→ Дүкенде сатып алынған тұшпараны қалай қуыруға болады. Тұшпараны қалай қуыруға болады (жалғыз дұрыс рецепт). Пияз және қаймақ қосылған қуырылған тұшпара

Дүкенде сатып алынған тұшпараны қалай қуыруға болады. Тұшпараны қалай қуыруға болады (жалғыз дұрыс рецепт). Пияз және қаймақ қосылған қуырылған тұшпара

Қыстың аязды кешінде жылы көрпеге оранып, бір тәрелке ыстық, тәбет ашатын қызықты фильм көру қандай жақсы. Дәл сүйемелдеуімен қызықты бейнелерді көргенді ұнататындар үшін дәмді тағам, және біздің қадамдық рецепт, қуырылған табада шикі, мұздатылған немесе қайнатылған тұшпараны қалай дұрыс қуыру керек.

Бір қарағанда тұшпара асханасы қарапайым болып көрінеді, бірақ аспазшының барлық қиялын пайдаланған кезде, тіпті ең қарапайым тағамдар да нағыз шедеврлерге айналады.

Қуыруға арналған табада тұшпараны қанша уақыт қуыру керек?

Тұшпара керемет қуырылған, тәбетті қабығы бар (фото және бейне рецепттердегідей), сонымен қатар пісіру үшін шырынды толтыру, сіз оларды қуыру техникасын ғана емес, сонымен қатар қанша уақыт пісіру керек екенін де білуіңіз керек.

Бұл жартылай фабрикат үшін нақты уақыт режимі жоқ, өйткені қуыру кезеңі көбінесе тұшпаралардың мөлшеріне және оларды алдын ала өңдеуге байланысты.

  • Мысалы, қазірдің өзінде қайнатылған тұшпараларды көкөніс немесе еріген сары майға қуырылған табада екі жағынан алтын қоңырға дейін 5 минут қуыруға болады.
  • Бірақ мұздатылған тұшпараны қалай қуыру туралы мәселе егжей-тегжейлі талдауды және ұзақ дайындықты қажет етеді. Мұндай жартылай фабрикаттар әлі де шикі екенін ұмытпаңыз, сондықтан оларды қақпақтың астында шамамен 15 минут дайын болғанша қайнатудан бастау дұрыс болар еді, содан кейін ғана май қосып, қытырлақ болғанша қуырыңыз, бұл тағы 10 минутты алады.
  • Үйде өз қолыңызбен жасалған жаңа піскен тұшпара, сәл тезірек қуырыңыз. Орташа азырақ отта, май қосып, бұл тұшпараларды қақпақтың астына әр жағынан 5-7 минут қуырыңыз.

Пияз және қаймақ қосылған қуырылған тұшпара

Ингредиенттер

  • Мұздатылған тұшпара— 25-30 дана. + -
  • - 2-3 стакан + -
  • - 5 ас қасық. + -
  • - 2 дана. + -
  • - 3 тілім + -
  • - 50 мл + -
  • — 20 г + -
  • - 250 мл + -
  • - ½ байлам + -
  • - ½ шай қасық. + -
  • - Дәміне қарай + -

Қуырылған табада қуырылған тұшпараны қалай дайындау керек

Түрлі аспаздық порталдарда тағамдарға арналған рецепттердің көптеген бейнелері мен фотоларын таба аласыз жылдам түзету. Дегенмен, бізден түскі асқа (немесе кешкі асқа) дәмді, тез және сонымен бірге қарапайым тағамды ғана таба аласыз. Көптеген адамдардың сүйікті тұшпара, астындағы табада пісірілген хош иісті соус, аспаздық кітабыңыз үшін ең жақсы сатып алу болады.

  1. Қуыруға арналған табаға немесе қалың түбі бар кастрюльге қайнаған су құйып, аздап тұз қосып, мұздатқыштағы тұшпараларды контейнерге тастаңыз.
  2. Контейнерді қақпақпен жабыңыз және суды орташа отта қайнатыңыз.
  3. Белсенді қайнау басталғаннан кейін сұйықтықты төгіп тастаңыз, табаға өсімдік майын қосыңыз, жұқа жарты сақиналарға туралған қосыңыз, пиязжәне тұшпараны айтарлықтай қызарғанша қуырыңыз.
  4. Тұшпара қуырылып жатқанда, біз соусты дайындаймыз. Қаймақ, сүт және ұнды тегіс болғанша шайқаңыз, дәміне қарай бұрыш, аскөк және тұз себіңіз.
  5. Қуырылған тұшпарақаймақ таңғышын құйып, ыдысты орташа отта (қақпағы жабық) 5 минут пісіріңіз, содан кейін туралған сарымсақты қосып, тұшпараны тағы 5 минут қайнатыңыз.

Сыр мен соус қосылған ерекше қуырылған тұшпара

Ізденісте түпнұсқа тағамтереңдетудің қажеті жоқ экзотикалық рецепттер, өйткені тапқырлардың бәрі қарапайым екенін бәрі жақсы біледі. Мысалы, астындағы қуырғыш табада тұшпара қуыру идеясы сізге қалай ұнайды ірімшік қыртысы? Дәмді естіледі, солай емес пе?!

Егер сіз дәстүрлі орыс тағамына классикалық араб сарымсақ соусын дайындасаңыз, сіз сөзбе-сөз де, астарлы да тынысыңызды кетіретін жай ғана ертегі комбинациясын аласыз.

Ингредиенттер

  • Мұздатылған тұшпара – 500 г;
  • ауыз су - 150 мл
  • Қосымша тұз - ½ шай қасық.
  • Жасыл пияз - 1 байлам
  • Қатты ірімшік – 70-100 г
  • Күнбағыс майы (иіссіз) – 50 мл
  • Кефир 2,5% – 80-100 мл
  • Қаймақ 15% – 80-100 г
  • Майонез – 80-100 г
  • Сарымсақ – 5-8 түйір
  • «Аралас бұрыш» дәмдеуіштері - 1/3 шай қасық.
  • Кептірілген шөптердің қоспасы (райхан, аскөк, ақжелкен) – ½-1 шай қасық.


Тұздықты қуыруға арналған табада тұшпараны қалай қуыруға болады

  1. Тұздықпен тағамды дайындауды бастаған дұрыс, өйткені барлық ингредиенттерді араластырғаннан кейін тұздық әлі де қайнатылуы керек. Сонымен, аршылған сарымсақ түйіршіктерін пастаға ұнтақтаңыз және қаймақ, майонез және айранмен біріктіріңіз. Кептірілген шөптерді, бұрыш қоспасын қосыңыз, содан кейін бәрін араластырыңыз және тұндыруға қалдырыңыз бөлме температурасы 30 минут.
  2. Осы уақыт ішінде біз негізгі тағамды дайындаймыз. Мұздатылған тұшпараларды қуыруға арналған табаға салып, 2 ас қасық қосыңыз. өсімдік майы және ½ стакан су. Жартылай фабрикаттарды қақпақтың астына 5 минут және қақпақсыз тағы 5 минут қайнатыңыз. Белгіленген уақыттан кейін су қайнап кетуі керек.
  3. Әрі қарай, тұшпараны дәміне қарай тұздап, орташа қызарғанша қуырыңыз. Қажет болса, тұшпара құрғақ қуырылып кетпес үшін табаға аздап май қосуға болады.
  4. Тұшпара жақтары тәбетті қыртысқа ие болғаннан кейін, оларға ірімшік себіңіз (дөрекі үгіткіште үгітілген), контейнерді қақпақпен жабыңыз және ыдысты 5 минут пісіріңіз.

Ірімшік ерігеннен кейін, тұшпараларды кесілген табақтарға салыңыз, майдалап туралған пиязды себіңіз, хош иісті құйыңыз. сарымсақ соусыжәне оны аш үй шаруашылықтарына мақтанышпен қызмет етеді.

Қуыруға арналған табада қуырылған тұшпара: өнімнің калория мөлшері

Тұшпара өзі жеткілікті толтырғыш және энергияны көп қажет ететін өнім. Мұнда ет де, қамыр да бар.

Толтыруға байланысты 100 г үшін барлығы 200-400 ккал. Ал егер сіз қуырғыш табада тұшпара қуыру мұны ең дәмді етеді деп ойласаңыз дәмді өнім, сонда сізге 100 г жегенге 300-500 ккал кепілдік беріледі.

Мұндай әсерлі калориялар фигураны қатаң қадағалайтындарды бұл тағамнан ләззат алудан оңай бас тартуы мүмкін. Дегенмен, айына 1-2 рет өзіңіз үшін іш мерекесін ұйымдастыруға тыйым салынбайды. Сіз кем дегенде кейде өзіңізді еркелетуіңіз керек.

Егер сізге аш және ашулы күйеуіңізді тез және дәмді тамақтандыру керек болса, онда біздің кеңестеріміз бен рецепттеріміз қуырғыш табада дәмді қуыруға болады.

Отбасында тыныштық пен идилияны сақтау үшін күйеу тұрақты, қанағаттанарлық және ең бастысы дәмді тағамды тамақтандыруы керек. Өйткені, барлық тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер аш күйеуінің зұлым күйеу екенін анық біледі. Ал сіз, қымбатты ханымдар, шынын айтсам, шедевріңіздің дәмін татудан бас тартуыңыз екіталай.

Бір сөзбен айтқанда, сіздің бүкіл отбасыңызға тәбет!

Пісірілген тұшпара - өте дәмді болса да, ешкімді таң қалдырмайтын қарапайым тағам. Тұшпара қуыруға болатынын аз адамдар біледі, ал бұл туралы білетіндер бұл идеядан бас тартады, өйткені олар мұны дұрыс жасай алмайды. Бұл мақалада біз тұшпараны қалай қуыруға болатынын анықтауға тырысамыз және осы процестің барлық нәзіктіктері мен нюанстарын білеміз. Егер сіз біздің ұсыныстарымызды орындасаңыз, бәрі міндетті түрде орындалады, кейде сіз өзіңізді осы жоғары калориялы, бірақ дәмді тағаммен емдей аласыз.

Тұшпараны қалай дұрыс қуыру керек - пісіру құпиялары

  • Негізінде, тұшпараны қуыру үшін кез келген май қолайлы - оны жеке талғамыңызға қарай пайдалануға болады, бірақ әдеттегі тазартылған күнбағыс майын қолданған дұрыс.
  • Тұшпара қуыра алмағандардың көпшілігінің қателігі - оны қызып кетпейтін табаға салу. Май дерлік ыстық болуы керек.
  • Қуыруға арналған табаның астындағы жылу, май қазірдің өзінде қызған кезде, орташа, қалыпты болуы керек.

Үлкендер оларды жақсы көреді, ал балалар оларды жақсы көреді. Олар үйде де, сыртта да қолайлы

  • Оң жақ, қалың қабырғалы қуыру табасын таңдаңыз.
  • Егер тұшпара тоңазытылған болса, қуырар алдында оларды жібітуге болмайды.
  • Алдын ала қайнатылған тұшпараларды қуыру керек, оларды аздап құрғатыңыз - оларды бір қабатта електен салыңыз. Оларды жартылай дайын болғанша қайнату керек.
  • Үлкен тұшпара алдымен жартылай дайын болғанша пісіру керек, әйтпесе олар шикі болады. Кішкентайларды жай қуыруға болады.
  • Қуырудың аяқталуына бір жарым минут қалғанда тұшпараларды тұз бен дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
  • Сондай-ақ, тұшпараларды қызған майға толығымен салып, қуыруға болады. Артық майды кетіру үшін бұл тұшпараларды алдымен майлыққа немесе қағаз сүлгіге салыңыз, содан кейін тұз, дәмдеуіштер және шөптер себіңіз.
  • Жаңа ғана дайындалған тұшпараларды қақпақпен жабудың қажеті жоқ, бірақ мұздатылғандарды жабу керек.

Барлығымызға таныс, бізге жақын және қымбат тағамның соншалықты ерекше және дәмді болуы мүмкін екенін аз адамдар түсінеді.

Мұздатылған тұшпараны қуыруға арналған табада қалай қуыруға болады:

  1. Терең, қалың қабырғасы бар табаға немесе кастрюльге жеткілікті мөлшерде өсімдік майын құйыңыз (немесе кез келген майды шамамен 150 грамм салыңыз).
  2. Майды жақсылап жылытыңыз, содан кейін оған тұшпара құйыңыз және қуырғыш табаны қақпақпен тез жабыңыз (егер бұл жасалмаса, май «атыла бастайды» және бұл айналаңыздағы барлық нәрсені ғана емес, сонымен қатар дақ түсіруі мүмкін. күйіп қалу).
  3. Мазмұны қарқынды түрде ағуын тоқтатқанда, қақпақты өзіңізге қарай көтеріп (бу күйіп қалмас үшін) және оларды араластырыңыз, әрқайсысын қарама-қарсы жаққа аударыңыз. Содан кейін оларды қақпақтың астында тағы 10-15 минут қайнатыңыз.

Сондай-ақ оқыңыз:

Смузиді қалай дұрыс дайындау керек? Ең дәмді және жанды рецепттер!

Пісірілген тұшпараны қалай дұрыс қуыруға болады:

  1. Әдеттегідей тұшпараны жартысы піскенше қайнатыңыз.
  2. Тұшпараларды ойық қасықпен алып тастаңыз және оларды ағызып, кептіруге қойыңыз.
  3. Осы уақытта май қосып, қыздырыңыз.
  4. Тұшпараларды бірінші әдісте сипатталғандай қуырыңыз.

Қуыруға арналған ыдыстардың кең болуын және тұшпаралардың бір-біріне жабысып қалмауын қадағалаңыз

Дүние жүзінен қуырылған тұшпара рецепттері

Тұшпара - бұл нағыз халықаралық тағам. Оны көптеген халықтар жақсы көреді және ол барлық жерде шамамен бірдей дайындалады, оған байланысты шамалы айырмашылықтар бар ұлттық ерекшеліктері(мысалы, біреу шошқа етін жесе, басқалары еттің басқа түрлерін жейді). Әр ұлттың қуырылған тұшпара үшін өзінің ерекше рецепті бар. Олардың ең қызықтысын қарастырайық.

Қытайлық қуырылған тұшпара

Сізге не қажет:

  • бір стақан ұн;
  • жарты стакан қайнаған су;
  • 400 г шошқа еті;
  • 200 г қытай қырыққабаты;
  • 1 пияз;
  • 1 шымшым қант;
  • соя тұздығы;
  • 100 мл өсімдік майы.

Мұздатылған тұшпараларды қуырудың айласы - пісірудің ең бірінші кезеңінде оларды ыстық буға салуға мүмкіндік беру.

Қалай пісіру керек

Ұнды терең ыдысқа електен өткізіп, аздап тұздап, 1 ас қасық қосыңыз. л. майлар, сондай-ақ қайнаған су. Қамыр біртекті және серпімді болу үшін мұқият илеңіз. Қамырды біраз уақытқа қалдырыңыз (шамамен 15-20 минут), содан кейін оны жұқа қабатқа жайып, 100 граммдық стаканның көмегімен шеңберлерді кесіңіз.

Сондай-ақ оқыңыз:

Үйде бургерді қалай дайындау керек? Түпнұсқа бургерді жасау құпиялары

Ет тартқышқа кесектерге кесілген шошқа етін бұраңыз, майдалап туралған қосыңыз Қытай қырыққабаты, пияз. Қант пен бірнеше ас қасық соя соусын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Егер сіз тартылған ет жеткілікті тұзды емес деп тапсаңыз, тұз қосыңыз. Толтырманы қамыр шеңберлеріне салып, шеттерін мықтап жабу арқылы тұшпара жасаңыз.

Қуыруға арналған табада майды қыздырып, тұшпара салып, қыртыс пайда болғанша қуырыңыз. Ол пайда болған кезде табаға су құйыңыз, ол түбін жабады. Қақпағын жауып, 5-7 минут қайнатыңыз. Соя соусымен бірге қызмет етіңіз.

Өзбек қуырылған тұшпара

Саған қажет болады:

  • 250 г ашытқысыз тұшпара қамыры;
  • 300 г қой еті;
  • кішкентай пияз;
  • өсімдік майы;
  • тұз бұрыш.

Тұшпара ыдыстың түбіне бір қабатта орналастырылуы керек, артық орналастыру ұсынылмайды, әйтпесе олардың барлығы жақсы қуырылмайды.

Қалай пісіру керек

Дайын қамырды жеткілікті жұқа етіп жайып, шамамен 5х5 см өлшемді төртбұрыштап кесіңіз.Қозы етін фаршқа бұраңыз, майдалап туралған пияз, тұз, бұрыш қосып, мұқият араластырыңыз. Қамырдың ортасына фаршты қойып, оның қарама-қарсы бұрыштары мен шеттерін қалыптау арқылы тұшпара жасаңыз (үшбұрыштар алу керек).

Сәлем, қымбатты достар! Сіз әртүрлі және қанша туралы жиі ойладыңыз ба қызықты тағамдарОны қарапайым жартылай фабрикаттардан дайындауға болады ма? Мысалы, тұшпараны қайнатып қана қоймай, қуыруға арналған табада қуыруға болады. Егер сіз аздап қиял мен эксперимент көрсетсеңіз, таңғажайып тағам дайындауға болады. Қуыруға арналған табада тұшпараны қалай қуыру керектігін айтамын әртүрлі жолдар.

Бала кезімде әкем бұл тағамды үнемі дайындайтын. Содан кейін мен әлі кішкентай едім және бірден ас үйге жүгірдім, өйткені хош иіске қарсы тұру мүмкін емес еді. Қытырлақ өнімдерге пияз, қаймақ қосты. Бұл кәдімгі қайнатылған жартылай фабрикаттардан әлдеқайда дәмді болып шықты. Ең бастысы, оны дайындау өте оңай және өте жылдам, сөзбе-сөз 10-12 минут.

Оны әртүрлі қоспалармен қуыруға болады: ірімшік, жұмыртқа, көкөністер немесе жай ғана сүйікті тұздықта.

Қуырылған тұшпара - әбден толтыратын тағам. 100 граммдағы калория мөлшері 150-155 ккал құрайды, бірақ қоспалармен тағамдық құндылық жоғары болады. Шикі және қайнатылған, қуырылған табада немесе баяу пеште пісіруге болады. Қалай болғанда да, нәтиже сізді қуантады және оған қайта-қайта оралуға мәжбүр етеді :)

Бұл рецепт ең қарапайым және ең классикалық. Мен оны жиі пайдаланамын, менің отбасым әрқашан бақытты. Жартылай фабрикаттардың қытырлақ, кремді қыртысы бар, ал нәзік қаймақ соусы дәмді тамаша толықтырады. Қуыруға кез келген майды қолдануға болады, бірақ мен сары майды ұсынамын. Бұл тағамға дәмді хош иіс пен нәзіктік береді.

Құрамы:

Пісірудің қадамдық рецепті:

1. Қуыруға арналған табаны орташа отқа салыңыз, сары майдың бір бөлігін қосыңыз. Ерігеннен кейін барлық тұшпараларды біркелкі қабатқа салыңыз. Орташа отта шамамен 5 минут қуырыңыз, кейде бөліктерді айналдырыңыз.

2. Киім үшін қаймақ пен шөптерден жеңіл соусты дайындаңыз. Ақжелкенді немесе аскөкті мұқият жуып, майдалап тураңыз. Қаймақты ыдысқа құйыңыз, тұзды және жаңа піскен шөптерді қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, бір жағына қойыңыз.

3. Жартылай фабрикаттар қазірдің өзінде алтын реңкке ие болуы керек. Оларды екі жағына тағы бірнеше минут араластырыңыз, содан кейін қақпақпен 2 минут жабыңыз. Бұл өнімдердің сырты қытырлақ, ал ішкі жағы шырынды болып қалуына мүмкіндік береді.

4. Отты өшіріп, дайын тағамды бірге ұсыныңыз қаймақ соусыүстелге.

Осылайша сіз оны тез және оңай пісіре аласыз тәтті түскі ас. Қанша уақыт қуыру керек, өнімнің түріне және оның мөлшеріне байланысты, әдетте бұл 10 минуттан аспайды.

Ірімшік пен майонезбен қуырылған табада тұшпараны қалай қуыруға болады?

Уақытыңыз жоқ, бірақ шынымен жегіңіз келсе - ірімшік қосылған тұшпара тамаша опция. Пісіруге небәрі 15 минут кетеді. Өзіңізді және жақындарыңызды осындай дәмді тағаммен сыйлауды ұмытпаңыз :)

Саған қажет болады:

  • 400 г тұшпара;
  • 150 г қатты ірімшік;
  • 1 сәбіз;
  • 1 кішкентай пияз;
  • 100 г майонез (қаймақ, йогурт);
  • дәмдеуіштер, дәміне қарай тұз.

Пісіру әдісі:

1. Табаны орташа отқа қойып, түбін жабу үшін жеткілікті өсімдік майын қосыңыз.

2. Мұздатылған жартылай фабрикаттарды алып, оларды қыздырылған қуыруға арналған табаға құйыңыз. Ара-тұра айналдырып, екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.

3. Пиязды жуып, тазалаңыз, жарты сақинаға кесіңіз. Сәбізді тазалап, майда үккіштен өткізіп, ірімшікті ірі үккіште сүртіңіз.

4. Өнімдер қуырылған кезде, үстіне пияз қабатын, содан кейін сәбізді қойыңыз. Қытырлақ пиязды ұнатпасаңыз, пісірер алдында алдын ала қуырыңыз.

5. Тұздық үшін майонезді дәмдеуіштер мен тұзбен араластырыңыз.

Майонезді жарты және жарты қаймақпен жасауға болады, ол аз калория болады. Сондай-ақ табиғи йогуртты қолдануға болады.

6. Майонез соусыжартылай фабрикаттарды көкөністермен құйыңыз, 2-4 ас қасық қосыңыз. л. су және жылуды азайтыңыз.

7. Үстіне ірімшікті жайып, 7-10 минутқа қақпақпен жабыңыз.

8. Ыдыс пісірілгеннен кейін, отты өшіріп, 2 минут бойы баяу отта қалдырыңыз.

Қатты ірімшіктің орнына өңделген ірімшікті де қолдануға болады, бірақ дәмі басқаша болады. Ыдысты ыстық етіп ұсыныңыз.

Қуыруға арналған табада қайнатылған тұшпараны қалай дұрыс қуыруға болады?

Сіз қайнатылған тұшпара қуырып көрдіңіз бе? Олай болмаса, осыны пайдаланып пісіруді ұмытпаңыз қызықты рецепт. Алдыңғы опциялардан айырмашылығы, бар жұмыртқа толтыру- бұл одан да қанағаттанарлық етеді. Толық дайындықты бейне рецептте көруге болады.

Қызанақ пен қаймақ қосылған қуыруға арналған табада тұшпара дайындауға арналған рецепт

Егер сіз отбасыңызды тағы немен таң қалдыруға болатынын ойлап жатсаңыз, мен сізге осы рецептке назар аударуға кеңес беремін. Бұл сізге жаңа дәмдік эмоциялар береді және тәбетті иіс бүкіл пәтерде сақталады. Бұл өте қызықты пісіру идеясы, соның арқасында сіз қызанақ пен қаймақ соусына малынған құдай жалқау тұшпара аласыз.

Дайындау үшін мыналарды алыңыз:

  • 700 г тұшпара;
  • 100 г ірімшік;
  • 2 түйір сарымсақ;
  • 500 г қаймақ 15%;
  • 2 орташа қызанақ;
  • безендіруге арналған жасыл.

Қадамдық пісіру процесі:

1. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз. Тоңазытқыштан жартылай фабрикаттарды алып, қайнаған майға салып, мұқият араластырыңыз. Өнімдердің бір-біріне жабысып қалмағанына көз жеткізіңіз.

2. Пештің үстіне отты қойып, толтыруды дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін қызанақтан теріні алып тастап, оларды блендерге салыңыз. Сарымсақты пресс арқылы сығып, қызанаққа қосыңыз. Нәтижеге қосыңыз қызанақ пастасыбір шымшым тұз және қаймақ. Араластырыңыз.

3. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, шөптерді кесіңіз.

4. Пештегі жылуды азайтып, соусты табаға құйыңыз, шамамен 7 минут пісіріңіз.

5. Пісіруден 2 минут бұрын бәрін ірімшікпен себіңіз. Араластырмаңыз, ірімшік жоғарыдан тез ериді - бұл таңқаларлық дәмді болады.

Одан да көбірек дәм мен сұлулық үшін жаңа піскен шөптерге себіңіз.

Көкөністер мен пиязбен қуырылған табада бұқтырылған тұшпара

Рецепт демалыс күндеріндегі жалқау, кездейсоқ таңғы асқа көбірек ұқсайды. Оны таңертең дайындаңыз, сонда сіз ұзақ уақыт бойы тоқ қаласыз.

Қажетті өнімдер:

  • 300 г мұздатылған тұшпара;
  • 3 жұмыртқа;
  • 1 пияз;
  • 1 болгар бұрышы;
  • 3 ас қасық. шикі қаймақ;
  • 3 ас қасық. зәйтүн майы;
  • тұз + бұрыш (дәміне қарай);
  • безендіруге арналған жасыл.

Қалай істеу керек:

1. Пиязды алып, жарты сақинаға кесіңіз. Бұрыштан тұқымдарды жуып, алып тастаңыз, жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз.

2. Жұмыртқаны қаймақ, тұз және бұрышпен шайқаңыз. Қоспа омлетке ұқсауы керек.

3. Алдын ала қыздырыңыз зәйтүн майыжәне оған болгар бұрышы мен пиязды қуырыңыз. Дайындалған көкөністерге мұздатылған жартылай фабрикаттарды қосыңыз.

4. Табаға жұмыртқа-қаймақ қоспасын құйып, 5-7 минутқа қақпақпен жабыңыз. Дайын тағамды жаңа піскен көкөністермен немесе шөптермен безендіріңіз.

Дәмді таңғы ас дайын. Отбасы ас үйге өздері жүгіреді, өйткені мұндай иіске қарсы тұру мүмкін емес. Ас болсын!

Қуыруға арналған табада тұздықта мұздатылған тұшпараларды қалай дәмді қуыруға болады?

Сатып алынған жартылай фабрикаттар өз дәмімен көңілін қалдырады. Бүкіл пакетті лақтырып тастау ұят болар еді! Дәмсіз өнімдерден керемет түскі немесе кешкі асты қалай жасауға болады? Міне, сіз тамаша рецепт, соның арқасында, тіпті мұндай жағдайда да, бүкіл отбасы жақсы тамақтанады және қанағаттанады.

Рецептке дайындаңыз:

  • 500 г мұздатылған тұшпара;
  • 4 ас қасық. соя тұздығы;
  • 1 ас қасық. ыстық чили соусы;
  • 3 түйір сарымсақ;
  • 3 ас қасық. өсімдік майы;
  • 250 мл ыстық су.

Пісіру процесі:

1. Ең алдымен сарымсақты үккіштен өткізіп, қайнаған майға салыңыз. Сарымсаққа мұздатылған жартылай фабрикаттарды дереу қосып, араластырыңыз.

2. Содан кейін соя соусын қосыңыз ащы тұздықчили және жарты стакан ыстық су.

3. Сұйықтық қайнаған кезде, ол буланғанша жабыңыз. Қатты отта пісіріңіз.

4. Тұздық буланғаннан кейін, отты өшіріп, ыдысты 5 минутқа қалдырыңыз.

Соя соусы қосымша тұз қосады, ал чили жылу мен өткір дәм қосады. Қызмет көрсетер алдында дайын тағамды жаңа піскен шөптермен себіңіз. Бірге жеуге болады көкөніс салатынемесе жаңа піскен қызанақ.

Баяу пеште қуырылған дәмді тұшпараларды қалай дайындау керек

Бұл керемет рецептті менімен тез және барлық құпияларды білетін досым бөлісті қарапайым тағамдар. Баяу пеш кез келген пешке қарағанда тезірек піседі. Ал тағам мүлдем басқа дәмге ие болады. Сіз тіпті майсыз пісіруге болады, ол аз калория және шырынды болады.

Қажетті ингредиенттер:

  • 400 г тұшпара;
  • қуыруға арналған өсімдік майы;
  • жарты стакан қайнаған су;
  • 1 шай қасық тимьян;
  • 1 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
  • бір шымшым тұз.

Қадамдық дайындық:

1. Мультипісіргішті қайнату режиміне қойып, ол қызғанша күтіңіз. Майға құйыңыз. Оған жартылай фабрикаттарды жіберіп, кейде араластыра отырып, екі жағына қуырыңыз.

2. 4 минуттан кейін қайнаған суды құйып, тимьян мен тұзды қосыңыз.

3. Барлық су буланғанша күтіңіз, содан кейін ғана мультипісіргішті өшіріңіз.

Нәтижелері өте дәмді, қызғылт және қуырылған тұшпара. Егер сізде баяу пеш болса, бұл рецептті қолданып көріңіз.

Мен сізге тамақ дайындауға қажет нәрсені айттым: қалай және қандай ыстықта қуыру керек, қандай ингредиенттер қажет және қанша уақыт қажет. Барлық 7 рецепт өте оңай және жылдам - ​​өзіңіз көріңіз. Сіз көріңіз әртүрлі нұсқалартұздықтар, дәмдеуіштер немесе көбірек көкөністер қосыңыз.

Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз. Кейде тіпті ең қарапайым жартылай фабрикаттарды керемет дәмді жасауға болады. Сізге қай тұшпара көбірек ұнайды: қуырылған немесе қайнатылған? Пікірлеріңіз бен пікірлеріңізді қалдырыңыз және мақаланы әлеуметтік желілерде бөлісіңіз. Көріскенше!

Дәстүр бойынша, тұшпара әдетте қайнатылады, бірақ сіз бұл сүйікті тағамды қуырып пісіруге болатынын білесіз бе, бұл оны одан да дәмді етеді?

Тоңазытқышта жартылай фабрикаттар болған кезде бұл өте ыңғайлы - бұл тамақ дайындауға уақыт тапшылығы жағдайында сізді үнемдейді және мұнда сіз мұздатылған тұшпараны қуыруға арналған табада қалай дұрыс қуыруды үйренесіз!

Тұшпара дәмін әртараптандырудың және әдеттен тыс нәрсені тез алудың тамаша тәсілі дәмді тағамқайнатылған қамырдың орнына қытырлақ, дәмді алтын қыртысы бар.

Қуыру үшін түбі қалың және жабыспайтын жабыны бар қуыру табасы жақсы.

Қалың, жоғары сапалы жылтыратылған шойыннан жасалған ыдыстар да қолайлы нұсқа болып табылады.

Қуырылған мұздатылған тұшпара дайындаудың бірнеше жолы бар, біз әрқайсысын ретімен қарастырамыз.

Мұздатылған тұшпараны қуыруға арналған табада қалай қуыруға болады

Бұл опция үшін сізге көп тазартылған өсімдік майы қажет. Қабат шамамен 3 см болатындай етіп қуыруға арналған табаға құйыңыз, майды қатты отта жақсылап қыздырыңыз. Содан кейін отты орташа деңгейге дейін азайтып, мұздатылған тұшпараларды табаға құйыңыз.

Қуырылған тұшпараны қалай дайындау керек

Пісіру алдында оларды ерітудің қажеті жоқ. Тұшпара ыдыстың түбіне бір қабатта орналастырылуы керек, артық орналастыру ұсынылмайды, әйтпесе олардың барлығы жақсы қуырылмайды.

Егер тұшпара көп болса, оларды бірнеше партияға бөліңіз.

Ылғал қамырдан шыға бастағанда, сары майдың «жарылуы» үшін дайын болыңыз. Ыдысты қақпақпен жаппаған дұрыс, әйтпесе жер қыртысы қытырлақ болмайды.

Майдың шашырауынан қолыңызды күйдірмеу үшін ас үй қолғабын киіңіз және тұшпараны минут сайын араластырыңыз. Қуыруға 12-15 минут кетеді.

Барлық тұшпара алтын қыртысымен біркелкі жабылған кезде, оларды алып тастап, табаққа салыңыз. Олар қытырлақ және шырынды болып шығады.

Қаймақ, шөптер немесе өзіңізге ұнайтын кез келген соуспен бірге қызмет етіңіз.

Буға пісірілген қуырылған тұшпара

Мұздатылған тұшпараларды қуыруға арналған табада дәмді қуырудың тағы бір нұсқасы - жұмсақ қыртысты ұнататындар үшін!

0,5 см қабаттағы қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз.Оны отқа қыздырыңыз. Мұздатылған тұшпараларды қызған майға салып, үнемі араластыра отырып, 5-7 минут бойы қатты отта қуырыңыз.

Содан кейін отты азайтып, табаға аздап су құйыңыз (30-40 мл), оны қақпақпен жабыңыз және тұшпараны 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін қақпақты ашыңыз, егер су әлі буланбаған болса, отты қосып, оның булануын күтіңіз.

Осыдан кейін табаны оттан алып, ыдысқа қызмет етіңіз. Тұшпара алтынға айналады, бірақ олардың қыртысы өте қатты емес.

Қуырылған тұшпараны қоспалармен қалай дайындау керек

Мұздатылған тұшпараларды жоғарыда сипатталған әдістердің кез келгенін пайдаланып қуыруға болады, бірақ қоспалармен.

Қуырудың соңында тағамды үгітілген ірімшікке себіңіз және оны ерітуге рұқсат етсеңіз, бұл дәмді және ерекше болады.

Тұшпараларды ұрған жұмыртқамен толтыруға болады. Дәмдеуіштер мен шөптер тағамға жағымды әсер береді. Кейбір адамдар жартылай фабрикатты қуыруды ұнатады томат соусы. Майға соя соусын, шөптерді, сарымсақты, үгітілген сәбізді немесе пиязды қосуға болады. Бір сөзбен айтқанда, талғамыңызға қарай эксперимент жасаңыз!

Енді сіз мұздатылған тұшпараны қуыруға арналған табада қалай қуыруға болатындығын білесіз және дәмді, қанағаттанарлық тағамды асығыс аласыз. Егер сіз дүкенде жартылай фабрикат сатып алсаңыз, қуыру кезінде жыртылып кетпес үшін қалың қамыры бар тұшпара таңдауға тырысыңыз.

Бірақ, әрине, үйдегі тұшпарадан дәмді ештеңе жоқ! Оларды болашақта пайдалану үшін жабыстырып, мұздатуға болады.

Бұл өнімді сақтауға болады мұздатқыш 1 жылға дейін.

Тұшпараға мүлде немқұрайлы қарайтын адамды кездестіру сирек. Олардың жұқа нәзік қамырына, шырындылығына ет толтыру, тәрелке үстіндегі хош иісті ыстық буға... Бірақ мұндай сүйікті тағамның өзі оны жиі жесеңіз, жалықтырып жіберуі мүмкін. Бұл тұшпарадан мүлдем бас тартуға себеп болмаса да - сіз оларды дайындауды әртараптандыруға болады. Мысалы, қуырылған табада тұшпараларды бұқтырыңыз немесе қуырыңыз. Бұл пішінде тіпті оларды қонақтарға ұсыну ұят емес. Егер сіз дүкеннен сатып алған және өзіңіз пісірмеген, кешкі асқа мұздатылған тұшпара қуыруды шешсеңіз, күйеуіңіздің ренжіуі екіталай. Сондықтан, егер сіз оларды бұрын қолданып көрмеген болсаңыз немесе пісірмеген болсаңыз, өзіңіз үшін жаңа технологияны меңгеріп, дәмді қуырылған тұшпара дайындауды үйренудің уақыты келді.

