रिय कंप्यूटर गेम पर आधारित एक केक है। गेम खेलने वाले या इस खेल में रुचि रखने वाले बच्चे के लिए एक स्वादिष्ट उपहार। मैं आपको बता रहा हूं कि घर पर माइनक्राफ्ट केक कैसे बनाया जाता है!

केक "स्ट्रॉबेरी"

केक "स्ट्रॉबेरी" - एक बहुत ही स्वादिष्ट स्पंज केक परतों वाला केकस्ट्रॉबेरी के साथ. इसे तैयार करने में आपको कड़ी मेहनत करनी पड़ेगी, लेकिन यह इसके लायक है। मैं आपको घर पर स्ट्रॉबेरी केक बनाने का तरीका बता रही हूं।

अंगूर का केक

ग्रेपफ्रूट केक पूरे परिवार को रविवार की चाय की मेज पर लाने के योग्य है। अंगूर केक के लिए एक काफी सरल नुस्खा आपको महत्वपूर्ण कठिनाइयों के बिना एक स्वादिष्ट केक तैयार करने की अनुमति देता है।

स्पंज बॉब केक

स्पंज बॉब एक ​​विश्वव्यापी लोकप्रिय कार्टून चरित्र है जिसे बच्चे बहुत पसंद करते हैं। मैं एक ऐसा केक बनाने की सलाह देता हूं जो किसी भी बच्चे को प्रसन्न कर देगा। स्पंज बॉब केक रेसिपी आसान नहीं है, लेकिन यह इसके लायक है!

मज़ाक केक

नट्स और क्रीम के साथ स्पंज केक बनाने की विधि, जो स्थिरता और स्वाद में बहुत समान है चॉकलेट बारहंसी उड़ाने वाले। इसलिए नाम - स्निकर्स केक।

बादाम के साथ ऑरेंज केक

स्वादिष्ट रेसिपी ऑरेंज केक- खाना बनाना मिठाई पाईबादाम और संतरे के रस के साथ.

केक के लिए चॉकलेट बटर क्रीम

चॉकलेट- मक्खन क्रीमइसे केक में भरने और सजावट दोनों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे बनाना बहुत आसान है - मैं फोटो के साथ इसकी रेसिपी साझा कर रही हूं।

नो बेक लेमन चीज़केक

हाँ, हाँ, आप बिना पकाए चीज़केक बना सकते हैं! जहां तक ​​मुझे पता है, ऐसे चीज़केक यूके में और अब यहां भी बहुत लोकप्रिय हैं। पारिवारिक रसोई:) मेरा सुझाव है!

मिनी केक "एस्टरहाज़ी"

एस्टरहाज़ी केक पूर्व ऑस्ट्रिया-हंगरी से हमारे पास आया था। आज जर्मनी में यह बहुत आम है. मैं आपको "एस्टरहाज़ी" केक की विधि बता रहा हूँ, जो बिल्कुल जादुई निकलेगी!

बिस्किट कोमलता

टेंडरनेस स्पंज केक एक नाजुक और हवादार बनावट वाला केक बनाने में बहुत आसान है, जो चाय पार्टियों के लिए आदर्श है। यह अपनी तैयारी में आसानी और स्वाद की प्रचुरता से मंत्रमुग्ध कर देता है।

नींबू केक

लेमन क्रीम के साथ लेमन केक (मल्टी-लेयर) बनाने की विधि मक्खन, चीनी, नींबू का रस, ज़ेस्ट, यॉल्क्स और मक्खन, पाउडर चीनी, नींबू का रस और ज़ेस्ट के शीशे के साथ।

व्हीप्ड क्रीम और फलों के साथ केक

घरेलू नुस्खाव्हीप्ड क्रीम और फल के साथ केक. केक दोनों के लिए परफेक्ट है उत्सव की मेजऔर घर पर चाय पीने के लिए।

केक "उत्तर में भालू"

"उत्तर में भालू" केक का स्वाद सोवियत काल से कई लोगों से परिचित है। इसमें पतले शॉर्टब्रेड केक और खट्टी क्रीम से तैयार क्रीम है, और फिर सब कुछ ढक दिया गया है चॉकलेट आइसिंग.

शहद स्पंज केक

दुनिया में इससे स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है पकाने से आसान, कैसे शहद स्पंज केक. नुस्खा सबसे कम जटिलता का है - लेकिन उच्चतम स्तर की स्वादिष्टता :) शहद स्पंज केक बनाने का प्रयास करें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

स्नैक पैनकेक केक

स्नैक पैनकेक केक बनाने की विधि. इस केक को बनाना बहुत आनंददायक है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है.

नेपोलियन केक"

उत्सवपूर्ण और प्रिय नेपोलियन केक बनाने की एक सरल विधि। यह केक किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा और बच्चों और वयस्कों दोनों को प्रसन्न करेगा। और नेपोलियन मीठा खाने के शौकीन लोगों को बिल्कुल प्रसन्न करता है!

केक तीन दूध

थ्री मिल्क केक (ट्रेस लेचेस) फ्रांसीसी गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय केक में से एक है। केक काफी सरल है, इसलिए यह घर पर बनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

पश्चिमी यूक्रेनी पनीर केक

पश्चिमी यूक्रेनी चीज़केक, या बस सिर्निकी, पश्चिमी यूक्रेन में एक बहुत लोकप्रिय गांव केक है, जो हर गांव में ताजा पनीर से तैयार किया जाता है। स्वादिष्ट!

बवेरियन नए साल के कपकेक

वेनिला, बादाम अर्क और बटरक्रीम के साथ कपकेक की विधि, सफेद चाकलेट, दूध और पिसी चीनी।

मक्खन के बिना स्पंज केक

उन लोगों के लिए लोकप्रिय हनी स्पंज केक की रेसिपी, जिन्हें बटरक्रीम पसंद नहीं है या जो हल्का और साथ ही स्वादिष्ट केक बनाना चाहते हैं।

एक फ्राइंग पैन में केक

एक फ्राइंग पैन में केक - सरल और तेज तरीकापूरे परिवार के लिए मिठाई तैयार करना। केक के साथ खट्टी मलाईघर पर चाय पीने के लिए आदर्श।

एक मग में केक

आपके प्रियजनों के लिए 6 मिनट में मग में घर का बना केक! आपको केवल छह की जरूरत है सरल सामग्री, जो हर घर में हैं)))

अखरोट के साथ चॉकलेट रोल

चॉकलेट रोलअखरोट के साथ एक दिलचस्प कच्ची खाद्य मिठाई है, जिसकी तैयारी में उत्पादों को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और, महत्वपूर्ण रूप से, स्वास्थ्यवर्धक रोल!

ग्रीक नव वर्ष केक

ग्रीस में नया सालऔर क्रिसमस पर विशेष व्यंजन बनाने की प्रथा है नए साल का केकसेंट बेसिल - वासिलोपिट्टा के सम्मान में। यह केक ग्रीक नव वर्ष की छुट्टियों का एक अभिन्न अंग है। क्या हम प्रयास करें?

केक "काला जादू"

"ब्लैक मैजिक" केक बनाने की विधि. यह आपके शाम के रात्रिभोज के लिए एक नियमित मिठाई बन जाएगी। इसे आज़माएं, यह बिल्कुल शानदार है! बॉन एपेतीत!

आटे के बिना चॉकलेट केक

केक बिना आटे के भी बनाया जा सकता है. आटा रहित चॉकलेट केक इसकी स्पष्ट पुष्टि है। आइए खाना बनाएं और आनंद लें! :)

हंगेरियन डोबोस केक

हंगेरियन डोबोस केक एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट परत वाला केक है जो नाजुक चॉकलेट ग्लेज़ से ढका हुआ है। इसे तैयार करना काफी सरल है. एक बार प्रयास करने के बाद इसे रोकना बहुत कठिन है :)

स्विस नट केक

स्विस नट केक एक बहुत ही स्वादिष्ट स्विस नट केक है पारंपरिक पाक शैलीजिसकी तैयारी के लिए आमतौर पर अखरोट का उपयोग किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. इस अखरोट केक को आज़माएं!

चॉकलेट टॉफ़ी केक

चॉकलेट टॉफ़ी केक तैयार करना सबसे आसान नहीं है, लेकिन यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केक है जिसका कोई भी मीठा प्रेमी विरोध नहीं कर सकता है। चाय या कॉफ़ी के लिए एक आदर्श केक।

चॉकलेट केक की महान दीवार

"ग्रेट चॉकलेट वॉल" केक बहुत मूल और है असामान्य केक, जो अब अमेरिका में बेहद लोकप्रिय है। आपने निश्चित रूप से पहले कभी ऐसा कुछ आज़माया नहीं होगा!

कारमेल के साथ मलाईदार तीखा

क्रीमी कारमेल टार्ट एक अविश्वसनीय रूप से आसानी से तैयार होने वाला टार्ट है जिसे कम अनुभवी रसोइये भी तैयार कर सकते हैं। क्रीमी कारमेल टार्ट का स्वाद चीज़केक जैसा होता है। मेरा सुझाव है!

रसभरी और सेब के साथ लिंजर केक

रसभरी और सेब के साथ लिंजर केक ऑस्ट्रियाई शहर लिंज़ में हलवाईयों का असली गौरव है। मैं पाने में कामयाब रहा सही नुस्खायह केक, जिसे आपके साथ साझा करते हुए मुझे खुशी हो रही है।

अनाज और सेब के साथ चीज़केक

मैंने कभी भी किसी प्रकार का चीज़केक नहीं खाया है, लेकिन अनाज और सेब के साथ चीज़केक जैसा मूल चीज़केक मैंने कभी नहीं खाया है। मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूं - आप निराश नहीं होंगे।

ब्लैकबेरी, रसभरी और अनार के साथ चीज़केक

चीज़केक न केवल स्वादिष्ट हो सकता है, बल्कि बनाने में भी आसान है। ब्लैकबेरी, रसभरी और अनार के साथ काफी सरल, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चीज़केक इसकी स्पष्ट पुष्टि है।

चॉकलेट टार्ट

चॉकलेट टार्ट बेहद स्वादिष्ट है घर का बना बेकिंग. गैर-रूसी नाम से डरो मत - टार्ट तैयार करना बहुत आसान है। और यह कितना स्वादिष्ट बनता है, यह शब्दों से परे है!

चॉकलेट ब्राउनीज

चॉकलेट ब्राउनी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केक हैं (या ब्राउनी, आप उन्हें जो भी कहना चाहें) जिन्हें घर पर बनाना आसान है। मैं एक स्वादिष्ट मिठाई की काफी सरल रेसिपी साझा कर रही हूँ।

कैप्रेसी केक

कैप्रिस केक एक ऐसा केक है जिसे शायद गोर्की, त्चिकोवस्की, लेनिन और स्टैनिस्लावस्की ने खाया था। कैपरी के इतालवी द्वीप का एक पारंपरिक केक, जिसके बिना वहां की मिठाई की मेज का काम नहीं चल सकता।

वेनेजुएला केले का केक

वेनेजुएला केले केक बनाने में बहुत आसान है लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई केक वेनेजुएला में लोकप्रिय है।

रेडकरेंट केक

शायद इस गर्मी में मेरी मुख्य पाक खोज बहुत अधिक आहार नहीं है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लाल करंट केक है। आकृति आपको धन्यवाद नहीं कहेगी, लेकिन कभी-कभी आप अभी भी कुछ मज़ा ले सकते हैं :)

ब्राउनी केक

केक केक छोटी मिठाइयाँ हैं जो लघु केक के समान होती हैं। दरअसल, केक का नाम यहीं से आया है। चाय के स्वादिष्ट व्यंजन से मिलें।

केक हर किसी का पसंदीदा व्यंजन है, जिसके बिना लगभग कोई भी छुट्टी पूरी नहीं होती। लेकिन जब हम केक खरीदते हैं तो हम हमेशा उनकी गुणवत्ता से संतुष्ट नहीं होते हैं। और यहां हम केवल एक चीज की सिफारिश कर सकते हैं - सीखें कि घर पर खुद केक कैसे पकाएं। और यदि आप केक बनाना सीख गए, तो आप स्टोर से खरीदे गए केक के बारे में भूल जाएंगे! घर पर केक पकाना उन्हें खरीदने से दोगुना अधिक आनंददायक है, क्योंकि स्वादिष्ट पेस्ट्रीपरिचारिका को उदारतापूर्वक प्रशंसाओं से पुरस्कृत किया जाता है, और यह कन्फेक्शनरी व्यवसाय में आगे की रचनात्मकता और विकास के लिए एक अच्छी प्रेरणा है।

स्पंज केक, शॉर्टब्रेड केक, चॉक्स पेस्ट्री केक, सूफले केक, मूस केक आदि हैं। किसी भी प्रकार के केक को असेंबल करते समय, केक की परतों को बारी-बारी से क्रीम के साथ परत किया जाता है, और क्रीम का एक बड़ा वर्गीकरण होता है, प्रत्येक क्रीम को उसके केक के प्रकार के अनुरूप चुना जाना चाहिए; इसमें खट्टा क्रीम, कस्टर्ड, गाढ़ा दूध के साथ मक्खन क्रीम या शामिल हैं पिसी चीनी, व्हीप्ड क्रीम, आदि। आप केक के बीच की परतों में विभिन्न फल, कटे हुए मेवे और चॉकलेट भी डाल सकते हैं।

सबसे लोकप्रिय केक रेसिपी, जो हमेशा शीर्ष सबसे लोकप्रिय बेक किए गए सामानों में से हैं: नेपोलियन, हनी केक, प्राग, कीव, लेनिनग्रादस्की, एंथिल, मिल्क गर्ल, मोनास्टिक हट, पक्षी का दूध, परी कथा, खट्टी क्रीम, आइसक्रीम केक, लाल मखमली, चॉकलेट मखमली, क्रोकेमबौचे, सेंट होनोर, क्रिसमस लॉग, तिरामिसु, ब्लैक फॉरेस्ट, एस्टरहाज़ी और कई अन्य।

केक विभिन्न अवसरों के लिए तैयार किए जाते हैं: क्रिसमस, नया साल, जन्मदिन, ईस्टर, 8 मार्च, 23 फरवरी, वेलेंटाइन डे, शादी के केक। जन्म के लिए केक, बपतिस्मा। सामान्य तौर पर, कोई भी उत्सव इस मीठे व्यंजन के बिना पूरा नहीं होता है।

लेकिन केक को सुंदर और स्वादिष्ट दोनों बनाने के लिए आपको थोड़ी प्रैक्टिस की जरूरत है। और हमारी वेबसाइट पर आपको जटिलता के विभिन्न स्तरों के केक के लिए कई उत्कृष्ट, सिद्ध व्यंजन मिलेंगे जिन्हें आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं। हम आपको उत्कृष्ट बेक किए गए सामान बनाने के सभी रहस्य बताते हैं और पेशेवर युक्तियाँ साझा करते हैं।

आरंभ करने के लिए, आपको जटिल बहु-स्तरीय केक या जटिल खाना पकाने की तकनीक वाले केक नहीं लेने चाहिए। सरल घरेलू व्यंजनों से शुरुआत करें और धीरे-धीरे अपने कौशल में सुधार करें और सरल से अधिक जटिल की ओर बढ़ें। किसी भी स्थिति में, आपका सबसे सरल 5-घटक केक भी आपके परिवार में बहुत लोकप्रिय होगा, और आपके बच्चे अपनी माँ की पाक क्षमताओं से प्रसन्न होंगे!

अब बहुत विविधता है हलवाई की दुकान: केक, पेस्ट्री और अन्य बेक किया हुआ सामान। हमारी वेबसाइट पर आप दोनों केक रेसिपी पा सकते हैं जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली आ रही हैं, साथ ही सबसे आधुनिक, फैशनेबल, आकर्षक केक जो पेशेवरों से कमतर नहीं हैं।

बेशक, बहुत से लोगों को उच्च कैलोरी वाला बेक किया हुआ सामान पसंद होता है; अक्सर ऐसा होता है कि केक जितना स्वादिष्ट होता है, वह उतना ही अधिक कैलोरी वाला होता है। लेकिन साइट पर आपको डाइट केक की रेसिपी और पीपी केक की रेसिपी भी मिलेंगी ( उचित पोषण), बहुत सारे फलों के साथ, दही, कम चीनी या स्वीटनर के साथ तैयार किया गया।

साथ ही केक की साज-सज्जा पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए. यह एक आकर्षक मैस्टिक सजावट या न्यूनतम शैली में एक आधुनिक मूस (यूरोपीय) केक हो सकता है, जिसमें दर्पण का शीशा, चॉकलेट वेलोर और टेम्पर्ड चॉकलेट से बनी सुरुचिपूर्ण सजावट। पके हुए माल को नट्स, फलों, चॉकलेट चिप्स से सजाया जा सकता है, या जेली से भरा जा सकता है।

प्रयोग करने से न डरें, अपनी कल्पना का उपयोग करें और आप कला के अद्भुत कार्यों को एक ही प्रति में, स्वादिष्ट, सुंदर और अद्वितीय बना देंगे! और धन्यवाद विस्तृत विवरणऔर चरण-दर-चरण तस्वीरें, पूरी प्रक्रिया आपके लिए आसान और सहज होगी!

प्रत्येक गृहिणी के पास घर में बने केक और मिठाइयों का अपना संग्रह होता है, जिसे लगातार भरने की आवश्यकता होती है। बचपन से पसंद किए जाने वाले और नए केक कैसे बनाएं, इस पर व्यावहारिक सुझाव मूल व्यंजनकृपया करेंगे अनुभवी शेफऔर नवागंतुक.

सभी को प्रिय बहुपरत केकइसका कई शताब्दियों तक फैला एक समृद्ध इतिहास है। पूरे यूरोप में इसे इसी हिसाब से तैयार किया जाता है विभिन्न व्यंजन. रूस में, GOST के अनुसार सबसे लोकप्रिय विकल्प है।

केक के लिए:

• आटा - 0.5 किलो;
• मक्खन - 300 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• नमक - 10 ग्राम

सफल केक का रहस्य आटे को तुरंत मिलाना है। प्रक्रिया के दौरान, इसे गर्म नहीं करना चाहिए ताकि केक हल्के और नाजुक बेक हों।

1. जमे हुए मक्खन को छने हुए आटे में मिला लें।
2. सामग्री को चाकू से काटते हुए मिलाएं या हाथ से पीसें, जिससे गीला टुकड़ा अवस्था प्राप्त हो जाए।
3. दूध और नमक डालें.
4. जितनी जल्दी हो सके आटा गूंथ लें और तुरंत इसे आधे घंटे के लिए ठंड में रख दें.
5. भागों में बांटें. प्रत्येक को साँचे के आकार के अनुसार बेल लें और टूथपिक या सिर्फ कांटे से चुभा लें ताकि बेकिंग के दौरान केक ख़राब न हो।
6. सूखी बेकिंग शीट पर प्रत्येक 10 मिनट के लिए 200 ºС पर बेक करें।

कस्टर्ड केक को कोमलता और कोमलता देता है:

• तीन अंडे;
• चीनी - 250 ग्राम;
• आटा - 100 ग्राम;
• वेनीला सत्र।

क्रीम को एक लीटर गर्म, लेकिन उबलते हुए नहीं, दूध में बनाया जाता है।

1. सामग्री को मिलाएं और धीरे-धीरे दूध में डालें।
2. गाढ़ा और क्लासिक "मलाईदार" रंग होने तक पकाएं।
3. तैयार क्रीम में आपको 200 मिलीलीटर गाढ़ा दूध और 50 ग्राम मक्खन मिलाना होगा।
4. सभी परतों को कवर करते हुए, केक को इकट्ठा करें।
5. इसे बाहर से समतल करें।
6. शॉर्टकेक या किसी कुकीज़ के बारीक टुकड़ों से सजाएँ।

"प्राग" कैसे बेक करें

महान सोवियत शेफ व्लादिमीर मिखाइलोविच गुरलनिक की रेसिपी एक अनुभवी गृहिणी के लिए भी एक वास्तविक परीक्षा है। हालाँकि, पर भी घर की रसोईआप इस उत्कृष्ट कृति को पुनः बना सकते हैं.

स्पंज केक तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी:

• आटा - 100 ग्राम;
• छह अंडे;
• दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• गर्म मक्खन - 50 ग्राम;
• कोको पाउडर - 30 ग्राम।

केक का बेस बहुत कोमल और टेढ़ा-मेढ़ा निकलता है, बेक करने के तुरंत बाद इसे केक में काटना मुश्किल होता है। इसलिए, वर्कपीस को पहले से तैयार किया जाता है और 8 घंटे के लिए एक तौलिया के नीचे पकने दिया जाता है।

1. अंडे की सफेदी के साथ आधी चीनी मिला लें।
2. दूसरे भाग को जर्दी के साथ पीस लें।
3. बची हुई सामग्री डालें.
4. सेंकना लंबा स्पंज केकआधे घंटे के लिए 200 ºС पर।

क्रीम के लिए:

• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• पानी - 20 मिलीलीटर;
• एक अंडा (केवल जर्दी);
• गाढ़ा दूध - 100 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• वेनीला सत्र।

यह चॉकलेट-बटर क्रीम एक वास्तविक हलवाई की खोज और प्राग का कॉलिंग कार्ड है।

1. गाढ़े दूध और जर्दी को पहले धीमी आंच पर गर्म किया जाता है। मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए. फिर इसे ठंडा करके बाकी सामग्री के साथ मिलाकर फेंटा जाता है।
2. केक को असेंबल करने से पहले स्पंज केक को बहुत मीठी चाय में भिगोया जाता है।
3. एक महत्वपूर्ण स्पर्श: शीर्ष परत खुबानी जाम में भिगो दी गई है।
4. असेंबली के बाद, केक ब्लैंक को स्टार्च के साथ पाउडर किया जाता है और गर्म चॉकलेट और बटर ग्लेज़ (10:1) से ढक दिया जाता है।

पूर्ण संसेचन में 8 घंटे और लगते हैं।

घर का बना शहद केक

प्राकृतिक शहद के कुछ चम्मच जादू करते हैं। सबसे सरल सामग्री नरम, रेशमी बनावट के साथ एक स्वादिष्ट, सुगंधित मिठाई बनाती है।

जांच के लिए:

• मक्खन - 50 ग्राम;
• शहद - 100 ग्राम;
• आटा - 450 ग्राम;
• दो अंडे;
• सोडा - 10 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम

यदि वांछित हो, तो आटे में चीनी मिलायी जाती है, लेकिन 3-4 बड़े चम्मच से अधिक नहीं।

1. शहद, चीनी और मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएँ।
2. पूरी तरह से ठंडा करने की कोई आवश्यकता नहीं है; पहले से ही 50 - 40 डिग्री सेल्सियस पर आप बिना किसी डर के अंडे डाल सकते हैं कि वे फट जाएंगे।
3. - सूखी सामग्री डालकर आटा गूंथ लें. यह प्लास्टिक का, थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए।
4. एक ही व्यास के पतले केक बेल लीजिये.
5. 200 ºС पर 2 - 4 मिनट तक बेक करें। बेकिंग शीट को तेल से चिकना न करें, बस उस पर हल्के से आटा छिड़कें।

क्रीम के लिए:

• चीनी - 200 ग्राम;
• दो अंडे;
• स्टार्च - 100 ग्राम;
• वेनीला सत्र।

सभी सामग्रियों को एक लीटर गर्म दूध में पीसा जाता है।

1. क्रीम जल्दी गाढ़ी हो जाएगी, इसे समय रहते आंच से उतारना जरूरी है.
2. "संपर्क में" रखी गई फिल्म के नीचे ठंडा करें ताकि ऊपरी परत सूख न जाए।
3. केक को इकट्ठा करें और इसे बैठने दें।

मिल्क गर्ल केक रेसिपी

जर्मन मिठाई का नाम उस लोकप्रिय ब्रांड के गाढ़े दूध से लिया गया है जिससे इसके केक बनाए जाते हैं।

केक के लिए:

• गाढ़ा दूध - 380 ग्राम (पूरा कैन);
• आटा - 150 ग्राम;
• दो अंडे;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम.

बैटर को मिक्सर में गूंथकर उसमें थोड़ा सा मिला लें। इससे एक ही साइज के केक बनाना काफी मुश्किल है. लेकिन साधन संपन्न गृहिणियों ने इस समस्या का समाधान निकाल लिया।

1. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें।
2. केक को इकट्ठा करने के लिए इसमें एक अंगूठी संलग्न करें।
3. एक पेंसिल से आउटलाइन ट्रेस करें।
4. एक स्पैटुला के साथ परिणामी गोले में आटे के कुछ चम्मच वितरित करें। यह महत्वपूर्ण है कि कोई खाली क्षेत्र न रहे।
5. केक को 180 ºС पर 5 मिनट तक बेक करें।
6. इसे एक स्पैटुला से हटा दें और सब कुछ दोबारा दोहराएं।
7. तैयार केक को व्हीप्ड क्रीम की मोटी परत से लपेटें और केक को सजाएँ।

"लाल मखमल"

लोकप्रिय अमेरिकी मिठाई का समृद्ध रंग जेल द्वारा दिया गया है खाद्य रंग. आपको पूरक की गुणवत्ता पर कंजूसी नहीं करनी चाहिए। सूखी डाई आपको सही प्रभाव प्राप्त करने की अनुमति नहीं देती है।

बिस्किट के लिए:

• आटा - 300 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• कोको पाउडर - 30 ग्राम;
• दो अंडे;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
• दही या केफिर - 250 मिलीलीटर;
• नमक - 10 ग्राम;
• वेनीला सत्र;
• सोडा - 10 ग्राम;
• लाल रंग - 30 मि.ली.

