오븐에서 단계별로 사진과 함께 비스킷 쿠키 레시피. 녹는 비스킷 쿠키
비스킷 쿠키는 축제 행사에도 완벽한 미친 맛있는 간식입니다. 조리법은 여러 가지가 있지만 가장 중요한 것은 좋은 비스킷을 만드는 것입니다. 일반적으로 비스킷 반죽에서 구운 쿠키는 술, 코냑, 시럽에 담그고 설탕에 절인 과일, 견과류 또는 초콜릿을 충전물로 첨가합니다. 그것은 모두 당신의 요리 상상력에 달려 있습니다!
오븐의 비스킷 쿠키-레시피
재료:
- 밀가루 - 1 큰술;
- 설탕 - 1 큰술;
- 버터 - 100g;
- 계란 - 2 개;
- 베이킹 파우더 - 0.5 tsp;
- 소금 - 맛.
요리
비스킷 쿠키를 만드는 방법? 버터의 반을 덜어 볼에 담고 약한 불에서 녹여주세요. 그런 다음 나머지 버터 및 설탕과 결합하십시오. 그런 다음 식힌 계란, 소금 한 꼬집을 넣고 모든 것을 잘 섞으면서 약간 휘젓습니다. 박력분과 베이킹파우더를 살살 섞어주세요. 균질한 반죽을 치대고 냉장고에서 40분간 휴지시켜주세요. 그런 다음 얇은 층으로 굴려서 유리로 쿠키를 짜냅니다. 우리는 베이킹 시트를 베이킹 페이퍼로 덮고 진미를 배치합니다. 220°C로 예열된 오븐에서 5분간 굽습니다.
잼이 있는 비스킷
재료:
- 버터 - 100g;
- 과립 설탕 - 100g;
- 계란 - 1 개;
- 크림 또는 사워 크림 - 80 ml;
- 복숭아 시럽 - 2 큰술. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 180g;
- 두꺼운 사과 또는 살구 잼 - 2 큰술.
요리
잼으로 맛있는 비스킷 쿠키를 굽는 방법? 우리는 약간 녹인 버터를 취하고 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 것을 10 분 동안 갈아줍니다. 계란을 결과 덩어리로 부수고 털로 잘 치십시오. 그런 다음 사워 크림이나 크림을 넣고 복숭아 시럽을 부어 잘 섞는다. 다음으로 밀가루와 베이킹파우더를 조금씩 넣어주세요. 결과적으로 두껍지 만 매우 조밀하지 않은 균일 한 덩어리를 얻어야합니다. 그런 다음 우리는 그것을 패스트리 백에 옮기고 냉장고에 30 분 동안 넣습니다. 그 동안 베이킹 시트에 기름을 바르거나 양피지로 덮으십시오. 우리는 작은 공을 베이킹 시트에 짜서 200 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다. 황금색과 붉게 될 때까지 7분 동안 굽습니다. 우리는 완성 된 쿠키를 약간 식히고 과일 잼으로 아낌없이 코팅하여 쿠키를 쌍으로 붙입니다. 원하는 경우 가루 설탕이나 녹인 초콜릿에 롤링 할 수 있습니다.
부드러운 레몬 비스킷
레몬향이 은은하게 나는 아주 부드러운 비스킷 쿠키는 입에서 살살 녹기 때문에 순식간에 먹습니다. 온 가족이 이 통풍이 잘 되는 대접을 확실히 즐길 것입니다. 또한 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다.
재료:
- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 설탕 - 100g;
- 바닐린 - 1g;
- 밀가루 - 150g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 레몬 향 - 맛보기;
- 버터 - 130g.
요리
비스킷 쿠키를 만드는 방법? 적당량의 버터를 그릇에 담아 
그리고 약한 불에서 녹입니다. 별도의 용기에 잘 식힌 닭고기 달걀, 과립 설탕, 바닐린 및 베이킹 파우더를 두껍고 푹신한 거품이 형성될 때까지 치십시오. 레몬에서 풍미를 제거하고 미세한 강판에 문질러 계란 덩어리에 추가하십시오. 이제 체친 밀가루를 넣고 녹인 버터를 조심스럽게 붓습니다. 우리는 모든 것을 균질 한 덩어리로 치고 2 시간 동안 냉장고에 넣어 반죽이 레몬 향으로 잘 포화되도록합니다. 액체 사워 크림과 일관성이 비슷해야 합니다. 시간이 경과한 후 실리콘 틀에 반죽을 채우고 180℃로 예열된 오븐에 10분 정도 굽는다.
수제 비스킷 쿠키는 매우 부드럽고 적당히 달콤한 맛과 겉은 바삭한 크러스트가 있습니다. 비스킷 도우 쿠키는 그 자체로도 맛있고 다른 디저트를 만들기 위한 재료로 사용할 수도 있습니다.
수제 비스킷 레시피
재료:
- 계란 2개;
- 설탕 100g;
- 바닐라;
- 밀가루 140g;
- 마멀레이드 또는 잼.
사진과 함께 단계별 조리법. 충전재로 쉽게 수제 비스킷 만드는 방법
계란은 흰자와 노른자로 분리할 필요가 없으며 원하는 농도 등으로 완벽하게 맞을 것입니다. 그들은 그릇에 넣고 설탕을 넣고 숟가락으로 덩어리를 저어야합니다.
그릇을 천천히 불에 올려 놓고 숟가락으로 저으면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열하고 열에서 용기를 꺼냅니다.
믹서를 가지고 푹신할 때까지 설탕-계란 혼합물을 치십시오.
체를 통해 바닐라와 함께 밀가루를 체로 치십시오.
설탕-계란 혼합물에 밀가루를 약간 넣고 반죽을 믹서로 반죽하십시오.
완성된 비스킷용 반죽을 짤주머니에 담고 쿠키 시트를 양피지로 덮어주세요. 쿠키를 가방에서 베이킹 시트에 떨어뜨립니다. 반죽의 일관성으로 인해 머랭의 형태로 이것을 할 수 있으며 퍼지고 케이크가 형성됩니다. 쿠키는 서로 약 4cm의 거리에서 압착됩니다.
오븐을 160C로 예열하고 베이킹 시트를 15분 동안 넣습니다.
준비된 쿠키는 베이킹 시트에서 쉽게 제거됩니다.
이제 하나의 쿠키에 잼이나 잼을 바르고 후반부와 결합해야합니다.
속을 채운 비스킷을 볼에 옮겨 냉장고에 1시간 넣어둡니다. 이 시간 동안 잼이 비스킷을 약간 담그고 더 부드러워집니다. 바삭한 쿠키를 좋아한다면 즉시 제공하거나 실온에서 꽃병에 보관할 수 있습니다.
두 개의 비스킷을 연결하려면 잼뿐만 아니라 커스터드, 단백질과 같은 크림도 사용할 수 있습니다. 삶은 농축 우유로 비스킷에 기름칠을 할 수도 있습니다.
차 또는 설탕에 절인 과일과 함께 과자를 제공하십시오.
잼이 있는 부드러운 슬라이스 비스킷 쿠키를 맛보고 싶으신가요? 아니면 잼이 든 둥근 쿠키?
잼이 든 비스킷 반죽에서 얇게 썬 쿠키
이 간식을 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 주방의 초보자도 할 수 있습니다. 맛있는 패스트리부분이 형성되는 방식이 다릅니다. 쿠키는 하나의 케이크로 준비되고 베이킹 후 작은 사각형으로 자르므로 예비 롤링 및 금형 사용 없이 시간을 크게 절약할 수 있습니다.
섬세한 진미는 비스킷 베이스, 마멀레이드 및 오트밀 슈트로이젤로 구성됩니다. 쿠키의 모든 레이어는 조화롭게 결합되어 서로를 보완합니다. 비스킷의 건조함은 과즙이 많은 마멀레이드로 보완됩니다. 이 마멀레이드는 견과류 뿌리를 연상시키는 향긋하고 바삭바삭한 슈뢰이젤의 껍질 아래에서 신비롭게 엿보입니다. 식욕을 돋우는 패스트리는 매일의 차 마시는 것을 완벽하게 보완하고 축제 잔치에서 손님을 기쁘게합니다.
레시피 정보
조리 방법: 오븐에서.
총 조리 시간: 35분
서빙: 20개 .
재료:
비스킷 반죽:
- 계란 - 4 개 (크기가 큰)
- 밀가루 - 175g
- 설탕 - 155g
- 소다 또는 베이킹 파우더 - 0.5 tsp
- 식물성 기름 - 7 tsp
채우기:
- 사과 잼 또는 두꺼운 잼 - 220g
- 장식용:
- 시리얼- 4-5 큰술. 엘.
- 식물성 기름 - 3.5 큰술. 엘.
- 사탕수수 - 4티스푼
조리 방법
촘촘한 거품이 생길 때까지 설탕 120g으로 달걀 흰자를 치십시오. 거품기의 흔적이 명확하게 보이고 잡고 패턴을 형성하십시오. 검사에는 고운 설탕을 권장합니다.
나머지 설탕과 함께 노른자를 두드리십시오. 식물성 기름을 덩어리에 붓고 휘핑을 멈추지 않고 혼합물에 큰 스푼으로 천천히 첨가하십시오. 0.5 tsp로 소화시킨 후 노른자 부분에 소다를 첨가하십시오. 식초 또는 레몬 주스. 재료를 잘 섞는다. 덩어리가 약간 두꺼워 져야합니다.
노른자 혼합물을 단백질 폼에 붓고 공기층을 접는 것처럼 그릇 바닥에서 위로 공기 움직임으로 혼합합니다.
밀가루를 여러 번 체로 치고 반죽에 조금씩 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 비스킷 덩어리를 저어줍니다. 더 자세한 설명도 읽을 수 있습니다.
양피지로 베이킹 시트를 정렬하고 기름을 잘 바릅니다. 식물성 기름각 측면에서. 반죽을 틀의 크기에 따라 1.5cm 이하의 두께로 분할합니다.
케이크를 넣고 180도로 예열된 오븐에 17분간 굽는다. 비스킷의 윗면이 황금색이면 오븐에서 베이킹 시트를 꺼냅니다.
토핑을 준비합니다. 이렇게하려면 오트밀을 설탕 및 식물성 기름과 섞으십시오.
비스킷을 닦다 두꺼운 잼또는 잼. 오트밀 슈트로이젤로 쿠키를 장식하세요.- 상부 발열체에서 15~17분간 제품을 굽습니다. 오븐에서 갈색 껍질을 제거하고 10분 동안 식힙니다. 쿠키를 작은 사각형으로 자르고 차와 함께 제공하십시오.
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그리고 또 다른 레시피.
딸기 잼을 곁들인 쇼트브레드 비스킷
비스킷 쿠키에 대한 또 다른 옵션을 제공합니다. 이것은 손님이 이미 문앞에 있을 때 구출하는 매우 간단한 요리법입니다. 옛날 옛적에 어린 시절로 돌아가서 어머니는 비스킷 반죽으로 엄청나게 맛있는 쿠키를 요리했습니다. 그런 진미를 가진 접시는 즉시 비었습니다! 이러한 비스킷 반죽을 요리하고 굽는 것은 쉽고 빠릅니다. 쿠키가 얇기 때문에 오븐에서 약 10분 동안 지속됩니다. 비스킷의 섬세하고 부드러운 맛에 딸기잼이 더해집니다. 또는 귀하가 선택한 다른 것.
재료의 수는 제품의 두 배치를 굽는 것을 의미합니다. 나는 두 개의 베이킹 시트에서 동시에 이것을합니다. 나는 오븐의 다른 수준에 놓고 대류를 켭니다. 매우 빠르고 경제적입니다. 짧은 시간에 32개의 싱글 쿠키.
재료:
- 계란 - 3 개
- 설탕 - 3/4 컵
- 밀가루 - 3/4 컵
- 딸기 잼 (또는 기타) - 약 4 큰 술
요리법
메모에
- 반죽에 코코아 가루를 넣고 밤낮으로 두 가지 색상의 쿠키를 만들 수 있습니다.
- 잼뿐만 아니라 녹인 초콜릿, 버터 또는 커스터드, 농축 우유 (바람직하게는 삶은 것).
- 집에서 특이한 모양의 쿠키를 만들어 원에 칼라 꽃 모양을 줄 수도 있습니다. 이것은 다음과 같이 수행됩니다. 뜨거운 쿠키를 한쪽에 고정하고 새싹을 얻거나 종이 봉지와 같습니다. 안에는 생과자 가방을 통해 모든 크림을 넣을 수 있습니다.
- 쿠키를 장식하는 또 다른 방법은 녹은 초콜릿으로 쿠키를 칠하는 것입니다. 흑백으로 할 수 있습니다. 그림을 그릴 때 설탕 연필을 사용할 수도 있습니다.
- 오트밀 슈트로이젤 대신 케이크 위에 다진 가루를 뿌릴 수 있습니다. 호두또는 땅콩.
