Құймақ әртүрлі, бірақ бірдей дәмді: картоптан, цуккиниден және асқабақтан жасалған. Нәзік цуккини және асқабақ құймақтары: қалай дәмді пісіруге болады Асқабақ пен кәді құймақтарының айырмашылығы неде

Мен нақты рецепт ұсынғым келеді күзгі тағам - асқабақ пен цуккини құймақтары. Құймақ өте нәзік және дәмді болып шығады. Көптеген адамдар бұл құймақтарды жақсы көреді, оларды ыстық және салқындатылған түрде беруге болады. Қаймақ немесе қаймақ соусы бұл тағамды тамаша толықтырады.

Ингредиенттер

Асқабақ пен цуккини құймақтарын жасау үшін сізге қажет:

жұмыртқа - 1 дана;

цуккини - 1-2 дана. (400 г);

асқабақ - 100 г;

аскөк - 3 бұтақ;

тұз - дәміне қарай;

ұн - 5 ас қасық. л.;

өсімдік майықуыруға арналған.

Пісіру қадамдары

Жуыңыз, кептіріңіз және қабығы аршылған цуккини мен асқабақты үккіштен өткізіңіз.

Аскөкті майдалап турап, асқабақ пен цуккиниге қосыңыз.

Жұмыртқаны шайқаңыз, дәміне қарай ұн мен тұз қосыңыз. Араластырыңыз. Асқабақ пен цуккини құймақтарына арналған қамырдың консистенциясы өте қалың қаймақ сияқты болуы керек.

Ас қасық құймақтарды өсімдік майы қосылған жақсы қыздырылған табаға салып, екі жағын қызарғанша қуырыңыз.

Орташа отта құймақтарды әр жағынан шамамен 2-3 минут қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін дайын құймақтарды қағаз сүлгіге салыңыз.

Ішінде дәмді және өте нәзік, асқабақ пен цуккини құймақтары дайын.

Ас болсын!

Көкөніс қуырғыштары - ең танымал тақырыптардың бірі. Кабачково- асқабақ құймақтарыжасау оңай, бірақ пайдалы. Өйткені, олар өте тез дайындалады, сондықтан витаминдер мен басқа да пайдалы заттардың көпшілігі оларда сақталады. Оларды пішінде беруге болады бөлек тағам, немесе бүйір тағам ретінде. Бұл тағам таңғы асқа, түскі асқа және кешкі асқа жарайды.

• • Цуккини-асқабақ құймақтары
  • Ингредиенттер
  • Құймақпен импровизация

Цуккини-асқабақ құймақтары

Пісіру көкөніс құймақтары, әдетте жақсы қыздырылған қуырғыш табада немесе құймақ пісіргіште, аз мөлшерде маймен. Сондықтан, олар алтын қоңыр және қытырлақ қыртысымен шығады. Егер сіз көп мөлшерде майдан аулақ болғыңыз келсе, жабыспайтын жабыны бар арнайы қуыруға арналған табада қуыруға болады. Қуырғаннан кейін, құймақ майлықты төгу үшін майлыққа қоюға болады.

Құймақтардың кез келген түрін тамақ алдында бірден пісірген жөн. Әйтпесе, біраз уақыттан кейін олар тәбетті көрінісін жоғалтады және дәмі басқаша болады.

Цуккини-асқабақ құймақтары дәмді және майсыз болуы үшін оларды жабыспайтын табада қуырған дұрыс.

Кез келген көкөністер витаминдер мен минералдарға өте бай тағамдар болып табылады. Цуккини - жеңіл және өте кең таралған аспаздық өнім нәзік дәм. Көптеген дәмді және сау тағамдар, В әртүрлі комбинациялар. Асқабақ өзінше пайдалырақ дәмді өнім. Бұл ең арзан көкөністердің бірі.

Асқабақ тұқымдарын кептіріп, содан кейін кәдімгі күнбағыс тұқымдары сияқты шайнасаңыз да пайдалы. Көпшілік білетіндей, оны бәрі рахаттанып жей бермейді. Сондықтан аспаздар мен үй шаруасындағы әйелдер жиі таңдаулы адамдарды тамақтандыруға мүмкіндік беретін әртүрлі шешімдерді табуға мәжбүр. Асқабақ пен цуккинидің комбинациясы көптеген пайдалы және жағымды дәм сезімдерін әкелуі мүмкін. Опциялардың бірі - үйде оңай және тез дайындалатын цуккини-асқабақ құймақтары.

Ингредиенттер

Кішкентай асқабақ – 0,5 дана;

Орташа цуккини – 2 дана;

Сарымсақ қалампыры - 2 дана;

тауық жұмыртқасы – 1 дана;

ірімшік – 50 г;

Ақжелкен - 1 байлам;

Ұн – 5 ас қасық. л.;

Мускат жаңғағы, бұрыш, тұз - дәміне қарай.

Цуккини және асқабақ құймақтары: рецепт

Құймақ дайындауды бастағанда, ең алдымен көкөністерді дайындау керек. Шайыңыз және мұқият сүртіңіз. Сарымсақ түйіршіктерін тазалаңыз. Жұмыртқаны сындырып, қолайлы контейнерге құйыңыз. Сырды кесіңіз, ұн мен дәмдеуіштерді дайындаңыз.

Асқабақты тұқымдардан және қабығынан тазартыңыз. Кейде асқабақты жұмсақ ету үшін пісіреді. Бірақ сіз оны шикі түрде пайдалана аласыз. Жұқа үккіште ірімшікті ұнтақтаңыз. Сарымсақты, содан кейін асқабақты ұнтақтаңыз. Цуккинидің 2/3 бөлігін үккіштен өткізіңіз дөрекі үккіш, ал қалғандары таязда. Цуккини – сулы өнім. Сондықтан оларды бөлек үккіштен өткізіп, содан кейін шырынын сығып, содан кейін ғана қалған ингредиенттермен араластырған дұрыс. Бұл басқа, ыңғайлы тәртіпте мүмкін. Бұл дәм мен артықшылықты өзгертпейді. Жұмыртқаны жақсылап шайқағаннан кейін оны үгітілген көкөністер мен ірімшікке құйыңыз. Ақжелкенді кесіп, алынған қоспаға құйыңыз. Тұз, бұрыш, мускат жаңғағын қосып, араластырыңыз.

Алынған қоспаға ұн қосыңыз, масса қаймақ сияқты тұтқыр болғанша бір уақытта араластырыңыз.

Қуыруға арналған ыдысқа (құймақ табаға, қуыруға арналған табаға және т.б.) аздап өсімдік майын құйыңыз, содан кейін оны мұқият қыздырыңыз. Қуыруға арналған табаға салыңыз, пішіндеңіз және алтын қоңырға дейін қуырыңыз, әр жағынан шамамен 2-3 минут. Бұл құймақ жасаудың ең қарапайым рецепті.

Құймақпен импровизация

Шын мәнінде, ингредиенттерді сіздің талғамыңызға қарай өзгертуге болады. Өйткені, аспаздық – сіздің ойларыңыз бен импровизацияларыңыз үшін тамаша шығармашылық сынақ алаңы. Мысалы, асқабақ-сквош құймақтарында негізгі ингредиенттерден басқа, бірдей пайдалы өнім болып табылатын сәбізді қосуға болады.

Әсіресе, үгітілген сәбізден дайындалған цуккини-асқабақ құймақтары дәмді.

Кейбіреулер қосады сұлының кебегі, мейіз, сүзбе, сүт. Кейбір адамдар алма немесе басқа жемістерді қосады. Дәмдеуіштерден тұз бен бұрыштан басқа қант, даршын, ванилин, мускат жаңғағы, және т.б. Бұл тамақ дайындайтын әрбір адамның талғамына қатысты мәселе. Қамырға қосуға да болады бұзылған сүтнемесе айран. Кейде пісіру ұнтағы қосылады

Пайдалы цуккини мен асқабақ құймақтары (бейне)

Құймақтарды қаймақпен беруге болады. Тәттілерді жақсы көретіндер үшін оны қоюландырылған сүтпен немесе джеммен жеуге болады. Ас болсын!

Цуккини мен асқабақ құймақтарына арналған рецепт (фото)

Ең алдымен, құймақ жасау процесінде қажет болатын өнімдерді дайындау керек

Цуккини мен асқабақты жуыңыз, қабығын аршып, дөрекі үккіштен өткізіңіз. Сарымсақ қосыңыз

Дәміне қарай көкөністерге тұз және ұнтақталған қара бұрыш қосуды ұмытпаңыз. Сондай-ақ ұн мен жұмыртқаны қосыңыз

Енді қамырға туралған шөптерді қосып, бәрін мұқият араластырыңыз

Қуыруға арналған табаға құйыңыз күнбағыс майыжәне оны жақсы қыздырыңыз. Бір ас қасық құймақтарды мұқият салып, алтын қоңырға дейін қуырыңыз.

Екінші жағынан құймақтарды міндетті түрде қуырыңыз

Цуккини мен асқабақ құймақтарын ыстық етіп ұсынған дұрыс. Ас болсын!

Көкөніс пісіру көбінесе үй шаруасындағы әйелдердің назарынан тыс қалады, бірақ әртүрлі және бірдей дәмді құймақкартоптан, кәдіден және асқабақтан жасалған тағам өте тәбетті екенін дәлелдейді. Барлық осы тағамдарды дайындауға арналған рецепттердің тартымдылығы - қытырлақ әрқашан нәзік және керемет қанағаттанарлық болып шығады. Қамырға әртүрлі дәмдеуіштерді қосу бас айналдыратын хош иіс алуға мүмкіндік береді. Мұндай құймақ күнделікті таңғы асқа тамаша шешім болады, өйткені бұл түсіндірулердің барлығы қарапайым және тез дайындалады.

Дәмді картоп құймақтары

Картоп құймақтары керемет хош иісті және дәмді, оны дайындау үшін ең қолжетімді ингредиенттер қажет.

Пісіру уақыты – 25 минут.

Порция саны – 10.

Ингредиенттер

Мұндай дәмді құймақтарды пісіру үшін сізге қажет:

• картоп - 700 г;
• ұн – 2 ас қасық. л.;
• пияз - 1 бас;
• өсімдік майы - 50 мл;
• жұмыртқа – 1 дана;
• тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі

Картоп құймақтарын жасаудың мәні қарапайым. Қуыруға арналған табада пісірудің мұндай түрімен сізде қиындықтар болмайды, тіпті сіз осы рецептті жаңа ғана меңгеріп жатсаңыз да.

1. Алдымен не істеу керек? Көкөніс қытырлақтарын дайындау кезінде қажет болатын барлық өнімдерді дереу дайындау ұсынылады.

1. Содан кейін сіз дереу картоп фаршын дайындауыңыз керек. Түйнектер тазаланып, ағынды суда мұқият жуылуы керек. Содан кейін кішкентай жасушалары бар үккіш алу керек. Оған барлық дайын көкөністерді үккіштен өткізу керек.

1. Алынған картоп чиптерін тікелей қолыңызбен сығып алу керек, бірақ оны асыра алмау керек. Алынған «таршқа» сіз пиязды қосуыңыз керек, олар да бұрын аршылған және майда үккіште үгітілген.

1. Жұмыртқа массаға айдалады. Композиция қалауыңыз бойынша таңдалған дәмдеуіштермен хош иістендірілген болуы керек. Қоспаны да тұздау керек. Композиция мұқият араласады.

Ескертуде! Егер сіз дәмдеуіштерді жақсы көрсеңіз, бірақ картоп құймақтары үшін «таршқа» не қосу керектігін білмесеңіз, ұнтақталған қара бұрышқа артықшылық беріңіз. Айтпақшы, ол осында. Сіз де қоса аласыз кептірілген аскөкнемесе насыбайгүл.

1. Қоспаға ұн қосылады. Масса араластырылады.

1. Тек картоп тұшпараларын қуыру ғана қалады. Мұны істеу үшін қуырғыш табаны алып, оны пешке қойыңыз. Оған өсімдік майы құйылады және қыздырылады. Жағымсыз жағымсыз иісті болдырмау үшін тазартылған нұсқаны пайдалану оңтайлы. Картоп құймақтары орташа отта әр жағынан қуырылады. Нәтижесінде олар екі жағынан да алтын болып шығуы керек.

1. Артық майды кетіру үшін дайын қытырлақтарды қағаз майлықтарға ауыстыру керек.

Осымен болды! Осылайша керемет дәмді картоп құймақтары шығады.

Дәмді цуккини құймақтары

Көкөністерді пісірудің тағы бір тамаша нұсқасы - цуккини құймақтары. Олар өте қоректік және нәзік болып шығады. Тек көріңіз!

Пісіру уақыты – 20 минут.

Порция саны – 3.

Ингредиенттер

Міне, бұл дәмді қытырлақтарды дайындау үшін сізге қажет:

• пияз – ½ дана;
• цуккини - 150 г;
• жұмыртқа – 1 дана;
• сәбіз – 30 г;
• ұн - 3,5 ас қасық. л.;
• жасыл - 1 байлам;
• тұз - 1 шымшым;
• тазартылған өсімдік майы - қуыру үшін;
• бұрыш - пышақтың ұшында;
• жалбыз – 1 бұтақ.

Дайындау әдісі

Цуккини құймақтары керемет тәбетті және дәмді болып шығады. Сіз оларды жеміс-жидек конфигурациясымен немесе аздап тұздалған лососьбен ұсына аласыз. Бұл бірдей дәмді болады!

1. Алдымен сіз барлық ингредиенттерді дайындауыңыз керек.

1. Цуккиниді тазалау және жуу керек. Оны ұнтақтау керек.

1. Әрі қарай, аршылған сәбізді орташа немесе майда үккіште сүртіңіз.

1. Аршылған пиязды кесу үшін «омыртқалары» бар ең жақсы үккішті пайдаланыңыз.

1. Барлық түрлері көкөніс препараттарыжалпы ыдысқа біріктіру керек болады. Қоспаны тұздап, өткір болу үшін бұрышпен сұйылту керек. Мұнда жұмыртқа да айдалады. Композиция араластырылады, содан кейін оған ұн қосу керек. Барлығы қайтадан мұқият араласады.

1. Сізге жасылдарды жуып, барлық артық ылғалды шайқау керек. Оны одан әрі кептіру керек, содан кейін оны кішкене үгінділерге айналдыру керек. Туралған көк көкөніс қамырына құйылады.

1. Алынған композиция араластырылады. Оны 3 тең бөлікке бөлу керек. Қуыруға арналған табаны алыңыз. Оны өсімдік майымен қыздыру керек. Оған 3 кесу сақинасы қойылған. Олардың әрқайсысында өсімдік массасының өз үлесі бар.

1. Сақиналар мұқият жойылады, цуккини құймақтары қуыруды жалғастырады.

1. Құймақтарды екі жағынан қуыру керек.

Ескертуде! Цуккини құймақтарын мінсіз ету үшін олар 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 10 минутқа қойылуы керек. Сонда көкөністер керемет нәзік және шырынды болады.

Сіз пончиктерді қаймақ крем-фрайшпен және қызмет ете аласыз апельсин джемі. Сондай-ақ, нәзіктікті жалбыз жапырақтарымен безендіру ұсынылады.

Салауатты асқабақ құймақтары

Асқабақ құймақтары тәбетті одан кем емес. Сонымен қатар, бұл опцияның да бірегей артықшылықтары бар, өйткені көкөністе витаминдердің рекордтық мөлшері бар.

Пісіру уақыты – 15 минут.

Порция саны – 10.

Ингредиенттер

Асқабақ құймақтарын пісіру үшін сізге қажет:

• жұмыртқа – 2 дана;
• асқабақ – ½ кг;
• ұн – 150 г;
• жүгері ұны – 50 г;
• зире – 1 шымшым;
• тимьян және аскөк - әрқайсысы 1 бұтақ;
• пісіру ұнтағы - пышақтың ұшында;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі

Асқабақ құймақтарын жасау өте оңай.

1. Ең алдымен, асқабақтың қабығын аршып, кішкене текшелерге кесу керек. Олар микротолқынды пешке 5 минут кетеді. Оларды 10 минут қайнатуға болады.

1. Кесілген көкөністер блендерде пюре болып табылады.

1. Целлюлозаға пісіру ұнтағы қосылады, кептірілген зире, тұз, жұмыртқа және ұнның екі түрі. Барлығы араластырылған.

1. Аскөк ұсақталған, жапырақтары тимьяннан алынады. Мұның бәрі қамырға салынады.

1. Иіссіз өсімдік майымен аздап майланған қуырғыш табада асқабақ құймақтарын қуыру ғана қалады.

Көптеген адамдар асқабақтың дәмін ұзақ уақыт бойы бағалап, оны үйде өсіреді. Басқаларының жаздың аяғында және күздің басында дүкеннен және базардан жарқын жемістерді сатып алу мүмкіндігі бар. Бұл көкөністің целлюлозасынан көп пісіруге болады. әртүрлі тағамдар, соның ішінде құймақ. Бұл тағамды тек вегетарианшылар ғана емес, салмағын жоғалтқысы келетіндер де жақсы көреді. Сонымен қатар, жарқын жемістерде көптеген пайдалы заттар бар.

айран қосылған асқабақ құймақтары

Бұл айран тағамы үшін келесі өнімдер жиынтығын дайындау керек:: 100 г қант, 300 г аршылған көкөністер, бір шымшым ванилин, өсімдік майы, 5 ас қасық. ұн қасықтары, 2 жұмыртқа және 220 мл айран.

1. Жемістерді мұқият жуып, қажет болса, қалған талшықтарды алып тастаңыз. Орташа үккіштің көмегімен оны ұнтақтаңыз. Егер шырын көп болса, целлюлозаны сығып алу керек. Қалған шырынды пісіруге немесе жай ғана ішуге болады;
2. Кефирді 30 градусқа дейін қыздыру керек, содан кейін оған бір уыс түйіршіктелген қант пен ванилин қосыңыз. Қант ерігенше бәрін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін бөліктерге ұн қосып, илеңіз қамыр. Барлық кесектерді бөлшектеу маңызды. Енді жұмыртқаны ұрып, асқабақты қосу уақыты келді. Барлығын тегіс болғанша мұқият араластырыңыз;
3. Қуыруға арналған табада аз мөлшерде майды қыздырып, оған дайындалған қоспаның ас қасықын салыңыз. Қызарғанша қуырыңыз, содан кейін мұқият екінші жағына аударыңыз. Қаймақ, қоюландырылған сүт және балмен бірге қызмет етіңіз.

цуккини қосылған асқабақ құймақтары

Осы рецепт арқасында сіз дәмді және дайындауға болады тәтті таңғы ас. Екі көкөніс жақсы үйлеседі, ал шөптер тағамға көбірек дәм қосады. Сарымсақ ашығу үшін қосылады, бірақ қосымша дәм қажет болмаса, бұл ингредиентті алып тастауға болады.

Бұл рецепт үшін келесі өнімдер тізімін дайындау керек: үлкен жас кәді, 325 г асқабақ, жұмыртқа, екі шымшым тұз, 0,5 шай қасық бұрыш, сарымсақ басы, өсімдік майы, аскөк пен жүгері ұны.

Пісірудің қадамдық нұсқаулары:

1. Көкөністерді аршып, жуыңыз, содан кейін оларды жолға үккіштен өткізіңіз. Сарымсақты пресс арқылы өткізіңіз. Артық ылғалды кетіру үшін араластырыңыз және қолыңызбен сығыңыз;
2. Көкөністерге жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз. Дәмдеуіштерді, туралған аскөкті және қажет болса, дәм үшін шөптерді қосыңыз. Енді ұнды бөліктерге қосып, қамырды қасықтан ағып кетпейтіндей етіп илеңіз, бірақ қалың емес;
3. Қуыруға арналған табада ыстық өсімдік майында құймақтарды алтынға дейін пісіріңіз. Салқындатып, қызмет етіңіз.

алма қосылған асқабақ құймақтары

Көптеген адамдар бұл тағамды оның қарапайымдылығы мен дайындау жылдамдығы үшін ұнатады және таңғы ас үшін тағы не маңызды болуы мүмкін? Құймақ тек ыстық емес, сонымен қатар суық. Оларды қуыруға арналған табада ғана емес, пеште де пісіруге болады.

: 225 г аршылған көкөністер, 4 орташа алма, бір шымшым даршын, 2 жұмыртқа, 6 ас қасық. түйіршіктелген қант қасықтары, 75 г мейіз, бір шымшым тұз, 300 мл айран және 8 ас қасық. ұн қасықтары.

Пісірудің қадамдық нұсқаулары:

1. Сіз қайнаған сумен күйдіріп, кем дегенде 15 минутқа қалдыруыңыз керек мейізді дайындаудан бастауыңыз керек. суда. Кефирге сода қосып, 10 минутқа қалдырыңыз;
2. Асқабақты орташа үккіште үккіштен өткізіңіз, содан кейін қабығы аршылған алмаларды тураңыз. Егер көп сұйықтық бөлінсе, массаны сығып алуды ұмытпаңыз, өйткені қамыр пісіру кезінде құлап кетеді. Алма-асқабақ қоспасы күңгірттеніп кетпеуі үшін бірден айран құйыңыз;
3. Жұмыртқа, мейіз қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Түйіршіктелген қант, даршын және ұн қосыңыз. Пайда болған кесектерді жою үшін бәрін жақсылап араластырыңыз. Консистенциясы қаймаққа ұқсас болуы керек;
4. Қоспаны ыстық маймен қуыруға арналған табаға салыңыз және алтын қоңырға дейін екі жағына қуырыңыз.

сәбіз қосылған асқабақ құймақтары

Сәбіз жарқын тәтті жемістермен үйлескенде дәмді ғана емес, сонымен қатар өте жақсы береді пайдалы нәтиже. Балаларыңыздың дені сау және жақсы тамақтануы үшін бұл таңғы асты дайындаңыз.

Дәмді асқабақ құймақтарын дайындау үшін келесі өнімдер жиынтығын алу керек:: 0,5 ас қасық. үгітілген асқабақ және сәбіз, жұмыртқа, 2 ас қасық. манна қасықтары, 185 мл сүт және 1 ас қасық. қант қасық.

Пісірудің қадамдық нұсқаулары:

1. Дәмді құймақ жасау үшін кастрюльге сүт құйып, баяу отқа қойыңыз. Туралған көкөністерді қосып, 10 минут қайнатыңыз. Нәтижесінде сүттің барлығы дерлік буланып кетеді;
2. Кәстрөлді оттан шығарып, ішіне салыңыз бұқтырылған көкөністержарма. Барлығын араластырып, жарма ісінуі үшін 15-20 минутқа қалдырыңыз. Нәтиже тым қалың емес қамыр болуы керек;
3. Құймақтарды әр жағынан қызарғанша қуырыңыз. Қызмет көрсетер алдында себіңіз қант ұнтағы. Жидек сиропымен бірге қызмет етіңіз.

ірімшік қосылған асқабақ құймақтары

Сіз қолдануға болатын тағамның дәмді нұсқасын қарастырайық әртүрлі түрлеріасқабақ. Сіз оны қытырлақ бекон немесе ащы тұздықпен толықтыра аласыз.

Бұл рецепт үшін келесі өнімдерді алу керек:: 0,5 кг көкөніс, 2 жұмыртқа, 100 мл сүт, 125 г ұн, әрқайсысы 115 г қатты ірімшікжәне пияз, 3 шай қасық куркума, 0,5 шай қасық тұз және зәйтүн майы.

Пісірудің қадамдық нұсқаулары:

1. Апельсин жемістерін аршып, тілімдерге кесіңіз. Қапталған пісірме табаққа салыңыз
   пергамент, маймен майлаңыз, фольгамен жабыңыз және пешке салыңыз. Жұмсақ болғанша пісіріңіз. Көкөніс жұмсақ болған кезде, оны пюреге дейін блендермен ұнтақтаңыз;
2. Оған сүт, жұмыртқа, тұз және куркума қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, електен өткізілген ұнды қосыңыз. Нәтижесінде қаныққан қаймаққа ұқсас консистенциясы бар қамыр болуы керек. Осыдан кейін туралған пиязды және ірімшікті қосыңыз. Қоспаны қыздырылған майға қуырғыш табаға салыңыз. Екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз.

картоп қосылған асқабақ құймақтары

Жоғары калориялы тағамдарды алмастыратын кез келген тағамға қызмет етуге болатын өте қанағаттанарлық нұсқа. Сіз оларға ет немесе салатпен, сондай-ақ қызмет ете аласыз әртүрлі соустар. Мұндай құймақтарды тіпті бастаушы аспаз да дайындай алады, өйткені бәрі өте қарапайым.

Бұл рецепт үшін келесі өнімдер жинағын дайындау керек: асқабақ пен картоптың әрқайсысы 0,5 кг, 3 ас қасық. ұн қасықтары, 2 жұмыртқа, 0,4 ас қасық. сүт, 1 шай қасық тұз, қара бұрыш, 2,5 ас қасық. өсімдік майының қасықтары және 175 г қаймақ.

Пісірудің қадамдық нұсқаулары.

Асқабақ пен кәдіден жасалған құймақ - бұл ертеңгі дәмді және пайдалы, оны тіпті балалар да қызықтырмайды.

ИНГРЕДИЕНТТЕР

• Үгітілген асқабақ - 1,5 кесе
• Үгітілген цуккини – 1,5 кесе
• Жасыл пияз – 4 түйіршік (ұсақ туралған)
• Насыбайгүл - 2 ас қасық. (ұсақ туралған)
• Жұмыртқа - 2 дана.
• Бидай ұны - ½ кесе
• Пісіру ұнтағы - ½ шай қасық.
• Зәйтүн майы

ПІСІРУ

1. Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салыңыз. Дәмдеуіштерді, тұзды және бұрышты дәміне қарай дәмдеңіз. Біртекті консистенцияны алу үшін араластырыңыз.
2. Жабысқақ емес қуырғыш табада орташа отта зәйтүн майын қыздырыңыз.
3. Алынған массадан біз өз қолымызбен жалпақ торттарды жасаймыз. Оларды 2-3 минут бойы алдын ала қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз, содан кейін оларды төңкеріп, алтын қоңыр және қытырлақ болғанша екінші жағынан тағы 2-3 минут қуырыңыз.
4. Қалған қоспамен де солай істейміз.
5. Майдан құтылу үшін дайын асқабақ пен кәді құймақтарын ас үй сүлгісіне салыңыз.
6. Қаймақ немесе чили соусының қуыршағымен ыстық немесе салқын қызмет етіңіз.
7. Алынған хэш-қоңырды вегетариандық гамбургер жасауға болады. Мұны істеу үшін күнжіт дәндері бар тоқашқа қаймақ жағылған салат, қызанақ, ірімшік және кәді құймақтарын салыңыз. Ас болсын!

Асқабақ пен цуккини құймақтарына арналған рецепт

ИНГРЕДИЕНТТЕР

• Үгітілген цуккини – 2 дана.
• Үгітілген асқабақ – 400 г.
• Бидай ұны - ½ кесе
• Пісіру ұнтағы – 1 шай қасық.
• Жұмыртқа - 5 дана.
• Өсімдік майы
• Ақ сірке суы - 1 ас қасық.
• Тұз - 1 шай қасық.
• Шие қызанақтары
• Жасыл пияз (туралған) - 1 ас қасық.
• Зәйтүн майы - 1 шай қасық.

ПІСІРУ

1. Артық сұйықтық ағып кетуі үшін үгітілген цуккиниді қолыңызбен сығыңыз. Цуккини мен асқабақты терең ыдысқа салыңыз. Ұнды, қопсытқышты және 1 жұмыртқаны қосыңыз. Тұз және бұрыш себіңіз. Тегіс болғанша араластырыңыз.
2. Үлкен қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйыңыз. Майдың қалыңдығы шамамен 5 мм болуы керек. Орташа отқа қойыңыз. Қуыруға арналған табаға ас қасық цуккини қоспасын салып, қасықпен басыңыз. Осылайша, қалған қоспаны табаның аймағына таратып, әрбір құймақтарды әр жағынан 2-3 минут қуырыңыз. Барлығы шамамен 16 дана болуы керек.
3. Дайын асқабақ пен цуккини құймақтарын қағаз майлыққа 5-10 минутқа қойыңыз. Әрі қарай, табаққа салыңыз.
4. Осы уақытта табаға құйыңыз суық су(төменнен биіктігі – 8 см). 2 шай қасық қосыңыз. ақ сірке суыжәне тұз. Қатты отта қайнатыңыз. Содан кейін отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. 1 жұмыртқаны қайнаған суға сындырыңыз. Ағаш қасықпен ақырын араластырып, 3-4 минут пісіріңіз.
5. Саңылаулар бар қасықты пайдаланып, жұмыртқаны алып, оны табаққа салыңыз. Қалған жұмыртқалармен де солай істейміз.
6. Шие қызанақтары мен пиязды екіге бөліп, құймаққа қосыңыз. Зәйтүн майыал қалған сірке суын біздің тағамның үстіне құйыңыз. Тұз және бұрыш себіңіз. Құймақтарды салатпен және пісірілген жұмыртқамен ұсыныңыз.

Цуккини, асқабақ және бекон қуырғыштары

ИНГРЕДИЕНТТЕР

• Бекон – майдалап туралған 4 тілім
• Бидай ұны - 1 кесе
• Жұмыртқа – 1 дана.
• Сүт – ½ сүт
• Ұнтақталған карри - 1 шай қасық.
• Үгітілген асқабақ – 200 г.
• Үгітілген цуккини – 1 дана.
• Жасыл пияз – 2 түйіршік (ұсақ туралған)
• Өсімдік майы

ПІСІРУ

1. Орташа отта үлкен табаны қыздырыңыз. Бекон қосыңыз: қытырлақ болғанша 3-4 минут пісіріңіз. Дайын болған кезде артық майды сіңіру үшін қағаз сүлгіге қойыңыз. Соңында, беконды майдалап тураңыз.
2. Үлкен ыдыста ұн, жұмыртқа, сүт және карри ұнтағын араластырыңыз. Тегіс болғанша шайқаңыз. Асқабақ, цуккини, пияз және бекон қосыңыз. Және қайтадан араластырыңыз.
3. Орташа отта үлкен табада майды қыздырыңыз. Алынған массадан біз 1 ас қасық аламыз. және қыздырылған табаға салыңыз. Әр жағынан 3-4 минут қуырыңыз. Қалған қоспаны да қуырыңыз. Алынған цуккини, асқабақ және бекон құймақтарын табаққа салыңыз. Салат пен қаймақпен бірге қызмет етіңіз. Ас болсын!

0 дауыс