स्क्विड और गाजर के साथ कोरियाई शैली का सलाद एक नाजुक संयोजन है। माया कोरोलेवा की ओर से प्याज और गाजर के साथ पका हुआ स्क्विड, गाजर और प्याज के साथ पकाने की विधि

कोरियाई स्क्विड - मसालेदार मसालेदार नाश्ता, जिसे सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है अवकाश मेनू, और दैनिक आहार में, रोजमर्रा के मेनू में गुणात्मक रूप से विविधता लाना। अपने उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, पकवान में काफी कुछ है पोषण का महत्वकम कैलोरी सामग्री के साथ।

कोरियाई में स्क्विड कैसे पकाएं?

कोरियाई मैरीनेटेड स्क्विड ठीक से उबले हुए पूरे शवों से तैयार किया जाता है, जिन्हें काटा जाता है और मैरिनेड के साथ पूरक किया जाता है।

1. जमे हुए शुरुआती उत्पाद को पिघलाया जाता है, उबलते पानी से धोया जाता है और फिल्मों और अंतड़ियों को साफ किया जाता है।
2. शवों को एक-एक करके उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए रखें, जिसके बाद उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से हटा दिया जाता है।
3. स्क्विड को छल्ले या स्ट्रिप्स में काटें।
4. चयनित नुस्खा की सिफारिशों के आधार पर मैरिनेड तैयार करें। इसे कटे हुए स्क्विड के ऊपर डालें और कई घंटों तक भीगने के लिए छोड़ दें।

कोरियाई भाषा में सबसे सरल स्क्विड

कोरियाई शैली का स्क्विड एक ऐसी रेसिपी है जिसमें गृहिणियों के बहुत अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन साथ ही यह एक उत्कृष्ट स्वाद परिणाम देता है यदि मैरिनेड और बेस घटक के लिए सामग्री के अनुशंसित अनुपात के अनुपालन में सही ढंग से निष्पादित किया जाता है। यदि आपके पास सेब साइडर सिरका नहीं है, तो आप इसे सफेद वाइन से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• स्क्विड - 1.5 किलो;
• वनस्पति तेल, सोया सॉसऔर सेब का सिरका- 1 छोटा चम्मच। चम्मच;
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक, धनिया, काली मिर्च और चीनी - 1 चम्मच प्रत्येक।

तैयारी

1. तिल को सूखी कढ़ाई में सुखाकर भून लीजिए.
2. तेल, सोया सॉस, सिरका डालें, लहसुन, नमक, चीनी, धनिया और काली मिर्च डालें।
3. समुद्री भोजन के ऊपर गर्म मैरिनेड डालें।
4. इसे कोरियाई शैली में 2 घंटे के लिए छोड़ दें, और आदर्श रूप से रात भर के लिए।

कोरियाई स्क्विड हाई - नुस्खा

निम्नलिखित अनुशंसाओं को ध्यान में रखते हुए तैयार की गई कोरियाई शैली, स्वाद में यथासंभव तीखा और चमकीला बनती है। में रचना इस मामले मेंप्याज से पूरक होता है, जो पकवान को मसालेदार और सुखद सुगंध देता है। आप या तो साबुत स्क्विड शव या ताज़ा जमे हुए स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• स्क्विड - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• सोया सॉस, सेब साइडर सिरका और चीनी - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक। चम्मच;
• तिल, धनिया, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च - 1 चम्मच प्रत्येक;
• लहसुन - 5 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

1. स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटकर और प्याज डालकर तैयार करें।
2. तिल भूनें, मैरिनेड के लिए बची हुई सामग्री डालें, चलाते हुए गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं।
3. कटे हुए समुद्री भोजन और प्याज के ऊपर मैरिनेड डालें और मिलाएँ।
4. कोरियाई स्क्विड को कम से कम 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

कोरियाई मसालेदार स्क्विड - नुस्खा

तीखे स्नैक्स के शौकीन इसे पसंद करेंगे मसालेदार विद्रूपकोरियाई में, यदि आप इसे पिसी हुई मिर्च या कटी हुई ताज़ी फली के एक हिस्से के साथ पकाते हैं। तीखापन की डिग्री को एडिटिव की मात्रा को अलग-अलग करके समायोजित किया जा सकता है। यदि गर्म पानी में सफाई प्रक्रिया के दौरान शव हल्के हो जाते हैं, तो उन्हें और उबालने की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

• स्क्विड - 1.5 किलो;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• तिल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, धनिया, चीनी, काली मिर्च - 1 चम्मच प्रत्येक;
• लहसुन - 6 लौंग;
• पिसी हुई मिर्च - 1-2 चम्मच.

तैयारी

1. स्क्विड तैयार करें और काट लें।
2. तिल भून लें, तेल व अन्य सामग्री डालकर गर्म करें।
3. मिश्रण को कटे हुए स्क्विड के ऊपर डालें।
4. कोरियाई मसालेदार स्क्विड को 4 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

कोरियाई में स्क्विड टेंटेकल्स कैसे पकाएं?

यदि आपके पास स्क्विड टेंटेकल्स हैं, तो आप उन्हें निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिशों का उपयोग करके समान रूप से स्वादिष्ट कोरियाई स्नैक तैयार करने के लिए उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, आपको आधार उत्पाद तैयार करने के लिए थोड़ी अलग तकनीक का पालन करना होगा, लेकिन परिणाम निस्संदेह सभी श्रम लागतों को कवर करेगा।

सामग्री:

• स्क्विड टेंटेकल्स - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 1 चम्मच;
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• लाल, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी

1. प्रत्येक टेंटेकल के लिए, एक तरफ और दूसरी तरफ केंद्र से एक डार्क फिल्म हटा दी जाती है।
2. उत्पाद को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें, 2 मिनट तक हिलाएं, फिर गर्म पानी निकाल दें और ठंडा पानी डालें।
3. अपने हाथों से द्रव्यमान को रगड़ें, हाथ से कपड़े धोते समय ऐसी हरकत करें।
4. टेंटेकल्स को धोएं और गर्म पानी से इस चक्र को दोहराएं, ठंडा पानीऔर 2 बार और "धोएं"।
5. प्याज को तेल में भून लें, तिल और अन्य सामग्री डालकर गर्म कर लें और तंबू पर रख दें।
6. कोरियाई स्क्विड टेंटेकल्स को 3-4 घंटे के लिए मैरिनेड में रखें।

गाजर के साथ कोरियाई स्क्विड

गाजर के साथ कोरियाई शैली का स्क्विड स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है। छिलके वाली सब्जी को पहले से छीलकर लंबे भूसे के साथ एक विशेष कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। अधिक नाजुक स्वाद के लिए, गाजर के द्रव्यमान में अतिरिक्त नमक जोड़ें, इसे अपने हाथों से रगड़ें, इसे 30 मिनट तक खड़े रहने दें, और फिर अतिरिक्त रस निचोड़ लें।

सामग्री:

• स्क्विड - 1 किलो;
• गाजर - 4 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
• सोया सॉस, सेब साइडर सिरका, तिल और चीनी - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक। चम्मच;
• धनिया, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च - 1 चम्मच प्रत्येक;
• लहसुन - 5 लौंग;

• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

1. स्क्विड और गाजर तैयार करें.
2. तिल भूनें, बची हुई सामग्री डालें, गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं, और गर्म मिश्रण को स्नैक के बेस पर डालें।
3. स्क्विड को कई घंटों के लिए छोड़ दें।

सब्जियों के साथ कोरियाई स्क्विड

आप लंबे समय तक मैरीनेट करने की आवश्यकता के बिना एक फ्राइंग पैन में प्याज, बेल मिर्च और गाजर के साथ कोरियाई शैली के स्क्विड को पका सकते हैं। इस मामले में, शवों को केवल पहले से उबाले बिना, साफ करने और ताजा काटने की आवश्यकता होती है। घटकों के अनुपात को आपके विवेक पर बदला जा सकता है।

सामग्री:

• स्क्विड - 0.5 किलो;
• बल्गेरियाई मिठाई और गर्म काली मिर्च- 1 पीसी।;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस और पानी - 50 मिलीलीटर प्रत्येक;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ब्राउन शुगर - 1 चम्मच।

तैयारी

1. - एक कड़ाही में सब्जी और तिल का तेल गर्म करें.
2. 2 मिनट के अंतराल पर बारी-बारी से लेटें शिमला मिर्च, गाजर, प्याज, मिर्च और लहसुन।
3. पेस्ट, सोया सॉस, चीनी, पानी डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. स्क्विड डालें, 2 मिनट तक पकाएँ, आँच से हटाएँ।

सोया सॉस के साथ कोरियाई स्क्विड

कोरियाई मैरीनेटेड, जो आगे प्रस्तुत किया जाएगा, सोया सॉस के एक प्रभावशाली हिस्से के उपयोग के कारण एक विशिष्ट प्राच्य स्वाद प्राप्त करते हैं। यदि आप चाहें, तो तीखेपन के लिए आप मैरिनेड मिश्रण में थोड़ा सा लहसुन और कसा हुआ अदरक की जड़ मिला सकते हैं।

सामग्री:

• स्क्विड - 1 किलो;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 200 मिलीलीटर;
• कोरियाई सलाद मसाले - 1-2 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

1. स्क्विड तैयार करें और इसे काट लें।
2. गाजर को पीस लें, थोड़ा नमक डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. गाजर को बिना रस, स्क्विड और प्याज के आधे छल्ले के साथ मिलाएं, सोया सॉस, तेल, मसाले डालें, मिलाएँ।
4. 12-16 घंटों के बाद, आप कोरियाई शैली के स्क्विड का स्वाद ले सकते हैं।

चावल के सिरके के साथ कोरियाई स्क्विड रेसिपी

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार कोरियाई में स्क्विड पकाने में चावल के सिरके का उपयोग शामिल है, जो ऐपेटाइज़र को एक सुखद खट्टापन और मूल स्वाद देगा। मैरिनेड की प्रस्तावित लैकोनिक संरचना को जोड़कर विस्तारित किया जा सकता है कोरियाई मसालाया सिर्फ पिसा हुआ धनिया।

सामग्री:

• स्क्विड - 1.5 किलो;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• सोया सॉस, चावल का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग;
• नमक, काली मिर्च और चीनी - 1 चम्मच प्रत्येक या स्वादानुसार।

तैयारी

1. स्क्विड तैयार करें और काट लें।
2. तिल को सुखाकर भूरा कर लीजिये.
3. तेल, सोया सॉस, लहसुन, सिरका और अन्य योजक जोड़ें, इसे गर्म करें, और इसे स्क्विड के ऊपर डालें।
4. कोरियाई शैली के स्क्विड को 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

कोरियाई भरवां स्क्विड

स्वादिष्ट कोरियाई शैली का स्क्विड, जिसे पूरा पकाया जाता है और मसालेदार गाजर और चावल से भरा जाता है, को सोया सॉस या आपके स्वाद के लिए अन्य स्वादिष्ट सामग्री के साथ परोसा जा सकता है। भरने की संरचना को प्याज के साथ तले हुए मशरूम द्वारा सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक किया जाएगा। आप अधिक स्वादिष्ट स्वाद के लिए इसमें उबले अंडे भी मिला सकते हैं।

सामग्री:

• स्क्विड - 3-4 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम;
• उबले चावल - 1.5-2 कप;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, धनिया, मसाले;
• परोसने के लिए सोया सॉस.

तैयारी

1. स्क्विड शवों को साफ किया जाता है और एक मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है।
2. मिश्रित कोरियाई गाजरऔर उबले चावल, स्वादानुसार नमक, मसाले, हरा धनियां डालिये.
3. स्क्विड शवों को द्रव्यमान से भरें, टूथपिक से काटें और प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए तेल में भूनें।

कोरियाई तली हुई स्क्विड - रेसिपी

स्वादिष्ट कोरियाई शैली की तली हुई स्क्विड न केवल अपने आप में एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बन सकती है, बल्कि चावल के साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त भी हो सकती है। इस मामले में, स्क्विड को मैरिनेड घटकों के साथ तला जाता है और पहले से उबालने की आवश्यकता नहीं होती है। सफेद वाइन की जगह आप स्वाद के लिए चावल का सिरका मिला सकते हैं।

सामग्री:

• व्यंग्य - 700 ग्राम;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 5 लौंग;
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• सूखी सफेद शराब - 30 मिलीलीटर;
• तिल का तेल - 20 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, धनिया, सोया सॉस।

तैयारी

1. ताजा स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और गाजर, प्याज, मिर्च और लहसुन के साथ मिलाया जाता है।
2. बचे हुए मैरिनेड घटकों को जोड़ें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. मिश्रण को गर्म तवे पर रखें और नमी सूखने तक भून लें।

कोरियाई स्क्विड टेम्पुरा - रेसिपी

कोरियाई स्क्विड टेम्पुरा एक स्वादिष्ट नमकीन ऐपेटाइज़र है जिसे सोया सॉस या 100 मिलीलीटर जैतून का तेल, एक चुटकी समुद्री नमक और लहसुन की तीन कलियों से बने मिश्रण के साथ परोसा जाता है, जो सामग्री को एक ब्लेंडर में मिश्रित करता है। ताप उपचार से तुरंत पहले बैटर को तलने के लिए तैयार करना महत्वपूर्ण है।

विवरण

कई गृहिणियां शायद ही कभी स्क्विड पकाती हैं, वे बहुत मनमौजी होती हैं - यदि आप उन्हें अधिक पकाते हैं तो वे रबरयुक्त हो जाएंगे, और बस उबला हुआ स्क्विड स्वाद के साथ चमक जाएगा। तो फिर उन्हें कैसे पकाएं ताकि वे स्वादिष्ट, मुलायम और रबरयुक्त न हों? मेरे पास ऐसी ही एक रेसिपी है, जिसे मैं अब आपके साथ साझा करूंगा। तो, बहुत स्वादिष्ट प्याज और गाजर के साथ तला हुआ स्क्विड, फोटो के साथ रेसिपी।

सामग्री:

2 विद्रूप शव

1 छोटा प्याज

1 छोटी गाजर

नमक स्वाद अनुसार

निर्देश:

फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट स्क्विड कैसे पकाएं

सबसे पहले आपको स्क्विड को साफ करने की जरूरत है। लेकिन आप शायद जानते होंगे कि इसे साफ करना कितना कठिन है कच्चा विद्रूप. मैं तुम्हें एक रहस्य बताता हूँ. उन्हें बस कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबाना होगा और फिर ठंडे पानी से धोना होगा, फिर त्वचा मुड़ जाएगी और आसानी से निकाली जा सकती है।

तो, स्क्विड साफ हो गए हैं, अब उन्हें काटने की जरूरत है। आपको स्ट्रिप्स या छल्ले में कटौती करने की आवश्यकता है।

प्याज और गाजर को नरम होने तक धीमी आंच पर भूनें। बेशक, आपको सबसे पहले सब्जियों को छीलना, धोना और काटना होगा - प्याज को बारीक काट लें और गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें।

हम स्क्वीड को तलने के लिए भेजते हैं और सब कुछ एक साथ 5 मिनट तक लगातार हिलाते हुए भूनते हैं। आप सेवा कर सकते हैं. बॉन एपेतीत! और भी

स्क्विड - बहुत किफायती और स्वास्थ्यवर्धक भी आहार उत्पाद, जो प्रोटीन और विटामिन की उच्च सामग्री के कारण हमारे पूरे शरीर पर सकारात्मक, व्यापक प्रभाव डालता है। इन्हें हर उस व्यक्ति के लिए सुरक्षित रूप से अनुशंसित किया जा सकता है जो अपने आहार पर नज़र रखता है, आहार और उपवास का पालन करता है। इस समुद्री भोजन को तैयार करने की सूक्ष्मता यह है कि इसे गर्मी उपचार के साथ ज़्यादा न करें, अन्यथा कोमल मांस खराब हो जाएगा और रबर जैसा हो जाएगा। हम आपको अनेक ऑफर करते हैं मूल व्यंजनप्याज के साथ.

प्याज़ और गाजर के साथ तला हुआ स्क्विड

सामग्री:

• प्याज - 200 ग्राम;
• गाजर - 200 ग्राम;
• व्यंग्य - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• मसाले.

तैयारी

प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। गाजर को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. हम स्क्विड को संसाधित करते हैं और इसे आधा छल्ले में काटते हैं। अब वनस्पति तेल में प्याज भूनें, गाजर डालें और 3-5 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद समुद्री भोजन डालें, मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले, तले हुए स्क्विड के छल्लों को प्याज और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

प्याज और मशरूम के साथ तला हुआ स्क्विड

सामग्री:

• जमे हुए स्क्विड - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• मसाले;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• ताजा शैंपेन– 500 ग्राम.

तैयारी

तो, आइए विस्तार से देखें कि प्याज के साथ तले हुए स्क्विड को कैसे पकाया जाए। सबसे पहले, हम समुद्री भोजन लेते हैं, इसे डीफ्रॉस्ट करते हैं, ध्यान से फिल्म और तारों को हटाते हैं, इसे धोते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम शैंपेन और प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं, संसाधित करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। इसके बाद, प्याज को छोड़कर सभी तैयार सामग्री को फ्राइंग पैन में डालें और वनस्पति तेल के साथ लगभग 5 मिनट तक भूनें। फिर प्याज डालें, स्वादानुसार नमक डालें और धीमी आंच पर लगभग 25 मिनट तक भूनें, जिस तरह से आप चाहें परोसें: हार्दिक नाश्ते के रूप में गर्म, गर्म या ठंडा।

प्याज और अंडे के साथ तला हुआ स्क्विड

सामग्री:

• अंडा - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• स्क्विड - 6 पीसी ।;
• मसाले.

तैयारी

तो, हमेशा की तरह, हम सभी को तैयार करके पकवान बनाना शुरू करते हैं आवश्यक सामग्री. अंडे धोएं, पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें, उबाल लें और 8 मिनट तक पकाएं। फिर हम उन पर ठंडा पानी डालते हैं, ठंडा करते हैं, छीलते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हम बल्बों को छीलते हैं, धोते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। हम स्क्विड को झिल्लियों और रिज से साफ करते हैं, इसे पहले से ही उबलते पानी में डालते हैं और 2-3 मिनट तक पकाते हैं। इसके बाद, समुद्री भोजन को ठंडा करें और इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें। जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक बड़े बर्तन में डालें, सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

खट्टा क्रीम और प्याज में तला हुआ स्क्विड

सामग्री:

• पानी - 2 एल;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मसाले;
• ताजा डिल - 50 ग्राम;
• व्यंग्य - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल।

तैयारी

प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें. उबलते पानी के एक बर्तन में थोड़ा सा नमक डालें, मिलाएँ और स्क्विड शवों को ठीक 1 मिनट तक चलने दें! फिर हम समुद्री भोजन को ठंडे पानी से धोते हैं, फिल्म हटाते हैं, अंतड़ियों और कार्टिलाजिनस तीरों को हटाते हैं और स्क्विड को छल्ले में काटते हैं। तैयार प्याज को वनस्पति तेल में भूनें, स्क्विड डालें और ढक्कन बंद करके 2 मिनट तक भूनें। इसके बाद, थोड़ी सी खट्टी क्रीम डालें, स्वादानुसार मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर और 5 मिनट तक उबालें। तैयार पकवान को ठंडा परोसें, अगर चाहें तो डिल छिड़कें।

प्याज और गाजर के साथ, यह अनोखा, सरल और एक ही समय में है स्वादिष्ट व्यंजन. इस मामले में समुद्री भोजन सिर्फ एक स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है। यह उपयोगी उत्पाद, जिसमें शरीर के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिज होते हैं।

खाना पकाने की विशेषताएं

प्याज और गाजर के साथ पका हुआ स्क्विड काफी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। प्रत्येक गृहिणी नुस्खा में महारत हासिल कर सकती है, मुख्य बात यह है कि इस तरह के पकवान की तैयारी की ख़ासियत को ध्यान में रखना है। आरंभ करने के लिए, आपको याद रखना चाहिए कि स्क्विड को लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जा सकता है। इसलिए इस व्यंजन को तैयार करने में थोड़ा समय लगेगा.

नतीजतन उष्मा उपचारमांस कोमल और रसदार होना चाहिए। प्याज और गाजर के साथ पकाए गए स्क्विड को साइड डिश के साथ या इसके रूप में परोसा जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन. तैयारी प्रक्रिया के दौरान सभी बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

प्याज और गाजर के साथ पका हुआ स्क्विड: चरण-दर-चरण नुस्खा

सबसे पहले आपको इस स्वादिष्ट और को तैयार करने के लिए आवश्यक सभी चीजें तैयार करनी होंगी स्वस्थ व्यंजन. जिन घटकों की आपको आवश्यकता होगी:

• 2 विद्रूप शव;
• 2 गाजर;
• किसी भी प्याज का सिर;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• ½ चम्मच नमक;
• 2 चुटकी काली मिर्च;
• लहसुन की कुछ कलियाँ।

समुद्री भोजन की तैयारी

तो खाना कैसे बनायें? प्याज और गाजर के साथ पकाए गए स्क्विड को केवल ताजी सामग्री से तैयार करने की सलाह दी जाती है। यदि मांस जम गया है तो उसे हटा देना चाहिए फ्रीजरऔर इसे यहीं छोड़ दें कमरे का तापमान. शवों से बर्फ हटाने के लिए आप उन्हें बहते ठंडे पानी के नीचे रख सकते हैं। विशेषज्ञ माइक्रोवेव का उपयोग करके स्क्विड को डीफ़्रॉस्ट करने की अनुशंसा नहीं करते हैं। इससे उनका स्वाद काफी खराब हो जाएगा.

जब स्क्विड डीफ़्रॉस्ट हो जाएं, तो आपको उनके ऊपर उबलता पानी डालना होगा और फिर उन्हें ठंडे पानी में रखना होगा। अब शवों को पतली चिटिनस फिल्म से साफ किया जा सकता है। इस पद्धति के लिए धन्यवाद, इसे जल्दी और बिना किसी समस्या के हटा दिया जाएगा।

स्क्विड शव को साफ करने के बाद, इसे स्ट्रिप्स या पतले छल्ले में काटना आवश्यक है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

प्याज को छीलकर धो लेना चाहिए. इसके बाद सब्जी को चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए. गाजर को भी छीलकर धो लेना चाहिए. इसे मोटे कद्दूकस से पीस लेना चाहिए.

एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें और उसमें वनस्पति तेल डालें। आपको यहां गाजर और प्याज भी डालना चाहिए. सब्जियों को पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर उबालना चाहिए, बेहतर होगा कि ढक्कन कसकर बंद कर दिया जाए।

अंत में, आपको कटा हुआ स्क्वीड शव, मसाले, लहसुन, पहले से छीलकर एक प्रेस के माध्यम से पारित किया गया, और पैन में नमक जोड़ने की जरूरत है। इसके बाद, कंटेनर को ढक्कन से बंद कर दें और इसकी सामग्री को नियमित रूप से हिलाते हुए 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मूल व्यंजनतैयार।

खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि

एक मूल और सरल व्यंजन - खट्टा क्रीम और गाजर के साथ स्क्विड - आपको अपने आहार में विविधता लाने की अनुमति देगा। यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है. सबसे पहले आपको मुख्य घटक तैयार करने की आवश्यकता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम स्क्विड;
• 2 बड़े गाजर;
• 2 प्याज;
• खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• अजमोद और डिल का एक गुच्छा;
• पिसी हुई काली मिर्च, अधिमानतः काली;
• नमक;
• लहसुन की कुछ कलियाँ।

स्क्विड तैयार करना

प्याज और गाजर के साथ पकाए गए स्क्विड को नरम बनाने के लिए, आपको इसे ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। आपको समुद्री भोजन को माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट नहीं करना चाहिए। इसे पहले से ही ठंड से बचाना सबसे अच्छा है। उत्पाद को कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करना चाहिए। इसके बाद, शवों को फिल्म से साफ किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, स्क्विड को उबलते पानी से धोया जाना चाहिए और फिर पानी में ठंडा किया जाना चाहिए। इसके बाद फिल्म को आसानी से हटाया जा सकता है।

अंत में, तैयार शवों को छल्ले या स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए।

शेष घटकों की तैयारी

अजमोद और डिल को बहते पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर एक कोलंडर में रखना चाहिए। इससे उनमें से अनावश्यक तरल निकल जाएगा। ताजी जड़ी-बूटियों को एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और सावधानीपूर्वक काटा जाना चाहिए। लहसुन को भी छीलकर धोना चाहिए और फिर प्रेस से गुजारना चाहिए।

गाजर और प्याज भी तैयार करने की जरूरत है. सब्जियों को छीलकर धोना चाहिए और फिर काट लेना चाहिए: गाजर को मध्यम कद्दूकस से, और प्याज को चाकू से आधा छल्ले में काट लें।

उष्मा उपचार

फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और फिर कंटेनर को आग पर रखें। आपको यहां प्याज और गाजर भी डालनी है. यह तलना पकवान के आधार के रूप में काम करेगा। सब्जियों को पकने तक ढक्कन के नीचे उबालने की सलाह दी जाती है। इसमें 10 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा.

जब गाजर और प्याज तैयार हो जाएं, तो फ्राइंग पैन में कटा हुआ स्क्विड शव डालें, मसाले और नमक डालें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप पिसी हुई काली मिर्च को धनिया जैसे मसाले के साथ मिला सकते हैं। कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और इसकी सामग्री को 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इसके बाद, आपको डिश में खट्टा क्रीम जोड़ने की जरूरत है। पैन की सामग्री को उबालकर 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाना चाहिए। अंत में, डिश में कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और फिर पैन को आंच से उतार लें। यदि तैयार पकवान थोड़ा सूखा लगता है, तो स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान आप थोड़ा पानी, अधिमानतः गर्म, या अधिक खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।

सेवा कैसे करें

प्याज और गाजर के साथ पका हुआ स्क्विड विशेष रूप से गर्म परोसा जाना चाहिए। यह व्यंजन चावल या जैसे तटस्थ साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है उबले आलू, पेस्टी अवस्था में पीस लें। प्रत्येक सर्विंग को उदारतापूर्वक डालने की अनुशंसा की जाती है खट्टा क्रीम सॉस, सब्जियों के साथ समुद्री भोजन तैयार करने की प्रक्रिया में प्राप्त किया जाता है।

स्क्विड एक अद्वितीय आहार समुद्री भोजन उत्पाद है। यह प्रोटीन से भरपूर होता है और इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। समुद्री भोजन आहार में अपरिहार्य है, खासकर उन लोगों के लिए जो अपने वजन पर नज़र रखते हैं। प्याज के साथ तले हुए समुद्री भोजन से अपने परिवार और मेहमानों को खुश करने का तरीका जानें।

फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट स्क्विड कैसे पकाएं

एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट स्क्विड पकाना एक पूरी तरह से उल्लेखनीय कार्य है। तलने की प्रक्रिया में महारत हासिल करना आसान है; यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन रसोइया भी इसे संभाल सकता है। सीखने के लिए कुछ चीजें हैं सरल नियमऔर उनसे चिपके रहो. खाना पकाने की तकनीक में एक छोटी सी गलती भी समुद्री भोजन के उत्तम स्वाद को बर्बाद कर सकती है। समुद्री भोजन को अधिक न पकाने और स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने के लिए किन नियमों का पालन किया जाना चाहिए? यदि आप इन अनुशंसाओं का पालन करते हैं तो फ्राइंग पैन में क्लैम अच्छे बनेंगे:

• समुद्री भोजन को ढक्कन से ढके बिना मध्यम आंच पर भूनें।
• जमे हुए शंख के लिए खाना पकाने का समय 5 मिनट तक है, ताजा शंख के लिए - 3 मिनट।
• अपने आप को नमक की थोड़ी मात्रा तक सीमित रखें। यदि आप किसी समुद्री खाद्य व्यंजन में अधिक नमक डालेंगे तो वह सख्त हो जाएगा। ऐसे उत्पाद का उपयोग करना बहुत कठिन होगा।

तला हुआ स्क्विड - नुस्खा

तले हुए क्लैम बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. रसोई उपकरण, किसी ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर की आवश्यकता नहीं है। बुनियादी उपकरणों की मदद से आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा। तली हुई स्क्विड रेसिपी में खाना पकाने के कई विकल्प हैं। क्लैम को प्याज के साथ तला जाता है, हरे मटर, गाजर, मशरूम, आलू। मांस, जड़ी-बूटियाँ, मसाले मिलाने से स्वाद बेहतर हो जाएगा। प्याज के साथ तला हुआ स्क्विड सबसे सरल में से एक है लेंटेन रेसिपी. यह रसदार और सुगंधित हो जाता है। इस नुस्खा में महारत हासिल करने के बाद, अन्य व्यंजनों के लिए आगे बढ़ें, जिनमें से मुख्य सामग्री समुद्र का यह उपहार है।

तले हुए स्क्विड को प्याज के साथ पकाना

• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 187 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• भोजन: अमेरिकी.

प्याज के साथ तली हुई स्क्वीड की यह रेसिपी सबसे आसान है। समुद्री भोजन का स्वाद सुखद होता है और यह आपके रोजमर्रा के आहार और सजावट दोनों के लिए उपयुक्त है। उत्सव की मेज. विभिन्न अनाज, आलू और पास्ता एक साइड डिश के रूप में काम करेंगे। तला हुआ समुद्रफेनीप्याज के साथ सलाद के साथ अच्छा लगता है ताज़ी सब्जियां. प्याज के साथ स्क्वीड कैसे भूनें? आसानी से! यह रेसिपी घर पर या पिकनिक पर बनाई जा सकती है.

सामग्री:

• ताजा जमे हुए स्क्विड - 1.5 किलो;
• प्याज- 125 ग्राम;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• नमक - 7 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना पकाने की विधि

1. जमी हुई शंख को पिघलाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक कटोरे में रखें और कुछ मिनटों के लिए उनके ऊपर उबलता पानी डालें। थोड़ा ठंडा पानी डालें और सफाई शुरू करें। ठंडे पानी के नीचे धोएं.
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में 6 मिनट तक भूनें। इसके बाद आप इसमें पतली पंखुड़ियों में कटा हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं.
3. फ्राइंग पैन में छल्ले में कटा हुआ समुद्री भोजन डालें। नमक डालें। 1-2 मिनट तक भूनें, फिर आंच से उतार लें और ढक्कन से ढक दें.

खट्टा क्रीम में प्याज के साथ

• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 200 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

घर पर खट्टा क्रीम में प्याज के साथ तला हुआ स्क्विड बनाना मुश्किल नहीं है। ये ठंडे और गर्म दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं. समुद्री भोजन किसी भी मांस की जगह ले सकता है। खट्टा क्रीम उन्हें कोमलता और कोमलता देता है। पकवान का स्वरूप आकर्षक है। स्क्विड को अजमोद की पत्तियों और डिल के साथ परोसें। निम्नलिखित नुस्खा आपको बताएगा कि खट्टा क्रीम और प्याज में स्क्वीड कैसे पकाना है।

सामग्री:

• स्क्विड - 650 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 155 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - 4 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. शंख धो लें. समुद्री भोजन को नमकीन पानी में लगभग 2 मिनट तक उबालें। यदि आप गर्म शवों को ठंडे पानी में रखेंगे तो उन्हें साफ करना आसान होगा। छल्ले में काटें.
2. छिलके वाले प्याज को छल्ले में काट लें। नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें।
3. पैन में क्लैम डालें। 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
4. खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर बिना ढके धीमी आँच पर 5 मिनट तक उबलने दें।

स्क्विड और तले हुए प्याज के साथ सलाद

• पकाने का समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 99 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: यूरोपीय.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

स्क्विड और तले हुए प्याज के साथ सलाद के लिए कोई भी ड्रेसिंग उपयुक्त है: सोया सॉस, खट्टा क्रीम, जैतून का तेल, मेयोनेज़। यह व्यंजन बनाने में आसान और त्वरित है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इसमें महारत हासिल कर सकता है। अपने परिवार को आश्चर्यचकित करने की इच्छा आपको एक वास्तविक शेफ में बदल देगी। स्वाद में विविधता लाएं, इसमें मसाला मिलाएं स्वस्थ सलादजड़ी-बूटियाँ जोड़ने से मदद मिलेगी। यदि आप अशुद्ध समुद्री भोजन खरीदते हैं, तो इसे ठीक से साफ करना महत्वपूर्ण है। रिज को बाहर निकालने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसे सावधानीपूर्वक हटाया जाना चाहिए। ऊपरी परत को अच्छी तरह से धोने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• बिना छिलके वाला स्क्विड - 6 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• प्याज - 75 ग्राम;
• नमक - 7 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 65 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. अंडे को क्यूब्स में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
2. एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और प्याज को नरम होने तक भूनें।
3. शंख को धोएं, साफ करें, रीढ़ की हड्डी हटा दें। अंदर अच्छी तरह से धो लें. यदि क्लैम बहुत लंबा है, तो आप इसे दो भागों में काट सकते हैं। उबलते नमकीन पानी में रखें और 3 मिनट तक पकाएं। ठंडे समुद्री भोजन को स्ट्रिप्स में काटें।
4. समुद्री भोजन के साथ जोड़ी तला हुआ प्याजऔर अंडे, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

गाजर और प्याज के साथ व्यंग्य

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 117 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: एशियाई.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

गाजर और प्याज के साथ स्वादिष्ट स्क्विड बनाने के लिए, आपको बस थोड़ा धैर्य और सहनशक्ति चाहिए। पकवान की गुणवत्ता प्रौद्योगिकी के पालन पर निर्भर करती है: कब उचित तैयारीसमुद्री भोजन नरम और रसदार होगा. समुद्री भोजन में प्रोटीन और सब्जियों में विटामिन की उच्च मात्रा के कारण, इस नुस्खे को उन लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। आप समुद्री भोजन मसाला, सूखी जड़ी-बूटियाँ या लहसुन मिला सकते हैं। तैयार पकवान को गर्म परोसा जाना चाहिए: गर्म शंख का स्वाद बेहतर होता है।

सामग्री:

• स्क्विड - 625 ग्राम;
• गाजर - 215 ग्राम;
• प्याज - 155 ग्राम;
• नमक - 7 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल– 35 वर्ष

चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. स्वच्छ समुद्री भोजन. सबसे पहले, आपको शवों को गर्म पानी में डुबाना चाहिए, फिर ठंडे पानी में। कुछ मिनटों के लिए बहता पानी भरें। रिज और टेंटेकल्स से छुटकारा पाना और उत्पाद को अंदर से अच्छी तरह धोना आवश्यक है।
2. गाजर को कद्दूकस पर काट लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. शेलफिश को पतले स्लाइस में काटें और कटी हुई सब्जियों में मिलाएँ। नमक डालें, वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ।
4. मिश्रण को तीन आधा लीटर कांच के जार में रखें। इन्हें ¾ पूरा भरें और पन्नी से ढक दें।
5. जार को बंद ओवन में रखें (जार को फटने से बचाने के लिए)। 1.5 घंटे के लिए 190 डिग्री पर बेक करें। डिश को ठंडा होने और परोसने का समय दें।

लहसुन के साथ

• पकाने का समय: 17 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 192 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: एशियाई.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

एक अद्भुत व्यंजन - लहसुन के साथ तला हुआ स्क्विड। उनके पास एक अद्वितीय समुद्री सुगंध और शानदार स्वाद है। यह महत्वपूर्ण है कि समुद्री भोजन को सभी तरफ से आटे के साथ छिड़का जाए। इन्हें तेज़ आंच पर ज़्यादा न पकाएं, नहीं तो ये बैटर में प्याज़ जैसे दिखेंगे। तले हुए समुद्री भोजन के छल्ले एक बेहतरीन क्षुधावर्धक हैं। बड़ी शंख मछली चुनें. शव बिना किसी क्षति के होने चाहिए. परोसने से पहले आप मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं।

सामग्री:

• खुली स्क्विड - 525 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक - 7 ग्राम;
• कटी हुई सफेद मिर्च - 2 ग्राम;
• इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 3 ग्राम;
• आटा - 4 बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल - 53 ग्राम;
• मक्खन– 20 ग्राम

खाना पकाने की विधि

1. शेलफिश के प्रदूषकों को 5 मिनट तक अच्छी तरह धोना चाहिए और उन्हें छल्लों में काटना चाहिए।
2. लहसुन छीलें और समुद्री भोजन के छल्लों में निचोड़ें। काली मिर्च, मौसम, नमक. अच्छी तरह से मलाएं। आटे के साथ छिड़के.
3. एक गर्म फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें। समुद्री भोजन के छल्ले रखें ताकि वे स्पर्श न करें।
4. 3 मिनट से ज्यादा न भूनें.

प्याज और मशरूम के साथ

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर के भोजन के लिए, रात के खाने के लिए।
• रसोई: घर का बना।
• तैयारी की कठिनाई: मध्यम.

प्याज और मशरूम के साथ तला हुआ स्क्विड पूरे दोपहर के भोजन या रात के खाने की जगह ले सकता है। ग्राम में सामग्री की मात्रा की सही गणना करना महत्वपूर्ण है। बहुत ज्यादा मशरूम नहीं होने चाहिए. बड़ी मात्रा में वे प्रमुख उत्पाद बन जाएंगे और स्वाद बदल देंगे। गुप्त घटक केसर है. यह डिश में तेज़ सुगंध जोड़ देगा। इसे ज़्यादा मसाला न डालें, अन्यथा आपके मुँह में सुखद स्वाद के बजाय कड़वाहट महसूस होगी। स्क्विड को गर्म खाना बेहतर है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद व्यंग्य- 485 ग्राम;
• डिब्बाबंद शैंपेनोन- 150 ग्राम;
• प्याज - 25 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• केसर - चाकू की नोक पर;
• नमक - 7 ग्राम;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 ग्राम;
• जैतून का तेल - 25 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. पारदर्शी होने तक भूनें. कटा हुआ लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें.
2. मशरूम और शेलफिश को पतली स्ट्रिप्स में काटें और फ्राइंग पैन में डालें। मध्यम आंच पर 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. नमक और मसाला. अच्छी तरह से मलाएं। ढक्कन के नीचे 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. तैयार डिश में फेंटें अंडे. हरी सब्जियों से सजाकर परोसें।

स्क्विड कैसे तलें - रसोइयों के रहस्य

स्क्वीड पकाने के रहस्य लंबे समय से समाप्त हो गए हैं। प्रत्येक गृहिणी खाना पकाने का अपना तरीका ढूंढती है: कुछ प्रयोग को महत्व देते हैं, अन्य केवल तस्वीरों के साथ सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करते हैं। बहुत से लोग जानते हैं कि प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में स्क्वीड को कैसे और कितनी देर तक भूनना है, लेकिन केवल कुछ ही लोग जानते हैं कि इसे कैसे खराब न किया जाए। उनकी तैयारी के रहस्यों को जानने के बाद, मेहमान इस व्यंजन को मेज से हटा देंगे। स्वादिष्ट समुद्री भोजन के रहस्य बहुत सरल हैं:

• वांछित परिणाम शवों की उचित सफाई, छल्ले या स्ट्रिप्स में पतले काटने से सुनिश्चित किया जाएगा।
• यदि आप समुद्री भोजन को बैटर में भूनते हैं, तो पैन में पर्याप्त तेल होना चाहिए। इसे शेलफिश की सतह को पूरी तरह से कवर करना चाहिए।
• स्क्विड को 5 मिनट से अधिक न उबालें।
• सही साइड डिश चुनना महत्वपूर्ण है।
• यदि आप खट्टा क्रीम में समुद्री भोजन पकाते हैं, तो मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए। सामग्री के कुछ बड़े चम्मच के साथ भी, डिश में नाजुक खट्टा क्रीम का स्वाद महसूस किया जाना चाहिए।

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