Marmellata di mele e latte condensato. Ricette per purea di mele con latte condensato "Nezhenka" per l'inverno. Selezione e preparazione degli ingredienti principali
Preparando le scorte per l'inverno, molti genitori dimenticano l'alimentazione dei membri più piccoli della famiglia. Certo, è molto più facile acquistare pappe già pronte in un negozio o in farmacia senza doversi preoccupare di prepararle. Ma dopotutto, la preparazione propria di puree di frutta e verdura non è solo gustosa e salutare. Qui puoi essere certo della qualità del prodotto lavorato, della sterilità delle stoviglie e degli altri oggetti utilizzati. Inoltre, gli alimenti per bambini fatti in casa e preparati con cura sono molto più economici.
Come fare il dolce
La prelibatezza preferita dai bambini in inverno: purea di mele "Nezhenka". La ricetta per la "delicatezza" di frutta invernale per bambini è diventata così popolare che può essere vista in molte pubblicazioni culinarie.
La composizione della salsa di mele comprende frutti senza torsolo, sottoposti a trattamento termico. La buccia, se lo si desidera, può essere sbucciata, ma praticamente non si sente nel piatto cotto. Darà solo al piatto finito un colore e un aroma ricchi.
A seconda del tipo di frutta, del grado di acidità e degli ingredienti aggiuntivi utilizzati, si distingue un numero enorme di ricette per prelibatezze per bambini.
Considera una delle ricette più popolari.
Per cucinare avrai bisogno di:
- 4 kg di mele medie,
- 1 lattina di latte condensato,
- 1 bicchiere di acqua potabile,
- 3 cucchiai Sahara.
- I frutti vengono lavati bene, asciugati e il torsolo viene rimosso da essi. Anche i luoghi anneriti o marciti devono essere rimossi. Quindi la mela viene tritata finemente e posta in una ciotola alta smaltata.
- Quando tutti i frutti vengono lavorati e tagliati, vengono versati con un bicchiere d'acqua e cosparsi di zucchero. La consistenza della futura purea è piuttosto densa. Pertanto, dovresti immediatamente fare scorta di un cucchiaio di legno in modo che nelle prime fasi la massa non si attacchi ai piatti e non bruci. Il contenitore con gli ingredienti viene messo su un piccolo fuoco e portato a ebollizione, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto.
- I pezzi vengono fatti bollire sotto il coperchio fino a quando non diventano una briciola. Successivamente, il contenitore viene rimosso dal fornello e lasciato raffreddare naturalmente.
- Nella fase successiva della preparazione della purea Sissy, avrai bisogno di un setaccio, un tritacarne o un frullatore.
- La massa bollita risultante viene macinata e nuovamente posta in una ciotola smaltata. Un barattolo di latte condensato viene aggiunto ai frutti schiacciati e mescolato bene.
- La massa finita viene inviata al fuoco, portata a ebollizione e lasciata cuocere per circa un quarto d'ora. Alla fine del tempo, la prelibatezza finita viene disposta in barattoli.
- I barattoli di vetro devono prima essere preparati - sterilizzati. In genere, questo processo richiede circa 30 minuti.
- La massa di mele viene versata in un piatto caldo e attorcigliata con un coperchio.
- Quando la purea è tutta distribuita, i vasetti vengono messi in fila per comodità e coperti con una coperta calda per un giorno. Il giorno successivo, i dolcetti possono essere rimossi in un luogo buio e fresco dove verranno conservati fino alla tarda primavera.
La salsa di mele "Nezhenka" preparata con l'aggiunta di latte condensato deve essere introdotta con attenzione nella dieta del bambino, iniziando con 1 cucchiaino. in un giorno. Il latte condensato è considerato un allergene comune. Pertanto, è importante monitorare la reazione del bambino nei primi giorni di alimenti complementari.
ricetta mela dolce
A casa, puoi preparare la salsa di mele per l'inverno senza aggiungere dolcificanti. Per questo, vengono prese le mele più dolci. La tecnologia di cottura secondo questa ricetta è notevolmente semplificata.
Come preparare la purea di mele "Nezhenka":
- Lavate bene la frutta, eliminate il torsolo e la buccia.
- Mele lavate tagliate a pezzetti.
- Mettere le fette in una pentola e portare a bollore.
- Passare le mele ammorbidite al setaccio o sbattere con un frullatore.
- Portare nuovamente a ebollizione la purea risultante, se necessario aggiungere un po' d'acqua bollita.
- La miscela di mele risultante viene disposta in barattoli sterilizzati e arrotolata.
La ricetta dietetica per una sana delizia di mele è così semplice che anche una hostess inesperta può gestirla. Non preoccuparti degli spazi vuoti: tutto funziona al primo tentativo!
Proprietà utili di chicche e piccoli trucchi
È noto che le mele contengono un'enorme quantità di vitamine e minerali che sono così necessari per il corpo di un bambino in crescita. Ma cosa si conserva nei loro frutti dopo la lavorazione?
Gli acidi organici sono elementi importanti e di grande importanza nel primo anno di vita di un bambino. Influiscono favorevolmente sull'apparato digerente, contribuiscono alla produzione di nuovi enzimi e rafforzano il sistema immunitario. Pertanto, è estremamente importante coccolare il tuo bambino con deliziosi e piatto sano. La salsa di mele opportunamente preparata nel periodo invernale viene mangiata con grande appetito sia dai bambini che dagli adulti.
Affinché la preparazione della salsa di mele "Sissy" non evochi brutti ricordi, è necessario utilizzare alcuni suggerimenti. I seguenti consigli ti permetteranno di fare scorta del tuo dolce preferito in modo rapido e senza problemi e di goderti il gusto delizioso per tutto l'inverno.
Ecco cosa considerare:
- è meglio scegliere una pentola o una ciotola con il fondo spesso: questo aspetto eviterà di bruciare la salsa di mele e la consistenza durante la cottura sarà omogenea e senza bruciature;
- più piccole sono le mele tagliate a pezzetti, più veloce sarà la preparazione della purea;
- se esiste il pericolo di una reazione allergica, il latte condensato può essere completamente sostituito con zucchero semolato;
- se usi solo mele succose e dolci, lo zucchero potrebbe non essere necessario;
- la cucitura è meglio farlo in piccoli contenitori: la purea naturale aperta può deteriorarsi rapidamente.
Il gusto straordinario di una ricetta già pronta per i bambini per l'inverno, la purea di mele Nezhenka, è così sorprendente che non è necessario migliorarla con ingredienti aggiuntivi. La delicatezza della mela può essere aggiunta a vari dessert, casseruole di ricotta o frittelle.
Un barattolo aperto viene conservato in frigorifero per evitare un rapido deterioramento del prodotto.
Per coloro che si prendono seriamente cura e si sforzano di preservare la salute dei loro bambini, le ricette per la salsa di mele fatta in casa "Nizhenka" sono una vera scoperta!
Quasi tutti i bambini adorano i dolci. Oggi nei negozi puoi trovare dolci per ogni gusto e colore. Ma ogni mamma, scegliendo solo il meglio per il proprio figlio, si prende cura prima di tutto della salute del bambino. Questo è probabilmente il motivo per cui molte casalinghe preparano tutti i tipi di prelibatezze in cucina.
Oggi vi propongo di chiudere la più delicata purea di mele con il latte condensato per l'inverno. A proposito, si chiama "Nezhenka". I tuoi bambini saranno deliziati da un dolce così dolce. Perché ci sono bambini, gli adulti vanno pazzi per un tale dessert. Spalmate questo delicatissimo dolce sulle frittelle, e anche solo su una fresca fetta di pane e tè, cosa c'è di più gustoso!?
Le mele sono un prodotto dietetico e salutare, ideale per la prevenzione del beriberi nella stagione fredda. I medici raccomandano di mangiare almeno 2 mele al giorno per rafforzare i vasi sanguigni e proteggere l'intestino.
Porto alla vostra attenzione modi eccellenti per preservare questi frutti incredibilmente sani per l'inverno. Tali deliziose preparazioni ti forniranno una porzione di vitamine nel periodo autunno-inverno.
Recentemente, un dessert come la salsa di mele con latte condensato è stato molto popolare. La sua ricetta è molto semplice, in quanto non richiede un rigoroso rispetto delle proporzioni. Quindi puoi renderlo più dolce aggiungendo più zucchero o lasciare il trattamento con una leggera acidità fruttata. E il latte condensato conferisce al piatto un gusto cremoso unico. Un piacere del genere è, prima di tutto, l'inscatolamento, quindi puoi godertelo in qualsiasi momento dell'anno. Oppure usa "Sissy" come crema o ripieno per torte fatte in casa.
Ingredienti:
- 3,5 kg di frutta;
- 400 grammi di latte condensato GOST;
- ¼ tazza di sabbia.
Processo di cottura:
1. Lavare bene le mele, poiché cucineremo "Sissy" senza sbucciarle. Ma devi ancora rimuovere il torsolo e tagliare a metà le grandi metà delle mele. Quindi mettere i pezzi di frutta nella ciotola multicooker, versare la stessa acqua, chiudere il coperchio. Mettiamo il dispositivo in modalità "cottura".
2. Dopo una decina di minuti, la massa di frutta deve essere mescolata bene, se necessario aggiungere del liquido caldo e cuocere fino a quando la frutta non si sarà completamente ammorbidita, assicurandosi che il pezzo non bruci sul fondo.
3. Quando le mele diventano abbastanza morbide, spegnere l'assistente elettrico, trasferire la massa in un altro contenitore che non sarà intaccato dal frullatore ad immersione e schiacciare con cura i frutti fino allo stato di purea.
4. Versare la purea ottenuta in una pentola a cottura lenta, avviare la modalità “Cottura” e attendere il momento in cui il semilavorato inizia a bollire. A questo punto versate il latte condensato, aggiungete lo zucchero, mescolate il tutto e assaggiate.
5. Spegniamo il pezzo con il coperchio aperto e mescolando costantemente per cinque minuti. Trasferiamo la prelibatezza finita per pulire i barattoli, coprirli con i coperchi e sterilizzare. Un piccolo contenitore fino a 700 ml - 20 minuti, più - mezz'ora.
6. Arrotoliamo ermeticamente il dolce caldo, lo rigiriamo e lo nascondiamo sotto un piumone fino a quando il prodotto non si sarà raffreddato.
Una ricetta semplice per la purea di mele con latte condensato senza sterilizzazione
Suggerisco di provare facile e pazzo ricetta tenera Salsa di mele fatta in casa. Questo tipo di preparazione è adatto a chi è già stanco della versione standard della marmellata. La prelibatezza alla frutta con latte condensato è preparata in modo molto semplice, ma risulta sempre deliziosa.
Prodotti richiesti:
- 2,5 kg di mele;
- mezzo bicchiere d'acqua;
- 50-80 grammi di sabbia;
- 0,5-1 lattina di latte condensato GOST.
Metodo di cottura:
1. Lavare le mele da sporco e polvere, pulire con un tovagliolo di carta, sbucciare e togliere il torsolo. Tagliare in piccoli pezzi. La preparazione della frutta per l'ulteriore lavorazione è la fase più lunga, quindi puoi usare le mani libere della tua casa per velocizzare il lavoro.
2. Spostiamo i pezzi di frutta in un contenitore resistente al calore, aggiungiamo acqua e mettiamo sul fuoco, accendendo a fuoco medio.
3. Coprire il contenitore e lasciare stufare per 30-45 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla varietà di mele. Dopo circa 10 minuti, è necessario mescolare bene la massa, aggiungere liquido se necessario e cuocere fino a quando la frutta non si ammorbidisce mescolando di tanto in tanto il semilavorato.
4. Quando le mele sono bollite, spegni il fuoco e porta la massa a uno stato liscio in qualsiasi modo a tua disposizione.
5. Ora è il momento di aggiungere lo zucchero e il latte condensato, regolare la quantità di dolcezza nel dessert secondo i propri gusti. La massa deve essere accuratamente miscelata.
6. Riportare il pezzo sul piano di cottura, accendere il fuoco medio e portare ad ebollizione. Mescolando continuamente, far bollire la prelibatezza per altri 2-3 minuti e togliere dal fuoco. Versare il bianco caldo in contenitori di vetro sterili asciutti e lasciarlo raffreddare sul tavolo. Per evitare che il dolce si avvolga, coprite i vasetti con della pergamena. Dopo che la "femminuccia" si è raffreddata, chiudiamo i coperchi di nylon direttamente sulla pergamena.
Un tale dessert è perfettamente conservato per un anno in frigorifero.
Video su come fare la salsa di mele con il latte condensato in casa
Un dolce del genere è solo una manna dal cielo per i più golosi, chiudo un tale gourmet per i miei figli e insieme assaporiamo il dolce fatto in casa tutto l'inverno. Dopotutto, anche agli adulti non dispiace assaggiare questi dolci. E un piatto del genere si abbina perfettamente a frittelle e frittelle, quindi ti consiglio di fare scorta di dessert per tutto l'inverno.
Propongo di guardare la ricetta in formato video, che non sarà difficile riprodurre passo dopo passo e ripetere un così meraviglioso gourmet.
"Sissy" di mele con latte condensato senza zucchero per bambini
Le mamme che hanno figli sanno benissimo che a partire dal sesto mese ogni bambino ha bisogno di alimenti complementari, soprattutto passati di verdura e frutta.
Certo, puoi acquistare la purea già pronta per i bambini, ma è meglio prepararla da solo senza conservanti, usando solo mele fresche. La salsa di mele fatta in casa adeguatamente preparata per l'inverno dovrebbe avere una struttura liquida e omogenea. Per preparare una tale prelibatezza, dovresti dare la preferenza alle mele delle varietà estive e autunnali. Di norma, la loro carne è morbida e friabile e, anche dopo un breve trattamento termico, cuoce rapidamente.
Ingredienti:
- 600 grammi di frutta non sbucciata;
- 160 grammi di latte condensato senza zucchero;
- 40 grammi di sciroppo d'agave o miele naturale.
Tecnologia di cottura:
1. Lavare accuratamente i frutti, sbucciarli e tagliarli a pezzetti.
2. Mettere le fette di frutta in una casseruola, aggiungere il latte condensato e lo sciroppo. Se non c'è sciroppo e nella preparazione verrà utilizzato il miele, dovrebbe essere introdotto nella prelibatezza dopo che la frutta è completamente cotta e il gas sotto di esso è stato spento.
3. La massa si mescola bene, metti a fuoco medio e cuoci finché le mele non si ammorbidiscono mescolando continuamente.
4. Rimuoviamo la delicatezza finita dal piano di cottura (in questa fase aggiungiamo il miele), interrompiamo la "femminuccia" per ottenere una consistenza liscia usando un frullatore ad immersione. Spostiamo il pezzo in un barattolo, lo chiudiamo con un coperchio morbido, lo raffreddiamo e lo conserviamo in frigorifero per non più di 1-2 settimane.
Ricetta per salsa di mele "Nezhenka" con latte condensato in una pentola a pressione
Grazie alla pentola a pressione multicucina elettrica posso preparare purea di frutta in pochi minuti. Allo stesso tempo, tutte le sostanze utili sono conservate nella prelibatezza finita, che è molto importante per quelle casalinghe che preparano questo dolce per i bambini.
Ingredienti:
- 5 kg di frutta non sbucciata;
- 250 ml di liquido;
- 125 grammi di sabbia;
- 1 lattina di latte condensato.
Processo di cottura:
1. La cosa più difficile di questa ricetta è sbucciare la frutta dalla buccia e dal torsolo e tagliarla in piccoli frammenti che devono essere inseriti nella ciotola dell'apparecchio. Quindi l'acqua viene versata nelle mele.
2. Chiudere la ciotola piena con un coperchio, abbassare la valvola di rilascio del vapore nella posizione più bassa. Mettiamo la pentola a pressione in modalità "Spegnimento" per 20 minuti.
3. Dopo che il dispositivo ha svolto il suo lavoro, nella ciotola vedremo la salsa di mele quasi pronta. Quindi aggiungere lo zucchero. Tutto è molto individuale qui, perché puoi deviare dalla mia norma e aggiungere sabbia in base alle tue preferenze di gusto. Ma allo stesso tempo, tieni presente che la nostra ricetta include anche il latte condensato, che versiamo nel pezzo dopo aver addolcito la prelibatezza con la sabbia e portato a ebollizione.
4. Mescolare il latte condensato con la massa di frutta e portare di nuovo a ebollizione. Ma per ottenere lo stesso purè di patate sovietico dall'infanzia, devi macinarlo in uno stato liscio con un frullatore.
5. Versare il dessert finito in contenitori di vetro al vapore, avvolgere in uno spesso scialle e lasciare raffreddare.
Delicata purea di mele con latte condensato, ricetta per 4 kg di mele
La purea di frutta più delicata di un meraviglioso colore crema diventerà la delizia preferita dei bambini e dei loro genitori. E la ricetta stessa è abbastanza semplice e non richiede alcuna abilità in cucina.
Ingredienti:
- 4 kg di frutta sbucciata e senza torsolo;
- 1-2 bicchieri d'acqua, la cui velocità dipende dalla succosità del frutto;
- 400 grammi di sabbia;
- lattina di latte condensato GOST.
Tecnologia di cottura:
1. Tagliamo i frutti preparati in pezzi non molto grandi, li mettiamo in un contenitore resistente al calore (non smaltato), versiamo acqua, chiudiamo e mettiamo sul piano cottura.
2. Dopo l'ebollizione, far bollire le mele mescolando continuamente. Quando il frutto ha acquisito una consistenza sufficientemente morbida, lo interrompiamo in una massa simile a una purea con un frullatore ad immersione, maciniamo al setaccio o utilizziamo uno schiacciapatate.
3. Introduciamo zucchero e latte condensato nella purea risultante. Mescoliamo tutto bene, lo gustiamo e portiamo il pezzo alla perfezione. Rimettiamo il contenitore sul fuoco, accendiamo la fiamma più piccola e facciamo bollire la prelibatezza per 5-7 minuti mescolando energicamente, dopo che bolle.
4. Disponiamo la prelibatezza bollente in barattoli al vapore, arrotoliamo ermeticamente, capovolgiamo il contenitore e lo avvolgiamo in un piumone per un giorno.
Goditi i regali autunnali e prepara deliziosi vasetti salutari per i tuoi cari!
Il gusto della salsa di mele è familiare a molti fin dall'infanzia. Inoltre, è noto che non è solo incredibilmente gustoso, ma anche molto salutare e può essere somministrato anche ai più piccoli. Esistono diverse opzioni per le preparazioni, in particolare la salsa di mele con latte condensato per l'inverno. La ricetta per la sua preparazione è molto semplice, i prodotti sono alla portata di tutti. Una tale purea costerà molto meno rispetto alle controparti in scatola ed è anche molto originale.
Regole per fare la purea di mele
Se ti piace la conservazione dei dolci alla frutta, una delle migliori opzioni sono le mele con latte condensato. I preparativi per l'inverno da questi frutti non sono così difficili da preparare, ma devi seguire determinate regole:
A condizione di raccogliere le mele per l'inverno, devono essere disposte in contenitori sterilizzati e arrotolate ermeticamente utilizzando coperchi metallici, anch'essi precedentemente sterilizzati in acqua bollente. Se segui i consigli di casalinghe esperte, tutto risulterà gustoso e tenero.
Sissi della preparazione
Sicuramente la purea di mele con latte condensato per l'inverno sarà apprezzata sia dai bambini che dagli adulti. Dopotutto, è utile e molto gustoso. Questo ottimo dessert è perfetto per il tè e come ripieno per frittelle o torte. È molto delicato e leggero e ha un basso contenuto calorico.
Per fare la "femminuccia" a casa, avrai bisogno di tre chilogrammi di mele, una lattina di latte condensato, un bicchiere d'acqua e mezzo bicchiere di zucchero. Le mele possono essere di qualsiasi varietà, sono ammesse anche quelle morbide o rugose, ma non marce.
Una ricetta passo passo per la salsa di mele con latte condensato si presenta così:
La purea stessa può essere considerata pronta. Resta solo da scomporlo in banche in modo che possa essere conservato a lungo. Primo i vasetti devono essere sterilizzati in modo conveniente (ad esempio in un forno a microonde o in acqua bollente). Devi anche far bollire i coperchi per circa cinque minuti.
Il pezzo è disposto nelle banche, quindi loro sigillato con coperchi sterilizzati, capovolgere e raffreddare, dopodiché si consiglia di trasferirli in un luogo fresco.
In assenza di una cantina o di un seminterrato, può essere conservato anche in frigorifero, se c'è spazio per questo.
Ricetta con latte condensato fatto in casa
C'è un'altra opzione, come preparare le mele con il latte condensato per l'inverno. La ricetta sarà apprezzata da chi non si fida dei prodotti del negozio e preferisce fare tutto da solo. In esso, il latte condensato in scatola viene sostituito con latte e zucchero, ma il gusto non differirà dalla purea cotta su di esso. E se tale purea è già pronta, montata con un frullatore con una piccola quantità di burro, può essere utilizzata come crema per torte e altri dolci fatti in casa.
Per questo prodotto vengono presi 3 chilogrammi di zucchero e 3 litri di latte, oltre a un bicchiere di soda, per 4 chilogrammi di mele.
Come nel caso precedente, le mele vengono sbucciate, il torsolo viene rimosso e loro stesse vengono tagliate a fette. Successivamente, si uniranno alla soda e infonderanno per un paio d'ore. La soda non si sentirà nella purea finita, ma aiuterà ad ammorbidire le mele in modo che si sbattano più facilmente in seguito.
Dopo la stagionatura, le fette di mela vengono lavate accuratamente sotto l'acqua corrente. Quindi vengono posti in una casseruola, dove viene versato il latte e viene aggiunto lo zucchero. Devono essere bolliti per due ore a fuoco basso. Alla fine, la massa viene montata con un frullatore o passata al setaccio, quindi rimessa sul fuoco, portata a bollore e fatta cuocere per altri dieci minuti circa.
La purea finita viene versata in barattoli sterilizzati, arrotolata con i coperchi, girata e raffreddata. Quindi può essere lasciato per la conservazione a lungo termine.
Preparazione in multicucina
Puoi anche cuocere la salsa di mele con il latte condensato in una pentola a cottura lenta. Quando non c'è tempo per stare costantemente ai fornelli, questa è un'opzione più accettabile per la sua preparazione.
Tra gli ingredienti:
- 4 chilogrammi di mele di diverse varietà;
- due lattine di latte condensato;
- un bicchiere d'acqua.
Le lattine per arrotolare il purè di patate possono anche essere sterilizzate in una pentola a cottura lenta. Per prima cosa devi lavarli, metterli in una ciotola e versare l'acqua, quindi chiudere i coperchi. La ciotola stessa è piena d'acqua al massimo. Il coperchio è chiuso e la cottura a vapore è impostata per 40 minuti. Al termine del programma, i vasetti vengono asciugati e messi da parte.
I frutti vengono privati della buccia e delle interiora e tagliati a pezzetti. Si mettono in una ciotola, si aggiunge un bicchiere d'acqua e si cuociono in modalità stufa per 40 minuti. Si consiglia di mescolarli più volte.
Al termine del programma, sbatti le mele con un frullatore, quindi rimettile a posto, aggiungi il latte condensato e fai sobbollire per altri 10 minuti.
Quando è pronta, la purea viene versata nei vasetti e arrotolata, come nelle precedenti ricette.
La salsa di mele per bambini e non solo per l'inverno può essere chiusa non solo con latte condensato, ma anche semplicemente con zucchero o con altri frutti: prugne, zucca, pere. Ma è questa opzione che sarà apprezzata dai golosi inveterati, poiché il latte condensato darà alla purea un gusto unico, così come i bambini a cui non piacciono le mele nella loro forma pura.
Ci sono molte ricette per fare la salsa di mele per l'inverno. Se lo cucini con latte condensato zuccherato, puoi usare quasi tutte le varietà di mele. La purea di mele con latte condensato preparata per l'inverno ha una consistenza vellutata delicata e un gusto leggermente cremoso. Questa purea piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti. Ed è molto facile da cucinare!
Per preparare la salsa di mele con latte condensato per l'inverno, prendo i prodotti dalla lista.
Le mie mele, sbucciatele.
Ho tagliato ogni mela in 4 parti, ho rimosso il torsolo.
Ho tagliato le mele a fette.
Aggiungo l'acqua alle mele tritate e metto a fuoco. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere le mele fino a quando non saranno morbide a fuoco medio (circa 20 minuti). Durante questo tempo, mescolo più volte le mele in modo che non brucino.
Poi macino le mele ammorbidite con un frullatore.
Sposto la purea in una casseruola, aggiungo il latte condensato con lo zucchero.
Amalgamo la purea, la rimetto sul fuoco e cuocio per circa 8 minuti, mescolando continuamente. Fai attenzione: la purea potrebbe schizzare durante l'ebollizione. Per ottenere una consistenza più delicata e uniforme, macino ancora una volta la purea con un frullatore.
Di nuovo faccio bollire la purea e la metto subito in barattoli da mezzo litro sterilizzati e asciutti.
Rotolo la salsa di mele con i coperchi di metallo bolliti. Ho preso 3 vasetti da mezzo litro.
La salsa di mele con latte condensato per l'inverno è pronta! Ho lasciato raffreddare il pezzo. Conservo questo dolce in frigo.
Buon Appetito!
Questo deliziosa preparazione dalle mele sotto forma di purea di mele con latte condensato ha un gusto molto delicato, a volte viene chiamata “femminuccia”. Si abbina bene con frittelle, frittelle e alcuni dolci. Puoi metterlo come ripieno nelle torte o fare uno strato nelle torte, oppure puoi semplicemente mangiarlo con un cucchiaio. Tale conservazione è facile da preparare sul fornello o in una pentola a cottura lenta.
Qualsiasi varietà può essere utilizzata per questa ricetta, ma è meglio usare frutta acida o agrodolce. Molti consigliano di preparare una sorpresa da Antonovka. 
Ricetta 1
Considera una delle ricette per fare questa billetta di mele.
Elettrodomestici e utensili da cucina
Per preparare la purea di mele e il latte condensato, avrai bisogno dei seguenti elettrodomestici e utensili da cucina:
- casseruola con fondo spesso - 1 pz.;
- spatola di legno - 1 pz.;
- cucchiaio grande - 1 pz.;
- frusta - 1 pz.;
- semi lattine da litro con tappi a vite - 6 pz. Puoi prendere normali barattoli di vetro con coperchi per l'aggraffatura, ma avrai bisogno di un'altra chiave per l'aggraffatura.
- lattina standard di latte condensato (380 grammi) - 1 pz.;
- zucchero - 80 grammi;
- mele - 5 kg;
- acqua - 100 ml.
Importante! Per preparare questo bianco, devi scegliere latte condensato di alta qualità. Al momento dell'acquisto, è meglio scegliere un prodotto di grandi noti produttori, fabbricato secondo GOST (GOST 2903-78 o GOST R 53436-2009) con una nuova data di produzione, poiché viene utilizzato per la produzione di conservazione, che sarà anche memorizzato. Se, all'apertura, il latte condensato ha un colore sospetto e grumi, è meglio rifiutarsi di utilizzare un prodotto del genere e acquistare latte condensato altrove e da un altro produttore.
Per fare uno spazio vuoto di salsa di mele con latte condensato, attenersi alla seguente procedura:
Lo sapevate? Le pectine contenute nelle mele aiutano a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, rimuovere le tossine e le tossine dal corpo e migliorare la digestione. Sono addensanti naturali, quindi marmellata, marshmallow, gelatina, marmellata, marmellata e altre preparazioni sono spesso a base di mele.
Video: come cucinare la salsa di mele con il latte condensato
Ricetta 2 (in una pentola a cottura lenta)
Le mele fanno bollire bene in una pentola a cottura lenta. Se non c'è una padella con un fondo spesso, puoi usare il forno miracoloso (fornello lento).
Elettrodomestici e utensili da cucina
Quando si utilizza una pentola a cottura lenta per preparare la salsa di mele con latte condensato, sono necessari i seguenti elettrodomestici da cucina:
- multicucina - 1 pz.;
- cucchiaio di legno o di plastica speciale;
- frullatore a immersione o robot da cucina con modalità trita;
- vasetti da mezzo litro con tappo a vite - 6 pz.
L'elenco degli ingredienti per fare la salsa di mele con latte condensato è il seguente:
- una lattina di latte condensato (380 grammi) - 1 pz.;
- zucchero - 0,5 tazze;
- mele - 5 kg;
- acqua - 250 ml.
Quando si prepara questa conservazione, è necessario eseguire i seguenti passaggi:
Video: ricetta per fare la salsa di mele con latte condensato in una pentola a cottura lenta
Importante! La quantità di zucchero può essere ridotta a seconda della dolcezza dei frutti utilizzati. Alcune casalinghe preferiscono non mettere affatto lo zucchero in una tale preparazione, credendo che ci sia già abbastanza dolcezza nel latte condensato e nei frutti stessi. Certo, i bambini preferiscono che questo prodotto sia più dolce, ma questa è una questione di gusti.
Cos'altro si può aggiungere per il gusto
In alternativa, è possibile utilizzare il latte condensato al posto del latte condensato. Ci sono anche ricette con panna fresca. Quindi, per due chilogrammi di mele prendi 200 ml di panna con un contenuto di grassi del 30%.
