Сәбіз және ірімшік қосылған шуақты салат. «Күн» салаты: рецепттер. Ірімшік пен сәбізден «Күн» салатын қалай дайындау керек
Жарқын және қызықты салатқыстың суығында ол сіздің дастарханыңызда күндей жарқырап, сізге қуат беріп, жақсы көңіл-күй сыйлайды.
Күн шуақты құймақ салаты
жұмыртқа құймақтары мен краб таяқшалары бар рецепт
Олар бұл салатты ашық сары түсі үшін «Күншуақ» деп атады. Бұл түс мұнда ең жарқын және көздің жауын алады. Балалар мен мен жаңа нәрсе пісіріп, оны краб таяқшалары мен тәтті жүгері салатына қосуды шештік. жұмыртқа құймақтары, тұздалған қияржәне ірімшік. Бұл бізде өте қызықты және көңілді салат! Толық, дәмді, барлығына ұнады. Байқап көріңіз және бізге айтыңыз.
Құрамы:
- Краб еті (немесе краб таяқшалары) – 170 грамм,
- Қатты ірімшік - 100 грамм,
- тұздалған немесе тұздалған қияр - 2 дана,
- Консервіленген жүгері - тұтас банка,
- Пияз - кішкентай бас (дәміне қарай),
- Аскөк жасылдары.
Құймақ үшін:
- 2 жұмыртқа,
- Тұз.
- Майонез немесе қаймақ
Пісіру процесі:
Салатты дайындау оңай. Уақытыңыз аз болса, негізгі тағамға салатымызды тез дайындап алайық.
Краб етін алыңыз және оны ұзын жолақтарға кесіңіз. Үккіштегі үш ірімшік.
Біз жұмыртқадан құймақ жасаймыз. Екі жұмыртқаны алыңыз да, дәміне қарай аздап тұз бен бұрыш қосып, көпірткішпен шайқаңыз. Ал қуырылған табада салатқа арналған жұмыртқа құймақтарын пісіріңіз. Мен үш құймақ алдым.
Біз құймақтарды кесектерге кесеміз, сонымен қатар оларды жұқа жолақтарға кесеміз.
Қиярларды жолақтарға кесіңіз. Таза және майдалап тураңыз пиязсалатқа қосу.
Аскөкті турап, салатқа қосыңыз. Сіз өзіңізге ұнайтын кез келген жасыл қосуға болады. Оны мұнда өте жақсы қарсы алады.
Күн сәулесі салатын екі нұсқада беруге болады: бір пәтерде кең тағамнемесе порцияланған салат ыдыстарында.
Салатты үлкен тәрелкеге бергенде, барлық ингредиенттерді үйінділерге салу қызықтырақ, мысалы, таңғышсыз. Оны араластырып, дастарханға дәмдеңіз.
Күн шуақты салатты безендірудің екінші жолы.
Салаттың барлық ингредиенттерін жолақтарға кесілген жұмыртқа құймақтарымен араластырыңыз және әр қонаққа бөліктерге бөлінген табақтарда қызмет етіңіз.
Краб таяқшасының салатын үгітілген ірімшікпен безендіріңіз.
Презентация қалауыңызша әртүрлі болуы мүмкін.
Рецепт үшін және қадамдық фотосуреттерКүн сәулесі салатын дайындағаны үшін Светлана Кисловскаяға алғысымызды білдіреміз.
Құрметті оқырмандар, біз құймақпен немесе құймақсыз күн шуақты салат рецептерінің нұсқаларын талқылауға қуаныштымыз.
Құрметпен, Анюта және оның достары.
Жаздан әдемі не бар, жарқын күннен, көңілді компания, кәуаптар... «Күн» салаты - бұл кез келген мерекеге ашық түстер қосатын тамаша және керемет әдемі безендірілген салат. Бұл тағамның айрықша ерекшелігі - оның әмбебаптығы. Салат кез келген алкогольдік сусындармен жақсы үйлеседі. Бұл сыра, қызыл шарап немесе одан да күшті нәрсе болуы мүмкін.
| Өнім | Саны |
| Ақтүйнек | 3 дана. |
| Сәбіз (үлкен) | 1 дана. |
| Жұмыртқа | 5 дана. |
| Қышқыл | 2 дана. |
| Пияз | 2 дана. |
| Консервіленген жүгері | 1 банка |
| Ет | 300 г |
| Желатин | 10 г |
| Тұз | Дәміне қарай |
| Бұрыш | Дәміне қарай |
| Майонез | Дәміне қарай |
| Чипсы | Дәміне қарай |
| Жасылдандыру | Дәміне қарай |
«Күн» салатының рецепті
- Картоп пен сәбізді жақсылап шайып, аздап тұздалған суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Дөрекі үккіште қабығы мен үгітіңіз.
- Жұмыртқаны жуып, тұзды суға 15 минут пісіріңіз. Содан кейін ыстық суды ағызып, суығанша қалдырыңыз суық су. Осылайша дайындалған жұмыртқаларды еш қиындықсыз тазартуға болады. Біз оларды алты бөлікке бөлеміз.
- Біз жүгеріні суық қайнаған сумен жуамыз.
- Пиязды тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Блендерде ұсақтауға ыңғайлы. Ол үшін пиязды төрт бөлікке кесіп, ыдыста 5-10 секунд ұнтақтаңыз. Пиязды күнбағыс немесе қуыруға арналған табада қуырыңыз зәйтүн майыалтын қоңырға дейін.
- Тұздалған қиярды алу жақсы. Бұл салатқа дәмді соққы береді. Бірақ маринадталған да қолайлы.
- Бір сағат бойы етті қайнатыңыз (жақсырақ шошқа етін шошқа майы қабаттарымен). Сорпаға аршылған пиязды, қара бұрышты және тұтас иісті бұрышты қосыңыз. Етті текшелерге кесіңіз.
- Қосулы ет сорпасы(100 мл) желатинді жібітіңіз. Бір жарым-екі сағат бойы ісінуге рұқсат етіңіз. Содан кейін, баяу отта, үнемі араластыра отырып, желатинді ерітіңіз. Ешқандай кесек қалмас үшін оны сүзгіден өткізіңіз дайын салат, және суығанша қалдырыңыз. Желатинді пісіру кезінде өте сақ болу керек. Қайнаған кезде ақуыз денатурацияланып, қоюлану қабілетін жоғалтады! Салқындатылған желатинді майонезбен араластырыңыз.
- Біз салат жинаймыз. Үлкен терең табақтың түбін тамақ пленкасымен жауып, жүгері құйыңыз. Біз шеттерін жұмыртқа тілімдерімен безендіреміз. Содан кейін қабаттарды келесі ретпен орналастырыңыз: сәбіз, майонез, қияр, майонез, ет, майонез, картоптың жарты бөлігі, майонез, қуырылған пияз, майонез, картоптың екінші жартысы, майонез. Салатты алты сағат бойы салқын жерде қалдырыңыз, сонда желатин бекітіледі. Пластинаны төңкеріп, жабысқақ пленканы алыңыз. Әрбір жұмыртқа тілімінің астына чиптерді салыңыз. Салатты жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Салат дайын. Ас болсын!
Егер сіз түскі немесе кешкі ас дайындап жатсаңыз, сіз өзіңіздің жақындарыңызды қалай қуантуды әрқашан ойлай бермейсіз. дәмді салат. Бірақ жақсы мейрамханада сізге алдымен тісбасар ұсынылады. Әрине, бұл салат немесе түпнұсқа таңғышы бар сэндвич болады.
Күніне кем дегенде бір рет жеңіл тамақ, негізгі тағам және десертпен бірге толық тамақпен отбасыңызды қуантуды әдетке айналдырыңыз. «Күншуақ» салатын кітапшаңызға жазыңыз. Бұл рецепт өте қарапайым, бірақ сонымен бірге қызықты. Байқап көріңіз!
Жақындар арасында
Егер сіз үйде кешкі ас ішуді жоспарласаңыз, онда сіз тістеп алуға қарсы тұра алмайсыз. Басқаша айтқанда, сіз өзіңізге шұжықтың, сэндвичтің немесе сәбіздің бір бөлігін үнемі рұқсат етесіз. Осылайша, сіз мұқият жанармай құйып болғаннан кейін үстелге отырасыз. Бірақ егер бір тостаған сорпа немесе стейк алдында сізді тәбет күтіп тұрса, онда сіз тәбетіңіз ашылмас еді. Дәл осындай жағдай мерекелік дастарханға да қатысты: қонақтар сіздің пәтеріңіздің айналасында шеңберді айналып өтуіне жол бермеу үшін үстелге ірімшік немесе ет табағын немесе тіпті салаттың бөліктерін қоюға болады, осылайша сөйлескен кезде уақыт тезірек өтеді.
Күн сәулесі салатын аперитив ретінде қолданып көріңіз. Бұл өте қарапайым және дәмді, сонымен қатар өте үнемді, өйткені ол үш негізгі ингредиенттен тұрады. Ең дұрысы, «Күншуақ» салатын майонезбен кию керек, бірақ, әрине, бұл қатаң ұсыныс емес, тек вариация. Ингредиенттердің соңғы тізімі немесе таңу түрі тек сізге байланысты. Егер сіз салатты аздап өзгертсеңіз, онда әр кеш сайын сіз жаңа түпнұсқа тағамдарды тамашалай аласыз.
Негізгі опция
Пісіруді ең басынан бастаңыз қарапайым рецепт«Күн» салаты. Ол үшін сізге банка қажет. консервіленген жүгері, екі қаптама краб таяқшалары және шамамен 150 грамм корей сәбізі. Салатты дәміне қарай майонезбен дәмдеңіз. Пісіру алгоритмі де тек үш қадамнан тұрады. Алдымен краб таяқшаларын кесіңіз, жүгері, краб таяқшалары мен корей сәбізін бір ыдысқа біріктіріңіз, бәрін майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Бұл салаттың бір түрі жылдам түзету. Бұл, әрине, дәмді болады, бірақ мереке үшін тағамның сыртқы түрі көп нәрсені қалады. Сондықтан апта түні кешке арналған рецептті қолданып көріңіз және демалыс күндері тәжірибе жасауға дайын болыңыз.
«Балалар» үстеліне арналған
Кішкентай балаларыңыз болса, кішкентайларға той жасау қаншалықты қиын екенін білесіз. Мұнда дәмді ұнатып, ыдыстарды соған сәйкес безендіру керек. Үстелдің ортасына «Күншуақ» салатын қоюға болады. Рецептпен краб таяқшаларыОл өзінің қарапайымдылығымен ғана емес, соңғы нәтиженің жарықтығымен де ерекшеленеді. Сізге қандай өнімдер қажет болады? Екі тауықтың төс еті, 200 грамм корей сәбізі, 150 грамм алыңыз қатты ірімшік, 5 жұмыртқа, дәміне қарай тұз және бұрыш, және, әрине, майонез.
Барлық ингредиенттерді дайындау керек, яғни жұмыртқа мен тауықтың төс етін қайнатыңыз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Енді сіз салатты дайындауға кірісе аласыз. Айтпақшы, ол қабат-қабат етіп салынған және «Палто астындағы майшабақты» еске түсіреді. -ден бастаңыз тауықтың төс еті, ол текшелерге кесілген ең жақсы. Әрі қарай корейлік үлгідегі сәбізді, үгітілген ірімшікті және пісірілген жұмыртқаны жайыңыз, оны да үккіштен өткізіңіз. Әрбір қабат майонезбен жабылуы керек, ал үстіңгі жағы шөптер мен қалған сәбізбен безендірілуі керек. Айтпақшы, күн сәбіздің үстінде бейнеленген кезде декор опциясын балалар әсіресе оң қабылдайды.
Дәмдеуішпен
Егер сіз достарыңызға той жасап жатсаңыз және оларды ұсынылатын тағамдардың өзіндік ерекшелігімен таң қалдырғыңыз келсе, онда көріңіз. ерекше салат«Күн». Фотосуреттері бар рецепт мақалада берілген. Чипсы арқылы ол тәбетті, ал апельсиннің арқасында ол шынымен ащы. Саған қажет болады тауық филесі(200 грамм), сол мөлшерде корей сәбізі, бір үлкен апельсин, 150 грамм қатты ірімшік, үш пісірілген жұмыртқа, дөңгелек чиптердің пакеті және шамамен 200 грамм майонез.
Салқындатылған филені жолақтарға кесіңіз, ал апельсинді аршып, кесектерге кесіңіз. Жұмыртқа мен ірімшікті үккіштен өткіземіз. Тағы да, салатты қабаттарға салыңыз. Алдымен тауық еті, содан кейін сәбіз, апельсин, ірімшік, жұмыртқа және чипсы. Чиптерді қоспағанда, қабаттарды майонезбен жағыңыз. Күн сәулелеріне еліктеп, дайын салаттың айналасына чиптерді салыңыз. Ыдыс бірнеше сағат бойы тұруы керек, содан кейін оны ұсынуға болады. Апельсин және қытырлақ чиптердің тәтті және қышқыл дәміне байланысты шырынды, дәмді және өте ерекше болып шығады.
Тою үшін
Жазда негізгі тағам жеңіл болуы мүмкін. Бұл, мысалы, окрошка немесе суық газпачо сорпасы. Бұл жағдайда тағамдар қанағаттанарлық болуы керек. Міне, «Күншуақ» салатының тағы бір нұсқасы. Тәбетіңіз ашылғанда тез пісіру үшін рецептті чипсы мен қызанақпен бірге фотосуретпен сақтаңыз. Салат тауық еті мен көкөністерге негізделген. 300 грамм тауық еті үшін сізге үш картоп, үш қызанақ, 100 грамм қатты ірімшік, 100 грамм шампиньон, екі болгар бұрыштары, он зәйтүн, тұз және майонез. Картоп пен етті қайнатып, кесіңіз. Сырды үккіштен өткізіп, қызанақ пен бір бұрышты текшелерге кесіңіз. Шампиньондарды кесіп, аздап қуыру керек. Барлық ингредиенттерді майонез қосып араластырыңыз. Сізге сары бұрыш жолақтарымен безендіру керек. Салатты жарты сағат қайнатыңыз және қызмет етіңіз.
Балық және саңырауқұлақтармен
«Күншуақ» салатын дайындаудың тағы бір дәмді және қанағаттанарлық нұсқасы бар. Саңырауқұлақсыз чипсы бар фотосуреті бар рецепт өте ерекше дәмге ие. Тағам үш картопқа, төрт жұмыртқаға, шырынсыз екі банка трескаға, жасыл пияз мен ақжелкенге негізделген. Трасса бауырын езіп, жұмыртқаның ақтығын үгітіп, сарысын майонезбен біріктіру керек. Трасса бауыры төменгі қабатқа өтеді. Майонез, туралған зәйтүн, ақ, картоп және сарысы бар үстіне жасыл пияз. Барлық қабаттарды майонезбен жағыңыз, ақжелкенге себіңіз. Күннің суретін салып, үстіңгі жағын чиптермен безендіріңіз. Тағы бір сағат тоңазытқышта және салат қызмет көрсетуге дайын.
Бұл тағам толық тағам болуы мүмкін. Ол толтырады және өте дәмді. Қаласаңыз, саңырауқұлақтарды қосуға болады. Рецепт сіздің талғамыңызға және тоңазытқыштағы тағамның болуына қарай толықтырылып, ойнатылуы мүмкін. Ең дұрысы, сіз түскі асқа немесе кешкі асқа салатты жеуіңіз керек, өйткені оның калориялары өте жоғары. Майонездің арқасында салат асқазанға аздап ауыруы мүмкін, сондықтан оны қоспамен ауыстыруға болады. табиғи йогуртқыша және ұсақталған сарымсақпен. Бұл тағам тоңазытқышта ұзақ сақталмайды, сондықтан ас болсын!
(102)
«Күн» салаты өз атауын ашық түсті болғандықтан алды, өйткені ол ірімшік пен сәбізден тұрады, сондықтан ашық сарғыш болып шығады. Бұл салаттың рецепті бұрынғыдай қарапайым, бірақ ол дәмді болып шығады және сіздің күнделікті немесе күнделікті тағамдарыңыздың бірі болуы мүмкін. мерекелік дастархан. Жұмысқа кірісіңіздер, достар!
«Күншуақ» ірімшік пен сәбіз қосылған салатты дайындау үшін бізге қажет:
- Жаңа сәбіз - 2 дана. (орташа, ашық апельсин, тәтті және шырынды)
- Ірімшік - 300 г (жартылай қатты, мысалы, «Орыс», «Сливочный», «Костромской» немесе «Сметанковый» сорттары, жалпы алғанда - кез келген талғамыңызға қарай)
- Сарымсақ - 2 қалампыр (міндетті емес ингредиент, бірақ ол қажетті дәмді қосады)
- Майонез - 3 ас қасық. қасықтар
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Ірімшік пен сәбізден «Күн» салатын қалай дайындау керек
- Сәбізді жуыңыз, қабығын аршып, үгітіңіз. Сәбізді үккіштен өткізуді өзіңіз шешіңіз. Егер ол жақсы болса, салат біркелкі және нәзік болады. Үлкен сәбіз айтарлықтай және қатты болады. Мен оны әдетте орташа үккіште үккіштен өткіземін. Бұл тамаша болып шықты!
- Біз ірімшікті де үккіштен өткіземіз. Және сәбізге қосыңыз.
- Сарымсақты сарымсақ прессінен өткізіңіз немесе майдалап тураңыз.
- Біздің салатты ірімшік пен сәбізбен аздап бұрыштап, майонезді қоспас бұрын араластырыңыз. Бұл салат компоненттерін бір-бірімен біркелкі араластыру үшін қажет.
- Майонез қосыңыз, барлығын мұқият араластырыңыз. Біз оны салат ыдысына немесе вазаға ауыстырамыз, онда біз оны үстелге қызмет етеміз. Сіз үстіңгі жағын жаңа піскен шөптермен безендіре аласыз немесе сәбіз күнін қиып аласыз :)
Міне, ірімшік пен сәбіз қосылған «Күн» салатын оңай дайындауға болады!
