Desert od krušaka u lisnatom tijestu. Savijače sa lisnatim tijestom
Prekrasan desert za odmor ili romantičnu večeru - kruške lisnato tijesto. Uzmemo kupovnu podlogu i za pola sata napravimo nevjerojatno lijepu posudu koja izgleda super impresivno. Zrele ili čak zelene kruške zamotaju se u trake tijesta i peku u pećnici. Recept je vrlo jednostavan. Čak i dijete to može podnijeti. A rezultat je vrlo ukusan: delikatno voće i hrskava, gotovo bestežinska baza.
Sastojci:
- lisnato tijesto - 150 g;
- kruške - 3 kom .;
- kokošje jaje - 1 kom .;
- cimet - 1 žličica;
- šećer - 50 g;
- džem od malina - 2 žlice. l;
- biljno ulje - 40 ml.
Kuhanje
Lisnati kvasac ili bez tijesto od kvasca odmrznite prema uputama na pakiranju. Neće vam trebati cijelo pakiranje, pa je zgodno uzeti takvo tijesto koje se prodaje u listovima.
Prije toga obavezno uklonite ambalažu kako se odmrznuti poluproizvod ne bi zalijepio za nju.
Podlogu narežite na trakice debljine centimetar.
Moje kruške i obrišite. Voće biramo s repovima kako bi izgledalo lijepo kada se posluži. Jasno je da kruške trebaju biti bez crva, lijepe. Uostalom, nisu očišćene.
Jednu krušku postavimo na dasku i omotamo trakom od tijesta, počevši odozdo. Zatim zalijepimo drugu traku na vrh baze i omotamo paket do vrha.
Podmažemo lim za pečenje biljno ulje i na njega poslažite pripremljene "mumije".
Razbijte jaje u zdjelu, umutite ga vilicom. Podmažite tijesto silikonskom četkom ili pamučnom blazinicom.
Pospite šećerom i cimetom.
Desert pečemo u pećnici zagrijanoj na 240 stupnjeva 15-20 minuta. Vrijeme ovisi o karakteristikama pećnice i veličini ploda.
Gotove kruške izvadite iz pećnice.
U posljednje vrijeme slastice na bazi bobičastog i voća dobivaju ogromnu popularnost. Takve se delicije odlikuju ugodnim okusom, posebnom nježnošću, malom količinom kalorija i jednostavnošću pripreme. Na primjer, ovdje možete kuhati.
Mirisne i sočne kruške u lisnatom tijestu jedna su od najlakših i najukusnijih slastica u kulinarstvu. Ovo je lijep i ukusan završetak obroka, pogodan za svakoga. blagdanski stol! Zanimljivo je da se takve kruške brzo pripremaju. Da biste implementirali ideju, potreban vam je prilično skroman skup proizvoda.
Informacije o receptu
Način kuhanja: pečenje.
Ukupno vrijeme kuhanja: 40 min.
Posluge: 1-2 komada
Sastojci:
- kruške - 2 kom.
- limun
- lisnato tijesto od kvasca - 0,5 listova
- šećer - 0,5 šalice
- voda - 1,5 šalice
- vanilin šećer po ukusu
- cimet ili zrna kave po želji
- sirovi žumanjak - 1 kom.
Kuhanje:
Za ovo jelo odaberite velike i deblje kruške. Kruške operite i odrežite im tanke kožice. Da kruške ne počnu tamniti, prelijte ih s malo limunovog soka (2 žlice. L).
Kruške same po sebi ostaju mirisne i nakon toplinske obrade. Ali predlažem da dodate više aromatičnih nota. Da biste to učinili, skuhajte kruške u sirupu sa začinima. Šećer i vodu kuhati u kutlači. Dodajte vanilin šećer i nekoliko zrna kave ili štapić cimeta. Umočite kruške u sirup, prelijte preostalim sirupom od limuna. Kuhajte kruške na srednjoj vatri dok ne omekšaju (provjerite bockanjem vilicom ili nožem). Ovisno o zrelosti kruške, kuhat će se 10-15 minuta.
Zatim izvadite kruške na lim obložen folijom da se ohlade. Sirup nemojte izlijevati, možete ga malo ispariti i zaliti gotovo jelo prilikom posluživanja.
Odmrznite lisnato tijesto od kvasca u hladnjaku, rastavite slojem na stolu. Odrežite komad tijesta koji će vam trebati za kuhanje, a ostatak tijesta stavite u zamrzivač. Evo članka o lisnatom tijestu, o tome kako ga sami kuhati:
Uključite pećnicu da se zagrije na 190 stupnjeva. Lisnato tijesto narežite na trake (ne široke). Tijesto se ne smije prethodno razvaljati, inače nakon pečenja neće biti zračnih naslaga.
Položite kruške na foliju, a ako padnu odrežite repove s donje strane ploda. Počnite od donjeg dijela kruške i omotajte trake tijesta oko svake kruške sve do vrha.
Da bude ukusan na pečenom tijestu
Ovaj originalni recept lisnato tijesto s kruškama uspješno spaja jednostavnost pripreme i vrlo lijep rezultat koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pufnice se prave brzo: za njih ne morate čak ni razvaljati tijesto, a neće vam trebati ni komplicirana priprema nadjeva - uostalom, neće biti nadjeva kao takvog. Polovice krušaka jednostavno ćemo ispeći na lisnatom tijestu koje će u potpunosti sačuvati njihovu nježnu aromu.
Tijesto se koristi gotovo, tako da s njim neće biti poteškoća. Preporučujemo da date prednost lisnatom tijestu bez kvasca, s njim će lisnati kolači biti posebno hrskavi. Ali ako u zamrzivaču imate samo kvasac lisnato tijesto- možete ga i vi koristiti.
Posebnu pozornost treba obratiti na izbor krušaka: birajte sočne, zrele plodove, bez udubljenja i oštećenja, tako da su pufovi ispali i ukusni i lijepi. Tvrde kruške neće imati vremena da postanu dovoljno mekane do trenutka kada je tijesto spremno, a dojam ovoga jednostavan desert više neće biti isto.
Sastojci za 6 dizanja
- kruške - 3 kom.
- lisnato tijesto - 1 sloj
- limun - 1 kom.
- šećer - za posipanje (po želji)
- pileće jaje (samo žumanjak) - 1-2 kom.
Kako napraviti puffs od krušaka
Kruške operite pa svaku prerežite na pola i žlicom pažljivo izvadite jezgru sa sjemenkama. Repove nije potrebno rezati.
Napomena U dobivenom udubljenju možete "sakriti" nadjev - na primjer, grožđice ili orahe.
Kruške stavite u zdjelu i prelijte limunovim sokom. Nakon toga neće izgubiti puno od svoje boje.
Lisnato tijesto lagano odlediti, razviti koru na radnoj površini. Tijesto ne trebate razvlačiti.
Kako bi oblačići bili još ljepši, sa strane kore napravite četiri duboka zareza u svaku polovicu kruške, izrežući male tanke ploške. Pritom pazite da ne prerežete krušku.
Stavite kruške na lisnato tijesto, prerezanom stranom prema dolje.
Zarežite tijesto oko kruške, prateći njenu konturu i malo se povlačeći od nje (oko jedan centimetar). Za ukrašavanje od ostataka lisnatog tijesta izrežite listove, napravite zareze-žilice na njima i pričvrstite listove na praznine.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili folijom i na njega slažite savijače. Pileći žumanjak umutite s prstohvatom šećera, namažite lisnato tijesto i same kruške. Dodatno kruške možete posuti šećerom pomiješanim s cimetom.
Slastice od krušaka imaju nježan okus i nježnu aromu, kruške se peku, pirjaju u vinu, koriste se kao nadjev. Jako poštujem peciva od krušaka, evo linkova na super recepte i. Danas predlažem da probate krušku. Tijesto je gotovo, što znači da su recepti jednostavni, ali kakav rezultat! Nevjerojatan okus, fantastičan miris i spektakularan izgled! Deserti od krušaka su slični, ali se ipak razlikuju po okusu, ja iskreno ne mogu birati između njih, obje su, bez pretjerivanja, neusporedive.
Spoj:
- Kruške - 3 komada
- Gotovo lisnato tijesto od kvasca - 500 grama
- Jaja - 1 žumanjak
- Za umak: na 400 ml vode 100 grama šećera, štapić cimeta, pola muškatnog oraščića, 1 gram vanilina i nekoliko komadića suhe žutike.
- Za fil: - 2-3 urme, 2-3 oraha
- Šećer u prahu za dekoraciju
- Biljno ulje bez mirisa za podmazivanje papira za pečenje
Kako kuhati desertnu krušku u lisnatom tijestu. Dva recepta
Tijesto odmrznite na sobnoj temperaturi. Za jedan desert kuha se kruška u sirupu, a za drugi se koristi nadjev od datulja i orašastih plodova. Prvi put sam ih kuhala u isto vrijeme kako bih izabrala koja je bolja, a sada uvijek kuham obje.
Dva deserta od krušaka u lisnatom tijestu Za ovaj desert Kruška u lisnatom tijestu, kruške su potrebne guste i velike. Ogulite dvije kruške. Treću krušku prepolovite, izvadite jezgru i na površini izrežite plitke brazde.
pripremljene kruške Očišćene kruške potrebno je skuhati. Ja ih kuham u aromatiziranom sirupu, ali možete ih kuhati i u crnom ili bijelom vinu. Koje začine i začine dodati je stvar ukusa i mašte, ne vole svi cimet, sirup možete aromatizirati koricom, đumbirom, zrncima kave, zvjezdastim anisom. Zakuhajte vodu sa šećerom, dodajte začine i začine te kuhajte kruške na laganoj vatri dok ne omekšaju, spremnost provjerite čačkalicom. Vrijeme kuhanja varira ovisno o vrsti, veličini i zrelosti krušaka, meni je trebalo 15 minuta.
Zatim izvadite kruške i ostavite sa strane. I ostavite sirup na minimalnoj vatri, napravit će se mirisni umak od krušaka. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Datulje i orahe sitno nasjeckajte i stavite u sredinu krušaka prerezanih na pola. Pola tijesta malo razvaljati ne tanko i izrezati jastučić za krušku.
Nadjenite kruške, pripremite tijesto Hurme se mogu zamijeniti grožđicama, suhim marelicama, ukusno i lijepo ispadne ako u krušku stavite cijele suhe šljive punjene orasima, tj. Postoji i prostor za kulinarsku kreativnost. Polovice krušaka poslažite na lisnato tijesto.
Punjene polovice krušaka spremne za pečenje Drugu polovicu tijesta razvaljajte tanje i izrežite na trake. Ohlađenim kruškama odrežite donji dio kako biste ih mogli uspraviti i omotajte ih trakama tijesta, počevši odozdo.
Kuhane kruške omotajte lisnatim tijestom Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, premažite biljnim uljem i poslažite kruške u lisnato tijesto. Žumanjak vilicom umutiti sa žlicom vode i premazati površinu tijesta.
Kruške poredati u lisnato tijesto na pek papir Sirup je postao tamne boje, dovoljno se zgusnuo, maknite ga s vatre.
Umak od krušaka je spreman Pecite desert od krušaka u lisnatom tijestu oko pola sata dok ne porumeni.
Ostaje najugodnija stvar - pospite desert od kruške šećerom u prahu, lijepo ga položite. Ovako sjajno izgleda slastica u lisnatom tijestu od krušaka punjena orasima i suhim voćem u rezu.
Prvo izvadite tijesto na odmrzavanje (trajat će 20-25 minuta) i pripremite nadjev. U tavu sipajte granulirani šećer, stavite komad maslaca, stavite posudu na laganu vatru i pričekajte dok se šećer ne počne topiti.
U ovom trenutku izrežite kruške na ploške - možete na ploške ili na male kockice.
Stavite voće u zaslađeni maslac i uz često miješanje držite na laganoj vatri 4-5 minuta. Ovdje je glavna stvar ne probaviti kruške u uljnom sirupu, inače ćete dobiti "kašu".
Odmrznuto tijesto lagano pospite brašnom i razvaljajte jedan sloj ispod forme. Sudeći po fotografiji, malo sam pretjerala pa sam samo zamotala “viškove”.
Kalup za pite namažite maslacem i u njega stavite tijesto. Rasporedite nadjev.
Razvaljajte drugi sloj tijesta, izrežite ga na trake i od njih ispletite mrežicu. Nije teško. Isprva sam dio horizontalno položio na stol, a ostatak sam već ispleo jedan po jedan.
Nježno prebacite mrežicu u oblik krušaka. Vjerojatno ćete morati ispraviti slomljene trake tijesta. Spojite rubove podloge i ukrasa, samo stisnite tijesto u krug.
Pitu od lisnatog tijesta s karameliziranim kruškama pecite 30-35 minuta na t 220, samo formu sa sirovim tijestom stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Kao rezultat toga, dobit ćete tako zgodnog muškarca.
Pospite ga šećerom u prahu. Čini mi se da brusnice ili brusnice ovdje neće biti suvišne. Što misliš?
Dijeljenje tajni recepata
Da biste svoje najmilije obradovali izvrsnom delicijom, nije dovoljno samo slijediti upute. Postoje nijanse bez kojih neće biti lako ispeći pitu od krušaka.
- Da voće ne bi potamnilo poškropite limunovim sokom. I ne samo to, kiselo u piti neće škoditi.
- Iz tijesto bez kvasca lakši za kuhanje jer je manje težak.
Uživajte u jelu!