आप जितना अधिक कोको का उपयोग करेंगे, आपके लाल मखमली केक का रंग उतना ही गहरा और समृद्ध होगा, चाहे डाई की गुणवत्ता कुछ भी हो।

1. मक्खन के साथ रगड़कर या अंडे के साथ फेंटकर चीनी को अच्छी तरह से घोल लें।
2. आटे को सख्त और जमने से पहले जितनी जल्दी हो सके मिला लें।
3. फूले हुए केक को 175 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें।
4. उनसे उत्तल शीर्ष काट लें।
5. याद पनीर क्रीमऔर ऊपर के केक को खूबसूरती से सजाएं.

क्रीम के लिए:

• 600 ग्राम फ़िलाडेल्फ़िया या मस्करपोन;
• 300 ग्राम मीठी व्हीप्ड क्रीम।

मिला लें और अच्छी तरह मिला लें।

धीमी कुकर में अद्भुत ज़ेबरा मिठाई

ज़ेबरा केक दो रंगों के आटे से बनाया जाता है. सुंदर धारियाँ न केवल सतह पर, बल्कि कट पर भी बनती हैं। मिठाई बहुत प्रभावशाली लगती है.

सामग्री:

• आटा - 300 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• चार अंडे;
• तेल - 50 ग्राम;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम.

खट्टा क्रीम किसी भी वसा सामग्री का हो सकता है। चीनी की मात्रा स्वाद से निर्धारित होती है।

1. खट्टी क्रीम को चीनी और मक्खन के साथ अच्छी तरह मिला लें।
2. अण्डों को अलग-अलग फेंटें।
3. मिश्रण को नीचे से ऊपर तक चम्मच से चलाते हुए धीरे-धीरे मिलाएँ।
4. आटे और बेकिंग पाउडर को भागों में मिलाएं।
5. आटे को दो कटोरे में डालें।
6. उनमें से एक में कोको मिलाएं।
7. चिकने मल्टीकुकर कटोरे में बारी-बारी से रंगीन और हल्का आटा डालें।
8. टूथपिक का उपयोग करके सतह पर एक पैटर्न बनाएं।
9. एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड।
10. एक और 10 मिनट "वार्मिंग" मोड।

असामान्य मिठाई "पंचो"

फिली-बेकर कंपनी 2002 से इस केक का उत्पादन कर रही है। बिक्री में अविश्वसनीय वृद्धि हमें इसे एक सच्चा क्लासिक मानने की अनुमति देती है।

हालाँकि यह नुस्खा एक व्यापारिक रहस्य है, फिर भी इसे दोबारा बनाना काफी आसान है।

जांच के लिए:

• छह अंडे;
• आटा - 200 ग्राम;
• कोको पाउडर - 100 ग्राम;
• पिसी चीनी - 250 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम.

भरने के लिए आपको 400 ग्राम की आवश्यकता होगी डिब्बाबंद अनानासऔर 200 ग्राम अखरोट।

1. अंडे फेंटें और पाउडर बना लें.
2. सूखी सामग्री के मिश्रण को धीरे से मिलाएँ।
3. स्प्रिंगफॉर्म पैन में 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

केक क्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 मिलीलीटर व्हीप्ड क्रीम;
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 200 ग्राम पिसी चीनी।

खट्टा क्रीम को क्रीम पनीर से बदला जा सकता है। यह स्वादिष्ट बनेगा, लेकिन मूल मिठाई जितना अच्छा नहीं।

1. क्रीम की सभी सामग्रियों को ठंडा करें और पाउडर घुलने तक अच्छी तरह फेंटें।
2. बिस्किट के ऊपरी भाग को काट कर बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.
3. बिस्किट बेस को डिब्बाबंद अनानास सिरप में भिगोएँ।
4. - बिस्किट के टुकड़ों को क्रीम में डुबोएं.
5. अनानास पर नट्स और स्पंज केक की परत लगाएं, जिससे पिरामिड के आकार का केक बन जाए।
6. सतह को समतल करें और पिघली हुई चॉकलेट और मक्खन का शीशा डालें (1:1)।

मज़ाक केक

मिठाई लोकप्रिय चॉकलेट बार की रेसिपी का अनुसरण करती है: नूगाट, कारमेल और बहुत सारे मेवे।

1. छिली हुई मूंगफली को धोकर नैपकिन पर सुखा लीजिए.
2. ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर पांच मिनट तक गर्म करें।

इसे तैयार करने के लिए, आपको अनाज घुलने तक उबालना होगा:

• चीनी - 350 ग्राम;
• पानी - 150 मिलीलीटर;
• साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।

सिरप का तापमान सख्ती से 115 ºС होना चाहिए। यह परिशुद्धता सही कारमेल स्थिरता के लिए महत्वपूर्ण है। सटीक खाना पकाने वाले थर्मामीटर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

1. 10 ग्राम सोडा मिलाएं। फोम का एक ऊंचा सिर तुरंत उठेगा, इसलिए व्यंजन गहरे होने चाहिए।
2. तब तक हिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए और सारे बुलबुले खत्म न हो जाएं।

कारमेल के लिए:

• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 200 ग्राम;
• ग्लूकोज सिरप - 250 मि.ली.

क्वथनांक फिर से ठीक 115 ºС होना चाहिए।

1. जब द्रव्यमान गहरा हो जाए और मात्रा में बढ़ जाए, तो इसमें मूंगफली डालें और गर्मी से हटा दें।
2. चर्मपत्र के साथ एक आयताकार पैन को पंक्तिबद्ध करें।
3. इसमें कारमेल को बिना किसी रिक्त स्थान के, समान रूप से वितरित करें।
4. सांचे को आधा अंदर डुबोएं ठंडा पानीआधे घंटे के लिए।

भरने की दूसरी परत के लिए, आपको सबसे पहले मूंगफली का मक्खन तैयार करना होगा:

• भुनी हुई मूंगफली - 100 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम;
• पिसी चीनी - 20 ग्राम।

आप नट्स को जितना अच्छे से भूनेंगे, नूगाट का स्वाद उतना ही अच्छा होगा। लेकिन आपको इसे धीमी आंच पर करना होगा ताकि काले धब्बे न दिखें।

1. गर्म मेवे, नमक और पाउडर को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें। अधिकतम शक्ति पर इसमें 10 - 15 मिनट लगेंगे।
2. ताजे मेवे अपना पर्याप्त तेल छोड़ देंगे। अगर 15 मिनट के बाद भी पेस्ट नहीं बनता है तो वनस्पति तेल की कुछ बूंदें मिलाएं।
3. मिश्रण में चमकीला नमकीन-मीठा स्वाद होना चाहिए।

नूगाट तैयार करने के लिए:

• ग्लूकोज सिरप - 50 मिलीलीटर;
• पिसी चीनी - 300 ग्राम;
• पानी - 60 मिलीलीटर;
• दो प्रोटीन;
• सभी मूंगफली का मक्खन;
• नमक - 20 ग्राम

नूगाट के लिए खाना पकाने का तापमान 120 ºС है।

1. चाशनी, पाउडर और पानी गरम करें।
2. फेंटे हुए अंडे की सफेदी में छोटे-छोटे हिस्से मिलाएं।
3. मिक्सर चलाते समय मूंगफली का मक्खन और नमक डालें।
4. पहली कठोर परत पर नूगट को चिकना करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।
5. फिर से ठंडा.

केक गनाचे क्रीम से ढका हुआ है। केक को स्टोर से खरीदे गए असली जैसा बनाने के लिए केक के नीचे थोड़ी मात्रा डाली जाती है।

• केक के लिए 200 मिलीलीटर क्रीम और 400 ग्राम चॉकलेट की आवश्यकता होगी।

चॉकलेट को गर्म क्रीम में पिघलाया जाता है और गर्म चौड़े चाकू से वर्कपीस पर चिकना किया जाता है।

"एंथिल"

सबसे सरल शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री केक को स्लाइड के आकार में मोड़े गए छोटे टुकड़ों से इकट्ठा किया जाता है। इसलिए इसका नाम. इसे और अधिक विश्वसनीय बनाने के लिए, पारंपरिक रूप से इस पर खसखस ​​का गाढ़ा छिड़काव किया जाता है।

जांच के लिए:

• आटा - 0.5 किलो;
• चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• दो अंडे;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम

कुछ व्यंजनों में केक को नरम बनाने के लिए 150 मिलीलीटर दूध मिलाने का सुझाव दिया जाता है। आटे में इच्छानुसार चीनी मिलायी जाती है, क्योंकि क्रीम बहुत मीठी बनती है.

1. मीट ग्राइंडर का उपयोग करके, आटे को गेंदों में बदल दें। मेंटी की तरह, बड़े छेद वाले ग्रिड का उपयोग करना बेहतर है। अतिरिक्त दूध के साथ आटे को ठंडा करके कद्दूकस किया जा सकता है।
2. कुचले हुए आटे को 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट से अधिक समय तक हल्का पीला होने तक बेक करें।
3. ठंडे किये हुए टुकड़ों को अपने हाथों या बेलन की सहायता से और तोड़ लीजिये.
4. क्रीम के साथ मिलाएं
5. क्रीम के लिए आपको उबले हुए गाढ़े दूध की एक कैन और 200 ग्राम मक्खन की आवश्यकता होगी। कुछ मक्खन को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, केक कम वसायुक्त और नरम होगा। खट्टी क्रीम को गर्म गाढ़े दूध के साथ नहीं मिलाना चाहिए।
6. एंथिल केक धीरे-धीरे बनता है। छोटे भागों को गीले हाथों से कसकर दबाया जाता है। यदि आप सारा द्रव्यमान एक ही बार में डालेंगे तो केक का अंदरूनी भाग ढीला रहेगा।

पैनकेक स्वादिष्टता

फ्रेंच क्रेपविले, या पैनकेक टावर में अनगिनत विविधताएं हैं, सभी को क्लासिक माना जाता है। इसलिए, आप अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार सुरक्षित रूप से पैनकेक तैयार कर सकते हैं, उन्हें मीठी क्रीम से कोट कर सकते हैं और अपनी कल्पना के अनुसार सजा सकते हैं।

कॉफ़ी पैनकेक के लिए:

• दूध - 700 मिलीलीटर;
• आटा - 400 ग्राम;
• दो अंडे;
• एस्प्रेसो - 300 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 20 ग्राम;
• चीनी - 40 ग्राम;
• नमक - 15 ग्राम

पैनकेक पतले बनते हैं; लम्बे केक के लिए आपको इनकी बहुत आवश्यकता होगी।

पहले 6 - 8 टुकड़ों को बीच में प्लेट के साथ, पंखुड़ियों की तरह ओवरलैप करते हुए रखा जा सकता है। जब पूरा ढेर बिछा दिया जाता है और फ्रॉस्ट किया जाता है, तो केक को साइड "पंखुड़ियों" से खूबसूरती से लपेटा जाता है और शीर्ष पर क्रीम से सील कर दिया जाता है।

क्रीम के लिए:

• "मस्करपोन" - 400 ग्राम;
• मीठी व्हीप्ड क्रीम - 200 ग्राम।

आप केवल पूरी तरह से ठंडे पैनकेक को ही चिकना कर सकते हैं।

साधारण चॉकलेट ट्रीट

जर्मन नो-बेक केक की विधि रूसी आलू केक के समान है। वैसे, एकमात्र अंतर सजावट की विधि में है, इसलिए मिठाई का अजीब नाम है। इसे बार या पाव रोटी के रूप में बिछाया जाता है। इसलिए, जर्मन में नाम हंट - "ट्रॉली" लगता है, और रूसी में इसे गलती से हंड - "कुत्ता" के रूप में अनुवादित किया गया था। हालाँकि, यह अजीब गलती स्वाद को प्रभावित नहीं करती है।

सामग्री:

• सूखा या बिस्कुट- 0.5 किग्रा;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• कोको पाउडर - 60 ग्राम;
• फलों का सिरप या अल्कोहल - 50 मिली;
• स्वाद के लिए वेनिला, नट्स, कैंडिड फल।

यदि आप इसमें कुछ अंडे मिला देंगे तो क्रीम अधिक नरम और समृद्ध हो जाएगी। लेकिन फिर उष्मा उपचारनहीं होगा, आप केवल सबसे ताजे, सिद्ध अंडे का उपयोग कर सकते हैं।

1. कुकीज़ को चाशनी से गीला करें।
2. बची हुई सामग्री को क्रीम में मिला लें. मक्खन नरम होना चाहिए. चीनी के बजाय पाउडर का उपयोग करना आसान है, यह जल्दी और पूरी तरह से घुल जाएगा।

आधार के लिए:

• दो अंडे;
• आटा - 60 ग्राम;
• कोको पाउडर - 10 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम.

स्पंज केक 1.5 - 2 सेमी से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए।

1. आटा गूंथ लें और स्प्रिंगफॉर्म पैन में बेक करें (200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट)।
2. सांचे को धो लें और किनारों पर चर्मपत्र लगा दें।
3. बिस्किट को तली पर रखें, चाशनी और कॉन्यैक में भिगोएँ। दोनों की 20-30 ग्राम मात्रा पर्याप्त है।

मूस की पहली परत के लिए:

• क्रीम पनीर - 200 ग्राम;
• वेनीला सत्र;
• जिलेटिन - 10 ग्राम।

निर्देशों के अनुसार जिलेटिन पतला करें।

1. पनीर को फेंट कर ठंडा कर लीजिये.
2. क्रीम के साथ मिलाएं.
3. जिलेटिन जोड़ें.
4. मिश्रण को बिस्किट पैन में डालें।
5. तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह पूरी तरह से सख्त न हो जाए।

दूसरी परत के लिए:

• जामुन - 400 ग्राम;
• मीठी व्हीप्ड क्रीम - 250 ग्राम;
• 10 ग्राम जिलेटिन.

जामुन छीलें, धोकर सुखा लें।

1. बेरी प्यूरी बनाएं, इसे छलनी से छानना सुनिश्चित करें ताकि छिलके का कोई टुकड़ा मिठाई में न जाए।
2. व्हीप्ड क्रीम और पतला जिलेटिन के साथ मिलाएं।
3. फॉर्म में रखें.
4. जब तक जिलेटिन सुरक्षित रूप से सेट न हो जाए तब तक ठंडा करें।
5. केक को फ्रॉस्टिंग से ढक दें.

दर्पण शीशे के लिए:

• क्रीम - 60 मिलीलीटर;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• चॉकलेट - 50 ग्राम;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• पिसी चीनी - 200 ग्राम;
• जिलेटिन - 10 ग्राम।

केक को वायर रैक पर रखें और अतिरिक्त शीशा हटाने के लिए डिश को नीचे रखें।

1. सभी सामग्रियों को मिलाएं और गर्म करें।
2. निर्देशों के अनुसार जिलेटिन घोलें और इसे चॉकलेट सिरप में मिलाएँ।
3. पूरे केक पर ग्लेज़ डालें और पूरी तरह सेट होने तक हटा दें।

स्वादिष्ट स्पंज केक

भारी मात्रा में क्रीम में भिगोए गए छोटे पैनकेक या पैनकेक स्पंज मिठाई के लिए एक मूल समाधान हैं। यह प्रसिद्ध "कछुआ" केक है।

बिस्किट के लिए:

• छह अंडे;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• चीनी - 300 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम.

आपको जितने अधिक पैनकेक मिलेंगे, "कछुआ" उतना ही अधिक सुंदर होगा।

1. चीनी के साथ फेंटे हुए अंडों में आटे का मिश्रण डालें, धीरे-धीरे नीचे से ऊपर तक आटा गूंधें।
2. एक स्कोन के लिए केवल एक चम्मच आटा चाहिए।
3. चर्मपत्र पर नाजुक बिस्किट केक पकाना सबसे अच्छा है। बेकिंग शीट को पहले से गरम कमरे में 190 डिग्री सेल्सियस पर 5 मिनट के लिए रखा जाता है।

क्रीम के लिए, फेंटें:

• खट्टा क्रीम - 1 एल;
• 50 ग्राम कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम

असेंबली के लिए आपको एक विस्तृत डिश की आवश्यकता होगी।

1. ठंडे पैनकेक को क्रीम में डुबोएं और उन्हें एक सपाट शीर्ष वाले टीले में व्यवस्थित करें ताकि यह एक खोल जैसा दिखे।
2. चेहरे और पंजों को कलात्मक रूप से डिज़ाइन करें।
3. "खोल" को शीशे से ढकें। इसके लिए 4 भाग चॉकलेट और 1 भाग मक्खन को गरम क्रीम में पिघला लें.
4. चाहें तो इसे अखरोट से सजा सकते हैं, बादाम की पंखुड़ियाँया कैंडिड फल.

घर पर बने केक का अपना ही आकर्षण होता है। उनमें मनमोहक आरामदायक गंध आती है - प्यार, देखभाल और मुस्कुराहट। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मिठाई बनाना कितना कठिन है, मुख्य बात यह है कि यह प्रियजनों को एक मेज पर एक साथ लाती है, और यह गुणवत्ता अमूल्य है।

पाक समुदाय Li.Ru -

मूल केक के लिए व्यंजन विधि

केक "स्पार्टक"

केक "स्पार्टक" चॉकलेट है- शहद केक. इसमें केक और क्रीम शामिल हैं. केक भीगे हुए हैं मक्खन क्रीमऔर रसदार और कोमल हो जाएं। केक को गाढ़े दूध के छत्ते और मधुमक्खियों से सजाएँ।

चॉकलेट केक की महान दीवार

द ग्रेट वॉल ऑफ चॉकलेट केक एक बहुत ही मौलिक और असामान्य केक है, जो अब अमेरिका में बेहद लोकप्रिय है। आपने निश्चित रूप से पहले कभी ऐसा कुछ आज़माया नहीं होगा!

केक "तीन दूध"

थ्री मिल्क केक (ट्रेस लेचेस) फ्रांसीसी गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय केक में से एक है। केक काफी सरल है, इसलिए यह घर पर बनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

स्पंज बॉब केक

स्पंज बॉब एक ​​विश्वव्यापी लोकप्रिय कार्टून चरित्र है जिसे बच्चे बहुत पसंद करते हैं। मैं एक ऐसा केक बनाने की सलाह देता हूं जो किसी भी बच्चे को प्रसन्न कर देगा। स्पंज बॉब केक रेसिपी आसान नहीं है, लेकिन यह इसके लायक है!

केक "लेनिनग्रादस्की"

केक "लेनिनग्रैडस्की" एक ऐसा केक है जो सोवियत काल में प्रसिद्ध कीव से कम लोकप्रिय नहीं था। मैं आपको "लेनिनग्रैडस्की" केक बनाने का तरीका बता रहा हूं - वह प्रकार जो सोवियत संघ में बेचा जाता था।

ज़ेबरा केक"

प्रत्येक गृहिणी ने संभवतः अपने पाक करियर की शुरुआत में ज़ेबरा केक तैयार किया था। इसे तैयार करना कठिन नहीं है, लेकिन यह उत्सवपूर्ण और सुंदर बनता है।

मज़ाक केक

नट्स और क्रीम के साथ स्पंज केक बनाने की विधि, जो स्थिरता और स्वाद में स्निकर्स चॉकलेट बार के समान है। इसलिए नाम - स्निकर्स केक।

ब्राउनी केक

ब्राउनी केक विदेशों से हमारे पास आया - शुरू में यह अमेरिका में बहुत लोकप्रिय था, लेकिन आज यह यहाँ भी प्रसिद्ध है। मैं आपको ब्राउनी केक बनाने का तरीका बता रहा हूं।

केक "एडम का प्रलोभन"

"टेम्पटेशन ऑफ एडम" केक वास्तव में एक स्वादिष्ट प्रलोभन है जिसका विरोध करना आसान नहीं है। "टेम्पटेशन ऑफ एडम" केक बनाना बहुत आसान नहीं है, लेकिन यकीन मानिए, यह इसके लायक है।

केक "जादूगरनी"

स्टोर से खरीदा गया परिचित "एंचेंट्रेस" केक आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है। बिस्किट का आटा, कस्टर्ड और चॉकलेट आइसिंग इस स्वादिष्ट केक के मुख्य घटक हैं।

शहद केक"

सुप्रसिद्ध "हनी केक" केक एक ऐसा आनंद है जिसे मिठाई के प्रति उदासीन लोग भी मना नहीं कर सकते। मैं आपको घर पर हनी केक बनाने का तरीका बता रहा हूं।

केक "लेडी फिंगर्स"

केक "लेडी फिंगर्स" - सबसे नाजुक केकगहरे चॉकलेट और मलाईदार स्वाद के साथ। केक को इसका नाम लम्बी कुकीज़ से मिला है जो इसका हिस्सा हैं और एक सुंदर भिंडी की तरह दिखती हैं।

केक "राफेलो"

क्रीम और के साथ हल्का और स्वादिष्ट केक नारियल की कतरन, प्रसिद्ध मिठाइयों के स्वाद की याद दिलाती है। रैफ़ेलो केक उत्सव की मेज या रोमांटिक डिनर के लिए एकदम सही है।

केक "प्राग"

उत्सव प्राग केक बनाने की विधि आपके ध्यान के लिए है। "प्राग" केक कई वर्षों से हमारे परिवार में सबसे पसंदीदा केक रहा है, इसलिए हमने सीखा कि इसे घर पर कैसे पकाया जाता है।

माइनक्राफ्ट केक लोकप्रिय कंप्यूटर गेम पर आधारित एक केक है। गेम खेलने वाले या इस खेल में रुचि रखने वाले बच्चे के लिए एक स्वादिष्ट उपहार। मैं आपको बता रहा हूं कि घर पर माइनक्राफ्ट केक कैसे बनाया जाता है!

केक "मिल्क गर्ल"

नाम से ही आप अंदाजा लगा सकते हैं कि "मिल्क गर्ल" केक बहुत हल्का, हवादार मिल्क केक है। वैसे, अन्यथा इसे प्रेमियों के लिए केक भी कहा जाता है। मैं केक की रेसिपी शेयर कर रही हूं.

केक "स्ट्रॉबेरी"

केक "स्ट्रॉबेरी" स्ट्रॉबेरी के साथ एक स्वादिष्ट स्पंज परत केक है। इसे तैयार करने में आपको कड़ी मेहनत करनी पड़ेगी, लेकिन यह इसके लायक है। मैं आपको घर पर स्ट्रॉबेरी केक बनाने का तरीका बता रही हूं।

कैप्रिस केक एक ऐसा केक है जिसे शायद गोर्की, त्चिकोवस्की, लेनिन और स्टैनिस्लावस्की ने खाया था। कैपरी के इतालवी द्वीप का एक पारंपरिक केक, जिसके बिना वहां की मिठाई की मेज का काम नहीं चल सकता।

"शहद केक

हनी केक (या मेडोविक) रूस में बहुत लोकप्रिय है। वयस्क और बच्चे दोनों ही उससे प्यार करते हैं। यह केक आमतौर पर छुट्टियों के लिए पकाया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि हर कोई हनी केक जानता है और इसे अक्सर खाता है, हम अभी भी इसे चाहते हैं।

ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक

क्या आप अपने मेहमानों पर स्थायी प्रभाव डालना चाहते हैं? ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक बनाएं! मेहमान न केवल केक के असाधारण स्वाद से, बल्कि इसकी सुंदरता से भी सुखद आश्चर्यचकित होंगे! चलो तैयार हो जाते हैं!

केक "काउंट्स रुइन्स"

"काउंट्स रुइन्स" केक बनाने की विधि उन लोगों की मदद करने के लिए है जिन्होंने उत्सव की मेज के लिए कुछ शानदार केक बनाने का फैसला किया है। चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ इसे तैयार करना बहुत आसान होगा;)

केक "एंथिल"

स्वादिष्ट जन्मदिन केक "एंथिल" की विधि। इस केक के स्वाद से शायद हर कोई बचपन से परिचित है। घर पर "एंथिल" तैयार करना मुश्किल नहीं है - नुस्खा इसमें आपकी मदद करेगा।

हंगेरियन डोबोस केक

हंगेरियन डोबोस केक एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट परत वाला केक है जो नाजुक चॉकलेट ग्लेज़ से ढका हुआ है। इसे तैयार करना काफी सरल है. एक बार प्रयास करने के बाद इसे रोकना बहुत कठिन है :)

चेरी के साथ केक "इज़्बा"।

यह न केवल सबसे स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर केक में से एक है! उसका असामान्य रूपऔर आश्चर्यजनक चेरी सुगंध किसी भी मीठे दाँत को उदासीन नहीं छोड़ेगी। तो, चेरी के साथ इज़बा केक की एक सरल रेसिपी।

बार्बी केक

यदि आप सोचते हैं कि केवल बार्बी ही केक बना सकती है... पेशेवर पेस्ट्री शेफ, तो आप गलत हैं। जिस किसी के पास धैर्य और आवश्यक सामग्री है वह इसे तैयार कर सकता है।

नेपोलियन केक"

उत्सवपूर्ण और प्रिय नेपोलियन केक बनाने की एक सरल विधि। यह केक किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा और बच्चों और वयस्कों दोनों को प्रसन्न करेगा। और नेपोलियन मीठा खाने के शौकीन लोगों को बिल्कुल प्रसन्न करता है!

ट्रफल केक

"ट्रफल" केक एक अनोखा व्यंजन है जिससे मिठाई (विशेषकर चॉकलेट) का हर प्रेमी खुश होगा। यह केक निस्संदेह आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा!

केक "रोमांस"

यहां कॉन्यैक के साथ चॉकलेट-चेरी केक की रेसिपी दी गई है। ये केक वैलेंटाइन डे के लिए परफेक्ट है. चेरी के साथ चॉकलेट केक एक क्लासिक है। इसीलिए मैं इसके साथ लाल रंग की पोशाक पहनने की सलाह देता हूँ!

केक "फोम में नीग्रो"

केक "नीग्रो इन फोम" स्वादिष्ट और तेज़ दोनों है! जब मेहमान आने वाले हों तो यह आपकी मदद करेगा, लेकिन कुछ असाधारण तैयार करने का समय बिल्कुल नहीं है। मैं आपको नुस्खा पर ध्यान देने की सलाह देता हूं!

मिनी केक "एस्टरहाज़ी"

एस्टरहाज़ी केक पूर्व ऑस्ट्रिया-हंगरी से हमारे पास आया था। आज जर्मनी में यह बहुत आम है. मैं आपको "एस्टरहाज़ी" केक की विधि बता रहा हूँ, जो बिल्कुल जादुई निकलेगी!

केक "भालू"

बेशक, आप इसे अपने बच्चे के जन्मदिन के लिए खरीद सकते हैं। सुंदर केकदुकान में। लेकिन अपने हाथों से पकाया हुआ यह आपके बच्चे को और भी अधिक प्रसन्न करेगा।

केक "भेड़"

यह बच्चों के जन्मदिन के लिए एक बहुत ही दिलचस्प केक है। इतना अद्भुत केक देखकर आपका बच्चा भी हैरान रह जाएगा।

केक "स्मेटैनिक"

स्मेटैनिक केक बनाना बहुत आसान है. यह कोमल, स्वादिष्ट, परिष्कृत है। यह किसी छुट्टी या सामान्य शाम का अद्भुत अंत है, जो ऐसे केक के एक टुकड़े के बाद निश्चित रूप से उत्सवपूर्ण बन जाएगा।

केक "नताशा"

मैं आपके ध्यान में एक क्लासिक, काफी सरल और स्वादिष्ट नताशा केक लाता हूं। वयस्क और बच्चे दोनों ही इसे पसंद करते हैं, और यह हर बार अलग हो सकता है।

केक "तीन चॉकलेट"

दूध, सफेद और डार्क चॉकलेट, क्रीम लिकर और व्हीप्ड क्रीम की परतों से बने स्वादिष्ट केक से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें, जिसका स्वाद नरम और हवादार आइसक्रीम जैसा है!

केक "साँप"

क्या आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और अपने बच्चों को खुश करना चाहते हैं? फिर मैं आपके ध्यान में "स्नेक" केक की एक सरल रेसिपी लाता हूं, क्योंकि यह न केवल अपने शानदार स्वाद से, बल्कि अपने उत्सवपूर्ण स्वरूप से भी अलग है।

केक "सामान्य"

यदि आपने अभी तक जनरल केक नहीं चखा है, तो जल्दी से रसोई में जाना सुनिश्चित करें। सबसे नाजुक क्रीम के साथ स्वादिष्ट और नरम केक का यह संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

केक "अनेचका"

मैं आपके ध्यान में एक बहुत ही सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केक "अनेचका" लाता हूं। सबसे नाजुक खट्टा क्रीम और नट्स के साथ कुरकुरा केक - यह व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

केक "मेरी प्यारी माँ के लिए"

स्वादिष्ट संतुष्टिदायक क्रीम केक"प्यारी माँ के लिए" करना आसान है। स्पंज केकऔर गाढ़ी क्रीम.

केक "मठ झोपड़ी"

क्रैनबेरी के साथ "मठ हट" केक तैयार किया जा रहा है। तैयारी सरल है, क्रीम अद्भुत है! आइए मिलकर बेक करें.

स्पाइडरमैन केक

स्पाइडर-मैन केक बच्चों की पार्टी के लिए एक वास्तविक सजावट है! बच्चा इस मिठाई को लेकर उपहारों से कम खुश नहीं होगा, क्योंकि केक न केवल प्रभावशाली दिखता है, बल्कि खाने में भी स्वादिष्ट होता है! चलो तैयार हो जाते हैं!

केक "लुंटिक"

"लुंटिक" आपके बच्चे के जन्मदिन के सम्मान में उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट केक है! केक बहुत दिलचस्प और रंगीन दिखता है, जो निस्संदेह बच्चों को प्रसन्न करेगा।

केक "प्रेमियों के लिए"

"प्रेमियों के लिए" केक को तैयार होने में लगभग चार घंटे लगते हैं। इसे रेफ्रिजरेटर में रखना जरूरी है। इसलिए इसकी तैयारी पहले से ही शुरू कर दें. मैं आपको स्पंज केक और केक के लिए फ्रॉस्टिंग की विधि बताऊंगा।

त्वरित नेपोलियन केक

केक तो हर कोई जानता है. लेकिन नुस्खा उन लोगों के लिए सरल है जिनके पास इस उत्कृष्ट कृति के क्लासिक निष्पादन के लिए समय नहीं है। स्वाद प्रभावित नहीं होगा :) तो चलिए नेपोलियन केक तैयार करते हैं एक त्वरित समाधान!

केक "देवताओं का भोजन"

नाम से ही आप अंदाजा लगा चुके होंगे कि यह केक कितना स्वादिष्ट है! आप इसे हल्का या कम कैलोरी वाला नहीं कह सकते, लेकिन "स्वादिष्ट" और "स्वादिष्ट" शब्द इसका वर्णन करने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं! चलो तैयार हो जाते हैं!

हैलोवीन वैम्पायर केक

मुझे वास्तव में हेलोवीन बेक किए गए सामान पसंद नहीं हैं जो खोपड़ी, कटी हुई उंगलियों आदि जैसे दिखते हैं। स्पंज केक पर चमगादड़ और लाल क्रीम की चॉकलेट मूर्तियाँ अधिक खाने योग्य लगती हैं।

केक "ओरिएंटल ब्यूटी"

एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला "ओरिएंटल ब्यूटी" केक थोड़े से आश्चर्य - खजूर के साथ तैयार किया जाता है। वे बुर्के के नीचे एक सुंदरता की तरह हैं, जो केक के नीचे छिपी हुई है। इसे आज़माइए।

केक "मेरी प्यारी पत्नी के लिए"

केक "मेरी प्यारी दादी के लिए"

मैंने पहली बार यह असामान्य केक अपनी दादी के जन्मदिन के लिए बनाया था। उसे सुखद आश्चर्य देने के लिए. मैं कामयाब! बादाम पेस्ट के साथ रंगीन केक "मेरी प्यारी दादी के लिए" - बहुत स्वादिष्ट!

कुकी केक "मछली"

मेरी जानकारी में फिश कुकी केक बनाना सबसे आसान और सबसे किफायती केक है। "फिश" कुकी केक की विधि इतनी सरल है कि एक बच्चा भी इसे समझ सकता है।

केक "मेरी प्यारी लड़की के लिए"

मेरे पति मेरे जन्मदिन के लिए "मेरी प्यारी लड़की के लिए" एक स्वादिष्ट और बहुत ही असामान्य केक लेकर आए। अनानास, पिस्ता और चेरी के साथ।

केक "फेरेरो रोचर"

मैंने एक कुकिंग शो में फेरेरो रोचर केक की रेसिपी देखी। मुझे यह सचमुच अच्छा लगा। यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और केक और क्रीम तैयार करना आसान है। फ़रेरो रोचर कैंडीज़ से सजाया गया। इसे आज़माइए।

इंद्रधनुषी केक

रेनबो केक चौंकाने वाला, प्रसन्न करने वाला और मजेदार है! कल्पना कीजिए, मैं एक दोस्त के घर की ओर भाग रहा हूं, और उसके बच्चे प्लेट में रंग-रोगन लगा कर खा रहे हैं। लेकिन उन्होंने मुझे आश्वस्त किया और मुझे दे दिया पूरा टुकड़ारंगीन केक. नुस्खा यहां मौजूद है!

केक "पंचो"

यहां घर पर मूल पंचो जन्मदिन का केक बनाने की विधि दी गई है। केक उत्सवपूर्ण है और जन्मदिन की मेज पर अच्छा लगेगा।

कबूतर के दूध का केक"

हम सभी को बर्ड्स मिल्क केक बहुत पसंद है. क्या आप जानते हैं कि यह केक सोवियत आविष्कार है? यह केक पहली बार 1980 में मॉस्को के प्राग होटल में तैयार किया गया था।

केक "गोल्डन की"

आपके बच्चों को "गोल्डन की" केक बहुत पसंद आएगा! वह तैयार हो रहा है उबला हुआ गाढ़ा दूधऔर व्हीप्ड क्रीम. मैं रेसिपी साझा कर रहा हूं.

सुशी केक "स्टारफ़िश"

सभी सुशी प्रेमियों को समर्पित। स्वाद में समान, लेकिन प्रस्तुति में अधिक मौलिक, स्टारफ़िश सुशी केक निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा। हाँ, सुशी को केक के रूप में परोसा जा सकता है! :)

केक "वेलेंटाइन डे के लिए"

दिल के आकार में स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट केक "वेलेंटाइन डे के लिए"। सरल नुस्खा. इसे आज़माइए।

Tiramisu केक

तिरुमिसु केक - प्रसिद्ध इतालवी मिठाई. इसे तैयार करना आसान है और इसे पकाने की आवश्यकता नहीं है; यह रेफ्रिजरेटर में जमा हो जाता है। मैं आमतौर पर इसे अगले दिन से पहले शाम को तैयार करता हूं। यह केक ताजा और चमकीला है.

केक "हेजहोग"

यदि आप अपने बच्चे को घर के बने व्यंजन से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो मैं आपके ध्यान में "हेजहोग" केक लाता हूँ। यह नुस्खा केवल पहली नज़र में जटिल लगता है, लेकिन मुख्य बात यह है कि कार्रवाई करने से डरना नहीं है और सब कुछ ठीक हो जाएगा।

केक "सॉकर बॉल"

क्या आपका बच्चा फुटबॉल में रुचि रखता है? फिर उसके जन्मदिन के लिए "सॉकर बॉल" केक बनाएं! ऐसी मिठाई से बच्चा प्रसन्न होगा, क्योंकि केक न केवल बहुत अच्छा दिखता है - यह बहुत स्वादिष्ट भी है!

केक "ब्लैक प्रिंस"

आपके सामने - सरल स्टेप बाई स्टेप रेसिपीक्रीम के साथ चॉकलेट केक तैयार करना. प्रत्येक चरण को तस्वीरों के साथ चित्रित किया गया है। यह केक किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है. ब्लैक प्रिंस केक स्वादिष्ट है.

केक "माशेंका"

कंडेन्स्ड मिल्क क्रीम वाले केक की एक सरल रेसिपी, जिसे रात के खाने के लिए भी तैयार किया जा सकता है।

केक "वंका घुंघराले"

खट्टी क्रीम और चॉकलेट ग्लेज़ से केक बनाने की विधि।

केक "शराबी चेरी"

"ड्रंक चेरी" केक भव्य, अद्भुत है, जिसके ऊपर रसदार चेरी डाली गई है। एक कप कॉफी के साथ इस केक का एक टुकड़ा अविस्मरणीय आनंद की गारंटी देता है। चॉकलेट, चेरी, नाजुक क्रीमऔर रम - एक बढ़िया संयोजन!

सोवियत संघ का प्रसिद्ध केक। दिव्य प्रकाश मक्खन क्रीम, बेहतरीन हवादार छिछोरा आदमी, और यह सारा वैभव आपके मुंह में पिघल जाता है। यदि आप परोसते समय केक को त्रिकोणीय टुकड़ों में काटते हैं, तो आपको नेपोलियन की प्रसिद्ध कॉक्ड टोपी मिलेगी, जिस पर उसकी जीत के सम्मान में केक का नाम रखा गया है।

सभी सोवियत नागरिकों का एक और पसंदीदा केक, जिसे प्राप्त करना बहुत मुश्किल था। जो लोग कीव की यात्रा करते थे उन्हें हमेशा यही लाने का आदेश दिया जाता था। पता चला कि इसे घर पर बनाना बहुत मुश्किल नहीं है।

इस भव्य केक का आविष्कार 1980 में आर्बट के प्राग रेस्तरां में प्रसिद्ध कन्फेक्शनरी दुकान में किया गया था। यदि आप नुस्खा का पालन करते हैं, तो आपको वही चीज़ मिलेगी - सबसे नाजुक "पक्षी का दूध"।

6 हरा-भरा शहद केकऔर खट्टा क्रीम और मक्खन क्रीम - शैली का एक क्लासिक। कुछ आधुनिक दृश्य प्लस दो गुप्त घटक, और शानदार पुराना नया "मेडोविक" आपको न केवल उन लोगों से उत्साही समीक्षाओं की एक श्रृंखला देगा जो यूएसएसआर में इस केक का स्वाद लेने में कामयाब रहे, बल्कि उन लोगों से भी जो पूरी तरह से अलग समय में पैदा हुए थे।

आप अपना पसंदीदा केक धीमी कुकर में क्यों नहीं बनाते?! सुगंधित शहद की स्वादिष्ट सुगंध के साथ रसीला और नाजुक स्पंज केक चॉकलेट क्रीमगाढ़े दूध से - खुशी के लिए और क्या चाहिए?!

ऐसा माना जाता है कि "प्राग" विश्व प्रसिद्ध विनीज़ सचेरटोर्ट की थीम का एक रूपांतर है। हालाँकि, हमारे राजनयिकों और "पहाड़ी के ऊपर" का दौरा करने वाले भाग्यशाली कुछ लोगों के अनुसार, सोवियत "प्राग" किसी भी तरह से ऑस्ट्रियाई मूल से कमतर नहीं था, और यहां तक ​​कि उससे भी आगे निकल गया।

फल और जामुन के साथ केक. जामुन के साथ मेरिंग्यू केक

फल और जामुन के साथ केक. नींबू केक

नींबू, व्हीप्ड क्रीम और अखरोट की समृद्ध परत की सूक्ष्म सुगंध एक साधारण स्वाद बन जाएगी बिसकुटयह एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति है जिसकी हर किसी द्वारा सराहना की गारंटी है।

फल और जामुन के साथ केक. पेरसिमन केक

चॉकलेट ख़ुरमा, या किंगलेट, सबसे स्वादिष्ट और मीठा है। लेकिन दो स्वादिष्ट फलों से बनी नाजुक क्रीम चीज़ से केक बनाकर इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है.

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फल और जामुन के साथ केक. मुरब्बा केक

फल और जामुन के साथ केक. शराबी संतरे के साथ पैनकेक केक

उग्र उज्ज्वल पैनकेक केक. कुछ दसियों सबसे पतले पैनकेक, वेनिला-संतरे में भिगोया हुआ कस्टर्ड, किनारों के चारों ओर स्वादिष्ट रूप से टपकती हुई मीठी-कड़वी चाशनी और शीर्ष पर "नशे में" नारंगी के टुकड़े।

फल और जामुन के साथ केक. केक "लेमनग्रास"

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फल और जामुन के साथ केक. क्लासिक टार्टे टैटिन

फल और जामुन के साथ केक. चेरी के साथ फ्रेंच टार्ट

फल और जामुन के साथ केक. नाशपाती टार्टे टैटिन

फल और जामुन के साथ केक. नेक्टराइन केक

नाजुक क्रीम चीज़ के साथ एक शानदार नो-बेक केक किसी भी छुट्टी के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है। इसे बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है, लेकिन यह रहस्य न तो इसके स्वाद को उजागर करता है और न ही इसकी उपस्थिति को।

चॉकलेट केक. झटपट घर का बना केक

यदि मेहमान दरवाजे पर हैं या आप बस कुछ मीठा चाहते हैं, तो इस दिव्य को बेक करें चॉकलेट केक. इसके लिए आपसे किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होगी और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इससे आपका कीमती समय भी बचेगा।

चॉकलेट केक. ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक

ब्लैक फॉरेस्ट चेरी केक, या जैसा कि इसे "ब्लैक फॉरेस्ट" भी कहा जाता है, पूरी दुनिया में सबसे प्रसिद्ध और प्रिय केक में से एक है। यह वास्तव में अच्छा है: चॉकलेट, चेरी और क्रीम - सभी किर्श के स्वाद वाले।

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चॉकलेट केक. सचर केक

चॉकलेट केक. लिटिल ब्लैक ड्रेस केक

चॉकलेट केक. रास्पबेरी केक

चॉकलेट केक. चॉकलेट पिस्ता केक

चॉकलेट केक. आटे के बिना चॉकलेट केक

एक बहुत ही नाजुक नम चॉकलेट केक न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि आपकी कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर भी नहीं पड़ेगा। इसमें बिल्कुल भी आटा या तेल नहीं होता है, और इसमें मौजूद तत्व वजन कम करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए उत्कृष्ट सहायक होते हैं।

नट्स और गाढ़े दूध के साथ केक। केक "एंथिल"

एंथिल केक मौजूद है विभिन्न विकल्पतैयारी: बेकिंग के साथ और इसके बिना दोनों। एक घटक अपरिवर्तित रहता है: उबला हुआ गाढ़ा दूध।