집 → 공백 호박과 코티지 치즈로 만든 컵케이크. 코티지 치즈와 호박을 곁들인 밝고 건강한 케이크 호박을 곁들인 코티지 치즈 케이크 레시피

호박과 코티지 치즈로 만든 컵케이크. 코티지 치즈와 호박을 곁들인 밝고 건강한 케이크 호박을 곁들인 코티지 치즈 케이크 레시피

창 밖이 어두울 때 하늘은 구름으로 덮여 있고 차가운 바람이 재킷과 코트를 통과하려고 할 때 맛있고 향긋하며 밝습니다. 그리고 나서 밝고 맑은 호박의 차례가옵니다 ... 조각을 자르고 향기로운 향신료, 약간 부드러운 코티지 치즈를 추가하십시오. 조금만 더 인내하고... 태양이 붉은 빛으로 모두를 아낌없이 감싸 안아주는 뜨겁고 화려한 여름의 인사와도 같습니다. 이것이 오늘 나의 서정적 기분이다. 그 이유는 호두가 산재한 두부 꿀 층이있는 호박 매운 케이크 때문입니다.

성분 목록

밀가루 - 2 컵
베이킹파우더 - 1티스푼
호박 퓨레 - 1 컵
계란 - 2개
버터 - 100g
설탕 - 1컵
소금 - 1/2 티스푼
간 생강 - 1티스푼
지상 계피 - 1/2 티스푼
육두구 - 1/4 티스푼
호두 - 1 컵
두부 층:
코티지 치즈 - 250g
꿀 - 6 예술. 숟가락 (슬라이드 제외)
계란 - 1개
밀가루 - 1 큰술. 숟가락

조리 방법

코티지 치즈, 계란, 꿀, 밀가루를 그릇에 섞습니다. 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아줍니다. 두부 덩어리를 따로 보관하십시오.

밀가루를 체질하고 베이킹 파우더, 소금, 육두구, 계피와 섞는다.

호박 퓌레와 계란 2개, 설탕, 강판에 간 신선한 생강 뿌리, 부드러운 버터를 섞습니다. 부드러워 질 때까지이 덩어리를 치십시오.

호박 오일 혼합물을 마른 재료에 붓고 숟가락으로 잘 섞습니다.

이제 분쇄 추가 호두. 나는 큰 조각이 견과류에 남아있을 때를 좋아합니다. 견과류가 고르게 분포되도록 반죽을 저어줍니다.

호박 반죽의 절반을 케이크 팬에 붓습니다. 주걱으로 펴줍니다.

두부 층을 고르게 펴십시오.

그리고 나머지 호박 반죽을 깔아주세요. 커드층이 굉장히 부드럽고 호박층이 조금 두꺼우니 숟가락으로 호박반죽을 골고루 펴주시는걸 추천드려요. 165* 오븐에서 50-60분간 굽습니다.

오븐에서 케이크 팬을 꺼내 10-15분 동안 그대로 둡니다. 이것은 두부 층이 식고 밀도가 높아지기 위해 필요합니다. 이제 금형에서 케이크를 쉽게 제거하고 와이어 랙에서 완전히 식힐 수 있습니다. 식힌 케이크 위에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

케이크는 매우 맛있고 약간 촉촉합니다. 견과류는 케이크의 맛을 멋지게 보완합니다. 그리고 두부 층은 매우 부드럽고 유쾌하게 꿀입니다! 저에게는 진짜 가을 베이킹의 맛이 된 것이 바로이 맛이었습니다!

- 베이킹 파우더 또는 소다;

- 바닐린;

- 7큰술. 설탕 숟가락;

- 소금;

- 달걀 2개

- 코티지 치즈 250g;

- 5큰술. 발효 구운 우유 숟가락 또는 3 큰술. 사워 크림 숟가락;

- 호박 300g.

코티지 치즈와 호박을 곁들인 컵케익의 단계별 레시피

먼저 재료 목록에 표시된 크기보다 약간 큰 호박 조각을 자르고 (약 300g의 펄프를 얻으려면) 껍질을 벗기고 씨를 제거해야합니다. 더 밝고 달콤한 호박 두부 케이크를 만들 때 호박 기타를 사용하는 것이 좋습니다. 그런 다음 야채를 작은 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다. 완성 된 호박에서 믹서기로 으깬다.

그건 그렇고, 그것은 또한 매우 맛있습니다. 우리의 조리법에 따라 준비하면 그 맛을 감상 할 수 있습니다.

사워 크림 또는 발효 구운 우유를 곁들인 코티지 치즈는 균질 한 덩어리가 될 때까지 믹서기에서 채찍질합니다.

설탕으로 때린 계란을이 덩어리에 붓습니다. 계란의 부피가 커지고 투명해질 때까지 계란을 치십시오. 흰자와 노른자를 분리할 필요는 없습니다.

호박 퓌레, 소금, 바닐린도 거기에 추가됩니다.

그런 다음 밀가루를 붓고 베이킹 파우더 또는 소다를 넣고 끓는 물로 소성합니다. 믹서를 사용하거나 거품기 또는 포크를 사용하여 모든 것이 조심스럽게 균질화됩니다.

덩어리를 케이크 틀에 붓습니다. 형태가 실리콘이 아닌 경우 완전히 기름을 바르고 약간의 밀가루를 뿌려야합니다. 빵 부스러기. 약 1 시간 동안 오븐에서 코티지 치즈와 호박으로 밝고 건강한 컵케익을 구워야합니다. 오븐의 온도는 180도입니다.

나무 막대기로 베이킹 준비 상태를 확인하는 것이 중요합니다. 이렇게하려면 케이크를 뚫고 스틱이 건조하고 반죽이 달라 붙지 않는지 확인해야합니다.

호박 두부 케이크를 준비하고 조심스럽게 양식을 꺼내 와이어 랙에서 식히십시오. 그런 다음 가족을 자르고 전화하여 요리 기술을 평가할 수 있습니다.

좋아하는 향신료를 선택적으로 추가 할 수있는 레시피 인 코티지 치즈와 호박 케이크를 즐기시기 바랍니다. 맛있는 패스트리자주.

패스트 푸드 애호가를 위해 요리를 제안합니다.

두부 충전용

실온의 코티지 치즈 1팩(200g);
백설탕 65g(1/3컵)
실온의 큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1/2티스푼(2g)

테스트를 위해

흰 밀가루 1.5컵(195g)
백설탕 200g(1컵)
베이킹 파우더 1티스푼(4g)
베이킹 소다 1/2티스푼(2g)
계피 가루 1티스푼(2g)
간 생강 1/2티스푼(1g)
정향 가루 1/4티스푼;
소금 1/2티스푼(2g)
부드러운 버터 1/2팩(100g)
실온에서 큰 계란 2개;
바닐라 추출물 1티스푼(4g)
3/4 컵 호박 퓨레.

오븐을 180 gr로 예열하십시오. 와 함께.
오븐 중앙에 선반을 놓습니다.
실리콘 머핀 틀에 버터를 바릅니다.
코티지 치즈와 달걀을 큰 그릇에 담습니다.

전기 믹서 또는 숟가락을 사용하여 부드러워 질 때까지 코티지 치즈를 치십시오.
설탕과 바닐라 추출물을 넣고 크림처럼 부드러워질 때까지 치십시오.
머핀 반죽을 준비하는 동안 코티지 치즈를 따로 보관하십시오.

다른 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소다, 간 향신료, 소금을 섞습니다.

버터, 계란, 바닐라 추출물 및 호박 퓨레를 추가합니다.
반죽이 매우 부드러워질 때까지(믹서 사용 - 약 30-60초) 중간 속도로 젖은 재료와 건조한 재료를 섞습니다.
필요에 따라 그릇의 측면을 문지릅니다.

반죽으로 금형을 고르게 채 웁니다-각각 2/3. 티스푼이나 아이스크림 스쿱을 사용하세요.

각 컵케이크 중앙에 작은 홈을 만들어 코티지 치즈로 채웁니다.

그런 다음 각 움푹 들어간 부분에 커드 필링 몇 티스푼을 떠서 넣으십시오.

팬을 오븐에 넣고 약 18-20분 동안 또는 호박 머핀에 삽입된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다.

금형을 랙에 올려 식힙니다.
주걱으로 틀에서 머핀을 꺼냅니다.

이것은 컷 호박 머핀이 내부에서 보이는 방법입니다.
향기로운 가을 디저트 인 차 또는 커피와 함께 제공하십시오.
드세요!

호박 퓨레 만드는 법
호박 퓌레는 많은 요리를 굽는 데 유용할 수 있습니다. 만드는 방법은 매우 쉽습니다. 호박을 씻어 세로로 반으로 자르고 씨와 섬유질 부분을 모두 제거합니다. 기름을 바른 과자 굽는 판에 절단면이 아래로 향하도록 두 조각을 놓습니다.
180°C에서 호박의 크기에 따라 약 45분~1시간 15분 정도 또는 칼로 쉽게 찔릴 수 있을 때까지 굽습니다.
오븐에서 호박을 꺼내 숟가락으로 과육을 떠서 그릇에 넣은 다음 푸드 프로세서에서 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 호박 퓌레가 묽은 것으로 판명되면 체에 올려 밤새 냉장 보관하면 과도한 액체가 배출됩니다.

밝고 향긋한 두부 호박 케이크는 준비하기 쉬운 페이스트리로 티 파티를 장식합니다. 코티지 치즈를 기본으로 말린 과일과 매운 향신료를 추가하여 준비하고 호박 퓨레, 케이크는 부드럽고 밀도가 높으며 육즙이 많으며 호박 반대자조차도 감사 할 수있는 매혹적인 맛을 가지고 있습니다. 불행히도 또는 다행스럽게도 케이크에 존재하면 빵 부스러기의 식욕을 돋우는 황금색 만 제공하기 때문입니다. 시도 해봐!

코티지 치즈와 호박으로 케이크를 준비하려면 목록에 따라 재료를 준비하십시오.