→ 닭고기와 토마토를 곁들인 양배추 스튜. 닭고기와 함께 찐 양배추: 요리, 팁. 요리 요령

닭고기와 토마토를 곁들인 양배추 스튜. 닭고기와 함께 찐 양배추: 요리, 팁. 요리 요령

  • 소금 - 맛보기

easycookschool.com

냄비에 닭고기로 양배추를 끓이는 법

사진과 함께 치킨 레시피와 함께 찐 양배추

닭고기와 함께 찐 양배추. 양배추는 다재다능한 야채입니다. 맛있고 건강하며 일년 내내 드실 수 있습니다. 그리고 저렴한 가격과식이 특성으로 인해 냉장고에서 정당한 자리를 확고히 차지할 수있었습니다. 보르시, 양배추 수프, 양배추 롤, 조림 또는 소금에 절인 양배추가 없는 삶을 상상할 수 있습니까?

오늘 우리는 냄비에 닭고기와 함께 양배추를 끓일 것입니다. 이를 위해서는 적절한 제품이 필요합니다.

재료

  • 양배추 1/2 포크 (또는 작은 머리 하나);
  • 2 닭다리;
  • 당근 1개;
  • 양파 1/2개;
  • 푸성귀;
  • 맛볼 소금과 조미료.

표시된 제품의 양은 약 2인분에 해당합니다.

스튜의 경우 닭다리를 가져가는 것이 좋으며 날개 나 가슴만큼 건조하지는 않지만 동시에 허벅지보다 지방이 적습니다. 작은 조각으로 자르고 뼈를 남겨두면 접시가 더 만족스럽고 향긋해질 것입니다. 약간의 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 고기가 밝아 지도록 약한 불로 닭고기를 가볍게 볶습니다.

다리가 사방에서 끓을 때까지 저어줍니다.

당근의 절반을 잘게 썰지 않고 닭고기에도 넣습니다.

그 동안 양배추를해야합니다. 잘게 썰어 팬에 보냅니다.

접시에 단맛과 아름다운 외관을 더하려면 강판 당근을 더 추가하는 것이 좋습니다.

다양성에 따라 양배추는 15-25 분 동안 끓입니다. 첫 번째 사진과 같이 재량에 따라 녹지로 장식하는 것을 잊지 마십시오!

그리고 맛있고 간편하게

닭고기와 함께 찐 양배추

이 놀랍도록 쉽고 빠른 레시피 조림 양배추맛있고 충분한 식사점심 또는 저녁 식사를 위해. 최소한의 제품 세트와 낮은 노동 강도로 사랑하는 사람에게 훌륭하고 식욕을 돋우는 식사를 제공할 수 있습니다. 또한 동시에 가금류 고기와 반찬을 모두 요리합니다. 양배추와 닭고기의 조합은 맛있을 뿐만 아니라 몸에도 좋은 조합이라고 생각합니다. 모든 영양을 위해 야채 스튜닭고기로 위장에 무거움을 남기지 않고 식사 후 기분이 좋습니다. 이 요리를 만드는 속도를 위해 치킨 필레를 사용하는 것이 가장 좋으며 짧은 시간 동안 요리하며 작업에 매우 편리합니다.

재료:

  • 치킨 필레 2개
  • 흰양배추 400~500g
  • 중간 당근 1개
  • 1 - 2 전구
  • 소금, 맛을 내기 위한 향신료
  • 식물성 기름

조리 방법

치킨 필레를 중간 조각으로 자르고 좋아하는 조미료, 소금, 향신료, 식물성 기름 두 스푼을 넣으십시오. 모든 것을 섞고 15분 동안 그대로 둡니다.

그런 다음 가끔 저어 주면서 가벼운 붉게 나타날 때까지 짧은 시간 동안 중간 불로 깊고 두꺼운 벽으로 된 팬에서 볶습니다.

약 15 ~ 20 분 동안 뚜껑 아래에서 처음부터 모든 것을 함께 끓이고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 가끔 저어 주면서 10 분 동안 양배추와 함께 끓인 닭고기를 계속 요리하십시오. 드세요.

ivkusnoiprosto.ru

닭고기와 함께 찐 양배추

저녁 식사로 맛있는 것을 요리하기 위해 복잡하고 미식가 요리를 만들 필요가 없으며 입증 된 오래된 요리법을 기억할 수 있습니다. 고기, 소시지 또는 아무것도 넣지 않은 양배추 조림은 토마토 하나와 함께 맛있고 저렴한 요리입니다. 오늘 우리는 닭고기와 함께 맛있는 양배추 조림 요리법을 제공합니다. 윈윈 간단한 요리, 닭고기는 끓여 육즙이되고, 닭고기와 결합 된 양배추는 반찬이자 고기 요리입니다.

이것은 소박하고 건강한 요리주부라면 누구나 할 수 있는 요리. 숙련된 셰프의 경우 레시피를 읽는 것으로 충분하며 초보자의 경우 사진과 함께 레시피를 준비했습니다.

2~3인분 재료:

  • 중간 크기의 흰 양배추 - 1개;
  • 양파 - 1개;
  • 당근 - 1개;
  • 닭고기 (필레 또는 허벅지) - 450–500g;
  • 식물성 기름 - 40g;
  • 소금 - 1 티스푼;
  • 베이 리프 - 1 개;
  • 토마토 페이스트 - 2 큰 술.

닭고기로 양배추 조림 요리법

먼저 치킨 필레를 자릅니다. 필레 대신 닭 허벅지를 사용할 수 있지만 준비해야합니다. 뼈에서 고기를 자르고 피부를 제거하십시오. 그런 다음 레시피에 따라 모든 작업을 수행합니다.

당근을 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다.

이제 큰 프라이팬에서 고기가 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.

고기에 양파와 당근을 넣습니다. 중간 불에서 5-7분 동안 함께 튀기고, 항상 저어주는 것을 잊지 마세요. 준비된 야채는 팬에서 큰 가마솥이나 바닥이 두꺼운 팬으로 옮길 수 있습니다. 이것은 많은 부분을 준비하는 경우 필요하며 팬에 맞지 않습니다.

이제 양배추를 잘게 썬다. 을 위한 맛있는 요리뒷맛이 약간 달콤한 단단한 머리를 선택하십시오. 임의로 파쇄하지만 조각이 클수록 튀기는 시간이 길어집니다.

우리는 양배추를 팬에 뿌립니다. 양배추가 많고 팬의 대부분을 차지하더라도 놀라지 마십시오. 요리하는 동안 부피가 2배로 줄어듭니다. 불을 중불로 줄이세요.

양배추의 부피가 줄어들 때까지 저어가며 볶는다. 조각이 투명해져야 합니다. 7-10분마다 팬의 내용물을 저어주는 것을 잊지 마십시오.

다음으로 추가 토마토 페이스트팬에 똑바로. 열을 약하게 줄이고 팬의 내용물을 잘 섞습니다. 양배추는 끓이기에 충분한 액체를 제공합니다(팬의 내용물을 저을 때 바닥에서 나와야 함). 물이 충분하지 않다고 생각되면 물 반 컵을 자유롭게 추가하십시오. 소금, 맛에 후추를 넣으십시오. 풍미를 위해 월계수 잎을 넣을 수 있지만 완성 된 접시에서 제거해야합니다.

양배추를 뚜껑으로 덮고 35-40분 동안 끓입니다. 소화하려면 팬 아래에 약한 불이 필요합니다. 양배추를 저어주고 액체가 끓지 않는지 확인하십시오.

저녁이나 점심 식사를 위해 익힌 양배추를 독립 요리로 제공하십시오.

닭고기와 버섯을 곁들인 찐 양배추

닭고기와 버섯을 곁들인 양배추 조림은 매우 맛있습니다. 버섯 시즌에 가을에 끓이는 것이 특별한 즐거움입니다. 그러나 겨울에는 샴 피뇽이나 냉동 수제 버섯 준비로 요리하는 것이 좋으며 요리는 쾌적한 따뜻한 날과 비슷하며 일일 겨울 테이블에 탁월한 다양성이됩니다.

그러한 양배추를 요리하는 것은 간단하지만 놀랍도록 맛있고 건강합니다.

  1. 모든 야채를 준비하십시오 : 씻어서 껍질을 벗기십시오. 당근을 거칠게 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 우리는 작은 버섯을 반으로 자르고 큰 버섯을 1/4로 자릅니다 (따라서 기성품 접시에 잘 정의됩니다). 원한다면 작은 조각으로자를 수 있습니다. 냉동 삶은 버섯은 해동해야합니다. 양배추를 위해 액체를 따로 그릇에 담아 두는 것이 좋습니다.
  2. 찬물에 고기를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
  3. 프라이팬을 잘 달구고 기름을 두릅니다. 이미 가열 된 기름에 닭고기 조각을 내리고 약간의 후추를 뿌려 소금에 절인 다음 3-4 분 동안 볶습니다 (고열로). 이제 불을 줄이고 고기에 양파와 당근을 넣고 중불로 3-4 분 더 유지 한 다음 거기에 버섯을 넣습니다. 혼합물을 8분 더 끓입니다.
  4. 이제 모든 것을 스튜 냄비에 넣고 다진 양배추와 버섯 (고기) 국물 50g을 추가하지만 물을 사용할 수도 있습니다.
  5. 모든 것을 잘 섞고 중불로 25-30 분 동안 끓입니다. 용기를 뚜껑으로 단단히 닫고 8-10 분마다 내용물을 섞습니다.
  6. 양배추가 투명하고 맛있어지면 소금, 향신료, 토마토 페이스트를 넣으십시오. 약한 불에서 10분간 더 끓인다. 액체가 완전히 끓으면 약간의 국물을 추가하십시오 (반드시 따뜻함).
  7. 뜨거운 양배추를 제공하십시오.

조림 양배추 요리는 고기 준비로 시작됩니다. 우리는 치킨 필레를 씻고 말리고 중간 입방체로 자르고 후추, 소금 및 기타 향신료를 취향에 따라 뿌립니다. 약동하고 약 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

우리는 팬을 가열하고 그 후에야 기름을 붓고 고기를 뜨거운 기름에 담그고 중불에서 연한 금색이 될 때까지 볶습니다.

닭고기가 튀기는 동안 양파와 당근을 껍질을 벗겨야합니다. 우리는 중간 강판에 당근을 문지르고 양파를 잘게 자릅니다.

닭고기와 함께 프라이팬에 야채를 추가합니다. 3~4분 경과 후 전원을 끕니다.

양배추를 씻고 자른다. 빨리 타 버릴 수 있으므로 아주 잘게자를 필요는 없습니다. 중간 두께의 스트립으로 자르는 것이 좋습니다.

다음으로 상당히 큰 냄비에 고기와 다진 양배추의 1/3을 합칩니다. 모든 양배추를 팬에 즉시 붓지 마십시오. 이렇게하면 부피가 크게 감소합니다.물 50ml를 넣고 3~4분간 끓인 후

양배추의 또 다른 1/3을 추가하십시오. 약동하고 중불에서 3-4 분 동안 끓인 다음 필요한 경우 약간의 물 (끓는 물)을 추가하십시오.

양배추의 마지막 1/3을 넣고 섞습니다. 우리가 얼마나 많은 양배추를 얻었는지 봅니까? 그러나 한 번에 모든 것을 추가하면 "떨어지고"볼륨이 거의 2 배 줄어 듭니다 (확인!). 10분간 더 끓입니다.

이제 조림 양배추를 후추와 소금으로 간을 할 수 있습니다. 같은 단계에서 토마토 페이스트와 베이 리프가 추가됩니다.

약한 불에서 5-7분 더 저어가며 끓인다. 우리는 접시를 맛보고 토마토 페이스트로 인해 쓴맛이 나면 설탕 한 스푼을 더할 수 있습니다.

완성된 요리를 테이블에 뜨겁게 제공하거나 식으면 다시 데우십시오. 허브로 장식하십시오-부추, arugula 및 파슬리가 될 수 있습니다.

닭고기를 곁들인 양배추 찜은 팬, 스튜 팬, 심지어 냄비와 함께 먹는 데 동의하는 음식입니다. 나는 양배추가 완전히 저지방이고 동시에 매우 육즙이 많기 때문에 조리법을 좋아합니다. 그리고 내가 특히 좋아하는 것은 양배추에 적당량의 닭고기가 들어 있다는 것입니다. 닭고기는 먼저 빨리 튀겨지고 물을 첨가하여 양배추와 함께 조용히 끓이기 때문에 부드러워집니다. 예, 예, 맥주나 사과 주스는 없습니다. 제품 세트는 단순하고 금욕적이라고 말할 수도 있습니다. 닭고기를 곁들인 양배추 조림의 맛은 여러면에서 "합니다" 토마토 소스, 맨 끝에 추가합니다. 따라서 3 티스푼 만 있으면되기 때문에 좋고 즐거운 맛을 선택하십시오. 물론 향신료도 중요합니다. 나는 커민을 사방에 뿌리는 것을 좋아합니다. 하지만 남편이 절대적으로 반대했기 때문에 담요를 당기지 않고 요리의 맛을 강조하는 민주적 인 suneli 홉을 사용했습니다. (물론 양배추에 가방 전체를 붓지 않으면.) 그리고 마지막으로 중요한 점. 거의 모든 요리의 일부인 양배추는 요리 후 주입하는 데 약간의 시간이 필요합니다. 그래야만 소스의 맛을 완전히 흡수합니다. 아래에서 닭고기를 곁들인 양배추 조림 요리법을 적을 때 다시 상기시켜 드리겠습니다. 단계별 사진. 또한 튀기는 데 걸리는 시간, 물을 추가하는시기와 횟수, 수행되는 작업과 이유, 가장 즐거운 결과를 얻는 방법도 표시합니다. 내 간단한 팁이 도움이 되길 바라며이 간단하고 매우 맛있는 요리의 팬 대열에 합류하게 될 것입니다.

재료:

  • 닭고기 (모든 부분, 가슴이 있음)-350-400g,
  • 신선한 흰 양배추 - 600-700g,
  • 양파 - 중간 크기 1개(80g),
  • 당근 - 중간 크기 1개(80g),
  • 빨간색 피망(선택 사항) - 큰 것의 1/3 또는 절반,
  • 토마토 소스 - 3 티스푼,
  • 소금 - 맛보기
  • 조미료-맛보기 (나는 suneli 홉 반 티스푼을 넣었습니다)

닭고기로 양배추를 끓이는 것이 얼마나 맛있는 지

1. 내 닭은 남은 물기를 털어내고 얇게 썬다. 우리는 그것을 식물성 기름을 부은 높은면이나 스튜 냄비가있는 잘 가열 된 프라이팬에 뿌립니다.



2. 일부 조각에 황금색 튀김 정맥이 나타날 때까지 가끔 저어 주면서 빠르게 볶습니다.

3. 내 양파는 깨끗하고 반 고리로 자릅니다. 냄비에 넣고 닭고기와 섞는다.



스토브의 열을 중간으로 줄이십시오. 양파가 반투명해질 때까지(5분) 조리하고, 타지 않도록 가끔 저어줍니다.



4. 내 당근과 고추는 깨끗하고 스트립으로 자릅니다. 냄비에 붓는다. 닭고기와 섞어 5분간 볶는다. 그런 다음 물 (4-5 큰술)을 넣고 야채를 닭고기와 함께 5 분 동안 저어줍니다. 우리는 뚜껑을 닫지 않습니다.



결과적으로 양배추를 끓일 향긋한 닭 국물을 얻을 것입니다. 소금, 후추, 향신료로 맛을 낸다. 이 기술은 양배추의 맛을 더 포화시키는 데 도움이 될 것입니다.



5. 카푸타는 잘게 썬다. 나는 그것을 버너에 문지릅니다. 그러한 경우에는 절대적으로 없어서는 안될 것입니다. 냄비에 양배추를 넣으십시오. 닭고기와 야채를 넣고 볶다가 10분간 볶다가 그 과정에서 2~3번 더 저어준다.



6. 물 한 잔의 1/3을 양배추에 붓고 뚜껑을 닫되 단단히 닫지 않도록 약 1cm 이동합니다. 스토브의 열을 낮추십시오. 20분간 끓인다. 양배추가 저처럼 육즙이 많으면 이 시간 동안 부드러워집니다. 양배추가 질기고 건조하면 특히 건조한 표본의 경우 시간을 30분 또는 40분으로 늘릴 수 있습니다. 우리의 임무는 모든 양배추를 투명하고 부드럽게 만드는 것입니다.



7. 토마토 소스를 추가합니다. 매우 중요한 점은 소스 자체가 맛있어야 한다는 것입니다. 그렇지 않으면 소스가 너무 시거나 너무 익힌 토마토 페이스트로 만들면 양배추가 상합니다. 저는 토마토 소스를 만듭니다. 이탈리안이라 보기에 아주 예쁘지만 레몬처럼 시큼한 맛이 난다. 나는 토플리스 페이스트 티스푼을 취하고 설탕 2 티스푼을 넣고 물 한 스푼으로 희석합니다. 잘 섞어서 사용해 보세요. 여전히 신맛이 나는 경우 약간의 소금, 설탕을 추가합니다. 그런 식으로 테이블에서 안심하고 제공 할 훌륭한 토마토 소스가 있다는 것을 알게되면 양배추에 추가합니다.



8. 그래도 한 번 섞고, 3분간 예열한다. 스토브를 끄고 뚜껑을 덮은 채 10분간 둡니다.



올가 데커

내 블로그 독자 여러분, 좋은 하루 되세요. 오늘날 닭 가슴살을 곁들인 양배추 조림과 같은 매우 맛있고 만족스러운 요리가 식탁에 나타날 수 있습니다.

Olga Dekker의 적절한 영양 섭취 규칙 5가지

가장 변덕스러운 까다로운 사람조차도 첫 번째 숟가락을 입에 넣 자마자 기뻐할 것입니다! ..

그리고 내가 개인적으로 그것에 대해 좋아하는 것이 무엇인지 아십니까? 네 모두! 요리하기가 매우 쉽고 맛이 좋으며 건강을 유지하는 데 전혀 방해가되지 않습니다 :)

이 식욕을 돋우는 저칼로리 요리를 준비하기 전에 매력적인 듀엣 Whitney Houston과 Mariah Carey - When You Believe를 듣는 것이 좋습니다.

탁월한? 준비 되었나요? 그럼 사진과 함께 자세한 레시피에 따라 요리를 시작하겠습니다 ...

간단한 조림 양배추가 식탁에서 기쁨을 줄지 의심 스럽습니까? ..

30분만 투자하면 의심이 사라집니다! 양배추는 오랫동안 칭찬을 부를 수 있습니다. 하지만 노래하지 않는 것이 좋지만 치킨 필레로 내놓는 것이 좋습니다 :)



다음이 필요합니다.



매우 세련된 미식가라도 점심으로 양배추 조림을 먹으면 기뻐할 것입니다!

글쎄, 어떻게? 이 멋진 요리가 "배 껍질 벗기기만큼 쉬운" 범주에 속한다고 확신하십니까?

내가 뭐라고 했어! 이제 드셔보시고 맛도 확인해 보세요 :)

그런 양배추 조림의 기원은 독일이다. 그리고 저녁 식사의 "독일 악센트"를 강화하고 싶다면 ..

잘게 썬 사과 또는 주니퍼 베리, 커민, 제스트 또는 링곤베리와 같은 사워 잼을 추가합니다.

물론 같은 목적으로 고전적인 트릭을 사용할 수 있습니다. 신선한 대신 소금에 절인 양배추를 추가하십시오. 또는 50x50 비율로 결합하십시오.

칼로리

우리 멋진 요리의 칼로리 함량에 대해 말하는 것을 잊을 것이라고 생각하지 않습니까?

내가 약속했듯이 그녀는 당신을 기쁘게 할 것입니다 : 100g-89.14kcal!

  • 단백질 - 8.76g.
  • 지방 - 4.39g.
  • 탄수화물 - 4.11g.

그건 그렇고, 양배추에는 유용한 물질이 많이 있습니다.

특히 ascorbic acid - 항 종양 효과가있는 ascorbigen 형태.

또한 발효 중이나 열처리 중에도 특성을 잃지 않습니다.

함께 제공하면 우리 요리의 유익한 특성을 더욱 향상시킬 수 있습니다 ...

양질의 양배추 머리를 선택하는 방법을 알고 있습니까? 빡빡해야합니다. 그렇지 않으면 야채가 익을 시간이 없었고 그로부터 얻는 이점이 거의 없음을 의미합니다.

뮤지컬 휴식을 취할까요?

지금 듣기 Michael Bolton - Said I Loved You... But I Lied


닭 가슴살을 곁들인 찐 양배추는 매우 자주 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있습니다 ...

그리고 당신의 가족은 당신이 같은 조리법을 사용한다고 추측하지 않을 것입니다. 당신은 묻습니다 : 이것이 어떻게 될 수 있습니까?!

그리고 매우 간단합니다! 상상력을 발휘할 때마다 브로콜리, 브뤼셀 콩나물, 북경, 붉은 양배추, 콜리플라워, 사보이 등 다양한 종류의 양배추를 섭취하면 됩니다.

세상에 이렇게 많은 종류가 있다는 것은 얼마나 큰 축복이지요?

양파 또는 버섯, 토마토 또는 옥수수, 사워 크림 또는 콩을 추가하면 더 많은 조합을 얻을 수 있습니다. 항상 새로운 :)



물론 양배추 조림 요리법도 있습니다 ...

최근에 당신이 작곡했거나 대대로 이어져 내려온 것들... 댓글로 저와 다른 독자들에게 공유해주세요 :)

올가 데커 여러분 모두에게 건강과 기분이 좋습니다.

5 체중 감량 신화 유명 영양사 Olga Dekker로부터 무료로 받기

받을 편리한 메신저를 선택하세요

추신 복합물과 여분의 파운드를 없애고 싶습니까?

이 경우 일류 전문가의 조언이 필요합니다. 맛있는 음식을 먹고 살을 빼자! 이것은 금식과 훈련없이 체중 감량 프로그램의 주요 원칙 중 하나입니다.

상상해보세요. 군침 도는 다양한 요리의 도움으로 날씬해지고 젊어집니다... 유혹? 그런 다음 이 독특한 체중 감량 프로그램에 대해 자세히 읽어보십시오.

P. P. S. Instagram의 @olgadekker 페이지를 팔로우하고 체중 감량과 적절한 영양 섭취의 비결에 대해 많은 것을 배우십시오. :)

양배추는 바르고 건강하게 먹고 싶은 사람들이 식단에 포함시키려는 야채입니다. 이 식물에는 유용한 물질, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 영양사는 최소한의 칼로리가 포함되어 있기 때문에 양배추를식이 제품이라고 부릅니다. 전통적인 양배추 샐러드빨리 지루해지고 메뉴를 다양화하기 위해 주부들은 독창적이고 유용한 것을 찾고 있습니다. 야채 조리법. 가금류 고기 (칠면조 또는 닭고기)를 곁들인 양배추 스튜는 초보 요리사도 다룰 수있는 간단한 요리입니다.

야채를 곁들인 양배추 조림 요리법

야채, 버섯 또는 고기를 추가하여 여러 가지 방법으로 양배추를 끓일 수 있습니다. 어떤 옵션을 선택하든 결과는 가볍지 만 동시에 풍성한 점심 식사와 가벼운 저녁 식사 옵션 모두에 적합한 풍성한 간식이 될 것입니다. 조림에는 야채의 흰색 아종뿐만 아니라 브뤼셀, 북경, 콜리플라워 또는 브로콜리도 사용됩니다. 조림 야채 200g 만 인체에 일일 비타민 C를 공급하고 유용한 섬유질, 항암 물질로 포화시킵니다.

느린 밥솥에서 요리하기위한 다이어트 레시피

필요할 것이예요:

  • 흰 양배추의 중간 포크;
  • 중간 크기의 어린 호박;
  • 닭 가슴살 - 500g;
  • 2개 작은 당근;
  • 신선한 허브 (실란트로, 딜) - 무리;
  • 3개 토마토;
  • 마늘 2 쪽; 조미료;
  • 1위 엘. 식물성 기름;
  • 양파의 큰 머리.

요리법:

  1. 멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 켭니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 약간의 식물성 기름을 첨가하여 투명해질 때까지 볶습니다.
  2. 당근을 얇은 조각으로 자르고 다용도 그릇에 양파를 보냅니다.
  3. 치킨 필레를 얇게 자르거나 다른 임의의 방법으로 자릅니다. 양파-당근 혼합물과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  4. 호박을 조각으로 자르고 양배추를 잘게 썬다. 준비된 야채를 주방 용품 한 그릇에 담그고 섞습니다. "소화" 모드를 켜고 요리 시간은 약 50-60분입니다.
  5. 야채를 깔고 30 분 후 마늘을 프레스에 통과시키고 채소를 잘게 자르고 토마토에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 준비된 재료를 다용도 그릇에 보냅니다. 소금, 맛에 다른 향신료를 추가하십시오. 장치의 뚜껑을 닫고 요리가 끝나면 소리 신호를 기다리십시오.

닭고기와 버섯으로 양배추 조림 요리법

필요할 것이예요:

  • 흰 양배추의 작은 포크 - 약 0.5kg;
  • 버섯 (샴 피뇽, 굴 버섯, 야생 버섯)-350g;
  • 닭고기 - 400g;
  • 큰 양파 머리;
  • 사워 크림 반 컵, 바람직하게는 지방 15% 이상;
  • 마늘 몇 쪽;
  • 파슬리의 여러 가지;
  • 식물성 기름과 향신료.

요리법:

  1. 씻은 버섯을 큰 입방체로 자르고 (모든 버섯이이 조리법에 적합함) 양파를 입방체 또는 얇은 반 고리로 자릅니다.
  2. 냄비에 약간의 식물성 기름을 붓고 양파를 볶습니다. 팁 : 나중에 제품이 사워 크림으로 끓여서 지방이 추가되기 때문에 약간의 기름을 추가하십시오.
  3. 양파가 살짝 튀기면 작은 조각으로 자른 닭고기를 넣으십시오 (가금류 필레를 선호하십시오).
  4. 고기는 모든면에서 흰색으로 변해야하며 준비된 버섯이 추가됩니다. 가끔 저으면서 재료를 5-7분 동안 볶습니다.
  5. 잘게 썰거나 깍뚝썰기 흰 양배추팬에 보냅니다. 10분 정도 더 끓입니다.
  6. 사워 크림으로 제품을 붓고 좋아하는 향신료로 맛을 내십시오. 뚜껑으로 접시를 덮으십시오. 야채가 익을 때까지 25~30분간 끓입니다.
  7. 마늘을 얇은 판으로 자르고 파슬리를 잘게 썬다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 조림 야채와 결합하십시오. 닫힌 뚜껑 아래에서 열을 제거하고 10 분 동안 계속 끓입니다.

오븐에서 감자 요리법

필요할 것이예요:

  • 전체 닭 시체 또는 1kg의 닭 허벅지 (날개 또는 드럼 스틱);
  • 작은 양배추 머리;
  • 어린 감자 5-6 괴경;
  • 양파 2개;
  • 2개 중간 크기의 당근;
  • 2큰술 토마토 페이스트.;
  • 사워 크림 - 50ml;
  • 3-4개 베이 리프;
  • 피망 및 기타 향신료를 원하는대로.

요리 지침:

  1. 닭고기에서 피부를 제거합니다. 시체를 약 5cm의 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 우리는 어린 감자를 피부에서 닦고 중간 크기의 2cm 조각으로 자릅니다.
  3. 양파는 고리 또는 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 양배추와 당근 세 개를 자릅니다.
  4. 붙지 않는 가마솥이나 팬에 튀기십시오. 식물성 기름맛있는 빵 껍질에 사방에 닭고기 조각. 가마솥에서 튀긴 고기를 꺼냅니다.
  5. 별도로 다진 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기와 결합하십시오.
  6. 닭고기와 감자를 익힌 같은 가마솥에서 양파와 당근을 부드러워 질 때까지 볶습니다. 이 로스트를 감자와 함께 고기에 보냅니다.
  7. 다진 양배추를 식물성 기름에 끓여 토마토 페이스트와 사워 크림으로 양념합니다. 야채를 익힌 후 1/4 시간 후에 나머지 반제품과 결합합니다.
  8. 튀긴 재료를 섞고 소금과 후추로 맛을 낸다. 필요한 경우 월계수 잎, 피망 완두콩 몇 조각을 추가하십시오.
  9. 냄비에 닭고기와 감자를 넣은 찐 양배추가 가장 좋습니다. 따라서 준비된 덩어리를 세라믹 또는 점토 냄비에 배치합니다. 각각에 끓는 물을 접시 중앙에 넣으십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮은 후 오븐으로 보냅니다. 온도를 180도로 설정합니다. 요리 45분.

닭고기와 조림 브뤼셀 콩나물

필요할 것이예요:

요리법:

  1. 후속 가공을 위해 제품을 준비하십시오. 필렛을 임의의 작은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 토마토에서 피부를 제거하고 입방체로 자르고 양배추가 얼면 해동하십시오.
  2. 스튜 냄비 또는 가마솥에서 양파를 볶고 기름 두 스푼을 부은 다음 브뤼셀 콩나물을 넣습니다. 10분간 재료를 볶는다.
  3. 별도로 닭고기 필레를 반쯤 익힐 때까지 볶습니다. 고기 조각은 모든면에서 고르게 흰색으로 변해야합니다.
  4. 다진 야채와 닭고기를 결합하십시오. 준비한 토마토를 넣습니다.
  5. 제품 혼합물을 저어주고 사워 크림을 부으십시오. 재량에 따라 소금, 후추 및 기타 조미료로 간을합니다 (말린 딜 한 꼬집이 이러한 재료와 잘 어울립니다).
  6. 뚜껑으로 접시를 덮고 약 1/4 시간 동안 약한 불로 끓입니다.

팁: 재료에 지방 사워 크림을 곁들인 경우 요리는 고칼로리로 간주됩니다. 체중 감량을 위해서는 저지방 발효유 제품이나 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다. 필레 대신에 브뤼셀 콩나물과 소시지를 조합한 것도 맛있습니다. 봉사 할 때이 애피타이저는 삶은 계란 반으로 장식됩니다.

닭고기를 곁들인 소금에 절인 양배추 스튜

필요할 것이예요:

  • 1kg. 소금에 절인 양배추;
  • 닭고기 (뼈가없는 등심 또는 기타 부품) - 0.5kg;
  • 양파와 당근 - 1개;
  • 기름;
  • 1위 엘. 토마토 페이스트.

조리 순서:

  1. 두꺼운 냄비에 숟가락 두 개를 붓습니다. 올리브유그리고 다진 양파를 볶습니다.
  2. 다진 닭고기를 양파에 보내고 약 10 분 동안 볶습니다.
  3. 한 숟가락의 토마토 페이스트를 추가하십시오. 고기 위에 끓는 물을 부으면 물이 닭고기를 거의 완전히 덮어야합니다.
  4. 우리는 소금에 절인 양배추를 찬물로 미리 씻은 다음 닭고기와 결합합니다. 향신료로 섞고 맛을 낸다.
  5. 뚜껑을 덮은 채 30분 동안 적당한 불로 끓입니다.

조리된 식사의 칼로리

닭고기를 곁들인 양배추 조림에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알아 보려면 모든 개별 재료의 칼로리 함량을 별도로 계산해야합니다. 지방이 많은 고기가 아닌 치킨 필레를 준비에 사용했다면 칼로리가 적은 요리가 될 것입니다. 따라서 영양 학자들은 흰 양배추, 양파, 당근, 약간의 토마토 페이스트 및 식물성 기름 만있는 재료 중 100g의 기성품 요리에 50kcal 이하가 포함되어 있다고 말합니다. 치킨 필레를 추가하면 요리의 칼로리 함량이 77kcal로 증가합니다.

비디오 : 냄비에 닭고기를 넣은 신선한 양배추 조림

사진이있는 단계별 요리법 덕분에 모든 주부는 건강한 야채 요리를 준비 할 수 있습니다. 양배추 조림도 빠르고 간단하게 준비되어 최소한의 제품으로 영양가있는 요리가 나오기 때문에 좋습니다. 초보자 요리사는 조림 야채 스낵을 준비하는 순서와 기술을 보여주는 아래 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 저녁 식사 반찬으로 야채를 준비하는 경우 치킨 필레와 같은 살코기를 추가하십시오. 그리고 조림 소금에 절인 양배추와 닭 허벅지의 조합은 풍성한 점심 식사를위한 훌륭한 선택이 될 것입니다.

당신은 또한 관심이있을 수 있습니다

닭고기를 곁들인 양배추 찜은 팬, 스튜 팬, 심지어 냄비와 함께 먹는 데 동의하는 음식입니다. 나는 양배추가 완전히 저지방이고 동시에 매우 육즙이 많기 때문에 조리법을 좋아합니다. 그리고 내가 특히 좋아하는 것은 양배추에 적당량의 닭고기가 들어 있다는 것입니다. 닭고기는 먼저 빨리 튀겨지고 물을 첨가하여 양배추와 함께 조용히 끓이기 때문에 부드러워집니다. 예, 예, 맥주나 사과 주스는 없습니다. 제품 세트는 단순하고 금욕적이라고 말할 수도 있습니다. 닭고기를 곁들인 양배추 조림의 맛은 대부분 마지막에 추가하는 토마토 소스를 "만듭니다". 따라서 3 티스푼 만 있으면되기 때문에 좋고 즐거운 맛을 선택하십시오. 물론 향신료도 중요합니다. 나는 커민을 사방에 뿌리는 것을 좋아합니다. 하지만 남편이 절대적으로 반대했기 때문에 담요를 당기지 않고 요리의 맛을 강조하는 민주적 인 suneli 홉을 사용했습니다. (물론 양배추에 가방 전체를 붓지 않으면.) 그리고 마지막으로 중요한 점. 거의 모든 요리의 일부인 양배추는 요리 후 주입하는 데 약간의 시간이 필요합니다. 그래야만 소스의 맛을 완전히 흡수합니다. 단계별 사진과 함께 닭고기를 곁들인 양배추 조림 레시피를 적을 때 아래에서 다시 한 번 상기시켜 드리겠습니다. 또한 튀기는 데 걸리는 시간, 물을 추가하는시기와 횟수, 수행되는 작업과 이유, 가장 즐거운 결과를 얻는 방법도 표시합니다. 내 간단한 팁이 도움이 되길 바라며이 간단하고 매우 맛있는 요리의 팬 대열에 합류하게 될 것입니다.

재료:

  • 닭고기 (모든 부분, 가슴이 있음)-350-400g,
  • 신선한 흰 양배추 - 600-700g,
  • 양파 - 중간 크기 1개(80g),
  • 당근 - 중간 크기 1개(80g),
  • 붉은 달콤한 고추 (선택 사항) - 큰 것의 1/3 또는 절반,
  • 토마토 소스 - 3 티스푼,
  • 소금 - 맛보기
  • 조미료-맛보기 (나는 suneli 홉 반 티스푼을 넣었습니다)

닭고기로 양배추를 끓이는 것이 얼마나 맛있는 지

1. 내 닭은 남은 물기를 털어내고 얇게 썬다. 우리는 그것을 식물성 기름을 부은 높은면이나 스튜 냄비가있는 잘 가열 된 프라이팬에 뿌립니다.


2. 일부 조각에 황금색 튀김 정맥이 나타날 때까지 가끔 저어 주면서 빠르게 볶습니다.

3. 내 양파는 깨끗하고 반 고리로 자릅니다. 냄비에 넣고 닭고기와 섞는다.



스토브의 열을 중간으로 줄이십시오. 양파가 반투명해질 때까지(5분) 조리하고, 타지 않도록 가끔 저어줍니다.



4. 내 당근과 고추는 깨끗하고 스트립으로 자릅니다. 냄비에 붓는다. 닭고기와 섞어 5분간 볶는다. 그런 다음 물 (4-5 큰술)을 넣고 야채를 닭고기와 함께 5 분 동안 저어줍니다. 우리는 뚜껑을 닫지 않습니다.



결과적으로 양배추를 끓일 향긋한 닭 국물을 얻을 것입니다. 소금, 후추, 향신료로 맛을 낸다. 이 기술은 양배추의 맛을 더 포화시키는 데 도움이 될 것입니다.



5. 카푸타는 잘게 썬다. 나는 그것을 버너에 문지릅니다. 그러한 경우에는 절대적으로 없어서는 안될 것입니다. 냄비에 양배추를 넣으십시오. 닭고기와 야채를 넣고 볶다가 10분간 볶다가 그 과정에서 2~3번 더 저어준다.



6. 물 한 잔의 1/3을 양배추에 붓고 뚜껑을 닫되 단단히 닫지 않도록 약 1cm 이동합니다. 스토브의 열을 낮추십시오. 20분간 끓인다. 양배추가 저처럼 육즙이 많으면 이 시간 동안 부드러워집니다. 양배추가 질기고 건조하면 특히 건조한 표본의 경우 시간을 30분 또는 40분으로 늘릴 수 있습니다. 우리의 임무는 모든 양배추를 투명하고 부드럽게 만드는 것입니다.



7. 토마토 소스를 추가합니다. 매우 중요한 점은 소스 자체가 맛있어야 한다는 것입니다. 그렇지 않으면 소스가 너무 시거나 너무 익힌 토마토 페이스트로 만들면 양배추가 상합니다. 저는 토마토 소스를 만듭니다. 이탈리안이라 보기에 아주 예쁘지만 레몬처럼 시큼한 맛이 난다. 나는 토플리스 페이스트 티스푼을 취하고 설탕 2 티스푼을 넣고 물 한 스푼으로 희석합니다. 잘 섞어서 사용해 보세요. 여전히 신맛이 나는 경우 약간의 소금, 설탕을 추가합니다. 그런 식으로 테이블에서 안심하고 제공 할 훌륭한 토마토 소스가 있다는 것을 알게되면 양배추에 추가합니다.



8. 그래도 한 번 섞고, 3분간 예열한다. 스토브를 끄고 뚜껑을 덮은 채 10분간 둡니다.



적절한 영양 섭취 지지자에게는 요리가 맛있고 식욕을 돋울뿐만 아니라 건강에도 중요합니다. 닭고기를 곁들인 맛있는 양배추 조림은 건강한 라이프 스타일을 지지하는 모든 사람들이 반드시 감사하고 사랑할 요리입니다.

양배추를 곁들인 찐 닭고기 : 칼로리 및 기타 이점

닭고기와 함께 찐 양배추 - 훌륭한 옵션또는 pp-power의 경우. 닭고기 단백질 (다른 단백질 함유 제품에 대한 자세한 내용) 및 섬유질-힘과 에너지를 제공하는 동시에 추가 파운드를 추가하지 않는 2 가지 마법 구성 요소!

닭고기와 함께 찐 양배추에 몇 칼로리가 있습니까? 꽤 많이 - 100g 당 평균 약 110-120kcal. 식욕을 돋우는 식사의 저칼로리 함량은 칼로리를 계산하는 사람들, 즉 체중 감량을 원하거나 정상 체중을 유지하기 위해 노력하는 사람들에게 매력적입니다.

요리 방법은 매우 다를 수 있습니다-가마솥, 팬, 오븐, 슬로우 쿠커, 스토브의 스튜 냄비-이러한 각 옵션은 건강한 식단의 원칙과 일치합니다. 요리를 위해 식물성 기름을 사용할 수도 없습니다. 이렇게하면 칼로리 함량이 훨씬 줄어 듭니다. 그러나 올리브 오일과 같은 약간의 고급 오일은 요리의 이점을 증가시킬 뿐입니다.

그런데 양배추를 빨리 자르는 방법을 아십니까?

아, 기억나는데 이 파쇄기로 고생했어요.

나는 양배추를 요리하고 싶지도 않았습니다.

나는 두 가지 방법을 좋아합니다-창살 (우리는 큰 세포로 가져옴) 또는 믹서기로 자르지 만 분쇄기가 아니라 단순히 표준 칼로 자릅니다.

닭고기로 맛있는 양배추 조림 요리법

쉽고 빠르며 가장 중요한 것은 닭고기를 곁들인 양배추 조림이 사용 가능한 재료로 준비된다는 것입니다 (이 하위 섹션 직후 단계별 사진이있는 조리법).

pp-dish를 준비하려면 닭 가슴살, 필레 또는 허벅지가 적합합니다. 시장에서 상점이나 농장 닭을 가져갈 수 있습니다. 요리하기 전에 고기는 피부와 지방을 제거해야합니다. 이렇게하면 제품의 칼로리 함량이 감소합니다.

그건 그렇고, 양배추에서 선택할 수있는 것이 많습니다-신선하고 소금에 절인 양배추. 소금에 절인 양배추를 사용하면 맛이 원래 맵고 시큼합니다. 절인 야채를 사용하는 경우 자연 발효 방법으로 만 만들어야한다는 점을 기억하십시오. 설탕을 첨가하지 않습니다! 이러한 "올바른" 소금에 절인 양배추에는 기록적인 양의 비타민 C가 포함되어 있습니다.

이 간단하고 일상적인 요리는 다른 야채를 추가하면 새로운 맛으로 반짝일 것입니다.

호박과 닭고기를 곁들인 찐 양배추, 닭고기와 야채를 곁들인 양배추 조림-모든 취향과 예산에 맞는 요리법. 토마토와 버섯을 사용하면 절묘한 축제 옵션을 얻을 수 있습니다. 환상을 품고 우리에 추가하십시오 기본 조리법당신이 좋아하는 재료와 당신의 발견을 공유하면 나는 행복할 뿐입니다! 결국 다양성은 PP의 주요 원칙 중 하나입니다.

다음은 닭고기와 호박을 곁들인 양배추 조림 비디오 레시피입니다.

가마솥에 닭 가슴살을 넣은 찐 양배추

비결이 뭔지는 모르겠지만 선철 가마솥에서이 요리가 특히 맛있습니다. 치킨 필레를 곁들인 조림 양배추는 튀기지 않고 육즙이 많고 맛있고 향긋합니다.



조리법 자체는 기본이라고 할 수 있습니다. 예를 들어 피망이나 토마토와 같은 다른 재료를 추가 할 수 있습니다. 흰 양배추가 아니라 빨간색을 취하십시오. 향신료와 조미료 세트도 원하는대로 선택할 수 있습니다. 결과는 다르지만 여전히 맛있습니다!

100g당 영양가:

  1. 칼로리: 117
  2. 단백질: 13
  3. 지방 6
  4. 탄수화물: 4

재료:

  • 닭가슴살 필레 500g
  • 흰 양배추 500g
  • 작은 양파 3개
  • 당근 100g(신선 또는 냉동)
  • 물 200~250ml
  • 2큰술 해바라기 유
  • 피망 완두콩 3개
  • 정향우산 1개
  • 다용도 조미료 - 취향에 따라
  • 소금 - 맛.

요리법:


식물성 기름을 첨가하여 가마솥에 스패서.

치킨 필레를 직사각형 막대기로 자르고 양파를 얹습니다.



뚜껑을 덮지 않은 채 중불에서 15분 동안 가끔 저어주면서 함께 끓인다.



조미료와 소금, 당근을 넣으십시오. 5분간 끓입니다.



다진 양배추를 넣고 물을 반만 붓는다.



10분 후 남은 물, 올스파이스, 정향을 넣습니다. 양배추가 익을 때까지, 즉 20-30분 동안 끓입니다.

오븐에서 버섯 요리법

닭찜오븐에 양배추를 넣은 것은 특히 신선하거나 냉동된 버섯과 함께 좋습니다.

버섯, 버섯, 흰색 또는 boletus가 그녀에게 적합합니다.

또는 말린 버섯. 요리하기 전에 그러한 버섯은 뜨거운 물에 담그고 헹구어야합니다. 물 대신 우유를 섭취하면 일반적으로 버섯을 그냥 잘라서 얻습니다.

재료:

  • 신선한 양배추 - 500g
  • 양파 - 1개
  • 당근 - 1개
  • 버섯 - 500g
  • 치킨 (허벅지) - 4 개
  • 물 - 100ml
  • 소금, 향신료 - 맛.

단계별 요리:

  1. 우리는 고기를 준비합니다-씻고 피부와 지방을 제거하십시오.
  2. 우리는 야채를 청소하고 자릅니다 : 당근-원, 양파-작은 입방체, 양배추-빨대.
  3. 버섯을 씻고 조각으로 자릅니다.
  4. 냄비에 버섯과 양파를 넣습니다 (소량의 물 추가).
  5. 깊은 베이킹 접시에 양배추, 양파, 당근, 버섯을 겹겹이 쌓습니다. 닭고기를 얹습니다. 소금을 뿌리고 향신료로 간을합니다 (여기의 모든 것은 맛보기입니다).
  6. 금형에 물을 추가합니다. 뚜껑을 덮을 수 없으며 작은 구멍을 남기고 호일을 사용하는 것이 좋습니다. 200도에서 약 1시간 동안 끓이면 서빙할 수 있습니다! 드세요!

닭고기를 곁들인 튀긴 소금에 절인 양배추

닭고기를 곁들인 찐 소금에 절인 양배추는 매우 빨리 익습니다.

항아리에서 꺼내 주성분을 헹구는 데 약간의 시간이 걸립니다.

소금에 절인 양배추에 찬물을 5-10분 동안 붓고 잘 짜십시오.

필요한 것:

  • 양배추 (소금에 절인 양배추) - 0.5kg
  • 작은 양파 - 1개
  • 치킨 필레 - 400g
  • 소금, 향신료 - 소원과 맛.
  • 1-2티스푼 정제된 식물성 기름

수행하는 방법:

  1. 필레 컷을 팬에 넣고 식물성 기름을 부으십시오.
  2. 잘게 썬 양파를 고기에 넣고 뚜껑을 덮고 7-10분 동안 끓입니다.
  3. 양배추를 짜서 팬에 옮기고 섞습니다. 약한 불에서 20~25분간 끓인다. 요리가 끝나면 소금과 향신료를 넣으십시오. 필요한 경우 혼합할 수 있습니다.
  4. 닭고기를 곁들인 찐 소금에 절인 양배추가 준비되었습니다. 보시다시피 조리법은 매우 간단합니다.

멀티 쿠커에서 요리하기

닭고기와 함께 냄비에 찐 양배추 - 누구를 놀라게 하시겠습니까?

그리고 우리는 일반적인 냄비를 기적의 냄비 인 만화 (바람직하게는 Redmond 또는 Polaris에서- "소화"모드가 있음)로 교체합니다.

냄비에 중불로 해도 되지만 뚜껑을 덮고 가끔 저어주세요.

느린 밥솥에서 우리 요리를 요리하는 방법? 쉬운 것보다 가볍습니다. 슬로우 쿠커에 닭고기를 넣은 찐 양배추는 특히 토마토 페이스트와 잘 어울려 요리를 더욱 맛있게 만듭니다.

필요한 것:

  • 양배추 머리 - 무게 약 1kg
  • 닭고기 - 400g
  • 순무 - 1개
  • 토마토 페이스트 - 2큰술
  • 물 - 100ml
  • 당근 - 1개
  • 애호박 - 중간 크기 1개(400g)
  • 소금, 허브 - 맛보기

끓이는 방법:

  1. 멀티 쿠커의 그릇에 다진 야채와 고기를 순서대로 넣습니다. 토마토 페이스트를 물로 희석하고 슬로우 쿠커에 붓습니다. 향신료와 소금을 뿌린다.
  2. "소화"모드에서 약 1 시간 동안 요리합니다. 신호 후 조심스럽게 멀티를 열어 내용물을 섞어줍니다. 10-15분 동안 뚜껑을 닫아 두십시오. 슬로우 쿠커에서 끓인 양배추 치킨이 준비되었습니다. 좋은 식사 되세요!

토마토 페이스트는 일반 토마토(중형 토마토 3-4개) 또는 수제 토마토 주스 한 잔으로 쉽게 대체할 수 있습니다.

  • 다진 양배추는 요리하기 전에 약간 으깨야합니다. 이렇게하면 더 빨리 익고 부드러워집니다.
  • 물을 꽤 많이 추가해야합니다. 야채는 많은 주스를 제공합니다.
  • 요리가 끝날 때 소금과 향신료를 추가하는 것이 좋습니다. 재료의 양이 크게 줄어들고 과염하기 쉽습니다.
  • 요리가 끝나면 뚜껑을 제거하는 것이 좋습니다. 과도한 수분은 증발해야합니다. 양배추가 더 맛있을 것입니다.

양배추는 바르고 건강하게 먹고 싶은 사람들이 식단에 포함시키려는 야채입니다. 이 식물에는 유용한 물질, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 영양사는 최소한의 칼로리가 포함되어 있기 때문에 양배추를식이 제품이라고 부릅니다. 전통적인 양배추 샐러드는 금방 지루해지며 메뉴를 다양 화하기 위해 주부들은 독창적이고 건강한 야채 요리법을 찾고 있습니다. 가금류 고기 (칠면조 또는 닭고기)를 곁들인 양배추 스튜는 초보 요리사도 다룰 수있는 간단한 요리입니다.

야채를 곁들인 양배추 조림 요리법

야채, 버섯 또는 고기를 추가하여 여러 가지 방법으로 양배추를 끓일 수 있습니다. 어떤 옵션을 선택하든 결과는 가볍지 만 동시에 풍성한 점심 식사와 가벼운 저녁 식사 옵션 모두에 적합한 풍성한 간식이 될 것입니다. 조림에는 야채의 흰색 아종뿐만 아니라 브뤼셀, 북경, 콜리플라워 또는 브로콜리도 사용됩니다. 조림 야채 200g 만 인체에 일일 비타민 C를 공급하고 유용한 섬유질, 항암 물질로 포화시킵니다.

느린 밥솥에서 요리하기위한 다이어트 레시피

필요할 것이예요:

  • 흰 양배추의 중간 포크;
  • 중간 크기의 어린 호박;
  • 닭 가슴살 - 500g;
  • 2개 작은 당근;
  • 신선한 허브 (실란트로, 딜) - 무리;
  • 3개 토마토;
  • 마늘 2 쪽; 조미료;
  • 1위 엘. 식물성 기름;
  • 양파의 큰 머리.

요리법:

  1. 멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 켭니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 약간의 식물성 기름을 첨가하여 투명해질 때까지 볶습니다.
  2. 당근을 얇은 조각으로 자르고 다용도 그릇에 양파를 보냅니다.
  3. 치킨 필레를 얇게 자르거나 다른 임의의 방법으로 자릅니다. 양파-당근 혼합물과 함께 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  4. 호박을 조각으로 자르고 양배추를 잘게 썬다. 준비된 야채를 주방 용품 한 그릇에 담그고 섞습니다. "소화" 모드를 켜고 요리 시간은 약 50-60분입니다.
  5. 야채를 깔고 30 분 후 마늘을 프레스에 통과시키고 채소를 잘게 자르고 토마토에서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 준비된 재료를 다용도 그릇에 보냅니다. 소금, 맛에 다른 향신료를 추가하십시오. 장치의 뚜껑을 닫고 요리가 끝나면 소리 신호를 기다리십시오.

닭고기와 버섯으로 양배추 조림 요리법

필요할 것이예요:

  • 흰 양배추의 작은 포크 - 약 0.5kg;
  • 버섯 (샴 피뇽, 굴 버섯, 야생 버섯)-350g;
  • 닭고기 - 400g;
  • 큰 양파 머리;
  • 사워 크림 반 컵, 바람직하게는 지방 15% 이상;
  • 마늘 몇 쪽;
  • 파슬리의 여러 가지;
  • 식물성 기름과 향신료.

요리법:

  1. 씻은 버섯을 큰 입방체로 자르고 (모든 버섯이이 조리법에 적합함) 양파를 입방체 또는 얇은 반 고리로 자릅니다.
  2. 냄비에 약간의 식물성 기름을 붓고 양파를 볶습니다. 팁 : 나중에 제품이 사워 크림으로 끓여서 지방이 추가되기 때문에 약간의 기름을 추가하십시오.
  3. 양파가 살짝 튀기면 작은 조각으로 자른 닭고기를 넣으십시오 (가금류 필레를 선호하십시오).
  4. 고기는 모든면에서 흰색으로 변해야하며 준비된 버섯이 추가됩니다. 가끔 저으면서 재료를 5-7분 동안 볶습니다.
  5. 갈가리 찢거나 잘게 썬 흰 양배추를 팬에 보냅니다. 10분 정도 더 끓입니다.
  6. 사워 크림으로 제품을 붓고 좋아하는 향신료로 맛을 내십시오. 뚜껑으로 접시를 덮으십시오. 야채가 익을 때까지 25~30분간 끓입니다.
  7. 마늘을 얇은 판으로 자르고 파슬리를 잘게 썬다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 조림 야채와 결합하십시오. 닫힌 뚜껑 아래에서 열을 제거하고 10 분 동안 계속 끓입니다.

오븐에서 감자 요리법

필요할 것이예요:

  • 전체 닭 시체 또는 1kg의 닭 허벅지 (날개 또는 드럼 스틱);
  • 작은 양배추 머리;
  • 어린 감자 5-6 괴경;
  • 양파 2개;
  • 2개 중간 크기의 당근;
  • 2큰술 토마토 페이스트.;
  • 사워 크림 - 50ml;
  • 3-4개 베이 리프;
  • 피망 및 기타 향신료를 원하는대로.

요리 지침:

  1. 닭고기에서 피부를 제거합니다. 시체를 약 5cm의 작은 조각으로 자릅니다.
  2. 우리는 어린 감자를 피부에서 닦고 중간 크기의 2cm 조각으로 자릅니다.
  3. 양파는 고리 또는 입방체로 자릅니다. 굵은 강판에 양배추와 당근 세 개를 자릅니다.
  4. 달라 붙지 않는 가마솥이나 프라이팬에서 맛있는 빵 껍질이 될 때까지 모든면에서 식물성 기름에 닭고기 조각을 볶습니다. 가마솥에서 튀긴 고기를 꺼냅니다.
  5. 별도로 다진 감자를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기와 결합하십시오.
  6. 닭고기와 감자를 익힌 같은 가마솥에서 양파와 당근을 부드러워 질 때까지 볶습니다. 이 로스트를 감자와 함께 고기에 보냅니다.
  7. 다진 양배추를 식물성 기름에 끓여 토마토 페이스트와 사워 크림으로 양념합니다. 야채를 익힌 후 1/4 시간 후에 나머지 반제품과 결합합니다.
  8. 튀긴 재료를 섞고 소금과 후추로 맛을 낸다. 필요한 경우 월계수 잎, 피망 완두콩 몇 조각을 추가하십시오.
  9. 냄비에 닭고기와 감자를 넣은 찐 양배추가 가장 좋습니다. 따라서 준비된 덩어리를 세라믹 또는 점토 냄비에 배치합니다. 각각에 끓는 물을 접시 중앙에 넣으십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮은 후 오븐으로 보냅니다. 온도를 180도로 설정합니다. 요리 45분.

닭고기와 조림 브뤼셀 콩나물

필요할 것이예요:

  • 400g 신선하거나 냉동 브뤼셀 콩나물
  • 1/2kg. 치킨 필렛;
  • 큰 양파;
  • 2개 토마토;
  • 사워 크림 1 잔;
  • 올리브유.

요리법:

  1. 후속 가공을 위해 제품을 준비하십시오. 필렛을 임의의 작은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 토마토에서 피부를 제거하고 입방체로 자르고 양배추가 얼면 해동하십시오.
  2. 스튜 냄비 또는 가마솥에서 양파를 볶고 기름 두 스푼을 부은 다음 브뤼셀 콩나물을 넣습니다. 10분간 재료를 볶는다.
  3. 별도로 닭고기 필레를 반쯤 익힐 때까지 볶습니다. 고기 조각은 모든면에서 고르게 흰색으로 변해야합니다.
  4. 다진 야채와 닭고기를 결합하십시오. 준비한 토마토를 넣습니다.
  5. 제품 혼합물을 저어주고 사워 크림을 부으십시오. 재량에 따라 소금, 후추 및 기타 조미료로 간을합니다 (말린 딜 한 꼬집이 이러한 재료와 잘 어울립니다).
  6. 뚜껑으로 접시를 덮고 약 1/4 시간 동안 약한 불로 끓입니다.

팁: 재료에 지방 사워 크림을 곁들인 경우 요리는 고칼로리로 간주됩니다. 체중 감량을 위해서는 저지방 발효유 제품이나 요구르트를 사용하는 것이 좋습니다. 필레 대신에 브뤼셀 콩나물과 소시지를 조합한 것도 맛있습니다. 봉사 할 때이 애피타이저는 삶은 계란 반으로 장식됩니다.

닭고기를 곁들인 소금에 절인 양배추 스튜

필요할 것이예요:

  • 1kg. 소금에 절인 양배추;
  • 닭고기 (뼈가없는 등심 또는 기타 부품) - 0.5kg;
  • 양파와 당근 - 1개;
  • 기름;
  • 1위 엘. 토마토 페이스트.

조리 순서:

  1. 두꺼운 냄비에 올리브 오일 두 스푼을 붓고 양파를 볶고 입방체로 자릅니다.
  2. 다진 닭고기를 양파에 보내고 약 10 분 동안 볶습니다.
  3. 한 숟가락의 토마토 페이스트를 추가하십시오. 고기 위에 끓는 물을 부으면 물이 닭고기를 거의 완전히 덮어야합니다.
  4. 우리는 소금에 절인 양배추를 찬물로 미리 씻은 다음 닭고기와 결합합니다. 향신료로 섞고 맛을 낸다.
  5. 뚜껑을 덮은 채 30분 동안 적당한 불로 끓입니다.

조리된 식사의 칼로리

닭고기를 곁들인 양배추 조림에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 알아 보려면 모든 개별 재료의 칼로리 함량을 별도로 계산해야합니다. 지방이 많은 고기가 아닌 치킨 필레를 준비에 사용했다면 칼로리가 적은 요리가 될 것입니다. 따라서 영양 학자들은 흰 양배추, 양파, 당근, 약간의 토마토 페이스트 및 식물성 기름 만있는 재료 중 100g의 기성품 요리에 50kcal 이하가 포함되어 있다고 말합니다. 치킨 필레를 추가하면 요리의 칼로리 함량이 77kcal로 증가합니다.

비디오 : 냄비에 닭고기를 넣은 신선한 양배추 조림

사진이있는 단계별 요리법 덕분에 모든 주부는 건강한 야채 요리를 준비 할 수 있습니다. 양배추 조림도 빠르고 간단하게 준비되어 최소한의 제품으로 영양가있는 요리가 나오기 때문에 좋습니다. 초보자 요리사는 조림 야채 스낵을 준비하는 순서와 기술을 보여주는 아래 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 저녁 식사 반찬으로 야채를 준비하는 경우 치킨 필레와 같은 살코기를 추가하십시오. 그리고 조림 소금에 절인 양배추와 닭 허벅지의 조합은 풍성한 점심 식사를위한 훌륭한 선택이 될 것입니다.

재료:

  • 흰 양배추;
  • 치킨 필렛;
  • 당근;
  • 노란 양파;
  • 소금, 향신료;
  • 해바라기 유;
  • 토마토 페이스트.

요리:
1. 미리 씻은 치킨 필레를 중간 입방체로 자릅니다. 소금과 후추.

2. 해바라기 기름에 고기를 볶습니다.

3. 양파 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 당근도 껍질을 벗기고 씻고 가장 큰 강판에 갈아야합니다.

4. 고기에 야채를 넣습니다. 몇 분 동안 지나가자.

5. 양배추는 채썰어주세요. 바람직하게는 너무 작지는 않지만 너무 크지는 않습니다.

6. 야채와 함께 고기를 팬에 붓고 거기에 다진 양배추의 1/3을 보냅니다. 약동하고 약간의 물을 넣고 매우 약한 불로 끓입니다.

7. 양배추가 살짝 익으면(색이 변하면) 다진 배추의 3분의 1을 더 추가할 수 있습니다. 다시 꺼집니다. 그런 다음 마지막 배치를 추가합니다. 모든 양배추를 한 번에 고기와 섞어 스튜에 넣으면 모두 바닥으로 "떨어지고"용량이 여러 번 줄어 듭니다.

8. 40분 정도 끓인다. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 필요한 경우 약간의 물과 해바라기 기름을 추가하십시오. 소금, 후추 등 거의 준비가되면 토마토 페이스트 한두 스푼을 넣고 섞어서 시도해야합니다. 약간 씁쓸하면 설탕 한 스푼을 더할 수 있습니다. 끝날 때까지 양배추를 끓입니다.

뜨거운 접시를 제공하십시오. 으깬 감자, 시리얼, 고기, 필라프와 잘 어울립니다.

재료:

  • 흰 양배추 - 1.5kg;
  • 양파 - 1개;
  • 당근 - 1개;
  • 소금 - 1 핀치 (또는 맛);
  • 큰 닭 가슴살 - 1개;
  • 그린 (모든) - 취향;
  • 토마토 페이스트 - 2 큰술;
  • 좋아하는 향신료 - 맛보기;
  • 베이 리프 - 3 개;
  • 검은 후추 - 맛.

요리:
닭 가슴살을 씻고 말린 후 껍질을 벗기고 중간 조각, 소금, 후추, 조미료로 맛을냅니다. 완전히 섞은 후 고기를 옆으로 치우고 향신료 향이 스며들 때까지 20 분 동안 기다립니다.

연한 황금빛 갈색이 될 때까지 가슴살을 볶은 다음 강판 당근과 잘게 썬 양파를 넣습니다. 3분을 모두 튀기고 스토브에서 팬을 꺼냅니다.

양배추를 중간 크기로 자르고 세 부분으로 나눕니다. 우리는 고기와 함께 팬에 하나를 넣고 물 (유리의 1/4)로 채우고 약한 불로 4 분 동안 요리합니다.

양배추 조각의 다음 부분을 붓고 섞은 후 4 분 동안 계속 끓입니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가하십시오. 다진 양배추의 세 번째 부분도 똑같이하고 모든 것을 중불로 10 분 동안 끓입니다.

소금, 후추, lavrushka 및 토마토 페이스트와 섞습니다. 우리는 7 분 더 요리합니다.

재료:

  • 양배추 1-1.5kg,
  • 닭고기 0.5kg(가슴살, 등심 또는 두 다리),
  • 토마토 페이스트 두 스푼,
  • 소금,
  • 후추,
  • 식물성 기름.

요리:
고기는 큰 조각으로 자른다. 이것이 다리라면 고기를 잘라내어 뼈에서 분리해야합니다. 요리를 위해 프라이팬, 가마솥 또는 벽이 두꺼운 접시를 가져갈 수 있습니다. 고기를 넣고 사방이 하얗게 될 때까지 4분 정도 볶는다.

얇게 자른 양배추를 넣고 뚜껑 아래에서 섞어 20 분 동안 볶습니다. 양배추가 타면 주전자에서 약간의 물을 추가할 수 있습니다. 후추, 소금, 토마토 페이스트를 넣고 섞는다. 양배추가 아주 부드러워지도록 20분간 더 끓입니다. 이 양배추와 잘 어울립니다. 으깬 감자아니면 그냥 삶은 감자.

재료:

  • 치킨 필레 250-300g
  • 어린 양배추 400g
  • 토마토 1-2개(총 150g)
  • 작은 양파 1개(약 70-80g)
  • 후추, 소금 맛

요리:
닭고기를 곁들인 양배추 조림의 경우 필레를 먹을 수 있지만이 요리뿐만 아니라 조림 감자, 나는 닭다리를 선호하거나 이번에는 허벅지 필레를 선호합니다.

필레를 작은 조각, 소금, 후추로 자르고 맛을 내고 섞습니다.

예열 된 팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 고기를 펴고 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

닭고기가 튀겨지는 동안 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

닭고기에 양파를 넣고 5분 동안 볶습니다.

양배추 채썰기 시작합니다. 썰면서 소금을 살짝 뿌리고 손으로 직접 문질러주세요. 따라서 양배추는 즉시 부피가 약간 줄어들고 팬에서 주스를 더 빨리 제공합니다. 그런 다음 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 7-10분 동안 끓입니다. 불은 작아야하지만 가장 작지는 않습니다.

토마토를 반으로 자르고 꼬리를 제거하고 껍질을 잡고 거친 강판에 문지릅니다. 그런 다음 피부를 버리고 토마토 덩어리를 팬에 추가합니다.

저어주고 소금을 맛보고 필요한 경우 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 5-7 분 더 중불로 뚜껑없이 계속 요리합니다. 원하는 경우 잘게 썬 딜을 조금 ​​더할 수 있습니다. 매우 맛있습니다!

조림을 위해 오래된 작물의 양배추를 가져 가면 요리 시간이 15-20 분 늘어납니다.

재료:

  • 양배추 1kg(큰 머리 1/2개)
  • 닭고기 500g (저는 다리 2개 사용)
  • 2-3큰술 토마토 페이스트
  • 소금
  • 후추
  • 튀김 용 식물성 기름

요리:
뼈에서 고기를 분리하고 큰 조각으로 자릅니다.

양배추를 잘게 썬다.

바닥이 두꺼운 큰 냄비에 식물성 기름을 붓습니다.

닭고기 조각을 배치하십시오.

조각이 모든면에서 하얗게 변할 때까지 3-4 분 동안 적극적으로 저으면서 볶습니다.

양배추를 넣고 잘 섞는다.

뚜껑 아래에서 약 20 분 동안 중불로 볶습니다 (필요한 경우 약간의 물을 추가 할 수 있음).

토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

20분 더 끓입니다.

양배추는 매우 부드러워야 합니다.

닭고기를 곁들인 찐 양배추는 삶은 감자와 잘 어울립니다.

재료:

  • 양배추 - 2kg;
  • 당근 - 1 PC;
  • 양파 - 1 PC;
  • 닭 허벅지 - 600 gr;
  • 해바라기 유;
  • 소금;
  • 향료.

요리:
1. 닭다리살을 튀겨주세요. 작은 조각으로 자르고 반쯤 익을 때까지 식물성 기름에 볶을 필요가 있습니다.

2. 고기에 향신료를 넣습니다. 특히 치킨용 향신료(사프란, 카레, 생강, 수넬리 홉, 수넬리 우코)를 추가합니다. 2~3분 더 볶는다.

3. 양파와 당근을 넣습니다. 우리는 양파를 자르고 강판에 당근을 자릅니다.

4. 양배추는 채썰어주세요. 양파와 당근으로 고기를 요리하는 동안 양배추를 잘게 썬다. 양배추를 파쇄하는 방법은 선호도에 따라 다릅니다. 누군가는 더 작은 것을 좋아하고 누군가는 더 큰 것을 좋아합니다.

잘게 썬 양배추를 큰 그릇에 소금과 함께 손으로 으깨고 고기에 넣습니다. 양배추가 튀기지 않고 끓이도록 물을 조금 더할 수 있습니다. 끓일 때 양배추의 부피가 줄어들므로 요리하는 동안 이것을 고려하고 더 넣어야합니다. 나는 보통 가마솥에 양배추를 모두 넣지 않고 점차적으로 첫 번째 양배추가 튀겨지면 나머지를 추가합니다.

5. 배추는 소금으로 으깬다.

6. 고기에 양배추를 넣습니다.

요리하는 동안 양배추에서 소금을 맛보고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.

7. 나머지 향신료를 추가합니다. 요리가 끝나면 갓 갈은 후추와 다진 마늘 3 쪽을 더했습니다. 시인의 영혼은 참을 수 없었고 마늘을 정말 좋아합니다!

8. 익을 때까지 끓인다.

닭고기와 함께 찐 양배추가 준비되었습니다!

드세요!

재료:

  • 흰 양배추 - 360g
  • 치킨 필레 - 280g
  • 양파 - 2개
  • 당근 - 1개
  • 여과수 - 150ml
  • 해바라기 기름 - 3 큰술. 엘.
  • 후추 믹스 - 1 핀치
  • 피망 - 완두콩 3개
  • 소금 - 2꼬집

요리:
그녀는 해바라기 기름으로 가마솥을 가열하고 입방체로 자른 양파를 반투명 상태로 튀겼습니다.

치킨 필레는 시원한 물로 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 양파에 보내고 15 분 동안 함께 끓였습니다.

당근은 거칠게 청소하고 갈아서 가마솥에 놓습니다.

맛있고 풍성하고 향긋한 요리가 준비되었습니다! 또한 모든 녹지를 환영합니다.

조림 양배추 요리는 고기 준비로 시작됩니다. 우리는 치킨 필레를 씻고 말리고 중간 입방체로 자르고 후추, 소금 및 기타 향신료를 취향에 따라 뿌립니다. 약동하고 약 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

우리는 팬을 가열하고 그 후에야 기름을 붓고 고기를 뜨거운 기름에 담그고 중불에서 연한 금색이 될 때까지 볶습니다.

닭고기가 튀기는 동안 양파와 당근을 껍질을 벗겨야합니다. 우리는 중간 강판에 당근을 문지르고 양파를 잘게 자릅니다.

닭고기와 함께 프라이팬에 야채를 추가합니다. 3~4분 경과 후 전원을 끕니다.

양배추를 씻고 자른다. 빨리 타 버릴 수 있으므로 아주 잘게자를 필요는 없습니다. 중간 두께의 스트립으로 자르는 것이 좋습니다.

다음으로 상당히 큰 냄비에 고기와 다진 양배추의 1/3을 합칩니다. 모든 양배추를 팬에 즉시 붓지 마십시오. 이렇게하면 부피가 크게 감소합니다.물 50ml를 넣고 3~4분간 끓인 후

양배추의 또 다른 1/3을 추가하십시오. 약동하고 중불에서 3-4 분 동안 끓인 다음 필요한 경우 약간의 물 (끓는 물)을 추가하십시오.

양배추의 마지막 1/3을 넣고 섞습니다. 우리가 얼마나 많은 양배추를 얻었는지 봅니까? 그러나 한 번에 모든 것을 추가하면 "떨어지고"볼륨이 거의 2 배 줄어 듭니다 (확인!). 10분간 더 끓입니다.

이제 조림 양배추를 후추와 소금으로 간을 할 수 있습니다. 같은 단계에서 토마토 페이스트와 베이 리프가 추가됩니다.

약한 불에서 5-7분 더 저어가며 끓인다. 우리는 접시를 맛보고 토마토 페이스트로 인해 쓴맛이 나면 설탕 한 스푼을 더할 수 있습니다.

완성된 요리를 테이블에 뜨겁게 제공하거나 식으면 다시 데우십시오. 허브로 장식하십시오-부추, arugula 및 파슬리가 될 수 있습니다.

적절한 영양 섭취 지지자에게는 요리가 맛있고 식욕을 돋울뿐만 아니라 건강에도 중요합니다. 닭고기를 곁들인 맛있는 양배추 조림은 건강한 라이프 스타일을 지지하는 모든 사람들이 반드시 감사하고 사랑할 요리입니다.

양배추를 곁들인 찐 닭고기 : 칼로리 및 기타 이점

닭고기를 곁들인 찐 양배추는 훌륭한 선택이거나 pp 영양을 위한 것입니다. 닭고기 단백질 (다른 단백질 함유 제품에 대한 자세한 내용) 및 섬유질-힘과 에너지를 제공하는 동시에 추가 파운드를 추가하지 않는 2 가지 마법 구성 요소!

닭고기와 함께 찐 양배추에 몇 칼로리가 있습니까? 꽤 많이 - 100g 당 평균 약 110-120kcal. 식욕을 돋우는 식사의 저칼로리 함량은 칼로리를 계산하는 사람들, 즉 체중 감량을 원하거나 정상 체중을 유지하기 위해 노력하는 사람들에게 매력적입니다.

요리 방법은 매우 다를 수 있습니다-가마솥, 팬, 오븐, 슬로우 쿠커, 스토브의 스튜 냄비-이러한 각 옵션은 건강한 식단의 원칙과 일치합니다. 요리를 위해 식물성 기름을 사용할 수도 없습니다. 이렇게하면 칼로리 함량이 훨씬 줄어 듭니다. 그러나 올리브 오일과 같은 약간의 고급 오일은 요리의 이점을 증가시킬 뿐입니다.

그런데 양배추를 빨리 자르는 방법을 아십니까?

아, 기억나는데 이 파쇄기로 고생했어요.

나는 양배추를 요리하고 싶지도 않았습니다.

나는 두 가지 방법을 좋아합니다-창살 (우리는 큰 세포로 가져옴) 또는 믹서기로 자르지 만 분쇄기가 아니라 단순히 표준 칼로 자릅니다.

닭고기로 맛있는 양배추 조림 요리법

쉽고 빠르며 가장 중요한 것은 닭고기를 곁들인 양배추 조림이 사용 가능한 재료로 준비된다는 것입니다 (이 하위 섹션 직후 단계별 사진이있는 조리법).

pp-dish를 준비하려면 닭 가슴살, 필레 또는 허벅지가 적합합니다. 시장에서 상점이나 농장 닭을 가져갈 수 있습니다. 요리하기 전에 고기는 피부와 지방을 제거해야합니다. 이렇게하면 제품의 칼로리 함량이 감소합니다.

그건 그렇고, 선택할 수있는 양배추가 많이 있습니다. 신선하고 소금에 절인 양배추가 똑같이 적합합니다. 소금에 절인 양배추를 사용하면 맛이 원래 맵고 시큼합니다. 절인 야채를 사용하는 경우 자연 발효 방법으로 만 만들어야한다는 점을 기억하십시오. 설탕을 첨가하지 않습니다! 이러한 "올바른" 소금에 절인 양배추에는 기록적인 양의 비타민 C가 포함되어 있습니다.

이 간단하고 일상적인 요리는 다른 야채를 추가하면 새로운 맛으로 반짝일 것입니다.

호박과 닭고기를 곁들인 찐 양배추, 닭고기와 야채를 곁들인 양배추 조림-모든 취향과 예산에 맞는 요리법. 토마토와 버섯을 사용하면 절묘한 축제 옵션을 얻을 수 있습니다. 환상을 만들고 기본 레시피에 좋아하는 재료를 추가하고 결과를 공유하면 행복할 뿐입니다! 결국 다양성은 PP의 주요 원칙 중 하나입니다.

다음은 닭고기와 호박을 곁들인 양배추 조림 비디오 레시피입니다.

가마솥에 닭 가슴살을 넣은 찐 양배추

비결이 뭔지는 모르겠지만 선철 가마솥에서이 요리가 특히 맛있습니다. 치킨 필레를 곁들인 조림 양배추는 튀기지 않고 육즙이 많고 맛있고 향긋합니다.



조리법 자체는 기본이라고 할 수 있습니다. 예를 들어 피망이나 토마토와 같은 다른 재료를 추가 할 수 있습니다. 흰 양배추가 아니라 빨간색을 취하십시오. 향신료와 조미료 세트도 원하는대로 선택할 수 있습니다. 결과는 다르지만 여전히 맛있습니다!

100g당 영양가:

  1. 칼로리: 117
  2. 단백질: 13
  3. 지방 6
  4. 탄수화물: 4

재료:

  • 닭가슴살 필레 500g
  • 흰 양배추 500g
  • 작은 양파 3개
  • 당근 100g(신선 또는 냉동)
  • 물 200~250ml
  • 2큰술 해바라기 유
  • 피망 완두콩 3개
  • 정향우산 1개
  • 다용도 조미료 - 취향에 따라
  • 소금 - 맛.

요리법:


식물성 기름을 첨가하여 가마솥에 스패서.

치킨 필레를 직사각형 막대기로 자르고 양파를 얹습니다.



뚜껑을 덮지 않은 채 중불에서 15분 동안 가끔 저어주면서 함께 끓인다.



조미료와 소금, 당근을 넣으십시오. 5분간 끓입니다.



다진 양배추를 넣고 물을 반만 붓는다.



10분 후 남은 물, 올스파이스, 정향을 넣습니다. 양배추가 익을 때까지, 즉 20-30분 동안 끓입니다.

오븐에서 버섯 요리법

오븐에 양배추를 넣은 찐 닭고기는 특히 신선하거나 냉동된 버섯과 함께 좋습니다.

버섯, 버섯, 흰색 또는 boletus가 그녀에게 적합합니다.

또는 말린 버섯. 요리하기 전에 그러한 버섯은 뜨거운 물에 담그고 헹구어야합니다. 물 대신 우유를 섭취하면 일반적으로 버섯을 그냥 잘라서 얻습니다.

재료:

  • 신선한 양배추 - 500g
  • 양파 - 1개
  • 당근 - 1개
  • 버섯 - 500g
  • 치킨 (허벅지) - 4 개
  • 물 - 100ml
  • 소금, 향신료 - 맛.

단계별 요리:

  1. 우리는 고기를 준비합니다-씻고 피부와 지방을 제거하십시오.
  2. 우리는 야채를 청소하고 자릅니다 : 당근-원, 양파-작은 입방체, 양배추-빨대.
  3. 버섯을 씻고 조각으로 자릅니다.
  4. 냄비에 버섯과 양파를 넣습니다 (소량의 물 추가).
  5. 깊은 베이킹 접시에 양배추, 양파, 당근, 버섯을 겹겹이 쌓습니다. 닭고기를 얹습니다. 소금을 뿌리고 향신료로 간을합니다 (여기의 모든 것은 맛보기입니다).
  6. 금형에 물을 추가합니다. 뚜껑을 덮을 수 없으며 작은 구멍을 남기고 호일을 사용하는 것이 좋습니다. 200도에서 약 1시간 동안 끓이면 서빙할 수 있습니다! 드세요!

닭고기를 곁들인 튀긴 소금에 절인 양배추

닭고기를 곁들인 찐 소금에 절인 양배추는 매우 빨리 익습니다.

항아리에서 꺼내 주성분을 헹구는 데 약간의 시간이 걸립니다.

소금에 절인 양배추에 찬물을 5-10분 동안 붓고 잘 짜십시오.

필요한 것:

  • 양배추 (소금에 절인 양배추) - 0.5kg
  • 작은 양파 - 1개
  • 치킨 필레 - 400g
  • 소금, 향신료 - 소원과 맛.
  • 1-2티스푼 정제된 식물성 기름

수행하는 방법:

  1. 필레 컷을 팬에 넣고 식물성 기름을 부으십시오.
  2. 잘게 썬 양파를 고기에 넣고 뚜껑을 덮고 7-10분 동안 끓입니다.
  3. 양배추를 짜서 팬에 옮기고 섞습니다. 약한 불에서 20~25분간 끓인다. 요리가 끝나면 소금과 향신료를 넣으십시오. 필요한 경우 혼합할 수 있습니다.
  4. 닭고기를 곁들인 찐 소금에 절인 양배추가 준비되었습니다. 보시다시피 조리법은 매우 간단합니다.

멀티 쿠커에서 요리하기

닭고기와 함께 냄비에 찐 양배추 - 누구를 놀라게 하시겠습니까?

그리고 우리는 일반적인 냄비를 기적의 냄비 인 만화 (바람직하게는 Redmond 또는 Polaris에서- "소화"모드가 있음)로 교체합니다.

냄비에 중불로 해도 되지만 뚜껑을 덮고 가끔 저어주세요.

느린 밥솥에서 우리 요리를 요리하는 방법? 쉬운 것보다 가볍습니다. 슬로우 쿠커에 닭고기를 넣은 찐 양배추는 특히 토마토 페이스트와 잘 어울려 요리를 더욱 맛있게 만듭니다.

필요한 것:

  • 양배추 머리 - 무게 약 1kg
  • 닭고기 - 400g
  • 순무 - 1개
  • 토마토 페이스트 - 2큰술
  • 물 - 100ml
  • 당근 - 1개
  • 애호박 - 중간 크기 1개(400g)
  • 소금, 허브 - 맛보기

끓이는 방법:

  1. 멀티 쿠커의 그릇에 다진 야채와 고기를 순서대로 넣습니다. 토마토 페이스트를 물로 희석하고 슬로우 쿠커에 붓습니다. 향신료와 소금을 뿌린다.
  2. "소화"모드에서 약 1 시간 동안 요리합니다. 신호 후 조심스럽게 멀티를 열어 내용물을 섞어줍니다. 10-15분 동안 뚜껑을 닫아 두십시오. 슬로우 쿠커에서 끓인 양배추 치킨이 준비되었습니다. 좋은 식사 되세요!

토마토 페이스트는 일반 토마토(중형 토마토 3-4개) 또는 수제 토마토 주스 한 잔으로 쉽게 대체할 수 있습니다.

  • 다진 양배추는 요리하기 전에 약간 으깨야합니다. 이렇게하면 더 빨리 익고 부드러워집니다.
  • 물을 꽤 많이 추가해야합니다. 야채는 많은 주스를 제공합니다.
  • 요리가 끝날 때 소금과 향신료를 추가하는 것이 좋습니다. 재료의 양이 크게 줄어들고 과염하기 쉽습니다.
  • 요리가 끝나면 뚜껑을 제거하는 것이 좋습니다. 과도한 수분은 증발해야합니다. 양배추가 더 맛있을 것입니다.

조림 양배추 요리는 고기 준비로 시작됩니다. 우리는 치킨 필레를 씻고 말리고 중간 입방체로 자르고 후추, 소금 및 기타 향신료를 취향에 따라 뿌립니다. 약동하고 약 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

우리는 팬을 가열하고 그 후에야 기름을 붓고 고기를 뜨거운 기름에 담그고 중불에서 연한 금색이 될 때까지 볶습니다.

닭고기가 튀기는 동안 양파와 당근을 껍질을 벗겨야합니다. 우리는 중간 강판에 당근을 문지르고 양파를 잘게 자릅니다.

닭고기와 함께 프라이팬에 야채를 추가합니다. 3~4분 경과 후 전원을 끕니다.

양배추를 씻고 자른다. 빨리 타 버릴 수 있으므로 아주 잘게자를 필요는 없습니다. 중간 두께의 스트립으로 자르는 것이 좋습니다.

다음으로 상당히 큰 냄비에 고기와 다진 양배추의 1/3을 합칩니다. 모든 양배추를 팬에 즉시 붓지 마십시오. 이렇게하면 부피가 크게 감소합니다.물 50ml를 넣고 3~4분간 끓인 후

양배추의 또 다른 1/3을 추가하십시오. 약동하고 중불에서 3-4 분 동안 끓인 다음 필요한 경우 약간의 물 (끓는 물)을 추가하십시오.

양배추의 마지막 1/3을 넣고 섞습니다. 우리가 얼마나 많은 양배추를 얻었는지 봅니까? 그러나 한 번에 모든 것을 추가하면 "떨어지고"볼륨이 거의 2 배 줄어 듭니다 (확인!). 10분간 더 끓입니다.

이제 조림 양배추를 후추와 소금으로 간을 할 수 있습니다. 같은 단계에서 토마토 페이스트와 베이 리프가 추가됩니다.

약한 불에서 5-7분 더 저어가며 끓인다. 우리는 접시를 맛보고 토마토 페이스트로 인해 쓴맛이 나면 설탕 한 스푼을 더할 수 있습니다.

완성된 요리를 테이블에 뜨겁게 제공하거나 식으면 다시 데우십시오. 허브로 장식하십시오-부추, arugula 및 파슬리가 될 수 있습니다.

닭고기, 특히 흰 살코기(살코기 또는 가슴살)에는 소화하기 쉬운 단백질이 많이 포함되어 있습니다. 및를 포함한 모든 품종의 양배추에는 귀중한 미량 원소, 비타민 등이 풍부합니다. 끝날 때까지 찐 양배추와 닭고기의 듀엣은 건강하고 적당히 고 칼로리 단백질 요리를 형성합니다. 이는 근육량을 잃지 않고 체중 감량을 목표로하는 다이어트 메뉴의 가치있는 구성 요소입니다.

사진과 함께 주요 조리법과 닭고기로 양배추 조림을 만드는 방법,이 요리를식이 요법에 사용하는 방법 및 구성에 포함될 수있는 추가 재료를 자세히 살펴 보겠습니다.

기본 조리법 및식이 옵션

치킨 필레, 양배추, 토마토 페이스트, 향신료, 식물성 기름과 같은 표준 제품 세트는 흰 양배추 대신 냉동을 포함한 콜리 플라워를 사용하고 토마토 페이스트 대신 또는 함께 추가하는 옵션을 허용합니다.

어쨌든 재료는 신중하게 선택됩니다. 치킨 필렛냉동하지 않고 차갑게 사는 것이 가장 좋습니다. 최고 그린 시트 흰 양배추제거해야 합니다. 겨울, 잘 익은 양배추는 때때로 씁쓸합니다. 이 쓴맛을 없애기 위해 자른 후 끓는 물에 데친다.

겨울 왕국 콜리플라워 얼지 않고 완벽하게 가벼워야 합니다. 이러한 제품만이 반복적으로 동결되지 않아 제품의 품질이 급격히 저하됩니다.

만약에 토마토 페이스트깡통으로 판매되는 경우 만료 날짜를 확인하고 구성에 토마토 페이스트, 물 및 소금만 포함되어 있는지 확인해야 합니다. 유리 병에서는 외관과 두꺼운 일관성을 평가하기가 더 쉽지만 그러한 용기에서도 성분 목록과 만료 날짜 준수에주의를 기울여야합니다.

사워 크림다이어트 메뉴가 있어야합니다 지방 함량이 15% 이하.

닭고기와 양배추의 향신료는 풍부한 부케로 표현됩니다.

기본 레시피:

  • 양배추 킬로그램;
  • 뼈와 피부가 제거 된 반 킬로그램의 치킨 필레 또는 가슴살;
  • 토마토 페이스트 2큰술;
  • 식물성 기름 2큰술;
  • 갈은 후추;
  • 소금.

요리:

  • 닭고기를 헹구고 말리고 3-4 센티미터 조각으로 자릅니다.
  • 녹색 상단 잎에서 양배추를 풀고 씻고 자릅니다.
  • 두꺼운 벽으로 된 프라이팬에 식물성 기름을 가볍게 5 분 동안 가열하고 다진 닭고기를 격렬하게 저으면서 볶습니다.
  • 냄비에 양배추를 넣고 약간의 물을 넣고 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 끓입니다.
  • 후추, 적당히 소금, 토마토 페이스트를 넣고 다시 단단히 덮고 20 분 더 끓입니다.

닭고기를 곁들인 양배추 조림의 칼로리 함량은 대략 90킬로칼로리백 그램으로.

칼로리 함량을 10 단위로 줄이고 닭고기와 함께 끓인 양배추를 대부분의 식단 요구 사항을 완전히 준수하기 위해 튀김이 완전히 제거됩니다. 이 요리 옵션에서 닭고기는 소량의 물로 미리 끓이거나 양배추와 함께 프라이팬에 즉시 넣습니다.

또한 닭고기를 곁들인 양배추 조림도 조리 가능 오븐에서, 닫을 수있는 화로 사용 - 로스터 및 이와 유사한 내열기구. 이 경우 금형의 바닥에 식물성 기름을 바르고 다진 닭고기를 그 위에 놓고 약간의 소금에 절인 강판 양배추를 위에 올려 주스를 배출합니다. 모든 것이 토마토 페이스트로 번지고 향신료를 뿌린 다음 뚜껑으로 단단히 덮고 1 시간 반 동안 오븐에 보냅니다.

냉동 콜리플라워 옵션에는 5분 동안 미리 데친 닭고기가 포함됩니다. 그런 다음 그것을 깔고 씻지 만 해동하지 않은 콜리 플라워는 팬에 보내지고 약간 튀겨집니다. 그것은 닭고기, 향신료, 약간의 야채 국물과 결합됩니다. 닭고기와 양배추 회사 전체를 열린 팬에서 20 분 동안 끓인 후 사워 크림을 넣고 약한 불로 단단한 뚜껑 아래에서 준비합니다.

식이요법

그 구성에 따르면 특히 예비 튀김없이 조리 한 닭고기를 곁들인 양배추 조림은 단백질, 비타민, 미량 원소 및 섬유질의 저칼로리 공급원입니다. 이에 따라 이 요리는 근육에 영양을 공급, 동시에 몸을 치유하고 정화합니다., 과도한 칼로리를 공급하지 않고. 이러한 특성은 근육량을 유지 및 증가시키면서 과체중을 없애려는 사람들의 다이어트에 가장 적합합니다.

멋진 엑스트라

다음과 같은 건강한 저칼로리 성분은 양배추 조림과 닭고기 듀오를 풍부하고 다양화하는 데 도움이 됩니다.

  • 채소 - ,

저녁 식사로 맛있는 것을 요리하기 위해 복잡하고 미식가 요리를 만들 필요가 없으며 입증 된 오래된 요리법을 기억할 수 있습니다. 고기, 소시지 또는 아무것도 넣지 않은 양배추 조림은 토마토 하나와 함께 맛있고 저렴한 요리입니다. 오늘 우리는 닭고기와 함께 맛있는 양배추 조림 요리법을 제공합니다. 간단한 요리에 대한 윈윈 옵션 인 닭고기는 끓여서 육즙이되고 닭고기와 결합 된 양배추는 반찬이자 고기 요리입니다.

주부라면 누구나 할 수 있는 간단하고 건강한 요리입니다. 숙련된 셰프의 경우 레시피를 읽는 것으로 충분하며 초보자의 경우 사진과 함께 레시피를 준비했습니다.

맛 정보 두 번째 야채 요리 / 양배추 조림

2~3인분 재료:

  • 중간 크기의 흰 양배추 - 1개;
  • 양파 - 1개;
  • 당근 - 1개;
  • 닭고기 (필레 또는 허벅지) - 450–500g;
  • 식물성 기름 - 40g;
  • 소금 - 1 티스푼;
  • 베이 리프 - 1 개;
  • 토마토 페이스트 - 2 큰 술.


닭고기로 양배추 조림 요리법

먼저 치킨 필레를 자릅니다. 필레 대신 닭 허벅지를 사용할 수 있지만 준비해야합니다. 뼈에서 고기를 자르고 피부를 제거하십시오. 그런 다음 레시피에 따라 모든 작업을 수행합니다.

당근을 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다.

이제 큰 프라이팬에서 고기가 갈색이 될 때까지 센 불로 볶습니다. 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.

고기에 양파와 당근을 넣습니다. 중간 불에서 5-7분 동안 함께 튀기고, 항상 저어주는 것을 잊지 마세요. 준비된 야채는 팬에서 큰 가마솥이나 바닥이 두꺼운 팬으로 옮길 수 있습니다. 이것은 많은 부분을 준비하는 경우 필요하며 팬에 맞지 않습니다.

이제 양배추를 잘게 썬다. 맛있는 요리를 위해서는 뒷맛이 약간 달콤한 단단한 머리를 선택하십시오. 임의로 파쇄하지만 조각이 클수록 튀기는 시간이 길어집니다.

우리는 양배추를 팬에 뿌립니다. 양배추가 많고 팬의 대부분을 차지하더라도 놀라지 마십시오. 요리하는 동안 부피가 2배로 줄어듭니다. 불을 중불로 줄이세요.

양배추의 부피가 줄어들 때까지 저어가며 볶는다. 조각이 투명해져야 합니다. 7-10분마다 팬의 내용물을 저어주는 것을 잊지 마십시오.

다음으로 토마토 페이스트를 팬에 직접 추가합니다. 열을 약하게 줄이고 팬의 내용물을 잘 섞습니다. 양배추는 끓이기에 충분한 액체를 제공합니다(팬의 내용물을 저을 때 바닥에서 나와야 함). 물이 충분하지 않다고 생각되면 물 반 컵을 자유롭게 추가하십시오. 소금, 맛에 후추를 넣으십시오. 풍미를 위해 월계수 잎을 넣을 수 있지만 완성 된 접시에서 제거해야합니다.

양배추를 뚜껑으로 덮고 35-40분 동안 끓입니다. 소화하려면 팬 아래에 약한 불이 필요합니다. 양배추를 저어주고 액체가 끓지 않는지 확인하십시오.

저녁이나 점심 식사를 위해 익힌 양배추를 독립 요리로 제공하십시오.

티저 네트워크

닭고기와 버섯을 곁들인 찐 양배추

닭고기와 버섯을 곁들인 양배추 조림은 매우 맛있습니다. 버섯 시즌에 가을에 끓이는 것이 특별한 즐거움입니다. 그러나 겨울에는 샴 피뇽이나 냉동 수제 버섯 준비로 요리하는 것이 좋으며 요리는 쾌적한 따뜻한 날과 비슷하며 일일 겨울 테이블에 탁월한 다양성이됩니다.

그러한 양배추를 요리하는 것은 간단하지만 놀랍도록 맛있고 건강합니다.

3~4인분 재료:



요리:

  1. 모든 야채를 준비하십시오 : 씻어서 껍질을 벗기십시오. 당근을 거칠게 갈아서 양파를 입방체로 자릅니다. 우리는 작은 버섯을 반으로 자르고 큰 버섯을 1/4로 자릅니다 (따라서 기성품 접시에 잘 정의됩니다). 원한다면 작은 조각으로자를 수 있습니다. 냉동 삶은 버섯은 해동해야합니다. 양배추를 위해 액체를 따로 그릇에 담아 두는 것이 좋습니다.
  2. 찬물에 고기를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
  3. 프라이팬을 잘 달구고 기름을 두릅니다. 이미 가열 된 기름에 닭고기 조각을 내리고 약간 후추를 뿌리고 소금에 절인 다음 3-4 분 동안 볶습니다 (고열에서). 이제 불을 줄이고 양파와 당근을 고기에 넣고 중불로 3-4 분 더 유지 한 다음 거기에 버섯을 넣습니다. 혼합물을 8분 더 끓입니다.
  4. 이제 모든 것을 스튜 냄비에 넣고 다진 양배추와 버섯 (고기) 국물 50g을 추가하지만 물을 사용할 수도 있습니다.
  5. 모든 것을 잘 섞고 중불로 25-30 분 동안 끓입니다. 용기를 뚜껑으로 단단히 닫고 8-10 분마다 내용물을 섞습니다.
  6. 양배추가 투명하고 맛있어지면 소금, 향신료, 토마토 페이스트를 넣으십시오. 약한 불에서 10분간 더 끓인다. 액체가 완전히 끓으면 약간의 국물을 추가하십시오 (반드시 따뜻함).
  7. 뜨거운 양배추를 제공하십시오.

요리 요령:

  • 양배추를 더 맛있고 부드럽고 빠르게 요리하려면 다음과 같은 간단한 작업을 수행하십시오. 도마에서 양배추 머리를 잘게 자르고 여기에 약간 소금을 뿌린 다음 (1/3 tsp) 같은 양의 설탕을 추가하고 이것의 절반도 추가하십시오 레몬 산이나 식초 또는 레몬 주스를 제공하고 모든 것을 잘 갈아줍니다. 양배추를 혼합물로 포화시키고 주스를 약간 배출해야합니다. 이렇게 하려면 5-7분 동안 그대로 두십시오. 그리고 그것을 팬에 올려 놓으십시오.
  • 냄비에 양배추가 다 들어가지 않으면 들어갈 만큼 넣어주세요. 요리하는 과정에서 부피가 줄어들면 판에 남은 배추를 넣습니다. 따라서 낭비가 없을 것입니다.
  • 스튜 팬에서 야채와 고기를 직접 튀길 수 있습니다. 타지 않도록 두꺼운 바닥이 있어야합니다.
  • 이미 삶은 버섯을 먹으면 버섯의 액체가 스튜에 아주 좋습니다.
  • 소금에 절인 양배추는 스튜에도 매우 적합합니다. 이 요리는 버터에 익혀야 하고 양배추는 2시간 이상 끓여야 하지만 담백한 맛이 그만한 가치가 있다. 여기에 양배추를 먼저 끓인 다음 튀긴 야채, 파스타, 고기를 넣습니다.

칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은

양배추 조림은 일상적인 요리에 속하지만 저를 믿으세요. 간단한 음식이 가장 좋아하는 경우가 많습니다. 맛있기 때문에 가장 일반적인 제품에서 저렴하고 저렴하게 간단하게 준비하기 때문입니다. 금식하는 동안 양배추는 마른 버전으로 메인 코스, 튀김 또는 삶은 감자의 반찬, 파이 채우기 등으로 요리됩니다. 그리고 금지가 없을 때 육류 제품-여기서 돌아볼 수 있습니다! 고기, 오리, 베이컨, 소세지로 양배추를 끓입니다. 다진 고기. 또는 닭고기, 바람직하게는 수제. 우리가 단계별로 제공하는 사진이있는 조리법 인 닭고기를 곁들인 찐 양배추는 매우 맛있습니다! 고기 국내산 닭브로일러와는 맛이 확연히 다르고, 닭 자체가 지방이 많아서 양배추를 끓이려면 기름이 꽤 필요합니다. 육계 고기로 양배추를 끓이면 식물성 기름 대신 훈제 라드에 닭고기와 야채를 볶습니다. 향신료나 향신료를 추가할 필요 없이 식욕을 돋우는 향이 다른 모든 재료에 스며들 것입니다. 음, 매운거 좋아하시는 분들을 위해 후추 약간. 아주 맛있을 것입니다!

재료:
- 뼈없는 닭 가슴살 - 1 PC;
- 흰 양배추 - 600-800 gr;
- 양파 - 2 개 (중간 크기);
- 당근 - 1 큰;
- 식물성 기름 - 2-4 큰술. 숟가락 (또는 라드, 60-70 gr. 지방);
- 토마토 소스 - 3 큰술. 숟가락 (맛보기);
- 소금 - 맛보기;
- Lavrushka - 2 잎;
- 후추 - 0.5 tsp;
- 지상 파프리카 - 1 티스푼;
- 고추 - 0.5 개 (선택 사항);
- 물 또는 국물 - 0.5 컵(필요한 경우).

단계별 사진 레시피 :




뼈 없는 닭가슴살(껍질은 자르지 마세요)을 작은 조각으로 자릅니다. 육계 필레를 사용하는 경우 튀길 때 조각의 크기가 줄어드는 점을 고려하여 조금 더 크게 자릅니다.





양파를 반 고리 또는 1/4 고리로 아주 얇게 자릅니다.





당근을 입방체 또는 조각, 빨대로 자릅니다. 갈 수는 있지만 기름을 더 추가해야 하기 때문입니다. 간 당근은 튀길 때 빨리 흡수됩니다.





깊은 냄비나 측면이 높은 큰 프라이팬에 기름을 데웁니다. 버터 대신 훈제 라드를 사용하는 경우 작은 조각으로 자르고 마른 프라이팬에 지방을 녹입니다. 크래킹을 제거하십시오-요리가 끝날 때 양배추에 추가 할 수 있습니다. 닭고기 조각을 넣고 중불로 볶습니다.







닭고기가 약간 갈색으로 변하고 고기가 밝아지면 양파를 넣고 섞습니다. 불을 약하게 줄이고 양파가 투명해질 때까지 끓입니다. 약간 갈색으로 할 수 있습니다.





팬에 당근을 넣고 부드럽고 기름으로 포화 될 때까지 몇 분 동안 볶습니다.





야채와 닭고기를 튀기십시오. 이때 양배추를 얇은 조각으로 자릅니다 (매우 얇지 않은 첫 번째 코스와 거의 동일).





닭고기와 야채를 곁들인 프라이팬에 양배추를 옮깁니다. 더 빨리 예열하려면 볼륨을 줄이고 모든 것을 섞을 수 있도록 한두 줌의 작은 부분을 추가하십시오. 부드러워지면 다음 부분을 추가하십시오.







그런 다음 모든 것을 섞고 소금을 넣고 덮고 양배추와 닭고기를 부드러워 질 때까지 끓입니다. 시간상 약 30분. 양배추가 전혀 육즙이없고 가열해도 주스가 나오지 않으면 약간의 물을 부으십시오. 그렇지 않으면 모든 것이 타 버릴 것입니다. 야채가 부드러워지면 토마토 페이스트, 트위스트 토마토를 추가합니다. 시큼한 토마토의 경우 설탕을 약간 넣어 맛을 고르게 만듭니다.





모든 것을 섞고 10 분 더 끓입니다. 취향에 향신료를 추가하십시오 (추가하는 경우), 베이 리프. 양배추를 뚜껑으로 덮지 않고 약동하고 따뜻하게하고 약한 불로 10-15 분 동안 끓입니다. 야채가 고르게 부드러워지고 타지 않도록 불은 매우 조용해야 합니다.





준비된 양배추를 뚜껑으로 덮고 따뜻한 버너에서 끓이십시오. 10~15분 후 접시에 담고 서빙합니다.
드세요!




흰 양배추 조림은 가장 맛있는 야채 요리 중 하나입니다. 테이블의 여왕은 항상 그녀라고 불 렸습니다. 요리법이 매우 많으며 닭고기를 곁들인 양배추 조림이 가장 성공적인 요리 중 하나입니다. 여기에서 빠르고 쉽게 요리하는 방법을 배웁니다.

냄비에 닭고기와 함께 찐 양배추

치킨 필레를 곁들인 어린 양배추에서 맛있고 식욕을 돋우는 요리를 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 그것에 대한 제품은 저렴하고 저렴합니다. 이 조리법에서 양배추와 닭고기의 조합은 매우 조화롭고 저칼로리이며 완벽한 저녁 식사가 될 것입니다. 프라이팬과 버터로 요리하기.

조리 시간 - 40분

부분 - 4 개

봉인

그런 조림 양배추와 함께 제공 삶은 감자. 드세요!

냄비에 닭고기와 함께 찐 양배추


대가족이나 손님을 먹여야 할 때 프라이팬으로 요리를 많이 할 수 없기 때문에 냄비에 닭고기와 함께 양배추를 끓이는 것이 더 편리합니다. 이 요리는 독립 요리, 감자 반찬, 파이 및 창틀 채우기로 제공 될 수 있습니다.

재료:

  • 양배추 - 1.5kg (큰 머리).
  • 닭 가슴살 - 1개
  • 당근과 양파 - 1개
  • 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
  • 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
  • 월계수 잎 - 3개
  • 맛볼 소금과 향신료.

요리 과정:

  1. 에서 닭고기 가슴살필렛을 분리하고 헹구고 수건으로 말리고 최대 2cm 두께의 입방체로 자릅니다. 고기에 소금을 뿌리고 원하는 향신료를 뿌린 다음 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
  2. 프라이팬을 센 불에 놓고 가열한 다음 식물성 기름을 붓습니다.
  3. 불을 중불로 줄이고 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  4. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 넣고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
  5. 다진 야채를 고기와 함께 팬에 넣고 3~4분 정도 볶은 후 불을 끈다.
  6. 양배추 머리에서 상단 시트를 제거하고 씻어서 중간 두께의 조각으로 자릅니다.
  7. 야채와 함께 튀긴 닭고기를 냄비에 넣고 다진 양배추를 넣습니다. 한 번에 모두 넣지 말고 부피가 크므로 부분적으로 세 부분으로 나누지 만 요리하는 동안 줄어 듭니다. 배추 한쪽을 넣고 물 50ml를 붓고 5분간 끓인 후 다른 쪽을 넣고 배추를 다 넣을 때까지 해주세요.
  8. 양배추에 소금, 조미료, 월계수 잎, 토마토 페이스트를 넣고 섞어 5 ~ 7 분 더 끓입니다.
  9. 샘플을 채취하고 설탕을 추가하십시오.
  10. 딜, 파슬리, 아루 굴라 또는 부추와 같은 잘게 썬 허브를 양배추에 뿌려 제공합니다.

건강을 위해 먹어라!

오븐에 닭고기와 함께 찐 양배추


이 조리법에 따르면 오븐에서 닭고기와 함께 양배추를 구울 수 있습니다. 양배추에 닭즙이 스며들고 닭이 양배추의 풍미와 함께 우러나옵니다. 최소한의 노력으로 이 맛있는 요리를 최대한 즐길 수 있습니다.

재료:

  • 닭고기 - 1.5kg.
  • 양배추 - 중간 머리 1개.
  • 당근과 양파 - 1개
  • 소금, 향신료 및 마요네즈 맛.
  • 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.
  • 설탕 - 0.5 티스푼
  • 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
  • 물 - 100ml.

요리 과정:

  1. 닭고기 조각에 소금, 원하는 조미료를 뿌리고 마요네즈로 기름칠하십시오. 닭고기를 마리네이드할 때까지 1시간 동안 그대로 둡니다.
  2. 양배추 머리에서 윗잎을 제거하고 씻어서 얇게 자릅니다. 양배추를 별도의 그릇에 담습니다.
  3. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 자르십시오 : 양파 - 반 고리, 당근 - 얇은 막대기. 양배추에 추가하십시오. 야채를 소금에 절이고 섞는다.
  4. 컵에 레시피에 표시된 양의 식물성 기름, 토마토 페이스트, 물, 설탕을 섞습니다.
  5. 기름칠 베이킹 시트에 다진 야채를 놓습니다.
  6. 준비된 소스를 붓고 야채를 조금 섞습니다.
  7. 절인 닭고기 조각을 양배추 위에 놓습니다.
  8. 호일 조각으로 베이킹 시트를 덮으십시오.
  9. 180도에서 40분간 굽는다.
  10. 이 시간이 지나면 준비와 맛을 위해 야채를 맛보십시오.
  11. 닭고기와 함께 준비된 구운 양배추를 테이블에서 제공 할 수 있습니다.

드세요!

느린 밥솥에 닭고기와 함께 찐 양배추


이 레시피에서는 슬로우 쿠커를 사용하여 결코 지루하지 않은 양배추 요리를 요리하는 방법을 배웁니다. 날개, 필레, 허벅지 또는 드럼 스틱 등 닭고기의 모든 부분에서 요리할 수 있습니다. 그리고 다양한 재료와 조미료를 더하면 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. 어린 양배추와 치킨 필레 요리를 준비하고 있습니다.

재료:

  • 양배추 - 0.7kg.
  • 치킨 필레 - 0.4kg.
  • 당근과 양파 - 2개
  • 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.
  • 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.
  • 맛볼 소금과 후추.

요리 과정:

  1. 먼저 요리에 필요한 모든 재료를 준비합니다.
  2. 치킨 필레를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
  3. 우리는 양파와 당근을 닦고 씻어서 양파를 반 고리로 자르고 굵은 강판에 당근을 갈아줍니다.
  4. 멀티 쿠커 그릇에 해바라기 기름 2 큰술을 붓습니다. 장치 "Frying"의 프로그램을 설치하십시오.
  5. 다진 고기와 야채를 그릇에 담습니다.
  6. 이 모든 재료를 고기 색이 변할 때까지 5-7분 동안 볶습니다. 필레는 너무 익힐 필요가 없습니다. 튀기는 동안 주걱으로 음식을 저어줍니다.
  7. 이 시간 동안 양배추를 얇게 자릅니다. 후기 또는 중간 등급 양배추가 있으면 그릇에 넣고 소금을 뿌린 다음 손으로 조금 문지릅니다.
  8. 준비된 양배추를 튀긴 고기와 함께 그릇에 넣고 후추와 소금을 뿌린 다음 월계수 잎을 넣습니다.
  9. 물 100ml에 토마토 페이스트를 희석하고 양배추에 붓습니다. 파스타 대신 양배추에 토마토 주스를 붓거나 신선한 토마토 조각을 넣을 수 있습니다.
  10. 장치에 "Extinguishing" 프로그램을 설치하십시오. 어린 양배추의 요리 시간은 20분, 늦은 품종의 경우 40분입니다. 완료되었습니다. 프로세스 완료에 대한 신호를 기다리고 있습니다.
  11. 신선한 허브를 곁들인 준비된 양배추 조림 닭고기를 뿌려 제공합니다.

건강을 위해 먹어라!

가마솥에 닭고기와 함께 찐 양배추


이것은 가마솥에 닭고기를 넣은 양배추 조림 요리법입니다. 가마솥의 음식은 다른 접시에서 요리할 때와 완전히 다른 맛이 나고 더 맛있고 향긋합니다. 가마솥의 음식은 고르게 데워지고 바닥 부분뿐만 아니라 전체 영역에서 가열되기 때문에 타지 않습니다. 이것은 주스와 비타민을 보존하면서 양배추와 고기의 시들음을 보장합니다.

재료:

  • 닭고기 - 0.7kg.
  • 양배추 - 0.7kg.
  • 양파 - 2개
  • 당근 - 1개
  • 식물성 기름 - 1/3 큰술.
  • 소금 - 1 티스푼
  • 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.
  • 맛볼 향신료와 허브.

요리 과정:

  1. 가마솥을 불에 태우고 벽에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오.
  2. 닭고기를 물로 헹구고 중간 크기로 자릅니다.
  3. 당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근은 굵은 강판에 갈 수 있습니다.
  4. 양배추를 얇게 썬다. 끓이는 시간은 양배추 조각의 두께에 따라 다릅니다.
  5. 다진 고기를 예열 된 가마솥에 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  6. 그런 다음 다진 양파와 당근을 가마솥에 넣고 7 분 더 볶습니다.
  7. 다진 양배추를 가마솥에 넣습니다.
  8. 양배추에 토마토 페이스트를 넣고 소금을 넣고 원하는대로 향신료를 뿌립니다.
  9. 뜨거운 물이나 국물 1 컵을 가마솥에 붓고 모든 것을 섞습니다.
  10. 배추를 뚜껑을 닫고 약불에서 40분간 끓인다. 스튜 중에 양배추를 약간 저어 맛을보고 필요한 경우 소금, 향신료, 물을 넣으십시오.

준비된 양배추에 신선한 허브를 뿌려 서빙하십시오. 드세요!

닭고기와 감자를 곁들인 찐 양배추


감자와 양배추 요리는 항상 모든 가정의 식탁에서 요구됩니다. 이 야채에 닭고기를 추가하면 일일 메뉴가 다양해집니다. 레시피가 기본이라 재료 구성이 적습니다. 이 음식은 어린 아이들에게도 먹일 수 있습니다.

재료:

  • 닭고기 - 300g.
  • 양배추 - ¼ 중간 머리.
  • 감자 - 4개
  • 당근 - 1개
  • 로렐 - 2개
  • 식물성 기름 - 30ml.
  • 맛볼 소금과 신선한 허브.

요리 과정:

  1. 먼저 요리할 야채를 준비합니다.
  2. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
  3. 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다.
  4. 양배추를 조각으로 자르거나 사각형으로 자릅니다.
  5. 닭고기를 헹구고 중간 크기로 자릅니다.
  6. 스튜 용기에 필요한 양의 기름을 붓고 가열하고 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 5~7분 정도 소요됩니다.
  7. 튀긴 고기에 강판 당근을 넣고 소금을 넣고 5 분 더 볶습니다.
  8. 이제 감자를 넣어야 합니다. 모양을 유지하려면 별도의 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고기가 담긴 그릇에 감자를 옮깁니다.
  9. 그런 다음 채썬 양배추를 넣습니다. 용기의 내용물을 저어주고 물 ½컵을 추가합니다.
  10. 월계수 잎을 위에 놓습니다. 용기를 뚜껑으로 덮고 배추를 약한 불로 30분 동안 끓입니다.
  11. 그런 다음 신선한 허브를 잘게 자르고 양배추 위에 붓고 월계수를 제거하고 양배추를 섞습니다. 불은 끌 수 있습니다. 접시를 15분 동안 끓인 후 서빙합니다.

건강을 위해 먹어라!

닭고기와 호박을 곁들인 찐 양배추


닭고기와 호박을 곁들인 양배추 조림 요리법이 제공됩니다. 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 이 맛있는 요리는 이러한 제품이 잘 어울리기 때문에 테이블에 자주 손님이 될 것입니다.

재료:

  • 치킨 - 0.7kg.
  • 양배추 - ½ 머리.
  • 중간 크기 호박 - 1개
  • 양파와 당근 - 1개
  • 마늘 - 3 정향.
  • 토마토 - 2개
  • 소금, 허브, 후추 맛.

요리 과정:

  1. 닭고기를 찬물로 헹구고 냅킨으로 말리고 중간 크기로 자릅니다.
  2. 껍질에서 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
  3. 당근을 껍질을 벗기고 씻고 굵은 강판으로 자릅니다.
  4. 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
  5. 껍질과 씨앗에서 호박을 닦고 입방체로 자릅니다.
  6. 양배추를 얇게 채 썬다.
  7. 가마솥, 스튜 냄비 또는 프라이팬 (선택)에서 식물성 기름을 가열하고 얇게 썬 음식을 하나씩 볶습니다.
  8. 먼저 양파와 마늘로 고기를 반쯤 익힐 때까지 볶습니다. 소금과 후추를 뿌립니다 (전체 요리를 기대하면서 소금과 후추를 한 번에 추가하십시오).
  9. 그런 다음 토마토를 넣고 조금 볶습니다.
  10. 그런 다음 다진 양배추를 용기에 넣고 모든 액체가 완전히 증발할 때까지 10-15분 동안 볶습니다.
  11. 마지막으로 다진 애호박을 넣습니다. 스튜에 충분한 주스를 줄 것입니다.
  12. 뚜껑으로 용기를 닫고 약한 불로 20-30 분 동안 모든 것을 끓입니다.
  13. 스튜가 끝날 무렵 다진 채소를 넣고 접시를 섞은 다음 샘플을 채취하고 불을 끄고 15 분 동안 끓입니다.

맛있고 칼로리가 낮은 식사를 할 수 있습니다. 테이블에 봉사하십시오. 드세요!

닭고기와 버섯을 곁들인 찐 양배추


이것은 양배추, 닭고기 및 버섯의 훌륭하고 맛있는 요리법입니다. 그 안에는 식물성 기름이 아닌 고기와 야채를 튀기도록 초대되었지만 더 나은 맛을 위해 라드에서 볶습니다. 훈제 라드를 조금 넣으면 조미료가 필요하지 않습니다. 신선한 버섯, 숲 버섯, 샴 피뇽 버섯, 냉동 버섯 또는 소금에 절인 버섯을 가져갈 수 있습니다.

재료:

  • 닭고기 - 500g.
  • 양배추 - 1kg.
  • 버섯 - 200g.
  • 양파, 당근, 피망 - 1개
  • 신선한 토마토 - 4개
  • 돼지 지방 - 120g.
  • 소금, 후추, 허브 맛.

요리 과정:

  1. 먼저 요리할 야채를 준비합니다.
  2. 양파, 당근, 고추를 껍질을 벗기고 얇은 막대기로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다.
  3. 버섯을 씻고 조각으로 자릅니다.
  4. 양배추를 샐러드보다 두껍게 조각으로 자릅니다.
  5. 뼈에서 닭고기를 분리하고 헹구고 중간 크기로 자릅니다.
  6. 돼지 기름에서 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
  7. 다진 베이컨을 가열된 프라이팬이나 가마솥에 넣고 지방을 녹입니다. 껍질을 제거하거나 원하는대로 보관할 수 있습니다.
  8. 뜨거운 지방에서 먼저 다진 양파를 볶습니다. 약한 불로 야채를 볶습니다.
  9. 그런 다음 양파에 당근을 넣고 몇 분 동안 볶은 다음 다진 고추를 넣습니다. 또한 짧은 시간 동안 볶습니다. 야채는 단순히 지방으로 포화되어야합니다.
  10. 튀긴 야채에 닭고기 조각을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
  11. 그런 다음 버섯 접시를 용기에 옮기고 버섯 주스가 완전히 증발 할 때까지 모든 것을 끓입니다.
  12. 그런 다음 다진 양배추를 야채와 버섯을 곁들인 닭고기에 조금씩 추가하여 점차 부피가 줄어 듭니다.
  13. 양배추에 소금을 뿌리고 후추를 뿌려 맛을 내고 닫힌 뚜껑 아래에서 약 1 시간 동안 끓입니다.
  14. 믹서기에서 토마토를 퓌레 상태로 퓌레로 만들고 메인 요리로 옮깁니다.
  15. 정기적으로 저어주면서 양배추를 30분 더 끓입니다. 끓이는 시간은 원하는 양배추의 종류에 따라 다릅니다: 부드럽거나 바삭합니다.
  16. 스튜가 끝나면 신선한 허브를 양배추에 넣으십시오. 불을 끄고 15분 동안 그대로 둡니다.
  17. 뜨겁게 서빙하십시오.

건강을 위해 먹어라!

닭고기를 곁들인 양배추 조림 요리법은 반찬과 메인 코스를 결합하기 때문에 이상적이라고 할 수 있습니다. 푸짐한 식사가 제공됩니다. 몇 가지 간식이나 샐러드로 풍성하게 만드는 것만 남아 있습니다. 또한 그러한 양배추는 독한 음료에 좋습니다-먹어도 맛있습니다. 그리고 구성에 닭고기가 있기 때문에 남성뿐만 아니라 여성에게도 어필 할 것입니다 (결국 우리는 특히 부드러운 닭고기에 욕심이 많죠?).

치킨 스튜 레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

첨가제가 들어간 양배추 조림과 동일한 원리에 따라 준비됩니다. 먼저 양파를 튀기고 당근을 넣습니다 (선택 사항). 그런 다음 흰 양배추를 잘게 썬다. 타지 않도록 물을 첨가하여 모든 것을 끓입니다. 별도로 고기는 원하는대로 빵 껍질이나 가볍게 튀겨집니다. 그런 다음 모든 것이 소금, 향신료, 허브로 결합되고 양념됩니다.

그레이비의 밀도와 양은 액체의 양을 결정합니다. 즉, 접시를 조금 더 건조하거나 조금 더 맛있게 만들 수 있습니다. 또한 당근 외에도 불가리아 고추, 토마토 페이스트, 사워 크림, 감자, 쌀, 콩을 넣을 수 있습니다. 우리는 우리 자신의 영양 선호도에 따라 목록을 계속합니다.

닭고기를 곁들인 양배추 조림을위한 가장 빠른 다섯 가지 요리법 :

닭고기로 끓인 양배추는 스튜 냄비, 스튜 냄비, 프라이팬, 오븐, 슬로우 쿠커에서 요리 할 수 ​​있습니다.

빨대에서 사각형 및 큐브로 절단 방법을 변경할 수 있습니다.

신선한 양배추는 소금에 절인 양배추로 대체할 수 있으며, 생닭- 훈제. 그것으로 그다지 맛있지 않습니다. 총 조리 시간은 30분에서 1시간까지 다양합니다. 그래서 밤늦게까지 일하느라 바쁜 직장인들의 저녁식사로 제격이다.

 

 
흥미 롭습니다.