Тұшпара қуыруға бола ма? Қуыруға арналған тұшпараны қалай таңдауға болады
Тұшпараларды қайнатып қана қоймай, бұқтыруға және тіпті қуыруға болады. Жалпы, аспаздық стереотиптерден бас тартудың және тәжірибе жасаудан қорықпаудың уақыты келді. Сонымен қатар, тұшпара және олардың «ағалары» халықаралық және өте жан-жақты тағам болып табылады. Кавказда ұқсас тағам манты немесе хинкали деп аталады, Италияда - равиоли, Азияда - дим сум. Және олардың пісіру әдістері де әртүрлі. Мысалы, қытайлықтар буға пісірілген арнайы себеттерде, ал белорустар қазандарда пісіреді. Сондықтан қуырылған тұшпара бір қарағанда көрінетіндей нонсенс емес. Және олар дәстүрлі пісірілген тұшпаралардан еш кем түспейді, тіпті олардың өзіндік ерекшелігінен де пайда көреді.

Мұздатылған және жаңа піскен тұшпараны қуыруға арналған табада қуыруға болады. Сонымен қатар, әдеттегі өнімдерді таңдаудан ерекшеленетін арнайы талаптар жоқ. Егер сіз үйде тұшпара дайындасаңыз, сізге ешкімнің кеңесі қажет емес шығар. Ал егер сіз дайын тұшпара сатып алсаңыз, онда пакетте көрсетілген санатқа назар аударыңыз. Ең дәмді тұшпара«А» әрпімен белгіленген, олардың құрамында кем дегенде 80% толтыру және тек 20% қамыр болуы керек. «В» және «С» санаттары да қолайлы (тиісінше 60% және 50% толтыру).Бірақ «G» және «D» таңбалары өнімде етке қарағанда ұн, соя және басқа толтырғыштар көбірек екенін білдіреді, бұл оның қуыруға дәмді Мұндай тұшпаралардың жұмыс істеуі екіталай.

Қуыруға арналған табада тұшпараны қалай қуыруға болады
Ең оңай жолы - пісірілген тұшпараны қуыру. Сонымен қатар, бакалаврлар бұл рецептте кешкі астан қалған тұшпарадан дайындалған және бір түнде салқындатылған стандартты таңғы астарын танитын шығар. Ал қалғандары үшін біз осы қарапайым құпияны ашамыз. Тұшпараларды қаптамадан алып тастап, орташа отта қайнаған су немесе сорпа бар кәстрөлге салыңыз. Тұшпара жүзгенше күтіңіз, тағы 5 минут күтіңіз, содан кейін суды дуршлаг арқылы төгіңіз. Сонымен қатар, келесі оттықта тазартылған көкөніспен майланған қуыру табасын қыздыру керек немесе сары май. Суы ағып кеткен тұшпараларды (бұл судың ыстық майға тиген кезде ыстық шашырауын болдырмау үшін маңызды!) қуыруға арналған табаға салып, барлық жағынан қақпақсыз 5-10 минут қуырыңыз. Майды неғұрлым көп пайдалансаңыз, қуырылған тұшпаралардың беті соғұрлым қызыл және қытырлақ болады.

Мұздатылған тұшпараны қуыруға арналған табада қалай қуыруға болады
Тұшпараларды алдын ала дайындауға (пісіру, жібіту) уақыт жоқ. Иә, бұл қажет емес - мұздатылған тұшпараларды да қуыруға болады. Және тіпті бір емес, екі сәл басқаша. Біріншісін диеталық деп санауға болады, ал екіншісі қуыру үшін көбірек майды қажет етеді, содан кейін калориялары өте жоғары тағам одан да қанағаттанарлық болып шығады:

  1. Отқа қалың түбі және жоғары жақтары бар қуырғыш табаны қойыңыз. Оның орнына кәстрөлді немесе қуыруға жарамды жеткілікті көлемдегі ұқсас металл ыдыстарды пайдалануға болады. Оған жарты тереңдікке дейін кәдімгі таза су құйыңыз. Су қайнағаннан кейін оған мұздатылған тұшпара құйып, қақпақпен жауып, судың қайтадан қайнауын күтіңіз. Содан кейін қақпақты алыңыз да, 5 минуттан кейін қалған суды төгіңіз. Отты азайтып, тұшпара дайын болғанша пісіріңіз, оларды аударып, табаның түбіне қуырыңыз. Бұл тағы 5 минутқа созылады.
  2. Алдыңғы нұсқаға ұқсас, терең, қалың қабырғалы табаның астына от жағыңыз. Қуыруға арналған өсімдік майын молынан құйыңыз немесе 150 грамм жақсы сары майды қосып, ерітіңіз. Ол жеткілікті ыстық болған кезде, мұздатылған тұшпараларды табаға тастаңыз және өте тез жабыңыз. Кешігу күйікке толы: тұшпарадағы еріген су ыстық маймен жанасқанда, «атып», шашырай бастайды. Барлық су қайнап, шу тоқтаған соң қақпақты көтеруге болады. Бұл тұшпараны төңкеріп, үнемі араластырып, дайын болғанша 10-15 минут пісіру уақыты келді дегенді білдіреді. Дайындықтың сенімді белгісі олардың бетіндегі алтын қыртысы болады.
Қуырылған және әдеттен тыс дайындалған тұшпараларға арналған рецепттер
Енді тұшпара қуыру оңай болғандықтан, біз тапсырманы қиындатып, мәзірді әртараптандыруды ұсынамыз. Мұны істеу өте оңай, өйткені біз сіз үшін тексеріп, таңдадық ең жақсы рецепттертұшпара дайындау:
  1. Қаймақ соусында қуырылған тұшпара. 1 кг шикі тұшпара үшін сізге 1 стакан сүт және шамамен 100 мл қаймақ қажет. Сонымен қатар, бір шымшым ұн, аздап тазартылған өсімдік майы және кез келген дәмдеуіштер мен шөптерді дәміне қарай дайындаңыз. Қуыруға арналған табаны маймен майлап, тұшпара қосыңыз. Оларды төмендегілердің кез келгенімен қуыруға болады қарапайым тәсілдербіз жоғарыда талқылаған болатынбыз. Тұшпара қуырылған кезде, сүтті қаймақ, дәмдеуіштер және ұнмен араластырыңыз. Миксерді немесе қол шайқағышты пайдаланып, тегіс болғанша араластырыңыз. Тұшпара дайын болғаннан кейін үстіне қаймақ соусын құйып, табаны жаппай, баяу отта 10-15 минут қайнатыңыз (тұздық қоюланып, қызарғанша). Қызмет көрсетер алдында тағамды туралған аскөк немесе басқа жаңа піскен шөптермен себуге болады.
  2. Көкөністермен тұшпара қуыруға арналған таба. 0,5 кг шикі тұшпара үшін бір кішкентай цуккини, баклажан және сәбіз алыңыз. Сондай-ақ сізге гүлді қырыққабаттың кішкентай басы және 150 грамм қажет болады жаңа піскен шампиньондар. 1 кг тұшпара үшін өнімдердің мөлшерін сәйкесінше екі есе көбейтіңіз. Тазартылған өсімдік майын, дәміне қарай дәмдеуіштер мен тұзды қабылдаған дұрыс. Саңырауқұлақтар мен көкөністерді жуыңыз, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Түсті қырыққабатты кішкене гүл шоқтарына бөліп, тұзды суға қайнатыңыз. Үлкен қуырғыш табаны жақсылап майлап, қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды, цуккиниді және баклажанды 3 минут қуырыңыз. Содан кейін тұшпара қосып, қайнатыңыз түрлі-түсті орамжапырақ, жарты стакан су құйып, тұз қосыңыз. Қақпағын жауып, баяу отта 15 минут пісіріңіз, осы уақыт ішінде бірнеше рет араластырыңыз. Ыстық және сәл салқындатылған көкөністермен, жаңа піскен шөптермен тұшпара беруге болады.
  3. Жұмыртқаға қуырылған тұшпара. 0,5 кг тұшпара үшін 5 тауық жұмыртқасы және бір піскен қызанақ жеткілікті. Сонымен қатар, үш ас қасық қаймақ немесе кілегей, қуыруға арналған өсімдік майы, бір шымшым тұз және кез келген жаңа піскен шөптердің шоғырын алыңыз. Шұңғыл табада майды қыздырып, тұшпара қосыңыз. Кез келген әдісті қолданып қуырып жатқанда, жұмыртқа қоспасын дайындаңыз. Жұмыртқаны тұз бен қаймақпен шайқаңыз. Томатты қабығымен бірге тілімдерге кесіңіз. Тұшпара қуырылып, қызарған кезде, табаға қызанақты қосып, тұшпарамен бірге шамамен 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін үстінен ұрған жұмыртқаны құйып, қақпақпен жабыңыз. Ыстықты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз және жұмыртқалар піскенше табаның мазмұнын мезгіл-мезгіл араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында жасылдарды кесіңіз. Дәміне қарай омлет, шөптер, аджика немесе қыша қосылған тұшпараларды ұсыныңыз.
  4. Тұшпара кәуабы. 0,5 кг тұшпара үшін сізге 200 грамм ветчина немесе ветчина шұжығы, бірдей мөлшердегі қатты ірімшік, бірнеше шие қызанақтары және кәуапқа арналған ағаш шашлық қажет болады. Бұған қоса, қуыру үшін ұнтақталған зәйтүнді және, әрине, өсімдік майын алуға болады. Оны дереу таяз, қалың қуырғыш табаға құйып, оны қыздырыңыз. Тұшпара толығымен дайын болғанша қуырыңыз, бірақ қыртыстың пайда болуын күтпеңіз. Тұшпара пісіріліп жатқанда, ірімшік пен ветчинаны тұшпаралардың мөлшеріндей текшелерге кесіңіз. Қуырылған тұшпара, ветчина, қызанақ және зәйтүнді шашлыққа тігіңіз. Баламалы ингредиенттер өз қалауыңыз бойынша. Кебабтарды тұшпарадан қалған маймен қуыруға арналған табаға салыңыз және алтын қоңырға дейін барлық жағынан тез қуырыңыз. Соя соусымен салат жапырақтарында қызмет етіңіз.
  5. Ірімшік қыртысымен жабылған қуырылған тұшпара. 0,5 кг тұшпара үшін 150 грамм қатты ірімшік, шамамен 50 грамм сары май, қуыруға арналған өсімдік майы, сондай-ақ тұз және дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді алыңыз. Кептірілген насыбайгүл мен үлпек әдетте бұл тағамда жақсы жұмыс істейді болгар бұрышы. Майланған қуырғыш табаны қыздырыңыз өсімдік майы. Мұздатылған немесе алдын ала пісірілген тұшпараларды толығымен дайын болғанша қуырыңыз. Олар қуырылып жатқанда, ірімшікті үккіштен өткізіп, сары майды ерітіп, тұз бен дәмдеуіштерді араластырыңыз. Дайын тұшпараларды отқа төзімді ыдысқа салыңыз (егер сіз оған тікелей ұсынғыңыз келсе) немесе оларды табада қалдырыңыз, бірақ оларды түбіне біркелкі таратыңыз. Дәмдеуіштермен сары майды құйып, үгітілген ірімшікпен жабыңыз. Әрі қарайғы әрекеттер сіздің қалауыңыз бен техникалық мүмкіндіктеріңізге байланысты. Ірімшікпен жабылған тұшпараларды алдын ала қыздырылған пешке салуға немесе гриль астында пісіруге болады микротолқынды пешірімшік ерігенше және тәбетті қыртысқа айналады. Табаны пештің үстіне қойып, қақпағын жауып қойсаңыз, ірімшік еріп, пиццадағыдай жұмсақ әрі шайнайтын болып шығады.
Басқалар сияқты қуырылған тұшпараларды ұмытпаңыз қуырылған тағамдар, - тағамның калориясы жоғары және өте пайдалы емес. Ал тұшпаралардың өзі жеңіл тамақтан алыс. Сондықтан, барлық артықшылықтар мен тәбетті болса да, қуырғыш табада тұшпараны жиі қуыруға болмайды. Бос уақытыңыз болмаса, бұл сіздің үй шаруашылығыңызды тез және дәмді тамақтандырудың резервтік тәсілі болсын. Ас болсын!

 

 
Бұл қызық: