La ricetta dell'insalata Mimosa è classica: con cibo in scatola, con formaggio, con riso: i modi più deliziosi per prepararla. Ricetta con riso

La descrizione più completa: la ricetta dell'insalata mimosa say7 per i nostri amati lettori.

Associo il gusto di questa insalata all'infanzia.
Per molte festività abbiamo preparato questa insalata, ed era secondo questa ricetta, anche se ci sono molte varianti nella preparazione dell'insalata.
Abbiamo provato altre ricette Mimosa, ma siamo sempre tornati a questa.
L'insalata risulta tenera e soddisfacente.
La quantità specificata di ingredienti corrisponde a 6-8 porzioni.

ingredienti

• 200 g di pesce in scatola sott'olio (meglio la salsiccia)
• 300 g di patate
• 200 g di carote
• 150 g di cipolla
• 4 uova
• Maionese

Preparazione

Lessare le patate e le carote finché sono teneri.
Raffreddare, sbucciare.

Tritare finemente la cipolla.

Versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti, quindi scolare l'acqua, sciacquare la cipolla in acqua fredda (questo viene fatto in modo che la cipolla non diventi amara).

Grattugiare le carote su una grattugia fine.

Grattugiare le patate su una grattugia fine.

Separare gli albumi dai tuorli.
Grattugiare gli albumi su una grattugia fine.

Grattugiare i tuorli su una grattugia fine.

Scolare l'olio dal pesce e schiacciarlo con una forchetta.

Disporre il pesce sul fondo dell'insalatiera e spennellare con la maionese.

Disporre gli albumi sul pesce e spennellare con un po' di maionese.

Disporre le carote sugli albumi e spalmare con la maionese.

Metti la cipolla sopra le carote.

Metti le patate sulla cipolla, aggiungi un po 'di sale e ricopri con la maionese.

Disporre i tuorli sulle patate, non è necessario ungerle.

Buon appetito!

Insalata Mimosa per i più esigenti

La mimosa è una delle mie tipiche insalate natalizie, che preparo esclusivamente per i compleanni o il Capodanno e che non viene mai lasciata il giorno successivo, mangiata all'istante.

Tutti nella nostra famiglia sono schizzinosi: nessuno mangia fegato di merluzzo, nessuno accetta il formaggio nelle insalate e generalmente taccio sulle carote bollite e sulle cipolle crude. Una mela nell’insalata non ha senso, il burro lo è ancora di più.

Ecco perché, attraverso tentativi ed errori, abbiamo ideato una ricetta esclusiva per l'insalata "Mimosa" per i più esigenti.

ingredienti

Per una grande porzione insalata festiva avremo bisogno:

Tonno sott'olio o proprio succo– 2 barattoli

Carote - 1-2 pezzi (può essere escluso)

Uova – 8*10 pezzi

Patate: 4 grandi, 6 medie o 8 piccole

Cipolla – 2 cipolle grandi o 4-5 pezzi. piccolo

Verdure (aneto per insalata, cipolla per decorazione)

La regola principale di qualsiasi insalata è mantenere le proporzioni, tutti i prodotti dovrebbero essere in volumi uguali.

Preparazione del cibo

La migliore Mimosa, ovviamente, proviene da uova fatte in casa con un tuorlo arancione brillante.

Più pesce delizioso– insalata di tonno sott'olio, ma adatto anche nel suo sugo. Economico, non c'è bisogno di perdere tempo a impastare o separare le ossa. Basta aprire il barattolo, scolare l'olio o il succo in eccesso e sei pronto per cucinare. Ma anche qui ho un piccolo segreto su come rendere il pesce ancora più gustoso.

Le patate sono patate normali, bollite con la buccia.

Carota. Se decido di utilizzare le carote in insalata, le grattugiamo sempre crude, e poi le friggo in olio vegetale quasi fino a renderle croccanti. Ma è importante non esagerare. Non abbiamo bisogno dei cracker di carote nella tenera Mimosa.

E ora il segreto del pesce. Le carote fritte vanno aggiunte al tonno e mescolate bene. Le carote non sono visibili e il sapore del pesce diventa molto armonioso.

Cipolla. Non mi piace mangiarlo crudo o in salamoia. Pertanto, l'ho tagliato finemente e l'ho anche fritto fino a renderlo trasparente.

Questo è tutto il lavoro preparatorio, ora puoi passare alla cucina.

Preparazione

Adoro un'insalata rigogliosa e ariosa che può essere posizionata ordinatamente su un piatto porzionato senza perdere nulla nel processo di servizio. E per fare questo, devi disporre correttamente gli strati: i componenti più secchi sono ai bordi e quelli più succosi al centro.

Il primo strato è di tre patate (non importa che tipo di grattugia, fine o grossa, lo faccio a seconda del mio umore).

Assicurati di aggiungere un po 'di sale, pepe e un pizzico di maionese. Non c'è bisogno di versare tonnellate di maionese sulla Mimosa, ne basterà un cucchiaino.

Adesso tre uova, anche sale e pepe. È molto difficile distribuire con cura la maionese sulle uova grattugiate. Puoi grattugiare le uova separatamente in una ciotola, mescolarle con la maionese e poi aggiungere l'insalata. Ma poi l'insalata non sarà più così ariosa e tenera. Pertanto, è meglio creare una rete di maionese.

Aggiungere la cipolla in uno strato molto sottile.

Poi ancora tre patate + un po 'di maionese e ripetere nuovamente tutti gli strati: uova, pesce, cipolle, patate.

Terminare con uno strato di uova. Lubrificare con maionese in modo che le uova non si secchino e vengano lasciate in ammollo. 1 ora è sufficiente.

Bene, e infine, poco prima di servire, decoriamo.

L'insalata risulta molto tenera, ariosa, succosa e non grassa. Non nuota nella maionese, ma non si sfalda durante il taglio e il servizio. Le patate mantengono la forma dell'insalata, l'uovo dona tenerezza e il pesce con le cipolle dona un gusto brillante.

L'insalata Mimosa lo è insalata classica IR dell'epoca sovietica, che è ancora tra le più popolari delle feste russe. Combina tutti gli elementi importanti dei piatti sovietici: è preparato con prodotti accessibili e poco costosi, ma allo stesso tempo è molto gustoso e bello. L'insalata prende il nome dal fatto che è condita con tuorlo grattugiato, che ricorda soffici rametti di mimosa. Ma, allo stesso tempo, assomiglia a questo fiore sia nella sua tenerezza che nel luminoso strato di carota. In generale, come si addice a un classico culinario, è preparato in modo semplice ed economico, ma soddisfa tutti i sensi.

E offro le sue ricette collaudate e passo passo con foto. Questa insalata è vincente combinazione deliziosa pesce in scatola, patate, carote bollite e uova. Tutto insieme dà un gusto molto delicato.

Esistono tante varianti di questa insalata: con lucciola, salmone rosa, sarde, riso, mele. Ad esso viene aggiunto burro o formaggio. In questo articolo voglio parlarvi di sette ricette per l'insalata di mimosa, e potrete scegliere in base ai vostri gusti. Ma c'è una cosa in comune: il pesce in scatola rimane invariato, carote bollite, uovo grattugiato. E tutti i prodotti sono impilati a strati. Pertanto, l'insalata sembra pittoresca non solo dall'alto, ma anche in sezione trasversale.

E una regola importante quando si prepara la mimosa è lasciarla fermentare per diverse ore in frigorifero.

Perché non provare a preparare tutte e sette le opzioni, perché ci sono ancora molte vacanze davanti a noi e questa insalata decorerà qualsiasi tavola!

La cosa più importante quando si prepara questa insalata è che rimanga tenera, quindi è importante non compattare gli strati, non comprimerli, ma appena grattugiati si stendono lì, respirano e li ungono un po' con la maionese. . Quindi l'insalata sarà molto tenera e ariosa.

Menù:

1. Insalata di mimosa con lucciola - ricetta classica con foto (con formaggio). Il mio preferito, il più delizioso e tenero

Sembrerebbe che tu possa rovinare la mimosa in un'insalata: questa non è gastronomia molecolare, e non alta cucina, ma un'insalata normale. Ma allo stesso tempo ci vuole abilità per ottenere il gusto perfetto. In precedenza lo pensavo ricetta perfetta questa insalata - con patate e salmone rosa, che viene data per seconda, dopo questa. Sì, è fantastico. Ma poi stavo visitando, aiutando la mia amica a preparare il cibo per il suo compleanno, e loro hanno preparato questa insalata. La sua amica, chef professionista, ha preparato l'insalata di mimosa con costarca secondo la ricetta classica con l'aggiunta di costarda e formaggio grattugiato, ed è risultato qualcosa di incredibilmente tenero e gustoso. Pertanto, darò una ricetta per un'insalata del genere.

A proposito, quando cercavo una ricetta simile su Internet, non sono riuscita a trovarla; per qualche motivo, quasi nessuno prepara la mimosa in questo modo, e questa è l'opzione più deliziosa che abbia mai provato!

Prodotti:

• 4 uova di gallina (bollite)
• 1 carota (bollire)
• quarto di cipolla
• 50 g di formaggio varietà di grano duro
• 200 g di maionese

Preparazione dell'insalata di mimosa con lucciola e formaggio:

1. Lessare le verdure e le uova in acqua salata.
2. Schiaccia il pesce in scatola con una forchetta insieme al liquido e metti lo strato inferiore in un'insalatiera. Non accetto.
3. Tagliare molto finemente un quarto di cipolla grande, adagiarla sul pesce in uno strato sottile e spennellarla con un po' di maionese.
4. Grattugiare una carota bollita su una grattugia fine, adagiarla sulla cipolla senza schiacciarla, spennellare con la maionese.
5. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, adagiarlo sopra e ungere leggermente con la maionese.
6. Grattugiare la proteina su una grattugia fine, adagiarla sul formaggio, ungere con la maionese.
7. Grattugiare i tuorli su una grattugia fine, versarli sopra l'insalata, non schiacciare!

Questo è tutto: la tenera insalata di mimosa inzuppata con lucciola e formaggio è pronta. Era incredibilmente gustoso, anche se non lo lasciavano riposare nel frigorifero, e se l'avessero fatto sarebbe stato ancora più buono.

2. Insalata Mimosa con salmone rosa - ricetta classica con foto (con olio)

Ho preparato questa insalata secondo la ricetta del mio idolo Oksana Putan, la considero una cuoca meravigliosa e le sue ricette sono sempre buone. Dice che l'insalata di mimosa con salmone rosa è una ricetta classica dell'epoca sovietica e la prepara con patate e burro. Non usa molta maionese: viene aggiunta solo allo strato di carota, questo rende l'insalata meno grassa e ti permette di sentire più chiaramente il gusto degli ingredienti. Mi è piaciuta molto la combinazione di prodotti, anche se il mio amico ha detto che era "un po' secca", ma l'insalata si è mangiata molto velocemente!

• Patate – tre grandi (circa 450 gr.),
• Carote - quattro piccole (400 gr.),
• Uova - tre pezzi,
• Pesce in scatola (salmone rosa o lucciola) - due vasetti,
• Maionese - cento gr.,
• Burro – cinquanta gr.,
• Sale: un cucchiaio. l.

Insalata mimosa con salmone rosa - ricetta classica con foto (con olio)

1. Tagliare 50 g. olio e mettetela in freezer mentre la preparate, dovrà essere ben fredda.

2. Lavare tre patate grandi e quattro carote piccole con una spugna e metterle in una padella con acqua, insieme a tre uova. Condire con un cucchiaio di sale. Portare ad ebollizione.

3. Tempo esattamente sette minuti e rimuovi le uova, riempile con acqua fredda.

4. Dopo venti minuti esatti, togliete le patate.

5. Altri quindici minuti dopo aver tolto le patate, togliere le carote.

6. Mentre le verdure bollono, preparate il pesce: aprite entrambe le lattine e mettete il pesce insieme al succo in un piatto a parte, impastate bene con una forchetta.

7. Quando le verdure saranno cotte e raffreddate, sbucciarle.

8. Grattugiare le patate utilizzando una grattugia grande. Mettetelo in uno stampo o su un piatto e livellatelo senza pressare o pressare.

9. Posiziona il pesce nel secondo strato.

10. Quindi, utilizzando una grattugia fine, grattugiare sopra il burro freddo.

11. Grattugiare grossolanamente le carote bollite e mescolarle in un altro piatto con cento grammi di maionese (2 cucchiai colmi)

12. Distribuire lo strato di carote sull'insalata. Inoltre, non premere verso il basso!

13. Strofina le uova grattugia grossa e posizionarlo sopra.

14. L'insalata dovrebbe riposare in un luogo fresco per almeno tre ore. Si consiglia di servirlo in porzioni, tagliato a quadrotti. E goditi il ​​gusto delicato e armonioso dell'insalata di mimosa con salmone rosa e burro.

3. Insalata di mimosa con riso

Il pesce in scatola con riso è generalmente molto gustoso e, se abbinato al resto degli ingredienti, è ancora più buono! Questa ricetta dell'insalata di mimosa con riso è assolutamente da provare.

• 250-300 g di sarde in scatola (o tonno, o altro pesce in scatola)
• 5 uova di gallina
• 0,5 tazze di riso
• 3-4 carote medie
• Cipolle verdi
• 400-500 grammi di maionese
• Pepe nero

Preparazione dell'insalata di mimosa con costarca e riso:

1. Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti. Facciamo bollire uova di gallina sodo, fresco, sbucciato (non cuocere troppo a lungo, altrimenti non otterrai il bel colore brillante del tuorlo sullo strato superiore). Devi anche far bollire le carote, sbucciarle e raffreddarle. Cuocere il riso, sciacquarlo e raffreddarlo. Versare il brodo di pesce in scatola, rimuovere le lische e schiacciare il pesce con una forchetta. Lavare le verdure e asciugarle su un canovaccio.

2. Una volta completata la preparazione, inizia la parte più importante. È preferibile cuocere su un'insalatiera piatta con i bordi lisci. Disporre il riso (non tutto se ne avete molto) e livellarlo. Distribuire uniformemente la maionese sopra.

3. Disporre il pesce nello stesso strato uniforme e aggiungere nuovamente la maionese.

5. Rimuovere con attenzione il tuorlo da ciascun uovo. Sarà facile farlo tagliando leggermente la proteina in un cerchio. Fare attenzione a non tagliare il tuorlo.

6. Strofina l'albume sugli strati esistenti, distribuendolo uniformemente, aggiungi sale secondo i tuoi gusti e spennella nuovamente con la maionese.

7. Lo strato successivo sono le carote. È meglio grattugiarlo su una grattugia grossa. Allinea (puoi usare le mani). Coprire con uno strato uniforme ma sottile di maionese. Applico un reticolo di maionese e poi lo spalmo accuratamente (nella foto non è ancora imbrattato).

8. E la parte finale. Grattugiate i nostri tuorli brillanti su una grattugia media, direttamente sull'insalata o in un contenitore asciutto separato, quindi versateli sull'insalata. È importante che i tuorli e lo strato precedente di maionese non si mescolino, quindi facciamo tutto con la massima attenzione possibile.

Ora non resta che coprire la nostra mimosa con pellicola, pellicola o un coperchio, e metterla in frigorifero ad ammollare. Più tempo è, meglio è. L'insalata Mimosa con riso viene servita in tavola direttamente in un'insalatiera, e divisa in porzioni subito prima del consumo. La stratificazione del piatto sarà ben visibile.

4. Insalata di mimosa con salsiccia - ricetta passo passo

Questa ricetta è consigliata dalla famosa blogger culinaria Anastasia Skripkina, l'ho cucinata secondo lei, si è rivelata molto gustosa. Classica insalata di mimosa molto tenera con lucciola, senza formaggio, burro o altri additivi. Propongo una ricetta passo passo. Risulta tenero e gustoso. Questa opzione è vantaggiosa nei casi in cui la gamma di prodotti nel frigorifero è limitata, è la più economica e il risultato è meraviglioso!

• 1 lattina di salsiccia in scatola
• 1 carota grande (o due medie)
• due patate grandi (o tre medie)
• 1 cipolla grande
• 4 uova
• Maionese

Preparare l'insalata di mimosa con la lucciola (ricetta passo passo)

1. Lessare le carote e le patate, lasciare raffreddare fino a quando temperatura ambiente, pulito.
2. taglio cipolla il più finemente possibile, quindi scottarlo e sciacquarlo con acqua corrente in modo che non abbia un sapore amaro.

4. Rimuovere il liquido dal cibo in scatola, rimuovere le ossa e sminuzzare con una forchetta.

8. Quindi, cospargere sottilmente la cipolla tritata, non è necessario lubrificarla. Distribuire le patate sulla cipolla in uno strato uniforme, aggiungere sale a piacere e coprire con la maionese.

9. Strofina i tuorli con lo strato superiore, senza ungere con la maionese. L'insalata mimosa con costarca è pronta, guardate quanto è bella!

5. Insalata di mimosa con mela

Questa versione dell'insalata mimosa si prepara con la costarca; è simile alla ricetta classica, ma la varietà viene aggiunta dalla mela e dal formaggio. L'insalata Mimosa con mela è lo stesso gusto preferito dell'insalata, solo più succosa, fresca e interessante, grazie all'aggiunta di una mela. Molto opzione interessante, Provalo! Questa opzione è preparata senza carote e le cipolle vengono marinate o scottate. Con la marinata risulta più piccante.

Prodotti:

• un barattolo di qualsiasi pesce in scatola,
• cinque uova,
• cinque patate
• cento grammi di formaggio,
• due mele,
• due cipolle di media grandezza,
• Maionese,
• verdure per la decorazione.
• Per la marinata (se metti le cipolle in salamoia, questo non è necessario):
• aceto 9%, sale, zucchero

Preparare l'insalata di mimosa con la mela

1. Lessare le uova e le patate, sbucciarle.
2. Tritare finemente la cipolla, versarvi sopra dell'acqua bollente o marinare. Per mettere in salamoia due cipolle avrete bisogno di circa mezzo bicchiere d'acqua, 3 cucchiai di aceto al 9%, un cucchiaio e mezzo di zucchero, un quarto di cucchiaino di sale. Mescola tutti questi ingredienti. Mettete la cipolla in un piccolo contenitore e versate la marinata. Riporre in frigorifero per mezz'ora. Pronto!
3. Grattugiare grossolanamente le patate. E posizionatelo sul fondo dell'insalatiera, non schiacciatelo, ungetelo leggermente con la maionese.
4. Schiaccia bene il cibo in scatola fino a renderlo omogeneo. Metti anche le patate sopra, ma non attirarle, l'ariosità dovrebbe rimanere. Sopra un po' di maionese.
5. Metti la cipolla sott'aceto. Ancora un sottile strato di maionese.
6. Grattugiare gli albumi su una grattugia grossa e posizionarli nello strato successivo. Ungere con maionese.
7. Togliere la buccia alle mele e grattugiarle grossolanamente. Stendere e ungere anche.
8. Grattugiare finemente il formaggio. e stendere lo strato successivo, ungere con un po 'di maionese.
9. Grattugiare i tuorli su una grattugia fine e posizionarli nello strato superiore. Puoi decorare con la vegetazione.

6. Insalata di mimosa con sarde

L'insalata Mimosa con sarde è un'opzione molto gustosa, perché la sarda stessa è un pesce molto gustoso e salutare. È realizzato più o meno allo stesso modo delle altre versioni di mimosa di cui ho parlato prima, ma gli strati sono disposti in un ordine leggermente diverso. Provalo per cambiare!

Prodotti:

• 1 lattina di sardine in scatola
• 2 patate
• 1 carota
• 1 cipolla
• 3 uova
• 4 cucchiai. maionese
• Aneto fresco per guarnire

Preparazione dell'insalata di mimosa con sarde:

1. Per iniziare la cottura, prendete un'insalatiera e disponete le sarde in modo uniforme.

2. La cipolla tritata finemente viene disposta su uno strato di pesce. Ricopri questo strato con la maionese.

3. Lo strato successivo sarà costituito da carote grattugiate. Puoi grattugiare gli ingredienti per questa insalata su una grattugia grossa o fine, a piacere. In questa ricetta ne usiamo tre su quelli grandi (tranne i tuorli, devono essere su quelli piccoli). Ricoprire anche con maionese.

4. Separare le uova in albumi e tuorli. Usiamo i bianchi per lo strato successivo. E deve anche essere unto con maionese.

5. Distribuire uniformemente le patate grattugiate e aggiungere nuovamente la maionese.

6. Cospargere delicatamente i tuorli d'uovo grattugiati sull'intera insalata.

La nostra “mimosa” con le sarde è pronta. Ora è necessario conservarlo in frigorifero per diverse ore in modo che sia completamente imbevuto di maionese.

7. Insalata Mimosa con formaggio fuso (video)

Ma questa interessante versione dell'insalata di mimosa con formaggio fuso viene proposta su uno dei canali YouTube. Come possiamo vedere, è preparato in modo molto semplice e veloce. Si differenzia dalle altre opzioni in quanto ogni ingrediente è diviso in due parti e gli strati identici vengono ripetuti due volte. Questa opzione è molto minimalista in termini di prodotti, ma sono sicuro che sia molto tenera e gustosa. Sono sicuro che è ancora un tesoro! A proposito, questa insalata utilizza solo proteine ​​(gallo cedrone, uova, formaggio) e niente carboidrati!

Allora, di cosa abbiamo bisogno per preparare questa insalata?

Prodotti:

• due formaggi fusi,
• 1 lattina di pesce in scatola,
• 5 uova
• 150 gr. Maionese

Preparare l'insalata di mimosa con costarca e formaggio fuso

1. Schiacciare bene il cibo in scatola insieme al liquido e dividerlo in due parti.
2. Lessare cinque uova sode e dividerle in albumi e tuorli.
3. Grattugiare due albumi e mezzo su una grattugia fine su un piatto piano.
4. Mettete sopra metà del pesce e spalmatelo con la maionese.
5. Grattugiare sopra un formaggio fuso. Ungere con maionese.
6. Quindi strofinare i bianchi rimanenti.
7. Posiziona il pesce rimanente nello strato successivo. Ungere con maionese.
8. Grattugiare quindi il secondo formaggio. Ungere con maionese.
9. Grattugiare sopra cinque tuorli utilizzando una grattugia fine. Decorare con verde a piacere. L'insalata è pronta!

Oggi vi parlerò del meraviglioso, luminoso e piatto delizioso– Insalata “Mimosa” ricetta classica con preparazione passo dopo passo tutti gli strati. L'insalata si adatta sempre alla tavola delle vacanze. I suoi agnelli gialli in cima ricordano un fiore primaverile (quello che gli uomini regalano l'8 marzo).

E dritto al punto.

Ricetta classica dell'insalata Mimosa con cibo in scatola, passo dopo passo, tutti gli strati con foto

Le regole generali per preparare la mimosa classica sono le stesse per tutte le ricette. Come in ogni altro piatto simile, tutti gli strati sono in ordine.

Mimosa ricetta classica, ingredienti

Per la ricetta tradizionale avremo bisogno di:

• Pesce in scatola (di solito pesce di mare - lucciola, sardina, salmone rosa, sgombro) - questo è l'ingrediente principale (una lattina è sufficiente)
• Verdure bollite - patate e carote (3-4 pezzi per ogni tipo di verdura)
• Uova sode (4-5 pezzi)
• Maionese (1 vasetto piccolo in più)
• Cipolle o cipolline (1 cipolla o un bel mazzetto)
• Spezie – sale, pepe
• Verdure – prezzemolo, aneto, facoltativo e per la decorazione

Come preparare l'insalata di mimosa? Tutti gli strati in ordine

Metodo di cottura:

Per prima cosa cuciniamo le verdure. Lasciarli raffreddare e pulirli. Grattugiare quindi le carote e le patate. È meglio usare una grattugia fine, non media o grossa. Perché niente si diffonderà così.

E metti le patate grattugiate nell'insalatiera come primo strato (esattamente la metà del volume totale). Non c'è bisogno di morire. Dall'alto puoi usare una rete o puoi semplicemente spalmare la maionese con un cucchiaio.

Il secondo strato è il pesce. O meglio, pesce in scatola. Nell'insalata Mimosa, la ricetta classica prevede solo un prodotto ittico, anche se molti lo cambiano con qualcos'altro. Ad esempio: pollame, pollo.

In un piatto a parte, schiacciare il pesce con una forchetta, togliere le lische e mettere da parte. E ancora la rete di maionese.

Ora puoi aggiungere la cipolla tritata finemente. Darà all'insalata un gusto piccante.

Il quinto sono le carote.

E sesto, grattugiare gli albumi su una grattugia fine. Non dimenticare di ungere con la maionese e aggiungere un po 'di sale tra ogni strato.

I tuorli sono considerati non solo una decorazione, ma anche un additivo al gusto. La Mimosa classica non può esistere senza lo strato giallo più alto. Ma sopra puoi decorare con foglie di prezzemolo o rametti di aneto.

Perché l'insalata sia perfetta e tutti gli strati siano in ammollo, ci vuole tempo. Riponetelo in frigorifero per 2-3 ore.

Segreti e sottigliezze nella preparazione della Mimosa classica

Dicono che il cibo migliore e più delizioso sia quello fatto con le tue mani. E penso di sì. Ma per quanto riguarda la nostra insalata di oggi, scelgo il cibo in scatola del negozio. Se sai cucinare Maionese fatta in casa, allora le carte sono nelle tue mani.

È meglio sceglierne uno spesso e applicarlo uniformemente tra gli strati in modo che non risulti sopraffare il gusto.

Le uova ed i loro tuorli sono la decorazione principale della classica Mimosa. Quindi non cuoceteli troppo, altrimenti i tuorli non saranno perfettamente gialli, ma diventeranno verdi. Il tempo di cottura ottimale per le uova è fino a 10 minuti.

Ti consiglio di utilizzare tutti gli ingredienti alla stessa temperatura in modo che i cerchi non galleggino.

E c'è anche un “trucco” in cui i vostri ospiti potranno notare subito l'addobbo della tavola festiva. Tutto quello che devi fare è prendere un contenitore trasparente (insalatiera) o, in casi estremi, tagliare attorno alla circonferenza una bottiglia di plastica con un volume di 1,5-2 litri. In modo che non ci sia né alto né basso.

E mettilo lì a strati. Con questa opzione tutti gli strati di “Mimosa” saranno chiaramente visibili.

Ricetta classica della mimosa con conserve e formaggio

Oggi la scelta dei prodotti è semplicemente enorme. A questo proposito, puoi sperimentare in cucina piatti tradizionali– aggiungi e prova nuovi gusti.

Oltre alle conserve, aggiungiamo il formaggio alla ricetta classica di Mimosa. Il risultato finale sarà una bella insalata, forse vi piacerà di più.

Ingredienti:

• 150-200 grammi formaggio stagionato o formaggio fuso
• Pesce in scatola 150-200 grammi
• 3-4 patate medie
• 2-3 carote
• Uova – 3 pezzi
• Cipolla – 1 pz.
• Maionese
• Erbe e spezie

Come preparare l'insalata Mimosa a strati con formaggio

Il metodo di cottura è molto simile alla ricetta classica. Quindi restiamo brevi.

Lessare e sbucciare le verdure e le uova. Grattugiare in piatti separati utilizzando una grattugia fine (separare gli albumi dai tuorli). Togliete il pesce dal barattolo e schiacciatelo con una forchetta (non è necessario lasciare il succo). Tritare finemente la cipolla e il formaggio. Dividete le patate in due parti.

Cominciamo a stenderlo, tutto in ordine: la prima parte sono patate, pesce, cipolle. La seconda parte è patate, formaggio, carote, albume, tuorli. Salare ogni strato e ungere con la maionese. Lo mandiamo al frigorifero.

Dopo 2 ore, toglilo e decoralo con le verdure.

Insalata Mimosa - ricetta classica con riso

Un altro modo per cambiare la tradizione è aggiungere il riso a un'insalata tradizionale familiare. Provatelo e scoprite cosa ne deriva. O meglio, non aggiungere, ma sostituire: le patate con il riso.

A proposito, ho provato a preparare questo tipo di insalata durante i miei anni da studente. Solo che al posto del pesce in scatola ho usato il pollo. Va bene, è soddisfacente.

Ingredienti:

• Riso bollito - mezzo bicchiere
• Carote – 2 pz.
• Pesce in scatola – 200 grammi (una lattina di costarca o salmone rosa, potete sostituirla con pollo come facevo prima)
• Uova – 3-4 pezzi
• Maionese
• Cipolle e verdure

Preparazione:

La procedura di cottura è familiare a tutti noi dai classici. Lessare le carote e le uova, sbucciarle. Separiamo gli albumi dai tuorli. Tutto è in contenitori separati. Tritare finemente la cipolla.

Disporre il cibo in scatola su un piatto, separando prima il succo, e schiacciarlo con una forchetta. Gli ingredienti per l'insalata di bignè sono pronti.

Ora strati: riso, pesce, cipolle, ancora riso, carote, albume e tuorli. Tra di loro, non dimenticare di aggiungere sale e coprire con maionese.

Lasciare la mimosa in ammollo per un'ora o due e servire, guarnendo con le verdure sopra. Buon appetito!

E anche così:

Insalata Mimosa con burro e formaggio, con costar in scatola e senza patate

Le persone che hanno vissuto l'era sovietica dicono che questa ricetta è apparsa originariamente. E solo allora iniziarono a utilizzare altri tipi di pesce. Inoltre, questo è il modo più economico, poiché nel menu ci sono pochissimi prodotti.

Prodotti:

• Uova – 4-5 pezzi
• Una lattina di salsiccia in scatola
• Burro – 100 grammi
• Formaggio – 100 grammi
• Maionese provenzale
• Spezie (sale e pepe)

Metodo di cottura:

Qui gli strati si alternano in modo diverso, a differenza versione classica. Per prima cosa prepariamo gli ingredienti. Strizzate il pesce ed eliminate il liquido. Schiacciare con una forchetta finché non diventa una massa pastosa.

Lessare le uova, raffreddarle e sbucciarle. Separare gli albumi dai tuorli. Tritare la cipolla.

Grattugiare i tuorli su una grattugia fine. E su quello grande: formaggio, proteine ​​​​e burro. Ora stendiamo gli strati.

Il primo questa volta sono gli scoiattoli. Il secondo è il formaggio, il terzo è il pesce, poi le cipolle. Poi - il burro e per ultimi - i tuorli. Sale e maionese nelle “pause” tra gli strati.

Insalata Mimosa - ricetta con mele e cibo in scatola

Le mele delle varietà Simirenko e Antonovka, in combinazione con la composizione classica di questa insalata sfoglia, conferiscono al piatto un gusto specifico: un sapore aspro e rinfrescante. Ai buongustai piacerà sicuramente.

Ingredienti:

• Mela – una grande (preferibilmente fresca e succosa)
• Pesce in scatola - uno (puoi scegliere a tua discrezione, per tutti)
• Cipolla da insalata – 1 pezzo (puoi prendere una cipolla rossa in modo che non sia troppo amara, versaci sopra dell'acqua bollente)
• Uova – 4-5 pezzi
• Patate – medie 2 pz. (al posto delle patate potete usare 150 gr di formaggio oppure tutto in una volta)
• Carote – 2 pz.
• Maionese

Preparare la Mimosa con le mele

Lessare le verdure e le uova, raffreddarle e sbucciarle. Grattugiamo e tagliamo i nostri prodotti in ciotole separate. Schiacciamo il pesce, come sempre. I tuorli provengono dai bianchi.

Salare uniformemente gli strati uno dopo l'altro e spalmarli con la maionese. Il primo strato sono le patate e poi: pesce, cipolle, formaggio, mela, carote, tuorlo. Riporre in frigorifero per un paio d'ore.

Insolito con acidità "Mimosa" è pronto. Invitiamo tutti a tavola per assaggiare un delicato capolavoro culinario.

Cosa succede se sostituiamo il cibo in scatola con bastoncini di granchio in una classica insalata con formaggio e mele? Basso contenuto calorico e piatto originale sulla tua tavola: ecco cosa succede.

Ingredienti (quello che ti serve):

• Mela – 1-2 pezzi
• Formaggio olandese – 150 grammi
• Burro (congelato) – 200 grammi
• Bastoncini di granchio – 200 grammi
• Una cipolla
• Patate – 3 pezzi
• Uovo – 5 pezzi

Come cucinare:

Allo stesso modo, come nelle ricette precedenti: cuocere, sbucciare, tritare e grattugiare. Gli strati sono disposti così: patate, albumi, formaggio grattugiato, burro, cipolla tritata finemente, bastoncini di granchio tritati, mela grattugiata e infine tuorlo tritato.

E ancora riguardo allo strato: aggiungi sale e ungi con la maionese (ad eccezione del burro, come hai già capito, non dovresti ungerlo).

Per ammollare l'insalata, lasciarla in frigorifero fino al giorno successivo. Servire in tavola guarnito con un rametto di prezzemolo o aneto.

Quasi la stessa:

Mimosa con fegato di merluzzo: la ricetta più deliziosa

Partiamo dal fatto che il fegato di qualsiasi pesce (grande, visto che quelli piccoli ne hanno pochissimo) è molto utile per l'organismo. Chiamerei anche il fegato di merluzzo come una prelibatezza e un prodotto dietetico.

Ingredienti:

• Fegato di merluzzo in scatola – 1 barattolo
• Formaggio a pasta dura – 100-150 grammi
• Verdure (patate e carote - 2-3 pezzi)
• Uova – 3-4 pezzi
• Maionese e verdure

Metodo di cottura:

Disporre le patate bollite, sbucciate e grattugiate sul fondo di un'insalatiera trasparente. Applicare uno strato sottile di maionese.

Lo strato successivo sono le carote grattugiate e bollite. E lubrificare di nuovo. Applicare gli albumi tritati e bolliti e la maionese alle carote.

Il penultimo è il formaggio grattugiato, la maionese. Terminiamo l'insalata con una “briciola” di tuorli d'uovo. E per l'impregnazione: in frigorifero durante la notte.

“Mimosa” con pesce in scatola di sarde e formaggio fuso

Assolutamente delizioso! Puoi provare a farlo con altri cibi in scatola, ma ad alcune persone a casa piace di più con le sarde. Ecco perché a volte cucino con le sarde. E invece del solito formaggio classico a pasta dura, in questa ricetta utilizzo il formaggio fuso.

ingredienti

Per preparare questa gustosissima insalata vi serviranno semplici ingredienti:

• Sardine (cibo in scatola) – 200 g.
• Cipolla – 50 g.
• Formaggio fuso – 2-3 pezzi.
• Uova – 5 pz.
• Patate – 5 pz.
• Maionese 100-150 g
• Riso 200-250 g.

Ricetta classica

Per prima cosa devi far bollire il riso e le uova e lasciare bollire le patate con la buccia. Quando saranno pronti, lasciateli raffreddare.

Quindi prendiamo un contenitore, che riempiremo con insalata e grasso olio vegetale. Tritate finemente la cipolla e disponetela uniformemente sul fondo del contenitore.

Mettete la sardina (pesce in scatola) in una ciotola separata e tritatela un po' con una forchetta.

Quindi lo prendiamo e lo distribuiamo uniformemente anche sulla cipolla e applichiamo uno strato di maionese. Versare il riso bollito sopra la sarda e ungerla con una pallina di maionese.

Il passo successivo è utilizzare il formaggio, già grattugiato su una grattugia grossa, che spargeremo uniformemente sulla superficie del riso. Ricoprire nuovamente con uno strato di maionese.

Peliamo le patate e utilizziamo anche una grattugia fine per coprire la nostra insalata una volta terminata la cottura. Lubrificare con un altro strato di maionese.

E l'ultima, si potrebbe dire l'ultima palla, saranno le uova. Separare i tuorli dagli albumi. Maciniamo gli albumi su una grattugia e aggiungiamo lo strato successivo alla nostra insalata e lo copriamo con l'ultimo strato di maionese.

Cospargete l'insalata con il tuorlo grattugiato e l'insalata Mimosa è pronta da mangiare. E il nome deriva dal fiore giallo con lo stesso nome.

Ora puoi indossarlo tavola festiva e coccola i tuoi ospiti.

Insalata Mimosa con salmone bollito, formaggio e senza patate

Gli amanti del cibo fresco adoreranno questa ricetta. Invece del cibo in scatola questa volta aggiungeremo pesce bollito(salmone).

Cuocere il filetto di salmone (200 grammi) in acqua salata. Fate raffreddare, eliminate i semi e schiacciatela con una forchetta.

Lessare le uova (4 pezzi) e una buona carota. Grattugiare formaggio, carote, albume e tuorli. Tritare finemente le cipolle verdi con un coltello (un mazzo è sufficiente).

Ora assembliamo la nostra insalata a strati, ungendo uniformemente tutti gli strati con la maionese. E vanno in ordine: albume, pesce, cipolle, formaggio, tuorli. Non dimenticare il frigorifero, dove la pietanza deve restare in ammollo per almeno 2 ore.

Festosa “Mimosa” con salmone salato e cetriolo fresco – ricetta originale

Potete utilizzare il salmone salato, non bollito come nella ricetta sopra. Inoltre, aggiungine uno agli ingredienti principali cetriolo fresco. Onestamente, non funziona affatto.

Prendi il salmone salato - 150 grammi e dividilo in 4 strisce. Ne lasciamo due per la decorazione e il resto a pezzetti. Questo è il primo strato.

Lessare le uova (2 pezzi) e separare i tuorli dagli albumi. Grattugiare le proteine ​​​​sul pesce e spalmare con la maionese. Il terzo strato è il cetriolo sbucciato e tritato finemente.

Quindi patate bollite e tritate (2 pezzi). Ungere bene con la maionese. Cospargere i tuorli sopra. Dalle fettine sottili di salmone rimaste per la decorazione, arrotolarle insieme e dare loro la forma di un fiore.

Riporre in frigorifero, preferibilmente durante la notte. Puoi aggiungere un paio di rametti di prezzemolo prima del tavolo.

1. È meglio cuocere le verdure a bagnomaria, in questo modo conservano le vitamine e hanno un sapore migliore.
2. La mela è acida – varietà “Simirenko”, “Antonovka”, “Granny Smith”.
3. Più uova, soprattutto tuorli: un gusto speciale e un colore giallo succoso.
4. Buona maionese grassa, ma solo un po ': applicala leggermente con una rete.
5. È meglio grattugiare i prodotti direttamente nel piatto: l'insalata diventa sciolta e ariosa.

L'insalata Mimosa a strati con pesce e uova è sempre associata alla primavera e alla festa dell'8 marzo, anche se viene preparata principalmente nella stagione fredda.

Basta sentire: "insalata di mimosa", e si immagina subito una cena in famiglia in un'atmosfera festosa, i volti felici dei propri cari e, naturalmente, l'insalata preferita fin dall'infanzia e così autoctona, che è diventata da tempo un classico, insieme a Olivier e alla “pelliccia”.

A proposito, l'insalata di mimosa a strati è apparsa relativamente di recente, negli anni '70, quando non c'era particolare abbondanza di prodotti; l'insalata contiene gli ingredienti più comuni che si possono sempre trovare. Nonostante ciò, l'ignoto autore della ricetta è riuscito a creare un vero bestseller culinario, attuale oggi come lo era 40 anni fa.

Faccio subito notare: per preparare Mimosa - sfoglia insalata di pesce con le uova, che meritano il punteggio più alto, è necessario seguire diverse regole. Le regole non sono complicate, ma ci sono. Piuttosto, nemmeno le regole, ma le sottigliezze.

I segreti e le sottigliezze più importanti dell'insalata Mimosa

SULLA MAIONESE

Forse la cosa più importante è scegliere una buona maionese. È necessario acquistare un prodotto ad alto contenuto di grassi, denso e proveniente da un produttore affidabile, preferibilmente contenente meno coloranti, stabilizzanti e aromi. Alcune casalinghe usano la maionese a basso contenuto di grassi, pensando che questo renderà l'insalata più leggera. Ma, come dimostriamo in pratica, è meglio prendere qualcosa di più grasso, ma metterne meno, questo non influirà sul gusto, ma se al contrario - meno grasso, ma molto... Nelle insalate sfoglia, e Mimosa è nessuna eccezione, ogni strato dovrebbe conservare il proprio gusto, un eccesso di maionese può “lubrificare” tutte le sensazioni gustative e quindi, non importa con quanta cura sia preparata l'insalata, il risultato, per usare un eufemismo, non sarà molto buono.

INFORMAZIONI SULLE UOVA

È altrettanto importante far bollire correttamente le uova: se le tieni in acqua bollente, il tuorlo assumerà una tinta verdastra, e questo è indesiderabile, perché ne abbiamo bisogno per la fase finale: decorare l'insalata. Cuocete quindi le uova per non più di 10 minuti. A proposito, puoi usare invece il pollo uova di quaglia, ma ne servono di più.

SUL PESCE IN CONSERVA

Prestare molta attenzione alla scelta del pesce in scatola (il pesce deve essere pesce di mare - sgombro, salmone rosa, salmone, lucciola o sugarello), ci sono molti stabilimenti di produzione, sia nostri che importati. Se hai già determinate preferenze, acquista prodotti provati e testati (ho un paio di marche di cibo in scatola preferite). Consigliato agli amanti della dieta tonno in scatola, ha pochissime calorie, ma, bisogna ammetterlo, il gusto non è per tutti.

E INOLTRE…

Prima di iniziare la cottura, assicurati di portare tutti gli ingredienti dell'insalata all'incirca alla stessa temperatura. Se il contrasto di temperatura è elevato (ad esempio, uova a temperatura ambiente e cibo in scatola dal frigorifero), gli strati non risulteranno belli.

Recentemente la scelta dei prodotti nei negozi è semplicemente enorme, e quindi sono apparse molte ricette per l'insalata Mimosa, che includono componenti che non sono menzionati nella ricetta originale. Ho provato a raccogliere le opzioni più popolari che meritano sicuramente attenzione.

Insalata Mimosa secondo la ricetta classica

Secondo me, il massimo buona ricetta, caratterizzato da un gusto equilibrato.

Ingredienti per la ricetta:
patate bollite 3-4 di media grandezza
carote bollite 3 pezzi
1 cipolla da insalata bianca o rossa
uova sode 4 pz
pesce in scatola 1 pezzo (200 g)
Maionese
verdure per la decorazione

Come realizzare la Mimosa classica

Prendi un'insalatiera di dimensioni adeguate. Se volete che tutti gli strati dell'insalata siano ben visibili, potete utilizzare uno stampo da cottura cilindrico senza fondo oppure ritagliarne uno da un'inutile bottiglia di plastica grande.
Grattugiamo le patate e le carote separatamente su una grattugia fine, su una grattugia grossa, ovviamente, è più veloce e più facile, ma non sarà così tenero.

Molte persone usano il pesce come primo strato; secondo me questa non è la soluzione migliore; dopo averlo lasciato scolare e l'insalata inizierà a “galleggiare”. Disponiamo prima delle patate, prendiamo la metà della quantità totale e distribuiamole uniformemente sul fondo del piatto, cercando di non compattarle troppo. Stendere un sottile strato di maionese senza strafare.

Dal pesce in scatola (io di solito prendo la lucciola), seleziona accuratamente le ossa e schiacciale con una forchetta su un piatto separato, dopo aver scaricato l'olio in un contenitore separato. Disporre il composto di pesce sopra le patate. Ancora una volta, ungere con la maionese.

È stata la volta dell'insalata di cipolle. Tagliatelo molto finemente e stendetelo nello strato successivo. Quando si aggiungono le cipolle è importante non esagerare con la quantità, perché potrebbe sovrastare il gusto degli altri ingredienti. Come si suol dire, tutto è utile, ma con moderazione. Se non hai le cipolle da insalata, puoi prendere le cipolle normali, ma dopo averle tagliate devi scottarle con acqua bollente. Ciò rimuoverà la nitidezza in eccesso e l'amarezza non necessaria.

Per la succosità, in questa fase, versare la Mimosa con un cucchiaio di olio di pesce in scatola. Ricopriamo con la maionese.
Le restanti patate lesse grattugiate costituiranno lo strato successivo; proprio come i precedenti, lo spalmeremo di maionese.
Poi arrivano le carote, con sopra la maionese come standard.
Lo strato finale è composto da albumi tritati. Li ricopriamo anche con la maionese. L’insalata Mimosa è quasi pronta, è solo questione di bella presentazione.

Ci sono molte opzioni di decorazione, tutto dipende dalla tua immaginazione. Di solito si usa il tuorlo schiacciato, cospargendolo sulla parte superiore del piatto, e i bordi sono spesso decorati con erbe tritate finemente. Un'applicazione di piume di cipolla verde a forma di rametto di mimosa e fiori gialli fatti di tuorli sembra impressionante. Ottima opzione- Servire la Mimosa su foglie di insalata verde.
Dopo aver terminato la decorazione, riporre l'insalata in frigorifero per diverse ore in modo che tutti gli strati siano inzuppati.
In generale, sii creativo e i tuoi ospiti rimarranno a bocca aperta di gioia!

Insalata di mimosa con formaggio

A molti una buona ricetta può piacere anche più di quella classica per via dei nuovi sapori.

Ingredienti per la ricetta:

patate bollite 3 o 4 di media grandezza
carote bollite 2 pz
uova sode 3 pz
formaggio a pasta dura 150g (può essere sostituito con una quantità simile di formaggio fuso)
pesce in scatola 200 g
cipolla insalata
Maionese
aneto, prezzemolo

Come preparare l'insalata Mimosa a strati con formaggio

Sbucciare le patate e le carote pre-bollite e grattugiarle con una grattugia fine in diversi piatti.
Sbucciare le uova, separare il tuorlo dagli albumi e grattugiarli separatamente su una grattugia fine.
Tagliare la cipolla dell'insalata a pezzetti.
Grattugiamo anche il formaggio su una grattugia fine.
Salare il burro dalle conserve, eliminare le ossa visibili e schiacciarlo con una forchetta.
Dividete le patate in due metà uguali.

In un'insalatiera adatta, preferibilmente di vetro (in modo che tutti gli strati siano visibili), iniziamo ad assemblare la nostra insalata. Disponiamo gli ingredienti a strati, ricopriamo ogni strato con maionese e solo dopo ne aggiungiamo uno nuovo. L'ordine è il seguente: patate, pesce, cipolle, patate, formaggio, carote, albumi, tuorli.

Non spalmiamo lo strato finale con la maionese. Questo è essenzialmente il volto della nostra insalata.
Inoltre, come decorazione, metteremo sopra un rametto di aneto fresco. Puoi anche combinare diversi tipi di verdure o, ad esempio, circondare il piatto con foglie di insalata verde.
Servire dopo aver fatto riposare in frigorifero per almeno un paio d'ore.

Insalata di mimosa con riso

Questa insalata utilizza il riso al posto delle patate. Molto buono, provalo!

Ingredienti per la ricetta:
riso bollito 1/2 tazza
carote bollite 3 pezzi
uova sode 3-4 pezzi
pescare costarca in scatola o sgombro 1 pezzo (200 g)
insalata di cipolla 1 pezzo
maionese provenzale
verdure per la decorazione

Prepariamo i prodotti: grattugiamo le carote su una grattugia fine, sbucciamo le uova e tagliamole a metà. Tagliare la cipolla dell'insalata in pezzi più piccoli. Separate gli albumi dai tuorli e tritateli separatamente con una grattugia fine, togliete il pesce dalla scatola e schiacciatelo con una forchetta, eliminando prima le lische rimaste, che nell'insalata non servono assolutamente.

Scegliamo i piatti e procediamo direttamente alla cottura. Tutti i componenti vanno a strati e ogni strato è imbrattato di maionese. Nel primo strato distribuire uniformemente il riso, poi il composto di pesce, poi la cipolla, ancora riso, carote, uovo (albume) e l'ultimo sarà uno strato di tuorlo grattugiato. Funge da decorazione, non è necessario coprirlo con la maionese.

Non resta che decorare l'insalata. Per fare questo usiamo il verde e la fantasia.
Sono sufficienti due o tre ore in frigorifero affinché l'insalata preparata si impregni e acquisisca il suo vero gusto. Adesso potete servirlo in tavola!

Insalata di mimosa con cibo in scatola

Un'altra versione della tua insalata preferita. Un altro ordine di strati alternati. Sembrano gli stessi prodotti, ma il gusto è nuovo.

Ingredienti per la ricetta:
patate 300 g
carote 200 g
cipolla 100-150 g
pesce in scatola 200 g
uova 3-4 pezzi
Maionese
verdi facoltativi

Lessare le carote e le patate finché sono teneri. Quando è freddo, sbucciatelo e grattugiatelo su una grattugia fine.
A parte fate bollire le uova sode. Inseriamoli acqua fredda e metteteli sul fuoco, affinché non scoppino durante la cottura. Dopo il raffreddamento, rimuovere il guscio dalle uova. Tagliateli e separate i tuorli dagli albumi.
Dal pesce in scatola, noto, puoi prenderne qualsiasi pesce di mare(qualunque vi piaccia di più), salate il burro. Schiacciare il pesce su un piatto a parte con una forchetta, se necessario eliminare i pezzi grossi di lisca.

Tritare finemente la cipolla e versarvi sopra dell'acqua bollente per qualche minuto per eliminare l'amaro e l'eccesso di piccante. Aggiungere acqua bollente e sciacquare la cipolla con acqua fredda. Se hai delle cipolle dolci da insalata, non è necessario versarvi sopra acqua bollente.
Fodera il fondo dell'insalatiera con uno strato di pesce in scatola e ungilo con la maionese.
Metti sopra gli albumi grattugiati e ricopri con la maionese.
Lo strato successivo sono carote e maionese.

Adesso la cipolla andrà, la ungiamo anche con la maionese.
Poi ci sono le patate e, ancora, la maionese.
Lo strato finale è tuorlo d'uovo grattugiato, non lo imbrattiamo con nulla.
Decorare l'insalata con erbe aromatiche a piacere.
Prima di servire, conservate l'insalata in frigorifero per un paio d'ore.
Buon appetito!

Insalata Mimosa con mele

Un'ottima insalata con una leggera acidità dovuta alla mela. La varietà Semerenko è adatta.

Ingredienti:
pesce in scatola (cotechino o sgombro, potete avere tonno, salmone, salmone rosa) 200 g
carote 200 g
1 insalata di medie dimensioni o cipolla normale
uova 3-4 pezzi
formaggio a pasta dura 180-200 g
mela forte e succosa 1 pz.
Maionese

Cominciamo con la preparazione del cibo: lessate le uova e le carote e sbucciatele quando si saranno raffreddate. Salare l'olio dal cibo in scatola, rimuovere le lische visibili se necessario e schiacciare il pesce fino a renderlo omogeneo. Grattugiare finemente le carote, gli albumi e i tuorli separatamente.

Tagliare la cipolla a pezzetti e scottarla con acqua bollente per eliminare l'amarezza. Se hai cipolle da insalata, non è necessario versarvi sopra acqua bollente.
Ci sono anche tre formaggi più piccoli su una grattugia. Sbucciare e grattugiare la mela poco prima di aggiungerla all'insalata per evitare che si scurisca.
Iniziamo ad assemblare l'insalata in un contenitore adatto. Disponiamo i prodotti a strati e ricopriamo ogni strato con maionese, tranne l'ultimo.

Ordine degli strati: pesce, cipolla, albume, formaggio grattugiato, mela, carota, tuorlo grattugiato.
Lasciare fermentare (è meglio lasciarlo tutta la notte) e servire, guarnito con erbe aromatiche.

Insalata di mimosa con bastoncini di granchio

Gusto gradevole e basso contenuto calorico A basso costo, i bastoncini di granchio sono un prodotto piuttosto interessante e sono ottimi anche per le insalate. Proviamo la mimosa con bastoncini di granchio!

Ingredienti per la ricetta:

patate 3pz
formaggio a pasta dura 150 g
bastoncini di granchio refrigerati 200 g
mela (varietà Semerenko) 1 pz.
fiocco 1pz
burro congelato 100 g
uova 4 pezzi
Maionese

Come cucinare
Per preparare l'insalata, prendere una forma trasparente e disporre i componenti a strati e ungerli ciascuno (tranne il burro) con la maionese.
Sequenza di installazione: patate lesse grattugiate finemente, albumi grattugiati, formaggio grattugiato, burro (deve essere prima congelato nel congelatore), cipolla bianca o rossa grattugiata e tritata finemente (in caso contrario, funzionerà anche la cipolla normale, ma dopo averla tagliata, si è necessario versarvi sopra dell'acqua bollente), bastoncini di granchio tritati, mela grattugiata e, infine, tuorlo tritato finemente, che non necessita di essere lubrificato con nulla.

Affinché gli strati si saturino, è necessario conservare l'insalata in un luogo fresco per 5-6 ore, è meglio, ovviamente, lasciarla durante la notte.
Servire come piatto intero o in porzioni individuali. Puoi decorare come desideri.

Insalata Mimosa con salmone

L'essenza della ricetta è che il pesce non è in scatola, ma bollito e non ci sono patate nella composizione. Iniziamo?

Ingredienti per la ricetta:
filetto di salmone 200g
uovo di gallina 4 pezzi
carote 150 g
formaggio 150 g
Maionese
cipolla verde 1 mazzo
verde per la decorazione

Ricetta Mimosa con salmone

Per prima cosa fate cuocere il salmone in poca acqua salata.
Facciamo bollire anche carote e uova. Quando si saranno raffreddate, sbucciate e tritate le carote con una grattugia fine, togliete i tuorli dalle uova e grattugiateli anche separatamente dagli albumi.
Macinare il formaggio allo stesso modo.
Schiacciare il filetto di pesce con una forchetta, eliminando eventuali lische.
Tagliamo le cipolle verdi.

In un contenitore di dimensioni adeguate, iniziamo ad assemblare l'insalata, disponendo i suoi componenti a strati. Ricoprire tutti gli strati con la maionese.
I prodotti si alternano nella seguente sequenza: albumi, pesce, carote, cipolle verdi, formaggio, tuorlo.

Non stendiamo l'ultimo strato con la maionese, ma lo decoriamo con erbe aromatiche, ad esempio l'aneto.
Dopo alcune ore di “riposo” in frigorifero, l'insalata può essere servita.

Aiuta te stesso!

Insalata Mimosa senza patate

Le patate sono una componente importante in molte insalate, ma potete farne a meno, come in questa ricetta.

Ingredienti per la ricetta:
uova sode 4 pz
formaggio a pasta dura 150 g
pesce (in scatola) 200 g
burro 100 g
insalata dolce di cipolla 1 pz
Maionese

Come preparare l'insalata Mimosa senza patate

Prepariamo l'insalata in un'insalatiera trasparente, ma se non ne avete una qualsiasi, andrà bene un qualsiasi contenitore adatto.
Iniziamo stendendo il primo strato di albumi grattugiati. Lubrificare con maionese.
Il secondo strato è formaggio grattugiato e maionese.

Nel terzo strato disporremo il pesce, che prima schiacceremo con la forchetta e, se ne troveremo, elimineremo grossi frammenti di lisca. Maionese sopra.
Successivamente spalmare il burro, grattugiato grossolanamente (per comodità è meglio conservarlo nel congelatore). Qui puoi fare a meno della maionese.
Poi seguono: cipolla tritata, maionese, il resto del pesce, ancora maionese e, infine, tuorli grattugiati.

L'insalata avrà un sapore molto migliore se la si conserva in frigorifero per diverse ore prima di servire.

Insalata Mimosa con fegato di merluzzo

Fegato di merluzzo - prezioso prodotto dietetico, un ottimo sostituto del pesce in scatola in insalata.

Ingredienti per la ricetta:
fegato di merluzzo (in scatola) 200 g
patate lesse 3pz
carote bollite 2 pz
formaggio 100 g
uova sode 3 pz
fiocco 1pz
Maionese
verdure per la decorazione

Sbucciate e tritate le patate pre-bollite, mettetele in un'insalatiera o altro piatto adatto. Distribuirlo uniformemente e applicare sopra un sottile strato di maionese.
Schiacciare i pezzi di fegato di merluzzo con una forchetta su un piatto separato, andrà dopo. Se lo desiderate potete condire con un po' di pepe nero macinato.
Successivamente: cipolla tritata, ungerla con maionese.

È il turno della carota. Lo puliamo e lo maciniamo usando una grattugia fine. Distribuiamo un altro strato, senza dimenticare di ungerlo con la maionese.
Distribuire gli albumi, schiacciati su una grattugia fine, in uno strato uniforme e ungere anche con la maionese.

Il prossimo sarà uno strato di formaggio grattugiato, lo spalmeremo anche con la maionese.
Cospargere l'insalata con tuorli tritati e decorare con erbe fresche.
Riponete in frigorifero per 6 ore per insaporire e servite!

Come puoi vedere, ci sono molte opzioni. Spero che ce ne sia uno tra questi che diventerà il tuo preferito!

Fantasia sul tema dell'insalata Mimosa con barbabietole, cetrioli e caviale rosso.

Insalata Mimosa: questa ricetta di insalata è diventata famosa per la sua semplicità. Immagina solo che la "Mimosa" con cibo in scatola abbia sostituito la classica insalata Olivier, perché le nuove ricette per preparare l'insalata "Mimosa" sono facili da preparare. Molte insalate con aggiunta di pesce in scatola (con costarca o salmone rosa) non sono simili alla vera “Mimosa” perché gli ingredienti (e solo questi!) di questa insalata possono rendere il piatto meno calorico.

Scegli tu stesso quale ricetta Mimosa utilizzerai, perché ci sono moltissime ricette per questa insalata. Guarda altri significati interessanti del nome del piatto al link https://ru.wikipedia.org/wiki/Mimosa_(meanings)

Ricetta classica dell'insalata mimosa

Ingredienti:

• Patate bollite - 4 pezzi .;
• Uova di gallina - 5 pezzi .;
• Maionese - 500 g;
• Carote - 2 pezzi .;
• Cibo in scatola (sardine sott'olio) - 1 pz.;
• Formaggio a pasta dura - 300 g;
• Aceto - 1/2 cucchiaino;
• Cipolle - 1 pz.;
• Verdure, pepe macinato e sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Per prima cosa lessate le patate, le carote e le uova, e dopo averle raffreddate sbucciatele;
2. Separare quindi i tuorli dagli albumi, quindi grattugiare gli albumi separatamente su una grattugia media;
3. Schiacciare il tuorlo con una forchetta fino ad ottenere delle briciole fini, oppure tritare finemente;
4. Grattugiare su una grattugia grossa tutte le verdure bollite e il formaggio;
5. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti e riempirla con acqua calda, aggiungere mezzo cucchiaino di aceto. In questo modo elimineremo l'amaro della cipolla e aggiungeremo un gusto particolare al nostro piatto;
6. Dal cibo in scatola, trasferite il pesce in una ciotola e schiacciatelo con una forchetta;
7. Ora iniziamo a metterlo in una ciotola o insalatiera adatta. Per prima cosa c'è uno strato di pesce, che ungiamo con la maionese;
8. Poi arriva la proteina grattugiata, sulla quale applichiamo anche la maionese;
9. Disporre le carote in un terzo strato e trattare anche con la maionese;
10. Poi arriva la cipolla sott'aceto, sulla quale adagiamo e livelliamo sopra le patate, quindi applichiamo sopra uno strato di maionese;
11. Un altro strato è il formaggio grattugiato, che condiamo anche con la maionese;
12. Non resta che decorare, distribuendo con cura i tuorli tritati su tutta la superficie.

Insalata Mimosa con pesce in scatola ricetta classica

Ingredienti:

• Sardina sott'olio - 1 lattina;
• Carote - 2 pezzi .;
• Patate - 2 pezzi .;
• Uova - 5 pezzi .;
• Cipolla - 1 pz.;
• Formaggio - 150 g;
• Maionese - 250 g;
• Sale.

Classico ricetta insalata « Mimosa» Con in scatola sardina:

1. Per prima cosa preparate le verdure: lessate le patate e le carote, sbucciatele e grattugiatele nello stesso modo descritto nella ricetta sopra. Lessare e sbucciare le uova;
2. Tritare finemente la cipolla;
3. Uova sode: separare i tuorli e gli albumi;
4. Schiacciare la sarda con una forchetta;
5. Ora prendiamo l'anello di insalata e iniziamo a stratificare: patate, maionese, mezza sardina, mezza cipolla, maionese, metà formaggio grattugiato;
6. Livellare tutti gli strati con una spatola o un cucchiaio. Continuiamo a stendere gli strati: maionese, carote, maionese, proteine ​​​​grattugiate, livelliamo l'ultimo strato di maionese con una spatola;
7. Cospargere il tuorlo grattugiato sopra;
8. Togliete con attenzione l'anello e decoratelo a vostro piacimento;
9. Questo rende un'incredibile insalata Mimosa.

Insalata di mimosa con riso

Una ricetta molto popolare per questo piatto.

Ingredienti:

• Riso bollito - 50 g;
• Carote bollite - 2 pezzi .;
• Uova sode - 5 pezzi .;
• Cipolla - 2 pezzi .;
• Pesce in scatola sott'olio - 1 pz.;

Metodo di cottura:

1. La cipolla deve essere tagliata a cubetti;
2. Grattugiare le carote bollite su una grattugia grossa;
3. Friggere la cipolla fino a renderla morbida;
4. Grattugiare separatamente i tuorli e gli albumi su una grattugia fine;
5. Disporre il riso nel primo strato;
6. Lubrificare un po 'con la maionese.
7. Lo strato successivo è il cibo in scatola schiacciato;
8. Ancora maionese;
9. Lo strato successivo sono le cipolle fritte;
10. Ricoprire con maionese, sale e pepe, aggiungere l'albume grattugiato;
11. Nuovo strato: carote bollite, ricoperte di maionese;
12. Grattugiare l'ultimo strato con il tuorlo e riporre l'insalata in un luogo fresco;
13. Dopo 2 ore l'insalata Mimosa è pronta da mangiare.

Passiamo ad un'altra ricetta “classica”.

Insalata Mimosa classica: con formaggio e burro

Questa ricetta è una delle primissime, in seguito hanno iniziato ad aggiungere patate e carote all'insalata. Inizialmente veniva preparata l'insalata Mimosa pesce in scatola, uova, cipolle e burro. In questa versione a questi ingredienti viene aggiunto il formaggio, che si sposa bene con altri prodotti.

Ingredienti:

• Pesce in scatola nel suo stesso succo - 250 g (salmone rosa o salmone, puoi prendere pesce bianco);
• Uova sode - 5 pezzi .;
• Formaggio a pasta dura - 100 g;
• Burro - 20 g;
• Cipolle (possono essere sostituite con quelle verdi) - 1 pz. piccolo;
• Maionese - a piacere;
• Aneto - per la decorazione.

Metodo di cottura:

1. Mettete il burro in freezer a raffreddare in modo da poterlo grattugiare successivamente;
2. Disporre il pesce su un piatto e schiacciarlo con una forchetta. Se il pesce ha le lische, toglietele;
3. Tritare finemente la cipolla;
4. Grattugiate il formaggio a pasta dura (prendete il formaggio che preferite) su una grattugia fine;
5. Lessare le uova sode (cuocere per 7-8 minuti dopo l'ebollizione) e separare i tuorli dagli albumi. Grattugiare questi componenti separatamente su una grattugia fine;
6. Ora devi assemblare l'insalata a strati. Prendete un piatto da portata e disponete nel primo strato metà degli albumi grattugiati. La seconda metà è lasciata per decorare l'insalata;
7. Il secondo strato è tutto il formaggio grattugiato;
8. Il terzo strato è metà della purea di pesce. Usando una forchetta, liscia delicatamente il pesce sugli albumi;
9. Il pesce deve essere unto con un po 'di maionese. Su una grattugia fine, grattugiare il burro, precedentemente congelato, sulla maionese. Non è necessario mettere assolutamente olio, puoi metterne solo un po'. Rende l'insalata Mimosa più tenera;
10. Metti le cipolle verdi nell'olio;
11. Lo strato successivo è il pesce rimasto, che deve essere ricoperto con un piccolo strato di maionese;
12. Disporre uniformemente gli albumi rimanenti sul pesce e uniformare questo strato;
13. Spennellare la maionese sui lati dell'insalata e coprire la parte superiore con una piccola ciotola in modo da poter posizionare con cura i tuorli. Cospargete i lati con il tuorlo, che “si attaccherà” bene alla maionese;
14. Togliere con attenzione la ciotola e utilizzare una forchetta per livellare il tuorlo;
15. Non resta che posizionare un fiore di mimosa su uno sfondo bianco (sembra neve). Prendi l'aneto come foglie, fai i fiori stessi dal tuorlo;
16. L'insalata dovrebbe riposare in frigorifero per 1-2 ore e può essere servita.

La ricetta classica più semplice con il salmone rosa

Il nostro compito è preparare una deliziosa e semplice insalata Mimosa secondo la ricetta classica. Per questa insalata abbiamo bisogno di un minimo di ingredienti. La nostra insalata sarà composta da un minimo di ingredienti per imparare a formare correttamente gli strati principali e disporli in un'insalatiera.

Ingredienti:

• Cibo in scatola (salmone rosa o salmone) - 1 lattina;
• Uovo - 3 pezzi .;
• Formaggio - 100 g;
• Maionese -200 g;
• Verdure (prezzemolo, aneto) - 1 mazzo.

Metodo di cottura:

1. Lessare le uova sode, sbucciare e separare gli albumi dai tuorli. Lessare le uova sode per 10 minuti;
2. Tritare finemente gli albumi con un coltello o grattugiarli su una grattugia grossa;
3. Disporre il primo strato di albumi sul fondo dell'insalatiera e livellare con un cucchiaio. Aggiungere la maionese e distribuirla con un cucchiaio su tutta la superficie delle proteine;
4. Schiacciare il pesce con una forchetta o tritarlo finemente con un coltello. Il pesce deve essere disossato. Forse le ossa potrebbero venire in pezzi. Se durante l'affettatura ti imbatti in ossa, assicurati di rimuoverle;
5. Adagiare il trito di pesce (salmone rosa) sull'albume e livellarlo;
6. Aggiungete la maionese e spennellate bene il secondo strato di salmone rosa e livellatelo;
7. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa;
8. Disporre lo strato successivo di formaggio sul pesce;
9. Aggiungere la maionese e ungere il terzo strato con il formaggio. Tra tutti gli strati abbiamo la maionese;
10. Il quarto strato è composto da tuorli finemente grattugiati;
11. Aggiungi la maionese allo stesso modo. Cospargete qualche erba aromatica e la nostra classica insalata Mimosa è pronta;
12. L'insalata deve essere refrigerata per 2-3 ore. Aspettiamo gli ospiti e serviamo il cibo! Buon appetito!

Festosa insalata Mimosa con lucciola e formaggio

L'insalata Mimosa con salsiccia e formaggio è seconda in popolarità solo a Olivier e Herring sotto una pelliccia.

Ingredienti:

• Patate – 4 pezzi;
• Cibo in scatola (salsa sott'olio) – 1 lattina;
• Cipolle – 1 pz.;
• Formaggio a pasta dura – 150 g;
• Carote – 2 pezzi;
• Uova di gallina – 5 pezzi;
• Maionese – 100 g;
• Aneto fresco - 3 rametti.

Metodo di cottura:

1. Lessare le uova sode per 10 minuti e sbucciarle. Lessare le carote e le patate con la buccia, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa;
2. Grattugiare le patate bollite su una grattugia grossa;
3. Metti le patate in una bella insalatiera o in un piatto, distribuiscile uniformemente sul fondo dell'insalatiera. Il nostro primo strato sarà con le patate. Applicare la maionese sullo strato di patate e distribuirla su tutta la superficie;
4. Trasferisci il pesce dal barattolo in un piatto separato e schiaccialo accuratamente con una forchetta o un coltello. Disporre il composto di pesce su uno strato con le patate. Non è necessario lubrificare questo strato di pesce con maionese;
5. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti;
6. Se la cipolla è amara, puoi versarci sopra dell'acqua bollente per 8-10 minuti. Puoi anche marinare in una soluzione debole di aceto. In ogni caso l'amarezza della cipolla scomparirà e la cipolla risulterà più tenera. Disporre uniformemente la cipolla tritata finemente sul pesce;
7. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine;
8. Disporre il formaggio sulla cipolla, pressandolo leggermente con un cucchiaio e applicare allo stesso modo la maionese;
9. Grattugiare le carote su una grattugia fine;
10. Disporre le carote sopra il formaggio e spalmare su questo strato la maionese con le carote;
11. Separare gli albumi dai tuorli;
12. Grattugiare gli albumi su una grattugia fine;
13. Per dare un po' di ariosità all'insalata, disponete gli albumi grattugiati finemente sulla parte centrale dell'insalata, non raggiungendo i 2-3 centimetri dai bordi. Cospargere questa parte rimanente di 2-3 centimetri con tuorli grattugiati su una grattugia fine. Non è necessario schiacciare;
14. Decorare il centro dell'insalata con rametti di aneto e cospargerla con un po' di tuorlo come un rametto di mimosa;
15. Mettere insalata pronta Mettete la mimosa in frigorifero per 2 ore per lasciarla macerare.

Ricetta per una deliziosa insalata con salmone rosa in scatola e cetriolo

Ingredienti:

• Salmone rosa in scatola – 1 lattina;
• Patate bollite - 4 pezzi .;
• Uova sode - 4 pezzi .;
• Cetriolo fresco - 1-2 pezzi
• Maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare 2 patate sbucciate sul piatto preparato;
2. Togliamo il salmone rosa dal barattolo, lo schiacciamo con una forchetta e lo disponiamo in un secondo strato. Se necessario potete aggiungere sale a vostro gusto;
3. Grattugiare altre 2 patate sopra;
4. Rivestire questo strato con maionese;
5. Poi c'è uno strato di cetriolo grattugiato grossolanamente;
6. Aggiungere leggermente sale sulla parte superiore dei cetrioli e ricoprire con la maionese;
7. Sbucciamo le uova, separiamo i tuorli dagli albumi;
8. Per prima cosa, strofina gli albumi nell'insalata, ricoprili con la maionese;
9. L'ultimo strato sono i tuorli d'uovo;
10. Decorare con verdure. Buon appetito!

Deliziosa insalata Mimosa con pollo, patate e formaggio

Ingredienti:

• Petto di pollo bollito - 400 g;
• Carote bollite - 200 g;
• Patate bollite - 400 g;
• Uova sode - 4 pezzi .;
• Formaggio - 250 g;
• Maionese, sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il petto di pollo;
2. Grattugiare carote, patate, uova, formaggio su una grattugia grossa;
3. Disporre le patate sul piatto preparato come primo strato, aggiungere sale e pepe;
4. Ricopriamo con maionese e gli strati successivi saranno di carote e carne di gallina, a cui aggiungiamo anche sale e pepe, e poi ungiamo con la maionese;
5. Poi arriva uno strato di uova, che cospargiamo di formaggio grattugiato, e l'insalata Mimosa è pronta.

Per gli amanti della cipolla, potete aggiungere la cipolla tritata finemente dopo lo strato di carne di pollo, si consiglia di utilizzare varietà dolci, oppure prima di usarla versarvi sopra dell'acqua bollente, poi l'amaro scomparirà. E se ne trovi uno affumicato petto di pollo, vi consiglio di usarlo, il gusto sarà indimenticabile.

Insalata con bastoncini di granchio secondo la ricetta classica

Ingredienti:

• Patate bollite - 600 g;
• Carote bollite - 250 g;
• Uova sode grandi - 4 pezzi .;
• Bastoncini di granchio - 200 g;
• Formaggio – 100 g;
• Maionese - 250 g;
• Sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tritate molto finemente i bastoncini di granchio e divideteli in 2 parti;
2. Mettiamo una parte dei bastoncini di granchio sull'insalatiera come primo strato e la seconda parte su uno strato di patate.Se avete un'insalatiera ampia potete disporli tutti in uno strato, ricoprire la parte superiore con Maionese;
3. Grattugiare le patate su una grattugia grossa, aggiungere un po' di sale, magari pepe, e ungerle anche con la maionese;
4. Seguono le carote grattugiate, ricoperte di salsa e uno strato di uova grattugiate;
5. Rivestire tutta la superficie con maionese e cospargere di formaggio, mettere in frigorifero per 2 ore in modo che l'insalata sia ben bagnata.

Insalata Mimosa con pesce affumicato caldo, patate e mela

Ingredienti:

• Maionese - 150 g;
• Cipolla – 1 pz.;
• Patate bollite – 2 pezzi;
• Mela – 1 pz. (agrodolce);
• Filetto di sgombro affumicato a caldo - 185 g;
• Uova sode – 6 pezzi;
• Aneto – 2-3 rametti.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia grossa;
2. Tritare molto finemente la cipolla;
3. Tre mele su una grattugia grossa;
4. Separare lo sgombro dalla pelle, dalle lische e ridurlo in fibre sottili;
5. Sbucciamo le uova, separiamo i tuorli dagli albumi e li grattugiamo a parte;
6. Posizionare il modulo preparato su un piatto. Disporre le patate come primo strato;
7. Poi vengono il pesce, le cipolle e uno strato di maionese;
8. Gli strati successivi sono albumi d'uovo, mela, ricoperti di maionese;
9. Cospargere tuorli d'uovo. Riponete in frigorifero per almeno 2 ore per ammollare l'insalata;
10. Rimuovere con attenzione la forma, decorare e buon appetito.

Come preparare l'insalata Mimosa con gamberi, formaggio e mela

Ingredienti:

• Gamberi sgusciati e bolliti – 200-300 g;
• Uova sode – 4 pezzi;
• Patate bollite – 3-4 pezzi;
• Formaggio – 150 g;
• Mela – 1 (verde);
• Carote bollite – 1 pz.;
• Maionese - a piacere.

Metodo di cottura:

1. I gamberi pronti congelati vengono scongelati, sbucciati, se freschi, bolliti e sbucciati;
2. Le patate vengono bollite con la buccia e grattugiate su una grattugia grossa;
3. La mela viene sbucciata e anche grattugiata;
4. Formaggio e carote vengono tritati con una grattugia grossa;
5. I tuorli delle uova vengono separati dagli albumi e grattugiati separatamente;
6. L'insalata è disposta a strati, potete assemblarla su un'insalatiera, potete utilizzare uno stampo.

L'ordine degli strati è il seguente:

• Gamberetti;
• Albumi;
• Patata;
• Mela;
• Carota;
• Tuorli d'uovo.

Ogni strato è ricoperto di maionese e i tuorli possono essere decorati con erbe aromatiche sopra.

Insalata Mimosa con patate e conserve

Aggiungere piatto classico forse patate. Questo non farà perdere sapore all'insalata Mimosa, anzi, diventerà più interessante e soddisfacente.

Ingredienti:

• Cibo in scatola – sardine sott'olio;
• Patate – 2 pezzi;
• Uova di gallina – 4 pezzi;
• Carote – 3 pezzi;
• Maionese, sale, spezie - a piacere.

Prima di iniziare la cottura, fate bollire le carote, le uova sode e le patate con la buccia. Pulisci ogni prodotto successivamente. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, puoi creare.

Metodo di cottura:

1. Togliete le sarde dal barattolo insieme all'olio. È necessario del liquido per rendere il piatto più succoso. Togliere le lische al pesce e sminuzzarlo con una forchetta in poco olio;
2. Sbucciare e tritare la cipolla;
3. Separare le uova dai gusci. Separare l'albume e il tuorlo. Grattugiare i secondi su una grattugia fine;
4. Passare le patate e le carote bollite, così come l'albume, attraverso celle grandi. Metti tutto davanti a te e inizia a collezionare;
5. Disporre le sarde nel primo strato nella ciotola. Appiattire per creare un cuscino uniforme;
6. Successivamente, posizionare la cipolla, anch'essa uniformemente su tutta l'area. Se lo desideri, puoi aggiungere sale allo strato;
7. Adesso è il turno delle patate grattugiate. Premere delicatamente in modo che non ci siano grumi;
8. Condire lo strato con sale e maionese;
9. Sopra c'è uno strato di carote. Salare un po' e aggiungere altra salsa;
10. Ora è il turno delle proteine. Cospargere di sale e condimento;
11. Terminare la composizione con una calotta di tuorli d'uovo. Mettere in frigorifero per un paio d'ore a macerare. Successivamente potete servirlo subito.

Insalata Mimosa con riso e lattuga

Questa insalata si sposa perfettamente con qualsiasi bevanda, soprattutto rossa e vino bianco. Fa bella figura in tavola tra vari tipi di piatti.

Ingredienti:

• Uovo - 5 pezzi .;
• Salsa maionese- 200 g;
• Cipolle - 2 teste;
• Pesce in scatola nel suo stesso succo o con un po' di olio aggiunto (salmone rosa, lucciola o tonno) - 250 g;
• Insalata verde - 1 testa;
• Formaggio a pasta dura (grattugiato grossolanamente in anticipo) - 250 g;
• Carote fresche - 160 g;
• Riso a chicco lungo - 150 g.

Metodo di cottura:

1. Lessare le uova fino a quando saranno sode. Raffreddare e staccare il guscio. Separare gli albumi dai tuorli. Tritate gli albumi molto finemente e metteteli nella vostra ciotola. Schiacciate i tuorli con la forchetta in un piatto (da zuppa) e lasciateli lì;
2. Lessare il riso in acqua salata. Dopo averla decantata, trasferitela in una ciotola e fatela raffreddare;
3. Lavare le carote. Senza sbucciarlo, lessatelo in acqua salata (come per una vinaigrette). Raffreddare le carote, sbucciarle e grattugiarle grossolanamente. Trasferire in una ciotola;
4. Sbucciare la cipolla. Lavatelo e tagliatelo a semianelli sottili, quasi trasparenti;
5. Riorganizzare anelli di cipolla in una ciotola o una casseruola. Versarvi sopra dell'acqua bollente per un quarto d'ora. Questo procedimento è necessario per eliminare l'amaro in eccesso dalla cipolla;
6. Quindi scolare il liquido, sciacquare la cipolla con acqua ghiacciata, filtrare e lasciare in una ciotola;
7. Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta in un piatto insieme al succo;
8. Lavare singolarmente le foglie di lattuga in acqua ghiacciata;
9. Disporre i prodotti preparati a strati su un'insalatiera dai bordi piccoli;
10. 1° strato – lattuga. Senza tagliare, posizionate le foglie sul fondo dell'insalatiera, in modo che non rimanga spazio libero. Applicare un leggero strato di salsa maionese sull'insalata;
11. Metti metà del riso bollito raffreddato nel 2° strato. Ungetela anche con un po' di maionese;
12. 3° strato – metà del formaggio grattugiato. La maionese non va messa sul formaggio;
13. 4° strato – metà dell’albume tritato. Non è necessario mettere neanche qui la salsa alla maionese;
14. 5° strato – metà della cipolla preparata. Non hai ancora bisogno della maionese;
15. 6° strato – cibo in scatola schiacciato nel suo succo. Sopra c'è uno strato generoso di maionese;
16. 7° strato – la restante metà della cipolla. Non è necessaria la salsa maionese;
17. 8° strato – carota. Mettete un po' di salsa maionese sopra le carote;
18. 9° strato: il restante riso bollito, versato con uno strato generoso della rimanente maionese;
19. 10° strato – proteine. 11° strato – formaggio grattugiato rimasto. 12° strato – tuorlo tritato;
20. Metti l'insalata Mimosa preparata in frigorifero per un'ora. Servire in tavola con una spatola, che servirà per stendere l'insalata.

Insalata Mimosa di Capodanno con formaggi a pasta dura e lavorata

L'unicità di questa ricetta di insalata di Capodanno è dovuta all'assenza di uova sode e la presenza di formaggio fuso a pasta dura e morbida, che gli conferisce un gradevole gusto di formaggio cremoso.

Ingredienti:

• Pesce in scatola sott'olio o succo naturale - 1 lattina;
• Formaggio a pasta dura - 100 g;
• Formaggio fuso - 100 g;
• Cipolla bianca - 2 cipolle;
• Patate bollite “con la buccia” - 2 patate grandi;
• Maionese per rivestire strati - 200-250 g.

Preparare l'insalata Mimosa di Capodanno con formaggi a pasta dura e lavorata è abbastanza semplice:

1. Preraffreddare tutti gli ingredienti per questa insalata;
2. Sbucciare le patate e grattugiarle su una grattugia grossa;
3. Conservare entrambi i tipi di formaggio nel congelatore fino all'uso immediato;
4. Tritare finemente la cipolla fresca con un coltello e lasciarla in acqua calda, cosparsa con tre pizzichi di sale, per 10-15 minuti, dopodiché scolare la cipolla in uno scolapasta;
5. Privo di olio o succo naturale Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta in un contenitore separato;
6. Tutti gli ingredienti sono tritati e si trovano in contenitori diversi. Si può iniziare a formare la “Mimosa” disponendo a strati gli ingredienti preparati in una pirofila adatta, ricoprendo gli strati con maionese o una rete di maionese nel seguente ordine: 1 - formaggio congelato grattugiato su una grattugia fine; 2 - pesce in scatola tritato; 3 - cipolla tritata; 4 - patate grattugiate; 5 - uno strato uniforme di maionese; 6 - uno strato uniforme di tuorlo brillante macinato al setaccio.

Metti l'insalata finita in frigorifero per immergere gli strati per 2-3 ore, ed è meglio decorarla con erbe fresche prima di servire sulla tavola di Capodanno.

Insalata Mimosa con tonno

Un altro deliziosa insalata La mimosa si ottiene preparandola dal tonno e aggiungendo negli strati delle cipolle verdi al posto delle cipolle. Ciò rinfrescerà notevolmente il suo gusto e lo renderà indimenticabile e piccante. Il tonno è considerato molto pesce sano, ma l'opzione sott'olio non è molto dietetica. Se volete rendere l'insalata più leggera potete utilizzare il tonno nel suo sugo. La maionese, sfortunatamente, non può essere rimossa da questa insalata, poiché crea la base del gusto e degli strati. Puoi semplicemente stenderlo su non tutti gli strati e farlo in uno strato molto sottile.

Per prepararti avrai bisogno di:

• Tonno sott'olio - 2 scatolette;
• Patate bollite - 3 pezzi .;
• Carote bollite - 1 pz. (grandi o 2 piccoli);
• Uova sode - 5 pezzi .;
• Cipolle verdi: un mazzo;
• Maionese - 150 g;
• Aneto - per la decorazione;
• Sale - a piacere.

Preparazione:

1. Preparare tutti gli ingredienti per l'insalata. Lessare le patate e le carote con la buccia, quindi sbucciarle e raffreddarle. Lessare le uova, ma farle bollire per non più di 10 minuti, in modo che il tuorlo non diventi verde e l'insalata risulti bella. Grattugiare gli albumi su una grattugia grossa e i tuorli su una grattugia fine. Tagliare la cipolla a fettine. Togliere il tonno dalla scatola senza olio, eliminare le lische e schiacciarlo con una forchetta in pezzetti molto piccoli;
2. Disporre le patate come primo strato. Puoi grattugiarlo su una grattugia grossa direttamente nell'insalatiera, quindi dare allo strato la forma desiderata. Pressatelo leggermente con una spatola e stendetelo con un sottile strato di maionese;
3. Disponete ora il pesce su uno strato di patate e frullate delicatamente con una forchetta. Non è necessario spalmare questo strato con la maionese in modo che il sapore del pesce risulti più brillante;
4. Ora cospargete lo strato di tonno con le cipolle verdi e spalmatelo con la maionese usando una spatola o un cucchiaio;
5. Posizionare lo strato successivo di carote, grattugiato su una grattugia fine. E ancora maionese;
6. Il nostro penultimo strato è l'albume grattugiato, che diventerà lo sfondo della nostra foto;
7. Ora realizzeremo un fiore di mimosa con il tuorlo e un rametto di aneto. Per fare questo, metti l'aneto al centro del piatto e gonfialo. Usa un cucchiaio per posizionare piccoli mucchietti di cimette di mimosa sopra l'aneto. Disporre il tuorlo rimasto in una cornice attorno al fiore. Risulterà molto bello e festoso. Vera insalata Mimosa;
8. Lascia riposare l'insalata in frigorifero per almeno un'ora, preferibilmente due. Dopodiché sarà pronto per ricevere ospiti o una vacanza in famiglia. Mangia con piacere!

Insalata Mimosa: come alternare gli strati

Quindi, prendiamo la classica ricetta dell'insalata Mimosa foto passo passo preparativi. Per il primo strato bisogna adagiare le patate grattugiate, senza pressarle, ma facendole sembrare ariose. Non è necessario utilizzare tutte le patate, vi serviranno comunque, solo una parte in modo che il pesce non rimanga sull’insalatiera.

Il pesce viene posto nel secondo strato. Ha bisogno di attenzioni speciali. Nel caso del cibo in scatola, è necessario scolare l'olio, togliere tutte le lische dal pesce e schiacciare la carne rimanente con una forchetta (è meglio farlo in una ciotola a parte).

Alcuni preferiscono marinarlo in anticipo, altri semplicemente scottarlo con acqua bollente. In ogni caso, prima di farlo, è necessario tritarlo finemente, quindi versare un po 'di olio in scatola sullo strato (se presente).

Distribuire le restanti patate tritate sullo strato di cipolla. Dopo arriva il turno delle carote. Dopo averlo steso in modo uniforme, puoi passare alle uova. Dividiamo le uova sode in albumi e tuorli. Mettiamo prima lo strato proteico, il secondo sarà dal tuorlo.

Tutti gli strati dell'insalata devono essere unti con maionese e aggiungere un po 'di sale. Puoi decorare l'insalata Mimosa come preferisci: usa verdure, uova, carote. - uno dei più comuni insalate di sfoglia nella cucina russa.

Mimosa con sarde sott'olio. Insalata Mimosa appetitosa per il nuovo anno

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