Dom → Palačinke, palačinke Pita od kefira i meda. Medena pita s orasima. Kuhanje u laganom kuhalu

Pita od kefira i meda. Medena pita s orasima. Kuhanje u laganom kuhalu

Domaćice često postavljaju pitanje: "Kako se med može koristiti za pečenje ako se ne može zagrijati na visoku temperaturu?" Uostalom, u ovom slučaju mirisne pite i peciva pretvaraju se u pravi kancerogeni otrov! Uvjeravamo vas da to nije uvijek slučaj. Na odgovarajuću pripremu i strogog pridržavanja recepture, med će zadržati svoje korisna svojstva, a možete se počastiti i ukusnim desertom. Kako to učiniti - čitajte dalje.

Zapravo, recepti za pečenje meda dopuštaju korištenje ovog proizvoda, pa čak i zagrijavanje u pećnici. Ali to se mora učiniti strogo prema pravilima.

Pravilo #1: Morate koristiti manje meda nego šećera. To jest, ako pokušavate samostalno promijeniti recept za pečenje s medom, zamjenjujući slatki sastojak pčelinjim nektarom, sve proporcije moraju biti prilagođene. Na primjer, ako vam je potrebna 1 šalica šećera, upotrijebite samo ¾ šalice meda. Prema istom pravilu smanjuje se količina brašna i ostalih sastojaka.

Pravilo #2: Promijenite temperaturu pećnice. Oznaka pečenja ne smije prelaziti 180 stupnjeva. Još bolje ako je na 150 stupnjeva. U pečenju s medom to je sasvim prihvatljivo, jer su recepti prilično jednostavni. Za razliku od izbirljivih eklera, tijesto za pitu od jabuka ili kora neće "pasti" niti izgubiti oblik.

Pravilo #3: Povećajte vrijeme pečenja. To je i logično, jer smo smanjili temperaturu u pećnici. Sukladno tome, trebat će više vremena za pripremu. Na primjer, ako recepti za pečenje s medom pokazuju vrijeme pečenja od 1 sata, povećajte ga 1,5-2 puta. Tako ćete biti potpuno sigurni da desert neće biti sirov ili mokar. Ipak, budite oprezni: postoji jedan detalj koji se ne spominje u receptima za pečenje s medom. Rubovi ovog tijesta brzo potamne (što je sasvim normalno), ali i lako zagore. Razliku možete prepoznati po karakterističnom neugodnom mirisu. Ako tijesto počne zagoriti, ima razloga smanjiti temperaturu i produžiti vrijeme pečenja.

Članci na temu:

Pečenje s medom vs pečenje sa šećerom

Med možete kupiti direktno iz našeg pčelinjaka "Svij med":

Recepti pečenja s medom

Sada smo došli do najukusnijeg dijela našeg članka. Što možete kuhati s medom? Nudimo vam vlastiti izbor najviše ukusni recepti razne delicije. Svi recepti za pečenje s medom dopunjeni su fotografijama, tako da možete odmah odrediti kojim desertom želite razmaziti svoje najmilije.

Kolači s medom

Recept za kolač od meda uključuje korištenje šećera i pčelinjeg nektara. U isto vrijeme možete dodati i tekući i kristalizirani proizvod. U slučaju pečenja nema velike razlike. A što će biti vrhunac desertnog stola, ovisi o vama! Odabrali smo tri kandidata: medenjak, mravinjak i orahnjaču.

Medenjak

Medena torta je daleko najpopularniji recept za medenu tortu. Također je izuzetno jednostavan za pripremu. Trebat će vam:

med (3 žlice)
šećer (2 šalice)
jaje (2 kom.)
brašno (2 šalice)
maslac (400 g)
kiselo vrhnje 30% masti (500 g)
orasi (100gr)
soda (1 žličica)

Za pripremu kolača odrežite 100 grama maslaca. Rastopite malo u vodenoj kupelji, zatim dodajte med i šećer (1 šalicu). Miješajte dok se ne pojavi homogena smjesa. Nakon toga morate dodati jaja, dodati sodu i promiješati. Završna faza pripreme tijesta je dodavanje brašna.

Dobro umijesite, oblikujte male loptice (otprilike kao velika šaka) pa stavite u zdjelu i prekrijte prozirnom folijom. Test treba odmarati najmanje 15 minuta. Zatim razvaljajte kuglice u okrugle kolače istog promjera. Pecite svaki “list” u pećnici na 180 stupnjeva 10-15 minuta.

Krenimo s pripremom kreme. Preostalih 300 grama maslaca treba otopiti, dodati kiselo vrhnje i još 1 čašu šećera. Dobro miješajte mikserom dok krema ne postane pjenasta.

Članci na temu:

Kako napraviti kolač od meda kod kuće: klasični recept

Medeni kolač: domaći recept s kremom

Kolač od meda i maslaca: domaći recept sa fotografijama

Mravinjak s medom

Recept za mravinjak s medom gotovo je potpuno identičan prethodnom - razlika je samo u kremi i konačnom slaganju kolača. Trebat će vam:

šećer (250gr)
med (3 žlice)
jaje (3 kom.)
brašno (4 šalice)
soda (1 žličica)
mlijeko (½ šalice)
maslac (200 g)
kondenzirano mlijeko (1 konzerva)
orasi ili listići badema (50 g).

Tijesto se priprema točno kao u prethodnom receptu. Postoji samo jedna iznimka - prije dodavanja brašna potrebno je uliti mlijeko. Kada se pečeni kolači ohlade, potrebno ih je izmrviti na sitne komadiće. Otprilike isto kao pomfrit.

Za pripremu kreme potrebno je pomiješati 100 grama maslaca, kondenziranog mlijeka i meda. Temeljito tucite mikserom dok ne postane glatko, a zatim pomiješajte s komadićima tijesta. Dobivenu smjesu oblikujte u hrpu i po vrhu pospite nasjeckane orahe ili listiće badema.

Članak na temu: Kako napraviti kolač od meda: recept s kondenziranim mlijekom

Recept za kolač od oraha s medom je 99% isti kao kolač od meda (vidi gore). Preostalih 1% su nasjeckani orasi. Trebat će vam ih oko 200 grama. Umijesit ćete ih u tijesto prije pečenja kolača. Tako će ispasti ukusan kolač s orasima i vrhnjem.

Članak na temu: Kako napraviti baklavu od meda kod kuće

Medene pite

Pite s medom jednostavno se pripremaju, a okus im je jednostavno izvrstan! Kao nadjev možete koristiti različite sastojke. Neki ljudi više vole višnje, drugi - egzotičnu mješavinu šljiva i datulja, treći - nadjev od skute. Nudimo klasične opcije- pite od jabuka i bundeva.

Pita od jabuka s medom ili kolač

Klasični recept za pitu s medom i jabukama svima je odavno poznat. Reći ćemo vam kako pripremiti izvrstan francuski kolač. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:

jabuke (6-7 kom.)
med (100 g)
½ limuna
šećer (200gr)
maslac (150 g)
jaje (2 kom.)
brašno (250gr)
vrhnje 30% masti (70 g)
vanilin (5 g)

Prvo pripremimo podlogu od tijesta. Da biste to učinili, otopite maslac u vodenoj kupelji. Zatim je potrebno posudu ostaviti sa strane, dodati 1 jaje i dodati brašno. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 4 sata. Kada je prošlo dovoljno vremena, izvadite tijesto, stavite ga u kalup (ako ga nemate, možete koristiti dublju tavu) i ponovo ostavite da se ohladi 1 sat. “Prazna” podloga se peče na temperaturi od 170 stupnjeva 5-7 minuta.

Za pripremu nadjeva: 3 jabuke ispasirati, dodati vrhnje, malo šećera i 1 jaje. Sve se to mora miješati pjenjačom. Preostale jabuke narežite na tanke ploške, dodajte limunov sok, med i malo popržite na tavi.

U kalup za tijesto slažite jabuke u nekoliko redova, naizmjence premažući pireom. Stavite tart u pećnicu i pecite na 170 stupnjeva 20-30 minuta.

Članak na temu: Brze domaće slastice s medom

Za kuhanje pita od bundeve od meda trebat će vam:

svježi sir (350gr)
bundeva (250gr)
šećer (100gr)
vanilin (5 g)
cimet (1 žličica)
jaje (3 kom.)
med (3 žlice)
biskvit kolačići(10 komada.)
bučino ulje (1 žlica)

Za pripremu tijesta pomiješajte kekse, 1 žlicu meda i bučino ulje. Formirani kolač stavite u kalup i stavite peći 5 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

U međuvremenu, pripremimo se nadjev od bundeve. Za to je potrebno bundevu oguliti, narezati na kockice i kuhati 15 minuta. Kada je gotova, lako se izgnječi vilicom i pretvori u jednoličan pire. U isto vrijeme umutiti jaja sa šećerom i 2 žlice meda. Na kraju izmiksajte pire od bundeve, svježi sir i jajno-medna masa. Dodajte cimet i vaniliju.

Gotov nadjev stavite u kalup za tijesto i stavite u pećnicu. Peći na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Članak na temu: Medena torta "Broj" kod kuće: fotografija i korak po korak recept

Pite s nadjevom od meda

Naravno, samo med nije dovoljan za nadjev. Pčelinji nektar dobar je u kombinaciji s kontrastnim okusima – posebno kiselim.

Šisandra

Limun i med savršena su kombinacija za gurmane. I lako se može koristiti u takvom desertu iz djetinjstva kao što je limunska trava. A recept je maksimalno jednostavan! Za pripremu će vam trebati:

mlijeko (150 ml)
brašno (2 šalice)
šećer (½ šalice)
med (½ šalice)
limun (1 kom.)
maslac (200 g)
suhi kvasac (7 g)

U toplo mlijeko dodajte kvasac i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte 1 žličicu šećera, omekšali maslac i brašno. Zamijesite tijesto, razvaljajte u kuglu i umotajte u prozirnu foliju. Dok “odmara” pripremite nadjev.

Da biste to učinili, naribajte limun da izvadite koricu. Sok od limuna istisnuti. U dobivenu smjesu citrusa dodajte med. Napominjemo da umjesto limuna možete koristiti bilo koji drugi kiseli nadjev. Na primjer, trešnje ili ribizle.

Članak na temu:Crni i crveni ribiz s medom

Ostalo je još par poteza - razvaljajte tijesto u dvije kore, jednu stavite na kalup i premažite nadjevom. Gornji dio pokrijte drugim "lihom" tijesta i stavite u pećnicu zagrijanu na 70 stupnjeva. Pecite pola sata, zatim povisite temperaturu na 150 stupnjeva i pecite još 10 minuta.

Palačinka pita s medom

Takav neobičan desert sastoji se od običnih palačinki. Za pripremu će vam trebati:

brašno (500gr)
mlijeko (650 ml)
jaja (6 kom.)
med (1 čaša)
maslac (100 g)
bobičasto voće (200 gr)
suhi kvasac (1 žličica)
vanilin (1 žličica)
cimet (1 žličica)

U zagrijano mlijeko dodajte kvasac i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dodajte sol, vaniliju i cimet. Uklonite žumanjke iz 4 jaja i razbijte ih zajedno s preostala 2 jaja u posebnu zdjelu. Nakon dodavanja otopljenog maslaca sve umutiti mikserom do pjenaste pjene. Umiješajte smjesu mlijeka i kvasca. Postupno dodajte brašno, temeljito mijesite tijesto. Tavu dobro zagrijte i površinu namažite uljem. Palačinke treba pržiti na srednjoj vatri.

Za pripremu nadjeva bobičasto voće pomiješajte s medom. Površinu svake palačinke obilno namastiti i zarolati u roladu. Kada stavljate takve "rolnice" na tanjur, postupno gradite piramidu. Dobit ćete svojevrsnu kućicu od palačinki koje možete dodatno preliti medom.

Članak na temu: Med u kuhanju: najoriginalniji recepti

Za izradu medenjaka s medom trebat će vam:

kefir (1 staklo)
šećer (1,5 šalica)
jaja (2 kom.)
med (2 žlice)
brašno (3 šalice)
soda (1 žličica)

Recept za medenjake s medom uključuje nekoliko koraka. Prvo krenimo s pripremom same podloge od tijesta. Da biste to učinili, razbijte jaja, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Mikserom umutiti žumanjke sa jednim bjelanjkom, medom i šećerom. Zatim ulijte kefir i još malo tucite. Dodajte sodu i postupno dodajte brašno. Tijesto razvaljajte na 1 cm debljine pa modlicama istisnite krugove istog oblika i veličine. Stavite ih na lim za pečenje na određenoj udaljenosti jedan od drugog. Peći na 180 stupnjeva 25-30 minuta.

U međuvremenu, pripremimo kolačić. Preostalo Bjelanjak Mikserom miješajte s ½ šalice šećera dok se ne pojavi pjenasta pjena. Kada su medenjaci dobro pečeni, izvadite ih, premažite fondanom i stavite u pećnicu na još 10 minuta.

Članak na temu: Medeni medenjak: kako kuhati kod kuće?

Kolačići s medom

Za pripremu kolačića s medom trebat će vam maksimalno sat vremena. A sastojke iz recepta gotovo uvijek možete pronaći kod kuće:

maslac (75 g)
med (2 žlice)
kiselo vrhnje (125 gr)
brašno (350gr)
šećer (150gr)
soda (1 žličica)

Otopite maslac u vodenoj kupelji, dodajte med i šećer. Maknite zdjelu s vatre, pa dodajte kiselo vrhnje. Postupno dodavati brašno, dobro miješajući tijesto. To je sve! Razvaljajte tijesto i podijelite ga na male komade. U ovom slučaju možete koristiti bilo koje kalupe. Peći na 170 stupnjeva 10-15 minuta.

Članci na temu:

Kako napraviti kolačiće s medom: najbolji recepti

Domaći kolačići od zobenih pahuljica: recept s medom

Dobar tek! Kao što vidite, uz pravilnu pripremu ne možete samo izvući maksimalnu korist od meda, ali i uživajte u prvoklasnim pecivom posebnog mirisa!

Video "Medeni kolač i drugi recepti za pečenje s medom"

Izvor

Wikipedia: Dušo, pečenje

Pečenje s medom uvijek ispadne ukusno, aromatično i lijepo. Stoga ćemo danas peći medenu pitu, koja se za razliku od medenjaka mnogo brže kuha. Jednostavno pomiješajte sastojke i bacite u pećnicu. Po želji gotovu pitu možete namazati bilo kojom kremom, na primjer kremom ili kiselim vrhnjem.

Medena torta - ukusna poslastica, ali zahtijeva puno vremena i truda za pripremu. Ali postoji alternativa takvom desertu - ovo je medena pita meke i ugodne teksture. Možete ga peći ne samo sa orasi, ali i sa bilo kojim suhim voćem.

Sastojci:

155 ml kiselog vrhnja i isto toliko za kremu;
135 ml meda;
dva kokošja jaja;
pola šalice granuliranog šećera;
110 g oraha;
175 g brašna;
dvije žlice slatkog praha.

Način kuhanja:

Prije svega umutite jaja s pijeskom dok ne postanu pjenasta. Zatim ulijte med i kiselo vrhnje, miješajte smjesu dok se medni zaslađivač potpuno ne otopi.
Brašno pomiješati sa žlicom sode i sjediniti sa tekućom masom. Tijesto ne smije biti pregusto.
Nakon toga u podlogu dodajte nasjeckane orahe i pecite pitu u kalupu 40 minuta (temperatura – 180 °C).
Gotovu pitu prerežite na pola, napravite sloj kreme od pavlake i praha, površinu pospite ostatkom slatkog praha. Prije posluživanja desert ohladite da upije. https://www.youtube.com/watch?v=2F2QWRpM2OQ

Na bazi kefira

Medena pita može se peći koristeći bilo koji fermentirani mliječni proizvod prirodni jogurt, kiselo vrhnje, pa čak i kefir.

Sastojci:

165 g brašna;
135 g slatkog pijeska;
120 ml kefira;
dva jaja;
dvije žlice meda (ako je tekućina, onda tri);
grožđica.

Način kuhanja:

Kao i svaku drugu sličnu slasticu, i ovu počinjemo pripremati tako da jaja oslobodimo ljuske i umutimo ih sa šećerom.
Zatim dodajte žlicu sode, ulijte med, kefir i opet sve dobro promiješajte.
Ostalo je još samo prosijati brašno, dodati ga u ukupnu masu zajedno sa grožđicama i promiješati.
Ulijte tijesto u kalup i stavite u pećnicu na pola sata (temperatura - 180°C).

Opcija za one koji poste

Ako vam netko kaže da posna medena pita ne može biti ukusna, pokažite mu ovaj recept. Još bolje, počastite ih gotovim desertom.

Sastojci:

tri žlice meda;
čaša tople vode;
četiri žlice slatkog pijeska;
pola kilograma brašna;
čaša grožđica;
pola čaše oraha;
pola čaše biljnog ulja.

Način kuhanja:

Grožđice prelijte vodom i ostavite sa strane.
U vruću tavu uspite četiri žlice slatkog pijeska. Čim se granule otope, prelijte čašom tople vode i miješajte smjesu dok ne dobijete karamel.
Sada u to ulijte otopljeni med i maslac, dodajte pola brašna i žlicu praška za pecivo. Promiješajte smjesu pa dodajte preostalo brašno. Tijesto treba izgledati kao za palačinke.
Grožđice pomiješajte sa žlicom brašna i zajedno s mljevenim orasima dodajte u tijesto.
Pitu pecite 45 minuta (temperatura – 180 °C).

Medena pita u laganom kuhalu

Danas u gotovo svakoj kuhinji možete vidjeti takvu čudesnu tehniku kao multicooker. Svaka se domaćica prije ili kasnije zapita što se u njemu može ispeći. I u njemu možete peći što god želite. Pa čak i naša medena pita.

Sastojci:

tri jaja plus jedno za kremu;
175 g šećera plus tri žlice za kremu;
265 g brašna plus dvije žlice za kremu;
četiri žlice otopljenog maslaca;
180 g oraha;
tri žlice meda;
245 ml mlijeka;
vanilija.

Način kuhanja:

Pjenasto umutiti jaja i šećer pa uliti otopljeni maslac i med, umutiti sastojke mikserom.
Dodajte brašno sa žlicom sode i stavite tijesto u zdjelu multicookera. Postavite opciju "Pečenje" na sat vremena.
U to vrijeme ćemo pripremiti kremu. Miksajte jaja, šećer, vaniliju i brašno dok ne dobijete glatku smjesu. U zasebnu posudu ulijte mlijeko i zagrijte ga na vatri pa ulijte smjesu od jaja i kuhajte kremu dok ne postane gusta.
Čim je naš kolač spreman, ohladimo ga, zatim ga izrežemo na tri dijela, namočimo svaki kolač krema i pospite nasjeckanim orasima. Na površinu deserta također nanosimo kremu.
Za dekoraciju uzmite obične kekse iz trgovine, sameljite ih u mrvice i pospite po našem desertu. https://www.youtube.com/watch?v=-rj9tT1XqDQ

S vrhnjem

Medeni kolač jedan je od najukusnijih i jednostavne slastice Međutim, mnoge domaćice vjeruju da je pečenje takvog kolača kod kuće mukotrpan zadatak. Ali postoji još jedna opcija za pripremu ove delicije, koja od vas neće zahtijevati puno truda i vremena.

Sastojci:

265 ml kefira;
185 g krupice;
175 g pijeska plus žlica za kremu;
dvije žlice meda;
tri kokošja jaja;
145 g brašna;
Jedem grožđice;
tri žlice kiselog vrhnja (20%).

Način kuhanja:

Ulijte u posudu griz, ulijte kefir, promiješajte i ostavite 20 minuta da griz nabubri.
Grožđice prelijte vodom i također im ostavite vremena da odstoje.
U drugu posudu razbijte jaja i tucite ih sa šećerom dok se potpuno ne otopi.
Zatim sjediniti masu od jaja sa grizom, dodati med, dodati kašiku sode i prosijano brašno, promiješati, dodati grožđice. Kako bi se suho voće ravnomjerno rasporedilo po tijestu i ne bi se utopilo u njemu, potrebno ga je pomiješati s brašnom.
Stavite tijesto u pećnicu na 35 minuta (temperatura – 180 °C).
Izvadimo gotovu pitu i ostavimo joj vremena da se ohladi.
Kiselo vrhnje pomiješajte sa sladilom i premažite pitu gotovom kremom. Za veću sočnost, može se rezati u dva sloja i natopiti vrhnjem. Desert ukrasite orasima.

Sa nadjevom od jabuka

Medena pita može se pripremiti s bilo kojim nadjevom, na primjer s jabukama.

Sastojci:

dvije jabuke;
245 g brašna;
dva jaja;
žličica mljevenog đumbira;
žličica cimeta;
0,5 žličice mljevenog klinčića;
dvije žlice meda;
155 ml maslinovog ulja;
145 g šećerne trske.

Način kuhanja:

Uzmite sve suhe začine, dodajte malo sode i brašna, pomiješajte.
U drugoj zdjeli umutite jaja s medom, slatkim pijeskom i maslacem.
Zatim sjedinimo dvije mase i dobivenom sastavu dodamo oguljene kriške jabuke.
Napunite kalup tijestom i stavite u pećnicu na sat vremena (temperatura – 180 °C).
Gotovu pitu možete ukrasiti šlagom.

Židovska medena pita "Lekah"

Kao što je poznato, Židovi se sastaju Nova godina u rujnu. Na ovaj dan na njihovom stolu uvijek su prisutni med i jabuke kako bi nadolazeća godina bila dobra i bogata. Za ovaj blagdan peku i medenu pitu “Lekah”.

Sastojci:

175 g raženog brašna;
75 slatki pijesak;
jedna naranča;
čaša tekućeg meda;
0,5 žličice mljevenog đumbira;
1 žličica cimeta;
dvije žlice rafiniranog ulja;
dva kokošja jaja.

Način kuhanja:

Uzmite duboku posudu, u nju sipajte brašno, đumbir, cimet, slatki pijesak i malo sode.
Trebat će vam sok i ribana korica od naranče.
U drugoj posudi pomiješajte med, maslac i umućena jaja.
U začinjenom brašnu napravite udubinu i u nju ulijte slatku smjesu. Promiješajte pa zalijte sokom i dodajte narančina korica. Ponovno promiješajte.
Kolač pecite 40 minuta (temperatura – 180 °C ). Prema tradiciji, gotova medena pita Lekah se zamota u foliju i čuva jedan do dva dana. Ova poslastica bit će aromatičnija, bogatijeg okusa. https://www.youtube.com/watch?v=TUzC4l9lXwE

Kuhanje s mlijekom

Još jedan recept za medenu pitu koji je svakako vrijedan pažnje je desert od mlijeka.

Sastojci:

155 ml meda;
jedno veliko jaje;
85 g slatkog pijeska;
125 ml mlijeka;
pola štapića maslaca;
265 g brašna;
Po 1 čajna žličica cimeta i sode.

Način kuhanja:

Za tijesto je potrebno otopiti med i maslac, a može i u mikrovalnoj.
Zatim otopljene sastojke pomiješajte sa šećerom i umutite jaje. Dobro protresite i ulijte hladno mlijeko.
Postupno dodajte brašno sa sodom i cimetom, dobiveno tijesto stavite u kalup i pecite pitu 45 minuta (temperatura - 170°C).

Ukusna i jednostavna za pripremu medena pita sigurno će oduševiti vas i vaše najmilije. Isprobajte predložene recepte i kreirajte svoje, jer prostor za maštu je jednostavno nevjerojatan!

Mirisna peciva s okusom meda - što više može poželjeti sladokusac? Pravilno pripremljena medena pita zadržat će sva blagotvorna svojstva ovog sastojka, a miris karamele okupit će cijelu obitelj za stolom.

Medena pita pripremljena prema klasični recept, kuha se brzinom kojom nestaje s tanjura.

Potrebne komponente:

170 g pšeničnog brašna;
120 g šećera;
2 kokošja jaja;
100 ml kefira;
100 g meda;
1 žličica soda

Da bi kolač bio rahliji, jaja pomiješajte sa šećerom i pjenjačom snažno pjenjačom.
Umiješajte sodu, med i kefir jedan po jedan. Ako je potrebno, med se mora zagrijati do tekuće stanje.
Prije dodavanja prosijte brašno i dodajte u smjesu, stavite brzinu miksera na minimum.
Za ljubitelje visokih pita, uzmite posudu za pečenje manjeg promjera, npr. 22 cm, namastite je i izlijte tijesto.
Pećnicu unaprijed pripremiti, zagrijati na 180 C, peći oko pola sata.

Lako je napraviti ukusnu tortu od pite, samo je vodoravno prerežite, dobivene kolače namočite kremom i ukrasite.

Medena pita s mlijekom

Sljedeći recept za mirisnu poslasticu priprema se od mlijeka i cimeta tako brzo da je možete napraviti na vrijeme za dolazak iznenadnih gostiju.

Sastojci za pitu:

180 ml mlijeka;
180 g šećera;
jaje;
150 g meda;
100 g maslaca;
260 g brašna;
1 žličica svaki cimet i soda.

Redoslijed kuhanja:

Ako se koristi med guste konzistencije, mora se dovesti u tekuće stanje u vodenoj kupelji.
Dodajte maslac, šećer, jaje i mlijeko, dobro promiješajte nakon što se svaka komponenta otopi.
Poslužite brašno u malim obrocima, zatim dodajte sodu bikarbonu i cimet.
Pecite u pećnici na temperaturi ne višoj od 180 C dok potpuno ne bude pečeno.

Spremnost se provjerava šibicom ili drvenim ražnjem. Dovoljno je pitu probosti na najvišoj točki i ako je šibica suha, bez lijepljenja grudica tijesta, onda je gotova.

Kuhanje u laganom kuhalu

Multicooker ne samo da priprema juhe, priloge i jela od mesa, u njemu možete jednostavno ispeći ukusnu deliciju od meda.

Za pitu u laganom kuhalu trebat će vam:

3 kokošja jaja;
100 g meda;
150 g šećera i orasi;
100 g mekog kravljeg maslaca;
250 g brašna;
1 žličica soda

Sastojci za kremu:

jaje;
3 žlice. l. Sahara;
2 žlice. l. brašno;
200 ml mlijeka;
vanilin ili vanilin.

Redoslijed pripreme pite:

Stavite jaja u duboku posudu, pomiješajte sa šećerom i pjenasto.
Zagrijte med na plinu, bez obzira na njegovu konzistenciju, dodajte sodu.
Pomiješajte maslac s medom, tučenim jajima, pa u malim obrocima dodajte brašno. Za ravnomjerno miješanje možete koristiti mikser.
Ulijte tijesto u multicooker zdjelu čije ste stijenke i dno premazali uljem.
Postavite program “Pečenje” i tajmer na 80 minuta, zatvorite poklopac i pritisnite tipku “Start”.

Redoslijed pripreme kreme:

Samljeti sve sastojke osim mlijeka dok ne postane glatko.
Zagrijte mlijeko na plinu u loncu s visokim stjenkama.
Masu od jaja dodajte u mlijeko uz stalno miješanje.
Spremnost kreme određuje se njezinim zgušnjavanjem, čim masa postane gusta, morate prestati miješati i maknuti posudu s vatre.
Ohladite kremu.

Nakon što se pita ohladi, izvadite je iz posude multicookera, vodoravno prerežite na nekoliko dijelova, svaki namažite kremom i obilato pospite orasima.

Jednostavan desert s kefirom

Pita na brzo rješenje trebao biti u zbirci recepata svake domaćice, a tako popularan naziv dobio je zahvaljujući stalnoj dostupnosti potrebne komponente u kuhinji.

Potrebni sastojci:

160 g brašna;
130 g šećera;
120 ml kefira;
2 kokošja jaja;
2-3 žlice. l. med;
1 žlica. l. soda bikarbona;
grožđice po želji.

Redoslijed kuhanja:

Samljeti kokošja jaja sa šećerom.
Pomiješajte sodu i med, uzimajući u obzir njegovu konzistenciju, tj. dodajte gustu toboganom, tekućinu - povećajte količinu za 30%.
Ulijte kefir.
U obrocima dodajte prethodno prosijano brašno.
Po želji dodati malo grožđica, opranih i osušenih da uklone višak vlage.
Pripremite tepsiju, stranice i dno tepsije premažite biljnim uljem i ulijte tijesto. Pečenje se odvija na 180 C oko 30 minuta.

Ovaj jednostavan recept za medenu pitu u pećnici svidjet će se svima bez iznimke, samo ga jednom napravite i zauvijek će živjeti u vašoj kućnoj kuharici.

Židovska medena pita "Lekah"

Posebnost Lekah pite je upotreba raženog brašna. Osim toga, uz aromu meda, u hranu su organski utkane note đumbira, naranče i cimeta.

Potrebne komponente:

200 g meda;
70 g šećera;
170 g raženog brašna;
naranča;
2 jaja;
1 žličica svaki soda i cimet;
0,5 žličice đumbir;
2 žlice. l. bilo koji biljno ulje.

Redoslijed kuhanja:

Prosijte brašno, pomiješajte sa začinima, šećerom i sodom.
Pjenjačom umutiti jaja, dodati ulje i med.
Iscijedite sok od naranče, toliko da dobijete 5-6 žlica. l., napravite zest od kore.
Sve pripremljene sastojke pomiješati i staviti u prethodno podmazan pleh.
Pecite u pećnici najmanje 40 minuta na 180 C.
Gotovu pitu ohladiti, iseći na porcije i posuti šećer u prahu.

Poslastica se može konzumirati uz kavu, čaj i mlijeko. Nijedno piće ne može pokvariti njegov okus.

Uz dodatak jabuka

Zašto ne ispeći pitu bez šećera, jer je med već sladak? Sljedeći recept za medeni kolač s jabukama priprema se upravo na ovaj način.

Trebat će vam:

3 jaja;
90 g maslaca;
2 velike jabuke, po mogućnosti kisele;
120 g meda;
1,5 žličice soda;
180 g brašna;
0,5 žličice cimet.

Koraci kuhanja:

Zagrijte ulje dok sobna temperatura Nakon što ga izvadite iz hladnjaka, omekšajte ga vilicom, pomiješajte s medom i jajima te umutite.
Umiješajte sodu i brašno.
Na dno kalupa poslažite kriške jabuke, pospite cimetom i napunite tijestom.
Peći na 160 C oko sat i pol.
Gotovu tortu ohladite pa izvadite iz kalupa.

Da bi tijesto bilo prozračno, brašno je prije dodavanja potrebno prosijati, može i nekoliko puta.

Sa slojem kiselog vrhnja

Za one koji vole jesti pite "na suho", najbolje ih je kuhati s kremastim slojem, na primjer, kiselim vrhnjem.

Potrebne komponente:

500 g vrhunskog brašna;
3 kokošja jaja;
180 g šećera;
150 g meda;
1 žličica soda

Sastojci za kremu:

400 g kiselog vrhnja (udio masti ne manji od 20%);
180 g šećera.

Posebnost pripreme ove pite je stvaranje tijesta u vodenoj kupelji.

Redoslijed kuhanja:

Mikserom umutite jaja sa šećerom u loncu koji zatim stavite u vodenu kupelj.
Dodati med i sodu uz povremeno mešanje dok se masa približno ne udvostruči.
Kada je pravilno gotova, smjesa će se karamelizirati, a zatim maknite posudu s vatre.
Brzo umiješajte pola brašna.
Ponovno zagrijavajte 3 minute uz stalno miješanje.
Maknite s vatre, dodajte preostalu količinu brašna. Tijesto će biti tijesno.
Tijesto na stolu za rezanje razvaljajte u “kobasicu” i podijelite na 8 dijelova, svaki oblikujte u kuglu, pa valjkom za tijesto napravite tanki sloj od kuglice.
Pecite svaki kolač posebno u pećnici, dovoljno je 3-4 minute na 180 C.
Tortu ohladite oko 1 minutu, višak rubova odrežite tanjurom kao šablonom.
Ispecite svih 8 kolača, sameljite ostatke ručno ili mješalicom.
Pripremite kremu, za to mikserom umutite kiselo vrhnje i šećer.
Svaku tortu obilato premažite dobivenom kremom, pustite da se malo upije pa tek onda na nju stavite sljedeću koru.
Vrh pite i stranice premažite kremom i pospite nasjeckanim mrvicama.
Ostavite na hladnom mjestu 6 sati za bolju impregnaciju.

Svako bezalkoholno piće dodatno će otkriti okus slatkog jela.

Posna medena pita

I u korizmi se možete počastiti slatkim užicima, odnosno pripremiti odgovarajuću medenu pitu.

Potrebne komponente:

300 g brašna;
250 ml vode;
150 g šećera;
100 ml suncokretovog ulja;
100 g meda;
50 g oraha;
1,5 žličice soda;
0,5 žličice cimet;
prstohvat soli.

Redoslijed kuhanja:

Nasjeckajte orahe bilo kojim na pristupačan način: ručno ili kuhačom.
U manji lonac ulijte vodu i stavite na vatru, u njoj otopite med, šećer i sol. Kada otopina postane vruća, dodajte sodu.
Dobivenu smjesu izlijte u veću posudu za miješenje tijesta.
Dodajte jedno po jedno biljno ulje, orahe, cimet, brašno.
Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju, pecite 30 minuta na 180 C, ovisno o stanju pećnice, vrijeme pečenja se može produžiti.

