→ Фотосуреттермен асқабақ компотын дайындаудың қадамдық рецепті. Асқабақ компотын дайындау: қыста рецепттер Асқабақ компотын ішу үшін қалай дайындау керек

Фотосуреттермен асқабақ компотын дайындаудың қадамдық рецепті. Асқабақ компотын дайындау: қыста рецепттер Асқабақ компотын ішу үшін қалай дайындау керек

Компот - бұл көбінесе жаңа піскен немесе кептірілген жемістер мен жидектерден дайындалатын дәстүрлі сусын. Бірақ біздің жағдайда біз күзгі көкөністен компот дайындаймыз. Асқабақтың тәттілігі жеткілікті, сондықтан бұл тапсырманы орындау қиын болмайды. Сонымен қатар, асқабақтың құрамында көптеген дәрумендер мен басқа да пайдалы заттар бар және біздің компот олармен қаныққан болады.

Бұл компотты дайындап, қонақтарыңызға ұсына отырып, сіз олардың талғампаз және нәзік дәмімен таң қалдырасыз.

Қажетті өнімдер:

  • – 0,5 кг;
  • қант - 0,25 кг;
  • сірке суы (9%) – 0,06 л;
  • лимон қышқылы - 1 шымшым;
  • су – 1 л;
  • даршын таяқшасы - 1 дана.

Дайындық:

Көкөністерді жуып, қабығын аршыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз. Лимон қышқылын бөлме температурасында суы бар кастрюльге құйыңыз. Барлық қышқыл түйіршіктері ерігенше араластырыңыз.

Осыдан кейін даршын таяқшасын суға салыңыз. Содан кейін асқабақ бөліктері мен сірке суы. Оларды 8 сағатқа қалдырыңыз.

Білу қызықты! Даршынның хош иісі дүкендерде сатылымды арттыру үшін жиі пайдаланылады, өйткені бұл иіс ең көп сатылатындардың бірі болып саналады.

Көрсетілген уақыттан кейін асқабақты салмасы бар пешке қойыңыз, отты жоғары деңгейге қойыңыз және сұйықтық қайнаған кезде қантты құйыңыз. Асқабақ бөліктеріне зақым келтірмеу үшін табаның мазмұнын мұқият араластырып, жарты сағат бойы пісіріңіз.

Ыстық компотты стерильді банкаларға құйып, қақпақтармен жабыңыз. Консервілеу кілтін пайдаланып ораңыз. Қыста «ананас сияқты» асқабақ компоты дайын.

Апельсин және лимон қосылған асқабақ компоты

Асқабақтың апельсин және лимон компоты жарқын, хош иісті және сергітеді. Дайындау қарапайым және жарты сағаттан аспайды.

Қажетті өнімдер:

  • – 0,5 кг;
  • (үлкен) – 1 дана;
  • лимон – 1 дана;
  • даршын таяқшасы – 1 дана;
  • жұлдызды анис - 1 жұлдыз;
  • қант – 0,20-0,25 кг;
  • дәміне қарай қалампыр.

Дайындық:

Асқабақты шайыңыз, қабығын кесіңіз және талшықты бөлігін тұқымдармен алып тастаңыз. Целлюлозаны кесектерге кесіңіз.

Апельсин мен лимонның үстіне қайнаған су құйып, щеткамен жуыңыз. Апельсинді шеңберлерге кесіңіз, оның ені шамамен жарты сантиметр. Лимонды екіге бөліңіз, бізге тек шырын қажет.

Білу жақсы! Егер сіз компотыңыздың айқын қышқыл болуын қаламасаңыз, тек жарты лимонды пайдаланыңыз.

Кішкене кастрюльге 2 литр су құйып, қант қосыңыз. Даршын таяқшасымен, қалампырмен және жұлдызды аниспен жүріңіз.

Сондай-ақ оқыңыз: Салмақ жоғалтуға арналған ақуыз коктейльдері - 10 үй рецепті

Табаны пешке қойып, суды қайнатқаннан кейін асқабақ пен апельсинді қосыңыз. Асқабақ жұмсақ болғанша сусынды баяу отта қайнатыңыз. Табаны оттан шығарып, лимон шырынын компотқа сығыңыз. Қажет болса, көбірек шырын немесе қант қосып, дәмін татыңыз және дәміне қарай реттеңіз.

Табада барлық дәмдеуіштерді алып тастаңыз, компотты қақпақпен жабыңыз және ол салқындағанша тұрыңыз. Содан кейін тоңазытқышқа жіберіңіз немесе дереу қызмет етіңіз.

Алма қосылған асқабақ компоты

Асқабақтың дәмін бәрі бірдей ұнатпайды, бірақ оны алма дәмімен біріктірсеңіз, дәмі керемет болады. Көрсетілген өнім көлемінен сіз 1 литр компот аласыз.

Қажетті өнімдер:

  • Асқабақ – 0,40 кг;
  • - 4 зат;
  • қант - 0,10 кг;
  • лимон қышқылы - 0,25 шай қасық.

Дайындық:

Асқабақ пен алманы шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Асқабақтың қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Алмаларды сабақтар мен тұқымдарды алып тастап, төрттен кесіңіз.

Білу жақсы! Алма толығымен піскен болуы керек, бірақ артық емес, әйтпесе олар пісіру кезінде қайнап, сусынның көрінісін бұзады. Ал піспеген алма қалаған хош иіс пен дәмді бермейді.

Асқабақ пен алма бөліктерін кішкене кастрюльге салыңыз, араластырыңыз және қант қосыңыз. Жемістерді әрең жабу үшін жеткілікті су құйыңыз. Егер сіз көбірек су құйсаңыз, онда сізге көбірек қант қосу керек.

Мұның бәрін отқа қойып, қайнағаннан кейін лимон қышқылын компотқа құйыңыз. Оның арқасында асқабақ бөліктері пісіру процесінде құлап кетпейді. Отта шамамен 20-25 минут ұстаңыз. Барлығы асқабақтың түріне байланысты, ол піскен бойда компот дайын болады.

Компотты стерильді банкаға құйыңыз, қақпақпен жабыңыз және орап алыңыз. Тоңазытқышқа салып, бірден ішуге болады.

Теңіз шырғаны қосылған рецепт

Бұл компотты дайындау өте оңай. Сонымен қатар, бұл өте пайдалы, өйткені асқабақ пен теңіз шырғанағында көптеген дәрумендер, микроэлементтер және дене үшін маңызды басқа заттар бар.

Қажетті өнімдер:

  • – 0,15 кг;
  • теңіз шырғанағы - 0,20 кг;
  • қант - 0,35 кг;
  • су - 2,5 л.

Дайындық:

Асқабақты жуыңыз, қабығын аршып, талшықты бөлікті және тұқымдарды алып тастаңыз. Текшелерге кесіңіз. Теңіз шырғанақ жидектерін сұрыптап, шайыңыз.

Білу қызықты! Теңіз шырғанағын күнделікті тұтыну көруді жақсартады, иммундық жүйені нығайтады, жүрек пен өкпенің жұмысын қалыпқа келтіреді және бүйрек пен бауырды тазартады.

Асқабақ текшелерін таза құмыраға салып, үстіне теңіз шырғанағы себіңіз. Суды қайнатыңыз және оны құмыраның мазмұнына құйыңыз. 10 минутқа қалдырыңыз.

Сондай-ақ оқыңыз: Үйде салмақ жоғалтуға арналған коктейльдер

Құмыраны қақпақпен жабыңыз және кілтпен жабыңыз. Төменгі жағын жоғары қойып, оны ораңыз.

Кептірілген өрік, мейіз және алма қосылған асқабақ компоты

Кептірілген жемістер асқабақ компотын тамаша толықтырып, оған бай дәм береді.

Қажетті өнімдер:

  • Асқабақ – 0,30 кг;
  • қышқыл – 0,30 кг;
  • кептірілген өрік - 2 ас қасық. л.;
  • мейіз - 1 ас қасық. л.;
  • қант - 0,5 ас қасық;
  • даршын - 0,5 шай қасық;
  • су - 1,5 л.

Асқабақ – ең пайдалы көкөністердің бірі. Дегенмен, оның ерекше дәміне байланысты әркім оған несие бермейді. Дұрыс көзқарас пен тамақ дайындаудың құпияларын білу арқылы ол толық тағамға және тіпті сусынға айналуы мүмкін. Біз сізді «қазір» дайындауға немесе қыста жинақтауға болатын дәмді және керемет пайдалы компоттарға арналған бірқатар рецепттермен танысуға шақырамыз.

Асқабақ компотының қарапайым рецепті

Бұл сусынның артықшылығы оның қолжетімділігі мен төмен құны болып табылады. Өйткені, күзгі кезеңнен бастап асқабақ супермаркет сөрелерінде тұрақты, арзан тұрақты болып табылады. Ал қантты кез келген үйден табуға болады!

Ингредиенттер

Сыбаға: – + 10

  • жаңа асқабақ 400 г
  • түйіршіктелген қант 250 г

Бір порцияға

Калориялар: 75 ккал

Белоктар: 0,3 г

Майлар: 0 г

Көмірсулар: 18,6 г

40 мин.Бейне рецепт Басып шығару

    Алдымен көкөністі шайыңыз. Төсектерде ол әдетте өзінің ауырлық күшімен жерде жатқандықтан, бүйірлерде кір бөліктері қалуы мүмкін.

    Бірнеше бөлікке бөліңіз. Бұл сізге әрі қарай жұмыс істеуге ыңғайлы болады. Пышақ немесе көкөніс тазалағышты пайдаланып, қабығын алыңыз. Кесетін құралдармен абай болыңыз - бұл күзгі сұлулықтың терісі күтпеген жерден өрескел болып шығуы мүмкін. Тұқымдарды толығымен алып тастаңыз (оларды тастамаңыз, бірақ пеште кептіріңіз).

    Асқабақты кішкене текшелерге кесіңіз. Оны тым көп ұсақтау ұсынылмайды, себебі пісіру процесі пішінсіз шүберектерге әкелуі мүмкін.

    Көкөніс бөліктерін лайықты өлшемді кастрюльге құйып, оған 2 литр таза су құйыңыз. Қайнатыңыз және жарты сағаттан артық емес пісіріңіз. Өнім дайын болған уақытқа назар аударыңыз, өйткені әр сорттың өзіндік термиялық өңдеу критерийі бар.

    Қанттың кезегі. Оны кастрюльге салып, шөмішпен мұқият араластыру керек. Егер сізге тәтті ұнаса, пропорцияларды көбейтіңіз. Тағы 5 минут қайнатыңыз және оттықты өшіріңіз.

    Суығанша пеште қалдырыңыз, графинге құйыңыз және салқындату үшін салқындатыңыз. Сіздің компотыңыз дайын!

    Бейне сізге ештеңені шатастырмауға көмектеседі, ал фотосуреттер ақырғы нәтиже қандай болатыны туралы түсінік береді.

    Апельсин, қалампыр және даршын қосылған асқабақ дәмдеуіштерінің компоты


    Бұл сусын сізді және сіздің жақындарыңызды қыстың қатал кештерінде жылытып, өткен күздің әлі де жылы күндерін еске түсіретіні сөзсіз. Біреу тек жаңа көкөніс стилінде танымал глинтлинлиндік шараппен ассоциация туралы ойға келеді.

    Порция саны: 10

    Пісіру уақыты: 50 минут

    Энергетикалық құндылық

    • калория мөлшері - 135,3 ккал;
    • ақуыздар – 0,8 г;
    • майлар - 0 г;
    • көмірсулар – 33,1 г.

    Ингредиенттер

    • жаңа асқабақ - 2 кг;
    • түйіршіктелген қант - 750 г;
    • орташа апельсин - 2 дана;
    • даршын таяқшалары - 2 дана;
    • ащы қалампыр - 6 бүршік.

    Қадамдық дайындық

  1. Көкөніс қабығын кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз.
  2. Асқабақты бірдей орташа өлшемді текшелерге кесіңіз.
  3. Жуылған цитрус жемісінен алдымен шағын үккіштің көмегімен қабығын алып тастаңыз, содан кейін шырынын сығып алыңыз. Егер сізде тұқымдар болса, оларды алып тастаңыз.
  4. Дәмдеуіштерді дәкеге орап, сөмкенің түрін жасаңыз.
  5. Табаға шамамен 2 литр су құйыңыз, қайнатыңыз және түйіршіктелген қант қосыңыз.
  6. Қант ерігеннен кейін асқабақ пен апельсин дәмін қосып, жаңа сығылған шырынды құйып, қайнатыңыз (компотты сүзбеу үшін сіз басқа дәке пакетін жасай аласыз, бірақ дәмі бар).
  7. Сағаттың төрттен бірін пісіріңіз.
  8. Қалталарды кастрюльден шығарып, сусынды банкаларға құйыңыз. Мықтап жабыңыз.

Экзотикалық қоспасы


Қаласаңыз, асқабақ компотын дайындауға болады, ол дәмі күн шуақты елдерді еске түсіреді және ананас компотына ұқсайды. Сонымен қатар, сусынның өзін ғана емес, оның неден жасалғанын да қолдануға болады. Балалар нәзіктіктен ләззат алатыны сөзсіз және олардың тек пайдалы және табиғи өнімдерді тұтынатынына сенімді боласыз.

Порция саны: 10

Пісіру уақыты: 50 минут

Энергетикалық құндылық

  • калория мөлшері - 131,2 ккал;
  • ақуыздар – 0,6 г;
  • майлар - 0 г;
  • көмірсулар – 32,1 г.

Ингредиенттер

  • жаңа асқабақ - 1 кг;
  • ананас шырыны 500 мл;
  • түйіршіктелген қант - 500 г.

Қадамдық дайындық

  1. Асқабақтың қабығын аршыңыз (тәтті сорттарын қолданған дұрыс).
  2. Оны текшелерге кесіңіз, ол сізге ананас кесектерін еске түсіреді.
  3. Барлығын қолайлы контейнерге салып, біраз уақыт ананас шырынын толтырыңыз. Консервіленген жемістерден сиропты қолдануға болады, себебі ол көбірек шоғырланған. Бірақ кәдімгі оралғандар да өте қолайлы, бастысы - жоғары сапалы өнімді пайдалану.
  4. ¼ сағаттан кейін кесектерді банкаларға салыңыз, оларға шырынның бірдей мөлшерін құюды ұмытпаңыз.
  5. Қант қосылған 2 литр судан сиропты дайындаңыз, әлі қайнаған кезде көкөністі құйыңыз. Температураның күрт өзгеруіне байланысты банкалар жарылып кетпес үшін, шыны қабырғалардың үстіне сұйықтық құймауға тырысыңыз.
  6. Металл қақпақтарды бұрап, банкаларды төңкеріп, жылы ораңыз.

Алма қосылған қысқы асқабақ компоты


Қыста егін жинаудың тағы бір бюджеттік нұсқасы, өйткені алма күзде ондаған тиын болып табылады.

Порция саны: 5

Пісіру уақыты: 30 минут

Энергетикалық құндылық

  • калория мөлшері - 65,6 ккал;
  • ақуыздар - 0,5 г;
  • майлар - 0 г;
  • көмірсулар – 15,9 г.

Ингредиенттер

  • жаңа асқабақ - 400 г;
  • тәтті алма – 300 г;
  • түйіршіктелген қант - 100 г;
  • лимон қышқылы - ¼ шай қасық.

Қадамдық дайындық

  1. Асқабақты бірнеше үлкен бөліктерге кесіп, тұқымдармен бірге талшықтарды алып тастау үшін ас қасықты пайдаланыңыз. Қабықты алып тастаңыз.
  2. Алмаларды тұқымдармен өзегін алып тастап, орташа өлшемді тілімдерге кесіңіз.
  3. Асқабақты алма бөліктерінің мөлшерінде текшелерге кесіңіз.
  4. Пісіруді бастайық: барлық ингредиенттерді кастрюльге салып, бір литр су қосыңыз. Ол тек табаның мазмұнын аздап жабуы керек.
  5. Онда түйіршіктелген қант қосыңыз.
  6. Компот қайнаған кезде, өнімдер толығымен дайын болғанша оны 25 минуттан артық емес пісіріңіз. Процесс кезінде асқабақтың қайнауын болдырғыңыз келсе, лимон қосыңыз. Бұл сусынға аздап қышқылдықты қосады.
  7. Әлі ыстық компотты стерильденген банкаларға құйып, жабыңыз.
  8. Контейнерлерді төңкеріп қойып, мақта көрпемен жабыңыз. Салқындағаннан кейін салқын, қараңғы бөлмеге жіберіңіз.

Кептірілген жемістермен асқабақ компоты


Порция саны: 7

Пісіру уақыты: 35 минут

Энергетикалық құндылық

  • калория мөлшері - 69,6 ккал;
  • ақуыздар – 0,6 г;
  • майлар - 0 г;
  • көмірсулар – 16,9 г.

Ингредиенттер

  • қышқыл алма – 300 г;
  • асқабақ – 300 г;
  • мейіз – 30 г;
  • кептірілген өрік – 30 г;
  • түйіршіктелген қант - 100 г;
  • ұнтақталған даршын – ½ шай қасық.

Қадамдық дайындық

  1. Алдын ала тазартылған асқабақты үлкен жолақтарға кесіңіз.
  2. Алмадан тұқымдарды алып тастап, кішкене тілімдерді жасаңыз.
  3. Бір жарым литр таза су мен түйіршіктелген қанттан сиропты дайындаңыз. Қант толығымен ерігеннен кейін дәмдеуіштер мен кептірілген жемістерді қосыңыз. Баяу отта қысқа қайнатыңыз - шамамен 10 минут. Сүзіп, оттыққа қайта қойыңыз.
  4. Табаға жеміс-көкөніс қоспасын және қайнатылған мейіз бен кептірілген өрікті салыңыз.
  5. Толық дайын болғанша пісіруді жалғастырыңыз.

Теңіз шырғаны қосылған асқабақ компоты


Біз сіздерге қысқы мегавитаминді сусынды ұсынамыз, оны тез және көп күш жұмсамай дайындауға болады.

Порция саны: 15

Пісіру уақыты: 40 минут

Энергетикалық құндылық

  • калория мөлшері - 130,5 ккал;
  • ақуыздар – 0,3 г;
  • майлар - 0,9 г;
  • көмірсулар – 30,1 г.

Ингредиенттер

  • жаңа асқабақ – 150 г;
  • теңіз шырғанағы, жидектер – 200 г;
  • түйіршіктелген қант - 350 г.

Қадамдық дайындық

  1. Тұқым мен талшықты бөліктерден күздің апельсин патшайымын тазалаңыз. Қабықты алып тастаңыз.
  2. Асқабақты орташа тілімдерге кесіңіз.
  3. Құрғақ жапырақтар мен құйрықтардан құтылып, теңіз шырғанақ жидектерін сұрыптаңыз. Ағынды сумен шайып, кептіріңіз, вафли сүлгісіне жағыңыз.
  4. Көкөністер мен жидектерді 3 литрлік банкаға салып, ыстық сумен толтырыңыз. Оны аздап қайнатуға уақыт беріңіз.
  5. Содан кейін сұйықтықты кастрюльге құйып, қайнатыңыз және онда түйіршіктелген қантты ерітіңіз.
  6. Құмыраны қайтадан дайындалған тәтті сумен толтырып, оны орап алыңыз.

Мүкжидек қосылған асқабақ компоты


Қорытындылай келе, сіздің денеңізді витаминдік бомбамен «жарып жіберетін» рецепт бойынша сусын дайындауды ұсынамыз. Бұл компоттан кейін саусақтарыңызды жалайсыз!

Порция саны: 3

Пісіру уақыты: 20 минут

Энергетикалық құндылық

  • калория мөлшері - 81,9 ккал;
  • ақуыздар – 0,8 г;
  • майлар - 0 г;
  • көмірсулар – 19,6 г.

Ингредиенттер

  • жаңа асқабақ - 600 г;
  • мүкжидек – 100 г;
  • түйіршіктелген қант - 80 г;
  • табиғи бал – 40 г.

Қадамдық дайындық

  1. Ең алдымен көкөністерді тазалап, мүкжидектерді сұрыптаңыз.
  2. Жидектерді жақсылап шайып, майдалағышпен ұсақтаңыз. Мүмкін болса, шырын сыққышты пайдаланыңыз.
  3. Мүкжидек пюресіне 600 мл су қосып, бәрін қалың түбі бар кастрюльге құйып, қоспаның буланбауын қадағалап, қайнатыңыз.
  4. Асқабақтың қажетті мөлшерін ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
  5. Көкөністің үстіне сұйылтылған жидек шырынын құйып, біраз уақытқа қалдырыңыз. Асқабақты сиропқа сіңдіріңіз.
  6. Штамм, салқын, қызмет етіңіз!

Мұздатылған асқабақтан пісіру ерекшеліктері


Егер сіз қыста компот жинамаған болсаңыз, бірақ жаңа ғана мұздатылған көкөністер болса, үмітіңізді үзбеңіз. Одан сусынды өзіңізге ұнайтын әдіс бойынша кез келген уақытта, үстелдің басына қоюға болады. Білу керек жалғыз нәрсе - оны жібітуге болмайды. Мұздатылғандарды тікелей ыстық суға тастаңыз және қорықпаңыз!

Асқабақтың пайдасы мен зияны

Егер біз бұл күнді көкөністің қаншалықты пайдалы екендігі туралы сұрақты қарастыратын болсақ, онда оның денеге пайдалы әсерінің бірнеше нүктесін атап өтуге болады. Біріншіден, асқабақ - бұл витаминдер мен макроэлементтердің нағыз қорабы. Оның құрамында кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, йод, мыс, сонымен қатар С, Е, А, РР және В тобындағы витаминдер бар.

Екіншіден, ол ас қорытуды жақсарту үшін пайдалы, өйткені ол негізінен талшықтан тұрады. Оның үстіне, ол адам ағзасынан артық сұйықтықты тамаша кетіреді, бұл бүйрек ауруы бар адамдар үшін ескеру қажет.


Бұл жүкті әйелдерге де пайдалы болады, өйткені ол токсикоз шабуылдарын жеңуге көмектеседі. Бұл болашақта балаларға зиян тигізбейді! Бірақ диареямен немесе қант диабетімен ауыратындар үшін асқабақ тек зиянды болады. Сондықтан табиғаттың мұндай жомарт сыйлықтарын елеусіз қалдырмау керек, тіпті бұл бұрын сізге жат болса да. Сіздің денсаулығыңыз үшін дәмді компоттарды ішіңіз!

Сізге рецепт ұнады ма? Оны Pinterest-ке сақтаңыз! Меңзерді суреттің үстіне апарып, «Сақтау» түймесін басыңыз.

Асқабақ сусындар

Түрлі жеміс-жидек қоспаларымен дайындалатын, сонымен қатар қыста сақтауға болатын тамаша асқабақ компотының рецептін қолданып көріңіз.

1 сағат

200 ккал

5/5 (3)

Барлығымыз компотты жақсы көреміз - қыста бізді жылытатын және жаздың аптап ыстығында салқындық сезімін сыйлайтын тамаша десертті сусын. Дегенмен, компоттың алуан түрлі әлемі тек қайнаған суға құйылған кептірілген жемістерден ғана емес, сонымен қатар көпшілік назардан тыс қалдыратын осы түрдегі көптеген сусындар бар. Менің әжем нағыз ананас дәмін татып, түрлі пайдалы дәрумендер мен минералдарға толы ерекше асқабақ компотын жиі дайындайтын.

Сонымен қатар, асқабақ компотын дайындаудың нұсқалары қоспаларға толы - сіз оны апельсин, теңіз шырғаны және алмадан дайындап, барлығын қыста банкаларға жабыңыз немесе үйдегі жаңа піскендер шөліңізді қандырады.

Бүгін мен сіздермен үй топтамасынан таңдалған рецепттермен бөлісемін, сонда сіз үй шаруашылығыңызға осы қызықты сусыннан бірнеше минут ләззат алғыңыз келсе, асқабақ компотын қалай дайындау керектігін білесіз.

Сіз білесіз бе? Бұл стандартты ингредиенттерді пайдалана отырып, үйдегі асқабақ компотының рецепті, сондықтан оны ас үй жабдықтары арқылы жасай алмаймын деп алаңдамайсыз. «Дүкенде сатып алынған» компот үлкен қазандарда дайындалады және көбінесе темір дәмі бар - бірақ сіз компоттың дәмін қажетсіз қоспаларсыз тамаша көрсете аласыз.

Ананас дәмі бар опция

Суару уақыты: 10 сағат.

Ас үй техникасы: 2 жабыспайтын табаны, бірнеше терең тостағандарды 200 - 800 мл, көпірткіш, ас қасықтар мен шай қасықтарды, өлшеуіш шыныаяқты, кесу тақтасын (мүмкіндігінше ағаш), пышақ пен ингредиенттерді араластыруға арналған араластырғышты дайындаңыз.

Компот дайындауға арналған ыдыстарды майсыздандыратын тазалағыш құралдармен мұқият жуып, күн астында немесе зығыр немесе мақта сүлгімен кептіргеніне көз жеткізіңіз. Ескі май қалдықтары бар ыдыстар сусынның дәмін орны толмас бұзуы мүмкін.

Саған қажет болады

Лимон қышқылын лимон шырынымен сәтті ауыстыруға болады: бұл үшін ас қасыққа бірнеше тамшысын сығып, оны рецепт бойынша қосыңыз. Дегенмен, сусынды тым қышқыл етпеу үшін оны шырынмен асыра алмаңыз.


Сіздің компотыңыз дайын! Ыстық күйінде оны банкаларға салыңыз немесе тоңазытқышта бірнеше сағат қайнатыңыз, содан кейін оны целлюлозасы бар компот ретінде пайдаланыңыз. Салмасы сізге тым тәтті болып көрінбесе, аздап қант ұнтағы мен тағы жарты шай қасық даршын қосыңыз.

Ананас дәмі бар асқабақ компотын дайындауға арналған бейне рецепті

Дәмі бойынша ананасқа ұқсас тәтті және нәзік асқабақ - толық пісіру процесі:

Дегенмен, енді келесі рецептке көшейік, ол кейбіреулерге бұрынғыға қарағанда көбірек ұнайды, өйткені оның орындалуы маринадтың ұзақ инфузиясын қамтымайды.

Апельсинмен опция

Пісіру уақыты: 35 минут.
Адамдар саны: 15.
100 граммдағы калория мөлшері: 200 ккал.

Саған қажет болады

  • 450 г жаңа асқабақ;
  • 3 орташа апельсин;
  • 2000 мл су;
  • 2 г ванилин;
  • 250 г қант.

Шырынды және жарқын сорттардың апельсиндерін таңдаңыз, өйткені компоттың дәмі ғана емес, оның түсі де оларға байланысты. Бозғылт және ескірген апельсиндер сіздің сусыныңызды ащы және ащы етеді.

Пісіру реті


Апельсин қосылған компот дайын! Сіз оны бірден банкаларға айналдыра аласыз, бірақ асықпаңыз: дайын сусынның кішкене бөлігін стаканға сүзіп көріңіз және көріңіз. Қалай? Ұзақ уақыт бойы мұндай әрекетті көрмегеніңізге сенімдімін.

Асқабақ пен апельсин компотын дайындау әрдайым мүмкін емес, өйткені қыста біздің ауданда күндіз цитрус жемістерін таба алмайсыз. Мұндай жағдайларда апельсиннің орнына теңіз шырғанағы немесе алма қосамын, сонымен қатар оларды үккіштен өткіземін. Бұл керемет ерекше дәм болып шықты, сізге міндетті түрде ұнайды.

Апельсин қосылған асқабақ компотын дайындауға арналған бейне рецепті

Жоғарыда келтірілген рецепт бойынша асқабақ пен апельсин компотын дайындау қаншалықты оңай екенін қараңыз:

Соңында мен асқабақ сусынының тағы бір жақсы рецептін ұсынғым келеді. Сондай-ақ, қыста банкаларға жабылатын, содан кейін десертті сусын ретінде ғана емес, ананастың орнына торттарға сироп ретінде де қолдануға болатын дәмді тағамды қолданып көріңіз. Қысқа осындай қымбат емес және дәмді дайындықты дайындауға тәуекел етіңіз, сонда сіз өте риза боласыз.

Пікірлеріңізді және рецепт бойынша пікірлеріңізді жіберіңіз - мен сіздің барлық сұрақтарыңызға жауап беруге тырысамын. Сонымен қатар, мен асқабақ компотына қосу туралы идеяларыңызды, сондай-ақ қысқы дайындық үшін қолданатын дәмдеуіштердің барлық түрлерін білгім келеді. Асың дәмді болсын!

Биыл бірінші рет мен ананас сияқты қыста асқабақ компотын жасап көрейін деп шештім. Шын мәнінде, бәрі өте қарапайым дайындалған, асқабақ бөліктері шын мәнінде ананас дәмін татады. Егер асқабақты беретін ашық түс болмаса, бұл одан да сенімді болар еді. Менің ойымша, салаттарда ананасты осы асқабақпен алмастыруға болады, бірақ ол 100% ұқсас болмаса да, ол дәмді болады! Көрсетілген мөлшерден сіз керемет компоттың 1,5 литрлік банкасын аласыз.

Ананас сияқты қыста асқабақ компотын дайындау үшін асқабақтың қабығын аршып, 1-1,5 см жағымен кішкене текшелерге кесу керек.

Сүзілген немесе қайнатылған суды кастрюльге құйыңыз, лимон қышқылын, даршын таяқшасын және сірке суын қосыңыз. Асқабақ текшелерін осы ерітіндіге салып, табаны қақпақпен жауып, салқын жерде бір күн қалдырыңыз. Мен табаны балконға шығардым.

Келесі күні салманы електен ағызып, оған қант қосып, отқа қойыңыз.

Маринад қайнай бастағанда, қант толығымен ерігенше күтіңіз, содан кейін асқабақ текшелерін оған салыңыз. 4 минут қайнатыңыз, араластырыңыз.

Алдымен компот құмырасын зарарсыздандыру керек, ал қақпақты кастрюльде қайнату керек. Асқабақ текшелерін құмыраға мұқият аударып, ыстық маринадқа құйыңыз. Құмыраға даршын таяқшасын қосудың қажеті жоқ.

Бірден құмыраны орап, төңкеріп, ораңыз. Қыста асқабақ компоты ананас сияқты дайын. Менде әлі де бір-екі қасық болды және оларды күн сайын сынап көрдім. Ол ананасқа өте ұқсас, бірақ маринадтың өзі әлі де күшті дәмге ие. Менің ойымша, барлық дайындықтар сияқты, барлық ингредиенттерді біріктіру үшін уақыт беру керек. Компотты салқын жерде сақтау ұсынылады. Аяз болмаған кезде мен банканы балконға қойдым, содан кейін оны қоймаға апарып, оның қалай сақталатынын көремін.

Сәлем, құрметті оқырмандар. Сіз асқабақ компотын жеген адамды жиі кездестіресіз. Қалай болғанда да, менің таныстарымның арасында мұндай адамдарды бір жағадан бас шығаруға болады. Неге санау? Ал аспаздық жол іздеушілердің қызыл кітабына ену үшін. Өйткені, қолыңызда осындай қажетті тізім болса, сіз болашаққа сенімді боласыз. Оларға мәселеңізбен жүгінсеңіз: «Мен соншалықты дәмді нәрсені не пісіре аламын?» - олар әрқашан көмекке келеді және сізді әдеттен тыс рецептпен таң қалдырады.

Сіз, иә, дәл сіз, асқабақ компотын қолданып көрдіңіз бе? Жауап иә болса, сізге құрмет, қазір айту сәнге айналғандай. Сіздің есіміңіз менімен болған ең сәтті таныстарымның жеке рейтингінде мәңгілікке алтын әріптермен жазылады.

Жарайды, әзілдер жеткілікті. Мен көрсетілген тақырыпқа, компотты қалай дайындауға ауысамын. Жақында тамақ пісіргенім есіңізде ме? Егер бұл жағдайда кейбір оқырмандар үшін көкөністің тәтті дәмі болса, мен айтайын, бұл етпен бірге жағымсыз құбылыс - бұл мәселе өте даулы болса да, бірақ қазір бұл туралы. Компот үшін қант көп асқабақ сорты - құдайдың сыйы.

Мен бұл компотты қыста дайындаудың мәнін де көрмеймін, асқабақ бәрібір жақсы сақтайды. Өйткені, жаңа піскен көкөністерден сусын жасау мумияланған кесектері бар консервіленген асқабақ сорпасын ішуден әлдеқайда салқын.

Компот рецептері

Бүгін мен сізге асқабақ компотының екі рецепті туралы айтып беремін. Біріншісі әдеттегідей қадамдық фотосуреттермен болады. Бірақ оның басты айырмашылығы - қарапайымдылық. Компот лимонмен және қанттың ең аз мөлшерімен дайындалады. Сондықтан ол шөлді тамаша басады.

Мен сізге екінші сусын рецептін кезең-кезеңімен қалай дайындау керектігін айтамын, бірақ тек көзбен шолусыз. Мұндағы негізгі ингредиент, таң қалмаңыз, әрине, асқабақ! Бұл жолы алма мен кептірілген жемістермен қайнатылады.

Лимон қосылған асқабақ компоты

Құрамы:

  • 650 грамм асқабақ;
  • дәміне қарай қант (мен үшін жарты стаканнан сәл артық қалыпты);
  • бір лимон шырыны;
  • 1,5 литр су;
  • 7 қалампыр бүршігі.

Мен асқабақтың қабығын тазалаймын. Мен тұқымдарды алып тастап, оларды тістелген пышақпен кішкене текшелерге кесемін. Бірден сұрақ туындайды, неге гофрленген? Шынымды айтсам, білмеймін. Мені солай үйретті. Екі нұсқасы бар. Менің ойымша, бұл мәселенің эстетикалық жағына байланысты немесе бұл құрал көкөністерді кесуді жеңілдетеді.

Бірақ мен өзім үшін күңгірт пышақ мәселесін өте қарапайым шешіп алдым. Алды бұл сияқтызаманауи құрылғы. Енді менің екінші жартым мені үйде пышақтары бар деп ренжітпейді немесе сөкпейді. Өйткені, енді ол оларды өзі оңай және тез қайрай алады. Ха ха ха! Достар, асқабақты компот үшін осындай құралмен кесу керек екенін білесіз бе?

Жалпы, мен оны кесіп алдым. Содан кейін қайнаған суға қант қосыңыз.

Мен асқабақ пен қалампыр қосамын. Мен асқабақтың қайнатылуына жол бермей, төмен қайнаған кезде компотты дайындаймын. Бұл шамамен он минутты алады.

Құдайдың шырыны бар кастрюль тыныш көпіршіктеніп жатқанда, мен шырынды лимонның көкөніс етінен бөлемін.

Асқабақ компотын дайындаудың соңында мен оған өз өндірісімдегі табиғи витаминдердің шоғырланған шоғырын құйамын. Сондай-ақ айва шырынын қосуға болады. Бұл жеміс жапондық айва деп те аталады және ол күзде дәл осы уақытта піседі. Кім мақаланың жарияланған күнін қайдан іздеу керектігін білмейді? Ол жоғарғы жағында, тақырыптың жанында.

Қайнағаннан кейін бірден суытып, қайнатыңыз. Бұл бірінші рецепт үшін.

Асқабақ компотын алмамен қалай дайындау керек

Құрамы:

  • 400 грамм асқабақ;
  • 3 алма;
  • жарты стакан кептірілген алма;
  • жарты стакан қанттан сәл артық;
  • мейіз немесе кептірілген өрік қосылған кейбір қара өрік;
  • даршын таяқшалары;
  • 1,5 литр өгіз.

Бұл компот рецептін дайындау үшін сізге бірнеше қарапайым қадамдарды орындау жеткілікті.

  1. Асқабақты кішкене тілімдерге немесе үлкен жолақтарға кесіңіз.
  2. Алмаларды тілімдерге кесіңіз.
  3. Суды отқа қойыңыз. Оған кептірілген жемістерді салып, қант қосыңыз.
  4. Сиропты 10 минут қайнатыңыз.
  5. Содан кейін оған асқабақ қосыңыз.
  6. Содан кейін 5 минуттан кейін - алма.
  7. Асқабақ мөлдір болғанша компотты қайнатыңыз, бұл сусынның дайын екенін көрсетеді.
  8. Ең соңында даршын таяқшаларын қосып, оттан шығарып, отырыңыз.

Декантерге құйып, тоңазытқышқа салыңыз немесе оны тікелей кастрюльге салуға болады.

Денсаулыққа пайдалы сусындардың «бесігі».

Уақытпен күресе отырып, бәріміз жас көрінгіміз келеді. Ал біреудің денсаулығын жақсарту зиян тигізбейді. Неліктен мен бұл туралы кенеттен айтып отырмын? Мен қазір түсіндіремін. Бұл бүгінгі мақаланың тақырыбына мүлдем қайшы келмейді. Өйткені, асқабақ пен жемістерден жасалған компоттар денсаулыққа пайдалы сусындар екені сөзсіз.

  1. Дәл осылай шай мен кофе ішу сияқты жаман әдеттен қалай оңай бас тартуға болады.
  2. Денсаулық пен сұлулықты қалпына келтіретін сусындарды дайындаудың нюанстарын үйрену арқылы сіз диетадан газдалған алмастырғыштарды толығымен алып тастай аласыз.
  3. Афродизиак дәмдеуіштері бар махаббат компотын дайындау арқылы сіз қайтымсыз және тартымды боласыз.
  4. Денеңіз бен рухыңызды өмірлік қуатпен тамақтандырыңыз. Созылмалы шаршауды ұмытыңыз.
  5. Олардан барынша пайда алу үшін конституция түріне сәйкес келетін сусындарды таңдауды үйреніңіз.

Қызықты ма? Содан кейін біз асқабақ компотымызды дайындап, өзімізді улаймыз құпиялардың жаңа бөлігіАюрведиялық аспаздық.

Суық, тіс жейтін, асқабақ компоты. Сонда ғана ішіңіздің тоқ екенін түсінесіз. Мен сусынға еріп кеткенім сонша, дәмін татып кеттім. , жақсы, кем дегенде, ол жанбады. Мен Хэллоуинге қабылдау ұйымдастырамын. Осындай шикізатқа бай әдемі дастархан жайып беремін. Ал ертең мен асқабақты қайтадан кесектерге кесіп, өзім үшін өте дәмді компот жасаймын!

Жағымды тәбетпен - Александр Абалаков.

 

 
Бұл қызық: