Involtini di pollo con peperone e formaggio. Involtini di pollo con peperoni e mozzarella Involtini di pollo con peperoni

I rotoli sono perfetti per antipasto freddo. Non sono difficili da preparare, ma impressioneranno sicuramente la tua famiglia e soprattutto gli ospiti. Preparati per la salute!

Elenco dei prodotti richiesti:

ingredienti

• - briciole di pane
• - 50 gr di formaggio a pasta dura
• - panna acida - 1 tavoli. cucchiaio
• - un paio di pizzichi di sale
• - filetto di pollo- 4 pezzi
• - mezzo peperone rosso
• - 1 cucchiaio da tavola di adjika
• - pepe jalapeno (in salamoia) - 0,5 pezzi
• - un pizzico di pepe macinato

Istruzione

1. Prendi un filetto di pollo fresco, lavalo accuratamente in acqua fredda e asciugalo.

2. Tagliare ogni filetto in due parti, quindi sbatterli leggermente su entrambi i lati e salare a piacere.

3. In una ciotola separata, unisci la panna acida con l'adika e mescola fino a che liscio. Spennellare il composto su ogni pezzo di pollo.

4. Lavare il peperone fresco, tagliarlo a pezzetti.

5. Ora prepara il ripieno. Unire tritato in una ciotola Peperone, formaggio grattugiato e peperoni jalapeno in salamoia. Mescolare e mettere il ripieno risultante sul filetto di pollo.

6. Arrotolare i pezzi di filetto in rotoli stretti, spennellarli con olio raffinato e passarli bene nel pangrattato e adagiarli sulla teglia preparata.

7. Cuocere gli involtini di pollo fino a completa cottura per circa 20-25 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.

8. Quindi raffreddali e tagliali a fettine sottili.

9. Servire con patate al forno ed erbe fresche.

Risciacquare il filetto di pollo, asciugarlo, sbatterlo. Grattugiare la carne con una miscela di aglio pressato (1 spicchio), sale, una miscela di peperoni e curry. Lasciar riposare la carne per 10-15 minuti.

Nel frattempo preparate il ripieno per gli involtini di pollo. Pepe tagliato a cubetti, aggiungere la cipolla tritata finemente, l'aglio passato alla pressa. Aggiungere un po' di sale e un composto di peperoni e soffriggere leggermente con un po' di olio d'oliva.

Mettere il ripieno di verdure (lasciare un po' di ripieno) su un bordo della carne battuta.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere la forma olio d'oliva, mettete gli involtini di pollo in un piatto, aggiungete il restante ripieno, le olive tritate, i rametti di rosmarino e timo.

Coprire la forma con un foglio e cuocere gli involtini di pollo per 30 minuti.

Togliere la pellicola, cospargere gli involtini di pollo con il formaggio e mandarli a cuocere nuovamente per 10 minuti.

Servi involtini di pollo con formaggio, peperoni e olive con il tuo contorno preferito come il riso rosso. Dopotutto, il riso rosso è una delle varietà di riso più salutari, contiene molti antiossidanti e fibre alimentari, che a loro volta lo rendono la base di una dieta sana.

Buon appetito! Mangia con piacere!

Cucinare per tavola festiva involtino di filetto di pollo con formaggio a pasta dura e peperone dolce. Giriamo la carne in carne macinata. Scegli qualsiasi formaggio stagionato, ma con un contenuto di grassi di almeno il 45%.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 300 g.
• Uovo - 1 pz.
• Peperone dolce - 1 pz.
• Formaggio a pasta dura - 100 g.
• Pangrattato - 2 cucchiai. l.
• Erbe fresche - 2-3 rametti.
• Sale, pepe - a piacere.

Cottura del rotolo di pollo con formaggio e peperone dolce

Passare il filetto di pollo al tritacarne o tritarlo a mano.

Mettiamo la carne macinata in una ciotola da lavoro, aggiungiamo l'uovo, sale e pepe, mescoliamo.

Versare il pangrattato. Mescoliamo.

Stendere il ripieno su un foglio di carta stagnola. Coprire con pellicola trasparente. Arrotoliamo la carne macinata con un mattarello in uno strato di 7-8 mm di spessore. Rimuoviamo il film.

Pepe tagliato a listarelle. Abbiamo scelto il rosso - per contrasto.

Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa.

Uniamo il formaggio con le erbe tritate. Mescoliamo.

Distribuiamo il formaggio con le erbe sullo strato pollo tritato. Distribuire il pepe sopra.

Giriamo il rotolo aiutandoci con la base del cartoccio. Avvolgi bene i bordi. Stendiamo il pezzo su una teglia. Lo inviamo al forno preriscaldato a 180 ° C. Cuocere per 40-45 minuti.

Pronto involtino di pollo privo di pellicola. Quando si raffredda un po ', tagliare in porzioni e servire.

Deliziosi involtini di filetto di pollo risulteranno molto più succosi se:

1. Prendi il filetto di pollo tagliato dalle cosce e dalle gambe.

2. Avvolgi l'involtino di pollo in una striscia di pancetta, che manterrà la succosità del filetto di pollo.

Puoi trovare un'enorme varietà di ripieni per tali rotoli. Oggi vi propongo di utilizzare come ripieno una strisciolina di peperoni, meglio se di diversi colori, e la mozzarella. La paprika affumicata aggiungerà un gusto speciale agli involtini.

Prodotti con cui realizzare involtini di pollo peperone e mozzarella da preparare secondo la lista. Il mio filetto di pollo da cosce e cosce è stato tagliato dalle ossa già nel negozio.

Separare la coscia dalla gamba. Rimuovi la loro pelle. Fai dei tagli su un lato della carne di pollo e taglia la carne in modo da ottenere queste strisce di carne. Una striscia di carne tagliata dalla coscia, tagliata a metà nel senso della lunghezza. Di conseguenza, da due zampe otteniamo 6 strisce di filetto di pollo.

Cospargere la carne con sale e pepe, aggiungere la paprika affumicata e arrotolare bene su tutti i lati nelle spezie.

A seconda delle dimensioni del filetto di pollo, puoi utilizzare 1 o 2 strisce di pancetta, a seconda di quale preferisci.

Adagiare una striscia di pancetta su un tagliere.

Indietreggiando leggermente dai bordi, adagiare una striscia di filetto di pollo sulla pancetta.

Pepe bulgaro tagliato a listarelle.

Togliere la mozzarella dalla confezione, asciugare il liquido con un tovagliolo e tagliare a cubetti il ​​formaggio.

Adagiate sul filetto di pollo un paio di striscioline di peperone e una tavoletta di mozzarella.

Arrotolare il rotolo. Fissare i bordi della pancetta con spiedini di legno.

Eseguire la procedura con tutti i pezzi di carne, la pancetta e il ripieno. Metti i rotoli finiti su una teglia.

Invia una teglia con involtini di pollo in un forno preriscaldato a 180 ° C per 25-30 minuti.

Involtini di pollo pronti in pancetta con peperone e mozzarella, servire come antipasto caldo o portata principale.

Buon appetito!

Passaggio 1: battere il filetto.

Per prima cosa, ogni filetto di pollo deve essere diviso in due parti, quindi sbattere ogni pezzo. Per evitare che la carne si attacchi al martello e si strappi, copritela con pellicola trasparente.
Pepate e salate a piacere le braciole di pollo, potete anche aggiungere erbe aromatiche e altre spezie a piacere. Lascia riposare il pollo nelle spezie a temperatura ambiente (solo se non è troppo caldo) per 10 minuti.

Passaggio 2: aggiungere il ripieno.

Il formaggio può essere preso duro o fuso, purché tagliato a fette sottili. Adagiare le fette di formaggio sopra la braciola di pollo e quindi posizionare la fetta di peperone sopra il formaggio. Arrotolare delicatamente tutto in un rotolo in modo che il formaggio e il pepe siano all'interno.

Passaggio 3: friggere il rotolo di pollo con peperoni e formaggio.

Scaldare l'olio vegetale in una padella.
Prendete uno degli involtini di pollo, passatelo prima nella farina, poi nell'uovo, poi ancora nella farina e mettetelo nella padella. Procedere allo stesso modo con il resto degli involtini.


Friggere tutto fino a doratura su tutti i lati per circa 6-7 minuti. L'importante è che ci sia abbastanza olio e che i rotoli non si tocchino tra loro, ma giacciano liberamente nella padella.
Immergi i rotoli finiti con salviette di carta per rimuovere il grasso in eccesso e servi.

Passaggio 4: servire il rotolo di pollo con peperoni e formaggio.

Gli involtini di pollo devono essere serviti caldi mentre il formaggio all'interno è sciolto. Questo è un ottimo antipasto e un piatto caldo sostanzioso. Come contorno, è meglio scegliere un'insalata di verdure leggera. Puoi anche offrire salsa, aglio o salsa di pomodoro per i panini.
Buon appetito!

Invece di Pepe fresco puoi mettere la marinata all'interno del rotolo.