→ Баяу пеште дайын котлеттер. Баяу пеште қуырылған котлеттер. Баяу пеште буға пісірілген шортан котлеттері

Баяу пеште дайын котлеттер. Баяу пеште қуырылған котлеттер. Баяу пеште буға пісірілген шортан котлеттері

Кейбір тағамдардың таныс болғаны сонша, оларды кез келген үй шаруасындағы әйел пісіре алады. Мысалы, котлеттер: әрбір отбасы тауық етінен, күркетауықтан, шошқа етінен немесе сиыр етінен, ірімшіктен немесе жұмыртқадан немесе көкөністерден жасалған ерекше тағамдарды жақсы көреді. Мультипісіргіш сияқты заманауи ас үй құрылғысында оларды жасау алмұрт қабығын шауып тастау сияқты оңай. Сіз тек бірнеше нәрсені есте сақтауыңыз керек әртүрлі рецепттержәне оларды пайдаланыңыз.

Котлеттерді баяу пеште қалай дайындау керек

Тағамды ет, балық, көкөністерден жасауға болады. Котлеттерді баяу пеште қосымша компоненттерсіз пісіру мүмкін болмайды. Оларды нәзік және шырынды ету үшін сүтке малынған тоқаштарды қосыңыз, сұлы қауызы. Фаршқа міндетті түрде пияз қосу керек. Тефтели дәмдеуіштермен дәміне қарай реттеледі. Бірнеше кеңесті есте сақтаңыз:

  1. Сәбіз шарларына кептірілген және жаңа піскен жемістер мен жаңғақтарды қосуға болады.
  2. Көбірек істеу үшін шырынды тартылған ет, оған көп пияз салыңыз. Бұрылған шошқа майы, майонез, қаймақ қосуға болады.
  3. Котлеттерді алтын қоңырға айналдыру үшін оларды манна немесе нан үгіндісіне айналдырыңыз. Ұн да жасайды.
  4. Котлеттерді баяу пеште қуыру жақсы емес жылдам процесс, бірақ оларды бақылаудың қажеті жоқ.
  5. Шарларды дымқыл қолмен мүсіндеу оңайырақ болады. Тартылған етті салқындатқан дұрыс.

Баяу пештегі котлеттерге арналған рецепт

Бұл құрылғының жақсы жері, онда фрикадельканы қуырып қана қоймай, пісіруге немесе буға пісіруге болады. Еттен, шикі және пісірілген көкөністерден, балықтан жасалған баяу пеште котлеттердің рецептін оңай табуға болады. Тағамды диеталық немесе, керісінше, өте қоректік етіп жасауға болады. Бұл компоненттерді таңдауға байланысты. Ең бірнешеуін есте сақтаңыз ең жақсы рецепттержәне оларды жүзеге асыруға тырысады.

Жұпқа

  • Пісіру уақыты: 45 мин.
  • Порция саны: 3 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 164 ккал.
  • Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
  • Тағамдар: орыс.

Шошқа мен сиыр етінің қоспасынан жасалған баяу пеште буға пісірілген котлеттерді атауға болмайды диеталық тағам, бірақ олар қуырылмайды, яғни оларда көп калория жоқ. Олар үшін жеңіл гарнирді таңдаған жөн, мысалы, пісірілген күріш. Котлеттерді ыстық түрде беру керек, сұлулық үшін оларға туралған жаңа піскен шөптерді себуге болады. Баяу пеште бумен пісірілген котлеттерді қалай дайындау керектігін оқыңыз.

Құрамы:

  • дәмдеуіштер, тұз;
  • шошқа еті - 150 грамм;
  • сиыр еті – 150 г;
  • пияз - жарты бас;
  • сарымсақ – 4 түйір;
  • жұмыртқа – 1 дана;
  • ескірген нан - 2 тілім;
  • сүт - 50-70 мл.

Дайындау әдісі:

  1. Еттің екі түрін жуып, кесектерге кесіп, ет тартқышпен ұнтақтаңыз. Тамырлар мен пленкаларды алып тастау керек.
  2. Нанды терең табаққа салып, оған сүт құйыңыз. Масса біртекті болғанша илеңіз.
  3. Сондай-ақ ет тартқышта аршылған пияз мен сарымсақты тураңыз. Блендерді қолдануға болады.
  4. Майланған нанның целлюлозасын, пиязды және сарымсақты тартылған етге салыңыз, тұз және дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Алдымен жұмыртқаны бөлек табаққа шайқаңыз, содан кейін оны қоспаға қосыңыз. Оны үстелге бірнеше рет күшпен соғыңыз.
  5. Мультипісіргішке жарты литр су құйыңыз. Бумен пісіру торын қойып, құрылғы қыза бастайтындай сәйкес параметрді қосыңыз.
  6. Қасықпен немесе қолыңызбен шарлар жасап, нан үгіндісіне салыңыз. Бір қабатта сөреге қойыңыз.
  7. Қақпақты жауып, жарты сағат бойы пісіріңіз. Шарларды алып тастап, ыстық етіп қызмет етіңіз.

Қуырылған

  • Пісіру уақыты: 125 мин.
  • Порция саны: 8 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 199 ккал.
  • Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
  • Тағамдар: орыс.

Баяу пештегі қуырылған котлеттер табаға қарағанда дәмдірек болады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер отта пісірілген фрикаделькалар ішінде сәл дымқыл қалуы мүмкін деп алаңдайды. Мультипісіргішті пайдаланған кезде бұл толығымен алынып тасталады. Тефтели жұмсақ және керемет шырынды болуы керек. Олар пісірілген картоп пен макаронмен жақсы болады.

Құрамы:

  • ұсақталған шошқа еті мен сиыр еті – 750 г;
  • тұз, ұсақ қара бұрыш;
  • өсімдік майы;
  • болгар бұрышы– 2 орташа көп түсті;
  • нан үгіндісі - 120-140 г;
  • аскөк қосылған ақжелкен - бір байлам;
  • сарымсақ – 3 түйір;
  • сүт – жарты стакан;
  • құрғақ нан - 5 дана.

Дайындау әдісі:

  1. Нанның қыртысын кесіңіз, үгіндінің үстіне жылы сүт құйыңыз.
  2. Тартылған етті малынған нан, тұз, ұсақталған сарымсақ және бұрышпен біріктіріңіз. Мұқият араластырыңыз.
  3. Бұрыштан тұқымдар мен құйрықты алыңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз. Етке құйыңыз. Туралған шөптерді қосыңыз.
  4. Кішкентай кесектерді жасаңыз, әрқайсысын нан үгіндісіне бөліңіз.
  5. Көп табаға аздап өсімдік майын құйып, бірнеше котлет салыңыз. Қақпақты жауып, «Пісіру» режимінде әр жағынан 20 минут пісіріңіз.

Буға пісірілген сиыр еті

  • Пісіру уақыты: 105 мин.
  • Порция саны: 12 адам.
  • Ыдыстың калория мөлшері: 313 ккал.
  • Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
  • Ас үй: үй.
  • Дайындықтың қиындығы: оңай.

Өзгеріс үшін тағы бір рецептті есте сақтаңыз бу котлеттерібаяу пеште. Олардан жасалған ұсақталған бұзау еті. Ашық болу және әдемі реңк беру үшін оған аздап кептірілген паприка қосылады. Дәмі сиыр котлеттерібаяу пеште бумен пісіру шынымен керемет. Олар жеңіл болып шығады және әртүрлі гарнирлермен тамаша үйлеседі. Диетадағы адамдар әдетте олармен бірге жейді жаңа піскен көкөністер.

Құрамы:

  • сиыр еті – 950 г;
  • туралған ақжелкен - 105 г;
  • пияз - 2 бас;
  • бұрыш, тұз;
  • жұмыртқа - 2 дана;
  • сүт - 210 мл;
  • ескі орамдар – 4 дана;
  • паприка - 2 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

  1. Роликтерді сүтке салып, жарты сағат бойы ұстамаңыз.
  2. Жұмсартылған нанды тартылған етпен араластырыңыз. Ет тартқышта бұралған жұмыртқаны, шөптерді және пиязды қосыңыз.
  3. Тартылған етті, бұрышты тұздап, паприка себіңіз. Оны мұқият араластырып, бірнеше рет шайқаңыз.
  4. Мультипісіргіштің пластик грильін өсімдік майымен майлаңыз.
  5. Ылғал қолдармен шарлар жасап, үстіне қойыңыз.
  6. Ыдысқа бір литрден азырақ су құйыңыз. Процесті «Бумен пісіру» күйіне орнатыңыз.
  7. Грильді котлеттермен салыңыз. Қақпақты жауып, жарты сағат бойы пісіріңіз.

Сорпамен

  • Пісіру уақыты: 155 мин.
  • Порция саны: 16 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 306 ккал.
  • Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
  • Ас үй: үй.
  • Дайындықтың қиындығы: орташа.

Баяу пештегі тұздық қосылған котлеттердің дәмі дәмді. Алдымен олар қуырылады, содан кейін бұқтырылады томат соусы, оған сіңіп кету. Олар өте нәзік және әртүрлі гарнирлермен тамаша үйлеседі. Рецепт араластыруды ұсынады тартылған шошқа етібұзау етімен, бірақ біреуін ғана қолдануға болады. Котлеттерге дәмдеуіштерді өз қалауыңыз бойынша таңдаңыз, бірақ ет дәмін бұзбау үшін тым ащы салмаңыз.

Құрамы:

  • шошқа еті - 800 кг;
  • сиыр еті – 700 г;
  • нан үгіндісі - 180 г;
  • тұз, дәмдеуіштер;
  • жұмыртқа - 3 дана;
  • сүт - 100 мл;
  • ұн - 1,5 ас қасық. л.;
  • ескірген нан - 4 тілім;
  • томат пастасы - 3 ас қасық. л.;
  • сарымсақ – 3 түйір;
  • өсімдік майы;
  • су - 0,2 л;
  • қаймақ – 100 грамм.

Дайындау әдісі:

  1. Нан кесектерінің үстіне сүт құйыңыз.
  2. Ет тартқышта еттің екі түрін де ұнтақтаңыз. Ылғал нанға араластырыңыз. Жұмыртқа, дәмдеуіш тұзын қосыңыз. Тартылған етті жақсылап араластырып, 10 минутқа қалдырыңыз.
  3. Мультипісіргіштегі «Қуыру» функциясын қосыңыз.
  4. Ылғал қолмен котлеттерді орап, нан үгіндісіне айналдырып, екі жағына 10-12 минут қуырыңыз.
  5. Барлық фрикаделькалар қуырылған кезде, оларды ыдысқа салыңыз. Суды қаймақ, томат пастасы, ұнмен араластырыңыз. Алынған соусты шарлардың үстіне құйыңыз.
  6. Ширек сағат бойы «Бұқтырғышта» пісіріңіз.

Мұздатылған

  • Пісіру уақыты: 35 мин.
  • Порция саны: 3 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 346 ккал.
  • Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
  • Ас үй: үй.
  • Дайындықтың қиындығы: оңай.

Барлық тартылған ет котлеттерін баяу пеште бірден қуыру қажет емес. Сіз көптеген бөліктерді жасай аласыз, бірақ кешкі ас немесе түскі ас үшін жеткілікті пісіріңіз. Қалған препараттарды контейнерге салып, мұздатқышқа салу керек. Біраз уақыттан кейін баяу пештегі мұздатылған котлеттер бумен өңделеді. Оларды әкеліңіз бөлме температурасыжоқ, оны торға салып, сәйкес режимді таңдау керек.

Құрамы:

  • су – 2 стакан;
  • мұздатылған фрикаделькалар – 3 дана;
  • өсімдік майы - 1 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

  1. Мультипісіргішке су құйыңыз және ол қыза бастауы үшін дереу «Бумен пісіру» процесін бастаңыз.
  2. Торды өсімдік майымен майлап, оны ыдысқа салыңыз.
  3. Фрикадельниктерді жайыңыз. Жарты сағат пісіріңіз.

Буға пісірілген көкөністер

  • Пісіру уақыты: 95 мин.
  • Порция саны: 6 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 121 ккал.
  • Мақсаты: диета.
  • Ас үй: үй.
  • Дайындықтың қиындығы: оңай.

Тағамға вегетариандық көзқарасты ұстанатын болсаңыз немесе диетада болсаңыз, міндетті түрде баяу пеште буға пісірілген көкөніс котлеттерін жасауды үйреніңіз. Олардың дәмі біршама ерекше, бірақ бұл салауатты өмір салтын ұстанушыларды ешқашан тоқтатқан жоқ. Баяу пеште буға пісірілген көкөніс шарлары аздап тәтті болады. Олар ыстық күйде ұсынылуы керек.

Құрамы:

  • қызылша - 2 орташа;
  • пияз – 2 дана;
  • тұз - бірнеше шымшым;
  • қара өрік – 10 дана;
  • картоп – 4 дана;
  • сәбіз – 2 дана;
  • күнжіт - 2-3 ас қасық. л.;
  • жарма – 4 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

  1. Жуылған қара өріктің үстіне қайнаған су құйыңыз.
  2. Сәбізді тазалап, майдалап тураңыз. Шырынды білдіріңіз.
  3. Сондай-ақ қызылшаны аршып, орташа үккішпен үгіту керек. Шырынды білдіріңіз.
  4. Пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
  5. Барлық көкөністерді араластырыңыз, қосыңыз жарма.
  6. Картопты қабығында қайнатыңыз. Салқындатыңыз, содан кейін оны тазалаңыз. ысқылау қайнатылған картопүлкен.
  7. Ұсақталған көкөністерге майдалап туралған қара өрік пен картопты қосыңыз. Тұз және илеңіз.
  8. Шығарылған массадан котлеттер жасаңыз. Оларды күнжіт тұқымымен пісіріңіз.
  9. Бөлшектерді грильге салыңыз. Мультипісіргіш қалыпқа бір литр су құйыңыз. «Буда» бетін жауып жарты сағат пісіріңіз.

Тауық буы

  • Пісіру уақыты: 185 мин.
  • Порция саны: 12 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 122 ккал.
  • Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
  • Ас үй: үй.
  • Дайындықтың қиындығы: оңай.

Баяу пеште буға пісірілген тауық етінен жасалған котлеттер жеңіл болып шығады және құрамында аз калория бар. Оларды тек тамақтанатын адамдардың диетасына қосуға болады диеталық өнімдер. Тефтели майсыз тартылған етден дайындалуы керек, оны төс етінен жасаған дұрыс. Ет сұлы, сәбіз, пиязбен араласады. Бұл тағаммен сіз балаңыздың диетасын әртараптандыруға болады.

Құрамы:

  • тауық еті – 1 кг;
  • өсімдік майы - 1 шай қасық;
  • сұлы үлпектері - 4 ас қасық. л.;
  • кілегей - 100 мл;
  • жұмыртқа - 2 дана;
  • тұз, дәмдеуіштер;
  • сәбіз - 2 орташа;
  • сарымсақ – 1 түйір;
  • пияз - 2 бас.

Дайындау әдісі:

  1. Кремді қыздырып, оған сұлы майын сіңіріңіз.
  2. Пиязды және сарымсақты тазалаңыз. Оларды және тауықты ет тартқыштан өткізіңіз. Дәл сол әдіспен ісінген үлпектерді ұнтақтаңыз.
  3. Тартылған етті араластырыңыз. Оған сәбізді аршып, майда үккіштен өткізгеннен кейін қосыңыз.
  4. Пластикалық грильді маймен майлаңыз.
  5. Өнімдерді дымқыл алақанмен пішіндеңіз. Сым сөреге қойыңыз.
  6. Мультипісіргіш ыдысын ыстық сумен толтырыңыз. «Steam» бағдарламасын орнатыңыз. Үстіне сым сөрені қойыңыз. 20-25 минут қақпақпен пісіріңіз.

Диеталық бумен пісірілген

  • Пісіру уақыты: 85 мин.
  • Порция саны: 12 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 233 ккал.
  • Мақсаты: диета.
  • Тағамдар: еуропалық.
  • Дайындықтың қиындығы: оңай.

Баяу пештегі бумен пісірілген диеталық котлеттер артық салмақтан арылғысы келетіндерге ғана емес. Олар асқазан мен ішекте проблемалары бар адамдарға да пайдалы. Тефтели өте жеңіл және дәмді, шырынды және жұмсақ. Оларға пайдалы және төмен калориялы гарнир дайындасаңыз жақсы болар еді. Сіз картоп пюресін жасай аласыз. Котлеттерге тым көп дәмдеуіштерді салмаңыз, өйткені олар тәбетті оятады және бұл тек диетаға кедергі келтіреді.

Құрамы:

  • тауық еті – 750 г;
  • бұрыш, тұз, қант;
  • майсыз қаймақ - 3 ас қасық. л.;
  • сарымсақ - бірнеше қалампыр;
  • жұмыртқа - 2 дана;
  • крахмал - 3 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

  1. Етті алдымен жуып, содан кейін ет тартқыштан өткізу керек.
  2. Сарымсақ қабығын аршып, оны пресспен ұсақтап, тартылған етке қосыңыз.
  3. Жұмыртқа, қаймақ, тұз және бұрыш қосыңыз, бір шымшым қант қосыңыз.
  4. Қоспаны крахмалмен себіңіз және мұқият араластырыңыз.
  5. Ылғал қолдармен шарлар жасап, торға салыңыз.
  6. Баяу пешке шамамен бір литр ыстық су құйыңыз. «Бу» функциясын қосыңыз. Грильді орнатыңыз.
  7. Қақпақты жауып, ыдысты шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз.

Брассика

  • Пісіру уақыты: 190 мин.
  • Порция саны: 16 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 121 ккал.
  • Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
  • Ас үй: үй.
  • Дайындықтың қиындығы: орташа.

Баяу пештегі буға пісірілген қырыққабат котлеттері таңқаларлық дәмді және көкөніс тағамдарын ұнатпайтын адамдарға да ұнайды. Оларды дайындау оңай, бірақ олар ұзақ уақыт алады. Рецепт бойынша қырыққабат алдымен сүт қоспасымен толтырылады және қызанақ пастасы, бірақ соңғысын ұнатпасаңыз, судың ұқсас мөлшерін пайдалануға болады. Содан кейін котлеттер қышқыл емес, кремді дәмге ие болады.

Құрамы:

  • ақ қырыққабат - 1,6 кг;
  • өсімдік майы;
  • сүт - 1 л;
  • ұн - 8 ас қасық. л.;
  • томат пастасы - 200 мл;
  • кептірілген аскөк – 3-4 шымшым;
  • пияз – 2 дана;
  • тұз бұрыш;
  • жұмыртқа - 2 дана;
  • сәбіз - 2 дана.

Дайындау әдісі:

  1. Қырыққабаттың басын жоғарғы жапырақтардан босатып, шайыңыз.
  2. Пиязды және сәбізді тазалаңыз.
  3. Қырыққабатты үлкен кесектерге кесіңіз.
  4. Оны сүтпен толтырыңыз, томат пастасы мен суды қосыңыз. Пешке қойыңыз, қайнатыңыз және бес минуттан кейін сөндіріңіз.
  5. Сұйықтықты ағызып, қырыққабатты суытыңыз. Оны, пиязды және сәбізді ет тартқышта ұнтақтаңыз.
  6. Жұмыртқа, аскөк және тұзбен араластырыңыз. Қоспаны ұнмен қалыңдатыңыз.
  7. Ылғал қолдармен пирожныйлар жасаңыз. Оларды пластик сөреге қойыңыз.
  8. Мультипісіргішті ыстық сумен толтырыңыз. Грильді орнатыңыз. «Буды» қосып, 20 минут пісіріңіз.

Картоппен

  • Пісіру уақыты: 80 мин.
  • Порция саны: 8 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 321 ккал.
  • Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
  • Ас үй: үй.
  • Дайындықтың қиындығы: жоғары.

Уақыт өте аз болса, баяу пеште картоппен котлеттер дайындаңыз. Бұл тағам керемет дәмді және толтырғыш. Әрбір порцияға бірнеше котлет және көптеген хош иісті бұқтырылған картоп кіреді. Тағамға әртүрлі дәмдеуіштерді қосуға болады. Тимьян жақсы жұмыс істейді ұнтақталған паприка, розмарин, кориандр. Бір уақытта картоп пен фрикадельканы қалай жасау керектігін үйренуге тырысыңыз.

Құрамы:

  • сиыр еті - 0,6 кг;
  • томат пастасы - 3 ас қасық. л.;
  • пияз – 3 дана;
  • нан үгіндісі - 3-4 ас қасық. л.;
  • өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
  • сәбіз – 2 дана;
  • дәмдеуіштер, тұз;
  • лавр жапырағы – 2 жапырақ;
  • картоп - 750 г;
  • жұмыртқа - 2 дана;
  • крахмал - 1,5 ас қасық. л.

Дайындау әдісі:

  1. Тамағыңызды дайындаңыз. Етті алдымен жуу керек, содан кейін бір пиязбен бірге ет тартқышта кептіріліп, ұсақталады.
  2. Тартылған етке жұмыртқа қосып, тұз қосып, дәмдеңіз. Крахмал қосып, араластырыңыз.
  3. Шарларға айналдырыңыз. Мультипісіргіш грильді маймен майлап, оған бөліктерді салыңыз.
  4. Картопты, сәбізді, пиязды тазалаңыз. Оны жуыңыз.
  5. Картопты орташа текшелерге кесіңіз, пиязды кесіңіз, сәбізді үккіштен өткізіңіз. Бұл өнімдерді көп табаға салыңыз. «Пісіруде» 10 минуттан артық емес қуырыңыз.
  6. Тамақты сумен толтырыңыз, томат пастасын, лавр жапырағын және дәмдеуіштерді қосыңыз.
  7. «Бұқтырғышта» 15 минут пісіріңіз.
  8. Құрылғының қақпағын ашыңыз, торды котлеттермен салыңыз. Жабыңыз және сол режимде тағы жарты сағат пісіріңіз.

Дәмді шошқа еті

  • Пісіру уақыты: 125 мин.
  • Порция саны: 12 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 385 ккал.
  • Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
  • Ас үй: үй.
  • Дайындықтың қиындығы: орташа.

Егер сіз шындыққа жанаспайтын нәрсе жасағыңыз келсе дәмді котлеттершошқа етінен баяу пеште, содан кейін төменде көретін рецептті қолданыңыз. Бұл қарапайым, тіпті бастаушы да мұны істей алады. Келесі технология бойынша дайындалған тағам - тамаша опциякешкі асқа. Оны дайындау көп уақытты қажет етпейді. Котлеттерді ыстық, қаймақ немесе майонезбен беру керек.

Құрамы:

  • шошқа еті - 1,5 кг;
  • сарымсақ – 2 түйір;
  • жұмыртқа - 2 дана;
  • тұз бұрыш;
  • ескірген ақ нан – 6 тілім;
  • күнбағыс майы;
  • шошқа майы - 200 г;
  • сәбіз – 2 дана;
  • пияз - 4 дана.

Дайындау әдісі:

  1. Етті жуыңыз. Оны ет тартқышы арқылы айналдырыңыз. Дәл осындай әдісті қолданып, терісі жоқ шошқа майын және екі пиязды тураңыз.
  2. Тартылған етке жұмыртқа мен ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Тұз қосып, араластырыңыз және 20 минутқа қалдырыңыз.
  3. Баяу пешке аздап өсімдік майын құйыңыз.
  4. Ылғал қолдармен пирожныйлар жасаңыз. Оларды «Пісіру» табасында екі жағынан 10 минут қуырыңыз.
  5. Қалған екі пияз мен сәбізді тазалаңыз. Оларды шайыңыз. Сәбізді ұсақтап сүртіңіз, пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
  6. Котлеттерді мультиварк ыдысына салып, көкөністермен жабыңыз. Біраз су құйыңыз.
  7. Қақпақты жабыңыз, «Бұқтыруды» қосыңыз және 40 минут пісіріңіз.

Балық

  • Пісіру уақыты: 115 мин.
  • Порция саны: 2 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 283 ккал.
  • Мақсаты: түскі ас, кешкі ас.
  • Тағамдар: еуропалық.
  • Дайындықтың қиындығы: орташа.

Қуырылған балық котлеттерібаяу пеште олар өте ерекше, шырынды және сәл тәтті дәм береді. Олар көкөністерді, соя соусын және басқа да өнімдерді қосу арқылы жаңа лососьден дайындалады. Бұл тағам теңіз өнімдерін жақсы көретін барлық адамдарға ұнайтынына кепілдік береді. Оны дайындау мүлдем қиын емес. Котлеттерді аз мөлшерде майға қуырыңыз, оларды ыдыстың түбіне бір қабатқа қойыңыз.

Құрамы:

  • лосось (филе) – 425 г;
  • кептірілген паприка - 1 шай қасық;
  • сүт - 50 мл;
  • тұз бұрыш;
  • жұмыртқа – 1 дана;
  • өсімдік майы;
  • жасыл пияз– бірнеше тармақтар;
  • күнжіт – 1 ас қасық;
  • құрғақ ақ нан – 1 дана;
  • соя соусы - 1 ас қасық;
  • сарымсақ – 1 түйір;
  • сәбіз – 1 дана;
  • пияз – 1 дана.

Дайындау әдісі:

  1. Балықты кішкене текшелерге кесіңіз.
  2. Нанның үстіне сүт құйыңыз.
  3. Пиязды, сәбізді және сарымсақты тазалаңыз. Оны жуыңыз.
  4. Жоғарыда аталған өнімдердің барлығын ет тартқыштан өткізіңіз.
  5. Туралған шөптерді, жұмыртқаны, соя тұздығы, тұз бұрыш. Жақсылап илеңіз.
  6. Араластырыңыз кунжут дәндеріпаприкамен.
  7. Ылғал қолдармен пирожныйлар жасаңыз. Оларды күнжіт тұқымдары мен дәмдеуіштердің қоспасымен пісіріңіз.
  8. Баяу пешке аздап май құйыңыз. «Пісіру» күйіне қойып, ет шарларын әр жағынан 12-15 минут пісіріңіз.

Бейне

Көптеген адамдар тартылған ет котлеттерін дайындайды, бірақ оны баяу пеште жасайтындар аз.

Шын мәнінде, ас үй көмекшісі бұл тапсырманы өте жақсы шешеді, мұндай котлеттерді дайындаудың бірнеше нәзіктігін білу жеткілікті.

Баяу пеште тартылған ет котлеттері - пісірудің жалпы принциптері

Егер рецептте тартылған ет түрі көрсетілмесе, композиция кез келген болуы мүмкін. Ең дәмді котлеттер сиыр мен шошқа етінің қоспасынан жасалады, кейде тауық еті, шошқа майы, күркетауық және басқа да өнімдер қосылады.

Котлет массасына әдетте не салады:

Пияз сарымсақ;

Барлығын бірден салудың қажеті жоқ, рецептке сенген дұрыс. Кейде саңырауқұлақтар, ірімшік, әртүрлі көкөністержәне жарма. Олар өнімнің шығымдылығын арттырады, дәмін жақсартады және оны ерекше етеді.

Арнайы науа болса, мультипісіргіште котлеттерді бумен пісіруге болады. Өнімдерді қуыруға және бұқтыруға да болады. Екінші жағдайда, алдын ала қуырылған котлеттерге құйылатын тұздықтар мен сорпалар дайындалады.

1-рецепт: баяу пеште буға пісірілген тартылған ет котлеттері

Бұл тартылған ет котлеттерін баяу пеште дайындау үшін сізге ақ нан кесектерін де қажет етеді. Сіз кептірілген нан немесе орамды ала аласыз.

Ингредиенттер

3 тілім нан;

500 грамм тартылған ет;

Тұз бұрыш;

2 пияз.

Дайындық

1. Нан кесектерінің үстіне сүт құйыңыз. Сіз суды немесе кез келген сорпаны пайдалана аласыз. Сұйықтық өнімді жабуы керек. Он минутқа қалдырыңыз, ұзағырақ күте аласыз.

2. Аршылған пиязды ұсақтап турап, тартылған етке қосыңыз.

3. Жұмыртқа, сығылған нан қосыңыз.

5. Содан кейін біз оны алып, оны үстелдің үстіне күшпен лақтырамыз. Біз тартылған етті осылай бірнеше рет шайқаймыз, содан кейін оны 8-10 тең бөлікке бөлеміз.

6. Ылғал қолдармен котлеттер жасаңыз.

7. Түзілген өнімдерді бумен пісіру стендіне қойыңыз.

8. Мультипісіргішке су құйып, тұғырды қойыңыз.

9. Жабыңыз және сәйкес бағдарламада 35 минут пісіріңіз.

2-рецепт: Томат қосылған баяу пеште тартылған ет котлеттері

Опция шырынды котлеттертомат соусымен баяу пеште тартылған етден. Бұл тағам тұздық мәселесін бірден шешеді және кез келген гарнирге жарамды.

Ингредиенттер

500 грамм тартылған ет;

1 пияз;

2 сарымсақ қалампыры;

Сорпа үшін:

Пияз басы;

Бір сәбіз;

500 мл қызанақ шырыны;

Қасық ұн;

Дайындық

1. Туралған пиязды фаршпен араластырып, туралған сарымсақты қосып, жұмыртқаны қосыңыз. Қоспаны мұқият араластырыңыз және дәміне қарай әртүрлі дәмдеуіштерді қосыңыз.

2. Кішкентай котлеттерді жасаңыз. Сіз ұнға немесе нан үгіндісіне айналдыра аласыз.

3. Баяу пеште аздап майды қыздырыңыз. Біз «Пісіру» бағдарламасын қолданамыз.

4. Котлеттерді екі жағынан қуырыңыз.

5. Алдын ала қуыру жүріп жатқанда, пияз мен сәбізді тураңыз.

6. Мультипісіргіштен котлеттерді алыңыз, тұздыққа арналған көкөністерді қосыңыз және сол майға қуырыңыз.

7. Олар қызарған бойда ұнды қосыңыз. Біркелкі таратыңыз, кесектердің пайда болуына жол бермеңіз.

8. Томат шырынын құйыңыз. Сіз жай ғана үгітілген қызанақты пайдалана аласыз. Егер ештеңе болмаса, макарон немесе кетчупты сумен сұйылтыңыз. Тұздықты қыздырыңыз.

9. Котлеттерді салып, мультиваркті жабыңыз да, жарты сағат бойы «Бұқтыру» режимінде пісіріңіз.

3-рецепт: баяу пеште буға пісірілген тартылған ет котлеттері (күрішпен)

Күріш қосылған баяу пештегі шырынды тартылған ет котлеттерінің нұсқасы. Жарманы алдымен жұмсақ болғанша қайнату керек, сізге шамамен 200 грамм қажет болады. Бірақ ішіне салынған сары май өнімдерге ерекше шырындылық береді. Өнімді мұздатқышта жарты сағат бойы ұстаған дұрыс.

Ингредиенттер

0,4 кг тартылған ет;

0,2 кг пісірілген күріш;

2 түйір сарымсақ;

1 үлкен пияз;

Тұз, қара бұрыш;

50 грамм сары май.

Дайындық

1. Сарымсақ пен пиязды тазалап, көкөністерді майдалап турап, тартылған етке қосыңыз.

2. Жұмыртқаны сонда сындырыңыз.

3. Пісірілген күрішті салыңыз. Дәнді қайнатпау керек.

4. Котлет массасына тұз қосыңыз. Бұрыш, сіз өз қалауыңыз бойынша басқа дәмдеуіштерді қосуға болады.

5. Фаршты илеп, одан кішкене шарлар жасаңыз. Олардың өлшемдері бірдей болуы керек.

6. Рецепт майын бөліктерге бөліңіз, мөлшері котлеттерге сәйкес келуі керек.

7. Әр түйіршікке сары майдың бір бөлігін салып, котлет жасаңыз.

8. Бумен пісіру үшін науаға жіберіңіз.

9. Мультипісіргішке судың қажетті мөлшерін құйыңыз. Котлеттерді дәмді ету үшін сұйықтыққа бірнеше хош иісті бұршақ пен лавр жапырағын қосуға болады.

10. Бумен пісіруді жарты сағатқа қосыңыз. Қажет болса, сәл ұзағырақ пісіруге болады.

4-рецепт: баяу пеште ұсақталған саңырауқұлақ котлеттері

Баяу пештегі керемет хош иісті тартылған ет котлеттеріне арналған рецепт, оған аздап саңырауқұлақ қосу керек. Сонымен қатар, тағам ерекше болып шығады және қайнатылған жарма мен картоптың гарнирлерімен тамаша үйлеседі.

Ингредиенттер

0,15 кг шампиньондар;

2 пияз;

0,4 кг тартылған ет;

2 тілім нан;

200 мл сорпа.

Дайындық

1. Пиязды турап, баяу пешке тастаңыз, бір қасық май құйып, аздап қуырыңыз.

2. Шампиньондарды кішкене кесектерге кесіңіз, пиязға қосып, дерлік дайын болғанша қуырыңыз. Мультипісіргіштен барлығын алып, суытыңыз.

3. Кез келген нанның кесектерін сүтке немесе суға салып, аздап сығып, орнына жіберіңіз шикі тартылған ет.

4. Пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтарды қосып, ұсақтаңыз шикі жұмыртқа.

6. Қамырды 10 бөлікке бөліңіз.

7. Қолыңызды суға сулаңыз және дөңгелек, ұзын шарлар жасаңыз. Тегіс котлеттерді мультиварк ыдысына сыйғызу үшін жасамағаныңыз жөн.

8. Пісіру бағдарламасын қосыңыз, котлеттерді екі жағынан майға қуырыңыз.

9. Өнімдер қызарғаннан кейін 150-200 мл кез келген сорпаны құйыңыз, сіз томат шырынын немесе жай қайнаған суды пайдалана аласыз. Сұйықтыққа аздап тұз қосқан жөн.

10. «Бұқтыру» режимін қосып, қақпақтың астында шамамен 20 минут пісіріңіз.

5-рецепт: баяу пештегі тартылған ет котлеттері «Ала қырыққабат орамдары»

Баяу пештегі шырынды тартылған ет котлеттерінің тағы бір нұсқасы. Оларды шақыруға да болады жалқау қырыққабат орамдары, барлығы қырыққабатты қосудың арқасында.

Ингредиенттер

0,5 кг тартылған ет;

0,3 кг ақ қырыққабат;

Пияз басы;

дәмдеуіштер; өсімдік майы.

Дайындық

1. Қырыққабатты кішкене жолақтарға кесіңіз. Бұл мақсатта блендер немесе ет тартқышты қолданбаған дұрыс, әйтпесе тартылған ет сұйық болып шығады.

2. Ыдысқа салып, бір шымшым тұз қосып, қолыңызбен илеңіз. Шырын пайда болғаннан кейін мұны тоқтатыңыз.

3. Пиязды турап, оны қырыққабатқа тастаңыз. Сарымсақ қосуға да болады.

4. Шикі жұмыртқаны қосыңыз, тұз қосыңыз, араластырыңыз. Қаласаңыз, басқа дәмдеуіштерді қосыңыз; сіз шөптердің бірнеше бұтағын қосуға болады, бірақ тек туралған.

5. Котлет фаршын қолыңызбен илеңіз.

6. Кез келген пішіндегі ұсақ бұйымдарды мүсіндейміз.

7. Ыстық майға баяу пеште екі жағын кезекпен пісіргенше қуырыңыз. Содан кейін аздап су немесе кез келген соус қосып, қайнатуға болады.

6-рецепт: Баяу пеште картоп қосылған тартылған ет котлеттері

Котлеттерге арналған рецепт шикі картопбаяу пеште, дәмі картоп құймақтары сияқты. Сіз кез келген тартылған етті пайдалана аласыз, бірақ шошқа майы қосылған жақсы. Сонда өнімдер шырынды болып шығады.

Ингредиенттер

0,4 кг тартылған ет;

Бір стақан илектелген сұлы;

Бір стақан сүт;

2 картоп;

1 пияз;

2 түйір сарымсақ;

Дәмдеуіштер, май.

Дайындық

1. Жарманы алдын ала сүтпен құйып, бірнеше сағатқа қалдыру керек. Сұлы жармасы жақсы ісінуі керек. Біз оны тартылған етке жібереміз.

2. Туралған пиязды қосыңыз, туралған сарымсақ пен жұмыртқаны қосыңыз.

3. Картопты тазалап, үккіштен өткізіп, негізгі массаға қосыңыз.

5. Картопты қосқаннан кейін шырын шыққанша бірден қуыруды бастау керек. Сондықтан, біз қуыру бағдарламасын дереу қосып, майдың жұқа қабатын құйып, оны жылытыңыз.

6. Сопақша котлеттер жасаңыз, екі жағын қызарғанша қуырыңыз. Бұл шамамен 20 минутты алады.

7. Котлеттерді шығарып, өз бетінше немесе дәміне қарай кез келген гарнирмен бірге қызмет етіңіз.

7-рецепт: баяу пеште тартылған ет котлеттері (қады қосылған)

Бұларды дайындау үшін ең нәзік котлеттерет ғана емес, сонымен қатар қолдануға болады тартылған тауық. Сіз кез келген цуккиниді пайдалана аласыз, цуккини де жасайды.

Ингредиенттер

500 грамм тартылған ет;

250 грамм цуккини;

3-4 ас қасық ұн;

1 түйір сарымсақ;

Тұз, қара бұрыш;

Қуыруға арналған май;

100 грамм сары май.

Дайындық

1. Орташа үккіште кәді үккіштен өткізіп, аздап тұз қосып, шамамен бес минутқа қалдырыңыз. Шығарылған шырынды ағызыңыз.

2. Цуккиниге тартылған ет немесе тауық етін қосып, жұмыртқаны сындырып, ұн қосыңыз. Сарымсақтың бір түйірін сығып алыңыз.

3. Сары майды кішкене текшелерге кесіңіз, бірақ оны әлі ешқайда қоймаңыз.

4. Мультипісіргішке аздап май құйыңыз. Жылыту.

5. Қолыңызбен кішкене котлеттер жасап, бір жағын қуырыңыз.

6. Екінші жағына аударыңыз және әрбір қуырылған котлетке сары майдың бір бөлігін тастаңыз.

7. Дайын болғанға дейін қуырыңыз, алыңыз да, ыстық немесе жылы етіп беріңіз.

Ешқашан котлеттер жасау үшін қолданбаңыз жаңа піскен нан. Тек ескірген бөлшектер. Әйтпесе, суланған кезде өнім жабысқақ болуы мүмкін. Нанның орнына крекерді жібітуге болады.

Котлеттерге құрғақ және майсыз ет пайдаланылса, тартылған етке аздап шошқа майын қосуға болады. Сондай-ақ котлет массасының дәмін жақсартуға болады. сарымай, ірімшік, майлы қаймақ немесе кілегей.

Егер сіз алдымен пиязды сары майға қуырсаңыз, котлеттер дәмдірек болады. Бірақ оны асыра алмау маңызды, әйтпесе негізгі өнімді қуыру кезінде пияз бөліктері күйіп кетеді.

Уақыты: 50 мин.

Сыбаға: 6-8

Күрделілігі: 5-тен 3

Баяу пеште қуырылған котлеттер - ең аз қиындық

Котлеттер біздің диетамызда бұрыннан берік орныққан. Бұл тағам қарапайым және қарапайым, бірақ соншалықты қоректік! Ерлер мен балалар оны ерекше құрметтейді.

Біріншісін бірнеше котлет жеуден туындайтын қанықтыру сезімі қызықтырады; және екіншіден, олардың жұмсақ құрылымы, кесектерді оңай шайнауға мүмкіндік береді.

Біздің бүгінгі рецептіміз нәрестелерді тамақтандыруға арналмағанымен: қуырылған котлеттерді диеталық тағам деп санауға болмайды.

Үй шаруасындағы әйелдерге тартылған ет рецептері беретін еркіндік ұнайды. Тартылған етден басқа, толтыруға кез келген ингредиенттерді қосуға болады: күріш, қарақұмық, шөптер, дәмдеуіштер.

Сондай-ақ, тартылған етпен біріктіріп ойнау оңай әртүрлі сорттарет. Ал котлеттерді кез келген құрылғының көмегімен пісіруге болады: пеш, пеш, мультиварк, қысымды пеш, конвекциялық пеш. Котлеттерді баяу пеште қалай қуыруға болатынын білесіз бе? Біздің рецептімізді қадамдық фотосуреттермен оқыңыз!

Кейбір жанама әсерлерсіз котлеттерді қуыруға арналған табада пісіру мүмкін емес. Үй шаруасындағы әйел процестен кейін асүйді безендіретін май мен майдың шашырауына қанағаттанбайды.

Үй шаруашылықтары ас үйде басым болатын түтін мен түтінге әрқашан қуана бермейді. Сондай-ақ, барлық отбасы мүшелерінің киімдері мен шаштарына сіңетін иістер бар.

Біздің рецепт сізді осындай нюанстардан құтқарады: баяу пештегі котлеттерді айналадағы заттарда майлы дақсыз оңай пісіруге болады.

Фаршты құрылғының қақпағы ашық күйде қуырсаңыз да, тостағанның биік қабырғалары сізді шашыраудан қорғайды.

Бір қызығы, сіз котлеттерді баяу пеште әдеттегідей, жаңадан араласқан тартылған етден немесе мұздатылған өнімнен пісіруге болады.

Мұздатылған котлеттерді қалай дайындауға сәл кейінірек ораламыз. Осы уақытта классикалық рецептті қарастырайық.

Қаласаңыз, тартылған етке жаңа піскен шөптерді қосуға болады: майдалап туралған аскөк, ақжелкен және жас жасыл пияз, қуырылған котлеттер хош иісті жазғы екпінге ие болады.

1-қадам

Біздің рецепт өте классикалық, біз оны нан немесе нанды сүтке малу арқылы бастаймыз. Әжелеріміз осылай істеген, салт-дәстүрге адал боламыз.

Нюанс:Суланған тоқашты тартылған етке қоспас бұрын, оны қолыңызбен аздап сығып алыңыз. Бұл артық ылғалды шығарады. Әйтпесе, котлеттерді қалыптастыру кезеңінде қиындықтарға тап болуыңыз мүмкін.

2-қадам

Етті (шошқа мен сиыр етін пайдалануды шештік) пиязбен бірге ет тартқыштан өткізіңіз. Жұмыртқаны тартылған ет қосылған ыдысқа жарып, жұмсартылған және үгітілген нан қосыңыз.

Картопты тазалап, шайыңыз және майда үккіште сүртіңіз. Тартылған етке қосыңыз. Тұз және бұрышпен дәмдеңіз.

Неліктен картопты тартылған етке қосасыз, деп сұрайсыз. Жауап берейік: крахмал ең жұмсақ қуырылған котлеттерді баяу пеште пісіруге мүмкіндік береді.

Сіздің өміріңізде кем дегенде бір рет кептірілген қатты котлеттерді жеуге мүмкіндігіңіз болғаны сөзсіз. Бұл қуыру кезінде тартылған ет ылғалды жоғалтқандықтан болады.

Крахмал сұйықтықты байланыстырады және ол тартылған етте қалады; және дайын өнімнің құрылымы ылғалды және нәзік болады.

Егер сіз картоппен алаңдағыңыз келмесе, тартылған етке бір шай қасық қосуға болады. картоп крахмалы- әсері бірдей болады.

3-қадам

Қуыруды бастайық. Ыдысқа 2-3 қасық құйыңыз өсімдік майы, «Пісіру» режимін орнатыңыз және құрылғыны аздап қыздырыңыз.

Мультипісіргіш «жылдамдап» жатқанда, шарларды жасап, оларды ыдысқа салыңыз. Қақпақты жабыңыз.

4-қадам

10-15 минуттан кейін қақпақты ашып, котлеттерді төңкеріңіз. Әр он минут сайын фрикадельканы айналдырып, тағамды пісіруді жалғастырыңыз.

5-қадам

Котлеттер қуырылады, көлемі бірте-бірте азаяды, сондықтан сіз мезгіл-мезгіл ыдысқа біз жасағандай жаңа бөлікті қосуға болады (суретті қараңыз). Әр жолы келесі «жұмысшыларды» орналастырғанда, ыдысқа май қосуды ұмытпаңыз.

Жоғарыдағы фотода фрикадельдердің бүйірлері тәбетті, қызғылт және қытырлақ болып шығатынын көруге болады. Бұл баяу пештегі тартылған ет котлеттері ыстық күйінде және қытырлақ қыртысы бар болса, ыстық болған кезде жақсы.

Дегенмен, кейбір үй шаруасындағы әйелдер қалыпты қуыру кезінде термиялық өңдеу ұзаққа созылмайды деп есептеп, тартылған ет өнімдерін қосымша бұқтыруды жөн көреді.

Егер сіз де солардың бірі болсаңыз, мына қарапайым рецептке назар аударыңыз: барлық котлеттер қуырылғаннан кейін оларды мультипісіргіш ыдысқа салыңыз, бір стақан су құйыңыз және құрылғыны «Бұқтыру» режиміне қосыңыз, пісіру уақыты - 15 -20 минут.

Айтпақшы, осы кезеңде сіз жаңасын ала аласыз қызықты тағамсудың орнына соусты пайдалансаңыз. Қырыққабат орамдарын толтыруға арналған рецепт пайдалы болуы мүмкін: су, томат пастасы және қаймақ қоспасы. Бұл тұздықта фрикаделькалар керемет жұмсақ және хош иісті болады.

Енді алдын ала мұздатылған котлеттерді қалай дайындау керек деген сұраққа оралайық. Біріншіден, бұл не үшін қажет? Егер сіз өз уақытыңызды еркін басқара алсаңыз және оны әр уақытта ет бұрау, тефтели жасау және т.б. үшін жұмсай алсаңыз жақсы.

Бірақ кеш жұмыс істейтіндер немесе басқаша уақыттары аз болғандар үшін рецепт міндетті түрде пайдалы болады. Тартылған етті дайындағаннан кейін, оның бір бөлігін котлеттерді қуыруға болады, ал екінші бөлігін контейнерге салып, мұздатқышқа жіберетін келесі партияны қалыптастыруға болады.

Мұндай қажеттілік туындаған кезде мұздатылған котлеттер мұздатқыштан алынып, «Пісіру» режимінде біздің көмекшімізде қуырылады.

Бұл тағамның басқа нұсқасын қараңыз:

Котлеттерді ұнатпайтын адам жоқ шығар (әрине вегетарианшылардан басқа). Нәрлендіретін, шырынды, хош иісті - олар кез-келген тағамға, тіпті өз бетінше де таптырмас қосымшаға айналады. Өкінішке орай, ас қорыту жолдарының ауруларына байланысты қуырылған табада қуырылған котлеттерді бәрі бірдей жей алмайды. Бірақ шығу жолы әрқашан бар. Керемет балама баяу пеште котлеттерді бумен пісіру болады. Оларды қалай дайындау керектігін осы мақаладан білесіз.

Неліктен бу? Жауабын табыңыз

Баяу пеште бумен пісірілген котлеттерді қалай дайындау керектігін сипаттауды бастамас бұрын, олардың ағзаға қандай пайдасы бар екенін білу керек.

  1. Етті бумен пісіргенде, микроэлементтер сорпаға түскенде, қайнағаннан айырмашылығы, барлық қажетті қоректік заттар ыдыста қалады. Осылайша, мұндай котлеттердің тағамдық құндылығы айтарлықтай жоғары.
  2. Бумен пісірілген котлеттер оңай қорытылады, сондықтан оларды балаларға, сондай-ақ асқазан мен ішек ауруларынан зардап шегетін адамдарға беруге болады.
  3. Қуырылғандардан айырмашылығы, пісіру үшін бу котлеттері қажет емес. күнбағыс майы, бұл да маңызды артықшылық.
  4. Сондай-ақ, мұндай котлеттердің калориясы төмен, сондықтан олардың фигурасын бақылайтын адамдар тұтына алады.

Енді сіз бұл тағамның пайдасы туралы күмәнданбайсыз ба? Содан кейін мультиваркті шығарып, пісіруді бастайық.

Баяу пеште буға пісірілген котлеттерді пісіру оңай!

Бізге келесі ингредиенттер қажет болады:

  • 300-400 г ет;
  • 100-150 г крекер;
  • 2-3 жұмыртқа;
  • 2-4 түйір сарымсақ;
  • 1-3 кішкентай пияз;
  • 200-300 г сүт.

Алдымен, тартылған етті дайындауды бастайық. Мұны істеу үшін етті ет тартқышта ұнтақтаңыз, оны кең ыдысқа салып, оны сүтпен толтырыңыз.

Әрі қарай, жуыңыз, пиязды аршып, үккіштен өткізіңіз дөрекі үккіш. Бұрылған етті пиязбен араластырыңыз. Крекерді жұмсақ болғанша жылы сүтке бірнеше минут салып, тартылған етке қосып, жұмыртқаны қосып, мұқият араластырыңыз. Сондай-ақ дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Дайын фаршты бір сағатқа тоңазытқышқа қоямыз, содан кейін оны шығарып, кішкене котлеттер жасауға болады.

Біз мультиваркті шығарамыз. Котлеттерді торға қойып, ыдысқа 1 литр су құйыңыз. Төбені жабыңыз және «Бу» режимін табыңыз. Біз уақытты 30 минутқа орнаттық. Пісіру кезінде котлеттерді айналдыру үшін қақпақты бір рет ашуға болады, бірақ бұл қажет емес.

Баяу пеште буға пісірілген котлеттер дайын! Неғұрлым тартымды көріну үшін оларды аскөк немесе ақжелкен жапырақтарымен безендіріп, қызмет ете аласыз. Сіздің отбасыңыз оларды міндетті түрде жақсы көреді.

Тауық котлеттері

Тауық еті жұмсақ, тазартылған және төмен калориялы. Неліктен буға пісірілген тауық котлеттерін баяу пеште пісірмеске? Сонымен қатар, бұл процесс көп уақытты қажет етпейді және нәтиже сізді керемет дәммен таң қалдырады.

Сонымен, бастайық?

Дайындау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

  • 300-400 г тартылған тауық еті;
  • 50-70 г сүт;
  • 1-2 дана ақ нан немесе крекер;
  • 1-2 дана. тауық жұмыртқасы;
  • 3-4 түйір сарымсақ;
  • 1-2 дана. Лұқа.
  • тұз;
  • бұрыш.

Тауық етін ет тартқышта ұнтақтаңыз, туралған немесе үгітілген пиязды қосыңыз. Нанды кішкене бөліктерге бөліп, сүтке сіңіріңіз.

Сарымсақтың кезегі. Біз оны кішкене кесектерге кесеміз, оны сарымсақ прессімен де турауға болады. Содан кейін тартылған етке қосыңыз. Жұмыртқаларды сындырып, біртекті дерлік масса пайда болғанша бәрін мұқият араластырыңыз. Соңында тұз бен бұрыш қосыңыз.

Енді сіз кішкене котлеттерді жасап, оларды мультиварк торына қоюға болады. Ыдысқа шамамен бір литр су құйыңыз, мәзірде 20-35 минут ішінде «Бумен пісіру» тармағын таңдаңыз. Осы уақыттан кейін қақпақты ашыңыз, арнайы шпательді пайдаланып котлеттерді мұқият алып тастаңыз және табақтарға салыңыз. Оларды ыстық жеген дұрыс. Қаласаңыз, жасыл желектермен безендіре аласыз.

Баяу пеште ірімшік пен бұрыш қосылған буға пісірілген котлеттер

Баяу пеште пісірілген буға пісірілген тауық котлеттерін бұрынғыдан да ерекше және дәмді еткіңіз келсе, төмендегі рецептті мұқият оқып шығыңыз!

Құрамы:

  • 500-700 г тартылған тауық еті;
  • 100-200 г қатты ірімшік;
  • 1-2 дана. болгар бұрышы;
  • ақ нанның бірнеше бөлігі;
  • бірнеше пияз;
  • нан үгіндісі;
  • өсімдік майы;
  • тұз;
  • бұрыш.

Пиязды қосып, ет тартқышы арқылы тауық етін тураңыз. Сырды үккіштен өткізіңіз немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Сондай-ақ бұрышты кішкене текшелерге кесіңіз. Айта кету керек, бұрыштың қажетті мөлшері тек сіздің талғамыңызға байланысты. Сондықтан, осы рецепт бойынша котлеттерді бірінші рет дайындағанда, оны тым көп қоспаңыз.

Алдыңғы екі жағдайдағыдай, оларды грильге салып, ыдысқа бір литр су құйып, «Бу» режимінде 25-30 минут пісіріңіз.

Ақырында

Мұндай котлеттердің өте дәмді, жарқын және хош иісті болатынына сенімді бола аласыз. Сіздің отбасыңыз бен қонақтарыңыз оларды міндетті түрде ұнатады. Ас болсын! Тек пайдалы және қоректік тағамдарды жеңіз. Өз қалауыңыз бойынша ингредиенттерді қосу арқылы баяу пеште бумен пісірілген котлеттердің рецептін өзіңіз жасай алатыныңызды ұмытпаңыз!

Мультипісіргіш ас үйге арналған нағыз әмбебап көмекші! Онда кез келген дерлік пісіруге болады. Ал баяу пеште қандай котлеттер аласыз - сіз таң қаласыз. Котлеттерді баяу пеште пісіру қуырғыш табада қуырудан біршама ерекшеленеді: сізге әлдеқайда аз май қосу керек, котлеттер шырынды және қуырылмаған болып шығады, бірақ пісіру процесі сәл ұзағырақ болады. Бірақ бұл да өз артықшылықтарын таба алады - мысалы, пісіру кезінде сіз гарнирді немесе салатты жылдам дайындауға болады.

Баяу пештегі котлеттер «Жылдам кешкі ас»

Құрамы:

  • 500-600 г кез келген тартылған ет (шошқа еті немесе сиыр еті - сіздің таңдауыңыз),
  • 1 жұмыртқа
  • 1 пияз,
  • 1 түйір сарымсақ,
  • 2 тілім ақ нан,
  • 150 мл сүт немесе су (ақ нанды жібіту үшін),
  • өсімдік майы,

Дайындық:
Ақ нанның қабығын кесіп, оны сіңіріңіз суық су. Пиязды майдалап турап, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Фаршты дәміне қарай тұз, бұрыш, қуырылған пияз, сығымдалған сарымсақты қосыңыз Ақ нан. Енді жұмыртқаны қосып, тартылған етті жұмсақ болғанша жақсылап араластырыңыз. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер котлеттерді пісірер алдында тартылған етті мұқият ұрып-соғу керек деп санайды, яғни ыдысқа немесе үстелге бірнеше рет көтеріліп, күшпен кері лақтырылады. Бұл тартылған ет тығызырақ болу үшін және қуыру процесінде котлеттер құлап кетпеуі үшін жасалады. Мультипісіргіш ыдысқа аздап өсімдік майын құйып, «Пісіру» бағдарламасын 30-40 минутқа орнатыңыз. Қолыңызды суық сумен сулаңыз және пирожныйлар жасаңыз. Оларды мультиварк ыдысына салып, жабық қақпақтың астына бір жағы қызарғанша қуырыңыз, содан кейін 15-20 минуттан кейін төңкеріп, екінші жағын қуырыңыз. Котлеттер қуырылып жатқанда, сіз бүйір тағам дайындауға болады.

Қуырылған котлеттерден пайдалы тағамды ұнататын кез келген адам бұқтырылған котлеттердің рецептін пайдалана алады. Тұздықпен пісірілген нәзік, олар өте дәмді және олардың майлылығы тек сізге байланысты. Егер сіз олардың майсыз болғанын қаласаңыз, көбірек алыңыз Сиыр етінен жасалған фарш, және шошқа етін азырақ қосыңыз. Айтпақшы, бұқтырылған котлеттерді ұсақталған күркетауық немесе тауық етінен жасауға болады. Қалай болғанда да, тағам керемет болады.

Баяу пеште бұқтырылған котлеттер

Құрамы:

  • 600 г аралас тартылған ет,
  • 1 пияз,
  • 1-2 түйір сарымсақ,
  • 2 тілім ақ нан,
  • 1 жұмыртқа
  • 2 ас қасық. л. шикі қаймақ,
  • 2 ас қасық. л. кетчуп,
  • 1 көп стакан су,
  • дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық:
Пиязды кішкене текшелерге кесіп, сарымсақты кесіңіз. Нан тілімдерін сүтке салып, біраз уақыт қалдырыңыз, содан кейін сығып, тартылған ет, пияз және сарымсақпен бірге ет тартқыштан өткізіңіз. Енді тартылған етке жұмыртқа мен дәмдеуіштерді қосып, жақсылап араластырыңыз немесе котлеттер құлап кетпес үшін шайқаңыз. Котлеттерді пішіндеңіз де, оған аздап май құйғаннан кейін оларды мультиварк ыдысына салыңыз. «Пісіру» режимін қосып, оларды бір жағына 15 минут қуырыңыз. Котлеттер қуырылып жатқанда, соусты дайындаңыз. Ол үшін кетчуп пен қаймақты араластырып, су құйып, біртекті болғанша бәрін араластырыңыз. Содан кейін котлеттердің үстіне соусты құйып, «Бұқтыру» режимін 1 сағатқа орнатыңыз.

Баяу пеште буға пісірілген ет котлеттері

Құрамы:

  • 500-600 г тартылған ет,
  • 1 жұмыртқа
  • 1 пияз,
  • 1-2 түйір сарымсақ,
  • 2 тілім ақ нан,
  • 50-100 мл сүт,
  • 50 г сары май,
  • нан үгіндісі,
  • тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық:
Сіз тартылған етті өзіңіз жасай аласыз немесе оны дүкеннен сатып ала аласыз. Ең бастысы, ол жаңа піскен. Нан тілімдерін, олардан бұрын қыртысын кесіп алып, ыдысқа салып, үстіне сүт құйыңыз. Пиязды және сарымсақты кесіңіз. Пияз, сарымсақ, сығылған ақ нан, аздап жұмсартылған сары майды, ұсақ кесектерге туралған етке қосып, тегіс болғанша бәрін мұқият араластырыңыз. Массаны тұздап, дәмдеуіштерді, жұмыртқаны қосып, бәрін қайтадан жақсылап илеңіз. Тартылған етті орташа мөлшердегі пирожныйларға салып, оларды айналдырыңыз нан үгіндісі. Айтпақшы, бұл жағдайда манна немесе ұнды қолдануға болады, немесе сіз мүлде нансыз жасай аласыз. Котлеттерді бумен пісіру сөресіне қойыңыз. Мультипісіргіш ыдысқа су құйыңыз (мөлшері – нұсқауларға сәйкес). Грильді қойып, қақпақты жабыңыз да, «Бу» режимін 1 сағатқа орнатып, өз ісіңізді жалғастырыңыз.

Біздің келесі тамаша рецептіміз котлеттердің қалай болатыны туралы тәуелсіз тағам, өйткені оларда картоп бар, сондықтан дайын тағамға жай ғана көкөніс салатын қосуға болады.

Баяу пеште картоп пен ірімшік қосылған шошқа және сиыр котлеттері

Құрамы:

  • 500-600 г аралас тартылған ет (сиыр + шошқа еті),
  • 500 г картоп,
  • 2 жұмыртқа,
  • 100 қатты ірімшік,
  • 100 г нан үгіндісі,
  • өсімдік майы,
  • тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:
Сондықтан, ең алдымен, картопты күртешелерінде қайнатып, суытып, қабығын аршып, майда үккіштен өткізіңіз. Сондай-ақ ірімшікті майда үккіштен өткізіңіз. Тартылған ет пен картопты біріктіріп, дәміне қарай ірімшік, жұмыртқа, тұз және бұрыш қосып, араластырыңыз. Дайын тартылған етті тоңазытқышқа 30 минутқа салыңыз, салқындатылған фаршты котлеттерге салып, нан үгіндісіне орап, оған аздап өсімдік майын құйып, мультиварк ыдысына салыңыз. Мультипісіргіштің қақпағын жауып, «Пісіру» режимін 20 минутқа орнатыңыз. Осы уақыттан кейін қақпақты ашып, котлеттерді екінші жағына аударыңыз.

Баяу пештегі томат соусындағы котлеттер

Құрамы:

  • 500 г шошқа еті,
  • 1 жұмыртқа
  • 1 пияз,
  • 2-3 түйір сарымсақ,
  • 250 мл қызанақ шырыны,
  • тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындық:
Бұл белгілі ең жақсы тартылған ет- бұл өзіңіз дайындаған фарш, сондықтан етті пияз және сарымсақпен бірге еттартқыштан өткізіп, дәміне қарай тұз, дәмдеуіштерді қосып, мұқият араластырыңыз. Кішкене котлеттерді дымқыл қолдармен жасаңыз, оларды мультиварк ыдысына салып, құйыңыз қызанақ шырыны. Қақпақты жабыңыз және «Сөндіру» режимін 40 минутқа қосыңыз.

Баяу пештегі котлеттер

Құрамы:

  • 500 г тартылған ет,
  • 100 г күріш,
  • 1 пияз,
  • 1 жұмыртқа
  • 1 ас қасық. л. кетчуп,
  • 1 ас қасық. л. шикі қаймақ,
  • тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:
Күрішті жартылай дайын болғанша қайнатыңыз және оны суытыңыз. Пиязды тураңыз. Тартылған етті тұздап, бұрыштап, жұмыртқа, күріш, пияз қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Тартылған етден фрикаделькалар жасап, мультиварк ыдысына салыңыз. Тұздықты дайындаңыз. Ол үшін кетчуп пен қаймақты кішкене ыдысқа біріктіріп, аздап тұз қосып, дәміне қарай қант қосып, соусқа 100 мл жылы су құйып, тегіс болғанша араластырыңыз. Дайындалған соусты фрикаделькалар онымен толығымен жабылатындай етіп құйып, «Бұқтыру» режимінде 1 сағат пісіріңіз.

Баяу пеште ірімшік пен жұмыртқа салмасы бар зразы

Құрамы:

  • 300 г сиыр еті,
  • 200 г шошқа еті,
  • 1 пияз,
  • 1 түйір сарымсақ,
  • 150 г ақ нан,
  • 3 жұмыртқа,
  • 200 г қатты ірімшік,
  • 1-2 ас қасық. л. майонез,
  • 2 ас қасық. л. өсімдік майы,
  • тұз, ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай.

Дайындық:
Ақ нанды суық суға салып, қатты қайнатылған жұмыртқаны салып, суытып, қабығын тазалаңыз. Пиязды үккіштен өткізіңіз. Етті сығылған нан мен сарымсақпен бірге ет тартқыштан өткізіңіз. Жұмыртқа мен ірімшікті үккіштен өткізіп, қаймақ қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Дайын тартылған етті бірнеше тең бөліктерге бөліңіз. Әрбір бөліктен жалпақ торт жасаңыз, оның ішіне аздап ірімшік пен жұмыртқа салмасын салып, зразы котлеттерін қалыптастырыңыз. Мультипісіргіш ыдысқа өсімдік майын құйып, zrazy «Пісіру» режимінде әр жағынан 10 минут қуырыңыз, содан кейін «Бұқтыру» режимінде 45 минут бойы дайын күйге келтіріңіз.

Баяу пештегі «Тендер» балық котлеттері

Құрамы:

  • 500 г балық филесі,
  • 100 г ақ қырыққабат,
  • 1 пияз,
  • 1 сәбіз,
  • 1-2 түйір сарымсақ,
  • 1-2 ас қасық. л. сұлы жармасы,
  • 100 г нан үгіндісі,
  • 1 ас қасық. л. өсімдік майы,
  • тұз, дәмдеуіштер, шөптер - дәміне қарай.

Дайындық:
Балық филесі мен қырыққабатты ет тартқыштан бірнеше рет өткізіңіз. Пиязды, сарымсақты және шөптерді кесіңіз, сәбізді майда үккіштен өткізіңіз. Бұл ингредиенттерді тартылған етпен араластырыңыз. Оны тұздап, дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш пен сұлы ұнын қосыңыз. Тартылған етті мұқият илеңіз және оны жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін котлеттер жасап, оларды нан үгінділеріне айналдырыңыз. Мультипісіргіш ыдысын маймен майлап, оған котлеттерді салыңыз. Қақпақты жауып, «Қуыру» немесе «Пісіру» режимін орнатыңыз. 20 минут пісіріңіз, содан кейін екінші жағына аударыңыз және жоғарыдағы режимдердің бірін 20 минутқа қайта қосыңыз.

Жақсы тәбет және жаңа аспаздық ашулар!

Лариса Шуфтайкина

 

 
Бұл қызық: