→ Күріш ұнынан жасалған тағамдарға арналған рецепттер - үйде не дайындауға болады. Арықтау үшін мәзірде кеспе рұқсат етілген бе және диета кезінде ең қолайлы тағам қандай?

Күріш ұнынан жасалған тағамдарға арналған рецепттер - үйде не дайындауға болады. Арықтау үшін мәзірде кеспе рұқсат етілген бе және диета кезінде ең қолайлы тағам қандай?

Мұнда көптеген бар диеталық тағамдар, бұл салмақ жоғалтуға да, жеңіл және майсыз нәрсе қажет болған кезеңде де қолайлы. Артық салмақтан арылғысы келетіндер үшін көп нәрсе бар дәмді сорпалар, бұл сізге толықтық сезімін береді және сонымен бірге аз калорияға ие. Құрамында көкөністер, саңырауқұлақтар, майсыз ет және балық болуы мүмкін. Олар сондай-ақ кеспе қосады, бірақ қарапайым кеспе емес, ерекше, диеталық. Бұл күріш, қарақұмық немесе тіпті көкөніс болуы мүмкін.

Пісірмеу үшін 2 жеке тағамдар, өзіңіз және үй шаруашылығыңыз, оларды осы кеспе сорпасын жеуге шақырыңыз, бұл олардың сүйікті тағамдарының біріне айналады.

Диеталық сорпа рецептері

Кеспе сорпасын дайындау өте оңай және көп уақытты қажет етпейді. Оны бүкіл отбасы үшін дайындауға болады, солай ерекше тағамСіздің отбасыңыз оны жақсы көреді.

Тауықтың төс сорпасы

Құрамы:

  • 2 литр тауық сорпасы,
  • күріш немесе қарақұмық кеспесі,
  • шам,
  • жасыл бұршақ,
  • үрме бұршақ,
  • түрлі-түсті орамжапырақ,
  • кішкентай тауықтың төс еті,
  • сәбіз,
  • 2-3 картоп,
  • жасыл,
  • аздап зәйтүн майы.

Тауықты алдын ала қайнатыңыз, етті табаққа салып, кішкене бөліктерге бөліңіз. Туралған картопты қайнаған сорпаға салып, 15 минут қайнатыңыз. Осы уақытта зәйтүн майына майдалап туралған сәбіз мен пиязды қызарғанша қуырыңыз, бір жағына қойыңыз. Сорпа ыдысына гүлді қырыққабат, бұршақ, бұршақ және кеспе қосыңыз. Дайындығына байланысты 5-7 минут қайнатыңыз. Табаның және кеуденің мазмұнын қосып, 2 минут қайнатыңыз да, отқа қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында шөптермен безендіріңіз. Үйде дайындалғандар үшін сіз кретон қосуға болады. Егер сіз эксперимент жасап, әдеттен тыс және жаңа нәрсені көргіңіз келсе, дайын тағамға тұтас жасыл зәйтүн қосыңыз.

Саңырауқұлақ сорпасы

Саған қажет болады:


Кәстрөлде туралған сарымсақты, пиязды және сәбізді аздап зәйтүн майына бірнеше минут қуырыңыз. Туралған саңырауқұлақтар мен картопты қосып, 5 - 7 минут қайнатыңыз, сорпаны қосып, шамамен 10 минут қайнатыңыз. Кеспе қосыңыз, 5-7 минут пісіріңіз, көкөніс кеспесі - шамамен 2-3. Ыстықтан алыңыз. Пластиналарға құйыңыз, шөптерді қосыңыз.

Кеспе өте нәзік өнім болып табылады, сондықтан оларды қатты пісірмеу өте маңызды, әсіресе көкөністерге қатысты. Сорпамен бірге табаны оттан алып тастағаннан кейін пісіру процесі аяқталмайтынын және жоғары температураға байланысты ол «пісетінін» ұмытпаңыз. Мұны ескеріңіз және оттықты сәл ертерек өшіріңіз, әйтпесе кеспе жай ғана шыршаға айналады.

Бұл рецепттерді компоненттерді алып тастау немесе қосу арқылы жақсартуға болады, бәрі сіздің қиялыңызға және қалауыңызға байланысты.

Маңызды нүктелер

Көкөніс кеспесін дайындау үшін сіз жас цуккини, цуккини немесе сәбізді алуыңыз керек. Оларды мұқият жуып, қабығынан тазарту керек. Содан кейін кеспе кесу үшін арнайы пышақты пайдаланыңыз. Егер сізде мұндай құрылғы болмаса, оны әдеттегі пышақпен жасауға тырысуға болады. Бұл, әрине, көбірек уақыт пен күш-жігерді қажет етеді. Кеспе жеткілікті жұқа болуы керек, әйтпесе дәмі жақсы болмайды.

Дәмі қанық болу үшін сорпаға қосуға болады өңделген ірімшікнемесе крем. Ыдыс нәзік хош иіске ие болады, бірақ диеталық болуын тоқтатпайды. Сорпа қайнаған бойда пісірудің басында ірімшікті ғана, ал кілегейді соңында қосу керек.

Сорпаны отбасыңыздың дәміне қарай көбірек ету үшін оған кретон қосуға болады. Сіз оларды үйде 10 минут бойы пеште туралған нанды кептіру арқылы жасай аласыз.

У диеталық тамақтануСоңғы кездері стереотиптер менің имиджіме қатты нұқсан келтірді. Арықтау ауыр деген пікір бар: «арықтаудан гөрі тамақтану қызық, мен күн сайын сұлы мен суды жегім келмейді».

Кейбір көзқарастарға сәйкес, диета әмиянға көбірек арналған: «күнбағыс майының орнына зәйтүн майын, картоптың орнына тәтті картопты сатып алыңыз». Ойдан шығарылған шектеулер көп.

Шын мәнінде, сіз салмақ қосуға көмектескен бірдей тағамдармен арықтауға болады.Кейбір рецепттерді қарап шығып, пісіру технологиясы туралы ойлану жеткілікті.

Диета кезіндегі тамақтану негіздері

Диеталық тағам Салауатты тамақтану, міндетті түрде салмақ жоғалтуға арналмаған. Адамдардың әртүрлі санаттары диеталық тамақтануда: балалар, жүкті және бала емізетін әйелдер, науқастар, спортшылар, қарапайым белсенді адамдар.

Тиісті диета тағам қоректік және жеткілікті жоғары калориялы, бірақ дене бірден май қорларына жіберетін артықшылықсыз етіп құрылымдалған. Тамақ жалпы әл-ауқатқа көмектеседі.

Салауатты тағамдарда холестерин сияқты зиянды майлар мүмкіндігінше аз болуы керек. Оңай сіңетін өсімдік майлары денсаулыққа пайдалы. Сізге «күрделі» көмірсулар қажет, олар асқазан-ішек жолдарын сіңіру үшін ұзақ уақыт жұмыс істеуге мәжбүр етеді. Олар жемістерге, көкөністерге, қатты бидай өнімдеріне және кейбір жармаларға бай.

Протеинсіз жасай алмайсыз. Бұл бұлшықеттердің, жасушалық мембраналар мен қабырғалардың негізгі құрылыс материалы. – Ет және бұршақ дақылдары сияқты ақуызды көп алыңыз.

Диеталық тамақтанудағы негізгі тыйым - құрамында жасанды ингредиенттер, химиялық алмастырғыштар және күшейткіштер бар өнімдер. Мұндай өнімдер адамды жағымды дәмі мен хош иісімен «алдайды», сіз олардың көпшілігін жеуге болады, бірақ олардың пайдасынан гөрі зияны көп.

Салмақ жоғалтуға арналған ыдыстарды дайындау ережелері

Ерекше назар диета мәзіріАлғашқы тағамдарға - сорпалар мен сорпаларға назар аударған жөн. Сұйық тағамсыз салмақ жоғалту ас қорыту жүйесіне көбірек стресспен баяу және қиынырақ болады. Негізінде, егер сіз бірнеше ұсыныстарды орындасаңыз, кез-келген сорпа жеңіл болуы мүмкін:

  1. Майсыз еттен сорпаны пісіріңіз.
  2. Егер сізде диеталық емес дайын сорпа болса, оны жеңілірек жасауға болады. Сорпа салқындатылады, үстіне май қатады. Оны саңылаулары бар қасықпен алып тастау ғана қалады.
  3. Маринадталған және аулақ болыңыз консервіленген ингредиенттержаңалардың пайдасына.
  4. Көбірек талшыққа бай көкөністер мен ақуызға бай дәнді дақылдар.
  5. Қуыруға болмайды.

Сорпа кем дегенде жүз есе диеталық болуы мүмкін, бірақ егер сіз оны нанмен жеңіл тағам ретінде жесеңіз, майлы майонезбен дәмдеңіз, сіз ешқандай оң өзгерістер күте алмайсыз.

Тағамды дұрыс пісіріп қана қоймай, оған қызмет ету де маңызды.

Ешбір диета сорпасыз аяқталмайды және ол ерекше бағаланады. Сорпа немесе сорпа тәтті түскі ас, күннің қалған бөлігіне қуат береді.

Диета кезінде ең қолайлы тағам

Ең көп таралған диеталық бірінші тағамдардың ішінде бірінші орынды кеспе қосылған диеталық тауық сорпасы алады. Ол өте тез дайындалады және дәл солай тез тойдырады. Кеудеден сорпаны дайындаған дұрыс, өйткені ол бүкіл ұшаның ең майсыз бөлігі болып табылады.

Диеталық тауық сорпасы үшін етті дұрыс дайындау маңызды. Алдымен теріні алып тастап, барлық пленкаларды алып тастап, майларды алып тастайды. Кеуде сүйектен алынады (дайын филе алуға болады). Бұл оңай және жалғыз болады пайдалы өнім. Тауықтың терісінде пайдалы ештеңе жоқ - тек калория.

Көптеген адамдар бұл фактіні таң қалдырады, бірақ диетада тауық кеспе сорпасын жеуге болады. Кез келген макарон сіздің фигураңызға жау болып көрінеді, бірақ бұл мүлдем дұрыс емес.Макарон өнімдерін сатып алғанда, оны дайындау үшін қандай ұн пайдаланылғанына назар аударыңыз: егер ол жұмсақ сорттарбидай, бұл өнімдер сау емес, бірақ олар жасалған болса қатты сорттар, сонда олар фигураға ешқандай зиян келтірмейді. Оларды тіпті сыртқы түрі бойынша тануға болады - олар әлдеқайда қараңғы.

Қызықты!Жұмыртқа кеспесі туралы мәселе ашық күйінде қалды. Кейбір адамдар бұл өнімнен қорқады, бірақ бекер: қалыпты мөлшерде ол пайдалы және фигураны бұзбайды. Жұмыртқа кеспелерінің артықшылығы - олар ақуыздармен байытылған.

Үздік рецепттер

Диеталық тауық кеспе сорпасына арналған бірнеше кең таралған нұсқалар бар. Мұндай тағамдармен салмақ жоғалту оңай, жағымды және өте пайдалы.

Классикалық

Саған қажет болады:

  • 0,5 кг тауықтың төс еті;
  • 100 г вермишель;
  • 1 пияз;
  • 1 сәбіз;
  • 3 картоп;
  • кез келген жаңа піскен шөптер;
  • дәмдеуіштер, бұрыш және тұз.

Пісіру технологиясы:

Қызықты!Кеспенің пісіп кетпеуі үшін кейбір үй шаруасындағы әйелдер оны өшіргеннен кейін бірден сорпаға қосады. Қайнау кезінде ол қажетті дәрежеде піседі.

Баяу пеште кеспемен

Саған қажет болады:

  • орташа тауықтың төс еті;
  • 3 литр су;
  • 2 үлкен картоп;
  • 1 пияз;
  • 1 сәбіз;
  • ені 150 г кеспе;
  • жасыл желек;
  • тұз, бұрыш, басқа дәмдеуіштер.

Негізінде, рецепт пеште дайындалған аналогтан айтарлықтай ерекшеленбейді, бірақ нәтиже біршама ерекшеленеді. Баяу пеште кеспе қосылған диеталық тауық сорпасы әлдеқайда бай болып шығады.

Пісіру технологиясы:

  1. Тері және сүйексіз кеуде ұсақ кесектерге кесіледі.
  2. Көкөністер ерікті түрде кесіледі (бірақ жақсырақ кішірек) және етке қосылады.
  3. Мұның бәрі сумен толтырылады және «Сорпа» режимінде 40 минут пісіріледі.
  4. Дайын болғанға дейін кеспе қолданылады, ал өшірер алдында жасылдар қолданылады.

Тауық сорпасын «пештен шыққандай» алу үшін түнде температураны сақтай отырып, оны қайнатуға қалдыруға болады. Осы уақыт ішінде барлық ингредиенттер өздерінің хош иісі мен дәмін береді. Бірақ бұқтырылған сорпаға (100 г) кішірек кеспе қолдануға және кең нұсқаның орнына жұқа таңдауға тура келеді. Әйтпесе, макарон бүкіл табаны «басып алады».

Макарон және саңырауқұлақтармен


Саған қажет болады:

  • 0,5 кг тауықтың төс еті;
  • 100 г макарон;
  • 100 г кептірілген саңырауқұлақтар;
  • 1 пияз;
  • 1 сәбіз;
  • 2 картоп;
  • жаңа піскен шөптер;
  • дәмдеуіштер, дәміне қарай тұз.

Пісіру технологиялары:

  1. Кептірілген саңырауқұлақтар ісінуге мүмкіндік беру үшін жарты сағат бойы алдын ала сіңіріледі.
  2. Тауық еті әдеттегідей тазаланып, туралған.
  3. Ет негізіндегі тұзды сорпаны 30-40 минут пісіріңіз.
  4. Содан кейін туралған көкөністер мен саңырауқұлақтар сонда қосылады.
  5. Қоспа тағы 25 минут пісіріледі.
  6. Соңында макарон, шөптер мен дәмдеуіштерді салыңыз.

Макарон және саңырауқұлақ қосылған диеталық тауық сорпасы жағымды күшті хош иіске ие. Негізгі пайдасыол саңырауқұлақтардың арқасында ақуызға бай. Дене белсенділігі кезінде бұл сорпа ең пайдалы тағам!

Маңызды!Қосқан дұрыс кептірілген саңырауқұлақтарсорпа саңырауқұлаққа айналмас үшін жаңа піскендердің орнына. Тіпті жарылған жаңа саңырауқұлақтартабада көп орын алады. Кез келген кеспе қосылған сорпалар «кең» болуы керек.

Жұмыртқа кеспесі бар

Саған қажет болады:

  • 0,5 кг тауықтың төс еті;
  • Жұмыртқа кеспелерінің 2-3 «ұясы»;
  • 1 пияз;
  • 1 сәбіз;
  • 2 кішкентай картоп;
  • жасыл желек;
  • дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру технологиясы:

Сорпа өте нәзік болып шығады.

Қызықты!Сорпа қуырмай дайындалғандықтан, оның алтын түсі болмайды. Бұл сорпаға аршылған пиязды лақтырып, оны қызмет ету алдында алып тастау арқылы түзетуге болады. Пияз қауырсындары ыдысты «бояйды». Алтын түске карри мен куркума арқылы да қол жеткізіледі.

Тапсырмалар мен жаңа идеялар

Тауық кеспе сорпасы – тамаша тағамарықтау үшін. Сондай-ақ ол күнделікті асты да, «мерекеге орай» мерекені де безендіре алады. Сорпа түпнұсқалық түрде берілсе, одан да жақсы болады. Сіз рецепттің өзіне кейбір өзгерістер енгізе аласыз, сонда ол жаңа жолмен ойнайды.Жаңа нюанстарды үнемі қосу арқылы ешқандай тағам өзінің тартымдылығын жоғалтпайды.

Кейбір кеңестер:

  1. Кез келген тауық сорпасы жұмыртқамен жақсы үйлеседі. Сіз жұпты қамшылай аласыз жаңа піскен жұмыртқаларжәне вермишельді қоспас бұрын оларды сорпаға жұқа ағынмен құйыңыз. Жұмыртқаларды бөліктерде беруге болады: сорпамен бірге әр тарелкаға жарты пісірілген жұмыртқаны қосыңыз.
  2. Қаласаңыз, ащы кеспе жасауға болады. Ұнтақталған бұрыш пен майдалап туралған бір чили қабықшасының қоспасын қосу жеткілікті.
  3. Тауық етін бөліктерге қосудың қажеті жоқ. Кеуде еті тартылған ет тартылады, шарларға айналдырылады - бұл шығады диеталық сорпакотлеттермен.
  4. Паста пішінмен үнемі тәжірибе жасауға мүмкіндік береді. Жіңішке кеспе, кең кеспе, макарон өнімдері, өрмекші торы, мүйіздер - сорпаның әр түрін бірте-бірте сынап көруге болады.
  5. Ең жақсы қосымша тауық сорпасы- Және зәйтүн майы, бастап тұздық табиғи йогуртжәне таңу үшін шөптер.

қорытындылар

Тауық сорпасы диетаны сақтайды. Ол ешқашан жалықтырмайды, кез келген вариацияда тәбетті тудырады, мұндай тағаммен сіздің денсаулығыңыз бен фигураңыз туралы алаңдамайсыз. Сорпа отбасындағы барлық адамдарға, соның ішінде балаларға ұнайды.Кез келген үй шаруасындағы әйел оны дайындауға төтеп бере алады: өте бос емес және әлі де тәжірибесіз.

Сағаттап тамақ дайындауға емес, өзіңізге және отбасыңызға қалай көбірек уақыт бөлуге болады? Тағамды әдемі және тәбетті қалай жасауға болады? Ас үй техникасының ең аз санымен қалай жетуге болады? 3 in 1 ғажайып пышақ ас үйге ыңғайлы және функционалды көмекші болып табылады. Жеңілдікпен көріңіз.

Калория: 733
Пісіру уақыты: 15
Ақуыздар/100 г: 3
Көмірсулар/100 г: 68

Дюкан диетасын ұстанатындар тұтынатын дәмді, жоғары сапалы кеспе. Бұл әйгілі тамақтану жүйесі сізге тамақтан бас тартпай, жамбас пен белдегі қосымша сантиметрмен қоштасуға көмектеседі. Мұндай диетаның негізгі қағидасы - тек рұқсат етілген тағамдарды және олардан жасалған тағамдарды жеу.
Майсыз сүт өнімдері, қант алмастырғыш, құс еті - осы ингредиенттерден кез келген тағамды дайындауға болады. Бұл тағам жүйесіне сәйкес, кез келген ұннан жасалған тағамдарды жеуге тыйым салынады.
Жүгері крахмалынан жасалған диеталық үй кеспесі, Дюканның рецепті бойынша, қанағаттандырарлық, дәмді және тәбетті болып шығады. Одан көптеген тағамдар жасауға болады. Мұндай кеспелерді тіпті тәжірибесіз аспаз да жасай алады. Ең бастысы - тек жоғары сапалы компоненттерді таңдау және төменде келтірілген барлық ұсыныстарды орындау.
Рецепттегі крахмалдың мөлшері оның сапасына байланысты өзгеруі мүмкін, сондықтан оның барлығын жұмыртқа массасына бірден қоспау керек. жүгері өнімі. Сондай-ақ оның қалай дайындалғанын көруге кеңес беремін.



- 2 сарысы;
- тұз (шымшым);
- жүгері крахмалы (6 ас қасық).

Үйде қалай пісіруге болады




Шикі сарыларды терең ыдысқа салып, шанышқымен немесе шайқағышпен аздап шайқаңыз.



Жүгері крахмалы қосыңыз.



5 ас қасықты ыдысқа салыңыз. Өнімді орнатыңыз және құрамдас бөліктерді қосуды бастаңыз. Егер дайындама тым жұмсақ болса, қалған крахмалды қосыңыз. «Дукан кеспесін» жасау үшін біз тек жүгері өнімін пайдаланамыз, өйткені картоп крахмалыбұл қуат жүйесімен тыйым салынады.





Дайындаманы жұқа қабатқа созыңыз (ас үйдегі илемді түйреуішпен). Қоспаның жұмыс бетіне жабысып қалмауы үшін оны крахмалмен аздап себіңіз.



Жұмыртқа қоспасын жұқа жолақтарға кесіңіз, оны 2-3 сағат ішінде үйде қалдырыңыз немесе сәл қыздырылған пешке қойыңыз.



Біз «Дукан кеспесін» өз қалауымыз бойынша пайдаланамыз.



Ас болсын!

Кепті кеспе жақсы арықтау үшін. Егер оның гликемиялық индексі 50-ден төмен болса, ол қандағы қант мөлшерін көтермейді, ал ұйқы безі инсулинді көп шығармайды. Сондықтан артық глюкоза майға айналмайды.

Қолдану ерекшеліктері макарон:

  • Дүкеннен сатып алынған ірімшікпен араластыруға болмайды томат соусы, майонез.
  • Олар кеспені тек көкөністермен немесе одан жасалған соустармен жейді.
  • Сіз артық жей алмайсыз.
  • Кеспелерді қалыпты тұтыну аштықты бақылауға көмектеседі; олар баяу көмірсулар ретінде жіктеледі.
  • Кеспе ас қорытуды жақсартады, дененің қорғаныс функцияларын күшейтеді және ішек моторикасын жақсартады. Нәтиже - салмақ жоғалту және біркелкі өң.
  • Олар серотониннің, бақыт гормонының өндірілуіне ықпал етеді, бұл оның стресс пен депрессияға төзімділігін білдіреді.

Кеспе диетасы кезінде диетаға жемістер мен көкөністерді қосу керек, өсімдік майы, әсіресе зәйтүн және зығыр тұқымдары, теңіз тағамдары. Алып тастау керек Ақ нан, тәттілер, нан өнімдері, алкогольдік сусындар, дүкеннен сатып алынған соустар мен майонез, шұжықтар, консервілер, маринадтар.

Қарақұмық кеспежапондық аспаздықтан келді. Ол аздап күріш ұнын араластырып, қарақұмық ұнынан дайындалады. Жұқа жолақтарға кесілген кеспе мата қапта сақталады. Егер сіз өнімді дүкенде сатып алсаңыз, ингредиенттер арасында су мен ұннан басқа ештеңе болмауы керек. Пайдалы, себебі майлар жоқ, бірақ клетчатка көп, баяу көмірсулар, белоктар, құрамында темір, В дәрумендері жеткілікті.Тағам өте тез дайындалады.

  • Қарақұмықта көп рутин бар, яғни қан тамырларын тазартатын, зат алмасу процестерін және физикалық белсенділіктен кейін қалпына келтіруді тездететін арнайы антиоксидант. Ол темір тапшылығы анемиясынан және төмен гемоглобиннен зардап шегетіндерге гемопоэз үшін қажет.
  • В1 маңызды рөл атқарады, ол метаболизмге қажет және стресстен кейін жүйке жүйесін қалыпқа келтіруге көмектеседі. Оның арқасында ұйқысыздық пен ұйқының бұзылуы проблемалары жойылады. Қан тамырлары мен жүрек бұлшықеттерін нығайту үшін пайдалы.

Қарақұмық кеспе тағамының калория мөлшері 140 ккал-дан аспайды.

Күріш кеспесіАзиядан келді. Оның орташа калория мөлшері бар, күрделі көмірсулар мен көптеген дәрумендер бар. Кеспе ұзақ уақыт бойы тоқтық сезімін тудырады, бірақ оларды артық жеуге болмайды. 100 г өнімде 120 ккал-дан астам бар, негізінен көмірсулар, кейбір ақуыздар, майлар жоқ.

Күріш кеспелерінің екі түрі бар - дәстүрлі және функоза. Соңғысы өте жұқа кесуде ғана ерекшеленеді. Салмақ жоғалтуға арналған күріш кеспелерінің артықшылықтары келесі қасиеттерді қамтиды::

  • Құрамында күрделі көмірсулар бар. Адам қалыпты өмір сүру үшін 1 кг-ға 4 г көмірсуларды тұтынуы керек. Оны диетаға қосу метаболизмді жылдам бастауға көмектеседі.

Дегенмен, жоғары гликемиялық индекске байланысты өнімді қант деңгейі жоғары және қант диабеті бар адамдар тұтынуға болмайды. Сондай-ақ мөлшерді бақылау маңызды, себебі ол тәбетті тудырады. Артық жеу оңай. Толықтырған жақсы күріш кеспесітеңіз тағамдары.


Күріш кеспесі

Қытай кеспесіоларды бұршақ крахмалымен дайындаңыз. Айқын дәмі жоқ. Ал қайнағаннан кейін мөлдір болады. Кейін тағамдық тағамның калория мөлшері 100 г үшін 80 ккал аспайды. Сондықтан қытай кеспесі салмақ жоғалтуға өте ыңғайлы .

Оның артықшылықтары келесідей:

  • Оның құрамында токоферол немесе Е дәрумені, аневрин, фолий және никотин қышқылдары, рибофлавин және пиродоксин бар.

Гликемиялық индекс 50-ден төмен, сондықтан өнім қант диабеті мен аллергияға жарамды.

ҮйОл ұн, жұмыртқа және тұздан жасалған. Сондықтан оның құрамында ақуыздың жеткілікті мөлшері бар. Диета кезінде мұндай кеспелерді келесі кемшіліктерге байланысты өте өлшенген дозада тұтыну керек:

  • Тағамның калория мөлшері 100 г өнімге шамамен 300 ккал құрайды.
  • Бидай ұны қандағы қанттың күрт секіруін тудыратын және тәбетті айтарлықтай арттыратын жылдам көмірсу болып табылады. Сондықтан уақытында тоқтау өте қиын.

үй кеспесі

астында кеспе жылдам пісіру «Ролтон» және «Доширак» түсінеді. Оның үстіне қайнаған су құйып, 10-15 минут күтіңіз. Кеспе дайын. Соңғы нәтиже - қанағаттанарлық және дәмді тағам. Бірақ салмақ жоғалтуға арналған жылдам кеспенің пайдасы жоқ. Оның құрамында дәм күшейткіштер мен бояғыштар бар.

Бұл тағамды үнемі тұтыну салмақ жоғалтуға ықпал етіп қана қоймай, адам денсаулығына теріс әсер етеді. Оның үстіне, Кеспенің калориялығы 440 ккал-дан асады.

Удон –Жапонияда өте танымал кеспе. Ол бидай ұнынан дайындалады, оның құрамында крахмал көп болуы керек. Бұл өте жоғары калориялы тағам. 100 г өнімде 300 ккал бар. Сондықтан удон кеспесі салмақ жоғалтуға жарамайды.

Салмақты жоғалтуға арналған кеспе туралы біздің мақалада толығырақ оқыңыз.

📌 Осы мақалада оқыңыз

Макарон өнімдері мен нан өнімдері жақсы фигураның жауы екенін бәрі біледі. Бірақ барлық өнімдер бірдей зиянды емес. Тұтас ұннан жасалған кеспе салмақ жоғалтуға жарамды. Егер оның гликемиялық индексі 50-ден төмен болса, ол қандағы қант мөлшерін көтермейді, ал ұйқы безі инсулинді көп шығармайды.

Сондықтан артық глюкоза майға айналмайды және резервте сақталады. Сондықтан кейбір жағдайларда салмақ жоғалту үшін кеспе жеуге болады.

Фигураға зиян келтірмей макарон жеудің сыры мынада:

  • Тек қатты сорттардан жасалған өнімдер қолайлы. Бұл әдетте пакетте көрсетіледі.
  • Дүкенде сатып алынған томат соусымен араластырмаңыз.
  • Олар кеспені тек соустармен немесе соустармен бірге жейді.
  • Сіз артық жеуге болмайды. Бұл ереже кез келген тағамға қолданылады, өйткені кез келген тағамның артық мөлшері оның диеталық әсерін өтейді.
  • Кеспені қалыпты мөлшерде жеу аштықты бақылауға көмектеседі. Бұл қандағы қанттың күрт жоғарылауын тудырмайтын, бірақ бірте-бірте қорытылатын баяу көмірсуларға жатады.
  • Салмақты жоғалту өте баяу жүреді, бірақ ұзақ мерзімді әсерге кепілдік беріледі.
  • Кеспе ас қорытуды жақсартады, дененің қорғаныс функцияларын күшейтеді және ішек моторикасын жақсартады. Сондықтан нәтиже салмақ жоғалту ғана емес, сонымен қатар біркелкі өң.
  • Кеспе серотониннің, бақыт гормонының өндірілуіне ықпал етеді, сондықтан адам әрқашан болады жақсы көңіл-күй. Бұл оның стресс пен депрессияға төзімділігін білдіреді.

Қайсысын таңдаған дұрыс?

Дөрекі бидай кеспелерінен басқа, басқа да түрлері бар. Барлығының өз артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Әркім салмақ жоғалтуға жарамайды. Дүкенде адам келесі түрлерді кездестіруі мүмкін.

Қарақұмық

Бұл кеспе жапондық тағамнан келеді. Ол аздап күріш ұнын араластырып, қарақұмық ұнынан дайындалады. Жұқа жолақтарға кесілген кеспе мата қапта сақталады. Егер сіз өнімді дүкенде сатып алсаңыз, ингредиенттер арасында су мен ұннан басқа ештеңе болмауы керек.

Қарақұмық кеспесі салмақ жоғалту үшін пайдалы, өйткені оларда май жоқ, бірақ құрамында талшықтар, баяу көмірсулар және ақуыздар көп. Сонымен қатар, оның құрамында темір мен В тобының дәрумендері жеткілікті.Тағы бір артықшылығы – мұндай тағам өте тез дайындалады. Және бұл салмақ жоғалту кезінде, күрделі рецепттерді жасауға уақыт болмаған кезде маңызды.


Қарақұмық кеспесі

Қарақұмық кеспелерінің артықшылықтары келесі қасиеттерді қамтиды:

  • Майдың болмауына байланысты бұлшықет массасын жасағысы келетін және қан қысымының жоғарылауымен проблемалары бар адамдарға қолданған дұрыс.
  • Қарақұмық құрамында көп рутин бар, яғни қан тамырларын тазартатын, зат алмасу процестерін және физикалық белсенділіктен кейін қалпына келтіруді тездететін арнайы антиоксидант. Сонымен қатар, ол гемопоэз үшін және темір тапшылығы анемиясынан және төмен гемоглобиннен зардап шегетіндерге қажет.
  • В1 маңызды рөл атқарады, ол метаболизмге қажет және стресстен кейін жүйке жүйесін қалыпқа келтіруге көмектеседі. Оның арқасында ұйқысыздық пен ұйқының бұзылуы проблемалары жойылады. Бұл қан тамырлары мен жүрек бұлшықеттерін нығайту үшін пайдалы.

Қарақұмық кеспе тағамының калория мөлшері 140 ккал-дан аспайды.

Күріш

Бұл түр Азиядан да келді. Оның орташа калория мөлшері бар, күрделі көмірсулар мен көптеген дәрумендер бар. Кеспе ұзақ уақыт бойы тоқтық сезімін тудырады. Сіз оны артық жеуге болмайды. 100 г өнімде 120 ккал-дан астам және бұл негізінен көмірсулар, кейбір ақуыздар және майлар жоқ.

Күріш кеспесі екі түрлі болады: дәстүрлі және функоза. Соңғысы өте жұқа кесуде ғана ерекшеленеді. Салмақ жоғалтуға арналған күріш кеспелерінің артықшылықтары келесі қасиеттерді қамтиды:

  • Майдың болмауына байланысты оны қан қысымы жоғары, асқазан-ішек жолдарының проблемалары және бауыры бар адамдар жеуге болады.
  • Бұршақпен бірге ол денені пайдалы аминқышқылдарымен қанықтырады.
  • Құрамында күрделі көмірсулар бар. Олар миды қоректендіреді және оны аштықтан сақтайды. Адам қалыпты өмір сүру үшін 1 кг-ға 4 г көмірсуларды тұтынуы керек. Оны диетаға қосу метаболизмді жылдам бастауға көмектеседі.
  • Өнімде жүйке жасушаларына пайдалы РР витамині бар.
  • Селен зат алмасуды тездетуге және ми жұмысын жақсартуға көмектеседі.
  • В дәрумендері жүрек бұлшықетіне пайдалы әсер етеді.
  • Темір анемияның алдын алуға көмектеседі.
  • Калий мен натрийдің болуына байланысты су-тұз балансы қалыпқа келеді. Ісіну кетеді.
  • Оның құрамында жүйке жүйесін нығайтатын көп магний бар.
  • Күріштің адсорбциялық қасиеті бар, сондықтан ол қалдықтар мен токсиндерді кетіреді.
  • Кеспе жеу ас қорыту мен ішек моторикасына жақсы әсер етеді.

Фунчоза

Дегенмен, жоғары гликемиялық индекске байланысты өнімді қант деңгейі жоғары және қант диабеті бар адамдар тұтынуға болмайды. Сондай-ақ мөлшерді бақылау маңызды, себебі ол тәбетті тудырады. Артық жеу оңай. Күріш кеспесін теңіз өнімдерімен толықтыру жақсы.

қытай

Бұл түр бұршақ крахмалы арқылы дайындалады. Кеспенің ерекше дәмі жоқ. Ал қайнағаннан кейін мөлдір болады. Бастапқыда ол әртүрлі диаметрдегі ұзын «жіптерден» тұрады. Авторы Пісіргеннен кейін тағамның калория мөлшері 100 г үшін 80 ккал-дан аспайды.Сондықтан қытай кеспесі салмақ жоғалту үшін өте жақсы.

Оның артықшылықтары келесідей:

  • Өнім темірге, селенге, марганецке, калийге, мырышқа, натрийге, фосфорға, магнийге бай. Бұл жүйке және ас қорыту жүйесіне пайдалы әсер етеді.
  • Оның құрамында токоферол немесе Е дәрумені, аневрин, фолий қышқылы, рибофлавин және пиродоксин бар.
  • IN Қытай кеспесіполиқанықпаған май қышқылдары бар.

Қытай кеспесі

Бірақ сонымен бірге бұл түрде талшықтар, ақуыздар және аминқышқылдары іс жүзінде жоқ. Гликемиялық индекс 50-ден аз, сондықтан өнім қант диабеті мен аллергияға жарамды.Кеспе салмақ жоғалтуға арналған диетаға жарамды.

Диетаға қытай тағамдарын қосу ас қорытуды қалыпқа келтіруге және организмнен токсиндер мен қалдықтарды кетіруге көмектеседі. Мұның бәрі тері мен шаштың сапасын жақсартуда көрінеді.

Үй

Олар әдетте үйде пісіреді жұмыртқа кеспесі. Ол ұн, жұмыртқа және тұздан жасалған. Сондықтан мұндай кеспенің басқа түрлерінен айырмашылығы, ақуыздың жеткілікті мөлшері бар. Бірақ соған қарамастан, Диета кезінде мұндай кеспелерді келесі кемшіліктерге байланысты өте өлшенген дозада тұтыну керек:

  • Тағамның калория мөлшері 100 г өнімге шамамен 300 ккал құрайды.
  • Бидай ұны қандағы қанттың күрт секіруін тудыратын және тәбетті одан әрі арттыратын жылдам көмірсу болып табылады. Сондықтан уақытында тоқтау өте қиын.
  • Үйде жасалған жұмыртқа мен глютенге байланысты аллерген болуы мүмкін.

Осылайша, бұл түр диеталық тамақтануға толығымен сәйкес келмейді. Қолдану үй кеспесіаптасына екі реттен аспайды.


Үйдегі кеспе жасау

Лезде пісіру

Жедел кеспеге «Ролтон» және «Доширак» кіреді. Оның үстіне қайнаған су құйып, 10-15 минут күтіңіз. Кеспе дайын. Соңғы нәтиже - қанағаттанарлық және дәмді тағам. Бірақ салмақ жоғалтуға арналған жылдам кеспенің пайдасы жоқ. Оның құрамында дәм күшейткіштер мен бояғыштар бар. Кеспе бидай ұнынан дайындалады, оның құрамында тез көмірсулар көп. Ол глюкоза деңгейін және инсулиннің бөлінуін тез арттырады. Осылайша өңделмеген энергия резервте сақталады.

Құрамында пальма майы бар. Бірақ, өнімнің тазаланған түріндегі артықшылықтарына қарамастан, ол ең төменгі сападағы осындай ыдысқа түседі. Бұл артық салмақты тудыруы мүмкін пальма майы.

Тез дайындалатын кеспе құрамында улы болуы мүмкін көптеген басқа консерванттар, тұрақтандырғыштар және хош иістендіргіштер бар.

Мұндай тағамды үнемі тұтыну салмақ жоғалтуға ықпал етпейді, сонымен қатар адам денсаулығына теріс әсер етеді. Сонымен қатар, кеспенің калория мөлшері 440 ккал-дан асады.

Удон

Кеспе Жапонияда өте танымал. Оны күріш сияқты жиі жейді. Кеспе бидай ұнынан дайындалады, оның құрамында крахмал көп болуы керек. Бұл өте жоғары калориялы тағам. 100 г өнімде 300 ккал бар. Сондықтан удон кеспесі салмақ жоғалтуға жарамайды.

Ол тез қорытылады және тәбетті ашады. Соған қарамастан, кеспеде көптеген дәрумендер, макро және микроэлементтер бар. Сондықтан ол адам ағзасына әлі де пайдалы болуы мүмкін.


Удон кеспесі

Удон кеспесін ыстық та, салқын да жеуге болады. Ол сорпада, сондай-ақ теңіз өнімдерімен, көкөністермен, саңырауқұлақтармен, имбирьмен және соя соусымен бірге беріледі.

Ширатаки

Кеспе конняку тамыр көкөнісінен жасалған. Ол ұнға өңделеді, одан тағам дайындалған. Ширатакидің басты артықшылығы - оның құрамында көп талшық бар. Ол барлық токсиндерді денеден тазартады.

Бұл кеспе сіздің диетаңызға өте ыңғайлы. Оның гликемиялық индексі нөлге тең. Барлығы 100 өнімде 9 ккал бар.Бірақ сонымен бірге оның құрамында витаминдер мен қоректік заттар жоқ. Сондықтан тағамды көкөністермен, саңырауқұлақтармен және теңіз өнімдерімен толықтыру керек.



Ширатаки кеспесі

Паста жеу салмақ жоғалтуға пайдалы болуы үшін сіз мына қарапайым ережелерді сақтауыңыз керек:

  • Тұтас ұннан жасалған, талшыққа және баяу көмірсуларға бай өнімді таңдау керек.
  • Тіпті ең төмен калориялы кеспе де тым қоректік және қанағаттанарлық соустарды қосудың қажеті жоқ, әйтпесе бәрі пайдасыз болады.
  • Дайын болмай пісіру керек. Оның сәл қатты орталығы болуы керек. Сондықтан оның гликемиялық индексі айтарлықтай төмен болады.
  • Қызмет көрсету сіздің жұдырығыңыздың өлшемі болуы керек.
  • Шанышқыға бірнеше бөлікті орап, баяу жеу керек. Тек ләззат алуды ұзарту арқылы сіз қанықтылықты кішкене бөлікпен арттыра аласыз.

Жедел кеспе туралы бейнені қараңыз:

Пісіру рецептері

Қандай кеспе таңдалса да, негізгі рөлді оны дәмдейтін тұздық атқарады. Салмақты жоғалту үшін калориясы төмен тағамдарды таңдау керек. Диеталық тағамдарға келесі рецепттер қолайлы:

  • Томат соусы.Құрамы: қызанақ, шөптер, пияз, болгар бұрышы, зәйтүн майы және сарымсақ.

Көкөністер блендерде ұнтақталған. Пияз майға қуырылады. Содан кейін бәрі біріктіріліп, пісірілгенге дейін қайнатылады.

  • Жасыл бұршақтардан.Құрамы: көк, пияз, томат соусы, өсімдік майы, дәмдеуіштер.

Алдымен бұршақты қайнатыңыз, содан кейін пияз бен макаронды қуырыңыз. Барлығын біріктіріп, дайын болғанша тағы аздап қайнатыңыз.

  • Көкөністер мен асшаяндардан.Құрамы: теңіз өнімдері, шөптер, пияз, болгар бұрышы, сарымсақ, дәмдеуіштер, .

Көкөністер мен асшаяндарды қайнату керек. Содан кейін бұрыш, шөптер, спаржа және сарымсақ кесіліп, маймен құйылады. Асшаяндар кеспеге, көкөніс соусының жанына қойылады.

Алдымен бәрін пісіріп, суды төгу керек. Бөлек салат көкөністер мен шөптерден, қаймақ пен қышадан жасалған. Содан кейін олар бәрін табаққа салады: кеспе, асшаян, салат.

  • Сорпа.Құрамы: кальмар немесе басқа теңіз өнімдері, макарон өнімдері, пияз, теңіз балдыры, тәтті картоп немесе картоп.

Ламинариядан басқа барлық компоненттер кесіліп, қайнаған суға қойылады. Барлығын пісіргенге дейін пісіру керек, содан кейін теңіз балдыры қосылады. Сорпаны беруге болады.

  • Тауық еті мен көкөніс қосылған қарақұмық кеспесі.Құрамы: филе, болгар бұрышы, пияз, сәбіз, кәді, зәйтүн майы, дәмдеуіштер.

Тауық еті майға көкөністер мен шөптермен қуырылады. Пастаны жұмсақ болғанша пісіріңіз. Содан кейін екі бөлікті біріктіріп, аздап қуырыңыз. Содан кейін бәрі табаққа салынады.

Кеспе салмақ жоғалту үшін пайдалы болуы мүмкін.Егер сіз оны ақылға қонымды мөлшерде қолдансаңыз және оны үстелге беру ережелерін сақтасаңыз, онда ол фигураға зиян тигізбейді. Оған ет немесе басқа жоғары калориялы гарнирлерді қоспау өте маңызды.

 

 
Бұл қызық: