Тары жармаларының рецептері. Тары ботқасынан тәтті тары шарларын қалай дайындау керек - фотосуреттермен қадамдық рецепт. Тәтті тары шарлары - баяу пештегі рецепт

Дұрыс тамақтануға дағдыланғандар, әрине, тарының пайдасын біледі. Тіпті дәрігерлер оны жиі жеуге кеңес береді. Жүз бар әртүрлі жолдарбұл ерекше жарманы дайындау. Олардың ең қарапайымы, бірақ сонымен бірге қызықтысы - тары шарлары.

Тәтті котлеттер

Тары ең бірі болып саналады ежелгі мәдениеттер. Дәл осы дәннен арнайы өңдеу арқылы сол жарма алынады, содан кейін тары шарлары жасалады. Бұл тағамның ең қарапайым нұсқасы бала кезінен бастап көптеген адамдарға таныс. Кеңес дәуірінде ол көптеген мектепке дейінгі мекемелерде өте танымал болды. Кейбір қоғамдық тамақтану орындарының мәзірінен тары шарлары әлі де кездеседі. Оларды дайындау үшін сізге: бір литр сүт, 340 грамм тары, бір ас қасық қант, 0,5 кесе нан үгіндісі, 10 грамм тұз және 2-3 ас қасық сары май қажет.

Бүкіл процесс шамамен бір сағатты алады:

1. Алдымен сүтті кастрюльде қайнату керек.
2. Содан кейін тұз, жуылған жарма, қант қосып, 20 минут пісіріңіз.
3. бар кастрюль дайын ботқапешке жарты сағатқа қойыңыз.
4. Өнім салқындағаннан кейін сіз одан котлеттер жасап, оларды нан үгіндісіне айналдырып, екі жағына қуыруыңыз керек.

Сіз қаймақ, сары май немесе кез келген тәтті соус қосылған тары шарларына қызмет ете аласыз.

Жылдам тағам

Кейде дастарханға дәмді нәрсе керек болатын жағдай болады, бірақ кешегі ботқасы бар. Алдын ала үмітіңізді үзбеңіз және үрейленбеңіз. Егер ол тарыдан жасалған болса, онда жағдай сақталды деп болжауға болады. Сізге аздап қиял мен тапқырлықты қолдану керек. 1:2 қатынасында суда пісірілген ботқадан басқа, сізге қосымша қажет: 1 жаңа піскен жұмыртқа, тұз, пияз, 60 грамм ұн, өсімдік майы және нан үгіндісі.

Дайындау әдісі:

1. Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, майға қуырыңыз, содан кейін салқын ботқа қосыңыз.
2. Жұмыртқа мен ұнды сонда жіберіңіз.
3. Алынған қамырдан кез келген мөлшердегі котлеттерді дайындаңыз.
4. Әрбір бөлікті жомарт нан үгінділерімен себіңіз және ыстық қуыруға арналған табада қуырыңыз.

Мұндай тефтели толық тәуелсіз тағам ретінде ұсынылуы мүмкін немесе ет үшін гарнир ретінде пайдаланылуы мүмкін. Екі жағдайда да оң әсерге кепілдік беріледі. Бұл тағам сіздің қонақтарыңызды таң қалдыратыны сөзсіз.

Әрбір үй шаруасындағы әйелдің жақсы тамақтану туралы өзіндік идеясы бар. Сондықтан, тары шарларын дайындауды бастағанда, рецепт оның дәміне толығымен сәйкес келетін етіп таңдалады. Сонымен, сіз келесі ингредиенттерден тұратын тағамды жасауға тырысуға болады: бір стақан су, 125 грамм тары, жұмыртқа, 70 грамм ірімшік, тұз, 50 грамм крекер, күнбағыс майы және аскөк шоғыры.

Пісіру реті келесідей болуы керек:

1. Жарманы тұзды суға қайнатыңыз.
2. Салқындатылған ботқа туралған аскөк қосыңыз, жұмыртқа, үгітілген ірімшік және біртекті қамыр илеңіз.
3. Алынған массадан ірімшік торттары сияқты қамыр бөліктерін жасап, нан үгінділеріне жақсылап ораңыз.
4. Жартылай фабрикаттарды қайнаған майға қуырыңыз.

Бұл тефтели нәрлі таңғы ас немесе кешкі ас үшін өте қолайлы. Оларды айран немесе йогуртпен жеген дұрыс. Бірақ кәдімгі қаймақ да жұмыс істейді. Дайындалған өнімдер төрт адамнан тұратын отбасын дұрыс тамақтандыру үшін жеткілікті болады.

Көкөністері бар фрикаделькалар

Кейде дәмді жақсарту және тағамдық қасиеттерді арттыру үшін сарапшылар әдетте дәнді тағамдарға көкөністерді қосуға кеңес береді. Бұл әдісті диетологтар жақсы біледі және жиі қолданады. Сондықтан, сәбіз қосылған тары шарларын жасауға болады. Бұл жағдайда өнімдердің жиынтығы аздап өзгереді: 200 грамм сәбіз және тары, 1 жұмыртқа, 50 грамм қант пен май, 70 грамм нан үгіндісі және тұз.

Процесс барысы:

1. Ең алдымен, ботқаны пісіру керек. Ол сәл тұтқыр болып шығуы керек.
2. Алдымен сәбізді қайнатыңыз, қабығын аршыңыз, содан кейін оларды жұқа електен сүртіңіз.
3. Сары майды қоспағанда барлық ингредиенттерді біріктіріп, пластикалық қамырды дайындаңыз.
4. Одан қалаған өлшемдегі котлеттерді жасап, нан үгінділеріне себіңіз де, қуырғыш табада қуырыңыз.

Алтын-қоңыр қыртысы бар қызғылт сары түсті котлеттер өте нәзік және хош иісті. Әдетте, олар қаймақпен жейді, бірақ бұл мүлдем қажет емес. Олар кез келген тұздықпен, тіпті онсыз да жақсы.

сияқты соғады балабақшаБіздің рецепттерге сәйкес олар өте дәмді болып шығады. Олар тез пісіреді. Балалық шақтың дәмін есте сақтау үшін оларды әртүрлі дәндерден жасаңыз.

Шарларды балабақшадағыдай тәтті немесе қышқыл джеммен суарыңыз.

Ингредиенттер

Тұз 1 шымшым Қант 1 ас қасық. нан үгіндісі 2 ас қасық. Зәйтүн майы 3 ас қасық. Сары май 30 грамм тауық жұмыртқасы 1 дана Су 280 грамм Сүт 160 грамм Күріш 180 грамм

• Порция саны: 4
• Дайындау уақыты: 40 минут
• Пісіру уақыты: 30 минут

Балабақшадағыдай дәмді котлеттердің рецепті

Тефтели дайындау үшін сізге ең көп қажет болады қарапайым ингредиенттер. Оларға тәтті соуспен, қаймақпен, джеммен, джеммен немесе желемен қызмет етіңіз.

Тефтелилерді келесідей дайындаңыз:

1. Суды сүтпен араластырып, қоспаны қайнатыңыз. Жуылған күрішті қосып, ботқаны пісіріңіз. Пісірудің соңында қант пен тұзды және аздап сары май қосыңыз.Дайын ботқаны суытыңыз.
2. Салқындатылған күрішке жұмыртқаны қосып, қоспаны араластырыңыз. Оны кішкене бөліктерге бөліп, шарларға айналдырыңыз. Нанға айналдырыңыз.
3. Қалған сары майды ерітіп, өсімдік майын қосыңыз. Тефтели алтын түске дейін қуырыңыз.
4. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, онда котлеттерді 5 минутқа қалдырыңыз.

Фрикаделькалардың үстіне джемді құйып, үстелге қызмет етіңіз.

Балабақшадағыдай тары шарлары

Бұл котлеттерді дайындау үшін сізге қажет:

• тары – 2 кесе;
• сүт - 2,5 кесе;
• су - 2,5 кесе;
• қант 1 ас қасық;
• жұмыртқа – 2 дана;
• нан үгіндісі - 5 ас қасық;
• сарымай– 2 ас қасық;
• тұз - 1 шай қасық.

Фрикадельканы пісіруге де болады. Ол үшін сары майдың орнына өсімдік майын қолданыңыз.

Тетболкаларды келесідей дайындаңыз:

1. Сүт пен су қоспасына қант, тұз, тары қосып, қою ботқа пісіріңіз. Жарма пісірілген контейнерді 20 минут бойы қақпақпен жабыңыз. Оны суытып, жұмыртқаны қосыңыз.
2. Араластырыңыз және сопақ немесе ұзынша котлеттер жасаңыз. Пішіндер алдында қолыңызды сулаңыз суық су. Нан үгінділеріне пісірілген.
3. Фрикадельканы майға қуыруға арналған табада қуыруға немесе пеште пісіруге болады. Соңғы жағдайда пешті 180-200 C дейін қыздырыңыз, пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз және котлеттерді салыңыз. Алтын қызарғанша пісіріңіз.

Фрикаделькаларды жеміс соусымен, джеммен немесе консервілермен толтырыңыз.

Манна шарларына арналған рецепт

Дайындау үшін сізге қажет:

• жарма – 50 г;
• сүт - 250 мл;
• жұмыртқа – 1 дана;
• нан үгіндісі - 50 г;
• сары май – 10 г;
• қант;
• тұз.

Крекердің орнына бидай ұнын да қолдануға болады.

Тағамды келесідей дайындаңыз:

1. Сүтті қайнатып, оған жарма қосыңыз. Қант пен тұз қосыңыз. Жарманы 3 минут қайнатыңыз және табаны оттан алыңыз. Сары майға салыңыз. Табаны қақпақпен жауып, 15 минутқа қалдырыңыз.
2. Салқындатылған ботқа жұмыртқаны қосып, араластырыңыз. Шарлар жасап, оларды нан үгінділеріне айналдырыңыз.
3. Қалыптасқан котлеттерді әр жағынан өсімдік майы бар қуырғыш табада шамамен 3 минут қуырыңыз.

Тефтели дәмін қызықты ету үшін қосыңыз жарма ботқасымейіз.

Тефтели өте тез және оңай дайындалады, олардың дәмі ұмытылмас.

Тары біздің денемізге оңай сіңеді, және ол бірі болып табылады сау дәнді дақылдар. Сүт, сүзбе, мейіз және жаңғақ қосылған тары тағамдары өте дәмді, пайдалы және құнарлы.

Бүгін біз өте дәмді тары шарларын дайындаймыз. Бұл котлеттер тек ересектерге ғана ұнамайды, бірақ балалар мұндай дәмді «котлетке» есінен танып қалады. Тары шарларын негізгі тағамнан кейін, десертке немесе түстен кейінгі тағамдарға немесе таңғы асқа беруге болады. Бұл тары ботқасын отбасыңызға дайындаңыз, олар мұндай дәмді тағамға бей-жай қалмайды.

Құрамы:

• Сүт - 300 мл
• Тары - 100 грамм
• Тұз - бір шымшым
• Қант - шамамен 3 шай қасық

Қуыруға арналған:

• Зәйтүн майы - 2-3 ас қасық

Таңдауыңызға қызмет ету үшін:

• Қаймақ - 2 ас қасық
• Қоюландырылған сүт 1 шай қасық
• Кез келген джем немесе мармелад.

Пісіру процесі:

Фрикаделькиге немесе котлеттерге арналған тары ботқасы сүтпен дайындалады, бірақ денсаулығына байланысты немесе ораза ұстай алмағандар оны сумен дайындай алады. Сондай-ақ, фрикадельканы пісіру режимін пайдаланып баяу пеште пісіруге немесе пеште пісіруге болады. Фрикадельдерге мейіз немесе кептірілген өрік қосуға болады, сондықтан тағам мұндай дәмді ұнататындар үшін одан да қызықты болады. Біздің котлеттерді дайындау қиын емес.

Кәстрөлді алып, сүт құйыңыз. Пешке қойып, қайнағанша күтіңіз. Осы аралықта тарыны жуамыз. Тары ащы болмас үшін, таза болуы үшін жуылады. Дәміне қарай сүтке тұз бен қант қосыңыз. Дәмін көріңіз, содан кейін қант пен тұзды қоспаңыз, фрикаделькаларыңыздың дәмі осыған байланысты. Сүт қайнаған бойда тары қосамыз. Тары ботқасын араластырыңыз және пісіріңіз, пештегі температураны төмендетіңіз. Шамамен 15-25 минут пісіріңіз. Мен 20 минут пісірдім. Міне, фотода сіз тары котлеттерін жасау үшін ботқаны қандай консистенцияға дайындағанымды көре аласыз. Қалың ботқа болып шығады. Ал енді ботқаны қайнатайық, яғни жиырма минутқа қалдырайық.

Нан үгіндісін дайындап, қалауыңызша тақтаға немесе тарелкаға себіңіз. Ал тары жарма шарларымызды мүсіндеуді бастайық. Қолымызды суық суға сулаған соң, тары ботқасынан шарлар жасауға кірісеміз.

Мұнда бізде 6 доп бар. Фотосурет оларды жасау өте оңай екенін көрсетеді, өйткені ботқасы қалың және бәрі жақсы шығады. Оларға котлет немесе тефтели пішінін беру ғана қалады.

Тефтели үшін тары шарларын пышақпен басып, шетінен жақсылап соғыңыз. Біздің котлеттер әдемі және әдемі болып шығуы үшін. Оларды барлық жағынан котлеттер сияқты нанмен себіңіз. Барлық жиектер біркелкі болу үшін төмен басыңыз.

Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз. Қуыруға арналған табаға құйыңыз зәйтүн майыжәне фрикадельканы екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Баяу пештегі тары ботқасы

Тары ботқасы шарларын баяу пеште дайындауға болады, қуыру процесі сәл ұзағырақ болады, бірақ олардың саны онша көп емес. Егер сіздің пешіңіз бос болса немесе сіз саяжайда болсаңыз, неге дәмді және пайдалы тағам дайындаудан бас тартасыз!

Сонымен, біз тары ботқасынан «таршты» жоғарыда сипатталғандай дәстүрлі түрде немесе баяу пеште дайындаймыз. Біз котлеттерді немесе фрикадельниктерді қалыптастырамыз және оларды «пісіру» немесе «қуыру» бағдарламасы арқылы баяу пеште пісіреміз. Біздің котлеттер дайын! Шарларды қаймақпен бірге ұсыныңыз.

Міне, баланың сыбағасы. Міне, қоюландырылған сүті бар тары шары.

Балаларға арналған порцияда жидек қосылған фрикадельге немесе котлетке «көзді» және кез келген джеммен немесе джеммен «ауызды» салуға болады. Бұл сіздің балаңыздың сол «күлімсіреген жүзді» немесе котлетті одан да көбірек жегісі келеді. Байқап көріңіз, сіз бұл әдемі және тәбетті котлеттерді жақсы көресіз және олардан бірнеше рет ләззат алғыңыз келеді.

Рецепт үшін және қадамдық фотосуреттертары котлеттерін дайындағаны үшін Светлана Кисловскаяға алғысымызды білдіреміз.

Мен фотомен ойнадым, шабыт келді)))

Құрметпен, рецепт жазу кітапшаңыз.

Кешкі астан кейін сізде қалдықтар болса, онда сіз өте тез және оңай сау және дайындауға болады дәмді тағам, бұл ересектерге де, балаларға да ұнайтыны сөзсіз.

Сіз тары ботқасынан түрлі дәмге арналған ірімшік пен жаңа піскен шөптерді қосып, ал тәтті фрикаделькалар үшін - мейіз, кептірілген жемістер немесе жаңғақтар жасай аласыз. Олар қаймақ немесе джем, бал немесе қоюландырылған сүт қосылған дәмдеуіштермен үстелге беріледі.

Бүгін біз тары ботқасын қалай дайындау керектігін айтамыз.

Ірімшік қосылған тары шарлары

Құрамы:

• тары – 120 г;
• сүт - 360 г;
• қатты ірімшік– 100 г;
• жұмыртқа – 1 дана;
• аскөк жасыл – 15-20 г;
• нан үгіндісі - 60 г;
• өсімдік майы - 75 мл;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындық

Тұз қосылған сүтте пісірілген салқындатылған тары ботқасына жұмыртқа, үгітілген ірімшік және майдалап туралған аскөк қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз, дөңгелек торттарды жасаңыз, нан үгіндісіне батырып, қуырыңыз өсімдік майыалтын қоңырға дейін. Тары шарларын пеште де пісіруге болады, сондықтан тағам диеталық болады.

Тәтті тары шарлары - баяу пештегі рецепт

Құрамы:

Дайындық

Баяу пеште тәтті тары шарларын дайындау үшін қант қосылған ботқаны пісіріңіз. Салқындатылған ботқадан дөңгелек котлеттер жасап, нан үгінділеріне себіңіз де, майланған мультиварк ыдысына салыңыз. «Пісіру» немесе «Қуыру» режимін 20 минутқа орнатыңыз. Пісіру кезінде котлеттерді бір рет аударыңыз. Қаймақ, қоюландырылған сүт немесе джеммен бірге қызмет етіңіз.

Қаласаңыз, тары шарларын ботқаны суға қайнатып, джем немесе джем қосу арқылы майсыз етуге болады.

Тары ботқасы - қарапайым және өте дәмді тағам. Бұл сіздің мәзіріңізді әртараптандырып қана қоймайды, сонымен қатар сіздің балаларыңыз кәдімгі ботқа жеуден бас тартса және оның пайдасы туралы сіздің сендіруіңізді естімесе де көмектеседі. Бұл мақалада сіз котлеттерді қалай дұрыс жасау керектігін білесіз.

Тары ботқасы шарлары дәмді және қоректік

Ингредиенттер

Тұз 1 шай қасық Қант 1 шай қасық Бидай жармасы 250 грамм Сүт 500 миллилитр

• Порция саны: 5
• Пісіру уақыты: 15 минут

Тефтели үшін тары қалай дайындалады

Бірінші қадам - ​​жарманы дайындау. Ыдыс үшін сізге 250 г қажет болады. Жарқын, біркелкі түсі бар үлкенін таңдауға тырысыңыз. Тарының сапасы неғұрлым жоғары болса, нәтиже соғұрлым дәмді болады.

Дәнді дақылдарды сұрыптағаныңызға сенімді болыңыз: бір қарағанда сіз оның құрамында ешқандай бөтен қоспаларды көрмесеңіз де, олар жиі кездеседі. Қоспалар ботқа дәмін бұзып қана қоймай, тістер мен қызыл иекті де зақымдауы мүмкін. Барлық артық жармаларды алып тастағаннан кейін, ағынды сумен мұқият шайыңыз. Мұны ол мөлдір болғанша орындаңыз.

Дайындалған жарманы 1/2 литр сүтке құйыңыз. Егер сіз тағамның калориясын азайтқыңыз келсе, сүтті сумен ауыстырыңыз. Дәміне қарай бірнеше шай қасық қант пен тұз қосыңыз. Су қайнаған кезде жарманы баяу отта 10-15 минут пісіріңіз. Содан кейін ботқаны жауып, 30-40 минутқа ісінуге қалдырыңыз.

Ботқаны шарларды қалай жасауға болады

Жарма аздап суыған кезде, 2 жұмыртқа қосып, жақсылап араластырыңыз. Енді сіз оны кішкене шарларға айналдыруыңыз керек. Мұны суық суға малынған қолмен жасаған ыңғайлы, сондықтан тары теріге жабыспайды.

Дайын котлеттерді ұнға батырыңыз. Сіз нан үгінділерін пайдалана аласыз, олар дәмді қытырлақ қыртысты құрайды. Қуыруға арналған табада немесе «қуыру» режимінде баяу пеште алтын түске дейін өсімдік майына қуырыңыз. Ыстық түрде қызмет етіңіз; салқындатылған жарма котлеттері қатты және онша дәмді болмайды.

Тары шарлары сияқты болуы мүмкін бөлек тағам, және оған қосымша ретінде: қуырылған қосыңыз пиязжәне шөптерге себіңіз - сіз етге арналған қоректік гарнир аласыз.

Сіз биттерді айналдыра аласыз дәмді десерт, бұл үшін тары қоспасына кептірілген жемістерді немесе алдын ала ыстық суға малынған кейбір жидектерді қосыңыз, дайын тағамды себіңіз. қант ұнтағынемесе оған джем немесе қоюландырылған сүт қосып беріңіз.

Бұл қоректік, бірақ орташа жоғары калориялы тағам: ол энергетикалық құндылығықосымша компоненттерсіз, 100 г үшін 124 ккал, яғни ол фигураға зиян тигізбейді, бірақ сізді ұзақ уақыт бойы қуатпен зарядтайды.

Тары жармалары - дәмді тағамбарлық жағдайларда, бұл сіздің жақындарыңыздың жақсы көретіні және тағам дайындауға көп уақытыңызды үнемдейтіні сөзсіз.