үй → Кәстрөлдер Үйдегі кастрюль. Пеште дәмді сүзбе кастрюльін дайындауға арналған рецепттер. Тұмшапеште сүзбеден жасалған кәстрөл - балабақшадағыдай

Үйдегі кастрюль. Пеште дәмді сүзбе кастрюльін дайындауға арналған рецепттер. Тұмшапеште сүзбеден жасалған кәстрөл - балабақшадағыдай

Калориясы өте көп емес, тез дайындалады, дәмді, толтырылады. Таңғы асқа да, кешкі асқа да беруге болады. Пісіруге болады мерекелер, егер олар көп болса және сіз тамақ дайындаудан шаршасаңыз, және тағы басқалары - сүзбе кастрөлі.

Ол өте әртүрлі тәсілдермен, микротолқынды пеште және тіпті баяу пеште дайындалады, бірақ, әрине, пісірудің ең маңызды әдісі пеште. Ингредиенттер де әртүрлі: жарма, ұн, мейіз, басқа да жидектер мен жемістер, бірақ негізгі ингредиент, әрине, сүзбе.

Бұл постты ата-аналарға арнап жазып отырғанымды білемін. Ал балалы жас отбасылар балаларға арналған уақытша және біржолғы жәрдемақы мәселесіне тап болуы әбден мүмкін. Сондықтан мен сізге 1,5 жасқа дейінгі бала күтіміне арналған жәрдемақы туралы егжей-тегжейлі нұсқауларды тапқан шағын қосымша жасағым келеді. Мүмкін, кейбіреулеріңіз оны пайдалы деп санайтын шығарсыз. Жай ғана достық ұсыныс!

Мәзір:

Бұл қарапайым және дәмді тағамБарлығына, ересектерге де, балаларға да қолайлы. Және оны кез келген адам пісіре алады. Келіңіздер, көріңіз және өз көзіңізбен көрейік.

Жұмыртқа қосылған сүзбе кастрөлі

Құрамы:

Сүзбе - 350 г.
Жұмыртқа - 5 дана.
Қант - 1/2 кесе
Ванильді қант - 1/2 шай қасық.
Сары май - 30 г.

Дайындық:

1. Жұмыртқаны қантпен көбік пайда болғанша миксермен шайқаңыз.

2. Сүзбені терең ыдысқа салыңыз, шайқалған жұмыртқаны қосыңыз, масса біртекті, түйіршіксіз болатындай етіп араластырыңыз. Ванильді қант қосып, қайтадан араластырыңыз. Қаласаңыз, кім жақсы көреді, сіз бұл массаға жуылған, буға пісірілген мейіз қосуға болады - 1 уыс.

3. Пішінді дайындаңыз. Қалыптың ішін сары маймен майлап, себіңіз нан үгіндісінемесе манна.

4. Алынған қоспаны пішінге құйыңыз. Қалған сары майды пішіндегі қоспаның бетіне бөліктерге салыңыз.

5. Пішінді 180° дейін қыздырылған ыстық пешке салыңыз. 30-40 минут пісіріңіз. Егер 20 минуттан кейін сүзбе беті қатты пісірілсе, оны фольгамен жабу керек.

6. Дайын сүзбе пештен шығарып, суытыңыз.

және табаққа салыңыз.

Сіз оны пішінде тура кесіп, дайын бөліктерді порцияланған табақтарға сала аласыз.

Қаймақ, джем және т.б. Кімге не ұнайды. Ыстық немесе салқын сусындармен.

Ас болсын!

Қаймақ пен жарма қосылған сүзбе

Құрамы:

Сүзбе 9% - 360-400 г.
Қант - 4 ас қасық. (слайдпен)
Қаймақ 20% - 2 ас қасық. + 2-3 ас қасық. кастрюльді майлау үшін
Ванильді қант - 1 шай қасық.
Тұз - 1/4 шай қасық.
Тауық жұмыртқасы - 2-3 дана.
Сұйық әк содасы - 1/4 шай қасық.
Ванильдің мәні - бірнеше тамшы
жарма - 4 ас қасық. (шағын слайдпен)
Кішкене кептірілген мейіз және кептірілген шие
Сары май - 30-40 г.
Ұнтақталған крекерлер

Дайындық:

1. Сүзбені терең ыдысқа салыңыз, оны шанышқымен немесе арнайы үгіткішпен илеңіз.

2. Пюре сүзбеге қант қосыңыз

3. Қаймақ және ванильді қант қоссаңыз, қазір қосыңыз.

4. Тұз қосыңыз.

5. Жұмыртқаларды сындырыңыз, оларды араластырғышпен қосымша шайқаудың қажеті жоқ, өйткені сүзбе массасы қазірдің өзінде жеңіл және пешке жақсы сәйкес келеді, ал егер жұмыртқаны ұрып алсаңыз, пісіру кезінде кастрюль тұрып қалуы мүмкін.

6. Барлығын мұқият араластырыңыз. Нәтиже өте жеңіл және нәзік болды сүзбе қамыры.

7. Қамырға сөндірілмеген әк содасын және ваниль эссенциясының бірнеше тамшысын қосыңыз.

8. Жарма қосыңыз (әрине, ұн мен крекер қосуға болады, бірақ жармамен ол әлдеқайда нәзік және дәмді болады). Қамырдың қалыңдығын басшылыққа алыңыз. Егер қамыр сұйық болып шықса, жарманы көбірек қосуға болады және керісінше. Мұқият араластыру үшін.

Қамыр қалың қаймақ консистенциясы болуы керек.

9. Қажет болса, сүзбе массасына құрғақ мейіз және құрғақ шие қосуға болады, жуу және кептіру. Араластырып, қамырға қосқан құрғақ жарма ісініп үлгеруі үшін 20-30 минутқа қалдырыңыз.

10. Қуыруға арналған табада сары майды ерітіңіз.

11. Біз пісіретін табаны майлаңыз.

12. Пішінді ұнтақталған нан үгінділерімен себіңіз, артығын шайқаңыз,

майға жабысқан нәрсе қалсын.

13. Сүзбе массасын қалыпқа салып, оны тегістеңіз.

14. Пісіру кезінде үстіне тығыз қалың қыртыс пайда болмас үшін қаймақпен майлаңыз. Майлау нәтижесінде қыртыс өте жұқа, нәзік және дәмді болады. Кәстрөл қалың, қалың қабығы болғандықтан, пештен шығарғанда салбырап қалады.

15. Қалған сары майды себіңіз де, 180° дейін қыздырылған пешке салыңыз. Пісіру уақыты көптеген факторларға байланысты, бірақ орташа есеппен 40 минутты құрайды.

Пісіру кезінде біз түске назар аудармаймыз. Ең бастысы, ол орталықта ұстайды және ол міндетті түрде шетінен ұстайды.

16. Біз кастрюльді пештен шығарамыз, әдетте оны суытыңыз, содан кейін оны кесіңіз.

Біз құмарлықпен сүйеміз - ыстықпен.

17. Бөлшектерге кесіңіз де, қызмет көрсететін табақтарға салыңыз.

Кәстрөлге қаймақ, бал және джем қосылады. Байқап көріңіз, менің ойымша, бұл өздігінен жеткілікті.

Сонымен, біздің кастрюль дайын. Өзіңізге ұнайтын нәрсемен тамақтаныңыз.

Ас болсын!

«Балабақшадағыдай» тағам дайындау

Құрамы:

Сүзбе - 500 г.
Жұмыртқа - 2 дана.
Қант - 3 ас қасық
жарма - 2 ас қасық.
Мейіз - 50 г.
Өсімдік майы - 1 ас қасық
сода - 1/4 шай қасық.
Тұз - 1/2 шай қасық.
Майлау үшін қаймақ
Ванилин

Дайындық:

1. Кесеге 2 жұмыртқаны сындырыңыз,

2. қант қосыңыз

3. және барлығын миксермен шайқаңыз.

4. Сүзбені терең ыдысқа салыңыз, кесектерін шанышқымен бөлшектеңіз, сүзбе кесектері тым үлкен болса, оны електен сүртуге болады.

5. Жұмыртқа-қант қоспасын және екі ас қасық жарма қосыңыз.

6. Мейізді қосыңыз, мейізге өкінбеңіз, бізде бұдан артық жоқ.

7. Өсімдік майын қосыңыз.

10. Ванилин

11. Мұқият араластырыңыз, сіз қазір сатып алуға болатын дәмді, әуе, сүзбе массасын аласыз. Бірақ үйде дайындалған әлдеқайда дәмді және жақсырақ.

12. Майлау өсімдік майыпішінде, барлық шеттерін майлауды ұмытпаңыз.

13. Қоспаны жайып, тегістеп, үстіне қаймақ жағамыз.

14. Алдын ала қыздырылған пешке 180° 25-30 минутқа салыңыз.

15. Пештен шығарылып, салқындатуға қойылады. Ыстық кезде ол жақсы кесілмейді.

Олар оны кесектерге кесіп, тәрелкелерге салып, жүзім бұтақтарын қосып, жеді.

Ас болсын!

Дәмді сүзбе кастрөлі

Құрамы:

Ұн - 5 ас қасық.
Қаймақ - 300 г.
Жұмыртқа - 3 дана.
Қант - 5 ас қасық.
Сүзбе - 400 г.
Наубайшы ұнтағы
Ванилин

Дайындық:

1. Біз сүзбеден бастаймыз. Терең ыдысқа салыңыз

және миксермен төмен жылдамдықпен шайқаңыз.

2. Қаймақ қосып, төмен жылдамдықпен шайқауды жалғастырыңыз.

3. Жұмыртқаны арнайы стақанға жарыңыз.

4. Қант қосыңыз

және көбік пайда болғанша шайқаңыз.

5. Қаймақ қосылған сүзбе қоспасына шайқалған жұмыртқаны қосыңыз.

6. және қасықпен ақырын қолмен араластырыңыз.

7. Ұнды електен өткізіңіз

8. Ұнға 1 г ванилин қосыңыз

9. және 2 шай қасық. наубайшы ұнтағы. Барлығын және осы қоспаны араластырыңыз

10. сүзбе қоспасына қосыңыз

11. Ақырын араластырыңыз

12. Пісіру табағын өсімдік майымен майлаңыз.

13. Сүзбе массасын қалыпқа құйыңыз.

14. Қаймақпен май жағыңыз. Әуе болып шықты.

Сүзбе массасын толығымен дайындау 15 минутқа созылды. Пішінді пешке 180° температурада 40 минутқа қойыңыз.

Пештен алыңыз. Кәстрөл дайын. Бөлшектерге кесіңіз және қызмет етіңіз.

Ас болсын!

Бейне - Ұнсыз және жармасыз нәзік сүзбе кастрөлі

Ас болсын!

Александр Гущин

Дәміне кепілдік бере алмаймын, бірақ ол ыстық болады :)

Мазмұны

Дүние жүзіндегі көптеген тағамдарда кастрюль сияқты тамаша тағамға арналған рецепттер бар. Бұл нәзіктік ең көп дайындалады әртүрлі өнімдерпеште. Ингредиенттер тізіміне байланысты кастрюль десерт немесе негізгі тағам ретінде әрекет ете алады. Бұл тағамды дайындаудың көптеген нұсқалары бар.

Кәстрөлді қалай дайындау керек

Процессте күрделі ештеңе жоқ. Өнімдер алдымен дайындалады, мысалы, туралған, қуырылған немесе қайнатылған. Содан кейін олар арнайы пішінде немесе пісіру парағында қабаттарға салынып, тұздықпен жабылған және белгілі бір уақыт бойы пісірілген. Пеште кастрюльді пісіруді үйрену оңай. Бұл тағамды бұзу дерлік мүмкін емес.

Қанша пісіру керек

Бұл сұраққа біржақты жауап беру мүмкін емес. Кәстрөлді қанша уақыт пісіру қуатқа байланысты пеш, сіз орнатқан температура. Тағамға қандай өнімдер кіреді, оның жалпы биіктігі және әрбір жеке қабаттың қалыңдығы үлкен әсер етеді. Орташа алғанда, бұл процесс 35-45 минутты алады, бірақ бұл шамамен алынған уақыт.

Кәстрөл рецептері

Олардың нақты санын елестету қиын. Кішкене төменірек сіз әртүрлі ингредиенттері бар фотосуреттермен пеште кастрюльге арналған рецепттерді көресіз. Тағам картоп, сүзбе, макарон, сәбіз болуы мүмкін. Толтырғыштардың одан да көп нұсқалары. Тәтті десертке қарапайым және кептірілген жемістер, жаңғақтар, бал, қоюландырылған сүт және мейіз кіреді. Кәстрөл дәмді болса, онда ет пен балықтың, көкөністердің және ірімшіктің әртүрлі түрлері болуы мүмкін. Ең жақсы рецепттердің бірнешеуін есте сақтаңыз және әрқашан не пісіру керектігін біліңіз.

Сүзбе

Классикалыққа жақын қарапайым қадамдық рецепттердің бірі. оңай шығады. Жидектер сонда орналастырылған, жақсырақ жаңа піскен, бірақ мұздатылғандарды алуға болады. Шие, қарақат және құлпынай қолайлы. Егер сіз пештегі кастрюльге арналған рецепттерге қызығушылық танытсаңыз жылдам түзету, мынаны есте сақтаңыз. Қарапайым және жылдамырақ табу қиын.

Құрамы:

сүзбе - 0,6 кг;
кез келген жидектер - 200 г;
жұмыртқа - 3 дана;
қант - 6 ас қасық. л.;
сұлы жармасы - 4 ас қасық. л.;
сары май – 75 г;
сүт - 75 мл.

Дайындау әдісі:

Сүтті қыздырып, жармаға құйыңыз. Бес минутқа қалдырыңыз.
Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз. Оларды сүт пен жармамен біріктіріңіз, араластырыңыз.
Май, сүзбе қосыңыз. Қоспа біртекті болғанша араластырыңыз.
Қамырды майланған қалыпқа салыңыз. Жидектерді үстіне қойып, оларды аздап басыңыз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Онда ыдысты 45 минут пісіріңіз.

Тартылған ет қосылған картоп

Мерекелік көрінетін өте дәмді және әдемі тағам. Картоп кәстрөліпеште ол шырынды, қанағаттанарлық, толық түскі немесе кешкі асқа жарамды болып шығады. Ол үшін шошқа етінен, тауық етінен, сиыр етінен немесе аралас еттен тартылған етті пайдалануға болады. Олардың кез келгенімен тағам керемет шығады. Бұл дәмді нәзіктікті қалай дайындау керектігін есте сақтаңыз.

Құрамы:

картоп - 0,5 кг;
бұрыш, тұз;
тартылған ет – 250 г;
сары май – 50 г;
пияз - 1 кішкентай бас;
томат пастасы - 1 ас қасық. л.;
ірімшік - 50 г;
қызанақ - 1 дана.

Дайындау әдісі:

Картопты аршып, тұзды суға толығымен дайын болғанша қайнатыңыз.
Пиязды тураңыз. Оны тартылған етпен қуырыңыз. қосу қызанақ пастасы, Тұз бен бұрыш. Кейде араластыра отырып, ет қызарғанша пісіріңіз.
Дайын картоптың суын ағызып, май қосып, езіңіз.
Кішкене пісіру табағын маймен майлаңыз. Үстіне картоп пюресі жартысын жаямыз.
Үстіне тартылған етті жайыңыз.
Қалған картоппен жабыңыз. Үстіне сақиналарға кесілген қызанақты қойып, үгітілген ірімшік себіңіз.
Кәстрөлді пісірер алдында пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Онда 20 минут бойы тәтті тағамды пісіріңіз.

Макароннан

Бұл тағам біздің еліміздің тұрғындары арасында өте ұзақ уақыт бойы танымал болды. Пеште тартылған ет қосылған макарон кәстрөлі қанағаттанарлық және қоректік болып шығады. Рецепт өте қарапайым, оны тоңазытқышта қандай өнімдер бар екеніне қарай өзгертуге болады. Тұмшапеште кастрюльге арналған фаршты кез келген етден жасауға болады. Қайсысын таңдасаңыз да керемет тағам болады.

Құрамы:

макарон өнімдері (мүйізді жақсырақ) – 0,3 кг;
жасыл желек;
тартылған ет – 0,3 кг;
ұн – 2 ас қасық. л.;
сүт - 100 мл;
пияз – 2 орта;
тұз бұрыш;
жұмыртқа - 3 дана;
қатты ірімшік - 0,2 кг.

Дайындау әдісі:

Макаронды тұзды суға қайнатыңыз.
Пиязды турап, 10 минут қуырыңыз.
Табаға тартылған етті қосыңыз. Толық дайын болғанша қайнатыңыз. Тұз бен бұрыш.
Жұмыртқаны шайқаңыз. Оларға бірте-бірте ұн қосыңыз. Сүт қосып, аздап тұз және бұрыш қосыңыз.
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз.
Макаронның жартысын пісіру парағына салыңыз. Содан кейін тартылған етті таратыңыз.
Макаронның қалған бөлігін үстіңгі қабатқа салыңыз. Сүт пен жұмыртқа қоспасын құйыңыз. Жарты сағат пісіріңіз. Туралған шөптермен безендірілген үстелге қызмет етіңіз.

Цуккиниден

Сізге жақын арада таныс болатын тағам жеңіл, бірақ өте дәмді. Пештегі кәді кәстрөл көкөністерді кез келген пішінде жақсы көретін барлық адамдарға ұнайды. Рецептте фета ірімшігінің болуы нәзіктікті әлдеқайда дәмді және қоректік етеді. Пеште кастрюльді дайындау үшін көп уақыт қажет емес, барлық процестер өте қарапайым және жылдам, жарты сағаттан сәл көп уақытты алады.

Құрамы:

цуккини - 500 г;
жасыл - жарты байлам;
пияз – 1 дана;
сарымсақ - 1 қалампыр;
жұмыртқа - 2 дана;
зәйтүн майы - 1 ас қасық. л.;
фета ірімшігі - 150 г.

Дайындау әдісі:

Пияз бен сарымсақты майдалап турап, алтын түске айналғанша қуырыңыз.
Цуккини, тұзды дөрекі үккіштен өткізіп, артық сұйықтық шыны болатындай етіп қысқа уақытқа қалдырыңыз. Оларды аздап қуырыңыз.
Цуккиниді пияз, сарымсақ, ұрған жұмыртқа, туралған шөптер, туралған ірімшікпен араластырыңыз.
Пешті 190 градусқа дейін қыздыру үшін орнатыңыз. Пісіру табағын маймен майлаңыз және оған цуккини қоспасын салыңыз. Үстіне аз мөлшерде ірімшік құйыңыз. Жарты сағат пісіріңіз.

Сүзбе-асқабақ

Егер сіз келесі рецептті қолдансаңыз, сіз балаларға міндетті түрде ұнайтын өте дәмді және нәзік үй десертін аласыз. Пеште асқабақ қосылған сүзбе кәстрөлі тәтті және жұмсақ болып шығады. Ыстықта да, суықта да жеген өте дәмді. Тағамды дайындау өте оңай. Пештегі кастрюльге арналған қамырға қаймақ, жарма, жұмыртқа қосылады, бұл оны біркелкі етеді. Асқабақ, даршын және ваниль тәттінің қажетті мөлшерін қосады.

Құрамы:

сүзбе – 1 кг;
даршын - 1,5 шай қасық;
қаймақ - 270 мл;
асқабақ - 0,5 кг;
жұмыртқа - 4 дана;
ванильді қант - 1 пакет;
қант - 1,5 ас қасық;
жарма - 130-150 г.

Дайындау әдісі:

Кәстрөлді пісірер алдында асқабақтың қабығын аршып, майдалап сүртіңіз.
Сүзбе, ванилин, қаймақ, жұмыртқа, қанттан қамыр жасаңыз. Жақсылап араластырыңыз. Манго қосыңыз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздыру үшін орнатыңыз.
Жартысын пісірме табаққа салыңыз сүзбе қамыры. Асқабақты үстіне таратыңыз. Оған даршын мен аздап қант себіңіз. Содан кейін қамырдың екінші бөлігін жайып, пешке салыңыз. 40-50 минут пісіріңіз.

Алмамен

Келесі рецепт бойынша дайындалған тағамды аспаздық шедевр деп атауға болады. Тұмшапештегі сүзбе және алма кәстрөлі жаңа піскен немесе мұздатылған лингонжидектерді қосу арқылы дайындалады. Егер сіз бұл жидекті таба алмасаңыз, оны қарақат, шие немесе құлпынаймен ауыстыруға болады. Десерт бәрібір өте дәмді және пайдалы болады. Бұл балалардың көңілінен шығатыны сөзсіз.

Құрамы:

тәтті алма – 3 орташа;
нан үгіндісі - 1,5 ас қасық. л.;
сүзбе - 0,6 кг;
лимон - 1 үлкен;
сары май – 50 г;
жарма – 6 ас қасық. л.;
лингонжидек - 150 г;
жұмыртқа - 3 дана;
ванилин - 1 пакет;
қант - 220 г.

Дайындау әдісі:

Жемістер мен жидектерді жуып, кептіріңіз. Алмаларды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
Лимонның қабығын алып тастаңыз.
Жұмыртқаны 180 г қантпен шайқаңыз. Ваниллин, лимон қабығы, ванилин, сүзбе қосыңыз. Соғуды тоқтатпай, қамырға бір ас қасық жарма қосыңыз.
Пісіру табағын сары маймен майлаңыз. Оны нан үгінділерімен ұсақтаңыз. Қамырдың жартысын салыңыз. Үстіне алма мен жидектердің көп бөлігін салыңыз.
Қалған сүзбе қамырын салыңыз. Жидектермен безендіріңіз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Онда жарты сағат бойы десерт пісіріңіз.

Орамжапырақ

Келесі тағам нұсқасы өте дәмді. Тұмшапештегі қырыққабат кастрюльі тартылған ет қосылған дайындалады, тамаша пісіреді, өте хош иісті және дәмді болып шығады. Тағамға қажетті ингредиенттердің саны ең аз. Пісіру процесінің өзі сізге көп уақытты қажет етпейді. Бұл тағамды жасап көріңіз және оны түскі немесе кешкі асқа ұсыныңыз, сіздің отбасыңыздың мүшелері риза болады.

Құрамы:

ақ қырыққабат - 0,8 кг;
сары май – 30 г;
тартылған ет – 0,4 кг;
тұз - 0,5 шай қасық;
ұнтақталған қара бұрыш – бірнеше шымшым;
ірімшік - 150 г;
ауыр крем - 0,4 л.

Дайындау әдісі:

Қырыққабатты жұқа етіп ұсақтап, үстіне қайнаған суды төрттен бір сағатқа құйыңыз. Шайыңыз, сығыңыз.
Тұз және бұрыш ет тартылған ет, қуырылған табада жартысы дайын болғанша қуырыңыз.
Пішінді сары маймен майлаңыз. Оған қырыққабаттың жартысын салыңыз.
Үстіне тартылған етті салыңыз. Қалған қырыққабатпен жабыңыз. Кәстрөлді қолыңызбен аздап басыңыз. Үгітілген ірімшікпен ұсақтап, кілегейге құйыңыз.
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Онда ыдысты шамамен бір сағат пісіріңіз.

Балық

Өте ерекше рецепт. Пештегі балық кәстрөлі сізді таңғажайып дәммен қуантады. Оған қосылатын ингредиенттер бір-бірімен тамаша үйлеседі. Тағам дәмді көрінеді, тіпті мерекелік үстелде де қызмет ете алады. Бұл дәмді деликатесті қалай дайындауды үйренуді ұмытпаңыз. Оның таңғажайып дәмі сізді толығымен қуантады.

Құрамы:

макарон өнімдері (жақсырақ садақтар) – 250 г;
болгар бұрышы– 1 кішкентай;
форель филесі немесе басқа қызыл балық – 0,2 кг;
жұмыртқа – 1 дана;
аршылған асшаяндар - 100 г;
сүт - 50 мл;
ақ пияз – 1 дана;
тофу - 0,2 кг;
сарымсақ – 2 түйір.

Дайындау әдісі:

Макаронды тұзды суда жартылай дайын болғанша пісіріңіз.
Пияз, сарымсақ, болгар бұрышын тураңыз. Оларды зәйтүн майына қуырыңыз.
Балық пен асшаяндарды ет тартқыштан өткізіңіз. Көкөністер мен тофуды араластырыңыз және дәміне қарай дәмдеңіз.
Терең пісірме табаққа макаронның жартысын, содан кейін балық салмасын және екінші бөлігін салыңыз.
Жұмыртқаны шайқаңыз, сүт, тұз және бұрыш қосыңыз. Қалыптағы тағамның үстіне сұйық қоспаны құйыңыз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Онда шамамен жарты сағат бойы ыдысты пісіріңіз.

Көкөніс

Келесі тағам - барлық салауатты тамақтану әуесқойлары үшін таңғажайып олжа. Тұмшапештегі көкөністері бар кәстрөлде витаминдердің көп мөлшері бар. Бұл диеталық болып шықты, сондықтан оны кешкі асқа да беруге болады. Олардың фигурасын бақылайтын адамдар бұл нәзіктіктің бір бөлігін ала алады. Ассорти көкөністермен кастрюльді қалай дайындау керектігін есте сақтаңыз.

Құрамы:

брокколи - 0,2 кг;
тұз, бұрыш, дәмдеуіштер;
түсті қырыққабат - 0,4 кг;
өсімдік майы - 2 ас қасық. л.;
жұмыртқа - 3 дана;
ірімшік - 100 г;
пияз – 2 дана;
кілегей - 0,3 л;
болгар бұрышы – 1 дана;
қызанақ - 2 дана.

Дайындау әдісі:

Брокколи мен қырыққабатты кішкентай гүлдерге бөліңіз. Оларды тұзды суға 5 минут қайнатыңыз, дуршлагқа ағызыңыз.
Қызанақтарды қабығынсыз үккіштен өткізіңіз. Оларды жұмыртқа мен кілегеймен шайқаңыз. Дәмдеуіштер, бұрыш, тұз қосыңыз.
Пиязды және болгар бұрышын кішкене текшелерге кесіңіз. Ашық алтын қоңырға дейін өсімдік майына қуырыңыз. Брокколиді табаға салыңыз және түрлі-түсті орамжапырақ. 5 минут қуырыңыз, содан кейін пісіру табағына жіберіңіз.
Жұмыртқа-кілегей мен қызанақ қоспасының үстіне көкөніс қоспасын құйыңыз. Үстіне үгітілген ірімшікті жағыңыз.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Ыдысты 40 минут пісіріңіз. Оны өшірілген пеште тағы төрттен сағатқа қалдырыңыз.

Саңырауқұлақтар мен картоппен

Келесі тағам өте дәмді және қанағаттандырарлық болып шығады. Тұмшапеште саңырауқұлақ қосылған лентен картоп кастрөлі. Ол өте қарапайым және тез дайындалады. Рецепт шампиньондарды пайдалануды ұсынады, бірақ оларды кез келген басқа жеуге болатын саңырауқұлақтармен ауыстыруға болады, дәмі нашарламайды. Бұл тағамды міндетті түрде дайындаңыз. Сіз оны қолданып көргеннен кейін бірден көп нәрсені қалайсыз.

Құрамы:

шампиньондар - 350 г;
өсімдік майы;
пияз – 2 дана;
тұз бұрыш;
сарымсақ - 1 қалампыр;
крахмал - 2 ас қасық. л.;
картоп - 0,5 кг;
орегано - 0,5 шай қасық;
аскөк - 0,5 шай қасық.

Дайындау әдісі:

Пиязды турап, қуыруды бастаңыз. Ол мөлдір болған кезде, саңырауқұлақтарды табаға қосыңыз.
Картопты аршып, дөрекі үккіштен өткізіңіз. Оның үстіне қайнаған су құйып, бес минутқа қалдырыңыз, содан кейін дуршлагқа ағызыңыз. Су ағызылған кезде, крахмал, тұз, ұсақталған сарымсақ, орегано, бұрыш және аскөкпен араластырыңыз.
Қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязды ет тартқыштан өткізіңіз.
Пісіру табағын маймен майлаңыз. картоптың жартысын қосыңыз. Содан кейін саңырауқұлақ толтыру келеді. Соңғы қабат - қалған картоп.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Ыдысты 30-40 минут пісіріңіз.

Пештегі дәмді кастрюльдер - пісіру құпиялары

Келесі кеңестерді пайдаланыңыз:

Тағамды бірдей қабаттарға салыңыз, сонда олар мұқият пісіріледі.
Манна кастрюльін жасамас бұрын жарманы бірнеше сағат бойы суға салып қойыңыз. Ыдыс әуе болып шығады және пішінін жақсы ұстайды.
Кәстрөлді тым жоғары етпеңіз.
Жеміс қосылған десертті дайындап жатсаңыз, оны бір минут қуырып, содан кейін табаға салыңыз. Әйтпесе, емдеу тым ылғалды болып шығады.

Бейне

Мәтіннен қате таптыңыз ба? Оны таңдаңыз, Ctrl + Enter басыңыз, біз бәрін түзетеміз!

Балаларға жиі түскі ас ретінде дайындалатын бұл тағам ересектерге таңғы ас ретінде де жарайды. Фотосуреттері бар қарапайым қадамдық рецепт бойынша пеште дайындалған кептірілген өрік қосылған сүзбе кәстрөлі әрқашан күннің тамаша бастауы болып табылады. Сондай-ақ, тағамға басқа кептірілген жемістерді қосуға немесе ұнды ұнтақталған ұнтақ ұнтағымен ауыстыру арқылы оны диеталық ету үшін тәжірибе жасап, тырысуды ұсынамыз.

Әр үй шаруасындағы әйелдің қамшыға салатын дәмді тағамды дайындаудың құпиясы болуы керек. Фотосуреттері бар қарапайым қадамдық рецепт бойынша дайындалған тауық еті мен саңырауқұлақтары бар картоп кәстрөлі сізге осындай сәттерде көмектеседі. Бұл тағамды отбасылық түскі асқа немесе кенеттен келген аш қонақтарға дайындауды ұсынамыз.

Көкөніс кастрөліпеште - бұл шырынды және пайдалы тағам, оны дайындау оңай. Бұл тағамның тағы бір жақсы жағы - сіз ингредиенттерді өз қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз, тәжірибе жасай аласыз және осы қарапайым тағамның өзіңіздің ерекше дәмін таба аласыз.

отбасылық түскі асқа арналған тамаша тағам. Өздеріңіз білетіндей, кәстрөлде көптеген өнімдер біріктірілген, сондықтан оның ерекше дәмі бар, ол бәрімізге ұнайды. Бүгін біз сізге жақсы көретін кәстрөлдің басқа түрін дайындауға көмектесеміз. Тартылған ет қосылған көкөніс кастрөлі сіздің ерекше тағамыңызға айналуы мүмкін және дәмдік комбинацияны табу үшін ингредиенттермен тәжірибе жасауға кеңес береміз, өйткені ешқашан өзіңізді бір рецептпен шектемеңіз. тыныш отбасылық түскі ас үшін қолайлы. Тауық кәстрөлін дайындаудың көптеген нұсқалары бар және олардың барлығы өзінше жақсы. Тауық еті бұрыннан негізгі тағам болды. Майы аз және қымбат емес тауық еті көптеген адамдарға ұнайды, сондықтан сіз одан жалықпау үшін сіздің аспаздық қорыңызда мүмкіндігінше көп болуы өте маңызды. көбірек рецепттертүрлі тағамдар.

Ірімшік қосылған кәді кәстрөл өзінің төмен калориялылығымен және нәзік дәмімен ерекшеленеді. Бұл тағам кәді өз шырынын көп беретіндіктен өте шырынды болып шығады. Кәстрөлді дайындау - бұл рахат, және әрбір үй шаруасындағы әйел, дайындықтың қарапайымдылығын бағалай отырып, жағымды таң қалдырады.

Бұл қарапайым және әдемі тағам отбасымен бірге үйде дайындалған кешкі ас үшін өте қолайлы. Тартылған ет пен баклажан дәмінің тамаша үйлесімі бұл тағамды сіздің үйіңіздегі ең сүйікті тағамдардың біріне айналдырады. Кәстрөлді дайындау өте қарапайым және салыстырмалы түрде жылдам. Классикалық кастрюль рецептін шексіз өзгертуге болады, жаңа ингредиенттерді қосып, сізге ұнамайтындарын алып тастайды, бірақ негіз әрқашан баклажан және тартылған ет болып қалады.

Тұмшапеште тартылған етпен цуккини пісіру үшін сізге ең аз уақыт пен күш қажет. Бұл тағам өте қанағаттанарлық және керемет дәмді. Тартылған ет қосылған кәді кәстрөл нағыз бәлішке көбірек ұқсайды, тек қамырсыз. Ыдыс қолайлы мерекелік дастархан, және тыныш отбасылық түскі ас.

Көптеген үйлерде цуккини толтырылады тартылған етнемесе жай ғана сарымсақпен қуырылған, мұндай тағамдар, әрине, өте дәмді, бірақ біз рецептімізде сәл басқа тағамды ұсынамыз,

Дәмді және хош иісті кастрюльдер - көптеген адамдар жақсы көретін әмбебап тағам. Бүгінгі күні ол кез келген елде танымал, өйткені ол қарапайым, жылдам, аз мөлшерде ингредиенттерден дайындалады. Бұл бөлімде біз сізге кастрюльді қалай дайындау керектігін айтамыз. Ол әрқашан мерекелік және күнделікті үстелдерді безендіреді. Пісіру әдісі мен ингредиенттеріне байланысты кастрюль гарнир немесе десерт ретінде қызмет ете алады. Тәтті, тұзды және диеталық кастрюльдер бар.

Бұл тағамның қызықты тарихы бар. Олар оны алғаш рет 1886 жылы американдық әйел ойлап тапқан дейді. Әйел жай ғана тоңазытқышта тапқанның бәрінен кешкі ас әзірлеп, қоспаның үстіне жұмыртқаны құйып, пешке қойды. Содан бері кастрюль жаппай танымал бола бастады және үнемі жетілдірілді. Үй шаруасындағы әйелдер оны әртүрлі өнімдерден дайындауды, түрлі тұздықтарды қосып, суық және ыстық күйде беруді үйренді. Әр ел бұл тағамға өз атауын берді: кеспе жасаушы, пудинг, лазанья, гратин.

Кәстрөл - қарапайым тағам, оны дайындау көп уақытты немесе қаржылық шығындарды қажет етпейді. Біз аспаздық бизнесті бастаушы оңай жеңе алатын ең жақсы, дәмді, қарапайым кастрюль рецепттерін таңдауға тырыстық.

Көбінесе адамдар бұл тағамның атын естіп, бірден дәмді елестетеді Чизкейкпештен. Шын мәнінде, мұндай тағамдар бар:

сүзбе,
жемісті,
көкөніс,
ет,
балық,
макарон,
ақтүйнек

Біріншіден, кастрюльді қалай дайындау керектігін мұқият оқып шығыңыз, ингредиенттердің қолжетімділігін тексеріңіз және іске кірісуден тартынбаңыз.

Көкөніс кәстрөлдері жиі кешкі асқа жеңіл опция ретінде қызмет етеді. Мұнда көкөніс қосылған кәді немесе картоп тағамдары көш бастап тұр. Барлық ингредиенттер алдын ала мұқият таңдалуы керек. Біз фотосуреттермен кастрюль рецептерін жылдам табуға болатынына көз жеткіздік, бұл таңдау және пісіру процесін айтарлықтай жылдамдатады. Егер сіздің көз алдарыңызда дайындау кезеңдері мен пісіргеннен кейінгі көрінісі туралы фотосуреттер болса, тағамды бірінші рет дайындау оңайырақ.

Ет тағамдары да өте танымал. Олар дәмді және дәмді кешкі асқа өте ыңғайлы. Салма ретінде пайдаланылады: тартылған ет, ет бөліктері, шұжық, шұжықтар. Ет кәстрөлдері көбінесе картоп, шөптер, қызанақ және цуккини қосылған дайындалады.

Кәстрөлдің тағы бір кең таралған түрі макарон болып табылады, ол макарон өнімдеріне негізделген. Сіз ірімшік, ет, көкөніс, саңырауқұлақ, сүзбе қосылған тәтті немесе тұзды нұсқаны таңдай аласыз.

Кәстрөлде пісіру технологиясының арқасында түпнұсқа өнімдердің барлық дерлік витаминдері мен микроэлементтері сақталады. Сондықтан ол бір жастан асқан сәбилерге арналған ең пайдалы тағамдардың бірі болып саналады. Әдетте, балалар кәстрөлдері сүзбе, жеміс немесе көкөніс нұсқасында дайындалады. Тәтті кәстрөлдер кез келген балалар мерекесіне арналған үстелді тамаша безендіреді. Жемістер, тәтті жемістер, түрлі жидектерді қосып, барлығына шоколад құйып қоюға болады. Үй шаруасындағы әйелдер өздерінің қиялын пайдалана алады, өйткені кез келген жағдайда ол дәмді және әдемі болып шығады. Сүзбе пудингтері ең танымал және оларды жасаудың мыңдаған әдістері бар. Біз сіз үшін ең жақсы және ең қолжетімді рецепттерді таңдадық.

Ас әзірлеу әлеміне қош келдіңіздер, қымбатты үй иелері! Тек біздің веб-сайтта ең дәмді кастрюльдер бар. Сізге шабыт тілейміз, таңдаңыз ең жақсы рецепттержәне тәжірибе жасаудан қорықпаңыз!

Нәзік ірімшік көмешіпеште жеміс-жидек кесектері бар сүзбенің барлық әуесқойларына ғана емес, сонымен қатар дәмді кешкі ас пен таңғы ас білушілерге де ұнайды. Бұл десертті дайындау арнайы дағдыларды қажет етпейді. IN классикалық рецепталдымен сүзбені електен сүрту ұсынылады, содан кейін барлық ингредиенттерді қолмен немесе араластырғышпен араластырыңыз.

Пирогты жұмсақ және нәзік ету үшін жарма, қаймақ немесе айран қосуға болады. Сондай-ақ мейіз, жаңғақ, шоколад немесе басқа тағамдарды қосуға болады. Пеште, баяу пеште, пеште немесе қуыруға арналған табада сүзбе кастрюльін дайындаңыз. Пісірмес бұрын, қыртысты жасау үшін ыдыстың жоғарғы жағын қаймақпен немесе шайқалған жұмыртқамен сүртіңіз.

Қамырға сүзбе қоспас бұрын, оны жақсылап ұнтақтау ұсынылады - оны ет тартқышта бұраңыз немесе електен сүртіңіз, ал жұмыртқаны араластырғышпен жақсы көбікке шайқаңыз.

Бұл сүзбе массасын біртекті етіп қана қоймайды, сонымен қатар дайын тағамға жұмсақтық пен жұмсақтық береді. Рецептте кептірілген жемістер немесе мейіздер болса, оларды сіңіру керек. Содан кейін барлық ингредиенттер араласады және пісірме табаққа салынады.

Сүзбе кастрюльдері - пісіру құпиялары

Диеталық кастрюльді дайындау үшін тәтті көкөністер мен жемістерді (мысалы, асқабақ, алма) пайдалануға болады. Сонда ыдысқа қантты мүлде құюдың қажеті жоқ;
Сүзбеден артық сұйықтықты кетіру үшін оны ағызу үшін дуршлагқа ауыстыру керек. Немесе сүзбе массасын дәкеге салып, сығыңыз;
Кәстрөлге майы аз және құрғақ сүзбе қолданған дұрыс. Толық майлы сүзбе алсаңыз, кілегей қолданудың қажеті жоқ;
Кәстрөлдегі сүзбе кесектердің пайда болуына жол бермеу үшін оны мұқият кесу керек. Ол үшін ет тартқышты қолдануға немесе өнімді електен сүртуге болады. Ыдыстың консистенциясы біркелкі болып қана қоймайды, бірақ кастрюль әуе және жұмсақ болып шығады.

Сүзбеден жасалған кәстрөлден жасалған тағам дәмді десерт, ол ауызда ериді. Олардың ауа консистенциясы, жағымды жеңіл дәмі бар және тамаша қанықтырады. Оны дайындау үшін ең аз ингредиенттер қажет, ал пісірілген өнімдердің дәмі керемет. Балалар табиғи түрде сүзбенің үлкен жанкүйерлері емес.

Сондай-ақ, көптеген адамдар демалыс күндері сүзбе құймақтарын қуыруға арналған табада пісіруді ұнатады - таңғы ас үшін өте қолайлы дәмді тағам. Тоңазытқышта сүзбе бар болса, сүзбе дайындаңыз. Бұл қарапайым және дәмді тағамды балалар да, ересектер де жақсы көреді.

Баланы ашытылған сүт өнімдерін жеуге үйрету қиын болуы мүмкін. Пештегі сүзбе кастрюльіне арналған рецепттер отбасы мүшелерінің диетасына дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы тағамды тыныш енгізуге мүмкіндік береді.

Мейіз қосылған кәстрөл. Қамырға қоспас бұрын, мейізді бумен пісіру керек, әйтпесе олар құрғақ болады. Үстіне ыстық су құйып, ұзақ қалдырсаңыз, тым жұмсақ әрі дәмсіз болады. Ережеге сәйкес, мейізді 2-3 минут бойы тік шайға бумен пісіру керек немесе үстіне қайнаған су құйып, суын ағызыңыз, содан кейін олар ісінеді, бірақ сонымен бірге пішінін де, дәмін де сақтайды;
Пісірілген жарма. Рецептке сәйкес, шикі жарма балабақшадағы сияқты пеште сүзбе кастрюльінде қолданылады. Бірақ егер сіз дайын жарма ботқасынан кондитерлік өнімдерді дайындасаңыз, дәмі одан да нәзік болады. Және мұндай торт салқындағаннан кейін құлап кетпейді;
Жұмыртқаны дұрыс ұру. дәмді кастрюльсияқты сүзбеден балабақшаБұл дұрыс ингредиенттерге ғана емес, сонымен қатар дайындау әдісіне де байланысты. Егер рецепт жұмыртқаны қантпен ұрып-соғуды талап етсе, онда оны ұзақ уақыт бойы тұрақты көбік пайда болғанша, жұмсақ және сұйық емес етіп жасаңыз. Сонда сүзбеден жасалған кәстрөл балабақшадағыдай биік және әуе болып шығады;
Пісіру температурасы. Балабақшадағы немесе кез келген басқа сүзбе кастрөліндегі сияқты сүзбе кастрөлінің рецепті үшін максималды температура 200 градус. Ал орташа есеппен 175-180 градус. Бұл біркелкі пісіру үшін оңтайлы температура. Төменгі қабат жанбайды, ал үстіңгі қабат сұйық болып қалмайды;
Ұнсыз. Пирогтың құлап кетуіне жол бермеу және пішінін сақтау үшін оны жармамен пісіріңіз. Және ұн қоспаңыз. Барлық ингредиенттерді жармамен араластырғаннан кейін, қоспаның ісінуі үшін 15-20 минут тұруды ұмытпаңыз;
Рецепттің негізі - сүзбе. Ол үйде болуы керек. Және онымен бірге қаймақ. Егер сіз ауылдың ингредиенттерін алсаңыз, нәтиже дұрыс консистенция мен дәм болады.

Кәстрөл тез және ешқандай қиындықсыз дайындалады, тек сүзбе массасын електен өткізіп, барлық ингредиенттерді араластырыңыз, пісіру табағын бір бөлікпен сүртіңіз. сары майнемесе нан үгінділеріне себіңіз, қоспаны құйыңыз және алдын ала қыздырылған пешке немесе баяу пешке салыңыз. Жоғарыдан болашақ десерттің беті қаймақ немесе жұмыртқаның сарысымен майланған әдемі алтын қоңыр қыртысты құрайды.

Үй шаруасындағы әйелдің қалауы бойынша қамырға алма, мейіз, кептірілген өрік пен қара өрік, шие, қарақат кесектерін қосады. Сүзбе үгітілген сәбіз және асқабақпен жақсы үйлеседі. Ашыған сүт өнімдерінің деликатесті жылы немесе салқын күйде ыстық шай, кофе немесе какао қосып, карамель сиропымен, қоюландырылған сүтпен, шоколадпен, жидек соустарымен безендірілген. Бұл бүкіл отбасымен демалыс күндері таңғы ас үшін тамаша тағам.

Сүзбеден кәстрөлдерді жасау принциптері

«Кәстрөл» деген сөзге мұрнын мыжып алатындар көп. Айтпақшы, бұл ең пайдалы және бірі дәмді тағамдартаңғы асқа немесе кешкі асқа. Оның керемет дәмі мен нәзік құрылымының сыры мынада дұрыс дайындық. Егер ол барлық ережелерге сәйкес пісірілсе, тіпті сүзбенің ымырасыз қарсыластары да дәм татып, көбірек сұрайды.

Ол дымқыл жабысқақ қамырға ұқсамауы керек. Оның құрылымы жұмсақ, әуе және пісірілген болуы керек. Егер сіз кездескен сүзбе дәндері сізді қанағаттандырмаса, пісіру алдында қамырды миксермен немесе блендермен араластыру жеткілікті. Кәстрөлдер тәтті болуы мүмкін - алма, асқабақ, сәбіз, тәтті жемістер, кептірілген жемістер немесе дәмді - шөптермен, зәйтүндермен, картоппен, гүлді қырыққабатпен. Көбінесе ол салқын түрде беріледі.

Кәстрөлдің дәмі негізінен сүзбеге байланысты. Пальма майы қосылған сүзбе (кейде сүзбе өнімі немесе майлылығы 18% ауылшаруашылық сүзбе деп аталады) пісіру үшін пайдаланбаңыз. Егер сіз осындай сүзбеден кәстрөл пісірсеңіз, ол сұйық болып шығады, оны ыстық кезде де кесуге болмайды, ол тез тұнып, өте тығыз болып шығады.

Пештегі сүзбе кастрөлі

Пештегі кастрюль, тіпті сүзбеден жасалған кәстрөл - тамаша таңғы ас немесе жеңіл кешкі ас. Сонымен қатар, пісіру көп уақыт пен күш жұмсамайды. Пеш кастрөлде ағзаға қажетті заттардың максималды мөлшерін сақтауға мүмкіндік береді.

Өте дәмді және сөзсіз сау тағампеште пісірілген сүзбе кастрөлі болып табылады. Тіпті сүзбенің қызық емес жанкүйерлері де рахаттанады. Бұл өнім біздің диетамызда болуы керек болғандықтан, тағамның өзектілігі толығымен анық.

Құрамы:

сүзбе - 400 г;
Қаймақ - 2 ас қасық;
Ұн - 2 ас қасық;
Сары май - 2 ас қасық;
Қант - 2 ас қасық;
Жұмыртқа - 1 дана;
Тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

Жаңа піскен сүзбе ұн, жұмыртқа, қант және тұзды араластырыңыз;
Дайындалған табаны немесе пісіру парағын сары маймен майлап, нан үгіндісіне себіңіз;
Дайындалған массаны 3-4 см қабатқа таратыңыз;
Массаның бетін тегістеп, оны қаймақпен майлаңыз;
Бетінде алтын қоңыр қыртысы пайда болғанша пеште 20-30 минут пісіріңіз. Ас болсын!

Қаймақ немесе тәтті соуспен кесектерге кесілген кастрюльге қызмет етіңіз. Бұл дәмді және пайдалы тағам болып шығады.

Жемістерді (мысалы, алма, банан) қосып дайындалған сүзбе кәстрөлі балалардың осы пайдалы өнімге деген сүйіспеншілігін ояту және олардың диетасын тістер мен сүйектер үшін кальциймен байыту әдістерінің бірі болып табылады. Бірақ, әрине, сүзбе қосылған кәстрөлдер тәтті болуы мүмкін (мейіз және басқа кептірілген жемістер, тәтті жемістер, асқабақ, сәбіз), сонымен қатар «тұзды» - картоп, брокколи және гүлді қырыққабат, зәйтүн, шөптермен.

Дастарханның нағыз сәні болатын ең дәмді және жұмсақ кәстрөл, әрине, ауылдың сүзбеден дайындалады. Тіпті кастрюль өте жақсы емес деп ойлайтындар да бұл тағамға бей-жай қалмайды. тәтті тағам. Кәстрөлді дайындау оңай - ингредиенттерді араластырыңыз, пісіру табағын дайындаңыз (сары маймен майлаңыз, ұн немесе жарма себіңіз), қоспаны жайыңыз, бетін тегістеңіз, үстіңгі жағын қаймақпен, сарысымен немесе осы өнімдердің қоспасымен майлаңыз. тәбетті қыртысын алу үшін.

Пешті алдын ала қыздырып, тағам дайын болғанға дейін пісіру керек. Кәстрөлдер жылы және салқындатылған түрде беріледі. Кәстрөлге тамаша қоспалар - қаймақ, желе және джем.

Үйдегі сүзбе кәстрөлінің рецепті

Нәзік, әуе, дәмді. Мұның бәрі оған қатысты, үйдегі мейіз кәстрөлі. Ол үшін кем дегенде бір келі қолдан жасалған, ауыл сүзбесін (базарларда жеке саудагерлер сатады) алған дұрыс, сонда ол әдемі және әдемі болады.

Бұл кәстрөл жай ғана сүзбе әуесқойлары үшін мереке. Қаймақ болмаса, басқа ашытылған сүт өнімдері - айран, йогурт - әбден қолайлы. Мейізге басқа жемістерді қосуға болады, мысалы, туралған банандар.

Құрамы:

сүзбе - 1 кг;
Жұмыртқа - 3 дана;
Қаймақ - жарты стакан;
Сүт - жарты стакан;
жарма – жарты стакан;
Мейіз - 1 уыс;
Қант - 3 кесе;
Ванильді қант - бір шымшым;
Тұз - дәміне қарай;

Дайындау әдісі:

Сүтті жармаға құйыңыз, мейізді суға салып қойыңыз;
Жұмыртқаны қантпен немесе миксермен шайқаңыз. Сүзбе, мейіз және барлық басқа ингредиенттерді қосыңыз;
Пішінді дайындаңыз - маймен майлаңыз және жарма немесе ұн себіңіз;
Алынған массаны таратып, бетін тегістеңіз және қаймақ араласқан сарысы, қаймақ немесе сарысы бар щеткамен жағыңыз. Пісіру кезінде бұл дайын өнімге тәбетті қыртыс береді;
Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, шамамен 1 сағат пісіріңіз;
Ыстық күйде кәстрөлді кесіңіз. Үстіне қаймақ, желе немесе джем қосып беруге болады. Ас болсын!

Сүзбе кастрөлінің қатаң рецептері жоқ - барлығы «сүзбе + жұмыртқа + жарма/ұн + салма (кептірілген жемістер, жемістер, жидектер және т.б.)», сондай-ақ макарон немесе кеспе, күріш немесе тары қосу арқылы дайындайды. , асқабақ немесе көкөністер (нұсқа қантсыз кастрюль). Сүзбе кәстрөлін жұмсақ ету үшін, сүзбе електен сүртіңіз, бірақ ешбір жағдайда оны ет тартқыштан өткізбеңіз, сүзбе жабысқақ және ауыр болады.

Үлпілдек кастрюль үшін сүзбе массасын жұқа етіп (қаймақ, айран немесе табиғи йогурт қосыңыз) және аздап сода немесе пісіру ұнтағын қосыңыз. Төмен калориялы кәстрөл үшін ұнсыз немесе жұмыртқасыз рецепттер бар, мұндай кастрюль, әсіресе қантсыз, таңғы ас үшін өте қолайлы. Жалпы алғанда, нәтиже тек сіздің қиялыңызға байланысты және бұл мақалада сүзбе қосылған кастрюльдердің қандай түрін ойлап табуға болатыны туралы бірнеше мысалдар ғана берілген.

Баяу пеште пісірілген сүзбе кастрөлі

Дәмді сүзбе кәстрөл ұқсас тағамдардың ішінде ең пайдалы және дәмді болып саналады. Оны әсіресе таза түрінде сүзбе ұнатпайтындар жақсы көреді. Сонымен қатар, баяу пеште сүзбе кәстрөлін дайындау әдеттегіден оңайырақ және жылдамырақ. Негізгі ингредиенттің сөзсіз артықшылықтары туралы айтудың қажеті жоқ.

Қаласаңыз, тағамның негізгі құрамын сәл өзгертуге болады. Мысалы, кәдімгі қанттың орнына оның алмастырғышын немесе қоюландырылған сүтті қолданыңыз, қаймақты, сүтті немесе айранды йогуртпен ауыстырыңыз, жарманың орнына ұн немесе ұсақталған жүгері таяқшаларын қосыңыз.

Айтпақшы, баяу пеште жасалған сүзбе кастрөлінің жалғыз кемшілігі - өнімнің аздап бозаруы. Кейбір қызықты түс қосу үшін какао немесе қолдануға болады табиғи шырындар.

Құрамы:

сүзбе - 400 г;
Қант - 2 ас қасық;
Ванильді қант - 1 шай қасық;
Тұз - дәміне қарай;
жарма - 2 ас қасық;
Жұмыртқа - 2 дана;
Май - пішінді майлау үшін.

Дайындау әдісі:

Қажет болса, сүзбе електен немесе ет тартқыштан өтіп, блендермен (немесе жай ғана шанышқымен) жұмыртқамен араластырыңыз;
Жарма, тұз, қант, ванильді қант қосып, 5-7 минут қоя тұрыңыз;
Мультипісіргіш ыдысын маймен майлап, оған сүзбе қамырын салыңыз. Жартылай фабрикаттың үстіңгі бөлігін аздап тегістеңіз және мультиваркті қосыңыз, «Пісіру» режимі мен уақытын 45 минутқа орнатыңыз;
Кәстрөл дайын болғанда, оны тағы 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны үстіңгі жағы төмен және әдемі астыңғы қыртысы жоғары қаратып ыдысқа салыңыз;
Сіз жидектермен безендіре аласыз немесе шоколадты құйып аласыз. Ас болсын!

Десерт өте қарапайым дайындалған және дәмі керемет. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер үшін баласын тамақтандырудың жалғыз жолы сау сүзбе- одан кәстрөл жасаңыз. Бұл тағамды көбінесе балабақшадағы балаларға дайындайды. Тұмшапеште сүзбе кастрюльін жасамас бұрын, рецепттің дұрыс негізгі компонентін таңдау өте маңызды. Деликатестің дәмі көп жағдайда осыған байланысты.

Ең бастысы - жақсы сүзбе таңдау. Ол орташа немесе жоғары майлы болуы керек, әйтпесе пісірілген өнімдер құрғақ болып шығады. Тортты жұмсақ және біртекті ету үшін сүзбе електен ұнтақталған болуы керек. Сондай-ақ, қамырды араластырғышпен немесе блендермен шайқауға болады, бұл пісірілген өнімдердің құрылымына да пайдалы әсер етеді.

Кәстрөлді қалай пісіруді білмейтіндерге кеңестер:

Дұрыс араластыру реті: алдымен қант пен жұмыртқаны шайқаңыз, содан кейін бірте-бірте сүзбе қосыңыз. Соңында, жарма немесе ұн, қоспаларды қосыңыз;
Қамырға жұмыртқаны көп салмаңыз, әйтпесе ол тым тығыз болады. Әдетте, 250 г сүзбеге бір бөлік салынады;
Қамырға ұн немесе жарма қосылады. Соңғысы - шамамен 1 ас қасық. 250 г сүзбе үшін. Жарма мен ұнды тең пропорцияда қосуға болады.

Барлық кастрюльдерді пісіру уақыты шамамен 1 сағатты құрайды, мұнда манна сіңдіруі керек - сәл ұзағырақ.

Балабақшадағыдай сүзбе кастрөл

Балабақшадағыдай өте нәзік сүзбе, әуе және үлпілдек кәстрөл. Егер сіз оны дайындаудың бірнеше құпиясын білсеңіз, ол сіздің ас үйіңізде міндетті түрде жұмыс істейді. Балабақшадағыдай сүзбе кәстрөлі көптеген аналар үшін баласына сүзбе жеуге мүмкіндік беретін дәлелденген әдіс болып табылады.

Оның таза түрінде аз балалар оны қуана жейді. Ал бұл өнім өсіп келе жатқан ағзаға ең қажетті өнімдердің бірі болғандықтан, айла мен айлаға жүгіну керек. Сүзбе сүйектер мен тістерді нығайтады, жүйке жүйесін қалыпқа келтіреді, бұлшықет тінін және қан айналымы жүйесін тонуста ұстайды.

Бұл өнімде ешқандай қарсы көрсетілімдер жоқ және зиян келтірмейді, сондықтан таңертең сүзбе кастрөлімен қауіпсіз бастай аласыз. Бұл деликатес түстен кейінгі ас немесе таңғы ас үшін тамаша тағам болып табылады, оны тек балалар ғана емес, сонымен қатар ересектер де шырындылығы мен жұмсақтығына таң қалдырып, рахаттана жейді.

Көптеген тәтті сүзбе кастрюльдеріне мыналар кіреді: мейіз, кептірілген өрік, ұн, бірақ біз десерттің классикалық нұсқасын дайындауға тырысамыз (бұл әр балабақшадағы балаларға дәстүрлі түрде беріледі), оны келесі жолы қосуға болады. алдыңғы тәжірибеге негізделген сүйікті ингредиенттеріңіздің кез келгені.

Құрамы:

сүзбе - 500 г;
Қант – 3 ас қасық;
Сары май – табаны майлау үшін;
сода - 1 шай қасық;
Жұмыртқа - 3 дана;
Мейіз - 150 г;
нан үгіндісі - 50 г;
жарма - 2 ас қасық;
Тұз - бір шымшым.

Дайындау әдісі:

Сүзбені ет тартқыштан өткізіңіз. Нәтижесі кесектерсіз біркелкі масса болады;
Сарысын ақтардан бөліңіз. Сарысын қантпен мұқият ұнтақтаңыз, жарма, мейіз және сүзбе қосылған сода қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Бөлек ыдыста дөрекі көбік пайда болғанша жұмыртқаның ағын шайқаңыз;
Пешті қосыңыз. Ол 180 градусқа дейін қызып жатқанда, пішінді алыңыз, қабырғаларды және түбін сары маймен және нан үгінділерімен жағыңыз;
Пісірмес бұрын, сүзбе массасымен шайқалған ақтарды біріктіріп, алынған қоспаны пішінге құйып, біркелкі қабатқа таратыңыз. Пешке 45 минутқа қойыңыз. Тіс тазартқыш десерттің дайындығын тексеруге көмектеседі. Ас болсын!

Классикалық бақша стиліндегі кәстрөл бөлек шайқалған жұмыртқаның ағысының арқасында керемет әуе және ірімшік болып шығады. Ол джем, қаймақ немесе қоюландырылған сүтпен біріктірілген жылы жақсырақ дәм береді.

Жарма қосылған сүзбе кәстрөлінің қарапайым рецепті

Жарма қосылған сүзбе кастрөлі – сүзбеден жасалған дәмді және өте пайдалы тағам. Жарма қосылған сүзбе кәстрөлін пеште, баяу пеште және қуыруға арналған табада дайындауға болады. Пісіру үшін тұздық ағып кетпеуі үшін үлкен жақтары бар ыдысты таңдаған дұрыс. Содан кейін жарма қосылған кастрюль шырынды және ірімшік болып шығады. Қамырды үстіне жұмыртқа жағып немесе май сеуіп қойсаңыз, тағам тәбетті болады.

Деликатестің негізгі ингредиенттері: сүзбе, ұн, жұмыртқа, жарма. Сіздің қалауыңыз бойынша қосымша өнімдерді қосуға болады. Тәтті қамыр үшін кептірілген өрік, мейіз, асқабақ, сәбіз, жаңғақтар және кептірілген жемістерді таңдаңыз. Қамырға зәйтүн, гүлді қырыққабат, сарымсақ, бұрыш, шөптер мен дәмдеуіштерді қоссаңыз, жарма қосылған тұздалған сүзбе кәстрөлінің дәмі ерекше болады.

Жарма, ұн және жұмыртқаның көп мөлшері тағамға қатты консистенция бере алады. Шырынды жидектер мен жемістер қосымша ылғал қосады. Құпия ерекше дәмал сүзбе деликатестің нәзік құрылымы дұрыс дайындықта жатыр.

Қамыр дымқыл немесе жабысқақ болмауы керек екеніне назар аударған жөн. Сүзбеде дәндердің болмауын қамтамасыз ету үшін өнімді араластырғышпен араластыру керек. Жұмыртқаны ақ көбік пайда болғанша ұрып-соғу керек. Содан кейін тағам жұмсақ және әуе болып шығады.

Құрамы:

ірімшік - 600 г;
Жұмыртқа - 2 дана;
Қант - 4 ас қасық;
Ванильді қант - 1 пакет;
жарма - 4 ас қасық;
Мейіз - 1 уыс;
Қаймақ - 5 ас қасық;
Тұз - бір шымшым (дәміне қарай);
Сары май - табаны майлауға арналған.

Дайындау әдісі:

Алдымен жарма етін қаймақ немесе айранмен араластырыңыз. Қаймақ қою болса, бір-екі ас қасық сүт қосуға болады. Оны шамамен жарты сағат бойы ісінуге рұқсат етіңіз. Осы уақыт ішінде жарманы бірнеше рет араластырыңыз;
Жарма ісініп жатқанда, сүзбе дайындаңыз. Егер ол дәндерде болса, оны жұқа електен сүрту керек немесе оны ұсақ тормен ет тартқыштан өткізуге болады. Егер бұл жасалмаса, дайын кастрюльде кесектер болады және ол біртекті болмайды. Бірден жұмсақ сүзбе сатып алуға тырысыңыз. Егер сізде блендер болса, сүзбе пюресі қажет емес;
Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, ванильді қант пен тұзды қосыңыз. Десертке тұз қосудан қорықпаңыз, бұл жеткіліксіз және ол дайын тағамның дәмін айқынырақ етеді;
Сүзбе, ісінген жарма мен шайқалған жұмыртқаны араластырыңыз. Мұның бәрін блендермен араластырыңыз;
Содан кейін жақсы жуылған мейізді қосып, бүкіл массаны қасықпен араластырыңыз, әйтпесе блендер мейізді кесектерге ұсақтайды. Қамырға қоспас бұрын, мейіз құрғақ болмас үшін бумен пісіру керек. Бірақ оны ұзақ уақыт ыстық сумен толтырсаңыз, ол беспорядок сияқты болады. Сіз жай ғана ыстық сумен шайып, қайнаған суды құйып алуыңыз керек, содан кейін кішкене таяқтарды шығарыңыз;
Пісіру табағын сары маймен майлап, нан үгіндісіне себіңіз. Егер олар жоқ болса, жарма себуге болады. Мен жиі пісіремін силиконды қалып, оны майлаудың қажеті жоқ, тек шайыңыз суық су, оған ештеңе жабыспайды;
Сүзбе массаны қалыпқа жайып, үстіңгі жағын қасық немесе силикон шпательмен тегістеп, үстіне 2-3 ас қасық қаймақ жағып, бүкіл бетіне жағамыз. Осылайша үстіңгі жағы жарылып кетпейді және жұмсақ болады;
Біз пішінді шығарып, оны бірнеше минутқа қалдырамыз, содан кейін кастрюльді шығарамыз. Ең жақсы салқындатылған түрде беріледі. Ас болсын!