→ Quiche su daržovėmis ir sūriu. Receptas: Kišas su daržovėmis - švelnus ir sultingas Quiche su rūkyta lašiša

Quiche su daržovėmis ir sūriu. Receptas: Kišas su daržovėmis - švelnus ir sultingas Quiche su rūkyta lašiša

Laurent quiche yra atviras pyragasįjungta trapios tešlos. Įdaras gali būti bet koks, bet ant viršaus daromas švelnus kiaušinių ir grietinėlės įdaras.

  • 1 puodelis - miltai
  • 50 g - sviestas
  • 1 - kiaušinis
  • 1 didelė krūva - žalieji svogūnai
  • 1 ryšelis - krapai
  • 2 valg. - sviestas
  • druska, pipirai, prieskoniai
  • 200 ml - grietinėlė 10%
  • 1 - kiaušinis
  • 50 g - kietasis sūris

Padarykime testą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite minkštą sviestą su kiaušiniu.

Miltus persijokite su druska.

Minkyti minkšta tešla, suvyniokite į maistinę plėvelę ar maišelį, padėkite į šaldytuvą 30 min.

Šiuo metu pasigaminkime įdarą. Žalieji svogūnai nuplaukite, nulupkite, supjaustykite žiedais. Svogūną pakepinkite svieste 2-3 minutes.

Susmulkinkite krapus ir suberkite į svogūną. Įberkite druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį, išmaišykite.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite, paskirstykite per kepimo formą, formuodami šonus. Ant tešlos dėkite įdarą.

Norėdami supilti grietinėlę, plakite plaktuvu su kiaušiniu, druska, suberkite tarkuotą sūrį. Supilkite įdarą ant svogūnų.

Kepkite kišą su žaliais svogūnais ir krapais 35–40 minučių 180 laipsnių kampu, kol taps auksinės spalvos.

Skanus svogūnų quiche puikiai tiks prie pirmųjų patiekalų arba kaip užkandis.

2 receptas: Laurent quiche su vištiena (su nuotrauka)

  • 150 gr - miltai
  • 2 valg. - pienas
  • 100 g - margarinas kepimui
  • 1 - kiaušinis
  • 100 ml - riebi (20-30%) grietinėlė
  • 120 g - kietasis sūris
  • 2 kiaušiniai
  • pipirų


Sviestą palikite šiltą, tada sutrinkite šakute, sumaišykite su miltais, kiaušiniu, druska ir pienu. Trapios tešlos tešla Tvirtai suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

Vištieną nuplaukite vėsiu vandeniu, nuimkite plėveles ir kremzles, supjaustykite juostelėmis. Vištienos filė šiek tiek pakepinkite ir pasūdykite.

Paprikų stiebus atskirkite, supjaustykite, išimkite sėklas ir plėveles, smulkiai supjaustykite.
Visus žalumynus nuplaukite drungnu vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Atvėsusios tešlos sluoksnį iškočiokite iki formos dydžio. Kepimo indo dugną ir sieneles tolygiai ištepkite riebalais, išklokite tešlą ir išilgai krašto padarykite apvadą. Šakute tešlą dažnai badykite ir pašaukite į orkaitę 10–15 minučių.

Pašalinti iš orkaitė suformuokite ir ant plutos sudėkite vištieną, paprikas ir žoleles.

Atšaldytą grietinėlę išplakti su kiaušiniu ir šaukšteliu druskos. Sūrį smulkiai sutarkuokite ir suberkite į kreminę mišinį, įberkite šviežiai maltų pipirų, viską išmaišykite.

Supilkite įdarą kreminio sūrio mišiniu ir pašaukite pyragą į orkaitę dar 35 - 40 minučių.

Kišą su vištiena ir saldžiaisiais pipirais išimkite iš orkaitės, išimkite iš keptuvės, supjaustykite ir patiekite šiltą.

3 receptas: klasikinis Laurent quiche su vištiena ir grybais

  • 50 g - minkšto sviesto
  • 1 - kiaušinis
  • 3 valg. l. — saltas vanduo
  • ½ šaukštelio. - druska
  • 200 g - miltai
  • 300 g - vištienos filė
  • 300 g – pievagrybių
  • ½ - lemputės
  • druskos, pipirų, muskato riešuto pagal skonį


Kiaušinius išplakame, sumaišome su minkštu sviestu, pilame vandenį, druską, suberiame miltus ir užminkome tešlą... Dėti į maišelį į šaldytuvą 20-30 min. Iškočiokite, sudėkite į kepimo formą (mano skersmuo 26cm), pateptą augaliniu aliejumi ir rankomis paskleiskite ant skardos, formuodami šonus.


Filė supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite augaliniame aliejuje 5-7 minutes, suberkite grybus, taip pat pakepinkite, uždėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite uždengę dangtį 15 minučių, kol visas skystis išgaruos. Leiskite atvėsti.


Išplakame kiaušinius, dedame grietinėlę arba grietinę, tarkuotą sūrį, druską, pipirus ir muskato riešutą... Dar kartą viską gerai išplakame.


Į paruoštą tešlą dėkite įdarą.


Ant viršaus pilame įdarą.


Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių iki auksinės rudos spalvos.

4 receptas: Quiche Laurent su dešrelėmis ir brokoliais

  • 125 g - sviestas
  • 250 gr - miltai
  • 1 - kiaušinis
  • 200 g - brokoliai
  • 4 gabalėliai - dešrelės
  • 1 - lemputė
  • 1 morka
  • 100 ml - grietinė
  • 100 ml - pienas
  • 100 g - kietasis sūris
  • 3 kiaušiniai
  • pipirų


Atvėsusį sviestą supjaustykite kubeliais ir su miltais bei druska sutrinkite į smulkius trupinius.


Tada į miltų ir sviesto trupinius įmuškite kiaušinį ir išmaišykite. Visa tai turi būti padaryta kuo greičiau, kitaip sviestas pradės tirpti ir tešla bus per minkšta.


Surinkite tešlą į rutulį ir pažodžiui perminkykite du ar tris kartus, o tada iškočiokite į sluoksnį ir išklokite juo kepimo formą. Paruoštą tešlą keliose vietose subadykite šakute, uždenkite plėvele ir šaldykite 30 minučių.


Kol tešla vėsta, brokolius gerai nuplaukite ir suskirstykite į žiedynus. Porus perpjaukite išilgai pusiau, gerai nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Morkas nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Jei neturite dešrelių, galite naudoti bet kokį faršą.


Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite smulkintus porus ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Iš dešrelių į keptuvę išspauskite smulkius maltos mėsos gabalėlius, tada suberkite morkas, išmaišykite ir troškinkite 2-3 minutes. Tada į keptuvėje esančius ingredientus suberkite brokolius, įberkite druskos ir pipirų, išmaišykite ir retkarčiais pamaišydami troškinkite 5 minutes.


Skardą su tešla išimkite iš šaldytuvo, į tešlą dėkite paruoštą įdarą ir išlyginkite. Grietinę sumaišykite su pienu ir kiaušiniais, šiuo mišiniu užpilkite pyragą. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir tolygiai paskirstykite ant įdaro paviršiaus.


Kišą kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Kišą galima patiekti šiltą arba šaltą, supjaustytą porcijomis.

5 receptas: varškės kišas su sūriu ir pomidorais

  • 160 gr - miltai
  • 100 g - sviestas
  • 70 gr - grietinė
  • 1 šaukštelis - kepimo milteliai
  • 200 gr - varškės
  • 100 gr - sūris
  • 1 - kiaušinis
  • 1 - pomidoras
  • prieskoniai pagal skonį

Miltuose padarykite duobutę ir supilkite ištirpintą sviestą, taip pat grietinę ir kepimo miltelius.


Toliau minkykite tešlą. Padėkite ant pergamentinio popieriaus ir suformuokite šonus.


Dabar pradėkime nuo įdaro; tam į varškę įberkite smulkiai tarkuoto sūrio, žolelių, taip pat druskos ir juodųjų pipirų. Viską išmaišyti.


Atskirai nuo trynio išplakite baltymus iki minkštų smailių ir atsargiai įmaišykite į sūrio mišinį.


Pomidorą taip pat supjaustome pusės centimetro storio žiedeliais.


Tada tolygiai užpildykite formą sūrio mišiniu, sudėkite pomidorą ir aptepkite tryniu.


Ant viršaus galite pabarstyti sausomis žolelėmis, pasūdyti ir pašauti į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Pyragas paruoštas.

6 receptas: daržovių quiche Laurent ant paruoštos sluoksniuotos tešlos

1 pakuotė - paruošta sluoksniuotos tešlos.

  • cukinijos
  • - baklažanai
  • - morkos
  • - svogūnas
  • - česnakai
  • - žaluma
  • 3 kiaušiniai
  • 1 puodelis grietinėlės arba pieno
  • 150 gr - sūris
  • druskos, pipirų, žolelių


Tešlą atitirpinti.

Daržoves nulupkite ir supjaustykite kubeliais

Atskirai pakepinkite baklažanus, svogūnus ir morkas, kol pusiau iškeps. Taip pat pakepiname cukiniją, įdedame porą skiltelių česnako. Jei yra daug skysčio, nusausinkite - mums jo neprireiks.

Sumaišykite visus ingredientus, druską ir pipirus

Atvėsinkite daržovių mišinį.
Tuo tarpu, kol mišinys vėsta, sluoksniuotą tešlą išdėliokite ant kepimo skardos aukštais kraštais (galite naudoti du sluoksnius, kad pyragas nebūtų toks šlapias ir neištekėtų). Šiek tiek padūriu ir atvėsusiu įdaru ištepu ant tešlos.

Sumaišykite tris kiaušinius, ½–1 stiklinę pieno arba grietinėlės, įberkite druskos, pipirų, suberkite žoleles ir tarkuotą sūrį. Plakti nereikia, tereikia gerai išmaišyti.

Ir atsargiai supilkite mūsų pyragą, viską pabarstykite sūriu ant viršaus, kad būtų skani plutelė

Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame apie 20 minučių.Svarbiausia, kad tešla šiek tiek apkeptų ir sūris išsilydytų. Kadangi mūsų įdaras beveik paruoštas.

Supjaustykite gabalėliais, šiek tiek atvėsinkite ir valgykite su malonumu. Gali būti karšta arba šalta.

7 receptas: Laurent žuvies kišys (žingsnis po žingsnio su nuotrauka)

  • 2 kiaušiniai
  • 2 valg. l. - Grietinė
  • 100 g - sviestas
  • 3 puodeliai - miltai
  • 250 g - lašiša arba upėtakis
  • 200 ml - grietinėlė (10%)
  • 150 gr - sūris
  • 3 kiaušiniai
  • žiupsnelis muskato riešuto
  • mėgstamų prieskonių


Šaltą sviestą supjaustykite gabalėliais, suberkite stiklinę išsijotų miltų, pasūdykite ir viską susmulkinkite peiliu, kol gausite smulkius sviesto-miltų trupinius. Į gautus trupinius supilkite grietinę ir kiaušinius ir užminkykite elastingą tešlą. Paruošta tešla Pyragui reikia jį atvėsti, tam 30 minučių dedame į šaldytuvą.


Žuvį supjaustykite gabalėliais, pipirus, pasūdykite, suberkite prieskonius


Grietinėlę išplakti su kiaušiniais, sutarkuoti sūrį ir suberti muskato riešutą


Išimame tešlą ir iškočiojame, dedame į spyruoklinę formą ir paskirstome išilgai dugno, rankomis formuojame šonus.


Įdarą paskleiskite lygiu sluoksniu


Supilkite kiaušinių ir grietinėlės mišinį, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis


Kepti reikia 220 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

8 receptas: Kišas su vištiena, cukinijomis ir česnaku

  • 250 gr - miltai
  • 125 g - sviestas
  • 2-3 v.š. Ledinis vanduo
  • 300 g - vištienos filė
  • 1 - lemputė
  • 250 gr - cukinijos skvošas
  • 1-2 - česnako skiltelės
  • 200 g - riebios grietinės
  • 2 kiaušiniai
  • krapai, druska, pipirai


Miltus persijokite į dubenį ir įberkite žiupsnelį druskos. Sviestą supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį su miltais. Sviestą ir miltus trinkite pirštų galiukais, kol susidarys riebūs trupiniai. Tai darome kuo greičiau, kad rankų kontaktas su tešla būtų minimalus. Į trupinius įpilkite ledinio vandens ir greitai užminkykite tešlą.

Iš tešlos suformuokite rutulį, suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

Kol tešla vėsta, paruoškite įdarą. Vištienos filė supjaustyti smulkiais gabalėliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, cukiniją – nedideliais kubeliais.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 valg. daržovių aliejus. Suberkite svogūną ir pakepinkite maišydami iki auksinės rudos spalvos.

Išimkite į lėkštę.

Į tą pačią keptuvę įpilkite dar 1 valgomąjį šaukštą. augalinio aliejaus ir apkepkite vištieną dviem dalimis, retkarčiais pamaišydami, kiekvienai partijai apie 5-6 minutes.

Perkelkite filė į lėkštę.

Į keptuvę sudėkite pjaustytas cukinijas ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, maždaug 5 minutes.

Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite į apskritimą, 6-7 cm didesnį nei formos skersmuo.

Perkelkite tešlą į formą, nupjaukite perteklinius kraštus. Keliose vietose subadykite šakute.

Ant tešlos uždėkite folijos gabalėlį ir užpilkite svarmenį – džiovintas pupeles, ryžius ar specialius kulinarinius svarelius. Skardą pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 15 minučių. Tada nuimkite foliją su svarmenimis ir kepkite dar 7-10 minučių, kol atrodys traškūs. Išimkite iš orkaitės.

Kol kepa pagrindas, paruošiame įdarą. Norėdami tai padaryti, lengvai išplakite grietinę su kiaušiniais, tarkuotu česnaku ir smulkiai pjaustytais krapais. Druska ir pipirai pagal skonį.

Dubenyje sumaišykite vištieną, svogūną ir cukiniją, pasūdykite pagal skonį.

Į pagrindą dedame įdarą ir supilame kiaušinių-grietinės mišinį.

Laurent quiche pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių, 15 minučių, kol įdaras sustings.
Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti, supjaustykite griežinėliais ir patiekite.

Pirmiausia paruošime daržoves. Paprikas nulupkite nuo sėklų ir smulkiai supjaustykite. Cukinijas nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite pomidorą.


Ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus. Suberkite daržoves, druską ir išmaišykite.


Daržoves troškinkite ant vidutinės ugnies po dangčiu 10-15 minučių, suberkite džiovintas žoleles (aš naudojau krapus ir petražoles). Daržovės turi būti minkštos, bet ne minkštos. Atidėkite, kad daržovės atvėstų.


Dabar gaminame tešlą. Norėdami tai padaryti, išsijokite miltus su kepimo milteliais.


Šaltą sviestą supjaustykite gabalėliais.


Į miltus suberkite sviestą, rankomis viską sutrinkite į trupinius.


Įpilkite grietinės ir minkykite tešlą, kuri neturėtų lipti prie rankų.


Sūrį sutarkuokite stambia tarka.


Kepimo formą ištepkite riebalais sviesto ir pabarstyti miltais.


Rankomis paskleiskite tešlą, kad susidarytumėte quiche pagrindą. Formuojame šonus. Formą dažnai persmeigiame šakute, kad neišpūstų pagrindas.


Paruoškite įdarą: plaktuvu sumaišykite pieną ir kiaušinį, galite įdėti šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų.


Skelbimas daržovių troškinys remiantis tuo. Ant viršaus dėl grožio uždėjau dar keturias pomidoro skilteles.


Užpildykite pieno ir kiaušinių įdaru. Pabarstykite tarkuotu sūriu.


Kepkite quiche apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Stebėkite pyragą, pagrindas turi įgauti auksinę spalvą.
Tai toks gražus vaikinas!


Kišą reikia leisti atvėsti, kitaip jis nesupjaus. Taigi pakentėkite!... O kai pyragas atvės, supjaustykite gabalėliais. Skanaus!... Kvepiantis, švelnus, skanus, augalinis ir sūris;)
Gero apetito, padėk sau!

Maisto gaminimo metas: PT00H30M 30 min.

Sultingas, sotus quiche su daržovėmis yra idealūs, subalansuoti pietūs, nes juose yra sudėtingų angliavandenių, skaidulų ir baltymų. Neiškepa labai greitai, bet verta.

Norėdami paruošti pyragą, rekomenduojame naudoti aukštos kokybės pomidorų pasta, kuriame yra tik pomidorai. Bet kadangi parduotuvėje be galo sunku rasti tokį, kuriame nebūtų modifikuoto krakmolo, konservantų ir kitų kenksmingų priedų (o kaina už tokį gaminį gana didelė), siūlome pasigaminti patiems. Norėdami tai padaryti, pomidorus gerai nuplaukite, supjaustykite ir virkite 15-20 minučių, nusausinę sulčių perteklių.

Būtinai išimkite iš cukinijų sėklas.

Tiks bet kokie žalumynai. Dėl pikantiškumo dedame Azhur rėžiukus. Jis turi malonų specifinį kvapą ir aštrų, aštrų garstyčių skonį.

Ingridientai:

  • Varškės sūris 9% – 300 g
  • Natūralus jogurtas – 170 g
  • Pomidorų pasta - 50 g
  • Pomidorai - 200 g
  • Cukinijos – 1 vnt.
  • Kukurūzai - 50 g
  • ryžių miltai - 150 g
  • Kiaušinis – 2 vnt.
  • Prieskoniai, pipirai - pagal skonį
  • Žalieji - pagal skonį

KBJU 100 gramų: 83,43 / 4,7 / 2,37 / 10,51

Kaip virti kišą su daržovėmis

Į dubenį supilkite 70 g jogurto ir įmuškite kiaušinį.

Plakite iki vientisos masės, tada palaipsniui suberkite ryžių miltus.

Išminkykite tešlą ir palikite šaldytuve 20 minučių.

Į varškę įpilkite jogurto ir pomidorų pastos ir išmaišykite.

Cukiniją, nuluptą nuo sėklų, sutarkuokite stambia tarka.

Į varškės masę įmuškite kiaušinį, suberkite pjaustytus pomidorus, žoleles, pipirus ir prieskonius. Viską išmaišyti iki vientisos masės.

Tešlą paskleiskite ant skardos, suformuokite šonus. Ant tešlos sluoksniuokite pusę varškės mišinio, kukurūzus, cukinijas ir likusį varškės mišinį. Skardą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 45 minutėms.

Išimkite gatavą kišą iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite gabalėliais ir patiekite.


Daugiau pagrindinių patiekalų ir pietų receptų rasite. Gero apetito!

Vištienos quiche – garsus prancūziškas pyragas, kuris yra ne tik labai skanus, bet ir sotus bei gražus. Šis patiekalas puikiai tiks pietums, vakarienei ar net iškylai.

Quiche "Lauren" - populiarus atviras trapios tešlos pyragas, kurios tėvyne laikoma Prancūzija.

Šio kepinio paruošimo variantų yra daug, tačiau tradicinis receptas visada iš konkurencijos.

  • 250 gramų miltų;
  • vienas kiaušinis;
  • žiupsnelis druskos;
  • 130 gramų sviesto;
  • trys šaukštai šalto vandens.

Produktai užpildymui:

  • 150 gramų sūrio;
  • 0,2 litro grietinėlės;
  • keturi kiaušiniai;
  • 250 gramų rūkytos vištienos;
  • žiupsnelis muskato riešuto ir kitų prieskonių pagal skonį.

Virimo procesas:

  1. Sviestą supjaustykite gabalėliais, suberkite į miltus, įmuškite kiaušinį, įpilkite vandens, druskos ir minkykite masę. Suformuokite rutulį, apvyniokite jį plėvele ir valandai palikite šaldytuve.
  2. Vištieną supjaustykite gabalėliais ir šiek tiek pakepinkite keptuvėje.
  3. Įdarui išplakti kiaušinius, sumaišyti su grietinėle, muskato riešutas, druskos, pipirų ir trečdalio tarkuoto sūrio.
  4. Į šį mišinį sudėkite paruoštą vištieną ir išmaišykite.
  5. Iš atvėsusio pagrindo formuojame apskritimą, kad jis uždengtų formos dugną, o šonuose dar liktų tešlos. Kepkite 15 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
  6. Ant susidariusios plutos dėkite įdarą, pabarstykite likusiu sūriu ir kepinius pašaukite į orkaitę dar 30 minučių. Quiche pyragas "Lauren" yra paruoštas!

Receptas su bulvėmis

Vištienos ir bulvių pyragas yra dar vienas sotus pyrago variantas.

Testui reikalingi produktai:

  • 20 mililitrų šalto vandens;
  • vienas kiaušinis;
  • 300 gramų miltų;
  • žiupsnelis druskos;
  • 150 gramų sviesto.

Produktai užpildymui:

  • 150 mililitrų riebios grietinėlės;
  • pusė kilogramo bulvių;
  • 150 gramų rūkytos vištienos krūtinėlės;
  • trys kiaušiniai;
  • 150 gramų sūrio;
  • prieskoniai pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

  1. Sumaišykite visus tešlai skirtus ingredientus. Kiaušinis ir sviestas turi būti šalti. Išmaišykite mišinį iki vientisos masės ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
  2. Iškočiokite į apskritimą ir išklokite skardą taip, kad ir šonai pasidengtų tešla.
  3. Įdarui išplakite kiaušinius, supilkite grietinėlę, įberkite druskos, maltų pipirų, išmaišykite.
  4. Vištieną supjaustykite gabalėliais, o bulves - plonais griežinėliais.
  5. Ant tešlos uždėkite sluoksnį Vištiena ir tada bulves. Viską užpilkite paruoštu padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
  6. Būsimą kišą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, apie 40 minučių.

Su pridėtu sūriu

Kišas su vištiena ir sūriu ruošiamas taip pat kaip klasikinė versija, išskyrus tai, kad galite įdėti šiek tiek daugiau sūrio ar net sūrio asorti.

Testui reikalingi produktai;

  • vienas kiaušinis;
  • trys šaukštai šalto vandens;
  • 150 gramų sviesto;
  • 200 gramų miltų.

Užpildo ingredientai:

  • 200 gramų virtos arba rūkytos vištienos filė;
  • 150 gramų sūrio;
  • 200 mililitrų grietinėlės;
  • du kiaušiniai;
  • prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

  1. Viską, kas nurodyta sąraše tešlai, sumaišome, išminkome ir dedame į šaldytuvą bent valandai.
  2. Šiuo metu įmuškite kiaušinius, supilkite grietinėlę, įberkite prieskonių pagal skonį ir šiek tiek tarkuoto sūrio.
  3. Vištieną sumalkite.
  4. Tešlos sluoksnį įdėkite į formą taip, kad jis uždengtų šonus.
  5. Ant viršaus dėkite vištieną, užpilkite padažu, pabarstykite likusiu sūriu ir kepkite apie 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Prancūziškas quiche su vištiena ir brokoliais

Prancūzų kalba kišo pyragas su brokoliais yra vienas geriausių šio kepinio variantų. Kopūstai puikiai dera su mėsa.

Testui jums reikės:

  • 100 gramų sviesto;
  • druskos pagal skonį;
  • vienas kiaušinis;
  • trys šaukštai šalto vandens;
  • 200 gramų miltų.

Užpildo ingredientai:

  • prieskoniai pagal skonį;
  • 400 gramų brokolių;
  • 100 gramų sūrio;
  • 200 mililitrų grietinėlės;
  • viena virta arba rūkyta vištienos krūtinėlė;
  • trys kiaušiniai.

Virimo procesas:

  1. Sumaišykite viską, kas nurodyta tešlos sąraše, supilkite į sluoksnį ir sudėkite į formą. Ištiesiame, kad apsemtų šonus. Mišinį įdėkite į šaldytuvą valandai.
  2. Rūkytą vištieną supjaustykite gabalėliais, brokolius penkias minutes pavirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Sumaišykite šiuos komponentus.
  3. Ant tešlos dedame įdarą ir užpilame padažu, kuris prieš tai buvo gaminamas iš grietinėlės, plaktų kiaušinių ir prieskonių.
  4. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 190 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes.

Virimas su špinatais

Testui reikalingi produktai:

  • žiupsnelis druskos;
  • pusantro puodelio miltų;
  • 130 gramų sviesto;
  • 4 šaukštai grietinės.

Užpildymui:

  • 400 gramų špinatų;
  • 250 gramų vištienos krūtinėlės;
  • 200 mililitrų grietinėlės;
  • prieskoniai pagal jūsų skonį;
  • 150 gramų sūrio;
  • trys kiaušiniai.

Virimo procesas:

  1. Iš šių ingredientų išmaišykite tešlą, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šaldytuve 60 minučių.
  2. Vištieną supjaustykite gabalėliais ir apkepkite keptuvėje kartu su špinatais.
  3. Įmuškite kiaušinius, supilkite grietinėlę, suberkite prieskonius, tarkuotą sūrį ir išmaišykite.
  4. Į formą įdėkite tešlos sluoksnį ir padarykite šonus.
  5. Dėkite vištienos sluoksnį, tada špinatus ir viską užpilkite padažu.
  6. Būsimą kišą pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 40 minučių.

Virimo variantas su daržovėmis

Testui skirti produktai:

  • 100 gramų sviesto;
  • 170 gramų miltų;
  • du šaukštai vandens;
  • žiupsnelis druskos;
  • vienas kiaušinis.

Užpildymui:

  • 150 gramų sūrio;
  • dvi vištienos filė;
  • dvi saldžiosios paprikos;
  • du pomidorai;
  • prieskoniai pagal jūsų skonį;
  • du kiaušiniai;
  • 200 mililitrų grietinėlės.

Virimo procesas:

  1. Iš šių ingredientų išmaišykite tešlą ir palikite valandai šaldytuve.
  2. Vištieną sumalkite, pagardinkite prieskoniais ir pakepinkite.
  3. Papriką supjaustykite kubeliais, pomidorus – kubeliais ir pakepinkite porą minučių.
  4. Formą uždenkite tešla ir padarykite šonus. Ant viršaus uždėkite mėsą ir daržoves.
  5. Kiaušinius lengvai išplakite, supilkite grietinėlę, įberkite prieskonių pagal skonį ir šiek tiek tarkuoto sūrio. Šį mišinį supilkite į įdarą.
  6. Viską apibarstykite likusiu sūriu ir kepkite apie 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

  1. Iš tešlos ingredientų suformuokite vienalytę masę ir padėkite į šaldytuvą 60 minučių.
  2. Tada iškočiojame sustingusį pagrindą ir išklojame juo formą kartu su šonais.
  3. Vištieną supjaustykite, pakepinkite, o kopūstus atskirkite į žiedynus ir porą minučių pavirkite pasūdytame vandenyje.
  4. Į keptuvę sudėkite mėsą ir brokolius.
  5. Grietinėlę sumaišykite su išplaktais kiaušiniais, pagardinkite prieskoniais, įberkite šiek tiek tarkuoto sūrio ir šiuo mišiniu užpilkite pyragą.
  6. Suberkite likusį sūrį ir kepkite kepinius 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Būtinai pabandykite pasigaminti quiche pyragą, nes jis gali tapti jūsų mėgstamiausiu kepiniu ir tikrai patiks visiems, kas jo paragaus.

 

 
Tai įdomu: