→ Kiauliena lėtoje viryklėje. Sultinga troškinta kiauliena lėtoje viryklėje: virimo receptai. Kiaulienos kepsnys lėtoje viryklėje

Kiauliena lėtoje viryklėje. Sultinga troškinta kiauliena lėtoje viryklėje: virimo receptai. Kiaulienos kepsnys lėtoje viryklėje

Kad ir ką sakytų mitybos specialistai, kiauliena ant rusų stalo visada bus laukiamas svečias. Siekdami sumažinti riebalų vartojimo žalą, perkame liesus gabalėlius, mėsą troškiname orkaitėje arba troškiname ant silpnos ugnies, tačiau nei vienas virtuvės prietaisas šia prasme negali pralenkti multivarkinės. Ir iš tikrųjų: net ir „Kepimo“ režimu multivarke iškepta kiauliena pasirodo gana dietiška (jei į multivarkinio dubenį dosnia ranka neįpili aliejaus), ką jau kalbėti apie „Troškinimą“ ar „Garinimą“.

Taigi, jūs nusipirkote puikų kiaulienos gabalą turguje. Ką gaminsime? Yra daug variantų, kaip kiaulieną kepti lėtoje viryklėje: čia guliašas, mėsos kepsnys, kotletai ir želė... O kokią keptą kiaulieną gausite lėtoje viryklėje! Net jei negalite įspausti didelio gabalo į dubenį. Kol sprendžiate, kaip geriausia naudoti šviežiai įsigytą kiaulieną, mūsų svetainė siūlo atkreipti dėmesį į kiaulienos receptų pasirinkimą lėtoje viryklėje – nuo ​​paprastų iki meistriškų (nors, reikia pripažinti, sunkiausia juose yra paruošti mėsą ...) Ir atminkite – kiauliena yra gera ir pati, todėl naudokite jai kuo mažiau prieskonių. Idealus variantas – šviežiai malti juodieji pipirai, druska ir truputis aromatinių žolelių, visa kita padarys jūsų išmanusis padėjėjas.

Kiauliena lėtoje viryklėje "Elementary!"

Ingridientai:
600-700 g kiaulienos minkštimo,
1-2 svogūnai,
2-3 skiltelės česnako,
3-5 valg. majonezas,
druskos, maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:
Mėsą supjaustykite dideliais kubeliais ir sumaišykite su svogūnu, supjaustykite pusžiedžiais. Gerai naudokite rankas, kad svogūnas išleistų sultis. Įdėkite per spaudą išspaustą česnaką, druską, pipirus ir majonezą, sudėkite į multivarkos dubenį ir 1,5 valandos nustatykite „troškinimo“ režimą. Majonezo priešininkai gali drąsiai praleisti šį ingredientą, pakeisdami jį sojos padažu arba pomidorų pasta.

Kiauliena su džiovintais vaisiais lėtoje viryklėje

Ingridientai:
700-800 g kiaulienos minkštimo,
1 didelė morka,
1 Paprika,
200 g džiovintų slyvų arba abrikosų,
3 stiklinės vandens,
3 valg. sojų padažas,
2 valg. daržovių aliejus,
druskos.

Paruošimas:
Mėsą supjaustykite gabalėliais, džiovintus vaisius – puselėmis, svogūnus ir paprikas – juostelėmis. Morkas sutarkuokite stambia tarka. Dubenyje sumaišykite vandenį, druską ir sojų padažas. Į dubens dugną supilkite aliejų ir sluoksniais dėkite maistą: mėsą, svogūnus, morkas, paprikas, džiovintus vaisius. Supilkite marinatą ir 1,5 valandos nustatykite „Troškinimo“ režimą. Prieš patiekdami išmaišykite.

Mėsa su daržovėmis lėtoje viryklėje

Ingridientai:
500-600 g kiaulienos,
1 nedidelė kopūsto galva,
2 svogūnai,
1-2 morkos,
2 pomidorai
1 baklažanas (nebūtina)
2-3 skiltelės česnako,
2 valg. pomidorų pasta,
1 valgomasis šaukštas. miltai,
1 krūva petražolių,
augalinis aliejus, druska, pipirai.

Paruošimas:
Baklažaną supjaustykite ir padėkite į pasūdytą vandenį. Įjunkite "kepimo" režimą ir augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas 2-3 minutes, tada sudėkite gabalėliais supjaustytą mėsą ir maišydami troškinkite 10-15 minučių. Į multicooker dubenį sudėkite likusias iš anksto supjaustytas daržoves, susmulkintas žoleles, druską ir pipirus. Atskirai sumaišykite miltus su pomidorų pasta ir puse stiklinės vandens (galite naudoti daugiau vandens), supilkite į dubenį, išmaišykite ir uždarykite dangtį. Nustatykite „gesinimo“ režimą 1,5 val. Šiame recepte pateiktus kopūstus galite pakeisti bulvėmis, tai bus labiau patenkinta.

Ta pati mėsa pagal-Prancūzų kalbalėtoje viryklėje

Ingridientai :
500-600 g kiaulienos minkštimo,
2 pomidorai
150-200 g sūrio,
3-5 valg. majonezas,
druskos, maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:
Sakoma, kad prancūzai su šiuo receptu neturi nieko bendra, tačiau „MPF“ populiarumas neblėsta, kad ir kaip būtų! Pakeiskite majonezą natūralus jogurtas ir toliau džiuginkite savo šeimą nuostabiu patiekalu, pritaikytu animaciniam filmui.
Mėsą supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su druska, pipirais ir majonezu ir sudėkite į riebalais išteptą multicooker dubenį. Išlyginkite, dėkite sluoksnį griežinėliais supjaustytų pomidorų ir apibarstykite sūriu. Uždarykite dangtį ir nustatykite "kepimo" režimą 40 minučių. Šį patiekalą galima paruošti kiek kitaip: supjaustykite mėsą porcijomis, lengvai pamuškite ir kepkite iš vienos pusės augaliniame aliejuje režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“ iki auksinės rudos spalvos, apverskite, uždėkite šiek tiek pakepinto svogūno. mėsą, pomidoro gabalėlį, uždarykite dangtį ir toliau kepkite tuo pačiu režimu 15-20 minučių. Likus 2-3 minutėms iki režimo pabaigos, mėsą pabarstykite sūriu.

Kiauliena ananasuose lėtoje viryklėje

Ingridientai:
500-600 g kiaulienos minkštimo,
2 dideli svogūnai,
½ šviežių ananasų
30-50 g sviesto,
druskos, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį.

Paruošimas:
Mėsą supjaustykite plonais sluoksniais ir išplakite, tik atsargiai, kad nesuplyštų. Druskos ir pipirų. Ananasą nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite gabalėliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Dubens dugną patepkite puse sviesto kiekio, pakaitomis dėkite svogūnus, mėsą ir ananasus. Ant maisto viršaus sudėkite sviesto gabalėlius, uždarykite dangtį ir nustatykite „Kepimo“ režimą 40-50 minučių.

Kiauliena su konservuotais ananasais lėtoje viryklėje

Ingridientai:
2-4 gabalėliai kiaulienos be kaulų (priklausomai nuo dubens dydžio),
2-3 griežinėliai konservuotų ananasų,

½ a.š. garstyčios,
½ puodelio vandens,
druska pipirai.

Paruošimas:
Mėsą lengvai paplakti, pamirkyti ananasų sirupe ir po svoriu padėti į šaldytuvą 30-45 min. Dėkite ant multivarkos dugno, pagardinkite druska ir pipirais, ant kiekvieno mėsos gabalo uždėkite po ananaso žiedą ir pabarstykite sūriu. Ištirpinkite garstyčias vandenyje ir užpilkite ant mėsos. Nustatykite režimą „Troškinys“ 1 valandai arba „Kepimas“ 25 minutėms.

"Kiaulė apelsinuose"

Ingridientai:
1,5-2 kg kiaulienos,
2 apelsinai,
150 ml sauso baltojo vyno,
3 valg. krakmolas,
druska, pipirai, gvazdikėliai - pagal skonį.

Paruošimas:
Apelsinus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nusausinkite servetėle. Nuo vieno apelsino nutarkuokite žievelę, išspauskite apelsinų sultis, sumaišykite su žievele ir vynu ir padėkite ant ugnies. Išvirkite iki norimo tirštumo ir supilkite citrinos sulčių jei padažas per saldus. Nedideliame kiekyje vyno ištirpinkite krakmolą ir nuolat maišydami supilkite į padažą. Padažas paruoštas. Kiaulieną supjaustykite gabalėliais, mėsą apkepkite režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“ lydytame svieste arba riebaluose iki auksinės rudos spalvos. Supilkite padažą, uždarykite dangtį ir 30 minučių nustatykite „Troškinimo“ režimą.

„Vaikų“ kotletai lėtoje viryklėje

Ingridientai:
300-350 g liesos kiaulienos,
3 skiltelės česnako,
1 obuolys,
1 kiaušinis
1 valgomasis šaukštas. kremas,
druska pipirai.

Paruošimas:
Mėsą supjaustykite dviem smulkintuvais arba dideliais peiliais. Obuolius ir česnaką supjaustykite kuo smulkiau arba sutarkuokite stambia tarka. Sumaišykite visus faršo ingredientus, minkykite ir išplakite. Naudodami šaukštą sudėkite įkaitintą mišinį į multicooker dubenį. ghi arba augalinis aliejus. Kepkite 6-7 minutes iš kiekvienos pusės režimu "Kepimas" arba "Kepimas", tada sudėkite visus kotletus į dubenį, užpilkite pora šaukštų vandens ir leiskite troškintis režimu "Troškinimas" 10-15. minučių.

Kiaulienos kotletai su daržovėmis lėtoje viryklėje

Ingridientai:
200 g kiaulienos,
3-4 bulvės,
100-150 g kopūstų,
3-4 riekelės baltos duonos,
1-2 kiaušinių,
druska, prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas:
Mirkyti sausai balta duona piene arba grietinėlėje, tada išspauskite. Visą mėsą, daržoves ir duoną perkiškite per mėsmalę, įmuškite kiaušinius ir prieskonius bei išmuškite faršą. Apkepkite duoną džiūvėsėliuose ir kepkite aliejuje režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“, tada sudėkite į dubenį, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite po dangčiu, nustatydami „Troškinimo“ režimą.

Kiaulienos šonkauliukai medaus padaže su obuoliais

Ingridientai:
1,5 kg kiaulienos šonkaulių,
2-3 svogūnai,
2-3 rūgštūs obuoliai,
1-2 valg. medus,
1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus,
1-2 valg. miltai,
druskos, maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:
Nuplautus ir džiovintus šonkaulius supjaustykite gabalėliais. Į multicooker dubenį supilkite aliejų, 15-20 minučių nustatykite „Kepimo“ režimą, įkaitinkite ir į dubenį įpilkite medaus. Kai medus užvirs, sudėkite šonkauliukus į dubenį ir apkepkite juos iš visų pusių. Tada užpilkite tiek vandens, kiek norite padažo, ir nustatykite „Troškinimo“ režimą 1,5 valandos. Po valandos veikimo suberkite smulkintus svogūnus ir obuolius (nuimkite odeles), pasūdykite ir suberkite pipirus. Baigiant virti, likus maždaug 10 minučių iki režimo pabaigos, nedideliame kiekyje vandens praskieskite miltus ir maišydami supilkite į dubenį.

Ingridientai:
1 kg kiaulienos minkštimo,
400 g pievagrybių,
2 svogūnai,
300 ml grietinėlės,
100-150 g tarkuoto kietojo sūrio,
druska, malti juodieji pipirai, žolelės - pagal skonį.

Paruošimas:
Svogūnus ir grybus susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje (svieste ar daržovėje) 10 minučių režimu „Kepimas“, suberkite mėsą ir prieskonius, išmaišykite ir supilkite grietinėlę. Nustatykite „gesinimo“ režimą 1,5 val. Po signalo apie režimo pabaigą dubenyje esantį maistą pabarstykite sūriu ir žolelėmis ir troškinkite po dangčiu režimu „Pašilimas“ 30 minučių.

Kiauliena vyne pomidorų padažas lėtoje viryklėje

Ingridientai:
500 g kiaulienos filė,
1 svogūnas,
1 morka,
250 ml pomidorų tyrės arba pomidorų sulčių,
100 ml sauso raudonojo vyno,
druska pipirai.

Paruošimas:
Kiaulieną supjaustykite gabalėliais, įberkite druskos, pipirų, suberkite į multicooker dubenį, suberkite smulkintus svogūnus ir morkas. Supilkite vyną ir pomidorų tyrė, išmaišykite, uždarykite dangtį ir 1 valandai nustatykite režimą „Gesinimas“. Jei norite garinti daržoves kaip garnyrą, po 30 minučių įdėkite garintuvo dubenį su visomis daržovėmis į multivarkinį ir toliau gaminkite.

Kiauliena garstyčių padaže

Ingridientai:
700-800 g kiaulienos minkštimo,
2 svogūnai,
2-4 skiltelės česnako,
1 valgomasis šaukštas. garstyčių milteliai,
3 valg. miltai,
2 stiklinės vandens,
druska, lauro lapas, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, mėsą supjaustykite gabalėliais, sudėkite į multicooker dubenį ir kepkite augaliniame aliejuje 20 minučių režimu „Kepimas“ arba „Kepimas“, neuždarydami dangčio. Tada suberkite druską, smulkintą česnaką, garstyčias, lauro lapą ir prieskonius pagal skonį, pabarstykite miltais ir išmaišykite. Kepkite tuo pačiu režimu apie 5 minutes, įpilkite vandens ir 1-1,5 valandos perjunkite multivarkerį į režimą „Troškinys“.

Kiaulienos kremzlės „Tu apsilaižysi pirštus!

Ingridientai:
600-700 g kiaulienos kremzlių,
1 morka,
1 svogūnas,
2-4 skiltelės česnako,
200 ml vandens,
druska, pipirai, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Paruošimas:
Naudodami režimą "Kepimas" arba "Kepimas", pakepinkite susmulkintus svogūnus ir morkas, tada suberkite susmulkintas kremzles ir toliau kepkite tuo pačiu režimu 20-25 minutes po dangčiu. Tada supilkite vandenį, druską, pipirus, suberkite žoleles ir prieskonius, nustatykite „Troškinimo“ režimą 2 valandoms.

„Rūkytas“ kumpis

Ingridientai:
2-3 kg kiaulienos kumpio be kaulų,
200-300 g druskos (geriausia jūros druskos),
1 česnako galva
20 pipirų,
4-5 žirneliai kvapiųjų pipirų,
3 lauro lapai,
3 gvazdikėlių pumpurai,
1 šaukštelis maltos kalendros,
½ šaukštelio. žemė raudona aštrus pipiras,
½ šaukštelio. malta paprika,
svogūnų lukštų (kiek įmanoma).

Paruošimas:
1 litre vandens ištirpinkite druską. Į multicooker dubenį sudėkite pipirus, lauro lapą, kalendrą ir gvazdikėlius ir sudėkite svogūnų lukštai ir sudėkite džiovintą mėsą. Supilkite druskos tirpalą, uždarykite dangtį ir nustatykite „gesinimo“ režimą 3-4 valandoms. Po signalo apie režimo pabaigą išimkite mėsą, įtrinkite per presą perleistu česnaku, raudonųjų paprikų mišiniu, padėkite po presu ir 24 valandas atvėsinkite šaldytuve.

Kiauliena rankovėje

Ingridientai:
1 kg kiaulienos minkštimo,
1 valgomasis šaukštas. druskos,
2 arb maltos paprikos,
1 šaukštelis garstyčių pupelės,
1 šaukštelis ciberžolė,
1 šaukštelis maltos kalendros,
1 šaukštelis khmeli-suneli,
1 šaukštelis džiovintas česnakas,
½ šaukštelio. maltų juodųjų pipirų.

Paruošimas:
Nuplaukite kiaulienos gabalėlį ir gerai nusausinkite rankšluosčiu. Sumaišykite prieskonius ir druską, sutarkuokite mėsą, sudėkite į kepimo maišelį ir palikite šaldytuve 2-3 valandoms (o dar geriau – per naktį). Tada maišelį suriškite, keliose vietose pradurkite ir įdėkite į dubenį. Įjunkite režimą „Kepimas“ 1 valandai.

Buženina

Ingridientai:
1 kg kiaulienos sprandinės,
½ šaukštelio. maltų juodųjų pipirų,
½ šaukštelio. maltos paprikos,
½ šaukštelio. ciberžolė,
½ šaukštelio. garstyčių sėklos,
¼ šaukštelio. aštrūs raudonieji pipirai,
4-5 skiltelės česnako,
1-2 valg. daržovių aliejus.

Paruošimas:
Paruoškite sūrymą 2 šaukštais. druskos 1 litrui vandens, užpilkite mėsa ir padėkite į šaldytuvą 2 dienoms. Po to mėsą išdžiovinkite ir aptepkite prieskonių, česnako ir augalinio aliejaus mišiniu, išspaustu per spaudą. Įdėkite į plastikinį maišelį ir palikite šaldytuve dar 4-5 valandas. Multicooker dubenį ištepkite aliejumi ir sudėkite į jį mėsą. Nustatykite „Troškinimo“ režimą 1–1,5 val., išimkite iš multicooker, suvyniokite į foliją, atvėsinkite ir per naktį šaldykite.
Kaip matote, kiauliena lėtoje viryklėje gali būti iškepta daugiausia Skirtingi keliai. Virkite pagal klasikiniai receptai Išraskite savo išskirtinius ir mėgaukitės!

Gero apetito ir naujų kulinarinių atradimų!

Larisa Shuftaykina

Kiauliena yra mėsa, iš kurios galite paruošti daug skanių ir paprastų, ir sudėtingi patiekalai. Visokiausi marinatai, įvairūs papildomi ingredientai, įvairūs prieskoniai ir padažai – visa tai puikiai dera su kiauliena, pagerina ir praturtina mėsos skonį.

Bet visai nebūtina kurti sudėtingi receptai, nes kiauliena yra gaminys, kurio paruošimas nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių ir gebėjimų, mėsą galima tiesiog supjaustyti, šiek tiek pasūdyti ir kepti savo lašiniuose.

Šiandien kiaulieną gaminsime lėtoje viryklėje: trumpas patiekalo komponentų paruošimas, o tada „stebuklingas aparatas“ viską iškeps pats.

Žingsnis po žingsnio kiaulienos receptas lėtoje viryklėje - bendrieji principai

Pagrindinis kiaulienos gaminimo principas paprastas: preliminarus namuose turimų ingredientų paruošimas, produktų sudėjimas į multicooker dubenį tam tikra seka, pageidaujamo režimo nustatymas: „kepimas“, „troškinimas“, „kepimas“, „garinimas“. “.

Kiauliena gali būti vartojama šviežia arba atšaldyta. Kepant mėsą lėtoje viryklėje tinka skirtingos dalys: minkštimas, šonkauliukai, sprandinė, kumpis, šonkauliukai. Mėsa kruopščiai nuplaunama, išdžiovinama, supjaustoma norimos formos gabalėliais, įtrinama prieskoniais ir druska arba laikinai įdedama į bet kokį marinatą.

1. Kiauliena lėtoje viryklėje: žingsnis po žingsnio receptas saldžiarūgščiame padaže

Ingridientai:

Kiaulienos filė be kaulų - vienas kilogramas;

Sojų padažas - 30 ml;

Česnakai - penkios gvazdikėliai;

Bet koks majonezas - 200 gramų;

Augalinis aliejus - keturi šaukštai;

Vienas apelsinas;

Dešimt gramų juodųjų pipirų ir smulkiai sumaltos druskos;

Cukrus - 20 gramų.

Sojos padažui:

Sojų pupelės - trys saujos;

Kvietiniai miltai - 30 gramų;

Bet koks sultinys - viena stiklinė;

Sviesto gabalas;

15 gramų druskos.

Virimo būdas:

1. Kiaulienos filė nuplaukite, jei reikia, išpjaukite visas plėveles ir sausgysles, paruoštą minkštimą supjaustykite vidutiniais maždaug trijų centimetrų storio gabalėliais.

2. Mėsą sumaišykite su druska, pipirais ir padėkite į šaldytuvą nakčiai, kad išmirktų, taip gatavas patiekalas bus daug skanesnis ir aromatingesnis. Pagreitinti marinavimo procesą padės nedidelė gudrybė: gatavą filė lengvai susmulkinkite, aštriu peiliu keliose vietose padarykite pradūrimus ir gerai įtrinkite druska bei pipirais – tokiu atveju užpilui užteks poros valandų.

3. Dvidešimt minučių multivarke nustatykite į „kepimo“ arba „kepimo“ režimą, priklausomai nuo to, kokio tipo multivarką turite. Į multivarkinio indą supilkite augalinį aliejų, įkaitinkite ir suberkite susmulkintus kiaulienos gabalėlius. Nuolat maišydami medine mentele, kepkite mėsą iki šviesiai rudos spalvos.

4. Paruoškite sojų padažą: supilkite sojų pupeles į metalinį indą su saltas vanduo, virkite ant stiprios ugnies, kol užvirs. Tada sumažinkite ugnį, šaukštu nuimkite putas ir toliau kepkite, kol grūdeliai suminkštės. Išvirtas sojas sudėkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų, atvėsinkite ir sumalkite trintuvu iki purios masės. Į sojų pupelių pastą suberkite miltus ir viską gerai išmaišykite. Sausoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į paruoštą sojų košę, šiek tiek pasūdykite. Kruopščiai išmaišykite ir sudėkite minkštimą į nedidelį indą, užpilkite bet kokiu sultiniu, pavyzdžiui, iš daržovių, mėsos, žuvies ar kito, įjunkite mažą ugnį ir virkite penkias minutes. Išjunkite ugnį, mišinį atvėsinkite, perkoškite per sietelį ir naudokite. Bet jei nenorite vargintis ruošdami sojų padažą, galite jį nusipirkti jau paruošto parduotuvėje.

5. Kai mėsa apkeps, per spaudą išspauskite į ją česnaką ir supilkite atvėsusį sojų padažą, viską gerai išmaišykite ir pakepinkite dar penkias minutes.

6. Sulčiaspaude arba rankomis išspauskite sultis iš apelsino. Paragauk apelsinų sultys, jei labai rūgštus, tai į jį įpilkite šiek tiek cukraus, gerai išmaišykite, o jei saldu, tada cukraus dėti nereikia. Taip pat vietoj sulčių galite naudoti citrusinių vaisių minkštimą, tam apelsiną nulupkite, išimkite sėklas ir susmulkinkite peiliu.

7. Į mėsą supilkite apelsinų sultis ir supilkite majonezą, vėl gerai išmaišykite, viską kartu retkarčiais pamaišydami pakepinkite dar keturias minutes.

8. Perjunkite prietaisą į "gesinimo" režimą, nustatykite laiką dvidešimt minučių ir kepkite, kol multivarke supypsės. Jei norite, kad mėsa būtų sultingesnė, įpilkite į ją du didelius šaukštus vandens.

9. Paruoštą kiaulieną išdėliokite į porcijomis suskirstytas lėkštes, šalia, jei norite, galite dėti kokį garnyrą, pavyzdžiui, bulvių košę, virtus ryžius ir pan. Atskirai įdėkite juodos duonos riekeles į duonos dėžę.

2. Kiauliena lėtoje viryklėje: žingsnis po žingsnio receptas su daržovėmis

Ingridientai:

Baltasis kopūstas - maža šakutė;

Trys mažos bulvės;

Viena vidutinė morka;

Svogūno galva;

Trys skiltelės česnako;

Kiaulienos nugarinė - 400 gramų;

Augalinis aliejus ir pomidorų pasta - po tris šaukštus;

Penki gramai druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų;

Krapai, petražolės - po 4 stiebus.

Virimo būdas:

1. Paruoškite visas reikalingas daržoves: atskirkite viršutinius kopūsto lapus, nuplaukite kopūsto galvą po tekančiu vandeniu, supjaustykite plonomis juostelėmis. Bulvių gumbus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais arba kubeliais, kaip jums patinka. Morkas ir svogūnus nulupkite, svogūną supjaustykite smulkiais trupiniais, morkas sutarkuokite smulkiais dantukais.

2. Kiaulienos filė nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

3. Multicooker nustatykite į "kepimo" režimą, į indą supilkite augalinį aliejų, suberkite pjaustytą kopūstą, kepkite maišydami pusvalandį. Kai kopūstai įgaus gražią aukso rudą spalvą, suberkite į juos bulves ir kepkite keturias minutes.

4. Į bulves ir kopūstus suberkite tarkuotas morkas ir svogūnus ir pakepinkite dar keturias minutes.

5. Užpildykite visą multicooker talpos turinį 200 ml vandens, įberkite šiek tiek druskos ir, jei norite, juodųjų pipirų, perjunkite prietaisą į „troškinimo“ režimą ir troškinkite dvidešimt minučių uždengę dangtį.

6. Praėjus skirtam laikui, paruoštą mėsą suberkite į visas daržoves. Jei norite, kad gatavas patiekalas būtų sodresnis, prieš dėdami jį į multivarkinį indą, penkias minutes pakepinkite kiaulieną švarioje keptuvėje ant stiprios ugnies, kol ant jos paviršiaus atsiras auksinė pluta.

7. Ir kaip paskutinį ingredientą sudėkite per česnako presą išspaustą česnaką, taip pat pomidorų pastą. Troškinkite tuo pačiu režimu ne ilgiau kaip tris minutes. Česnakai yra privalomas šio patiekalo ingredientas, kuris suteikia kiaulienai ypatingą unikalų aromatą, tačiau pomidorų pasta Galite pridėti arba ne, viskas priklauso nuo jūsų skonio ir pageidavimų.

8. Paruoštą kiaulieną su daržovėmis dėkite į serviravimo lėkštes, pabarstykite kapotomis petražolėmis arba krapais. Šalia į atskirą plokščią lėkštę sudėkite supjaustytus baltos duonos gabalėlius.

3. Kiaulienos šašlykų kebabas lėtoje viryklėje: žingsnis po žingsnio receptas

Ingridientai:

Didelis kiaulienos gabalas, geriausia – kaklo dalis;

Keturi svogūnai;

Du dideli šaukštai 9% acto;

po 30 gramų druskos, maltų kvapiųjų pipirų ir kepsnių prieskonių;

Maltos aitriosios paprikos – nebūtina;

Petražolės, krapai - pusė ryšulio.

Virimo būdas:

1. Kiaulieną kruopščiai nuplaukite, supjaustykite keturių centimetrų storio gabalėliais. Supjaustytus mėsos gabalus sudėkite į gilų dubenį.

2. Marinatą ruoškite taip: svogūnus nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis, užpilkite acto rūgštimi, trupučiu vandens, įberkite druskos, maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų bei įvairių prieskonių pagal skonį, gerai išmaišykite.

3. Marinatą supilkite į mėsą, vėl išmaišykite. Palikite kiaulieną uždengtą šaldytuve penkioms valandoms arba geriau per naktį, kad skonis būtų sodresnis.

4. Pasibaigus marinavimui skirtam laikui, multivarkerį įjunkite "kepimo" režimu. Marinuotą mėsą sudėkite į multivarkinį indą ir nustatykite maždaug 25 minutes.

5. Po pyptelėjimo atidarykite multicooker dangtį, įpjaukite mėsos gabalą, jei jis viduje paraudęs, tada nustatykite laiką dar dešimčiai minučių ir baikite kepti. Paruošta mėsa turi būti minkšta ir sultinga. Jei norite, kepdami mėsą multivarke galite užpilti pomidorų padažu ir apšlakstyti citrinos sultimis.

6. Paruoštą naminį kebabą dėkite į lėtą viryklę ant mažų plokščių lėkštelių, po kelis gabalėlius vienai porcijai, o prie kiekvienos lėkštės padėkite po tris griežinėlius šviežių pomidorų ir agurkų. Jei gaminote kebabą be padažo, patiekdami galite tiesiog užpilti kebabų kečupu ir apibarstyti smulkiai pjaustytomis petražolėmis bei krapais. Į atskiras lėkštes sudėkite marinuotus svogūnus, o į antrą – pjaustytą baltą duoną.

Žingsnis po žingsnio kiaulienos receptai lėtoje viryklėje: gudrybės ir naudingi patarimai

Kiauliena visada skanesnė, jei mėsą pirmiausia pamarinuojate. Galite naudoti prieskonius, padažus, bet kokius marinatus. Jei marinavimui tikrai neturite pakankamai laiko, išspaustą česnaką galite tiesiog sumaišyti su druska ir pipirais ir šiuo mišiniu įtrinti smulkintus gabalėlius.

Nejauskite, kad recepte nurodyti prieskoniai jus įspraustų į tam tikrus rėmus, vienus komponentus drąsiai galite pakeisti kitais, naudodami kitas žoleles ir prieskonius, taip pat pasirinkdami savo produktų rinkinį padažams ir marinatams ruošti.

Iš mėsos, o ypač iš šviežios, minkštos kiaulienos, galite paruošti daug skanių ir patiekalų įvairovė. Kiaulieną lėtoje viryklėje galima kepti, virti, kepti, troškinti... Mūsiškiai ypač mėgsta kiaulienos kebabą. Bet savo namuose kepsninės nestatysi? :)

Bet aš žinau, kaip skaniai iškepti mėsą namuose, ir šios paslapties į kapus nesinešiu, o pasidalinsiu su jumis. Gaminkime lėtoje viryklėje virta kiauliena.

Kepta kiauliena – tai mėsa, įtrinta druska ir įvairiais prieskoniais ir iškepta vientisu gabalėliu. Labiausiai tinka virta kiauliena Kumpis, bet galite naudoti beveik bet kokią kitą, minkštą ir vidutiniškai riebią mėsą. Taigi virta kiauliena dažnai ruošiama iš ėrienos, o rusų medžiotojai jau seniai pritaikė ją gaminti iš meškos.

Taigi, šios dienos receptas yra toks: virta kiauliena arba kiauliena, kepta lėtoje viryklėje visas gabalas. Pagal šį receptą jis pasirodo labai švelnus ir labai sultingas.

Ingredientai virtai kiaulienai virti lėtoje viryklėje

  • Vieno kilogramo kiaulienos gabalas;
  • nuo trijų iki keturių skiltelių česnako;
  • keturi stalai. l. garstyčios;
  • du stalai. l. medus;
  • vienas stalas l. daržovių aliejus;
  • druskos, juodųjų pipirų pagal skonį, galite naudoti kitus prieskonius.

Kiaulieną nuplaukite po tekančiu vandeniu. Mėsą galima iš anksto pamirkyti porą valandų, kad į vandenį išsiskirtų kenksmingos medžiagos. Pagardinkite kiaulieną druska ir juodaisiais pipirais. Ant jo padarome įpjovimus ir įkimšame česnaku. Sumaišykite keturis šaukštus garstyčių su dviem šaukštais medaus ir šiuo mišiniu aptepkite mėsą.

Leiskite kiaulienai pastovėti po marinatu pusantros valandos.

Įdėkite mėsą į lėtą viryklę ir kepkite saulėgrąžų aliejus kepimo režimu 20 minučių vienoje pusėje. Apverskite į kitą pusę ir 3 valandas įjunkite troškinimo režimą. Nepilkite daugiau aliejaus, leiskite kiaulienos troškiniui savo sultys.

Čia mūsų skani sultinga virta kiauliena lėtoje viryklėje pasiruošę!

Išimkite kiaulieną ir supjaustykite porcijomis.
Tokia kiauliena netgi gali būti patiekiama šventinis stalas.

Gero apetito!!!

Iš kiaulienos galite paruošti daugybę patiekalų: tai ir švelnus kebabas, ir aromatinga virta kiauliena, ir skanus jautienos stroganovas. Sąrašą galima tęsti ilgai, tačiau geriau nusipirkti šviežios kiaulienos gabalėlį ir iš jos pasigaminti. mėgstamiausias patiekalas. Jei kiaulieną gaminsite lėtoje viryklėje, ji išsaugos visas naudingas ir skonines savybes.

Patiekalas savo neįprastą pavadinimą skolingas grafui Stroganovui, kuris sugalvojo šį kiaulienos gaminimo receptą. Patiekalo paslaptis ta, kad kiaulienos gabaliukai pirmiausia sumušami specialiu plaktuku, o po to supjaustomi ir verdami. Rezultatas yra labai švelnus ir sultingas patiekalas.

Ingridientai:

  • kiauliena (nelabai riebi) – 700 g;
  • svogūnas – 1 vnt.;
  • miltai – 1 a.š. l.;
  • grietinė – 1 stiklinė;
  • pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
  • druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Jautienos stroganovo gaminimas lėtoje viryklėje:

  1. Mėsą išilgai grūdo supjaustykite 2x2 cm gabalėliais, gerai apvoliokite miltuose ir apkepkite saulėgrąžų aliejuje, įjungę „Kepimo“ režimą.
  2. Kol mėsa kepa, svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir suberkite į mėsą. Viską pakepinti iki gražios auksinės rudos spalvos.
  3. Sumaišykite grietinę su pomidorų pasta ir supilkite šį padažą į dubenį. Viską gerai išmaišykite, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
  4. Virkite jautienos stroganovą lėtoje viryklėje 30 minučių, įjungdami režimą „Troškinys“.

Patiekite gatavą patiekalą su bet kokiu garnyru. Papuoškite patiekalą žolelėmis ir skanaukite!

Kiaulienos suktinukai lėtoje viryklėje

Tai labai originalus patiekalas, kurį galima paruošti ne tik šeimos vaišėms, bet ir bet kokiai šventei. Kiaulienos ir grybų derinys turi savo posūkį. Kiaulienos suktinukai su grybais lėtoje viryklėje visada pasirodo švelnūs ir kvapnūs.

Ingridientai:

  • kiauliena (kaklelis) - 500 g;
  • grybai (bet kokie) - 200 g;
  • svogūnai – 2 vnt.;
  • česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
  • grietinėlė - 200 g;
  • švieži krapai - 50 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Kiaulienos suktinukų su grybais paruošimas lėtoje viryklėje:

  1. Supjaustykite kiaulienos sprandinėį 1 cm storio kepsnius ir susmulkinkite juos. Kad mėsa neprarastų sultingumo, įdėkite ją į maišelį.
  2. Paruoškite įdarą suktinukams: svogūnus ir grybus susmulkinkite, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais, tada pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki gražiai auksinės rudos spalvos, įjungę „Kepimo“ režimą. Į atvėsusį įdarą sutarkuokite česnaką, susmulkinkite krapus.
  3. Pradėkite formuoti ritinius. Norėdami tai padaryti, ant kepsnio uždėkite grybų įdarą ir susukite į ritinį. Kad ritinys nesuirtų, jį reikia susiūti siūlu arba kraštai sujungti dantų krapštuku.
  4. Paruoštus suktinukus apkepkite lėtoje viryklėje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos, įjungdami režimą „Kepimas“.
  5. Kai suktinukai apkeps, užpilkite grietinėle, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir troškinkite 40 min., įjungę „Troškinimo“ režimą.
  6. Kol suktinukai troškinasi, paruoškite jiems garnyrą. Geriausias garnyras būtų virtos bulvės. Kiauliena lėtoje viryklėje yra paruošta, belieka papuošti gatavą patiekalą žolelėmis ir patiekti.

Kiaulienos kepsnys lėtoje viryklėje

Būtent iš kiaulienos virta kiauliena pasirodo sultinga, švelni ir minkšta. Šį patiekalą galima ruošti kiekvienai dienai ir su juo galima gaminti sumuštinius. Jis bus daug sveikesnis ir skanesnis nei parduotuvėje pirkta dešra. Virtą kiaulieną lėtoje viryklėje virti greičiau ir patogiau nei orkaitėje. Ir mėsa išsaugos visas naudingas ir skonines savybes.

Ingridientai:

  • kiauliena - 2 kg;
  • česnakai - 5 skiltelės;
  • saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l.;
  • juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
  • ciberžolė - 1 šaukštelis;
  • paprika - 1 šaukštelis;
  • lauro lapas – 2 vnt.;
  • druska - 1,5 šaukštelio.

Virtos kiaulienos gaminimas lėtoje viryklėje:

  1. Pirmiausia mėsą reikia pamarinuoti, iš pradžių nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
  2. Aštriu peiliu kiaulienoje padarykite keletą pjūvių, į juos įdėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir lauro lapą.
  3. Sumaišykite druską, pipirus ir sutarkuokite mėsą. Kiaulieną sudėkite į maišelį ir šaldykite bent per naktį. Kuo ilgiau mėsa bus marinuota, tuo skanesnė bus virta kiauliena.
  4. Po to, kai mėsa bus marinuota, galite pereiti prie kito gaminimo etapo. Į dubenį supilkite saulėgrąžų aliejų, dėkite į jį kiaulieną ir kepkite iš abiejų pusių, kol paruduos, įjungę režimą „Kepimas“.
  5. Kiaulienai iškepus, 2 valandoms įjunkite „Troškinimo“ režimą. Kad virta kiauliena iš abiejų pusių apskrustų, kepimo metu ją apverskite 2–3 kartus.
  6. Iškeptą kiaulieną galima patiekti karštą su bet kokiu garnyru arba šaltą – griežinėliais.

Virta kiauliena lėtoje viryklėje

Jei keptas ir aštrus maistas jums yra kontraindikuotinas, tai nėra priežastis atsisakyti skanaus švelnaus kiaulienos gabalėlio. Mėsą galite virti su mažiausiai prieskonių ir druskos. Lėtoje viryklėje virta kiauliena pasirodo sveika ir soti.

Ingridientai:

  • liesa kiauliena - 800 g;
  • svogūnas – 1 vnt.;
  • morkos – 1 vnt.;
  • petražolių šaknis – 1 vnt.;
  • vanduo – 3 l;
  • lauro lapas – 1 vnt.;
  • druska ir prieskoniai - pagal skonį.

Virtos kiaulienos gaminimas lėtoje viryklėje:

  1. Mėsą nuplaukite ir pašalinkite venas bei riebalų perteklių.
  2. Nulupkite morkas ir svogūnus. Daržovių nesmulkinkite, geriau virti visas. Jei daržovės per didelės, jas galima perpjauti per pusę.
  3. Į multicooker dubenį supilkite vandenį, sudėkite mėsą, svogūnus, morkas, lauro lapą ir petražolių šaknį. Pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
  4. Įjunkite režimą „Gesinimas“ 1 valandai.
  5. Paruoštą virtą kiaulieną galima valgyti karštą, su sultiniu. Taip pat galite atvėsinti ir supjaustyti gabalėliais mėgstamam garnyrui arba iš jo pasigaminti kokias nors salotas. Neišpilkite sultinio, iš jo galite paruošti sodų ir sotų pirmąjį patiekalą.

Kepkite kiaulieną lėtoje viryklėje

Kepsnys laikomas kasdieniu ir paprastas patiekalas. Tačiau tinkamai paruošus, nebus gėda pakviesti svečių į degustaciją. Kepkite kiaulieną su bulvėmis lėtoje viryklėje šventinis patiekalas. Būtinai gaminkite maistą ir įsitikinkite patys.

Ingridientai:

  • kiauliena - 400 g;
  • bulvės - 800 g;
  • svogūnas - 2 vnt.;
  • morkos – 1 vnt.;
  • paprika - 1 vnt.;
  • pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
  • vanduo - 0,5 stiklinės;
  • saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • juodųjų pipirų žirneliai – 20 vnt.;
  • lauro lapas – 2 vnt.;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • žalumynai dekoravimui;
  • druska - pagal skonį.

Kiaulienos kepsnys su bulvėmis kepimas lėtoje viryklėje:

  1. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
  2. Svogūnus ir morkas nulupkite, tada svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, o morkas - juostelėmis.
  3. Papriką nulupkite iš sėklų ir supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.
  4. Į multicooker dubenį supilkite saulėgrąžų aliejų ir režimu „Kepimas“ pakepinkite svogūnus ir morkas iki malonios auksinės spalvos.
  5. Kai daržovės apkeps, suberkite į jas susmulkintą mėsą ir kepkite tuo pačiu režimu, kol paruduos.
  6. Po to į mėsą ir daržoves suberkite papriką. Kepkite dar 5 minutes.
  7. Paruoškite užpilą – vandenį, pomidorų pastą sumaišykite su cukrumi, druska ir prieskoniais.
  8. Bulves supjaustykite į 4 dalis, sudėkite į dubenį, viską užpilkite padažu ir kepkite režimu „Kepimas“ 1 val.

Patiekite gatavą kiaulienos kepsnį su bulvėmis karštą, papuoštą žolelėmis.

Kiauliena su slyvomis lėtoje viryklėje

Kiauliena su slyvomis lėtoje viryklėje pasirodo tokia skani ir švelni, kad tiesiog tirpsta burnoje. Slyvos ir žvaigždanyžius kiaulienai suteiks ypatingo aromato ir subtilaus saldumo. Jei norite paįvairinti savo valgiaraštį ir nustebinti artimuosius, tai kaip tik toks patiekalas, kurio jums reikia.

Ingridientai:

  • kiauliena - 800 g;
  • slyvos be kauliukų – 200 g;
  • svogūnas – 1 vnt.;
  • pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • vanduo - 0,5 stiklinės;
  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • druska ir pipirai - pagal skonį;
  • žalumynai dekoravimui;
  • žvaigždanyžius – 1 vnt.

Kiaulienos kepimas su slyvomis lėtoje viryklėje:

  1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada kepkite saulėgrąžų aliejuje, 10 minučių įjungdami režimą „Kepimas“.
  2. Kol svogūnai kepa, mėsą nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
  3. Nuplaukite slyvas. Smulkinti nereikia, jis turi būti sveikas.

    4. Kiauliena lėtoje viryklėje. Vaizdo įrašas

Norite paįvairinti savo valgiaraštį skaniais ir sveikas patiekalas? Siūlome įtraukti troškintą kiaulieną į mėgstamų lėto virimo receptų repertuarą. Mūsų straipsnyje pateikiami keli variantai, kaip jį paruošti grietinėje, grietinėlėje su grybais arba pomidorų padaže, su bulvėmis ar kitomis daržovėmis. Galite net visą kiaulieną troškinti lėtoje viryklėje – pusryčiams gausite labai skanią ir sultingą virta kiaulieną.

Lėtoje viryklėje jis bus skanesnis, jei ruošdami patiekalą atsižvelgsite į šias savybes:

  1. Recepte nurodytas kepimo laikas yra savavališkas. Skirtingų gamintojų buitinės technikos modeliai veikia skirtingai. Štai kodėl gamindami turėtumėte sutelkti dėmesį į laiką, nurodytą tiesiogiai multicooker instrukcijose. Bet programą reikėtų rinktis pagal receptą.
  2. Geriau rinkitės liesą mėsą ir pirmiausia nupjaukite riebalus. Patiekalas pasirodys skanesnis.
  3. Dauguma žemiau pateiktų receptų tinka troškinti ne tik kiaulieną, bet ir jautieną ar, pvz. vištienos kulšelių. Mėsa bus minkšta ir minkšta.

Paprastas lėtoje viryklėje troškintos kiaulienos receptas

Šis patiekalas gali būti patiekiamas su garnyru bulvių košė arba ryžiai. Kiauliena ruošiama labai paprastai, ji pasirodo nepaprastai skani ir net sveika, nes troškinama savo sultyse be gramo aliejaus. Patiekalui jums reikės šių ingredientų:

  • kiauliena - 700 g;
  • svogūnai - 2 vnt .;
  • džiovintas česnakas - 1 šaukštelis;
  • kiaulienos prieskoniai - 1 šaukštelis;
  • druska - ¼ šaukštelio;
  • juodieji pipirai - ¼ šaukštelio.
  1. Skaniai troškintai kiaulienai lėtoje viryklėje tinka nugarinė, mentė ar klubai.
  2. Kiaulienos minkštimą nulupkite iš plėvelių, riebalų ir supjaustykite dideliais gabalėliais.
  3. Svogūną supjaustykite kubeliais. Troškinant jis tiesiogine prasme suirs į plonus pluoštus ir nebus juntamas, išliks tik aromatas.
  4. Įdėkite mėsą į multicooker dubenį ir ant viršaus pabarstykite svogūną.
  5. Įberkite druskos, pipirų, prieskonių ir česnako. Papildomai vandens pilti nereikia. Kiauliena troškins savo sultyse.
  6. Pasirinkite programą „Gesinimas“. Apytikslis kepimo laikas yra 1 valanda 30 minučių 700 W multivarkei. Per tą laiką mėsa taps minkšta ir minkšta.

Grietinėje virta sultinga kiauliena

Pagal šį receptą galite kepti labai minkštą, sultingą mėsą grietinės padažas. Na, lengviausias būdas tai padaryti yra lėtoje viryklėje. Troškintos kiaulienos receptas (kaip aukščiau esančioje nuotraukoje) susideda iš šių veiksmų:

  1. Mėsą (800 g) supjaustykite ne per dideliais gabalėliais, kaip guliašui.
  2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
  3. Įjunkite multivarką režimu „Kepimas“. Nustatykite kepimo laiką iki 1 valandos.
  4. Sudėkite kiaulieną į dubenį. Mėsą kepkite režimu „Kepimas“ 25 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol visas skystis išgaruos ir gabalėliai paruduos.
  5. Suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir pakepinkite dar 3 minutes.
  6. Mėsą užpilkite 1 stikline vandens, pabarstykite žiupsneliu druskos, įdėkite lauro lapelį ir uždarykite multivarkos dangtį iki pyptelėjimo.
  7. Kol kiauliena kepa, pasigaminkite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę (6 šaukštus) su druska, pipirais, prieskoniais ir miltais (1 šaukštelis).
  8. Padažą supilkite į mėsą likus 10 minučių iki programos pabaigos.

Kiauliena, troškinta kreminiame česnakiniame padaže

Pagal šį receptą lėtoje viryklėje gaminama nuostabiai švelni plėšyta kiauliena. Pagal receptą mėsa troškinama grietinėlėje. Dėl to jis toks minkštas, kad tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Česnakai kiaulienai suteikia pikantiškumo.

Patiekalas turi būti paruoštas tokia tvarka:

  1. Kiaulienos nugarinę (300 g) supjaustykite išilgai 1-1,5 cm storio gabalėliais, sudėkite į dubenį.
  2. Į mėsą suberkite smulkintus svogūnus ir grybus (50 g), supjaustytus plonais griežinėliais.
  3. Smulkiai supjaustykite česnaką (2 skiltelės). Pridėti prie mėsos.
  4. Įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.
  5. Ant viršaus užpilkite 100 ml riebios grietinėlės. Dar kartą išmaišykite.
  6. Pasirinkite programą „Stew“ ir produkto tipą „Mėsa“ (skirta „Redmond“ multivarkei). 300 g kiaulienos kepimo laikas bus 30 minučių. Jei mėsa troškinama mažesnio galingumo prietaise, ją reikia kepti 60-90 min.

Troškintų bulvių su kiauliena receptas lėtoje viryklėje

Kitas patiekalas - puikus variantas kasdieniams pietums ar vakarienei. Jį paruošti labai paprasta:

  1. Mėsą (0,5 kg) supjaustykite mažais gabalėliais, o bulves (500 g) – dideliais kubeliais.
  2. Svogūną susmulkinkite, o morkas sutarkuokite.
  3. Dubenyje 10 minučių pakepinkite kiaulieną augaliniame aliejuje (2 šaukštai). Norėdami tai padaryti, pasirinkite programą „Kepimas“. Toliau pakepinkite svogūnus ir morkas.
  4. Sudėkite bulves į mėsą ir daržoves. Užpildykite karštu vandeniu (1 l). Įberkite druskos ir prieskonių.
  5. Pagal receptą lėtoje viryklėje troškinta kiauliena su bulvėmis, paruošta „troškinimo“ režimu. Jei prietaise šios programos nėra, troškinimui turėtumėte pasirinkti programą „Kepimas“. Gaminimo laikas visur vienodas ir yra 1 valanda.

Sultingos kiaulienos receptas pomidorų padaže lėtoje viryklėje

Tai skanus patiekalas Jis pasirodo toks švelnus, kad ne gėda jį dėti ant šventinio stalo. Rekomenduojama virti lėtoje viryklėje.

Troškintos kiaulienos receptas yra toks:

  1. Kiaulienos šnicelį (1,2 kg) supjaustykite pusės delno dydžio gabalėliais. Įdėkite mėsą į gilų dubenį ar indą.
  2. Ant kiaulienos uždėkite pusžiedžius svogūnai arba porų (2-3 vnt.). Įberkite druskos ir pipirų.
  3. Paruoškite padažą atskirame dubenyje. Norėdami tai padaryti, sumaišykite pomidorų pastą (200 ml) su vandeniu (100 ml).
  4. Supilkite padažą į dubenį su kitais ingredientais. Kiaulieną gerai išmaišyti su prieskoniais ir mėsą padėti į šaldytuvą marinuotis bent 3 valandoms.
  5. Dubenį patepkite aliejumi. Įdėkite mėsą į lėtą viryklę ir uždarykite dangtį.
  6. Kiaulieną troškinkite 1 valandą režimu „Troškinys“. Praėjus pusvalandžiui nuo kepimo pradžios, išmaišykite dubens turinį.

Troškintos kiaulienos su daržovėmis receptas

Kito patiekalo skonis dar sodresnis pridedant svogūnų, morkų, cukinijų, pomidorų ir saldumynų. paprika. Paruošti šią kiaulieną labai paprasta:

  1. Pusę kilogramo mėsos nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite gabalėliais.
  2. Į prietaiso dubenėlio dugną įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Režimu „Kepimas“ gerai pašildykite, tada sudėkite kiaulienos gabalėlius. Kepkite juos 20 minučių, kol apskrus iš abiejų pusių.
  3. Šiuo metu supjaustykite svogūną ir morkas, o cukiniją (200 g), pipirus (½ vnt.) ir 2 pomidorus supjaustykite kubeliais.
  4. Į keptą mėsą suberkite svogūnus ir morkas, o po 5 minučių suberkite likusias daržoves. Viską kartu virkite dar 10 minučių.
  5. Į multivaryklą supilkite 80 ml vandens, įberkite druskos ir prieskonių.
  6. Kiaulieną troškinkite 60 minučių, pasirinkdami tam tinkamesnį režimą.
  7. Pačioje kepimo pabaigoje į patiekalą suberkite smulkiai pjaustytas petražoles, 2 skilteles česnako ir aromatingą lauro lapą.

Kiauliena iš lėtos viryklės, virta rankovėje

Mėsa, troškinta maišelyje pagal šį receptą, pasirodo nepaprastai skani. Jis gali nesunkiai pakeisti bet kurią parduotuvėje pirktą dešrą. Kadangi recepte naudojamas mažiausiai prieskonių, šią kiaulieną gali valgyti net vaikai.

Ruošdami turite laikytis šios procedūros:

  1. Kiaulienos minkštimas, sveriantis 1,5 kg, turi būti kruopščiai nuplaunamas po tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovintas.
  2. Paimkite po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir pipirų mišinio ir sumaišykite juos mažame dubenyje.
  3. Česnaką (5 skilteles) išspauskite per spaudą, kad susidarytų pasta.
  4. Minkštimo gabalėlį iš visų pusių ištrinkite iš pradžių sausu mišiniu, o paskui česnako mase. Kiaulieną uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą nakčiai.
  5. Marinuotą atšaldytą mėsą dėkite ant stalo. Priveržkite jį virvele, kad gabalas įgautų gražią formą.
  6. Įdėkite mėsą į rankovę ir suriškite, kad kepimo metu iš maišelio neišbėgtų sultys.
  7. Kiaulieną troškinkite rankovėje 120 minučių. Po pyptelėjimo palikite mėsą lėtoje viryklėje dar 40 minučių, tada perkelkite į dubenį. Kai sultys visiškai nutekės, suvyniokite kiaulieną į foliją ir laikykite šaldytuve bent 4 valandas. Atšaldyta mėsa geriau išlaikys formą pjaustant.

Visas kiaulienos gabalas, troškintas piene

Mėsa, paruošta pagal šį receptą, nepjaustoma į gabalus ar lėkštes. Kiauliena virta viename gabale. Ir tik po to mėsa supjaustoma porcijomis. Galite patiekti su garnyru arba kaip užkandį.

Pagal receptą lėtoje viryklėje troškinta kiauliena ruošiama taip:

  1. Nuo 700 g sveriančio mėsos gabalo pašalinkite gyslas ir plėveles.
  2. Nedideliame dubenyje sumaišykite prieskonius: druską, kalendrą ir raudonėlį (po 1 arbatinį šaukštelį), ciberžolę (½ šaukštelio), juoduosius pipirus.
  3. Mėsą iš visų pusių ištrinkite prieskoniais.
  4. Ant viryklės užvirinkite pieną (500 ml). Jis turėtų būti karštas.
  5. Prietaiso dubenyje režimu „Kepimas“ ištirpinkite 20 g sviesto. Kai gerai sušyla, įpilkite dar 2 šaukštus augalinio aliejaus.
  6. Česnaką (3 dalis) supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į aliejaus mišinį. Kepkite 2-3 minutes.
  7. Mėsą uždėkite ant česnako ir iš karto užpilkite karštu pienu.
  8. Kepkite kiaulieną režimu „Troškinys“ 2 valandas. Praėjus 60 minučių nuo kepimo pradžios, apverskite gabalą į kitą pusę.

 

 
Tai įdomu: