Ең дәмді ысталған кеуде рецепті. Қақталған тауық етінің рецептері. Ананас қосылған ысталған тауық салаты

Қақталған тауық еті - әр адамның сүйікті өнімі. Тіпті құстың өзі өте әсерлі тағам. Бірақ әртүрлілік үшін сіз осы ингредиентпен бірнеше тағамдарды жеуге болады, соның арқасында олар жағымды ащы дәмге ие болады.

Неліктен ысталған ет пісіруде соншалықты танымал? Бірегей дәм, отта қуырылған тауықтың хош иісі мен шырындылығы көптеген ингредиенттермен жақсы үйлеседі. Неден пісіру керек ысталған тауықмерекелік түскі ас немесе отбасыңызбен түскі ас кезінде есте қалатын нәрсе ме?

Диетологтар бұл өнімді бақылаусыз тұтынуды ұсынбайды, бірақ оны зиянды деп айту қиын. Әрине, құс етінде холестерин көп, бірақ оның ащы дәмі эндорфиндердің өндірісін ынталандырады. Аз мөлшерде тамақтану фигураға немесе жүрек жұмысына зиян тигізбейді.

Әсіресе, ысталған тауық қосылған салаттар жиі кездеседі. Әр отбасында ерекше рецепт бар шығар. Қандай тағам дайындауға болатынын білмесеңіз, төменде сипатталған ең жақсы нұсқаны таңдаңыз.

Қақталған тауық еті: аспаздық қиялдың ұшуы

Қақталған тауық етінің рецептері тек салаттар емес. Оларда болса да, ол көбінесе ингредиенттер тізіміне кіреді. Ащы дәміне байланысты ет жиі мерекелік үстелге немесе қонақтарды қарсы алуға қарапайым кесу ретінде пайдаланылады.

Ашық ауада демалу - ысталған ет қосылған бутербродтар немесе бутербродтар жасаудың тамаша мүмкіндігі. Балалар да оларды жақсы көреді, мектепке барар алдында жеп қояды.

Қақталған тауық етімен қандай тағамдарды дайындаудың көптеген нұсқалары бар, өйткені бұл шын мәнінде әмбебап өнім. Ол көкөністермен де, жемістермен де, жануарлардан алынатын компоненттермен - теңіз өнімдерімен, ірімшіктермен біріктірілген. Ең көп таралған салаттар - қызанақ, бұрыш, үрме бұршақ, сәбіз, ананас және саңырауқұлақтар. Аспаздар рецепттерде ысталған құс етін ет немесе шұжықпен ауыстырады.

Ыстық тауық тағамдары әсіресе қанағаттандырады. Пісірілген картоппен біріктірілген ірімшік қыртысы, саңырауқұлақтар және ысталған ет төсегі - бүкіл отбасы үшін тамаша кешкі ас. Бұл әсіресе дәмді болады, егер өлекселер өзіңіз ысталған болса. Мұны үйде қалай жасау керектігі туралы оқуға болады

Танымал ысталған рецепттер

Ананас қосылған ысталған тауық салаты

Ондаған салат рецептілері тауық еті мен ананастың үйлесіміне негізделген. Олардың бірі мыналарды қамтиды:

• 200 г құс еті;
• 300 г консервіленген ананас;
• 300 г пісірілген ветчина;
• таңу (майонез, тұз, карри).

Кеуде немесе аяқ жолақтарға кесіледі (тері мен майсыз). Ананас пен ветчина да туралған. Тұздық жеке контейнерде дайындалады және негізгі ингредиенттермен араласады.

Қақталған тауық қосылған құймақ салаты

Тағы бір салат оның ингредиенттерінің бірі - құймақ болғандықтан қызықты. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 200 г ысталған кеуде;
• жаңа піскен қияр;
• бір жұмыртқадан, сүттен және ұннан құймақтарға арналған «қамыр»;
• қуыруға арналған күнбағыс майы;
• таңу - майонез;
• безендіруге арналған аскөк және салат;
• тұз.

Құймақ пісірілген және жұқа жолақтарға кесілген. Қияр мен тауық еті текшелерге кесіледі, қуырылған жаңғақ ерітіндіде иленеді. Ингредиенттер салат жапырақтарына шашылып, тұздалған майонезге себілген және шөптерге себілген.

Қақталған тауық етінің рецептері салаттармен шектелмейді. Сонымен, осы хош иісті компоненті бар сорпалар танымал. Солянка - рецептте әрқашан жаңа нәрсе таба алатын тағам. Екі литр су үшін мыналарды алыңыз:

Көкөністер аршылып, текшелерге кесіледі. Ет 7 минут қайнатылады, содан кейін ол таза суға жуылады және қайнатылады. Сәбіз және балдыркөк рұқсат етіледі күнбағыс майы. Томаттар туралған және таңғышқа қосылады. Ысталған және қайнатылған тауық еті туралған және сорпада пісірілген. Қияр текшелерге кесіліп, қуырылған табада бірге қайнатылады қызанақ пастасы, сорпаға қосылады. Соңында каперс, зәйтүн және туралған шөптер қосылады. Дайын солянка жаңа піскен шөптермен, лимон тілімімен және қаймақпен беріледі.

Көкөністер мен ысталған кеудеге арналған тарлеттер

Ысталған тауық етінің рецептілері негізгі тағамдарды қамтиды, мысалы, көкөністері бар тартлеттер.

350 г тауықтың төс еті үшін сізге қажет:

• болгар бұрышы;
• орташа сәбіз;
• сарымсақ қалампыры;
• жасыл желек;
• майонез;
• өсімдік майы.

Сәбіз үгітілген, бұрыш жұқа жолақтарға кесілген, сарымсақ пен шөптер майдалап туралған. Ет сүйектен және терісінен бөлініп, текшелерге кесіледі. Бұрыш пен сәбіз 5 минут бойы қуырылады, содан кейін сарымсақ қосылады. Құс көкөніс пен майонезбен араласады. Масса тартлеттерге салынып, салқындатылады.

Солянка ысталған тауық еті Тауықтың үстіне құйыңыз суық су, 30 минут пісіріңіз. Тауықты алыңыз, оны басқа ыдысқа салыңыз, сорпаның бір бөлігін құйып, суытыңыз. Тауықтың терісін алып тастап, етін сүйектерден бөліңіз. Целлюлозаны жұқа тілімдерге кесіңіз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, майға алтын түске дейін қуырыңыз ...Сізге қажет: су - 2 л, ысталған тауық еті - 700 г, маринадталған қияр - 2 дана, пияз - 2 бас, түйіршіктелген зәйтүн - 12 дана, түйіршіктелген зәйтүн - 12 дана, каперс - 3 ас қасық. қасықтар, томат пюресі - 2 ас қасық. қасықтар, өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар, қаймақ - 4 ас қасық. қасықтар, лим...

Тауық еті мен ананас қосылған тәтті торт Сарымсақты майдалап турап, майонезбен араластырыңыз. Тауықтың терісін алып тастап, етін сүйектерден бөліңіз. Оны майдалап турап, жарты сарымсақ майонезімен араластырыңыз. Пиязды турап, майға қызарғанша қуырыңыз. Туралған қосыңыз...Сізге қажет: ысталған тауық еті - 1 дана. (1 кг), устрица саңырауқұлақтары - 400 г, консервіленген ананас - 300 г, өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар, пияз - 2 бас, пісірілген жұмыртқа - 4 дана., қатты ірімшік - 300 г, туралған жаңғақ - 1 стакан, майонез - 1 стакан

Қақталған қабырғалары бар бұршақ сорпасы Бұршақты 4 сағат бойы суық суға салып қойыңыз. Содан кейін суды төгіп тастаңыз. Ісінген бұршақты бумен пісіруге арналған ыдысқа салыңыз, ыстық су құйыңыз, туралған ысталған етті қосып, 30-40 минут бойы бумен пісіріңіз. Картопты текшелерге кесіңіз...Сізге қажет: бұршақ - 1/2 кесе, шошқа қабырғалары немесе ысталған тауық еті - 200 г, картоп - 2 дана, тәтті бұрыш - 1 дана, пияз - 1 бас, сәбіз - 1/2 дана, су - 4 кесе , тұз

Солянка ысталған тауық еті Пиязды және сәбізді жолақтарға кесіп, томат пюресі қосылған майға қуырыңыз. Қиярды гауһар тас пішіндермен кесіп, ылғал буланғанша майсыз қуырыңыз. Тауық етінен басқа ет ингредиенттерін тілімдерге кесіңіз. Лимонды тілімдерге кесіңіз. Тауық...Сізге қажет: ысталған тауық еті - 1/2 дана, шұжықтар - 4 дана, шұжықтар - 2 дана, ысталған шұжықтар - 200 г, маринадталған қияр - 2 дана, сәбіз - 1 дана, пияз - 1 дана, қызанақ - пюресі - 2 ас қасық. қасықтар, өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар, түйіршіктелген зәйтүн - 12 дана, майлар...

Күріш қосылған тауық сорпасы Тауық етін сүйектерден бөліп, кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды жұқа етіп кесіңіз, маймен қыздырылған табаға салыңыз және жұмсарғанша қуырыңыз. Жуылған күрішті қосып, тағы 2-3 минут қуырыңыз. Күрішті...Сізге қажет: ысталған тауық еті - 1/2 ұшасы, пияз - 2 дана., ұзын дәнді күріш - 1/2 кесе, тауық сорпасы - 1,5 л, сарымай- 3 ас қасық. қасықтар, туралған ақжелкен - 3 ас қасық. қасықтар, крутондар сарымсақ соусы, ұнтақталған қара бұрыш, тұз

Қақталған тауық пирогтары (2) Қамырды қалыңдығы 4-5 мм төртбұрышты қабатқа жайыңыз. Салма үшін тауық етін және бұрышты кішкене текшелерге кесіп, ірімшік, шөптер, туралған сарымсақ пен пісте қосып, араластырыңыз. Салманы қамырдың үстіне біркелкі етіп жайып, орама...Сізге қажет: туралған пісте - 60 г, тәтті бұрыш - 1 дана, сарымсақ - 2 қалампыр, үгітілген ірімшік - 30 г, ысталған тауық еті - 600 г целлюлоза, майдалап туралған аскөк - 2 ас қасық. қасықтар, қабат қамыр- 700 г

Қақталған тауық қосылған авокадо Қақталған тауық етін, қызанақты, қиярды, бұрышты текшелерге кесіңіз, біріктіріңіз және майонезбен дәмдеңіз. Авокадоның жартысын кесіңіз, шұңқырды алыңыз, целлюлозаны алыңыз, оны майдалап тураңыз және салатқа қосыңыз. Алынған салатпен авокадо жартыларын толтырыңыз, безендіріңіз...Сізге қажет: майонез - 1 ас қасық. қасық, тәтті бұрыш – 1 дана, қияр – 1 дана, ысталған тауық еті – 300 г, қызанақ – 2 дана, авокадо – 1 дана.

Қақталған тауық салаты (2) Макаронды тұзды суға қайнатып, дуршлагқа ағызыңыз. Керемет. Тауық етін жолақтарға кесіңіз, макарон өнімдерімен, каперспен және жаңғақтармен араластырыңыз, туралған аскөк және капер соусы қосылған майонез қоспасымен дәмдеңіз...Сізге қажет: капер салмасы - 3 ас қасық. қасықтар, майонез - 250 г, каперс - 2 ас қасық. қасықтар, қарағай жаңғағы - 100 г, ысталған тауық еті - 300 г, макарон өнімдері«Макфа» түсті – 250 г, аскөк – 1 байлам, ұнтақталған қара бұрыш

Қақталған тауық салаты Тауық пен краб целлюлозасы, текшелерге кесілген жұмыртқа, жарты сақинаға пияз. Қызанақтарды алдымен қайнаған сумен, содан кейін суық сумен құйыңыз, қабығын алыңыз, целлюлозаны текшелерге кесіңіз. Бұрыш қабығын аршып, текшелерге кесіңіз. Дайындалған ингредиенттерді біріктіріңіз, дәмдеуіштер...Сізге қажет: ысталған тауық еті - 200 г целлюлоза, крабдар - 200 г целлюлоза, пісірілген жұмыртқа - 3 дана, қызанақ - 3 дана, тәтті қызыл бұрыш - 2 дана, пияз - 1 бас, үгітілген қатты ірімшік - 100 г, майонез - 200 г, түйіршіктелген зәйтүн, ақжелкен

Қақталған тауық қосылған пирогтар 30 дана Қамырды қалыңдығы 4-5 мм төртбұрышты етіп жайыңыз. Толтыру үшін тауық еті мен бұрышты кішкене текшелерге кесіңіз, ірімшік, шөптер, туралған сарымсақ пен пісте қосып, жақсылап араластырыңыз. Салманы қамырдың үстіне біркелкі етіп жайып,...Сізге қажет: қатпарлы қамыр - 700 г, ысталған тауық еті - 600 г целлюлоза, үгітілген ірімшік - 30 г, сарымсақ - 2 қалампыр, тәтті қызыл бұрыш - 1 дана, туралған пісте - 60 г, майдалап туралған аскөк - 2 ас қасық. қасықтар

Бүгін ысталған тауық салатының рецептерінің жеткілікті үлкен таңдауы болады. Олардың кейбіреулерін кешкі асқа ғана дайындауға болады, олар тез, арзан және оңай жасалады. Кейбіреулерінде пісіруге болады мерекелік үстел: қосулы Жаңа жыл, туған күнге... иә, кез келген мерекеге. Ысталған хош иіс олардың дәмін жай сияқты күштірек етеді қайнатылған тауық. Пісіру кезінде ысталған аяқтарды да, тауықтың төс етін де қолдануға болады, аяқтарымен олар сәл майланады, ал кеуде құрғақ болады.

«Ирина» салаты: ысталған тауық еті бар рецепт

Неліктен бұлай аталғанын айту қиын, мүмкін Интернетте пайда болған алғашқы рецепттің авторы Ирина болды. Қалай болғанда да, дәмді және жаңа салат үшін оған рахмет.

4 порцияға арналған ингредиенттер:

• ысталған тауық аяғы- 1 дана;
• пияз – 1 дана;
• маринадталған саңырауқұлақтар - 100-70 г;
• жаңа піскен қияр - 1 дана;
• жұмыртқа - 2 дана;
• тұз;
• майонез.

Оны қалай пісіру керек

Қақталған тауық қосылған «Ләззат» салаты

Тағы бір жаңа салат, бірақ ингредиенттердің басқа құрамымен. Өнімдердің құрамы қарапайым, ол тез дайындалады, бірақ мерекеге де жарамды.

2 порцияға не қажет:

• ысталған тауық төсі– 50 г;
• қызанақ - 0,5-1 дана;
• қатты ірімшік - 100 г;
• консервіленген жүгері - 2 ас қасық;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• сарымсақ – 1 түйір;
• майонез - 2-3 ас қасық;
• тұз.

Пісіру процесі кезең-кезеңімен

Қақталған тауық еті мен балқытылған ірімшік қосылған салат

Менің отбасымда қарапайым, бірақ дәмді салаттарды мерекелерге ғана емес, сонымен қатар кешкі асқа да негізгі тағам ретінде дайындау әдетке айналған. Қақталған тауық еті мен балқытылған ірімшік қосылған салат, өте қарапайым және тез дайындалады (алдын ала дайындалған өнімдерді ескере отырып). Дәміне қарай ол әсіресе ер адамдарға ұнауы керек. Өйткені, оның құрамына кіретін ингредиенттердің комбинациясы оны өте толтырғыш және жоғары калориялы етеді.

Оған не қажет:

• ысталған ветчина - 350 г;
• өңделген ірімшік - 2 дана;
• сәбіз - 2 дана;
• жасыл пияз - 20 г;
• маринадталған саңырауқұлақтар - 250 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай
• майонез - 50 г.

Дайындау әдісі

Әдемі және тәтті салатысталған тауық пен ірімшікпен - дайын! Барлығын үстелге шақырыңыз!

Қақталған тауық қосылған парисель салаты

Өнімнің құрамы:

• ысталған Тауықтың аяғы- 1 дана;
• қияр – 1 дана;
• қызанақ - 1-2 дана;
• болгар бұрышы – 1 дана;
• жүгері - 3 ас қасық;
• тұз - дәміне қарай;
• майонез - таңу үшін.

Парисель салатын қалай дайындау керек

Өте жеңіл және жылдам.

Қақталған тауық қосылған «Желкен» салаты

Мұнда олар бастапқыда қолданылады картоп чипсы. Олармен безендірілген және олардың арқасында ол өз атауын алды. Егер сіз де біз сияқты дүкеннен сатып алынған чиптерді пайдаланғыңыз келмесе, қуырылған пісіріңіз картоп сабандарыжәне ауыстырыңыз. Ыдыс тек осыдан пайда көреді. Дәмі мен ингредиенттерінің құрамына қарай оны «қысқы» салат деп атауға болады. Бұл нәрлендіреді және керемет дәм береді.

Құрамы:

• ысталған тауық еті - 100 г;
• Корей сәбізі - 100 г (немесе 1 жаңа сәбіз+ 1 пияз + дәмдеуіштер);
• консервіленген жүгері - 3-4 ас қасық;
• жұмыртқа - 2 дана;
• картоп – 1 дана;
• күнбағыс майы - 100 мл;
• майонез.
• тұз.

«Желкен» салатын қалай дайындау керек

1. Корей сәбізіСіз, әрине, дайын сатып ала аласыз. Дегенмен, мен жартылай фабрикаттарға сенбеймін (дәлірек айтсақ, мүлде сенбеймін), сондықтан мен оны өзім жасағанды ​​жөн көремін, әсіресе оны дайындау қиын емес. Мұны істеу үшін сәбізді жолақтарға үккіштен өткізіңіз. Шыныаяққа салыңыз, 1/4 шай қасық қосыңыз. тұз және қолыңызбен аздап басыңыз. Бұл сәбізді жұмсақ ету үшін қажет.
   
2. Пиязды майдалап тураңыз.
   
3. Табаға май құйып, 2 ас қасық қалдырыңыз. картоп үшін. Пиязды қыздырып, қуырыңыз. Оны қызарғанша жақсылап қуырыңыз. Бұл бізге кейін қажет емес; ол майға өзінің барлық дәмін беру үшін қажет.
   
   
4. Сәбізге 0,5 шай қасық қосыңыз. жиынтығынан дәмдеуіштер « үшін Корей сәбізі" Ыстық майды сүзгі арқылы құйыңыз. Осылайша, пияз електе қалады, ал май сәбізді күйдіреді. Енді оны салқындату керек. Салқындату кезінде сәбіз қаныққан болады және оны біздің мақсаттарымыз үшін пайдалануға болады.
   
5. Картоп жолақтарын жасауға көшейік (егер сізде чиптер болса, бұл қадамды өткізіп жіберіңіз). Картопты тазалап, таяқшаларды алу үшін сәбіз сияқты бір үккіште сүртіңіз.
   
6. Содан кейін артық крахмалды кетіру үшін ағынды сумен шайыңыз.
7. Қағаз сүлгілерге салып, құрғатыңыз.
8. Қалған майды қуыруға арналған табаға құйыңыз. Оны қыздырып, сабандарды қосыңыз. Жабысып қалмас үшін жиі араластырыңыз, қытырлақ болғанша қуырыңыз.
   
   
9. Біз оны қайтадан сүлгіге аламыз, бұл жолы артық майды кетіру үшін. Және бір шымшым тұз қосыңыз.
10. Сәбіз мен картоп салқындаған кезде, тауықты кішкене бөліктерге кесіңіз. Бір қабатта тегіс табаққа салыңыз.
    
11. Майонезбен майлаңыз.
    
12. Сәбізді үстіне қойыңыз.
    
13. Келесі қабат - жүгері.
    
14. Және тағы да майонез.
    
15. Қатты пісірілген жұмыртқаларды үккіштен өткізіп, салатқа себіңіз.
    
16. Барлығын үстіне қытырлақ картоп жолақтарымен себіңіз.
    
17. Ал мен оған майлық пен ағаш шишкектен желкен жасадым.
    
    

Қарапайым ысталған тауықтың төс етінен жасалған салат

Протеинге бай салаттар мен жаңа піскен көкөністер, калорияларды ұстану және денені қанықтыру қажет болған кезде тамаша көмекшілерге айналады. Мұндай тағамдар кем дегенде жарты күн бойы аштықты сезінбеуге мүмкіндік береді, сондықтан олар таңғы ас пен кешкі астарды тамаша жасайды. Егер сіз кешкі асқа дәмді және пайдалы элементтерге бай болу үшін не пісіру керектігін білмесеңіз, тауықтың төс еті, жұмыртқа және жаңа піскен қияр салатын дайындаңыз. Ысталған тауық етін пісірілген тауық етімен ауыстыруға немесе пеште пісіруге болады.

Құрамы:

• ысталған тауық еті - 150 г;
• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• тұз;
• жаңа піскен қияр - 1-2 дана;
• қаймақ 15% - 3-4 ас қасық;
• Адыге ірімшігі немесе кез келген басқа ұқсас - 100 г;
• аскөк немесе ақжелкен - бірнеше бұтақ.

Рецепт

Қақталған тауық еті мен ананас қосылған салат

Соңғы кездері мен аз уақытты қажет ететін қарапайым, жеңіл тағамдарды дайындағым келеді. Әсіресе, қонақтар келуге жақын болса, қоймада әрқашан жұп болуы керек қызықты рецепттертез және дәмді тағамдар. Маған бір салат ұнайды, ол өте дәмді болып шығады, оны дайындау үшін тек үш ингредиент қолданылады. Сіз оны бес минут ішінде жасай аласыз, сонымен қатар ол үстелдің нағыз безендірілуіне айналады. Қызықты ма? Олай болса пісірейік!

Ингредиенттер (4 порция үшін):

• брикеттегі өңделген ірімшік – 1 дана;
• консервіленген ананас – 0,5 банка;
• ысталған тауықтың төс еті - жартысы;
• киюге арналған майонез.

Дайындау әдісі

Қақталған тауық еті мен күріш қосылған салат

Салат ингредиенттерінің күнделікті құрамына қарамастан, мен оны мерекелік үстелге жиі дайындаймын. Бұл өте талғампаз көрінеді және дәмі өте қызықты. Киім үшін сіз өз қалауыңыз бойынша қаймақты пайдалана аласыз, табиғи йогуртнемесе майонез.

Бізге не қажет:

• ысталған тауық еті – 1 дана;
• қайнатылған күріш - 100 г;
• қызанақ - 2 дана;
• зәйтүн - 50 г;
• таңу үшін қаймақ (майонез немесе йогурт);
• тұз және бұрыш - дәміне қарай.

Бұл салатты қалай жасауға болады:

Құс еті – қолжетімді, бюджеттік және ең бастысы, әмбебап өнім. Қақталған тауық еті сәнді салаттың, сүйікті кондитерлік өнімдердің, түрлі тағамдардың немесе тағамдардың тамаша құрамдас бөлігі бола алады. хош иісті сорпа. Ұсынылған рецепттердің әрқайсысы жасау үшін тамаша негіз болып табылады сау тағамүй.

Құс еті мен экзотикалық жемістің тәтті целлюлозасының керемет үйлесімі отбасыңызды ысталған тауық еті мен ананаспен тамаша салатпен еркелетуге мүмкіндік береді.

Құрамы:

• консервіленген жүгері - 1 банка;
• ысталған құс еті - 350 г;
• пияз - 1 кішкентай бас;
• болгар бұрышының жемістері (міндетті түрде қызыл);
• ананас - 1 банка;
• жоғары сапалы майонез - дәміне қарай пайдаланыңыз.

Салатты тек түсті ғана емес, сонымен қатар ең тәбетті ету үшін біз өнімдерді шамамен бірдей пішіндегі бөліктерге кесеміз. Оңтайлы ретінде біз жүгері дәндерінің мөлшеріне назар аударамыз.

Дайындау әдісі:

1. Сонымен, ысталған құс етін талшықтарға бөлеміз, содан кейін оны кішкене текшелерге кесеміз.
2. Біз ананастарды банкадан алып, оларды бірдей пішінде орналастырамыз.
3. Біз пиязды тазалап, қалған тағамдар сияқты тураймыз.
4. Бұрыштан сабақ пен тұқымды алып тастап, көкөністі де дәл осылай тураймыз.
5. Бөлшектерді қызмет көрсететін табаққа салып, жаңа майонезбен дәмдеңіз. Қажет болса, аздап тұз және бұрыш қосыңыз, бүкіл массаны мұқият араластырыңыз.

Хош иісті ысталған тауық еті, сары дәндер мен қызыл бұрыштың миниатюралық текшелері бар, ақ соуспен безендірілген түрлі-түсті салат қазірдің өзінде жоғары мақтауға лайық. Ал, бәрі соншалықты тәбетті болып көрінсе, онда дәмге күмән жоқ!

Бұршақ көжесі

Бұл бірінші курстың ерекшелігі неде? Сұйық тағамды дайындауға арналған көптеген рецепттерден, бұршақ көжесіысталған тауық еті жарқын және бай дәмі бар.

Азық-түлік тізімі:

• өсімдік майы;
• картоп - 4 дана;
• пияз - 1 дана;
• бөлінген бұршақ - 300 г;
• бұрыш жемісі;
• ысталған тауық еті - 400 г дейін;
• сарымсақ қалампыры - 2 дана;
• тәтті сәбіз - 1 дана;
• лавр жапырағы, дәмдеуіштер, тұз.

Дайындау тәртібі:

1. Сары жарманы сұйықтық таза және мөлдір болғанша мұқият жуыңыз. Бұршақты бір сағатқа (немесе түнде) көп мөлшерде суға қалдырыңыз, сонда дәндер ылғалмен қаныққан, ісініп, жұмсақ болады.
2. Етті сүйектен бөліңіз. Соңғысын кастрюльге салыңыз. Мұнда сүзілген және жуылған бұршақ да қойылады.
3. Контейнерді екі жарым литр ауыз сумен толтырыңыз. Бұршақ жұмсақ болғанша, қайнату басталғаннан кейін өнімдерді баяу отта шамамен 1,5 сағат қайнатыңыз. Көбікті кетіруді ұмытпаңыз.
4. Көкөністерді тазалаңыз, пиязды майдалап тураңыз, сәбізді сүртіңіз, болгар жемісін кесіңіз (тұқымдарды алып тастаңыз). Өнімдерді мөлдір болғанша қуырыңыз. Соңында баспасөз арқылы өткен сарымсақ түйірлерін қосыңыз.
5. Бұршақ картоп пюресін еске түсіретін массаға дерлік айналғанда, бірақ әлі толық дайын емес, кішкене текшелерге туралған картопты қосыңыз. Композицияны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, лавр жапырағын салыңыз.
6. Біз түйнектер жұмсақ болғанша процесті жалғастырамыз, содан кейін тауық сүйектерін шығарып, қуыруға арналған табаның мазмұнын сорпаға түсіреміз. Біз жаңа қайнату басталғаннан кейін бірден пісіруді аяқтаймыз.
7. Бұршақ сорпасын ыстық, тағамның бөліктерін туралған шөптермен себіңіз.

Бұршақтан жасалған тағамды бәрі бірдей ұнатпайды, сондықтан бірінші курстар жиі бұршақпен дайындалады, бұл да денеге пайдалы бұршақ дақылдарының бір түрі. Сіздің талғамыңызға және қалауыңызға сәйкес опцияны таңдаңыз!

Тәтті тартлеттер

көмегімен салат дайындаңыз жаңа піскен қияржәне ысталған тауық өте қарапайым, бірақ оның талғампаз дизайны кейде қиындықтар тудырады. Керемет тартлеттер көмекке келеді. Қараңызшы, бұл тағам қонақтардың назарын қалай аударады!

Компоненттер тізімі:

• үйдегі қаймақ - 100 г;
• жаңа піскен қияр - 230 г;
• ысталған тауық еті - 350 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• дайын (жақсы, әрине, үйде жасалған) тартлеттер;
• тұз, пияз.

Пісіру процесі:

1. Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршып, майда үккіштен өткізіңіз.
2. Жас қиярды жұқа қабықпен қолдануға болады: осылайша олар пішінін жақсы сақтайды. Біз көкөністерді жолақтарға кесеміз немесе тамыр көкөністері сияқты, оны үккіште өңдейміз.
3. Қақталған тауық етін талшықтарға бөлеміз. Мұны пышақпен емес, қолмен жасаған дұрыс.
4. Дайындалған өнімдерді ыдысқа біріктіріңіз, тұзды дәмдеңіз, туралған шөптер мен қаймақпен араластырыңыз.

Қышқыл сүт өнімітағамдардағы артық ылғалдың пайда болуын болдырмау үшін қалың болуы керек. Біздің «тағамдар» қамырдан жасалғанын ұмытпаңыз!

Ал, енді біз жеңіл тағамдар тартлеттерін алынған салмамен толтырып, үстелге талғампаз тағамды ұсынамыз.

Қақталған тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған дәмді салат

Елестетіп көріңізші дәмді тағамқажеті жоқ. Қақталған тауық пен саңырауқұлақ салатын құрайтын ингредиенттер өздері үшін сөйлейді.

Өнім жинағы:

• өсімдік майы;
• пісірілген жұмыртқа - 3 дана;
• мұздатылған шантереллалар - 250 г;
• пияз - кішкентай бас;
• ірімшік (жақсырақ қатты сорттар);
• ысталған тауық еті - 350 г;
• майонез, тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Пісіру технологиясы:

1. Жақында шампиньондарды ыдыс-аяқта жиі қолдану сәнге айналды. Қандай әділетсіздік, өйткені басқа орман «тұрғындары» бұдан жаман емес! Біз стереотиптерді өзгертеміз - біз мұздатқыштан шантереллаларды аламыз. Тіпті осы күйде олар өте тартымды көрінеді. Мәселе жоқ, бірнеше минуттан кейін саңырауқұлақтар ериді, «көңілді» болады және хош иісті салаттың бөлігі ретінде шынайы рахат әкеледі.
2. Шантереллдерден артық ылғалды сығып, қалған су буланып кеткенше қуырғыш табада қуырыңыз.
3. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз, оны саңырауқұлақтарға қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
4. Тауық етін миниатюралық текшелерге кесіңіз, жұмыртқаны үккіштен өткізіп, сарымсақ түйірін кесіңіз.
5. Біз барлық дайындалған өнімдерді, соның ішінде ірімшік жоңқаларын және туралған шөптерді біріктіреміз. Қоспаны тұз бен бұрышқа салып, майонездің қалаған мөлшерімен дәмдеңіз.

Біз ысталған тауық еті мен саңырауқұлақ қосылған салатты терең ыдысқа дайындаймыз және дәмді және дәмді тәбетті рахаттанамыз.

Ірімшік қосылған бірінші тағам

Түскі асқа осындай қарапайым, бірақ құнарлы сұйық тағамды жарты сағатта алуға болады. Барлық өнімдерді жинау және оларды дұрыс жою үшін көп жұмыс қажет!

Қажетті компоненттер:

• өсімдік майы;
• «Достық» ірімшігі «банальды» ірімшігі (басқа да осындай сорт болуы мүмкін) - 2 дана;
• картоп - 2 дана;
• чили қабығы;
• пияз - 1 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• ысталған тауық еті - 400 г;
• жасыл бұршақ банкасы (ас бұршақ);
• нанның бір бөлігі, тұз, бұрыш, шөптер.

Пісіру тәртібі:

1. Табаға екі литр бөтелкедегі су құйыңыз. Бөлшектерге кесілген ысталған тауық етін сұйықтыққа батырыңыз. Аршылған және туралған картопты қосыңыз. Өнімдерді жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2. Нанды (мөлшерін қалауыңызша) текшелерге бөліп, пісіру парағына құйып, пешке салыңыз (t 170 °C). Нанды қызарғанша құрғатыңыз.
3. Жартылай сақиналарға туралған пиязды майға мөлдір болғанша қуырыңыз, содан кейін сәбіз жолақтарын қосыңыз.
4. Сорпадағы түйнектер дайын болғанда, үгітілген ірімшікті қосыңыз. Өнімді өңдеуді жеңілдету үшін алдымен оны мұздатқышқа төрттен бір сағатқа қойыңыз.
5. Сорпаға ірімшік жоңқаларын құйыңыз, барлық сақиналар мен бұйралар ерігенше араластырыңыз.
6. Енді көкөніс қоспасын, консервіленген бұршақ (сұйықтықсыз), туралған чили және шөптерді қосыңыз. Барлығын қайнатыңыз және процесті аяқтаңыз.

Біз бірінші тағамды ірімшікпен ыстық етіп береміз және табақтардың жанына алтын-қоңыр креутондары бар тостағандарды қоямыз. Осы керемет сұлулыққа қарап не айтасыз?

Корей сәбіз салатының рецепті

Шығыс канондары бойынша дайындалған тамыр көкөністері бар тағамдар бүгінгі таңда аспаздық танымалдылық шыңында. Біз оларға өз бағасын береміз, өйткені тағам нағыз хош иісті, ерекше ащы нотаға ие болып шығады.

Қолданылатын компоненттер:

• тауықтың төс еті (әрине ысталған) - 600 г;
• Корей сәбізі - 300 г;
• алма;
• пісірілген жұмыртқа - 5 дана;
• киви - 4 дана;
• жаңа майонез;
• сарымсақ қалампыры - 3 дана;
• тұз, шөптер;
• зәйтүн декор элементі болып табылады.

Пісіру қадамдары:

1. Жұмыртқалар қазірдің өзінде суыған, сондықтан қабығын алыңыз. Ақтарын дөрекі, сарысын майдалап үккіштен өткіземіз.
2. Сарымсақты кесіңіз. Сарымсақты оңай және тез кесу үшін, көкөністі дәл осы пішінде алу қажет болғанда, біз әр қалампырды пышақтың жүзімен басамыз, содан кейін біз қалампырды миниатюралық текшелерге айналдырамыз.
3. Алма мен кивиді аршып, кішкене жолақтарға кесіңіз.
4. Тауық етін майда үккіште ұнтақтаңыз.
5. Біз ыдысты жинаймыз. Пісіру табаққа ысталған ет бөліктерін салыңыз, қабатты тегістеп, майонез торымен жабыңыз.
6. Енді біз кивиді, содан кейін жұмыртқаның сарысын және корей сәбізінің қатарын орналастырамыз. Одан кейін алма тілімдері мен ақуызды жоңқалар.

Салатты тұтас немесе кесілген зәйтүнмен безендіріңіз. Қаласаңыз, шие жартыларын пайдаланыңыз. Тамақ емес, рахат!

Қақталған тауық қосылған шаурма

Және тағы да шығыс тағамдарына басымдық береміз. Ұсынылған дәмді тағам мұндай артықшылыққа лайық.

Өнімнің құрамы:

• лаваш парақтары;
• ысталған тауық еті - 200 г;
• қызанақ пен қияр - 2 дана;
• жаңа қырыққабат (ақ жақсырақ) - 300 г;
• салат жапырақтары;
• сапалы соус - қалауыңыз бойынша.

Дайындау тәртібі:

1. Барлық көкөністерді мұқият жуыңыз. Денсаулық кепілі өнімнің ерекше тазалығы мен сапасы екенін ұмытпаймыз. Әсіресе олар термиялық өңдеусіз тұтынылған кезде.
2. Қиярды дөрекі үккіштен өткізіп, қызанақты кішкене бөліктерге бөліп, қырыққабатты майдалап тураңыз. Толтырғыш ингредиенттерді араластырыңыз.
3. Тауық етінен теріні алып тастап, ысталған етті кесектерге кесіңіз.
4. Лаваш парағын ашып, оны түзетіп, бетін ақ соуспен өңдеңіз. Оны алу үшін майонезді, туралған сарымсақты және туралған шөптерді ыдысқа біріктіріңіз. Дегенмен, сіз дүкеннен сатып алынған, бірақ дәлелденген өнімді де пайдалана аласыз.
5. Сонымен, шаурма жасауды жалғастырайық. Пита нанына салыңыз көкөніс салаты, үстіне тауық етінің бөліктерін шашып тастаңыз, оған қалың тұздық торын «сызыңыз».
6. Барлық осы дәмді нәзік жасыл жапырақтармен жабыңыз. Лаваштың бос ұштарын бүгеміз, орап, бөліктерге бөлеміз.

Шаурманы тіскебасар жегенде кірлеп қалмас үшін арнайы пісірме шүберекке саламыз. Жай ғана алданып қалмаңыз және қағазды бір уақытта жұтыңыз!

Қабатталған торт

Бір кездері сүйікті шаруа тағамдары қазір элиталық мейрамханаларда ғана емес, сонымен қатар танымал брендтік нан өнімдерімен сәтті бәсекелеседі.

Қолданылатын компоненттер:

• өсімдік майы - 20 мл;
• пияз - 3 дана;
• майонез (басқа соустар) - 40 г;
• қатпарлы қамыр - 400 г дейін;
• ысталған тауық еті - 250 г;
• ірімшік (кез келген таңдалған сорт) - 200 г.

Пісіру:

1. Аршылған, туралған пиязды кішкене текшелерге аздап қуырыңыз.
2. Қақталған тауықтың бір бөлігін (терісіз) кішкене кесектерге кесіп, көкөніс қоспасына қосыңыз. Ет алтын қоңырға айналғанша қыздыруды жалғастырыңыз. Салқындатылған массаны майонезбен дәмдеңіз.
3. Үстелге бұрын еріген қамырды жайып, өнімнің құрылымын бұзбау үшін оны бір бағытта жұқа етіп жайыңыз. Қабатты майланған пісірме табаққа абайлап жіберіңіз.
4. Параққа толтыру қабатын салыңыз, хош иісті массаны тегістеңіз, ірімшік жоңқаларына себіңіз. Пеште жарты сағатқа дейін 180 ° C температурада пісіріңіз.

Айтпақшы, қарапайым және қалың қабықЫдысқа сүт өнімдерін (½ литр сүт, айран немесе майсыз қаймақ), жұмыртқаны, қопсытқыш ұнтағын және бір шымшым сода қосылған електен өткізілген ұнды араластырып, оны үйде тез дайындауға болады. Бұл қамыр өте нәзік және жұмсақ болуы керек.

Салқындатылған кезде пісірілген өнімдерді ұсыныңыз.

Ысталған тауық еті бар тағамдарға арналған ұсынылған рецепттер сізді жаңа, ең батыл аспаздық ерліктерге шабыттандыратыны сөзсіз!

Кейде тоңазытқышта болады әртүрлі өнімдер, белгілі бір тағамды дайындау туралы шешім қабылдау қиын. Бірдей ингредиенттер көптеген тағамдарға негіз бола алады. Мұндай жағдайларда бір немесе бірнеше өнімге негізделген рецепттер жинақтары көмекке келеді.

Мысалы, ысталған тауықпен жүздеген рецепттер бар. Көп уақыт жұмсамай-ақ әртүрлі салаттар, пиццалар, қатпарлы өрімдер, ет нан, « Гранат білезігі«және басқа да тағамдар, оның негізгі ингредиенті ысталған тауық еті.

Қақталған тауық қосылған пицца

Өнімнің құрамы:

• Қақталған тауықтың төс еті - үш жүз грамм.
• Ұн - төрт жүз грамм.
• Май - сегіз ас қасық.
• Қант - екі шай қасық.
• Сүт - бес ас қасық.
• Ашытқы - елу грамм.
• Консервіленген ананас - төрт жүз грамм.
• Ірімшік - үш жүз елу грамм.
• Зәйтүн - үш жүз грамм.
• Тұз - жарты шай қасық.
• Зәйтүн майонезі - жүз грамм.
• Ұнтақталған хош иісті бұрыш - пышақтың ұшында.
• Чили соусы.

Пицца пісіру

Қақталған тауық пиццасының рецептін дайындау үшін алдымен қамырды илеу керек. Ол үшін аз мөлшерде жылы суға қантты араластырып, ашытқы қосыңыз. Ашытқы ерігеннен кейін сүт, өсімдік майын қосып, стартерді көтерілуі үшін қалдыруға болады.

Ұнды қолайлы ыдысқа електен өткізіп, тұз қосып, дайындалған стартерді құйыңыз. Жұмсақ және серпімді қамыр илеңіз, бұл рецепт бойынша ысталған тауық еті өсіп кетуі үшін елу минутқа жылы жерге қою керек.

Қамыр көтеріліп жатқанда, толтыруға арналған ингредиенттерді дайындауға уақыт бар. Консервіленген ананастағы сұйықтықты ағызып, оларды кішкене кесектерге кесіңіз. Сырды екі бөлікке бөліп, біреуін үккіштен өткізіп, екіншісін кішкене текшелерге кесіңіз. Қақталған тауықтың төс етін кішкене бөліктерге бөліңіз. Кесілген зәйтүндерді сақиналарға кесіңіз. Қақталған тауық пицца рецептіне арналған барлық ингредиенттер дайын.

Үстелдің жұмыс беті ұн себілген болуы керек. Үстіне көтерілген қамырды салып, қайтадан илеңіз де, шеті ортасынан сәл қалыңдау болатын шеңберге айналдырыңыз. Пісіру науасын пісіру қағазымен төсеңіз, маймен майлаңыз және оған пицца негізін салыңыз. Қамырға жағыңыз ащы тұздықЧили. Содан кейін майонезбен құйылуы керек ысталған тауық етінің бөліктерін салыңыз. Содан кейін ананас пен чили соусын қайтадан қосыңыз. Осыдан кейін зәйтүн қабаты мен кесілген ірімшік. Келесі - майонез және чили соусының қабаты. Және, ең соңында, бұрыш және үгітілген ірімшік себіңіз. Пісіру науасын пиццамен пешке салыңыз, екі жүз градусқа дейін қыздырыңыз және қырық минут пісіріңіз.

Қақталған тауық еті қосылған қатпарлы өрімдер

Пісіруге арналған өнімдер:

• Қақталған тауықтың төс еті - бес жүз грамм.
• Дайын қатпарлы қамыр - бес жүз грамм.
• Ірімшік - үш жүз грамм.
• Жұмыртқа - екі дана.

Өрімдерді дайындау

Қатпарлы косы ең көп жатқызылуы мүмкін қарапайым рецептысталған тауықпен. Бірақ мұндай косы оңай және тез жасалатынына қарамастан, олар өте дәмді болып шығады. Біз дайын қатпарлы қамырды жібітуіміз керек. Оны аздап жайып, ені үш сантиметр болуы керек бірдей жолақтарға кесіңіз. Жолақтардың саны жұп болуы керек.

Ысталған тауықтың төс еті кішкене кесектерге кесіліп, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Өрімдер жасау. Мұны істеу үшін етті бүкіл жолақтың ұзындығы бойынша біркелкі таратып, ірімшік себіңіз. Екінші жолақты үстіне қойып, шеттерін барлық жағынан жақсылап қысыңыз. Содан кейін жолақты спиральға мұқият айналдырыңыз. Барлық басқа өрімдерді осылай дайындаңыз. Шикі өрімдерФольгамен қапталған және маймен майланған пісіру парағына салыңыз. Оларды щеткамен майлаңыз жұмыртқаның сарысыжәне жиырма минут бойы жүз тоқсан градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Өрімдер өсіп, қоңырға айналуы керек.

Қақталған тауықтың төс етімен орама

Құрамы:

• Тауықтың төс еті - бір дана.
• Лаваш - екі дана.
• Ірімшік - үш жүз грамм.
• Болгар бұрышы- екі дана.
• Аскөк - жарты байлам.
• Жасыл пияз - бір байлам.

Роликті дайындау

Пісіру үшін біз өте қарапайым және таңдадық дәмді рецептысталған тауықпен. Ингредиенттерді тез дайындау керек. Болгар бұрышын жуып, тұқымдарды алып тастап, кішкене текшелерге кесіңіз. Кеудені кесіңіз, жуыңыз және жасылдарды кесіңіз. Қабат өңделген ірімшікЛаваш нанының парағына жағыңыз, туралған кеудеге қойыңыз, үстіне бұрыш салып, туралған шөптерге себіңіз. Салмасы бар лавашты абайлап орамға айналдырыңыз. Пленкаға орап, бір жарым сағатқа салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз. Қызмет көрсетер алдында орамды бөліктерге кесіңіз.

«Анар білезігі» тауық салаты

Қажетті ингредиенттер:

• Қақталған тауық еті - төрт жүз грамм.
• Қызылша - үш дана.
• Сәбіз - үш дана.
• Пияз - екі бас.
• Жұмыртқа - төрт дана.
• Картоп - төрт дана.
• Гранаталар - үш дана.
• Жаңғақтар - жүз грамм.
• Майонез - жүз грамм.
• Ұнтақталған бұрыш.
• Тұз.

Пісіру процесі

Осыған түпнұсқа тағамБіз өте дәмді ысталған тауық салатының рецептін таңдадық. Оны дайындау үшін алдымен орташа қызылшаны, сәбізді және жаңа картопты жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Оларды аршып, әр көкөністі басқа ыдысқа үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, қабығын алыңыз, сонымен қатар үккіштен өткізіңіз. Қақталған тауық етін кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды аршып, жуып, майдалап турап, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.

Салатқа арналған барлық ингредиенттер дайындалады. Әрі қарай, әдемі жалпақ ыдысты алып, ортаға стақан қою керек. Қақталған тауық еті бар дәмді салаттың рецепті бойынша барлық қабаттарды әйнектің айналасына қою керек. Пластинаның түбіне қабат қойыңыз жаңа картопжәне майонез, содан кейін қызылшаның жарты бөлігі, қайтадан майонез. Әрі қарай сәбіз және майонез қабаты келеді, ол жаңғақ себілген болуы керек.

Келесі қабат ысталған тауық етінің жарты бөлігінің қабаты және қайтадан майонез болады, оның үстіне қуырылған пиязды таратады. Содан кейін жұмыртқа пюресі мен майонезді біркелкі таратыңыз. Соңғы қабаттар тауықтың екінші жартысы және қалған қызылша болады. Әйнекті абайлап алып тастаңыз, майонезбен молынан жағып, анар дәндерімен безендіріңіз. Салат дайын.

Тауық және корей сәбіз салаты

Құрамы:

• Қақталған тауық еті - алты жүз грамм.
• Корей сәбізі - үш жүз грамм.
• Томаттар - төрт дана.
• Ірімшік - екі жүз грамм.
• Майонез - жүз елу грамм.

Дайындық

Егер сізде тамақ дайындауға уақыт жоқ болса, онда бұл рецепт қарапайым салатысталған тауық - бұл сізге қажет нәрсе. Салат өте тез және оңай дайындалады. Шырын ағып кетуі үшін корей сәбізін дуршлагқа салыңыз. Қақталған тауық етін кішкене бөліктерге бөліңіз. Сырды үккіштен өткізіңіз. Томаттарды жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді қолайлы контейнерге салып, майонез қосып, жақсылап араластырыңыз. Қарапайым және дәмді салатысталған тауық дайын. Қызмет көрсету кезінде оны жаңа аскөкпен безендіру ұсынылады.