Rotolo di lavash con formaggio Adyghe. Achma pigro da lavash. Video ricetta per lavash ripieno di formaggio fritto
Le buste lavash con formaggio ed erbe aromatiche sono uno spuntino comodo e salutare. Com'è delizioso: focaccia fresca e sottile, formaggio Adyghe tenero ed erbe fresche profumate! Ideale per un picnic.
Ingredienti (per 24 pezzi):
- 6 fogli di lavash armeno sottile;
- 350 g di formaggio Adyghe (ad esempio Giaginsky);
- 1 grande mazzo di erbe fresche in assortimento (prezzemolo, aneto, coriandolo, basilico - secondo i tuoi gusti);
- 100 g di yogurt naturale non zuccherato (o maionese);
- sale.
cucinando:
I piatti di lavash sono tradizionali della cucina caucasica. Il sottile lavash armeno è stato usato per diverse migliaia di anni come pane o base per vari spuntini. La composizione è molto dietetica: farina, acqua e un po' di sale, e alcuni preferiscono farne a meno. In combinazione con il formaggio Adyghe e le erbe aromatiche fresche, otteniamo non solo un prodotto gustoso, ma anche super salutare. Il fabbisogno giornaliero di aminoacidi, metà della norma di sodio, calcio e vitamine del gruppo B, è contenuto in soli 80 g di formaggio Adyghe in salamoia. È un antidepressivo naturale, la presenza di una grande quantità di triptofano normalizza l'umore, migliora il sonno e riduce l'ansia.
Le buste sono facili da preparare. Strofiniamo il formaggio su una grattugia fine.
Aggiungi le verdure tritate.
Condire con yogurt naturale o maionese, sale qb.
Dividiamo la sfoglia di pita in 4 parti e stendiamo il ripieno sul bordo di ciascuna.
Rotoliamo la pita con un tubo.
Formiamo una busta avvolgendo i bordi verso l'interno.
Qual è il buon formaggio Adyghe? Inoltre, come il formaggio, il formaggio Adyghe è prodotto esclusivamente con latte e qualsiasi prodotto a base di latte fermentato (ad esempio siero di latte, kefir o latte acido). A differenza della maggior parte dei formaggi che vediamo sugli scaffali dei negozi, il formaggio Adyghe non viene preparato con pasta madre presamica, il che rende il formaggio un prodotto vegetariano salutare.
Il formaggio è facile da cucinare anche a casa. La tecnologia è semplice, i tempi di consegna sono minimi (non più di 1 giorno), mentre i vantaggi e la qualità del prodotto sono al massimo.
Con il formaggio Adyghe puoi cucinare tanti deliziosi piatti vegetariani. Anche solo friggendo, puoi fare un sostanzioso spuntino caldo in breve tempo.
Un altro piatto vegetariano semplice è la pita con formaggio ed erbe aromatiche. Sottile Lavash georgiano o la pita turca si sposano bene con formaggio fuso ed erbe aromatiche. All'esterno una crosta croccante dal gradevole colore dorato, e all'interno verdure profumate, e formaggio, che si allunga in modo appetitoso. A proposito, puoi avvolgere non solo il formaggio, ma anche le verdure nella pita, preparandone una deliziosa. Adatto anche come ripieno. purè di patate Insieme a funghi fritti- come semplice sostituto delle torte.
Ingredienti per la pita al formaggio per due porzioni:
- pane pita (1 pz.);
- formaggio di mucca o di pecora (150 g);
- aneto fresco (3-4 rametti);
- aglio (1 dente);
- maionese (1 cucchiaio);
- Pepe nero;
- sale.
Ricetta passo passo per la pita con formaggio ed erbe aromatiche
Tagliare un pezzo di formaggio fresco di mucca (pecora) o di formaggio Adyghe. Maciniamolo su una grattugia. Se il formaggio è molto morbido, basta schiacciarlo con una forchetta.
Tritare finemente l'aneto fresco e unirlo al formaggio. Mescolare accuratamente.
Mescolare la maionese con l'aglio schiacciato. Aggiungere sale e un pizzico di pepe nero. Se il formaggio è molto salato, il sale può essere omesso dall'elenco degli ingredienti. Mescolare la maionese. Questa miscela ammorbidirà leggermente la pita e renderà il ripieno più succoso e piccante.
Preparare due pezzi di pane pita. Disponiamo un pezzo davanti a noi su una tavola.
Lubrificare un pezzo di pita con la maionese.
Distribuiamo metà della miscela di aneto e formaggio sulla pita.
Facciamo un fagottino di pita.
Stiamo preparando la seconda porzione del piatto. Metti entrambi i fagottini sulla padella. Friggere (senza olio e altri grassi) per 3 minuti per lato.
Il formaggio in pita è pronto. Buon Appetito!
Tali torte sono indispensabili nelle calde giornate estive, quando non hai affatto voglia di carne e il cibo dovrebbe essere almeno un po' ipercalorico. Mi piacciono molto questi tortini con pomodori freschi o con insalata greca: cibi gustosi e leggeri, quello che ti serve dopo la spiaggia.
Per preparare una pita pie con formaggio al forno, prendi i prodotti necessari. I verdi devono essere lavati e asciugati.
Il formaggio Adyghe può essere sostituito con la ricotta, assicurati solo di pulirlo con un setaccio fine, così il ripieno risulterà molto più gustoso. Tra i formaggi a pasta dura in questa torta, il formaggio aromatizzato al latte al forno fa bene. Grattugiare i formaggi su una grattugia grossa.
Tritare la cipolla verde, l'aneto e il prezzemolo, aggiungere al ripieno.
Salare e pepare il ripieno a piacere, mescolare.
Sbattere le uova con la panna acida in una comoda ciotola. Se la panna acida è densa, aggiungi un po 'di kefir o yogurt naturale liquido. Salare e pepare il ripieno a piacere.
Ora devi foderare la teglia con la pita in modo che i bordi pendano. Metti un altro pezzetto di pita sul fondo in modo che il fondo della torta non sia bagnato. Lubrificare il fondo con un ripieno di panna acida e uova.
Mettere metà del ripieno di formaggio, versare leggermente con il ripieno.
Chiudere il ripieno con la pita, ungerlo con il ripieno.
Disporre il ripieno rimanente, anche versarci sopra leggermente con il nostro versamento di panna acida e uova.
Chiudere la torta con i bordi pendenti della pita, infilarli su tutti i lati e versare sopra il ripieno. Inviare torta di formaggio dalla pita al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 20-25 minuti.
Un antipasto caldo di pane pita con vari ripieni può essere cotto nel microonde, al forno o alla griglia.
Per la tavola festiva non è necessario acquistare salmone leggermente salato con caviale rosso. Abbastanza da avere prodotti semplici per cuocere, ad esempio, la pita con formaggio ed erbe aromatiche in padella, e anche senza olio.
L'uso del pane armeno in cucina dà un rapido risultato.
Gli antipasti di focaccia sottile non sono solo belli, ma danno anche l'impressione di una composizione che ha richiesto molto tempo per essere creata.
Lavash con formaggio, verdure, uova: una ricetta passo passo con una foto
I vostri ospiti apprezzeranno particolarmente questo antipasto veloce da cucinare se li deliziate all'aperto: nel gazebo del vostro cottage estivo, a un picnic.
È preparato da due tipi di formaggio.
ingredienti
Porzioni: - + 8
- Lavare i fogli 2-3 pezzi
- formaggio stagionato 100 grammi
- Formaggio morbido 100 grammi
- Aneto e prezzemolo 1 mazzo
- Aglio (facoltativo) 3 chiodi di garofano
- Uovo sodo 2 pezzi
- Maionese 4 cucchiai
per porzione
Calorie: 256 kcal
Proteine: 13,77 g
Grassi: 20,53 g
Carboidrati: 3,75 g
40 min. Videoricetta Stampa
Friggere il lato con gli angoli piegati in una padella. Puoi rosolare fino a quando non si forma una crosta e il secondo.
Il calore farà sciogliere il formaggio. Lavare con il ripieno diventerà croccante.
Lavash fritto con suluguni ed erbe aromatiche
Il formaggio georgiano moderatamente salato con una consistenza elastica è ottimo per friggere e cuocere al forno.
Cuciniamo la pita alle erbe e suluguni?
Ingredienti:
- pane pita sottile - 1 pezzo;
- suluguni - 100 grammi;
- cipolle verdi e aneto - 100 grammi;
- Sale e pepe a piacere.
- uovo (crudo) - 1 pezzo.
- olio vegetale - 30 grammi.
- Tritare finemente le verdure.
- Aggiungere i suluguni, tritati su una grattugia grossa, alla cipolla e all'aneto. Sale e pepe. Mescoliamo.
- Spieghiamo una sfoglia rettangolare di pane pita. Cospargere uniformemente con una miscela di formaggio ed erbe fresche.
- Giriamo il rotolo e lo immergiamo nell'uovo in modo che durante la frittura si formi una croccantezza dorata.
- Friggere il rotolo da entrambi i lati.
C'è un altro modo per avvolgere i suluguni nella pita.
1. Taglia una grande sfoglia di pane georgiano in 4 rettangoli.
2. Nella parte superiore mettiamo un cucchiaio di ripieno.
3. Giriamo la torta passo dopo passo con una busta come mostrato nella foto.
Risulteranno appetitosi triangoli con sulugini.
Secondo questa ricetta si può cuocere la pita fritta in padella con mozzarella, basilico e pomodoro; pita con suluguni, erbe e pomodori; con formaggio, cipolle verdi, prosciutto o salsiccia; ricotta ed erbe aromatiche.
Mostra la tua immaginazione, sperimenta abbinamenti di sapori. Sicuramente troverai la ricetta migliore per te.
