→ Салмасы бар ашытқысыз пончиктер. Үйдегі пончиктерді қалай жасауға болады. Үлпілдек пончиктерге арналған тамаша қамыр

Салмасы бар ашытқысыз пончиктер. Үйдегі пончиктерді қалай жасауға болады. Үлпілдек пончиктерге арналған тамаша қамыр

Ұлттық пончик күні Америка Құрама Штаттарында жаздың бірінші жұмасында атап өтіледі. Сайт сіздер үшін ең оңай дайындалатын, бірақ өте дәмді пончиктердің барлық құпияларын ашатын рецепттерді таңдап алды. Ақыр соңында, пончиктер керемет дәмді кондитерлік өнімдер . Жаңа пісірілген пончиктердің иісі ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Донут Салмасы жоқ, салмасы бар, глазурьмен жабылған, помадамен қапталған және аспаздық шашыратқыштармен безендірілген кәдімгілері бар. Олар дөңгелек немесе ортасында тесік болуы мүмкін. Белгілі пончиктердің пончик (тесігі бар пончик) және Берлиндік (пончик) сияқты сорттары бар. Айтпақшы, американдық пончиктер - пончиктер - біз үйреніп қалған пончиктерден ерекшеленеді.

Донут жасаудың 5 құпиясы

  1. Донуттарды пісіру үшін сізге қуырғыш немесе кастрюль қажет - кастрюль, қалың түбі және жоғары жақтары бар қуырғыш таба.
  2. Донуттар оның ішінде еркін қалқып кетуі үшін және қосқанда терең майдың температурасын төмендетпеу үшін көп май құю керек.
  3. Терең майды жақсы қыздыру керек, 160-180 градусқа дейін. Егер терең май жеткілікті түрде қыздырылмаса, пончиктер көп майды сіңіреді.
  4. Пісіру кезінде біркелкі пісіру үшін пончиктерді айналдыру керек.
  5. Артық майды кетіру үшін дайын пончиктерді елекке салыңыз. Содан кейін пончиктерді қант ұнтағына айналдыруға, глазурь немесе помадамен жабуға немесе басқа жолмен безендіруге болады.

Үйде жасалған пончиктер

Donuts еуропалық шыққан және олар туралы еске алу 16 ғасырдан басталады. Тесіктер кейінірек пайда болды, аңыз бойынша, матрос Гансон Грегори оларды тезірек пісіру үшін тесіктер жасаған кезде пайда болды.

Донут әртүрлі қоспаларды қамтитын дайын қоспалардан дайындалады, сондықтан олардың сақтау мерзімі мен тұтынуы айтарлықтай ұзақ. Олармен дайындалады әртүрлі толтырулар, салқын ашытқы қамыры , дайындамаларды арнайы қалыптастырыңыз, оларға тұруға уақыт беріңіз (көлемді ұлғайту), содан кейін оларды терең майға түсіріп, оны толығымен батырыңыз. Донуттар әртүрлі шашыратқыштармен, глазурмен және помадамен жабылған.

5 пончик рецепті

Құрамы:

  • бидай ұны - 500 г,
  • Су - 180 г,
  • Сары май (маргарин) – 100 г,
  • Жұмыртқа (үлкен) – 1 дана,
  • Қант - 1-2 ас қасық. қасықтар,
  • ашытқы (құрғақ) - 6 г,
  • Тұз - 1 шай қасық

Дайындық:
Қамырды бусыз әдіспен дайындаймыз. Алдымен құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз. Содан кейін жылы су қосыңыз. Соңғысы сары май немесе маргарин. Қамырды 15 минутқа қалдырыңыз және 70 грамм бөліктерге бөліңіз.Бөлшектердің пішіні дөңгелек болуы керек. Бөлшектерді пісіру қағазына немесе маймен майланған пісірме табаққа салыңыз; олар шамамен 20 минут тұруы керек. Одан кейін қызарғанша қуырыңыз, шамамен 4 минут. Содан кейін оларды алыңыз, артық майды кетіріңіз. , және салқын. Содан кейін салманы жайып, глазурьмен жабуға болады.

Берлиндіктер үйде

Берлиндіктер - неміс пончиктері. Оларды Берлин шарлары деп те атайды. Олар тесіксіз дөңгелек пішінді. Түрлі салмалармен болуы мүмкін.

Аңыз бойынша, Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде оларды денсаулығына байланысты жаумен шайқаса алмаған, бірақ армиялық наубайшы бола алатын наубайшы ойлап тапты және жеңістерінің бірінің құрметіне ол ойлап тапты. тәтті дәм , ол сыртқы түрі бойынша зеңбірек оқтарына ұқсауы керек еді. Кейін олар барлығының сүйіспеншілігіне ие болды.

Берлиндіктер бетіне қуырылған, кезекпен бір жағында, содан кейін екінші жағында, сондықтан өнімде ақ жолақ бар. Олар тұтас қуырылған кезде дөңгелек пішінге ие болуы мүмкін. Олар джеммен, консервілермен және кілегеймен толтырылады. Қант ұнтағын себіңіз немесе глазурьмен жағыңыз.

5 пончик рецепті

Құрамы:

  • Ұн – 500 г,
  • Су - 170 мл,
  • Маргарин немесе сарымай– 125 г,
  • тауық жұмыртқасы - 3 дана,
  • ашытқы (құрғақ) – 6 г,
  • Шашуға арналған қант ұнтағы.

Дайындық:
Біз қамырды тікелей әдіспен дайындаймыз: құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз, жылы суды қосыңыз, содан кейін сары май немесе маргарин қосыңыз. Қамырды 20-25 минутқа қалдырып, 50 грамдық бөліктерге бөліңіз. Бөлшектердің пішіні дөңгелек болуы керек. Қамырды пісіру парағына қойып, сүлгімен жабыңыз және қамырды шамамен 30 минутқа көтеріңіз. Содан кейін оны терең қуырғышқа салыңыз, әр жағынан 2-3 минут бойы қалқыңыз. Донуттар салқындаған кезде, оларды дәміне қарай толтырыңыз. Толтырғыштың салмағы шамамен 15 грамм.

Орыс пончиктеріне және үйдегі пончиктерге арналған рецепттер

Үйде сүт қосылған пончиктер

Пышки - қамырдың бір түрі. Ашытқы қамыры тікелей немесе губка әдісімен дайындалады. Сіз сондай-ақ пісіруге болады қытырлақ қопсытқышпен. Крампеттер терең қуырылған. Донуттың салмағы 30-60 грамм. Қант ұнтағымен және әртүрлі аспаздық қоспалармен жабыңыз. Олар сумен, қаймақтан, сүттен, картоптан, лимон қабығынан, даршыннан, салмасы бар немесе салмасы жоқ қытырлақ жасайды.

5 пончик рецепті

Құрамы:

  • бидай ұны - 1 кг,
  • Сүт - 750 мл,
  • тауық жұмыртқасы - 4 дана,
  • Маргарин – 1 пакет (250 г),
  • Қант ұнтағы – 300 г + себу үшін,
  • Пісіру ұнтағы - 1-2 шай қасық,
  • Тұз – 1 шай қасық.

Дайындық:
Қамырды бусыз әдіспен дайындаймыз. Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, ұрып, қосыңыз қант ұнтағыжәне жақсылап сүртіңіз. Сосын қосамыз сүт , разрыхлитель және тұз қосылған ұн (1 кг ұнға қажетті қопсытқыштың мөлшері разрыхлитель қаптамасында жазылған). Содан кейін жұмсартылған маргарин қосып, қаймақтай қалың қамыр илеңіз. Қамыр диспенсерін немесе қасықты пайдаланып қытырлақтарды қуырғышқа салыңыз. Қызарғанша қуырыңыз.
Қызарғанша пісіріңіз, алып тастаңыз және қант ұнтағын себіңіз.

Донуттарды кім және қашан ойлап тапқаны және классика деп санауға болатын рецепт бар-жоғы әлі белгісіз. Егер посткеңестік кеңістік тұрғындарына арналған дәстүрлі пончиктің ортасында тесігі бар қуырылған ашытқы тоқаш екенін ескерсек, менің ойымша, бұл түрдегі пончикті классикалық деп санауға болады. Классикалық пончиктерді жасауға үлгі ретінде мен 1965 жылғы кітаптағы рецептті пайдалануды ұсынамын». Үйде пісіруторттар, кондитерлік өнімдер, печенье, пряниктер, пирогтар» Р.П.Кеңгістің редакциясымен.

Донут дайындау үшін классикалық рецептөнімдерді тізімге сәйкес дайындаңыз.

Рецепттегі пончиктердің калория мөлшері қуыру кезінде белгілі бір мөлшерде майдың сіңуін ескере отырып, дайын өнім бойынша көрсетілген.

Ашытқыны толығымен ерігенше жылы сүт, қант және ванильді қантпен араластырыңыз. Қоспаны белсендіру үшін 15 минутқа қалдырыңыз.

Бетінде көбік пайда болған кезде, ыдысқа електен өткізілген ұн, жұмсартылған сары май, жұмыртқа және тұз қосыңыз.

Жұмсақ, нәзік қамыр илеңіз, ол сәл жабысқақ болуы керек, бірақ сонымен бірге қолыңыздан артта қалады.

Қамырды жылы жерде 1,5 сағатқа қалдырыңыз. Қамыр көлемі 2-2,5 есе артуы керек.

Ұн себілген тақтада қамырды қалыңдығы 5-7 мм қабат етіп жайыңыз. Дөңгелек кескішті пайдаланып, шамамен 25-27 пончикті кесіңіз. Толық дәлелденгенше 20 минутқа жылы жерде қалдырыңыз.

Көп мөлшерде қыздырылған өсімдік майында алтын қоңырға дейін екі жағынан пончиктерді қуырыңыз.

Артық майды кетіру үшін дайын пончиктерді қағаз сүлгіге салыңыз.

Және, әрине, классикалық рецепт бойынша, жылы пончиктерді қызмет ету алдында қант ұнтағымен себу керек.

Ас болсын!

Балалық шақтағы тәттілер бізді ата-анамыздың үйіне, шулы отбасылық дастарханға қайтарады. Жайлылық пен жылулық атмосферасын отбасылық шошқадағы сүйікті тағамдарыңыз қамтамасыз етеді. Майға қуырылған, ұнтақ қантқа себілген, салмасы бар немесе салынбаған пончиктер үлкен топпен сенбілік шайға өте қолайлы.

Біз ең дәмді және қарапайым пончик рецепттерін таңдадық:

Сүзбе пончиктері

2-3 күндік сүзбе қолдануға болады. Бұл пісірілген өнімдердің дәміне әсер етпейді.

Құрама:
сүзбе - 300 г
жұмыртқа - 2 дана.
0,5 кесе қант
ұн - 1 кесе
қаймақ - 3 ас қасық
күнбағыс майықуыруға арналған
тұз, сода - қасықтың ұшында

Дайындау әдісі:

Сүзбені қантпен, қаймақпен, жұмыртқамен араластырыңыз. Ширек шай қасық тұз бен сода қосыңыз. Соңында ұнды қосып, жақсылап илеңіз. Қамырды серпімді ету үшін оны сүлгімен 15 минутқа қалдырыңыз. Шұжық жасаймыз, оны 2-3 см бөліктерге бөліп, әр бөлікті допқа айналдырамыз. Осы уақытта терең табаға май құйып, қызғанша отқа қойыңыз. Шарларымызды майға ақырын түсіріп, біркелкі қуыруды қамтамасыз ету үшін ойық қасықпен араластырыңыз. Донуттар алтын түске боялады. Майды төгу үшін оларды дуршлагқа салыңыз. Сіз пончиктерді джемге, қоюландырылған сүтке немесе қаймаққа батыруға болады. Бұл рецептте не жақсы? Біріншіден, негізгі ингредиент сау сүзбе, екіншіден, тағам қарапайым және тез дайындалады.

Кефир пончиктері

Кефир керемет дәмді және нәзік пончиктерді жасайды. Оларды дайындау оңай және үлкен отбасымен бірге ләззат алуға дәмді.

Құрама:
айран - 1 стакан
жұмыртқа – 1 дана.
сода – 1 шай қасық
қант, тұз - әрқайсысы 1 шай қасық
өсімдік майы - 3 ас қасық
ұн – 1 кесе

Кефирге жұмыртқаны қосыңыз, тұз бен қант қосыңыз. Осыдан кейін сода қосыңыз. Белсенді көбіктену процесі аяқталғаннан кейін өсімдік майын қосыңыз. Ұнды електен өткіземіз, содан кейін ол үлпілдек, қоспасыз, оттегімен байытылған болады. Ыдысқа ұн қосып, тегіс және серпімді болғанша қамыр илеңіз. Қамырды екіге бөліп, әр бөлігін илектеу түйреуішпен жаямыз. Шеңберлерді кесу үшін стақанды пайдаланыңыз. Олардың әрқайсысының ортасында сақина жасау үшін шағын диаметрлі ойық жасаймыз. Ыстық өсімдік майында сақиналарды екі жағынан біркелкі қуырыңыз. Саңылаулар бар қасықты пайдаланып, артық майды сіңіру үшін пончиктерді қағаз парағына алыңыз. Үстіңгі жағына қант ұнтағы немесе түрлі-түсті себіңіз (пасха торты сияқты).

Сүт қосылған американдық пончиктер

Бұл пончик Америкада танымал. Онда олар тонналап жейді. Әр үйде олар тамақ жасауды біледі. Көптеген нұсқалар бар. Біз сізге рецепттердің бірін ұсынамыз. Американдық пончиктер сүттен жасалады. Тағамның калориясы жоғары, бірақ біз оны күнделікті жеуге рұқсат бермейміз.

Ингредиенттер (40 пончик үшін):
жылы сүт - жарты литр
ашытқы - 1,5 ас қасық
қант - 4 ас қасық
тұз - 0,5 шай қасық
жұмыртқаның сарысы- 3 дана.
сары май (жұмсартылған) - 50 г
алкоголь (хош иістендірілген) - 50 г
ванилин - 2 г
ұн - 4 кесе

Глазурь үшін:
250 г қант ұнтағы және жарты стакан сүт

Дайындау әдісі:

Қолыңызда нан машинасы болса, ашытқы қамырын дайындау қиын емес. Барлық ингредиенттерді қосып, қамыр илеңіз. Егер сіз мұны көмекшісіз жасасаңыз, алдымен қамырды сүттің жартысына қойыңыз. Ашытқы, аздап ұн, қант, тұз қосыңыз. Консистенциясы қаймақ сияқты болуы керек. Қамырды жылы жерде 30 минутқа қалдырыңыз. Бетіндегі көпіршіктер сізге оның дайындығын айтады. Содан кейін сүт, сары май, коньяк, сарысы және қалған ұнды қосыңыз. Қамырды илеп, көтерілуге ​​рұқсат етіңіз.

Дайын қамырды 3 мм қалыңдықта жаямыз. Кетік арқылы шеңберлерді кесіңіз. Біз әрқайсысының ортасында кішкене тесік жасаймыз. Багельдерді 1 сағатқа қалдырыңыз. Қалың қабырғалы табаға (қазанға) жеткілікті май құйыңыз, сонда пончик онда қалқып тұрады. Майды қытырлақ болғанша қыздырыңыз, мұқият (қамыр тарылып кетпес үшін) пончиктерді майға түсіріңіз. Екі жағынан біркелкі қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін елекке немесе қағаз сүлгіге салыңыз. Осы уақытта глазурді дайындаңыз. Ұнтаққа аз-аздан сүт қосып, ерітіңіз. Глазурь тұтқыр болғаннан кейін, оған әрбір пончиктің бір жағын батырып, глазурьдің қатаюын күтіңіз. Барлығы хош иісті және дәмді пончиктердайын!

Қоюландырылған сүт пончиктері

Бұл пончиктер өте толтырады. Олар тым жұмсақ емес, бірақ таңғы асқа тез дайындалады. Рецепт қарапайым, тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел оны жеңе алады.

Құрама:
қоюландырылған сүт - жарты банка
жұмыртқа - 2 дана.
ұн – 2 кесе
тұз, сода - әрқайсысы 0,5 шай қасық
күнбағыс майы - қуыру үшін

Дайындау әдісі:

Қоюландырылған сүттен пончиктерге қамырды дайындау үшін алдымен жұмыртқаны қоюландырылған сүтпен ұрып, сірке суы қосылған тұзды және сода қосу керек. Содан кейін ұн қосыңыз. Қамырды илеңіз және оны 15 минутқа қалдырыңыз.

Шұңғыл табада майды қыздырып, оған пончиктерді қуырыңыз. Екі жағынан біркелкі қоңыр түсті.

Саңылаулар бар қасықты пайдаланып, оларды майдан алыңыз, майды кетіріңіз, пончиктерге қант ұнтағын себіңіз және шаймен бірге үстелге қызмет етіңіз.

Ашытқы пончиктері

Бұл пончиктердің ерекшелігі - олар әуе және өте нәзік болып шығады. Қамырды кесудің ерекше өнері бар. Ал енді ретімен:

Құрама:
жылы сүт - 0,5 л
жұмыртқа - 2 дана.
ұн - 600 г
қант – 75 г
ашытқы - 1 шай қасық
сары май (балқыма) – 150 г
ұнтақ қант

Дайындау әдісі:

100 мл жылы сүтте қант пен ашытқыны ерітіңіз. Көбік қақпақ тәрізді көтерілгенше күтіңіз. Содан кейін бұл қоспаны сүттің қалған бөлігіне тұз, сары май және жұмыртқа қосыңыз. Ұнды қосыңыз, араластырыңыз. Қамыр сұйық болады. Ол көтерілгеннен кейін, шамамен 2 сағат, оны сақиналарға кесіңіз. Қолыңызды өсімдік майымен майлаңыз. Олардың қамырға жабысып қалмауы үшін. Қызған өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Дайын пончиктерді қант ұнтағымен себіңіз.

Салмасы бар пончиктер

Ауа толтырылған пончиктер шай рәсіміне дәмді сүйемелдеу болып табылады. Ішіне джем, қайнатылған қоюландырылған сүт, қалың джем, шоколад.

Қалай істеу керек ашытқы қамыры, жоғарыдан қараңыз (ашытқы пончиктері). Ол тоңазытқышта жақсы ұйықтайды. Таңғы асқа ыстық қытырлақ пісіруге болады.

Ингредиенттер (12 пончик үшін):
ұн - 2 кесе
сарысы - 3 дана.
қант - 1/3 кесе
сүт - 1 стакан
тұз - бір шымшым
ванилин - 1 шай қасық
ашытқы – 1 пакет «жылдам»

Дайындау әдісі:
Дайын қамырды 1 см қалыңдықта жайып, кішкене шеңберлерді кесіңіз. Ортасына бір кесек шоколад немесе 1 шай қасық джем салыңыз. Екінші шеңбермен жабыңыз және шеттерін қысыңыз. Оны тоқашқа айналдырыңыз. Өсімдік майына пісірілгенше қуырыңыз. Тарелкаға алып тастаңыз.Пончиктердің жоғарғы жағына қант ұнтағын себіңіз.

Лилия Закирова «Prelest» әйелдер журналы үшін

Ирина Камшилина

Өзіңе пісіргеннен гөрі біреуге тамақ пісіру әлдеқайда жағымды))

Мазмұны

Классикалық тағамОрыс тағамдары - пончиктерді көптеген үй шаруасындағы әйелдер жақсы көреді. Олар ашытқыдан немесе пісірілген ашытқысыз қамыр, толтырумен толтырылған, тәтті ұнтақ себілген. Дөңгелек пішінді және глазурмен қапталған американдық пончиктер де танымал. Кез келген аспаз үшін пончиктерді кезең-кезеңімен қалай дайындау керектігін білу пайдалы.

Донут жасау

Кез келген үй шаруасындағы әйел сүйіктілерін дәмді тағаммен қуанту үшін пончик жасауды білуі керек. хош иісті тағам. Екі түрі бар - гүлді ашытқы тоқаштарынемесе ортасында тесігі бар ыңғайлы сақиналар. Қажет болса, өнімдер толтырумен толтырылады, ол үшін джем, джем немесе консервілер немесе кілегей алынады. Оларға қант ұнтағы, какао немесе кондитерлік паста себілген жақсырақ.

Донуттарды пісірудің ең жақсы нұсқасы - еріген сары май немесе тазартылған өсімдік майы бар қуырғышты пайдалану. Бұл майлы және жоғары калориялы тағамға әкеледі, сондықтан онымен айналыспаңыз. Донуттарды таза, жаңа майға 180-200 градус температурада қызарғанша қуырған дұрыс. Өнімдер майдың ішінде еркін қалқып тұратындай және қайнаған кезде бір-біріне кедергі жасамайтындай және бетіне тимейтіндей етіп түсірілуі керек. Осылайша көптеген өнімдерді дайындауға болады.

Қуыруға арналған табада

Шұңғыл қуырғыштан басқа, қуыруға арналған табада пончиктерді дайындауға болады. Мұндай өнімдер қуырылғаннан айтарлықтай ерекшеленбейді. Қабырғасы қалың, қабырғалары биік шойын табасы қуыру үшін өте қолайлы. Оны қыздырып, майды төгіп, көпіршіктер пайда болғанша қыздырып, дайындамаларды түсіріп, беті алтын қоңыр болғанша қуыру керек. Сонымен қатар, әженің кеудесінде сіз дөңгелек пончиктерді тамаша дайындауға мүмкіндік беретін жасушалары бар арнайы қуырғыш табаны таба аласыз.

Пеште

Тұмшапеш пішінді пончиктер май мен қуыруды аз қолданудың арқасында диеталық және төмен калориялы болып табылады. Дөңгелек пішіні кез келген болуы мүмкін - силикон, металл, керамика немесе шыны. Пісіру қамырды илеуді, оны жасушалар арасында бөлуді және 200 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 15 минут пісіруді қамтиды. Бұл әдісті қолданатын өнімдерді пісіру баяу, бірақ пайдалы болады.

Донут қамыры

Өнімнің соңғы дәміне бірнеше жолмен иленген пончик қамыры әсер етеді. Оның негізгі компоненттері ұн, қант, жұмыртқа, ал сұйық негізі су немесе сүт өнімдері болып табылады. Үлпілдек, дәмді пончиктерді дайындау үшін қамырға бір шымшым тұз және сөндірілген сода қосу керек. Қамырды майонез, ашытқы, айран немесе сүтпен дайындауға болады.

Ашытқы пончиктері үшін ашытқыны жылы суда сұйылту керек, ұн қосып, бірнеше сағат бойы отыратын қамырды илеңіз. Осыдан кейін дәмді пышной өнімдерді дайындауға болады. Калориясы аз, бірақ дәл солай әдемі, ортасында әйнекпен кесілген тесік бар сүзбе пончиктері. Немесе ортасын жаңғақтар, джем немесе шоколадпен толтыруға болады.

Ашытқысыз пончик қамырын жасаудың құпиялары:

  • толтыру қолданылса, қант аз қажет;
  • ликер, коньяк, ром қосуға болады;
  • Терең қуырғаннан кейін өнімнің бетін қағаз сүлгімен сүрту арқылы артық майды кетіріңіз.

Үйде дайындалған пончик рецепті

Әр тәжірибелі аспазәуе пончиктеріне арналған өз рецептін табады, оған сәйкес оларды дайындау тез және оңай болады. Жаңадан бастаушылар нұсқауларды дәл орындау және алу үшін қуырылған дәмді тағамдарға арналған қадамдық рецепт таңдауы керек. дәмді тағам, үй шаруашылығын қуантады. Үйде әртүрлі өнімдерді жасауға болады: джеммен, қоюландырылған сүтпен, шоколадпен.

Сүзбеден

  • Пісіру уақыты: жарты сағат.
  • Порция саны: 3 адам.
  • Ыдыстың калория мөлшері: 289 ккал.
  • Мақсаты: десертке.
  • Тағамдар: орыс.

Келесі рецепт сізге сүзбе пончиктерін қалай жасауға болатынын үйретеді. Бұл өнімдер керемет дәмді және хош иісті, құрылымы тығыз және жағымды тәтті қамырға ие болады. Оларды пайдалана отырып, терең қуырылған болуы керек жаңа піскен май, оны келесі бөлікті дайындамас бұрын өзгерту ұсынылады.

Құрамы:

  • сүзбе – 120 г;
  • ұн – 150 г;
  • жұмыртқа – 1 дана;
  • қант - 50 г;
  • сода – 1 шай қасық;
  • қант ұнтағы – 10 г;
  • өсімдік майы - 100 мл.

Дайындау әдісі:

  1. Жұмыртқа-қант қоспасын шайқаңыз, сода, сүзбе, ұн қосыңыз. Қамырды тегіс болғанша илеңіз, жайыңыз, шеңберлерді кесіңіз.
  2. Майды қыздырып, шеңберлерді әрқайсысы 4 минут бойы қуырыңыз.
  3. Қызмет көрсетер алдында артық майды алып тастап, қант ұнтағын себіңіз.

Кефирде

  • Пісіру уақыты: жарты сағат.
  • Порция саны: 15 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 299 ккал.
  • Мақсаты: десертке.
  • Тағамдар: орыс.
  • Дайындықтың қиындығы: орташа.

Келесі нұсқаулар сізге айранды пайдаланып пончиктерге қамырды қалай тез дайындау керектігін үйретеді. Негізді ашытылған сүт сусынымен араластыру өнімдерге ауа және жұмсақтық береді және оларды газ көпіршіктерімен қанықтырады. Нәтиже жағымды иіс беретін нәзік, жұмсақ өнімдер болады. Оларды шай, кофе, ыстық сүт немесе какаомен жеген дұрыс.

Құрамы:

  • айран - стақан;
  • қант - шыны;
  • сода – 1 шай қасық;
  • жұмыртқа - 2 дана;
  • ұн - 3,5 кесе;
  • өсімдік майы - 200 мл.

Дайындау әдісі:

  1. Қант-жұмыртқа қоспасын шайқаңыз, кефирді құйыңыз, шайқағышпен араластырыңыз. Еленген ұн, сода қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз.
  2. Майды терең қуырғышта немесе қуырғыш табада қыздырыңыз, қамырды қасықпен шығарып, қоңыр реңкпен алтын қоңырға дейін баяу отта қуырыңыз.
  3. Салқын, артық майды алып тастаңыз, қант ұнтағымен бірге қызмет етіңіз.

Тесікпен

  • Пісіру уақыты: 1 сағат.
  • Порция саны: 20 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 269 ккал.
  • Мақсаты: десертке.
  • Тағамдар: американдық.
  • Дайындықтың қиындығы: орташа.

Тағамның американдық нұсқасы өнімдердің тегіс және ортасында тесік болатынын болжайды. Төмендегі технология сізге тесігі бар пончиктерді қалай жасау керектігін үйретеді. Ол мұны қалай жасау керектігін түсіндіреді дәмді емшоколад глазурімен, оны салқындатылған күйде жеу керек: дәстүрлі орыс тоқаштарынан айырмашылығы, ыстық тамақ. Оны бір сағатта дайындауға болады.

Құрамы:

  • ұн - жарты килограмм;
  • су - шыны;
  • маргарин – 100 г;
  • жұмыртқа – 1 дана;
  • қант - 1,5 ас қасық;
  • құрғақ ашытқы – 6 г;
  • тұз - 1 шай қасық;
  • шоколадты глазурь - 35 мл.

Дайындау әдісі:

  1. Ұнды, қантты, ашытқыларды араластырыңыз, жұмыртқаны шайқаңыз, суға құйыңыз. Маргаринді араластырыңыз, қамыр илеңіз, 15 минуттан кейін бөліктерге бөліңіз.
  2. Пісіру қағазымен қапталған пісірме табаққа салып, 20 минутқа қалдырыңыз.
  3. 4 минут бойы қуырыңыз, салқын, артық майды кетіріңіз.
  4. Глазурьмен жабыңыз.

Толтырумен

  • Пісіру уақыты: жарты сағат.
  • Порция саны: 10 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 315 ккал.
  • Мақсаты: десертке.
  • Тағамдар: орыс.
  • Дайындықтың қиындығы: орташа.

Толтырылған пончиктердің оңай рецепті олардың джем, джем немесе консервілермен дайындалатынын білдіреді. Жаңғақтар, шоколад немесе хош иістендірілуі мүмкін үй препараттары кокос түйіршіктері. Балалар мен ересектерге қара шай, кофе немесе какао қосылған хош иісті, ауыз суаратын өнімдер ұнайды. Сіз оларды жарты сағатта дайындай аласыз.

Құрамы:

  • айран - стақан;
  • жұмыртқа – 1 дана;
  • қант - шыны;
  • тұз - 4 г;
  • өсімдік майы - бір стақан;
  • ұн - 1,5 кесе;
  • алма кептелісі– 50 мл.

Дайындау әдісі:

  1. Кефирді жұмыртқа, ұн, қант, тұзбен араластырыңыз. Қамырды тегіс болғанша араластырыңыз, шарлар жасаңыз және аздап тегістеңіз.
  2. Әрқайсысының ортасына кептелісті салып, шеттерін бекітіңіз.
  3. Майды дайындаңыз, оны қыздырыңыз, бөліктерді қызарғанша қуырыңыз. Ұнтақ қантпен бірге қызмет етіңіз.

Қарапайым пончик рецепті

  • Пісіру уақыты: жарты сағат.
  • Порция саны: 5 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 278 ккал.
  • Мақсаты: десертке.
  • Ас үй: авторлық.
  • Дайындықтың қиындығы: орташа.

Төмендегі қарапайым пончиктердің рецепті оларды дайындауға тура келетінін болжайды жылдам түзету. Мұндай «жалқау» өнімдер үй иесіне көмектеседі, егер қонақтар кенеттен келіп, оларды емдеуге ештеңе болмаса. Қарапайым ингредиенттерді қолдана отырып, жарты сағатта сіз үстеліңізді безендіретін дәмді пончиктерді дайындай аласыз.

Құрамы:

  • жұмыртқа - 2 дана;
  • қаймақ - 75 мл;
  • қант - 70 г;
  • ваниль, кардамон, даршын - бір шымшым;
  • сода – 10 г;
  • өсімдік майы - 100 мл;
  • ұн – 130 г.

Дайындау әдісі:

  1. Жұмыртқаны қант пен қаймақпен шайқаңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз, сөндірілген сода мен ұн қосыңыз.
  2. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, бөліктерді қасықпен бөліп, қызарғанша қуырыңыз.

Ашытқы қамырынан

  • Пісіру уақыты: 3 сағат.
  • Порция саны: 20 адам.
  • Ыдыстың калория мөлшері: 334 ккал.
  • Мақсаты: десертке.
  • Тағамдар: орыс.
  • Дайындықтың қиындығы: орташа.

Үйдегі ашытқы пончиктеріне арналған рецепт аспаздарға жұмсақ, дәмді пончиктерді қалай жасауға болатынын үйретеді. Олардың әуе құрылымы бар тамаша дәмжәне жағымды хош иіс. Қамырды ашытқымен илеу керек болады, бұл көп уақытты алады, сондықтан қонақтар келгенге дейін нәзіктікті дайындауға уақыт болуы керек.

Құрамы:

  • сүт - жарты литр;
  • құрғақ ашытқы - 10 г;
  • жұмыртқаның сарысы - 2 дана;
  • түйіршіктелген қант - 2,5 ас қасық;
  • тұз - 4 г;
  • сары май – 45 г;
  • ұн - жарты килограмм;
  • өсімдік майы - бір стақан;
  • қант ұнтағы – 30 г.

Дайындау әдісі:

  1. Жарты стакан сүтті қыздырып, оған қант пен ашытқыны араластырыңыз.
  2. 10 минуттан кейін қалған жылы сүтті, сарысын, еріген сары майды және тұзды қосыңыз.
  3. Еленген ұнды қамырға қосып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
  4. Араластырыңыз және тағы 1,5 сағатқа қалдырыңыз.
  5. Шарларды қалыптастырыңыз, қызарғанша майға қуырыңыз, ұнтақ себіңіз.

Қоюландырылған сүтпен

  • Пісіру уақыты: 1 сағат.
  • Порция саны: 10 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 350 ккал.
  • Мақсаты: десертке.
  • Ас үй: авторлық.
  • Дайындықтың қиындығы: орташа.

Төмендегі рецепт сізге қоюландырылған сүтпен пончиктерді қалай жасау керектігін үйретеді. Олар жарқын, айқын кремді дәм мен жағымды хош иіспен, тәтті, бірақ былғарысыз шығады. Қоюландырылған сүтті пайдалану арқылы қантты пайдаланудың қажеті жоқ - бұл компоненттің тәттілігі бүкіл қамырға жеткілікті. Өнімдерді пішіндерді пайдаланып, терең қуыруға немесе пеште пісіруге болады.

Құрамы:

  • қоюландырылған сүт - жарты банка;
  • жұмыртқа - 2 дана;
  • ұн – 400 г;
  • тұз - 5 г;
  • сода – 5 г;
  • күнбағыс майы - 100 мл.

Дайындау әдісі:

  1. Жұмыртқаны, қоюландырылған сүтті, тұзды шайқаңыз, сөндірілген сода қосыңыз. Еленген ұнды қосып, қамыр илеңіз, 15 минутқа қалдырыңыз.
  2. Шарлар жасап, қызарғанша қызған майға қуырыңыз.
  3. Артық майды кетіргеннен кейін, қант ұнтағымен бірге қызмет етіңіз.

Шоколад

  • Пісіру уақыты: 3 сағат.
  • Порция саны: 40 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 346 ккал.
  • Мақсаты: десертке.
  • Тағамдар: американдық.
  • Дайындықтың қиындығы: орташа.

Америкалық стильде дайындалған пештегі шоколадты пончиктер өте дәмді және хош иісті. дәстүрлі рецепт, жай ғана қуырылған емес. Мұндай талғампаз дәмді қалай дұрыс дайындау керектігін білу әркімге пайдалы, өйткені өнімдер әртүрлі. бай дәмжәне дәмді хош иіс. Шоколадты глазурьҮстіңгі жағы әсерлі көрінеді және пісірілген тағамдарға назар аударады.

Құрамы:

  • сүт – жарты литр + глазурь үшін жарты стакан;
  • ашытқы - 1,5 ас қасық;
  • қант - 80 г;
  • тұз - 5 г;
  • жұмыртқаның сарысы - 3 дана;
  • сары май – 50 г;
  • бренди - 50 мл;
  • ванилин - 2 г;
  • ұн - 0,8 кг;
  • қант ұнтағы – 250 г

Дайындау әдісі:

  1. Жылы сүттің жартысына ашытқы, ұнның бір бөлігін, қант пен тұзды қосыңыз. Жарты сағатқа жылы жерде қалдырыңыз, қалған қыздырылған сүтті, жұмсақ сары майды, коньякты, сарысын, ұнды құйыңыз. Қамырды илеңіз және оны бір сағатқа қалдырыңыз.
  2. Жайыңыз, шеңберлерді кесіңіз, ортасында тесік жасаңыз. Бір сағатқа көтеріліп, пеште 200 градуста 20 минут пісіру парағында пісіріңіз.
  3. Донуттарға глазурь дайындаңыз: глазурьді сүтте ерітіп, қоюланғанша қайнатыңыз. Оны бетіне жағып, оны қатайтыңыз.

Сүтпен

  • Пісіру уақыты: 1 сағат.
  • Порция саны: 15 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 171 ккал.
  • Мақсаты: десертке.
  • Ас үй: авторлық.
  • Дайындықтың қиындығы: орташа.

Сүт қосылған пончиктерге қамыр илеу қиын емес, сондықтан оны аспаздық әлемде жаңадан бастағандар да жеңе алады. Өнімдерді қалай дұрыс жасау керектігі жоғарыда аталған рецепттерден белгілі. Илеуден кейін дөңгелек шарлар жасау керек, қуыру немесе пеште пісіру керек. Нәтижесі - тіпті гурмандар да ұнайтын ауыз суаратын нәзіктік.

Құрамы:

  • ұн - 1,5 кесе;
  • жұмыртқа - 2 дана;
  • сүт - 250 мл;
  • сары май – 100 г;
  • құрғақ ашытқы - 12 г;
  • қант - 100 г.

Дайындау әдісі:

  1. Сүт, қант, ашытқы араластырыңыз. 10 минут инфузиядан кейін қақпақтың астына шайқалған жұмыртқаны, еріген сары майды және ұнды қосыңыз.
  2. Жарты сағат демалғаннан кейін қамырды дөңгелек шарлар жасап, майға қуырыңыз.
  3. Қайнатылған қоюландырылған сүтпен бірге қызмет етіңіз.

Ашытқы қамырынан жасалған джеммен

  • Пісіру уақыты: 2,5 сағат.
  • Порция саны: 12 адам.
  • Тағамның калория мөлшері: 299 ккал.
  • Мақсаты: десертке.
  • Тағамдар: орыс.
  • Дайындықтың қиындығы: орташа.

Бұл рецепт ашытқы қамырына негізделген джеммен пончиктерді қалай жасауға болатынын үйретеді. Пісіру көп уақытты алады, бірақ нәтиже - бай дәмімен, жұмсақ, хош иісті толтыруымен және жағымды хош иісімен ерекшеленетін дөңгелек, ауыз суаратын деликатестер. Мұндай нәзіктікті қалай жасауға болады, төменде сипатталған және көрсетілген.

Құрамы:

  • сүт - 1,5 кесе;
  • жұмыртқа – 1 дана;
  • маргарин – 70 г;
  • қант - 1,5 ас қасық;
  • тұз - 5 г;
  • құрғақ ашытқы – 6 г;
  • ұн – 550 г;
  • шие джемі - 100 мл;
  • өсімдік майы - шыны.

Дайындау әдісі:

  1. Сүтке қант пен ашытқы қосып, 15 минуттан кейін жұмыртқаны, еріген маргаринді, тұзды құйыңыз.
  2. Көпірткішпен араластырыңыз, ұн қосыңыз. 1,5 сағат бойы сүлгімен жабыңыз.
  3. Жайыңыз, шеңберлерді кесіңіз, көтерілу үшін жарты сағатқа қалдырыңыз. Қуыруға арналған табада қызарғанша қуырыңыз.
  4. Кесулерді жасаңыз және кондитер қапшығымен джем салыңыз.
  5. Ұнтақ қантпен бірге қызмет етіңіз жаңа піскен жидектержәне жалбыз жапырақтары.

Бейне

Мәтіннен қате таптыңыз ба? Оны таңдаңыз, Ctrl + Enter басыңыз, біз бәрін түзетеміз!

Талқылаңыз

Үйдегі пончиктерді қалай жасауға болады

  1. Ингредиенттер болуы керек бөлме температурасы. Яғни, жұмыртқа мен сүт өнімдерін тоңазытқыштан алдын ала алып тастау керек.
  2. Донуттарды жұмсақ ету үшін алдымен ұнды електен өткізіңіз.
  3. Қуыруға арналған май ыстық болуы керек. Оңтайлы температура- 180–200 °C. Температураны анықтаудың ең оңай жолы - термометр. Бірақ егер жоқ болса, сіз майға аздап су құйып немесе кішкене нанға лақтыра аласыз. Егер май қыжылдай бастаса, пончиктерді пісіруге болады.
  4. Орташа отта пончиктерді партиялармен қуырыңыз. Донуттар бір-біріне тиіп кетпей, еркін қалқып кетуі үшін май жеткілікті болуы керек.
  5. Қуырылған кезде, пончиктерді барлық жағынан қуырылған етіп мезгіл-мезгіл айналдырыңыз. Әр жаққа шамамен 2-4 минут кетеді.
  6. Дайын пончиктердің алтын қоңыр қыртысы болуы керек. Егер сырты қажетті көлеңкеге ие болса, бірақ ішкі жағы пісірілмесе, бұл майдың температурасы тым жоғары болғанын білдіреді. Бұл жағдайда жылуды аздап азайту керек.
  7. Қуырғаннан кейін пончиктерді ойық қасықпен алып, артық майды кетіру үшін қағаз сүлгіге салыңыз.
  8. Донуттарды пеште де пісіруге болады. Мұны істеу үшін арнайы пончик табасын пайдаланыңыз немесе оларды қолмен қалыптастырып, пергаментпен қапталған пісіру парағына салыңыз.

bloglovin.com

Ингредиенттер

Донут үшін:

  • 250 мл жылы сүт;
  • 10 г белсенді құрғақ ашытқы;
  • 1 ас қасық қант;
  • 400 г ұн;
  • 60 г еріген сары май;
  • 1 жұмыртқа;
  • бір шымшым тұз;

Глазурь үшін:

  • 150 г ұнтақ қант;
  • 3-4 ас қасық сүт;

Дайындық

Сүт, ашытқы және қантты араластырып, 15 минутқа қалдырыңыз. Егер ашытқы жаңа болса, қоспасы көбіктене бастайды. Ұнды, сары майды, жұмыртқаны және тұзды қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Сүлгімен жабыңыз және 1-1,5 сағатқа қалдырыңыз.

Қамырды қалың қабатқа жайып, үлкен шеңберлерді кесу үшін стақанды пайдаланыңыз. Олардың әрқайсысында диаметрі кішірек стақанмен тағы бір тесік жасаңыз. Қызған майға пончиктерді қуырыңыз.

Еленген қант ұнтағын сүт пен ванилинмен араластырыңыз. Дайын пончиктердің үстіне глазурь құйыңыз.


youtube.com

Ингредиенттер

  • 2 жұмыртқа;
  • 60-80 г қант;
  • бір шымшым тұз;
  • ½ шай қасық сода;
  • 250 г қаймақ;
  • 250 г сүзбе;
  • 300-350 г ұн;
  • қант ұнтағы - себуге арналған.

Дайындық

Жұмыртқа, қант, тұз және сода шайқаңыз. Қаймақ қосып, қайтадан шайқаңыз. Ұнның жартысын қосып, тегіс болғанша араластырыңыз. Сүзбе қосып, араластырыңыз және қалған ұнды бөліктерге қосыңыз, әр қосқаннан кейін араластырыңыз.

Қамырды тым қалың емес шұжықтарға айналдырып, бірнеше ұзын бөліктерге кесіңіз. Әрбір бөлікті жіңішке арқанға айналдырып, оны сақинаға айналдырып, шеттерін жабыңыз. Алынған пончиктерді ыстық майға қуырып, қант ұнтағын себіңіз.

Тағы бір рецепт сүзбе пончиктерісіз осы мақалада таба аласыз:


postila.ru

Ингредиенттер

  • 250 мл;
  • 1 жұмыртқа;
  • бір шымшым тұз;
  • 80 г қант;
  • ½ шай қасық сода;
  • 600-700 г ұн.

Дайындық

Кефир, жұмыртқа, тұз және қантты араластырыңыз. Содан кейін сода мен май қосып, қайтадан араластырыңыз. Ұнды аздап құйыңыз, әр қосқаннан кейін мұқият араластырыңыз. Қамырды шарлар жасап, қызған майға қуырыңыз.


postila.ru

Ингредиенттер

  • 400 г;
  • 3 жұмыртқа;
  • 300 г ұн;
  • 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
  • бір шымшым тұз;
  • бір шымшым ванилин;
  • өсімдік майы - қуыру үшін;
  • бірнеше ас қасық қант ұнтағы.

Дайындық

Қоюландырылған сүт пен жұмыртқаны тегіс болғанша шайқаңыз. Ұнды, қопсытқышты, тұзды және ванилинді араластырыңыз. Жұмыртқа қоспасына құрғақ ингредиенттерді бөліктерге қосыңыз, әрбір қосқаннан кейін жақсылап араластырыңыз. Қамыр сулы болып шықса, аздап ұн қосыңыз.

Қамырды жайлап жайып, пленкаға орап, жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін қамырды қалың жолақтарға кесіңіз, оларды кішкене бөліктерге кесіңіз. Әр бөлікті шарлар жасап, ыстық майға қуырыңыз. Дайын пончиктерді қант ұнтағына батырыңыз.


diets.ru

Ингредиенттер

  • 250 мл жылы сүт;
  • 100 г қант;
  • 10 г белсенді құрғақ ашытқы;
  • 1 шай қасық тұз;
  • 3 ас қасық өсімдік майы + қуыруға арналған;
  • 500 г ұн;
  • 200-250 г қайнатылған қоюландырылған сүт;
  • қант ұнтағы - себуге арналған.

Дайындық

Сүтте бір ас қасық қант пен ашытқыны ерітіп, 15 минутқа қалдырыңыз. Қалған қант, тұз және сары майды қосып, араластырыңыз. Әр қосылғаннан кейін жақсылап араластыра отырып, аздап ұн қосыңыз.

Қамырды қолыңызбен аздап илеңіз. Сүлгімен жабыңыз және шамамен 1,5 сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде қамырдың көлемі екі еселенуі керек. Қамырды шұжыққа айналдырып, кесектерге кесіңіз және оларды жеңіл жайыңыз.

Қамырдың әрбір шеңберіне аздап қоюландырылған сүт қойыңыз. Қамырдың шеттерін біріктіріп, шарлар жасаңыз. Сүлгімен жабыңыз және тағы 20-30 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін пончиктерді ыстық майға қуырыңыз. Қызмет көрсетер алдында оларды қант ұнтағымен себіңіз.

Дәл осындай принципті қолдана отырып, сіз басқа толтырулармен пончиктерді дайындауға болады. Мысалы, бірге шоколадты таратунемесе жеміс бөліктері.


simple-culinary.blogspot.co.uk

Ингредиенттер

Донут үшін:

  • 2 жұмыртқа;
  • 150 г қант;
  • 300 мл айран;
  • 500 г ұн;
  • 50 г какао;
  • ½ ас қасық даршын;
  • ½ шай қасық тұз;
  • 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
  • өсімдік майы - қуыру үшін.

Глазурь үшін:

  • 150 г ұнтақ қант;
  • 4 ас қасық какао;
  • 2 ас қасық сүт;
  • бір шымшым ванилин - міндетті емес.

Дайындық

Жұмыртқа мен қантты тегіс болғанша шайқаңыз. Кефирді қосып, қайтадан шайқаңыз. Ұн, какао, даршын, тұз және қопсытқышты араластырыңыз. Ұн қоспасын сұйық ингредиенттерге аздап қосыңыз, әр қосқаннан кейін араластырыңыз.

Контейнерді қамырмен пленкамен орап, бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін қамырды қалың қабатқа жайып, стақанмен шеңберлерді кесіңіз. Олардың әрқайсысында кішкене стақанмен кішкене тесік жасаңыз. Қызған майға пончиктерді қуырыңыз.

Глазурь ингредиенттерін тегіс болғанша араластырыңыз және қоспаны дайын пончиктердің үстіне құйыңыз.

Ингредиенттер

  • 3 піскен;
  • 100 г қант;
  • 150 г ұн;
  • 1 ас қасық картоп немесе жүгері крахмалы;
  • 1 шай қасық қопсытқыш ұнтақ;
  • өсімдік майы - қуыру үшін.

Дайындық

Шанышқымен немесе блендермен банандарды пюреге езіңіз. Қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұнды, крахмалды және қопсытқышты қосып, қайтадан мұқият араластырыңыз.

Қамырды шай қасықпен немесе ас қасықпен шайыңыз да, басқа қасықты пайдаланып, оны ыстық майға тез түсіріңіз. Қамырдың қалған бөлігімен бірдей қайталаңыз.


jocooks.com

Ингредиенттер

  • 7 г белсенді құрғақ ашытқы;
  • 2 ас қасық қант;
  • 150 мл жылы сүт;
  • 350-400 г ұн;
  • бір шымшым тұз;
  • 1 жұмыртқа;
  • 230 г қаймақ;
  • 70 г еріген сары май;
  • өсімдік майы - қуыру үшін;
  • шие джемі - дәміне қарай (сіз қалауыңыз бойынша басқа джем алуға болады);
  • қант ұнтағы - себуге арналған.

Дайындық

Ашытқы, қант және сүтті араластырып, 15 минутқа қалдырыңыз. Бөлек контейнерде ұн мен тұзды араластырыңыз. Сүт қоспасын, жұмыртқаны, қаймақ пен майды қосып, миксермен тегіс болғанша араластырыңыз.

Контейнерді сүлгімен жабыңыз және қамыр екі еселенгенше күтіңіз. Бұл шамамен 1,5 сағатты алады. Содан кейін қамырды жақсы есте сақтаңыз және оны қалыңдығы шамамен 1 см қабатқа жайыңыз.Одан шеңберлерді кесіңіз, сүлгімен жабыңыз және шамамен 40 минутқа қалдырыңыз.

Қызған майға пончиктерді қуырыңыз. Кептелісті құбырлы қапшыққа салыңыз, пончиктердің бүйірлеріне пышақпен кішкене тесіктер жасаңыз және оларды кептеліспен толтырыңыз. Қызмет көрсетер алдында қант ұнтағын себіңіз.


sarahhearts.com

Ингредиенттер

Донут үшін:

  • 250 г ұн;
  • 1 ас қасық қопсытқыш ұнтақ;
  • 1 шай қасық сода;
  • ½ шай қасық тұз;
  • ¼ лимон;
  • 110 мл сүт;
  • 150 г қант;
  • 1 жұмыртқа;
  • 30 г сары май;
  • 50 г қара шоколад;
  • бір шымшым ванилин;
  • 1 ас қасық қызыл сұйық тағамдық бояу;
  • аздап өсімдік майы.


imfoodie.net

Ингредиенттер

  • 3 жұмыртқаның ақтығы;
  • 100 г қатты ірімшік(жақсы еритінін таңдаңыз);
  • ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
  • бірнеше ас қасық нан үгіндісі;
  • өсімдік майы - қуыру үшін.

Дайындық

Ақтарды қою ақ көбік пайда болғанша араластырғышпен шайқаңыз. Оларға үгітілген бұрыш пен бұрыш қосып, ақырын араластырыңыз. Өз қалауыңыз бойынша басқа дәмдеуіштерді қосуға болады. Қамырдан кішкене шарлар жасап, нан үгінділеріне орап, қызған майға қуырыңыз.

 

 
Бұл қызық: