→ Contenuto calorico di funchose. I benefici e i danni del funchose o dei miti sui noodles di vetro

Contenuto calorico di funchose. I benefici e i danni del funchose o dei miti sui noodles di vetro

I noodles Funchose sono uno dei prodotti più popolari associati alla cucina asiatica. Li chiamiamo anche noodles di vetro per via del loro aspetto e vengono venduti essiccati o pronti da mangiare. Questi vermicelli hanno molti vantaggi e proprietà utili. Parleremo del contenuto calorico dei noodles funchose, delle sue caratteristiche e delle modalità di utilizzo.

Cos'è il funchose, in cosa consiste?

Vale la pena iniziare con la definizione stessa di funchose. Qui tutto è semplice: questi sono noodles trasparenti. Molti lo chiamano riso, ma non è vero, perché gli spaghetti di riso e il funchose sono due cose piatti diversi, diversi per gusto e aspetto. Non è difficile distinguerli gli uni dagli altri. A cottura ultimata quest'ultimo diventa trasparente, come il vetro, e il riso diventa bianco. Funchoza non ha un odore forte, è quasi insapore, quindi non viene utilizzato come tale piatto separato– è un contorno per pesce, carne, ecc. Durante la cottura non viene nemmeno salata, ma semplicemente mangiata con spezie o salse, che donano alle tagliatelle ogni volta un sapore nuovo.

È composto da diversi ingredienti. Nella migliore delle ipotesi è amido di fagioli mung. Può essere preparato con patate, mais, quinoa, manioca. Poiché non contiene glutine, è spesso consentito a chi soffre di allergie. Coloro che sono impegnati nella perdita di peso saranno interessati a sapere quante calorie ci sono nel funchose.

Le tagliatelle contengono 320 kcal per 100 g in forma secca. Una volta cotto, è molte volte più piccolo, il che lo rende attraente per le diete.

Il Funchose ha molte proprietà benefiche, soprattutto se preparato con i fagioli. Tra loro:

  • Sostegno della vitalità, sferzata di energia.
  • Rafforzare i muscoli.
  • Aumento dell'attività mentale.
  • Rafforzare il sistema nervoso.
  • Rimozione delle tossine.
  • Effetto benefico sulla pelle.

Perché funzioni, è ancora necessario selezionare la funchose. Vale la pena prestare particolare attenzione alla composizione e all'aspetto, se possibile. Al culmine della popolarità di questi noodles, i produttori senza scrupoli li producevano non con i fagioli mung, ma con l'amido di mais. Il colore richiesto era dovuto ai coloranti. Ora la popolarità non è così grande, ma non dovresti dimenticare l'attenzione per non danneggiare la tua salute.

I noodles Funchose contengono vitamine del gruppo B: B1, B2, B5, B6, B9 e PP. Inoltre include macro e microelementi come:

  • Potassio – 30 mg.
  • Calcio – 18 mg.
  • Magnesio – 12mg.
  • Ferro – 0,74 mg.
  • Sodio – 182 mg e altri.

La cucina asiatica è famosa per il fatto che la maggior parte dei suoi piatti ha un gusto insolito e attraente e è anche molto salutare. Funchoza non ha fatto eccezione.

BJU

Questi noodles sono molto nutrienti. Il contenuto calorico del funchose per 100 grammi è distribuito tra i componenti principali come segue:

  • 0,7 g (circa 3 kcal) provengono dalle proteine.
  • 0,5 g (circa 5 kcal) vanno ai grassi.
  • 84 grammi (circa 336 kcal) sono carboidrati.

Il rapporto tra BZHU (proteine, grassi, carboidrati) nel valore energetico sarà dell'1%, 1%, 105%.

Quante kcal ci sono in 100 g

Se è secco, allora ci sono 320 kcal per 100 grammi. Il contenuto calorico del funchose dipende da cosa viene servito con esso e dal piatto in cui è incluso. Può essere dietetico con la corretta selezione dei prodotti di accompagnamento o avere l'effetto opposto. Ciò accade grazie alle salse asiatiche che stimolano l'appetito. Considerando la quantità di carboidrati che contiene, mangiarlo a cena influirà negativamente sulla tua figura.

Il contenuto calorico bollito sarà di soli 77 kcal (per 100 g). In un'insalata in cui si combinano funchose e verdure, questa cifra salirà a 82 kcal e quando fritta con verdure e pollo scenderà a 69,3 kcal.

Bollito

Di solito, il funchose deve prima essere bollito. Per fare questo, dovresti tenerlo in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi risciacquarlo con acqua fredda in modo che non si attacchi. Questo effetto si ottiene se le tagliatelle non vengono bollite, ma lasciate in infusione in acqua bollente. Ci vuole più tempo, ma la qualità delle tagliatelle è migliore rispetto a quando sono bollite. Per evitare che si attacchi, potete mettere un pezzetto di burro e coprire con un coperchio. Solitamente la confezione indica come prepararlo al meglio.

Prima della cottura è consigliabile tenere il funchose in acqua per alcuni minuti in modo che possa ammollarsi.

La prontezza è determinata visivamente e dal gusto. Dovrebbe diventare trasparente e avere un sapore leggermente gommoso. Successivamente può essere consumato con verdure o semplicemente con salsa, ma senza l'uso di spezie che stimolano l'appetito. In questo caso, il funchose sarà davvero prodotto dietetico.

I vermicelli bolliti sono la base di ogni piatto con esso. Quindi, una volta cotto, può essere aggiunto ovunque. Anche in insalata con i tuoi ingredienti preferiti. Puoi friggerlo con il pollo; questa ricetta è molto semplice e quindi popolare. Consiste in:

  • Filetto di pollo – 500 g.
  • Funchose – 200 g.
  • Cipolle, carote, peperoni a piacere.
  • Salsa di soia, pepe nero macinato e aglio.

In questa ricetta, il filetto viene tagliato, fritto con cipolle e spezie, quindi vengono aggiunte le tagliatelle bollite. Si mescolano con verdure, conditi con soia e altre salse, spezie e dopo un'ora si possono mangiare. Questa ricetta contiene 383 kcal di funchose.

In coreano

Un metodo di cottura altrettanto popolare e altrettanto semplice è chiamato “coreano”. Per questa insalata funchose avrai bisogno di:

  • Funchose bollito.
  • Carota, peperone, aglio.
  • Salsa di soia, aceto di riso, condimento per insalata coreana, che solitamente viene diluito con una piccola quantità di acqua. Puoi aggiungere i tuoi condimenti preferiti.

Prepariamo questo piatto in maniera molto semplice algoritmo. Perché devi solo mescolare carote e peperoni con le tagliatelle finite e mescolare tutti gli altri ingredienti insieme in una salsa, condire con essa le tagliatelle e le verdure. Basta questo per renderlo delizioso. Il contenuto calorico del piatto sarà di circa 90 kcal a causa della mancanza di carne.

Se lo si desidera, è ancora possibile aggiungere carne, di solito viene utilizzato il filetto petto di pollo. Pertanto, può essere aggiunto al set di prodotti precedente. La ricetta non sarà molto diversa. Per prima cosa il pollo viene bollito e tritato, quindi il funchose viene cotto nel brodo rimanente. Gli ingredienti rimanenti vengono trasformati nuovamente in salsa e le verdure vengono semplicemente tagliate a trucioli. Tutto viene miscelato, quindi pronto per l'uso. Il contenuto calorico di questa variazione dovuta al petto di pollo sarà di 115 kcal.

Prima di servire i piatti con funchose, si consiglia di lasciarli per un po 'in modo che siano saturi degli aromi e del gusto degli elementi che accompagnano il piatto. In questo modo il gusto risulterà più ricco.

Funchoza sen soia (calorie)

I noodles di vetro hanno molti vantaggi, ma vale la pena menzionarne un altro. Considerando che il funchose non ha quasi alcun sapore o odore, esiste un numero enorme di variazioni nella sua combinazione con altri prodotti. Qualsiasi ricetta trovata nei libri o su Internet può essere integrata con gli ingredienti che ti piacciono di più.

Questo spinge la fantasia a sperimentare, e in cucina questo è il benvenuto.

Il compito principale in questo caso non sarà solo selezionare prodotti freschi e prepararli, ma anche scegliere l'elemento più importante: il funchose. Molte recensioni notano che non ci sono eguali nei Sen noodles e, dopo aver provato molte opzioni, si accontentano comunque. Un bel vantaggio è che da Sen Soi puoi trovare anche tutte le salse adatte al funchose e ad altri piatti cucina asiatica.

Funchoza Sen Soy può essere acquistato per cucinare a casa, in cui il valore nutrizionale saranno 338 kcal. Puoi acquistarlo già pronto con salsa. valore dell'energia Tali noodles avranno un contenuto inferiore, in media, di 240 kcal, a seconda della ricetta. Puoi anche acquistare un kit speciale per realizzare il "funchose in stile coreano". Insieme alle tagliatelle stesse, all'interno ci sono salse e spezie adatte.

Riassumiamo

La Funchoza è un prodotto unico e versatile che vale la pena provare a cucinare almeno una volta. Esistono tantissime ricette, alcune complesse ed altre molto facili, come descritte qui. Ognuno potrà trovare qualcosa in base alle proprie forze e preferenze, scoprendo con semplicità e facilità nuove sfaccettature di gusti già familiari. Inoltre, questi noodles hanno molti vantaggi, quindi possono essere non solo una gustosa aggiunta ai tuoi piatti preferiti, ma anche benefici per il corpo. Delizioso e cibo salutare- questa è una rarità, quindi il funchose non può essere ignorato.

Perché gli inventori delle tagliatelle di vetro provenienti dalla Cina non sono praticamente sovrappeso? Funchoza per dimagrire preparazione adeguata e nonostante la presenza di una grande quantità di amido e un alto contenuto calorico nella ricetta, questo è un ottimo modo per perdere peso e migliorare la salute e l'umore. Le tagliatelle di vetro non hanno un gusto distinto, ma grazie alla loro capacità di assorbire il gusto e l'aroma di altri prodotti, sono considerate uno dei i migliori contorni in tutto il mondo.

Cos'è Funchose

Le tagliatelle di riso sottili sono sempre più utilizzate come contorno durante la dieta. È stato dimostrato che Funchose per la perdita di peso migliora i processi metabolici del corpo. Ciò è dovuto al fatto che la composizione delle tagliatelle di vetro è di circa il 20% di amido resistente (che non viene convertito in glucosio) rimane nell'intestino e diventa cibo per i batteri (processo di fermentazione). Elaborando le tagliatelle, il corpo riceve gli acidi grassi necessari, assorbe più facilmente calcio e magnesio, il livello di glucosio e colesterolo diminuisce gradualmente e gli accumuli di grasso vengono "bruciati".

Proprietà delle tagliatelle di vetro:

  • vitamine B, D, macroelementi;
  • è costituito da carboidrati complessi che donano una sensazione di sazietà duratura;
  • gli aminoacidi contribuiscono alla creazione di nuove cellule;
  • senza glutine;
  • corretto equilibrio del BJU.

Di cosa è fatto il funchose?

La Funchoza per la perdita di peso è composta dall'amido di varie piante dell'Asia orientale, come la manioca, i fagioli verdi e la quinoa. Per ridurre il costo dei prodotti, i produttori stanno cambiando sempre più la composizione del funchose: l'amido costoso proveniente dalle piante cinesi viene sostituito con amido di riso, patate o mais a buon mercato. Le tagliatelle di mais si distinguono solo dopo la cottura: diventano bianche, e non trasparenti (cristallo), come le originali tagliatelle di legumi. Inoltre, i produttori di analoghi aggiungono zinco e alluminio dannosi all'amido.

I benefici e i danni del funchose

Per le persone che vogliono perdere peso e migliorare la propria salute, gli spaghetti di riso diventeranno un assistente indispensabile quando si perde peso, l'importante è imparare a cucinarli correttamente. I benefici e i danni del funchose sono descritti in letteratura, ma con un'adeguata preparazione e selezione di noodles di alta qualità, le conseguenze negative vengono livellate e i nutrizionisti parlano della sua utilità. Non dovresti mangiare troppo se il tuo corpo è indebolito da malattie croniche. Poiché le tagliatelle di fagioli sono un contorno, prestate molta attenzione al metodo di preparazione e alla quantità di spezie, soprattutto se avete problemi al tratto gastrointestinale o se state cucinando per una donna incinta o che allatta.

Proprietà benefiche del funchose cinese per la perdita di peso e PP:

  • rafforzare il sistema nervoso;
  • aumentare l'elasticità della pelle, preservandone la giovinezza;
  • diminuzione della glicemia nel diabete mellito;
  • ridurre il rischio di malattie vascolari;
  • miglioramento del tratto gastrointestinale, motilità intestinale;
  • rafforzamento del tessuto osseo;
  • mantiene l'equilibrio salino del corpo.

Contenuto calorico

Le tagliatelle di amido in forma secca hanno un contenuto calorico di 320 kcal/100 grammi, in forma bollita - 82 kcal/100 grammi, con un basso indice glicemico (il tasso di assorbimento dei carboidrati). Il funchose è ricco di calorie? Gli stessi noodles di fagioli sono un prodotto dietetico perché hanno un contenuto minimo di grassi. In rari casi, i produttori aggiungono soia o grano saraceno, ma ciò non ha praticamente alcun effetto sul contenuto calorico o sul gusto. Sebbene il contenuto calorico del funchose sia elevato, è consigliato alle persone in sovrappeso, poiché è composto da farina di fagioli, che non danneggia la figura.

Valore energetico, KBJU, contenuto di vitamine e macroelementi nelle tagliatelle di vetro:

Valore energetico (grammi)

Vitamine (mg)

Macronutrienti (mg)

Carboidrati

Contenuto calorico

Come cucinare il funchose

Preparare piatto gustoso dalle tagliatelle di fagioli a casa è semplice. Per prima cosa bisogna metterlo in acqua tiepida per 10 minuti, quando si gonfia, metterlo in acqua bollente non salata, far bollire per 3-5 minuti. Le tagliatelle pronte possono essere aggiunte alla zuppa, usate come contorno pollo fritto, tacchino, gamberetti, pesce o verdure in salamoia. Puoi farne uno piccante insolito insalata coreana con salsa di soia, carote e peperoni. Cucinare il funchose ti darà un sottile aroma di nocciola; servilo caldo.

Come scegliere quello vero Tagliatelle cinesi(fantasia nell'originale):

  • studiare la composizione;
  • prestare attenzione al colore: potrebbe essere leggermente grigiastro, trasparente, senza tinta gialla;
  • le tagliatelle sono molto fragili, indipendentemente dallo spessore dei fili;
  • i fili sono tutti separati, non attaccati insieme;
  • nessun odore;
  • larghezza del filo fino a 3 mm, lunghezza almeno 50 cm.

Funchoza per dimagrire

Molte persone si chiedono se sia possibile mangiare il funchose a dieta quando scoprono il numero di calorie in un piatto. La pasta normale è vietata nella maggior parte dei sistemi nutrizionali per perdere peso, ma la differenza con i noodles di vetro è il loro basso contenuto calorico una volta cotta rispetto a quello a cui siamo abituati pasta. Secondo i nutrizionisti, quando si è a dieta, il funchose diventa un ottimo sostituto di quasi tutti i contorni. Se sostituisci i piatti di patate con una porzione di pasta amidacea con carne dietetica, il processo di “bruciare” i grassi inizierà a guadagnare slancio.

Funchose è utile per perdere peso?

I benefici dei noodles per perdere peso risiedono nella sua composizione. I carboidrati lenti forniscono energia di alta qualità ai muscoli e, grazie alla loro capacità di attenuare la sensazione di fame, vengono consumati molti meno zuccheri e cibi saturi di grassi. Funchose è utile per perdere peso? I "nidi" di funchose cinese per la perdita di peso sono usati come contorno principale in alcuni tipi di diete. Dopo soli cinque giorni di tale dieta, il corpo avrà un aspetto molto migliore e la persona sarà piena di energia.

È possibile riprendersi da Funchose?

Il funchose fa ingrassare? Se non c'è il secchio vermicelli di amido al giorno, è impossibile riprendersi dal funchose. Come per qualsiasi altro piatto, mangiare una porzione normale di noodles non porterà ad un aumento di peso. Il compito principale di qualcuno che perde peso è guardare cosa mangia con i vermicelli cinesi. Se ti concedi carni grasse, prodotti da forno e dolci, sicuramente non sarai in grado di perdere peso. È molto salutare mangiare tagliatelle amidacee con verdure (marinate e in umido). Puoi usare diverse spezie orientali, questo aggiungerà un aroma gradevole e insolito. Zenzero, sesamo e miele si sposano bene con le tagliatelle.

Video: cos'è Funchose e a cosa serve?

Attualmente, oltre ai panini, al sushi e ad altri piatti a base di riso, nel nostro Paese sono diventate molto popolari anche altre cose. piatto asiatico- tagliatelle. Nel menu dei ristoranti e dei servizi di consegna della cucina asiatica puoi trovarne diversi tipi, uno dei quali si chiama funchose o noodles di vetro. Oggi scoprirai cosa caratteristiche benefiche questo prodotto e cosa contiene, e gli amanti della dieta scopriranno quante calorie ci sono in funchose.

Caratteristiche di funchose

Funchoza può essere acquistato essiccato o preparato. Lo chiamano vetro perché dopo la cottura diventa trasparente. Un'altra caratteristica distintiva di questi noodles è la mancanza di un gusto caratteristico, quindi il funchose viene utilizzato come ingrediente per:

  • zuppe;
  • contorni;
  • insalate

Molte persone credono erroneamente che il funchose lo sia spaghetti di riso. Ma in realtà, gli spaghetti di vetro e di riso differiscono tra loro per aspetto, gusto e altre caratteristiche.

Quindi, vengono preparati gli spaghetti di riso Farina di riso e diventa bianco una volta cotto. E dopo il trattamento termico, il funchose acquisisce una tonalità traslucida e ricorda i fili di vetro. Differiscono anche nel loro contenuto calorico.

Funchoza è diverso alto contenuto calorico– 320 kcal per 100 grammi di prodotto finito. Questo contenuto calorico è il risultato della presenza di amido di legumi nelle tagliatelle, ma talvolta viene prodotto a base di amido di mais. E questo spesso è diventato causa di scandali e cause legali contro i produttori.

Il fatto è che l'imbuto di fagioli mung ha le migliori caratteristiche in termini di gusto e valore. Molto spesso, produttori senza scrupoli sbiancavano le materie prime con piombo e mettevano i prodotti in vendita. Per questo motivo in alcuni paesi del mondo la vendita di questo tipo di noodles è completamente vietata.

Caratteristiche benefiche

Il vantaggio di questo prodotto risiede nella sua composizione vitaminica e minerale. Le tagliatelle contengono molte vitamine dei gruppi PP, B ed E. Contiene anche minerali come:

  • ferro;
  • selenio;
  • fosforo;
  • potassio;
  • magnesio.

Durante la cottura, le tagliatelle non vengono salate, ma alla salsa si aggiungono erbe e spezie, con cui viene condito. Le tagliatelle stesse non hanno sapore, vengono servite come parte di insalate calde e agrodolci, con piatti di pesce o di carne, nonché con verdure. Nei paesi asiatici esiste un numero enorme di ricette basate sul funchose.

Numero di calorie e valore energetico

Come già accennato, il contenuto calorico del funchose stesso è elevato. Ma, a causa del fatto che questi noodles nella loro forma pura non hanno un gusto caratteristico, raramente vengono serviti come tali piatto indipendente. Di conseguenza, il contenuto calorico sarà diverso.

100 grammi di prodotto contengono:

  • 320 kcal;
  • 0,7 g di proteine;
  • 0,5 g di grassi;
  • 84 g di carboidrati.

Nonostante il suo contenuto calorico, il funchose è fermo conta piatto dietetico , ottimo per dimagrire. Dopotutto, contiene carboidrati complessi che danno energia ai muscoli. Consumando questi noodles ogni giorno, puoi ridurre significativamente l'assunzione di zuccheri e grassi, il che avrà un effetto positivo sulla tua salute e ti darà energia. Le tagliatelle contengono anche aminoacidi che formano nuove cellule.

Queste tagliatelle possono essere consumate da chi soffre di allergie, poiché non contengono glutine, che è la causa delle malattie allergiche. Pertanto, il funchose è un prodotto sano e sicuro, adatto a tutti, nonostante il suo contenuto calorico.

A proposito, 320 kcal è il numero di calorie in forma cruda, ma in forma bollita è significativamente inferiore: solo 87 kcal per 100 grammi.

Cucinare il funchose è abbastanza semplice: fai bollire per tre minuti, quindi risciacqua sotto l'acqua fredda, puoi friggere un po' di più.

Il Funchose viene servito nelle insalate, nei contorni e anche come piatto principale con l'aggiunta di:

  • frutti di mare;
  • pescare;
  • carne;
  • verdure;
  • funghi

Come cucinare il funchose durante una dieta

Chi conta le calorie e controlla attentamente la propria dieta può anche cucinarsi qualcosa con queste tagliatelle. Particolarmente apprezzata è l'insalata con funchose, il suo contenuto calorico è basso e non danneggerà la tua figura. Oltre alle tagliatelle, avrai bisogno di:

  • verdure;
  • verde;
  • condimenti

Tutti gli ingredienti non solo ipocalorico, ma anche salutare, quindi questa insalata fa molto bene a tutti, non solo a chi è a dieta. Per calcolare le calorie insalata già pronta, è necessario sommare il contenuto calorico di tutti gli alimenti. Inoltre, tutti, tranne il funchose, vengono utilizzati crudi nella sua preparazione.

Uno degli ingredienti dell'insalata è rosso Peperone. Il suo contenuto calorico è di circa 26 kcal per 100 grammi. Ha le seguenti proprietà benefiche:

  • contiene vitamina C in grandi quantità;
  • aumenta la resistenza allo stress;
  • rafforza le pareti dei vasi sanguigni.

Nonostante si chiami dolce, non contiene molto zucchero, quindi anche i diabetici possono mangiare questo peperone.

Il cetriolo ha un contenuto calorico di 19 kcal per 100 g, più del 95% della sua composizione è acqua. È in grado di quanto segue:

  • pulire attivamente i reni;
  • rafforzare il sistema nervoso;
  • ripristinare l'equilibrio salino del corpo.

Cipolla contiene 41 kcal per 100 grammi e ha le seguenti proprietà:

  • usato per combattere le infezioni;
  • supporta sistema cardiovascolare per la presenza di potassio;
  • il ferro nelle cipolle purifica il sangue ed è presente nel processo di emopoiesi;
  • aiuta contro la stanchezza e l'insonnia.

Gli altri tre componenti dell'insalata con funchose hanno il seguente contenuto calorico e proprietà:

  • aglio (149 kcal) – ha proprietà riscaldanti;
  • aceto (21 kcal) – riduce il contenuto calorico totale del piatto e scompone attivamente i grassi;
  • verdure: aiuta a digerire meglio il piatto e stimola il metabolismo.

In media, ci saranno 100 grammi di insalata pronta contenuto calorico circa 111 kcal. A volte puoi acquistare un'insalata già pronta basata sui seguenti ingredienti:

  • tagliatelle funchose;
  • cetrioli;
  • carota;
  • condimenti;
  • aglio;
  • olio vegetale.

Tale insalata avrà un contenuto calorico diverso e, a causa del condimento con olio, sarà considerata più utile di quella condita con aceto.

Ma, indipendentemente da come prevedi di consumare gli spaghetti funchose, ricorda quanto segue:

In modo che le tagliatelle Funchoza non siano solo gustose per te, ma anche un prodotto dietetico sano, suo è necessario cucinare correttamente e connettersi con i prodotti giusti. Sapendo tutto questo, puoi goderti un'incredibile prelibatezza asiatica senza danneggiare la tua figura.

La Funchoza, o pasta di vetro, è recentemente diventata sempre più popolare. Questo prodotto, insolito per le nostre latitudini, viene talvolta confuso con gli spaghetti di riso, poiché questi due prodotti sono abbastanza simili nell'aspetto.

Tuttavia, i prodotti a base di riso e pasta di vetro differiscono notevolmente tra loro in termini di consumo e gusto. Il gusto delicato e molto delicato del funchose cinese o coreano attira sempre più fan verso il prodotto, e alcuni di loro stanno pensando al contenuto calorico dei noodles in forma già pronta (bollita) e se possono essere mangiati attivamente perdere peso.

Va notato qui che per 100 grammi di prodotto cotto rappresenta circa 320 kcal, che mantiene il contenuto calorico del funchose a un livello abbastanza elevato. Ciò non impedirà a un vero tester di prepararne piatti leggeri, gustosi e salutari.

Composizione delle tagliatelle funchoza

La Funchoza in sé non ha alcun sapore pronunciato; questi noodles sono piuttosto insapori, motivo per cui viene spesso servito come contorno per pesce, verdure o piatti di carne. È chiaro che, a causa della composizione di un particolare piatto, il contenuto calorico e l'utilità del funchose possono cambiare in una direzione più favorevole. Tuttavia, dovresti diffidare delle contraffazioni che si sono diffuse di recente.

Funchose classico è costituito da amido di patate, fagioli mung, igname, canna o manioca. Fu a causa dell'alto costo dei fagioli mung che alcuni produttori iniziarono a utilizzare invece l'amido di mais, e ciò portò al fatto che l'aspetto del consumatore di tali noodles cominciò a essere molto inferiore all'originale.

Pertanto, i produttori senza scrupoli utilizzano il metodo di sbiancamento dei loro prodotti con piombo, che è indicibilmente dannoso per il corpo. Quando acquisti i noodles funchoza, assicurati di controllare l'elenco degli ingredienti utilizzati nella sua preparazione per assicurarti che il prodotto sia sicuro.

Funchoza in dietetica

Se tu hai deciso di perdere peso, funchoza ti aiuterà sicuramente in questo! Come già accennato, è composto da amido: questo componente aiuta a saturare il corpo con l'energia necessaria e facilmente digeribile. Questo fatto è molto importante per coloro che sono attivamente coinvolti nello sport o sono assorbiti dall'attività mentale.

Funchoza ha proprietà che rendono impossibile l'aumento di peso e può essere facilmente incluso in qualsiasi dieta e diversificare una dieta magra. Di seguito sei invitato a familiarizzare con opzione eccellente diete basate direttamente sul funchose.

Dieta delle tagliatelle Funchoza

Il primo giorno

Secondo giorno

Il terzo giorno

  • Colazione: formaggio stagionato con funchose.
  • Cena: 2 uova sode e noodles funchose.
  • Cena: limonata senza zucchero semolato.

Quarto giorno

  • Colazione: 2 arance fresche.
  • Cena: funchose e brodo di pesce.
  • Cena: funchose in insalata.

Quinto giorno

  • Colazione: un cucchiaio di funchose e 70 ml di zuppa di verdure.
  • Cena: 70 g di pesce con funchose o carne bollita.
  • Cena: tisana con un cucchiaino di miele.

Per uscire correttamente da una dieta del genere, aggiungila alla tua dieta per i primi due giorni brodi di carne con un pizzico di sale, quindi includere gradualmente nel menu la ricotta, la frutta e la verdura.

Piatti popolari con funchose

La Funchoza è apparsa sulla nostra tavola non molto tempo fa, ma con essa si stanno già preparando piatti incredibilmente gustosi, leggeri e molto salutari. Se scegli la ricetta giusta, non dovrai sforzarti di bruciare quelle calorie sconsiderate poiché puoi bruciarle facilmente semplicemente lavando i piatti. Di seguito sono riportate alcune di queste fantastiche ricette.

Ricorda, il funchose assorbe perfettamente l'aroma e il gusto dei prodotti con cui è combinato, quindi quando prepari i prodotti da esso, prova più spesso il sale delle tagliatelle.

Frenchoza con verdure e pollo

Un'insalata appetitosa porterà gioia anche ai buongustai più esigenti della tua famiglia. Bello, molto piatto luminoso può diventare una vera e propria decorazione da tavola, e per prepararla vi serviranno i seguenti prodotti:

  • 400 g di funchose;
  • 350 g;
  • 150 g;
  • 100 g ciascuno di carote e cipolle;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 20 ml di salsa di soia;
  • 20 ml olio di semi di girasole;
  • 300 ml di acqua depurata;
  • 500 grammi;
  • Sale e pepe a piacere.

Riempi il funchose con acqua calda e lascialo in questo stato per cinque-sette minuti. In questo momento prepariamo i restanti prodotti: filetto di pollo tagliarlo a cubetti, tritare la cipolla a semianelli e grattugiare le carote grattugia grossa. Tritare finemente l'aglio, il pomodoro e il cetriolo a listarelle oppure dare agli ingredienti la forma che preferite.

Friggere il filetto di pollo in olio di semi di girasole per circa cinque minuti, quindi aggiungere la cipolla tritata. Friggere entrambi i componenti fino a cottura, quindi dare loro il tempo di raffreddarsi. Dopodiché mettete il funchose in uno scolapasta, sciacquatelo sotto l'acqua corrente e unitelo alla carne fritta. Fate bollire le carote, i pomodori e l'aglio in una padella per circa tre minuti, quindi aggiungeteli all'insalata.

Mescolate, mettete lì i cetrioli, poi pepe e sale, versate salsa di soia e mescolare di nuovo la massa. Lascia riposare l'insalata per circa un'ora. temperatura ambiente. Contenuto calorico ogni 100 g insalata con funchose, verdure e pollo 114,9 kcal.

Funchoza con fagioli

Questa insalata a basso contenuto calorico saturerà il tuo corpo con proteine ​​essenziali e aiuterà anche ad aumentare l'attività, il vigore e la prontezza. Per prepararlo rapidamente, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

  • 10 g di funchose;
  • 20 g di fagioli;
  • 10 g di cipolle verdi;
  • 1 pomodoro;
  • 15 g di cipolle;
  • 1 g di pepe di cayenna;
  • 25 ml di succo di limone;
  • 12 g di salsa di soia;
  • 6 g di sale da cucina.

Lessare i fagioli in acqua salata fino a completa cottura, contemporaneamente tagliare il pomodoro a quadretti. Tritare o tritare entrambi i tipi di cipolle in un robot da cucina. Versare acqua bollente sul funchose in una ciotola profonda per cinque minuti, quindi scolare l'ingrediente in uno scolapasta.

Mescolare funchose, fagioli bolliti, pomodoro, cipolla e sale da cucina. Poi aggiungiamo succo di limone, pepe di cayenna e salsa di soia. Mescolare ancora e decorare cipolle verdi. Calcolo del contenuto calorico di questo piatto per 100 g sono 60,7 kcal.

Funchoza con peperone dolce

Questo tipo di piatto con funchose può essere preparato per uno spuntino durante il giorno o utilizzato come pranzo se stai cercando di perdere peso. Per preparare questa insalata avrai bisogno dei seguenti componenti:

  • 150 g di funchose;
  • 1 carota;
  • 2 peperoni;
  • 1 cetriolo;
  • 25 ml di olio di semi di girasole;
  • 25 ml di salsa di soia.

Lessare il funchose finché è tenero, scolare l'acqua e mettere l'ingrediente in uno scolapasta. Sciacquare sotto l'acqua fredda e trasferire in un'insalatiera. Puliamo le carote, togliamo i gambi e i semi dal pepe. Tagliamo tutte le verdure a listarelle, cercando di rendere le strisce più sottili possibile. Mettete tutti gli ingredienti in un'insalatiera, versateci sopra l'olio e la salsa, quindi mescolate bene. Ogni 100 g i piatti rappresentano 112 kcal.

Zuppa con funchose

Questo brodo sano è ottimo per la colazione dei bambini e per la merenda dopo la corsa. Inoltre, la zuppa è consigliata dai nutrizionisti per la varietà in una dieta rigorosa.

  • 100 g di funchose;
  • 3 litri di acqua purificata;
  • 4 g di sale da cucina;
  • 30 ml di olio di semi di girasole;
  • 25 ml di concentrato di pomodoro.

Preparare gli ingredienti: tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e mescolare pasta di pomodoro Con il sale. Fate quindi soffriggere le verdure a fuoco basso, aggiungendo il concentrato di pomodoro e un filo di olio di semi di girasole. Allo stesso tempo, metti l'acqua a bollire a fuoco alto.

Successivamente, mettere le verdure preparate in un liquido bollente. Cuocere per circa un minuto, quindi aggiungere il funchose. Coprite la zuppa con un coperchio e fate cuocere per altri cinque minuti. Contenuto calorico della zuppa finita per 100 grammi ammonta a 17,6 kcal.

Funchoza con tonno

Questa ricetta è adatta a coloro che seguono una dieta a base di pesce e semplicemente a coloro che vogliono diversificare menù giornaliero. Per rendere il piatto perfetto, devi selezionare i seguenti ingredienti:

  • 120 g di sedano;
  • 170 g di cetriolo;
  • 160 g di tonno sott'olio;
  • 70 g di pomodoro;
  • Funchose da 100 g.

Tagliamo le verdure a cubetti e le uniamo insieme in una ciotola. Riempi la funchoza con acqua molto calda, quindi mettila con cura in uno scolapasta. Sciacquare sotto l'acqua ghiacciata e metterlo in una ciotola con le verdure.

Mescolare e aggiungere il tonno. Lascia riposare il piatto in frigorifero per circa cinque minuti, quindi mescola nuovamente l'insalata. Puoi decorare con semi di sesamo. Contenuto calorico di questo piatto ogni 100 g ammonta a 119,8 kcal.

La Funchoza è una speciale pasta trasparente a base di amido e acqua. La fonte di amido nella versione classica del prodotto è il fagiolo verde, che viene spesso chiamato "fagiolini verdi" o "fagioli verdi" - questa è una traduzione dal nome inglese "fagiolo verde".

Ecco come appaiono i fagiolini

Il fagiolo verde cresce in India, Cina e nel sud-est asiatico: quasi ogni stato della regione ha la propria versione di trasformazione dei fagioli verdi in noodles.

Notiamo che il nostro Paese, come il mondo intero, ha conosciuto per la prima volta la versione cinese del prodotto. Da qui il nome "funchoza", che è un "fensi" cinese modificato, una serie di noodles. Nello stesso Medio Regno, questi vermicelli sono spesso chiamati "dongfen" - spaghetti invernali o ghiacciati. Nelle vaste distese della CSI ha messo radici il termine descrittivo “glass noodles”, e nel mondo anglofono è più usato l'aggettivo “cellophane”.

Calorie e valori nutrizionali

Prima di mangiare un prodotto, dovresti sapere quante calorie e sostanze nutritive contiene.

Se la tua scelta è funchose (il contenuto calorico per 100 grammi nella sua forma finita è pari a 351 kcal!), il tuo corpo dovrà assorbire una vera bomba di carboidrati complessi e acqua. Questo piatto non contiene praticamente altri ingredienti.

Sì, sì, il reale contenuto calorico dei noodles Funchoza è superiore a quanto comunemente si pensi! La limpidezza del prodotto finito non lo rende arioso o leggero.

I componenti principali in 100 grammi di pasta finita sono i carboidrati (amido) - 86,1 ge acqua (13,4 g). Il restante mezzo grammo contiene una scarsa quantità di grassi e proteine.

Miti sull'amido resistente

Potresti aver sentito parlare del cosiddetto amido "resistente", che si trova in legumi. Secondo la ricerca è benefico per la microflora intestinale e, attraverso l'armonizzazione della sua composizione, ha un effetto positivo sull'organismo. E tutto sarebbe meraviglioso (anche per le tagliatelle di fagioli) se questo amido non cambiasse forma alle alte temperature. Purtroppo, la fonte concentrata di amido resistente non sono i prodotti di lavorazione dei legumi, ma verdure crude(sedano, carote, cavoletti di Bruxelles, cipolla) e fecola di patate, cotto senza surriscaldarsi

Quando l'attenzione è rivolta a un nuovo prodotto (funchose non fa eccezione), i benefici e i danni che comporta per la salute dovrebbero tenere conto del contenuto di vitamine e microelementi. Dell'enorme varietà di nutrienti benefici, i migliori esempi di noodles di vetro possono vantare solo la presenza di tiamina (vitamina B 1) - circa il 10% del valore giornaliero.

La vitamina B6 raggiunge il 4% del valore giornaliero. C'è una piccola quantità di vitamina E nel funchosio (1%). Tra i sali minerali figurano il ferro non eme (12%), scarsamente assorbito dall'organismo, il selenio (11%), zinco e fosforo (4% ciascuno) e calcio (3%).

Come possiamo vedere, i numeri non sono eccezionali.

I vantaggi di funchose

Anche se sei un ardente sostenitore nutrizione dietetica, questi noodles ipercalorici possono trovare il loro posto nella vostra dieta. Una visita occasionale a un ristorante cinese o un'entusiasmante avventura culinaria a casa in cucina non causerà danni irreparabili alla tua figura e potrai ottenere nuove impressioni da ricette insolite.

Se hai un duro lavoro da fare, un lungo allenamento o un lungo viaggio in cui non avrai tempo per mangiare, questi noodles possono essere un vero toccasana. Non importa se si chiamano noodles di vetro, funcheza o funchoza: il contenuto calorico del piatto in combinazione con l'amido (il suo ingrediente principale) fornisce una saturazione massiccia e duratura. Anche la facilità di preparazione è di grande importanza: nei momenti di pressione temporale, ogni minuto è in gioco.

Nella nutrizione clinica Un vantaggio significativo delle tagliatelle di vetro è la completa assenza di glutine in esse. Per coloro che soffrono della rara malattia ereditaria celiachia, questa proteina non viene completamente digerita, provocando avvelenamento. Inoltre, è stata accumulata una grande quantità di dati pratici secondo cui una dieta speciale senza glutine e caseina aiuta ad attenuare le manifestazioni di un disturbo come l'autismo, oltre ad accelerare lo sviluppo psico-linguistico dei bambini con ritardi. Limitare il glutine nella dieta può anche aiutare contro stanchezza cronica, emicranie persistenti e disturbi inspiegabili.

Danno al prodotto

Il principio fondamentale della medicina è che la dose determina tutto. Anche se è estremamente piacevole coccolarsi con un nuovo funchoz originale, la composizione delle tagliatelle non ne consente l'inserimento nel menù giornaliero. A meno che, ovviamente, tu non voglia guadagnare qualche chilo in più in appena una settimana o due.

Un'altra qualità discutibile per la salute dei noodles di vetro è la loro capacità di saziare una persona anche in piccole porzioni. Semplicemente non hai più appetito per cereali, carne, verdura e frutta.

Il rischio di varie malattie aumenta quando il corpo è privato di proteine, vitamine e microelementi. Ecco perché è così importante cucinare con la funzione, scegli non spesso e solo quelle ricette in cui c'è una grande percentuale di verdure con un trattamento termico minimo.

C'è un'altra circostanza che ci spinge a trattare questo prodotto con cautela: paese produttore. Sappiamo tutti bene che i prodotti cinesi variano notevolmente in termini di qualità. Un prodotto apparentemente banale come i noodles non fa eccezione.

Nel 2004, si è scoperto che diverse aziende produttrici di pasta di vetro non le preparavano con materie prime costose - il fagiolo verde, ma con semilavorati economici - l'amido di mais. Per dare ai loro prodotti la necessaria trasparenza, i truffatori li hanno abbondantemente saturati con composti di piombo dannosi per la salute. Fondamentalmente, questi "noodles a sorpresa" venivano forniti al mercato interno, ma diversi lotti venivano esportati. Nel 2010 è scoppiato un nuovo scandalo: il funchose arrivato nella Repubblica Ceca dalla Cina conteneva alluminio 14 (!) volte in più rispetto alla norma massima consentita.

Miti ingiusti sui noodles di vetro

Per promuovere il prodotto, alcuni astuti importatori e catene di vendita al dettaglio avide di novità pubblicizzano il funchose, attribuendogli proprietà che non possiede. Infatti:

  • Funchose contiene pochissima fibra alimentare (1,5 grammi per 100 grammi);
  • Non contiene “gli aminoacidi più importanti per l'organismo” (e quasi nessuna proteina!);
  • L'insieme di vitamine e minerali nelle tagliatelle è scarso e le sostanze benefiche ancora presenti sono disponibili in quantità molto ridotte;
  • Non rimuove scorie o tossine dal corpo;
  • Non aiuta a dimagrire (anzi, al contrario, se lo mangi spesso);
  • Il suo utilizzo non aiuta a migliorare la funzionalità tiroidea;
  • Non migliora l'acuità visiva, non rende la pelle vellutata, non rinforza capelli e unghie;
  • Il prodotto non ha effetti miracolosi proprietà medicinali, non ha alcun gusto indimenticabile, non aiuta a ripristinare la forza maschile, a raggiungere la longevità o a prevenire il cancro.

Come scegliere funchose correttamente

  • Solida rete commerciale. È meglio acquistare la funchoza nei grandi supermercati: i prodotti in essi contenuti provengono da grandi fornitori e sono controllati dal controllo sanitario. Non fidarti delle tagliatelle dei piccoli negozi o dei mercati;
  • Etichetta in russo. Ispeziona attentamente la confezione: se tutta la sua superficie è ricoperta di geroglifici, ma non contiene una parola in russo, non vi è alcuna garanzia che questo prodotto sia commestibile;
  • Fagioli verdi = fagioli verdi = fagioli verdi. Assicurati di studiare la composizione dei vermicelli che acquisti. Assicurati che sia fatto con fagioli verdi (o i famigerati “fagiolini”, “fagioli verdi”) e non con amido, che si ottiene da patate, mais o patate dolci;
  • Non dovresti comprare una grande quantità di cibo che non ti è familiare in una sola volta. Nessuno è immune da allergie individuali e intolleranze alimentari. Per prima cosa prova alcuni noodles e poi, in base a come ti senti, continua i tuoi esperimenti culinari.

In termini di proprietà organolettiche, il funchose di alta qualità è fragile, con un leggero odore di nocciola e diventa traslucido dopo la cottura.

Preparazione e conservazione

Il Funchose viene preparato in acqua bollente. Basta cuocerlo a vapore per 7-10 minuti, oppure bollirlo solo per due o tre minuti, e il gioco è fatto: il piatto è pronto. È importante non lasciare nella pentola vermicelli grigiastri e che trasmettono la luce, ma toglierli il prima possibile e filtrarli in uno scolapasta acqua fredda(!) - altrimenti il ​​funchose si gonfierà e assumerà un aspetto poco appetitoso.

Un altro modo di cucinare

Disporre il semilavorato secco su una griglia in una pentola a cottura lenta: saranno sufficienti 12 minuti di cottura a vapore per la completa prontezza.

Le tagliatelle più spesse vanno bollite per 3-5 minuti, come i normali vermicelli, aggiungendo olio vegetale e mescolando per evitare che si attacchino.

Sulla confezione è scritto cosa fare con una determinata tagliatella e lo spessore del prodotto è visibile nella parte trasparente della confezione.

Conserva questi vermicelli allo stesso modo di pasta normale- in un luogo asciutto a temperatura ambiente.

Un gusto pronunciato non è qualcosa di cui la funchoza può vantarsi. Le ricette per cucinare in casa prevedono il suo utilizzo come componente di insalate fredde e calde con verdure, funghi e frutti di mare, come contorno per pesce o carne piccanti. Molto spesso il funchose viene aggiunto alle zuppe invece delle solite tagliatelle di pane.

Sul nostro sito web abbiamo raccolto per te le ricette e i piatti più ricchi di vitamine e con proteine ​​facilmente digeribili, dove il funchose svolge il ruolo di un soddisfacente riempitivo di carboidrati circondato da prodotti sani e ben noti.

Così sono stati svelati tutti i segreti dei noodles dal nome esotico funchoza. Conosci i benefici e i danni di questo piatto: fai attenzione e la tua dieta sarà reintegrata con un prodotto asiatico originale.

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