콜리 플라워가 든 버섯 : 첫 번째 및 두 번째 코스 요리법. 콜리플라워 샐러드 버섯을 곁들인 콜리플라워 샐러드

콜리플라워 샐러드 콜리플라워 큰 머리 1개, 큰 양파 1개, 씨를 뺀 올리브 100g, 3큰술. 토마토 퓌레 숟가락, 1 큰술. 올리브 오일 숟가락, 0.5 레몬 주스, 2 큰술. 다진 파슬리 큰 스푼, 갈은 후추, 소금 양배추 머리를 꽃차례로 분해하고,

빨리 요리해야 가벼운 접시- 콜리플라워 샐러드 레시피를 사용합니다. 신선하거나 해동된 야채와 함께 요리하십시오. 삶거나 굽습니다. 치즈, 채소, 잣, 햄, 바다 생선, 토마토, 브로콜리, 닭고기, 호박, 국수, 파스타, 옥수수 또는 콩을 추가하십시오. 마요네즈, 사워 크림, 간장 또는 요구르트로 맛을 낸다.

콜리플라워로 수프, 반찬, 샐러드 및 가벼운 스낵과 같은 흥미로운 요리를 많이 만들 수 있습니다. 야채는 다양한 종류의 고기, 치즈, 계란과 잘 어울립니다. 저칼로리 제품입니다. 그리고 동시에 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 상점에서 콜리 플라워를 선택할 때 색상과 경도에주의를 기울여야합니다. 거의 흰색 또는 유백색에 가까운 균일한 색상의 꽃차례가 어둡거나 불쾌한 냄새가 없는 단단하고 탄력 있고 바삭바삭한 것이 최적입니다. 양배추 머리는 매우 조밀해야합니다. 손상과 플라크가 없는 "다리". 녹색 잎이 있으면 좋습니다. 그들로부터 양배추가 얼마나 오래 전에 잘렸는지 즉시 결정할 수 있습니다.

콜리플라워 샐러드 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 요리법:
1. 콜리플라워, 강낭콩그리고 끓는 물에 브로콜리를 넣어주세요.
2. 야채와 함께 다시 물을 끓이고 10분 정도 뜸을 들인다.
3. 소쿠리에 던지십시오.
4. 단 고추와 애호박을 깍둑썰기합니다.
5. 올리브유에 따로 튀긴다.
6. 파슬리, 딜을 자른다.
7. 상추잎을 손으로 찢어주세요.
8. 결과 재료를 소금과 향신료와 섞는다.
9. 레몬 반 개를 짜내십시오.
10. 샐러드를 여러 부분으로 나누고 잘게 썬 부드러운 치즈를 뿌립니다.
11. 올리브 오일을 뿌린다.

칼로리가 가장 낮은 콜리플라워 샐러드 레시피 5가지:

도움되는 힌트:
. 치즈가 충분히 짠 경우 샐러드 자체는 생략 할 수 있습니다.
. 프로방스 허브, 갈은 후추, 바질은 조미료로 적합합니다.

콜리 플라워는 많은 사람들에게 사랑받는 매우 인기있는 야채입니다. 시리아 육종가들이 인위적으로 키운 문화라는 의견도 있다. 콜리플라워는 지중해가 원산지입니다. 이 육즙이 많고 건강한 야채가 처음 등장한 곳은 바로 이 지역이었습니다.

콜리 플라워 인기의 기초는 비교할 수없는 맛, 오히려 독창적 인 모양, 유용한 특성 및 거의 모든 제품과의 호환성입니다. 마지막 요소는 이러한 유형의 양배추를 매우 다양하게 만듭니다. 첫 번째 코스 요리, 반찬 및 샐러드 요리에 사용할 수 있습니다.

콜리 플라워 샐러드는 가장 경험이없는 안주인조차도 절대적으로 누구나 다룰 수있는 요리에 기인 할 수 있습니다. 그러한 샐러드를 만들기위한 많은 요리법이 있습니다. 그들 중 일부는 매우 만족스럽고 칼로리가 충분하고 다른 일부는식이 요법으로 위장이 매우 쉽고 다른 일부는 다소 맵고 특이한 맛이 있습니다. 뭐니뭐니해도 전제조건이 맛있는 샐러드콜리플라워가 올바른 선택입니다.

숙련 된 요리사는 양배추를 두 가지 포인트로 구입할 때 특별한주의를 기울일 것을 조언합니다.

1. 1. 꽃차례의 밀도. 그것들은 단단하고 서로 잘 맞아야 합니다.
2. 2. 꽃차례의 표면. 표면에 검은 반점이 있으면 그러한 양배추는 단순히 구입할 가치가 없습니다.

콜리 플라워 샐러드 요리법 - 15 품종

매우 밝고 맛있는 샐러드. 한편으로는 아주 단순하고 다른 한편으로는 매우 진하고 특이한 맛을 가지고 있습니다.

재료:

• 콜리플라워 - 큰 머리의 ¼
• 불가리아 고추 - 1 개
• 신선한 토마토 - 1개
• 소시지 "살라미 소시지"- 350 gr.
• 단단한 치즈 - 150 gr.
• 마요네즈 - 200g
• 소금과 후추 - 맛보기

요리:

1. 콜리플라워, 후추, 토마토를 씻고 말립니다.
2. 고추와 토마토에서 줄기를 제거하십시오.
3. 우리는 씨앗에서 고추를 청소합니다.
4. 이제 양배추를 잘게 썰어야합니다.
5. 토마토와 후추를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 소시지를 스트립으로 자릅니다.
7. 우리는 큰 강판에 치즈를 문지릅니다.
8. 모든 재료가 준비되면 마요네즈, 소금, 후추로 간을하여 섞어야합니다.
9. 샐러드 "컬러"가 준비되었습니다!

샐러드 "여름"은 간단하고 복잡하지 않은 요리입니다. 이 샐러드의 이름은 매우 가볍고 신선한 맛과 밝은 색상을 가지고 있음을 나타냅니다.

재료:

• 콜리플라워 - 300g
• 신선한 토마토 - 1개
• 신선한 오이 - 2 개
• 딜 - 1 묶음
• 절인 옥수수 - 200 gr.
• 올리브유- 200g
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 우리는 잎에서 콜리 플라워를 청소하고 꽃차례를 씻고 자르고 소금물에 완전히 익을 때까지 끓입니다.
2. 오이와 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
3. 딜을 잘게 자릅니다.
4. 야채와 허브, 소금, 후추를 섞고 올리브 오일로 간을 합니다. 샐러드 "여름"을 먹을 수 있습니다.

이 콜리플라워 샐러드의 조리법은 수년 동안 많은 주부들에게 잘 알려져 있습니다. 간단하고 아주 맛있는 요리매일 소비하기에 아주 적합합니다. 그것은 준비하기가 매우 쉽고 최소한의 시간이 걸립니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1kg.
• 뜨거운 물 - 1리터.
• 소금 - 1작은술
• 마요네즈 - 150 gr.
• 마늘 - 3쪽
• 딜 - 1 묶음

요리:

우리는 잎을 청소하고 잘 헹구고 양배추 꽃차례를 다리에서 분리합니다.

필요한 경우 꽃차례를자를 수 있습니다.

준비된 양배추에 뜨거운 물, 소금을 붓고 뚜껑을 덮고 6시간 동안 둡니다. 콜리 플라워를 처리하는이 방법은 특히 인기가 있다고 할 수는 없지만 최대한 부드럽고 비타민과 유용한 미량 원소를 보존하는 방법입니다.

양배추가 주입되는 동안 드레싱을 합시다.

이렇게하려면 씻고 말린 딜을 잘게 자르고 마늘을 통과 한 마요네즈와 섞으십시오.

양배추가 준비되면 꺼내서 배수하고 드레싱으로 채 웁니다.

완성 된 요리에는 주입 할 시간이 있어야합니다. 약 2시간.

바다 샐러드는 이국적인 요리라고 할 수 있습니다. 그 안에는 참치와 콜리플라워처럼 모르는 사람에게는 어울리지 않는 것처럼 보일 수 있는 재료가 서로 공존합니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1개
• 통조림 참치 - 200 gr.
• 단단한 치즈 - 100 gr.
• 절인 오이 - 3 개
• 무 - 3개
• 양파 - ½ 개
• 파슬리 - 1 묶음
• 마요네즈 - 3 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기

요리:

1. 콜리플라워 꽃을 씻고 끓입니다.
2. 준비되면 물을 빼고 식힌 다음 자르십시오.
3. 오이, 양파, 무, 파슬리는 씻어서 잘게 썬다.
4. 참치는 포크로 갈아줍니다.
5. 이제 우리는 모든 재료, 소금 및 계절을 마요네즈와 섞습니다.
6. 완성 된 샐러드에 강판 치즈를 뿌립니다.

콜리 플라워 샐러드 "식이 요법"은 체중 감량을 원하는 사람들에게 이상적입니다. 이러한 식사는 몸에 필요한 모든 영양소를 제공하고 몇 시간 동안 굶주림을 완화하며 많은 즐거운 미각을 전달할 수 있습니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1kg.
• 당근 - 1개
• 신선한 토마토 - 3개
• 파슬리 - 1 묶음
• 프렌치 겨자 - 2 큰술. 엘.
• 식초 - 30g
• 식물성 기름 - 150 gr.
• 소금 - 맛보기

요리:

1. 콜리플라워를 씻어서 자릅니다.
2. 다음으로 소금물에 10분간 삶아야 합니다.
3. 우리는 당근을 청소하고 씻어서 한국어로 당근을 요리하는 것과 같이 긴 스트립으로 자릅니다.
4. 파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
5. 토마토를 씻어서 조각으로 자릅니다.
6. 모든 재료가 준비되면 혼합해야합니다.
7. 깊은 샐러드 그릇에 야채, 허브, 겨자, 식초, 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다.
8. 샐러드 "식이 요법"이 준비되었습니다!

샐러드 "정원의 치킨"은 매우 맛있는 요리입니다. 콜리플라워를 곁들인 대부분의 샐러드가 에피타이저 또는 추가 식사로 사용된다면 "정원의 치킨"은 완전한 별도의 요리입니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1개
• 닭 가슴살 - 1 개
• 계란 - 4개
• 양파 - 1 개
• 마요네즈 - 200g
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 콜리플라워를 씻고 끓이고 식힌 다음 자릅니다.
2. 닭고기 가슴살내, 완전히 요리 될 때까지 끓여서 큐브로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
4. 삶은 달걀을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
5. 이제 우리는 모든 재료, 소금, 후추 및 계절을 마요네즈와 섞습니다.
6. 치킨 인 더 가든 샐러드를 더 멋지게 보이게 하려면 파슬리나 딜로 장식하면 됩니다.

샐러드 "비타민"은 비타민, 유용한 미량 원소 및 미네랄의 실제 창고입니다. 정기적으로 섭취해야 합니다. 이러한 샐러드는 우리 몸이 비타민 보충이 절실히 필요한 봄에 특히 유용합니다.

재료:

• 콜리플라워 - 200g
• 자두 - 2개
• 샐러드 "상추"- ½ 묶음
• 달콤한 고추 - 1 개
• 고추 - ½ 개.
• 신선한 오이 - 1 개
• 셀러리 - 4줄기
• 샴 피뇽 - 100 gr.
• 토마토 - 1개
• 마늘 - 2쪽
• 소금, 후추 - 맛보기
• 우스터셔 소스, 올리브 오일, 레몬 주스 - 취향에 따라

요리:

1. 모든 야채는 철저히 씻고 말려야 합니다.
2. 콜리플라워에서는 꽃차례를 다리에서 분리하여 자릅니다.
3. 달콤한 고추와 고추를 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 자두, 상추, 오이, 셀러리, 토마토, 버섯을 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
5. 이 샐러드의 경우 샴 피뇽을 씻을뿐만 아니라 철저히 청소하는 것이 매우 중요합니다.
6. 이제 우리는 깊은 샐러드 그릇에 모든 야채를 섞고 고운 강판에 간 마늘, 소금, 후추를 넣고 올리브 오일, 레몬 주스 및 우스터 소스로 간을합니다.
7. 샐러드 "비타민"을 먹을 준비가되었습니다.

샐러드 "부드러움"은 여름 휴가를위한 메인 요리 옵션 중 하나입니다. 즐거운 맛, 매력적인 외모 및 최소한의 칼로리 -이 모든 것이이 요리에 안전하게 기인 할 수 있습니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1개
• 게 스틱 - 300 gr.
• 계란 - 4개
• 마요네즈 - 200g
• 소금 - 맛보기

요리:

1. 콜리플라워를 씻고 끓여서 잘게 자릅니다.
2. 삶은 달걀을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
3. 잘게 잘린 게 스틱.
4. 샐러드의 모든 구성 요소가 준비되면 배치하기 시작합니다.
5. 부드러움 샐러드의 첫 번째 레이어는 콜리플라워입니다.
6. 두 번째 층은 게 스틱이고 세 번째 층은 계란입니다.
7. 각 층은 가볍게 소금에 절이고 마요네즈로 얼룩져야 합니다.
8. 서빙하기 전에 샐러드를 냉장고에 잠시 두어 모든 층이 제대로 젖도록 하는 것이 좋습니다.

이 샐러드는 콜리플라워와 비트와 같은 두 가지 재료를 결합합니다. 그들 덕분에 "Krasnenky"가 약용 요리로 간주 될 수 있습니다. 이 샐러드를 정기적으로 섭취하면 위장관 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 콜리플라워 - 1kg.
• 사탕무 - 1 개 (크기가 큰)
• 피망- 1 PC.
• 마요네즈 - 100 gr.
• 식초 - 1 큰술. 엘.
• 소금 - 1.5 tsp.
• 검은 후추 - 1/2 tsp
• 설탕 - 2티스푼
• 머스타드 - 1티스푼

요리:

내 콜리플라워, 고추, 사탕무.

완전히 익을 때까지 비트를 껍질에 직접 삶습니다.

그런 다음 식힌 다음 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

우리는 양배추에서 꽃차례를 분리하고 부드러워 질 때까지 같은 방식으로 요리합니다.

"빨간색"샐러드를 준비할 때 이 기술을 사용할 수도 있습니다. 우리는 줄기와 씨앗에서 고추를 청소하고 작은 조각으로 자릅니다.

양배추, 후추 및 사탕무를 섞어 드레싱 준비를 진행하십시오.

이렇게하려면 별도의 접시에 마요네즈, 식초, 소금, 설탕, 후추 및 겨자를 조심스럽게 섞으십시오.

우리는 준비된 드레싱으로 샐러드를 맛보십시오. 맛있게 드세요!

샐러드 "새우"는 안전하게 레스토랑 요리라고 할 수 있습니다. 그것은 새우를 포함하고 있기 때문에이 샐러드가 매우 저렴하다고 말할 수는 없지만이 요리를 직접 요리하는 것은 우리 도시의 취사 시설에서 시도하는 것보다 훨씬 저렴합니다.

재료:

• 콜리플라워 - 300g
• 삶은 새우 - 150 gr.
• 토마토 - 2개
• 오이 - 1 개
• 통조림 완두콩 - 100 gr.
• 마요네즈 - 150 gr.
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 콜리플라워를 씻고 끓여서 잘게 자릅니다.
2. 내 토마토와 오이는 스트립으로 자릅니다.
3. 이제 모든 재료를 섞어서 소금으로 맛을 내고 마요네즈로 간을하고 서빙 접시에 올려야합니다.

수제 콜리플라워 샐러드면 충분하다 특이한 요리. 전체 기능은 두 단계로 구성된 조리 과정에 있습니다. 첫 번째 단계에서는 일종의 샐러드 베이스가 만들어지고 두 번째 단계에서는 최종 재료가 추가됩니다.

재료:

• 콜리플라워 - 작은 꽃 2개
• 흰 양배추 - ¼ 머리
• 계란 - 2개
• 파 - 50 gr.
• 당근 - 2개
• 통조림 완두콩 - 150g
• 파슬리 - 1 묶음
• 오이 - 1 개
• 호박 - 1 개
• 사워 크림, 소금 - 맛보기
• 식물성 기름 - 150 gr.

요리:

1. 흰 양배추를 씻고 자른다.
2. 콜리플라워 꽃을 씻고 자릅니다.
3. 당근을 씻고 끓여서 큐브로 자릅니다.
4. 양파, 오이, 호박은 작은 입방체로 자릅니다.
5. 우리는 파슬리를 자릅니다.
6. 이제 준비된 모든 재료를 섞어 식물성 기름으로 간을해야합니다.
7. 서빙 직전에 샐러드에 소금을 넣고 사워 크림으로 간을 한 다음 잘게 썬 삶은 계란을 넣으십시오.

이 조리법에 따라 준비된 샐러드는 칼로리가 상당히 높고 상대적으로 지방이 많은 요리입니다. 이러한 이유로 준비하는 것이 가장 좋습니다. 축제 테이블알코올 음료와 함께.

재료:

• 돼지고기 - 250g
• 콜리플라워 - 500g
• 통조림 옥수수 - 1 큰술. 엘.
• 마요네즈 - 200g
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 소금물에 돼지고기를 삶아주세요.
2. 배추도 씻어서 삶아주세요.
3. 이제 이 두 재료를 작은 입방체로 자르고 섞습니다.
4. 거기에 옥수수, 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 철저히 다시 섞습니다.
5. 샐러드 준비 완료!

샐러드 "Dachny"는 보편적 인 요리라고 할 수 있습니다. 한편으로는 독점적으로 식물성 성분의 성분이 준비에 사용됩니다. 즉, 모든 채식주의자의 식단의 기초가 될 수 있습니다. 반면에 "Dachny"샐러드는 다른 것과 마찬가지로 고기를위한 추가 요리의 역할을 수행 할 수 있습니다.

재료:

• 콜리플라워 - 500g
• 달콤한 고추 - 100 gr.
• 통조림 올리브 - 100 gr.
• 채소 (파슬리, 파) - 1 묶음
• 올리브 오일 - 100 gr.
• 소금, 설탕, 후추 - 맛보기

요리:

1. 우리는 잎에서 콜리 플라워를 청소하고 씻고 자르고 소금물에 부드러워 질 때까지 끓입니다.
2. 양배추가 요리되는 동안 달콤한 고추를 입방체로 자릅니다.
3. 각 올리브를 반으로 자릅니다.
4. 채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
5. 이제 드레싱을 준비할 차례입니다.
6. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 믹서기로 올리브 오일, 소금, 설탕, 후추, 허브를 갈아줍니다. 주유소가 준비되었습니다.
7. 준비한 야채를 섞어 드레싱으로 간을 한다. 다양한 요리가 준비되었습니다!

이 샐러드는 진정한 예술 작품입니다. 요리 기술로 손님을 놀라게하려면 축제 테이블에 준비하는 것이 가장 좋습니다. 샐러드 "둥지"는 분명히 무관심한 사람을 남겨 두지 않으며 메인 코스를 대신할 가능성이 큽니다.

재료:

• 콜리플라워 - 500g
• 쇠고기 - 400g
• 통조림 콩 - 300 gr.
• 계란 - 2개
• 치즈 - 100g
• 양파 - 1 개
• 마요네즈, 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 콜리플라워를 씻고 끓입니다. 식으면 중간 크기로 자르고 밀가루에 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 고기를 씻고 스트립으로 자르고 잘 볶습니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 우리는 좋은 강판에 치즈를 문지릅니다.

이제 샐러드 모양을 만들어 봅시다.

1. 얕은 넓은 접시의 바닥에 콩 층을 놓습니다.
2. 두 번째 레이어는 콜리플라워입니다.
3. 세 번째 레이어는 고기입니다. 세 번째 레이어는 두 번째 레이어를 완전히 덮지 않아야 합니다. 두 번째 모서리는 세 번째 모서리보다 약 2cm 돌출되어야 합니다.
4. 네 번째 레이어는 양파입니다. 이 단계에서 그러한 샐러드는 둥지와 비슷합니다.
5. 이제 접시 중앙에 계란을 세로로 2등분해서 낳아야 합니다. 우리 샐러드 위에 치즈를 올려보세요.
6. 마요네즈 없이 이 형태로 네스트 샐러드를 테이블에 바로 서빙하세요. 마요네즈는 그레이비 보트에 별도로 제공됩니다.

이 요리는 두 종류의 양배추가 포함되어 있기 때문에 아름답고 특이한 이름을 받았습니다. 브로콜리와 콜리플라워는 서로를 완벽하게 보완하고 독특한 풍미 팔레트를 만듭니다.

재료:

• 콜리플라워 - 500g
• 브로콜리 - 500g
• 양파 - 1 개
• 신선한 오이 - 3 개.
• 마요네즈 - 3 큰술. 엘.
• 소금, 후추 - 맛보기

요리:

1. 브로콜리와 콜리플라워 꽃을 씻고 잘게 썬다.
2. 양파를 잘게 썬다. 오이를 반원으로 자릅니다.
3. 이제 우리는이 모든 야채, 소금, 후추 및 계절을 마요네즈와 섞습니다.
4. 원하는 경우 체리 토마토와 아보카도 조각으로 샐러드를 장식할 수 있습니다.