→ Lavash rolice s receptom za losos. Rolada od lavaša sa lososom i sirom. Kako kuhati pita rolat s lososom

Lavash rolice s receptom za losos. Rolada od lavaša sa lososom i sirom. Kako kuhati pita rolat s lososom

Objavljeno: 28.02.2018
Objavio: droga
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

- blago slani losos - 300 gr.,
- tanki pita kruh - 2 kom.,
- topljeni sir - 250 gr.,
- krastavac - 1 kom.,
- kopar - po ukusu.

Korak po korak recept sa fotografijom:





Dakle, počnimo kuhati. Za rolice možete koristiti kupovni već nasoljeni losos ili ga možete sami posoliti. Što god bilo, uzmite losos i narežite ga na tanke ploške. Količina konačnog jela ovisi o tome koliko ga tanko narežete. Imajte na umu da ako kuhate više porcija, morat ćete tanje rezati ribu i dodati više pita kruha i sira.
Moj krastavac i izrezati na tanke trake. Ako koristite mljevene krastavce, možete ukloniti kožu, inače može dati gorčinu.
Kopar također oprati i sitno nasjeckati.




Zatim, uzmimo pita kruh. Mora se raširiti po stolu, a zatim obilno namazati sirom. Vrlo je važno obratiti pažnju na rubove, pažljivo ih mazati kako bi se rolat dobro spojio.




Nakon što rasporedimo nadjev.





Zatim oblikujemo valjak, savijajući ga, to treba učiniti pažljivo kako se pita kruh ne bi poderao.






Rolat je potrebno jako oštrim nožem rezati kako bi komadi bili jednaki, a sam rolat se ne pokidao i ne raspao.




Sve, naša rolada je gotova, možete je poslužiti svojim gostima, ukrasite je odozgo po želji. pripremio sam za vas.
Dobar tek.

Ukusni zalogaji od lavaša oduševljavaju raznolikošću opcija, a rolada od lavaša s crvenom ribom s pravom se smatra kraljevskim zalogajem. Ali postoji mnogo različitih interpretacija na kulinarsku temu, što mogu biti riblje rolice, a danas vam predstavljam pita roladu s lososom, zelena salata i sir.

Ispadaju vrlo ukusne i svečane rolnice od armenskog lavaša. Slani losos dobro se slaže s nježnim kobasičnim sirom, dok mladi luk i hrskava salata daju svježinu predjelu pita. Takav riblji rolat od lavaša ukrasit će svaki svečani stol i unijeti novost u tradicionalni blagdanski jelovnik.

Sam sam posolio losos za ovaj zalogaj, vrlo je jednostavan i brz, ali ispadne puno ukusniji i jeftiniji od kupovnog. Recept se može pogledati. Ovaj recept za lagano slani losos koristim više od godinu dana i svaki put riba ispadne mekana i sočna.

A za rolat nam je potrebno sljedeće:

Sastojci:

  • Tanki lavaš 1 kom.
  • Slani losos 100 gr.
  • Zeleni luk 2-3 pera
  • Listovi zelene salate 5-6 kom.
  • Sir kobasica 100 gr.
  • Majoneza 50 gr.

Kuhanje:

Rasklapamo pita kruh na stolu i namažemo ga majonezom. Ako pita kruh ima ovalni hendikep (kao moj), onda ga treba rezati po rubovima da dobijete kvadrat ili pravokutnik. Dakle, pita rolice će ispasti uredne i sve iste debljine.

Lagano posoljeni losos narezati na tanke ploške.

Sir za kobasice utrljajte na sitno ribež.

Zeleni luk sitno nasjeckajte.

Žlicom premažite sir kobasicu preko lista pita kruha. Sir se ne raspoređuje baš lako, pa morate pokušati.

Položite komade lososa na vrh.

Zatim mladi luk i komadiće listova zelene salate.

Pita kruh s nadjevom smotamo u čvrstu roladu.

Zamotajte roladu u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat.

Svaka domaćica ima svoje kulinarske tajne za svaki dan i za posebne prilike. Recept za pecivo s lososom i sirom, krastavcima, začinskim biljem i drugim sastojcima božji je dar za svečani stol ili skromnu obiteljsku večeru. Priprema predjela je jednostavna, ali treba uzeti u obzir određene nijanse. Kako bi kiflice uspjele, važno je odabrati prave sastojke i ispoštovati sve faze pripreme.

Kako kuhati rolnu pita kruha s lososom

Hladno predjelo od pita kruha s crvenom ribom odlična je poslastica za rodbinu i goste. Možete ga kuhati unaprijed ili spontano, ako su se gosti iznenada pojavili. U prvom slučaju, pita i rolada od lososa imat će vremena da se natope i ispast će sočnija. Postupak ne uzrokuje poteškoće, samo trebate imati sve potrebne proizvode. Glavna komponenta je losos, kojeg treba posebno pažljivo odabrati.. Boja ribe ne smije biti previše svijetla ili blijeda. Komadi trebaju imati glatke, ne poderane rubove.

Dodatno, za predjelo možete uzeti sljedeće:

  • tvrdi ili meki sir;
  • krema od skute;
  • povrće (rajčica, krastavci, paprika, zelena salata);
  • peršin (kopar, cilantro ili bosiljak);
  • crveni kavijar;
  • jaja;
  • štapići od rakova;
  • maslac;
  • umak (majoneza, kečap, itd.).

Prva faza pripreme ukusna rolada od pita kruha s lososom je priprema proizvoda. Proces ovisi o odabranom receptu za snack. Kolač bez kvasca poslažemo na ravnu površinu stola. Kako bi rola bila praktičnija, preporuča se staviti prozirnu foliju ispod baze. Losos se reže na tanke ploške. Da biste to učinili, preporuča se prvo zamrznuti. Također možete kupiti u trgovini već narezano na porcije. Povrće za ovu poslasticu nasjeckajte na trakice ili sitno nasjeckajte. Proizvodi poput sira ili jaja su prethodno naribani.

Rolada s lososom u pita kruhu priprema se na različite načine. U nastavku su mogući načini:

  1. Brza opcija: potrebno je ravnomjerno rasporediti nadjev po podlozi, zarolati kolač i poslužiti.
  2. Ako se predjelo priprema unaprijed, valjak prije posluživanja potrebno je dodatno držati u hladnjaku nekoliko sati kako bi se oblikovao i natopio. Prije posluživanja jelo se izreže na porcije.
  3. Zapečena riblja rolada ima lijepu koricu i bogat okus. Za pripremu, potrebno je poslati pripremljeni kolač s nadjevom u pećnicu 15 minuta.

Lavash s lososom - recept s fotografijom

Vrlo zgodno jelo je pecivo od pita kruha s lososom. Čak i domaćice početnice mogu ga kuhati, trošeći na to samo 15 minuta. Uputa je sljedeća:

  • baza je razmazana umakom;
  • položite punjenje;
  • zarolajte kolač u cijev.
  • izrezati i poslužiti za stol.

Slana riba i ostale komponente jela već su spremne za jelo, tako da se obilan zalogaj može odmah poslužiti. Po želji, domaćica može ispeći roladu, ukrasiti je začinskim biljem i eksperimentirati s nadjevom na različite načine. Važno je da su sve komponente dobro spojene. Ispod su neki popularni recepti za riblje rolice, dizajnirane za različite prilike.

S tvrdim sirom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: na 100 g / 160 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Dobiva se vrlo ukusno i neobično predjelo s tvrdim sirom. Da se ne osuši, podloga mora biti namazana umakom. Da biste to učinili, možete uzeti majonezu ili kiselo vrhnje s dodatkom maslinovo ulje, ovisno o osobnim preferencijama. Paprike s češnjakom začinit će jelo, a lišće zelene salate učinit će ga mekšim. Recept je prikladan za obiteljski doručak i prijateljsku zabavu.

Sastojci:

  • Nizozemski sir - 150 g;
  • zelena salata - 1 hrpa;
  • majoneza - 150 g;
  • kolač bez kvasca - 3 lista;
  • papar - 1 kom .;
  • malo slani losos - 200 g;
  • češnjak - 1 češanj.

Način kuhanja:

  1. Stavite tortu na prozirnu foliju
  2. Podlogu ravnomjerno namažite majonezom.
  3. Sir narendati na sitno rende, njime posuti pripremljeni lim.
  4. Papriku narežite na kriške, stavite na vrh sira.
  5. Pokrijte sve drugom tortom (po želji možete dodati tanki sloj majoneze).
  6. Raširite listove zelene salate.
  7. Losos narežite na ploške, rasporedite ih ravnomjerno po cijeloj podlozi.
  8. Po vrhu pospite sitno nasjeckani češnjak.
  9. Zamotajte sve u čvrstu rolu, zapakirajte u film i pošaljite u hladnjak.
  10. Nakon 30 minuta izvadite, narežite na komade, poslužite.

S fetom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Porcije: 10 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: na 100 g / 235 kcal.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Izvrsno jelo za svečani stol ili obiteljski doručak bit će rolada s konzerviranom ribom i feta skutom. Predjelo je svijetlog okusa, ugodnog mirisa i izgleda sjajno. Preporuča se kupiti pita kruh pripremljen bez kvasca kako bi jelo duže ostalo svježe i ukusno.. Feta se prodaje u gotovo svim supermarketima. Dopušteno je koristiti bilo koju crvenu ribu (pastrva, ružičasti losos).

Sastojci:

  • konzervirani losos - 250 g;
  • feta - 200 g;
  • beskvasni kolač - 1 kom .;
  • lišće zelene salate - 1 hrpa;
  • kopar - 1 hrpa.

Način kuhanja:

  1. Izvadite konzerviranu hranu iz staklenke, dobro umijesite.
  2. Rasporedite losos po podlozi u 2 sloja.
  3. Sir narežite na male komadiće, stavite na sloj ribe.
  4. Sve pokrijte zelenom salatom i grančicama kopra.
  5. Zarolajte, zamotajte u foliju.
  6. Ostavite grickalicu u hladnjaku (najmanje 40 minuta).
  7. Izrežite na komade, poslužite.

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Porcije: 7 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: na 100 g / 240 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Najpopularniji recept je predjelo od krem ​​sira. Neobična kombinacija sastojaka daje nježan, originalan okus i primamljivu aromu. Rolada od lavaša s ribom i sirom pomoći će vam ako hitno trebate počastiti neočekivane goste ili zadovoljiti svoju obitelj. Preporuča se odabrati sir bez aditiva kako bi okus poslastice bio izražen.

Sastojci:

  • malo slani losos - 300 g;
  • krem sir - 250 g;
  • Armenski somun - 2 lista;
  • krastavac - 150 g;
  • peršin - 1 hrpa.

Način kuhanja:

  1. Površinu pita kruha namažite mekim sirom.
  2. Narežite ribu na male komade, položite na podlogu.
  3. Krastavce narežite na duge trake, položite ih na sloj ribe.
  4. Fino nasjeckajte zelje, pospite po vrhu.
  5. Sve zarolajte u čvrstu cijev.
  6. Izrezati na komade.
  7. Poslužite na stol.

Sa svježim sirom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: na 100 g / 235 kcal.
  • Namjena: za doručak, za večeru, za međuobrok.
  • Kuhinja: evropska..
  • Poteškoća: lako.

Ako želite iznenaditi svoje goste ili ukućane originalnim jelom, svakako uzmite u obzir recept za pita roladu s lososom i svježim sirom. Može se peći u pećnici ili poslužiti bez toplinske obrade - u svakom slučaju, predjelo će postati glavno jelo gozbe! Da bi rolada bila sočnija, potrebno je umutiti svježi sir s umakom. To može biti kiselo vrhnje sa začinima ili nemasna majoneza.

Sastojci:

  • pita kruh - 2 lista;
  • svježi sir - 300 g;
  • slana crvena riba - 250 g;
  • kopar - 1 hrpa;
  • majoneza (ili kiselo vrhnje) - 3 žlice. l.;
  • crni papar - na okus;
  • lišće zelene salate - 1 hrpa;
  • masline - 100 g.

Način kuhanja:

  1. Svježi sir protrljajte kroz sito.
  2. Dodajte začine, majonezu, sol po ukusu, umutite skutu mikserom.
  3. Dobivenom masom namazati podlogu (1/2 dijela).
  4. Kopar sitno nasjeckati, posuti po skuti.
  5. Položite drugu tortu na vrh.
  6. Podmažite lim ostatkom mase od skute.
  7. Ribu narežite na tanke ploške, stavite na svježi sir.
  8. Sve pospite mljevenom paprikom.
  9. Kolač s nadjevom zamotati u tuljac, omotati folijom.
  10. Ostavite 1,5 sat u hladnjaku.
  11. Narežite grickalicu na komade.
  12. Poslužite na tanjuru uz zelenu salatu i masline.

S topljenim sirom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Porcije: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija u jelu: na 100 g / 210 kcal.
  • Namjena: za večeru.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Još jedan recept za grickalice s ribom božji je dar za domaćice koje žele ugoditi svojim voljenima brzo, bez puno muke. Komponente jela savršeno se međusobno kombiniraju. Za poboljšanje okusa, pita kruh se može nadopuniti aromatičnim začinima, svježim začinskim biljem, sokom od limuna. Ribu možete posoliti sami ili kupiti gotovu u trgovini.

Sastojci:

  • slana crvena riba - 200 g;
  • Armenski lavaš - 1 kom .;
  • prerađeni sir - 200 g;
  • kopar - 1 hrpa;
  • začini - po ukusu;
  • sok od limuna - 1 tbsp. l.;
  • ribana korica limuna - 1 žlica. žlica.

Način kuhanja:

  1. Kopar operite, sitno nasjeckajte.
  2. Pomiješajte sir, nasjeckano bilje, limunov sok, koricu, dobro promiješajte.
  3. Pripremljenom smjesom namažite kolač.
  4. Ribu narežite na male komadiće, rasporedite po masi sira.
  5. Zarolati u čvrstu roladu.
  6. Nakon 15 minuta narežite na komade.
  7. Poslužite sa začinskim biljem i umakom po izboru.

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: na 100 g / 205 kcal.
  • Namjena: za doručak, za večeru.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Vrlo neobičan okus dobiva se od peciva s kombinacijom komponenti kao što su slana riba, zeleni luk i rajčice. Vrijedno je napomenuti da je međuobrok ne samo ukusan, već i zdrav. Ovo jelo treba poslužiti za svečanim stolom kako biste diverzificirali jelovnik i iznenadili goste. Pikantan i svijetli okus zelenila, povrća i lososa dugo će pamtiti vaši prijatelji i rodbina.

Sastojci:

  • Armenski pita kruh - 2 lista;
  • blago slana riba - 300 g;
  • rajčice - 4 kom .;
  • meki sir bez aditiva - 150 g;
  • češnjak - 2 režnja;
  • majoneza - 4 žlice. l.;
  • zeleni luk - 1 hrpa;
  • kopar, peršin, bosiljak - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Paradajz skinite kožu, sitno nasjeckajte.
  2. Nasjeckajte zelje, češnjak.
  3. Pomiješajte sve sastojke sa sirom, majonezom.
  4. Dobivenom masom namažite pita kruh.
  5. Narežite ribu na kriške, položite na vrh.
  6. Sitno nasjeckajte zeleni luk, pospite ih komadima lososa.
  7. Smotajte rolu, zapakirajte u film.
  8. Ostavite u hladnjaku 2 sata.
  9. Izrežite prije posluživanja.

s krastavcem

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: na 100 g / 202 kcal.
  • Namjena: za doručak, večeru, međuobrok.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Ovaj recept je savršen za obilan doručak, večeru ili kao ukusan zalogaj za svečanim stolom. Rolada ispada mirisna, originalna, hrskava, zahvaljujući neobičnom sastavu. Zeleni se mogu koristiti bilo koji koji je u kući. Učinit će okus rolade nježnim i svijetlim. Komponente su jeftine, a ukusna poslastica sigurno će se svidjeti i odraslima i djeci.

Sastojci:

  • beskvasni kolač - 1 kom .;
  • svježi krastavac - 1 kom .;
  • slani losos - 300 g;
  • prerađeni sir - 2 kom .;
  • zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Raširite prozirnu foliju na stol.
  2. Razmotajte tortu.
  3. Sir narežite na tanke ploške, položite na podlogu.
  4. Narežite ribu na kriške, položite na sir.
  5. Krastavac narezati na tanke ploške.
  6. Položite krastavac na vrh, pospite nasjeckanim začinskim biljem.
  7. Tortu zarolajte u čvrstu cijev, ostavite u hladnjaku 40 minuta.
  8. Izrežite rolat, poslužite.

Sa zelenom salatom i češnjakom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: na 100 g / 225 kcal.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Za one koji vole začinjene grickalice, sigurno će vam se svidjeti pikantna riblja rolada s češnjakom. Možete ga kuhati na običan dan ili za posebnu priliku. Uzmite dimljenu ili blago slanu ribu, ovisno o osobnim preferencijama. Sir za recept je prikladan prerađeni ili svježi sir, bez aditiva. Preporuča se poslužiti jelo na listovima zelene salate, ukrašeno začinskim biljem.

Sastojci:

  • Armenski somun - 1 kom .;
  • blago slana crvena riba - 300 g;
  • zelena salata - 1 hrpa;
  • mekani sir - 300 g;
  • masnoća kiselog vrhnja - 4 žlice. l.;
  • majoneza - 4 žlice. l.;
  • češnjak - 3 režnja.

Način kuhanja:

  1. Pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte nasjeckani češnjak, majonezu, kiselo vrhnje.
  2. Položite list torte na stol, namažite skutom.
  3. Posložite listove zelene salate na sloj sira.
  4. Ribu narežite na kriške, ravnomjerno položite na listove zelene salate.
  5. Uzmite drugi list torte, stavite ga na vrh.
  6. Na podlogu premažite umak od češnjaka.
  7. Zarolajte kolač, omotajte prozirnom folijom.
  8. Ostavite u hladnjaku 30 minuta.
  9. Narežite na komade, poslužite sa začinskim biljem.

s jajetom

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: na 100 g / 208 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Puna rolada od lavaša sa slanom ribom, jajetom i tvrdim sirom - odlična opcija za doručak. Osim toga, možete ga ponijeti sa sobom na posao za međuobrok i koristiti kao poslasticu za prijatelje. Zbog povrća u receptu, predjelo je lagano, svijetlog okusa i sočnosti. Luk se može koristiti luk ili zeleni, po želji. Bilo koje zelje će učiniti: peršin, kopar, celer, cilantro, bosiljak.

Sastojci:

  • armenski lavaš- 1 list;
  • luk - 1 kom .;
  • slani losos - 250 g;
  • kuhana kokošja jaja - 2 kom .;
  • slatka paprika - 2 kom .;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • rajčica - 1 kom .;
  • majoneza - 150 g;
  • kopar - 1 hrpa.

Način kuhanja:

  1. Kolač podijeliti na 2 jednaka dijela.
  2. Podmažite podloge majonezom.
  3. Narežite ribu na male komade, položite na listove.
  4. Samljeti papar, posuti komade ribe.
  5. Luk izrezati na tanke kolutove, staviti na vrh.
  6. Kuhana jaja oguliti, nasjeckati na ribež, posuti po vrhu.
  7. Rajčice nasjeckajte na krugove, poslažite na jaja.
  8. Sitno naribajte sir, njime pospite rajčice.
  9. Smotajte čvrstu roladu, zapakirajte u film, stavite u hladnjak.
  10. Poslužite nakon 40 minuta, prethodno narezano na komade.

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: na 100 g / 176 kcal.
  • Namjena: za međuobrok.
  • Kuhinja: europska.
  • Poteškoća: lako.

Ovaj recept spaja delikatan okus, dobrotu i nisku kalorijsku vrijednost. Cijenit će ga fer spol. Ugodan i zdrav proljetni zalogaj priprema se brzo, a ispadne sočan, mirisan i ukusan. Za izradu rolade nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Komponente jela mogu se naći u svakom domu. Riba se može uzeti soljena, dimljena ili slabo soljena.

Sastojci:

  • krem sir - 150 g;
  • slani losos - 150 g;
  • Babura paprika- 1 kom.;
  • Armenski lavash - 1 komad;
  • lišće zelene salate - 1 hrpa.

Način kuhanja:

  1. Armenski somun podijelite na 2 jednaka dijela.
  2. Prvu polovicu obilno namažite kremom od sira.
  3. Po podlozi posložiti listove zelene salate.
  4. Papriku oprati, oguliti, narezati na kockice.
  5. Položiti na drugi dio torte.
  6. Podmažite bazu sirnom masom.
  7. Položiti na listove zelene salate.
  8. Slanu ribu izrezati na tanke kriške, staviti na listove zelene salate.
  9. Tortu zarolajte u cijev, omotajte folijom.
  10. Ostavite u hladnjaku 60 minuta.
  11. Izrežite na porcije, poslužite.

Tajne kuhanja ukusnog predjela s pita kruhom i lososom - savjeti kuhara

Da biste pripremili ovu poslasticu i pravilno je poslužili, preporuča se zapamtiti nekoliko tajni. Rolada od lavaša s lososom zasigurno će zadovoljiti goste i ukućane ako je kuhate slijedeći sljedeća pravila:

  1. Roladu je preporučljivo ostaviti u hladnjaku najmanje 30 minuta prije posluživanja, a najbolje preko noći. Takav trik učinit će predjelo sočnim, dodati zasićenost okusu.
  2. Kako se rola ne bi zasitila stranim mirisima, preporuča se omotati je prozirnom folijom. Osim toga, manipulacija će pomoći dati i održati željeni oblik poslastice.
  3. Gotova rolada od lavaša s lososom ne smije se stavljati u zamrzivač. Takva pogreška će pokvariti predjelo, jer će se kolač nakon odmrzavanja raspršiti, izgubiti izgled i okus.
  4. Oštrim nožem izrežite rolat. Inače se može raspasti i izgubiti izgled.
  5. Kako bi se rolada lakše zarolala i ispala jednolična, preporučuje se kupnja pravokutnih pogačica. Ovalni listovi će morati podrezati rubove.
  6. Ako je grickalica postala ustajala na zraku, tada se može poprskati hladnom vodom kako bi se dobila mekoća i svjež izgled.
  7. Ribu možete kupiti isječenu na porcije ili cijelu. U drugom slučaju, važno je očistiti filete od kostiju i kože.

Video

Danas je to teško zamisliti svečani stol bez crvene ribe, ali zbog cijene ove delicije mnoge domaćice odbijaju blago slani losos ili pastrvu prilikom sastavljanja blagdanski meni. Danas ćete, dragi prijatelji, na pravom receptu vidjeti da pita rolice s crvenom ribom mogu biti proračunski međuobrok.

Za izradu pita ribljeg rolada koristio sam slabo slani losos koji sam sam solio (možete vidjeti recept), ispada puno jeftinije nego kupiti gotovu slabo slanu ribu u supermarketu. Da moje predjelo od pite sa lososom bude sočno, dodala sam malo kineski kupus, koji se uspješno može zamijeniti listovima zelene salate.

I još jedna mala tajna: najukusnije pita rolice s lososom rade se s topljenim sirom iz kutije. Nježni kremasti okus sira savršeno nadopunjuje slabo slanu ribu, a rolice od crvene ribe s pravom se mogu smatrati kraljevskim predjelom.

Sastojci:

  • Tanki lavaš 2 lista
  • Losos ili pastrva blago posoljena 100 gr.
  • Topljeni sir (u kutiji) 100 gr.
  • Tvrdi sir 50 gr.
  • Pekinški kupus 50 gr.

Kuhanje:

Za pripremu rolica od crvene ribe sa sirom prvi korak je priprema sastojaka. Slani losos ili pastrvu narezati na tanke ploške.

Pekinški kupus isjeckan nožem.

Tvrdi sir utrljati na krupno ribež.

Sada počnimo slagati našu pita kruh s nadjevom. Prvi list tanke pita kruha premažite mekim topljenim sirom. Trebalo bi uzeti otprilike polovicu količine navedene u receptu.

Na otopljeni sir ravnomjerno rasporedite pekinški kupus.

Zatim pokrivamo naš budući zalogaj drugim listom tankog pita kruha.

Gornji list tanke pita kruha namažemo preostalim otopljenim sirom, posipamo naribanim sirom i rasporedimo komade crvene ribe.

Nježno zarolajte pita kruh s nadjevom u rolnu po dužoj strani.

Trebalo bi ispasti gusta rolada, bez šupljina, duljine 35-40 cm.U ovom obliku možete poslati pita roladu da čeka svoj najbolji sat u hladnjaku, nakon što ga umotate u film ili foliju.

I možete odmah izrezati pita kruh punjen crvenom ribom i sirom na komade od 1,0 - 1,5 cm.

Rolice pita kruha s lososom stavite na tanjur, malo ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Želim vam dobar tek i ukusne pita rolice s crvenom ribom!

Vrlo je jednostavno pripremiti hladno predjelo od pita kruha i crvene ribe. To možete učiniti uoči slavlja, tako da se pecivo od pita kruha s lososom natopi ili spontano, odmah na stolu za goste koji su došli.

Nema poteškoća, glavna stvar je imati potrebne proizvode. Vrijedno je samo usredotočiti svoju pozornost na izbor glavne komponente - lososa. Uostalom, okus dobivenog jela ovisi o kvaliteti ribe u cjelini.

Kada kupujete riblji file u pakiranju, obratite pozornost na njegovu boju: previše grimizna, upadljiva, ukazuje na prisutnost bojila. Ali previše bjelkasti izgled također nije prikladan, što znači da je praznina napravljena od smrznutih sirovina.

Rezovi bi trebali biti ravnomjerni, a ne poderani, to ukazuje na ustajali losos ili nepravilno soljenje. Često se iza lijepog gornjeg sloja fileta ispod kriju komadići peraja i trbuha, što je nemoguće odmah provjeriti jer je pakiranje zapečaćeno.

U ovom slučaju vrijedi zapamtiti proizvođača i od sada ne kupovati njegove proizvode. U sastavu navedenom na etiketi, osim ribe i soli, ne bi trebalo biti ništa drugo.

Korak po korak recept

Dosadni sendviči na svečanom stolu uvijek se mogu zamijeniti alternativnim pita kruhom s crvenom ribom i domaćim maslacem. Pogotovo takav jednostavni proizvodi lako pronaći u trgovinama mješovitom robom.

Kuhanje: 20 minuta.

Energetska vrijednost: 226 Kcal / 100 g.

Prednost ovog predjela je što ribu i ulje možete pripremiti sami. Kupite cijeli svježi losos, izrežite ga, izvadite sve kosti, stavite u posudu, obilato pospite solju i ostavite nekoliko dana na hladnom mjestu.

Uz sve to uštedjet ćete novac, a od glave i iznutrica možete skuhati izvrsnu riblju juhu. Ali možete ići lakšim putem i kupiti gotove lagano slane filete.

Potpuno odmotamo armenski lavaš, velikodušno, bez štedljenja, premažemo ga omekšanim maslacem. Odozgo nasumično razbacajte otkinute komade ribe. Čvrsto omotamo obradak i stavimo ga u vrećicu, stavimo u hladnjak na petnaest minuta.

Možete odmah početi rezati, ali će se pojaviti poteškoće, rubovi će se početi trgati. A ako malo pričekate, neće biti poteškoća, rola će već biti natopljena.

Lavash rolada s lososom i krem ​​sirom

Osim izvrsnog okusa, ovo izdašno predjelo izgleda vrlo lijepo na švedskom stolu. Pri pogledu na komadiće rolade odmah se javlja apetit i želja da se pojede. Mekom krem ​​siru možete dodati svoje omiljeno svježe začinsko bilje, ovo će jelo samo imati koristi od toga.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Energetska vrijednost: 232 Kcal / 100 g.

Isperite zelje u hladnoj vodi. Položiti na papirnati ubrus da se osuši. Sir rasporedimo u malu zdjelu, na vrh bacimo sjeckani kopar, sve dobro promiješamo.

Riblji odrezak izvadimo iz pakiranja, uhvatimo ga oštrim nožem za rub kože i jednim brzim pokretom ruke odrežemo pulpu. Pincetom pažljivo izvadite sve kosti i narežite na male komadiće.

Pita kruh odmotamo, žlicom premažemo kremastim nadjevom.

To nije lako učiniti: sir će se kotrljati, morat ćete se potruditi i biti strpljivi.

Po vrhu rasporedite losos.

Čvrsto savijamo obradak, omotamo ga prozirnom folijom tako da nema praznina i uronimo u zamrzivač na dvadeset minuta.

Odmotajte, položite na dasku i narežite na porcije debljine petnaest milimetara. Lijepo raspoređen na tanjur i stavljen na stol.

Rolada od lavaša s ribom i krastavcima

Priprema: 25 minuta.

Energetska vrijednost: 229 kcal / 100 g.

Povrće operite, odrežite krajeve i narežite na dugačke tanke trakice. Peršin operemo, otresemo i nasjeckamo na kuhinjskoj dasci. Ribu narežemo uzduž na slojeve, zatim poprijeko na štanglice i nakon toga na sitne kockice.

Odmotajte pita kruh, velikodušno premažite mješavinom mekog topljeni sir kod peršina posebno treba paziti na rubove da ne ostanu suhi. Na vrh nasumično stavite nasjeckanu ribu i trakice krastavca.

Polazeći od ruba, da fil ne ispada, oblikujemo čvrstu roladu. Stavimo u vrećicu za hranu i stavimo na hladno mjesto deset minuta. Izvaditi, nasjeckati i staviti na tanjur obložen zelenom salatom.

Lavash rolada s umakom od češnjaka

Ljubiteljima ljutog sigurno će se svidjeti ovo predjelo od crvene ribe s pikantnim umakom od češnjaka. I diverzificira šik stol s obiljem hrane.

  • crvena riba (losos) - 270 g;
  • rajčica - 2 kom .;
  • sir - 170 g;
  • češnjak - 2 kom .;
  • farmsko kiselo vrhnje - 100 g;
  • domaća majoneza- 3 žlice. l.;
  • zelena salata - 4 kom .;
  • lavash - 2 kom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Energetska vrijednost: 324 kcal / 100 g.

Oprane rajčice nasjeckamo na ploške. U zdjeli pomiješajte domaću majonezu, seosko gusto kiselo vrhnje i nasjeckane režnjeve češnjaka.

Razvijamo prvi pita kruh, širokim nožem stavljamo sir na njega, prikladnije im je to učiniti nego žlicom. Na vrh poslažemo natrgane komade zelene salate, zatim kriške nasjeckanog lososa.

Odmotamo drugi list pita kruha i stavimo ga na prvi s nadjevom, lagano pritisnemo i premažemo umakom od češnjaka, na vrh položimo rajčice.

Pažljivo počinjemo savijati cijelu strukturu, pokušavajući ne potrgati slojeve pita i punjenje ne ispada. Bit će prilično debeo u promjeru. Zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak. Nakon pola sata izvadimo i narežemo na komade.

Pročitajte kako kuhati roladu od svinjskog trbuha - ovo jelo vrijedi probati čak i ako je štetno.

Krompir sa šampinjonima - jelo za svaki dan. Recepti na našem portalu.

Zapečena rolada od lavaša sa crvenom ribom i sirom

Rolat s crvenom ribom ukusan je ne samo svjež, pečen u električnoj pećnici također je izvrsno jelo za međuobrok.

Kuhanje: 35 minuta.

Energetska vrijednost: 298 Kcal / 100 g.

Svježe nasoljenu ribu izrezati na štanglice. Skuhajte jaja u slanoj vodi. Razvijamo pita kruh, namažemo ga debelim slojem vlastite majoneze. Na to stavimo sloj ribe, nasjeckana jaja na kockice i na kraju naribani sir. Zamotamo čvrstu dugu roladu da se ne okrene.

Otkinemo dugi sloj folije, preklopimo ga na pola za veću nepropusnost, u sredinu stavimo polugotovi pita proizvod. Preklopimo ga kao bombon tako da nema praznina i pošaljemo da se peče u prethodno zagrijanoj električnoj pećnici petnaestak minuta.

Izvadite, stavite na ubrus i ostavite da se skroz ohladi, zatim potrgajte foliju i narežite na srednje komade.

  1. Jedno od glavnih pravila za izradu peciva od pita kruha s lososom je ostaviti da se namače u hladnjaku. U idealnom slučaju, trebao bi provesti noć na hladnom mjestu, tako da će se svi proizvodi kombinirati na okus i potopiti;
  2. Obavezno zamotajte rolu u film, tako da neće biti zasićena stranim aromama iz hladnjaka i da će imati željeni oblik;
  3. Prije rezanja grickalice naoružajte se vrlo oštrim nožem namočenim u vodu, tako će rez biti savršen, sadržaj neće ispadati;
  4. To je armenski tanki lavaš koji je prikladan za rolu;
  5. Ako je vaš stol postavljen na ulici, predjelo od pite brzo će se istrošiti i početi se raspadati, ali ako ga poškropite lagano toplom vodom, sve će se odmah vratiti u normalu;
  6. Nije potrebno ponovno čitati hrpu recepata za pripremu ovog jela, dapače, u roladu će stati apsolutno svi proizvodi koje imate u hladnjaku. Ovo je jedna od prednosti takvog snacka;
  7. Ako niste imali kremasti sir, može se vidjeti s masnim domaćim svježim sirom, okus neće ispasti ništa lošiji;
  8. Sir se može posuti solju, crnim ili crvenim paprom, tako da će ispasti pikantniji;
  9. Losos se može zamijeniti bilo kojom crvenom ribom bez kostiju;
  10. Osim peršina i kopra, u nadjev se mogu staviti grančice bosiljka, ružmarina, mladog luka ili rikule.

Pita kruh uvijek držim u zamrzivaču. Rolam se sa svime što mogu. I piletina sa sirom, i mrkva na korejski i štapići od rakova. Prikladno kao svakodnevno jelo i na svečanom stolu. Lavaš je funkcionalan ako želite pržiti ili peći. Recite mi, je li štetno kuhati pita kruh s kobasicom u obliku nadjeva?

 

 
Zanimljivo je: