Көкөніс сорпасы бар вермишель сорпасы. Миниатюралық макарон қосылған жеңіл көкөніс сорпасы. Көкөніс сорпасын кеспемен қалай дайындау керек

Қадамдық фотосурет рецепті«сайт» журналынан кішкентай Anellini макаронымен жеңіл көкөніс сорпасы

Мұндай сорпалар әрқашан құпталады. Түскі уақытта бұл жеңіл көкөніс сорпасы сізге күш береді, аштықты қанағаттандырады, бірақ асқазанды шамадан тыс жүктемейді. Бұл рецепт сорпаға арналған ингредиенттердің бірі ретінде итальяндық ингредиенттерді пайдаланады. макарон өнімдеріАнеллини сорттары. Олар бұқтырылған тағамдар мен сұйық тағамдарды дайындауға арналған. Қажет болса, оларды кез келген басқа миниатюралық макарон өнімдерімен ауыстыруға болады қатты сорттарбидай немесе жұқа кеспе қолданыңыз.

Үшін пісіру шамыМакарон қосылған көкөніс сорпасы үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

• картоп - 200-250 г;
• лавр жапырағы - 1-2 дана;
• сәбіз - 1 дана;
• сарымсақ - 1 қалампыр;
• зәйтүн майы (күнбағыс майымен ауыстыруға болады) - 35 мл;
• жасыл (жаңа аскөк) - 2-3 бұтақ;
• тұз - 1 шай қасық (үйілген);
• Anellini макарондары (кез келген басқа миниатюралық макаронмен алмастыруға болады) - 2/3 кесе.

Фотосуреттермен қадамдық рецепт

1. Ингредиенттердің бұл мөлшері 2 литр су үшін есептеледі. Отқа екі литр таза ауыз суы бар кастрюльді қойыңыз.

2. Картопты тазалап, мұқият жуыңыз. Оны кішкене жолақтарға кесіңіз.

3. Картопты қайнаған суға арналған табада пісіруге жіберіңіз. Картоптан кейін суға 1-2 лавр жапырағын қосыңыз.

4. Әрі қарай біз сәбізмен айналысамыз. Оны тазартып, жуу керек, содан кейін майда үккіште үгітілген. Қуыруға арналған табада сәбізді қуырыңыз зәйтүн майы 5-7 минут. Содан кейін қайнаған сорпаға қалған зәйтүн майымен бірге қуырылған сәбізді қосыңыз.

5. Табаға 2/3 кесе кішкене макарон қосып, барлық ингредиенттер толығымен дайын болғанша сорпаны пісіріңіз. Сорпаны тұздап, туралған сарымсақ пен майдалап туралған шөптермен дәмдеңіз.

Екі дәмді тағамды дайындау үшін үй шаруасындағы әйел пеште шамамен бір сағат жұмсауы керек.
Әйелдердің көпшілігі қымбат уақыттары үшін өкінеді, бірақ отбасы әлі де толық тамақтандыруды қажет етеді.
Шығармашылық қиял және аспаздық тәжірибе ас үй мәселелерін шешудің кілті болып табылады.
Егер сізде тауық еті және тоңазытқышта көкөністердің ең аз жиынтығы болса, гастрономиялық трюкті ойлап табу және бірінші және екінші табада пісіру өте оңай.

Қажетті ингредиенттер тізімі:

• Тауық еті, кез келген пішіндегі тауық еті (кеуде, барабан т.б.) – 400–500 г;
• Пияз – 1 дана. (шамамен 80 г);
• Жаңа немесе мұздатылған түсті қырыққабат – 200 г;
• тәтті бұрыш - 100-150 г;
• Жұмыртқа кеспесі, жақсырақ премиум– 100 г;
• Ащы және сәл ыстық дәмдеуіштер жинағы (іш бұл жағдайдақұрғақ аджика, куркума және насыбайгүл қоспасы алынды)
  – 5–6 г;
• Тұз - 1/4-тен 1/2 шай қасыққа дейін (дәмдеуіштерді қолданғанда, тұздың мөлшері олардың дәміне тікелей байланысты);
• Су – сорпа үшін 2,5 литр, қырыққабатты қайнату үшін 300 мл.

Дайындау әдісі:

Блендерді немесе ет тартқышты пайдаланып, дәндерден тазартылған пиязды және бұрышты ұнтақтаңыз. Теріден тазартылған тауық етінің үлкен бөліктерін суық суға батырыңыз, пюре қосыңыз шикі көкөністер, тұз қосып, отқа қойыңыз. Басқа контейнерде қырыққабат гүлшоғырын дәмдеуіштермен қайнатыңыз, содан кейін сұйықтықтың үштен бір бөлігін ағызғаннан кейін оны ұсақтаңыз. Бұл массаны тауық еті пісірілген табаға жіберіңіз.

Дайындалған сорпаға вермишельді құйып, бірден оттықтан шығарып, қақпақпен жабыңыз. 3 минуттан кейін араластырып, қайтадан жабыңыз. Бұл әдіс вермишельді қалыпты жұмсартуға мүмкіндік береді, бірақ ол пішінін жоғалтпайды немесе шырышты болмайды.

Әрбір табаққа тауық етінің бір бөлігін салып, үстіне қалың сорпаны құйыңыз. Бұл хош иісті және қоректік болып шығады - кремді сорпаны еске түсіретін тамаша бірінші тағам. Пісіру кезінде тәтті бұрыштың, пияздың және дәмдеуіштердің иісін сіңірген нәзік ет - дәмді екінші. Ең аз пісіру жылдамдығы, ингредиенттер бағасы
қолжетімді. Бұл аспазшының арманы!

Бүгінгі ұсынылатын өнімдерден жасалған сорпа қан тобының диетасын ұстанатындардың барлығына ұнайды. Қолында барлар... Және одан да көп, бұл бірінші тағам сөзсіз бүкіл отбасын қуантады.

Өйткені, бұл көрсетілген отбасында бірнеше адам дұрыс тамақтанған кезде өте маңызды. Бұл фактіні де атап өткен жөн бастап дайындалған сау өнімдер, бұл сорпа да дәмді болады . Түстердің осы палитрасына қарап, аз адамдар кем дегенде бір қасық дәмге қарсы тұра алады. Олар бір рет қолданып көргенде, олар міндетті түрде көбірек сұрайды.

Үй шаруасындағы әйелдер сорпаны ұнатады, өйткені оны 15-20 минутта дайындауға болады. Азық-түлікпен ешқандай проблемалар болмайды - макаронның орнына кеспе немесе жарма қоюға болады, және көкөністердің құрамын шексіз өзгертуге және өзгертуге болады . Шын мәнінде, ингредиенттердің мөлшері сияқты. Ең бастысы, әр жолы басқа екпін мен өзгеше дәм болады.

Дайындау әдісі

1-қадам

Әрине, сорпаны бай сорпамен (балық немесе ет) дайындауға болады. Бірақ бұл бәріне пайдалы емес. Көкөніс сорпасында пісірілген болса, әлдеқайда пайдалы болады.

Сондықтан, алдымен суды отқа салады, содан кейін картоп қабығынан тазартылады, жуылады және ыңғайлы форматта, айталық, жолақтарға кесіледі.

2-қадам

Сіз әртүрлі кептірілген шөптерді немесе сабақтарды, лавр жапырақтарын қайнаған суға салуға болады, содан кейін сорпа әлдеқайда хош иісті және дәмді болады. Картоптан кейін оларды табаға салу керек.

Ол неғұрлым көп дайындалса, сорпаға арналған сорпа соғұрлым пайдалы және дәмді болады. Өзіңізге ұнайтындай етіп ұсақтап тураңыз.

3-қадам

Пияз картоппен бірге табада болған кезде, сіз отты аздап азайтып, табаны қақпақпен жабуға болады.

Жасыл бұршақтарды алып, олардың ұзын жіптерін қысқа, картоп ұзындықтағы кесектерге кесіңіз. Ол да табаға түсуі керек.

4-қадам

Егер сіз оны қоссаңыз, сорпа қанағаттанарлық болады, қоспағанда көкөніс дақылдары, сондай-ақ бір нәрсе ақуыз. Мұнда сапалы кез келген жарма мен макарон өнімдері (тек қатты ұннан жасалған!) жақсы болады.

Оларды жасыл бұршақтардан кейін орналастыру керек. Сорпаны қайнатқаннан кейін макарон қосып, отты азайтыңыз.

5-қадам

Енді сіз Брюссель өскіндерінің сабақтарын кесуіңіз керек, содан кейін оларды табаға салыңыз. Ол бірнеше минут пісіреді. Содан кейін болгар бұрышының уақыты келді.

Сорпаны одан да тәбетті ету үшін сіз барлық түсті бұрыштарды таңдай аласыз. Аршылған бұрыш жолақтарға кесіліп, қақпақтың астына қойылады.

6-қадам

Сондай-ақ бізде консервіленген бұршақтар бар, оларды бұрыштан кейін кастрюльге салу керек - оларды пісіруге көп уақыт кетпейді, өйткені бұл консервіленген өнім. Бізде қызанақ бар, біз оны сорпаға ең соңғы қосамыз.

Вермишель сорпасы- рецепт өте қарапайым. Әрбір үй шаруасындағы әйелдің бұл сорпаны дайындаудың өзіндік тәсілі бар. Бірақ оның барлық сүйкімділігі осында!

Негізге қалағаныңызды қосуға болады. Дәміне қарай ет, өзіңізге ұнайтын көкөністерді таңдаңыз, сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Бұл бірегей вермишель сорпасын өз жолыңызбен дайындауға болатынын білдіреді өз рецептіқиын болмайды.

Біз сізге кеспе сорпасын дайындау туралы бірнеше кеңестер бере аламыз.

Бастау үшін кішкентай веб-вермишельді пайдаланыңыз және оны ешқандай жағдайда артық пісірмеңіз. Сондай-ақ, сорпа сорпасы, егер сіз оған балдыркөк тамыры, пастернип немесе имбирь қоссаңыз, әсіресе дәмді болады.

Біз сізге әртүрлі ингредиенттер жиынтығымен кеспе сорпасын дайындаудың бірнеше рецептерін ұсынамыз.

Вермишель сорпасын қалай дайындау керек - 15 сорт

Тауық сорпасы қосылған сорпаның көптігі сөзсіз пайдалы қасиеттері, сонымен қатар тамаша дәм.

Құрамы:

• Су - 2 л
• Тауық төсі- 1 дана
• Картоп - 3 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Пияз - 0,5 дана
• Лавр жапырағы - 1 дана
• Вермишель - 1 жарты стакан
• Жасылдар - бір байлам
• Дәміне қарай тұз.

Дайындық:

Отқа су құйып, тауықты жуыңыз. Сорпаны пісіріңіз.

Сорпаны сорпаның негізіне ғана емес, дәміне қарай алу үшін етті салқын суға салыңыз. Байрақ хош иіс пен дәм үшін - ыстыққа барыңыз! Сорпаны баяу отта пісіріңіз.

Біз көкөністерді тазалаймыз, сәбізді жолақтарға, ал картопты орташа текшелерге кесеміз. Су қайнаған кезде төсті қосып, лавр жапырағын, пиязды, тұзды қосып, отты азайтып, 40 минут қайнатыңыз.

Сорпадан етті алып тастаңыз, табаға сәбіз мен вермишельді қосыңыз. Біз кеудені талшықтарға бөлшектеп, оны қайтадан саламыз. Дайын болғанша пісіріңіз.

Араластыруды, дәміне қарай тұз қосып, туралған шөптерді қосуды ұмытпаңыз.

Бұл, мүмкін, ең қарапайым және ең қарапайымдардың бірі жылдам рецепттертауық сорпасы қосылған кеспе сорпасы.

Құрамы:

• Тауық еті 400 г
• Су 2 л
• Тұз 1 ас қасық. қасық
• Жұмыртқа 3 шт
• Жұқа вермишель 1 уыс
• Дәміне қарай дәмдеуіштер
• Жасылдар дәміне қарай

Дайындық:

Етті суық суға салыңыз. Бетінен көбікті алып, қайнатыңыз. Тауықты дайын болғанша тұз және пісіріңіз. Жұмыртқаны қайнатыңыз және кесіңіз. Қайнап жатқан сорпаға туралған жұмыртқаны және бір уыс жұқа вермишельді салып, араластырыңыз. Қаласаңыз, дәмдеуіштер мен шөптерді қосуға болады. Сорпаны қайнатыңыз, отты өшіріп, біраз уақыт қайнатыңыз. Сорпа дайын.

Қоректік қызанақ сорпасы бүкіл отбасы үшін үстелді керемет әртараптандырады.

Құрамы:

• Су - 3 л
• тауық еті – 1 кг
• Жұқа вермишель - 1 кесе
• Картоп - 3 дана.
• Үлкен қызанақ - 2 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Болгар бұрышытәтті сары - 1 дана.
• Жасылдар дәміне қарай
• Сары май/өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық
• Дәміне қарай тұз
• Дәміне қарай дәмдеуіштер

Дайындық:

Тауықты жуып, кесіңіз. Еттің үстіне құйыңыз суық су, қатты отқа қойыңыз.

Үйде жасалған, орташа тауық етін алған дұрыс. Жас тауықты кем дегенде 1 сағат, үлкен тауықты 1,5 сағаттан артық пісіріңіз.

Сорпа қайнаған бойда тұз қосып, отты азайтыңыз.

Картопты кесіп, сорпаға қосыңыз. Біз оны жоғары отқа аударамыз, ол қайнатылады және қайтадан баяу.

Пиязды және сәбізді, сәл үлкенірек бұрыштарды майдалап тураңыз. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырыңыз. Алдымен пиязды, содан кейін сәбізді, сәл кейінірек бұрышты қуырыңыз. Қызанақтардың үстіне қайнаған су құйып, қабығын алып, төртбұрыштап кесіп, көкөністермен бірге 2 минут қуырыңыз.

Қуыруға арналған табаның мазмұнын кастрюльге салыңыз, лавр жапырағын, иісті бұрышты қосыңыз, 5 минут бойы вермишельді қосыңыз, араластырыңыз. Дайын сорпаға жасыл қосыңыз.

Рецепт жылдам сорпакотлеттермен. 30 минут және сорпа дайын. Бұл өте ыңғайлы, ал сорпа дәмді және әдемі болып шығады.

Құрамы:

• Су - 2,5 л
• тартылған ет - 350 г
• Сәбіз - 1 дана.
• Пияз - 2 дана.
• Вермишель - жарты стакан
• Өсімдік майы - қуыруға арналған
• Дәміне қарай тұз, қара бұрыш, лавр жапырағы

Дайындық:

Үшке арналған сәбіз дөрекі үккіш, және пиязды майдалап тураңыз. Баяу отта қуырыңыз өсімдік майымезгіл-мезгіл араластырып, 15 минут.

IN Ет фаршытұз және бұрыш қосыңыз, қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосуға болады. Араластырыңыз. Қолмен жасалған ет шарларын қайнаған суға тастаңыз.

Картопты майдалап тураңыз. Тефтели сорпаның үстіне қалқып шыққанда, туралған картопты қосып, жұмсақ қайнатыңыз және 5 минуттан кейін кеспе қосыңыз. Араластырыңыз және қайнатыңыз. Қуыруды қосыңыз, 10 минут пісіріңіз, содан кейін тұз, бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз. Оны пеште 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін газды өшіріңіз. Тефтели сорпасы дайын.

Қарапайым, өте дәмді және дәмді тағамЛатын Америкасы тағамдары.

Құрамы:

• Ет сорпасы -
• Вермишель - 12 г
• Томаттар - 100 г
• Ақжелкен (тамыр) - 7 г
• Пияз - 12 г
• Сары май - 15 г
• Дәміне қарай ірімшік
• Шафран - 0,01 г
• Тұз, бұрыш дәміне қарай

Дайындық:

Вермишельді қайнатыңыз. Майға майдалап туралған пиязды, аршылған қызанақты және туралған ақжелкен тамырын қуырыңыз. Шафран инфузиясын, қайнатылған вермишельді қосып, араластыра отырып, бірнеше минут қуырыңыз.

Сорпаны құйып, қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз, қызыл және қара бұрыш қосыңыз. Дайын сорпаны үгітілген ірімшікпен себіңіз.

Кілегейлі ірімшік сорпасының рецепті өте қарапайым. Бұл сорпаның керемет дәмі сіздің отбасыңыздың барлық мүшелеріне риза болады.

Құрамы:

• Тауық еті - 500 г
• Өңделген ірімшік - 2 пакет
• Кішкентай вермишель - жарты стакан
• Картоп - 4 дана.
• Пияз - 1 дана
• Сәбіз - 1 дана.
• Жасыл желектер
• Сары май (қуыруға арналған) - 2 ас қасық. қасықтар
• Тұз - 1 ас қасық. қасық
• Дәміне қарай дәмдеуіштер

Дайындық:

Тауық етін жуып, кесектерге кесіңіз. Оны кастрюльге салып, оны сумен толтырып, отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін 20 минут пісіріңіз.

Пиязды тазалап, тураңыз. Сәбізді аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Біз қуыруды жасаймыз: пиязды сары майға мөлдір болғанша қуырамыз, сәбізді қосып, барлығын бірге қуырамыз. Картопты тазалап, кесіңіз. Алдымен етке қуыруды, содан кейін картопты қосыңыз.

тілім өңделген ірімшікжәне жасыл. Картоп дерлік пісірілген кезде, вермишельді қосып, 5 минут пісіріңіз. Тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Содан кейін өңделген ірімшікті қосып, толығымен ерігенше пісіріңіз. Дайын сорпаға туралған жасыл құйыңыз.

Өте дәмді және жеңіл сорпа.

Құрамы:

• Ет - 500 г
• Вермишель - 10 г
• Томаттар - 300 г
• Пияз - 50 г
• Қыршық - 100 г
• Баклажан - 200 г
• Картоп - 300 г
• Сары май - 30 г
• Дәміне қарай тұз
• Жасылдар дәміне қарай

Дайындық:

Пісіру ет сорпасы, біз оны сүземіз. Туралған ет пен вермишельді ыстық сорпаға салып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.

Вермишельмен абай болыңыз. Есіңізде болсын, ол өте қатты пісірілген. Ауыстырудан гөрі есеп бермеген дұрыс.

Бөлек, майдалап туралған қызанақ, пияз, баклажан, бұрыш және картопты аз мөлшерде сорпаға немесе суға баяу отта шамамен 20 минут қайнатыңыз. Көкөніс бұқтырмасысорпамен біріктіріңіз. Қызмет көрсету кезінде сорпаны шөптермен себіңіз.

Дайындау оңай, бірақ шампиньондардан жасалған өте дәмді саңырауқұлақ сорпасы. Егер сіз мәзіріңізді әртараптандырғыңыз келсе, түскі асқа осы саңырауқұлақ сорпасын қолданып көріңіз.

Құрамы:

• Шампиньондар - 300 г
• Картоп - 2 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Пияз - 1 дана
• Вермишель «Госсамер» - жарты стакан
• Қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар
• Өсімдік майы (қуыруға арналған)
• Тұз, бұрыш дәміне қарай
• Дәміне қарай лавр жапырағы

Дайындық:

Отқа су құйылған ыдысты қойыңыз. Картопты кесіп, қайнаған суға салыңыз. Пиязды турап, сәбізді майда үккіштен өткізіңіз. Жақсы қыздырылған табада күнбағыс майыпиязды қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін сәбіз қосыңыз. Дайын болғанша қуырыңыз.

Шампиньондарды турап, сәбіз және пиязбен бірге қуырыңыз. Тұз қосыңыз, бірнеше минут пісіріңіз. Содан кейін қаймақ қосып, жақсылап араластырыңыз және қаймақ пен саңырауқұлақтарды тағы бір-екі минут қуырыңыз.

Картоп піскен кезде тұз бен лавр жапырағын қосыңыз. Сорпаға қаймақтағы саңырауқұлақтарды, содан кейін вермишельді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және 5-7 минут пісіріңіз. Сорпаға бұрыш пен майдалап туралған шөптерді қосыңыз. Саңырауқұлақ сорпасыдайын.

Оңай рецепт Итальяндық сорпабай кремді дәмі бар.

Құрамы:

• Тауық еті - 450 г
• Тауық сорпасы - 5 кесе
• Ауыр крем - 2/3 кесе
• Вермишель - 120 г
• Сүт - 3 ас қасық. қасық
• Жүгері крахмалы - 1 ас қасық. қасық
• Жүгері (консервіленген, сұйықтықсыз) - 150 г
• Дәміне қарай тұз және ұнтақталған қара бұрыш

Дайындық:

Табаға сорпа мен кремді құйыңыз. қосу тауық филесі, қайнатыңыз, жабыңыз, отты азайтыңыз және шамамен 20 минут қайнатыңыз.

Осы уақытта, басқа кастрюльде вермишельді тұзды суда жартысы піскенше қайнатыңыз. Салқындату үшін ыдысқа жіберіңіз.

Сорпаны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Бөлек ыдыста сүтті крахмалмен араластырыңыз. Сүт қоспасын филесі бар табаға құйыңыз. Жүгері мен вермишельді қосыңыз. 2-3 минут пісіріңіз. Дайын тағамды ұнтақталған бұрышпен себіңіз.

Жеңіл және дәмді сүт сорпасывермишель қосылған таңғы асқа өте жақсы. Дайындалуы оңай, дәмді және өте пайдалы.

Құрамы:

• Сүт - 800 мл
• Су - 120 мл
• Вермишель - 150 г
• Қант - 2 ас қасық. қасықтар
• Дәміне қарай сары май
• Дәміне қарай тұз

Дайындық:

Макаронды суға қайнатыңыз. IN бөлек табасүтті төгіп, сумен араластырыңыз. Тұз, 1 ас қасық қосыңыз. қасық қант, қайнағанша күтіңіз. Дайын вермишельді сүтке қосып, кейде араластыра отырып, қайнағанша пісіріңіз. Қайнаған кезде тағы бір қасық қант қосып, үнемі араластыра отырып, 2-3 минут пісіріңіз. Газды өшіріп, 5 минутқа қалдырыңыз. Дайын сорпаға дәміне қарай сары май қосыңыз.

Бұл ет қосылған сорпа майлы емес, өйткені ет алдымен қуырылады, содан кейін көкөністермен қайнатылады. Паприка көкөніс пен кеспе сорпасына әдемі қызыл түс береді.

Құрамы:

• Майсыз шошқа еті - 250 г
• Вермишель сорпасы - жарты стакан
• Картоп - 4 дана.
• Болгар бұрышы - 1 дана
• Пияз - 1 дана
• Сәбіз - 1 дана.
• Сарымсақ - 1 қалампыр
• Лавр жапырағы - 2 дана
• Ұнтақталған паприка - 2 ас қасық. қасық
• Тұз, ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай
• Жаңа ақжелкен - 2-3 бұтақ
• Қуыруға арналған өсімдік майы

Дайындық:

Етті 2,5 см кесектерге кесіңіз, пиязды, сәбізді және болгар бұрышын текшелерге кесіңіз. Сарымсақты пресс арқылы басыңыз. Етті аз мөлшерде өсімдік майына алтын түске дейін қуырыңыз. Етті табаққа салыңыз.

Сол қуырғыш табаға тағы бірнеше ас қасық өсімдік майын қосып, көкөністерді қосып, пияз мөлдір болғанша қуырыңыз. Картопты кішкене текшелерге кесіңіз.

2,5 литрлік кастрюльге шамамен 2 литр су құйып, қайнатыңыз. Етті қайнаған суға салып, 10 минут пісіріңіз, содан кейін тағы 5 минут пісіріңіз қуырылған көкөністер, дәмдеуіштерді қосыңыз, картоп жартылай дайын болғанша пісіріңіз. Содан кейін вермишельді қосып, тағы 5-7 минут пісіріңіз.

Дайын сорпаға ақжелкен жапырақтарын қосыңыз. Табаны қақпақпен жауып, сорпаны 15 минут қайнатыңыз.

Қалың, қанағаттанарлық және сау сорпакөкөніс әуесқойлары үшін.

Құрамы:

• Вермишель - 1,5 уыс
• Картоп - 3 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Пияз - 2 дана.
• Шие қызанақтары - 4 дана (міндетті емес)
• Сарымсақ - 10 қалампыр
• Дәміне қарай лавр жапырағы
• Дәміне қарай тұз
• Қара және қызыл бұрыш дәміне қарай
• Қуыруға арналған өсімдік майы
• Жасылдар дәміне қарай

Дайындық:

Өсімдік майы қосылған кастрюльде пияз мен сәбізді қызарғанша жоғары отта қуырыңыз. Қызанақ пен картопты текшелерге кесіңіз. Пияз бен сәбізге ыстық су құйып, картоп пен қызанақты қосыңыз. Сарымсақ пен шөптерді кесіңіз. Сорпаға тұз, лавр жапырағы, дәмдеуіштер, сарымсақ және шөптерді қосыңыз. Ең соңында вермишельді қосып, 1-2 минут пісіріңіз. Сорпаны қақпақпен 5 минутқа қалдырыңыз.

Бұл сорпаны кез келген сорпада немесе жай суда пісіруге болады.

Құрамы:

• Сорпа - 1,5-2 л
• Сәбіз - 1 дана.
• Картоп - 2-3 дана.
• Түсті қырыққабат - 250 г
• Вермишель - 100 г
• Пияз - 1 дана.
• Жасылдар міндетті емес
• Дәміне қарай тұз
• Лавр жапырағы - 1 дана

Дайындық:

Сорпаны қайнатыңыз. Тазартылған бас қосыңыз пияз. Картопты тазалап, текшелерге кесіңіз, сорпаға қосыңыз. 5 минут пісіріңіз. Осы уақытта сәбізді аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Сорпаға сәбіз қосыңыз, 10 минут пісіріңіз.

Жуу түрлі-түсті орамжапырақ, кішкентай гүлшоғырларға бөлшектеңіз. Сорпаға қосыңыз, 5 минут пісіріңіз. Сорпаға вермишель мен лавр жапырағын қосыңыз. Тағы 5 минут пісіріңіз.

Пісірудің соңында, қажет болса, майдалап туралған шөптерді, тұзды қосып, сорпаны өшіріңіз.

Ас үйде мультипісіргіш сияқты электрлік құрылғының болуы, тауық еті қосылған кеспе сорпасын дайындау қиын болмайды.

Құрамы:

• Ет қосылған тауық сорпасы - 1,5 л
• Картоп - 3 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Пияз 1 дана
• Вермишель - жарты стакан
• Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай
• Өсімдік майы (қуыруға арналған)
• Сары май - 20 г

Дайындық:

Мультипісіргіш ыдысқа май құйыңыз. «Қуыру» режимін таңдап, бастау түймесін басыңыз. Ыдыс қызып жатқанда, пиязды турап, сәбізді үккіштен өткізіңіз. Пияз мен сәбізді ыдысқа салып, кейде араластыра отырып, 10 минут қуырыңыз.

Осы уақытта картопты тураңыз. Қуыру аяқталғаннан кейін, «Қуыру» бағдарламасын өшіріп, ыдысқа картопты салып, вермишельді құйып, құйыңыз. тауық сорпасы. Тұз және дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз.

Сорпаның дәмін бұзбау үшін күшті дәмдеуіштермен айналыспаңыз. Аскөк, ақжелкен және пияз көп мөлшерде қабылданады.

Тауық етін және бір бөлігін қосыңыз сары май. Қақпақты жабыңыз, «Сорпа» бағдарламасын таңдаңыз, уақытты 40 минутқа орнатыңыз, бастау түймесін басыңыз. Сорпа дайын.

Сіз ойлайсыз, кальмар сорпасы соншалықты ерекше емес. Бұл кәдімгі балық сорпасы, кәдімгі балық дәмі бар және өте нәзік филекальмар

Құрамы:

• Жаңа кальмар - 300 г
• Вермишель - 100 г
• Пияз - 50 г
• Сәбіз - 100 г
• Өсімдік майы - 30 г
• Дәміне қарай тұз

Дайындық:

Сәбізді жуыңыз, қабығын аршып, дөрекі үккіште тураңыз. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Кальмарды жуыңыз, қайнаған суға құйыңыз, салқындағанша тұрыңыз, салқын сумен шайыңыз, пленкаларды алып тастаңыз және кесіңіз. Кесілген жер неғұрлым жұқа болса, сорпа соғұрлым дәмді болады. Өсімдік майында кальмар мен көкөністерді 3 минут қуырыңыз. Барлығына қайнаған су құйып, қайнатыңыз, вермишельді дәмдеңіз және вермишель дайын болғанша пісіріңіз.