Kaip greitai nulupti riešutus. Mes galime elgtis su riešutais: kaip tinkamai nulupti ir sulaužyti graikinį riešutą. Kada geriausias laikas valgyti riešutus?

Ruduo mus lepina dosniomis dovanomis – daržovėmis, vaisiais ir riešutais. Iš riešutų šeimos graikiniai riešutai yra ypač populiarūs tarp buitinių vartotojų. Visiško nokimo laikotarpiu žalia vaisiaus odelė savaime sutrūkinėja, atsiskleidžia rudas lukštas. Tačiau ne visi turi kantrybės laukti galutinio vaisių nokinimo. Kaip šiuo atveju nulupti žalią riešutą nuo riešuto?

Kad pieno riešutas patektų į kevalo vidų, reikia jo atsikratyti

žalias apvalkalas, kuriame auga ir sunoksta vaisiai. Bet jei vaisius lupsite neapsaugotomis rankomis, jūsų pirštai labai greitai taps nuolat rudos spalvos. Žaliame apvalkale yra juglono. Tai natūralūs dažai, kurie labai greitai paverčia odą ir drabužius sodriai ruda spalva.

Norėdami išvalyti dėmėtus pirštus nuo juglono, nuvalius riešutus, rekomenduojama pasidaryti šiltą vonelę rankoms su citrinos rūgšties arba

vandenilio peroksidas. Citrinų rūgštį geriau pakeisti citrinos sultimis. Naudodami peroksidą negalite išsimaudyti, o gydykite pirštus šiuo produktu ir užsidėkite gumines pirštines. Po 15-20 minučių nuimkite pirštines ir nusiplaukite rankas skalbimo muilu.

Nulupkite žievelę

Galite naudoti peilį, kad pašalintumėte žalią žievelę nuo riešutų. Jei vaisiai prinokę,

tada mažas pjūvis padės pašalinti apvalkalą. Jei riešutai dar neprinokę, žalią vaisiaus žievelę reikia peiliu supjaustyti mažais gabalėliais. O kad vėliau negalvotumėte, kaip nusivalyti rankas nuo žalių graikinių riešutų, geriau tai daryti su buitinėmis pirštinėmis.

Bet jei reikalas daromas gatvėje, kur negalima naudoti pirštinių ir peilio, galite naudoti metodą

kuri yra labai pažįstama moksleiviams. Reikia padėti veržlę ant žemės ir nuspausti koja. Tada reikia susukti vaisius, atsargiai nuimant žalią lukštą. Svarbu nepersistengti ir nenaudoti daugiau jėgos nei reikia. Priešingu atveju, kartu su žalia žievele, bus

lukštas ir vertingas riešutas susmulkinami.Šis paprastas būdas leidžia greitai ir nedažant rankų odos nulupti graikinio riešuto vaisius.

Galite pažiūrėti vaizdo įrašą, kaip nusivalyti rankas nuo žalių riešutų.

Paskutinis valymo etapas

Nuėmus žalią apvalkalą, būtina užbaigti valymą, pašalinant žalios žievelės likučius ir baltas venas. Po galutinio valymo vaisius reikia išdėlioti ant sauso, lygaus paviršiaus ir palikti pusantro mėnesio. Per šį laikotarpį pieniški neprinokę branduoliai pasieks norimą būklę, sukietės ir įgaus traškumą. Palaipsniui, džiovinant, viršutinė branduolių plėvelė nebebus karti.

Teisingai pjaustykite riešutus

Norėdami greitai pašalinti branduolius iš tankaus apvalkalo, turite naudoti vieną iš šių įrankių:

• Paprastas plaktukas.
• Replės.
• Specialus pincetas riešutams skaldyti.

Paprasčiausias ir prieinamiausias būdas yra riešutų smulkinimas plaktuku. O kad vaisiai nesirietėtų ant grindų, kaip stovą rekomenduojama naudoti santechnikos movą. Metalinis gaminys patikimai pritvirtins veržlę ir leis nelaikyti jos rankomis.

• Uždenkite stalą laikraščiu ir paruoškite dubenį gatavų branduolių rinkimui.
• Uždėkite rankovę ant laikraščio ir įdėkite riešutų vaisius aštriu galu į viršų.
• Švelniai plaktuku trenkite į veržlę, švelniai sulaužydami kevalą.
• Kad šerdis išliktų nepažeista, svarbu tiksliai apskaičiuoti smūgio jėgą.

Riešutams skaldyti galite naudoti specialias žnyples. Tačiau šis įrenginys neleis išlaikyti nepažeistų branduolių. Patogiausias būdas gauti ištisus drugelio branduolius yra naudoti kūginį riešutų traškiklį. Namuose retai po ranka randate santechnikos movą ar specialų kūginį veržlių traškiklį. Šie prietaisai dažnai pakeičiami įprastu peiliu.

Norėdami nulupti riešutą peiliu, turite pasukti vaisius suapvalinta puse į save ir įkišti galiuką į skylę tarp dviejų pusių. Laikydami veržlę rankoje, laisvąja ranka pasukite peilį prieš laikrodžio rodyklę arba prieš laikrodžio rodyklę. Peilio veikiamas apvalkalas suskils į dvi dalis. Norėdami pašalinti branduolius, turite juos atsargiai ištraukti iš lukšto pusių.

Taigi

Viena vertus, riešutų lupimo iš žalios odelės procesas gali atrodyti sudėtingas. Praktiškai aišku, kad greitai nulupti riešutus nuo lukšto nėra sunku. Praktiškai pritaikius paprastas teorines rekomendacijas, kiekvienas gali nesunkiai nulupti graikinius riešutus ir mėgautis jų nepamirštamu skoniu.

Norėdami nulupti graikinį ar lazdyno riešutą, turite skirti šiek tiek laiko ir pastangų. Dėl šios priežasties daugelis šių gaminių mėgėjų nori pirkti komponentus, kurie jau buvo išlukštenti. Deja, dažnai pažeidžiamos tokių produktų perdirbimo, laikymo, pakavimo ir transportavimo sąlygos. Jų vartojimas gali sukelti virškinimo sutrikimus ir net apsinuodijimą. Riešutus geriau rinkitės su apsauginiu lukštu ir patys nulupkite.

Koks yra lengviausias būdas nulupti lazdyno riešutus?

Lazdyno riešutai turi ne tik malonią tekstūrą ir subtilų skonį. Tai labai sveikas riešutas, aprūpinantis žmogaus organizmą gyvybiškai svarbių mikroelementų ir cheminių junginių sklaida. Dėl šios priežasties ir dėl tam tikrų sunkumų jį auginant komponentas neturėtų būti pigus. Jei perkate per pigų produktą, jis gali būti tuščias arba sugadintas viduje.

Na, o geriausias būdas tokius riešutus nulupti yra šiais būdais:

• Replės. Suspaudžiame veržlę replėmis ir įdedame šią konstrukciją į delną. Ši technika apsaugos nuo šiukšlių plitimo visame kambaryje. Švelniai spauskite gaminį, kol tankus apvalkalas įtrūks. Lieka tik išvalyti branduolį nuo jo ir galite pereiti prie kito egzemplioriaus.

Patarimas: rinkdamiesi graikinius riešutus būkite atsargūs. Labai nerekomenduojama pirkti laukinių medžių vaisių, visi esami valymo būdai jiems praktiškai neturi įtakos. Tokius riešutus galima lengvai atpažinti iš mažo dydžio ir neįprastai pailgos formos.

• Plaktukas. Jei vienu metu reikia valyti kelis produktus arba veržlė pasirodė per kieta, geriau naudoti kitą būdą. Lazdyno riešutus sudėkite į medžiaginį maišelį ir vienu sluoksniu padėkite ant kieto paviršiaus. Paimame medinį ar metalinį plaktuką ir pradedame lengvai daužyti riešutus, kol sutrūkinės visos ant jų esančios kevalai. Riešutų net nereikia lupti, užtenka maišelio turinį supilti į dubenį ir iš masės išimti branduolius.
• Orkaitė. Jei lazdyno riešutai labai kieti, pirmiausia juos dėkite ant kepimo skardos ir dėkite į vidutinės temperatūros orkaitę ne ilgiau kaip 10 minučių. Per šį laiką apvalkalas taps lankstesnis ir bus lengviau išvalyti komponentus.

Nuėmus lukštą valymas nebaigiamas, nes švieži lazdyno riešutai pasidengia plona odele, kuri suteikia branduoliams kartumo. Rankiniu būdu jį išimti ne taip paprasta, pirmiausia reikia kepti karštoje keptuvėje be aliejaus ant silpnos ugnies 5 minutes. Dabar dedame veržles tarp dviejų audinio gabalų ir trijų delnų. Tai leis greitai perkelti visus elementus į norimą būseną vienu metu.

Nereikėtų bandyti skaldyti lazdyno riešutų dantimis, nes tai gali sukelti rimtų problemų su emaliu. Net česnako smulkintuvas ne visada gali susidoroti su kietais lukštais.

Kaip greitai ir efektyviai nulupti graikinius riešutus?

Daugelis žmonių graikinius riešutus bando skaldyti senoviniu būdu, naudodami peilį ar žirkles. Tai nėra visiškai teisinga ir, svarbiausia, nesaugu. Jei šiek tiek neteisingai apskaičiuosite spaudimo jėgą, galite įpjauti arba sugadinti įrankio ašmenis. Geriau išbandyti vieną iš šių būdų:

• Naudojant verdantį vandenį. Graikinius riešutus suberkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palaukite 10 minučių. Nupilkite skystį ir palaukite, kol produktas atvės. Dabar gaminius galima greitai ir be vargo padalinti peiliu ar žirklėmis. Pusės, šiek tiek spaudžiamos, atsiskirs pačios.
• Replės. Graikinis riešutas nėra lazdyno riešutas, suskaldyti jį replėmis nėra taip paprasta, bet įmanoma. Manipuliacijos atlikimo principas yra tas pats. Tačiau šį metodą rekomenduojama naudoti tik tada, kai reikia išvalyti nedidelį produkto kiekį.
• Šildymas orkaitėje. Graikinius riešutus pašaukite į įkaitintą orkaitę ir palaikykite 10 minučių 200ºC temperatūroje. Šio laiko pakanka, kad apvalkalas būtų trapesnis ir lankstesnis. Bet šiuo atveju geriau dirbti ne peiliu, o plaktuku. Tiesiog paimame veržlę, dedame ant medinės lentos ir lengvai plaktuku bakstelime. Apvalkalas subyrės į gabalus; branduolius reikės tik išvalyti nuo džemperių ir nešvarumų.

Šiuo atveju irgi dar ne viskas baigta, nes valgomi branduoliai pasidengia tankia luobele. Jei riešutai yra jauni, tada šie dariniai be problemų išlips nuo paviršiaus, tereikia šiek tiek patrinti elementus. Tačiau su senesniu produktu viskas bus sudėtingiau.

Graikinių riešutų lukštų pašalinimas

Norint greitai ir be vargo pašalinti luobelę, nebūtina apdoroti kiekvieno riešuto, kaip tai daro kai kurios namų šeimininkės.
Daug lengviau naudoti vieną iš šių būdų:

• Sudėkite ingredientus į medžiaginį maišelį, lengvai pakratykite ir supilkite į dubenį. Produktą užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes. Nupilkite skystį, vėl įdėkite ruošinį į maišelį ir vėl suplakite. Po tokių manipuliacijų visa nereikalinga oda turi nulipti nuo branduolių. Papildomas šio metodo privalumas yra tai, kad net šiek tiek pasenusiems produktams grąžinamas subtilus pieno skonis.
• Branduolius taip pat galite kepti sausoje keptuvėje 5 minutes. Po to juos labai lengva nuvalyti, terminio apdorojimo metu dalis luobelės nukris nuo riešutų. Svarbiausia yra užtikrinti, kad produktai nesudegtų. Problemas parodys ruošinių spalvos pasikeitimas ir specifinio aštraus kvapo atsiradimas. Beje, kai kurios šeimininkės vis dar įpila šiek tiek augalinio aliejaus, bet ne į keptuvę, o į pačius riešutus likus minutei iki apdorojimo pabaigos.

Pasak ekspertų, geriau naudoti metodus, apimančius terminį apdorojimą. Jie ne tik supaprastina riešutų valymo procesą, bet ir lemia gaminio kokybę. Jei poveikio metu branduoliai pradeda skleisti specifinį pelėsių ar puvimo kvapą, tai rodo riešutų laikymo taisyklių pažeidimą. Geriau jų nevalgyti, net jei atrodo labai apetitiškai. Tačiau toks išankstinis apdorojimas, priešingai, visiškai atskleis šviežio produkto skonį ir aromatą.

Riešutai yra skanus ir maistingas maistas. Jie gali būti vartojami gryna forma arba dedami į įvairius patiekalus. Šiuolaikinėje rinkoje galite rasti platų riešutų asortimentą. Jie išsiskiria savo skoniu ir naudingomis savybėmis. Dėl to kiekvienas gali pasirinkti savo skonį atitinkantį variantą.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas graikiniam riešutui, nes mūsų šalies piliečiams šis riešutas yra labiausiai pažįstamas. Jis gerai auga Rusijos žemėse. Daugelis žmonių jį augina savo vasarnamiuose. Mūsų regiono klimato sąlygos teigiamai veikia šį procesą. Medis gerai veda vaisius.

Ypatinga šio riešuto savybė – kietas ir tvirtas lukštas. Norėdami patekti į branduolį, kurį galite valgyti, turite jo atsikratyti. Tai nėra lengva užduotis. Tai reikalauja papildomų pastangų ir laiko.

Svarbu jį kruopščiai pašalinti, kad nereikėtų valgyti riešutų su lukšto dalelėmis. Jis kietas ir nemalonus skoniui. Taigi jūs negalėsite iš tikrųjų mėgautis riešutu. Šiandien yra įvairių būdų, kurie padės išgauti nepažeistą ir nepažeistą šerdį. Jei mėgstate graikinius riešutus, tikrai turėtumėte apie juos žinoti.

Nulupti graikinių riešutų branduolius nėra lengva, nes jie viduje yra patikimai apsaugoti nuo įvairaus aplinkos poveikio. Jį pašalinti prireiks laiko arba papildomų įrankių.

Antrasis variantas leidžia daug greičiau išspręsti problemą, todėl dažnai naudojamas. Vienintelis jo trūkumas yra didelė šerdies pažeidimo tikimybė. Mažai tikėtina, kad pavyks išlaikyti jo vientisumą. Todėl prieš pradėdami valyti, turite nustatyti, kokia veržlė reikalinga. Nesmulkinti grūdai daugiausia naudojami pardavimui arba įvairių patiekalų dekoravimui.

Kaip greitai išvalyti

Graikinius riešutus galite greitai nulupti namuose. Tam padės paprastos durys. Šis metodas buvo praktikuojamas ilgą laiką ir įrodė savo veiksmingumą praktikoje. Jį sudaro veržlės įdėjimas į tarpą tarp staktos ir durų. Po to jie lėtai uždaro. Kai tik pasigirsta traškėjimas, procedūrą galima sustabdyti. Tai rodo, kad veržlė įtrūkusi. Jį galima išimti iš durų ir nuvalyti rankomis. Tai padaryti bus lengva ir paprasta.

Pagrindinis šio metodo dalykas yra nepersistengti. Jei per daug uždarysite duris, veržlė bus visiškai sutraiškyta. Tai taip pat neigiamai paveiks durų būklę. Ji bus subraižyta.

Kitas būdas nulupti graikinius riešutus – naudoti peilį. Jo aštrus galiukas turi būti įkištas tarp vaisiaus pusių ir tada pasukamas. Dėl to veržlė suskils į dvi dalis. Tada reikia nusmeigti jį peiliu ir išimti branduolį. Šis metodas yra nesaugus, nes peilis gali sužaloti ranką.

Šiam darbui puikiai tiks plaktukas, replės, specialus riešutų traškiklis ir dar daugiau. Jie efektyviai susidoroja su užduotimi. Leidžia nulupti graikinio riešuto branduolį. Tačiau yra vienas trūkumas, būdingas visiems šiems metodams. Jų naudojimo metu sunku išlaikyti vaisiaus vientisumą. Į tai reikia atsižvelgti.

Maceracija

Gana dažnai namų šeimininkė susiduria su užduotimi, kad graikinio riešuto branduolys būtų nepažeistas. Tai padaryti visiškai įmanoma. Jums tiesiog reikia naudoti kitus valymo būdus. Vienas iš jų – sušvelninti apvalkalą ir vidinę pertvarą.

Norėdami jį užbaigti, turėsite atlikti paprastą procedūrą. Pirmiausia įdėkite riešutą į karštą vandenį ir palikite jame pusvalandį. Tada peiliu padalykite jį į dvi dalis ir atjunkite pertvaras. Tai padaryti bus lengva ir paprasta, nes jie tapo daug minkštesni.

Jei negalite paruošti verdančio vandens, nenusiminkite. Sūrymas puikiai tinka šiam darbui. Tai lengva paruošti. Paimkite vieną litrą vandens ir įpilkite du šaukštus druskos. Gautą mišinį išmaišykite ir suberkite riešutus. Palikite juos maždaug 30 minučių. Per tą laiką apvalkalas ir pertvaros suminkštės. Tada išimkite riešutus ir padėkite ant servetėlės, kad nudžiūtų. Naudodami peilį atlikite tuos pačius veiksmus, kaip ir ankstesniame metode.

Aukštos temperatūros poveikis

Ne visi namuose turi riešutų traškučius. Bet tai nėra problema. Graikinių riešutų branduolius taip pat galite nulupti naudodami įprastą orkaitę. Tačiau šis metodas užtruks šiek tiek ilgiau, tačiau vaisiai išliks nepažeisti.

Norėdami atlikti šią procedūrą, turite įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių. Po to sudėkite riešutus ant kepimo skardos ir maždaug penkiolikai minučių padėkite į orkaitę. Tokiu atveju būtina periodiškai juos maišyti, kad vaisiai gerai išdžiūtų. Pasibaigus laikui, riešutai išimami iš orkaitės ir paliekami atvėsti. Tada lengvai smogkite juos plaktuku. Tokiu būdu apvalkalas bus lengvai pašalintas.

Yra daug rekomendacijų, kurios padės lengvai nulupti graikinių riešutų branduolius. Jei perkate juos parduotuvėje, tuomet turite pasirinkti tinkamą produktą. Paimkite du riešutus į ranką ir stipriai suspauskite. Bus puiku, jei jų apvalkalas iš karto įtrūks. Tai užtikrina, kad valyti gaminį nebus sunku.

Taip pat galite paprašyti pardavėjo asmeniškai nulupti riešutą priešais jus. Galite pamatyti, kaip jai vyksta šis procesas. Pasitarkite su pardavėju apie geriausius riešutų skaldymo būdus. Jie gali būti jums naudingi ateityje.

Graikiniai riešutai yra nuostabus skanėstas. Jie yra maistingi, skanūs ir sveiki. Gydytojai rekomenduoja juos naudoti įvairių ligų profilaktikai. Tačiau riešutų lupimas iš lukšto daugeliui tampa tikra problema, todėl jie retai juos valgo.

Jei žinote, kaip tinkamai nulupti riešutus, šis procesas bus lengvas ir paprastas. Tam reikės mažiausiai pastangų ir laiko. Riešutus galite valgyti gryną arba dėti į įvairius patiekalus. Taip jie bus skanesni ir originalesni.

Derliaus nuėmimo metu daugelis šeimininkių ruošiasi tam, kad vėliau, per žiemos šalčius, galėtų parūpinti save ir savo namiškius skaniais patiekalais. Graikiniai riešutai nėra išimtis. Tačiau neužtenka tik nuimti derlių. Jį reikia mokėti išsaugoti, kad kažkada puikūs vaisiai ilgą laiką nesugestų ir neprarastų naudingų savybių. Bet tai dar ne viskas. Kietas apvalkalas ne visada leidžia lengvai pasiekti grūdus. Todėl svarbu žinoti, kaip nulaužti kiečiausią riešutą.

Graikinių riešutų kaip maisto produkto savybės

Ant besiskleidžiančio medžio augantys ir šiltų saulės spindulių glostomi graikinių riešutų vaisiai brandą pasiekia rugsėjo – spalio mėnesiais. Žalias apvalkalas vietomis įtrūksta ir tamsėja, atidengdamas branduolį kietame rudame apvalkale. Šiuo metu surinkti vaisiai turi geriausią skonį ir daug naudingų elementų. Išoriniai ženklai leidžia sodininkams tiksliai nustatyti graikinių riešutų derliaus pradžios laiką.

Visose augalo dalyse, įskaitant žievę, lapus ir vaisiaus vandenis, gausu biologiškai aktyvių medžiagų. Jei mes kalbame apie vaisius, tada žaliuose neprinokusiuose riešutuose yra:

• vitaminai C, B1, B2 ir PP;
• karotino;
• chinonai.

Prinokusių vaisių sudėtis papildyta šiais elementais:

• sitosteroliai;
• taninai;
• celiuliozė;
• riebieji aliejai, įskaitant linolo, oleino, linoleno ir palmitino rūgštis;
• kobalto ir geležies druskos.

Dėl naudingų komponentų graikiniai riešutai rekomenduojami gydymo, sveikatos ir profilaktikos tikslais. Jie naudingi sergant šiomis ligomis:

• aterosklerozė;
• hipertenzija;
• širdies išemija;
• didelis cukraus kiekis kraujyje ir diabetas;
• uždegiminiai procesai;
• avitaminozė;
• geležies trūkumas organizme;
• problemų su vidurių užkietėjimu.

Graikiniai riešutai pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis ir priešvėžiniu poveikiu, šalina iš organizmo cholesterolį ir radionuklidus, gerina atsparumą radiacijai, skatina melatonino gamybą ir gerina žmogaus miegą.

Jie turi didelę maistinę vertę – daugiau nei 600 kcal 100 gramų produkto. Priklausomai nuo veislės, juose yra:

• riebalai - 60-78%;
• baltymai - iki 21%;
• angliavandenių - 7–14%.

Riešutų branduoliai dedami į salotas, sriubas, mėsos patiekalus, konditerijos gaminius. Labiausiai naudingi graikiniai riešutai yra švieži. Termiškai apdorojant vaisiaus naudingosios savybės gerokai sumažėja, tačiau puikus skonis išlieka. Kartu su medumi (maždaug lygiomis dalimis) švieži graikinių riešutų grūdai prisideda prie:

• pagerinti smegenų veiklą;
• didina vyrų potenciją;
• atsigavimas po sunkių ligų ir operacijų.

Šį receptą taip pat labai dažnai naudoja sportininkai, norėdami atsigauti po alinančių treniruočių.

Vaizdo įrašas: graikinių riešutų nauda

Tinkamas saugojimas

Riešutus galima laikyti ir kaimo name, ir miesto bute. Bet norint, kad jie per ilgą laiką nesugestų ir neprarastų vertingųjų savybių, svarbu atrinkti kokybiškus vaisius ir sudaryti tinkamas sąlygas jiems laikyti.

Kokie graikiniai riešutai tinka laikyti?

Nėra prasmės atidėti vaisius, kurie akivaizdžiai sugedo arba kurie ilgą laiką negali išlaikyti savo pirminių savybių. Todėl riešutus būtina išrūšiuoti. Vaisiai su defektais išmetami.

Geros kokybės riešutus nesunku atpažinti

Į ką atkreipti dėmesį ruošiantis:

• riešutai turi būti kruopščiai nuvalyti nuo vaisiaus vandenų membranos (žalios odinės pluoštinės odos, kuri išdžiūvus pajuoduoja), jei tai nebuvo padaryta anksčiau;
• apvalkale neturėtų būti įtrūkimų, įtrūkimų, tamsių dėmių ar pelėsio pėdsakų;
• šerdį turi gerai palaikyti vaisiaus viduje esanti pertvara. Džiovintus riešutus galima atpažinti iš būdingo branduolio trenksmo į kevalo sieneles sukratant;
• Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į riešuto svorį. Per šviesūs vaisiai dažnai būna tušti viduje. Priklausomai nuo veislės, vieno riešuto svoris svyruoja nuo 5 iki 17 gramų. Iš jų šerdis sudaro apie pusę.

Skirtumas tarp gerųjų ir blogųjų riešutų yra aiškus

Perkant riešutus su kevalais, prasminga nulaužti vieną ar du iš jų, kad pamatytumėte, kokie jie viduje. Branduoliai turi būti gražios auksinės spalvos ir malonaus kvapo. Juodi, supeliję ir tamsiai geltoni apkarstančio kvapo branduoliai yra netinkami vartoti, todėl jų ir laikyti nereikia. Nuluptus vaisius specializuotose parduotuvėse ar prekybos centruose reikėtų pirkti tik patikimoje sandarioje pakuotėje.

Vaizdo įrašas: kaip išsirinkti tinkamus graikinius riešutus

Kaip laikyti graikinius riešutus su kevalais

Bendrosios paruošimo ir laikymo taisyklės ir naudingi patarimai:

1. Riešutų rinkimą geriau organizuoti esant sausam orui. Bet jei vaisiai buvo surinkti po lietaus ir pasirodė labai nešvarūs, juos galima nuplauti po tekančiu vandeniu ir tada išdžiovinti. Trumpas buvimas vandenyje nepakenks vaisiui.
2. Išvalius vaisiaus vandenų membraną, riešutus reikia gerai išdžiovinti. Pirmas 1–2 dienas šviesiu paros metu riešutus galima palikti gryname ore. Saulės šviesa ir lengvas vėjelis padės greitai išdžiūti. Naktį riešutus reikia įnešti į namus ar tvartą, lauke jie taps drėgni.
3. Per kitas 7–12 dienų riešutus rekomenduojama džiovinti patalpose, pavyzdžiui, palėpėje. Norėdami tai padaryti, grindys padengiamos audiniu arba popieriumi, ant jų kuo plonesniu sluoksniu užpilami riešutai.
4. Geriausia naudoti kartonines dėžutes arba drobinius maišelius kaip laikymo talpyklas.Šios medžiagos gerai praleidžia orą, o vaisiai nesitepa. Sandėliavimo vieta turi būti sausa, vėsi ir tamsi. Rekomenduojama oro temperatūra neturi viršyti 20 °C. Bet geriau, jei jo vertė yra 10–15 °C.
   

   Graikiniuose riešutuose yra daug aliejaus, todėl aukštoje temperatūroje jie greitai genda.

Graikiniai riešutai gerai laikomi drobiniame maišelyje

Vaizdo įrašas: graikinių riešutų derliaus nuėmimas ir tinkamas laikymas

Tinkamas lukštentų riešutų laikymas

Norėdami sutaupyti laiko ir pastangų, daugelis namų šeimininkių nori pirkti jau nuluptus vaisius. Be to, šis metodas leidžia gerai pažvelgti į riešutų kokybę ir nepirkti „kiaulės maiše“. Tačiau reikia žinoti, kad gliaudyti riešutai išsilaiko neilgai, o susmulkinti – dar mažiau.
Išlukštenti branduoliai turi būti sveiki

• Pagrindinė laikymo taisyklė – vengti kontakto su šviesa ir deguonimi. Tai sukelia baktericidinių mikroorganizmų vystymąsi, puvimą ir greitą produkto gedimą.
• Laikymui naudokite sausą stiklinį arba skardinį indą. Taip pat tiks ir popierinis maišelis. Tačiau branduoliai plastikiniuose maišeliuose labai greitai genda.
• Norėdami padidinti galiojimo laiką, įdėkite riešutų indą į šaldytuvą arba šaldiklį. Pastarasis variantas leidžia naudoti plastikinius maišelius.
• Kad riešutai geriau išsilaikytų, kepkite juos orkaitėje.

Graikinių riešutų branduolius reikia susmulkinti prieš pat ruošiant patiekalą.

Kaip džiovinti riešutus:

1. Riešutų branduolius sudėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 1–2 valandoms 40–50 °C temperatūroje.
2. Tada perkelkite riešutus į pergamentą ir palikite 30-40 minučių, kad visiškai atvėstų ir išdžiūtų.

Vaizdo įrašas: kaip džiovinti ir laikyti nuluptus riešutus

Lentelė: prinokusių graikinių riešutų vaisių tinkamumo laikas

Ar galima laikyti žalius riešutus?

Anksčiau nuskinti riešutai labai greitai genda, todėl jų negalima laikyti. Tačiau iš neprinokusių vaisių galima pasigaminti skanių ir sveikų užpilų bei nuovirų arba virti uogienę. Vaisius reikia apdoroti iškart po derliaus nuėmimo.
Žalių graikinių riešutų negalima laikyti

Valymo riešutai

Priklausomai nuo veislės, graikiniai riešutai turi skirtingą lukšto storį. Vaisiai ploname sumedėjusiame lukšte daug lengviau suskaidomi. Kartais tai galima padaryti net rankomis, kumštyje suspaudžiant du riešutus. Tačiau dažniausiai tenka pasitelkti skirtingus įrankius ir įrenginius.

Kaip tinkamai nulupti riešutą nuo žalio kevalo

Jei riešuto kevalas jau įskilęs, jį pašalinti nebus sunku. Kitas dalykas, jei apvalkalas yra tankus, be įtrūkimų. Tokiu atveju galite naudoti peilį.

Tai daryti reikėtų su guminėmis pirštinėmis, nes iš riešuto lukšto minkštimo išsiskiriančios sultys pasižymi stipriomis pigmentinėmis savybėmis – rankos įgaus purviną rudą atspalvį, kurį nebus lengva nuplauti.

Žalios graikinių riešutų žievelės sultys turi dažančių savybių ir labai nudažo rankas.

1. Nupjaukite riešuto kevalą iki kevalo, kad susidarytų uždara linija. Patogiau tai padaryti pagal „pusiaujo liniją“.
2. Antrą pjūvį padarykite statmenai pirmajam, šį kartą eidami per veržlės „polius“. Svarbu peiliu perpjauti per visą lukšto storį, liečiant kietą lukštą.
3. Šiame etape apvalkalas jau turėtų būti padalintas į keturias maždaug lygias dalis. Peiliu nuplėškite vieno iš jų kraštą ir atskirkite jį nuo apvalkalo.
4. Tą patį padarykite su kitomis trimis apvalkalo dalimis. Tai padaryti bus lengviau.
5. Kietu šepetėliu nuvalykite ant lukšto likusią žievelę. Taip pat galite naudoti metalinį grandiklį.

Norint greitai nulupti didelius riešutų kiekius nuo žalios žievelės, jei įmanoma, patogu naudoti specialią kukurūzų burbuolių smulkinimo mašiną.

Vaizdo įrašas: kaip pašalinti žalią žievelę nuo riešutų

Kaip ir su kuo nulaužti riešutą

Keletas paprastų būdų:

• Lengviausias būdas yra naudoti specialų prietaisą - riešutų traškutį. Tiesiog įkiškite veržlę į specialią angą ir paspauskite svirtis. Esant metalo slėgiui, apvalkalas greitai įtrūks.
  Riešutų traškėjimas – profesionali priemonė riešutams skaldyti
• Naudodami peilį, kurio galas įkišamas į vaisiaus tinklelį, galite padalyti riešutą į dvi dalis. Metodas nesudėtingas, tačiau dirbant su aštriu daiktu reikia būti atsargiems.
  Skaldyti riešutą peiliu reikia atsargiai
• Replės ir replės yra improvizuoti įrankiai, kurie veikia panašiai kaip riešutų traškučiai.
  Norėdami pakeisti riešutų traškutį, galite naudoti reples
• Plaktukas padės lengvai sulaužyti riešuto kevalą. Metodas yra paprastas, bet taip pat reikalauja atsargumo. Laikykite veržlę pirštais ir lengvai patapšnokite plaktuku, kad įtrūktų arba įtrūktų lukštas. Tada nuimkite šerdį.
  Svarbu plaktuku smogti į veržlę, o ne pirštais
• Su plaktuku galite naudoti medžiaginį maišelį. Įdėkite į jį riešutus ir lengvai patapšnokite juos plaktuku. Krepšyje tilps kriauklės skeveldros ir jos neskris į skirtingas puses.
  

  Tačiau nepersistenkite plaktuku per stipriai smogdami į maišą. Gali ne tik įtrūkti lukštas, bet ir pažeisti branduoliai.

  
  Medžiaginis maišelis surinks visus kriauklių fragmentus

Jei riešutas padalintas į dvi dalis, valgomąją dalį galite nuimti peiliu, įkišdami tarp branduolio ir kevalo ir lengvai paspausdami, išstumdami turinį.

Naudodami peilį, galite pašalinti branduolį iš apvalkalo

Vaizdo įrašas: kaip nulupti riešutus, įskaitant tuos, kurių odele yra žalia, naudojant peilį

Lukšto minkštinimo metodai

Aukšta temperatūra ir karštas vanduo padeda suminkštinti apvalkalą, todėl jis tampa lankstesnis.

Neįprasti riešutų valymo būdai

Liaudies metodai yra kupini vaizduotės. Štai tik keletas nestandartinių riešutų valymo būdų:

• naudojant šampano butelį. Norėdami tai padaryti, veržlė dedama ant kieto paviršiaus ir uždengiama įgaubtu butelio dugnu. Paspaudus butelį, apvalkalas įtrūksta;
  Įgaubtas butelių dugnas gali būti naudojamas riešutams skaldyti
• smulkiems riešutams nulupti galima česnako spaudu ir lukštus sutraiškyti taip pat, kaip česnaką;
  Galite sulaužyti nedidelį riešutą naudodami česnako skiltelę
• Taip pat galite nulaužti apvalkalą naudodami duris. Norėdami tai padaryti, įkiškite vaisių tarp šiek tiek atidarytų durelių galo ir angos toje pusėje, kurioje pritvirtinti vyriai. Laikydami veržlę pirštais, šiek tiek uždarykite dureles, kad vaisius būtų laikomas už durų be jūsų dalyvavimo. Nuimkite pirštus ir šiek tiek tvirčiau uždarykite dureles. Elkitės atsargiai, kad nesusižeistumėte ar nepažeistumėte šerdies. Išgirdę traškėjimą, atleiskite dureles ir nuimkite įtrūkusią veržlę.
  

  Reikėtų nepamiršti, kad aštrūs įtrūkusio apvalkalo kraštai gali subraižyti durelių laką ir sugadinti jo išvaizdą.

  
  Galite naudoti duris, kad nulaužtumėte bet kokią veržlę.

Išmokę laikyti ir valyti graikinius riešutus, galėsite mėgautis sveiku produktu iki kito derliaus.

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas graikiniam riešutui, nes mūsų šalies piliečiams šis riešutas yra labiausiai pažįstamas.

Jis gerai auga Rusijos žemėse. Daugelis žmonių jį augina savo vasarnamiuose. Mūsų regiono klimato sąlygos teigiamai veikia šį procesą. Medis gerai veda vaisius.

Ypatinga šio riešuto savybė – kietas ir tvirtas lukštas. Norėdami patekti į branduolį, kurį galite valgyti, turite jo atsikratyti. Tai nėra lengva užduotis. Tai reikalauja papildomų pastangų ir laiko.

Svarbu jį kruopščiai pašalinti, kad nereikėtų valgyti riešutų su lukšto dalelėmis. Jis kietas ir nemalonus skoniui. Taigi jūs negalėsite iš tikrųjų mėgautis riešutu.

Šiandien yra įvairių būdų, kurie padės išgauti nepažeistą ir nepažeistą šerdį. Jei mėgstate graikinius riešutus, tikrai turėtumėte apie juos žinoti.

Galutinis graikinių riešutų nokinimas tradiciškai vyksta rugsėjį. Būtent šiuo metu žalia vaisiaus odelė pradeda tamsėti ir įtrūkti, atidengdama rudą lukštą.

Prinokę graikiniai riešutai dažniausiai nukrenta nuo medžio patys, tačiau per didelį derlių daugelis jų gali likti žaliame lukšte su daug sulčių.

Prinokę graikiniai riešutai žalioje žievėje

Prieš pradėdami lupti riešutus, turite jų atsikratyti, nepamirškite, kad žalioje žievėje yra daug juglono, kuris veikia kaip stiprus natūralus dažiklis.

Būtent ši medžiaga jūsų neapsaugotas rankas ir drabužius akimirksniu paruduoja. Dėl šios priežasties lupdami riešutus nuo žalių odelių rekomenduojama mūvėti gumines pirštines.

Jei riešutų sultys pateko ant neapsaugotų odos vietų, galite jų atsikratyti šiltoje vonioje su šviežių citrinų sulčių arba vandenilio peroksido pagalba. Norėdami tai padaryti, vatos tamponu patepkite peroksidu ant užterštų rankų vietų. Ant rankų užsimaukite gumines pirštines. Nuimkite pirštines po 15 minučių.

Gausiai ištepkite rankas skalbinių muilu ir nušveiskite kietu šepetėliu. Baigus šią procedūrą, rekomenduojama naudoti rankų kremą

Yra keletas būdų, kaip atsikratyti žalios odos vaisių. Paprastai šis apvalkalas lengvai pašalinamas peiliu. Padarę nedidelį pjūvį, galite lengvai išlaisvinti prinokusį riešutą iš žalios nelaisvės.

Bet jei tenka susidurti su neprinokusiais vaisiais, žalią žievelę reikia atsargiai nupjauti mažais griežinėliais, palaipsniui nulupdami rudą riešuto kevalą, kaip bulvės.

Jei po ranka neturite peilio, kuriuo būtų lengva nulupti riešutą, o pats valymo procesas vyksta lauke, galite naudoti kitą, daugumai moksleivių gerai žinomą būdą. Padėkite žalią graikinį riešutą ant asfalto. Lengvai paspauskite jį koja ir pasukite, atsikratydami žalio "namo".

Dėmesio! Nekraukite viso savo svorio ant veržlės. Priešingu atveju rudas lukštas taip pat neišliks ir įtrūks, o vertingas branduolys bus sutraiškytas ant žemės. Šis metodas leis greitai nulupti žaliąsias riešutų odeles, nesutepus rankų.

Riešutų valymo būdai

Graikiniai riešutai yra nuostabus skanėstas. Jie yra maistingi, skanūs ir sveiki. Gydytojai rekomenduoja juos naudoti įvairių ligų profilaktikai. Tačiau riešutų lupimas iš lukšto daugeliui tampa tikra problema, todėl jie retai juos valgo.

Kaip greitai išvalyti

Nulupti graikinių riešutų branduolius nėra lengva, nes jie viduje yra patikimai apsaugoti nuo įvairaus aplinkos poveikio. Jį pašalinti prireiks laiko arba papildomų įrankių.

Graikinius riešutus galite greitai nulupti namuose. Tam padės paprastos durys. Šis metodas buvo praktikuojamas ilgą laiką ir įrodė savo veiksmingumą praktikoje. Jį sudaro veržlės įdėjimas į tarpą tarp staktos ir durų. Po to jie lėtai uždaro.

Kai tik pasigirsta traškėjimas, procedūrą galima sustabdyti. Tai rodo, kad veržlė įtrūkusi. Jį galima išimti iš durų ir nuvalyti rankomis. Tai padaryti bus lengva ir paprasta.

Pagrindinis šio metodo dalykas yra nepersistengti. Jei per daug uždarysite duris, veržlė bus visiškai sutraiškyta. Tai taip pat neigiamai paveiks durų būklę. Ji bus subraižyta.

Kitas būdas nulupti graikinius riešutus – naudoti peilį. Jo aštrus galas reikia įkišti tarp vaisiaus puselių, o tada pasukti. Dėl to veržlė suskils į dvi dalis.

Tada reikia nusmeigti jį peiliu ir išimti branduolį. Šis metodas yra nesaugus, nes peilis gali sužaloti ranką.

Šiam darbui puikiai tiks plaktukas, replės, specialus riešutų traškiklis ir dar daugiau. Jie efektyviai susidoroja su užduotimi. Leidžia nulupti graikinio riešuto branduolį.

Tačiau yra vienas trūkumas, būdingas visiems šiems metodams. Jų naudojimo metu sunku išlaikyti vaisiaus vientisumą. Į tai reikia atsižvelgti.

Paprasčiausias būdas sulaužyti graikinį riešutą yra plaktuku.

Šiuo atveju, siekiant didesnio paprastumo ir efektyvumo, rekomenduojama naudoti 20 mm skersmens santechnikos movą, kuri veikia kaip patogus stovas. Kartais tam naudojamas šampano butelio kaklelis, tačiau dirbti su mova yra daug patogiau.

Uždenkite stalą laikraščiu ir paruoškite indus sulaužytiems lukštams ir nuluptiems graikinių riešutų branduoliams surinkti. Ant laikraščio uždėkite 20 arba 15 mm skersmens santechniko movą ir smailiu galu į viršų uždėkite veržlę.

Uždėjus veržlę ant tokio improvizuoto stovo, jums bus patogu ją nulaužti plaktuku. Riešutą laikykite pirštais ir plaktuku trenkite į riešutą, sulaužydami kevalą. Su tam tikra smūgio jėga galima išsaugoti graikinio riešuto branduolio vientisumą.

Šiek tiek pasipraktikuodami galėsite apskaičiuoti smūgio jėgą, leidžiančią nulaužti veržlę taip, kad branduolys liktų nepažeistas.

Naudodami šį metodą, pakankamai greitai galite susmulkinti reikiamą kiekį riešutų. Be to, naudojant jį, yra didelis procentas gauti visą branduolį, tačiau tai priklauso tik nuo tam tikros patirties.

Šio metodo trūkumai yra šie: Didelis triukšmo lygis. Daug smulkių kriauklių fragmentų, besibarstančių į visas puses. Rizika, kad darbo metu plaktuku atsitrenksite į veržlę laikančius pirštus

Maceracija

Gana dažnai namų šeimininkė susiduria su užduotimi, kad graikinio riešuto branduolys būtų nepažeistas. Tai padaryti visiškai įmanoma. Jums tiesiog reikia naudoti kitus valymo būdus. Vienas iš jų – sušvelninti apvalkalą ir vidinę pertvarą.

Todėl prieš pradėdami valyti, turite nustatyti, kokia veržlė reikalinga. Nesmulkinti grūdai daugiausia naudojami pardavimui arba įvairių patiekalų dekoravimui.

Norėdami jį užbaigti, turėsite atlikti paprastą procedūrą. Pirmiausia įdėkite riešutą į karštą vandenį ir palikite jame pusvalandį. Tada peiliu padalykite jį į dvi dalis ir atjunkite pertvaras. Tai padaryti bus lengva ir paprasta, nes jie tapo daug minkštesni.

Jei negalite paruošti verdančio vandens, nenusiminkite. Sūrymas puikiai tinka šiam darbui. Tai lengva paruošti. Paimkite vieną litrą vandens ir įpilkite du šaukštus druskos. Gautą mišinį išmaišykite ir suberkite riešutus. Palikite juos maždaug 30 minučių. Per tą laiką apvalkalas ir pertvaros suminkštės.

Tada išimkite riešutus ir padėkite ant servetėlės, kad nudžiūtų. Naudodami peilį atlikite tuos pačius veiksmus, kaip ir ankstesniame metode.

Aukštos temperatūros poveikis

Ne visi namuose turi riešutų traškučius. Bet tai nėra problema. Graikinių riešutų branduolius taip pat galite nulupti naudodami įprastą orkaitę. Tačiau šis metodas užtruks šiek tiek ilgiau, tačiau vaisiai išliks nepažeisti.

Norėdami atlikti šią procedūrą, turite įkaitinti orkaitę iki 200 laipsnių. Po to sudėkite riešutus ant kepimo skardos ir maždaug penkiolikai minučių padėkite į orkaitę. Tokiu atveju būtina periodiškai juos maišyti, kad vaisiai gerai išdžiūtų.

Pasibaigus laikui, riešutai išimami iš orkaitės ir paliekami atvėsti. Tada lengvai smogkite juos plaktuku. Tokiu būdu apvalkalas bus lengvai pašalintas.

Kulinarijos specialistai sutaria, kad geriau naudoti kaitinimo būdus orkaitėje ar keptuvėje: tokie produktai ilgiau išsilaiko, rečiau juos paveikia kenkėjai, o terminis apdorojimas teigiamai veikia skonį.

Yra daug rekomendacijų, kurios padės lengvai nulupti graikinių riešutų branduolius. Jei tu Jei perkate juos parduotuvėje, turite pasirinkti tinkamą produktą. Paimkite du riešutus į ranką ir stipriai suspauskite. Bus puiku, jei jų apvalkalas iš karto įtrūks. Tai užtikrina, kad valyti gaminį nebus sunku.

Taip pat galite paprašyti pardavėjo asmeniškai nulupti riešutą priešais jus. Galite pamatyti, kaip jai vyksta šis procesas. Pasitarkite su pardavėju apie geriausius riešutų skaldymo būdus. Jie gali būti jums naudingi ateityje.

Nulupti riešutai genda daug greičiau nei natūralūs analogai, be to, laikant jie praranda dalį vitaminų. Todėl riešutus geriau susmulkinti prieš pat vartojimą. Jei norite turėti nedidelę nuluptų atsargų atsargą, tuomet jas reikia laikyti tamsiame, sandariame inde vėsioje patalpoje arba šaldytuve.

Kaip apdoroti ir dezinfekuoti negliaudytus ir išlukštentus graikinius riešutus prieš vartojant

Turguose ir prekybos centruose įsigyti nulupti ir negliaudyti graikiniai riešutai, taip pat surinkti iš savo daržo, prieš vartojimą reikalauja papildomo apdorojimo.

Neplauti riešutai gali rimtai pakenkti sveikatai, nes dažniausiai šio produkto pardavėjai nesudaro tinkamų sąlygų jį transportuoti ir laikyti, o nuimant derlių didžioji dalis vaisių atsiduria žemėje.

Neluptus vaisius rekomenduojama dezinfekuoti verdančiu vandeniu. Riešutus suberkite į tinkamą indą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 25–30 išimkite riešutus ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nuplautus riešutus sudėkite ant sauso rankšluosčio ir leiskite jiems išdžiūti. Po šių procedūrų graikiniai riešutai yra paruošti smulkinti.

Nuluptą irgi reikia nuplauti. Graikinių riešutų branduolius sudėkite į tinkamą indą ir užpilkite šiltu vandeniu (ne verdančiu!). Kruopščiai nuplaukite juos ir atsargiai išimkite iš vandens, naudodami kiaurasamtį, jo nenusausindami. Priešingu atveju nešvarumų dalelės, nusėdusios indo apačioje, vėl prilips prie branduolių. Nuplautus riešutus sudėkite ant švarios servetėlės ​​ir leiskite išdžiūti.

Baigus plauti graikinių riešutų branduolius, rekomenduojama juos džiovinti orkaitėje 15–20 minučių, prieš tai nustačius minimalią temperatūrą. Tai suteiks gaminiui malonų skonį.

Kaip naudoti graikinių riešutų kevalus

Gana dažnai, gliaudydamos graikinius riešutus, daugelis namų šeimininkių išmeta savo lukštus, pamiršdamos kad jame yra daug žmogaus organizmui naudingų elementų. Jie gali padėti išvalyti kraujagysles, sumažinti trombozės riziką.

Graikinių riešutų kevalų tinktūra

Riešutų kevalų tinktūros naudojimas padės normalizuoti kraujospūdį. Šis naminis vaistas gali veikti kaip prevencinė priemonė.

Tinktūros iš graikinių riešutų kevalų gaminimo receptas yra gana paprastas ir prieinamas. Paimkite 15 graikinių riešutų kevalus, gerai nuplaukite švariu vandeniu, užpilkite verdančiu vandeniu ir nusausinkite.

Paruoškite reikiamo dydžio emalinį arba stiklinį indą ir įdėkite į jį švarius kevalus. Į kevalą supilkite 0,5 litro degtinės. Uždenkite indą dangteliu ir padėkite į tamsią vietą 2-3 mėnesiams.

Po dviejų savaičių tinktūra yra paruošta naudoti. Pagrindinė jo vertė yra tai, kad jame yra daug kumarino – medžiagos, kuri pašalina kraujo krešulius, kai patenka į kraują. Ši tinktūra taip pat naudojama bronchitui gydyti.

Graikinių riešutų kevalų pelenai kaip filtravimo medžiaga

Graikinių riešutų kevalai gali efektyviai dezinfekuoti vandenį. Šiuo atveju jo veikimo principas yra panašus į aktyvintosios anglies principą.

Norėdami paruošti dezinfekuojančią kompoziciją, jums reikės graikinių riešutų kevalų pelenų.

Kriaukles galite deginti bet kurioje tam tinkamoje keptuvėje, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad šią procedūrą lydės didelis dūmų kiekis.

Dėl šios priežasties kriaukles geriausia deginti lauke arba gerai vėdinamose vietose.

Įdėkite riešutų kevalus į bet kokį tinkamą indą ir padėkite ant ugnies. Nuo dūmų susidarymo pradžios kevalą reikia gerai maišyti 15 minučių. Gautas anglis atvėsinkite ir grūstuvu sutrinkite į miltelius.

Gauti milteliai naudojami kaip natūralus filtras vandens valymui, pilant juos į specializuotus filtravimo įrenginius, kurie leidžia naudoti aktyvuotą anglį.

Jis taip pat gali būti vartojamas per burną esant virškinimo trakto sutrikimams. Norėdami tai padaryti, 1–2 valgomuosius šaukštus graikinių riešutų pelenų miltelių ištirpinkite 250 ml vandens, po to kas 15 minučių išgerkite 2 šaukštus tirpalo.