Ірімшік рецептілері бар пюре сорпасы. Ірімшік кремді сорпасы - түпнұсқа рецепт

Пюре ірімшік сорпасы - соус тәрізді консистенциясы бар қалың масса. Стандартты рецепттен бастап, оған қалағаныңызды қосуға болады. Бұл тауық еті, ет, балық және кез келген көкөніс болуы мүмкін.

Сорпа пюресі идеясы француздарға тиесілі. Оның үстіне, мұндай алғашқы сорпаның жасалу тарихы іс жүзінде аңыз болып табылады. Француз королінің асханасынан бір аспаздың өзі қонақтарды таң қалдыруға тырысқаны сонша, бір күні оның жаңа соусы толыққанды сорпаға жететін ингредиенттерге негізделген. Сот гурмандары олардың табақтарындағы ыстық, хош иісті массаға қуанғаны сонша, пюре сорпасы бүкіл Парижде тез танымал болды.

Осылайша, тағам бүкіл планетаға тез тарады және әр халық өзінің рецептін өзіне сәйкес етіп өзгертті ұлттық артықшылықтартағамда. Қазіргі уақытта жүздегені бар әртүрлі жолдарменсорпа пюресі дайындау.

Пюре сорпасында көкөністердің көп мөлшері болса, оны пісіргеннен кейін 10-15 минут қайнатуға рұқсат беру керек. Осылайша тағам бай болады.

Кілегейлі ірімшік сорпасын қалай жасауға болады - 15 сорт

Хош иісті сарымсақ крутондары қосылған дәмді және қанағаттанарлық сорпа.

Құрамы:

• картоп - 4 дана.
• пияз - 1 дана.
• сәбіз - 1 дана.
• өңделген ірімшік - 200 г
• ақ нан
• сары май - 100 г
• сарымсақ - 3 түйір

Дайындық:

Картоп пен пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз.

Картопты 15-20 минут қайнатыңыз. Алдымен пиязды қуыруға арналған табада қуырыңыз, ал бірнеше минуттан кейін сәбізді қосыңыз.

Дайын қуыруды картопқа қосып, тұз қосыңыз.

Сары май қосылған табаға туралған нан қосыңыз. Содан кейін сарымсақты қосыңыз. Крутондарды қызарғанша қуырыңыз.

Дайын сорпаны суытып, блендерден өткізіңіз. Сорпаны қайтадан табаға құйып, қайнатыңыз.

Әр тәрелкеге ​​бөлек-бөлек ұсынар алдында креуондар мен көк шөптерді қосқан дұрыс.

Жоғарыда айтылғандардың барлығынан пюре ірімшік сорпасын жасаудың ең оңай жолы.

Құрамы:

• картоп - 600 г
• өңделген ірімшік - 200 г
• крем

Дайындық:

Картопты екіге бөліп, қайнаған суға салыңыз. Дайын картоптың суын ағызып, картоп езгішпен езіңіз.

Сырды текшелерге кесіп, картопқа қосыңыз. Картоп сорпасын қосып, қоспаны блендермен ұнтақтаңыз.

Қаласаңыз: көбірек сорпаны қосып, жақсылап араластырыңыз.

Бұл рецепт сорпаны дайындаудың американдық нұсқасы. Брокколи ересектерге де, балаларға да өте пайдалы.

Құрамы:

• ет сорпасы - 1 л
• брокколи - 500 г
• өңделген ірімшік - 250 г
• сәбіз - 1 дана.
• пияз - 1 дана.
• сарымсақ - 2 түйір
• сүт - 2 кесе
• ұн - 0,3 кесе
• тұз бұрыш

Дайындық:

Сорпаға брокколи қосып, 10 минут пісіріңіз. Пиязды және сарымсақты өте майдалап тураңыз.

Орташа үккіште сәбізді үккіштен өткізіңіз. Зәйтүн майына көкөністерді қуырыңыз.

Сүтті ұнмен араластырып, тегіс болғанша шайқаңыз. Үздіксіз араластыра отырып, сорпаға сүт қоспасын біртіндеп қосыңыз. Жылуды азайтыңыз.

Ірімшік қосыңыз, содан кейін дайын сорпаны блендер арқылы өткізіңіз.

Егер сорпаға сүт қосылған болса, оны қайнатуға болмайды.

Ең талапшыл гурманды бей-жай қалдырмайтын дәмді тағам.

Құрамы:

• лосось - 200 г
• картоп - 1 дана.
• пияз - 1 дана.
• өңделген ірімшік - 100 г
• крем

Дайындық:

Лососьді тұз бен бұрыш қосылған қайнаған суға салыңыз. Картоп пен пиязды текшелерге кесіп, сорпаға қосыңыз.

Картоп пісірілгеннен кейін еріген ірімшік пен кілегейді қосыңыз. Сорпаны қайнатыңыз және блендермен пюре жасаңыз.

Әр күн үшін өте қанағаттанарлық сорпа.

Құрамы:

• картоп - 3 дана.
• сәбіз - 1 дана.
• пияз - 1 дана.
• өңделген ірімшік - 4 дана
• шұжық - 150 г
• кілегей 20% - 50 г
• сарымсақ - 3 түйір
• жасыл желек

Дайындық:

Ірімшікті ұсақтап турап, қайнаған суға салыңыз. Толығымен ерігенше араластырыңыз, пісіріңіз.

Картопты текшелерге кесіп, қайнатыңыз. Пиязды және сарымсақты майдалап тураңыз.

Сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз. Көкөністерді тұз, бұрыш және шөптермен қуырыңыз. Содан кейін оларды сорпаға қосыңыз.

Шұжықты үккіштен өткізіп, сорпаға қосыңыз. Кремді құйып, үнемі араластыра отырып пісіріңіз.

Рецепт асқабақ әуесқойларына арналған, сонымен қатар бұл диеталық.

Құрамы:

• асқабақ - 500 г
• картоп - 3 дана.
• пияз - 2 дана
• қатты ірімшік - 50 г
• крем
• ет сорпасы - 700 г
• сарымсақ - 2 түйір
• жасыл желек

Дайындық:

Пияз мен сарымсақты текшелерге кесіп, кастрюльге қуырыңыз өсімдік майы.

Асқабақ пен картопты өте кішкентай текшелерге кесіп, табаға қосыңыз. 10 минут қайнатыңыз.

Табаға қосыңыз ет сорпасыжәне көкөністерді дайын болғанша пісіріңіз.

Сорпаны блендер арқылы пюре жасап, кілегей қосыңыз.

Дөрекі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, сорпаға қосыңыз.

Егер сіз сорпаның орнына суды қолдансаңыз, сол рецептті майсыз жасауға болады.

Рецепт ең көп тұрады қарапайым өнімдер, ал нәтиже - тез пісетін нәзік сорпа.

Құрамы:

• тауықтың төс еті - 1 дана
• картоп - 2 дана
• өңделген ірімшік - 300 г
• қатты ірімшік - 150 г
• крем
• тұз бұрыш

Дайындық:

Тауықтың төс етін шамамен 20 минут пісіріңіз. Картопты текшелерге кесіп, сорпаға қосыңыз.

Қатты ірімшікдөрекі үккіштен өткізіңіз. Сорпаға ірімшіктің екі түрін қосыңыз. Тұрақты араластырып, сорпаны қайнатыңыз.

Крем қосыңыз.

түрік оңай рецептшынықтыратындарға арналған сорпа.

Құрамы:

• қызанақ - 2 дана.
• томат пастасы - 2 ас қасық. л.
• ұн - 2 ас қасық. л.
• кілегей - 50 г
• сары май - 50 г
• қатты ірімшік - 100 г

Дайындық:

Сары майға ұнды қызарғанша қуырыңыз. Ұнға қосыңыз қызанақ пастасыжәне жылуды азайтыңыз.

Томаттарды үккіштен өткізіп, сорпаға қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырып, су қосыңыз. Қайнатыңыз.

Сорпаға кілегей, тұз және бұрыш қосыңыз. Ірімшік ірі үккіште үккіштен өткізіп, оны әр тарелкаға бөлек қосыңыз.

Бұл үшін пісіру уақыты дәмді тағам 1 сағаттан аспайды.

Құрамы:

• картоп - 400 г
• тауық еті - 500 г
• күріш - 150 г
• өңделген ірімшік - 400 г
• сәбіз - 1 дана.
• пияз - 1 дана.

Дайындық:

Тауықтың төс етін қайнатыңыз және кесектерге кесіңіз. Сорпаға күрішті құйып, 10 минут пісіріңіз.

Пиязды майдалап турап, сәбізді үккіштен өткізіңіз. Картопты текшелерге кесіңіз. Барлық көкөністерді сорпаға қосыңыз.

Көкөністер піскен кезде ірімшік қосыңыз. Сорпаны кілегейге дейін араластырып, пісіріңіз.

Жаңа нәрсені көргісі келетіндер үшін қызықты рецепт.

Құрамы:

• ет сорпасы - 800 мл
• ірімшік - 150 г
• пияз - 800 г
• ұн - 2 ас қасық. л.
• сары май
• ақ шарап - 1 стакан
• тұз, бұрыш, қант

Дайындық:

Пиязды жарты сақинаға кесіп, сары майға тұз, бұрыш және қантпен қуырыңыз.

Пиязға сорпа мен ұн қосыңыз. 30 минут қайнатыңыз. Содан кейін шарап қосыңыз. Содан кейін сорпаға үгітілген ірімшікті қосып, суытыңыз.

Салқындатылған сорпаны блендермен ұнтақтаңыз.

Бүкіл отбасы ләззат алатын диеталық сорпа.

Құрамы:

• шампиньондар - 200 г
• картоп - 4 дана.
• сәбіз - 1 дана.
• жасыл пияз
• өңделген ірімшік - 200 г
• қатты ірімшік

Дайындық:

Саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіңіз. Картопты текшелерге кесіңіз.

Сәбізді үккіштен өткізіңіз. Барлық ингредиенттерді 10 минут қайнаған суға салыңыз.

Ірімшіктің екі түрін текшелерге кесіп, бірте-бірте сорпаға қосыңыз.

Дайын сорпаны блендер арқылы өткізіп, қайтадан қайнатыңыз.

Бұл тағамға арналған ингредиенттерді мұқият оқып шығыңыз. Бұл аспаздық шедеврді дайындау үшін сізге дүкенге бару қажет болуы мүмкін.

Құрамы:

• Дорблу ірімшігі - 40 г
• құрғақ ақ шарап - 20 г
• цуккини - 100 г
• пияз - 100 г
• кокос сүті - 10 г
• сары май - 10 г
• құрғақ орегано - 1 г
• тұз бұрыш

Дайындық:

Цуккини мен пиязды жарты сақинаға кесіп, орегано, тұз және бұрыш қосып қуырыңыз.

Көкөністерге су қосып, қайнатыңыз. Үгітілген ірімшікті қосыңыз және сары май.

Алынған массаны пюреге дейін шайқаңыз. Бөлшектерге аздап кокос сүтін қосыңыз.

Тағам әртүрлі шөптердің хош иістерінің комбинациясын ұнататындарға арналған.

Құрамы:

• жабайы саңырауқұлақтар - 560 г
• картоп - 420 г
• пияз - 1 дана.
• кептірілген дәмді - 1 шай қасық.
• кептірілген тимьян - 1 шай қасық.
• майоран - 1 шай қасық.
• кілегей 10% - 200 мл

Дайындық:

Картопты және кейбір саңырауқұлақтарды текшелерге кесіп, қайнаған суға 15 минутқа қойыңыз.

Пиязды текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтардың кейбірін тілімдерге кесіңіз.

Зәйтүн майында саңырауқұлақтар мен дәмдеуіштермен пиязды қуырыңыз.

Сорпаға қуырылған, еріген ірімшік пен кілегей қосыңыз.

Өте сау сорпақызылша қосу арқылы.

Құрамы:

• тауықтың төс еті - 300 г
• ешкі ірімшігі- 500 г
• пияз - 1 дана.
• сәбіз - 1 дана
• қызылша - 1 дана
• томат пастасы - 50 г
• кілегей - 10 мл
• жасыл желек
• сарымсақ - 2 түйір
• шикі қаймақ

Дайындық:

Тауықтың төс еті піскенше қайнатыңыз. Ірімшікті үлкен кесектерге кесіп, қаймақпен араластырыңыз.

Жасылдарды майдалап турап, ірімшікке қосыңыз. Сарымсақты сарымсақ прессінен өткізіп, ірімшікке қосыңыз.

Ірімшік қоспасын ұқыпты шарларға айналдырыңыз. Пиязды, сәбізді және қызылшаны текшелерге кесіңіз.

Қуыруға арналған табада пиязды және сәбізді қуырыңыз, содан кейін қызылша қосыңыз. Табаға томат пастасын қосыңыз. Көкөністерді бірнеше минут қайнатыңыз.

Қуырылған етті кастрюльге салып, тауық сорпасын қосыңыз. Сорпаға тұз, бұрыш және кілегей қосыңыз.

Сорпаны блендермен ұнтақтаңыз.

Әр порцияға ірімшік шарлары мен шөптерді қосып, қызмет етіңіз.

Жеңіл және дәмді сорпа, ол тез дайындалады.

Құрамы:

• сиыр еті - 500 г
• картоп - 4 дана.
• пияз - 1 дана.
• өңделген ірімшік - 90 г
• сәбіз - 1 дана.

Дайындық:

Сиыр етін дайын болғанша қайнатыңыз.

Картоп пен пиязды текшелерге кесіңіз.

Сәбізді үккіштен өткізіңіз.

Көкөністерді сорпаға салып, еріген ірімшікті қосыңыз.

Картоп толығымен дайын болғанша, араластырыңыз, пісіріңіз.

Дайын сорпаны блендер арқылы өткізіңіз.

0мин.

Сыр пюресі сорпасы күнделікті тағамдарыңызға әртүрлілік қосады. Ыдыс өте нәзік және әдеттен тыс дәмі бар кремді консистенцияға ие.
Пюре ірімшік сорпасын дайындаған кезде, ірімшіктің өзіне ерекше назар аудару керек, өйткені ол бай ірімшік дәмімен шығуы керек, ал басқа компоненттер өздерінің хош иісін береді, бірақ олар естілмеуі керек. Сіз кез-келген ірімшікті негіз ретінде пайдалана аласыз: қатты ірімшік немесе қарапайым өңделген ірімшік. Егер сіз өңделген ірімшікті таңдаған болсаңыз, оны пісірудің ең соңында қосқан дұрыс. Пюре ірімшік сорпасын көкөніс сорпасы, тауық сорпасы, сиыр сорпасы, тіпті қарапайым сумен де дайындауға болады. Оған әртүрлі қосымша тағамдарды қосуға болады, мысалы, саңырауқұлақтар, басқа көкөністер және т.б.

Саңырауқұлақпен кремді ірімшік сорпасына арналған рецепт

Ал ірімшік пюресі сорпасын дайындаудың ең көп таралған нұсқалары: ірімшік сорпасытауық еті қосылған картоп пюресі рецепті және саңырауқұлақ қосылған ірімшік пюресі сорпасы рецепті. Сонымен, саңырауқұлақ қосылған ірімшік пюресі сорпасына арналған рецепт.

Қажетті өнімдер:

• 300 гр. шампиньондар
• 1 сәбіз
• 4 өңделген ірімшік немесе 200 гр. қатты ірімшік
• ақжелкен аскөк

Кілегейлі ірімшік сорпасын қалай жасауға болады

Осы рецепт бойынша ірімшік пюресі сорпасын суға пісіреміз. Сондықтан саңырауқұлақ қосылған мұндай пюре ірімшік сорпасын өте тез дайындауға болады, оны тіпті тағам деп атауға болады. жылдам түзету, бірақ дәмі сізді жағымды таң қалдырады. Бұл нәзік сорпаға ащы дайындауды ұсынамыз.

1. Шампиньондарды жақсылап жуып, 4 бөлікке кесеміз, сәбізді тазалап, орташа үккішпен сүртеміз, ірімшікті бірдей мөлшердегі текшелерге кесеміз.

2. Табаға суды қайнатыңыз, ірімшікті қосып, толығымен ерігенше пісіріңіз.

3. Келесі қадам - ​​саңырауқұлақтарды қосып, шамамен 10 минут қайнатыңыз, содан кейін сәбіз және жұмсақ болғанша пісіріңіз.

4. Кравондар ірімшік пюресі мен саңырауқұлақ сорпасына өте қолайлы. Оларды алдын ала дайындаған дұрыс.

Олар көптеген шөптер мен саңырауқұлақтар қосылған ірімшік сорпасын ұсынады.

Ірімшік қосылған тауық пюресі сорпасына арналған рецепт

Тауық сорпасын және онымен дайындалған сорпаларды ұнататындар үшін тауық еті қосылған ірімшік пюресі сорпасын дайындауды ұсынамыз.

Сізге қажет:

• 3 дана. тауық филесі
• 5 картоп
• 2 сәбіз
• 1 пияз
• 4 өңделген ірімшік
• қара бұрыш, тұз

Кілегейлі ірімшік сорпасын тауық етімен қалай жасауға болады

1. Тауық етін жақсылап жуыңыз, оны кастрюльге салыңыз, су құйыңыз, қайнатыңыз және баяу отта жарты сағат бойы пісіріңіз.

2. Содан кейін картопты, майдалап үгітілген сәбізді және майдалап туралған пиязды қосыңыз.
Картоп дайын болғанда, кішкене кесектерге кесілген ірімшік сүзбелерін қосып, олар толығымен ерігенше пісіріңіз.

3. Қара бұрыш пен тұздан басқа тауық еті қосылған дайын ірімшік пюресі сорпасына құрғақ паприка қосуға болады.

Тағамды көп жасылмен бірге ұсыныңыз.

Баяу пеште ірімшік пюресі сорпасына арналған рецепт

Бүгінгі үй шаруасындағы әйелдер асүйде әртүрлі көмекші станоктардың пайда болуымен өте бақытты. Керемет өнертабыс - мультипісіргіш! Кез келген тағамды әдеттегі пеште немесе пайдаланудан әлдеқайда жылдам дайындауға болады пеш. Ең бастысы, буға пісірілген тағамдар әлдеқайда пайдалы!
Кремді ірімшік сорпасыбаяу пеште барлық пайдалы заттар мен витаминдерді сақтау жақсы.

Сізге қажет:

Баяу пеште пюре сорпасын қалай дайындау керек

1. Біз баяу пеште пісіруге арналған пюре ірімшік сорпасының барлық компоненттерін дайындаудан бастаймыз.
Пиязды және сәбізді тазалап, майдалап тураңыз.

2. Картопты текшелерге кесіңіз.

3. Қатты ірімшікті ірі үккіш арқылы үккіштен өткізіңіз.

4. Жасылдарды жақсылап жуып, майдалап тураңыз.

5. Мультипісіргіштің түбіне аздап өсімдік майын құйып, сәбіз мен пиязды қосып, 10 минут бойы төмен температураға қойыңыз.

6. Содан кейін картопты салып, сорпамен толтырыңыз. Пісірудің ең соңында қақпақты ашып, ірімшік қосыңыз. Біз оны қайтадан 10 минуттық режимге орнаттық.

7. Пісірудің соңында барлық мазмұнды алып тастап, пюре алу үшін араластырғышқа салыңыз.

Көптеген шөптермен кремді сорпаға қызмет етіңіз.

Асың дәмді болсын!

Ескерту: foreach() үшін жарамсыз аргумент берілген /var/www/u0249820/data/www/site/wp-content/themes/voice/sections/content.phpжеліде 229

Бірінші тағамдарға ірімшіктер мен ірімшік өнімдерін қосу дәстүрі орыс тағамдарымен байланысты емес, бірақ ірімшік сорпасының нақты отаны белгісіз, бұл Голландия немесе Швейцария немесе Франция немесе Италия болуы мүмкін. Қалай болғанда да, бүгінде ірімшікті қолданатын алғашқы тағамдар өте кең таралған. Мұнда олар жақында ғана үй шаруасындағы әйелдер арасында сүйіспеншілік пен танымалдылыққа ие болды.

Гурмандар бұл өнімнің элиталық сорттарынан - Гуда, Пармезан, сондай-ақ әртүрлі зең түрлерінен жасалған ірімшік сорпасын бағалайтыны сөзсіз. Бірақ ресейлік адам үшін ең бюджеттік нұсқа халық арасында нәзік және сүйікті балқытылған ірімшікпен сорпа болады.
Мұндай бірінші тағамның рецепті кем дегенде төрт артықшылыққа ие болады:

• бұл хош иісті;
• дәмді;
• бұл түпнұсқа;
• және өте тез.

Оның барлық артықшылықтарымен нәтиже - тәбетті хош иісі, кремді дәмі және нәзік құрылымы бар ерекше өнім. Рецепт элиталық емес, өңделген ірімшіктерден тұратыны туралы әдептілікпен үндемей қалуға болады - ауыстыру туралы ешкім де болжамайды!
Сорпа рецепті өңделген ірімшікпен дәмделгенімен, сіз әртүрлілік қосып, құрамдас бөліктерді қосып, қалағаныңызша жаңа нәрсе ойлап таба аласыз, егер сіз оны елестете аласыз.
Вегетариандықтар ірімшік, көкөністер, саңырауқұлақтар, крутондар, шөптер және шпинат қосылған сорпаларды жегенді ұнатады. Ет бірінші тағамдарға үйренген адамдар өңделген ірімшік пен етті пайдаланып аспаздық шедеврлерді жасайды немесе тауық сорпасы, тауық, күркетауық, шошқа етімен. Балық сорпасын ірімшікпен жасауға болмайды деп кім айтты? Өңделген ірімшік пен лосось қосылған сорпа отбасылық түскі астың нағыз асыл тастары болады.

Бір сөзбен айтқанда, өңделген ірімшікбастап дәстүрлі тағамдарүйдегі тағамдардағы бірінші курстардың толыққанды құрамдастарының біріне айналды. Төменде біз рецептті қалай дайындауға болатынын көреміз көкөніс сорпасывегетариандық түскі ас үшін балқытылған ірімшікпен және тауық еті қосылған.
Үйдегі ірімшік сорпасы рецептін жасамас бұрын тағы нені түсіну керек? Негізі бай ірімшік дәміжәне бұл емдеудегі ең маңызды нәрсе, сондықтан ірімшік өнімінің сапасы жоғары болуы керек. Бұл ірімшіктерге де қатысты. қатты сорттар, және өңделген ірімшік. Ірімшіктің айтарлықтай айырмашылығы - қатты сорттарды майда үккіште үгіту керек, өйткені үлкен бөлікке батырылған ірімшік ерімейді, бірақ кесілген ірімшік бұралуы мүмкін. Өңделген ірімшік сүзілмейді, бірақ жақсы және тезірек еріту үшін оны мұздатқаннан кейін үккіштен өткізуге немесе кішкене текшелерге мұқият кесуге болады. Ірімшік мөлшерімен қателесу өте қиын, өйткені бұл үй иесі мен оның қонақтарының талғамына байланысты. Рецепт көп жағдайда бірдей пропорцияны ұсынады, оны есте сақтау өте оңай - 1 литр сұйықтыққа 100 грамм ірімшік.

Кілегейлі ірімшік сорпасына ингредиенттерді дайындау

Рецепт 6 порцияны құрайды; барлығын дайындау уақыты 30-70 минут.

Сорпа негізі:

• өңделген ірімшік – 350-450 грамм;
• қатты ірімшік (Пармезан және аналогтары) – 100-150 грамм (қосымша қосылады; қосылған кезде өңделген ірімшік мөлшері азаяды);
• қалың кілегей (33%) – 100-150 г;
• картоп - 4-5 орташа түйнектер;
• су немесе сорпа - 2 литр.

Рецептті толықтыратын және вегетарианшыларға ұнайтын нәрсе, тек қана емес:

Етті жақсы көретіндерге не ұнайды:

Қажетті және жақсы толықтырулар

• Ұнтақталған ақ бұрыш ( Итальяндық рецепттүс схемасы бұзылмауы үшін ақ түсті қажет етеді. Дегенмен, оны дәстүрлі қара түспен ауыстыруға да болады) - шай қасықтың төрттен бірі (немесе қажет болса, одан да көп).
• Шафран (тек жанкүйерлер үшін) - пышақтың ұшында.
• Өсімдік майы - көкөністерді қуыру үшін аздап.
• Тұз - дәмдік артықшылықтарға негізделген.
• Прованс шөптерінің құрғақ қоспасы - жарты шай қасық.
• Жаңа піскен шөптер: Шпинат өздігінен немесе жеуге жарамды шөптердің басқа сорттарымен, эстрагон, кинза және аскөк қоспасымен бірге тамаша. Сіз өзіңізді жай ғана аскөкпен шектей аласыз, егер қаласаңыз, оны пісіру процесінде немесе пісіру аяқталғаннан кейін қосуға болады. Жалпы алғанда, жартыдан тұтас топтама пайдалы болады.

Біз еріген ірімшікпен және т.б. хош иісті сорпа дайындаймыз

• Барлық ірімшік сорпасының негізі су болып табылады, бірақ, есімізде, рецепттің негізі ретінде сорпаны да қолдануға болады. Оны дайындау өте қарапайым: тауықтың туралған сүйек бөліктерін алыңыз, шайыңыз, құйыңыз суық су, дәмдеуіштерді қосып, баяу отта 40 минут қайнатыңыз, содан кейін сүзіп, егер бар болса, етті сүйектен бөлек қалдырыңыз.
• «Ет» рецепті бойынша өңделген ірімшікпен сорпаны пісіргенде, алдымен тауық немесе күркетауық етін жұқа тілімдерге кескеннен кейін пісіру керек. Егер филе сорпамен бірге қайнатылған болса, оны бір жаққа қою керек, содан кейін көкөністерді пюреге кесу кезінде қосу керек.
• Көкөністерді дайындаңыз: пияз, сәбіз және кәді (егер рецепт бойынша қолданылса), қабығын алып тастаңыз, мұқият жуыңыз және ыңғайлы түрде кесіңіз (пиязды кәді сияқты кішкене текшелерге кесіңіз, сәбізді үккіштен өткізіңіз). Содан кейін көкөністерді су немесе сорпа және өсімдік майы қосылған кастрюльде қайнатыңыз. Алдын ала қыздырылған және қайнатылған суға немесе сорпаға қосыңыз.
• Саңырауқұлақтармен рецепт алсаңыз, жуылған және кептірілген шампиньондарды әдемі тілімдерге кесіп, пияз (немесе онсыз) және өсімдік майына тұз қосып, жартысы дайын болғанға дейін қуыру керек.
• Картопты тілімдерге кесіңіз, сондай-ақ оларды басқа көкөністермен (егер бар болса, ет) бірге пісіруге жіберіңіз. Тұз және рецептте жоғарыда айтылған дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Көкөністер дайын болғанда, сорпаны бөлек ыдысқа құйып, көкөніс пен ет массасын блендер арқылы ұнтақтаңыз. Содан кейін сұйықтық пен дайын пюрені қайтадан біріктіріңіз.
• Ыстық кілегей сорпасына кілегей құйыңыз, бұрыш қосып, туралған ірімшікпен дәмдеңіз. Естеріңізге сала кетейік өңделген ірімшікСіз оны мұздатқаннан кейін оңай үккіштен өткізе аласыз, содан кейін ол толығымен ериді. Пармезан, кез келген қатты ірімшікке тән, үккіштің көмегімен және мұздатпай оңай ұсақталады.
• Сорпаны ірімшікпен дәмдеуден кейін, ірімшік өнімі ерітіліп, кремді ем біртектес болуы үшін мұқият және қатты араластыру керек.
• Отты өшіргеннен кейін ірімшік сорпасын бірден беруге болады және оны бірден жеген дұрыс, өйткені қайта қыздырған кезде сорпа кесектердің пайда болуына бейім - ірімшік табаның түбіне және қабырғаларына жабысады.
• Керемет қызмет көрсету үшін рецептке крекер, жаңа піскен шөптер, тәтті құрғақ паприка түрінде қосымша дайындауға болады - қонақтарға ұсынылған ірімшік сорпасының бөліктерін тиімді және бейнелі түрде себуге болады.

Сіздің сүйікті тағамыңызға арналған қадамдық рецепттер: балқытылған ірімшік пен көкөністер, саңырауқұлақтар, тауық еті қосылған кремді сорпаны дайындаңыз.

2017-10-19 Лиана Райманова

Баға
рецепт

5742

Уақыт
(мин)

Бөлімдері
(адамдар)

Дайын тағамның 100 граммында

5 гр.

8 гр.

Көмірсулар

12 гр.

143 ккал.

Нұсқа 1. Балқытылған ірімшік қосылған кілегей сорпасы - классикалық рецепт

Барлық кілегейлі сорпаларды ұнататындар сізге өңделген ірімшіктен жасалған дәмді және қанағаттанарлық сорпа жоқ екенін сенімділікпен айтады. Нәзік консистенциясы, дәмді дәмі және тыныс алатын хош иісі бар. Сорпаның өзі ең көп болуы мүмкін қарапайым ингредиенттер. Өңделген ірімшік табиғи және табиғи емес болуы маңызды ірімшік өнімі, әйтпесе табысқа жете алмайсыз.

Құрамы:

• алты кішкентай картоп түйнегі;
• 2 пияз;
• сәбіз - 1 дана;
• өңделген ірімшік - 3 дана;
• сары майдың жарты таяқшасы;
• сүт - 400 мл;
• 20 г қара бұрыш ұнтағы мен тұз;
• 5 аскөк бұтақтары.

Кілегейлі ірімшік сорпасына арналған қадамдық рецепт

Аршылған картопты жуыңыз, текшелерге кесіңіз, оларды терең кастрюльге салыңыз, сүзгіден өткен суға құйыңыз. Алдымен жоғары отта су қайнағанша пісіріңіз, содан кейін көбікті сүзіп алып, орташа температурада 15 минут пісіріңіз.

Аршылған сәбізді майда үккіште ұнтақтаңыз, пиязды үгінділерге кесіңіз. Қуыруға арналған табада сары майға 10 минут қуырыңыз.

Дайын картоптан алынған сорпаны бөлек шыныаяққа құйып, картопты блендермен пюре болғанша ұнтақтаңыз.

Бөлме температурасындағы сүтті картоп сорпасына құйыңыз.

Өңделген ірімшікті текшелерге кесіп, пюреге салыңыз, олар толығымен ерігенше мұқият араластырыңыз.

Пюреге қуырылған сәбіз мен пиязды қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Сүт қосылған картоп сорпасын құйып, мұқият араластырыңыз.

Соңында тұз бен бұрыш қосып, қайтадан араластырыңыз. Қызмет көрсету кезінде ақжелкенге себіңіз.

Сүт пен сорпаның мөлшерін сорпаның қалаған қалыңдығына байланысты азайтуға немесе көбейтуге болады.

Нұсқа 2. Кілегейлі ірімшік қосылған кілегейлі сорпаға арналған жылдам рецепт

Әрқашан тез дайындалатын нәрсе пайдалы емес жылдам тағамдар болуы мүмкін емес. Өңделген ірімшік пен көкөністерден жасалған дәмді ыстық тағамның экспресс-рецепті осының айқын дәлелі. Тамаша тез және оңай түскі ас.

Құрамы:

• 3 өңделген ірімшік;
• 5 картоп түйнегі;
• сәбіз - 1 дана;
• гүлді қырыққабат - 4 гүл шоғыры;
• 30 г тұз және иісті бұрыш ұнтағы.

Балқытылған ірімшік қосылған кілегейлі сорпаны қалай тез жасауға болады

Картоп пен сәбізді тазалап, жуыңыз, картопты текшелерге, сәбізді текшелерге кесіңіз. Түсті қырыққабаттың гүлшоғырларын жуыңыз.

Металл ыдысқа суды (бір литрден сәл артық) құйып, барлық дайындалған көкөністерді қосыңыз, су қайнағанша орташа отта пісіріңіз.

Өңделген ірімшікті текшелерге кесіп, оны көкөністермен контейнерге салыңыз, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, 25 минут пісіріңіз.

Көкөністер мен ірімшік салынған контейнерді оттан алыңыз да, қолмен араластырғышты пайдаланып, барлығын пюреге ұнтақтаңыз.

Бұрыш пен тұз қосып, қайтадан баяу отқа салып, үш минут пісіріңіз.

Пластиналарға құйыңыз, қаласаңыз, кез келген шөптерге немесе кретондарға себіңіз.

Бұл сорпа әсіресе бидай багетінен немесе қара бидай нанынан жасалған үйдегі креутондармен жақсы.

Нұсқа 3. Өңделген ірімшік, саңырауқұлақ және репа қосылған кілегейлі сорпа

Саңырауқұлақтар мен ірімшік - кез-келген ыстық тағам үшін жеңіске жету нұсқасы. Кремді сорпа да ерекшелік емес. Толықтыру үшін картопты, пиязды және сәбізді, «қабығы» үшін репа қосыңыз.

Құрамы:

• 6 картоп;
• сәбіз - 1 дана;
• 1 пияз;
• 1 кішкентай шалқан;
• жаңа шампиньондар - 4 дана;
• 3 өңделген ірімшік;
• 130 г сары май;
• 1 шай қасық қара бұрыш пен тұз;
• аскөк пен ақжелкеннің жарты байламы;
• 50 мл өсімдік майы.

Қадамдық рецепт

Картоп пен сәбізді тазалап, жуыңыз, шалқанның қабығын кесіңіз. Барлығын орташа кесектерге кесіңіз, оны көлемінің жартысына дейін суы бар табаға салыңыз да, жұмсақ болғанша орташа отта пісіріңіз.

Аршылған пиязды үгінділерге кесіп, бірнеше минут бойы майдың аз мөлшерінде қуырылған табада қуырыңыз.

Пиязды барлық көкөністермен табаға жіберіңіз.

Саңырауқұлақтарды тазалап, шайып, тілімдерге кесеміз, пияз қуырылған табаға салып, сары майдың тағы бір бөлігін салып, 8 минут қуырамыз.

Біз сондай-ақ шампиньондарды көкөністерге ауыстырып, 10 минут пісіреміз, қызмет ету үшін бірнеше қалдырамыз.

Бұрыш пен тұз қосып, бәрін араластырып, тағы бірнеше минут қайнатыңыз.

Ірімшіктерді кішкене кесектерге кесіңіз, оларды көкөністермен контейнерге салып, ерігенше бірнеше минут қайнатыңыз.

Отты өшіріп, блендерде бәрін ұнтақтаңыз. Баяу отта аздап қайнатыңыз.

Үстелге бергенде тәрелкелерге құйып, пюре сорпасының бетіне қуырылған саңырауқұлақтарды салып, ақжелкен мен аскөк себіңіз.

Шампиньондардың орнына қолдануға болады Орман саңырауқұлақтары. Сондай-ақ кептірілгендерді қолдануға болады. Саңырауқұлақтар мүлде болмаса, хош иісті дәмдеуіштерді қолданыңыз.

Нұсқа 4. Өңделген ірімшік, тауық еті және цуккини қосылған кілегейлі сорпа

Және бұл тағамның қанағаттанарлық нұсқасы. Барабан таяқшаларын құс қаңқасының басқа бөліктерімен ауыстыруға болады: кеуде, жамбас. Сорпаның сәл жеңілірек болғанын қаласаңыз, картопты тағамдар тізімінен алып тастаңыз.

Құрамы:

• тауық барабандары - 4 дана;
• 3 кішкентай цуккини;
• өңделген ірімшік - 2 кішкене бөлік;
• картоп - 3 дана;
• 40 мл өсімдік майы;
• пияз басы;
• сәбіз - 1 дана;
• 3 түйір сарымсақ;
• 1 шай қасық тұз және бұрыш;
• жарты байлам ақжелкен;
• 50 г қаймақ 15% май.

Қадамдық рецепт

Барабандарды жуып, кастрюльге салып, бір литр су құйып, қатты отқа қойыңыз. Көбікті алып тастап, отты ең төменгі деңгейге келтіріп, 25 минут пісіріңіз. Етті бөлек шыныаяққа ауыстырып, сорпаны сүзіңіз.

Картопты тазалап, текшелерге кесіп, сорпаға салыңыз, жарты сағаттан аз уақыт пісіріңіз.

Цуккини қабығын аршып, тұқымдарды алып тастаңыз, текшелерге кесіңіз де, су қайнағаннан кейін картопқа қосыңыз. Егер цуккини жас болса, оны аршып, себудің қажеті жоқ.

Су қайнаған бойда бұрыш пен тұз қосып, жақсылап араластырып, жарты сағаттай баяу отта қайнатыңыз.

Сәбіз мен пиязды тазалаңыз, оларды кішкене текшелерге кесіңіз және 5 минут бойы араластырыңыз.

Сарымсақ қабығын аршып, текшелерге кесіп, көкөністермен қуыруға арналған табаға салыңыз, тағы бірнеше минут қуырыңыз.

Сәбіз мен пиязды картоп пен кәді қосылған кастрюльге салыңыз, мұқият араластырыңыз, қажет болса, аздап тұз қосып, 3 минут қайнатыңыз.

Пештен шығарып, барлығын тікелей табада блендермен ұнтақтаңыз.

Сырды текшелерге кесіп, пюреге қосыңыз, қайтадан араластырыңыз және орташа отта тағы 3 минут қайнатыңыз.

Етті барабан таяқшаларынан бөліп, кішкене кесектерге кесіп, сорпаға салыңыз, қайтадан аздап тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз. Сорпаны жарты сағат қайнатыңыз.

Пластиналарға құйып, ортасына ақжелкен жапырағын, шетіне қаймақ салыңыз.

Тауық етін жоғарыдағыдай кесектерге қалдыруға немесе көкөністермен бірге пюре жасауға болады - қалауыңызға байланысты.

Нұсқа 5. Кілегейлі ірімшік пен асқабақ қосылған кілегейлі сорпа

Дәмдеуіштер мен соус қосылған ерекше кремді ірімшік сорпасы. Тағамның хош иісі мен дәмі соншалықты тартымды, дәмді тағамдарды ұнататындар оны бағалайтыны сөзсіз.

Құрамы:

• асқабақтың кішкене бөлігі;
• 4 картоп;
• өңделген ірімшік - 3 дана;
• ұнтақталған ысталған паприка дәмдеуіштері - 30 грамм;
• кәдімгі паприка дәмдеуіштері - 20 грамм;
• 15 грамм тұз және ұнтақталған хош иісті бұрыш;
• тәтті чили соусы - 50 грамм;
• Тәтті чили соусы үшін:
• сарымсақ - 4 түйір;
• чили бұрышы - 3 дана;
• қант - 100 грамм;
• су - 130 мл;
• сірке қышқылы 5 пайыз - 20 мл;
• жүгері крахмалы - 40 г;
• жарты шай қасық тұз.

Қадамдық рецепт

Чили соусын дайындаңыз: кішкене кеседе жүгері крахмалын 3 ас қасық суда ерітіңіз. Чили бұрышының түйіршіктерін жуыңыз, тұқымдарды алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз, терең шыныаяққа салыңыз, суға құйыңыз, қант, тұз, сірке суын қосыңыз, блендерде бәрін ұнтақтаңыз. Пюрені кішкене контейнерге жіберіңіз, аршылған және туралған сарымсақты, сұйылтылған жүгері крахмалын қосып, орташа отқа салып, қайнағаннан кейін бірнеше минут қайнатыңыз. Тұздықты салқындатыңыз.

Асқабақтың қабығын аршып, кесектерге кесіңіз, параққа салыңыз, пешке салыңыз және шамамен 15 минут бойы төмен температурада пісіріңіз.

Аршылған картопты текшелерге кесіп, ішіне салыңыз эмальдан жасалған таба, пісірілген асқабақты қосып, бір литр қайнаған суға немесе кез келген сорпаға құйыңыз, он минут бойы баяу отта қайнатыңыз.

Сырды текшелерге кесіңіз, оны кастрюльге салыңыз, ысталған және кәдімгі паприка дәмдеуіштерін қосыңыз, аздап чили соусын құйыңыз, отты өшіріңіз және бәрін қол блендерімен ұнтақтаңыз.

Аздап тұз бен бұрыш қосыңыз. Бөлінген табақтарға қызмет етіңіз, ұнтақталған паприка себіңіз.

Жоғарыда аталған әдістердің кез келгенін пайдаланып балқытылған ірімшік қосылған пюре сорпасын дайындаңыз, сонда сіз тағамның хош иісі мен дәмінің байлығын бағалайтын боласыз. Ас болсын.

Әрбір әйел күнде сорпа пісіруді ұнатпайды. Әсіресе, егер ол көптеген аспаздық нюанстарды сақтауды қажет етсе және нәтиже әрқашан қалағандай болмаса. Ірімшік сорпасына артықшылық бере отырып, алынған тағамның керемет дәміне күмән жоқ. Пісіру процесінің қызығуы сізді рецептке қайта-қайта жүгінуге мәжбүр етеді.

Керемет нәзік дәмАл балқытылған ірімшік бұл сорпаға дәм қосады. Ол көпшілігімен тамаша үйлеседі әртүрлі көкөністер, дәмдеуіштер мен шөптер, сүт және қышқыл сүт өнімдері. Сорпаға ірімшікті таңдағанда, оның құрамындағы көмірсуларға назар аудару керек. Бұл ақпарат қаптамада көрсетілуі керек. Көмірсулар өнімнің жүз граммына үштен аспауы керек.

Егер көрсеткіш жоғары болса, онда сіз ірімшік технологияны бұза отырып дайындалған және денсаулыққа пайдалы емес қоспалар бар деп күдіктенуге болады. Мұндай өнім калорияда жоғары болады және өте дәмді емес. Артық салмақ алу, әрине, фигураны бақылайтын ханымды ренжітеді, сондықтан таңдауға байыппен қарау керек. Сіз сондай-ақ өндіріс күнін қарауыңыз керек. Көбірек жаңа піскен ірімшіксорпаға қосылса, соғұрлым жақсы болады. Бөтен иістер немесе күшті дәм болмайды.

Ірімшік, сорпаны дайындау ережелеріне сәйкес, барлық басқа ингредиенттер пісірілген және пюре болған кезде, ең соңында табаға салынуы керек. Ол толығымен ерігенше сорпада қайнатылуы керек. Осыдан кейін әртүрлі дәмдеуіштер, шөптер немесе қытырлақ ақ нан кресттері қосылады.

Дегенмен, рецепттің тағы бір нұсқасы бар, ірімшік алдымен қайнаған суға лақтырылған кезде, ал қалған барлық ингредиенттер кейінірек қосылады, кішкене кесектерге кесіледі. Олар дайын болғаннан кейін сорпа езгіш немесе блендер көмегімен пюре болып табылады.

Бұл жалпы әрекеттер тізбегі, бірақ пюре сорпасының әрбір түрі үшін дайындықтың белгілі бір нәзіктіктері бар.

Крутон қосылған ірімшік пюресі сорпасы

Ол үшін пайдаланылатын көкөністер:

• картоп (1-ден 5 данаға дейін),
• бір сәбіз,
• шам.

Сондай-ақ алдын ала дайындалу керек:

• ірімшік (шамамен екі жүз грамм);
• су (сорпа үшін);
• крекерлер;
• дәмдеуіштер (сізге ұнайтындар);
• тұз.

Суды кастрюльге құйып, отқа салып, қайнатыңыз. Оған тұтас картопты, пиязды және сәбізді салыңыз, оларды кесудің қажеті жоқ. Ширек сағаттан кейін көкөністерді шығарып, блендерге салып, жақсылап тураңыз. Консистенциясы өте ұқсас болуы керек қою қаймақтүйіршіктер жоқ.

Содан кейін алынған пюре сорпаға қайтарылады және алғашқы көпіршіктер пайда болғанша қыздырылады. Олар бетінде жарылып кете бастағанда, сіз дереу ірімшікті табаға ұсақтауыңыз керек. Біраз уақыттан кейін ол толығымен ериді. Бұл сорпаның дайын екендігінің белгісі. Дәмі үшін дәмдеуіштер мен тұз қосуға болады. Дайындалған тағамды жемес бұрын, оны салқындату ұсынылады, содан кейін оны табаққа құйып, бай кретондар мен шөптерді қосыңыз.

Картоп ірімшігі кремді сорпасы

Бұл сорпаны дайындау үшін сізге қажет:

• 2-3 картоп;
• бір сәбіз;
• пияз;
• су;
• аскөк немесе ақжелкен;
• сарымай;
• шамамен екі жүз грамм ірімшік.

Сары майды қуыруға арналған табада ерітіп, пияз мен сәбіз сақиналарын шамамен он минут бойы қуырыңыз. Қайнаған суға ұсақтауды қажет етпейтін картопты қосыңыз. Пышақтың немесе шанышқының ұшымен дайындығын тексеріңіз. Егер ұшы оңай кірсе, көкөністі судан алып тастауға болады.

Барлық ингредиенттерді блендер мен пюреге салыңыз. Картоп сорпасына ауыстырып, араластырыңыз. Қайтадан қайнатыңыз, туралған ірімшікті қосыңыз. Сорпада толығымен ерігеннен кейін оның көрінуін тоқтатқанша күтіңіз.

Ыстықтан алудан бес минут бұрын жасыл қосыңыз. Үстелге жылы күйде қызмет етіңіз.

Кремді ірімшік пюресі сорпасы

Бұл тағам үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• бірнеше картоп;
• майсыз крем (4-5 ас қасық);
• су;
• бір сәбіз;
• жұмыртқа;
• жасыл желек.

Суды жылыту үшін орнату керек, осы уақытта сіз картоп пен сәбізді тазалаңыз. Су қайнағаннан кейін, көкөністерді ұсақтамай, табаға салыңыз. Он минуттан кейін өнімдерді алып тастап, блендер көмегімен ұнтақтау керек. Сіз өте қалың пюрені еске түсіретін біртекті құрылымға қол жеткізуіңіз керек.

Осыдан кейін алынған қоспа қайтадан қосылады көкөніс сорпасыжәне қайтадан қайнатыңыз. Ірімшік салып, жұмыртқамен көпіртілген кілегей қосыңыз, ірімшік сорпада толығымен ерігенше пісіріңіз, аздап араластырыңыз. Тамақтану алдында шөптермен себіңіз.

Баяу пеште ірімшік кілегей сорпасы

Бұл тағам үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 5-6 картоп;
• бір сәбіз;
• шам;
• өсімдік майы;
• қатты ірімшік - шамамен жүз грамм;
• майы аз крем;
• су;
• ақжелкен.

Аршылған пиязды, сәбізді, картопты тураңыз. Үстіне ірімшікті үккіштен өткізіңіз дөрекі үккіш. Мультипісіргішке май құйып, оны «Қуыру» режимінде қыздыру керек. Содан кейін сәбізді пиязбен бірге қосып, он минутқа дейін үнемі араластыра отырып қуырыңыз.

Келесі қадам - ​​картопты қосу, содан кейін кастрюльдегі барлық ингредиенттер сумен толтырылады. Қалауыңызша тұз бен дәмдеуіштерді қосуға болады. Әрі қарай пісіру «Сорпа» режимінде шамамен қырық минут бойы тығыз жабылған қақпақ астында жүзеге асырылады.

Мерзімнің аяқталуына бес минут қалғанда үгітілген ірімшікті кілегеймен араластырып, табаға құйып алу керек. Машина өшкенде, сорпаны «қайта қыздыру» режимінде шамамен бес минут қайнатуға қалдыру керек. Содан кейін оны ыңғайлы контейнерге құйып, барлық компоненттерді блендермен ұнтақтаңыз.

Осыдан кейін тағамды шөптермен безендірілген табақтарға құюға болады.

Баяу пеште тауық еті қосылған ірімшік пюресі сорпасы

• Филе (тауық) – екі жүз грамм;
• Су;
• Картоп - бірнеше дана;
• Сәбіз;
• Шам;
• Өсімдік майы;
• Дәмдеуіштер, тұз;
• Сарымсақ, аскөк;
• Өңделген ірімшік.

Жуылған тауық етінің филесін мультиварк табаға салып, 500 грамм су қосыңыз. «Пісіру» режимін орнатыңыз және сағатына төрттен пісіріңіз.

Пияз мен сәбізді аршып, майдалап тураңыз, майға аздап қуырыңыз. Осы уақыт ішінде картопты аршып, текшелерге кесіңіз. Дайын филені шығарып, майдалап тураңыз.

Жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді еріген ірімшікпен бірге сорпаны дайындауға арналған ыдысқа салыңыз. Қақпақты жаппас бұрын дәмдеуіштерді қосып, дәміне қарай тұз қосуға болады. «Пісіру» режимін орнатыңыз және сағатына төрттен пісіріңіз.

Аскөкті жуу және турау арқылы дайындаңыз. Сарымсақ қабығын аршып, оны пресс көмегімен сығып алыңыз.

Мультипісіргіш дыбыстық сигнал бергенде, қақпақты ашыңыз, аскөк пен сарымсақ қосып, тағы жарты литр су құйыңыз және «Бұқтыру» режимінде сағаттың төрттен үш бөлігінде қалдырыңыз.

Пісіру кезеңі аяқталғаннан кейін сорпа блендерде ұнтақталған.

Қарапайым ірімшік сорпасы рецепті

Егер әйелдің қолында көкөністер мен дәмдеуіштер болмаса, бірақ ірімшік сорпасын жасағысы келсе, ол келесі өнімдерді пайдалана алады:

• ірімшік (60 грамм);
• сүт немесе кілегей (бір-екі қасық);
• жұмыртқа;
• кез келген сорпа немесе су және қайнатпа текшесі.

Алдымен ұнтақталған ірімшікті, жұмыртқаны және кілегейді тегіс болғанша араластыру керек. Алынған пластикалық масса дайындалған жылы сорпаға қосылып, қайнатылады. Сорпаны көбірек әуе және кремді ету үшін оны көпірткішпен немесе араластырғышпен қосымша шайқауға болады. Шөптермен безендірілген болса, мұндай тағамды жеу әлдеқайда жағымды болады.

Пюре сорпа үшін жұмсақ суды пайдалану керек. Осы мақсатта сіз ағынды суды сүзгіден өткізе аласыз немесе бөтелкедегі өнімдерді сатып ала аласыз. Егер сіз қатты суды қоссаңыз, тағам кілегейлі ірімшік нәзіктігін басып тастайтын жағымсыз темір дәміне ие болады.

Бұл сорпаны қуырылған күйде ұсынуға болады хош иісті крутондар. Оларды дайындау өте оңай: кесіңіз қара нан, оны хош иісті өсімдік майына қуырып, соңында сарымсақ түйірімен сүртіңіз. Немесе сарымсақты қуыруға арналған табаға салып, нан бөліктерімен бірге қуырыңыз.