집 → 조리법 한국어로 야채 양배추 롤. 한국산 당근을 곁들인 양배추롤 한국산 당근을 곁들인 절인 양배추롤

한국어로 야채 양배추 롤. 한국산 당근을 곁들인 양배추롤 한국산 당근을 곁들인 절인 양배추롤

다음은 슈퍼간식 축제 테이블- 한국말로 양배추말이입니다. 아주 맛있는! 채워진 양배추 한국산 당근맵고, 시큼하고, 아삭아삭... 정확히 필요한 것! 이 스낵 레시피는 휴일 전날과 매우 관련이 있습니다. 한국 당근으로 양배추 롤을 요리하는 것은 매우 간단합니다. 이것은 잔치 며칠 전에 할 수 있으므로 휴일 전에 시간을 절약할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 이것은 정말 경제적 인 조리법으로 더욱 매력적입니다.)) 양배추. 당근과 향신료... 하지만 얼마나 맛있는지!!

1 단계

절인 양배추 롤은 작으며 축제 새해 테이블에서 매우 아름답고 장관으로 보입니다. 다음은 사진과 함께 레시피입니다.

2 단계

먼저 한국산 당근을 준비합니다. 여기에서 아마도 모든 주부는 자신의 요리법을 가지고 있습니다. 나는 그것을 가지고있다. 나는 당근을 한국 당근 전용 강판에 문지르고 튀긴 양파, 한국 당근 향신료, 짜낸 마늘, 소금, 식초를 넣어 맛을 낸다.

3단계

다음으로 일반 양배추 롤처럼 양배추를 쪄야합니다. 너무 익히지 마세요! 나는 양배추를 전자레인지에 찐다. 매우 빠르고 편리합니다. 그래서 저는 직장 동료 인 경험 많은 주부들로부터 조언을 받았습니다. 나는 그것을 시도했고 그 이후로 나는 항상 그것을 해왔고 모든 사람에게 그것을 추천합니다. 양배추는 비닐 봉지에 넣고 묶고 전자 레인지에 5 분 동안 넣어야합니다. 꺼내어 가방에 넣어 조금 식혀주세요. 모든 것, 찐 양배추. 이제 그것을 조각으로 분해합시다. 단단한 정맥을 차단하십시오. 잎이 크면 반으로 자른다.

4단계

양배추 롤을 당근으로 싸서 뚜껑이있는 깊은 접시에 단단히 넣습니다.

5단계

양념장. 0.5L의 물을 끓이고 2큰술을 더합니다. 식초, 1티스푼 소금, 설탕 1작은술, 2큰술. 오일, 2-3 베이 잎 및 5 개. 피망 고추. 뚜껑을 덮어 식힙니다.

채워진 양배추는 전통적인 동유럽 요리입니다. 그러나 그 유사점은 아시아 요리에서도 발견됩니다. 이것은 어떤 요리입니까, 양배추 롤을 한국어로 요리하는 방법은 무엇입니까? 기사에서 그것에 대해 읽으십시오.

동유럽 요리의 흥미로운 메뉴 항목

레스토랑에서 양배추 롤을 주문하기로 결정했다면 전통적으로 다음과 같이 준비된다는 점에 유의하세요. 다진 고기쌀, 메밀과 섞거나 옥수수 가루신선하거나 절인 양배추 잎으로 싸서. 그런 다음 반제품을 베이킹 시트 또는 가마솥에 놓고 황금색으로 튀긴 양파와 당근을 추가하고 "머리가있는"크림 토마토 소스를 붓습니다. 그레이비는 먼저 소금에 절이고 맛을 내기 위해 후추를 넣고 베이 리프를 추가해야합니다. 부드러워질 때까지 끓인 후 주기적으로 물을 보충합니다.

양배추 롤을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 포도, 사탕무 또는 어린 다진 고기를 사용할 수 있으며 야채, 버섯, 딱딱 거리는 소리 또는 보리를 추가하여 변경할 수 있습니다. 그러나 어쨌든 유럽 버전에서는 이것이 두 번째 요리입니다. 그러나 아시아에서는 양배추 롤이 매콤한 간식입니다. 양배추 롤을 요리하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

매운 아시아 애피타이저: 재료

한국어로 양배추 롤을 요리하는 것은 매우 간단하며 미숙 한 요리사도 작업을 처리 할 수 있습니다. 이를 위한 제품 매운 간식가장 가까운 시장이나 슈퍼마켓에서 쉽고 저렴하게 구입할 수있는 가장 일반적인 것이 필요합니다.

그래서 한국어로 된 매운 양배추 롤의 재료는 다음과 같습니다.

흰 양배추 - 1 큰 머리;
한국어 당근 - 0.5 킬로그램;
식물성 기름 (모든 것이 적합하지만 해바라기를 섭취하는 것이 좋습니다) - 70-100 ml;
식초 9% - 50ml;
일반 소금 (요오드화되지 않음) - 1 핀치;
비트 설탕 - 슬라이드가없는 2 큰술.

클래식 레시피

큰 냄비에 물을 끓이고 줄기가 없는 배추 머리를 거기에 3분 동안(미리 자른다) 넣고 꺼내 식힌다. 양배추가 식으면 조심스럽게 개별 잎으로 분해해야합니다.

나뭇잎에 넣어 당근충전물이 한쪽에서 "튀어 나오도록"조심스럽게 포장하십시오. 양배추 잎을 미리 두 부분으로 자르고 가운데 정맥을 제거하면 한국어로 된 작은 양배추 롤을 얻을 수 있습니다. 섬세한 작업입니다!

이제 맛있는 매리 네이드를 준비해야합니다. 큰 용기에 물 반 리터를 끓여 식초와 식물성 기름을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 모든 것을 섞으십시오. 다시 끓인 다음 채워진 양배추에 뜨거운 매리 네이드를 조심스럽게 붓습니다. 접시로 덮고 그 위에 짐을 싣습니다 (예 : 반 리터짜리 물병). 상온에서 10시간 숙성 후 냉장고에 하루 넣어둡니다. 24시간이 지나면 요리가 준비되고 시식을 시작할 수 있습니다.

작업을 복잡하게 만들자

기성품 한국산 당근은 살 수 없지만 집에서 요리하세요. 전혀 어렵지 않습니다. 여주인은 중간 크기의 당근 4-5 개와 특수 향신료 팩 (모든 식료품 점에서 판매)이 필요합니다.

껍질을 벗긴 당근은 특수 또는 일반 굵은 강판에 갈아야합니다. 향신료를 붓고 물 1 큰술을 부어 잘 섞은 다음 1 시간 동안 그대로 두십시오.

다진 마늘 (4-7 정향)과 잘게 썬 채소 (딜, 파슬리, 실란트로), 캐러 웨이 씨앗을 추가하면 채우기가 훨씬 더 맛있습니다.

채우기를 위한 또 다른 옵션

껍질을 벗기고 거칠게 간 당근 (4-5 개)은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀겨 야합니다. 별도의 깊은 그릇에 넣은 후. 소금을 넣으십시오-슬라이드가없는 1 큰술, 고수 가루 1.5 티스푼, \u200b\u200b갈은 후추 한 꼬집, 다진 큰 마늘 머리. 모든 것을 철저히 혼합하고 실온에서 주입하십시오. 20분 후 맛있는 먹거리준비가 된. 양배추말이를 한국어로 포장할 수 있어요!

매우 빠른 레시피

매운 한식의 고전적인 조리법은 적어도 하루가 걸립니다. 하지만 저녁에 손님이 오는데 안주인이 맛있는 안주로 당근을 곁들인 배추말이를 대접하고 싶다면? 출구가 있습니다. 초고속 레시피에 따라이 요리를 요리 할 수 있습니다.

먼저 굵은 강판에 큰 당근 5 개를 갈아서 양배추 머리를 별도의 잎으로 분해해야합니다. 다음으로 위에서 설명한대로 매리 네이드를 준비하십시오. 삶아 당근과 양배추 잎을 여기에 넣으십시오. 부드럽게 섞고 20분 동안 그대로 둔 다음 마리네이드에서 잎을 제거합니다. 당근을 비우고 다진 마늘 1-2 쪽을 넣으십시오. 롤 형태로 양배추 잎에 속을 싸서 깊은 용기에 넣고 뜨거운 매리 네이드를 다시 부으십시오. 실온에서 주입하십시오. 한 시간 후 당근을 곁들인 한국어 양배추 롤이 준비되었습니다! 총 준비 시간은 1.5-2 시간입니다.

이제 한국식 절인 양배추 롤을 요리하는 방법을 알았습니다. 드세요!

한국어로 된 그런 식당 매운 양배추 롤은 엄청나게 맛있습니다! 나는 어떻게 든 상처에서 그들을 보았고 말 그대로 불을 붙였습니다. 그들은 너무 식욕을 돋우고 향긋했습니다. 집에 들고 가는데 가방에서 그런 향이 나왔다. 그런 토마토 스낵 몇 개를 가져다가 남편과 집에서 먹기 시작했을 때-음, 정말 맛있습니다! 그런 다음 온라인에 접속하여 레시피를 찾았고 지금 공유하고 있습니다. 제가 시장에서 구입한 것과 일치합니다. 매우 추천하는. 그건 그렇고, 일부 요리법에는 채우기에 양파가 있고 시도하지 않았고 아무 말도하지 않을 것입니다. 양파가 없으면 더 좋은 것 같지만 이것은 제 의견 일뿐입니다. 그리고 여기에 녹색 토마토 스낵을위한 또 다른 멋진 요리법이 있습니다. 절인 녹색 토마토도 놀랍도록 맛있습니다. 노력하다!

매콤한 속을 채운 배추 절임 레시피:

중간 양배추 1개

당근 800g(4~5개)

마늘 1~3쪽(기호에 따라)

검은 후추

1.5티스푼 고수 가루

1/4컵 식물성 기름

요리법 한국어로 매운 절인 양배추 롤 (간식 양배추 롤):

먼저 양배추 잎을 준비하고 각자 자신의 방식으로 요리합니다. 그러나 이 문제에 여전히 어려움을 겪고 있는 분들을 위해 고통 없이 하는 것이 얼마나 쉬운지 말씀드리겠습니다. 아마도 이것은 양배추 롤 절임 과정에서 가장 불쾌한 순간 일 것입니다. 하지만 이 간단한 방법을 시도해 보세요.

1. 양배추의 그루터기를 잘라냅니다. 우리는 양배추 머리를 냄비에 넣고 물로 채우고 끓여서 중불로 5 초 동안 끓인 다음 불을 끕니다. 곧 위쪽 잎이 분리되기 시작합니다. 이것이 보일 것입니다. 나무 포크, 슬롯 형 스푼으로 도울 수 있습니다. 양배추를 꺼내 물기를 빼고 쉽게 분리되는 윗잎을 제거하고 남은 머리를 팬에 다시 넣고 찬물을 붓고 절차를 반복합니다.

2. 이제 채우기를 준비할 차례입니다. 물이 양배추로 끓는 동안 당근을 돌 봅시다. 시간이 필요합니다. 원칙적으로 기성품 한국 당근을 가져갈 수 있지만 집에서 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

거친 강판, 바람직하게는 한국어로 갈아줍니다. 당근을 식물성 기름에 튀기는 것이 매우 바람직합니다. 소금, 고수풀, 간 후추, 다진 마늘을 넣고 잘게 빻는 것이 좋습니다. 당근을 향신료와 완전히 섞고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.

3. 드디어 양념장이 나왔습니다. 여기에서도 모든 것이 매우 간단합니다. 끓는 물에 소금, 설탕, 식초, 식물성 기름을 넣습니다. 모든 것을 다시 잘 끓입니다. 그러나 붓기 직전에 절인 양배추 롤을 위해 매리 네이드를 준비하는 것이 좋습니다.

4. 양배추롤을 말아줄 차례입니다. 시장에서 평범하지 않은 작은 간식 비둘기를 사서 좋아했습니다. 그러므로 나는 그러한 양배추 롤에 대해 이야기하고 있습니다. 양배추 잎을 반으로 자르고 먼저 정맥의 걸쭉함을 제거하십시오. 그리고 채워진 양배추의 한쪽면에 보이도록 채우십시오.

이러한 스낵 양배추 롤의 길이는 약 4cm이며 조금 더 될 수 있지만 두껍지 않아야합니다. 내가 명확하게 설명했으면 좋겠다.

5. 채워진 박제 양배추를 냄비에 단단히 넣고 끓는 매리 네이드를 부은 다음 거꾸로 된 접시를 위에 놓고 작은 압착, 1 리터 이하의 물을 넣습니다.

우리는 양배추 롤을 실온에서 이틀 동안 재워 둡니다.

레시피가 상세하고 그러한 레시피에 쉽게 대처할 수 있기를 바랍니다. 적어도 조금은 요리하는 것이 좋습니다.

한국식 매콤한 배추말이 (간식 배추말이)준비가 된!

모두 맛있게 드시길 바랍니다!

www.ochenwkusno.ru

한국어로 양배추 롤 요리법

식당에서 양배추 롤을 주문하기로 결정했다면 전통적으로 다음과 같이 조리된다는 사실을 알아야 합니다. 다진 고기를 쌀, 메밀 또는 옥수수 가루와 섞고 신선하거나 소금에 절인 양배추 잎으로 감싼다. 그런 다음 반제품을 베이킹 시트 또는 가마솥에 놓고 황금색으로 튀긴 양파와 당근을 추가하고 "머리가있는"크림 토마토 소스를 붓습니다. 그레이비는 먼저 소금에 절이고 맛을 내기 위해 후추를 넣고 베이 리프를 추가해야합니다. 부드러워질 때까지 끓인 후 주기적으로 물을 보충합니다.

양배추 롤을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 포도, 사탕무 또는 어린 양 고추 냉이 잎을 사용할 수 있으며 다진 고기는 야채가 될 수 있으며 버섯, 딱딱 거리는 소리 또는 보리를 추가하여 변경합니다. 그러나 어쨌든 유럽 버전에서는 이것이 두 번째 요리입니다. 그러나 아시아에서는 양배추 롤이 매콤한 간식입니다. 양배추 롤을 한국어로 요리하는 방법? 레시피는 아래에 설명되어 있습니다.

매운 아시아 애피타이저: 재료

한국어로 양배추 롤을 요리하는 것은 매우 간단하며 미숙 한 요리사도 작업을 처리 할 수 있습니다. 이 매운 스낵 제품은 가장 가까운 시장이나 슈퍼마켓에서 쉽고 저렴하게 구입할 수있는 가장 일반적인 제품이 필요합니다.

그래서 한국어로 된 매운 양배추 롤의 재료는 다음과 같습니다.

흰 양배추 - 1 큰 머리;
한국어 당근 - 0.5 킬로그램;
식물성 기름 (모든 것이 적합하지만 해바라기 기름을 섭취하는 것이 좋습니다)-70-100 ml;
식초 9% - 50ml;
일반 소금 (요오드화되지 않음) - 1 핀치;
비트 설탕 - 슬라이드가없는 2 큰술.

클래식 레시피

한국산 당근을 잎사귀에 놓고 속이 한쪽에서 "튀어 나오도록"조심스럽게 포장하십시오. 양배추 잎을 미리 두 부분으로 자르고 가운데 정맥을 제거하면 한국어로 된 작은 양배추 롤을 얻을 수 있습니다. 섬세한 작업입니다!

작업을 복잡하게 만들자

껍질을 벗긴 당근은 특수 또는 일반 굵은 강판에 갈아야합니다. 향신료를 붓고 물 1 큰술을 부어 잘 섞은 다음 1 시간 동안 그대로 두십시오.

다진 마늘 (4-7 정향)과 잘게 썬 채소 (딜, 파슬리, 실란트로), 캐러 웨이 씨앗을 추가하면 채우기가 훨씬 더 맛있습니다.

채우기를 위한 또 다른 옵션

껍질을 벗기고 거칠게 간 당근 (4-5 개)은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀겨 야합니다. 별도의 깊은 그릇에 넣은 후. 소금을 넣으십시오-슬라이드가없는 1 큰술, 고수 가루 1.5 티스푼, \u200b\u200b갈은 후추 한 꼬집, 다진 큰 마늘 머리. 모든 것을 철저히 혼합하고 실온에서 주입하십시오. 20분이 지나면 맛있는 필링이 완성됩니다. 양배추말이를 한국어로 포장할 수 있어요!

매우 빠른 레시피

이제 한국식 절인 양배추 롤을 요리하는 방법을 알았습니다. 드세요!

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한국어로 박제 양배추

마늘 - 3쪽

한국어 당근 조미료 - 2 tsp.

베이 리프 - 2 개

채소 - 딜, 파슬리

식물성 기름 - 0.5 컵

설탕 - 0.5컵

식초(9%) - 0.2컵

요리 과정

한국어로 된 야채 양배추 롤 재료.

양배추 잎을 머리에서 분리하십시오. 이렇게하려면 양배추 머리 전체를 끓는 물에 넣고 몇 분 후에 잎이 부드러워지고 쉽게 분리됩니다. 잎의 딱딱한 부분을 칼로 잘라주세요. 저는 가족이 먹기에 충분한 배추 6잎을 가져갔습니다.

한국 당근 강판 또는 일반 강판에 당근을 껍질을 벗기고 씻고 갈아줍니다.

강판 당근을 그릇에 넣고 다진 마늘, 다진 채소를 넣습니다. 국산 당근 양념을 넣고 30분간 둡니다.

이제 양배추 잎에 당근을 채웁니다.

과정은 고기 양배추 롤과 정확히 동일합니다. 당근을 잎으로 감싸십시오.

따라서 모든 잎을 감싸고 충전물을 아끼지 마십시오.

매리 네이드 준비 : 물과 설탕, 소금, 기름을 섞어 끓입니다. 마리네이드가 끓으면 식초를 부드럽게 넣습니다. 양배추 롤을 절인 접시 바닥에 월계수 잎을 놓습니다. 양배추 롤을 그릇에 넣고 매리 네이드 위에 붓습니다.

채워진 양배추를 평평한 뚜껑으로 덮고 억압으로 누르십시오. 상온에서 12시간, 냉장고에서 24시간 둡니다. 36시간이 지나면 양배추 롤이 준비됩니다.

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절인 야채 배추 한국어

나는 당신에게 매운 간식을위한 간단하고 아주 맛있는 요리법을 제공하고 싶습니다. 한국식 절인 야채 배추말이입니다.

애피타이저는 축제 테이블과 사순절 테이블을 완전히 장식합니다. 사전에 이루어지기 때문에 명절 전에 시간이 없을 때 많은 도움이 될 것입니다.

시중에서 구할 수 있는 제품들로 1년 내내 준비할 수 있어 홈 테이스터들의 로망과 요청이 있을 것이다.

몇 년 전 장아찌를 주로 파는 시장에서 배추말이를 발견했다. 흥미롭게도 속은 한국산 당근이거나 당근과 양파를 섞은 것입니다. 평가판으로 구입했습니다. 그리고 사라졌다. 나는 달콤한 충전물과 결합 된 절인 양배추의 매콤하고 매운 맛을 정말 좋아했습니다.

나는이 맛있는 야채 양배추 롤을 직접 만드는 방법을 배웠고 자주하고 결코 지루하지 않습니다.

절인 양배추 롤을 한국어로 준비하려면 다음이 필요합니다.

양배추 - 2kg (얇은 잎으로 선택, 평평한 머리 모양의 품종이 있음)
당근 - 5~6개(중간 크기)
양파 - 1-2개 (원한다면 당근 한 개로 제한할 수 있습니다)
고추 또는 칠리-맛보기
마늘 작은 머리 1개

야채 양배추 롤용 마리네이드:

1큰술 소금
설탕 1큰술
마늘 1통
차가운 끓인 물 250ml
정제된 식물성 기름 100g
9% 식초 100g

다진 고기를 준비하고 양배추 잎을 준비하여 야채 양배추 롤을 만들기 시작합니다.

양배추 롤용 잎을 준비하는 방법? 나는 두 가지 방법을 사용합니다.

넓은 냄비에 물을 끓입니다. 양배추 머리에서 둘레의 코어 부분을 잘라 내고 양배추 머리를 포크에 찔러 끓는 물에 넣습니다. 겉잎이 머리에서 떨어지기 시작하면 끓는 물에 1~2분 정도 담가두면 부드러우면서도 탱탱해진다. 소화되지 않음. 액체를 식히고 제거하기 위해 평평한 표면에 팬 밖으로 펼칩니다. 양배추 롤의 잎을 끓는 물에 약간 과도하게 노출했다고 느끼면 찬물에 담그면 상황을 바로 잡을 수 있습니다.

두 번째 방법으로 양배추 롤 잎을 요리하는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다 - 전자 레인지에서.

이렇게하려면 양배추 머리에서 코어의 일부를 잘라 잎의 밑 부분이 최대한 풀리도록하고 최대 전력으로 5-8 분 동안 전자 레인지에 보내십시오.

팬과 동일한 찐 양배추 블랭크를 얻습니다.

김이 난 후 양배추 잎을 잘라야합니다. 한국식 스낵 야채 양배추 롤은 크기가 작기 때문에 일반 시트를 여러 조각으로 잘라야합니다.

비둘기를 포장하는 방법? 나는 양배추를 삼각형으로 잘라 양배추 롤을 포장하는 것을 선호합니다.

첫째, 단단한 정맥을 피하면서 잎을 자르는 것이 더 편리합니다. 양배추 한 잎에서 크기에 따라 3 ~ 5 개의 작은 양배추 롤을 얻습니다.

둘째, 이런 식으로 감싼 양배추 롤은 요리 중에 거의 떨어지지 않습니다.

우리는 삼각형의 꼭대기에 먹거리를 넣고 튜브에 싸서 왼손의 주먹과 오른손의 손가락으로 잡고 양쪽에서 가장자리를 집어 넣어 깔끔한 실린더를 만듭니다. .

절인 양배추 롤용 다진 고기는 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.

준비된 한국식 배추말이를 수독이나 법랑팬에 담고,

전체 양배추 잎과 셀러리 가지로 덮고,

차가운 마리네이드를 붓다

우리는 1 ~ 3 일 동안 약간의 압력을 견뎌냅니다 (시간은 실내 온도에 따라 다르므로 둘째 날에는 야채 양배추 롤을 맛봐야 함).

그런 다음 억압을 제거하고 완성 된 절인 야채 양배추 롤을 냉장고로 옮기고 닫아 보관합니다.

이 간단하고 맛있는 애피타이저를 즐기시기 바랍니다.

bufeta.net

한국식 야채 양배추 롤

재료

포크 1개 흰 양배추중간 사이즈;
작은 당근 3개;
마늘 3개;
딜 1 묶음;
1/4 작은 술 고추;
후추 1/2티스푼;
고수 가루 1티스푼;
설탕 3큰술;
소금 2큰술
식초 1큰술.

매콤한 속을 채운 한국식 배추말이 요리법

그런 다음 양배추를 잎으로 분해하십시오.

잎을 소쿠리에 넣고 끓는 물에 부으십시오. 물이 완전히 유리되도록 잠시 동안 그대로 두십시오.

잎을 큰 냄비에 옮겨 가볍게 소금에 절입니다.

팬을 냉장고에 넣고 2일 동안 잊어버리세요.

이 시간이 지나면 팬에서 양배추를 제거하고 결과물을 배출하십시오.

크고 중간 구멍이있는 강판에 씻고 껍질을 벗긴 당근을 갈아줍니다.

이제 마늘을 할 수 있습니다. 그러나 우리 배추에는이 향긋하고 매운 야채가 많이 필요하므로 인내심을 가져야합니다. 따라서 머리를 정향으로 나누고 청소하고 헹굽니다. 그런 다음 정향을 잘게 썬다.

딜 채소를 철저히 씻고 과도한 물을 털어 내고 잘게 썬다.

당근, 마늘, 딜을 그릇에 담습니다. 고수풀, 빨강 및 검정 후추를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

배추 잎 가장자리에 소를 한 스푼 넣고 속을 채운 배추 모양으로 감싼다. 모든 채우기가 끝날 때까지 나머지 잎사귀도 똑같이하십시오. 우리는 전체 시트에 속을 싸서 잎을 반으로 자르고 더 작은 양배추 롤을 채울 수 있기 때문에 상당히 큰 양배추 롤을 얻었습니다.

냄비에 양배추 롤을 최대한 단단히 채 웁니다.

이제 소금물을 준비해야 합니다. 법랑 냄비에 물 1리터를 끓이고 소금과 설탕을 넣습니다. 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 저어 주면서 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 식초를 넣고 즉시 열에서 팬을 제거하십시오.

채워진 양배추에 뜨거운 소금물을 붓고 완전히 식힌 다음 다시 냉장고에 하루 동안 두십시오.

매콤한 속을 채운 아삭아삭한 한국식 절인 배추말이가 완성되었습니다.

1. 완성된 간식이 담긴 냄비는 냉장고에 보관해주세요.

2. 이를 준비하기 위해 식욕을 돋우는 요리어린 채소는 육즙이 많기 때문에 가장 좋습니다. 그러나 겨울 버전은 그다지 맛있지 않을 것입니다 : 오래된 야채에서.

3. 당근, 허브, 마늘로 속을 준비했습니다. 잘게 썬 샴 피뇽 절임을 속에 추가하면 야채와 버섯 속을 얻을 수 있습니다.

한국어로 된 그런 식당 매운 양배추 롤은 엄청나게 맛있습니다!

재료:
중간 양배추 1개
당근 800g(4~5개)
마늘 1~3쪽(기호에 따라)
검은 후추
소금
1.5티스푼 고수 가루
마리네이드:
80ml 식초 9%
식물성 기름 1/4컵
2큰술 엘. 소금
설탕 100g
물 반 리터
먼저 양배추 잎을 준비합니다.
양배추에서 그루터기를 잘라냅니다. 우리는 양배추 머리를 냄비에 넣고 물로 채우고 끓여서 중불로 5 초 동안 끓인 다음 불을 끕니다. 곧 위쪽 잎이 분리되기 시작합니다. 이것이 보일 것입니다. 나무 포크, 슬롯 형 스푼으로 도울 수 있습니다. 양배추를 꺼내 물기를 빼고 쉽게 분리되는 윗잎을 제거하고 남은 머리를 팬에 다시 넣고 찬물을 붓고 절차를 반복합니다.
이제 채우기를 준비할 시간입니다. 물이 양배추로 끓는 동안 당근을 돌 봅시다. 시간이 필요합니다. 원칙적으로 기성품 한국 당근을 가져갈 수 있지만 집에서 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

거친 강판, 바람직하게는 한국어로 갈아줍니다. 당근을 식물성 기름에 튀기는 것이 매우 바람직합니다. 소금, 고수풀, 간 후추, 다진 마늘을 넣고 잘게 빻는 것이 좋습니다. 당근을 향신료와 완전히 섞고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
드디어 마리네이드에 돌입했습니다. 여기에서도 모든 것이 매우 간단합니다. 끓는 물에 소금, 설탕, 식초, 식물성 기름을 넣습니다. 모든 것을 다시 잘 끓입니다. 그러나 붓기 직전에 절인 양배추 롤을 위해 매리 네이드를 준비하는 것이 좋습니다.
양배추 롤을 돌릴 시간입니다. 양배추 잎을 반으로 자르고 먼저 정맥의 걸쭉함을 제거하십시오. 그리고 채워진 양배추의 한쪽면에 보이도록 채우십시오.

이러한 스낵 양배추 롤의 길이는 약 4cm이며 조금 더 될 수 있지만 두껍지 않아야합니다.

형성된 양배추 롤을 냄비에 단단히 넣고 그 위에 끓는 매리 네이드를 부은 다음 거꾸로 된 접시와 작은 압착을 위에 올려 놓고 물 1 리터 이하입니다.

우리는 양배추 롤을 실온에서 이틀 동안 재워 둡니다.

레시피가 상세하고 그러한 레시피에 쉽게 대처할 수 있기를 바랍니다. 적어도 조금은 요리하는 것이 좋습니다.

한국식 매콤한 배추김밥(간식배추말이)이 준비되었습니다!
드세요!

박제 양배추는 동양 요리로 간주되며 배추 잎으로 싸인 속입니다. 가장 자주 요리 고기 채우기. 그러나 야채 양배추 롤과 같은 채식 품종도 있습니다. 세 가지를 살펴보자 맛있는 레시피음식을 만들다.

야채 변형

야채 양배추 롤에 대한 자세한 레시피를 제공합니다. 단계별 사진. 요리의 비밀은 야채 자체에 있습니다. 신선하고 수분이 많지 않고 완벽하게 튀겨 야합니다.

기호에 따라 흰 양배추 대신 사보이 양배추를 사용해도 됩니다.

요리를 위해서는 사보이 양배추 포크, 양파 머리 2개, 파스닙 뿌리 2개, 당근, 셀러리가 필요합니다. 또한 2-3 개의 잘 익은 토마토가 필요하며 쌀은 3 큰술입니다. l. 양파 머리 2개, 마늘 1-2쪽, 꼬투리 1-2개 피망붉은 품종. 튀김을 위해 식물성 기름을 섭취하십시오. 향신료는 육두구, 고수풀, 갈은 후추, 알갱이 설탕 등 원하는 것을 사용할 수 있습니다.

요리 시작:

야채 박제 양배추를 접시에 놓고 사워 크림, 허브로 장식하고 제공하십시오.

한국식 당근을 곁들인 절인 양배추 롤

양배추 롤은 독립 요리뿐만 아니라 애피타이저로도 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 한국 당근 필링 어떠세요? 약간의 매운맛으로 너무 맛있어서 몇 분 안에 먹을 수 있습니다.

당근과 특수 향신료로 직접 채우기를 준비할 수 있습니다. 하지만 시간이 없거나 어지럽힐 마음이 없다면 기성품 인삼을 사용할 수 있습니다.

절인 양배추 롤을 준비하려면 흰 양배추 한 포크와 0.4kg의 당근이 필요합니다. 매리 네이드는 1 리터의 물, 식물성 기름, 식초 및 알갱이 설탕 (각 성분 3 큰술), 2 큰술로 준비됩니다. 엘. 소금과 월계관 2개. 당근을 한국어로 요리하기위한 향신료를 사용할 수도 있습니다.

모든 수량은 근사치이므로 취향에 따라 안전하게 변경할 수 있습니다.

양배추 롤 준비 단계:

여전히 뜨거운 매리 네이드로 봉투를 붓고 모든 것이 식을 때까지 테이블 위에 두십시오. 그런 다음 한국식 당근을 곁들인 양배추 롤을 억압하고 하루 동안 냉장고에 보냅니다.

모든 것이 샘플을 가져갈 수 있습니다.

파니르를 곁들인 채식 양배추 롤

채식 요리에는 맛있는 제품이 많이 있습니다. Paneer 치즈는 특히 중요합니다. 파니르 필링으로 채워진 채식 양배추 롤 요리를 제안합니다. 이상한 조합이지만 맛은 비교할 수 없으며 진정한 고기 팬도 좋아할 것입니다.

이 요리 걸작을 준비하려면 0.3kg의 Paneer, 0.1tbsp가 필요합니다. 쌀, 양배추 1개, 토마토 2개, 당근, 피망. 야채와 버터, 4 큰술도 필요합니다. 엘. 사워 크림, 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트. 향신료에서 후추, 소금 및 0.5 tsp를 섭취하십시오. 심황.

우리는 요리의 걸작을 만듭니다.

모든 것, 요리가 준비되었습니다. 식사를 시작할 수 있습니다.

우리가 당신을 흥미롭게 했습니까? 그런 다음 채식 야채 양배추 롤을 요리하고 손님과 가족을 대하고 인상을 공유하십시오.

흥미 롭습니다.