Gotov medeni kolač potpuno ohladite i ukrasite šećerom u prahu.

Navedeni recepti se malo razlikuju jedni od drugih, ali okus i miris ostaju sačuvani bez obzira na izvorne sastojke. Uvijek možete razmaziti svoju obitelj slatka peciva s pikantnom aromom karamele.

Nema sličnih materijala

Pečenje meda – Originalna verzija i za svečani stol, te za brzo primanje neočekivanih gostiju. Uvijek će biti plus delikatan okus i aroma, a za ljude koji paze na svoju figuru i razinu šećera u krvi - minimalni štetni pokazatelji. Slastičarske vještine za pripremu takvih peciva dovoljne su i na amaterskoj razini.

Jednostavni recepti za pite

Medeno tijesto je ukusno samo po sebi, pa pite možete praviti i bez dodatnog nadjeva. Dodavanje jabuka, orašastih plodova i suhog voća jednostavnom receptu za medenu pitu znatno će povećati njezinu hranjivu vrijednost, neutralizirati slatkoću ili proširiti paletu okusa.

Pita s medom, jednostavan recept

Glavni zadatak kuhara u slučaju ove vrste pita je osigurati rast korice. Da bi to učinili, koriste dva trika: u tijesto dodaju kefir, a sodu od limete odmah nakon ulijevanja meda. Na primjer, u 2 kokošja jaja umućena sa 100 grama šećera, dodajte 4 žlice pčelinjeg proizvoda i, nastavljajući sve miješati, dodajte žličicu sode. U naglo povećano tijesto ulijte čašu kefira, nakon što tijesto dovedete u homogeno stanje - 2 šalice prosijanog brašna (prosijavanje daje ne samo čistoću, već i dodatni kisik za tijesto). Pecite pitu na 160-180 C 35-45 minuta. Možete provjeriti spremnost čačkalicom: ako nakon što je zabodete u pitu ostane tijesto na drvu, onda još 5-8 minuta u pećnici neće škoditi. Vrijeme pečenja ovisi o vrsti pećnice! Gotova pita poprimi smećkastu nijansu.

Važno! Ako se tijesto još uvijek lijepi za štapić, a vrh pite je već počeo mijenjati boju, prekrijte tepsiju folijom i smanjite temperaturu: 15 minuta pokrivanja će tijesto “doći”.

Medena pita s jabukama

Za kuhanje će vam trebati pola kilograma kiselkastih tvrdih jabuka (kako bi se istaknula slatkoća tijesta i zadržalo oblik), koje se ogule i narežu na velike ploške. Tijesto se priprema od 4 jaja, umućena sa 100 grama šećera, u koje se ulije otopljeni margarin (200 grama) i 3 kašike pčelinjeg proizvoda. U temeljito izmiješanu masu dodajte žličicu sode i jednu i pol šalicu prosijanog brašna. Tijesto bi trebalo ispasti svjetlucavo, ali ne tekuće. Komadiće jabuke sjediniti s tijestom, staviti u pripremljen pleh i peći (na 180 C 45 minuta). pita od jabuka Pogodno i kao desert za djecu.

Pita u laganom štednjaku

Pita s medom u laganom kuhalu je još lakša za pripremu od drugih vrsta zbog jednostavnosti pečenja. Tučena kokošja jaja (4-6 komada) sa šećerom (do 100 g) kombiniraju se s čašom kefira, u kojoj su prethodno otopljene 4 žlice meda. Masa se miješa dok ne postane glatka, dodajte brašno i soda (2 šalice, 1 žličica). Sve izlijte u zdjelu namazanu biljnom masnoćom i postavite na način "Pečenje" 30-40 minuta. Pite iz multicookera uvijek ispadnu vrlo pahuljaste zbog optimalnog pečenja.

Pita s medom i orasima

Pita s medom i orasima može se pripremiti na nekoliko načina: u medeno tijesto dodati nasjeckane orahe ili ukrasiti (namazati) biskvit smjesom od meda i oraha. Izbor ovisi o preferencijama u pogledu količine slatkoće, ali u drugoj opciji vrijedi se pobrinuti za dodatnu impregnaciju kolača (prikladna je opcija konjak-kava).

Važno! Kada u pitu dodajete orašaste plodove (orahe, lješnjake, kikiriki) ili sušeno voće, pazite da budu suhi i što je više moguće zgnječeni: teški nadjevi će se taložiti i zagorjeti.

Kefir-medena pita bez šećera

Recept za dijabetičare i sve one koji žele smanjiti količinu šećera u prehrani. Žumanjci od 4 kokošja jaja se tuku s prstohvatom soli i u njih se ulije 4 žlice meda. U dobivenu tekućinu dodajte 2 šalice brašna sa žličicom sode, a nakon miješanja dodajte prethodno odvojene bjelanjke umućene u čvrsti snijeg. Biskvit pecite dok se ne pojavi postojana smeđe-zlatna boja na temperaturi od 180 C. Kolač će biti dosta sladak, ali ga treba natopiti kremom kako bi se poboljšao okus.

Medena pita bez jaja

50 grama meda otopi se u četvrt litre tople vode i u to se ulije 50 grama rafiniranog biljnog ulja. U dobivenu tekućinu dodajte prstohvat soli, šalicu i pol brašna i žličicu sode živog vapna. Spremno tijesto staviti u pripremljeni oblik, vrijeme kuhanja na 180 C je 35-40 minuta. Kolač od meda neće biti visok, ali okus nije puno inferioran svojim "pahuljastim" kolegama. Kao ukras koriste se prah, menta i bobice. Dobro pristaje uz korizmeni stol.

Recept korak po korak je jednostavan:

bjelanjke od četiri jaja istucite u čvrstu pjenu s čašom šećera;
posebno dodati žumanjke i dalje tući;
dodajte 100 grama meda u smjesu, tukli;
zamijesite smjesu s 1,5 šalicom prosijanog brašna i žličicom sode. Peći na pergamentu na 180 C 30 minuta.

Složenija i ukusnija verzija pečenja od meda su sve vrste kolača, gdje postoji mnogo mogućnosti za tijesto i kreme, metode i sredstva za ukrašavanje.

Brzi kolači s medom

Priprema svakog kolača podijeljena je u 2 faze: pečenje kolača i priprema kreme. Stoga ga nećete moći završiti za manje od 30-40 minuta, ali u usporedbi s drugim receptima i dalje je brz.

Kolač s medom priprema se brzo jednostavan recept na bazi biskvita i kiselo vrhnje. Tijesto se sastoji od 4 jaja, pola čaše šećera, 4 žlice pčelinjeg proizvoda, čaše brašna i žličice sode. Temeljito umućeni sastojci se peku dok ne budu kuhani na 180 C, zlatno smeđi kolač se ohladi, izreže na 2 ili više dijelova. Premažite kremom napravljenom od šlaga (čaša), mljevenih oraha (100 g), šećera (50-80 g) i soka od jednog limuna.

Kolač s medom u laganom kuhalu priprema se prema istom receptu kao i pita, s jedinom razlikom što gotov kolač može se izrezati na 3-4 tanja. Kao kremu možete koristiti kiselo vrhnje, kremu, pa čak i verziju s maslacem. Kolače iz multicookera ne treba rezati u krugove: zadržavaju oblik zdjele u kojoj su pečeni.

Razne kreme za torte

Medeni kolači vole dobru impregnaciju, koju može pružiti samo savršeno pripremljena krema. Predstavljamo nekoliko osnovnih opcija recepata za pripremu hrane za one koji vole slatko.

Krema od meda. Dodajte 150 grama meda u 250 ml vrhnja i pustite da zavrije na laganoj vatri. 2 kokošja jaja se tuku u stabilnu pjenu s prstohvatom vanilina, cimeta, mljevenog đumbira, dodaju u kremu s medom. U to se također ulije rastopljeni, ali ne vrući maslac (50 g). Krema je spremna za upotrebu nakon potpunog hlađenja.
Krema: recept za medenu tortu. U litri mlijeka na laganoj vatri otopite 6 žlica šećera i 200 grama maslaca. Ulijte razmućene žumanjke (4 kom) uz stalno miješanje pjenjačom i ne puštajući da prokuha dodajte sok od jednog limuna, vaniliju, 4 žlice brašna. Polako dodavati brašno i dobro miješati da se ne stvore grudice. Kremu koristiti nakon hlađenja.
Krema od skute. Pretvara medeni kolač u izdašno jelo i razrijedit će višak slatkoće. Pola kilograma masti izmiksajte mikserom dok ne postane glatko. domaći svježi sir, 50 grama šećera, četvrt litre masnog kiselog vrhnja, 2 žlice konjaka. Kako bi torta imala izražen alkoholni okus, kolači se također natapaju alkoholom (konjak, tinktura - ista vrsta koja se koristi u kremi).

Prilikom odabira kreme, trebali biste se usredotočiti na slatkoću i tvrdoću kolača, te vrijeme dodijeljeno za namakanje. Ciljana publika također je važna: za djecu i žene koje ne žele previše dobiti, bolje su opcije skute i kiselog vrhnja.

Kolači za inventivne domaćice

Jednostavan kolač dobar je kada je u pitanju čaj s obitelji ili neočekivani dolazak gostiju. Ali ako domaćica želi pripremiti nešto za posebnu prigodu, onda je bolje raditi u kuhinji malo duže. Na primjer, ispecite "Sjeverni med" ili "Mravinjak".

Da biste točno rekreirali trgovinsku verziju "Sjevernog meda" kao na fotografiji, trebat će vam izuzetno strpljenje. Glavni razlog je priprema tijesta za kolače i njihovo pečenje. Vrlo je važno ne prepeći ih u pećnici, jer višak toplinska obrada prepun je suhoće ili čak neugodnog zagorjelog okusa. Drugi važan aspekt je impregnacija. Za savršena torta Najbolje vrijeme kuhanja je dan prije posluživanja.

Za kolače od sjevernog meda trebat će vam 100 grama maslaca, 2 šalice prosijanog brašna, žličica sode bikarbone, pola žličice praška za pecivo i prstohvat vanilina, izmiješati dok ne postane glatko. U prilično gustu masu dodajte dva kokošja jaja, odvojeno umućena sa šećerom u prahu (pola čaše) do guste pjene, u koju je uliveno 100 grama meda. Tijesto se mijesi dok se ne dobije homogena tvar. Tijesto će biti dosta ljepljivo.

Tijesto se podijeli na jednake dijelove i razvalja direktno na papiru za pečenje. Od zadane količine proizvoda dobiju se 4 jednaka kolača. Pecite dok blago ne porumene. Vrijeme pečenja ovisit će o pećnici, stoga je bolje pripaziti na kolače nego raditi druge kulinarske poslove u isto vrijeme.

Torte se premažu s dvije vrste kreme, naizmjeničnim redovima. Prvi i treći sloj sastoje se od 300 g 20% kiselog vrhnja, 100 g 30% vrhnja i limenke kondenziranog mlijeka. Drugi i gornji sloj je kiselo vrhnje (20% 300 g), vrhnje (100 g), kuhano kondenzirano mlijeko (100-150 g). Namazani sjever odstoji u hladnjaku najmanje 12 sati i može se dodatno ukrasiti čokoladom odozgo.

"Mravinjak" možete sastaviti za 20 minuta ili sat i pol. Sve ovisi o odabranoj vrsti testa. Jednostavna opcija - mrviti prhko tijesto u kremu i sve dobro promiješajte, stavite na posudu u obliku mravinjaka i ostavite u hladnjaku 4-6 sati.

Pristup samostalnoj pripremi tijesta će biti teži, ali će se i izgled i okus značajno poboljšati.

Za pripremu tijesta potrebno je pomiješati žličicu soli s čašom tople vode i jednom kokošje jaje. U tekućinu uspite brašno i mijesite dok ne dobijete čvrsto tijesto. Tanko razvaljano tijesto se reže na trake (kao u domaći rezanci) i pržite u velikoj količini biljnog ulja dok ne porumene.

“Mravi” se ocijede od viška masnoće na papirnatom ručniku i potpuno se ohlade. Zagrijte čašu meda sa 50 grama šećera, pokušajte da se šećer otopi, ali ne dopustite da se otopi. Ulijte mrave u posudu s toplom slatkoćom, pomiješajte, stavite na tanjur u obliku slajda i ostavite da se ohladi, ali ne u hladnjaku.

Medeno pečenje pogodno je i za pripremu jela u žurbi i za izvrsne opcije podnesci. Koju god verziju medene delicije odabrali kuhari, uvijek će vas iznenaditi svojom bogatom paletom okusa i blagotvornim svojstvima.

Glavna čar slastice poput medene pite leži u jednostavnosti pripreme i šarmantnoj, ugodnoj aromi. Ovaj neusporediv miris dolazi samo od tako pripremljenog deserta kao što je pita s medom u sporom kuhalu. U pećnici možete ispeći jednako aromatičnu i ukusnu deliciju, posebno s grožđicama i orašastim plodovima.

Za pripremu 10 ukusnih porcija trebat će vam 40 minuta vremena za pripremu i pola sata za kuhanje. Ovaj kolač mora biti natopljen kremom najmanje 4 sata. Ne zaboravite da će vam trebati dva čelična lima za pečenje kolača!

Sastojci:

6 žlica med;
2 šalice prosijanog brašna;
5 jaja;
400 g šećera;
2 šalice kiselog vrhnja (25-35% masti);
1 žličica prašak za pecivo;
1 žličica vanilin šećer.

Priprema

Stavite 4 žlice meda u lonac, stavite na srednju vatru i promiješajte sadržaj posude.
Čim nektar porumeni i počne mjehuriti, maknite pripravak s vatre i stavite posudu na stranu da se ohladi.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i umutiti ih sa šećerom. Dodajte im masu meda, dobro promiješajte.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i počnite miješati sa slatkim žumanjcima. Posebno istucite bjelanjke.
Čim masa dobije homogenu konzistenciju, u buduće tijesto umiješajte prozračne bjelanjke i zamijesite.
Zagrijte pećnicu na 180 C. Tijesto podijelite na 4 dijela i jedan po jedan izlijte u dva pleha.
Stavite čelične ploče u pećnicu i pecite kolače 8 minuta.
Izvadite koru za pitu iz pećnice kada je gotova, izvadite kore i pokrijte ih ručnikom.
Opet izliti u kalup i napraviti još 2 kore.
Tucite kiselo vrhnje i 1 čašu šećera i meda 15 minuta, što će ukusna krema za desert.
Pripremljenim premazati pogačice gusta krema kiselim vrhnjem i stavite desert u hladnjak.

Napomena vlasniku. Kao krema može poslužiti ne samo kiselo vrhnje, već i obični šlag. Ako nemate vremena za pripremu slatkog kremastog sloja, tada vam recept omogućuje korištenje običnog kondenziranog mlijeka.

Pita s orasima i medom

Posebno lijepo izgleda medena pita koja sadrži bademe. Tajna prozračnosti ovog deserta krije se u gaziranom soku. Pomaže medenoj piti od pekan oraha da se bolje diže. Okus sode praktički se ne osjeti ako se pripremi na poseban način (ugasi).

Sastojci:

100 g meda;
160 g brašna;
100 g jogurta;
100 g granuliranog šećera;
2 jaja;
1 žličica gašeni soda;
100 g oraha (bademi);
75 g kiselog vrhnja.

Priprema

Samljeti 95% orašastih plodova u blenderu.
Mikserom umutite šećer i jaja dok ne postanu pjenasta.
U ukupnu masu dodajte pčelinji proizvod i jogurt pa miješajte dok se med ne otopi.
U buduće tijesto stavite sodu i brašno i umutite mikserom.
U pripravak uspite nasjeckane bademe.
Kalup namažite uljem i u njega izlijte buduću medenu poslasticu.
Stavite buduću pitu u pećnicu koja je već zagrijana na 180-190 C.
Pecite desert 40 minuta, a zatim ohladite.
Prije posluživanja pitu ukrasite kiselim vrhnjem (ili kremom od njega), umućenim do gustoće kupovnog šlaga.

Napomena vlasniku. Umjesto skupih badema možete koristiti tanke latice badema. Lakši su, pa vizualno ovaj proizvod izgleda veći, ali će recept i okus pite biti isti.

Medena pita s kefirom

Pita s medom i kefirom ispada nevjerojatno prozračna i ukusna. No vrlo je važno u recept s pčelinjim proizvodom staviti sodu bikarbonu, a ne prašak za pecivo, jer voćne kiseline burno reagiraju sa sodom.

Sastojci:

100 g šećera;
50 g meda;
100 g kefira;
200 g brašna;
1 žličica soda;
100 g oraha;
2 jaja.

Priprema

Pjenasto umutiti jaja sa šećerom.
Dodajte med i sodu u aromatičnu tvar i miješajte dok se pčelinji proizvod potpuno ne otopi.
Dodajte kefir, promiješajte pa u smjesu dodajte brašno i sve sjedinite.
Stavite sve orašaste plodove u tijesto, promiješajte i rasporedite u posudu za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 180 C i pecite u njoj slasticu oko 35 minuta.

Pita s grožđicama, jabukama i medom

Ovaj recept će se svidjeti djeci koja vole grožđice. Desert neće biti samo ukusan, već i zdrava poslastica. Što može biti bolje od omekšale vruće jabuke na komadu pečenog tijesta?

Sastojci:

1 žlica. pčelinji nektar;
2 šalice brašna;
1 šalica šećera;
200 g maslaca;
1 jaje;
20 ml mlijeka;
100 g tamnih grožđica.
1,2 kg jabuka.

Priprema

Pripremite suhu i čistu podlogu, na nju posipajte brašno i 1 šalicu šećera. Pomiješajte ove sastojke.
U smjesu umutiti 1 jaje i naribati grubo ribež 2/3 maslaca. Nema potrebe da ga gnječite, samo ga usitnite nožem.
Razvaljajte tijesto u kuglu i sakrijte ga na hladnom mjestu pola sata.
Izvaljajte obradak tako da stane u kalup i ima stranicu.
Zatim trebate pripremiti jabuke (voće ogulite i sitno nasjeckajte).
U tavu stavite voće, dodajte 50 g šećera, grožđice, ostatak maslaca i pirjajte 10 minuta.
Slatku smjesu stavite na tijesto tako da rubovi budu preklopljeni.
Zagrijte pećnicu na 200 C i stavite poslasticu u nju na 45 minuta.

Napomena vlasniku. Pitu je bolje napuniti grožđicama nakon što je osušite i uvaljate u brašno. Mala tajna poput ove pomoći će da ne potone na dno kalupa. Inače bi grožđice mogle zagorjeti.

Najlakši recept za početnike

Ovaj recept se radi u sporom kuhalu, tako da ne morate brinuti o obliku ili okusu pite. Aparat će učiniti sve, a vi samo trebate uživati u svom desertu. Medena pita u laganom kuhalu - minimum sastojaka i maksimum užitka!

Sastojci:

300 g meda od heljde;
4 kokošja jaja;
2 žlice. kiselo vrhnje;
1 žličica soda;
20 g biljnog ulja;
0,5 kg brašna.

Priprema

U posudi pomiješajte pčelinji nektar, kiselo vrhnje, biljno ulje.
Dodajte bijelo brašno i sodu bikarbonu u smeđu smjesu.
Miješajte dok ne postane tekuće (u početku će smjesa biti jako gusta).
Namastite zdjelu multicookera maslac i u nju izlijte tijesto.
Uključite način rada "pečenje" i pecite pitu 1 sat.
Peciva se po želji mogu ukrasiti omiljenom kremom.

Napomena vlasniku. U nekim multicookerima način rada "pečenje" automatski postavlja vrijeme, tako da jednostavan recept postaje još lakši za pripremu.

FOTOGALERIJA

Fotografija prikazuje gotove pite, koji su se kuhali u pećnici i sporom kuhalu.

Slika 1. Medeni desert s glazurom

Ovo je zanimljivo: