Балабақшадағыдай тауық суфле - пештегі фотосуреті бар рецепт. Фотосуреті бар тауық етінен суфле жасауға арналған қадамдық рецепт Пеште диеталық тауық суфле

Нәзік тауық суфле. Әрбір үй шаруасындағы әйел оны әркім саусақтарын жалайтындай етіп пісіргісі келеді. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер мұны бірнеше рет жасауға тырысты тауық кәстрөлі, рецепті мен дәмі келесідей болады балабақша, бірақ көбінесе олар сәтті болмады. Сонымен, балабақша аспаздары осындай дәмді тағамды қалай жасайды? Олардың сыры неде? Мақалада мұндай дайындау процесі егжей-тегжейлі сипатталған ет кастрюльі, ол балабақшада қызмет көрсетеді.

Рецепт диеталық тағамБалаларға да, ересектерге де жарамды. Оны дайындаудың ең танымал әдістері - буға пісірілген тауық суфле және пеште. Олардың дәмі іс жүзінде бірдей, сондықтан өзіңізге ыңғайлы пісіру әдісін таңдаңыз.

Қадамдық бейне рецепті

Үлкен сома бар әртүрлі жолдарменәуе ет суфлесін дайындау. Бірақ тауық етінен суфле (балабақшадағыдай рецепт) ең дәмді және пайдалы болып табылады және оны дайындау басқа ұқсас тағамдардан айырмашылығы көп уақытты қажет етпейді. Бұл аспаздық шедевр сізді алаңсыз жылдарға қайтарады және балалық шақтың дәмін есте сақтауға көмектеседі. Сондай-ақ, ашытылған кастрюльді дайындаудың бұл әдісінің денсаулыққа үлкен пайдасын атап өткен жөн, өйткені пісіру процесінде тек табиғи және экологиялық таза өнімдер қолданылады. Енді жұмсақ тауық суфлесін қалай дайындауға тікелей көшейік.

Алдымен бәрін сатып алу керек қажетті ингредиенттер. Міне, пушистый ет кәстрөлін жасау үшін қажет нәрселердің тізімі:

• жас тауық еті (шамамен 300-400 грамм);
• шикі жұмыртқаорташа өлшемді - 1 дана;
• орташа майлы сүт - 100 мл;
• ұн премиум- 3 үйілген ас қасық;
• сары май - 100 грамм.

Етті қалай дұрыс өңдеу керек?

Тауық суфлесін қалай дайындау керек? Рецепт, балабақшадағыдай, болжайды дұрыс таңдаует. Ескі тауық емес, филе тауық сатып алғаныңызға көз жеткізіңіз. Егер сіз ескі тауықтардан өнімді сатып алсаңыз, онда пештегі балаларға арналған тауық суфлелері соншалықты дәмді, нәзік және әуе болмайды.

Бастау үшін тауық етін ағынды сумен жақсылап шайыңыз, содан кейін оны кастрюльге салып, қайнатыңыз. Әрі қарай, суды ағызып, филені жаңа сумен толтыру ұсынылады, оны қайнағаннан кейін тұздау керек. Жас құс етін осылайша кем дегенде жарты сағат (жақсырақ 40 минут) пісіру керек, ал табаны қақпақпен жабу керек.

Көрсетілген уақыт өткеннен кейін, тауық етінің филесін судан табаққа салып алуға болады, ол демалу және салқындату керек (шамамен бір сағат). Үй шаруасындағы әйелді блендермен немесе араластырғышпен шайқауға ыңғайлы болу үшін салқындатылған етті кішкене бөліктерге бөліңіз. Филеде сүйектер болмауы керек, бірақ кішкене шеміршек болса, оны алып тастау керек.

Сүттен тұздық жасау

Аспаздарға дәмді және нәзік тауық суфлесін жасауға тағы не көмектеседі? Рецепт, балабақшадағы сияқты, сүт, май және ұн негізіндегі арнайы сүт соусын пайдалануды қамтиды. Мұндай сұйық дәмдеуішті дайындау үшін алдымен сары майды үнемі араластыра отырып, баяу отта еріту керек. Ешбір жағдайда майды қайнатуға немесе күйдіруге болмайды, әйтпесе тұздықтың дәмі аз қанық және жарқын болады. Сары майды еріткеннен кейін оны салқындату үшін жақын жерде қою керек. Салқындатылған сары майға ұнды баяу, кішкене бөліктерде құйыңыз және ұн қатты қызып кетпеуі және кесек пайда болмауы үшін үнемі араластырыңыз. Мақсат - біртекті кремді масса алу.

Дайын соусты пешке қойып, бірнеше минут қайнатыңыз. Қайнату сүт соусының тезірек қоюлануына көмектеседі.

Ингредиенттерді араластыру

Тауық суфлесінің дәмі балабақшадағы үлпілдек кастрюльге ұқсайтындай етіп қалай дайындау керек? Мұны істеу үшін тағамның барлық ингредиенттерін араластыру процесіне ерекше назар аудару керек.

Алдымен блендерде немесе араластырғышта барлық ингредиенттерді шайқау керек. Салқындатылған қайнатылған қоспаны ыдысқа (немесе табаға) салады. тауық филесі, сүт соусыжәне жұмыртқаның сарысы. Біртекті консистенция алынғанша барлығын бірнеше минут шайқаңыз. Келесі және негізгі қадамдардың бірі - ақуызды қоспаға енгізу, оны алдымен күшті көбік күйіне дейін шайқау керек. Дәл осы ингредиент суфлени соншалықты нәзік, жұмсақ және жұмсақ етеді.

Диетологтар оның құрамы бойынша ерекше құнды өнім ретінде тауық суфлесін ұсынады. емдік диеталар. Педиатрлар тіпті ең кішкентай гурмандарға да кеңес береді. Дегенмен, сау ересектер бас тартпайды дәмді суфле. Соның ішінде салмағын жоғалтатындар - ақыр соңында тауық еті салмақ жоғалтуға ықпал етеді.

Тауық суфлесінің нәзік үгінді құрылымы бар, бәліш сияқты кесіледі және кез келген түрде беріледі: үшбұрыштар, шаршылар, сопақшалар. Егер сіз оны қонақтар мен балаларға дайындауды шешсеңіз, қызмет көрсету әсіресе маңызды.

Шығым: 12 суфле / Белсенді уақыты: 20-30 минут / Жалпы уақыты: 40 минут

Ингредиенттер

• 2 орташа картоп
• 1 тауық еті (терісіз)
• 2 жұмыртқа (2 сарысы мен 2 ағын бөлек пайдаланыңыз)
• 1 дана ақ нан
• ½ ас қасық. сүт
• дәміне қарай тұз

Дайындық

Үлкен фотосуреттер Шағын фотосуреттер

1. Бұл рецепт сары майсыз, яғни салмағын жоғалтатын және майсыз диетаны ұстанатындарға арналған. Оның калория мөлшері өте төмен.
2. Бірақ 500 г филе үшін 75 грамм мөлшерінде сары май қосып, тауық еті суфлесінің неғұрлым қоректік рецептін көруге болады. Сары майды жұмсартып, қалған ингредиенттерге қосып, оларды мұқият араластыру керек. Сары майды креммен ауыстыруға болады.
3. Өнімдердің баламалы тізімінің үлгісі (әсіресе жақсы нәресте тағамы): 500 грамм тауық еті, 2 ас қасық. л. сары май, 4 ас қасық. л. сүт, 2 жұмыртқа, 3-4 шай қасық. ұн, дәміне қарай тұз.
4. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер, тауық суфлесін дайындамас бұрын, филені екі сағат бойы сүтке салып қойыңыз - содан кейін ет аузыңызда шынымен ериді. Бірақ бұл үшін сізге уақыт қажет, берілген рецепт тез және оңай дайындалады.
5. Қалыптарға салынған суфлелерді пешке салмас бұрын сарысымен майлауға болады - біз пісірілген өнімдер сияқты.
6. Бұл тағамды алдын ала майланған кез келген өлшемдегі және пішіндегі қуырғыш табада немесе пісірме табада пісіруге болады. зәйтүн майы, кілегеймен немесе жай зәйтүнмен араласады. Сонда суфле ықшам «торт пішініне» ие болмайды, бірақ оны бәліш сияқты кесуге болады.
7. Тартылған етке майдалап туралған шөптер мен болгар бұрышын қосуға болады.
8. Тауық суфле жиі соуспен беріледі. Ол қарапайым дайындалады: 2 ас қасық ұн бір қасық сары маймен және тауық етін сіңіргеннен кейін қалған сүтпен араласады (бар болса). Мұның бәрі тұздалған, дәміне қарай тәттілендіріліп, бөлек тұздық қайығында беріледі.
9. Суфлеге өте қолайлы тағы бір ингредиент грек жаңғағы немесе бадам. Бұл жаңғақтардың шамамен 50 г тағамды ерекше дәмді етеді. Суфле пештен шығарылғаннан кейін оны майдалап туралған жаңғақтармен себіңіз.

Күндеріңіз сәтті өтсін және көтеріңкі көңіл-күй, құрметті оқырмандар. Сіздің ойыңызға жиі сұрақ туындайды ма - тауық етінен тағы не жасауға болады? Маған тез, сау және бәрін дайындап қойғандай болдым дәмді тағамдаросы өнімнен. Жақында мен бірінші аспаздық дәптерімде тауықтың төс еті суфлесінің ұмытылған рецепттерін таптым.

Пеште тауық етінен суфле пісіру

Суфле - бұл дәмді тағам, бірақ аздап ыңғайсыз: егер сіз аздап үңілсеңіз, сіз әуе және дәмді тағамның орнына резеңке масса аласыз. Бірақ мен барлық құпияларды сіздермен бөлісемін, өйткені мен аспаздық қателерді түзетуге тура келді. Негізгі ереже - тауық еті өте мұқият кесілген болуы керек. Ет тартқышты қолдансаңыз, етті 2 рет өткізіңіз. Блендерде мінсіз тегіс болғанша араластырыңыз.

Пісірілген тауық суфле

Мен бұл тағамды балаларға жиі дайындаймын, ол дәмді, пайдалы, тойымды және түскі асқа өте ыңғайлы. қосамын қара бидай ұны, кейде сүтті кілегейге ауыстырамын.

Бізге не қажет:

• терісі мен сүйектері жоқ тауықтың төс еті – 450 г;
• сары май – 35-45 г;
• бөдене жұмыртқасы – 4 дана;
• сүт - 80 мл;
• ұн – 75 г;
• зығыр тұқымдары - 20 г;
• тұз.

Қадамдық рецепт:

1. Филені қайнатыңыз - барлық шырындар етте сақталуы үшін оны қайнаған суға салған дұрыс.
2. Пештің температурасын 180 градусқа қойыңыз.
3. Жұмыртқаны ақ пен сарыға бөліңіз. Салқындатылған етті, жұмсақ сары майды, сүтті, ұнды және зығыр тұқымын блендер ыдысына салыңыз. Қоспа біртекті пюре болғанша максималды жылдамдықпен араластырыңыз.
4. Ауа суфленің тағы бір құпиясы - жақсы ұрылған жұмыртқаның ақтығы. Оларды қатты шыңдар пайда болғанша бір шымшым тұзбен салқындатып ұрып-соғу керек.
5. Фаршқа ақуыз массасын қосыңыз, төменнен жоғарыға, шетінен ортасына қарай араластырыңыз.
6. Формаларды аздап майлап, оларды ет қоспасымен толтырыңыз, бірақ ең жоғары емес - пісіру кезінде суфле көтеріледі.
7. Ыдысты пешке 35-40 минутқа қойыңыз.
8. Дайын суфлени бірден алудың қажеті жоқ: оны пеште есігін ашық күйде тағы 10 минутқа қалдырыңыз.

100 г-дағы калория мөлшері - 187 ккал.

Тағамды шырынды ету үшін пешке су құйылған ыдысты қою керек. Әртүрлі дәм үшін тартылған етке брокколи немесе кәдімгі қырыққабат, цуккини және күрішті қосуға болады. Кәстрөлде балалар оның неден жасалғанын түсінбейді, оны екі жаққа шайнайды. 🙂 Балаңызды пайдалы тағамдармен тамақтандыру үшін суфле пайдаланыңыз.

Тауық пен көкөністен жасалған суфле

Бұл тағам өте жарқын және пайдалы болып шығады. Көкөністерді жаңа піскен немесе мұздатылған түрде дәміне қарай алуға болады. Ол зәйтүн, кептірілген қызанақ және саңырауқұлақтармен дәмді болып шығады.

Бізге не қажет:

• тауық еті – 700 г;
• сары май – 30 г;
• сәбіз – 80 г;
• жасыл бұршақ - 80 г;
• жасыл бұршақ - 80 г;
• жүгері – 80 г;
• болгар бұрышы – 80 г;
• қаймақ 15% - 180 мл;
• орташа жұмыртқа – 2 дана;
• кептірілген тимьян, розмарин, ақ және қара бұрыш қоспасы, тұз.

Пісіру әдісі:

1. Еттен сіңір мен пленканы алып тастаңыз, кішкене кесектерге кесіңіз де, тартылған етге ұсақтаңыз.
2. Ақтарды бөліп, тоңазытқышқа салыңыз. Сары майды су ваннасында ерітіңіз. Пешті 190 градусқа қосыңыз.
3. Егер сіз мұздатылған көкөністерді қолдансаңыз, оларды дуршлагқа салып, 2-3 минут қайнаған суға салыңыз.
4. Жаңа піскен көкөністерді кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Тартылған етті қаймақ, сарысы, еріген сары май, шөптермен араластырыңыз, көкөністерді қосыңыз.
6. Ақтарды қатты көбік пайда болғанша араластырғышпен шайқаңыз және оларды негізгі массаға баяу қосыңыз.
7. Қылқаламды пайдаланып, пішіндерді маймен жақсылап майлаңыз, жоғарыдан 1-1,5 см жетпейтін фаршты жайып, қаймақпен щеткамен жағыңыз.
8. Пеште 35-40 минут пісіріңіз.

100 г – 118 ккал.

Пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын суфлеге үгітілген ірімшік себуге болады - сіз әдемі қыртысты аласыз. Бұл тағамды диеталық емес, бірақ дәмді етеді - кейде сіз өзіңізді еркелетуіңіз керек. 😉

Балабақшадағыдай нәзік тауық суфле - бұл жақсы көрмеу мүмкін емес тағам. Біз оны бала кезімізден есте сақтаймыз және бір балабақшадағы суфленің дәмі оның орналасқан жеріне қарамастан, басқа балабақшаның дәміне 100% сәйкес болуы мүмкін.

Сұрақ: Дәмі бірдей тағамды әртүрлі аспаздар қалай дайындайды? Сәйкес технологиялық картаажырамас бөлігі болып табылады Тамақтандыру! Мен осы өте технологиялық картаны қараған кезде, менде осы кереметті «жаңғыртқым» деген шыдамсыз тілек пайда болды. балалар тағамыменің ас үйімде. Қазылар алқасының мүшелері – қыздар.

Өнім атауы – суфле қайнатылған тауық. Өңдеу түрі – нан пісіру. Балаларға ұсынылатын тағам: 70-80 г.

Технологиялық картаға сәйкес ингредиенттерді балалар тағамына тағам дайындау үшін дайындаймыз.

Тауық етін тұздалған суда піскенше қайнатыңыз. Мен тауықтың төс етін қолданамын. Тауықтың терісін алып тастаңыз. Тауық массасын еттартқыштан екі рет өткізейік.

Суфле таңғышын дайындау. Ұнды құрғақ қуыруға арналған табада кептіру керек. Содан кейін оны ыстық сүтпен сұйылтыңыз және баяу отта араластыра отырып, 10 минут қайнатыңыз - біз аламыз ақ соус«толтыру» үшін. Тұздықты сәл салқындатып, сүзу керек.

Тұздықты туралған тауық етіне қосыңыз.

Араластырыңыз.

Ерітілген, бірақ тым ыстық емес сары майды қосыңыз. Жұмыртқаның сарысы мен ағын бөліңіз. Алдымен ұсақталған тауықтың сарысын қосыңыз.

Араласайық. Ақтарды қалың көбікке шайқаңыз. Тартылған етке қосыңыз.

Болашақ суфленің әуе консистенциясын бұзбау үшін мұқият араластырыңыз.

Пісіру табағын майлаңыз сары май. Тауық қоспасын табаға таратыңыз. Шпательмен немесе силикон щеткасымен тегістеңіз.

Балабақшадағыдай тауық суфлесін алдын ала қыздырылған пеште қабық пайда болғанша пісіреміз (шамамен 15-20 минут). Қыздыру температурасы - 240°C. Шығару біртекті нәзік суфлеөнімдер жиынтығына тән бос консистенциясы мен дәмі бар.

«А үшін суфле!» - үлкен қызының сөзі. Кішісі оны тым дәмді деп ойлады - балабақшадағыдай емес. Ол үшін мен кішкене рамекинде суфле пісірдім.

Дәстүрлі түрде суфле тәтті десерт болып саналады. Дегенмен, оны бірінші тағам ретінде де дайындауға болады. жасалған суфле тауықтың төс еті, әсіресе пеште жасалған болса. Бұл тағам ересектерге де, балаларға да жарамды.

Өнімді таңдау

Суфле дайындау үшін үйдегі тауық етін де, дүкеннен сатып алған тауықты да пайдалануға болады. Сондай-ақ бұл тағамды дайындау үшін оның кез келген бөлігін алуға болады. Дегенмен, кеудеге ерекше назар аудару керек, өйткені ол арық және өте дәмді. Одан суфле жасамас бұрын, барлық теріні толығымен алып тастау керек. Егер сізде тартылған етті дайындауға уақытыңыз болмаса, дайын тартылған тауық етін сатып алуға болады. Ол жаңа және жоғары сапалы болуы керек.

Суфле әуе болуы үшін сізге жұмыртқа қажет болады. Жаңа піскен, диеталық тағамды қабылдаған жөн. Пісіру үшін тек ақуыз қолданылады. Оны пушистый көбікке айналдыруды жеңілдету үшін жұмыртқаны салқындату үшін бірнеше сағат бойы тоңазытқышқа қою керек.

Сонымен қатар, суфлеге сүйікті көкөністерді немесе саңырауқұлақтарды қосуға болады. Олар жаңа болуы керек.

Пеште тауық суфлесін пісіру үшін алдымен пішіндерді дайындау керек. Сіз кішкене бөліктерге бөлінген пішіндерді немесе бір үлкен пішінді пайдалана аласыз.

Бұл тағамды шикізаттан дайындауға болады және қайнатылған ет. Суфле неғұрлым нәзік және әуе болу үшін ақ тауық етін пайдалану керек. Ол ет тартқышты пайдаланып ұнтақталған немесе жай ғана блендерде туралған болуы керек. Егер ет шикі түрде қолданылса, оны ет тартқышта 2 рет ұнтақтау керек. Бұл суфленің шырынды болуы үшін қажет.

Жұмыртқаның ақтығымен жұмыс істеуге назар аудару керек. Оны өте жақсы ұрып-соғу керек және пісіру алдында бірден ыдысқа қосуды ұмытпаңыз. Әйтпесе, суфле «отырылады». Қалыптарды алдымен майлап, содан кейін толтыру керек. Сіз оларды жоғарғы жағына толтыра алмайсыз - әдетте суфле сыйып кетуі үшін әрбір қалып 2/3 толтырылады.

Рецепттер

Өйткені тауық еті суфле пісірілген әртүрлі елдер, сондықтан көптеген рецепттер бар. Кейбіреулер мерекеге, басқалары - әдеттегі отбасылық түскі асқа қолайлы.

Балаларға арналған ет суфлелері

Бұл тағам тіпті ең қолайлы кішкентай гурман. Барлығы қарапайым және тез дайындалады.

Қажетті құрамдас бөліктер

• 650 грамм тауық еті;
• 80 грамм себілген ұн;
• 2,5 ас қасық. жұмсақ сары май қасықтары;
• 4,5 ас қасық. ауыр кремнің қасықтары;
• 1 кішкентай жұмыртқа;
• ұсақ тұз.

Пісіру әдісі кезең-кезеңімен.

1. Алдымен етті дайындау керек. Мұны істеу үшін оны жуу керек, пленкаларды алып тастаңыз, содан кейін оны жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Осыдан кейін етті ұсақтап, оған жұмсақ сары май қосып, мұқият араластырыңыз.
3. Етке електен өткізілген ұн мен ұсақ тұзды қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз.
4. Содан кейін жұмыртқаны алып, оны ақ пен сарыға бөліңіз. Екіншісін дереу ет қоспасына қосуға болады, ал ақуызды қалың және пушистый көбікке араластырып, содан кейін массаға мұқият енгізу керек.
5. Енді дайын массаны алдын ала майланған шағын қалыптарға салып, оны аздап тегістеу керек.
6. Пішіндерді пешке салып, 30 минут пісіріңіз.

Қазірдің өзінде дайындалған тауық етінен дайындалған суфле өте нәзік және хош иісті болады.

Пеште пісірілген

Мұнда табиғи йогурт қолданылғандықтан, тағам жеңілірек болады.

Қажетті компоненттер:

• 1 үлкен тауық еті;
• 2-3 тауық жұмыртқасы;
• 120 мл – йогурт (табиғи қолданған дұрыс);
• 150 грамм қатты ірімшік;
• 40 грамм бидай ұны;
• ұсақ тұз;
• 40 мл жаңа сүт;
• аздап өсімдік майы.

Қадамдық әдісдайындықтар:

1. Етті жуып, содан кейін қайнатыңыз. Осыдан кейін филе блендерде немесе ет тартқышта ұнтақталған болуы керек.
2. Ақтарды сарысынан бөліп, оларды өте қалың көбікке шайқаңыз.
3. Кесілген етге йогурт пен қатты ірімшіктен басқа барлық ингредиенттерді қосу керек, содан кейін бәрін мұқият араластырыңыз. Соңында, шайқалған ақтар қосылады.
4. Осы уақытта ірімшікті үккіштен өткізу керек.
5. Майланған ішіне өсімдік майыпішінде ет массасының жартысын салу керек. Үстіне үгітілген қатты ірімшікті себіңіз, содан кейін қалған ет қоспасын салыңыз.
6. Осыдан кейін бәрін толтыру керек табиғи йогуртжәне пешке 25 минутқа қойыңыз. Температура 180 градустан аспауы керек.

Көрсетілген уақыт өткеннен кейін тауық суфлесін пештен алып, үстелге беруге болады.

Пеште картоппен пісірілген

Бұл тағамды дайындау үшін келесі ингредиенттерді қолдануға болады:

• 2 орташа картоп;
• 500 грамм жаңа тауықтың төс еті;
• 1 кесек нан;
• 100 мл жаңа сүт;
• 2 жұмыртқа.

Қалай пісіру керек.

1. Тауық етін жуып, кішкене кесектерге кесіп, содан кейін блендермен кесу керек.
2. Содан кейін наннан қыртысты кесіп, оны құйып алу керек жаңа сүт 10 минутқа.
3. Бұл арада сіз оны өте ысқылауыңыз керек дөрекі үккішкартоп және оларды қосыңыз Ет фаршы. Жұмсартылған нанды сығып алып, сарысымен бірге тартылған ет пен картоппен араластырып, бәрін тұздап алу керек.
4. Жұмыртқаның ағын қалың, біркелкі көбікке шайқаңыз және оларды дайындалған ет қоспасына ақырын бүктеңіз.
5. Осыдан кейін тартылған етті алдын ала майланған қалыптарға салып, пешке 35 минутқа қою керек. Бұл суфле бір уақытта нәзік және қанағаттандырарлық болады.

Көкөністермен

Бұл тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар көкөністерді қосудың арқасында түрлі-түсті.

Қажетті компоненттер:

• 4 ірі тауық еті;
• 40 грамм жұмсақ сары май;
• 500 грамм мұздатылған көкөністер;
• кейбір дәмдеуіштер;
• 1 кесе ауыр крем;
• 3 кішкентай жұмыртқа;
• ұсақ тұз.

Қадамдық дайындық.

1. Филе тартылған етке тартылуы керек, ал ақтарды сарысынан мұқият бөліп алу керек. Содан кейін сіз оларды қалың және жұмсақ көбікке ұруыңыз керек.
2. Мұздатылған көкөністерді 5-7 минут ыстық тұздалған суға батыру керек дуршлагқа көшіру керек. Осыдан кейін көкөністерді суытып, артық суды ағызып жіберу керек.
3. Осы уақытта барлық қалған ингредиенттерді ұсақталған тауық етіне қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін көкөністерді қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз.
4. Дайындалған массаға ақуыз қоспасын мұқият қосыңыз, содан кейін бәрін майланған пішінге салыңыз.
5. Пісіру табағын пешке 35 минутқа қойыңыз.
6. Уақыт өткеннен кейін суфле шырынды болу үшін пешті өшіріп, оны тағы 15 минут ашпаңыз. Енді дайын ет деликатестің дәмін татуға болады.

Ірімшікпен пісірілген

Салауатты және дәмді тағамдар барған сайын танымал бола бастады. Бұл жеңіл суфле фигурасы мен денсаулығына қамқорлық жасайтындарға жарайды.

Қажетті компоненттер:

• 750 грамм дайындалған тартылған тауық еті;
• 3 кішкентай пияз;
• 60 мл қою қаймақ;
• ½ стакан жаңа сүт;
• ұсақ тұз;
• бір шымшым ұнтақталған қара бұрыш;
• 100 грамм қатты ірімшік.

Дайындау әдісі.

1. Кесілген тауық етіне туралған пиязды, сондай-ақ қатты ірімшіктен басқа барлық қалған ингредиенттерді қосып, бәрін мұқият араластырыңыз.
2. Дайындалған пішіндерді жұмсартылған маймен майлап, оларға суфле массасын беру керек.
3. Пеште 35 минут пісіріңіз, содан кейін ыдысты үгітілген ірімшікпен себіңіз.
4. Осыдан кейін суфле тағы бірнеше минут пісіру керек (бестен көп емес). Дайындалған суфле өте шырынды және хош иісті болады, және ірімшік қыртысыоны одан да тәбетті етеді.

Классикалық

Төмендегідей дайындаңыз.

1. Ең алдымен етті жуып, ұсақтау керек. Осыдан кейін ақтарды бөліп, салқындату үшін тоңазытқышқа қою керек.
2. Қалған сарысын ұнтақталған етке қосып, бұрыш қосып, тұздап, бәрін мускат жаңғағымен дәмдеу керек.
3. Осыдан кейін сіз жасыл аскөкті турап, оны ет қоспасына қосуыңыз керек. Онда кілегей, жұмсақ сары май және қосу керек бидай ұны. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
4. Ақтарды тоңазытқыштан алып, қалың көбікке ұрып-соғу уақыты келді. Содан кейін оларды дайындалған қоспаға мұқият ауыстырып, қайтадан араластыру керек.
5. Дайын қоспаны кішкене қалыптарға салып, алдын ала май жағып, пеште 20-25 минут пісіріңіз.

Бұл нәзіктікті ыстық күйде беруге болады.

Цуккинимен

Бұл нәзіктік сонымен қатар диеталық болып саналады.

Қажетті өнімдер:

• бірнеше жас цуккини;
• 1 кг жаңа піскен тауық еті;
• ұсақ тұз;
• бір шымшым қара бұрыш;
• 2 жұмыртқа.

Пісіру әдісі кезең-кезеңімен.

1. Цуккиниді жуу керек, содан кейін қабығы аршылады. Содан кейін оларды кішкене үккіште үгіту керек.
2. Осыдан кейін цуккиниді біріктіріңіз тартылған тауық, және оларға ақуыздардан басқа барлық қалған компоненттерді қосыңыз.
3. Ақтарды қалың және өте жұмсақ көбікке тез шайқаңыз, содан кейін оларды суфлеге қосып, бәрін қайтадан араластырыңыз.
4. Алынған массаны дайындалғанға жіберіңіз силикон қалыптарыжәне пісіру үшін пешке жарты сағатқа қойыңыз.

Дайын деликатес жаңа піскен шөптермен жақсырақ ұсынылады.

Картоппен және жас кәдімен

Суфлеге картоп сияқты көкөністі қоссаңыз, тағам одан да қанағаттанарлық болады.

Қажетті құрамдас бөліктер

• 700 грамм тауық еті;
• 1 жас цуккини;
• 1 үлкен пияз;
• бірнеше картоп;
• 40 мл тазартылған өсімдік майы;
• 1 лавр жапырағы;
• қара бұрыш;
• ұсақ тұз.

Қадамдық дайындық.

1. Әрбір филе екі бөлікке кесілуі керек, содан кейін суға лавр жапырағы, бұрыш және тұз қосып, қайнатыңыз.
2. Филе дайын болған кезде оны оттан алып, суығанша қалдыру керек, бірақ оны сорпадан шығармау керек.
3. Осы уақытта сіз барлық көкөністерді аршып, содан кейін ет тартқышта ұсақтауыңыз керек.
4. Содан кейін туралған көкөністерді қуыруға арналған табада аздап қуырыңыз, сонымен қатар салқындатыңыз.
5. Қайнатылған етті тартылған етке ұсақтаңыз. Оған барлық қалған ингредиенттерді қосып, майланған пішінге салыңыз.
6. Суфле 25 минут пісіріңіз.

Дайын деликатес алтын түске және ауаға ие болуы керек.

Сәбізбен

Диеталық тағамның тағы бір мысалы - жарқын сәбізбен безендірілген шырынды суфле. Бұл нәзіктікті тіпті қонақтарға да ұсынуға болады.

Өнімдердің қажетті құрамы:

• 2-3 сәбіз;
• 1 кг жаңа піскен тауық еті;
• 40 грамм бидай ұны;
• 3 жұмыртқа;
• 5 ас қасық. жұмсартылған сары майдың ас қасықтары;
• бір жарым стакан жаңа піскен айран;
• ұсақ тұз.

Дайындау әдісі.

1. Сатып алынған филені қайнатыңыз, содан кейін оны аздап салқындатыңыз, содан кейін ұнтақтаңыз.
2. Етке сарысын қосып, тұз қосып, жақсылап араластыру керек.
3. Осыдан кейін сәбізді үккіштен өткізіп, сары майға қуыру керек.
4. Ұнды құрғақ қуыруға арналған табада бөлек қуырыңыз, содан кейін оған айран құю керек.
5. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, содан кейін қалың көбікке шайқалған ақтарды қосыңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз.
6. Дайындалған пішінді маймен майлап, оған дайындалған суфле қоспасын салыңыз.
7. Тағамды пеште 25-35 минут пісіріңіз.
8. Пісіргеннен кейін пешті бірден ашпаңыз, бірақ ыдысты сәл суытыңыз.

Сіз бұл нәзіктікке қызмет ете аласыз бөлек тағамнемесе кез келген гарнирмен.

Жеңіл тауық етіСуфле дәмді және пайдалы. Сондықтан Оны тек десерт ретінде көретіндер үшін де байқап көрген жөн.

Пеште тауық суфлесін қалай дайындау керектігін білу үшін келесі бейнені қараңыз.